Kycklingbröst med ananas och ost. Kycklingfilé med ananas

Vill du lära dig hur man lagar en hel bricka med mat från en blygsam mängd ingredienser? Ett halvt kilo kyckling, en halv burk konserverad ananas och 100 gram ost räcker för att behandla en grupp på 9 personer. Tro mig inte? Låt oss kolla. Rätten vi ska tillaga kan säkert serveras kl festligt bord. Detta är kyckling med ananas och ost, bakad i ugnen. Jag ska visa dig hur du använder korrekt skärning uppnå frukt- och köttputsning maximal kvantitet portioner. Helt normalt, förresten, jag vägde dem - en portion är ungefär 130-140 gram. Jag hoppas att du gillar dessa enkla och okomplicerade kökshack som gör att du kan spara mycket pengar på din budget och hålla dig inom en mycket blygsam summa. Det är viktigt att kyckling med ananas tar väldigt lite tid i ugnen. Du kommer inte att spendera mer än 15 minuter i köket. Och med lämplig skicklighet är 10 tillräckligt Kyckling med ananas blir saftig och mycket tillfredsställande. Samtidigt kommer vi inte att belasta maträtten med majonnäs. Det blir lika gott med gräddfil kan jag försäkra er! Prova bara. Kycklingkött absorberar gräddfil perfekt, och det återstående lilla lagret ger rätten luftighet och ömhet.

Ingredienser:

Kyckling utan skinn och ben - 500 gram,
Ananas - 200 gram (5 runda puckar från en burk),
Ost - 100 gram,
gräddfil - 70 gram,
Salt, peppar efter smak,
Tre bitar röd paprika eller 3 körsbärstomater till garnering.

Hur man bakar kyckling med ananas och ost i ugnen

Så låt oss börja. Det första tricket med sparsam matlagning: kycklingkött måste slås. Jag har bara 5 benfria, skinnfria kycklinglår. Efter att ha slagit fördubblas bitarnas yta. Jag klipper varje bit. Och jag kommer att få 9-10 portioner. Det bekvämaste sättet att dunka kyckling är in plastpåse. På så sätt stänker ingenting och hammaren bryter inte köttet som skyddas av film.

Smörj bakplåten vegetabilisk olja(två eller tre droppar räcker). Salta och peppra kycklingen på båda sidor. Jag tar en nypa salt på varje sida (som passar mellan den stora och pekfinger) och gör ett varv av pepparkvarnen. Lägg på en bakplåt.

Lägg 2/3 tesked gräddfil ovanpå varje bit. Vi sprider det över ytan; det är mycket bekvämt att göra detta med en silikonborste.

Vi kommer också att "föröka" ananas. Jag har bara 5 puckar konserverad kompott. Skär var och en på mitten på längden med en kniv. Som visas på bilden. Som ett resultat får vi istället för fem puckar... 10. :))

Lägg ananas ovanpå varje kycklingbit.

Den sista touchen är dekoration. Jag skar en bit paprika i rutor. Och lägg den i mitten av varje ananas.

Placera bakplåten med kycklingen i den förvärmda ugnen. Helt klart på nedersta hyllan! Kycklingen kommer att ha tid att laga mat, och osten kommer inte att brännas. Grädda i 180 grader. Tid – från 30 till 40 minuter. Titta på osten. Om den är lätt brynt betyder det att det är dags att ta ut den.

Du kommer förmodligen att ha lite buljong över från kycklingen i pannan. Moderna kycklingar är helt klart halvvatten. Men inga problem. Vätska tillåter kycklingkött grädda jämnt och torka inte ut.

Servera varm. Till ackompanjemang av jubel och individuella rop av "Hurra!"

Vad man ska laga snabbt och gott till middag

Vet du inte vad du ska glädja dina gäster? Jag föreslår att du lagar det på vårt sätt enkelt recept fantastisk maträtt. Detta är kyckling bakad i ugnen med ananas.

1 h 10 min

160 kcal

4.5/5 (2)

"Ät ananas, tugga hasselripa!" — med dessa ord vill jag börja mitt recept på en otroligt välsmakande, men samtidigt ganska enkel att tillaga rätt — kyckling med ananas, bakad i ugnen.

När jag började förbereda den här rätten för första gången hade jag ännu inte så mycket erfarenhet av matlagning. På den tiden var jag förstaårsstudent. Och jag bestämde mig för att laga kyckling med ananas för att överraska min framtid ung man. Och visa honom vilken bra hemmafru jag är. Så vi förbereder bakad kycklingfilé i ugnen.

Vilka ingredienser behövs för att laga kyckling?

Jag förberedde ett tillbehör potatis bakad i skivor i ugnen.

För detta behöver du:

Potatis - 1 kg
Salt, peppar - efter smak

Dijonsenap
Dill - ett par klasar

Vid den tiden hade jag ännu inte tillgång till internet. Tänk, det fanns tider som denna en gång. Nu är detta ganska svårt att föreställa sig. Och jag tog receptet från min mammas kokbok.

Hur man enkelt bakar kyckling i ugnen med ananas

Jag tog kycklingfilé och tvättade den i kallt vatten. Och vispa sedan till tjocklek 0,5 centimeter. Jag erkänner, jag hade ingen speciell hammare för att slå. Jag försökte slå med en kniv (en ineffektiv process), en mosare (fungerar inte heller bra), och till slut slog jag in en vanlig hammare i en plastpåse och slog köttet med den.

Placera formen med potatis och formen med kyckling i en förvärmd ugn på 180C, enligt boken. Det tog mig inte mer än 40 minuter att förbereda mig.

Hur du dukar ordentligt för denna maträtt

Kyckling bakad med ananas kommer att göra en vanlig middag festlig. För att servera det effektivt, täck bordet med en duk, ta stora platta tallrikar och placera dem på dem. sallad först, tillsätt sedan sidorätten och kycklingfilén. Strö klyftpotatis med finhackad dill. Du kan servera ett par glas vitt halvsött vin.

Många kockar gillar inte riktigt att laga kycklingbröst, eftersom det i de flesta recept visar sig vara segt och torrt. Jag lagar kycklingfilé med ananas i ugnen i en speciell marinadsås som gör köttet mjukt och saftigt. De harmoniserar mycket bra med kycklingbröst, sås och rödlök och ger rätten en lätt sötaktig kryddig ton.
Jag gillar verkligen det här receptet eftersom det är väldigt snabbt och enkelt att tillaga, och det blir väldigt gott och saftigt. Det finns ett minimum av ingredienser, och resultatet kommer att överraska dig positivt.

Alla som provade kycklingbröst enligt detta recept tvivlade först på att det var filé, det var så saftigt och mört. Denna maträtt kan tillagas i allmän form eller i små portionsgrytor eller ramekens.

I denna marinad kan du laga inte bara kycklingbröst, utan allt kött, maträtten kommer att vara mör och mycket välsmakande.

Ingredienser:

kycklingbröst- 250 gram,
ananas - 2-3 ringar,
majonnäs - 1 matsked,
tomatketchup - 1 matsked,
rödlök - 1 bit (medium),
sojasås - 1 matsked,
vegetabilisk olja - 1 matsked,
söt paprika - efter smak,
mald svartpeppar - efter smak,
salt - efter smak.

Hur man lagar kycklingfilé med ananas i ugnen:

Tvätta kycklingbröstet, ta bort skinnet och skär i små bitar (jag rekommenderar inte att skära i stora bitar, eftersom det marinerar bättre). Lägg kycklingfilén i en djup skål.

Skär löken i tunna halvringar (jag använder rödlök till detta recept, det passar väldigt bra till ananas).

Tillsätt hackad lök till kycklingfilén. Tillsätt sojasås i skålen (valfritt) bra kvalitet), häll i 1 matsked vegetabilisk olja (oflavored), tillsätt majonnäs (ersätt inte gräddfil), tillsätt tomatketchup (du kan använda högkvalitativ tomatpasta).

Blanda alla ingredienser noggrant, tillsätt mald söt paprika efter smak, mald svartpeppar och salt efter smak. Blanda igen.

Skär ananasringarna i små bitar (du kan direkt ta ananas skuren i bitar). Använd endast konserverad ananas färsk är inte lämplig för detta recept.

Lägg ananasbitarna i en skål med kycklingfilén, löken och marinaden, rör om och låt stå i kylen i 1 timme, rör om då och då så att kycklingfilén marineras jämnt.

Smörj en ugnsform lätt med luktfri vegetabilisk olja, lägg filén med ananas och marinadsås.

Grädda i en förvärmd ugn på 180 grader i 30 minuter.

Servera den färdiga kycklingfilén med ananas direkt. Passar perfekt med färska grönsaker och gröna.

Kyckling med ananas i ugnen- ett bra alternativ till bakad kyckling med de där marinaderna som redan är tråkiga och tråkiga. Vilken del av kycklingen som helst, vare sig det är filé eller ben, harmoniserar perfekt med ananas. Indränkt i den sötsyrliga saften av ananas, blir kycklingen otroligt aromatisk, välsmakande, saftig och, viktigast av allt, får en mycket raffinerad smak. Många gillar att baka kyckling med äpplen. Jag argumenterar inte, kyckling är också väldigt gott med dem, men med ananas är det ännu godare.

Recept för att laga kyckling med ananas i ugnen är varierade. Till exempel är recept på bakat kycklingbröst med ananasringar under en ostskorpa utbredda. Det här receptet har jag förresten redan klart, det återstår bara att publicera det. Denna metod för att tillaga kycklingbröst kallas även kyckling med ananas på franska.

Idag vill jag bjuda in dig att laga kyckling, eller snarare, kycklingben, indränkt i en marinad baserad på ananasjuice med bitar av ananas. Det här är galet läcker maträtt kyckling kommer säkerligen att vinna över dig.

Smaken av kyckling med ananas i ugnen kommer först och främst att bero på marinadens sammansättning. Receptet med ananas i ugnen, som jag vill visa er, smakar sött och surt. Du kan justera sammansättningen av marinaden efter eget gottfinnande. Ändra till exempel ingrediensernas proportioner, eller lägg till något nytt från dig själv.

Låt oss nu gå vidare till receptet och se hur det bakas kyckling med ananas i ugnen - steg-för-steg recept med foton.

Ingredienser:

Kycklingben - 1 kg.,
Konserverad ananas - 300 gr.,
Majonnäs - 1 msk. sked,
Ketchup - 1 msk. sked,
Bordsenap - 1 msk. sked,
Salt - 0,5 teskedar,
Kryddor: en blandning av provensalska örter, gurkmeja, paprika.

Kyckling med ananas i ugnen - recept

Efter att ha förberett alla ingredienser kan du börja laga kyckling med ananas i ugnen. Tvätta kycklingbenen. Skär var och en av dem i två delar. Skär låret från smalbenet. Detta görs bäst när kycklingen är fryst. Låt benen tina. Förbered under tiden marinaden till kycklingen.

Häll av saften från burken med ananas i en separat skål.

Tillsätt majonnäs.

Tillsätt ketchup eller tomatsås.

Häll kryddor i marinaden för att förbereda bakad kyckling med ananas i ugnen - en blandning av provensalska örter, gurkmeja, paprika. Du kan lägga till svartpeppar, curry, koriander.

Tillsätt bordssenap i marinaden.

Tillsätt salt.

Blanda alla marinadens ingredienser med en visp.

Häll marinaden i skålen med kycklingen. Rör ner kycklingen i den. Täck skålen med film eller lock och marinera kycklingläggen i kylen i 5 timmar, eller ännu hellre, låt dem marinera över natten. På så sätt blir de bättre mättade med marinaden.

Lägg den marinerade kycklingen i en sötsur marinad baserad på ananasjuice tillsammans med marinaden i en ugnsform.

Skär de konserverade ananasringarna i tärningar. Lägg de hackade ananastärningarna mellan kycklingen.

Kyckling med ananas i ugnen. Bild

Doftande och mör kyckling med ananas och ost, bakad i ugnen, förmarinerad - du, din familj och gäster har aldrig ätit något godare. Det finns många recept för att göra ananaskyckling, men vårt är bäst! Det är väldigt enkelt att förbereda detta mästerverk av husmanskost, som du enkelt kan se genom att laga mat enligt vår steg för steg recept med foto. På så sätt kan du tillaga vilken del av kycklingen som helst: ben, lår eller kycklingfilé. Hur som helst kommer resultatet att överträffa alla dina förväntningar! Vi kommer att hjälpa och visa dig alla knep och hemligheter för att laga utsökt hemlagad mat! Slicka fingrarna!

Näringsvärde:

Serveringsstorlek: 100 g
Proteiner: 19,4 g
Fetter: 10,4 g
Kolhydrater: 4,3 g
Kalorier: 188,4 kcal

Ingredienser:

1. Kycklingkött (lår, ben, filéer) - 1 kg
2. Konserverad ananas - 400 g
3. "rysk" ost (eller någon hård ost) - 300 g
4. Gurkmejakrydda - 1 tsk
5. Majonnäs "Provencal" - 150–200 g
6. Krydda för kyckling - 1 tsk
7. Vitlök - 1-3 kryddnejlika
8. Salt - 1 tsk
9. Malen svartpeppar - 1/2 tsk.

Förberedelse:

1. Ta 150 - 200 g majonnäs. Tillsätt 1 tsk kycklingbenskrydda...
2. ... 1 tsk gurkmeja, ...
3. ... 1/2 tsk svartpeppar, ...
4. ... och 1 tsk salt.
5. Pressa eller finhacka 1 - 3 (enligt din smak) vitlöksklyftor. Vi älskar en ljus, rik smak, så vi tar 3 kryddnejlika.
6. Blanda väl.
7. I den här tillagningsmetoden gör vi kycklinglår, men du kan tillaga kycklingfilé eller klubba på det här sättet. Vi tog bort benet och lämnade bara köttet, men detta är inte viktigt, så om du ska ta bort benet från trumstickan eller inte är upp till dig. Vi gillar det bättre på det här sättet, eftersom köttet är bättre marinerat och genomsyrat av aromer av kryddor och ananas, och att sedan äta det utan ben är mycket bekvämare. Ta låren och smörj dem väl på alla sidor med den resulterande blandningen av majonnäs och kryddor.
8. Lägg i en låda och låt stå en till två dagar i kylen för att marinera. Det är bara möjligt över natten, det beror på vilken tid som finns tillgänglig för dig, men ju längre låren är i marinaden, desto mörare och smakrikare blir de.
10. När kycklingen är marinerad, ta ut den ur kylen, sätt på ugnen och förvärm den till 180°C. Ta 300 g hårdost och riv den på ett rödbetsrivjärn.
10. Lägg kycklinglår på en plåt.
11. Lägg ut ananasringarna.
12. Strö över riven ost utan att spara.
13. Späd resterande sås med vatten och häll den i en ugnsplåt så att köttet nästan täcks helt. Sätt in i ugnen (vi har redan förvärmt den till 180°C) i 40 - 45 minuter.
14. Kyckling med ananas och ost, bakad i ugnen, blir mör, aromatisk och under en krispig ostskorpa.
Slicka fingrarna!