Innan du köper hushållsapparater, räknar varje person ut hur han ska använda den. Så är det med den här enheten. Många är intresserade av vad en mixer är till för, hur användbar är den i hushållet? Du kanske inte behöver köpa den alls?

Syftet med mixern

Självklart är mixern avsedd för människor som älskar att laga mat och spenderar mycket tid i köket. Översatt från engelska ord bliender betyder "blandare", det vill säga en som blandar. Det är precis vad enheten uppfanns för – att hacka, vispa och blanda produkter.

Allt detta skulle kunna göras manuellt, men manuellt arbete tar mycket tid och ansträngning. En mixer låter dig bearbeta mat på några sekunder. Den är främst avsedd för att tillaga små portioner, så den köps för husmanskost. Det finns dock tillverkare som producerar kraftfulla professionella modeller. De är installerade på kaféer och barer, utrustade med ett stötsäkert hölje och ett ljudabsorberande hölje.

Använd en mixer, förbered köttfärs, puré, majonnäs och vispa ihop cocktails och mousser. För att helt enkelt svara på frågan om vad en mixer behövs för kan vi säga att den ersätter en mixer och en köttkvarn.

Om man jämför en mixer med matberedare, då är fördelen med den första att den är mer kompakt och används oftare. Det är därför många hemmafruar väljer en mixer. Det är bekvämt att tvätta, lätt att montera och demontera.

Sorter

Om vi ​​överväger frågan om vad en mixer behövs för djupare, måste vi vara uppmärksamma på dess sorter. Modeller kan variera i effekt. Ju kraftfullare enheten är, desto hårdare produkter kan den mala och desto större volymer kan den bearbeta på en gång. En 200-600 W modell är lämplig för att hacka frukt och mjuka grönsaker. Om du behöver krossa fast föda och is, eller mala kött, välj då en kraftfullare enhet.

Det finns två huvudtyper av elektrisk mixer:

• dränkbar;
• stationär.

Dränkbar kan användas i vilken behållare som helst, vilket är mycket bekvämt. Den består av en metalldel med en kniv och ett handtag. Det tar bara en minut att tvätta den. Mödrar älskar att använda blandare för att förbereda grönsaks- och leverpuréer för små barn.

Det är bekvämare att arbeta med en stationär mixer, eftersom du inte behöver hålla den med båda händerna. Den stänger tätt så att stänk inte fläckar köket. Dessutom stationär modell kan användas för att blanda smet och förbereda såser.

Vad ska man leta efter

När du gör ett köp, bestäm vad du behöver en mixer till och vilka rätter du oftast kommer att tillaga. Naturligtvis kan du köpa den dyraste modellen av en berömd varumärke, men inte alla har denna möjlighet. Utöver kraft, var uppmärksam på:

• på volymen och materialet i skålen (kannan) i vilken produkterna kommer att blandas;
• antal munstycken;
• antal hastigheter (driftlägen).

Om du planerar att vispa varm puré i en mixer, ska skålen vara gjord av värmebeständigt material och nedsänkningsbenet ska vara av metall. Stor mängd bilagor gör att du kan bearbeta produkter på olika sätt. Den enklaste nedsänkningsmodellen kommer med en kniv och en visp för vispning. Faktiskt, om du förklarar korrekt vad en mixer är, så kan vi säga att det är en kniv som samtidigt skär och blandar.

Förutom visp och kniv har mixern ytterligare två typer av viktiga tillbehör - en skål med en speciell dubbelkniv och vakuumpump. En skål med en kniv används för att tillaga kött eller hackade grönsaker, den kan också byta knivar avsedda för att hacka grönsaker, skiva ost och andra hackningsmetoder. Med hjälp av en pump kan du pumpa ut luft från matbehållare, vilket gör att de håller längre.

Hälsosamt recept

En mixer låter dig förbereda de mest känsliga mousserna. Här är receptet på en av dem, choklad:

• Häll 200 ml mjölk i mixerskålen, tillsätt 1 stor sked kakaopulver och tillsätt några bitar mörk choklad (50 g). Vispa allt till en homogen massa.
• Blanda 2 små skedar gelatin med en stor sked kallt vatten, värm något och rör om tills granulerna lösts upp.
• Häll chokladblandningen i en kastrull och låt koka upp, ta sedan av värmen, tillsätt gelatin, rör om och fördela i formar, koppar eller glas.
• Om så önskas kan du dekorera moussen med hackade valnötter.

Du kan göra en läcker smoothie genom att vispa mogna jordgubbar med socker och mjölk. Du kan slå hallon, vinbär och andra frukter på samma sätt. Glass eller söt sirap läggs till frukten om så önskas.

En mixer producerar fluffiga puréer av kokta grönsaker, som används för att tillaga soppor eller äta separat som tillbehör. Vi kan säga att detta är en mycket användbar enhet, och den kommer definitivt att vara praktisk om du värdesätter utsökt mat.

Det är mycket lättare för moderna hemmafruar att klara av sitt direkta ansvar för matlagning. Det finns otroligt många små hushållsapparater. Tyvärr kan även mycket små enheter, som det finns många av, störa och ta upp allt ledigt utrymme. Hur fixar man denna situation? Det är värt att köpa en mixer som kan ersätta ett antal apparater och som kan användas för att göra olika åtgärder på tillagning eller faktisk tillagning av mat.

Varför behöver man en mixer och vilka funktioner har den? Så snart blandare gradvis började bli en del av hemmafruarnas vardag, var många rädda för denna enhet och ansåg att den var helt onödig, eftersom den klarade av samma uppgifter som de gamla goda skördetröskorna. Det är långt ifrån en korrekt uppfattning att en mixer och en matberedare är samma sak, eftersom de har olika syften.

Det finns dock några liknande egenskaper och funktioner:

1. En mixer i köket kan ersätta produkter som matberedare, mixer och handpress.
2. Designen är kompakt i storlek och är en mobil enhet.
3. Du kan montera produkten på bara ett par minuter.
4. Närvaron av universella knivar eliminerar behovet av att köpa flera tillbehör.
5. En mixer klarar uppgiften snabbt och effektivt.

Trots sin ringa storlek tillåter användningen av utrustningen dig att: hacka grönsaker, frukt och kött, oavsett om det är kokt eller färsk, förvandla is till smulor, mala nötter, kaffebönor och till och med spannmål, blanda ingredienser med en mjuk hålighet.

Varför behöver du en mixer?

Har du fortfarande frågor om varför en mixer används? Det är värt att uppmärksamma vad den här enheten kan göra och vilka processer som kan underlätta användningen av utrustningen.

Använda en mixer:

1. Det är möjligt att förbereda puréer av komponenter som grönsaker, frukt, köttprodukter. Detta kan krävas för både barn och vuxna.
2. En högkvalitativ mixer kommer att kunna hantera bearbetningen av stora och små portioner.
3. Om det behövs kan du krossa även 2-3 isbitar.
4. Med dess hjälp genomför de snabb matlagning energi- och proteinshakes.
5. Den kan användas för att puréa soppingredienser för omedelbar servering.
6. Produkten används för att vispa deg, såser och dressingar.
7. Du kan förbereda cocktails för fester.
8. Mixern gör ett utmärkt jobb med att hacka kött till köttfärs och blanda köttfärs med kryddor och lök.

Det är fullt möjligt att snabbt hacka grönsaker, frysta bär eller göra en milkshake.

Blender: vad hemmafruar använder den till

Att laga mat med en mixer är väldigt enkelt, oavsett vilka recept du använder. Användningen av enheten kräver inte ett speciellt tillvägagångssätt, utbildning eller specialutbildning, eftersom allt är tillräckligt detaljerat språk beskrivs i bruksanvisningen. Vad är enheten avsedd för?

Det skapades för att underlätta arbetet för hemmafruar och kan:

• Slipa;
• Slipa;
• sticka;
• Slå;
• Blanda;
• Skaka.

Blender är lätt en oumbärlig assistent unga mammor, eftersom det ibland kan vara dyrt att köpa färdiga barnmatspuréer, utan också farligt. Vid nästan varje steg kan du hitta produkter med tillsatta färgämnen och kemikalier, och att mata din baby är inte bara oönskat, utan farligt. Genom att skapa läckra puréer för sitt barn med sina egna händer, kommer mamman att vara säker på deras kvalitet, smak och sammansättning.

Att förbereda en liten portion puré kräver dessutom inte för mycket tid och ansträngning.

Mixern utför en annan viktig funktion, eftersom du med dess hjälp kan förbereda rätter som är viktiga för dig. hälsosam kost, vilket är särskilt viktigt för dem som tittar på sin figur. Dessa människor tenderar att konsumera växtbaserad mat olika typer, och mixern kommer att vara en stor hjälpare, eftersom den kan användas för att göra frukost, lunch, middag, eftermiddagssnack och till och med ett lätt mellanmål.

Vad kan du göra med en nedsänknings- och stationär mixer?

Blandare är indelade i två typer: nedsänkbara och stationära. Att använda en stativmixer är väldigt enkelt. Designen ser ut som en plastplattform med en inbyggd drivmekanism. Drivenheten är ansvarig för att slå på och av enheten och aktivera knivarna inuti behållaren. Knivarna placeras i en genomskinlig plastbehållare som liknar en kanna. Processen att lägga till produkter utförs genom toppen, varefter locket stängs och produkten är klar för användning.

En stationär mixer har inga ytterligare tillbehör, men i vissa fall kan den komma med en speciell kniv för att krossa is.

Enheten klarar sina avsedda uppgifter bra, och viktigast av allt är den av hög kvalitet och hållbar. Stationär utrustning anses helt enkelt idealisk när du lagar cocktails, men det är nödvändigt att hacka produkter som ost, nötter och is endast om en speciell kniv ingår. En sådan automatisk hushållsapparat har en enorm fördel och det är dess autonomi.

Med andra ord behöver du inte hålla den nedtryckt eller trycka på en knapp för att hålla igång slipningen. Tryck bara på strömknappen och ställ in önskat läge. Nackdelen är stor storlek produkter, som kommer att kräva ytterligare utrymme i köket för att rymma det.

En mixer är mycket lättare att använda och ser ut som en mixer. Till skillnad från en mixer har en mixer ett tillbehör i form av en kniv med en ovanlig form. Denna utrustning levereras med en speciell behållare i vilken produkterna krossas, blandas eller skakas. Så snart allt är laddat i behållaren sänks munstycket och enheten slås på.

Fördelen med designen är ganska uppenbar och detta:

• Kompakta mått;
• Lätt vikt;
• Lätt att använda.

Immersionsmixer kan användas i olika behållare, in i vilken han kan passera längs munstyckets bredd. Denna typ av mixer används för att göra mosad soppa, grönsaks- eller fruktpuré. Detta sparar också avsevärt mängden disk som måste vara smutsig när du lagar mat.

Tyvärr är ingenting perfekt, och även en sådan enhet har sina nackdelar:

1. Låg effekt i förhållande till en stationär enhet.
2. Frånvaron av ett lock för att täcka behållaren med mat gör att det bildas stänk när du använder mixern. Detta orsakar inte bara obehag, men förstör också atmosfären i köket och kräver också bra jobbat på städning.

I allmänhet anses vilken mixer som helst, oavsett typ, modell, typ eller till och med driftsprincip, vara en mycket viktig uppfinning. Det är värt att notera att det används bokstavligen överallt, och inte bara i hemmen, utan också på kaféer, restauranger och liknande matlagningsställen. Det är mycket viktigt att använda enheten för dess avsedda ändamål, strikt följa alla rekommendationer från tillverkaren. Detta kommer att bidra till att avsevärt öka livslängden, undvika att kniven och själva fästet går sönder och utföra driften korrekt och utan att kontakta en specialist.

Hemmafruns svar: vad är en mixer för (video)

Om utrustningen är av hög kvalitet kommer den att hålla länge. Du måste dock komma ihåg att om gnistor uppstår, en kortslutning uppstår eller om kontrollpanelen misslyckas, krävs diagnostik, eftersom enheten är farlig och kan orsaka skada om säkerhetsåtgärder inte följs.

Det finns för närvarande många alternativ för hushållsapparater på marknaden. Innan de köper någon produkt överväger alla köpare lämpligheten av dess användning: hur man använder den, vilka manipulationer den kommer att vara användbar för och om den kommer att ta mycket utrymme. Vad är en mixer till för? Är den här enheten verkligen nödvändig i köket? Låt oss studera frågan mer i detalj.

Vad är det till för?

Ursprungligen uppfanns mixern för att blanda produkter, gradvis modifierades dess design och enheten började användas för att vispa och mala. Naturligtvis kan alla dessa manipulationer göras manuellt, eller med hjälp av andra verktyg och tillbehör som finns i köket. Du kan blanda och vispa flytande ingredienser med en visp, och täta ingredienser med händerna, eller hacka med en kniv eller köttkvarn. Men alla dessa handlingar innebär mycket tid och mycket smutsig disk.

Det är mycket lättare att använda en hushållsapparat för att hacka, vispa och blanda. Mixern utför ovanstående åtgärder mycket snabbare, särskilt i turboläge, och efter användning måste du tvätta 2-3 av dess komponenter som kom i kontakt med produkterna.

Vad man ska laga med det

En mixer är en oumbärlig sak i hemköket, eftersom det avsevärt påskyndar processen att förbereda produkter för användning. Dimensionerna på behållarna där maten bearbetas är relativt små, men denna volym är tillräckligt för att täcka hemmafruarnas behov.

Använder detta hushållsapparat du kan förbereda:

• malet fruktkött;
• tjocka grönsakspuréer;
• krämig soppa;
• grönsaks-, frukt-, fisk- och köttpuréer för barnmat;
• patéer;
• hemlagade såser (inklusive majonnäs);
• deg;
• cocktails;
• mousser.

En mixer används inte bara för att göra puréer och blanda "flytande" ingredienser. Hemmafruar använder aktivt denna praktiska enhet för att hacka nötter, spannmål, kaffebönor, örter och frysta bär. Med denna hushållsapparat kan du göra köttfärs eller förbereda grönsaker genom att skära dem i stora bitar.

Fördelar med en mixer

Vilka är fördelarna med denna hushållsapparat?

1. Bara en enhet kan ersätta en mixer, köttkvarn och kaffekvarn i ditt hemkök.
2. Som regel är en mixer väldigt kompakt och tar inte upp extra plats i köket när den förvaras.
3. Hushållsapparaten är lätt att rengöra och montera.
4. Enheten är idealisk för att tillaga små portioner, men den kan också hantera stora volymer mat.

Den största fördelen med en mixer är hög hastighet livsmedelsbearbetning. Tack vare denna funktion är enheten så älskad av unga mammor som snabbt behöver puréa matprodukter litet barn. Om tidigare föräldrar var tvungna att mala färsk frukt och kokta grönsaker under lång tid och noggrant på ett fint rivjärn eller genom en sil, tar nu denna process några sekunder.

Mixern klarar lätt både kokt köttmassa och färdiga grötar, vilket ger deras konsistens till önskat tillstånd. Och när bebisen växer upp och är redo att gå över till att äta större bitar mat räcker det för föräldrar att minska tiden för bearbetning av maten i skålen.

Typer av enhet

Alla blendermodeller kan delas in i 2 stora kategorier. De är stationära och nedsänkbara.

Stationär enhet

Denna typ av enhet är en kanna på ett stöd. Den senare utför flera funktioner: den fungerar som ett stativ för skålen och har en motor i kroppen som startar driften av knivar och andra tillbehör.

En stationär mixer har ett antal fördelar och nackdelar:

• Skålen stängs tätt, vilket förhindrar att ingredienserna stänker när man blandar i mixern;
• modellerna är stabila och kräver inget mänskligt stöd, du behöver bara trycka på en knapp;
• moderna enheter har flera blandningshastigheter och ett turboläge;
• Om skålen spricker under drift kommer du inte att kunna använda enheten förrän du har hittat ett extra speciellt för denna modell.

Dränkbar enhet

En mixer som denna är en bärbar enhet som har ett ergonomiskt handtag med en motor gömd inuti. Olika tillbehör är kopplade till detta bekväma hölje.

• Med en sådan enhet är du inte bunden till en specifik skål - du kan bearbeta mat med en visp och nedsänkningsfäste i vilken bekväm behållare som helst;
• När den används kräver en bärbar modell användning av båda händerna: en måste hålla kroppen med munstycket och den andra håller behållaren;
• Vid användning av visp och nedsänkningstillbehör finns risk för att köket missfärgas på grund av behållarnas öppenhet.

Funktioner för att välja utrustning

Vilka egenskaper bör du vara uppmärksam på när du väljer denna typ av utrustning för ditt hemkök? Först och främst bör du bestämma dig för syftet med enheten och fundera över varför du behöver en mixer. Utifrån den funktionalitet som krävs kan du enkelt och snabbt välja en modell som är optimal, kompakt och funktionell.

Antal munstycken

Stativblandare har vanligtvis bara blad i sin skål och är designade för att vispa, hacka och blanda. De är idealiska för dem som sällan lagar mat, men planerar att använda enheten för att göra protein- eller alkoholhaltiga cocktails.

En stavmixer levereras ofta med flera utbytbara tillbehör. Vispen låter dig vispa flytande produkter, delen med knivar låter dig kontrollerat puré grönsaker, bär och kött, samt förbereda hemlagade såser. En skål med en kniv, till vilken ett handtag med en motor är fäst, hackar färsk och tillagad mat, gör köttfärs och mal torr mat.

Skynda dig inte att köpa en modell från en enorm mängd bilagor, som regel, några av dem tas aldrig ur lådan av hemmafrun. Fundera på vad du behöver en mixer till. Om du använder den för att vrida köttfärs, ta en bärbar version med en skål och en dubbelkniv om du ofta gör patéer och såser, tillkommer ett dränkbart tillbehör för puré. Om du ofta gör pannkakor och cocktails, leta efter en modell med en visp.

Driva

Den höga effekten hos denna typ av hushållsapparat gör att den kan mala även hård mat som nötter, is, frysta bär och kött med stora fibrer. Denna indikator påverkar också enhetens varaktighet. Om mixern har låg effekt kommer den inte att kunna bearbeta flera portioner mat och kommer snabbt att överhettas.

När du väljer modellens kraft, tänk på vad du behöver mixern till. Om du använder tillbehör för att bearbeta grönsaker och frukter eller göra cocktails räcker det med en 200-500 W enhet. Om du planerar att aktivt använda enheten och det tillgängliga turboläget, mala hårda produkter och vrida köttfärs, välj en högre effekt.

Skålens volym

För att välja en modell med optimal skålstorlek bör du också överväga vad du behöver en mixer till i ditt hemkök. Om du bara behöver enheten för barnmat eller blanda cocktails är det ingen idé att ta alternativet med enorma behållare.

Skålmaterial

Billiga modeller har oftast plastbehållare. De är ganska ömtåliga och spricker ofta vid stötar eller temperaturexponering för innehållet. Om du behöver en mixer för att förbereda varma mosade soppor, gröt, grönsakspuréer, måste du välja modeller gjorda av värmebeständiga material eller metall.

Antal hastigheter

Denna indikator är också mycket viktig när du väljer en hemassistent. Om du spenderar mycket tid i köket, kärlek hembakade kakor- då är det bättre att hålla fast vid en enhet som har 2-3 hastighetsalternativ. Om du bara behöver enheten för snabb mixning, vispning och hackning räcker den enklaste modellen som inte har turboläge för dig.

Vi hoppas att du nu har en allmän uppfattning om syftet med en mixer, dess typer och rätterna den kan tillaga.

För att säkerställa att det dagliga hushållsarbetet ger ett minimum av krångel och maximalt nöje finns det en hel armé av elektriska och mekaniska assistenter. En sådan enhet som är utformad för att utföra ett antal uppgifter i köket är en mixer. Men inte alla hemmafruar använder det. Det finns flera förklaringar till detta faktum. För det första har inte alla det. För det andra, grundläggande lättja (ta ut den, samla den och tvätta den sedan). Och för det tredje, hur tråkigt det än kan låta, många vet helt enkelt inte vad en mixer är till för. För att frågan inte ska förbli retorisk är det värt att förstå den lite.

Typer av blandare

Globalt kan dessa köksassistenter delas in i 2 kategorier: stationära och dränkbara. De första är en kanna (det kan vara olika storlekar och form), som placeras på ett stöd som fungerar som ett stativ, en motor och en kniv samtidigt. En immersionsmixer är en bärbar enhet med eller flera tillbehör fästa vid ett handtag. Den är ansluten till det elektriska nätverket och döljer motorn inuti.

Oavsett typ varierar blandare i effekt och antal tillbehör. Sant, stationär med ett tillräckligt antal ytterligare funktioner oftare kallad matberedare. En bärbar mixer kan fungera som en mixer, förbereda deg och göra majonnäs. Den stationära maler, vispar och mixar i princip (gör vad en mixer ursprungligen var till för).

Grundläggande funktioner

Om vi ​​överväger det enklaste alternativet utan ytterligare bilagor, har den här enheten bara 3 uppgifter: hacka, slå, blanda. Utan tvekan kan frågan uppstå om varför du behöver en mixer om du har en köttkvarn och en mixer. Med deras hjälp kan du mala produkter eller slå dem till en homogen massa. Att blanda för hand fungerar också bra.

Naturligtvis måste varje hemmafru själv bestämma om en mixer behövs i köket. Men ingen cocktail gjord för hand kommer att bli så smidig och välsmakande. Speciellt om ingredienserna innehåller fasta komponenter (is, frukt eller bär). En köttkvarn är en bra och nödvändig sak, men du får aldrig mos i den. Och inte en enda mixer i världen kommer att göra ostmassan till eller fyllningen för en öppen paj så homogen.

Vad är en mixer till för?

Nedsänkning används vanligtvis för att förbereda purésoppa, mala grönsaker eller kött till barnmat, eller göra majonnäs. Den kan även medfölja tillbehör för att knåda deg och göra tårtkräm. Vissa tillverkare utrustar den till och med med någon form av liten stationär kanna där produkterna lätt och bekvämt krossas.

Om du behöver göra en smet (till exempel för pannkakor) tar det bokstavligen 2 minuter. Naturligtvis, om tillgängliga Alla produkter (mjölk, mjöl, salt, socker, ägg, vegetabilisk olja) lägg den helt enkelt i en kanna och sätt på motorn i ett par minuter. Det är allt. För att uppnå sådan homogenitet för hand måste du slå den i minst 15 minuter.

Du kan göra fruktpuréer på samma sätt. Det är därför du verkligen behöver en mixer. Naturligtvis måste du tvätta både kannan och kniven. Men för att göra detta arbete enklare finns det andra köksmedhjälpare som inte heller bör ignoreras.

Barnmat

Föräldrar på 70-, 80- och till och med 90-talet av förra seklet minns mycket väl vad det kostade dem att förbereda den första kompletterande maten för sina barn. Grönsaker, kött och soppor måste tillagas först och noggrant valde man bara ut de bästa produkterna. Och sedan maldes allt detta manuellt genom en metallsikt. Och allt bara för att behandla ditt barn med en tesked puré. De rev äpplen med ett fint rivjärn och skadade deras fingrar och naglar. Och i slutändan de flesta av massorna åt dem själva (det goda ska inte gå till spillo). En del vågade köpa färdig mos, fast vem vet vad som egentligen stoppades i där. Och allt för att de inte visste hur man använder en mixer. Mer exakt, de fanns i princip inte då.

Faktum är att allt är extremt enkelt: du måste laga maten, tillsätta lite salt och sedan mala den i en mixer. Det tar bokstavligen en minut - och purén är klar, vare sig det är kött, grönsaker eller frukt. Förresten, gröt kan också hackas i färdig form.

Hur väljer man en mixer?

Först och främst bör du titta på kraften i elmotorn. När allt kommer omkring beror enhetens prestanda, och därför hastigheten på dess drift, på denna egenskap.

Otvivelaktigt är tillverkaren också viktig. Men det är troligen inte värt att köpa en 300-watts mixer från världsledaren inom köksmaskiner istället för en kilowatt från kategorin "know-name" för samma pengar. de kommer förmodligen att vara identiska, och de kan tillverkas på samma fabrik.

Vilken typ av enhet ska jag välja? Svaret på denna fråga beror på vad du behöver mixern till. Eller mer exakt, för vilket ändamål den är köpt. Om du planerar att använda den för att förbereda babymjölksersättning och purésoppor, är det bättre att använda en nedsänkbar. Och för pannkakor, kassler och cocktails - en stationär.

När det gäller ytterligare bilagor kan du säkert offra dem. Som praktiken visar tar de flesta hemmafruar inte ens dem ur lådan (med undantag för majonnäsvispen). I värsta fall De kan alltid köpas ytterligare genom att beställa på tillverkarens webbplats eller via servicecentret.

Broccolisoppa

Denna mycket möra krämiga maträtt är inte bara god utan också hälsosam. Och receptet för dess beredning låter dig förstå varför du behöver en nedsänkningsmixer. För ett stort broccolihuvud behöver du ett glas lätt grädde, 2 lökar, en vitlöksklyfta, 750 ml mjölk eller buljong. Du behöver också ost (100 gram), blåmögel är idealiskt, men vanlig holländsk ost duger bra, lite salt och smör och örter.

Ställ en kastrull med tjock botten på elden. Smält smöret, fräs den skalade och hackade löken samt hackad vitlök. Grönsakerna ska bli mjuka. Broccoli, demonterad i blomställningar, mjölk eller buljong, skickas också dit och kokas sedan i cirka 20 minuter. I slutet, tillsätt salt, grädde och ost till soppan, koka i ytterligare 10 minuter, ta bort från värmen och, efter att ha svalnat lite, vispa med en mixer. Serveras med bitar färskt bröd, dekorerad med grönska.

Banan smoothie

Detta enkla recept är för dem som fortfarande diskuterar ämnet "vad är en mixer för?" Cocktailen kan enkelt fungera som frukost eller lätt middag. För att förbereda det behöver du ett glas kefir med låg fetthalt, en halv mogen banan, en sked honung och ett par kakor.

Och ta en fast telefon. Lägg alla ingredienser i den, skaka - och cocktailen är klar, du kan hälla den i glas.

Hur tar man hand om en mixer?

Alla hushållsapparater, inklusive köksmaskiner, ska hållas rena. Detta gäller även mixern. Oavsett typ, tillverkare och andra parametrar bör den tvättas efter varje användning. Och då är det lämpligt att lägga det i en låda eller en speciellt avsedd låda.

Innan du hackar mat eller gör puréer måste du se till att komponenterna har svalnat till minst 80-70 grader. Från kokande vatten plastdelar kan gå dåligt. Och en sak till: mal inte torr mat utan att tillsätta vätska. Det gäller i första hand soppor och såser.

Utan tvekan kan du klara dig utan en mixer och mixer, mikrovågsugn och köttkvarn, diskmaskin och många andra enheter. Men med dem är det bekvämare, trevligare och snabbare.

Mixern har en av de ledande positionerna i popularitetsklassificeringen av köksapparater. Så vad är en mixer till för? Vilka funktioner kan den utföra? Är det verkligen nödvändigt och kan det fullt ut och med rätta ersättas med någon annan enhet?

Varför behöver du en stationär mixer?

En stationär mixer har formen av en kanna, som är installerad på ett block med en motor; Som regel fungerar dessa modeller ganska högt. Varför behöver du en sån här mixer? Svaret är enkelt: med en ganska kompakt storlek kan den nästan helt ersätta en matberedare.

Med dess hjälp kan du snabbt och effektivt utföra följande funktioner:

• hacka grönsaker, frukt, kött, nötter, is, etc.;
• blanda ingredienserna till en enda homogen massa;
• förbereda såser och cocktails, majonnäs, dressingar av alla slag.

Med hjälp av en klassisk stationär mixer kan du snabbt förbereda många läckra rätter, eftersom funktionerna hos denna typ av mixer är praktiskt taget obegränsade. Nedan finns flera tillgängliga och läckra recept med dess användning.

Flera recept för en stationär mixer

Vichyssoise soppa

Ingredienser:

• buljong (helst kyckling) - 1 l;
• färsk purjolök - 500 gr; lök- 1 stycke; grön lök- 50 gr;
• grädde - 200 ml;
• potatis - 500 gr.

Matlagningsalgoritm:

1. V smör stek purjolök och lök;
2. tillsätt potatis och buljong till steken, låt koka i 20 minuter;
3. Häll soppan i en mixer, tillsätt kyld grädde och vispa ordentligt;
4. garnera rätten med salladslök.

Krämig pumpasoppa

Ingredienser:

• pumpa - 1 kg;
• vitlök - huvud;
• buljong - 1 l;
• grädde (låg fetthalt) - 200 ml;
• smör - 100 g;
• rödlök;
• konjak - 50 g.

Matlagningsalgoritm:

1. stek lök och vitlök;
2. tillsätt pumpabitar till steken och koka i cirka 20 minuter; 5 minuter före beredskap, häll i brandy och indunsta alkoholen;
3. överför pumpan till en mixer, tillsätt buljong och grädde, blanda ihop allt.

Gräddsoppa serveras vanligtvis omedelbart efter beredningen. Grädde ger maträttens konsistens en speciell delikat konsistens, så dess kvalitet måste övervakas för att inte förstöra en sådan soppa. Du kan dekorera den med färska örter eller en droppe gräddfil.

Så vad är en mixer till för? av denna typ– Det är klart. Med dess hjälp är det också mycket bekvämt att förbereda mejeriprodukter, lågalkohol- eller alkoholhaltiga cocktails. I det här fallet placeras ingredienserna i en mixerkaraff, is tillsätts och allt krossas och blandas på några sekunder.

Hur man använder en stavmixer

Varför behöver du en stavmixer? Funktionaliteten hos denna mixer är ganska begränsad. I själva verket kan du bara mala ingredienserna och blanda. Dessa funktioner hos en mixer är oumbärliga i alla kök, men detta är åtminstone inte tillräckligt för en multifunktionell enhet, vilket är vad en mixer är placerad för att vara.

För att lösa detta problem började tillverkarna att utrusta basversionen av mixern med ytterligare block och tillbehör, vilket gjorde matlagning med denna mixer ännu lättare. Så i många moderna populära modeller kan du se:

• autonomt fack med ett förseglat lock för särskilt hårda produkter: skruven aktiveras av handtaget på själva mixern, från vilket huvudmunstycket tas bort; Du kan krossa is i den, hacka nötter i smulor, mala kaffebönor, laga köttfärs;
• infoga - vispa: låter dig vispa ägg, förbereda deg, såser för vilka en luftig konsistens är viktig (dessa funktioner gör det möjligt att ersätta mixern med enheten).

Med hjälp av en mixer kan du snabbt förbereda puré för barn (därför oroar frågan "varför behöver du en mixer?" ofta unga mammor): skär till exempel äpplen (bananer, kvitten, vindruvor, kiwi) i bitar, häll dem i ett glas och hacka dem med en mixer.

Du kan förbereda grönsakspuréer på samma sätt (du bör inte använda denna mixer för potatismos, eftersom den visar sig vara klibbig och oaptitlig). För att förbereda köttpuréer är det bättre att använda en universell hackare (samma autonoma enhet).

En nedsänkningsmixer med detta tillskott är oumbärlig i arsenalen för alla hemmafruar som älskar kulinariska experiment. Med dess hjälp är det bekvämt att blanda komponenter med olika texturer, vilket ger en speciell smak av maträtten. Du kan också använda den, till exempel för att laga mat själv:

• ströbröd eller annan panering;
• chokladchips;
• grönsaker eller köttfärs.

Nedsänkningsmodellen klarar sig bra med miniatyrdoser av produkter, så det är bekvämt att göra t.ex. dekorativa element: såser för att dekorera sallader, söta chokladfyllningar, karamellmästerverk. Om din enhet har en universell hackare, kan du praktiskt taget göra flera rätter eller förberedelser samtidigt: till exempel grönsakspuré för ett barn och panering för kotletter för honom. Detta sparar avsevärt hemmafruns tid och ansträngning, och matlagningsprocessen är snabbare.