Liknande artiklar

rengör med en kniv

Värmebehandling

Du kan använda kokande vatten, eller så kan du bara mosa tomaten lite (krama den på alla sidor), är tomaten mogen kan skalet lätt tas bort.

Bearbetning i mikrovågsugn

Gör ett litet korsformat snitt och skålla sedan med kokande vatten

Maskinbearbetning

​släpp i kokande vatten =)​

KakProsto.ru

Varför plockas tomater gröna från växten? Är detta nödvändigt?

Tatiana Pavlyushchik

Det är nödvändigt, efter Ilyins dag, kalla daggar, matinéer börjar, sen blödning uppträder. Och växthuset hjälper inte riktigt.

Al Pointdexter

Jag kan inte berätta det exakta receptet - min fru gör det...
Det är bättre att skjuta inte gröna. och något rosa (brun). Om några dagar kommer de att mogna, och vid det här laget kommer nya att ha blivit bruna på buskarna.

Zoya Alexandrovna

Min mamma plockar dem gröna från busken i början av augusti. För från och med den 5 augusti börjar de bli svarta av dagg. Jag vet inte varför sådan dagg inte behagade dem... förmodligen för kallt.....

Valkiriya

​ om det finns ett hot om sen bräcka, ta bort det. . det finns mycket utsökt recept konservering av gröna tomater

Inna Pak

Du behöver mogna tomater och liten kniv. Håll tomaten i vänster hand, ta höger hand kniv och applicera spetsen på fruktens yta. Använd försiktigt tryck på kniven och flytta den längs grönsaken, som om du skrapar något från dess yta. Bearbeta hela tomaten med en kniv, utan att missa en enda centimeter. Om du gör allt korrekt kommer huden att bli mjuk efter bearbetning, men dess integritet kommer inte att äventyras. När skalet har mjuknat, stick hål i det med en gaffel och avlägsna försiktigt från frukten. Denna metod innebär inte värmebehandling av grönsaker, så tomaterna behåller sin fräschör och elasticitet

Vera Andreeva

Professionella kockar rekommenderar att man lägger till skalade tomater till tomatpuré, borsjtj och andra rätter som kräver värmebehandling. Du kan skala frukten i en spiral, som ett äpple och en potatis, men detta kräver skicklighet. En tomat kan lätt skalas om den först utsätts för värmebehandling, mikrovågsugn eller mekanisk behandling.

ingen

​Häll i kokande vatten i några sekunder, huden lossnar lätt

Ekaterina Smakovskaya

Gör ett kryss på tomaten, lägg sedan i kokande vatten i 1 minut kallt vatten, rent.

Elena

Koka upp vatten, lägg i kalla tomater, håll en stund

dron ivanov

skålla dem med kokande vatten).

Valentin Krasnogolov

​Tomater blir svarta på grund av senbryst, du måste plocka dem när de är mogna. Bra metod kampen mot sena pessar sprayar vattenlösning granolja, 15-20 gram per hink vatten och innan sprutning, rör om med en stråle sprej direkt i hinken. Det är nödvändigt att bearbeta inte bara tomater, utan också väggar och tak
Men mellanmålet är jättegott!!!

Andrey Kim

​Jag plockade helt gröna bara en gång - efter långvarigt regn blev alla löv svarta (smutspest) och frukterna började ruttna. Min fru gjorde sylt av dem med apelsiner vridna i en köttkvarn. Ta bort fröna först.
Hej, var såg du detta? Naturligtvis känner jag till ett par recept på gröna tomater, men det här är definitivt första gången jag hör dem.
Så att de inte förstörs. Och bestäm sedan själv om eller inte
I vårt område odlas tomater i öppen mark, togs från buskarna i slutet av juli - början av augusti, när nätterna blev kalla och natt- och morgondimma dök upp. De tog bort den för att rädda skörden från senrost, som vid den tiden började utvecklas snabbt. Tomater mognade i huset på fönsterbrädor eller i brickor, och de minsta användes för att göra sallader och olika andra förberedelser. I växthus behöver sådana åtgärder inte vidtas. Jag brukar plocka de sista tomaterna i växthuset i slutet av september. Men nu är slutet av juli väldigt varmt, på natten är temperaturen +21-23 grader. Och jag kommer inte att plocka mina tomater (i år växer de alla i öppen mark) förrän de kalla nätterna kommer.​

Marina Mirutenko

Tomater är goda och nyttiga sommargrönsaker som äts både råa och processade. När du lagar mat är det bäst att använda skalade tomater, utan tunt skal, som separeras från fruktköttet under stuvning eller matlagning av grönsaker, men som inte smälts i den mänskliga matsmältningskanalen. För att ta bort skalet från tomater måste du först utsätta dem för värme, mikrovågsugn eller mekanisk behandling

Är det nödvändigt att plocka omogna tomater i augusti för att förhindra att de blir svarta?

Natalia Baranova

Sänk ned i kokande vatten och ta sedan bort

VISCOUNT

​Skär ett korsformat snitt och häll sedan kokande vatten över tomaterna i 5 minuter, skölj i kallt rinnande vatten så lossnar skalet lätt.​

Alexander Agapov

Efter detta tas huden bort mycket enkelt och snabbt

Igelkott

Försök att kasta dem i kokt vatten, de borde lossna)))​

Scharlakansröd blomma

behöver

hur tar man bort skalet från en tomat?

Sergey Ivchenko

Det är bra för dig i söder. Och här i Moskva-regionen är det väldigt få som odlar tomater, för som regel börjar sena bräcken den 15 juli (i år existerar det naturligtvis inte ännu), och om du vid den här tiden inte har tomater , då blir det inga. Jag kunde odla den bara tack vare arceride-behandlingar. Och grannarna har odlat plantor sedan februari för att ha dem klara i juli. Så ingen i vårt kooperativ har haft tomater på tio år

Irisha Gorbacheva

För att inte bli stulen :)

Tatyana Gerne

[

Fotograferad i grönt i slutet av sommaren, när nattdimman börjar. Tomater blir sjuka och blir svarta :)​

Nyushka

Ingen plockar gröna tomater...

Evgeny Zinin

Till jobbet behöver du två kastruller, vatten, en hålslev, tomater och en vass kniv. Häll kokande vatten i en kastrull och isvatten i en annan. Välj mogna frukter med fast fruktkött. Gör ett grunt snitt i botten av varje frukt med en vass kniv, var noga med att inte störta bladet i tomatköttet. Lägg flera tomater i kokande vatten. Det räcker att hålla mjuka, mogna frukter i kokande vatten i 5-10 sekunder, grönsaker med tät massa - från 15 sekunder till en minut. Så fort det tunna skalet vid kanten av det korsformade snittet börjar rulla sig, ta bort frukterna med en hålslev och överför dem till en kastrull med isvatten tills de svalnat helt. Skalet kan enkelt tas bort från kylda tomater om du försiktigt drar i det med den trubbiga sidan av en kniv. Om skalet inte lossnar, försök tillaga frukten igen

Häll kokande vatten över och sänk sedan ner i kallt vatten

häll kokande vatten över

uzbekiska

Uppmärksamhet! Gula tomater har tunn skal, ta bort försiktigt

SJUNGAR LARISA

Häll kokande vatten över tomaterna och ta ut dem långsamt.

Natasha Vedrova

De behöver bara behandlas för sjukdomar i tid, då finns det inget behov av att skära bort dem i förväg. Jag plockar dem aldrig gröna, de mognar alltid på buskarna. Om de redan är infekterade med något, kommer de hemma att ruttna snabbare, och smaken blir mycket värre. Du bör spraya dem med Bordeauxblandning minst en gång under sommaren. Och vår granne unnar dem aldrig något, de blir svarta redan i augusti och så varje år den 25 augusti plockar hon av dem och tar in dem i lägenheten. Jag vet bara inte om de blir röda eller om hon äter dem gröna

Natasha

Köp "Fitosporin" eller "Redomil Gold" så försvinner problemet med sena rodnad för dig. Jag odlar tomater i norra delen av Moskva-regionen. Det är lite kallt här, men vi skördar i växthuset till slutet av oktober. Lycka till!)).

Tatyana Shukurova

Och det är bättre att behålla det grönt. Med vitlök, peppar osv.

Galina Samukhina

Det är bättre att plocka dem när de är mogna, men då växer inte andra gröna än. Väntar på deras tur.

SÖT

Det beror på vilken region. Jag plockar också bort de gröna för att hjälpa de små att växa, de mognar i en låda. Och angående sena bräcken här har du rätt. Men i varma regioner mognar de naturligtvis på busken, vilket är mycket godare

Leithena Capa

De smakar mycket bättre i rött.

Du behöver en mikrovågsugn, en platt tallrik, tomater och en vass kniv. Denna bearbetningsmetod är endast lämplig för hårda frukter, eftersom mjuka grönsaker, efter att ha tagits ur mikrovågsugnen, blir ännu mjukare och slappare, endast lämpliga för att göra puréer. Använd en vass kniv och gör ett korsformat snitt i botten av de täta tomaterna, var försiktig så att du inte skadar fruktköttet, utan skär bara det tunna skalet. Lägg grönsakerna på ett fat på en bit från varandra, med korsformade snitt uppåt. Välj det mest kraftfulla läget mikrovågsugn och bearbeta grönsakerna i 30-60 sekunder, beroende på deras storlek och elasticitet. Ta bort de färdiga grönsakerna från ugnen och ta bort skalet med den trubbiga sidan av en kniv

Mognaden av allas favorittomater varierar något i olika regioner. Det beror på variation, dagsljus och klimatförhållanden. De flesta trädgårdsmästare i Ryssland, Vitryssland och Tatarstan börjar skörda utomhus i början av augusti. För att ta bort tomater från buskarna bra kvalitet, det är viktigt att inte missa städtiden.

Funktioner och tid för skörd av tomater i Sibirien

I sibirisk öppen mark är de bästa sorterna de som är avsedda specifikt för denna region, eftersom skörden från sådana sorter är pålitlig och värdig.

Naturligtvis är inte varje hybrid lämplig för odling i detta hårda klimat, men moderna upphovsmän har utvecklat nya sorter som framgångsrikt odlas av sibiriska trädgårdsmästare. Man bör komma ihåg att även den mycket tidiga hybriden måste samlas in innan de genomsnittliga dagliga temperaturparametrarna sjunker till +13 grader. Annars kommer frukterna att ruttna och kommer inte att vara lämpliga för konsumtion.

Tomater i regionerna i Sibirien börjar skördas i början av augusti. Ofta hinner inte tomater av medel- och medelsena sorter i det sibiriska klimatet mogna innan den kraftiga nedgången i natttemperaturerna börjar, så de måste plockas bruna och förvaras inomhus för mognad. I det här fallet, när frukterna blir röda, kommer de att ha en sur-bitter smak.

Om du vill förlänga mognaden av tomater i det sibiriska klimatet, drivs pålar nära växterna, på vilka agrofiber eller polyeten sträcks. I det här fallet kan fruktskörden förlängas till de första dagarna i september.

Funktioner och tid för tomatskörd i Moskva-regionen

I denna region kommer riktig värme sent, och höstfrost kommer mycket tidigt. Den korta sommarperioden tvingar trädgårdsmästaren att välja tidigt mogna hybrider och sorter för odling, samt skapa förutsättningar för snabb mognad av tomater.

Tomatplantor som planterats i Moskva-regionen måste förses med bra lager kompost och tre gånger om dagen gödsling komplexa gödselmedel. I det här fallet kommer jorden att värmas upp bra, vilket säkerställer effektiv utveckling nyttiga mikroorganismer, A rotsystem växter är skyddade från överhettning och hypotermi.

Tidiga mognadsorter och hybrider av grönsaker börjar skördas i Moskva-regionen i slutet av juli. Skörd av tomater i denna region bör börja i det stadium av mjölkig mognad. Det bör beaktas att om vädret är regnigt, bör frukterna samlas in utan att vänta på fullständig mognad. När allt kommer omkring hög luftfuktighet tomater angrips av patogener. Tomater plockade bruna kommer att mogna bra i ett torrt rum.

Viktig!

Om du vill skörda tomater i Moskva-regionen före slutet av hösten, bör plantorna förses med skydd mot kallt regn och dagg. För att göra detta, i mitten av augusti, sträcks polyeten över planteringarna, som i händelse av nattfrost bör täckas med agrofiber.

Funktioner och tidpunkt för skörd av tomater i Ural

När du odlar tomater i denna region bör företräde ges till hybrider och sorter som är resistenta mot negativa väderförhållanden, kort dagsljus och ökad motståndskraft mot sjukdomar. I denna region bör du inte vänta tills frukterna är helt mogna. Tomater bör plockas i bryningsstadiet i mitten av augusti och mogna inomhus. Sådana frukter mognar väl in rumsförhållanden om 10-18 dagar.

En signal om att alla tomater ska skördas helt från buskarna är växternas nederlag av sen smuts, vilket i regionerna i Ural orsakar irreparabel skada gröda, vilket leder till att hela grödan dör.

Funktioner och tid för tomatskörd i Tatarstan

Ultratidigt mogna sorter och hybrider i denna region mognar redan i början av juli. I det här fallet inträffar buskarnas fullständiga död i slutet av augusti. Fram till mitten av sommarens sista månad bör du därför ta bort de rodnade frukterna, som kan mogna inomhus.

Tatarstan-regionen upptar ett stort territorium, så olika regioner skiljer sig åt i klimategenskaper och kortvariga temperaturfall på natten. I det här fallet saktar tillväxten av tomatbuskar ner, men skörden bevaras.

Höga lufttemperaturer i regionen utsätter frukter för mer tidig mognad och nederlag solbränna. I det här fallet kan du skydda planteringarna med ett icke-vävt nät för skuggning. Trädgårdsmästare som odlar tomater i Tatarstan hävdar att utan detta material kan du inte förvänta dig en bra tomatskörd. Med denna metod för solskydd och överensstämmelse med alla agrotekniska metoder börjar massskörden av tomater i denna region från 5-10 juli. För att få en bra skörd bör du välja sorter och hybrider för plantering som är lämpliga för odling i regionen.

Funktioner och insamlingstid i mittzonen

Korrekt vård av växter i den öppna marken i denna region hjälper till att få en anständig skörd. Med hänsyn till de genomsnittliga klimatförhållandena bör du veta att tomatplantor bör planteras under de första tio dagarna i juni, när sannolikheten för natttemperaturer som faller under noll grader har passerat.

Efter att ha planterat plantorna på en permanent plats kommer trädgårdsmästaren att behöva maximal vård och underhåll av planteringarna. För att få in en anständig skörd mittfil Ryssland behöver snabb organisation av: vattning, lossning, gödning, förebyggande behandlingar mot patogena svampar och skadeinsekter.

Fruktskörden i centrala Ryssland sker i början av augusti, och förebyggande behandlingar med biofungicider omväxlande med besprutning med infusioner av medicinska örter hjälper till att förlänga skörden.

Viktig!

Tomatfrukter som placeras i solljus för mognad kommer att få en ljusare färg än de som mognar i mörker.

Funktioner och insamlingstid i Chelyabinsk

Tomatfrukter bör samlas in i början av augusti, utan att vänta på deras biologiska mognad. Plockning i rätt tid av bruna och sjukdomsdrabbade tomater gör att nästa våg av tomater kan mogna.

För att göra detta bör tomaterna placeras i ett rum med bra belysning och ventilation, samt en lufttemperatur på +18 - +26 grader.

Mid-sena sorter och hybrider som inte har tid att mogna före början av kallt väder i Chelyabinsk-regionen bör plockas grönt. Men när de mognar kommer sådana frukter inte att ha en söt smak.

Tomater är en av de grönsaker som kräver systematisk plockning av mogen frukt. I vilken region som helst, utan att ta bort mogna frukter, kan du låta dem påverkas av patogena sjukdomar. Därför, oavsett var tomater odlas, är det viktigaste att skörda i tid.

Tidpunkten för tomatskörden beror inte bara på sorten utan också på klimatet i regionen och väderförhållandena. Närmare hösten är det bättre att plocka gröna tomater, så att andra frukter hinner växa och mogna före frosten. Vi kommer att berätta i vår artikel när du ska plocka tomater i öppen mark och växthus, och hur du kan påskynda mognaden av tomater.

När ska man plocka tomater

Erfarna trädgårdsmästare Det rekommenderas att plocka tomater från busken lite omogna i slutet av sommaren och hösten. Som nämnts ovan är detta nödvändigt så att de återstående frukterna hinner mogna. Det är bäst att plocka tomater när de blir ljusbruna.

I centrala Ryssland skördas tomater i augusti, och i Sibirien, Ural och mer nordliga regioner skördas frukterna i september, eftersom de planteras här senare på våren. I södra regionerna Det är fortfarande varmt i september, så sena sorter hinner mogna på buskarna och kan lämnas orörda till oktober.

Kallt och regnigt väder kan orsaka svampsjukdomar att skada växter. I sådant väder rekommenderas det att plocka gröna tomater.

När ska man skörda tomater:

1. Vid temperaturer under +10 grader.
2. Vid det första tecknet på senblod.
3. Om du inte kommer till platsen ofta, plocka tomaterna när de blir mjölkmogna.

Det är bättre att plocka gröna tomater än att tappa skörden på grund av att den fryser eller att den förstör frukterna.

Samtidigt kan du inte plocka alla gröna frukter i rad, eftersom dåligt utvecklade och små inte kommer att mogna hemma.

Tecken på när man ska plocka gröna tomater:

• tomater har vuxit till den storlek som motsvarar sorten;
• frukterna har blivit vitare, det vill säga de har nått det mjölkaktiga mognadsstadiet;
• fröna i frukterna är helt mogna.

Sådana tomater kan säkert plockas från busken och lagras för mognad.

Uppmärksamhet! Sjuk frukt bör avlägsnas från växter och kasseras eller förvaras borta från andra grödor. Annars kommer de att infektera alla friska tomater.

Hur man plockar tomater korrekt

I växthus och öppen mark tas tomater bort från busken var tredje till femte dag. I det här fallet kommer de återstående att ha tid att utvecklas.

Skörden utförs på morgonen i torrt väder. För att tomaterna ska mogna och inte börja ruttna hemma är det viktigt att inte skada huden, därför skärs frukterna av tillsammans med stjälken med hjälp av beskärare eller sax.

Sjuka tomater slängs och skadade äts omedelbart eller används för vinterförberedelser. Om frukterna inte är särskilt skadade av sena pessar kan de drabbade områdena skäras av och den återstående delen kan användas för att göra en vintersallad.

En hälsosam gröda skördas för mognad.

Metoder för att mogna tomater

Innan du skördar gröna tomater för mognad, studera följande regler:

1. Frukterna tvättas inte före lagring och mognad. De rengörs helt enkelt från jord och smuts.
2. Frukter som drabbats av sena pessar kan sänkas ner i vatten vid en temperatur på +60 grader i ett par minuter. Denna procedur kommer att förstöra alla sporer på ytan av tomaterna. Förvara drabbade tomater separat.
3. Ett rum med låga temperaturer och hög luftfuktighet är inte lämpligt för att mogna tomater.
4. Tomater tål inte att vara nära andra grönsaker bra, så de förvaras separat.
5. Mogna tomater förstörs snabbt i rumstemperatur, så de läggs omedelbart i kylen eller på annan sval plats. Bland de gröna frukterna, se till att lämna några mogna.

Traditionell mognadsmetod

Tomater mognar snabbast vid en temperatur på +28 grader och i starkt ljus. För att göra detta kan de läggas ut på en solig fönsterbräda.

Skörden kommer dock att mogna bra även vid rumstemperatur på +20..+25 grader. Frukterna måste placeras i flera lager i lådor, korgar, lådor eller helt enkelt läggas ut på hyllor.

Uppmärksamhet! Bananer eller röda äpplen som ligger i närheten hjälper till att påskynda mognaden av tomater. Dessa frukter avger eten, vilket bidrar till snabb mognad.

Lägger för lång mognad

Tomater kommer att mogna inom en månad om de förvaras inomhus vid en temperatur på +12..+15 grader och en luftfuktighet på ca 80 grader. Skörden läggs i lådor eller lådor i två eller tre lager. Varje lager strös med torrt sågspån eller täcks med papper. Luften måste strömma till frukterna, så täck överdelen av behållaren med en trasa eller stäng locket löst.

Med denna mognadsmetod kan du njuta av färska tomater till vintern, och ibland till och med senare. Om mogna frukter behövs tidigare kan de överföras till fler varmt rum och toppa med röda äpplen eller bananer.

Mognar hemma på buskar

Tomaterna kommer inte bara att mogna, de kommer också att växa om du gräver upp busken tillsammans med frukterna. Skaka av jorden från busken och häng den upp och ner i ett varmt och välventilerat rum. Häng buskarna så att de inte rör vid varandra. När tomaterna mognar plockas de.

Om du inte kunde skörda dina tomater i tid bör du inte bli upprörd. Du kan göra läckra förberedelser för vintern från gröna tomater.

Inte alla sommarbor har råd att odla tomater i trädgården utan skydd. Även i mittzonen är klimatet sådant att efter plantering i öppen mark måste tomater täckas med film, eftersom detta är en värmeälskande gröda. Vad kan vi säga om de norra regionerna. Plantor som odlas på en fönsterbräda upplever stress efter att ha planterats ute och behöver anpassas. Att ha byggt åt henne litet växthus eller genom att använda ett tillfälligt härbärge hjälper du henne att snabbt slå sig ner och börja sin utveckling på en ny plats.

När man ska plantera tomatplantor i öppen mark

Tomater kommer från Sydamerika. De tål inte frost och kyla, kan drabbas av överskott av fukt och behöver stora mängder Sveta. För deras fulla utveckling är det nödvändigt att observera tidpunkten för plantering i öppen mark, vilket kommer att variera beroende på odlingsmetoden och på den specifika regionen.

Byggandet av ett tillfälligt skydd kommer inte att ta mycket tid. För att installera det behöver du bara driva insatser längs kanterna på sängen och fästa en stolpe på dem, på vilken en film eller non-woven täckmaterial, till exempel lutrasil, kommer att kastas. Du kan också använda metallbågar som kommer att fungera som en ram.

Med denna plantering kommer tomaterna att skyddas från jordfrysning under oväntade frost. Skyddet kommer också att skydda tomatbuskar från stekande sol, starka vindar och duschar. Det rekommenderas att plantera tomater under film eller material i öppen mark från och med andra hälften av maj. Vid denna tidpunkt kommer jorden att ha värmts upp tillräckligt, och även om det uppstår lätt frost, kommer filmen att skydda plantorna från att frysa.

Om det finns ett växthus eller växthus på platsen förenklar detta avsevärt att odla tomater och ta hand om dem. Nuförtiden är dessa strukturer oftast gjorda av polykarbonat, ett material som överför ljus väl och håller värmen. Genom att använda ett sådant växthus kan du få en tomatskörd till ditt bord mycket tidigare än när den odlas i öppen mark.

Om växthuset är uppvärmt kan plantor planteras i det i slutet av april. I avsaknad av uppvärmning är det bättre att göra detta under de första tio dagarna i maj. Naturligtvis måste tidpunkten anpassas beroende på region och väderförhållanden.

Om tomater planteras i öppen mark utan skydd, kommer huvudvillkoret att vara stabilt varmt väder utan hot återvända frost.Dagtemperaturen bör ligga i intervallet 20-22°C, natttemperaturen bör inte vara lägre än 15°C, och lägsta temperatur jord -10°C, eller bättre - 15°C. För att avgöra om jorden har värmts upp tillräckligt, gräv ner termometern 10-15 cm och kontrollera dess avläsningar.

Om temperaturen är jämn kl kort tid sjunker till -1°C kommer detta att ha en mycket negativ effekt på plantorna. De kommer att överleva, men fruktsättningen i det här fallet kommer att försenas med 1,5-2 veckor, och tillväxten av plantor kommer också att sakta ner.

Efter region: i Moskva-regionen, i Ural, i Sibirien, Leningrad-regionen

I Moskva-regionen och andra centrala regioner du kan plantera tomatplantor i öppen mark utan att använda skydd med sista siffrorna maj till 10 juni. I det här fallet kan du vara säker på att du definitivt inte kommer att döda dina plantor med kall luft.

Vädret är ännu mer oförutsägbart, så att plantera plantor i maj är uteslutet. Ural sommarboende rekommenderas att göra detta i slutet av de första tio dagarna i juni.

I kalla regioner gör de ofta en "varm" bädd för tomater och lägger ett lager halm mellan ett lager bördig jord och lera. När det organiska materialet överhettas frigör det värme och värmer tomaternas rötter. Nästa år kommer ruttnat halm att fungera som ett komplett organiskt gödselmedel.

Notera! Använder du filmskydd kan du flytta tillbaka planteringsdatumen en vecka. Växter planteras i ett stationärt växthus 2 veckor tidigare än i öppen mark.

Vid odling av tomater i öppna bäddar rekommenderas att ta bort locket när temperaturen når 15°C. På grund av att klimatet i Ryssland varierar mycket mellan regioner kommer varje region att ha sin egen tidsram för att ta bort skyddsrum. Om du fortfarande är rädd för nattfrost, och vädret är ganska varmt under dagen, kan skyddet bara lämnas över natten.

Notera! Vissa täcker varje buske individuellt med plasthinkar, trälådor lämplig storlek, kepsar av papper, tyg eller film. Hög backning av buskar kan också rädda dig från frost. Du måste täcka tomaterna med jord upp till toppen av deras huvuden.

Eftersom juni ofta är sval och regnig i Moskva-regionen är det bättre att lämna skyddet till juli. Du måste ta av den i molnigt väder. Det rekommenderas att göra detta eftersom tomaterna i det här fallet lättare tål ändrade klimatförhållanden och inte blir solbränna.

Innan du tar bort filmen helt måste du vänja växterna vid öppen luft i 3-5 dagar, lyfta filmen från ändarna för ökad ventilation. Annars kan en kraftig förändring i luftfuktigheten minska immuniteten hos tomater.

Om det är en regnig sommar kan skyddet lämnas till slutet av säsongen, men det är nödvändigt att regelbundet ventilera planteringarna.

I Ural är det bättre att plantera tomater i soliga, låglänta områden grundvatten. Särskild uppmärksamhet måste ges till sorter, de måste zoneras, det vill säga anpassade till förhållandena i denna region. Överraskningar i Ural-vädret kan leda till att plantor som planterats i trädgården även i slutet av juni kan dö av frost.

Filmen från tomater i denna region tas vanligtvis bort den 10-15 juli. Före denna period kan skyddet tas bort under dagen, men lämnas över natten. Starka buskar kan lätt överleva ett kortvarigt temperaturfall till +1°C.

I Sibirien

Sibirien har korta somrar, så endast ultratidigt mogna sorter är lämpliga att odla här. Att använda öppen mark för detta i denna region är en stor risk. Plantor planterade i sängar kräver nödvändigtvis skapandet av ett skydd.

Hotet om frost här försvinner mot slutet av juni, då kan man äntligen ta bort filmen. Omedelbart efter att skyddet har tagits bort vattnas tomaterna. Det är bättre att utföra denna procedur på morgonen på en molnig dag.

Området för att plantera tomater under tillfälliga skydd bör förberedas på hösten. Jorden grävs upp, gödslas med mineraler och organiska gödningsmedel. Tidiga mogna sorter av tomater som är resistenta mot svampsjukdomar odlas under filmen.

Filmtäcke ger grödan möjlighet att mogna 2-3 veckor tidigare än när den odlas på utomhus. Om den planteras i ett växthus mellansäsongsvarianter, kommer deras skörd att bli rikligare och av bättre kvalitet.

Filmen överför värme och ljus bra. Vid soligt väder är temperaturen inne i det tillfälliga växthuset 10-20°C högre än ute.Även med lätt frost håller buskarna under tak en behaglig temperatur över noll. För plantering under film, använd plantor odlade i krukor, 45-50 dagar gamla. Dagen innan bör plantorna vattnas rikligt. Använd ett plantmönster så att det finns 2 rader tomater på nocken med smalt radavstånd.

Buskarna planteras i förskjutna rader. Efter plantering täcks ramen med film eller non-woven material. På den blåsiga sidan beströs filmen med jord och på den andra kanten läggs den träbjälkar eller annat tillgängligt material av lämplig storlek.

Den tillåtna planttätheten är 5-6 plantor per 1 kvadratmeter. Brunnarna kastas först med varmt vatten. Vid plantering begravs plantor ner till det första riktiga bladet. Under de kommande 4-5 dagarna lämnas plantorna utan vattning. De första dagarna efter plantering bör dagtemperaturen i växthuset nå 20-25°C och natttemperaturen bör vara minst 17°C. Jorden hålls måttligt fuktig.

• Om vädret är molnigt, vattnas en gång var 5:e dag.
• När det är varmt och soligt ute, vattna tomaterna varannan dag.
• Efter vattning lossas jorden och skyddet höjs för ventilation.

Den första gödslingen appliceras 10 dagar efter plantering. Näringslösningen framställs genom att tillsätta 20 g superfosfat, 10 g ammoniumnitrat och kaliumsulfat och 5 g urea till 10 liter vatten.

Efter en och en halv månad tas skyddet bort och tomater fortsätter att odlas i öppen mark.

För att få en tomatskörd av hög kvalitet måste du undvika typiska misstag, vilket förvärrar denna indikator. Vad kan en sommarboende göra för fel? Vi listar de vanligaste felen när du planterar tomater i öppen mark under tillfälligt skydd:

1. Att välja fel sort. För det första bör du välja zonerade tomater för dig själv. Erfarna trädgårdsmästare har experimentellt valt ut lämpliga sorter av tomater i många år, som ger en bra skörd under deras förhållanden. När du planterar under tak bör du också välja bestämda sorter med begränsad tillväxt så att deras storlek tillåter byggandet av ett lågt växthus. Dessutom tenderar dessa växter att mogna snabbare.
2. Plantorna genomgick inte härdning. Vid plantering i öppen mark är härdningsprocedurer särskilt viktiga. Annars blir det svårt för växter att anpassa sig till stekande solstrålar, vind, låga temperaturer och andra väderförhållanden. Det är nödvändigt att härda plantor redan vid en månads ålder, gradvis vänja plantorna vid effekterna av ogynnsamma faktorer.
3. Olämplig jord. Tomater föredrar lätt sur jord med ett pH på cirka 6-6,5. För hög eller låg surhet kommer att förhindra att växter absorberar värdefulla ämnen ordentligt, och utvecklingen av buskar kommer att försämras. Detta kan indikeras av gulfärgning av bladen i de övre eller nedre delarna av kronan.
4. Placera sängen i ett skuggigt område eller i halvskugga. Oavsett hur du tar hand om dina tomater i framtiden, istället för en rik skörd av frukter, får du bara en tjock grön massa. Tomatbäddar bör utsättas för solen i minst 7 timmar om dagen. Det är solens strålar som ger växter kraft och energi att bära frukt.
5. Landning i kall jord. Värmeälskande tomater kräver en jordtemperatur på 15°C eller något lägre. Om jorden inte är tillräckligt varm kommer de planterade plantorna att lida under lång tid och kan till och med dö.
6. Sitt för tight. Bestämda buskar växer i bredd och bör ha tillräckligt med utrymme för att utvecklas. Dessutom är växter som är för tjocka dåligt ventilerade, vilket ökar risken för senblåsa och andra sjukdomar. När du planterar plantor under film bör du följa det rekommenderade schemat.

Plantera tomater i öppen mark under tak: video

I öppen mark är det fullt möjligt att få bra skörd tomater och tillfälligt skydd hjälper dig bara med detta. Det viktigaste är att helt följa rekommendationerna för plantering och skötsel.

Att odla tomater i växthus har betydande fördelar jämfört med att odla dem i öppen mark. Mest användbart växthus händer för trädgårdsmästare i de norra delarna av Ryssland, som inte har möjlighet att behålla frukt tills de är helt mogna på oskyddad jord. Växthuset låter grönsaker fullfölja sin utveckling obehindrat, trots ogynnsamt väder. Eftersom varje sort har sin egen mognadstid är det omöjligt att definitivt svara på frågan om när man ska skörda tomater i ett växthus. Men du kan, baserat på yttre tecken, bestämma graden av beredskap av frukten med dina egna händer.

Som redan nämnt finns det inget exakt datum som du bör fokusera på när du plockar tomater. Följande faktorer påverkar tomaternas mognadstid:

Om vi ​​pratar om den exakta mognadstiden, då olika sorter det kan variera från 80 till 120 dagar. Vi kommer att prata om några sorter av tomater och deras egenskaper i nästa avsnitt.

Samling av olika sorter av tomater

Trots det faktum att det inte är möjligt att täcka alla olika tomatsorter kommer vi att överväga de mest populära alternativen och den tid det tar för dem att mogna.

Tabell 1. Tomatsorter och tidpunkt för deras mognad

Mängd	Mognande	Beskrivning
	Mellansäsong sort, mognar tre och en halv månad efter plantering	Beroende på växtförhållanden når den en och en halv meter i höjd kl öppen mark och cirka två meter i växthusförhållanden. I genomsnitt väger frukterna av denna sort 400 gram vid mognad. Under tillväxten är det lämpligt att binda flera stjälkar till ett stöd för att säkra plantan
	En tidig mognad sort som tar mindre än tre månader att mogna helt	Frukterna har stark immunitet och är inte benägna att drabbas av sjukdomar. Vikten på en mogen tomat av denna sort är ett halvt kilogram. Ledaren av rödskinn är inte mottaglig för sprickbildning på grund av temperaturförändringar och tolererar transport väl. Har en söt och rik smak
	En mitten av tidig sort, slutet av växtsäsongen inträffar tre och en halv månad efter sådd	Växtens buskar når 120 centimeter i höjd och är perfekta att odla i öppen mark, men de växer också bra i ett växthus. Sorten ger utmärkta skördar, och medelvikten på en frukt är åttahundra gram. Men för att uppnå tomater av denna storlek är det nödvändigt att övervaka mängden äggstockar
	En senmognad sort som kräver minst fyra månaders noggrann skötsel av trädgårdsmästaren	Belöningen för dina ansträngningar kommer att vara fruktens vikt, som når ett kilo. På bra förutsättningar buskar av denna sort växer upp till två meter långa. Trots sin storlek tål dessa tomater transport bra och kan lagras under lång tid. Väl lämpad för sallader och har en mycket ovanlig smak, vilket återspeglas i namnet
	Midtidig sort, mognar inom mer än tre månader	De utmärker sig genom sitt motstånd mot låga temperaturer, därför odlas de ofta i öppen mark. Medelvikten på en mogen frukt är nära ett kilogram. Tomater av denna sort värderas för söt smak och används aktivt för att göra juice. Konsumeras både rå och torkad
	Midtidig sort, mognar inom hundra och tio dagar från ögonblicket för första skott	Mogna buskar kl ordentlig vård växa upp till en och en halv meter långa. Sortens huvuddrag är dess tunna stjälkar, som rekommenderas att fixeras för att undvika skador under fruktens vikt. Det täta skalet gör att du kan flytta tomater utan att skada dem. Denna sort är avsedd för växthusodling, men kan även slå rot i öppen mark.

Tomatskörd har sina egna nyckelfunktioner. Om det i öppen mark rekommenderas att vänta tills frosten börjar för att uppnå maximal mognad av frukten, då växthusförhållanden kräver olika regler. För att tomaten sedan ska hålla längre är det nödvändigt att ta bort den från busken lite omogen så att den hinner mogna i källaren eller någon annan förvaring.

Det är tillåtet att vänta på att tomaterna är helt mogna i tre fall:

Förresten! För all kommande transport av frukt, transport från dacha, och så vidare, bör omogna frukter samlas in, eftersom deras skal är hårdare och räddar frukten från de flesta potentiella mekaniska skador.

För att tomater ska mogna snabbare och inte skadas under ytterligare lagring är det nödvändigt att ta hand om det korrekta tillståndet för jorden från vilken buskarna växer. Nedan berättar vi hur du bearbetar köpt jord och skapar din egen.

Funktioner av tomatskörd

Växthusuppvärmning spelar en viktig roll vid skörd. Om trädgårdsmästaren har förmågan att kontrollera temperaturen i ett givet rum, finns det inga hinder för skörden av mogna frukter året runt.

Om ditt växthus inte är utrustat med värme och beror på vädret utanför, bör du fokusera på följande tips:

Video - Detaljer om tomatskörd i ett växthus

Mognadsgrader av tomater

Varje tomat går igenom flera stadier under sin utvecklingsperiod, vilket kommer att berätta för trädgårdsmästaren om fruktens tillstånd bättre än några ungefärliga datum. Tomater kännetecknas av det faktum att de kan användas för matlagning i nästan alla tillstånd, men varje sådant tillstånd kräver sitt eget tillvägagångssätt.

Omogen tomat går upp i vikt

Omogna tomater känns lätt igen - deras dimensioner är mycket mindre än standarden för en viss sort. Färgen på sådana frukter är vanligtvis mörkgrön, de är elastiska och svåra att beröra. Det rekommenderas att lämna omogna tomater på busken tills huden gradvis börjar bli ljusare. Användningen av sådana tomater är helt enkelt olönsam, på grund av att de ännu inte har nått sin fulla storlek.

Tomat som nått mjölkmognad

Utseendet på den mjölkmogna frukten väcker inte tvivel - den vitaktiga nyansen på huden indikerar att bäret uppenbarligen inte är redo att användas. Men om du skär frukten kommer du att se ett rosa centrum, vilket är en indikator på början av mjölkmognad. Detta stadium är idealiskt för att flytta frukterna till källaren för mognad. Som regel kräver tomater av detta tillstånd cirka två och en halv vecka för att mogna.

Tomat som har nått blanzhesky mognad

Tillståndet för blanzhe-mognad innebär att tomaten färgas i en rik orange-brun nyans. Denna tomat är svår att ta vid, elastisk och har nästan nått de optimala dimensionerna för sin sort. Frukter som har nått blänsmognad bör flyttas till källaren. Men till skillnad från mjölkmognad kräver blanzhevoy mindre tid för mognad. En vecka räcker för att fostret ska nå mognad.

Mogen tomat

Den slutliga färgen på tomater beror på deras typ. Förutom rött finns det rosa, gula och till och med lila varianter. Ett universellt tecken är fruktskalets karakteristiska glans. Livslängden för mogna tomater är kort. De används för att laga råa eller konserverade så snabbt som möjligt för att undvika massiv ruttnande av bären.

Mogna tomater

Mognad är en integrerad del av lagring av tomater för många trädgårdsmästare, eftersom det tillåter dem att förlänga sin hållbarhet till två och en halv månad. För bekväm mognad behöver tomater följande villkor:

Viktig! Innan mognaden är det nödvändigt att noggrant undersöka och sortera alla tomater. Både för kortsiktiga och långtidsförvaring Endast de frukter som inte har några spår av mekanisk skada, sjukdomar eller sprickor är tillåtna. Under lagring bör stjälken endast separeras om den lätt lossnar.

Senblödning

Tyvärr, när man odlar tomater, stöter trädgårdsmästare ofta på ett sådant obehagligt fenomen som sent blight. Det händer också att sjukdomen visar sig endast under lagring. Senblödning hänvisar till svampsporer som årligen infekterar många buskar med frukt. Först fångar svampen bladen, som gradvis torkar ut och blir brun nyans. Om dessa primära symtom ignoreras sprider sig sjukdomen till bären, vilket gör dem oanvändbara.

Behandling och förebyggande

Trots det faktum att denna sjukdom inte kan behandlas, kan den innehållas med hjälp av följande åtgärder:

1. Vitlöksspray. Svamp dör snabbt under påverkan av vitlök, så denna metod fungerar felfritt. För att göra en sådan komposition måste du blanda ett och ett halvt glas krossade vitlökhuvuden, ett par gram kaliumpermanganat och tio liter vatten. Den resulterande kompositionen fördelas först före bildandet av äggstocken, den andra - tio dagar senare. Ytterligare förebyggande sprutning utförs varannan vecka;

   

2. Saltsprutning. Observera att saltlösningen inte är terapeutisk, utan rent förebyggande. Det skapar en skyddande barriär som förhindrar att infektioner kommer in genom växtens stomata. Innan du använder lösningen måste alla blad som påverkas av svampen först tas bort. Receptet för kompositionen är mycket enkelt - lös upp ett glas bordssalt i tio liter vatten;

   

3. Kefir sprayning. Det används också som en förebyggande åtgärd. För första gången behandlas buskarna med denna lösning senast två veckor efter att plantorna har planterats i jorden. Efter detta är det lämpligt att upprepa proceduren en gång i veckan. Det tar två dagar att förbereda kompositionen, eftersom kefiren måste jäsa. Lös upp en liter fermenterad kefir i tio liter vatten och blanda noga för att undvika klumpar.

   

Förutom de allmänt erforderliga förhållandena som förlänger fruktens livslängd, finns det ett antal knep, vars användning förenklar lagringen av tomater:

1. För att skydda mot ruttnande processer är det lämpligt att täcka tomaterna med vaselin eller paraffin. Dessa ämnen omsluter försiktigt tomatens yta och förhindrar spridningen av patogena bakterier inuti den, vilket fungerar som tillförlitligt skydd;