Stjärna

Stjärna- äppelträdet är kraftigt, har en bred, utbredd, lätt hängande krona. Sorten är medel-vinterhärdig och resistent mot äppelskorv. Vid 5-7 års ålder börjar äppelträdet bära frukt, efter knoppning. Frukterna lagras till februari-mars. Trädet bär frukt varje år. Den genomsnittliga storleken på ett äpple är 100 g det har en tillplattad, rund form med lätt synliga revben. Äpplets färg är ljusgrön med en röd rouge. Och dess kött är grönt, saftigt, finkornigt med en sötsyrlig smak. Nackdelen med denna sort är att frukterna blir små med tiden och därför kräver regelbunden beskärning. Och fördelen är fruktens goda smak och dess långa hållbarhet.

Hälsa

Hälsa- ett medelhögt äppelträd, har en rundad, tät krona. Sorten är vinterhärdig och motståndskraftig mot skorv. Frukterna börjar mogna i början av september. Hållbarhet till mitten av februari. Trädets avkastning är 230 c/ha. Den genomsnittliga storleken på ett äpple är 140 g, det har en tillplattad, rätt form. Äpplet är gröngult till färgen med röda fläckar och breda suddiga ränder. Dess fruktkött är grönt, saftigt, mört, finkornigt och sötsyrligt i smaken. Fördelen med variationen är hög avkastning Och bra kvalitet frukter

Vinterrandig- ett äppelträd av medelhöjd, har en långsträckt rundad krona. Sorten är måttligt vinterhärdig, bladen kan påverkas av skorv. Äppelträdet börjar bära frukt vid 3-4 år. Äpplen börjar mogna i slutet av september. Lagringstid till början av april. Trädets avkastning är 80 kg. Den genomsnittliga storleken på ett äpple är 140-170 g, det har en platt rund eller rund form. Äpplet är gröngult till färgen med röda ränder och ränder. Och dess kött är gräddfärgat, löst, saftigt, mört, med en sötsyrlig smak. Fördelen med sorten är trädets årliga fruktsättning, lång hållbarhet, vacker form och god smak på frukten.

Underbart

Underbart- ett medelhögt äppelträd, har en sfärisk krona. Sorten kännetecknas av genomsnittlig vinterhärdighet och utmärkt motståndskraft mot mjöldagg och sårskorpa. Vid 6-7 års ålder börjar äppelträdet bära frukt. Trädets avkastning är 200 c/ha. Maximal hållbarhetstid för frukt är 250 dagar. Den genomsnittliga storleken på ett äpple är 100 g, det har en långsträckt konisk, jämn form. Äpplets färg är gröngul med en röd rouge. Dess fruktkött är vitt, saftigt, finkornigt och sötsyrligt i smaken. Nackdelen med denna sort är att den kan frysa något hård vinter. Och fördelen är god kvalitet på frukter, hög avkastning, transporterbarhet av frukter och lång hållbarhet.

Imrus- ett medelhögt äppelträd, har en rundad krona med medeldensitet. Sorten är vinterhärdig och motståndskraftig mot skorv. Äppelträdet börjar bära frukt under det tredje året. Frukterna börjar mogna i mitten av september. Lagringstid till slutet av februari. Trädets produktivitet är 90 c/ha. Medelvikten för ett äpple är 100 g, det har en tillplattad, lätt räfflad form. Äpplets färg är grön med en röd rouge. Fruktköttet kännetecknas av sin krämiga färg, saftighet, densitet och sötsyrliga smak. Nackdelen med denna sort är att frukterna har tunt skal. Och fördelen är hög avkastning, lång hållbarhet, bra säljbar och konsumentkvalitet frukter

Kandil Orlovsky

Kandil Orlovsky- äppelträdet är medelstort, har en rundad krona med hängande grenar. Sorten är vinterhärdig och motståndskraftig mot skorv. Frukterna börjar mogna i mitten av september. Hållbarhet till mitten av februari. Den genomsnittliga storleken på ett äpple är 120 g; det har en endimensionell, avlång konisk form. Äpplets färg är gröngul med en röd rodnad. Och dess kött är vitt, saftigt, finkornigt, mört med en sötsyrlig smak. Fördelen med sorten är den goda kommersiella och konsumentkvaliteten på frukterna

Dvärg- ett medelhögt äppelträd, har en rundad, tät krona. Sorten är måttligt vinterhärdig och även måttligt resistent mot svampsjukdomar. Äppelträdet börjar bära frukt vid 3-4 år. Frukterna börjar mogna i mitten av oktober och lagras till februari. Trädets avkastning är inte särskilt riklig och periodisk. Den genomsnittliga storleken på ett äpple är 130 g, det har en rund, regelbunden form. Äpplet är gröngult till färgen. Massan är lätt krämig till färgen, halvfet och sötsyrlig i smaken. Fördelen med sorten är dess höga avkastning och vackra fruktform.

Karpovskoe

Karpovskoe- äppelträdet är högt, har en oval krona när den är ung och en sfärisk krona när den bär frukt. Sorten är måttligt vinterhärdig och kan drabbas av skorv. Vid 6-8 års ålder börjar äppelträdet bära frukt, efter knoppning. Sorten är högavkastande, speciellt 2-3 år efter starten av fruktsättningen ökar avkastningen mycket kraftigt. Frukterna förvaras i fruktförrådet fram till maj. Den genomsnittliga storleken på ett äpple är 100 g, det har en tillplattad rund form. Äpplet är gröngult till färgen med ett djupt rosa rouge. Fruktköttet är grönaktigt, saftigt och sötsyrligt i smaken. Fördelen med sorten är hög avkastning, lång hållbarhet och bra kommersiell kvalitet frukter

Kuibyshevskoe

Kuibyshevskoe– Äppelträdet är kraftigt, har en brett konisk krona med medeldensitet. Sorten är vinterhärdig, men inte tillräckligt motståndskraftig mot skorv och fruktröta. Vid 5-6 års ålder börjar äppelträdet bära frukt. Trädets produktivitet är hög. Frukterna börjar mogna i mitten av september. Hållbarhet till februari och längre. Den genomsnittliga storleken på ett äpple är 110-130 g, det har en platt rund, regelbunden form. Äpplets färg är gult med en röd rouge. Och dess kött är gräddfärgat, mört, saftigt, finkornigt med en sötsyrlig smak. Fördelen med sorten är årlig fruktsättning, hög avkastning och god kvalitet på frukten.

Kulikovskoe

Kulikovskoe- ett medelhögt äppelträd, har en rundad krona. Sorten är vinterhärdig och motståndskraftig mot skorv. Trädets avkastning är 272 c/ha. Frukterna börjar mogna i slutet av september. Lagringstid till slutet av mars. Den genomsnittliga storleken på ett äpple är 100 g, det har en rund, regelbunden form. Äpplets färg är gröngul med en diffus lila rouge. Kännetecknet för massan är vit och sötsur smak. Nackdelen med denna sort är fruktens litenhet när trädet är överbelastat med skörd och ingen beskärning sker. Och fördelen är årlig fruktsättning, hög avkastning, transporterbarhet, långsiktigt bevarande av frukter.

En sjukdom är en störning av en växts liv på grund av verkan av patogena faktorer som kan vara förknippade med infektion, väderfel eller agrotekniska misstag.

Väderanomalier och dåliga jordbruksmetoder leder oftast till icke-infektionssjukdomar, och dessa kan bli den första fasen av uppkomsten av svamp-, bakterie- eller virusinvasion.

Icke-smittsam

Notera: Icke smittsamma sjukdomar elimineras lätt genom ett effektivt inflytande på den ledande patogena faktorn (tillsats av nödvändiga mikroelement, sanitär beskärning, skydd av trädet från frost).

Infektiös

Sjukdomar orsakade av patogena organismer som har trängt in i växtstrukturen. Penetrering är möjlig genom skada på integumentet, med vatten och med sugande insekter.

Svamp

Mykoser är skador orsakade av sporpatogener, fytopatogena mikroorganismer som skapar mycelgroddar och sporkonidier i värdväxtens kropp. Det vanligaste:

1. Sårskorpa. En sjukdom under de första veckorna av växttillväxt. Den orsakas av pungdjurssvampen Venturia inaequalis, som kan ge liv åt flera generationer under en säsong.

   Det påverkar både löv och frukter och visas på dem i form av grå eller svarta fläckar med en ljus kant.

   Vid tidig infektion faller äggstockarna sönder, eller så ger äppelträdet spruckna, ensidiga frukter. Spridningen av sjukdomen underlättas av täta, dåligt ventilerade planteringar i trädgården.



2. Vanlig (europeisk eller ulcerös) cancer. Orsaksmedlet är pungdjurssvampen Nectria galligena Bres. I äppelträd har cancer en öppen och sluten form:
   • på öppen form, djupa, icke-läkande sår på barken får en rödaktig kant av konidier med sporer, bildar förtjockningar som förvandlas till fula utväxter. Konsekvensen är uttorkning och död av grenar, bark och det savledande lagret av trä.
   • i den slutna formen drar utväxterna åt såren med svullnad och tumörer, vilket lämnar ett ruttnande gap, men resultatet av sjukdomen förändras inte.

Cancer är farlig för träd i alla åldrar, men mer så för gamla träd med försvagat immunförsvar.



3. Svart cancer- en följd av infektion med svampen Sphaeropsis malorum. Utveckling av sjukdomen:
   • bruna fläckar;
   • sår på barken,
   • bevuxen med klumpiga sporbärande utväxter;
   • förvärv av en svart (förkolnad) färg av barken, sprickbildning och flisning av barken;
   • fläckar visas på bladen, de faller av, som frukter, om de inte faller av, blir de mumifierade.

   Skador i blomningsfasen - blommor torkar ut. Växten blir mottaglig för svartröta. Endast kraftiga, frostbeständiga träd kan motstå sjukdomen.



4. Rotcancer. Svampinfektion påverkar rotsystem träd som bildar cancerväxter som, när de sönderfaller, sprider sporer.



5. Cytoporos(stamröta). Anledningen till sjukdomens utseende är en kränkning av barkens integritet på grund av brännskador från solfrost, effekterna av torka och försvagning av systemisk vård av växten. Svampens pyknidier växer snabbt genom den lösa, svärtade barken på stammen och grenarna, som omedelbart torkar ut.
   Lesionen expanderar sitt område och täcker hela ytan av stammen. Processen är irreversibel om mikroorganismer skadar kambiumet. Endast snabb sanitär beskärning av grenar och höstvitning av stammen kan skydda mot cytoporos.



6. Äppelträd rost. Hemmet för den patogena svampen är enbär, där den övervintrar och förblir livskraftig under lång tid. Under gynnsamma förhållanden (fuktigt, varmt och blåsigt) överförs sporerna till äppelträdet, där de visar sig som upphöjda rostfärgade fläckar med svarta fläckar.
   Fläckarna indikerar aecidier (ställen där sporer samlas): på baksidan på bladplattan uppträder de som konformade utväxter. Omfattande skador leder till uttorkning och släpp av löv. Ibland invaderar rost unga skott, grenar, stammar och frukter. Barken spricker och frukterna faller av. Brott mot fotosyntes leder till hämning av tillväxt och fruktbildning.



7. Mögel- svampinfektion av unga skott, blomställningar och frukter. Gamla träd och försummade trädgårdar kan provocera fram sjukdomen.

   Växten blir täckt med en brun beläggning, löven krullar och faller av, och samma sak händer med blommorna.

   Infektion i början av växtsäsongen leder till att växten dör.



8. Mjölkaktig glans. Svampinfektion med basidiomycetsvamp Den kan utvecklas på enskilda grenar eller täcka hela växten. Det första tecknet är den ljusgrå färgen på de ömtåliga bladen med en pärlemorfärgad nyans. Grundorsaken till sjukdomen kan vara: frysning av barken, felaktig vattning, brist på mineraler i blad och unga skott.



9. Monilios(fruktröta). Patogenen sätter sig på frukter under svala, fuktiga perioder. Bruna fläckar täckta med en grå beläggning växer snabbt, vilket gör äpplet till en mjuk, oätlig frukt. Sådana frukter faller av eller blir mumifierade. Det finns speciella manifestationer av röta på äppelträd och i fruktlagring:
   • svartröta (frukten blir svart utan sporbildning);
   • bitter röta ( bruna fläckarär platser för sporbildning, frukten får en bitter smak);
   • grå och rosa röta - färgen på mycelet (sprider sig snabbt till närliggande frukter).



10. Phyllosticosis(brun fläck). Orsaksmedlet är Phyllosticta. Det påverkar äppelträdsblad med bruna, mörkgula eller gråaktiga fläckar av olika konfigurationer.

    Det ser ut som en pesticidbränna, men slutar med att bladvävnaden dör och överhuden omvandlas till en genomskinlig film.

    För tidigt lövfall leder till att plantan torkar ut. Sorten Autumn Striped är särskilt känslig för denna sjukdom.





Notera: Metoder för att bekämpa svampsjukdomar kommer ner till:

• sanitär beskärning (vår och höst);
• sprayning med en desinfektionslösning;
• vittvätta stammar;
• djup uppluckring av trädstamsjord.

Bakteriell

Orsaksmedlet är en encellig mikroorganism som är allmänt representerad i den levande naturen, som fick berömmelse under andra hälften av 1900-talet. Alla bakterieinfektioner kallas bakterios.

Notera: Bakterieinfektioner är föremål för karantän: den infekterade växten förstörs; platsen där den växte är desinficerad med kopparklorid; Marken ligger i träda i 2 år.

Viral

Notera: Mot virusinfektion Det finns ingen annan typ av kamp än att rycka upp med rötterna, bränna alla drabbade delar, karantän.

Visuella tecken på sjukdomsdiagnos

Notera: Sjukdomsförebyggande fruktväxterär alltid effektivare och billigare än behandling vid toppen av sjukdomen. Förebyggande åtgärder kräver kunskap i att förutsäga resultatet och samvetsgrann systematisk vård av växten.

Buinovsky O.I.,
Martsinkevich D.I.

Mikrobiologiska sjukdomar orsakas av att olika typer av svampar (mykos) tränger in i fostret. Infektionssjukdomar, som visas på äppelfrukter under lagring, delas in i två grupper: vissa börjar utvecklas under växtsäsongen i trädgården, andra på grund av mekaniska skador (blåmärken, punkteringar) under skörd, sortering och transport, under långtidslagring .

Endast högkvalitativa frukter bör förvaras i lager

Fysiologiska störningar

De viktigaste fysiologiska störningarna hos äppelfrukter inkluderar bittra gropbildning (subkutan fläckar), garvning (brunande av huden), mjölig sönderfall av fruktköttet, vissning, glasighet, brunfärgning av kärnan, brunfärgning av fruktköttet.

Bitter grop av frukter kännetecknas av små, fördjupade, upp till flera millimeter breda, ojämnt rundade fläckar olika nyanser– mörklila (för frukter med röd epidermis), grön (för frukter med gul epidermis). Oftast är den övre halvan av frukten, vänd mot blomkålen, påverkad, medan på bladskaftssidan kan subkutan fläckning saknas. När sjukdomen fortskrider blir de mörklila och gröna fläckarna bruna, och köttet på de drabbade områdena smakar bittert. Tecken på sjukdomen kan upptäckas även i trädgården, men oftast uppstår sjukdomen 4-6 veckor efter skörd.

Bitter urkärning av äppelfrukter

1. Otillräcklig mängd kalcium och överskott av kalium och magnesium på platser där sjukdomen utvecklas.
2. Kraftig beskärning.
3. Hög luftfuktighet på våren och sommaren.
4. Sen skördedatum.
5. Felaktigt lagringsläge.

Skyddsåtgärder:

1. Under växtsäsongen, utför 4–8 besprutningar av kalciumhaltiga preparat med ett intervall på 15 dagar, med början 10 dagar efter att kronbladen faller.
2. Samlar endast mogna frukter, avvisar frukter med uppkommande subkutan fläckar.
3. Fruktförvaring vintersorter vid temperaturer från – 1 till +2 °C, relativ luftfuktighet 90–95 %.

Solbränna eller ytlig brännskada, kännetecknad av utseendet av blågröna eller ljusbruna suddiga ränder på frukterna, på vilka bruna fläckar senare uppträder; när sjukdomen fortskrider kan den senare växa och täcka hela fostret. Garvning påverkar huvudsakligen bara huden, men med mycket allvarliga skador kan brunfärgning spridas till de subkutana lagren av fruktköttet. Skador på frukter av ytliga brännskador börjar efter 4-5 månaders lagring. Ofta börjar sjukdomen från blomkålen eller från den mindre mogna sidan av frukten.

Solbränna på äpplefrukter

1. Ansamling av farnesenoxidationsprodukter i fruktens integumentära vaxer.
2. Höga doser av kvävegödselmedel, brist på fosfor och kalium.
3. Sena vattningsdatum.
4. Förtjockning av kronor.
5. Torr och varm sommar höga temperaturer under den sista månaden före skörd.
6. Hög luftfuktighet med dålig förvaringsventilation.
7. Temperaturskillnad vid försäljning av frukt från kylskåpet.

Skyddsåtgärder:

1. Upprätthålla optimal markfuktighet under frukttillväxt.
2. Optimal skördetid.
3. Snabb kylning av frukter efter plockning.
4. Efter rengöring, behandling med en vattenlösning av antioxidanter.

Med mjöligt förfall av frukter (fyllighet) fruktköttet blir löst och tappar sin konsistens. När sjukdomen fortskrider spricker skalet tillsammans med fruktköttet, ända ner till kärnan av frukten.

Pulverformigt förfall av äppelfrukter

Faktorer som bidrar till utvecklingen av sjukdomen:

1. Sen skördedatum.
2. Höga doser av kvävegödsel.

Skyddsåtgärder:

Förtvining kännetecknas av en förlust på mer än 5 % av fruktens naturliga vikt. Den främsta orsaken till denna fysiologiska störning är bristande efterlevnad av temperatur- och luftfuktighetsförhållandena i kylskåp under lagring.

Vissning av frukt under lagring

Faktorer som bidrar till utvecklingen av sjukdomen:

1. Sen skördedatum.
2. Högtemperaturlagring av grödor
3. Låg luftfuktighet och otillräcklig luftcirkulation i förrådet.

Skyddsåtgärder:

1. Optimal tidpunkt för skörd av frukt.
2. Överensstämmelse med lagringsvillkor och perioder.
3. Det rekommenderas att förvara sådana äpplen i oljat papper.

Glasaktighet (fyllning). Sjukdomen uppstår från skillnaden i osmotiskt tryck i celler och det intercellulära utrymmet, som uppstår som ett resultat av den snabba övergången av stärkelse till socker, som ett resultat av vilken en del av cellväggarna förstörs och de intercellulära utrymmena fylls med cell sav.

Glasaktighet hos äppelfrukter

Faktorer som bidrar till utvecklingen av sjukdomen:

1. Skörda frukter vid full mognad i kallt väder under perioden före skörd.
2. Låga lagringstemperaturer, hög luftfuktighet och otillräcklig luftcirkulation.

Skyddsåtgärder:

1. Jordkalkning.
2. Applicering av kaliumgödsel.
3. Borttagning av frukt i början av skördens mognad.
4. Snabb kylning till optimal lagringstemperatur för sorten.
5. Förvara frukt i RGS vid en temperatur på 0–3 °C.

Brynning av kärnan. Med denna typ av sjukdom uppträder brunt kött runt frökammaren, medan resten av frukten förblir frisk. När sjukdomen fortskrider kan brunfärgning tränga in i frökammaren. Utseende Ett sjukt foster skiljer sig inte från ett friskt.

Brynning av kärnan av äppelfrukten

Faktorer som bidrar till utvecklingen av sjukdomen:

1. Kraftiga regn eller sen vattning innan frukten mognar.
2. Höga temperaturer, för låga temperaturer och dålig ventilation vid förvaring.
3. Långtidsförvaring.

Skyddsåtgärder:

1. Skörda frukter vid optimal mognad.
2. Se till att ventilationen är tillräcklig under förvaring.
3. Korttidsförvaring under svala förhållanden med god luftcirkulation.

Brynning av köttet kan uppstå på grund av åldrande av frukter, samt när frukter lagras under den optimala temperaturgränsen för sorten, men över cytoplasmans fryspunkt. Utvecklingen av sjukdomen börjar i pulpans zon mellan huden och de primära kärlknippena, skarpt avgränsade bruna zoner uppträder och senare uppträder större, ojämna blågröna fläckar utan tydliga gränser på huden. I sällsynta fall påverkar brunfärgning av fruktköttet frökammaren.

Brynning av fruktkött under lagring

Faktorer som bidrar till utvecklingen av sjukdomen:

1. Sen skördedatum.
2. Höga doser av kvävegödsel.
3. Lågt kalciuminnehåll i jorden.

Skyddsåtgärder:

1. Optimal tidpunkt för skörd av frukt.
2. Bearbetning av frukt i trädgården och efter skörd vattenlösningar kalciumsalter och kalciumhaltiga preparat.
3. Överensstämmelse med lagringsvillkor och perioder.

Mikrobiologiska sjukdomar

De viktigaste mikrobiologiska sjukdomarna i äppelträdet inkluderar olika typer av röta: fruktröta, eller moniliosis, bitter (gleosporium) röta, penicillin (blå) mögel, grå och andra.

Fruktröta påverkar äppelfrukter under växtsäsongen och vid långtidslagring. Sjukdomen orsakas av svamparna Monilia fructigenum och Monilia laxa. Den främsta källan till smittspridning är infekterade skott och mumifierade frukter. Inträngning av patogenen i frukten sker huvudsakligen genom mekaniskt skadad hud. Monilia-sporer sprids med vind och insekter. Om temperatur- och luftfuktighetsförhållanden inte observeras, börjar svart fruktröta utvecklas på frukterna. Sjukdomen börjar med en liten brun fläck, som inom några dagar kan täcka hela frukten parallellt med fläckens tillväxt, koncentriskt placerade åsliknande vita eller krämgula ringar med små konidier. Frukterna torkar sedan ut och blir mumifierade. Vid lagring uppstår en annan typ av fruktröta. Äpplets yta blir svart, lackad och läderartad, utan sporbildning av svampen. Fruktröta sprider sig som regel inte till friska äpplen.

Äppelfruktröta

Faktorer som bidrar till utvecklingen av sjukdomen

1. Låg nivå av jordbruksteknik (skador på frukter av skadedjur, skorv, mekaniska skador).
2. Smutsiga behållare och utrustning i icke desinficerade områden.

Skyddsåtgärder

1. Klipp av grenar med torkade toppar och mumifierade frukter.
2. Snabb skörd av frukt, avslag på sjuka.
3. Skydd av frukt från mekanisk skada under borttagning och transport.
4. Grundlig desinfektion av behållare och förvaring.
5. Behandling av träd under växtsäsongen med fungicider vid följande tidpunkter: Euparen Multi vdg 1,5 kg/ha – separering av knoppar, direkt efter blomning, 10–12 dagar efter andra behandlingen; Men VDG är 0,15 kg/ha två till fyra veckor före skörd.

Bitter (gleosporium) röta– en av de mest skadliga och frekvent förekommande svamplagringssjukdomarna, orsakad av tre typer av svampar: Gleosporium album, Gleosporium perennans, Gleosporium fructigenum. Sjukdomen visar sig i form av en eller flera ljus till mörkbruna runda förruttnelsefläckar på fruktens skal. När sjukdomen fortskrider smälter fläckarna samman, röta tränger in i fruktköttet, som blir bitter i smaken.

Smittkällan är torkade grenar, döda områden av bark och sår under beskärning. Svampen tränger in i frukten genom ofullständigt suberiserade linser med överdriven luftfuktning och förblir där i ett latent tillstånd tills en viss grad av fruktmognad först under lagringen börjar utvecklingen av patogenen och manifestationen av tecken på sjukdomen.

Bitter röta av äppelträd

Faktorer som bidrar till utvecklingen av sjukdomen

1. En infektion som ligger på döda områden av bark, torkade grenar, sår efter beskärning och på platser där fallna löv är fästa.
2. Ökad temperatur och luftfuktighet.

Skyddsåtgärder.

1. Beskärning av skadade och torkade grenar.
2. Förstörelse av mumifierade frukter.
3. Besprutning av träd med svampmedel Men VDG 0,15 kg/ha två veckor före skörd.
4. Snabb skörd av frukt.
5. Skydd av frukt från mekanisk skada under skörd och transport.
6. Förvara frukt inomhus vid en temperatur på 0,5–1 °C.

Rutna fläckar med vattnig mjuk konsistens från ljusgul till brun, som börjar växa över ytan och på djupet. När sjukdomen fortskrider bildas vitt mycel som förvandlas till ett grönblått lager av sporer. Skadade frukter kännetecknas av en möglig smak och lukt.

Blåröta på äpple- och päronfrukter

Faktorer som bidrar till utvecklingen av sjukdomen

1. Mekanisk skada på fruktens skal.
2. Ökad temperatur under lagring och hög luftfuktighet.

Skyddsåtgärder

1. Grundlig desinfektion av fruktförråd och behållare.
2. Skörda frukter vid optimala tider.
3. Omedelbar kylning av frukter efter plockning.
4. Förvaring av frukt under RGS-förhållanden.

Grå (botrythial) röta. Dess orsakande medel är svampen Botrytis cinerea, som utvecklas på äppelträdsskott och döda delar av växter. Infektionen tränger igenom skadade områden i huden och blomkålen.
Fruktskador börjar som bruna, lätt nedtryckta områden på huden. När sjukdomen fortskrider sprider sig röta genom hela frukten och en bomullsliknande svampbeläggning bildas på den. Fruktköttet blir brun i färgen och har en sur lukt.

Grå röta av äppelträd

Faktorer som bidrar till utvecklingen av sjukdomen

1. Blåmärken, nekros, hudpunkteringar.
2. Ingen ventilation, hög relativ fuktighet luft och förhöjda temperaturer under fruktlagring.

Skyddsåtgärder

1. Grundlig desinfektion av lagerrum och behållare.
2. Förhindrar att frukter kommer i kontakt med jord och gräs.
3. Skörd i rätt tid och kylning av frukter.
4. Behandling av träd med fungicid Men VDG 0,15 kg/ha två veckor före skörd.

Sårskorpa orsakad av svampen Fusicladium dendriticum, pungdjursstadiet av Venturia inaequalis. Infektion av frukter inträffar när som helst under växtsäsongen. Små, matta, mörkfärgade, skarpt definierade fläckar visas på fruktens skal. När de infekteras i början av växtsäsongen får frukterna en ful form och sprickor uppstår i de drabbade områdena. Sen infektion under skördeperioden kanske inte märks av sådana frukter som vanligtvis används för lagring. Vid lagring utvecklas skorv, fläckarna ökar, vilket orsakar ökad transpiration och som ett resultat av att frukt vissnar. Sårskorpan i sig orsakar inte fruktruttnande, men den skapar gynnsamma förhållanden för penetrering av andra rötpatogener.

Äppelskorpor

Faktorer som bidrar till utvecklingen av sjukdomen

1. Smittsamt lager.
2. Variationskänslighet.
3. Förtjockning av kronor.
4. Förtenning av radavstånd.
5. Frekvent dagg, dimma eller regn vid temperaturer på 16–22 °C.

Skyddsåtgärder

1. Separat plantering av sorter med olika motstånd.
2. Förstörelse av övervintringsinfektion.
3. Optimal mineralnäring.
4. Utför beskärning.
5. Besprutning med godkänd svampdödande medel under växtsäsongen.

Utöver de listade sjukdomarna finns det andra sjukdomar som orsakar betydande skada under långtidsförvaring - detta är fomoz (orsakat av olika typer Phoma-svampar), Alternariaröta, senskimmel, grönmögel, svartmögel, sotad plack, frökammarröta.

Utvecklingen av fysiologiska störningar och mikrobiologiska sjukdomar påverkas av stort antal miljöfaktorer, jordbruksteknik och lagring.

Grundläggande regler för att förbereda fruktlagringsutrymmen och optimala parametrar för frukt under lagring

1. Frukter förvaras inomhus vid en lufttemperatur som inte är högre än +5°C, luftfuktighet ca 80-90%.

2. Förberedelse av förvaring för äpplen, päron och andra frukter och bär börjar på våren. Rummet rensas från skräp, torkas, ventileras, repareras och alla sprickor genom vilka gnagare kan komma in tätas.

3. Senast 20 dagar innan lagring av grödan vitkalkas rummet med kalk (15 % lösning) med kopparsulfat(2%), och i fall av fruktkontamination under lagringen föregående år tillsätts ytterligare 0,25% kalciumklorid.

4. För att desinficera förvaring kan du använda 40 % formaldehyd (250 g per 10 liter vatten). Behandlingen utförs vid en lufttemperatur på 16-18°C och hög luftfuktighet. Efter detta stängs rummet i 2 dagar och ventileras sedan ordentligt.

5. Träkonstruktioner lagringsområdet desinficeras med en 4% lösning av järnsulfat. Förrådets golv, väggar och tak behandlas med samma lösning före kalkning. I ögonblicket att kombinera kalk med järnsulfat svavelsyra frigörs, vilket är destruktivt för alla svampar och mögel.

6. Vissa människor använder svavelbomber för att desinficera lagringsanläggningar. Men här är det viktigt att komma ihåg att de används utan att de kombineras med något annat desinfektionsmedel. Dessutom, om lagringsanläggningen är belägen i källaren i ett bostadshus eller nära bostäder, rekommenderas det inte att använda svavelbomber, eftersom När de brinner frigörs svaveldioxidgas, giftig för människor.

7. Äpplen och päron läggs på långtidsförvaring, måste du omedelbart placera den i förvaring, eftersom även 24 timmar vid en temperatur på +20°C minskar deras hållbarhet med 15 dagar.

8. För att öka luftfuktigheten i förrådet kan du hänga våt säckväv på väggarna eller placera behållare med vatten på golvet.

9. Ventilation av rummet krävs vid förvaring av äpplen.

10. Vid lagring av äpplen frigörs eten, vilket negativt påverkar hållbarheten för rotfrukter, kål och andra grönsaker.

11. Olika sorteräpplen förvaras kl olika temperaturer. Antonovka, Pobeditel, Bogatyr förvaras vid en temperatur på +4°C och mer låga temperaturer de blir sjuka av brunfärgning av köttet. Pepinsaffran, Welsh, Northern Sinap, Zhigulevskoe, Orange förvaras bäst i temperaturer från -1°C till +1°C.

Förvaring av äpplen i moderna fruktförvaringsutrymmen

Spannmålen från olika sädesslag har olika konsistens av endosperm. Om du passerar ljus genom kornen kommer några av dem att verka genomskinliga för oss, andra - grumliga. Dessa skillnader är tydligt synliga i kornets tvärsnitt. Ett korn som har en genomskinlig konsistens av endosperm och som påminner om ett glasspån när det bryts kallas glasaktigt. Kornet med den ogenomskinliga konsistensen av endospermen, som liknar krita när den är sprucken, kallas mjölig. Det finns också delvis glasartade korn där glasartade och pulverformiga områden alternerar med varandra.

Glaskroppen, som är ett yttre tecken på kornkvalitet, återspeglar strukturen hos kornens inre vävnader. Mealy endosperm kännetecknas av en svag koppling mellan stärkelsekorn och protein. I den glasartade endospermen är denna bindning (stärkelse-protein) mycket stark.

Glaskroppen är vanligtvis förknippad med kemisk sammansättning vetekorn. Glaskroppen innehåller mer protein jämfört med mjölig endosperm. Men ibland kan hög glasighet av spannmål kombineras med låg proteinhalt. Detta beror på att glasighetsindexet beror på ett mycket större antal yttre faktorerän proteinhalten i spannmålen. Risets glasighet är inte relaterad till proteinhalten.

Konsistensen av endospermen (glasaktigheten) har också högre värde att bedöma de tekniska (malnings)egenskaperna hos vetekorn. Således har den glasartade endospermen en större mekanisk styrkaän mjölig. Under processen att mala till mjöl bildas glasartad endosperm stort antal korn - mellanliggande malningsprodukter, vilket är mycket viktigt för att få mjöl hög kvalitet. Detta mjöl värderas i bakning. Den mjöliga endospermen krossas snabbt till ett fint pulver. Därför har glasartade korn högre malningsegenskaper. Det krävs dock mer energi för att mala glasartade korn.

Glasigheten hos vete, ris och korn är av största tekniska betydelse. Således föredrar spannmålsföretag glasartat korn. Mjöl och spannmål framställda av glasartade korn och vete är av högre kvalitet och innehåller mer näringsämnen. Tvärtom anses mjölkorn vara det bästa för att odla bryggmalt. Glasighet observeras också i majs och rågkorn.

Spannmålets glasighetsindex är föremål för betydande fluktuationer beroende på växtens typ och variation, såväl som på jordmånen och klimatförhållandena för odlingen.

Tillsammans med naturlig glaskropp finns så kallad falsk glaskropp. Om spannmålslagringsvillkoren inte uppfylls eller spannmålen inte torkas ordentligt, kan endospermen bli "glasaktig" (vitrifierad). Den förglasade delen ligger vanligtvis under aleuronskiktet, som regel har den mer mörk färg. Spannmål med falsk glasighet maler inte bra och ger mörkt mjöl. Skalen av sådana korn smulas lätt under bearbetningen och, när de kommer in i mjölet, minskar kvaliteten. Det förglasade skiktet av spannmål under bearbetning till mjöl förorenar mjölkvarnarnas utrustning. Det är nödvändigt att förhindra uppkomsten av korn med falsk glasighet.

Vetekorn kännetecknas av närvaron av korn med gula sidor. De är normala, friska vetekorn. Deras antal når ibland 50%. Baserat på endospermens konsistens klassificeras gulsidiga korn som delvis glasartade. Kvalitetsmässigt ligger de nära mjöliga vetekorn. Den gula sidan av säden leder till en minskning av vikten av 1000 korn. Ju högre den gula sidan är i vete, desto lägre är dess glasighet. Det är också nödvändigt att skilja gulsidiga vetekorn från vetekorn som skadats av sköldpaddan.

Bestämningsmetoder. Metoder för att bestämma glasighet enligt GOST 10987-76 gäller för vete och riskorn. De kommer ner till att bestämma glasighet antingen genom att undersöka ett kornsnitt eller genom att använda ett DZS-2 diafanoskop med en DZS-2s kassett och disk.

Under analysen rengörs den från ogräs och kornföroreningar. Riskornet skalas med hjälp av en skalare eller manuellt. Därefter, när kornsnittet bestäms baserat på inspektionsresultaten, tas 100 hela korn från provet utan urval och skärs med ett rakblad tvärs över deras mitt. Baserat på inspektionsresultaten särskiljs glasartade, mjöliga och delvis glasartade korn. Gulsidiga korn skärs inte och klassificeras omedelbart som delvis glasartade. Total glasaktighet definieras som summan av helt glasaktiga och halva partiellt glasaktiga korn.

När du använder ett diafanoskop, fyll alla 100 celler i kassetten med fullkorn, en i varje cell i kassetten. Kassetten placeras i enheten och lampan tänds. Den första raden av korn placeras i synfältet. Ställ upp disken. Glasiga och mjöliga korn räknas. Glaskroppen - helt genomskinlig; mjölig - helt inte genomskinlig. Delvis glasartade korn räknas inte. Resultaten registreras på disken. Så här ses alla tio rader av kassetten. Som ett resultat indikerar den nedre displayen på räknaren procentandelen av total glasighet och den övre displayen visar procentandelen helt glasartade korn.

Avvikelsen mellan resultaten av de initiala och upprepade bestämningarna bör inte överstiga 5 %.

Om du hittar ett fel, markera en text och klicka Ctrl+Enter.

Ibland verkar äpplen vara gjorda av glas - de lyser nästan ända upp till frökammaren.

Vissa trädgårdsmästare är stolta över dessa fylliga äpplen. Jag skulle inte vilja uppröra någon, men sådana frukter är inte en anledning till stolthet: de lider av brist på kalcium.

På grund av membranens bräcklighet släpper cellerna saft, det fyller hela det intercellulära utrymmet och vävnaderna blir transparenta. Sådana äpplen lagras inte bra.

Kontrollåtgärder:

• Plocka frukterna vid första tecken på glasighet, förvara dem separat från äpplen tagna från andra träd och använd dem så snart som möjligt.

10 bästa artiklarna om ämnet: Äppelglasighet

1. Fruktsjukdom: glasighet| Dacha - för framtida bruk

   Fysiologisk sjukdom hos frukter - glasighet, kännetecknad av närvaron av genomskinliga områden som innehåller mycket vatten i massan äpplen.

2. Sjukdomar äpplen. Glaskroppen frukter äppelträd. Symtom …

   Symtom på sjukdomen: på frukterna äppelträd stora genomskinliga gröna eller bruna fläckar visas. Glaskroppen dyker upp innan...

3. HUR MAN FÖREBYGGER äpplens glasaktighet— Tidningen "Echo"

   11 september 2013 … Om några år äpplen vid tidpunkten för insamlingen, eller till och med de som redan lagrats för lagring blir " glasig"och skämma bort. Vad är anledningen...

4. Vad är vissnande och glasighet av äpplen

   Vad är vissnande och glasighet av äpplen? Visnande äpplen. Skrynklig hud, sladdrigt kött, dålig smak är tecken på vissnande. I antal...

5. / Växtodling / Sjukdomar, infektioner …

   27 maj 2010 … Varför ibland äpplen bli" glasig"och förstöra? Orsaka glasighet– skador av bakterier och svampar.

6. | Husets mästare

   Varför ibland äpplen bli" glasig"och förstöra? Orsaka glasighet- skador av bakterier och svampar. Det är typiskt att...

7. Sjukdomar äppelträd| I TRÄDGÅRDEN OCH GRÖNTSAK GRÖNSAKA

   11 april 2013 … Glaskroppen frukter - äpplen blir som om den är glasig och genomskinlig för fröna. Vissa trädgårdsmästare är till och med stolta över sådana...

8. Hälla eller glasighet frukt - 9917.ru

9. Glaskroppen| Grönsaksproduktion

   Glaskroppen tycks bero på att stärkelse omvandlas till socker för snabbt i vissa delar av massan äpple. Plötsligt …

10. Mognad äpplen och päron - gå ut och spraya dem, Katyusha!

    27 juli 2012 … De har redan växt och bär nu frukt. äpplen och päron - det är huvudsaken... Glaskroppen förstör smaken äpplen och deras hållbarhet, men detta...