гар хийцийн жимсний цуу

Алимны цууны эдгээх ашиг тусын талаар олон хүн сонссон бөгөөд эрэлт хэрэгцээ нь тогтвортой хэвээр байгаа боловч жимсний цуу, ургамлын цууны эдгээх шинж чанарыг мэддэг хүмүүс цөөхөн байдаг. Жимсний цууалимны цуутай харьцуулахад удаан үргэлжилдэг. Бидний цууг баяжуулдаг ургамлуудыг цуунд гаргаж аваад түүнд бүх үнэр, эдгээх шинж чанарыг нь өгдөг. Гэртээ цуу хийх нь амархан. Хуучин хоолны номноос харахад бидний өвөг дээдэс цууны талаар маш их мэддэг байсан бөгөөд үүнийг янз бүрийн бүтээгдэхүүнээс бэлтгэж, түүнд янз бүрийн ургамал нэмдэг байсан гэдэгт итгэлтэй байж болно. жимсний цууХүнсний бүтээгдэхүүний хувьд ундаа хийх, байцаатай шөл, борцыг хүчиллэгжүүлэх, салат, винигрет амтлах, сүмс, майонез бэлтгэх, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ хадгалахад ашигладаг. 1 tbsp хийсэн ундаа. жимсний цуу халбага, 1 аяга ус, ханиад нь ашигтай арга хэмжээ. Жимсний цууг эдгээх гадны бодис болгон ашиглаж болно (судасны судлууд, үе мөчний өвчин гэх мэт ядаргаа тайлах зорилгоор үрж, шахаж). Гэртээ, жимсний цуу бэлтгэхийн тулд алимаас гадна лийр, чавга, үхрийн нүд, үхрийн нүд, уулын үнс, үхрийн нүд, усан үзмийн навч, өөрөөр хэлбэл танай сайт дээр ургадаг бараг бүх жимс, жимсгэнэ ашиглаж болно. Ургамлууд нь фитонцидийг ялгаруулж, хэвийн исгэхээс сэргийлдэг тул эдгээх ургамлыг бэлэн цуутай болгохыг шаардах хэрэгтэй. Доорх жорыг ямар ч гэрийн эзэгтэй авах боломжтой. Тэд тус бүрт цуу бэлтгэх технологи нь бараг ижил бөгөөд түүхий эдийг элсэн чихэртэй буцалсан усаар асгаж, исгэхийн тулд ойролцоогоор 2 сар үргэлжилнэ. Исгэх процесс явагддаг сав нь агаарт өргөн нэвтрэх боломжтой байх ёстой, учир нь үүнгүйгээр сайн цуу ажиллахгүй болно. Бэлэн цуу нь өрөөний температурт хадгалагддаг. Berry цуу нь удаан хугацаагаар, 8-аас дээш жил хадгалагддаг, удаан байх тусмаа сайн. Алимны цуу нь хязгаарлагдмал хадгалах хугацаатай байдаг - 2 жил хүртэл.

усан үзмийн навчны цууУсан үзмийн шинэ навч - 500 гр, шинэхэн орегано - 100 гр, нунтагласан элсэн чихэр - 200 гр, цагаан талх - 50 гр, ус - 1 л. Усан үзмийн навчийг зайлж, хөргөсөн буцалсан усаар асгаж, нунтагласан элсэн чихэр нэмээд өргөн амтай шилэн саванд исгэж, дээрээс нь самбайгаар таглана. Исгэж дууссаны дараа бэлэн цууг нарийн хүзүүтэй лонхонд шүүж, шинэ ореганогийн мөчрүүдийг урьдчилан хийж, үйсэн бөглөөгөөр хааж, харанхуй газар хадгална.

John's wort бүхий жимсний цууЦэцэглэж буй Гэгээн Жонны цэцгийн ишийг навч, баг цэцэгтэй хамт лонхонд хийж, савны бүх эзэлхүүнийг дүүргэж, нэг газарт эстрагон мөчрийг нэмж, жинг жимсний цуугаар хийнэ. .

Хиссоп бүхий жимсний цууХиссопын цэцэглэж буй мөчрүүдийг босоо саванд хийж, жимсний цуу хийнэ. Өрөөний температурт хадгална. Энэ цуу нь байцаа, түүхий луувангийн амтлагч болгон ашиглаж, ханиадны халуун цайнд нэмдэг.

Ногоон үхрийн нүдтэй цууҮхрийн нүд (боловсроогүй жимс) - 1 кг, нунтагласан элсэн чихэр - 200 гр, эстрагон (шинэхэн ногоон) - - 50 гр, ус 2 л. Үхрийн нүдийг угааж, нухсан, чанасан хөргөсөн ус хийнэ, нунтагласан элсэн чихэр нэмээд бүгдийг нь өргөн амтай шилэн саванд хийж, өрөөний температурт исгэх зориулалттай. Агаар нэвтрэхийн тулд савны хүзүүг давхар самбайгаар хаасан байх ёстой. Исгэх үйл явц дуусахад цууг шүүж, нарийн хүзүүгээр савлаж, үйсэн бөглөөтэй хаалттай байх ёстой. Өрөөний температурт харанхуй газар хадгална. Таррагон (tarragon) шинэ sprigs шаардах бэлэн цуу.

Chokeberry цуу Chokeberry шүүс - 1 л, нунтагласан элсэн чихэр - 200 гр, интоор (навч) - 200 гр, үзэм эсвэл шинэ усан үзэм - 50 гр, ус - 2 л. Шинэхэн шахсан chokeberry шүүсийг хөргөсөн буцалсан усаар шингэлж, нунтагласан элсэн чихэр, үзэм эсвэл шинэ усан үзэм, интоорын навч, исгэх зориулалттай. Исгэлтийн процесс дууссаны дараа шүүж, нарийн хүзүүтэй лонхонд хийнэ, үйсэн бөглөөтэй хаа. Өрөөний температурт харанхуй газар хадгална.

Улаан улаалзганы цууҮхрийн нүд (жимс) - 500 гр, нунтагласан элсэн чихэр - 200 гр, ус - 2 л. Жимсээ угааж, буталж, хөргөсөн буцалсан ус хийнэ, нунтагласан элсэн чихэр нэмээд исгэх зориулалттай өргөн амтай саванд хийнэ. Исгэлтийн процесс дууссаны дараа бэлэн цууг шүүж, нарийн хүзүүтэй лонхонд хийнэ, үйсэн бөглөөгөөр хаа. Өрөөний температурт харанхуй газар хадгална. Ижил жорын дагуу цагаан, алтан үхрийн нүднээс цуу бэлтгэдэг.

Үхрийн нүдний навчны цууҮхрийн нүд (навч) - савны эзэлхүүний дагуу, нунтагласан элсэн чихэр - 1 литр ус тутамд 100 гр. Үхрийн нүдийг шинэхэн түүсэн навчийг зайлж, өргөн амтай шилэн саванд хийж, саванд эзлэхүүний 1/2-ийг дүүргэж, хөргөсөн буцалсан ус асгаж, нунтагласан элсэн чихэр хийж, самбайгаар таглаж, тасалгааны температурт харанхуй газар исгэж үлдээнэ. 2 сар. Дараа нь навчийг зайлуулж, бэлэн цагаан цууг шүүж, ердийн шил, үйсэн саванд хийнэ. Харанхуй газар хадгална.

Сарнайн хонго, навчны цууШинэ навч, зэрлэг сарнайн жимс (ижил хувь хэмжээгээр авна), ногоон оройн найлзуурыг өргөн амтай шилэн саванд хийнэ. Хөргөсөн буцалсан усанд хийнэ, 1 литр ус тутамд 100-150 гр нунтагласан элсэн чихэр нэмж, самбайгаар хучиж, тасалгааны температурт харанхуй газар исгэж үлдээнэ. 1.5-2 сарын дараа бэлэн цуу, лонх, үйсэн усыг зайлуулж, шүүнэ. Өрөөний температурт харанхуй газар хадгална.

интоорын цуу 300 гр интоор, 20 гр шинэ лаврын, шанцай, 800 гр 9% цуу. Боловсорч гүйцсэн интоорыг угааж, өргөн амтай шилэн саванд хийж, шанцай, лаврын нэмнэ. Уксус руу хийнэ. 2 хоногийн турш уусвэрийг татах, дараа нь самбайгаар хэд хэдэн давхаргаар шүүнэ. Шилэн саванд хийнэ, харанхуй сэрүүн газар хадгална. Интоорын цуу нь kebab (болон бусад шарсан өөхөн мах), түүнчлэн улаан байцаа, чанасан манжинтай салатанд тохиромжтой. Жүржийн цуу 1 жүржийн хальс, 1 литр 9% цуу. Сайн угаасан жүржийн хальсыг аваад урт тууз болгон хуваана. Тэдгээрийг цуугаар дүүргэ. Тэд удаан дусаах тусам цуу нь илүү амттай, анхилуун үнэртэй болно. Энэ нь ялангуяа даршилсан байцаатай салатанд сайн байдаг.

алим, үхрийн нүд навчнаас цууАлим - 500 гр, хар үхрийн нүд (навч) - 500 гр, нунтагласан элсэн чихэр - 200 гр, ус - 2 л. Алимыг угааж, нухсан. Үхрийн нүд навчийг угаана. Буталсан алим, навчийг хөргөсөн буцалсан усаар асгаж, нунтагласан элсэн чихэр нэмээд өргөн амтай саванд хийнэ. Исгэж дууссаны дараа цууг зайлуулж, нарийн хүзүүтэй лонхонд хийнэ, бөглөөгөөр хаа. Өрөөний температурт харанхуй газар хадгална.

Зөгийн бал алимны цууалимны шүүс - 1 л. зөгийн бал - 100 гр. Хамгийн өндөр чанартай, эдгээх цууг зөвхөн сайн боловсорсон, цэвэр алимнаас авах боломжтой. Маш анхилуун цагаан цууг зөгийн бал нэмсэн зэрлэг алимнаас гаргаж авдаг. Алимны зөгийн балны цууг дараах байдлаар бэлтгэнэ: 1 литр шинэхэн шахсан алимны шүүс дээр бүрэн ууссан анхилуун үнэртэй 100 гр зөгийн бал нэмнэ. Зөгийн балтай алимны шүүсийг өргөн амтай саванд хийнэ, бяслагаар хучиж, дулаан, харанхуй газар исгэнэ. Исгэлтийн дараа 2 сарын дараа цуу бэлэн болно. Савны ёроолд тунадас үүсэх нь байгалийн эдгээх цууны хувьд хэвийн үзэгдэл юм.

Иерусалим artichoke цуу зөгийн балИерусалим артишокийн шүүс - / м, зөгийн бал - 100 гр, усан үзэм эсвэл улаан үхрийн нүд (жимсгэнэ) - 0.5 кг. Иерусалим артишокийг сайтар угааж, буцалж буй усаар асгаж, шүүсийг нь шахаж ав. 1 литр шүүсний хувьд 100 гр зөгийн бал нэмж, ууссан зөгийн балтай шүүсийг өргөн амтай саванд хийж, угаасан жимсээ урьдчилан байрлуулж, хүзүүг нь самбайгаар таглаж, халуун дулаанаар исгэж үлдээнэ. харанхуй газар. 2 сарын дараа савлана. Өрөөний температурт хадгална.

лаврын дээр жимсний цуулаврын, болж өгвөл нил ягаан, хүйтэн усаар зайлж, лонхонд хийж (хэчнээн их хэмжээгээр орохыг дарахгүйгээр), жимсний цуу хийнэ. Өрөөний температурт хадгална. Энэ цуу нь махны маринад болон ирээдүйн бэлтгэлд сайнаар нөлөөлдөг. Базилик бол халуун ногоотой эмийн ургамал юм. Гайхалтай үнэртэй. Толгойн өвдөлтийг намдааж, ханиалгыг тайвшруулж, ханиадны дараа үнэрлэх мэдрэмжийг хурдан сэргээдэг. Тогтмол хэрэглэснээр бодисын солилцоог сайжруулна.

Амтат, халуун чинжүүгээс жимсний цууАмтат чинжүү цавчих (стандарт бус байж болно), лонхонд хийж, түүнд халуун чинжүү нэмж, жимсний цуу хийнэ. Өрөөний температурт хадгална.

Сармис, халуун чинжүү, dill шүхэр бүхий жимсний цууСармисын толгойг хумс болгон задалж, хальслаарай. Диллингийн 3-4 ишний дээд хэсгийг шүхэрээр зайлж, ариутгасан саванд халуун чинжүү, сармисны хумстай хамт хийнэ. Бүгдийг жимсний цуугаар хийнэ. Dill-ийн шүхэр нь шингэнд бүрэн дүрэгдсэн байх ёстой.

Дилл шүхэр, сонгины баг цэцэгтэй жимсний цуу Dill шүхэр, сонгины баг цэцэг нь ариутгасан лонхонд сайхан байрлуулж, жимсний цуу хийнэ. Өрөөний температурт хадгална.

Таррагон цуу, халуун чинжүү, дилл шүхэрЦэцэглэж буй эстрагоны I-2 мөчир, 1 хонхорцог улаан халуун чинжүү, диллин шүхэр зэргийг лонхонд хийнэ. Бүгдийг жимсний цуугаар хийнэ. Өрөөний температурт хадгална. Мах, загасыг даршилж, түүхий болон чанасан ногооны амтлагч болгон хэрэглэнэ.

Сармис, нимбэг, халуун чинжүүтэй жимсний цуу(Америк жор) Сармисыг хальсалж, хумсыг 7 * орчим саванд хийнэ. жижиглэсэн нимбэг, 1 хонхорцог халуун халуун чинжүү нэмнэ. Жимсний шүүсийг хийнэ. 2-3 долоо хоног шаардана. Энэ цуу нь мах, загасаар үйлчилдэг бөгөөд энэ нь ногооны салатанд халуун ногоотой амтлагч болдог.

Монардатай жимсний цууМонардын ишний дээд хэсгийг навч, цэцэгээр хайчилж, зайлж, чанасан цэвэр саванд хийж, навч, цэцэгийг сайтар тэгшлээд, жимс эсвэл жимсний цуу асгаж, ургамлын хэсгүүдийн жин нь шингэнд бүрэн дүрнэ. . Лонх бүрт 2-3 цэцэглэдэг иш авдаг бөгөөд тэдгээрийн хамт та эстрагон мөчир эсвэл dill шүхэр тавьж болно.

Yarrow болон халуун чинжүүтэй жимсний цууНавчтай, баг цэцэгтэй, гурваас дөрвөн ишийг зайлж цэвэрхэн чанасан саванд нэг нэгээр нь хийнэ. Халуун чинжүү хонхорцог угааж, цагираг болгон (үртэй хамт) хувааж, цагирагуудыг yarrow бүхий лонхонд түлхэж, бүх зүйлийг жимсний цуугаар хийнэ.

Сармис, нимбэг, dill бүхий жимсний цууСармисны толгойг хумс болгон хувааж, хальсыг нь салга. Нимбэгийг угааж, зүсмэл болгон хувааж, гурван, дөрвөн ишний дээд хэсгийг шүхэрээр зайлж, чанасан саванд хийж, нимбэгний зүсмэлүүд, сармисны хумс нэмж, жимсний цуугаар жинг хийнэ. Dill-ийн шүхэр нь шингэнд бүрэн дүрэгдсэн байх ёстой. Таррагон (эстрагон) бүхий жимсний цуу Эстрагоны навч, цэцэг бүхий зүссэн найлзуурыг зайлж, хатааж, сул боодолтой цэвэр чанасан саванд хийж, лонхны бүх эзэлхүүнийг дүүргэж, дээд талд нь жимсний цуу хийнэ. ногоонууд нь шингэнд дүрдэг.

жимсний цуу, өөгурван төрлийн сонгино ихтэй Таана(ногоон өд) 100 гр, булцууны сонгинонил ягаан (булцуу) - 100 гр, сонгино(булцуу) - 100 гр, жимсний цуу - 1 л Таанагийн ногоон хэсгийг зайлж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Нил ягаан өнгийн сонгино, булцууг хальсалж, нилээд цавчих. Бүх зүйлийг шилэн саванд хийнэ, холино. Буталсан хольцыг дээрээс нь бага зэрэг бүрхэхэд хангалттай байх ёстой жимсний цуу хийнэ. Шилэн савыг таглаатай таглаад харанхуй газар байрлуулна. Өрөөний температурт дор хаяж 1 сар байлгаад шингэнийг зайлуулж, сонгино шахаж, шүүж, лонхонд хийнэ, үйсэн бөглөө. Гурван төрлийн сонгиноор ийм аргаар баяжуулсан жимсний цуу нь маш сайн эдгээдэг. Энэ нь маш их кали, биологийн идэвхт бодис агуулдаг. Үүнийг ундаанд нэмж болно, гэхдээ 1 tbsp-ээс ихгүй байна. нэг удаа халбага, түүнчлэн янз бүрийн салат, винигретт, хүйтэн хоолны дуршил.

Түүхээс харахад цуу бол эртний бөгөөд үндэсний зүйл юм. Олон мянган жилийн турш хүмүүс цууг амт, эм, гоо сайхны бүтээгдэхүүн болгон өргөнөөр хэрэглэж ирсэн. Библиэс эхлээд эртний Грек, Ром, Египетийн бичвэрүүд зэрэг ид шидийн шившлэг хүртэл бараг бүх эртний бичвэрүүдэд энэ тухай дурдсан байдаг. Их тахлын үед буюу Дундад зууны үед нэг ч эмч цагаан цуугүй өвчтөнд очиж гараа ариутгаж байсангүй. Эртний Хятадад тэд цууны эдгээх шинж чанарыг мэддэг байсан ч цагаан будаа түүний эх үүсвэр байсан ч одоогийнх шиг. Японд цагаан цууг бор (хальслаагүй) будаагаар хийдэг. Залуу нас, хүч чадал, эрүүл мэндийг хадгалахын тулд түүний гайхалтай шинж чанаруудтай холбоотой байдаг.
Египетчүүд инжирээс цуу хийжээ. Клеопатра түүнийг хамгийн үнэтэй оройн хоолонд дайлна гэж Марк Антонид амлаж мөрийцсөнөөр хождог. Тэр нэг аяга цуунд асар том сувд уусгаад ууна.
Энэтхэгт өнөөдрийг хүртэл цуу хийх хамгийн алдартай эх үүсвэр юм далдуу модны шүүс.
Орос улсад алимны цууг уламжлалт байдлаар бэлтгэсэн нь хамгийн ашигтай зүйл юм.
Гэхдээ хаа сайгүй үүнийг шарх, түлэгдэлт, цус алдалт, могойд хазуулсан, гангрена, ухаан алдалтыг эдгээх эм гэж тэмдэглэдэг бөгөөд тэр ч байтугай хатуу хавдар - фиброма, уйланхайг уусгах чадвартай гэж үздэг.
Байгалийн цууны эдгээх шинж чанарыг бараг хүн бүр мэддэг. Эдгээр шинж чанарууд нь цууны үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг болох жимс, ургамал, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, үр тариа гэх мэтээс шууд хамаардаг бөгөөд цууны хүчил өөрөө эмийн ургамал болон бусад бүтээгдэхүүний эдгээх нөлөөг сайжруулж, хүчтэй ариутгах шинж чанартай байдаг. Уксусыг хоол хүнс, эмчилгээ, мэдээжийн хэрэг гоо сайхны зориулалтаар ашигладаг. Чанартай байгалийн цууг гэртээ хийхэд хялбар байдаг тул би та бүхэнд санаанд оромгүй байж болох уламжлалт цууны талаарх өөрийн санаа, нууц, ерөнхийдөө тайлбараасаа хэлэхийг хүсч байна! Тэгэхээр:
1. Нэлээд алдартай нэгээс эхэлье - алим.Интернетээс та түүний тухай маш их зүйлийг уншиж болно. Энэ бол ашигтай микроэлементүүдийн жинхэнэ коктейль юм: нийтдээ 30 гаруй чухал амин дэм, фермент, пектин - зүрхний хамгаалагчдыг тооцсон.


Үүнийг хэрхэн хийх вэ:
Найрлага
алим 5 кг
ус 5 л
мөөгөнцрийн 50 гр
хар талхны үйрмэг 100 гр
зөгийн бал (эсвэл элсэн чихэр) 0.5 кг.
Угаасан алимыг үртэй нь хамт нунтаглаж хальсалж, өргөн хүзүүтэй саванд хийнэ. Халуун ус, мөөгөнцөр, талхны үйрмэг, зөгийн бал нэмнэ. Арав хоногийн турш аяга тавгаа өдөр бүр хутгаж, дулаан, харанхуй газар байлга. Шингэний дараа шүүж, цэвэр даавуугаар (самбай) таглаад 2-3 сар дулаан өрөөнд байлгана.
Исгэх ажиллагаа дуусч, шингэн нь цэвэрлэгдэх үед цуу бэлэн болсон гэж үзнэ. Үүний дараа цууг савлаж, сайтар таглаж, харанхуй, сэрүүн газар хадгална.
Хэрэглэх арга: үсийг зайлах, эрүүл хооллох, турах, ам, шүдээ угаах (маш сул уусмалаар!!!), арьсанд, ямар ч гоо сайхны бүтээгдэхүүн баяжуулах - ялангуяа шүршүүрийн гель. :) гэх мэт.
2.Жимс, жимсгэний цуу.
Жимс ба / эсвэл жимс 10 кг
Ус 5 л
Элсэн чихэр 500 гр
Шилэн саванд хийж хутгаад угаасан түүхий эддээ ус, элсэн чихэр нэмээд хэд хэдэн давхар самбайгаар таглаад 2 сарын турш харанхуй дулаан газар тавина. Исгэлтийн төгсгөлд шүүж, лонхонд хийнэ, бөглөө эсвэл таглаагаар сайтар таглана. Илүү нарийн үнэр, амтыг мэдрэхийн тулд элсэн чихрийн оронд зөгийн бал тавьдаг.
Та ямар ч төрлийн цуу хийж болно - -аас тоор, чангаанз, интоор, чавга бусад жимс, жимсгэнэ. Би ялангуяа бөөрөлзгөнөтэй цуунд дуртай - энэ нь зүгээр л үсэнд гоёмсог, хүмүүс нэрс цуу ч маш амттай гэж ярьдаг. Жимс, жимсгэний цуу нь салат боох, янз бүрийн сүүдэртэй аяга таваг өгөх, гоо сайхны салбарт хэрэглэхэд тохиромжтой, зүгээр л уухад зориулж усаар шингэлдэг.
Туршилт хийхээс бүү ай - уламжлалт, өмнөд, усан үзэм эсвэл дарсны цуу нь байгалийн цууны эцсийн мөрөөдөл биш юм)))

3.Ургамлууд дээр цуу.Миний хувьд энэ бол хамгийн сонирхолтой нь :)
Орчин үеийн зарим тансаг хүмүүс синтетик цуу нь ургамлыг шаарддаг сайн зүйл гэж үздэг тул "үхсэн" найрлагадаа язгууртнууд, байгалийн (эрүүл) орц найрлагыг олж авдаг. Ийм цуу халуун ногоотой ургамал дээр хоёр долоо хоногийн турш дулаан газар дусаана: шинэхэн лаврын, яншуй, dill, сармис, улаан чинжүү, селөдерей гэх мэт.
Би одоо ч гэсэн байгалийн цуу дээр дусаах бэлтгэх шаардлагатай гэж бодож байна. Үүний үндэс болгон та ямар ч байгалийн цуу авч болно. Уламжлал ёсоор ургамлын цуу хийх үндсэн цуу нь алимны цуу, лаврын (ургамлын гаралтай), цагаан будаа, дарс, усан үзэм юм.


Хэрхэн хийх вэ (жишээ нь лаврын цагаан цуу ашиглах):
1 литр цууны хувьд - 500 гр шинэхэн лаврын.
Өргөн амтай лонхыг шинэ лаврын навчаар дүүргэж, цуу асгаж, 10 хоногийн турш шаардаж, дараа нь шингэнийг шүүж, навчийг шинэ болгон сольж, өөр 14 хоног шаардана. Үүн дээр бага зэрэг хумс, нимбэгний хальс эсвэл нимбэгний хальс нэмбэл сайн.
Үүний нэгэн адил цууг ямар ч анхилуун үнэрт ургамал эсвэл ургамлын нэгдлээр хийдэг - эстрагон, маржорам, ганга гэх мэт. Уран зөгнөл танд амт өгөхийн тулд өөр юу нэмж болохыг хэлэх болно, жишээлбэл: хамхуул навч, хан боргоцойны хэсэг, сүүн өргөстгөний үр, ногоон цайны навч, Гэгээн Жонны вандуй, зөгийн бал, интоор, үхрийн нүд навч, булан навч, халуун ногоо, халуун ногоо гэх мэт.
Эфирийн тосыг гоо сайхны цагаан цуунд нэмж болно.

Ургамлын цагаан цууны тухай бодсон даруйд эмийн ургамлын цууны олон хэрэглээ толгойд орж ирэв. Би хуваалцана:
Ургамлуудтай усанд орох нь сайхан байдаг гэдгийг хүлээн зөвшөөрч байна, гэхдээ та үргэлж исгэж, шүүж авахыг хүсдэггүй. Усанд ургамлын цуу асгах нь илүү хялбар бөгөөд ургамлын гаралтай банн бэлэн боллоо. Мөн байгалийн цууны хүчил нь таны арьсанд хэд хэдэн нэмэлт ашиг тустай. Хувь хүнийхээ хувьд миний сонголт...
Chamomile цуу
Уксусыг хаалттай шилэн эсвэл зэвэрдэггүй ган саванд хийж буцалгасны дараа угааж, хатаасан chamomile хийнэ. Би бас нимбэгний хальс нэмнэ.2 долоо хоногийн турш харанхуй, дулаан газар дусаана. Бид алимны цууг суурь болгон ашигладаг. Угаах, шаргал үсээ угаах, хүүхдийг усанд оруулах (!!!) усанд ийм цууны хоёр дусал нэмэх нь сайн.
Мөн гаа цагаан цуу нь үсийг угаахад маш сайн гэж хэлдэг. Би розмарин цуу хийх гэж байна, учир нь үсийг сайн ургуулдаг. Ягаан цуу (цайны сарнайн дэлбээтэй) арьсны гуужилт, мөөгөнцрийн өвчин, келоидын сорви гэх мэт арьсны нөхөн төлжилтийг маш сайн эмчилдэг. Цитрусын цуу нь целлюлиттэй тэмцэхэд тусалдаг, үрж, бооход хэрэглэдэг: Нимбэг, жүржийн хальс (хальс) болон бэрсүүт жүрж 1 литр тутамд 500 гр. цуу, та өөрийн амтанд шанцай мод, цагаан гаа, целлюлитийн эсрэг эфирийн тос нэмж болно. Үс уналтын эсрэг цуу хийх жорыг энд оруулав: Burdock үндэс 1 кг, хамхуулын навч 1 кг, цуу 2 л.
Энэтхэгт тэд үүнийг ашигладаг Уксустай үнэр дарагчТ
Ягаан ус 25-50 мл, Жимсний цуу 10 мл, Зөгийн жилий спиртийн хандмал 2 мл, Эфирийн тос: 8 дусал пачули, 20 дусал шохой, 5 дусал гүгэл, 20 дусал палмароза, 3 дусал мэргэн, 10 дусал цайны дусал, 20 дусал бергамот, 10 дусал Гималайн хуш.
Энэхүү цуу нь арьсыг сэргээдэг. Хөлс ихтэй газруудад салфеткаар түрхэнэ. Эрүүл мэнд, агаар мандалд хортой дезодорантуудыг худалдаалж буй "байгалийн хувилбар" хайж байгаа хүмүүст энэ нь гайхалтай нээлт болно.

Ерөнхийдөө олон мянган цагаан цуу жор байж болно - хүний ​​төсөөлөл хязгааргүй юм) Мөн та үүнийг бараг бүх зүйлээс хоол хийж болно! Энэ нь энгийн, ашигтай, маш үзэсгэлэнтэй юм :) Энэ бүтээгдэхүүнийг ашиглахтай холбоотой хэд хэдэн үндсэн дүрмийг санах нь чухал:
1. Уксусыг зөвхөн шилэн саванд хийж болно.
2. Том байна гэдэг нь сайн гэсэн үг биш!!! Уксус бол баяжмал гэдгийг санаарай! Үүнд бага зэрэг хэрэгтэй. Үүнээс гадна түүний концентраци нь цуу дусаах хугацаа, цуутай холбоотой түүхий эд материалын хэмжээ, хатууруулах нөхцлөөс хамаарна. Тиймээс болгоомжтой байгаарай.
3. Дээрх бүх жорууд нь худалдан авсан цуу хэрэглэхэд хамаарахгүй! Тэнд байгалиас заяасан гэж хэчнээн ч удаа бичсэн байсан. Энэ бол таны аюулгүй байдлын асуудал юм.

Алимны цуу

Алимны цуу

Хэрэв та илүүдэл жингийн асуудалтай тулгарсан бол интернетээс мэдээлэл хайж эхэлсэн бол алимны цууны гайхалтай шинж чанаруудын талаар нийтлэл, тоймтой танилцсан байх.

Алимны цууг өөх тос шатаагч болгон ашиглах талаархи санал бодол хуваагдана. Хэн нэгэн түүнийг найз, туслагч гэж үздэг бөгөөд өдөр бүр шингэрүүлсэн цуу ууж, жингээ амжилттай хасаж, залуужиж, үзэсгэлэнтэй болдог. Хэн нэгэн алимны цуу бол хүчил, та үүнийг хэзээ ч ууж болохгүй гэж хашгирдаг. Энэ нь ходоодны ханыг зэврүүлнэ. Маргах хэрэггүй, илтгэгч бүр яагаад алимны цуу хэрэглэх талаар тодорхой дүгнэлтэд хүрсэн шалтгаантай байдаг. Бид зөвхөн баримтуудыг авч үзэх болно. Уух уу, уухгүй байх нь чамаас л шалтгаална.

Алимны цууны ашигтай шинж чанарууд.

Алимны цуу нь биеэс хорт бодисыг зайлуулах маш сайн арга юм. Уксусыг тогтмол хэрэглэдэг хүмүүс арьсны байдал сайжирч, эрч хүч нэмэгдэж байгааг тэмдэглэжээ. Үүнээс гадна алимны цуу нь бие дэх хүчил-суурь тэнцвэрийг хэвийн болгодог. Уксусыг хүчиллэг байдлаар нь ходоодны хүчиллэг багатай хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөг. Хүчиллэг ихтэй хүмүүс цуу хэрэглэж болохгүй.

Алимны цуу нь хоолны дуршлыг бууруулахад маш сайн бөгөөд энэ нь жингээ хасахад тань нөлөөлнө.

Уксусаар ханасан витамин, эрдэс бодисууд нь бие махбодийг дархлаа, суларсан мэдрэлийн системийг сэргээхэд тусалдаг.

Алимны цуунд агуулагдах амин хүчил, витаминууд нь цууны үрэвслийн эсрэг болон өвдөлт намдаах шинж чанарыг тодорхойлдог бөгөөд цусны даралт ихсэх, мигрень, үе мөчний үрэвсэл, тонзиллит, хамар гоожих болон бусад олон өвчнийг эмчлэхэд тусалдаг. Эдгээр өвчнийг эмчлэхийн тулд алимны цууг хэрэглэдэг олон жор байдаг ч хэрэглэхэд анхаарах хамгийн чухал зүйл бол алимны цууг дэлгүүрт худалдаж авах биш гараар хийсэн байх ёстой.

Гэрийн алимны цууны жор.

Хэдэн кг алимыг угааж (хэрэгцээнийхээ дагуу), ялзрахаас цэвэрлэж, цавчих (том ширхэгтэй grater дээр сараалж, мах бутлуурын тусламжтайгаар мушгина). Алим нь хамгийн энгийн, тэр ч байтугай үзэсгэлэнтэй биш байж болох ч энэ нь үр дүнд нөлөөлөхгүй. Үүссэн нухашыг жигнэж, тохирох эзэлхүүнтэй саванд (шавар, шил, пааландсан) шилжүүлнэ. 400 гр нухаш тутамд 0.5 литр устай саванд ус нэмнэ. Зөгийн бал эсвэл элсэн чихэр (1 литр ус тутамд 100 гр), мөөгөнцөр (1 литр ус тутамд 10 гр), хуурай хар талх (1 литр ус тутамд 20 гр) ус холино. Ирээдүйн цагаан цуутай аяга таваг алчуураар таглаад 10 хоногийн турш дулаан газар (20-30 градус) байлгаж, өдөрт 2-3 удаа модон халбага эсвэл саваагаар хутгана.

10 хоногийн дараа үүссэн массыг cheesecloth-ээр лонхтой болгон шахаж авна. Үүссэн шингэний литр тутамд 50-100 гр элсэн чихэр эсвэл зөгийн бал нэмж, бүрэн уусах хүртэл холино.

Дараагийн алхам бол исгэх явдал юм. Бэлтгэсэн шингэнтэй савыг маалинган даавуугаар боож, дулаан газар байрлуулна. Нийтдээ энэ үе шат 40-60 хоног үргэлжилнэ. Процесс дуусахад шингэн нь гэрэлтэх болно.

Бэлэн болсон цууг шүүж, хадгалах саванд хийнэ (хар шилэн сав хамгийн тохиромжтой). Алимны цууг сэрүүн, харанхуй газар хадгална.

Та гар хийцийн цууг туршиж үзсэний дараа дэлгүүрт зарагддаг зүйлийг алимны цуу гэж нэрлэж чадахгүй.

Жин хасах зорилгоорийм цууг шингэрүүлсэн хэлбэрээр авах хэрэгтэй: 1 tbsp. нэг аяга ус халбага. Хүссэнээр - өдөрт 1 удаа (өглөө), эсвэл өдөрт 3 удаа - хоолны өмнө (хоолны өмнө хагас цагийн өмнө). Хүмүүс ингэж турсны үр дүн нь сард 1-4 кг жин хассан.

Хэрэв та жингээ хасах энэ аргыг хэрэглэх эсэх талаар эргэлзэж байгаа бол алимны цуу ууж, нөхцөл байдлыг сайтар хянаж, цуунаас үүдэлтэй өчүүхэн эмгэгийн үед уухаа боль. Энэ тохиолдолд таны бие хэрхэн хариу үйлдэл үзүүлдэг, үүнийг үргэлжлүүлэн идэх нь үнэ цэнэтэй эсэхийг ойлгох болно.

Чимэглэлийн зориулалтаар гар хийцийн халуун ногоотой цуу

Ингээд эхэлцгээе. Юуны өмнө бидэнд сайхан хагас литрийн шил хэрэгтэй. Шаардлагатай нөхцөл: шил, нягт бөглөөтэй. Коньякны шил маш сайхан харагдаж байна. Та ямар ч лонхыг амттай цуугаар чимэглэж болно. Томоохон супермаркетуудад тусгай савнууд зарагддаг, наранцэцгийн тос, цууны шил савтай байдаг.

Мөн бидний гар хийцийн цууны бүтээлийн гол бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• 0.5 литр цуу,
• 7 хар чинжүү,
• 2 хумс,
• 3 хумс сармис,
• хутганы үзүүр дээр нунтагласан самар,
• чимх зира,
• 1 tsp провенкал ургамал,
• 1 tsp давс,
• dill ногоон - 3-5 мөчир,
• 1 жижиг лууван ба
• улаан амтат чинжүү.

Гэртээ халуун ногоотой цуу хэрхэн хийх вэ

Сармис, лууваныг хальслаарай. Лууванг дугуйлан, амтат чинжүүг урт тууз эсвэл хагас тойрог болгон (хүссэнээрээ) хайчилж ав. Диллийг хатаана.
Хуурай цуутай саванд бүх халуун ногоо, сармис, чинжүү, dill, лууван нэмнэ.
Тус тусад нь цууг буцалгана. Үүнийг бага зэрэг хөргөөд, цагаан цууг халуун ногоотой саванд хийнэ, үйсэн бөглөө сайтар таглаад 2 долоо хоногийн турш харанхуй газар тавь (би агуулахад хийнэ).
Энэ хугацааны дараа халуун ногоотой, анхилуун үнэртэй гар хийцийн цууг салат, сүмс, маханд хэрэглэж болно.

: http://apteka.pluskina-so-znakom-plus.ru/balzamicheskiy-uksus/#ixzz2dxJozdq4 "Дөрвөн хулгайч" цуу "Дөрвөн хулгайч"-ын цууг анх Францад, эс тэгвээс Марсельд гунигтай үйл явдлуудын үеэр (хотод тахал дэгдээж байсан) бэлтгэж хэрэглэж байжээ.Домогт өгүүлснээр дөрвөн хулгайч цуу, ургамлын ариутгалын шинж чанарыг ашиглан дээрэмджээ. тахлын хороололд өвчилсөнгүй .Гэвч нэг өдөр тэд энэ садар самуун ажил хийж байгаад баригдаж, амийг нь аврахын тулд үүнийг бэлтгэх нууцыг задлав. Хуучин жоруудын нэгэн адил "Дөрвөн хулгайч" цуу хэд хэдэн сонголттой бөгөөд тэдгээрийн аль нэгийг нь доор өгөв.Тиймээс хуучин жор бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно. 1 литр алимны цуу 1 халбага нунтагласан хумс 1 халбага жижиглэсэн самар 1 халбага нунтагласан шанцай 2 халбага хатаасан розмарин өвс 2 халбага хатаасан гаа навч 2 халбага хатаасан мэргэн навч 2 халбага буталсан сармис Бүх найрлагыг битүү таглаатай тунгалаг өнгөгүй саванд хийж 15-20 хоногийн турш хурц нарны гэрэлд (зөвхөн тунгалаг өдрүүд тооцогдоно) хадгална. Хүссэний дараа цууг шүүж, савлана. Гар болон байшингийн бүх гадаргууг ариутгахад хэрэглэнэ. . Уксус хийхэд зориулагдсан гэрийн нөхцөлпомай, мөөгөнцрийн үлдэгдэл, түүнчлэн ялзарсан жимс хэрэглэдэг. Помацыг 5 кг шахмал тутамд 1 литр усаар хийнэ. 5-6 цаг шаардасны дараа помайг уутанд шахаж эсвэл дарна. Үүссэн хандыг аяганд хийнэ, исгэхийг өдөөх зорилгоор исгэх вандуй нэмнэ - 1 литр багтаамжид ойролцоогоор 50 г. Исгэж дууссаны дараа цууны бактери үүсч, архины цуу болж хувирдаг саванд хийнэ. Савыг эзэлхүүний 3/4 хүртэл дүүргэж, агаарт чөлөөтэй нэвтрэх, цууны ялаа болон бусад шавьж нэвтрэхээс сэргийлж зузаан тороор хучсан байна. Усан үзмийн цуу үүсэхийг түргэсгэхийн тулд 1 литр саванд 50 граммаар саванд бэлэн дарс эсвэл архины цуу нэмж болно. Нэг сар хагасаас хоёр сарын дараа цууны бактери нь бүх спиртийг цууны хүчил болгон хувиргана. Үүний дараа цууг шүүж, савлаж, пастержуулна. Ингэж бэлтгэсэн усан үзмийн цуу нь амт, үнэрийн хувьд энгийн спиртээс давуу юм.

Уксус нь хүнсний спирт агуулсан түүхий эдээс цууны хүчлийн бактерийг ашиглан микробиологийн нийлэгжилтээр гаргаж авсан цууны хүчил их хэмжээгээр агуулсан хоол хийхэд амтлагч, хадгалах бодис болгон хэрэглэдэг бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь өвөрмөц үнэртэй, хүчтэй исгэлэн амттай өнгөгүй шингэн юм.

Анхны цууг дарс исгэх замаар 3 мянган жилийн өмнө гаргаж авсан. Дараа нь дарс үйлдвэрлэгчид усан үзмийн дарсыг бэлтгэсний дараа бөглөөгүй бол хэдэн долоо хоногийн дараа исгэлэн болж, амтлагч, хадгалалтын бодис болгон ашиглаж болох идэмхий, исгэлэн бүтээгдэхүүн болж хувирдаг болохыг дарс үйлдвэрлэгчид олж мэдэв. Хэсэг хугацааны дараа тэд зөгийн бал, хүнсний ногоо, үр тариа, жимс жимсгэнэээс цуу бэлтгэхийг сурчээ. Гэхдээ цуу хийх зарчим нь цаг хугацааны явцад өөрчлөгдөөгүй: эхлээд архины исгэх, дараа нь цууны хүчил хэрэглэдэг.

Уксусын тухай мэдээлэл:

Уксусын найрлага:

Уксус нь ойролцоогоор:

• 97% ус;
• 3% нь нүүрс уснаас.

Уксус нь байгалийн ба синтетик юм. Байгалийн цуу нь үйлдвэрлэсэн бүтээгдэхүүнээс хамааран дарс, алим, нимбэг, сукциний хүчил, цууны, оксалик, сүүн хүчил, түүнчлэн альдегид, спирт, ус агуулдаг. Синтетик цуу нь цууны хүчил, ус агуулдаг.

Байгалийн цууны витамин, эрдэсийн найрлага нь түүний хийсэн бүтээгдэхүүнээс хамаарна. Алимны цуу нь A, B1, B2, B6, C, E зэрэг витамин, эрдэс бодисууд - кальци, магни, натри, төмөр, кали, зэс, хүхэр, фосфор агуулдаг.

Дарсны цуу нь А, В5, С зэрэг витамин, эрдэс бодис - кали, фтор, натри, цайр, зэс, марганец, кальци, төмөр, магни, фосфор агуулдаг. Синтетик ширээний цуунд 9% витамин, эрдэс бодис байдаггүй.

100 грамм цууны калорийн агууламж нь түүний төрлөөс хамаарна.

• ширээний синтетик 9% цуу - 11.3 ккал;
• алимны цуу - 21 ккал;
• дарсны цуу - 9 ккал;
• цагаан будааны цуу - 41 ккал;
• соёолжны цуу - 54 ккал.

Уксусын төрлүүд:

Уксусыг бэлтгэх зарчим, цууны хүчлийн хувь хэмжээ, түүнийг бэлтгэх үндсэн материалаар нь ангилдаг.

Бэлтгэх зарчмын дагуу цуу нь:

• байгалийн гаралтай, байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнээс гаралтай;
• химийн аргаар гаргаж авсан цууны хүчлийг шингэлэх замаар гаргаж авсан синтетик.

• 3% цуу;
• 5% цуу;
• 6% цуу;
• 9% цуу;
• бусад % цууны хүчлийн агууламж.

Бүтээгдэхүүний үндсэн дээр цуу нь дараахь байж болно.

1. Архи. Энэхүү цууг спиртийг исгэх замаар гаргаж авдаг. Энэ нь тааламжтай үнэргүй бөгөөд голчлон махыг marinating хийхэд ашигладаг.
2. алим. Энэ нь алимны алимнаас гаргаж авдаг. Орос, АНУ, Францад хамгийн алдартай. Энэ нь тааламжтай үнэр, бага зэрэг исгэлэн амттай байдаг. Энэ нь ихэвчлэн загасны хоол хийх, хүнсний ногоо даршилж, соусыг хүчиллэгжүүлэхэд хэрэглэгддэг.
3. Дарс. Энэ төрлийн цууг дарс эсвэл жүүс исгэх замаар гаргаж авдаг. Энэ нь Франц зэрэг дарс үйлдвэрлэгч орнуудад өргөн тархсан. Энэ нь ямар дарс бэлтгэсэнээс хамаарч цагаан, улаан өнгөтэй болдог. Тааламжтай үнэртэй. Голдуу маринад, сүмс, салат боолт хийхэд ашигладаг.
4. Цагаан будаа. Энэ нь наалдамхай будаагаар хийгдсэн бөгөөд хар, улаан, цагаан өнгөтэй байдаг. Азийн орнуудад хамгийн түгээмэл. Энэ нь голчлон суши, цагаан будааны гоймон, далайн хоол, гравис, сүмс хийхэд хэрэглэгддэг. Энэ бол сайн маринад юм.
5. Соёолж. Энэ төрлийн цуу нь шар айрагны вандуйгаар хийгдсэн байдаг. Их Британид хамгийн алдартай. Энэ нь нарийн амт, үнэртэй байдаг. Энэ нь ихэвчлэн загас, хүнсний ногоог даршилж, лаазлахад ашиглагддаг. Британичууд үүнийг загас, чипстэй хоолондоо амтлагч болгон ашигладаг.
6. Кокос. Кокосын сүүгээр хийсэн. Филиппин, Энэтхэгт алдартай. Энэ нь чихэрлэг амттай, хурц үнэртэй. Далайн хоол, тахианы маханд зориулсан гахайн мах, салатны амтлагчийг marinating хийхэд тохиромжтой.
7. Рид. Энэ төрлийн цууг нишингийн чихрийн сиропыг исгэх замаар гаргаж авдаг. Зэгс ургадаг өмнөд орнуудад алдартай. Энэ нь баялаг амт, ер бусын үнэртэй байдаг. Шарсан шувуу, загас, гахайн махан хоолонд амтлагч болгон маш сайн.

Уксусыг хэрхэн шингэлэх вэ:

Жоронд заасан хэмжээнээс өндөр цууны хүчлийн агууламжтай цууны охь эсвэл цууг олох нь ховор биш юм. Энэ тохиолдолд цууны хүчлийн хүссэн концентрацитай цуу дэлгүүрт очих шаардлагагүй, учир нь энэ нь усаар шингэлж болно. Үүнийг хийхэд хялбар байдаг - та цуу, усыг ямар харьцаагаар хольж, дараа нь холихыг тооцоолох хэрэгтэй.

(Цууны анхдагч концентраци / Хүссэн цууны концентраци) – 1.

Жишээлбэл, танд нэг халбага 70% цууны охь байгаа бөгөөд үүнээс та 9% цуу авахыг хүсч байна. Томьёог ашиглая: (70% / 9%) - 1 = 7.8 - 1 = 6.8. Энгийн байдлын үүднээс бид үр дүнгийн утгыг 7 болгон дугуйруулна. Томьёогоос харахад 70% цууны охьноос 9% цуу авахын тулд нэг халбага 70% цууны охь, 7 хоолны халбага устай холих хэрэгтэй.

Энэ зарчмаар цууны хүчлийн агууламж багатай цуу үйлдвэрлэхийн тулд төвлөрсөн цуунд нэмэх шаардлагатай усны хэдэн хэсгийг тооцоолж болно. Холих хэсгүүд нь тэнцүү байх ёстой гэдгийг санах нь зүйтэй - хэрэв та нэг халбага анхны цуу уусан бол цайны халбагаар ус нэмнэ, хэрэв та нэг халбага анхны цуу уувал, танд хэрэгтэй болно. халбагаар усаар шингэлэхийн тулд та 100 миллилитр анхны цуу авсан бол томъёоны дагуу гаргаж авсан тус бүр нь 100 миллилитр усаар маш их хэмжээгээр шингэлэх хэрэгтэй, өөрөөр хэлбэл 100 миллилитрээр үржүүлэх хэрэгтэй. томъёоны үр дүн.

Уксусыг шингэлэх харьцаатай хүснэгтүүдийг доор харуулав.

Уксусын охь шингэрүүлэлт:

Хүссэн цууны уусмал	Анхны цууны мөн чанар
	90%	80%	70%
3%	29	25,7	22,4
4%	21,5	19	16,5
5%	17	15	13
6%	14	12,4	10,7
7%	11,9	10,5	9
8%	10,3	9	7,8
9%	9	7,9	6,8
10%	8	7	6

Энэ хүснэгтийн тооцоолсон талбар нь анхны цууны 1 хэсэгт нэмэх усны хэсгийн тоог заана. Хэсэг нь тэнцүү байх ёстой. Жишээлбэл, 70% -иас 3% цуу авахын тулд 70% -ийн охьны 1 хэсэгт 22.4 тэнцүү хэмжээний ус нэмэх шаардлагатай. Жишээлбэл, нэг хэсэг нь цайны халбага бол 1 халбага 70% эссэнсийг 22.4 халбага устай холино. Энгийн байхын тулд утгуудыг дугуйлж болно.

Уксус шингэлэх:

Энэ хүснэгтийн тооцоолсон талбар нь анхны цууны 1 хэсэгт нэмэх усны хэсгийн тоог заана. Хэсэг нь тэнцүү байх ёстой. Жишээлбэл, 7% -иас 3% цуу авахын тулд 7% цууны 1 хэсэгт 1.4 тэнцүү хэмжээний ус нэмэх шаардлагатай. Жишээлбэл, хэрэв хэсэг нь цайны халбага бол 1 халбага 7% цууг 1.4 халбага устай холино. Энгийн байхын тулд утгуудыг дугуйлж болно.

Гэртээ цуу хэрхэн хийх вэ:

Хэрэв та аягандаа 100% байгалийн гаралтай цуу хэрэглэхийг хүсвэл өөрөө хийж болно. Ихэнх тохиолдолд Орос улсад алим эсвэл дарсны цууг гэртээ бэлддэг.

Гэрийн алимны цууны жор:

1. Хэт боловсорсон алимны цуу:

Энэхүү жороор алимны цуу бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• хэт боловсорсон алим - 1 кг;
• нунтагласан элсэн чихэр - чихэрлэг алимны хувьд 50 грамм эсвэл исгэлэн алимны хувьд 100 грамм;

Бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс гадна танд том паалантай сав, сав хэрэгтэй болно.

1. Алимыг сайтар угаана.
2. Алимыг хайчилж, хэсэг болгон бутлана.
3. Ус буцалгаж, 70 хэм хүртэл хөргөнө.
4. Буталсан алимыг паалантай хайруулын тавган дээр шилжүүлж, халуун ус хийнэ, ингэснээр ус нь алимыг хэдэн сантиметрээр нууна.
5. Хэрэв алим чихэрлэг байвал хайруулын тавган дээр 50 грамм элсэн чихэр, исгэлэн бол 100 грамм нэмнэ. Холих.
6. Савыг харанхуй, дулаан газар тавьж, даавуугаар таглана. 2 долоо хоногийн турш үлдээгээрэй. Модон халбагаар үе үе хутгана.
7. Савны агуулгыг лонхтой болгон шүүж, исгэх явцад цууны хэмжээ ихсэх тул исгэх зай үлдээнэ.
8. Цаашид исгэхийн тулд дулаан, харанхуй газар 2 долоо хоног байлгана. Хэрэв шингэн нь цайрч, тааламжтай исгэлэн амтыг олж авсан бол исгэх үйл явц дуусна.
9. Хадгалах, хэрэглэхийн тулд цууг шүүж, саванд хийнэ. Лонхны тагийг сайтар таглаад харанхуй газар хадгална.

Хэт боловсорсон алимны цуу бэлэн боллоо!

2. Энгийн алимны алимны цуу:

Энэхүү жороор алимны цуу бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• алим - 1.5 кг;
• жинхэнэ зөгийн бал - 150 грамм;
• хөх тарианы талх - 50 грамм;
• ус - 2 литр;

Бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс гадна танд том паалантай сав, лонхтой, grater хэрэгтэй болно.

Хэрэв бүх зүйл байгаа бол та алхам алхмаар жорны дагуу алимны цууг бий болгож болно.

1. 2 литр ус буцалгаж, өрөөний температурт хөргөнө.
2. Алимыг сайтар угаана.
3. Алимыг том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Цөмийг бүү хая.
4. Сараалжтай алимыг цөмтэй хамт паалантай саванд хийж, тасалгааны температурт 2 литр буцалсан ус хийнэ, дээд тал нь дүүргэж болохгүй, исгэх зайг үлдээгээрэй.
5. Саванд 50 грамм хөх тарианы талх, 150 грамм жинхэнэ зөгийн бал хийнэ.
6. Савыг дулаан, харанхуй газар тавьж, даавуугаар хучиж, 12 хоног байлгана. Модон халбагаар үе үе хутгана.
7. Дараа нь савны агуулгыг лонхтой болгон шүүж, даавуугаар таглана.
8. Нэг сарын турш харанхуй, дулаан газар үлдээгээрэй. Хэрэв шингэн нь цайрч, тааламжтай исгэлэн амтыг олж авсан бол исгэх үйл явц дуусна.
9. Хадгалах, хэрэглэхийн тулд цууг шүүж, саванд хийнэ. Тагийг нь таглаад харанхуй газар хадгалах нь сайн.

Энгийн алимны цуу бэлэн боллоо!

Гэрийн дарсны цууны жор:

Гэртээ усан үзмийн цуу хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• усан үзэм - хагас гурван литрийн савтай;
• нунтагласан элсэн чихэр - 140 грамм;
• ус.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс гадна гурван литрийн багтаамжтай сав хэрэгтэй болно.

Хэрэв бүх найрлага байгаа бол та алхам алхмаар жорны дагуу дарсны цуу үүсгэж болно.

1. Гурван литрийн багтаамжтай устай хагасаас бага зэрэг буцалгана. Тэгээд тасалгааны температурт хөргөнө.
2. Усан үзэмийг сайтар угааж, өвчтэй жимсийг сонгож, устгана.
3. Усан үзэмийг хагас гурван литрийн багтаамжтай саванд хийнэ.
4. Саванд хийсэн усан үзэмийг гараараа зуурах нь сайн.
5. Тасалгааны температурт буцалсан усыг хагас хүртэл саванд хийнэ.
6. 70 грамм элсэн чихэр нэмнэ.
7. Модон халбагаар сайтар холино.
8. Савыг самбайгаар таглаад 12 хоногийн турш харанхуй, дулаан газар байрлуулна. Өдөрт нэг удаа модон халбагаар хутгана.
9. Усан үзмийн шүүсийг шүүж, целлюлозыг шахаж, устгана.
10. Шүүсийг гурван литрийн багтаамжтай саванд хийнэ.
11. 70 грамм нунтагласан элсэн чихэр нэмээд модон халбагаар сайтар холино.
12. Савыг самбайгаар таглаад 2 сарын турш харанхуй, дулаан газар тавь.
13. Холимог исгэхээ больж, бага зэрэг цайрмагц шилэн саванд хийнэ.
14. Үйсэн лонхыг таглаад харанхуй сэрүүн газар хадгална.

Дарсны цуу бэлэн боллоо!

Уксусыг хэрхэн солих вэ:

Жор нь цуу агуулсан хоол хийх шаардлагатай нөхцөл байдал байдаг, гэхдээ гэртээ цуу байдаггүй. Дараа нь жороор цууг юу сольж болох вэ гэсэн асуулт гарч ирнэ. Бүх зүйл маш энгийн. Уксусыг нимбэгийн хүчил эсвэл нимбэгний шүүсээр сольж болно.

Уксусыг нимбэгийн хүчилээр солих харьцаа:

70% -ийн цууны охьтой тэнцэх бодисыг авахын тулд 1 халбага нимбэгийн хүчил 2 хоолны халбага усанд шингэлэх хэрэгтэй.

Ширээний цуу үйлдвэрлэх технологи:

Ерөнхийдөө үйлдвэрлэлийн ширээний цуу бэлтгэх технологийн схем нь 7 үе шатыг агуулдаг.

1. Нэгдүгээрт, wort бэлтгэх үйл явц нь ус, архи, төрөл бүрийн давс, элсэн чихэр холих замаар хийгддэг бөгөөд энэ нь үндсэн бүтээгдэхүүнийг исэлдүүлж, цууны хүчлийг ялгаруулах бактерийн хөгжилд хувь нэмэр оруулдаг.
2. Дараа нь исэлдүүлэгч үүсгүүрт хус эсвэл шаргал модны үртэс хэлбэрээр дүүргэгчийг нэвтрүүлж, исэлдүүлэх бүтээгдэхүүн, жишээлбэл, спиртээр усалдаг. Исгэх ажиллагаа явагддаг. Архи нь 5 хоногийн дотор цууны хүчилд исэлддэг.
3. Дараа нь үүссэн цууг желатин болон идэвхжүүлсэн нүүрсээр шүүж, тодруулна.
4. Шингэнийг тунадасаас шүүнэ.
5. Дараа нь цууг усаар шингэлж, шаардлагатай цууны хүчлийн агууламжтай уусмалыг авна.
6. Дараа нь цуу нь хадгалах хугацааг уртасгахын тулд пастержуулна.
7. Саванд хийж, савласан.

Уксусыг "ГОСТ R 56968-2016 ширээний цуу" стандартын дагуу үйлдвэрлэдэг. Үзүүлэлтүүд".

Уксусын хадгалах хугацаа нь түүний төрөл, цууны хүчлийн хувь хэмжээнээс хамаардаг бөгөөд үүнийг шошгон дээр заасан байдаг.

Уксусын ашиг тус:

Зөвхөн байгалийн гаралтай витамин, эрдэс бодис агуулсан цуу эрүүл мэндэд тустай байдаг бол синтетик цуу нь эрдэс, витамин агуулдаггүй тул хүний ​​биед ямар ч ашиг тусаа өгдөггүй.

Байгалийн цуу нь хоолонд амтлагч эсвэл хадгалалтын бодис болгон, батлагдсан жороор заасан хувь хэмжээгээр нэмбэл хүний ​​эрүүл мэндэд тустай гэдгийг нэн даруй тэмдэглэх нь зүйтэй. Та зүгээр л цуу ууж болохгүй, тиймээс та ходоод гэдэсний замын химийн түлэгдэлтийг авч, биед ноцтой хор хөнөөл учруулж болно. Ийм учраас цууг хүүхдэд хүрэхгүй газар хадгалах хэрэгтэй.

Алимны цууны ашиг тус:

Алимны цуу нь алимны шүүсээр хийгдсэн бөгөөд алиманд агуулагдах эрдэс бодис, витаминаар баялаг. Үндсэн хоолны нэг хэсэг болгон биед ордог бага хэмжээний алимны цуу нь их хэмжээний витамин, эрдэс бодис агуулдаг тул дархлааг бэхжүүлэхэд тусалдаг. Алимны цуу нь бодисын солилцооны процессыг идэвхжүүлж, хоол боловсруулалтыг хурдасгадаг. Бие махбодоос хорт бодис, хорт бодисыг гадагшлуулж сайжруулдгаараа ашигтай. Холестерины хэмжээг бууруулж, цусны судасны байдлыг сайжруулдаг. Энэ нь ариутгах, шээс хөөх үйлчилгээтэй. Үс, хумсыг бэхжүүлэхэд тусалдаг.

Дарсны цууны ашиг тус:

Дарсны цуу нь усан үзэмд агуулагдах эрдэс бодис, витаминаар баялаг усан үзмийн шүүсээр хийгдсэн байдаг. Үндсэн хоолны нэг хэсэг болгон биед орох дарсны цуу нь хөгшрөлтийн явцыг удаашруулж, холестеролыг бууруулж, цусны судсыг цэвэрлэж, зүрх судасны системийг бэхжүүлдэг. Уушиг, ходоод гэдэсний зам, шээсний системийн үйл ажиллагааг сайжруулна. Дарсны цуу нь мэдрэлийн системийн үйл ажиллагааг хэвийн болгож, үс, хумсыг сайжруулдаг. Энэ нь антиоксидант ба антисептик юм.

Уксусын хор хөнөөл:

Уксусыг шингэн хэлбэрээр уувал биед хамгийн их хор хөнөөл учруулдаг. Үүний дараа хүн салст бүрхэвчийн химийн түлэгдэлтийг хүлээн авч, хоолны хордлого, бөөрний дутагдал үүсдэг. Тийм ч учраас цууг батлагдсан жорын дагуу бэлтгэсэн үндсэн хоолны нэг хэсэг болгон бага хэмжээгээр хэрэглэх ёстой. Хүүхдийг хордуулахгүйн тулд цууны шилийг хүүхдэд хүрэхгүй байх ёстой.

Гэхдээ аяга тавагны найрлагад ч гэсэн цуу нь ходоод, гэдэсний замын өвчин, тухайлбал гастрит, шархлаа, колит, гэдэсний үрэвсэл, хэт хүчиллэг зэрэг өвчтэй хүмүүст хор хөнөөл учруулж, эсрэг заалттай байдаг. Уксус нь эдгээр ангиллын хүмүүст хор хөнөөл учруулж болзошгүй тул эдгээр өвчнийг улам хүндрүүлдэг. Мөн таргалалт, мэдрэлийн эмгэг, даралт ихсэх, бөөрний үрэвсэл, элэгний үрэвсэл, холецистит, цистит өвчтэй хүмүүст цуу хэрэглэж болохгүй.

Эрүүл хүмүүсийн хувьд дурьдсан өвчингүй бол батлагдсан жорын дагуу бэлтгэсэн аяганы нэг хэсэг болох цууг бага хэмжээгээр хэрэглэх хэрэгтэй. Зөвхөн энэ тохиолдолд цуу нь биед хор хөнөөл учруулахгүй бөгөөд байгалийн цуу нь биед ашигтай нөлөө үзүүлэх болно.

Уксус бол исгэх үр дүнд олж авсан бүтээгдэхүүн юм - алимнаас хийсэн цуу ялангуяа алдартай. Ашигтай шинж чанараараа энэ бүтээгдэхүүнийг гоо сайхан, хоол хийх, зарим өвчин эмгэгийн уламжлалт анагаах ухаанд өргөнөөр ашигладаг.

Ардын аргын эмчилгээний талаар ном бичсэн эмч Жарвисын ачаар дэлхий энэ шингэний эдгээх шинж чанарыг олж мэдсэн. Тэрээр алимны цуунд онцгой анхаарал хандуулж, энэ нь янз бүрийн өвчинд хэрхэн нөлөөлдөг талаар тайлбарлав.

Мэдээжийн хэрэг, бидний цаг үед алимны цууг хаа сайгүй худалдаж авч болох ч гэрийн хийсэн бүтээгдэхүүн нь хамгийн витамин, амттай байх болно. Энэ нийтлэлээс алимны цууг хэрхэн яаж хийхийг олж мэдээрэй.

үзэл баримтлал

Алимны цуу бол бүрэн байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн юм. Химийн нэмэлтгүйгээр алимны шүүсийг исгэх замаар гаргаж авдаг. Амтат шүүсийг исгэлэн цуу болгон хувиргахад алимны ашигтай шинж чанар алдагдахгүй бөгөөд органик хүчлүүдийн улмаас шинэ ашигтай шинж чанарууд нэмэгддэг.

Байгалийн байдлаасаа болоод энэ цуу нь лонхны ёроолд тунадастай байж магадгүй бөгөөд энэ нь худалдаж авсан бүтээгдэхүүнд ч хамаатай. Худалдан авахдаа найрлага дахь өгөгдлийг уншина уу, цуу нь ус, алимны хүчлээс өөр зүйл агуулаагүй байх ёстой. Дэлгүүрт худалдаж авсан цууны хүч нь мөн 6% -иас хэтрэхгүй байх ёстой.

Найрлага ба шинж чанар

Алимны цууны ашигтай шинж чанарыг бүтээгдэхүүний өвөрмөц найрлагаар тайлбарладаг. Энэ нь хамгийн чухал эрдэс ба микроэлементүүд (кальци, магни, төмөр, натри, зэс, хүхэр, цахиур, фосфор), түүнчлэн цууны, оксало-цууны, сүүн, нимбэгийн хүчил, биед үнэ цэнэтэй тогтворжуулагч бодис, олон тооны амин хүчил, фермент, витаминууд (A, C, E, P, B витаминууд).

Алимны цууны ашиг тус нь юуны түрүүнд үрэвслийн эсрэг, өвдөлт намдаах үйлчилгээтэй байдаг.

• даралтыг бууруулдаг;
• мигрень довтолгоог арилгадаг;
• angina, хамрын хамар, үе мөчний үрэвсэлд хавдар, өвдөлтийг бууруулдаг;
• гэдэсний микрофлорыг хэвийн болгох;
• шарх, арьсны янз бүрийн гэмтлийн эдгэрэлтийг түргэсгэх;
• дархлааг сайжруулдаг;
• цусны эргэлтийг сайжруулдаг.

Алимны цууны эдгээх шинж чанарыг бидний амьдралын олон салбарт, тухайлбал, гоо сайхан, шүдний эмчилгээ, анагаах ухаан, хоол тэжээл болон бусад салбарт ашигладаг. Мэдээжийн хэрэг, өөрөө бэлтгэсэн бүтээгдэхүүн нь илүү үр дүнтэй, аюулгүй байх болно. Гэрийн алимны цууны жорыг доор тайлбарлах болно.

fb.ru

Гэртээ алимны цуу хийх

Гэрийн байгалийн цуу нь жинхэнэ боловсорч гүйцсэн алимаас бэлтгэгддэг (алимны хаягдал дээр үндэслэсэн үйлдвэрлэлийн алимаас ялгаатай нь: хальс, цөм). Бэлтгэх хоёр үндсэн арга байдаг: алимны нухаш эсвэл жүүсээс. Амтат алим нь цуу хийхэд хамгийн тохиромжтой. Исгэлэн алимны суурь дээр илүү их элсэн чихэр нэмэх шаардлагатай болно. Жимс нь боловсорч гүйцсэн байх ёстой, хэт боловсорсон жимсийг зөвшөөрдөг, тэр ч байтугай урамшуулдаг. Та сэг зэм авч болно, гэхдээ алим дээр ялзрах шинж тэмдэг илрээгүй тохиолдолд л болно.

Энэ нь цууны хоёр дахь зайлшгүй бүрэлдэхүүн хэсэг болох элсэн чихэр юм (хэдийгээр элсэн чихэргүй жор байдаг). Элсэн чихэрийг зөгийн балаар сольж болно. Үүнээс гадна, гар хийцийн алимны цууны зарим жор нь амьд эсвэл хуурай мөөгөнцөр, хөх тарианы жигнэмэг эсвэл хар талх юм.

Уксусыг алимны шүүсийг исгэх замаар олж авдаг. Үүссэн спиртийг бүрэн исгэж дууссаны дараа цууны хүчил авна. Байгалийн исгэх явцад wort-ийн гадаргуу дээр комбучатай төстэй хөөс эсвэл хальс үүсдэг. Энэ бол цууны умай бөгөөд ямар ч тохиолдолд үүнийг арилгах ёсгүй.

Гурван литрийн багтаамжтай шилэн саванд цуу бэлтгэх нь тохиромжтой. Гэхдээ шилэн савыг бас ашиглаж болно. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг удаан хугацаанд хадгалахын тулд хүзүүг нь парафинаар дүүргэх нь илүү хялбар байдаг.

zhenskoe-opinion.ru

Элсэн чихэргүй алимны цууны сонгодог жор

Гэртээ алимны цуу хийх энгийн жорын хувьд та боловсорсон, амтат алим сонгох хэрэгтэй.

Хоол хийх:

1. Алимыг угааж, том хэсэг болгон хуваана. Гадаа орхи.

2. Богино хугацааны дараа харанхуйлсан хэсгүүдээс шүүсийг шахаж ав.

3. Үүссэн шингэнийг шилэн саванд хийж, хүзүүний дээд хэсэгт нэг хуруугаараа цоорсон эмнэлгийн бээлий өмс. Энэ төлөвт дулаан, харанхуй газар 6 хүртэл хоног байх ёстой.

4. Бээлий хүчтэй шахагдсаны дараа исгэж буй алимны цууг шүүсээс нь өргөн таваг руу цутгаж, дараа нь исгэх хурд нэмэгддэг. Энэ хоолыг сул алчуураар хучиж, 2 сарын турш +27 градусын температуртай харанхуй газар илгээнэ.

5. Зузаан тунадас гарч ирэхэд алимны массыг cheesecloth-ээр шүүж, лонхонд савлана. Цаашид сэрүүн газар хадгална.

Исгэх явцад алимны массын гадаргуу дээр цууны хүчлийн бактерийн хальс үүсдэг бөгөөд үүнийг хаях шаардлагагүй. Тэр бол танд ийм бүтээгдэхүүн бүтээх боломжийг олгодог.

glav-dacha.ru

Мөөгөнцөргүй

Гэртээ мөөгөнцөр байхгүй эсвэл зүгээр л хэрэглэх хүсэлгүй байгаа тул гэртээ алимны цууг мөөгөнцөргүйгээр хийх жорыг санал болгож байна. Хүссэн бүтээгдэхүүнийг авахын тулд алимыг сайтар буталж, элсэн чихэр их хэмжээгээр нэмнэ.

Хоол хийх:

1. Алимыг жижиг хэсэг болгон хувиргаж, хайруулын тавган эсвэл сав руу илгээнэ. Дээрээс нь буцалсан хөргөсөн усаар дүүргэж, жимсний зүсмэлүүдийг бүрэн бүрхэнэ.

2. Тэнд элсэн чихэр илгээнэ үү. Түүний хэмжээг тооцоолох нь усны эзэлхүүнээс хамаарна: 1 литр ус тутамд дөрөвний нэг аяга элсэн чихэр. Холих, алчуураар таглаж, исгэхийн тулд дулаан газар илгээнэ.

3. Долоо хоногийн дараа хольцыг самбайгаар шүүнэ.

4. Шүүсэн шингэнээ дахин аяга эсвэл сав руу хийнэ, алчуураар таглаад дахин 1.5 сар хүлээнэ. Шилэн саванд хийнэ, хаа. Сэрүүн газар хадгална.

Алимны цууны исгэх нь цардуул, элсэн чихрийн микроэлементүүдийг этанол, нүүрстөрөгчийн давхар исэл болгон хувиргах процесс юм. Энэ процессыг исгэх гэж бас нэрлэдэг.

glav-dacha.ru

Элсэн чихэр, хүйтэн ус дээр

Энэхүү жорын дагуу цуу хоол хийх (хөгшрөлт) нь маш их цаг хугацаа шаарддаг боловч үр дүн нь үнэ цэнэтэй юм.

Найрлага:

• Алим - 3 кг,
• хүйтэн ус - 3 литр,
• Элсэн чихэр - 400 гр.

Хоол хийх:

1. Алимнаас цөм, хар толбо, өтний нүхийг арилгана.
2. Жимсээ жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
3. Тэдгээрийг шилэн эсвэл паалантай саванд хийнэ. Та нэлээд өргөн хүзүүтэй шил эсвэл том савыг ашиглаж болно.
4. Жижиглэсэн алимыг буцалгаагүй хүйтэн усаар асгаж, элсэн чихэр хийж, бүгдийг нь холино. Савыг самбайгаар боож, харанхуй газар байрлуулна.
5. Алим гадаргуу дээр байх үед тэдгээрийг үе үе модон халбагаар хутгаж, эцэст нь ёроолд нь живэх үед тэдэнд хүрэхгүй байх нь дээр. Исгэх хугацаа 3 сар, заримдаа дахиад 5-6 хоног болдог.

Уксус бэлэн болсон гэсэн үзүүлэлт нь шингэний бүрэн ил тод байдал, хурц үнэргүй байх явдал юм.

Бэлэн болсон цууг цэвэр аяганд хийж, тунгаахын тулд хэдэн өдөр байлгана. Дахин зөөлөн шүүж, саванд хийнэ. Харанхуй сэрүүн газар хадгална.

Элсэн чихэр, халуун ус дээр

Өмнөх жороор бид алимыг хүйтэн усаар асгасан бөгөөд энэ нь танд "халуун" аргыг туршиж үзэхийг санал болгож байна. Энэ тохиолдолд элсэн чихэр хамаагүй бага шаардагдана. Энэ төрлийн цуу хийхэд зөвхөн чихэрлэг, маш боловсорсон жимс тохиромжтой байдаг нь үнэн. Гэхдээ бэлтгэл хийхэд ердөө сар л болно.

Найрлага:

• Амтат алим - 2 кг,
• элсэн чихэр - 100 гр,
• Халуун ус - нөхцөл байдлын дагуу (энэ нь алимыг 4 см-ээр хамрах ёстой).

Хоол хийх:

1. Алимыг угааж, маш жижиг хэсгүүдэд хуваана (цөмийг нь арилгаж болохгүй, гэхдээ та гэзэг, өт, хар толбо зэргийг арилгах хэрэгтэй).
2. Паалантай саванд эсвэл гурван литрийн саванд хийж, элсэн чихэр нэмээд бүгдийг нь холино. Халуун (70-80 градус) буцалсан ус хийнэ, ингэснээр алимыг 4 см-ээр бүрхэнэ.
3. Савыг самбайгаар таглаж, харанхуй дулаан газар тавиад алимны массыг өдөрт 2-3 удаа модон халбагаар хутгана. Эхний исгэх нь хоёр долоо хоног үргэлжилнэ.
4. Заасан хугацаа өнгөрсний дараа шингэнийг цэвэр саванд хийж, исгэх явцад цуу халихгүйн тулд дээд тал руу нь 7-8 см үлдээнэ. Хоолыг хэд хэдэн давхаргаар нугалж самбайгаар хучиж, уян харимхай туузаар бэхлээд дахин харанхуй газар байрлуулна. Хоёр дахь исгэх нь мөн хоёр долоо хоног үргэлжилнэ. Заримдаа бүтээгдэхүүн хүссэн төлөвт хүрэх хүртэл дахиад 2-3 хоног шаардагдана.
5. Уксус "тоглохоо" больж, гэрэлтсэний дараа лонхонд сайтар асгаж (дээд тал руу нь 1.5-2 см зайд үлдээж) сайтар таглаад тасалгааны температурт харанхуй газар хадгална.

Зөвлөмж: лонхыг байгалийн эсвэл хуванцар бөглөөөөр хаасны дараа парафинаар дүүргэ. Энэ жорын дагуу бэлтгэсэн цууг илүү сайн хадгалахын тулд энэ нь зайлшгүй шаардлагатай.

Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн цуу нь маш өвөрмөц амттай байдаг, учир нь мөөгөнцөр, бор талх, зөгийн балыг исгэлэнд хэрэглэдэг.

Найрлага:

• Алим - 3 кг,
• бүлээн ус - 3 литр,
• Зөгийн бал - 900 гр (600 + 300),
• Хар талх (жигнэмэг) - 120 гр,
• Мөөгөнцөр (хуурай) - 60 гр.

Хоол хийх:

1. Алимыг гэзэг, өтний нүх, хар толбоноос хальсалж (цөмийг нь арилгаж болохгүй), хэсэг болгон хувааж, мах бутлуураар дамжуулна. Хэрэв энэ нэгж байхгүй бол жимсээ том ширхэгтэй grater дээр цавчих.
2. Үр массыг том паалантай саванд хийж, буцалсан бүлээн усаар дүүргэнэ. 600 гр зөгийн бал, бор талхны үйрмэг, мөөгөнцөр нэмээд бүгдийг нь холино.
3. Савыг самбайгаар таглаад дулаан, харанхуй газар байрлуулна. Савны агуулгыг өдөрт гурван удаа модон халбагаар хутгана. Анхдагч исгэх нь 10 хоног үргэлжилнэ.
4. Үүний дараа исгэсэн хольцыг өргөн амтай цэвэр таваг болгон шүүж, шингэн дээр дахин 300 грамм зөгийн бал нэмээд холино. Савыг атираат самбайгаар 3-4 удаа таглаж, уян харимхай туузаар бэхлээд, цагаан цууг дулаан, харанхуй газар байрлуулна.
5. Исгэх хоёр дахь шат нь 50 орчим хоног үргэлжилнэ. Энэ удаад та юу ч хутгах шаардлагагүй, тэр ч байтугай цуутай аяга таваг зөөхийг зөвлөдөггүй.
6. Заасан хугацаа өнгөрч, цуу ил тод болсны дараа дахин шүүж, дарсны шил, байгалийн бөглөөтэй савлана. +4-8 градусын температурт хадгална.

Жорны хувилбар: энэ алимны цууг бэлтгэхдээ та мөөгөнцөр хэрэглэж болохгүй, харин хар талхны хэмжээг нэгээс хагас дахин нэмэгдүүлж, цөөн тооны үзэм хийнэ. Мөн хоёр дахь исгэхийн тулд та зөгийн балыг (300 гр) ижил хэмжээний элсэн чихэрээр сольж болно.

Healthstyle.info

Гэрийн алимны цуу

Гэртээ алимны цуу хийх өөр нэг сонголт бол алимны нухаш биш харин шүүс хэрэглэх явдал юм. Алимны тоо ойролцоогоор, энэ нь бэлэн бүтээгдэхүүний хүссэн хэмжээнээс хамаарч өөрчлөгдөж болно.

Орц: хоёр кг алим.

Хоол хийх арга:

1. Амтат боловсорсон алимыг том хэсэг болгон хайчилж, исэлдүүлэхийн тулд гадаа үлдээгээрэй.
2. Хэсэг нь харанхуйлах үед та шүүсийг нь шүүс шахагчаар шахаж авах хэрэгтэй. Та зүгээр л алимыг үрж, самбайнд хийж, шахаж болно.
3. Үр шүүсийг шилэн саванд хийнэ, хүзүүндээ эмнэлгийн резинэн бээлий өмс.
4. Лонхыг 30 градусын температурт харанхуй газар хадгална.
5. Хийн нөлөөн дор бээлий нь хийлэгдэх болно. Энэ нь дээд тал нь хөөрөгдсөн үед үүнийг зайлуулах ёстой. Та хэр удаан хүлээхээ хэлж чадахгүй. Процесс нь долоо хоногоос нэг сар хагас хүртэл үргэлжилж болно.
6. Умайн цуутай цууг шавар эсвэл модоор хийсэн өргөн аяганд хийнэ. Агаартай харьцах том талбайтай бол исгэх нь илүү хурдан явагдана. Шингэний гадаргуу ба аяга тавагны дээд хооронд ойролцоогоор 10 см, дор хаяж долоон см байх ёстой.
7. Савны гадаргууг даавуу эсвэл атираат самбайгаар хучих.
8. Исгэлтийн төгсгөлийг хүлээнэ үү (гар хийцийн алимны цуу ил тод болж, исгэх нь бүрэн зогсох болно). Ойролцоогоор хугацаа - нэг хагасаас хоёр сар хүртэл.
9. Шүүж, лонхонд хийнэ, сэрүүн газар хадгална, та хөргөгчинд хийж болно.

zhenskoe-opinion.ru

Элсэн чихэртэй янз бүрийн сортуудын алимны жор

Одоо алимны янз бүрийн сортууд хийх болно. Модноос авсан хоёр кг жимс, нэг хагас литр түүхий хүйтэн ус, элсэн чихэр - энэ жорны хувьд танд хэрэгтэй зүйл юм. Элсэн чихрийн хэмжээ нь ашигласан алимны сортоос хамаарч өөр өөр байх болно. Исгэлэн алимны хувьд гурван зуун грамм элсэн чихэр хэрэгтэй бөгөөд чихэрлэг алимны хувьд нэг зуун грамм хангалттай байх болно.

• Одоо том grater авч, алимыг хальс, голоос нь чөлөөлөхгүйгээр сараалжтай болгоно.
• Саванд хийж, заасан хэмжээний ус асгаж, нормын хагасыг нь элсэн чихэр нэмнэ.
• Бүгдийг модон халбагаар холино. Савыг дээрээс нь таглаж болохгүй, агаар нэвтрэх боломжтой аливаа материалаар бүрхээрэй. Үгүй бол исгэх үйл явц хойшлогдож эсвэл огт эхлэхгүй байж болно.
• Гурван долоо хоногийн турш савыг хараа хяналтгүй орхиж болохгүй, үе үе түүний агуулгыг холих шаардлагатай.
• Дараа нь шүүж, элсэн чихрийн үлдсэн талыг нэмж, бүрэн уусгах хүртэл хутгана, үүссэн шингэнийг саванд хийнэ. Савыг амны алчуураар дахин таглаад цууг үргэлжлүүлэн бэлтгэхийн тулд исгэх үйл явц үргэлжлэх ёстой.
• Эхлээд энэ нь маш хурдан өнгөрч, процессын төгсгөлд шингэн нь цайвар сүүдэртэй болж, удалгүй бүрэн ил тод болно. Исгэх хугацаа дууслаа. Уксусыг зориулалтын дагуу ашиглаж болно. Өмнө нь дахин шүүж, цэвэр лонхонд цутгаж, бөглөө, хүйтэнд байрлуулах шаардлагатай болно.

хуучин жор

Энэ жор нь маш хэмнэлттэй байдаг, учир нь бүр хэт боловсорсон алимыг ашиглах болно.

Тэдгээрийг сайтар угааж, эхлээд зүсэж, аль болох жижиг болгож, дараа нь цохино. Энэ нь жимсний ширхэгтэй алимны будаа эсвэл нухаш болсон. Одоо паалантай бүрээстэй хайруулын тавган дээр шилжүүлэв. Ийм хоол нь исэлдэлтийн бүтээгдэхүүнийг цуу бэлтгэх үйл явцыг тасалдуулахыг зөвшөөрөхгүй. Үүссэн алимны массыг халуун усаар хийнэ.

Усны температурыг нарийн тодорхойлж, хэмжихийн тулд далан хэм байх ёстой. Ус нь алимны хольцын түвшнээс хэдхэн сантиметрээр цутгаж байна. Элсэн чихэртэй чихэрлэг алимтай бол нэг кг тутамд тавин грамм авдаг. Исгэлэн алимтай - нэг зуун грамм.

Хайруулын тавган нь дулаан, харанхуй газар байх ёстой бөгөөд энэ нь исгэх үйл явцын хэвийн нөхцлийг бүрдүүлэх ёстой. Агуулгыг үе үе хутгана. Хоёр долоо хоногийн дараа алимны цууны бэлдмэлийг шүүж, лонхтой руу хийнэ, гэхдээ маш хүзүүндээ биш. Өөр хоёр долоо хоног үлдээгээрэй. Одоо зөвхөн цуу бэлэн болсон бөгөөд үүнийг хадгалах саванд хийнэ. Та үүссэн бүтээгдэхүүнийг сэгсэрч болохгүй. Үүссэн тунадасыг шүүж болно.

Уксус нь зооринд, тагтан дээр, хөргөгчинд хадгалагддаг.

Шүүс жор

1. Шүүс шахагч ашиглан шингэнийг целлюлозоос салгана. Исгэлтийн процесс маш хурдан явагдахын тулд та нэг халбага хуурай мөөгөнцрийн дөрөвний нэг, нэг халбага элсэн чихэр нэмж, бүлээн усаар шингэлж болно. Энэ нь уур болно.
2. Тусдаа саванд бэлтгэж, хөөсөрч, босч эхлэхэд л шахсан шүүс рүү хийнэ. Хэрэв байшинд хөх тарианы талх байгаа бол нэмсэн хөх тарианы царцдас нь исгэх процессыг хурдасгах болно.
3. Агуулгатай савны хүзүүг эмнэлгийн бээлий өмсөж хааж болно. Агаар нь саванд орох ёсгүй. Нүүрстөрөгчийн давхар исэл бээлийд хуримтлагдана, хэрэв их хэмжээгээр хуримтлагдвал түүнийг эвдэж болно. Үүнийг солих шаардлагатай боловч процесс яг нэг сарын турш үргэлжлэх ёстой.
4. Энэ хугацаанд алиманд агуулагдах элсэн чихэр нь архи болж хувирах ёстой. Та залуу алимны дарс авах болно, дулаанаар дахин хоёр сарын турш исгээрэй. Исгэлтийн үр дүнд хурц үнэр алга болж байгааг мэдрэх үед та эцсийн бүтээгдэхүүний бэлэн байдлын талаар ярьж болно.

Гэрийн цуу нь байгалийн юм. Үүнийг хоол хийх, олон өвчнийг эмчлэхэд ашиглаж болно.

Үйлдвэрийн цуу нь хүчиллэг ихтэй тул хэрэглэхийн өмнө их хэмжээний усаар шингэлэх шаардлагатай. Аж үйлдвэрийн үйлдвэрлэлд зөвхөн алимны хаягдлыг цуу үйлдвэрлэхэд ашигладаг гэдгийг мартаж болохгүй: хальс ба тэдгээрийн гол хэсэг. Түүний хүч чадал 4-5 хувь, гар хийцийн цуу нь бага байдаг.

Хаясан алимнаас

Алим нь хурааж авахдаа стандартын бус байдалд ордог хүмүүст тохиромжтой.

• Жимсийг сайтар угааж, нилээд жижиглэсэн, саванд хийнэ.
• Элсэн чихрийн хэмжээг ийм байдлаар тооцдог: нэг кг фруктозоор баялаг алимны хувьд та зөвхөн тавин грамм элсэн чихэр нэмэх хэрэгтэй, хэрэв алим нь маш исгэлэн амттай бол хоёр дахин их.
• Алим асгах ус нь халуун байх ёстой, гэхдээ буцалж буй ус руу авчрах боломжгүй.
• Нарны гэрэлд өртөхгүйн тулд алимтай хайруулын тавган дээр дулаан газар тавь.
• Хоёр өдөр тутамд нэг удаа массыг хольж, хуурай дээд царцдас үүсэхээс сэргийлнэ.
• Хагас сар өнгөрөхөд шингэнийг шүүж, цааш исгэхийн тулд саванд хийнэ. Хоёр долоо хоногийн дараа цууг амталж, өөрийн үзэмжээр хэрэглэж болно.

Ийм бүтээгдэхүүнийг лонхонд өрөөнд хадгална.

Жарвис жор

Америкийн эмч Жарвисын жор нь гэртээ алимны цуу бэлтгэхэд нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг ашиглах явдал юм. Бүтээгдэхүүнийг бэлтгэхэд удаан хугацаа шаардагдах боловч найрлага нь маш ашигтай байх болно.

Найрлага:

• хоёр кг алим;
• хоёр литр ус;
• хоёр зуун грамм байгалийн зөгийн бал (исгэх хоёр дахь үе шатанд зуу орчим грамм нэмж);
• хорин грамм амьд мөөгөнцрийн;
• дөчин грамм хатаасан хөх тарианы талх.

Хоол хийх арга:

1. Угаасан алимыг хальс, үр, хуваалтыг арилгахгүйгээр grater том талд нь сараалжтай болгоно. Та зүгээр л мах бутлуурын дамжуулан жимс алгасаж болно.
2. Тохиромжтой шилэн саванд нухаш хийнэ, норм хэмжээний усаар дүүргэнэ. Шилэн савны оронд паалантай тогоо авч болно.
3. Зөгийн бал, мөөгөнцөр, жигнэмэг нэмнэ - тэд исгэх үйл явцыг хурдасгах болно.
4. Савыг даавуугаар таглаад дулаан, харанхуй газар тавь. Агаарын температур 30 градус байх нь зүйтэй.
5. Урьдчилан исгэх хугацаа нь арав хоног байна. Өдөрт гурван удаа wort нь модон хусуур эсвэл халбагаар хутгана.
6. Ирээдүйн цууг самбай шүүлтүүрээр шүүж, жинлэнэ.
7. Суурийн литр тутамд тавин грамм зөгийн бал эсвэл элсэн чихэр хийж, хольж, самбайгаар таглаж, дулаан, харанхуй газар дахин цэвэрлэнэ.
8. Исгэх үйл явц урт, дор хаяж 50 хоног үргэлжилнэ. Үүнийг дуусгах дохио нь бэлэн бүтээгдэхүүний ил тод байдал байх болно.

Алимны цууны ер бусын жор

Ер бусын, энгийн, бас гэртээ:

• Амтат боловсорсон алимыг том хэсэг болгон хайчилж, харанхуй болтол хэвтүүлнэ. Хүчилтөрөгч нь жимсний нухаш дахь төмрийг исэлдүүлнэ.
• Одоо эдгээр алимнаас шүүсийг шахаж, лонхонд хийнэ. Хүзүү нь бөмбөлөгөөр чимэглэгддэг. Дулаан, харанхуй нь алимыг исгэх болно. Лонхны дээрх бөмбөлөг хэмжээ ихсэх болно.
• Үүнд зургаан долоо хоног хүртэл хугацаа шаардагдана. Дараа нь бүрэн хийлсэн бөмбөгийг авч, исгэсэн шингэнийг дараагийн исгэхийн тулд дахин асгаж, дөч, бүр жаран өдрийн турш үлдээнэ.
• Шингэн нь хүчтэй буцалгах тул дээд хэсэгт нь асгахыг зөвлөдөггүй, эс тэгвээс энэ нь асгарна. Өвөрмөц "буцалгах" зогсоход шингэн нь үүлэрхэгээс ил тод болж, цуу нь эцсийн шатаа дуусгана.

Энэ нь 15 градусын температурт төгс хадгалагддаг. Уксусыг хадгалах хугацаа нь түүний ашигтай шинж чанарыг нэмэгдүүлдэг.

Бялуугаас

Өгөгдсөн жорын дагуу 1 литр цуу авахын тулд 1.5 кг хэт боловсорсон алим бэлтгэх хэрэгтэй. Энэхүү тайлбар нь 100 грамм хольц тутамд 10 грамм мөөгөнцрийн хэрэглээг агуулдаг.

Хоол хийх:

1. Жимсээ угааж, ялзарсан газрыг зайлуулна. Мах бутлуур эсвэл grater дахь алимны хэсгүүдийг нунтаглана.

2. Сараалжтай алимыг ижил хэмжээний бүлээн усаар хийнэ. Тэнд жорын дагуу мөөгөнцрийг илгээнэ үү. Аяга тавагны дээд хэсгийг даавуугаар сайтар таглана. Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг 10 хоногийн турш дулаан, харанхуй өрөөнд шилжүүлж, бүхэл бүтэн хольцыг өдөр бүр хутгана.

3. Эдгээр өдрүүдийн дараа алимны соусыг хольж, cheesecloth-ээр шүүнэ. Үүссэн шингэнд тааламжтай, зөөлөн амтыг нэмж болно. Зөгийн балтай жор болох алимны цуу нь яг хүссэн нарийн амтыг өгдөг. Үүнийг хийхийн тулд 1 литр алимны массад 50 грамм зөгийн бал нэмнэ.

Дахин самбайгаар хучиж, 1.5 сарын турш исгэхийн тулд харанхуй газар илгээнэ. Тогтсон хугацааны дараа алимны тунгалаг шингэнийг саванд хийж, битүүмжилнэ.

Алимны цууг зөв чанаж болгосон гэдгийг ойлгохын тулд лонхны ёроолыг харах хэрэгтэй. Хэрэв тэнд та медуз эсвэл салстай төстэй бодис олдвол бүх зүйл зөв чанаж болно. Энэ бол ашигтай бактери - пробиотик ба ферментийн цуглуулга юм. Тэд цуунд нэмэлт ашигтай чанарыг өгдөг.

Уксустай умай гэж юу вэ

Алимны цууны гол найрлага нь исгэсэн алимны шүүс юм. Алим хэдий чинээ чихэрлэг байх тусам заавал агуулагдах спиртийн агууламж ихсэж, цууны хүчил үүсгэхэд хялбар байдаг.

Уксусны дэвсгэр эсвэл мөөгөнцөр шиг хальс гэж нэрлэгддэг цуу дээр зузаан, цагаан, хөөсөрхөг хальс үүсч болно. Энэхүү хальсны эдгээх шинж чанар нь алимны цууны эдгээх шинж чанараас гурав дахин их байдаг.

Заримдаа "цууны умай" -ыг түүхий эдэд оруулж болно - цууны хамгийн үнэ цэнэтэй зүйл. Энэ нь алимны шүүс, дарсны гадаргуу дээр харагдахуйц хөөс, салст бүрхэвчийн нэр юм."Уксустай умай" нь цуугаас гурав дахин их эдгээх шинж чанартай бөгөөд энгийн алимны цуу уусан өвчнийг ч намдаадаг. ажиллахгүй (үе мөчний өвдөлт, хорхойн халдвар, арьсны гэмтэл).

1. "Уксус умай" нь нэлээд дур булаам юм. Заримдаа исгэсэн шүүстэй савыг өөр газар шилжүүлбэл үхдэг.
2. Энэ хальс нь гөлгөр, нарийхан, нимгэн, эсвэл нягт, хатуу, дарсны бүх гадаргууг бүрэн бүрхсэн олон тооны атираагаар цуглардаг.
3. Киноны доорх дарс нь эхэндээ бүрэн ил тод хэвээр үлддэг боловч өвчний хөгжилд хуучин давхарга нь салж, ёроолд нь тогтож эхлэхэд дарс үүлэрхэг болдог.
4. Уксустай умай нь хавдсан желатин шиг харагддаг - цул, бага зэрэг ил тод. Хэрэв цуу хэдэн жилийн турш хадгалагддаг бол умай нь аяга тавагны хэмжээг бүхэлд нь эзэлдэг. Гэхдээ та түүнээс зарим цууг шахаж авч болно.

Нэмэлт:

Уксусын гадаргуу дээрх хөөсөрхөг хальс эсвэл нялцгай масс нь хөгц биш, харин "цууны умай" гэж нэрлэгддэг маш үнэ цэнэтэй, ашигтай формац юм. Энэ нь гайхамшигт эмчилгээ гэж тооцогддог бөгөөд нэг халбага нь цуу өөрөө тус болохгүй байсан ч өвчтөний нөхцөл байдлыг хөнгөвчлөх боломжтой.

Энэ эмийг халдварт өртөмтгий байдал, үе мөчний өвдөлт, арьсны өвдөлттэй тууралтанд хэрэглэдэг. Хэрэв та "цууны умайн" ер бусын харагдах байдал, бүтэцээс үл хамааран түүний ашигтай нөлөөг мэдрэхийн тулд нэг халбага идээрэй.

hnh.ru

Хазуулсан шинэ хэсгийг илүү хурдан авахын тулд цууны хатан хааныг аврах хэрэгтэй. Энэ нь исгэх процессыг хурдасгаж, эцсийн бүтээгдэхүүнийг илүү амттай болгож, хамгийн чухал нь алимны цууны ашиг тусыг нэмэгдүүлдэг.

Та алимны цууг хордлого, өндөр халуурах, ханиалгах, хөхөрсөн үед хэрэглэж болно. Та бүтээгдэхүүнийг массажны холимогт нэмж болно. Үүнээс гадна байгалийн алимны цуу нь жингээ хасахад тусалдаг. Гэсэн хэдий ч хүчиллэг ихтэй гастрит, шархлаа, гепатит, пиелонефрит, urolithiasis, залгихыг хориглоно.

prokalorijnost.ru

Хоол хийх боломжтой асуудлууд

Уксус хийх нь олон бэрхшээлтэй тулгардаг - гэхдээ бүгдийг нь салгаж авах боломжтой. Хэрэв та эдгээр асуудлуудын аль нэгтэй тулгарвал бид гэртээ алимны цуу хэрхэн хийхийг тодорхойлохыг хичээх болно.

Шарж эхлэхгүй

Долоо хоногоос илүү хугацаа өнгөрч, хүлээгдэж буй исгэлэн үнэр, гадаргуу дээр үүлэрхэг хальс харагдахгүй байна уу? Хэд хэдэн шийдэл байдаг:

• дахиад жаахан хүлээх;
• мөөгөнцрийн умайг wort дээр нэмнэ (энэ тухай өгүүллийн холбогдох хэсгээс уншина уу);
• температурыг нэмэгдүүлэх - цуу үүсэх хамгийн оновчтой температур нь 26-35 ° C байна;
• цууны хүчлийн нянгаар wort-ийг хүчээр халдварлах.

Ацетобактерийн халдвар нь эдгээр бичил биетүүдийг сарвуу дээрээ авч явдаг жимсний ялааны тусламжтайгаар явагддаг. Та алимыг огтолж, ширээн дээр үлдээх замаар ялаа үржүүлж болно. Энэ арга нь радикал бөгөөд хүн бүрт хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй, гэхдээ үр дүнтэй байдаг.

Үүлэрхэг болж хувирна

Энэ нь тохиолддог бөгөөд нэлээд олон удаа тохиолддог. Асуудлыг шийдэх сонголтууд: хөвөн ноосоор шүүх, өртөх, шүүх, дахин дахин шүүх. Хэрэв та шүүлтүүртэй зууралдахаас залхуу байгаа бол зөвхөн тунгалаг, сайн тунгалаг дарс ав. Гэсэн хэдий ч үүлэрхэг цуу нь гоо зүйн үзэмжээс бусад тохиолдолд цайвар цуунаас дутахгүй.

Цууны хүчлийн хангалтгүй агууламж

Шалтгаан нь исгэлэн дуусаагүй байна, эсвэл та хэтэрхий сул дарс уусан. Ацетобактери нь согтууруулах ундаагаар хооллодог. Тэгэхээр этиленийг хангалттай исгээгүй алимнаас гар хийцийн цууг яаж хийх вэ?

Ердийн амтат алим нь 12% элсэн чихэр агуулдаг бөгөөд энэ нь дарсанд ойролцоогоор 7% спирт өгдөг. Цаашид цуу исгэлэнгээр эдгээр 7 хэм нь 5% цуу болж хувирна - гал тогооны зориулалтаар танд хэрэгтэй зүйл! Үүний дагуу зөв технологитой бол цуу нь мөөгөнцрийн болон нэмэлт элсэн чихэр шаарддаггүй.

Мөн мөөгөнцрийн талаар бага зэрэг. Ихэнх тохиолдолд эдгээр маш 7 хэмийг мөөгөнцөргүйгээр исгэж болно, өөрөөр хэлбэл алимны өөрөө болон агаарт агуулагддаг зэрлэг мөөгөнцрийн дээр. Хэрэв ямар нэг шалтгаанаар "зэрлэгүүд" ажиллахаас татгалзвал заавал зохиомлоор халдвар авах шаардлагатай болно.

Зөвхөн би танаас асууж байна, талх нарийн боовны мөөгөнцөр бүү ав - тэд зөвхөн чихрийн сарны хувьд тохиромжтой! Дарсны дэлгүүрээс тусгай дарс эсвэл алим худалдаж аваарай - нэг литр шүүс тутамд 1.5 грамм CFA хангалттай байх болно.

therumdiary.ru

Алимны цууны ашигтай шинж чанарууд

Алимны цууны хамгийн алдартай шинж чанар бол биеэс хорт бодисыг зайлуулах явдал юм. Гэхдээ энэ нь хоол боловсруулах үйл явцад гүйцэтгэх үүрэг нь төгсгөл биш юм. Энэ нь бие махбод дахь хоол боловсруулах ферментийн нийлэгжилтийг дэмжиж, ходоодны шүүс ялгаралтыг идэвхжүүлдэг.

Мөн алимны цуу нь бие дэх хүчил-суурь тэнцвэрийг хэвийн болгодог гэдгийг анх Д.С. Жарвис. Энэхүү өмчийн ачаар алимны цуу нь өвчин, стрессийн дараа суларсан хүний ​​хүчийг хурдан сэргээхэд тусалдаг. Загас, далайн хоол, үр тариа, хүнсний ногоо хэрэглэх, мах, өөх тосыг хязгаарлах зэрэг тусгай хоолны дэглэмтэй хослуулан энэ ардын эмчилгээ нь онцгой ач холбогдолтой гэж эрдэмтэн үзэж байна. Энэхүү хосолсон эмчилгээ нь таргалалтын эмчилгээнд сайн нөлөө үзүүлдэг.

Алимны цуу нь үндсэндээ хүчил учраас ходоодны шүүрэл хангалтгүй, бодисын солилцооны эмгэгтэй хүмүүст онцгой ач холбогдолтой. Малын хүчлийн үйл ажиллагааны үр дүнд бие дэх шүлтлэг урвал саармагжиж, хүчиллэг урвал үүсдэггүй. Бие махбодид гликоген үүсдэг бөгөөд энэ нь үр ашгийг нэмэгдүүлэхэд хувь нэмэр оруулдаг.

1. Бусад амин хүчил, витаминуудын агууламж нь алимны цууны даралтыг бууруулж, мигрень, цочромтгой байдлыг намдааж, үе мөчний үрэвсэл, хоолой өвдөх, хамар гоожих, хавдар, өвдөлтийг намдаах, гэдэсний ургамлыг хэвийн болгох, шархыг эдгээх, үрэвслийн эсрэг болон өвдөлт намдаах үйлчилгээ үзүүлдэг. бусад арьсны гэмтэл, түүнчлэн дархлаа нэмэгдүүлэх .
2. Үүнээс гадна алимны цуу нь цусны бүлэгнэлтийг нэмэгдүүлж, цусны эргэлтийг сайжруулдаг. Уксусанд агуулагдах калийн ачаар өдөр бүр шингэрүүлсэн алимны цуу ууж байгаа хүний ​​мэдрэлийн системийн байдал хэвийн болдог.
3. Дисбактериозоос урьдчилан сэргийлэх, эмчлэхэд алимны цууны үүрэг асар их юм. Үнэн хэрэгтээ, цуу нь байгалийн хадгалалтын бодис тул бактерийн эсрэг болон мөөгөнцрийн эсрэг хүчтэй нөлөөтэй байдаг. Гэдсэнд орсны дараа цуу нь хортой бактери, мөөгөнцрийг устгаж, ашигтай микрофлорыг хөгжүүлэх сайн нөхцлийг бүрдүүлдэг.
4. Өөх тос, уургийн задралын үр дүнд алимны цуу нь мах идэх үед хоол боловсруулах тогтолцооны ачааллыг бууруулдаг.
5. Алимны цуу нь байгалийн антибиотик тул эмчилгээний хэрэглээ нь янз бүрийн өвчнөөс эдгэрэх, халдварт өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг.
6. Алимны цуунд агуулагдах витамин, эрдэс бодисууд нь биеийн дархлаа болон мэдрэлийн байдлыг сэргээдэг сайн ерөнхий тоник болгодог.

folk-med.ru

Юунд ашигладаг вэ

Алимны цууг салат, нарийн боовны хоол хийх, өвлийн бэлтгэлд ашигладаг.

Гоо сайхны зориулалтаар. Үсийг бэхжүүлэх, арьс арчилгаа, илүүдэл жинг бууруулахад ашигладаг. Тэд түүнтэй хамт усанд ордог.

Гэрийн цууг бүрдүүлдэг маш их хэмжээний ашигтай бодисуудаас болж энэ нь дараахь өвчнийг эмчлэхэд олон жорны найрлага болгон ашигладаг.

• өндөр температур,
• хордлого,
• ханиалгах,
• хөхөрсөн,
• арьсны өвчин.

Жинхэнэ байгалийн алимны цууг зөв хэрэглэвэл гайхамшгуудыг төрүүлдэг.

www.polzaili.ru

Эмийн шинж чанар

1. Өндөр температурт алимны цуу, архи хоёрыг тэнцүү хэмжээгээр хольж, ноосон оймс эсвэл оймсыг энэ уусмалд шингээж, шахаж, хөл дээрээ тавина.
2. Ингэж хэсэг суухын тулд орондоо хэвтээд сайтар боогоод чийг нь ууршиж, температур хурдан буурдаг.
3. Үүнтэй ижил уусмалаар та бүх биеийг арчиж, эхлээд гар, дараа нь хөл, цээж, нуруу, жихүүдэс хүрч, температур буурдаг. Үүний дараа та хөнжил дор сайтар дулаацах хэрэгтэй.

Хоолны хордлогын үед нэг аяга усанд нэг цайны халбага цуу хийгээд 5 минут тутамд нэг халбага уугаад дөрвөн цагийн дотор аягаа бүхэлд нь ууна. Дараа нь хоёр дахь шил алимны цууны уусмал бэлтгэж, таван минут тутамд хоёр халбага авна.

Ханиалгахдаа 1/2 аяга зөгийн бал, нэг халбага зуун настын шүүс, гурван хоолны халбага алимны цуу холино. Энэ хольцыг өдөрт 3-4 удаа хоолны өмнө 2 халбага ууна.

Уксусыг мөн герпес зостер гэх мэт ноцтой өвчний үед хэрэглэдэг бөгөөд арьсны өртсөн хэсгийг өдөрт дөрвөн удаа шингэлээгүй цуугаар угаана.

Хөхөрсөн тохиолдолд 1/4 аяга алимны цууг бага зэрэг халааж, 1/2 халбага давс уусгана. Энэ уусмалд самбай салфетка чийгшүүлж, хөхөрсөн хэсэгт түрхэж, боолт хатах үед процедурыг давтана.

1. Алимны цуутай массаж хийх нь цусны эргэлтийг сайжруулж, цэвэрлэж, сэргээж, толигор болгож, зөөлрүүлнэ.
2. Усанд орох эсвэл шүршүүрт орсны дараа массаж хийх нь арьсыг цэвэрхэн байлгахын тулд нэг литр усанд 2 хоолны халбага байгалийн алимны цуу авч, энгийн хөвөн эсвэл зөөлөн даавуугаар норгож, үүссэн хүчиллэг бодисоор бүх биеийг арчиж хаяхыг зөвлөж байна. ус.
3. Та өөрийгөө шууд арчих шаардлагагүй, бие нь агаарт бага зэрэг хатаж, дараа нь үслэг алчуураар арчина.

irinazaytseva.ru

Элсэлтийн журам

Алимны цууг зөвхөн шингэрүүлсэн хэлбэрээр, 1-3 tsp-аас ихгүй хэмжээгээр авна. хоол бүрийн өмнө шууд нэг аяга бүлээн усанд хийнэ.

Хэрэв та халуун усанд цуу нэмээд зөгийн балны халбага нэмбэл маш сайн витаминтай цай авах болно. Алимны цуу нь салатанд нэмэхэд тустай. Энэ бүтээгдэхүүн нь ургамлын тостой сайн нийцдэг.

Худалдан авахдаа шошгон дээр анхаарлаа хандуулаарай. Органик, шүүгдээгүй бүтээгдэхүүн л таны биед бодит ашиг тусыг авчирна. Хэрэв сав нь тунгалаг байвал ёроолд нь манантай тунадас байгааг хараарай. Энэ хурдас дотор алимны цууны эмчилгээний хүч оршдог.

poleznenko.ru

Хор хөнөөл

• Мөн алимны цуу хэрэглэхэд эсрэг заалтуудыг тооцохгүй байх боломжгүй юм. Энэхүү эмчилгээний бүх ашиг тус, аюулгүй байдлын үүднээс шээсний хүчлийн давсны солилцооны эмгэг бүхий өвчтөнүүдэд үүнийг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.
• Түүнчлэн, хэрэв өвчтөн ходоодны шархлаа, арван хоёр нугасны шархлаа, гастрит (гиперсекретор хэлбэрээр), архаг эсвэл цочмог гепатит, архаг ба цочмог бөөрний үрэвсэл, urolithiasis, нефроз, цуутай эмчилгээ хийлгэхийг хориглоно.
• 6%-ийн алимны цууны 1 халбага усанд уусгах нь эрүүл мэндэд ихээхэн хор хөнөөл учруулахгүй ч аливаа хүчилтэй адил цуу нь шүдний пааланг зэврүүлж, ходоодны орчныг шүлтлэгээс хүчиллэг болгож өөрчилдөг гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. (зарим тохиолдолд ходоодны салст бүрхэвчийг гэмтээж) өлөн элгэн дээрээ уухад.

Бүх зүйл дунд зэрэг сайн байдаг тул эмчилгээний явцад алимны цууны концентрацийг хяналтгүй нэмэгдүүлж чадахгүй. Энэ нь эрүүл мэндэд ноцтой хохирол учруулж болзошгүй юм. Энэ эмийг удаан хугацаагаар эмчилж болохгүй.

foodlife.ru

Гал тогооны өрөөнд хэрэглэх

Ихэнхдээ хоол хийхэд энэ нь маринад, сүмс, амтлагч, мөн гар хийцийн оёдолд ашиглагддаг.

Алимны цуу нь нян устгах шинж чанартай тул хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, ялангуяа зуны улиралд гэдэсний халдварт өвчний эрсдэл эрс нэмэгддэг тул халдваргүйжүүлдэг.

Тиймээс гал тогооны өрөөнд байгаа алимны цууг зөвхөн хоол хийхээс гадна аяга таваг, гал тогооны хэрэгслийг халдваргүйжүүлэхэд ашигладаг.

Махыг хоол хийхээс өмнө marinating хийхэд хэрэглэх нь сайн. Энэ нь махыг илүү зөөлөн, амттай болгож, халдвараас хамгаалах болно.

Мах, загасны хадгалах хугацааг уртасгахын тулд гал тогооны өрөөнд алимны цуу хэрэглэдэг. Хэрэв та хөргөгчинд хэдэн өдрийн турш хадгалах шаардлагатай бол алимны цуутай усаар хольсон даавуугаар боож өгнө.

Маринад бэлтгэхийн тулд анхилуун чинжүү, dill үр, сармис, арц жимс болон хоол хийхэд ашигладаг бусад анхилуун үнэрт ургамлыг алимны цуунд нэмнэ. Дусаах үед тэдгээрийн үнэр, ашигтай шинж чанарууд нь цууг нөхдөг.

Та цуунд зориулсан амтлагчаа сонгохдоо хамгийн сайн амтлах боломжтой.

Бусад зүйлсийн дотор алимны цуу нь хоол хийх үнэр, ялангуяа загасны үнэрийг төгс арилгадаг: цуутай хоол хийхээсээ өмнө загасыг (ялангуяа далайн загас) цацаж, гал тогооны өрөөний эвгүй үнэрээс салах болно.

• Энэхүү өмчийн ачаар алимны цуу нь хөргөгч эсвэл гал тогооны шүүгээн дэх эвгүй үнэрийг арилгаж чаддаг - тэдгээрийн дотоод гадаргууг цагаан цуугаар норгосон даавуугаар арчихад л хангалттай.
• Хэрэв та чинжүүний хэмжээг таамаглаагүй бөгөөд таваг нь маш халуун ногоотой бол алимны цуу асгаж болно - ердөө нэг халбага, амт нь мэдэгдэхүйц сайжирна.
• Хэрэв та шоргоолжны хуримтлагдах газар, хөдөлгөөний замыг хагасаар нь усаар шингэлсэн алимны цуугаар цацвал та гэрийн шоргоолжноос салах боломжтой.
• Гал тогооны өрөөнд алимны цууг ингэж хэрэглэж ирсэн. Мөн данхыг алимны цуугаар буцалгаж хайрсаас цэвэрлэж болно: жин нь алга болж, данханд ямар ч химийн бодис үлдэхгүй.

Хэрэглэснээр бидний амьдралыг хөнгөвчлөх алимны цууг өөрсдөө амархан бэлдэж болно.

vita-jizn.net

домог

Бүх төрлийн цуу нь адилхан

Олон хүмүүс алимны цууг зүгээр л алимны цуу гэж боддог ч шүүсэн, шүүгээгүй гэсэн хоёр төрөл байдаг. Хэрэв та хамгийн байгалийн хувилбарыг ашиглах эсвэл энэ бүтээгдэхүүн дээр үндэслэн гар хийцийн сүмс хийхийг хүсч байвал шүүлтүүргүй нь танд тохиромжтой.

• Хэрэв та цуу нь тунгалаг, хөнгөн гэдгийг харвал энэ нь маш их боловсруулагдсан, шүүгдсэн байх магадлалтай тул бүтээгдэхүүний зарим ашигтай шинж чанар аль хэдийн алдагдсан байдаг.
• Ийм цуунд агуулагдах алимны бүх ашигтай шинж чанар нь адилхан хадгалагддаг тул та бага зэрэг үүлтэй, хүрэн өнгөтэй байхыг хүсч байна.
• Худалдан авахдаа үүнийг санаарай. Дэлгүүрийн төрөлд ихэвчлэн өргөн сонголт байдаг бөгөөд энэ нь танд яг хүссэн зүйлээ олох боломжийг олгоно.

Алимны цуу нь аймшигтай амттай байдаг

Хичнээн эрүүл байсан ч шингэлээгүй цуу хэн ч уухгүй нь ойлгомжтой. Гэсэн хэдий ч энэ нь тааламжгүй амтаас зайлсхийх эсвэл зүгээр л тэвчих ёстой гэсэн үг биш юм.

Энэ бүтээгдэхүүнийг өөрчлөх, хангалттай тааламжтай болгох олон арга бий.

1. Жишээлбэл, та салат амтлагч хийж эсвэл зөгийн балтай цуу хольж болно.
2. Мөн та янз бүрийн сүмс хийж эсвэл смүүти дээр цуу нэмж болно. Туршилтад чөлөөтэй байгаарай, дараа нь алимны цууг хоолны дэглэмийн байнгын хэсэг болгоход хялбар байдаг.

Чихрийн шижин өвчнийг эмчилдэг алимны цуу

Олон хүмүүс алимны цууг чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст үр дүнтэй эм гэж үздэг нь гайхмаар зүйл биш бөгөөд энэ нь глюкозын түвшинг тогтворжуулж, цусан дахь сахарын аюултай огцом өсөлтөөс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг. Гэсэн хэдий ч цуу нь зүгээр л ашигтай, энэ нь эм биш юм.

Энэ бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх нь инсулин болон бусад эмийн хэрэгцээг арилгахад тусалдаг шинжлэх ухааны нотолгоо байхгүй байна.

Хэрэв та алимны цууг туршиж үзэхийг хүсвэл эхлээд эмчээсээ зөвлөгөө аваарай. Энэхүү байгалийн гаралтай эм нь өвчин намдаах эм байж чадахгүй гэдгийг санаарай, тиймээс та бусад эмчилгээнээс татгалзаж өөрийгөө эмчлэх гэж оролдох ёсгүй.

Эрүүл мэндийн онцгой ашиг тус байхгүй

• Энэ бол өөр нэг нийтлэг домог юм: зарим нь алимны цуу нь тийм ч сайн биш гэж маргадаг. Энэ нь үнэндээ маш олон гайхалтай шинж чанартай байдаг.
• Цусны даралтыг бууруулж, хоол боловсруулалтыг сайжруулж, хамар гоожих, тэр ч байтугай шархыг арилгадаг нь батлагдсан.

Энэ бол бактерийн эсрэг болон мөөгөнцрийн эсрэг үйлчилгээтэй, мэргэжлийн эмчээр батлагдсан эм юм. Алимны цуу нь ямар ч ашиг тусаа өгдөггүй гэж хэлдэг хүмүүст бүү итгэ, энэ нь огт үнэн биш юм.

Apple Cider цуу танд хор хөнөөл учруулахгүй

Тийм ээ, алимны цуу нь үнэхээр эрүүл мэндэд тустай, гэхдээ энэ нь энэ бүтээгдэхүүн нь ямар ч гаж нөлөөгүй гэсэн үг биш юм. Үүнийг үргэлж зөв ашиглахыг хичээ. Уксусыг шингэлээгүй тохиолдолд шүдний пааланг гэмтээж болно. Хэрэв та хэт их цуу уувал таны биед калийн хэмжээг бууруулж болно. Энэ бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхдээ үргэлж болгоомжтой байгаарай, өөрийн нөхцөл байдлыг хянаж байгаарай, учир нь та зөвхөн цууны ашиг тусыг авах боломжтой.

Хүчтэй үнэр, хүчиллэг шинж чанар нь алимны цуу нь арьсанд хортой гэж бодоход хүргэж болох ч энэ нь бүрэн буруу ойлголт юм.

1. Алимны цууг усаар шингэлж нүүрний тос болгон хэрэглэж болохоос гадна нүүр будагч бодис болгон ч хэрэглэж болно.
2. Энэ нь та ердийн гоо сайхны бүтээгдэхүүнээ бүрэн орхих ёстой гэсэн үг биш юм, зүгээр л цагаан цууны арьсыг батга, нөсөө толботой эмчлэх хүчийг дутуу үнэлж болохгүй.
3. Миранда Керр, Меган Фокс, Кэти Перри зэрэг одод хүртэл алимны цуу хэрэглэдэг гэж ярьдаг. Үүнийг туршаад үзээрэй - энэ арга хэр үр дүнтэй болохыг та өөрөө харах болно.

Энэ бол хорт хавдраас хамгаалах явдал юм

Алимны цуу нь хорт хавдартай тэмцэхэд тусалдаг болохыг харуулсан олон судалгаа байдаг боловч тэдгээрийн мэдээлэл нь бүрэн үнэн зөв биш юм. Түүнээс гадна мэдээлэл нь хоорондоо зөрчилддөг.

Зарим судалгаагаар алимны цуу уух нь улаан хоолойн хорт хавдраар өвчлөх эрсдлийг бууруулдаг гэж үздэг бол зарим нь давсагны хорт хавдраар өвчлөх эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг гэж үздэг. Алимны цуу нь хоол боловсруулах замыг цэвэрлэдэг гэж хэлэхэд буруудахгүй ч энэ нь таныг гэдэсний хорт хавдраас бүрэн хамгаална гэсэн үг биш юм.

Ямар ч тохиолдолд энэ нь огт оролдох шаардлагагүй гэсэн үг биш бөгөөд зөвхөн энэ бүтээгдэхүүнд үзүүлэх хариу үйлдэл нь зөвхөн хувь хүн, түүнчлэн түүний хэрэглээний үр дүн юм.

• Тийм ээ, алимны цууг алимнаас гаргаж авдаг, гэхдээ үүнийг идэх нь жимс идэхтэй адил үр дүнг өгдөг гэж битгий бодоорой.
• Нэрэх, боловсруулах нь алиманд элбэг байдаг эслэг, витамин С нь цуунд байдаггүй гэсэн үг юм.
• Тэдгээрээс хийсэн алим, цуу нь таны биед үзүүлэх нөлөөгөөр тэнцүү гэж бүү бодоорой.

Алимны цууг зөвхөн ууж болно

Түгээмэл итгэл үнэмшлээс үл хамааран та алимны цууг зөвхөн хоол хүнсэнд хэрэглэхээс илүүтэйгээр хэрэглэж болно. Энэ нь гоо сайхны олон ашиг тустай бөгөөд нянгийн эсрэг маш сайн шинж чанартай тул хүний ​​мэддэг хамгийн сайн байгалийн цэвэрлэгчдийн нэг юм.

Энэ нь маш үр дүнтэй үнэр саармагжуулагч, хогийн ургамалтай тэмцэх бодис юм.

Усанд алимны цуу нэмээд усанд орж болно! Маш олон арга бий, зүгээр л хичээгээд өөрт тохирохыг нь хайхаас бүү ай. Хэрэв та үүнийг зөв, болгоомжтой хийвэл алимны цуу хэрэглэж эхэлсэндээ хэзээ ч харамсахгүй.

Гэрийн эзэгтэй бүр цуу нь гэрт маш хэрэгтэй бөгөөд зүгээр л хэрэгтэй гэдгийг мэддэг боловч цөөхөн хүн үүнийг юугаар хийдэг болохыг гайхдаг. Уксусыг нарийвчлан авч үзье: найрлага, ашигтай, хор хөнөөлтэй шинж чанарууд, ер бусын хэрэглээ.

Уксус бол...

Хамгийн их цууны хүчил агуулсан бүтээгдэхүүн нь спирт агуулсан хүнсний түүхий эдийг ашиглан микробиологийн нийлэгжилтийн явцад олж авсан. Энгийнээр хэлбэл, согтууруулах ундааны шингэнийг исгэх замаар. Уксус нь бага зэрэг өнгөт эсвэл өнгөгүй тунгалаг шингэн юм. Ихэнхдээ хоол хийх эсвэл ахуйн зориулалтаар ашигладаг. Энгийн цуу юунаас бүрддэгийг ойлгохын тулд түүний хүснэгтийн төрөл нь цууны хүчлийн усан уусмалын 3% -иас 15% -ийн концентрацид зарагддаг гэдгийг мэдэх хэрэгтэй.

Уксусын түүх

Уксус бол исгэх замаар олж авсан хамгийн эртний бүтээгдэхүүнүүдийн нэг юм. "Нас" -аараа дарстай амархан өрсөлдөж чадна.

Уксусын тухай анхны дурсгалыг МЭӨ 5000 оны Вавилоноос олж болно. д. Эртний хүмүүс огнооноос цуу, мөн эдгээр жимсээр дарс хийдэг байв.

Эрт дээр үед цууг зөвхөн хоол хийхэд төдийгүй өдөр тутмын амьдралд ариутгагч (ариутгагч) болон эмнэлгийн болон ариун цэврийн зориулалтаар ашигладаг байсан.

Уксусыг Библид олон удаа дурдсан байдаг бөгөөд хамгийн эртний ишлэл нь Хуучин Гэрээнд байдаг (Тооллого 6:3).

Харамсалтай нь анхны цууг яг яаж олж авсан нь тодорхойгүй байгаа ч бид энэ бүтээгдэхүүний орчин үеийн хувилбарыг авч үзэх боломжтой.

Ширээний цуу юунаас бүтдэг вэ?

Орчин үеийн ширээний цуу нь этилийн спирт ба түүний үйлдвэрлэлийн хоёрдогч бүтээгдэхүүн: алим, усан үзэм болон бусад жимсний шүүс, исгэсэн дарсны материалаар үйлдвэрлэгддэг.

Манай гал тогооны өрөөнд ихэвчлэн ордог синтетик цуу бас байдаг. Энэ талаар дараа нь илүү дэлгэрэнгүй ярих болно.

Ширээний цуу ба түүний сортууд

Гэрийн эзэгтэй нар гал тогоондоо юу хэрэглэдэгийг нарийвчлан авч үзье. Тиймээс ширээний цуу, шинж чанар, төрөл зүйл, хоол хийх, өдөр тутмын амьдралд хэрэглэх талаар доор өгүүлье.

Уксус

Усан үзмийн шүүс эсвэл дарс исгэх замаар олж авдаг. Энэхүү цуу нь агуулагдах эфирийн ачаар тааламжтай амт, үнэртэй байдаг.

Улаан, цагаан гэсэн хоёр төрөл байдаг. Энэ ширээний цуу юунаас бүтсэнийг бид нарийвчлан шинжлэх болно.

Цагаан нь ихэвчлэн хуурай цагаан дарснаас гардаг бөгөөд үүнд зориулж усан үзмийн цайвар сортуудыг ашигладаг. Үүнээс үүдэн цуу нь илүү хөнгөн амттай бөгөөд махан хоол, салат бэлтгэхэд ашиглагддаг. Мөн ихэвчлэн элсэн чихэр нэмснээр хоолны зардлыг бууруулахын тулд цагаан цууг цагаан дарсаар орлуулдаг.

Улаан дарсны цуу нь Cabernet, Merlot зэрэг сонгодог усан үзмийн сортоор хийгдсэн байдаг. Энэ нь өвөрмөц амт, үнэртэй байдаг, учир нь савлахаас өмнө царс торхонд удаан хугацаагаар хөгшрүүлдэг. Улаан цуу нь маринад, салат амтлагч, сүмс хийхэд тохиромжтой.

Бальзамын цуу

Олон хүмүүс энэ цууг гал тогооны гол зүйл гэж үздэг тул загасны маринад, махан хоол, салатны амтлагч, шөл, тэр ч байтугай амттан хийхэд ашигладаг. Энэ төрөл нь бяслаг, жимс жимсгэнэтэй сайн зохицож, Итали, Японы хоолонд их хэмжээгээр хэрэглэдэг. Энэ нь юунаас бүтсэн бэ? Энэхүү ширээний цуу нь хамгийн их хэмжээний элсэн чихэр агуулсан усан үзмийн цайвар сортоор хийгдсэн байдаг. Эхлээд жимс нь байгалийн исгэж, дараа нь царс модон торхонд 12 жил хөгширч, жил бүр аажмаар эзэлхүүнийг алддаг. Үйлдвэрлэлийн хугацаа ийм урт байдаг тул энэ цууны үнэ нэлээд өндөр байна.

соёолжны цуу

Ширээний цуу юугаар хийгдээгүй вэ! Энэ нь шар айраг исгэхэд хараахан ашиглагдаагүй исгэсэн вандуйгаар хийсэн. Энэ нь сайхан үнэр, шинэхэн амт, жимсний амттай байдаг. Ихэнхдээ англи хоолонд, ялангуяа уламжлалт хоол бэлтгэхэд ашигладаг. Мөн хүнсний ногоо, загасыг хадгалах, маринад бэлтгэхэд тохиромжтой.

Алимны цуу нь зөөлөн амттай, учир нь энэ нь амттай алимнаас хийгдсэн байдаг. Энэ нь франц, америкчуудад маш их дуртай, учир нь энэ нь их хэмжээний ашигтай бодис, эрдэс бодис агуулдаг тул шувууны мах, загас, далайн хоол, соус, заримдаа бүр ундаа бэлтгэхэд ашигладаг. Энэ нь сармис, даршилсан ногоо, хясаа, хясаа гэх мэт даршилж бэлтгэхэд өргөн хэрэглэгддэг. Алимны цууг өөрөө эмчлэхэд ихэвчлэн хэрэглэдэг. Үүнийг бүлээн усаар шингэлж, хоолой өвдөхөд зайлж, ядарсан булчингуудад чийгшүүлсэн даавуугаар шахаж, бүр усаар шингэлж, үсэнд цацаж торгомсог болгоно.

Азийн орнуудад хамгийн алдартай цуу. Энэ нь цагаан, хар, улаан, халуун ногоотой чихэрлэг гэсэн хэд хэдэн төрөлд хуваагддаг.

Үүнийг цагаан будааны дарс эсвэл исгэсэн бор, хар будаагаар хийдэг.

Цагаан будааны цуу нь аяганд чихэрлэг, исгэлэн амтыг өгдөг тул хятад хоолонд ихэвчлэн хэрэглэгддэг. Хар цуу нь илүү зөөлөн бөгөөд соусын найрлага болгон ашигладаг.

Япон хоолыг цагаан будааны цуугүйгээр төсөөлөхөд хэцүү байдаг, учир нь энэ нь аяганд исгэлэн амт, гайхалтай үнэр өгдөг тул суши, ороомог хийхэд будаа, соус, маринад, махан хоол хийхэд хэрэглэдэг.

Синтетик цуу

Энэ бол бидний хувьд хамгийн түгээмэл цуу бөгөөд хэн ч үүнийг юугаар хийсэн болохыг асуудаггүй. Гэвч үнэн хэрэгтээ энэ нь байгалийн хийнээс ашигт малтмалын бордоо эсвэл модны үртэс нийлэгжүүлэлтийн үндсэн дээр үйлдвэрлэгддэг. Энэ цуу нь манай гал тогооны өрөөнд хамгийн түгээмэл байдаг.

Үүний улмаас энэ нь бараг дуусах хугацаагүй бөгөөд байгалийнхаас ялгаатай нь маш хямд юм. Яагаад бараг цагийн хязгаар байдаггүй юм бэ? Хэрэв та шилэн саванд цуу худалдаж авбал насан туршдаа хадгалах боломжтой, гэхдээ хуванцар сав нь цаг хугацааны явцад задарч, тунадас үүсгэдэг хортой бодисыг ялгаруулдаг тул ийм цууны хадгалах хугацаа маш хязгаарлагдмал байдаг.

Хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг ширээний цуу нь 9 хувь бөгөөд хадгалахад зориулагдсан даршилсан ногоо нь бүрэн синтетик бүтээгдэхүүн юм!

Энэ нь салат, сүмс, шөл, маринад, нарийн боов зэрэгт нэмдэг - содтой хослуулан жигд нунтаг болгон нэмнэ. Үүнийг борщ эсвэл гахайн хоол, витамины салат эсвэл винигретт дээр нэмэхэд бид ширээний цуу юунаас бүрддэг, энэ нь бидэнд аюултай эсэх талаар боддоггүй. Эрүүл мэндийн яамнаас зөвшөөрөл авсан ч хэрэглээгээ багасгаж, бүрмөсөн орхиж, байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн хэрэглэх нь зүйтэй.

Цэвэрлэхийн тулд цуу хэрэглэх

Ширээний цуу юунаас бүтдэгийг бид аль хэдийн мэддэг байсан бөгөөд эрт дээр үед хүмүүс үүнийг антисептик болгон ашиглах санааг гаргаж ирсэн, учир нь энэ нь хортой бактерийг устгаж, өөх тосыг арилгадаг. Гэхдээ орчин үеийн ертөнцөд та үүнийг хэрхэн ашиглаж болохыг эндээс үзнэ үү.

1. Цагаан хувцаснаас хөлсний толбыг арилгахын тулд угаахын өмнө энгийн цагаан ширээний цуунд 10 минут дүрээд байвал ул мөр үлдэхгүй.

2. Уксус нь жижиг зүйлийг буцалгаж, дараа нь усаар сайтар зайлж угаавал зэвийг арилгах чадвартай.

3. Хэрэв муур эсвэл муур талбай эсвэл тавилга тэмдэглэгдсэн бол тэр хэсгийг угааж, дараа нь цагаан цуутай даавуугаар арчихад зөвхөн үнэр нь үлдэнэ. Гэхдээ муурны "үнэр", ялангуяа даавуунд идэх хүртэл тэр даруй хийх нь дээр.

4. Уксус нь хөргөгч, шүүгээ болон бусад гадаргуу дээрх эвгүй үнэрийг арилгадаг бөгөөд түүнд дүрсэн даавуугаар арчихад хангалттай.

5. Уксус нь царцдасыг маш сайн арилгадаг, данханд цуутай ус буцалгаж эсвэл угаалгын машиныхаа зайлагчийн тасалгаанд бага зэрэг нэмнэ.

6. Сойз эсвэл булны хатаасан будгийг арилгахын тулд саванд цуу буцалгаж, дараа нь сойздоо дүрж, ёроолд нь үрнэ. Будгийн ул мөр үлдэхгүй.

7. Хэрэв та 180 гр сод хийж 100 мл цуу асгаж, 30 минутын дараа буцалсан ус данх дээр асгавал хоолойн бөглөрлийг арилгах боломжтой.

8. Хэрэв таны тогоо шатсан бол тортог арилгах боломжтой. Эхлээд гадаргууг содоор цэвэрлэж, дараа нь цуу асгаж, 30 минутын турш зогсооно. Дараа нь хайруулын тавган дээр ус нэмээд буцалгахад бүх тортог нь өөрөө гарч ирнэ.

Хамгийн гол нь санаж байгаарай: аливаа ажилд (ялангуяа 5% -иас их агууламжтай бүтээгдэхүүнтэй бол) бээлий хэрэглээрэй, учир нь ширээний цуу юунаас ч үл хамааран хүчиллэг хэвээр байгаа бөгөөд энэ нь таны зөөлөн бүтээгдэхүүнийг зэврүүлж болзошгүй юм. эдүүд.

Би цаашид жимсний цуу худалдаж авахгүй, харин мэдлэгийг эзэмшиж, өөрөө хоол хийхийг зөвлөж байна. Энэ нь хоол хийхэд зөвхөн байгалийн гаралтай хүнсний бүтээгдэхүүн төдийгүй ашигтай эдгээх шинж чанартай байх болно.
Жорны агуулга:

Жимсний цуу нь исгэсэн алим, жүүс, жимсний дарс, шар айрагны вандуй, байгалийн исгэлэн жимс, жимсгэнээр хийсэн шингэн амтлагч юм. Жимсний нэмэлтийг эртний Египет, Ром, Грекээс мэддэг болсон. Дараа нь Клеопатра гоо үзэсгэлэн, эрүүл мэндээ хадгалахын тулд жимсний цуу дээр үндэслэн залуужуулах ундаа хийжээ. Тэр үед энэ нь зөвхөн хоол хийхэд төдийгүй өвчнийг эмчлэхэд ашигладаг байсан. Өнөөдөр жимсний цуу нь мэдээжийн хэрэг дэлгүүрийн лангуун дээр зарагддаг, гэхдээ маш олон хуурамч бараа, өндөр чанартай биш, байгалийн биш юм. Тиймээс энэ бүтээгдэхүүнийг зөвхөн зөгийн бал эсвэл элсэн чихэр нэмсэн жимсний шүүсээр хэрхэн яаж хоол хийхийг сурах нь дээр. Үйлдвэрлэлийн явцад шүүсийг исгэж, спиртийг гаргаж авдаг бөгөөд цаашдын механик боловсруулалтын явцад цууны хүчил үүсдэг.

Жимсний цууг маринад, гар хийцийн бэлдмэл, салатны амтлагч, хөнгөн зууш, сүмс, майонез дээр нэмж, вазелин, хүйтэн, аспикаар үйлчилж, коктейль, амттан, унтраасан сод гэх мэт хэрэглэдэг. Бүтээгдэхүүн нь хүчиллэг орчинг бүрдүүлдэг бөгөөд энэ нь аяга тавагны үнэр, амтыг удаан хугацаанд хадгалахад таатай байдаг.

Өмнөд орнуудад жимсний цууг усаар шингэлж, цангаа тайлж, гялалзсан усыг орлуулдаг. Температурыг бууруулж, дархлааны системийг бэхжүүлж, хорт бодисыг зайлуулж, хүчил-суурь тэнцвэрийг сэргээж, жингээ үр дүнтэй алдаж, бодисын солилцооны процессыг сайжруулдаг. Үүнээс гадна, бүтээгдэхүүн нь бактерийн өсөлтөөс сэргийлж, ариутгах, нян устгах нөлөөтэй байдаг. Энэ нь загас, махыг хоол хийхэд зайлшгүй шаардлагатай, учир нь. тэдний исгэх үйл явцыг дэмждэг.

Хоол хийх хамгийн түгээмэл, алдартай, алдартай жимсний цуу, алимаар хийсэн. Эрүүл, витаминлаг ундаа бэлтгэхээс гадна гоо сайхны зориулалтаар ашиглах боломжтой. Жишээлбэл, усанд орсны дараа биеийн арьсыг цагаан цуугаар чийгшүүлсэн хөвөн арчиж арчих.

Туршлагатай тогооч нар зөвлөгөө өгдөг. Уксус бэлтгэхдээ "цууны умай" -ыг хадгална. Энэ нь исгэх процессыг хурдасгаж, цууны шингэний бусад хэсгээс илүү ашигтай бодисоор баялаг болдог. Үүнээс гадна, бүтээгдэхүүний хамгийн их ашиг тусын тулд элсэн чихэрийг зөгийн балаар сольж болно. Хэрэв цуунд хадгалах явцад улаан ширхэгтэй төстэй тунадас гарч ирвэл хэрэглэхийн өмнө бүтээгдэхүүнийг шүүж, энэ тунадасыг шилэнд хийнэ. Энэ нь бүрэн хүлээн зөвшөөрөгдөхүйц юм.

• 100 грамм тутамд калорийн агууламж - 11 ккал.
• Хоолны тоо - 300 мл
• Хоол хийх хугацаа - 2 сар

Найрлага:

• Ногоон алим - 800 гр
• Элсэн чихэр - 100 гр (чихэрлэг цуу бол элсэн чихрийн хэмжээг нэмэгдүүлж болно)
• Зөгийн бал - 50 гр
• Ундны ус - 1.5 л

Хоол хийх:

1. Сайн боловсорсон алимыг угааж, дөрөвний нэг болгон хувааж, голыг нь авч, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно.
2. Усыг элсэн чихэртэй хольж, бүрэн уусах хүртэл халаана.
3. Шилэн саванд сараалжтай алим, шингэнийг нэгтгэж, дээд тал руу 10 см үлдээнэ, учир нь. жимс нь исгэж, дээр нь "таг" үүсгэдэг.
4. Массыг 10 хоногийн турш дулаан газар үлдээж, үе үе хутгана. Савны хүзүүг самбайгаар боож өгнө.
5. Энэ хугацааны дараа целлюлозыг cheesecloth-ээр шүүж, шахаж ав.
6. Зөгийн бал нэмээд уусгана.
7. Агуулгыг лонхонд хийнэ, хүзүүг нь самбайгаар боож, 40 хоногийн турш харанхуй газар исгэж илгээнэ.
8. Энэ хугацааны дараа шүүс нь цайрч, дээр нь цагаан хальс үүсэх бөгөөд энэ нь органик ашигтай бүтээгдэхүүн бэлэн байгааг илтгэнэ! Массыг лонх, үйсэн саванд хийнэ, агуулахад хадгална.

Үхрийн нүднээс гэртээ цагаан цуу хийх

Та ямар ч жимс, жимсгэнээс жимсний цуу бэлтгэж болно. Бэлтгэл ажлын мөн чанар нь дараах байдалтай байна. Жимс, жимсгэний масс эсвэл шүүсийг исгэх явцад алимны шүүс үүсдэг. Энэ нь хүчилтөрөгчөөр баяжуулж, цуу үүсгэдэг. Үүний зэрэгцээ жимс жимсгэнээс олддог бүх витамин, эрдэс бодисууд хадгалагдаж, шингэн нь органик нэгдлүүд, ашигтай бодисоор дүүрдэг.

Гэртээ жимсний цууг паалан эсвэл шилэн аяганд бэлтгэдэг. Үүний дараа бэлэн цууг шүүж, шүүлтүүрээр шүүж эсвэл буцалгаж, савлана. Исгэх явцад савыг самбайгаар эсвэл нүхтэй таглаагаар хучдаг бөгөөд ингэснээр агаар үлдэх болно. Бүтээгдэхүүнийг сэрүүн газар хадгалдаг бөгөөд удаан байх тусам илүү ашигтай болно. Зөвхөн хадгалах дүрмийг дагаж мөрдөх шаардлагатай - харанхуй газар.

Жимсний цуу хийх хоолны туршилт нь хязгааргүй юм. Энд бүтээлч төсөөллийн өргөн боломж бий. Анхны амтыг олж авахын тулд жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ холих, нимбэгний бальзам, орегано, гаа, эстрагон гэх мэтийг нэмэхийг зөвшөөрдөг.

Найрлага:

• Улаан үхрийн нүд - 500 гр
• Элсэн чихэр - 200 гр
• ус - 2 л

Хоол хийх:

1. Саванд ус хийнэ, элсэн чихэр хийнэ, буцалгаад хөргөнө.
2. Жимс жимсгэнэ угааж, хатааж, санаарай.
3. Жимсийг сироптой хольж, өргөн амтай шилэн саванд исгэж, харанхуй газар байрлуулна. Савыг тагийг нь таглаж болохгүй, салфетка эсвэл самбайгаар таглана.
4. Массыг 2 сар орчим байлгаж, үе үе гадаргуутай целлюлозыг хутгана. Энэ хугацаанд исгэх үйл явц дуусна.
5. Бяслагны даавуугаар цууг шүүж, целлюлозыг нь хая.
6. Ийм цуу нь 10 жил хүртэл хадгалагддаг.

Гэртээ усан үзэмнээс цуу хэрхэн хийх вэ

Усан үзмийн цууг хоол хийхэд амжилттай ашигладаг, учир нь. анхилуун үнэр, амтын ачаар цууны хүчил зэрэг бусад эссэнсүүдтэй харьцуулахад сайн байдаг. Бүтээгдэхүүн нь витамин (A, C) ба эрдэс бодис (кали, фосфор, фтор, кальци, магни, төмөр) агуулдаг тул янз бүрийн өвчнийг эмчлэх, урьдчилан сэргийлэхэд амжилттай ашигладаг. Гэртээ усан үзмийн цуу хийх нь маш энгийн. Түүгээр ч зогсохгүй усан үзэм ангилан ялгасны дараа гэмтсэн жимс, эсвэл усан үзэмийг дарс болгон боловсруулах явцад үүссэн хог хаягдал, мөөгөнцрийн үлдэгдэл, поза зэргийг үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг болгон ашиглаж болно.

Найрлага:

• Усан үзмийн нухаш (целлюлоз) - 800 гр
• Элсэн чихэр - 100 гр (элсэн чихэр их байх тусмаа хүчиллэг, төвлөрсөн цуу)
• Буцалсан ус - 1 л

Хоол хийх:

1. Целлюлозыг өргөн амтай шилэн савны ёроолд хийнэ.
2. Усанд хийнэ, элсэн чихэр нэмнэ.
3. Савны хүзүүг самбайгаар боож, 20-30 градусын дулаан, харанхуй газар байрлуулна.
4. Өдөр бүр модон халбагаар савны агуулгыг хутгаж, 10-14 хоногийн турш исгэж байлгана. Энэ нь исгэх процессыг хурдасгаж, массыг хүчилтөрөгчөөр хангана.
5. Исгэж дууссаны дараа целлюлозыг самбай уутанд хийж сайтар шахаж авна.
6. Үлдсэн шүүсийг бяслагаар шүүж, шилэн саванд хийнэ. 1 литр нухаштай тэнцүү хэмжээгээр элсэн чихэр хийнэ - 50 гр элсэн чихэр, уусах хүртэл хутгана.
7. Савны хүзүүг самбайгаар боож, эцсийн исгэх хүртэл 40-60 хоногийн турш дулаан газар байлгана. Шингэн нь гэрэлтэж, исгэхээ болино.
8. Бэлэн болсон цууг шүүж, шилэн саванд хийнэ.