Үхрийн уруул бол тодорхой цаг хугацаа хүртэл болзолт хүнсний бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог мөөг юм. Энэ нь бас бусад нэртэй, жишээлбэл, нимгэн гахай, mullein эсвэл dunka. 20-р зууны төгсгөлд олон тооны хордлогын тохиолдлын дараа мэргэжилтнүүд зэрлэг ан амьтдад гүнзгий судалгаа хийж, гахай нь хүний ​​биед аутоиммун урвал үүсгэх чадвартай болохыг тогтоожээ. Өнөөдөр энэ бүтээгдэхүүнийг хортой ургамал гэж ангилдаг.

Ямар ч сонгодог мөөг шиг тарьдаг мөөг нь малгай, иштэй байдаг. Ургамлын дээд хэсэг нь 10-12 см-ийн диаметртэй, 18 см хүртэл ургадаг сорьцууд байдаг.Өсөлтийн эхний үе шатанд малгай нь гүдгэр хэлбэртэй, ургах тусам хавтгайрч, хэлбэрээ авдаг. юүлүүрийн харагдах байдал. Биеийн дээд хэсгийн ирмэг нь хавиргатай, долгионтой, бага зэрэг муруйтай байдаг. Чидун хүрэн малгай нь нас ахих тусам өнгө нь шар-шанцай болж өөрчлөгддөг. Хуурай улиралд арьс нь хуурай хилэн бүтэцтэй байдаг бол нойтон үед малгай нь наалдамхай, гялалзсан байдаг.

Тодорхойлсон биеийн доод хэсэгт байрлах ялтсууд нь мөөгний доод хэсэг болох ишний хэсэгт хүрдэг. Энэ нь 6-7 см өндөр, 2 см диаметртэй ургадаг. Энэ хэлбэр нь бага зэрэг боргоцой хэлбэртэй, мөөгний ёроол руу нарийссан бөгөөд энэ нь зөвхөн илүү боловсорч гүйцсэн ургамалд ажиглагддаг.

Mullein нь залуу хус ойд илүү их ургадаг бөгөөд шилмүүст болон навчит ойд олддог. Мөөгийг жалга довны захаас олох нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд тэд ихэвчлэн хөрс чийгтэй газарт бүлгээрээ суурьшдаг.

Mullein-ийн ашиг тус, хор хөнөөл, давхар

Илэрсэн хортой шинж чанараас гадна туранхай гахай нь бас анхаарал татахуйц ашигтай шинж чанартай байдаг. Юуны өмнө мөөг нь лецитин агуулдаг бөгөөд энэ бүрэлдэхүүн хэсэг нь хүний ​​биед хортой өөхний нэгдэл үүсэхээс сэргийлдэг. Эслэгийн өндөр агууламж, антиоксидант үйл ажиллагаа, өөх тос багатай, хангалттай уургийн нэгдлүүд нь муллейн мөөгний эерэг шинж чанарууд юм.

Ургамлын нухаш нь зөвхөн кали, кальци, пантотений хүчил, рибофлавин төдийгүй бусад олон витамин, микроэлементүүдийг агуулдаг.

Харамсалтай нь бүх боломжит ашиг тус нь үхрийн уруул дахь мускаринтай нийцэхгүй байна. Энэхүү алкалоид нь маш аюултай бөгөөд хүн төрөлхтөн үүнийг 19-р зуунд олж мэдсэн. Энэ нь анх ялаа агарикаас олдсон. Мускарин нь гематопоэтик эрхтэнд хортой нөлөө үзүүлдэг.

Үхрийн уруулын мөөг, эсвэл нимгэн свинушки нь зарим төрлийн гүргэмийн сүүний тагтай маш төстэй байдаг. Ганц ялгаа нь гүргэмийн сүүний таг нь зүсэх үед сүүн шүүс ялгаруулдаг. Аалзны тор мөөг нь гахайн мөөгтэй маш төстэй. Аалзны тор нь хортой бөгөөд түүний хорт бодис нь хүний ​​бөөр, элэгийг хордуулдаг. Үхлийн ургамал нь бараан өнгийн малгайтай, тод сүрьеэтэй байдаг. Үүнээс гадна аалзны ялтсууд илүү зузаан, сийрэг, иш нь хөндлөн шар судалтай байдаг.

Мөөгний хордлогын шинж тэмдэг, мөөгийг хэрэглэх

Ходоод, гэдэсний мөөгний хордлогын шинж тэмдэг нь ихэвчлэн, хурдан илэрдэг. Бөөлжих, хэвлийгээр хүчтэй өвдөх, цайвар арьс, суулгалт гарч ирдэг. Эмч нар цусны эргэлт буурч, цусан дахь гемоглобины түвшин нэмэгдэж, бөөрний хүнд хэлбэрийн дутагдал гэх мэтийг тэмдэглэж болно.

Тодорхойлсон төрлийн мөөг нь 6-р сараас 11-р сар хүртэл ургадаг. Үүнийг сүүдэртэй, чийглэг газар олж болно. Энэ зүйл нь эрүүл мэндэд тодорхой аюул учруулдаг хэдий ч бүх мөөг түүгчид үүнийг ойн тохиромжтой бүтээгдэхүүний жагсаалтаас хасаагүй бөгөөд үүнийг цуглуулж, янз бүрийн хоол бэлтгэхэд ашигладаг.

Хоол хийх явцад тодорхой дүрэм журмыг дагаж мөрдөх нь чухал юм: хоол хийхээс өмнө мөөгийг цэвэрлэж зогсохгүй 10-15 цагийн турш дэвтээнэ. Энэ хугацаанд усыг гурван удаа өөрчлөх шаардлагатай. Хоёрдмол утгатай мөөгийг мөн гурван удаа буцалгана, өөрөөр хэлбэл. Дулааны боловсруулалтын эхний үе шат нь 10 минутаас илүүгүй үргэлжилдэг бөгөөд дараа нь буцалж буй усыг зайлуулна. Хоёр дахь удаагаа бүтээгдэхүүнийг буцалж буй усанд 30 минут байлгана, гурав дахь удаагаа 40 минут зарцуулна. Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг хүлээн авсны дараа та мөөгтэй хоол бэлтгэх жорыг сонгож болно.

Нийтлэл үзсэн: 276

Хамгийн түгээмэл ламеллаг мөөгнүүдийн нэг болох үхрийн уруул эсвэл муллейн нь нимгэн гахайн мөөг (Paxillus involutus) гэдгээрээ олон мөөг сонгогчид илүү сайн мэддэг. Mullein нь гахайн гэр бүлд багтдаг бөгөөд зөвхөн гучин таван жилийн өмнө хортой гэж хүлээн зөвшөөрөгдсөн.

Тодорхойлолт ба шинж чанарууд

Албан ёсны Paxillus involutus-аас гадна үнээний хэл, гахай, гахай, солоха, дунка, үхрийн хашаа гэх мэт алдартай нэртэй мөөгний тайлбарыг дараах байдалтай байна.

• насанд хүрсэн мөөгний малгайны диаметр нь ихэвчлэн 10-12 см-ийн хооронд хэлбэлздэг боловч зарим сорьцууд нь 15-18 см диаметртэй малгайтай байдаг;
• махлаг төрлийн малгай;
• залуу жимсний биед малгай нь бага зэрэг гүдгэр хэлбэртэй, эсгий ирмэгтэй;
• насанд хүрсэн жимсний бие нь хавтгай, юүлүүр хэлбэртэй эсвэл юүлүүр хэлбэртэй малгайтай;
• малгайны ирмэг нь унжсан, шарсан, хавиргатай, шулуун эсвэл долгионтой байж болно;
• залуу сорьцууд нь малгайны чидун хүрэн эсвэл чидун хүрэн өнгөтэй байдаг;

• насанд хүрэгчдийн мөөг нь саарал хүрэн эсвэл хүрэн малгайтай бөгөөд зүсэх эсвэл дарахад харанхуй болдог;
• малгайны гадаргуу нь хуурай, фиброз хөвчрөлттэй;
• мөөгний целлюлоз нь нягт, гэхдээ зөөлөн бөгөөд нас ахих тусам сул дорой байдлыг олж авдаг;
• хуурай үед целлюлоз, хөлний өт хорхой ажиглагддаг;
• мөөгний тод үнэр, амт байхгүй гэдгээрээ онцлог;
• царцсан, гөлгөр гадаргуутай, чидун эсвэл бохир шаргал өнгөтэй хатуу хэлбэрийн нэлээд богино хөл.

Та ихэвчлэн чийгтэй, сүүдэртэй газар жижиг гахайн бүхэл бүтэн бүлгийг олж болно. Заримдаа жимсний бие нь модны их бие дээр ургадаг. Зуны эхэн үеэс эхлэн намрын тогтвортой хөргөлт хүртэл их хэмжээний жимс ургуулдаг.

Үхрийн уруулын мөөг: тайлбар (видео)

Манай орны ойн бүсэд Свинушковын гэр бүлд хамаарах хоёр зүйл л байгалийн нөхцөлд ургадаг.

Ашиг ба хор хөнөөл

Мэдээжийн хэрэг, ихэнх мөөгний нэгэн адил гахайн мөөг нь зарим ашигтай шинж чанартай байдаг бөгөөд үүнд дараахь зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

• целлюлоз дахь лецитиний агууламж нэмэгдсэн - хүний ​​биед хортой холестерин хуримтлагдахыг зөвшөөрдөггүй бодис;
• илчлэг багатай, энэ нь 100 г жимсний целлюлоз тутамд ердөө 30 ккал байдаг;
• мөөгний нухаш дахь өөхний дундаж хэмжээ 28.2% -иас хэтрэхгүй;
• хүний ​​биед энгийн, амархан шингэдэг нүүрс усны эзлэх хувь ердөө 16.9%;
• уургийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн дундаж агууламж ойролцоогоор 58.9% байна;
• Олон тооны судалгаагаар мөөгний целлюлозын антиоксидант үйл ажиллагаа, эслэгийн өндөр агууламжийг нотолсон.

Paxillus involutus-ийн жимсний целлюлозын химийн найрлага:

• А витамин - 100 грамм тутамд 0.001 мг;
• витамин С - 7 мг;
• тиамин - 0.1 мг;
• рибофлавин - 0.4 мг;
• пантотений хүчил - 2.1 мг;
• пиридоксин - 0.05 мг;
• фолийн хүчил - 0.03 мг;
• ниацин - 4.8 мг;
• витамин PP - 5.6 мг;
• кали - 530 мг;
• кальци - 4 мг;

• магни - 15 мг;
• натри - 6 мг;
• фосфор - 115 мг;
• хлор - 25 мг;
• төмөр - 0.32 мг;
• кобальт - 0.15 мг;
• молибден - 0.0034 мг;
• фтор - 0.14 мг;
• хром - 0.1326 мг;
• цайр - 0.282 мг.

Хэдийгээр целлюлозын найрлагаас харахад мөөгний ашиг тус нь тодорхой боловч гахайн мөөг нь идэж болохгүй, эсвэл нөхцөлт идэж болох мөөг биш бөгөөд тэдгээрийн хэрэглээ нь үхэлд хүргэх эсвэл дотоод эрхтний үйл ажиллагаанд ноцтой хохирол учруулж болзошгүй юм. . Mullein целлюлоз нь маш аюултай хорт бодис, мускарин хэмээх хортой бодис агуулдаг бөгөөд ихэвчлэн цусны эргэлтийн систем, гематопоэтик эрхтнүүдийн хүнд өвчний хөгжилд хүргэдэг.

Мөн энэ төрлийн мөөгний жимсний биед маш их хэмжээний давс, хүний ​​эрүүл мэндэд аюултай хүнд металлын нэгдлүүд хуримтлагддаг. Гахайн хордлогын эхний, хамгийн хурдан хөгжиж буй ходоод гэдэсний шинж тэмдэг нь бөөлжих, суулгах, хэвлийгээр өвдөх бөгөөд энэ нь цусны эргэлтийн хэмжээ багасдаг.

Хэрхэн хоол хийх вэ

Олон мөөг сонгогчид гахайн мөөг идэхээс татгалзахад бэлэн биш байгаа тул энэ мөөгнөөс аяга таваг бэлтгэхийн өмнө жимсний биеэс хорт бодис, аюултай нэгдлүүдийг зайлуулах зорилготой хэд хэдэн арга хэмжээ авдаг.

Гахайг ойн хог хаягдлаас аль болох сайтар цэвэрлэж, урсгал усаар дахин дахин угаах нь маш чухал юм. Дараа нь цэвэр мөөгийг давсалсан хүйтэн усанд дор хаяж таваас зургаан цагийн турш дэвтээж, усыг гурван удаа сольж байх ёстой. Мөөгийг дэвтээсний дараа гурван удаа буцалгаж, шөлийг нь шавхан, мөөгийг цэвэр усанд дүрнэ. Буцалгах бүрийн дундаж хугацаа ойролцоогоор 25-35 минут байх ёстой. Зөв чанасан мөөг нь хоол хийх савны ёроолд живдэг.

Чанасан мөөгийг эхний болон төрөл бүрийн хоёрдугаар курс бэлтгэхэд ашиглаж болох бөгөөд өвлийн улиралд гэрийн лаазлахад ашиглаж болно.

Даршилсан мөөгийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ (видео)

Хаана, хэзээ цуглуулах вэ

Та зуны турш, намрын эхний арав хоногт гахай эсвэл гахай цуглуулж болно. Эдгээр мөөг нь том бүлэгт ургадаг. Манай улсад гахай нэлээд өргөн тархсан тул бараг хаа сайгүй тааралдана. Paxillus involutus нь нэлээд чийглэг навчит, шилмүүст ойд ургах дуртай. Амьдрах дуртай газар бол ойн ирмэг эсвэл намагтай газрыг тойрсон цэвэрлэгээ юм.

Хурдны зам дагуу болон томоохон аж үйлдвэрийн цогцолборуудын ойролцоо жимсний биеийг цуглуулахыг хатуу хориглоно гэдгийг санах нь зүйтэй. Мөн хоол хийхдээ хуучирсан, хэт ургасан, ургасан хоолыг хэрэглэж болохгүй. Гахайг удаан хугацаагаар хадгалах боломжгүй тул цуглуулсан жимсний биеийг аль болох хурдан боловсруулах хэрэгтэй.

Шүүмж, сэтгэгдэл

Иван 2018.09.03

Маш амттай мөөг, хамгийн чухал нь бороотой жилүүдэд манай нутагт үүнийг олох нь тийм ч хэцүү биш юм. Үндсэндээ бид үүнийг давсалж, баррель, зүгээр л саванд хийнэ. Гэхдээ би тэдгээрийг хоёр өдрийн турш дэвтээж, буцалгаж, дараа нь төмстэй хуурч идэх дуртай.

Надежда 2018.09.04

"Мөөгний анхилуун үнэр, амтгүй байдгаараа онцлог" Би энэ мэдэгдэлтэй маргах болно, тэд мөөгний гайхалтай амт, үнэртэй байдаг. Би давс нэмээгүй, гэхдээ тэдэнтэй хамт шарсан нь маш сайн байсан. Ийм зүйлийг уншаад би тийм ч их авдаггүй нь үнэн, гэхдээ би тэднээс огт татгалзаж чадахгүй.

Марина 2019.05.30

Өөр маш олон ашигтай мөөг байдаг, яагаад ийм эрсдэлд орох ёстойг би ойлгохгүй байна, магадгүй бах нь маш амттай, анхилуун үнэртэй байдаг, гэхдээ хэн ч үүнийг идэхийг хүсдэггүй.

Сэтгэгдэл нэмэх

Гэрийн эзэгтэй нар гахайн нимгэн мөөг гэгддэг хашааны мөөгнөөс зайлсхийхийг хичээдэг. Эдгээр мөөг нь биед хор хөнөөл учруулдаг гэсэн үзэл бодол байдаг. Гэхдээ айх зүйл байхгүй: амбаарт агуулагддаг лектин хортой бодис нь биед их хэмжээгээр хуримтлагдсан тохиолдолд л хордлого үүсгэдэг. Гэхдээ үүнийг хийхийн тулд дор хаяж долоо хоногийн турш зөвхөн гахай идэх хэрэгтэй бөгөөд үүнийг хэн ч хийх боломжгүй юм.

Гэхдээ хязгаарлагдмал хэмжээгээр амбаар нь ашигтай байдаг. Эдгээр нь хоол боловсруулахад тусалдаг хорт хавдартай тэмцэх антиоксидант, амин хүчлийг агуулдаг. Мах, өндөгнөөс илүү их хэмжээгээр уургийн агууламжийг дурдахгүй байх. Тиймээс гэрэл зураг, видео бичлэгийн жороор удирдуулсан амбаарын талаар илүү ихийг мэдэж, хэрхэн хоол хийхийг сурах цаг болжээ.

Чанартай амбаарыг хэрхэн сонгох вэ

Хэрэв та шинэхэн, илүү сайн залуу мөөгийг бэлтгэхдээ хэрэглэвэл хоол нь амттай, эрүүл байх болно. Амбаарын чанарыг дараах шинж чанаруудаар тодорхойлж болно.

Өндөр чанартай үхрийн мөөгийг сонгох нь тийм ч хэцүү биш, учир нь эдгээр мөөг түүж авсны дараа удаан хадгалагддаггүй, хурдан хөгц болж, харанхуйлж эхэлдэг бөгөөд үүнийг энгийн нүдээр анзаарах нь амархан байдаг.

Амбаарыг цэвэрлэх, бэлтгэх

Гахайг хоол хийх, өвлийн улиралд оёход бэлтгэх нь цэвэрлэх, дэвтээх, буцалгах гэсэн гурван үе шаттайгаар явагддаг. Тус бүрийг нарийвчлан авч үзье.

Цэвэрлэгээ

Cowweed нь нэлээд том мөөг (малгайны диаметр нь 15 см хүрч чаддаг) тул боловсруулахад маш тохиромжтой бөгөөд хурдан хийгддэг.

Эхлээд наалдамхай мөчир, навчийг арилгана. Дараа нь зөөлөн сойз ашиглан мөөгийг бүхэлд нь өнгөлж, ялтсуудад онцгой анхаарал хандуулаарай. Малгайнаас арьсыг авах шаардлагагүй.

Сорьц бүрийн ишний үзүүрийг таслана. Үүн дээр маш их тоос шороо байнга хуримтлагддаг бөгөөд энэ хэсгийг цэвэрлэх нь утгагүй юм. Устгахад хялбар.

Мөөгийг урсгал усны дор зайлж угаана. Одоо гахайнууд хоёрдугаар шатанд ороход бэлэн болжээ.

Усанд орох

Үүнийг гурван дамжлагад гүйцэтгэдэг. Үүнийг давсны уусмалд хийх ёстой. Гахайг бүрэн живүүлэхийн тулд хангалттай хүйтэн усыг хэмжиж, литр тутамд 20 г давс нэмнэ. Мөөгийг уусмалд дүрж, 5 цаг байлгана.

Үүний дараа шингэнийг дахин 2 удаа солино. Нийтдээ амбаарууд 15 цагийн турш давстай усанд байх ёстой. Үүний дараа тэдгээрийг урсгал усаар зайлж, та хоол хийж эхлэх боломжтой.

Хоол хийх

Энэ нь нэвт норгохтой адил гурван үе шаттайгаар явагддаг. Хайруулын тавган дээр дахин хүйтэн усаар дүүргээд давс нэмнэ. Зөвхөн одоо та литр тутамд 10 г хэрэгтэй болно. Мөөгийг саванд хийж, гал дээр тавьж, буцалгаад авчирна.

Ус нь хөөсөрч эхлэхэд 5 минутын турш хоол хийж, үнээүүдийг коландаар шүүнэ. Тэдгээрийг ижил давсны уусмалаар дүүргэж, харин одоо буцалгах мөчөөс эхлэн хагас цагийн турш хооллоорой.

Шингэнийг дахин зайлуулж, шинэхэн шингэн нэмээд 40 минутын турш хооллоорой. Гахайн махыг коланд руу хийж, шавхаж, чанасан мөөгийг цаасан алчуур дээр тавьж хатаана.

Одоо та үхрийн хашаанаас юу ч хоол хийж болно: давс, цуутай өнхрөх эсвэл шарсан мах. Одоо бид үүнийг хэрхэн үр дүнтэй, амттай хийхийг танд хэлэх болно.

Өвлийн улиралд даршилсан үхрийн хашаанууд

Хоол хийх хамгийн түгээмэл арга бол энэ мөөгийг хадгалахад хамгийн тохиромжтой гэж ерөнхийд нь хүлээн зөвшөөрдөг. Тиймээс, хэрэв та гахайтай бол тэдгээрийг хэрхэн ашиглахаа мэдэхгүй байгаа бол сонгодог жорын дагуу өвлийн улиралд даршилна.

Найрлага

Үйлчлэх: - + 30

• үхрийн хашаанууд 3 кг
• давс 40 гр
• элсэн чихэр 20 гр
• цууны охь 70% 20 мл
• анхилуун чинжүү вандуй 10 ширхэг.
• хар чинжүү 15 ширхэг.
• dill шүхэр 4 зүйл.
• лаврын навч 5 ширхэг.
• ус 1 л

Нэг үйлчлэлээр

Калори: 35 ккал

Уураг: 5.2 гр

Өөх тос: 1.3 гр

Нүүрс ус: 0.8 гр

40 мин.Видео жор Хэвлэх

Дээр дурдсанчлан гахайн махыг угааж, дэвтээж, буцалгана. Хэрэв мөөг нь жижиг бол та тэдгээрийг бүхэлд нь marinate хийж болно. Томыг нь дунд хэсэг болгон хайчилж ав.

Маринадтай усыг хайруулын тавган дээр хийнэ. Тэнд давс, элсэн чихэр хийнэ, цууны мөн чанараас бусад бүх халуун ногоо нэмнэ. Үүнийг буцалгана.

Ийм зүйл тохиолдоход бэлтгэсэн гахайнуудыг нэмж, маринад дахин буцалгаж эхлэхэд 15 минутын турш хооллоорой. Дараа нь цууны охь нэмээд тэр даруй зуухаа унтраа.

Үхрийг хайруулын тавган дээрээс аваад бага зэрэг хатаагаад хөргөөд ариутгасан лонхтой саванд хийнэ. Аль болох цөөхөн хоосон зай байхын тулд сайтар байрлуул.

Маринадыг буцалгаад буцалгаад буцалгаад мөөгөн дээр нэн даруй хийнэ. Шингэн нь бүх ан цав руу нэвчихийн тулд савыг бага зэрэг сэгсэрнэ. Та халуун ногоо үлдээж болно. Маринадаас зөвхөн dill шүхэр, булан навчийг салгана.

Тагтай лонхтой савыг өнхрүүлэн боож, бүрэн хөргөнө. Дараа нь хадгалах зориулалтаар подвал руу шилжүүлнэ. Мөөгийг нэг сарын турш marinate хийх шаардлагатай бөгөөд дараа нь идэж болно.

Зөвлөгөө:Энэхүү жорны мөн чанарыг 100 мл-ийн 9% цуугаар сольж болно.

Үхрийн мөөгийг хэрхэн даршилж авах вэ

Гахайг давслах нь өвлийн улиралд амттай бэлтгэх өөр нэг арга юм. Үүнийг хийхийн тулд танд зөвхөн мөөг, давс, тохиромжтой модон эсвэл паалантай сав, цөөн хэдэн халуун ногоо хэрэгтэй болно.




Чухал:иод агуулсан давс авч болохгүй, учир нь энэ бүрэлдэхүүн хэсэг нь давсалсан үед аливаа бүтээгдэхүүнийг ялзрахад хүргэдэг.

Хоол хийх цаг: 40 минут

Үйлчлэх тоо: 30

Эрчим хүчний үнэ цэнэ

• уураг - 5.4 гр;
• өөх тос - 1.3 гр;
• нүүрс ус - 1.1 гр;
• калорийн агууламж - 37 ккал.

Найрлага

• үхрийн саравч - 3 кг;
• давс - 120 гр;
• сармис - 10 хумс;
• тунхууны навч - 8 ширхэг;
• хар улаалзганы навч - 15 ширхэг;
• интоорын навч - 15 ширхэг;
• dill шүхэр - 15 ширхэг.

Алхам алхмаар бэлтгэл

1. Бэлтгэсэн гахайнаас хөлийг нь таслана. Даршилахын тулд зөвхөн таглааг нь үлдээгээрэй. Хэрэв мөөг нь жижиг бол та тэдгээрийг бүхэлд нь хадгалж болно.
2. Үхрийн нүд, интоорын навчийг угааж, цаасан алчуур дээр тавиад хатаана. Тунхууны ногоонуудыг хэд хэдэн хэсэг болгон хайчилж эсвэл урах.
3. Сармисыг хальсалж, хумс бүрийг хэмжээнээс хамааран уртаар 2-3 зүсмэл болгон хуваана.
4. Бүх мөөгийг багтаах боломжтой том паалантай тогоо, эсвэл модон аяга ав. Доод талд нь давс цацна. Ойролцоогоор 5 см өндөртэй саравчны давхаргыг тавь.
5. Мөөгийг дахин давсаар жигд цацаж, хэдэн ширхэг тунхууны навч, хэдэн зүсмэл сармис зэрэг даршилсан ургамлуудыг тавь. Дараа нь дахин мөөг байна. Бүх найрлагыг нь дуустал хоолоо нэмээрэй.
6. Гахайнуудыг цэвэр самбайгаар хучих. Дээд давхарга нь давс цацаж мөөг байх ёстой. Хавтгай, урвуу хэлбэртэй хавтанг байрлуулж, даралт хийнэ. Гурван литрийн савтай ус эсвэл бусад дүүргэлт хийх болно.
7. Мөөгийг хоёр долоо хоногийн турш сэрүүн газар үлдээгээрэй. Энэ хугацаанд өдөр бүр даралтыг арилгаж, самбайгаа солино.
8. Хадгалахын тулд үхрийн саравчуудыг саванд хийж, процессын явцад гарсан давсны уусмалаар дүүргэнэ. Эсвэл та хайруулын тавган дээр үлдээж болно, зөвхөн хоёр долоо хоног давсалсаны дараа даралт, самбайгаа аваад дараа нь таган дор байлгана.

Чухал:Хэрэв та өвлийн улиралд лонхтой амбаар үлдээвэл тэдгээрийг өнхрүүлж эсвэл цагаан тугалгатай таглаагаар шургуулж болохгүй. Нейлоныг ашигла. Нэгдүгээрт, металл нь давсны уусмалд өртөж, хор ялгаруулдаг. Хоёрдугаарт, ботулизмын бактери үүсэхээс зайлсхийхийн тулд мөөгийг агаарын урсгалаар хангах.

Төмстэй шарсан үхрийн хашаанууд

Свинушки нь зөвхөн өвлийн улиралд хадгалахад тохиромжтой биш юм. Тэдгээрээс та амттай, амттай оройн хоол хийж болно. Жишээлбэл, төмстэй шарсан мах нь маш энгийн. Хамгийн гол нь амбаарыг урьдчилан зөв бэлтгэх явдал юм.




Зөвлөгөө:Мөөгийг хуурч байгаа тул та гурван үе шаттайгаар биш хоёр шаттайгаар буцалгаж болно.

Хоол хийх цаг: 40 минут

Үйлчлэх тоо: 7

Эрчим хүчний үнэ цэнэ

• уураг - 4.8 гр;
• өөх тос - 8 гр;
• нүүрс ус - 15.3 гр;
• калорийн агууламж - 152 ккал.

Найрлага

• үхрийн саравч - 500 гр;
• төмс - 600 гр;
• сонгино - 100 гр;
• наранцэцгийн тос - 60 мл;
• нунтагласан паприка - амсах болно;
• давс - амсах болно.

Алхам алхмаар бэлтгэл

1. Урьдчилан чанасан үхрийн ширээ дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хайчилж ав.
2. Сонгиноыг хальсалж, нимгэн хагас цагираг эсвэл дөрөвний нэг болгон хуваана.
3. Хайруулын тавган дээр наранцэцгийн тосыг хагас дулаацуулж, сонгиноыг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.
4. Сонгино дээрээ гахайн мах нэмээд 20-30 минутын турш хааяа хутгана.
5. Энэ үед төмсийг хальсалж, нимгэн шоо эсвэл зүсмэл болгон хуваана. Өөр хайруулын тавган дээр ургамлын тосоо халааж, дотор нь төмс хийнэ. Гал том байх ёстой. 10 минут орчим хуурч, хамгийн эхэнд улаан чинжүү нэмнэ.
6. Төмсийг мөөгтэй хольж, газрын хар перц, давс цацаж, байнга хутгаж 10-15 минут буцалгана.

Энэ хоолыг ихэвчлэн ямар ч соустай хамт үйлчилдэг. Та мөн жижиглэсэн ургамлаар цацаж, хоол хийх явцад халуун ногоо нэмж болно.

Цөцгийтэй шарсан үнээ

Цөцгий дэх мөөг нь сонгодог юм. Гахай нь энэ хоолонд бусад сортуудаас муугүй тохиромжтой. Мөөг нь дулааны боловсруулалтанд ордог тул бэлтгэх явцад тэдгээрийг хоёр үе шаттайгаар буцалгаж болно. Хэрэв та өөрийн дүр төрхийг харж байгаа бол цөцгий оронд сонгодог тараг хэрэглэж болно.




Хоол хийх цаг: 40 минут

Үйлчлэх тоо: 15

Эрчим хүчний үнэ цэнэ

• уураг - 6.2 гр;
• өөх тос - 13.2 гр;
• нүүрс ус - 1.3 гр;
• калорийн агууламж - 149 ккал.

Найрлага

• үхрийн саравч - 1 кг;
• цөцгий - 300 гр;
• цөцгийн тос - 100 гр;
• хатуу бяслаг - 150 гр;
• сармис - 3 хумс;
• dill - 1 баглаа;
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• давс - амсах болно.

Алхам алхмаар бэлтгэл

1. Чанасан гахайн махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
2. Цөцгийн тосыг өндөр талуудтай хайруулын тавган дээр хайлуулна. Мөөгийг тэнд байрлуулж, дунд зэргийн халуунд 15 минут хуурна. Тэднээс бүх шингэнийг бүрэн ууршуулах шаардлагагүй.
3. Цөцгийг хайруулын тавган дээр хийж хутгаад зөөлөн гал дээр таглаад 10 минут орчим буцалгана.
4. Жижиг баглаа dill-ийг урсгал усаар зайлж, аль болох нилээд цавчих ба мөөг рүү илгээнэ.
5. Сармисны хумсыг хальсалж, сармисны шахагчаар гахайн маханд шахаж хийнэ.
6. Хоолоо давс, перецээр амтлаад дахиад 5 минут буцалгана.
7. Хайруулын тавгаа галаас аваад, агуулгыг нь нилээд сараалжтай бяслагаар цацаж, сайтар хольж, таглаад хагас цаг орчим байлгана.

Зөвлөгөө:Та зууханд таваг хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд мөөгийг шарсаны дараа жигд таваг руу шилжүүлж, цөцгий рүү хийнэ, эхлээд давс, газрын хар чинжүү, дилл, сармис нэмнэ. 180 градусын турш 40 минутын турш жигнэж, дараа нь өөр 5, таваг бяслагаар цацна.

Үхрийн саравчтай омлет

Гахайг хоол хийхэд амттай болгох өөр нэг арга бол омлет дээр нэмэх явдал юм. Үр дүн нь жинхэнэ уургийн бөмбөг юм - булчингийн массыг нэмэгдүүлэхийг хүсдэг хүмүүст зориулсан зүйл.




Зөвлөгөө:Омлетыг сэвсгэр болгож, хөргөсний дараа ч эзлэхүүнээ хадгалахын тулд өндөгийг цохихдоо хутганы үзүүр дээр бага зэрэг сод нэмнэ.

Хоол хийх цаг: 30 минут

Үйлчлэх тоо: 4

Эрчим хүчний үнэ цэнэ

• уураг - 9.4 гр;
• өөх тос - 13.6 гр;
• нүүрс ус - 3.8 гр;
• калорийн агууламж - 173 ккал.

Найрлага

• үхрийн саравч - 200 гр;
• өндөг - 4 ширхэг;
• сонгино - 50 гр;
• цөцгийн тос - 40 гр;
• сүү - 80 мл;
• амтат чинжүү - 50 гр;
• яншуй - 1 баглаа;
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• давс - амсах болно.

Алхам алхмаар бэлтгэл

1. Сонгино хальсалж, аль болох жижиг шоо болгон хуваана.
2. Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулж, сонгиноо алтан өнгөтэй болтол нь хуурч ав.
3. Чанасан үхрийн сүүлийг жижиг хэсэг болгон хайчилж, сонгино дээр нэмнэ. Бүгдийг хамтдаа 15 минутын турш хуурч ав.
4. Амтат чинжүүг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, гахай руу илгээнэ. Ойролцоогоор 5 минутын турш хооллоорой.
5. Энэ хугацаанд өндөгийг сүүгээр цохиж, давс, газрын хар чинжүү нэмнэ.
6. Жижиг баглаа яншуй угааж, хатааж, нилээд цавчих.
7. Мөөгтэй хайруулын тавган дээр сүүгээр зодсон өндөгөө хийж, жижиглэсэн яншуй цацаж, галыг хамгийн бага хэмжээнд тохируулж, таглаад 7-10 минут буцалгана.

Сонгинотой шарсан шарсан мах

Энэ бол хамгийн хялбар хоол хийх сонголт бөгөөд төмс, гоймон, үр тариа, хүнсний ногооны маш сайн нэмэлт юм. Хэрэв та амбаарыг урьдчилан боловсруулах нөхцлийг дагаж, шаардлагатай хэмжээгээр нь чанаж болгосон бол бэлтгэх нь тийм ч хялбар биш байх болно.




Хоол хийх цаг: 40 минут

Үйлчлэх тоо: 15

Эрчим хүчний үнэ цэнэ

• уураг - 4.2 гр;
• өөх тос - 5.7 гр;
• нүүрс ус - 5.7 гр;
• калорийн агууламж - 91 ккал.

Найрлага

• үхрийн саравч - 1 кг;
• сонгино - 500 гр;
• наранцэцгийн тос - 80 мл;
• гурил - 60 гр;
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• давс - амсах болно.

Алхам алхмаар бэлтгэл

1. Сонгиноноос хальсыг нь аваад нимгэн хагас цагираг болгон хуваана.
2. Наранцэцгийн тосыг халуун хайруулын тавган дээр хийнэ. Халуун бол жижиглэсэн сонгино нэмнэ. Сонгино нь бага зэрэг хүрэн болтол нь байнга хутгаж, өндөр дулаан дээр хооллоорой.
3. Том чанасан амбаарыг цавчих. Жижиг хэсгүүдийг бүхэлд нь авч болно. Тэднийг сонгино, давс, чинжүү нэмнэ.
4. Мөөгийг дунд зэргийн халуунд чанаж, үе үе хутгана. Бага зэрэг шингэн үлдсэнийг хараад гурил нэмж, хайруулын тавган дээр шигшүүрээр шигшиж, бөөгнөрөлгүй болгоно.
5. Савыг зуухан дээр хэдэн минут байлгаад салга. Та жижиглэсэн шинэхэн эсвэл хатаасан ургамлаар цацаж болно.

Зөвлөгөө:Хэрвээ та хашааны амтыг илүү нарийн, зөөлөн болгохыг хүсч байвал наранцэцгийн тосны оронд цөцгийн тосоор хооллоорой.

Саравчны мөөгийг тойрсон бүх аймшгийн түүхүүд таныг гэртээ цаашид ашиглахад хэрхэн бэлтгэхээ мэддэг болсон тул таныг айлгахгүй байх ёстой. Тийм ээ, энэ нь бусад мөөгийг бодвол илүү их цаг хугацаа шаарддаг боловч амттай биш юм.

Хагас амтат дарстай амбаараас ширээн дээр таваг үйлчлэх нь дээр. Мөн давсалсан эсвэл даршилсан мөөг нь архи, сарны гэрэл зэрэг хүчтэй ундаанд сайн зууш болно. Сайхан хооллоорой!

Жор таалагдсан уу? Pinterest дээрээ хадгалаарай! Зурган дээр хулганаа аваад "Хадгалах" дээр дарна уу.

Өнгөрсөн зууны 80-аад он хүртэл хашааны мөөгийг (свинухи, свинушки) идэж болох гэж ангилдаг байсан бол сүүлийн жилүүдэд хортой гэж ангилагдаж эхэлсэн. Үүний шалтгаан нь мөөгөнцөр нь хөрс, хүрээлэн буй орчинд агуулагдах хорт бодисыг хуримтлуулах чадвартай, мөн саравчнаас ялаа мөөгтэй төстэй хорт бодис болох мускарин үйлдвэрлэдэг. Гэсэн хэдий ч эдгээр мөөгийг хэрэглэхийн тулд цуглуулсан хэвээр байгаа боловч бүтээгдэхүүнийг боловсруулах хатуу дүрмийг дагаж мөрдөх ёстой. Мөөгийг хэрхэн яаж хоол хийх, эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүйн тулд хэр удаан хоол хийх талаар "Түний эрүүл мэнд" яг үүнийг хэлэх болно.

Амбаар мөөгний гайхалтай зүйл юу вэ?

Гаднах байдлаар, амбаар нь энгийн зүйл биш боловч ихэнх хэрэглэгчид чадварлаг бэлтгэлийн дагуу түүний тааламжтай амтыг тэмдэглэдэг. Энэ мөөг нь хүрээлэн буй орчны таагүй нөхцөлд ургадаг бол хорт бодисыг хуримтлуулдаг. Гэхдээ бараг бүх мөөг ийм шинж чанартай байдаг бөгөөд энэ нь хэнд ч нууц биш юм. Иймд үхрийн хашааг зөвхөн зам, үйлдвэр, үйлдвэрийн газруудаас хол, ойн гүнд, цэвэр агаартай газар цуглуулахыг зөвшөөрнө.

Өөр нэг зүйл бол хорт мускарин бөгөөд энэ нь мөөгний дотор үүсдэг бөгөөд эрүүл мэндэд аюултай. Гэсэн хэдий ч бүтээгдэхүүнийг зохих ёсоор боловсруулснаар хорт бодисын нөлөөг саармагжуулж, дараа нь гахайн махыг аюулгүй хэрэглэж болно. Дараа нь хоол хийхэд ашиглахын тулд амбаарыг хэрхэн бэлтгэх талаар нарийвчлан авч үзье.

Амбаарыг яаж нэвт норгох вэ?

Цуглуулсан мөөгийг удаан хугацаагаар хадгалахыг зөвлөдөггүй. Тэдгээрийг нэн даруй боловсруулах шаардлагатай. Юуны өмнө тэдгээрийг сайтар угааж, хог хаягдал, тоосыг зайлуулж, дараа нь амбаарыг давстай усанд заавал гурван үе шаттайгаар дэвтээнэ. Нэг литр усанд 2 халбага давсыг шингэлж, мөөгийг 5 цагийн турш уусмалд хийнэ. Дараа нь шинэ давсны уусмал бэлтгэж, гахайг ижил хугацаанд дахин илгээнэ. Дараа нь тэд бүгдийг дахин давтана - шинэ уусмал бэлтгэж, мөөгийг өөр 5 цагийн турш дэвтээнэ. Уг процедурыг дуусгасны дараа шингэнийг коландаар шавхаж, бүрэн урсахыг зөвшөөрнө.

Амбаарыг буцалгахад хэр хугацаа шаардагдах вэ??

Мөөгийг дэвтээсний дараа үргэлж буцалгаж, энэ үйл явц нь гурван үе шаттайгаар явагддаг. Мөөгийг хэрхэн, хэр удаан хоол хийх ёстой вэ? Үүнийг нарийвчлан авч үзье.

1. Бүтээгдэхүүний килограмм тутамд нэг литр ус, нэг халбага давс авна. Гахайг хүйтэн усанд хийж, хайруулын тавган дээр тавиад, тагийг нь тагладаг. Буцалсны дараа 5 минут байлгаад дараа нь усыг зайлуулна.
2. Хоол хийх хоёр дахь шат нь удаан үргэлжилдэг. Та ус, давсны ижил уусмал бэлтгэж, мөөгийг хайруулын тавган дээр тавьж, буцалгана. Бид үүнийг 30 минутын турш өгдөг. Бид дахин усыг зайлуулна.
3. Давсны уусмалыг дахин хийж, гахайн махыг чанаж болгоно. Гурав дахь шатанд буцалгасны дараа яг 40 минутын турш хооллоорой. Colander ашиглан шингэнийг зайлуулж, мөөгийг шавхан, хөргөнө.

Одоо бүтээгдэхүүнийг давсалж, даршилж, шарсан маханд хэрэглэж болно.

Гахайг хэрхэн хоол хийх вэ?

Үхрийн мөөгийг янз бүрийн аргаар бэлтгэж болно. Тэд давсалсан эсвэл marinated эсвэл төмстэй шарсан ч сайн байдаг. Свинушкиг салатанд хийж, цөцгийтэй чанаж болгосон ч хэзээ ч шөл хийж, хатаадаггүй.

Төмстэй шарсан үхрийн хашаанууд

Энэ бол гахайн хоол хийх хамгийн хялбар арга юм. Дэвтээж, гурван удаа чанаж болгосон мөөгийг (0.5 кг) ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр хийж, бага зэрэг шарсан байна. Дараа нь цагираг болгон хуваасан сонгино нэмнэ (хүссэн хэмжээгээрээ аваарай). Бид давс нэмээгүй байгаа ч найрлагыг нь чинжүүгээр цацаж болно. Дараа нь бид 1 кг төмс хэрэгтэй. Бид үүнийг цэвэрлэж, ердийн аргаар таслав. Сонгино өнгө нь алтан болж өөрчлөгдөхөд хайруулын тавган дээр төмс нэмээд таглаагүй хуурна. Бүх төмсний зүсмэлүүдийг шарж дуустал агуулгыг үе үе хутгана. Эцэст нь давс нэмээд хайруулын тавган дээр тагийг нь таглана. Хэрэв хүсвэл жижиглэсэн сармис, dill нэмж амталж болно.

Даршилсан үхрийн хашаанууд

Эдгээр мөөг нь даршилсан үед маш амттай байдаг. Тэдгээрийг бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Нэг литр маринад хийхэд хагас шил цагаан цуу, 20 гр давс, ижил хэмжээний элсэн чихэр, 6 амтат чинжүү вандуй, 8 хумс сармис (жижиглэсэн), 4-5 иш дилл, 2-3 булан навч авна. Маринадыг буцалгаад авчирна. Бид лонхтой савыг ариутгаж, бэлтгэсэн мөөгөөр дүүргэж, дээрээс нь халуун marinade дүүргэнэ. Лааз бүрт 30 мл ургамлын тос хийнэ, өнхрүүлээрэй. Лаазыг доош нь эргүүлж битүүмжлэлийн чанарыг шалгана уу. Хэрэв маринад урсахгүй бол ажлын хэсгүүдийг хуучин хөнжилд боож, хөргөж болно. Та 2-3 долоо хоногийн дотор даршилсан гахай идэж болно.

Амбарын мөөгийг ихэвчлэн шарсан, цөцгийтэй хамт чанаж, кассерол, омлет, салатанд нэмдэг. Зарчмын хувьд та бусад мөөгтэй адил зүйлийг хийж болно, зөвхөн хорт бодис, хорт бодисыг аль болох саармагжуулахын тулд бүтээгдэхүүний анхны бэлтгэлийг зөв хийх нь чухал юм. Энэ аргын тусламжтайгаар та өөрийгөө болон гэр бүлээ хамгаалах болно - хордлогоос сэргийлнэ.

Тэгэхээр амбаарыг хэр удаан чанах ёстой вэ? Одоо та тодорхой мэдэж байгаа - эхний удаа - 5 минут, хоёр дахь удаагаа - 30, гурав дахь удаагаа - 40 минут. Бүтээгдэхүүнийг гурван үе шаттайгаар нэвт норгох талаар бүү мартаарай, энэ нь маш чухал, учир нь давсалсан усанд мөөг нь хор ялгаруулж, тэдгээрээс өөрсдийгөө чөлөөлдөг.

Эрхэм Елена би сургуулиа онц төгссөн би чамаас илүү тэнэг хүн биш ээ, нисэхийн 1-р зэргийн мэргэжилтэн, 49 настай, архаг оношгүй, би ном бичсэн, хэвлүүлнэ гэж бодож байна, гахайн мах цуглуулж идэв. , түүний дотор BREW, 7 настайгаасаа эхлэн өвөө маань гахай идэж, 96 настайдаа нас барсан. Би дайнд явж байсан, ховор өвчтэй, тэтгэвэрт гарсан артиллерийн хурандаа, олон шагнал хүртсэн. Тэр бас чамаас тэнэг юм уу? Би та нарт хэлье, гахайг шүүмжилдэг хүмүүсийн ихэнх нь ямар нэг шалтгаанаар маш муу хүмүүс байдаг. Магадгүй тэдний үнэн зөвийг батлаагүй асар их статистикийг үзэн ядаж байгаа нь практик аргумент дутмаг, энэ мөөгийг иддэг үнэмлэхүй дийлэнх нь удаан хугацаагаар амьдардаг бөгөөд өвчний хувьд бусдаас ялгаатай биш юм. Ээж маань цэцэрлэгийн багш мэргэжилтэй, 64 настай, архагшсан эмгэггүй, гүйдэг, бүжиглэдэг, эрүүл мэнд, ой санамж нь хэвийн, гахай цуглуулдаг, иддэг! Энэ бол Москвагаас 30 км зайд! Тэгээд л “Эрүүл мэндийн яам 80-аад онд илрүүлсэн” гэж зөв ойлгоод УЛСЫН ХУДАЛДАН АВАХ АЖИЛЛАГАА хийхийг хориглов. Үүнээс өмнө бүх зүйл сайхан байсан уу? Тэгээд ч улс орон аль хэдийнэ донсолгож байсан сэжигтэй үе байлаа. Эсвэл тэд зүгээр л гахайн ханиадны сүнсэнд сөрөг зүйл цацаж, тайвшруулахгүйн тулд хүн ам руугаа цацахыг хүссэн юм болов уу. Эрүүл мэндийн яам бол төрийн байгууллага, итгэж болно... Гахайн маханд шимт бодис агуулагддаг бөгөөд үүнийг жирийн хүн итгэл үнэмшилтэй (дадлага хийдэг) тодорхой судалгаанд үндэслэн улсын хэмжээнд хориглосон гэж зарласан. Бие даасан хордлогын тохиолдлууд нь хэрэглээний болон бусад мөөг, хүнсний бүтээгдэхүүнтэй ижил төстэй тохиолдлуудтай хувь хэмжээгээр харьцуулж байгаа тул энэ нь хэт нэг талыг барьсан шинж чанартай байдаг). НЭГ ЭМЯ-наас ҮНЭХЭЭР ХОРТОЙ гэж хүлээн зөвшөөрөгдсөн тамхинд хүнд тустай бодис огт байхгүй, ГАНЦХАН ХОР гэж шууд баглаа боодол дээр нь “АЛНА!!!” гэж бичсэн байдаг ч яам нь ямар байдалтай байна вэ? Эрүүл мэндийн нэг хэсэг нь хүн амд тамхи зарсаар байгаа, өөрөөр хэлбэл энэ аллагад улсын хэмжээнд оролцож байна. Эмч нарын дийлэнх нь өөрсдөө сайн дураараа тамхи татдаг!!! Тэгэхээр бид аюул учруулж болзошгүй мөөгийг (ямар нэгэн шалтгаанаар, оройтож) нөөцлөхийг хориглож, баталгаатай хортой тамхи (ЗӨВХӨН БИШ!!!) олон нийтэд бөөнөөр нь зарж байна уу? Логик хаана байна, ноёд оо, нөхдүүд ээ? Тэгээд ч энэ утгаараа АШИГ гэж ард түмнээ ууж, тамхи татсаар байгаа төрийн бүхий л ажилд идэвхтэй оролцдог төрийн байгууллагад итгэх ёстой?! Тамхи татах, архи уух нь хорт хавдар болон бусад хорт хавдар тусах эрсдэлтэй ч гэсэн? Энэ бол II Николасын үеэс хойш хүн амтай холбоотой засгийн газрын бодлого юм! Энэ нь түүний эрүүл мэндэд санаа зовдог. Эмч өвчтөнийхээ ачаар мөнгө олдог бол өвчтөн байхгүй байхыг сонирхож байна уу? Эрүүл мэндийн яамнаас мөн үү? Мөн форумд хэн нэгэн гахайн мах идэх үед хорт хавдрын эрсдлийг бууруулах талаар бичсэн. Гэхдээ энд асуулт гарч ирж байна: магадгүй хүмүүсийг энэ бүтээгдэхүүнээс санаатайгаар хасаж байгаа байх. улсад хорт хавдрын эрсдэлийг нэмэгдүүлэх вэ? Хэрэв бид энд хүн амын бүх давхаргад тамхи татах огцом өсөлтийг нэмбэл? Энд тамхи татдаг, архи уудаг, үйлдвэрийн үйлдвэрлэсэн бүх зүйлийг иддэг, гэхдээ ГАХАЙГ БУРХАН БҮТГЭЭС. Гэхдээ би тамхи татдаггүй, архи уудаггүй, хоол хүнсэндээ маш их сонголт хийдэг (энэ нь маш олон түүхий ногоо, жимс жимсгэнэ дээр үндэслэсэн байдаг, гэхдээ би веган эсвэл жимс иддэггүй), би идэвхтэй амьдралын хэв маягийг удирдаж, OH-OH, би гахай иддэг. Хэн хамгийн түрүүнд өвдөх вэ? Би хэзээ нэгэн цагт өвдөх үү? Би ханиад хүрдэггүй, улирал бүр ханиадны халдвартай амархан тэмцдэггүй, тэгээд яах вэ? Энэ нөлөө нь юу вэ? Яагаад: "Та нар бүгд үхэх болно!" За, би дахиад бичиж байна, гахай иддэг хүмүүс амархан амьдардаг, маш өндөр насалдаг, өвчингүй хүмүүс биш гэдгийг БОДИТ АМЬДРАЛ, МИНИЙ АМЬДРАЛ харуулж байна гэдгийг хэлэх хэрэгтэй. Эмнэлэгт сууж буй тэтгэвэр авагчид гахайг ижил хэмжээгээр хэрэглэж болох бөгөөд тэдний оршин тогтнохыг МЭДЭХГҮЙ, энэ мөөг нь үүнтэй ямар ч холбоогүй юм. Тэтгэвэр авагчид аль ч муж улсын мөн чанарт гахай байгаа эсэхээс үл хамааран үүнийг дэлхийн өнцөг булан бүрт хийдэг бөгөөд энэ тохиолдолд ЧИ ЭЛЕНА ИЛЖЭЭГ ХУРУУгаараа андуурч байна. Энэ нь сүүлийн үеийн судалгаагаар тоосго нь доороосоо дээшээ унадаг болохыг нотолсонтой адил зүйл боловч олон удаагийн туршлагаас харахад эсрэгээрээ байна. За тэгээд бараг 100 жил амьдарсан хүнд гахай идээгүй бол 101 хүртэл наслах байсан гэдгээ яаж батлах юм бэ? За, гахайн хор хуримтлагдах тухай их ярьдаг. Харин дараа нь энэ нь биеийн байдал, дотоод эрхтнүүдийн байдалд нөлөөлж, цусны шинжилгээ, шээс, ялгадас, бусад олон зүйлд тусгагдах ёстой ... за, хор нь хуримтлагддаг. Тэд зөвхөн тодорхой концентрацид хуримтлагдсан нөлөө үзүүлдэг гэж бичдэг. Үр нөлөө нь хүрэхээс өмнө хэр их хэрэгтэй вэ.Та амьдралдаа хэдэн гахай идэх ёстой. хортой эсвэл үхлийн тунг авах уу? Үхэхийн тулд хэр их MSON SODIUM GLUTAMATE идэх хэрэгтэйг өөрөөсөө асуугаарай? Ийм тун байдаг!!! Энэ нь бас хуримтлагдаж, үйлдвэрлэлийн хүнсний бүтээгдэхүүнд асар их хэмжээгээр ордог. харин чанасан, ягаан (будагдсан) хиам нь ХУДАЛДАА, ОЛОН АРД ТҮМЭНД зарагддаг тул хортой гэж хүлээн зөвшөөрдөггүй! Би ихэнх хиймэл хоол идэхээ болих үед миний амьдрал бүх талаараа эрс сайжирсан. Гахай идэхийн хувьд 3-4 жил идэхгүй байсан (цуглуулах цаг байхгүй), дараа нь идсэн, одоо идэж, ... ялгаа байхгүй. Биеийн хөгшрөлт нь БАС АЧУУХАЙ, амьдрал нь бас ХОРТОЙ байдаг уу? Ер нь үхэл бол ХУУРАМШИГ нөлөө юм - бам тэгээд ирлээ, АМЬДРАХ НЬ ХОРТОЙ гэсэн үг үү?