Истински смели решения се раждат само когато хората се опитват да се отдалечат от стереотипите и да опитат нещо ново, на пръв поглед невъзможно и досега неизвестно на никого. Разбира се, в началото може да не се получи, защото всичко не се дава веднага и трябва да разберете, че този подход изисква пълно изключване на логиката, което дава възможност на фантазията да избухне.
На пръв поглед може да изглежда, че нещо подобно по отношение на изкуството е просто невъзможно. Всеки стил е логичен, внимателно обмислен и завършен по свой начин. Вклиняването в неговата последователна структура и опитите да направите свои собствени корекции няма да доведе до нищо друго освен до хаос. Но изкуството е хаос, който се ражда в главите на велики архитекти, художници, дизайнери.
Очевидно скептикът може незабавно да разруши такава логика, като посочи, че опитът да се премахне или промени един-единствен елемент във всеки стил ще доведе само до аматьорско представяне и полученият резултат няма да стане претендент за титлата „мисъл на годината“. ” Може би човек би могъл да се съгласи с това, ако тези опити не са оправдани, обмислени и резултатът не е просто някакъв заместител на изкуството, а нов хармоничен и стилен елемент.
Невероятно, но описаният по-горе подход отдавна се е превърнал в цяло направление, наречено „Fusion“. По същество това е възможност да се борим със съществуващата система и да направим истинска революция в света на изкуството.
Модулните готови кухни от серията „Fusion“ не изостават в този смисъл, а само продължават традициите, генерирани от този стил, умишлено се отдалечават от приетите канони и стандарти и коварно изоставят популярните нюанси, включително добрия стар цвят Венге. Вместо това изборът ще бъде наличен в цветове Капучино и Диамант, което в контекста на създалия се хаос ще даде преднина на всички популярни тонове.
Разбира се, не всеки ще се осмели да предприеме толкова радикална стъпка, изневерявайки на собствените си принципи и наложени клишета, правейки истинска революция. Освен това не е толкова лесно да изберете перфектно представените модули за избор и да ги поставите хармонично в стаята. Но ако сте един от тези смелчаци, тогава нашите дизайнери винаги са готови да помогнат и да предложат най-много правилното решениена много разумни цени.
Честно казано, отбелязваме, че когато говорим за кухни „Fusion“, говорим преди всичко за хаос, който може да придаде на вашия дом като цяло свежест, хармония и уникалност, от които гостите ще бъдат напълно възхитени. Повярвайте ми, всяка домакиня в такива условия ще може напълно да разкрие своите кулинарни таланти и да даде воля на въображението си.
Цветът на фасадите на модулната кухня от серия "Fusion"
Това е фантазия, творческа посока в готвенето, в която технологиите и продуктите на географски далечни национални кухни се смесват в равни части. Фюжън кухнята се появи в САЩ преди две десетилетия и постепенно се разпространи по целия свят. Думата “фюжън” на английски означава синтез, синтез, смесване. Пример за типично фюжън ястие е японско-френско-италиански ориз и манго на рулца от пармска шунка, гъши дроб и пармезан, подправени с японска майонеза.
Фюжън кухня– това е посока без строги правила. Основното и единствено условие е продуктите, събрани в един съд, да са съчетани по вкус и структура, като се допълват взаимно, а готовите ястия да се отличават с лекота и свежест. Ето защо, за разлика от майонезата, във фюжън кухнята се използват предимно растителни масла – ядково, кокосово, сусамово, от гроздови семки, слънчогледово, царевично и маслиново (което е за предпочитане); цитрусови сокове и подправки - джинджифил, мента, лимонова или портокалова кора, лимонова трева, кориандър, босилек.
Фюжън кухняи нейните рецепти в дачата може да изглеждат претенциозни и смешни. Но не бързайте да съдите. Много фюжън ястия се приготвят лесно и бързо. И колко и какви плодове, зеленчуци, билки, цветята могат да се отглеждат на собствения ви парцел за всяка най-сложна рецепта. Също така е важно всички продукти да бъдат наистина пресни. Така че нека се възползваме от подаръците на нашия сайт и организираме омагьосващ гастрономически празник. В крайна сметка фюжън кухнята е просто достъпна и вкусна. Нека дадем няколко прости рецепти. Да започнем със салатата.
Английска микс салата
Начукайте пилешкото филе дървен чуки се запържва. Нарежете месото на тънки ивици. Гъбата стрида се нарязва на ситно и се запържва в олиото. Измийте листата от маруля, подсушете ги върху кърпа и ги накъсайте с ръце. Микс пиле, гъби, маруля, половинки чери домати, натрошени ядки орех, парчета резени портокал. Поставете салатата в чиния, гарнирайте с магданоз и пържени кръгчета лук. За да направите това, нарежете лука на пръстени, поставете го в цедка, спуснете го във врящо масло за 3-5 минути и охладете.
Пилешка супа с домати и сирене
Поставете пилето в тенджера с студена вода, добавете лука (цял) и гответе под капак 1 час. В друг тиган добавете нарязаните на малки кубчета картофи. сладък пипер, бланширани, обелени домати, счукан чесън, заливат се с олио, вино, черен пипер и сол. Разбъркайте и оставете да къкри 15 минути, докато картофите са почти готови и течността се редуцира. След това добавете ориза и зеления грах и гответе 3 минути. Извадете пилето от бульона, отделете и нарежете месото. Поставете го в тава с ориз и зеленчуци. Добавете 0,5 л бульон и гответе, докато оризът омекне (около 20 минути). Поръсете пилешка супас домати, настърган пармезан и наситнен магданоз. Сервирайте супата с препечен хляб.
Половин пиле, 1 глава лук, 3 картофа, 1 бр. зелени и червени чушки, 2 домата, 2 скилидки чесън, 2 с.л. лъжици растително масло, 7 супени лъжици. лъжици сухо бяло вино, половин чаша ориз, половин чаша консервиран зелен грах, черен пипер, сол на вкус, пармезан, магданоз.
Патица в портокалов сос
Патицата се измива, натрива се със счукан чесън, майорана, сол и черен пипер и се поставя в дълбока чугунена тенджера или тенджера, като се покрива с кръгчета лук. Попарете доматите с вряла вода, обелете ги, нарежете на филийки и наредете около патицата. Смесете плодовите сокове, добавете ядки, изсипете получения сок върху патицата. Покрийте съда с капак и печете 40 минути в предварително загрята на 190° фурна. След това добавете измития ориз и стафидите, намалете котлона и оставете да къкри още 30 минути. Сервирайте ястието, гарнирано с нарязани билки и чери домати.
За патешко: 1,5 кг патешки гърди или бутчета, 2 скилидки чесън, 2 глави лук, 4 домата, 1 чаена лъжичка наситнена майорана, 1 чаша ориз, 2 с.л. лъжици стафиди, 1 чаена лъжичка сол, половин чаена лъжичка смлян черен пипер, 1 с.л. лъжица наситнен магданоз.
За соса: 3 чаши портокалов сок, половин чаша ябълков сок, 2 с.л. лъжици натрошени бадеми или кайсиеви ядки.
Сос от заквасена сметана и горчица
Смесват се 125 мл гъста заквасена сметана, 2 ч. л. готова горчица, 2 с.л. лъжици коняк, сложете сместа в съд за сос, украсете с листа босилек.
Чай „мъчна вечер“
Залейте с вряща вода листа от мента, пръчка канела и малко семена от анасон, оставете да вари 5-7 минути под капак. Налейте във високи прозрачни чаши за чай и украсете с листенца мента.
По всяко време хората са се опитвали да комбинират на пръв поглед несъвместими неща. Не винаги нещо добро се получаваше, но понякога резултатът надминаваше всички очаквания.
синтез?
Японски рулца, средиземноморски салати, китайска юфка и много други вкусотии - има толкова много вкусни ястия, но защо всичко това е отделно едно от друго? Наистина ли трябва да избирате всеки път? И това вместо да се съчетаят всички най-красиви елементи от световните кухни? Всъщност всичко е възможно.
Фюжън кухнята (от английски fusion - сливане, смесване) е едновременно едно от най-новите и най-старите направления в кулинарията. Този термин обаче не се прилага
само в тази област, може да се намери буквално навсякъде. По отношение на готвенето, особеността на този стил е комбинацията от несъвместими неща. Но това не е така, както може да изглежда, всяко ястие е внимателно проверено и е буквално шедьовър на кулинарното изкуство. Само висококвалифицирани готвачи могат деликатно да съчетаят елементи от европейската и азиатската или средиземноморската и тихоокеанската кухня. Въпреки това, на повече или по-малко просто ниво, тази посока е достъпна за абсолютно всички.
История
Разбира се, по всяко време е имало хора, които са търсили нови вкусове и комбинации.
Те дадоха на света прекрасни ястия, които сега изглеждат познати и не са изненадващи. Но едно време немислимите комбинации изглеждаха диви и следователно ужасно популярни.
Фюжън кухнята обаче получи името си не толкова отдавна, въпреки факта, че съществуването й очевидно датира от стотици и най-вероятно дори хиляди години. Не е известно със сигурност кой е първият, който се е върнал в тази посока. Една от версиите е френски готвачи, които искали да възродят затихващия интерес към своите кулинарни традиции. Друг вариант са американците, които са ядосани на целия свят, че ги смятат за бързо хранене. Във всеки случай прераждането на тази тенденция даде мощен стимул за експериментиране, включително и у дома.
Как да стане това?
Талантливите самоуки готвачи, за съжаление, са рядкост, но това не означава, че кухнята е
стилът фюжън е недостъпен за обикновените смъртни. Първите стъпки в тази посока могат да се предприемат, като се ръководят от следните принципи:
Можете да добавите необичайна нотка към всяко ястие, но трябва да запомните, че във всеки случай всички съставки трябва да са пресни и с високо качество. Дори фюжън кухнята не позволява използването на евтино сирене вместо пармезан в рецептите
в италиански стил.
Можете лесно да разнообразите диетата си, ако не се страхувате да експериментирате. Отначало можете само леко да промените обичайните си рецепти, като добавите непознати подправки, направите ястието малко по-пикантно или се фокусирате върху киселинността. Вкусът на всяка съставка трябва да се усеща индивидуално, но съставът като цяло трябва да е хармоничен. Ето какво представлява истинската фюжън кухня.
Други модерни стилове
В силно конкурентен ресторантьорски бизнес готвачите трябва да въвеждат нови насоки, за да задоволят взискателните гости. Може би един от най-новите и необичайни стилове е молекулярна кухня. Неговата особеност е, че всички ястия се сервират в много неочаквана форма: крем от сьомга, сладолед от цвекло, спагети от спанак, ягодова пяна. Талантливите готвачи вярват, че това е завръщане към корените, чистите вкусове. Но е почти невъзможно да се повтори това у дома без професионално оборудване поради специални условияпрепарати. Така че довиждане на готвачите модни тенденции, остава само да овладеете фюжън кухнята.
За тези, които искат да творят в кухнята интересен дизайн, който комбинира няколко стила едновременно, можем да препоръчаме стила фюжън.
Кухненски интериор с подобен дизайн привлича със своята яркост и стилен външен вид, но подлежи на внимателен подбор на всеки детайл.
Комбинацията от стилове ще отразява ярката природа на собствениците и ще подчертае креативността.
За да избегнете грешки при създаването на такъв необичаен и в същото време хармоничен дизайн, проучете препоръките на професионалистите в областта на интериорния дизайн.
Създателите на стила успяха да обърнат съзнанието на обществото и да докажат, че отхвърлянето на правила, традиции и общоприети норми, комбинацията от най-необичайни неща може да стане основа за създаване на нещо необичайно и изненадващо. красив стилв интериора.
Научаваме за модните тенденции в повърхностната декорация и мебелите, необичайни характеристики, отделни елементи и аксесоари, които подчертават стила.
Характеристики на стила
Фюжън като дизайнерски стил се появява през 80-те години; в онези години американските специалисти по дизайн започнаха да се придържат към модните европейски тенденции. Традициите в областта на кулинарните дела допринесоха за формирането на тази тенденция, а именно готвачи от Европа, които създадоха необичайни ястияс екзотични съставки и по различни начинистремейки се да подчертаят своята оригиналност.
Думата „фюжън“ означава „смесване“: този стил съчетава редица дизайнерски тенденции. Има класически черти, абстракция и модерни детайли.
Този дизайн може да се разграничи от следните характеристики:
Този дизайн ще се хареса на хора, които са склонни към интериорни експерименти, любители на пътуванията, които се стремят да научат нови култури и които искат да демонстрират своя характер чрез интериорни детайли. Творческите хора със сигурност ще оценят предимствата на такъв декор.
Много хора смятат, че пресъздаването на този стил в интериора на кухнята е твърде трудна задача, но наистина можете да се справите сами.
Трябва да започнете с изучаване на снимки на готови интериори с този дизайн, като се запознаете с препоръките на професионални дизайнери - след това можете спокойно да експериментирате.
Какви мебели да изберете
За да пресъздадете кухненски интериор в стил фюжън, трябва да изберете подходящи мебели.
При подреждането на такива помещения елегантен модулен кухненски комплектии все пак неусложнено мебелни продукти. Една от мебелите трябва да се направи акцент, а останалата част от дизайна ще се основава на него.
Основният елемент може да бъде маса или ярки домакински уреди.
Останалите интериорни компоненти са подбрани така, че да не изпъкват общи черти. Можете да комбинирате мебели по цвят, конфигурация, размер, дизайн, текстура и други параметри.
По-добре е да закупите светъл комплект за кухня с интериор, проектиран в стил фюжън. Контраст може да се създаде с помощта на тъмен плот - такава работна повърхност също ще отговаря на изискването за практичност.
Мебелите изглеждат оригинални, когато дизайнът им съчетава няколко материала - с повърхности от дърво, стъкло и пластмаса.
съвет:Комплект с ярки лъскави фасади ще се впише перфектно в интериора на кухнята. Благодарение на ефекта на отражение можете визуално да разширите границите на стаята - това идеален вариантза малка кухня.
Ако трябва да организирате голям работна зона, за да може да се скрие в шкафове максимално количествообекти, дайте предпочитание на ъглово оформление.
Линейните кухни също са добър избор. Закупувайки такава мебел, вие ще оставите пространство за безпрепятствено движение из стаята.
В малка стая е важно правилно да разпределите пространството: поставете просторни шкафове под тавана, поставете бюфет в ъгъла, използвайте механизми, които могат да се използват за преместване на вратите. Някои неща могат да бъдат поставени на балкона, ако има изход от кухнята или ако оформлението е комбинирано с кухненската част.
Отворените рафтове са подходящи в такъв интериор.
Мебелните фасади могат да изглеждат различно. Ако харесвате минимализма, дайте предпочитание на продукти със стандартни дръжки или изобщо без тях. Ако интериорът има антични елементи, изберете мебели с изящни обков.
Домакинските уреди може да имат модерен дизайн, добър изборЩе има и ретро модели. В повечето случаи, използвайки кухненски уредипоставени са цветни акценти.
Можете да добавите оригиналност към интериора на вашата кухня с ярък хладилник, котлон, оборудван с осветление и други необичайни детайли.
Масата обикновено се избира според стила на основните елементи на мебелите. Като се има предвид, че фюжън дизайнът има модерен привкус, можете да използвате остров или бар плот вместо обикновена маса. Могат да се използват и като допълнителни работни повърхности.
Ако решите да декорирате кухня, комбинирана с всекидневна, изберете декора, така че външният вид на съседната стая да не изкривява вашата концепция.
Една стая може да бъде визуално разделена на функционални зони, като се използват различия в декорацията и цветовата палитра, но интериорът със сигурност трябва да има еднакви характеристики.
Най-успешните цветови комбинации
Такива интериори се характеризират с богати цветове в мебелите и декорацията. Най-простият начиндобавете разнообразие към цветовата палитра на кухнята - фокусирайте се върху една от стените (за предпочитане свободна).
Ако изберете за акцент тъмен нюанс, не забравяйте да използвате такъв в дизайна на вашата кухня светъл цвят, в противен случай стаята ще се окаже мрачна и недостатъчно осветена. За да предадете пълната привлекателност на фюжън дизайна, трябва да изберете разумно цветовете.
Друг вариант за създаване на акценти включва закупуване на слушалки, според цветова схемаразличен от другите интериорни компоненти и повърхности. Мебелите могат да бъдат светли или тъмни.
Можете да подчертаете контраста на дизайна, като използвате класически цветови дуети.
Най-популярна е комбинацията бяло-черно. Разнообразете това дуо с ярки пръски (изумрудено, жълто, червено) и ще създадете стилен кухненски интериор с модерни функции.
Въпреки факта, че много хора възприемат синтеза като доста свободен по отношение на избора на цветове, има няколко правила, които трябва да се спазват:
- Опитайте се да не използвате пастелни тонове. Сменете нежните кайсиеви, сини, салатени и розови нюанси с ярки.
- Не забравяйте, че цветовете трябва да се комбинират един с друг. Ако цветът на акцента не се вписва в основната цветова палитра, включете други елементи в същата гама в декора.
В редица стилове можете да използвате нюанси, които почти никога не се срещат в естествената среда. Когато създавате кухненски интериор в стил фюжън, не е нужно да ограничавате въображението си. В този дизайн ще бъде подходящо ментов нюанс, лилаво, тюркоазено и много други.
Ако обичате да експериментирате с цветова палитра, опитайте да внедрите друг необичаен ефект. Цялостно обзавеждане или декорация със златист или сребрист отенък с хромирани елементи. При ярка светлина те ще демонстрират лукса на околната среда.
Можете да разгледате голяма галерия от снимки на кухни във винтидж стил.
Най-добрите стилове на завеси за високотехнологична кухня - разберете кои са най-добре да изберете в статията на:
Повърхностна облицовка
Екстравагантната посока на дизайна може лесно да се подчертае чрез добре подбрани довършителни материали.Подовата настилка може да бъде от бетон, ламинат или линолеум с дървесна шарка или дори дъски, боядисани в желания цвят.
Добро решение биха били квадратните плочки голям размери материали, имитиращи каменна текстура.
Таванът може да бъде завършен с висящи панели, боядисани или декорирани дървени греди. Опънатите таванни конструкции ще се впишат идеално в такъв интериор. ярък цвятили с огледални вложки.
Стените най-често са боядисани или тапетирани. Препоръчително е да украсите основната повърхност по-изразително, например с фототапети, тапети с шарки или дървени панели.
Зоната на престилката обикновено е украсена с цветни плочки, стъкло или ярък PVC материал се използва за декорация.
В такава среда е подходящо и довършване, което имитира каменна или тухлена текстура.
"Уличен декор" може да се комбинира с други стилове, използвани в дизайна.
Изглежда по същия начин декоративна мазилка, използвани за облицовка на стени.
Дизайнът Fusion включва комбиниране на няколко направления, така че в такива интериори е допустимо да се комбинират различни материали.
Естествените покрития могат да се комбинират с изкуствени, твърди текстури с меки, вълнообразни повърхности с гладки, матови с лъскави.
дайте кухненски интериорТекстилът ще ви помогне да осигурите комфорт и говорим не само за аксесоари, но и за мебелна тапицерия.
Украсете стените оригинални панелинаправени от плат тапет, или покрийте пода в зоната за хранене с малък килим. Този дизайн е особено подходящ за кухни със студийно оформление.
Декоративни компоненти
Кухня с фюжън интериор трябва да бъде добре осветена. Специално вниманиеОбърнете внимание на избора на осветителни устройства.
В централната част на тавана окачете полилеи с оригинални геометрични форми или фантастични конфигурации и ярки цветове. Препоръчително е да комбинирате такива източници на светлина с вградени, точково монтирани лампи в други функционални зони на помещението.
важно!Всички осветителни телатрябва да образуват единна композиция; използвайте лампи с идентичен дизайн.
Когато планирате сценарий за осветление, можете да използвате и това, което е модерно днес LED подсветка. Монтирайте го в зоната за приготвяне на храна, вградете го в рафтове и ниши и го използвайте за по-добро осветяване на зоната за хранене.
Можете да добавите динамика към интериора, като използвате цветно осветление.
По-добре е да украсите отворите на прозорците в такава кухня с дълги класически завеси, изработени от полупрозрачен материал. Такива завеси няма да попречат на слънчевата светлина да влезе в стаята през деня.
Друго успешно решение за декорация на прозорци са щорите. Декориране на прозоречни отвори с щори или ролетни щори, можете да регулирате естествена светлинав кухнята.
За да създадете допълнителен акцент, дайте предпочитание на ярка палитра.
Малки детайли, които подчертават неговата яркост и оригиналност, ще ви помогнат да придадете на интериора завършен вид:
Използвайки горните декоративни методи, можете да добавите разнообразие към дизайна на вашето кухненско пространство и да оживите всеки елемент в интериора. Но не забравяйте да поддържате ред и не пренасищайте декора с аксесоари, особено ако кухнята е малка.
Интериорът на кухнята Fusion винаги изглежда различно. Всяка стая показва черти, присъщи на характера на собствениците. Можете лесно да създадете уникален дизайн, който предава вашето настроение в живота.
видео
След като изгледате това видео, ще получите подобна информация за това как да създавате невероятни красив интериоркухни в стил фюжън:
Галерия със снимки
Когато става въпрос за италиански, скандинавски или Японска кухня, прекрасно разбираме за какво иде реч. И самите имена на много ястия показват принадлежността им към една или друга национална кулинарна традиция. Но ето какво е стилът фюжън в кулинарията, само хората, които не се занимават с готварско изкуство и говорят добре английски, могат да познаят. Защото знаейки, че тази дума се превежда като смесване, сливане, човек може да разбере това фюжън готвене- това е някаква сплав различни технологии, продукти и методи за тяхното приготвяне, възприети в отдалечени една от друга държави.
Фюжън готвене
Тази творческа тенденция в готвенето възниква преди около двадесет години в Америка и след това се разпространява по целия свят. Пример за типично фюжън ястие са рулца от пармска шунка, пълнени с ориз, гъши дроб и пармезан, подправени с японски сос.
Няма строги правила или ограничения при фюжън готвенето. Единственото условие е съвместимостта на продуктите в едно ястие, взаимното им допълване. Готовите ястия, направени в този стил, са свежи и леки. Ето защо при фюжън готвенето се използват предимно растителни масла, за разлика от майонеза и други висококалорични сосове и дресинги. Най-популярното масло е зехтинът, въпреки че кокосово, ядково, царевично, сусамово или масло от гроздови семки също често се срещат в рецептите. Фюжън кухнята и различни сокове, подправки и билки са много търсени.
На пръв поглед фюжън рецептите изглеждат смешни, неуместни, дори претенциозни, но щом опитате да приготвите нещо по тези рецепти, разбирате, че е бързо, лесно и най-важното - вкусно. Ако се интересувате, опитайте някои от опциите по-долу.
Салата "микс"
Броят на съставките е произволен. Разбийте и запържете пилешко филе, охладете го и нарежете на ивици. Пресни гъби(например гъби от стриди), също се нарязват на ивици и се запържват растително масло. Накъсайте с ръце измитите и подсушени листа маруля. Нарежете малки чери доматчета наполовина, портокала обелете и нарежете на филийки, ореховите ядки нарежете. Смесете всички подготвени съставки в купа за салата. лук, нарежете на колелца, поставете в малка цедка и пуснете във врящо масло за 4-5 минути. Готино. Гарнирайте салатата с пържени картофи и магданоз.
Патица, запечена с портокалов сос
Разтрийте един и половина килограма патешки бутчета или гърди със смес от счукан чесън, сух майоран, черен пипер и сол, поставете в дебелостенна тенджера или тиган и покрийте с нарязан лук. Обелете 3-4 домата, след като ги залеете с вряла вода, нарежете ги на филийки и също ги наредете отгоре и около патицата. Смесете три чаши портокалов и половин чаша ябълков сок с две супени лъжици натрошени бадеми и напълнете съдържанието на патето с този дресинг. Загрейте фурната на 190-200 градуса и поставете тавата за патета, покрита с капак. Печете 40 минути, след това добавете чаша измит ориз и две супени лъжици стафиди и оставете да къкри още половин час, като намалите котлона. Готовото ястие се сервира с пресни чери домати и билки.
Фюжън чай
Залейте с вряща вода пръчка канела, листенца прясна мента и щипка семена от анасон в керамичен съд, покрийте с капак и оставете за 5-6 минути. Чаят, налят в прозрачни чаши, може да бъде украсен с листа от мента.