Ťažká otázka pre väčšinu žien v domácnosti: na čom variť slávnostný stôl? Koniec koncov, chcem, aby jedlo bolo nielen chutné a krásne, ale aj nové, nie bité. Najlepšie recepty takéto pochúťky sú zozbierané nižšie.

Občerstvenie na slávnostnom stole

Výber nezvyčajného občerstvenia na slávnostnom stole je obrovský. Medzi všetkými existujúcimi receptami si každý kulinársky špecialista nájde ten ideálny pre seba.

Palacinkové vrecká s kuracím mäsom a hubami

Ingrediencie:

• palacinky - 10 ks. pripravený;
• kuracie filety - 300 - 350 g;
• olúpané huby - 0,2 kg;
• strúhaný syr - pohár;
• kyslá smotana / klasická majonéza - podľa chuti;
• maslo;
• soľ, korenie a vrkoč z údeného syra na viazanie vrecúšok.

Algoritmus varenia:

1. Menšiu cibuľu a šampiňóny nakrájame, opražíme maslo.
2. Mäso uvaríme, nakrájame na malé kúsky. Pošlite na vyprážanie.
3. Do panvice pridáme kyslú smotanu/majonézu. Osolíme, pridáme korenie. Namočte na pár minút.
4. Potrieme syrom.
5. Na palacinky rozotrieme plnku z panvice. Navrch posypeme strúhaným syrom.
6. Lahodné vrecúška zviažte prúžkami údeného syra.

Pred podávaním zohrejte občerstvenie v mikrovlnnej rúre.

"huby"

Ingrediencie:

• varené vajcia - 3 ks;
• syr a šunka - 100 - 150 g;
• čerešňa - 12 - 14 ks;
• čerstvé uhorky - 2 - 3 ks;
• čerstvé bylinky - 1 zväzok;
• domáca majonéza a soľ.

varenie:

1. Vajcia, syr, šunku pomelieme na strúhadle. Soľ podľa potreby.
2. Pridajte majonézu, všetko premiešajte.
3. Slepý z hmoty nôh "hríbov". Každý položte na kruh čerstvej uhorky a polotovary položte na tanier pokrytý nasekanými bylinkami.
4. Vyrobte si klobúky z cherry paradajok a kvapiek majonézy.

Nechajte vychladnúť a podávajte hosťom.

Roll "Krab"

Ingrediencie:

• tenký pita chlieb - 2 ks;
• varené vajcia - 3 ks;
• tavený a tvrdý syr - každý po 150 g;
• cesnak - 5 zubov;
• zelenina - 1 zväzok;
• majonéza, soľ.

varenie:

1. Uvarené vajíčka, dva druhy syra a najemno rozotrieme cesnak. Zmiešajte s majonézou a nasekanými bylinkami. Soľ podľa ľubovôle.
2. Výslednú náplň rozdeľte na dve časti.
3. Postupne ním namažte dva pita chleby. Položte ich na seba a zrolujte.

Predjedlo ochlaďte, zakryte ho filmom a potom nakrájajte na porciované kúsky.

Aké šaláty pripraviť na dovolenku

Z receptov na šaláty na dovolenku je lepšie vybrať tie, ktoré nemajú rýchlo sa kaziace a namáčacie prísady. Ak je predjedlo s krekry, potom sa tieto najlepšie podávajú samostatne s jedlom.

S mäsom a sušienkami

Ingrediencie:

• akékoľvek varené mäso - pol kilogramu;
• Čínska kapusta - pol kilogramu;
• uhorky (čerstvé) - 4 ks;
• olúpané šampiňóny - pol kilogramu;
• suchý cesnak a včerajší biely chlieb - na sušienky;
• olej;
• listy šalátu;
• majonézová omáčka a soľ.

varenie:

1. Opláchnite listy šalátu a položte ich na krásnu misku.
2. V samostatnej miske pošlite varené mäso nakrájané na hrubé prúžky. K takémuto predjedlu sa najlepšie hodí kuracie a bravčové mäso.
3. K mäsu pošlite tenko nakrájanú kapustu.
4. Huby nakrájame nadrobno a orestujeme na oleji do svetlohneda.
5. Potom na zvyšnom tuku zľahka opražíme na kocky nakrájaný včerajší chlieb. Priebežne posypte suchým cesnakom.
6. Čerstvé uhorky nakrájame na kocky.
7. Zmiešajte všetky pripravené produkty. Soľ. Naplňte omáčkou.

Dajte ich na tanier s listami šalátu.

"Mravenisko"

Ingrediencie:

• kuracie filety - 250 - 280 g;
• paradajka - 1 ks;
• uhorka - 1 ks;
• surové zemiaky - 2 ks;
• cesnak - voliteľné;
• lukové šípy - 3 - 4 perá;
• tvrdý syr - 50 - 70 g;
• soľ, majonézová omáčka;
• kvalitný rastlinný olej.

Akčný algoritmus:

1. Kuracie mäso varte do plne pripravený.Pre väčšiu šťavnatosť mäsa ho schlaďte priamo vo vývare. Nakrájajte na malé ľubovoľné kúsky.
2. Rovnakým spôsobom zmiešame kura s plátkami paradajok, strúhaným syrom a nakrájanou uhorkou. Všetko dochutíme slanou omáčkou zmiešanou s prelisovaným cesnakom.
3. Položte kompozíciu na rovnú dosku so sklíčkom.
4. Zemiaky nakrájame na veľmi tenké dlhé prúžky. Produkt vyprážajte v malých porciách v horúcom oleji do zlatista a do chrumkava.
5. Zakryte plátok šalátu zemiakovými slamkami.

Predjedlo doplňte nadrobno nakrájaným zelené cibule.

"dúha"

Ingrediencie:

• poľovnícke klobásy - 250 - 300 g;
• červená šalátová paprika - 1 ks. (veľký);
• čerstvá silná uhorka - 1 - 2 ks;
• konzervované kukuričné ​​zrná - 1 polievková lyžica;
• červená cibuľa - 1 hlava;
• varené vajcia - 3 ks;
• majonézová omáčka - ½ lyžice;
• Francúzska horčica - 1 dezertná lyžica;
• soľ a korenie.

varenie:

1. Klobásky nakrájame na plátky.
2. Všetku zeleninu a vajcia nakrájame na kocky. Vypustite tekutinu z kukurice.
3. Všetko premiešajte.
4. Šalát oblečte zmesou omáčky, horčice, soli a korenia.

Článok ako variť lacné jedlá na sviatočný stôl. V texte nájdete viacero receptov.

Šetrenie je bežná, potrebná a bežná vec. Nie je to však ľahké, pretože v okolí je veľa pokušení míňať peniaze „na iné účely“ a ceny v obchodoch nás nie vždy potešia ... Tak na čom ušetriť?

Dovolenka? Toto je čistý odpad! Ale príjemné

Naše životy sú plné dni pracovného pokoja". To sú z pohľadu sporivého človeka dni, keď nezarába, ale míňa veľa peňazí. Pokúsme sa vyzdvihnúť recepty, ako obísť márnotratné tradície, ale aby sviatok zostal sviatkom!

Zásady ekonomickej hostiny

Aké sú princípy hospodárnosti? Ako zorganizovať slávnostný stôl lacno a chutné recepty, ktoré by mala k dispozícii každá žena v domácnosti?

1. Hlavné je posunúť akcenty večera z jedla smerom k humoru a zábave.

2. Vyhýbajte sa kaviarňam a reštauráciám, oslavujte sviatky doma, s rodinou či priateľmi.

3. Pripravte si produkty s dlhou životnosťou na drahocenný deň vopred - týždeň alebo dva alebo dokonca mesiac bez toho, aby ste čakali, kým vám obchod zablahoželá k sviatku s novými cenami.

4. Vzdajte sa lahôdok – vždy je to drahé.

5. Sústreďte sa na národná kuchyňa- kuchyňa vašich mám a starých mám.

6. Zapnite fantáziu: umelecky spracovaný pokrm je dvakrát chutnejší. Overené vedou!

7. Oslavujete s priateľmi? Spolu a varte, s radosťou a smiechom!

Zásady výberu produktov na slávnostný stôl

Samozrejme, ekonomický stôl odmieta lahôdky. Úlohou je pokúsiť sa na ne premeniť tie najobyčajnejšie jedlá a nápoje. Vopred sa dohodnite s priateľmi, s kým budete oslavovať, nakúpte v bazéne, jedlo si prineste vopred, optimálne - dva dni pred začiatkom varenia. Vopred sa rozhodnite, kto má umelecké schopnosti a skúsenosti so zdobením jedál.

1. Zamerajte sa hlavne na sezónnu zeleninu.

2. Ak je zima alebo jar, tak malé množstvo drahej zeleniny ( Paprika, paradajky, uhorky) používajte len na ozdobenie šalátov.

3. Z obilnín na sviatočnom stole sú vhodné pohánka a ryža, ale možno ich opustiť v prospech zemiakov, pretože rozmanitosť jedál z nich je neuveriteľne veľká!

4. Používajte väčšinou kuracie alebo iné mäso, ale s bohatými prílohami.

5. Veľmi ekonomické mäsové jedlo - mäsový aspik alebo želé (želé), pretože ich hlavnou zložkou podľa hmotnosti je rovnaké želé, pozostávajúce z mäsa, vývaru (to znamená takmer vody!) A želatíny.

6. Želé je perfektne kombinované (zdobené) zeleným hráškom, varenou mrkvou, malými kúskami sladkej papriky. Všetko, čo dáte do želé, musí byť blanšírované!

7. Celkom všestranné mäsové jedlo - zrazy. Aj na sviatočnom stole sú vhodné jedlá z pečene - paštéty, pečeňový „koláč“. Na mäse ušetria, pretože ide tiež o takmer „mäsové“ jedlá.

Recepty na lacné šaláty na sviatočnom stole

Samozrejme, na ekonomickom sviatočnom stole musia byť jednoducho prítomné „sleď pod „kožuchom“, šalát „Mimosa“ a šalát „Olivier“. Bez toho posledného sa zdá, že sviatky (najmä Nový rok!) sú vo všeobecnosti nemysliteľné. Tieto lacné šaláty pozostávajú z najbežnejších a lacných produktov. A majonézu im dokonca môžete vyrobiť sami, ak ste skúsená hostiteľka. Cvičte, ale nie pred samotnou dovolenkou - potom nebude čas! Tieto tri šaláty však budú osamelé, ak sa obmedzíte a ozdobíte lacný sviatočný stôl iba nimi. Lacný stôl môže byť ozdobený inými šalátmi.

Šalát "Hniezdo krištáľového vtáka"

Je to šalát aj predjedlo zároveň. Základ: akýkoľvek váš obľúbený šalát s majonézou, najlepšie zo zelenej zeleniny – zelená cibuľka, listy šalátu atď. Šalát by mal byť pripravený vopred, mal by byť položený na veľkú misku a na vrchu starostlivo ozdobený „kryštálovými vajíčkami“, ktoré ho ozdobia vzhľadom aj chuťou.

• Ingrediencie a materiály

• Celé, bez prasklín vaječná škrupina- 2 kusy na porciu.
• Silný mäsový vývar - 40 ml na 1 škrupinu
• Želatína 1 polievková lyžica na každých 180 ml vývaru.

• Na mleté ​​mäso

Kukurica, zelený hrášok, varená mrkva, šunka, nakladaná alebo čerstvá uhorka, sladká paprika - 1 polievková lyžica zmesi na každú škrupinu. Možno nahradiť mrazenou zeleninovou zmesou vo forme zeleninových kociek, blanšírovaných pred varením, v rovnakom množstve, pridaním uvarených kociek kuracie mäso.

• Príprava škrupiny

Vezmite správne množstvo surových vajec, dobre ich umyte. Veľmi opatrne, bez rozštiepenia škrupiny, do nej od tupého konca vytvorte otvor s priemerom 1-1,5 centimetra. Opatrne vlejte bielky a žĺtky – dajú sa použiť na akékoľvek iné jedlá. Potrebujeme aj škrupinu. Z každého vajíčka dôkladne opláchnite celé škrupiny. studená voda a varte vo vriacej vode 5-10 minút na dezinfekciu.

• Príprava vývaru so želatínou

Opatrne, cez niekoľko vrstiev gázy, prefiltrujte predtým pripravený priehľadný (a mierne osolený) mäsový vývar a nechajte nabobtnať želatínu, ktorá sa musí odobrať rýchlosťou 1 polievková lyžica. lyžica na 1 šálku vývaru. Po príprave vývaru so želatínou ho ochlaďte na sotva teplý stav a nalejte ho do vaječných škrupín položených na obyčajnom podnose na vajcia, ale nalejte ho tak, aby naplnil vajce nie viac ako tretinu. Na nalievanie vývaru do škrupín je vhodné použiť čajník s dlhým výtokom. Po zaliatí dáme plech so škrupinami do chladu.

• Plnka (mleté ​​mäso)

Medzitým si pripravte náplň do „kryštálových vajíčok“. Vhodné: kukurica, sladká paprika, kocky alebo plátky varené mäso(šunka), kocky tvrdej solenej alebo čerstvej uhorky, kocky varenej mrkvy, jemné vetvičky kôpru dlhé do 5 cm, tenké cibuľové pierka dlhé niekoľko centimetrov, kocky tvrdého syra alebo kocky omelety z rovnakých bielkov a žĺtkov. Čím viac pestrofarebných kúskov, tým lepšie. Kocky by mali mať veľkosť 1 cm.

• Finálny

Potom, čo sa ubezpečíte, že vývar v škrupinách je zmrazený, naplňte ich vami pripravenými viacfarebnými prísadami až po vrch a zalejte vývarom želatínou. A - opäť v chlade (nie v mrazničke a nie v chlade!), až do úplného stuhnutia. Po stuhnutí želatíny olúpte škrupiny z „kryštálových vajíčok“ a umelecky nimi ozdobte „hniezdo“ Krištáľového vtáka!

Recepty na občerstvenie na sviatočný stôl

Kotlety z bielej kapusty

Lacné jedlo sa hodí na každý stôl.

• Ingrediencie

• Biela kapusta - 0,5 kg.
• Vajcia - 2 kusy
• Mlieko - 2-3 lyžice.
• Múka na pečenie.
• Soľ, korenie podľa chuti.
• Rafinovaný rastlinný olej - 1/3 šálky.

• Príprava kapusty

Nakrájajte malú hlávku kapusty na štvrtiny, vložte do studenej osolenej vody a zapnite pomalý oheň. Varte do mäkka, občas prepichnite vidličkou s jemnými zubami. Nevieš tráviť! Uvarenú kapustu dáme do cedníka vychladnúť. Rozložte na listy, odrežte tvrdú časť.

• Varenie

Rozšľaháme 2-3 vajcia, mierne rozriedime mliekom. Dajte panvicu na oheň, kde nalejte trochu rafinovaného zeleninový olej. Namočte kapustu do múky a potom do vajíčka, pričom cyklus zopakujte trikrát. Posledné by malo byť vajíčko. Vložte do panvice a smažte do zlatista. Podávajte horúce alebo teplé. Možnosť: medzi dva listy pred pečením môžete vložiť najtenší plátok akéhokoľvek pikantného syra alebo dokonca tenký tanier nasekaných uhoriek.

„Hubí pahýľ“ zo zemiakovej kaše

• Ingrediencie

• Zemiaky - 250 gramov na porciu.
• Maslo - 10 g na porciu.
• Surové vajce - 1 ks. na 1 kg pyré. Ak 1,5 kg pyré - 2 vajcia atď.
• ražný chlieb resp
• kôrky toastového pšeničného chleba na ozdobu - 1 šálka na 1 kg pyré.

Nakladané alebo čerstvo vyprážané huby alebo vyprážané mleté ​​mäso - 200 gramov na každý 1 kg zemiakovej kaše.

Soľ, korenie, smažená cibuľa do zlatista - podľa chuti.

• Varenie

Príprava zemiakovej kaše

Ošúpané zemiaky uvaríme do mäkka, scedíme vodu, horúce zemiaky roztlačíme, pridáme maslo, hubové korenie podľa chuti a surové vajce v pomere 1 vajce na 1 kg pyré. Pyré dôkladne roztlačte, kým je horúce.

Dekorácia riadu

Dajte na misku, vytvorte pahýľ tým, že ho urobíte bočný povrch pod „hrubú kôru“ a simulovať ju drveným ražný chlieb alebo opečené, drvené kôrky pšeničného chleba. „Peň“ navrchu bohato a umelecky ozdobíme celými nakladanými alebo vyprážanými hubami. Vyprážané huby môžu byť tiež pridané do pyré pred vytvorením „pňa“. Pre chuť sa niekedy do pyré pridávajú malé kúsky dobre opečeného mäsa alebo jednoducho dozlatista opečená cibuľa. Jedlo zostane lacné, pretože 70-80% z neho pozostáva zo zemiakov.

Ak máte nejaké otázky a chcete na ne dostať kvalifikovanú odpoveď, svoje otázky môžete položiť v komentároch alebo prostredníctvom formulára.

Kulinárska komunita Li.Ru -

Teplé jedlá na narodeniny

Najobľúbenejším sviatočným jedlom v našej oblasti, ktorého recepty pozná mnoho gazdiniek, je kura so zemiakmi v rúre. zdieľať dobré a jednoduchý recept varenie kuracieho mäsa so zemiakmi s fotografiou.

Hashbrown je obľúbené americké jedlo zo zemiakov, ktoré je veľmi jednoduché a nenáročné na prípravu. Potrebujeme zemiaky, maslo a Cibuľa. A budeme variť v rúre a na sporáku. Choď!

Obľúbené a veľmi chutné jedlo z pečeného mäsa so zemiakmi pod krásnou tavenou syrovou krustou. Mäso vo francúzštine so zemiakmi - to je niečo, čo by ste mali určite vyskúšať!

Pre vás - recept na kotlety v Kyjeve s fotografiou. Kyjevské rezne z vyšľahaného kuracieho filé obaleného okolo kúska masla, vyprážané vo vriacom oleji. Poviem vám, ako variť!

Názov tohto receptu je trochu ľubovoľný - francúzske kotlety sú najbežnejšie kotlety, iba pečené so syrom. S francúzskou kuchyňou to nemá nič spoločné. Ale čo je najdôležitejšie, je to chutné!

Pre mňa nie je nič chutnejšie a uspokojivejšie ako dobre uvarená fašírka. Fašírka je skutočnou oslavou života pre milovníkov mäsa a mäsové výrobky. Podeľte sa o osvedčený recept! :)

Hovädzí guláš - klasické jedlo maďarská kuchyňa. Pre mňa je to polievka aj druhá. Bez obľúbenej maďarskej papriky sa nezaobídete. Ešte treba zemiaky paprika, cibuľa a korenie.

Kuracie tabaka je obľúbené gruzínske jedlo. Pripravuje sa jednoducho a pomerne rýchlo. Smažte kurča s koriandrom a rascou. Dve alebo tri kurčatá budú pre rodinu stačiť. Budete potrebovať kladivo a maltu.

Voňavé, šťavnaté zemiaky v smotane v rúre môžu byť varené v porciovaných hrncoch alebo vo veľkej tepelne odolnej forme - vyberte si jedlá sami a aj tak to bude chutné, sľubujem!

Ďalší „exotický“ pokrm z hydiny a ovocia je pre tých, ktorí majú radi neobvyklé kulinárske riešenia. originálny recept varenie kuracích pŕs s hruškou je relevantné aj pre tých, ktorí sledujú postavu!

Vedci nazývajú zemiaky „botanickým majstrovským dielom“. Táto koreňová plodina je jednou z najcennejších na zemi. Možnosti na jeho prípravu sa jednoducho nedajú spočítať, jednou z nich áno zemiakový kastról so slaninou.

Ďalšie nezvyčajné jedlo z ovocia a mäsa. Recept na hovädzie mäso s hruškou je ako stvorený na romantickú večeru pre dvoch alebo na slávnostnú rodinnú hostinu.

Iba tri ingrediencie, ale aké farebné a chutné jedlo dostaneme! Svoju rodinu môžete potešiť nevšednou večerou, lodičky pokojne položte na slávnostný stôl. Zdieľajte recept!

Práve som narazil na vynikajúci kus hovädzieho mäsa. Bola to škoda krájať takéto mäso na kúsky. Rozhodol som sa uvariť hovädzie mäso pečené v kuse. Hovädzie mäso bolo jemné, roztápalo sa a korenie bolo upečené do chrumkava.

Kuracie mäso s jablkami je vynikajúce a kuracie mäso s jablkami a sušenými slivkami je ešte chutnejšie! Je ľahké sa pripraviť a jedlo je úžasné - skúste to! :)

Kuracie filé a paprika tvoria lahodnú a veľmi krásnu rolku. Môže sa podávať ako horúce jedlo, alebo sa môže nakrájať na občerstvenie alebo použiť na prípravu sendvičov.

Stehná s jablkami vás ohromí kombináciou kuracieho mäsa a kyslých jabĺk ochutených cibuľou. Tento recept som dostala od kamarátky a ona vymyslela toto jedlo, keď si nemohla kúpiť kačicu.

Mäso vo francúzštine s paradajkami je skvelým slávnostným jedlom na večeru s priateľmi alebo členmi rodiny. Mäso je veľmi šťavnaté a jemné a jedlo je voňavé a chutné.

Do vašej pozornosti - jednoduché, ale veľmi účinný recept bravčové mäso v rúre. S týmto receptom ľahko pripravíte teplé jedlo, ktoré sa dá pokojne položiť aj na sviatočný stôl.

Jemné hovädzie mäso so šampiňónmi a kyslou smotanou podávané s ryžou alebo rezancami. Recept vynašiel gróf Pavel Alexandrovič Stroganov v roku 1890 v Petrohrade.

Správne uvarený kus mäsa je to najlepšie, čo sa dá na stôl naservírovať. Hovädzí medailónik pripravený podľa tohto receptu je pokrmom presne takejto kategórie.

Kačica s jablkami - klasický novoročný a vianočný pokrm v mnohých európskych krajinách, najmä v Nemecku a Rakúsku. Ak neviete, čo variť na nový rok - skúste to!

Bravčové zrazy je skvelý spôsob, ako variť bravčové zrazy. Jedlo dokonale zapadá do harmónie slávnostnej hostiny - napríklad na počesť Nového roka. Vyskúšajte to - všetci budú nadšení! :)

Morčacie stehno s cesnakom a rozmarínom je triviálne jedlo, ale oplatí sa ho urobiť raz a budete ho robiť stále.

Château zemiaky sú vo Francúzsku veľmi obľúbenou prílohou zemiakov k mäsu alebo rybe. Úžasná alternatíva k nudným pyré a smažené zemiaky:)

Pečené zemiaky s avokádovou omáčkou sú šialene jednoduché jedlo pre vegetariánov. Zemiaky sú veľmi chutné a voňavé a avokádová omáčka robí chuť pestrejšou. Skús to!

Kačica pečená s pomarančmi je veľmi slávnostné a slávnostné jedlo, na ktorom zvyčajne varím Nový rok alebo Vianoce. Gazdiná varí, hostiteľ krája a dáva na tanier ... ach!

Bravčové karé - mäso je dosť suché a nie je ľahké ho chutne uvariť. Zdieľam veľmi vydarený recept - bravčové karé s kosťou s mrkvou. Pár trikov - a mäso je veľmi šťavnaté.

Recept na bravčové mäso so šampiňónmi a syrom - skvelé jedlo pre Novoročný stôl. Slávnostné podávanie, jemné a šťavnaté mäso, výborné korenistá vôňa- riad spĺňa všetky kvalitatívne kritériá.

Kuracie mäso pečené s ananásom je ľahko pripraviteľné, ale veľmi chutné jedlo, ktoré sa dá pripraviť na dovolenku - Nový rok alebo narodeniny. Efektívne, nezvyčajné a originálne.

Francúzske korenené zemiaky sú veľmi originálnym spôsobom varené zemiaky, ktoré poslúžia ako skvelá príloha k akémukoľvek mäsu, rybe alebo zelenine.

Recept na kuracie mäso s paradajkami, sladkou paprikou a olivami na bielom víne. Francúzska kuchyňa.

Kuracie mäso s cesnakom a tymianom je ďalšie jednoduché, ale veľmi efektívna metóda chutné pečené kura v rúre. Cesnaková a tymiánová marináda robí kurča veľmi jemným a chutným.

Plnený baklažán v arménčine je môj typický pokrm, ktorý ma naučil profesionálny arménsky kuchár. Baklažány dopadnú na výbornú - budete si olízať prsty!

Kuracie mäso s arašidmi - pre slovanského človeka trochu nezvyčajné, ale veľmi chutné čínske jedlo tradičná kuchyňa. Správne pripravený je jednoducho odsúdený na úspech. Príprava je veľmi jednoduchá!

"Mäso po francúzsky" mleté ​​kuracie mäso

Recept na obľúbené mäsové jedlo z mletého kuracieho mäsa. V skutočnosti varíme to isté mäso vo francúzštine, ale namiesto kotlety používame mleté ​​​​kurčatá. Veľmi chutné!

Bravčové mäso plnené sušenými marhuľami a cibuľou je veľmi nezvyčajné a originálne mäsové jedlo, čo sú bravčové kotlety s veľmi šťavnatou a lahodné mleté ​​mäso. Prekvapte svojich jedákov!

Ak neviete, ako variť hovädzie mäso, odporúčam venovať pozornosť tomuto receptu. Hovädzie kotlety s cesnakom sú veľmi jemné, jemné, s príjemnou cesnakovou chuťou a vôňou. Skús to!

Transylvánska listová kapusta - veľmi chutná rumunská národné jedlo, niečo, čo sa vzdialene podobá lenivé kapustové rolky. Lahodné jedlo vyrobené z jednoduchých a cenovo dostupných surovín.

Kohút na víne je gurmánske francúzske jedlo, ktoré si môžete uvariť vo svojej domácej kuchyni. Pokiaľ ide o mňa, jedlo má plné právo nazývať sa slávnostným - vyzerá slávnostne a veľmi chutne.

Eskalopy sú vykostené, chudé kusy mäsa, ktoré sa opekajú na panvici bez obaľovania. Najlepšie je použiť bravčovú panenku. Escalope sa pripravuje z obličkovej časti, kde je mäso obzvlášť mäkké a jemné.

Ak neviete, čo uvariť na Nový rok, odporúčam vyskúšať kuracie prsia pečené v korení. Je to pomerne jednoduché na prípravu, ale veľmi slávnostné a hodné teplé jedlo.

Jednoduchý recept na kotlety pre milovníkov vyprážaného bravčového mäsa. Varenie krok za krokom s fotkami.

Hľadáte niečo originálne na prílohu alebo na desiatu? Potom sa stretnite - klbká nití. Toto kuracie jedlo neprekvapí len vás vzhľad, ale poteší aj svojou chuťou.

Poviem vám, ako variť klasický rezeň - tenkú bravčovú kotletu, ktorá sa obalí v cestíčku a vypráža na oleji. Nádherný pánsky obed alebo večera - jednoduché a uspokojujúce.

Pečené bravčové mäso - veľmi nezvyčajným spôsobom varenie najtriviálnejšieho bravčového mäsa. Vďaka originálnemu chlebu je chuť bravčového mäsa veľmi originálna a nečakaná.

Kuracie mäso marinované v kefíre so zemiakmi - skvelá možnosť za pomerne rýchly a jednoduchá večera alebo jedlo z jednoduchých surovín. Žiadne kudrlinky, všetko je veľmi jednoduché, ale chutné.

Lavangi je vynikajúce kuracie jedlo, ktoré sa tradične varí južné regióny Azerbajdžan. Zdieľajte tajomstvá varenia!

Kuracie mäso v mandľovej kôre je iné úžasný spôsob varenie každého obľúbeného kuracieho mäsa. Mandľová kôrka dáva kurčaťu úplne novú chuť – vyskúšajte, nebudete ľutovať!

Ešte som nevaril také svetlé, farebné a chutné jedlo ako plnené papriky a paradajky. Ingrediencie sú jednoduché, ale jedlo je skutočným majstrovským dielom ako vizuálne, tak aj chuťovo :)

Plnené pečené zemiaky sú šik prílohou k mäsovému jedlu. Veľmi uspokojivá, atraktívna a krásna príloha pre niektorých (napríklad pre vegetariánov) sa môže stať samostatným vážnym jedlom!

Makrela s paprikou - dokonalé spojenie a skvelá kombinácia chutí. Pred varením makrely si zapamätajte tento návod a dostanete vynikajúce jedlo!

dusené mäso - perfektné riešenie pre tých, ktorí radi varia kamenina. Zoznámte sa s veľmi jednoduchým receptom na guláš s mäsom a zelenými fazuľkami v hrnci.

Cuketa a mäso sa k sebe skvele hodia, ale nemám rada veľké kusy mäsa s cuketou, tak túto zeleninu zmiešam s mleté ​​mäso. Ukáže sa veľmi šťavnatá a jemná kastról.

Vyprážané paradajky sú jedným z mojich obľúbených občerstvenia na každodenné aj slávnostné stoly. Pripravené v dvoch počtoch, ale ukazuje sa veľmi chutné a krásne.

Našiel ďalší zaujímavým spôsobom varenie bravčového mäsa - bravčové mäso s paprikou. Ukáže sa veľmi šťavnaté, voňavé a jemné jedlo.

V predvečer sviatkov zhromažďujeme svoje myšlienky, aby sme pripravili chutné a originálne sviatočné šaláty. Dávno preč sú časy, keď sme na dovolenku pripravovali iba sleďa pod kožuchom, ruský šalát a grécky šalát, hoci táto sada šalátov je vždy obojstranne výhodná a úspešná. Preto hostesky stále viac hľadajú nové šaláty na slávnostnom stole - recepty s fotografiami, jednoduché a chutné.

Ak neviete, ako pripraviť nové šaláty na sviatočný stôl, ste na správnom mieste! Dávam do pozornosti zaujímavé a osvedčené originálne šaláty na sviatočný stôl, recepty s fotkami, ktoré sa budú 100% páčiť všetkým vašim hosťom a po oslave sa hostia zoradia s perom a zápisníkom na zapisovanie receptov.

Aké sú teda sviatočné šaláty? Odpoveď môže byť len jedna – lahodná a s tradičným zložením. Koniec koncov, musíte uznať, že nie každý má rád šalátové recepty na sviatočný stôl, kde nechýba exotická kombinácia jahôd a šunky, hrušiek a nivy, či melónov so sleďom.

Preto si recepty na takéto šaláty radšej odložte na romantickú večeru na sv. Valentína a na rodinné sviatky, ako sú narodeniny alebo Nový rok, je lepšie uvariť chutné nové šaláty na sviatočný stôl, ktorý sa bude páčiť všetkým hosťom. Dúfam, že si pre svoj sviatočný stôl vyberiete tie najchutnejšie šaláty (recepty s fotografiami). Všetky chutné šaláty prezentované na stránke na slávnostný stôl (recepty s fotografiami) som osobne testoval a v rozhodujúcej chvíli vás nesklamú.

Šalát s hovädzím jazykom a hubami

Šalát s hovädzí jazyk- veľmi chutné a uspokojujúce, muži ho ocenia ako ideálne občerstvenie pre silné nápoje. V recepte som použila nakladané maslové huby, ale poslúžia aj akékoľvek vyprážané huby, napríklad šampiňóny. Pozrite si recept s fotografiou.

Šalát s tuniakom a ryžou "Kvapka vody"

Milí priatelia, dnes vám chcem predstaviť krásne a veľmi lahodný šalát"Kvapka vody". Je to šalát s tuniakom a ryžou čerstvá uhorka a konzervovanou kukuricou, ako aj s tvrdým syrom. Vďaka takémuto výberu ingrediencií je šťavnatá, a preto si myslím, že má taký názov. Pozrite si recept s fotografiou.

Šalát "Ananásová kytica" si samozrejme zaslúži najčestnejšie miesto na každej oslave. Tento šalát s kuracím mäsom, ananásom a hubami je neskutočne chutný. Určite nimi ozdobte svoj sviatočný stôl! Nevarí sa rýchlo, ale je veľmi krásna a uspokojivá. Recept s fotografiou .

Šalát Chafan: klasický recept s kuracím mäsom

Hľadáte nové šaláty na sviatočnom stole - recepty s fotografiami za posledné 2 mesiace? Venujte pozornosť šalátu Chafan! Všetky ingrediencie sú rozložené na veľkej miske, v strede ktorej je omáčka z kyslej smotany, majonézy, cesnaku a kôpru. Potom, tesne pred jedlom, sa všetky zložky zmiešajú. Pozrite si recept s fotografiou.

Vrstvený šalát Nevesta s kuracím mäsom

Máte radi originálne šaláty na sviatočnom stole (recepty s fotografiami)? Šalát "Nevesta" s údeným kuracím mäsom, taveným syrom, zemiakmi a nakladanou cibuľou - presne to, čo potrebujete!

Šalát Obzhorka: klasický recept s pečeňou a krutónmi

Ak máte radi recepty na jednoduché a lacné šaláty, tak môj dnešný Pečeňový ovsený šalát si nepochybne zaslúži vašu pozornosť. Navrhujem skúsiť uvariť šalát Obzhorka - klasický recept so sušienkami a sušienkami. Ako variť šalát "Obzhorka" s pečeňou

Šalát "Nežnosť" so šunkou a uhorkou a syrom

Vážení priatelia, chcem vám dať do pozornosti pomerne jednoduchú prípravu, ale tak chutnú krásny šalát"Nežnosť" so šunkou a uhorkou a syrom. Má naozaj veľmi príjemnú chuť, nie ostrú (ako sa stane, ak šalát obsahuje štipľavé papriky alebo cesnak), ale pokojne, naozaj jemne. Zároveň však vďaka uhorke, ktorá prináša ľahkosť a sviežosť a sladkosti konzervovanej kukurice, nemožno tento šalát nazvať ani nudným. Recept s foto viď.

Šalát s vaječnými palacinkami

Veľmi chutný a originálny šalát! Ak tak urobíte, nebudete ľutovať. Šalát s vaječnými palacinkami je vhodný na každodenné menu aj na slávnostný stôl. Tento recept by som nazvala základným. Okrem toho môžete do šalátu pridať konzervovanú kukuricu, varené vajcia alebo strúhaný tvrdý syr. Recept s fotografiou.

Šalát s krabovými tyčinkami a čínskou kapustou

Nové šaláty na sviatočnom stole s krabie tyčinky sú veľmi obľúbené - tak kvôli chuti, ako aj kvôli dostupnosti (napríklad v porovnaní s rovnakými krevetami). Jednou z mojich obľúbených kombinácií sú krabie tyčinky, mrkva na kórejský spôsob a uhorka. Toto ste neskúšali?

Šalát s krabovými tyčinkami, kukuricou a kórejskou mrkvou

Milujem nové šaláty na sviatočný stôl - pri ich príprave môžete experimentovať koľko chcete: s prísadami, dresingom, podávaním... Jedným z nich je kokteilový šalát s krabími tyčinkami, kukuricou a Kórejská mrkva- ľahké, chutné a veľmi chutné. Recept s fotografie krok za krokom pozri

Šalát s kuracím mäsom a čínskou kapustou

Ukazuje sa veľmi úspešná kombinácia - uspokojujúca, ale zároveň svieža a nevtieravá. Ďalšia zložka dodáva šalátu miernu pikantnosť - kórejská mrkva. Takže z celého srdca odporúčam: kokteilový šalát s kuracím mäsom a čínskou kapustou je ideálny pre hostí, ideálny pre každodenný život, keď duša túži po neplánovanej dovolenke. Recept

Šalát "Losos pod kožuchom"

Ako uvariť lososový šalát pod kožuchom, pozrite sa

Šalát s vlašskými orechmi a kuracím mäsom "Francúzska milenka"

Ingrediencie:

• varené kurací rezeň(300 gramov)
• 2 cibule
• 1 šálka ľahkých hrozienok
• 1-2 mrkvy
• syr (50 gramov)
• 1 šálka vlašských orechov
• 1-2 pomaranče
• cukor
• majonéza

varenie:

Všetky ingrediencie navrstvíme

1 vrstva: nadrobno nakrájané uvarené prsia

2 vrstvy: nakladaná cibuľa (pol krúžkov, trochu cukru a soli, kvapka octu, zaliať vriacou vodou)

3 vrstvy: dusené hrozienka

4 vrstvy: strúhaná mrkva

5 vrstiev: syr na strúhadle

6 vrstiev: nasekané orechy

Každú vrstvu namažte majonézou

Navrch poukladáme na kocky nakrájané pomaranče.

Ingrediencie:

• údené kura 200 g
• čerstvá uhorka 150 g
• huby čerstvé šampiňóny alebo hliva ustricová 150 g
• cibuľa 1 ks
• varené vajcia 4 ks
• majonéza alebo kyslá smotana podľa chuti
• soľ a korenie podľa chuti
• zelená Cibuľa(akákoľvek zelenina) podľa chuti

varenie:

Huby a cibuľa nakrájame, trochu opečieme, ochladíme.

Mäso a uhorku nakrájajte na tenké prúžky, nastrúhajte vajcia, nakrájajte zeleninu.

Položte vo vrstvách zdola nahor:

kuracie mäso, uhorka, huby s cibuľou, zelenina, vajcia.

Potrieme dresingom, soľou a korením podľa chuti.

Ozdobte podľa želania.

Šalát "Červená čiapočka" s granátovým jablkom

Ako variť šalát "Červená čiapočka" s granátovým jablkom

Šalát s hubami a mäsom "Lukoshko"

Veľmi originálny listový šalát, chutí naozaj každému, kto ho vyskúša.

Rozloženie vrstiev:

Zelená cibuľa alebo kôpor

Nakladané šampiňóny alebo huby

Varené zemiaky, strúhané

Varené kuracie alebo bravčové mäso, jemne nakrájané

Jemne nakrájané nakladané uhorky

Ďalšia vrstva zemiakov

Kórejská mrkva

strúhaný syr

Zelená cibuľa alebo kôpor

Ako každý vrstvený šalát, nechajte ho vylúhovať v chladničke.

Slaná kombinácia kórejskej mrkvy, húb a kyslej uhorky sa hodí ku kuraciemu mäsu a hubám.

Šalát s chobotnicou a červeným kaviárom "Emperor"

Ako uvariť šalát "Emperor" si môžete pozrieť

Šalát "Cornucopia" s červeným kaviárom, lososom a krevetami

Ako uvariť šalát Horn of Plenty

Položenie slávnostného stola je pomerne nákladná záležitosť. Porozprávajme sa o rôzne možnosti rozpočet, výdatné a chutné jedlá.

Na začiatok zvolíme prax plánovania. Študujeme produkty na sklade, snažíme sa ich použiť v slávnostných jedlách. Píšeme zoznam jedál s ingredienciami a zoznam na nákup v obchode.

Ponúkame príklady možností chutných a lacných jedál so stručným popisom.

Šaláty, predjedlá

Obálky / tubuly so syrom a hubami. Zabalené v tenkom pita chlebe alebo palacinkách vyprážané huby so strúhaným syrom zohrejeme na panvici s maslom z oboch strán, aby sa syr roztopil. Môžeme podávať teplé aj studené.

Šalát s hubami. Zloženie: varená červená fazuľa - 100 g, šampiňóny vyprážané na masle - 100 g, 2 varené vajcia, cesnak, soľ, kyslá smotana alebo majonéza. Aby sa všetko zmiešalo.

Sleď pod kožuchom. Ingrediencie: 0,5 cibule, 1 sleď, varené strúhané zemiaky, strúhaná mrkva, vajcia, cvikla, majonéza alebo kyslá smotana)

Sendviče so syrovými obláčikmi. Nastrúhajte 2 tavené syry ako „Nádej“, „Mesto“, 2 vajcia, nastrúhajte cesnak, kyslú smotanu alebo majonézu, premiešajte. Výsledný syrový oblak položte na chlieb, môžete pridať uhorky a šproty.

Kyslá kapusta.

Šalát v zhone. Zmiešajte 1 nádobu konzervovaného zeleného hrášku, 0,5 nadrobno nakrájanej cibule s kyslou smotanou alebo majonézou a soľou a korením podľa chuti. Ukazuje sa to jednoduché a celkom chutné.

Ostrá mrkva. Toto sú variácie na tému „mrkva na kórejský spôsob“. Tri mrkvy na strúhadle s cesnakom a mletým čiernym korením, koriandrom a iným pikantným ostrým korením, ochutíme kyslou smotanou alebo rastlinným olejom.

Reďkovka s mrkvou. Tri nastrúhané reďkovky s mrkvou, osolíme a okoreníme kyslou smotanou.

Avokádo so syrom a cesnakom. Tri strúhané 1-2 stredné avokáda, 150 gr. syr, 2-3 strúčiky cesnaku, soľ, sezóna s kyslou smotanou alebo majonézou.

Dostupné možnosti rezania: syr, klobása, uhorky, paradajky, sladká paprika.

Palacinky s rôznymi "ekonomickými" náplňami. AT tenké palacinky obaľujeme rôzne plnky: nadrobno nakrájané alebo nastrúhané varené vajcia, ryžu s opraženou cibuľkou; pečeň s cibuľou a vajcami; zemiaková kaša s hubami a smaženou cibuľou; syr s hubami; nakrájaná varená klobása s hubami a syrom.

Šalát so sušienkami "Ryba". Rozložte vo vrstvách: „rybie“ sušienky, natrite majonézou, strúhaným údeným syrom („klobása“), jemne nakrájaným kuracie prsia so zelenou cibuľkou, 3 jemne nastrúhanými vajíčkami, vrstvou majonézy. Je lepšie nechať 2-3 hodiny lúhovať v chladničke, aby boli sušienky „namočené“.

Šalát s čerstvou zeleninou a bylinkami:
Možnosť 1: mladá kapusta, uhorka, kôpor, zelená cibuľa, kyslá smotana, soľ.
Možnosť 2: uhorka, reďkovka, 2 nadrobno nakrájané vajcia, veľa byliniek, soľ, kyslá smotana.
Možnosť 3: uhorka, paradajka, sladká paprika, syr, cibuľa, bylinky, soľ, kyslá smotana.
Možnosť 4: kuracie prsia alebo šunka, syr, paprika, paradajky, 2 varené vajcia, soľ, mletá paprika, kyslá smotana alebo majonéza.

Paradajky so syrom a cesnakom. Paradajky nakrájame na kolieska, navrch dáme strúhaný syr s cesnakom a majonézou.

Pečeňové platničky. Pečienku urobíme: 0,5 kg uvarenej alebo vyprážanej pečene, 1 mrkva, 1 cibuľa, 0,5 balíčka sliviek. oleje, soľ a korenie podľa chuti. Zrolujte pečeň so zeleninou v mlynčeku na mäso, všetko premiešajte. Potom dajte na „pšeničné taniere“, tartaletky alebo chlieb.

Salo. Salo sa dá použiť ako rezne, tak aj ako občerstvenie nasekaním spolu s cesnakom a korením v mlynčeku na mäso. Túto zmes potom natrieme na chlieb. Obzvlášť chutné sa ukáže, ak sa takéto sendviče mierne zohrejú na ohni na rošte.

Je to hospodárnejšie pri použití množstva sezónnych surovín: v prítomnosti čerstvo nazbieraných alebo konzervovaných, mrazených húb s nimi varíme jedlá v sezóne hojnosti. čerstvá zelenina- využiť ich na maximum a pod.

teplejšie

Palačinky z kuracích pŕs. Surové kuracie prsia nakrájame nadrobno, 1 cibuľu, soľ, korenie, zmiešame s majonézou a opečieme na panvici.

Kuracie rezne. Kuracie prsia zrolujeme, pridáme malý kúsok slaniny alebo bravčového mäsa, 2 vajcia, soľ, korenie, trochu mlieka, chlieb alebo zemiaky. Dôkladne premiešame a opečieme.

Pečeňové palacinky. 0,5 kg kuracia pečeň brúsiť v mlynčeku na mäso alebo v mixéri, 1-2 vajcia, 2 polievkové lyžice. lyžice mlieka, cibuľa, 100-200 gr. múky. Dôkladne premiešajte, kým hustá kyslá smotana a placky dáme na rozohriatu panvicu.

Ryba v omáčke. Suroviny: 3 veľké tresky, 1 mrkva, 1 cibuľa, 100 gr. mlieko, 2 lyžice. lyžice kyslej smotany, soľ, korenie. Rybu vložíme na rozpálenú panvicu, opečieme z oboch strán, pridáme nakrájanú mrkvu a cibuľu, podusíme 5 minút, pridáme mlieko, kyslú smotanu, korenie, dusíme ďalších 5-10 minút.

Vyprážané zemiaky s cibuľou.

Vyprážané huby s cibuľou a kyslou smotanou.

Rybie kotlety.

Varená ryža s vyprážanými hubami. Samostatne uvarte ryžu a opečte huby s cibuľou, potom premiešajte alebo rozložte huby na ryžu.

Kuracie krídelká pečené v rúre. Namočte niekoľko hodín pred pečením kuracie krídelká v omáčke: kyslá smotana alebo majonéza, soľ, korenie, pikantné korenie. Potom rozotrieme na plech a upečieme do chrumkava.

Zemiakový kastról. Zabalíme ho do tenkého pita chleba a rozložíme do vrstiev: zemiaková kaša, mleté ​​mäso alebo dusené mäso, vyprážaná cibuľa, syr, kyslá smotana.

Teplý mäsový šalát. Vyprážajte oddelene: nadrobno nakrájané kuracie prsia, trochu hovädzieho mäsa a zeleninu: baklažán, cuketu, cibuľku. Rozložíme na tanier, podávame krátko.

Zemiakové placky s kyslou smotanou a hubami.

Cuketové palacinky s omáčkou(majonéza, kyslá smotana a cesnak)

Na čaj

Domáce koláče sú oveľa lacnejšie a prirodzenejšie ako kupované.

Sušienkový koláč s jablkami. Rozšľahajte 5-6 vajec a 150-200 gr. cukor, pridajte 100 gr. múky, cesto by malo byť ako tekutá kyslá smotana. Do zapekacej misy nakrájame 2 stredné jablká, rozotrieme cesto a pečieme 30 minút.

Koláčový koláč. Na základe tohto koláča môžete urobiť koláč. Tortu nakrájame na niekoľko koláčov, natrieme krémom, pridáme namočené sušené ovocie, marmeládu, bobule, polejeme čokoládovou polevou.

Palacinky alebo tenké palacinky s džemom, kondenzovaným mliekom, čokoládou

Domáce sušienky a vafle

Zmrzlina s džemom alebo plátky banánov

Marshmallow a sušienky

Tvarohové koláče na čaj s džemom a kyslou smotanou

Koláč z tvarohu. Rozložte do vrstiev: sušienky ako "Jubilee", "Cukor", vrstva tvarohu s kyslou smotanou, vrstva na tenké plátky nakrájanej marmelády, vrstva sušienok, vrstva tvarohu s kyslou smotanou, vrstvu lekváru, sušienok, tvarohu a polejeme čokoládovou polevou.
Pre čokoládová poleva roztopiť v 100 g mlieka 2 lyžičky. kakaový prášok, 4-5 strúčikov horkej čokolády, 1-2 lyžice cukru.

Ovocie

Použitie exotického ovocia výrazne zvyšuje náklady na slávnostný stôl, môžete použiť cenovo dostupnejšie ovocie: jablká, hrušky, banány, pomaranče. V sezóne - melón, melón.

Po dovolenke

Stáva sa, že veľa produktov zostane po dovolenke. Takže zo zeleninových a klobásových odrezkov si môžete uvariť polievku, urobiť si omáčku na prílohu a zo zvyšnej prílohy uvariť kastról. Ak po oslave zostane veľa produktov, niektoré sa dajú zmraziť v chladničke, napríklad kuracie mäso, mäsové guľky, klobása, palacinky a tvarohové koláče, ryby a mnoho ďalších. Zostanú teda čerstvé a výrazne skrátia čas na varenie v budúcnosti, stačí ich len dostať von a zohriať.

Doplňte zoznam. Aké možnosti chutných a lacných jedál pripravujete na dovolenku?