Поздрави на всички гости и абонати на блога! Не знам дали харесвате кайсии, но аз просто ги обожавам. Тези плодове съдържат витамини А и С, минерали - магнезий, желязо, йод и калий, така че яденето на сочни плодове носи голяма полза за цялото човешко тяло.

Но за съжаление не можем през цялата годинанасладете се на естествени деликатеси, така че трябва да помислите за запасяване с плодове за зимата през лятото. И разбира се най-много популярен изгледПрепаратите от кайсии са лакомство под формата на конфитюр. Освен това по време на процеса на готвене се отделя голям бройплодов пектин, който има страхотен ефект върху храносмилането.

Има много рецепти за приготвяне на този деликатес, но аз много обичам да готвя кайсии на резени без семки или с ядки. Оказва се много вкусно, ароматно и представително на външен вид. Това сладко може да се съхранява доста дълго време, така че през зимните вечери ще се радвате да пиете горещ чай и да го ядете с лъжица лятна заготовка.

За да приготвите плодове, не забравяйте да изберете преди процеса на готвене слънчеви плодовеспоред следните характеристики: те трябва да са гладки, еластични и ярки, а също и малко твърди. Именно от неузрели плодове ще можете да приготвите лакомство с цели и неварени резени.

Ако попаднете на смачкани или развалени кайсии, оставете ги настрана; Но от тях можете да направите истинско сладко.

Също така ще отбележа, че подготовката отнема доста време, така че ще трябва да се потрудите, за да получите наситен кехлибарен цвят и безупречен вкус.

съставки:

• Кайсии - 1 кг;
• Захар - 1 кг.

Метод на готвене:

1. Изплакнете добре плодовете и ги подсушете. След това отстранете всички семена.

2. Вземете дълбока тава и изсипете захарта в нея. След това се налива около 15 ml вода (това количество се приема за 1 kg) и се поставя на умерен огън. При непрекъснато разбъркване сместа оставете захарта да се разтвори и след като заври варете сиропа 5 минути.

3. С готовия сироп се заливат готовите горски плодове и всичко се разбърква внимателно, като се разпределят равномерно филийките.

4. Покрийте нашия детайл домакинско фолиоили покрийте и оставете в това състояние на стайна температура за един ден.

5. На следващия ден варената трябва да пусне сок. Трябва внимателно да се изсипе в тигана, но засега оставете плодовете настрана. Поставете сока на слаб огън и изчакайте, докато течността заври, гответе 2-3 минути след като заври, като сокът трябва да ври през цялото време.

6. Когато времето изтече, отстранете сиропа от котлона и веднага залейте горските плодове. Отново покрийте купата със стреч фолио и оставете отново за още един ден.

7. След един ден повторете процедурата отново: изцедете сиропа, сварете и залейте плодовете, оставете за един ден.

8. Но на 4-ия ден деликатесът трябва незабавно да се постави на огъня, да се вари и да се вари 5 минути. В края на готвенето можете да добавите малко лимонена киселинаили изстискайте сока от лимон. Разсипете горещото сладко в предварително стерилизирани буркани и завийте добре капачките.

9. Обърнете бурканите с капачките надолу и оставете, докато изстинат напълно. Най-добре се съхранява на тъмно и хладно място.

Забележка! За да добавите необичаен вкус и аромат, можете да добавите листа от касис или череша.

Рецепта за сладко от кайсии без костилки за зимата

Следната технология на готвене се различава от предишната по това, че няма да готвим захарния сироп отделно, а веднага ще покрием плодовете със захар. И между другото, това лакомство се прави без вода, тоест в собствен сок.

съставки:

• Кайсии и захар в съотношение 1:1 (например за 2 кг плодове вземете 2 кг захар).

Метод на готвене:

1. Изплакнете добре плодовете и поставете върху кърпа, за да отстраните излишната вода.

3. Готовите кайсии се нареждат в дълбока тенджера на пластове, като всеки слой се засипва със захар. Покрийте с капак и оставете за една нощ, за да могат плодовете да пуснат сока си.

4. На сутринта внимателно разклатете съдържанието, за да се смеси с утаената на дъното захар. След това поставете на среден огън и оставете да заври. Отстранява се пяната и се вари 5 минути. По време на готвенето внимателно разбърквайте деликатеса, така че нищо да не загори.

След пет минути изключете котлона и оставете за 24 часа.

5. Процедурата, описана в точка 4, трябва да се повтори 2 пъти. Но при последното пускане увеличете времето за готвене с 10-15 минути, така че лакомството да се сгъсти. След това веднага се налива в стерилни буркани и се затварят.

Обърнете заготовките с главата надолу и покрийте с одеяло. Когато бурканите се охладят напълно, ги приберете на склад.

За да запазите вкуса на кайсиите и да увеличите срока на годност, можете да добавите малко лимонена киселина или лимонов сок към сладкото.

Сладко от кайсии в сироп

Ако обожавате домашни сладкиши, тогава следващият видеоклип определено е за вас. Тъй като деликатесът се приготвя по тази историяОказва се, че има доста плътна консистенция, което означава, че такива филийки са 100% подходящи за пълнене на различни печени изделия.

По-добре е да не разбърквате деликатеса с лъжица, просто разклатете съда за готвене от едната към другата страна, така ще запазите всички филийки непокътнати.

Рецепта за сладко от кайсии за зимата „Пръстите за облизване“ с портокал

За разнообразие винаги можете да добавите цитрусови нотки към сладкото от кайсии, като добавите натрошени лимони или портокали, а може и двете. Освен това много обичам да добавям орехи, според мен това е най-успешната технология за готвене.

съставки:

• Кайсии - 3 кг;
• Захар - 3 кг;
• Вода - 200 мл;
• Портокал - 2 бр.;
• Лимон - 1 бр.;
• Орехи - 400 грама.

Метод на готвене:

1. Изплакнете обилно плодовете под вода, изчакайте водата да изтече и след това отстранете семената.

2. Сега пригответе захарния сироп: добавете захар към водата и поставете течността на слаб огън. Оставете сиропа да заври и изчакайте, докато цялата захар се разтвори.

Внимавайте захарта да не загори.

3. Залейте горските плодове с горещ захарен сироп и оставете всичко да изстине напълно.

4. Обелете цитрусовите плодове, филмите и семената. След това използвайте блендер, за да ги смелите до гладкост.

5. Обелете орехите и ги накълцайте малко. След това добавете към охладената варя от кайсии, поставете на слаб огън и отново оставете да заври. Оставя се отново докато изстине напълно.

6. На последния етап добавете лимоново-портокаловата смес и отново оставете лакомството да заври. След това веднага разсипете в стерилизирани буркани и затворете.

Всичко се оказва невероятно вкусно и красиво!

Кехлибарено сладко от кайсии по видео рецепта

За тази рецепта ще ви трябват твърди и не презрели плодове. И за да проверите дали варенето е готово или не, просто нанесете капка сироп върху ръба на студена чинийка. Ако капката не се разтече, тоест държи добре формата си, тогава сладкото е готово и може да се свали от котлона.

Как да си направим сладко от кайсии на резени, така че да е прозрачно

Искам също да отбележа, че препаратът обикновено се прави в пропорции 1: 1, но за мнозина полученото лакомство е твърде сладко. Следователно можете да сложите по-малко захар, като се съсредоточите върху вашите вкусови предпочитания.

съставки:

• Кайсии - 1 кг;
• Захар - 500 грама.

Метод на готвене:

1. Измийте и подсушете плодовете, разполовете и отстранете семките.

Ако имате много големи плодове, нарежете допълнително половинките на още две части.

3. Междувременно стерилизирайте бурканите по обичайния начин.

4. Когато изминат 4 часа, поставете детайла на слаб огън и затоплете съдържанието, след което внимателно разбъркайте всичко отгоре надолу.

5. Бавно продължете да загрявате масата. Необходимо е захарта да се разтвори напълно. И когато сладкото заври, варете го 7 минути и насипете в подготвени буркани.

6. Затворете с капаци и обърнете, увийте с топло одеяло и оставете докато изстинат напълно.

Ако ви остане сироп, тогава направете плодова напитка от него или го залейте, напоете бисквитите!

7. За да не потъмнее лакомството, най-добре го съхранявайте на тъмно и хладно място.

Метод за приготвяне на сладко със семки (с ядки)

Цялото ми семейство обича този вариант и когато гостите опитат деликатеса, дори не разбират веднага от какво е направено, но го похапват с двете бузи, защото е невъзможно да се откъснеш, толкова е вкусно!

съставки:

• Кайсии - 3 кг;
• Захар - 3 кг;
• Ядки - 200 грама.

Метод на готвене:

1. Измийте и подсушете плодовете. Разделете на половинки и отстранете семките. Поставете половинките в купа и ги поръсете със захар, оставете за 5-6 часа. След това поставете детайла на слаб огън и изчакайте, докато заври. Свалете от огъня и оставете за 12 часа, докато изстине напълно.

2. През това време започнете да приготвяте зърната. Измийте и подсушете кайсиевите ядки. Внимателно разцепете семената и отстранете ядките.

Опитайте ядките, ако са горчиви, по-добре не ги добавяйте, а ги заменете с орехи или бадеми.

3. Когато варенето се охлади напълно, добавете към него ядките и внимателно ги разпределете по целия обем.

По-добре не разбърквайте лакомството с лъжица, а леко разклатете съда за готвене от едната страна на другата, така ще запазите целостта на филийките.

4. Оставете кайсиите с ядките да заври и оставете да къкри 5 минути. След това изключете топлината и отново охладете, оставяйки детайла за 12 часа.

5. След като изтече времето, трябва да доведете деликатеса до кипене за трети път и да се вари 10 минути.

Изсипете горещото лакомство в стерилни буркани и навийте.

Сладко от кайсии за зимата без вода

Ето още една популярна рецепта. Благодарение на бързото, многократно готвене, филийките остават непокътнати и не стават на каша, но всички витамини се запазват.

съставки:

• Кайсии - 2 кг;
• Захар - 2 кг.

Метод на готвене:

1. Първо измийте и подсушете плодовете. Отстранете семките, като разрежете плода наполовина.

2. Готовите филийки се поставят в тенджера и се поръсват със захар. Поставете на слаб огън и оставете съдържанието да заври. Оставете да къкри 15 минути и изключете. Оставете детайла да се охлади напълно.

3. Тази процедура трябва да се повтори 2 пъти. След това изсипете сладостта в стерилизирани буркани и навийте. След това обърнете бурканите с капачките надолу и ги покрийте с одеяло. Изчакайте да изстине напълно и съхранявайте до зимата.

Изберете горещо консервиране, по този начин продуктът ще продължи много по-дълго.

След като прочетете всички рецепти, мисля, че забелязахте, че технологията на готвене е подобна и се състои от няколко етапа: инфузия в захар, бързо готвене, което се редува с охлаждане. Няма нищо сложно, основното е да не бързате.

Ако изберете опцията със семенни ядки, тогава не премахвайте филма от тях, защото именно той придава вкусния бадемов оттенък. Надявам се, че вашето сладко от кайсии винаги ще бъде много вкусно, ярко и ароматно! Добър апетит!

Днес отново ще говорим за сладко от кайсии - гъсто, вкусно и ароматно. И всичко това, защото можете да говорите за това много, много дълго време! Все пак това е едно от най-вкусните сладкиши и лакомства за чай.

Едва ли има човек, който би го отказал понякога. Във всеки случай не съм срещал такива хора. Когато някой ни дойде на гости и сложа на масата купа с лакомства с кехлибарен цвят, много скоро трябва да я напълня отново. Изяжда се преди чаят в чашите да има време да изстине.

И въпреки че вече са написани няколко статии по тази тема, връзките към тях ще бъдат дадени в края на статията, в моята касичка все още има поне вкусни рецепти, с които също си струва да готвите.

Както знаете, кайсиевият деликатес може да се приготви както с цели плодове, така и с нарязани резени или половинки. При определени условия на готвене можете да го получите с непокътнати парчета или да го сварите до състояние на конфитюр или конфитюр.

За любителите на този вид сладко бих посъветвал да се приготвят на малки партиди и няколко различни видове. Защото просто не може да се избере кое е по-вкусно. Всички сортове се оказват някои по-вкусни от други.

Много е добре да се пие чай с цели и половин плодове. Лично аз харесвам, когато всички парчета са осезаеми и имат тежест. Винаги е хубаво, когато попаднете на голямо парче зрънце или плод. И тук всъщност можете да ги изядете цели.

Но не по-малко приятно е, когато има много гъсто сладко, или конфитюр, или конфитюр. Освен това е вкусно да се пие чай, а също така можете да направите вкусни сладки пайове или пълнени бисквитки с такива деликатеси.

Затова предлагам да разгледаме днес различни рецепти. А вие, скъпи читатели, изберете сами това, което ви харесва най-много.

„Петминутка“ от кайсии без костилки и ядки

„Пет минути“ са много популярни сред нашите хора. И не само с кайсии, но и с други горски плодове и плодове. И има няколко добри причини за това.

1. Първо, защото отнема много малко време за приготвянето му.
2. На второ място, продуктът не се оказва преварен.
3. Трето, оказва се невероятно ароматно и красиво. Цветът му е кехлибарено-меден.
4. Четвърто, той се съхранява перфектно дори при стайна температура.
5. И пето, вкусно е – вкусно!

Вече подготвихме подобна опция в много проста и лесна рецепта, от който неизменно се получава вкусен деликатес. Приготвя се без наличието на вода и много бързо, само за едно варене. Ако се интересувате от рецептата, прочетете я. Той е за тези, които много ценят времето си. Но и за тези, които обичат да готвят вкусна храна!

Но винаги е добре да имаш избор, така че днес нова рецепта, където ще приготвим продукта на три етапа по 5 минути, но без да запарваме сиропа 10 - 12 часа.

Деликатесът, приготвен по този начин, ще се съхранява много добре просто в килера и няма да стане захарен дори без добавяне на лимонов сок или киселина.

Ще ни трябва:

• кайсии – 1 кг
• захар - 1 кг
• вода - 150 мл

Както отбелязах в предишните рецепти, тук е дадено стандартното съдържание на захар и готовият продукт се оказва доста сладък. Ако желаете, това количество може да се намали до 800 грама на килограм плод.

Освен това, когато вземем семките, ще останат 800 грама кайсии.

Приготвяне:

За готвене ще ни трябват силни, еластични плодове. Те обаче не трябва да са недозрели, в противен случай няма да можем да получим вкуса и аромата, които правят този вариант толкова обичан.

Да вземем килограм, от него ще стане малко повече от литър готов продукт. Достатъчно, за да го запазите за зимата и да го вкусите.

1. Плодовете се измиват, разрязват се на две половини, ако са много едри на четири части.

2. Отстранете костилката. Можете да го направите напълно или можете да го разделите и да извлечете нуклеолите. Предлагам да приготвим нашите днешни сладки с тях. Ядките могат да се оставят в кората. Или можете да ги залеете с вряла вода за кратко и да откъснете цялата кожа. Това може да стане доста лесно.

Вече представих на вашето внимание варианта с нуклеоли. Но за тези, които не са имали време да се запознаят с него, последвайте връзката, тя е дадена там. И днес рецептата, макар и със ядки, ще бъде много по-бърза за приготвяне.

3. Пригответе сироп. За да направим конфитюра гъст и вискозен, ще използваме само 150 ml вода, за да го приготвим. Стандартно за това количество плодове се вземат 300 мл, като по правило същите 300 мл остават под формата на сироп. И за да няма остатъци, реших да опитам да направя сироп само от 150 мл.

Възможно е да се направи напълно без вода, но тогава трябва да имате време да влеете и да освободите собствения си сок. Днес нямаме толкова време, затова ще използваме вода.

4. Изсипете захарта в тенджера и я напълнете с вода. Тиганът се поставя на слаб огън и като се разбърква с дървена шпатула се разтопява цялата захар. Трябва да се получи гъст и богат сироп.

Оставете да къкри след като заври 3-4 минути.

5. Междувременно прехвърляме всички плодове в леген или друг съд, в който ще готвим. След като сиропът поври необходимото време, с него се заливат горските плодове. Разклатете леко купата, така че сиропът да проникне от всички страни и да обгърне всяко парче със сладкото си съдържание.

6. Поставете съда на слаб огън и го оставете да заври. Веднага щом заври, забележете времето и гответе не повече от 5 минути.

По време на готвенето ще се появи пяна. Ще трябва да се отстрани с дървена шпатула или лъжица. Не използвайте метални лъжици и това не се препоръчва при приготвяне на каквото и да е сладко, за да не се окисли продукта.

Пяната трябва да се отстрани. По същество това е протеин и ако попадне в контейнера, в който ще съхраняваме готовия продукт, може да повлияе негативно на съхранението. Протеинът омекотява плодовете и има голяма вероятност от вкисване или плесен.

7. След като минат 5 минути внимателно изсипете сиропа през гевгир обратно в съда, в който сте започнали да приготвяте сиропа. Оставете кайсиите да престоят известно време в гевгир максимално количествоможе да е изтекъл сироп.

След това, за да не се набръчкат върху твърдата решетка, ги поставете обратно в легена.

8. Поставете сиропа отново на огъня и го оставете да заври отново.

9. Оставете да поври една-две минути и отново залейте кайсиите.

10. Поставете на слаб огън, оставете да заври и загрейте за 5 минути, като не забравяте да разклатите легена леко, за да не се развали външен видРазбъркайте плодовете и отстранете пяната.

11. И отново повторете всичко по същата схема - тоест отцедете сиропа, сварете го, залейте плодовете и варете всичко заедно точно 5 минути.

Преди последното готвене добавете ядките към съдържанието и гответе с тях 5 минути.

12. До този момент ще трябва да подготвите бурканите и капачките. Те определено ще трябва да бъдат стерилизирани. Бурканите могат да се стерилизират на пара, но след това не забравяйте да изсъхнете добре. Или стерилизирайте чисти, измити буркани във фурната за 30 минути. За тази цел температурата трябва да се поддържа на 50 градуса.

Капаците могат да се варят в гореща вода за около 10 минути, след което се оставят да изсъхнат.

13. Щом сладкото заври за трети път, внимателно се налива в бурканите. Можете да ги завинтите или с винтови капачки, или с капачки, които трябва да се завинтват с машина за зашиване.

Най-добре е да го излеете горещо, тъй като това ще бъде допълнителна гаранция за стерилност.

14. Обърнете завитите буркани и ги поставете върху капачките. Това също е задължителна процедура за по-нататъшно съхранение. Първо, това ще предотврати окисляването на самия капак и второ, ще можете да проверите дали вашите буркани са херметически затворени. Ако не, тогава течният компонент ще изтече и ще трябва да се направи отново.

15. По-добре е да съхранявате такъв деликатес на тъмно място. Това ще помогне да се запази цвета през целия период на съхранение. Също така е по-добре да го съхранявате в хладен килер или мазе, ако живеете в собствения си дом.

Получи се вкусно и невероятно ароматно. Също така е хубаво, че всички половинки се запазиха непокътнати и изобщо не бяха преварени. Поради факта, че добавихме само малко вода и също така варихме сиропа три пъти, той също се оказа гъст. Не е останал допълнителен сироп. И това също е много приятно.

И такова сладко удоволствие ще ви зарадва още повече в студените зимни вечери, когато отворите заветния буркан и се насладите на съдържанието му с горещ ароматен чай.

Така че, ако все още не сте приготвили такова сладко, тогава не бъдете мързеливи, отидете на пазара, купете кайсии и отделете само 1 час или дори по-малко, за да го подготвите! Ще има с какво да зарадвате себе си и близките си през зимата!

Резенчета кайсии в собствен сок

В почти всички мои предишни рецепти описах опции, които използват половинки, големи резени или цели плодове. Но малките резени правят също толкова вкусно лакомство. Освен това се получава много дебел, много по-дебел, отколкото когато го нарежем на по-едри парчета.

И аз предлагам да разгледаме точно такъв вариант сега.

Тази конкретна рецепта е забележителна с това, че по нея ще приготвим гъст, ароматен деликатес без добавяне на вода, само с наличието на захар и собствен сок.

Ще ни трябва:

• кайсии - 2 кг
• захар - 1,6 кг

Приготвяне:

За рецептата се нуждаем от плодове със средна зрялост. Не вземайте много твърди, те все още не са узрели и няма да дадат желания вкус и аромат.

Освен това не вземайте много зрели, ще се разварят и ще получите сладко.

Ако искате да се получи гъсто сладкосъс запазени резени използвайте точното количество твърдост.

1. Измийте и подсушете кайсиите. След това разрежете на две половини, отстранете костилката и нарежете на малки филийки или кубчета. Както искате и както ви е удобно. Желателно е само парчетата да са с приблизително еднакъв размер, така че да се нагряват равномерно и да не се случва някои парчета да останат непокътнати, а други напълно да загубят формата си.

Нарязвам на кубчета с големина около 1,5 см.

2. Когато обелите кайсиите, трябва да ги претеглите. Теглото, което получавате, е важно за това колко захар приемате. Получих 1,6 кг, поради което приемам същото количество захар.

3. Поставете нарязаните филийки в купа и ги поръсете със захар. Разклатете добре, така че да се разпредели равномерно между всички парчета.

4. Оставете в този вид, докато кайсиите пуснат сок. Това зависи от техния сорт и степен на зрялост. През това време можете да разклатите съдържанието още няколко пъти.

Можете да го оставите за една нощ. Ако е много горещо може да го оставите в хладилника.

5. Веднага щом има достатъчно сок, поставете купата с цялото й съдържание на среден огън. Оставете да заври. През това време, докато се нагрява сладкото, ще се образува пяна. Препоръчително е да го премахнете; най-добре е да използвате дървена лъжица или шпатула.

Оставянето на пяна може да повлияе на качеството на съхранение.

6. Оставете да заври и веднага изключете. Не е необходимо да се вари.

7. Оставете съдържанието да се охлади и да се влива в продължение на 8 - 10 часа. Ето как трябва да изглежда след настояване.

След това го поставете отново на огъня и отново го оставете да заври. След това престоява още 8 - 10 часа.

8. Стерилизирайте бурканите предварително. Това може да направи всеки от многото известни методи. Сега няма да се разсейвам от тази тема, за да не губя времето на тези, които са успели да направят това от дълго време.

9. Сега, когато имаме всичко готово за завършване, нека да преминем към последния етап. Да си вземем сладкото. На третия път стана красив кехлибарен цвят, много гъст и вискозен. Точно както очаквахме да го видим.

10. Поставете го на огъня, оставете да заври. Отново ще се образува пяна, отстранете я внимателно. Готовият продукт трябва да бъде прозрачен и светещ.

След като заври, варете 5-6 минути.

11. След това веднага се налива в буркани. За да направите това, можете да използвате фуния с широко гърло.

Готовият продукт трябва да бъде приблизително 2 литра, плюс или минус малко. Зависи колко сочни са били вашите плодове.

12. Завийте капачките на бурканите, или с помощта на машина за зашиване. След това ги обърнете, покрийте с кърпа и оставете докато изстинат напълно.

13. След това ги съхранявайте на хладно и тъмно място, след като ги обърнете на обичайното им място.

Методът, при който продуктът се влива няколко пъти на дълги интервали, се нарича „проверка“. Това позволява на плодовете и плодовете да бъдат най-добре наситени със сироп и собствен сок. Може да се каже, че са в течен карамел.

След това отново нагряване и отново охлаждане. Плодовете са напълно накиснати и това им позволява да се запазят поне в целия си вид, както на филийки и на филийки, така и в тези, на които сме ги нарязали.

Така че в тази рецепта филийките се запазиха във вида, в който ги приготвихме. А самият деликатес се оказа много гъст и красив.

Кайсии без костилка в уред за бавно готвене Redmond

Можете да приготвите вкусно сладко, както и сладко, в бавна готварска печка. Процесът на готвене не е много различен. В края на рецептата ще ви кажа как да го приготвите.

Ще приготвим нашия деликатес в тенджера Redmond.

Ще ни трябва:

• кайсии – 1 кг
• захар - 0,5 кг
• вода - 0,5 чаши
• лимонов сок - 1 ч.л

Приготвяне:

1. Измийте и подсушете кайсиите. След това нарежете както желаете. Можете да ги нарежете само на две части, или на четири, или на филийки с произволен размер.

По-добре е да използвате плътни плодове за готвене. Меките и много узрели бързо ще загубят формата си. Но ако правите сладко, можете да използвате и тях.

2. Изсипете готовата вода в купата на мултикукъра.

3. Добавете нарязаните кайсии.

И поръсете захар отгоре. Не използваме много захар. Но ако сте любители на сладкото, можете да добавите килограм захар на килограм плодове.

Покрийте купата с капак.

4. Изберете режим - Яхния, продукт - Зеленчуци. Задайте времето на 30 минути. Съдържанието ще се готви в този режим при температура 99 градуса.

5. След 12 минути внимателно отворете капака. Виждаме, че съдържанието вече кипи и на повърхността му се е образувала пяна. Трябва да се отстрани внимателно.

Но преди да започнете да правите това, трябва да проверите дали цялата захар се е разтворила. За да направите това, разбъркайте сместа със силиконовата шпатула, включена в комплекта, или използвайте дървена лъжицаили шпатула. Не забравяйте да разбъркате, като започнете от дъното.

По принцип се е образувала достатъчно течност и нищо не трябва да загаря

7. След 18 минути е време да изключите мултикукъра. Разбъркайте отново съдържанието и добавете лимонов сок.

И след това разбъркайте отново.

8. Изсипете го горещо в предварително измити и стерилизирани буркани, покрийте със същите капаци. Обърнете бурканите и ги покрийте с кърпа. Оставете така докато изстине напълно.

9. След това го обърнете обратно. Съхранявайте на хладно и тъмно място.

От това количество продукти ще получите около литър сладко. То е плътно, кехлибареножълто, ароматно и много вкусно. Ето защо, всеки, който обича да готви в бавна готварска печка - по-добре от рецептатане мога да намеря

Наистина е много вкусно!

Сладко от кайсии в бавна готварска печка

Конфитюрът се оказва по-дебел от консервите. И се приготвя за ядене точно така, а също и за използване като пълнеж за пайове, пайове и мъфини.

Разликата от предишната рецепта е, че:

1. Не е необходимо да използвате плътни плодове, можете да ги вземете много узрели.
2. Кайсиите трябва да се нарязват или на кубчета с размер около 1,5 см, или на малки филийки.
3. Изключете водата от съставките
4. Вместо лимонов сок добавете половин усукан обелен лимон или портокал.
5. Можете също така да добавите тяхната кора, настъргана на ситно ренде.

В противен случай рецептата остава непроменена. Пропорциите на кайсиите и захарта са еднакви, а самият процес на готвене е същият.

Половинки кайсии в кехлибарен сироп по полски

И ето как приготвят любимото си сладко в Полша. Има свои собствени характеристики на готвене; сладкият деликатес се счита за истинско гурме лакомство за истински гастрономи.

Въпреки това, приготвянето му не е трудно. Освен това се приготвя на една стъпка. Няма нужда да чакате да се запари 2-3 дни. Просто го сготвих веднъж и това беше. Това още веднъж доказва поговорката, че „Всичко гениално е просто!“

И за да ви стане по-интересно, реших да ви го покажа с видео пример. Заснехме го специално за тази статия.

Това е толкова проста и в същото време интересна рецепта.

Мисля, че рецептата ще ви заинтересува и ще готвите по нея. Ако не от два, то поне от килограм плод.

Сладко от кайсии, запържено в тиган

Има и такъв оригинален, не се страхувам от това сравнение, метод на приготвяне. Обикновено такъв деликатес не се приготвя дългосрочно съхранение, или го съхранявайте в хладилник.

Рецептата е интересна и много бърза. И разбира се, много вкусно. Няма как да бъде другояче, когато става дума за кайсии.

Ще ни трябва:

• кайсии – 4 кутии нарязани кайсии
• захар - 2 еднакви буркана

Приготвяне:

1. Измийте добре кайсиите и ги оставете да изсъхнат. След това разрежете на две половини и отстранете костилката. Нарежете половинките на кубчета с големина 1,5 см или малко по-големи.

Поставете ги в буркан, в който по-късно ще съхранявате детайла.

Особеността на тази рецепта е, че ние определяме количеството захар по отношение на основния продукт не в килограми, а в кутии. И така, за две кутии нарязани плодове ще ни трябва една идентична кутия захар. Затова трябва да поставите нарязаните плодове в буркан.

2. Поставете тигана на среден огън; по-добре е да вземете такъв с дебели стени. Изсипете две кутии нарязани плодове в него.

След това добавете една кутия захар.

Бъркайте непрекъснато, докато захарта се разтвори напълно. Запържете сладкото на среден огън и внимавайте да не загори, в този случай нямаме нужда от карамел. След известно време кайсиите ще пуснат сок и захарта ще се разтвори напълно.

3. Съдържанието се уталожи малко и имаше място за още две кутии нарязани плодове и кутия захар.

Добавете и двете и разбъркайте отново, докато захарта се разтвори напълно. Пържете на умерен огън, като разбърквате от време на време.

Препоръчително е да не оставяте печката по това време, разбърквайте и наблюдавайте състоянието на съставките.

4. Запържете (или варете), докато се образува доста голямо количество сироп. Нарязаните плодове трябва да бъдат напълно потопени в него, сякаш се „къпят“ в него.

5. Стерилизирайте старателно измитите буркани. Можете да направите това на пара, във фурната, както в предишната рецепта, или в микровълновата. За целта налейте по 100 мл вода във всеки буркан и ги поставете в микровълновата. Поставете на пълна мощност и стерилизирайте за 4 минути. Това е най-бързият начин.

След това време извадете бурканите и източете водата.

Измийте капаците, добавете вода и оставете да ври 4-5 минути.

6. Когато нашето сладко е пуснало много сок и цялата захар се е разтворила в него, можете да увеличите малко котлона, да отбележите времето и да го запържите за 7 - 8 минути.

Също така трябва да премахнете получената пяна.

7. След това го насипете в буркани; за това е много добре да имате фуния с дебело гърло. Затворете капаците и ги обърнете, като ги поставите върху капака. Покрива се с кърпа и се оставя така докато изстине напълно.

8. След това ги обърнете отново, на обичайната им позиция и ги приберете на тъмно и хладно място или още по-добре в хладилник.

Честно казано, никога не съм съхранявал такова сладко в апартамент и не знам как ще се държи там. Въпреки че мисля, че всички други задръствания се държат както обикновено. Термичната обработка по принцип беше достатъчна.

Приготвям го и го съхранявам в хладилника. И дори тогава, не за много дълго. Започваме да го ядем около месец след приготвянето и го ядем преди да настъпи студеното време.

От това количество съставки трябва да се получат 4 кутии готов продукт. При условие, че използваме същите буркани, с които сме измерили всички съставки.

Гръцко сладко от кайсии с орехи

В миналата статия ви обърнах внимание къде има в средата на цяла кайсия приятна изненадапод формата на ядки от орех или кайсия.

Не напразно този метод има такова име. Подготовката и подготовката му трябва да се третират много деликатно, за да не се повредят плодовете и да се запази тяхната цялост през целия процес на готвене.

Тази рецепта също изисква орехи, но е по-лесна за приготвяне. Въпреки че трябва да кажа, че резултатът не е по-лош.

Ще ни трябва:

• кайсии – 1 кг
• орехи - 3/4 чаша
• захар - 1 кг

Приготвяне:

1. Измийте кайсиите и оставете водата да се отцеди. След това нарежете на половинки или четвъртинки, както желаете и както ви харесва. Нарежете ядките не много на ситно.

2. Едната и другата се поставят в купа и се поръсват със захар. Разклатете легена, така че захарта да проникне до самото дъно. Това ще насърчи по-бързото и по-добро отделяне на сок. Освен това, ако нарежете плодовете на четвъртинки, сокът ще започне да се отделя по-бързо.

3. Оставете съставките да престоят 6 часа, като през това време разклащайте съдържанието на всеки час.

4. След определеното време проверете колко сок е пуснат. Ако има достатъчно за готвене, тогава добре. Ако се е образувало съвсем малко, залейте с половин чаша преварена или изворна вода.

5. Поставете купата с цялото съдържание на среден огън и дръжте там, докато захарта се разтвори напълно. Докато се загрява, може да се разклати още няколко пъти, или леко да се разбърка захарта, за да не лежи на дъното и да не загори.

6. След като заври сладкото, оставете настрана за 5 минути и го затоплете добре на слаб огън, като отстранявате пяната.

7. След това отстранете от котлона и оставете да се охлади и варете в продължение на 8 - 10 часа.

8. И след това отново го сложете на огъня и оставете да заври. Гответе 15 минути, като разклащате внимателно на всеки 5 минути. Това е необходимо, така че резените кайсии да се нагреят равномерно и да се наситят със сироп.

Ако искате да получите по-плътен продукт, гответе още 15 минути.

Като цяло, когато правите каквото и да е сладко, трябва да знаете този трик. Когато интензивната пяна спре и масата започне да кипи по-бавно при същата температура, това означава, че нашият деликатес е сготвен и готов за поставяне в буркани.

9. До края на подготовката бурканите вече трябва да са стерилизирани. Изсипете получения продукт в тях и ги обърнете, като ги поставите върху капака. Оставете така докато изстине напълно.

10. И като го обърнете отново, го съхранявайте на хладно и тъмно място.

Е, не ви ли писна да четете рецепти? Уморен?! Разбира се, това е отговорен въпрос! Бих искал да направя висококачествена подготовка за зимата, така че нито работа, нито пари да отидат на вятъра. А за това трябва да имате вкусни, изпитани рецепти. Което се опитах да ви предложа днес.

Избрахте ли нещо по ваш вкус? Надявам се, че сте избрали. Това е добре! След това отидете на пазара, купете вкусни кайсии и гответе същото вкусно лечениеза радост на себе си и на всички ваши близки.

Добър апетит!

Не само опитни домакини, но и тези, които тепърва се запознават с тънкостите на домашното консервиране, със сигурност ще се насладят на сладко от кайсии на филийки, чиято рецепта ще ви позволи да запазите формата на кайсията, без да губите вкуса и аромата си.
Начинът на приготвяне и скоростта на изпълнение са завладяващи: общо ще трябва да прекарате само 20-30 минути на котлона. Въпреки простотата на приготвяне, полученото сладко ще зарадва цялото семейство с изящния си вид и несравним вкус. Само си представете, спретнато резени кайсиицвят на старо злато, легнало в плътен и прозрачен сироп, напомнящ на карамел... Истинско блаженство!

Информация за вкуса Конфитюр и мармалад

съставки

• Кайсии? 2 кг;
• вода? 1?1,2 л;
• захар? 2?2,2 кг.
• Съставки за разтвор на сода:
• вода? 2 л;
• сода? 2 с.л.

Как да си направим сладко от кайсии на резени

Първо измийте и сортирайте кайсиите. По-добре е да оставите настрана презрелите и натъртените, защото такива резени едва ли ще запазят формата си. И те няма да паснат неузрели плодове. Дори ако плътната им плът остане еластична, вкусът ще остави много да се желае.


Сортираните плодове внимателно разделете на половинки, като запазите целостта на кората и отстранете семките.


За да предотвратите превръщането на филийките в хомогенна маса при варене или разбъркване на конфитюра, накиснете кайсиите в разтвор на сода: това ще придаде еластичност на плодовата каша и ще я направи подходяща за готвене в сироп.
Приготвянето на разтвор на сода е много просто: поставете сода студена водаи разбъркайте. След това потопете резените там за 15-25 минути.


След това извадете кайсиите и ги изплакнете. Сега можете да започнете термична обработка на резените: шансовете да ги превърнете в каша са близки до нула.


Пригответе сиропа: в тенджера, подходяща за сладко, кипнете 1-1,2 л вода, добавете 2 кг захар, разбъркайте, докато се разтвори. Гответе 2 минути, след което изключете.
Важно: за да запазите прозрачността на сиропа, не забравяйте да отстраните пяната! И трябва да се въздържате от разбъркване, след като захарта се разтвори: това може да доведе до кристализация на сиропа и появата на бучки.
Потопете кайсиите в гъстия сироп, като разбърквате, докато заври.

Повторете процедурата три пъти: с интервал от 2-3 часа сложете кайсиите да заври.


След третия подход, когато резените са напълно наситени с гъст сироп, станат леко прозрачни и самият сироп е леко оцветен в красив кехлибарен цвят, сладкото ще бъде готово за консервиране.


Напълнете бурканите с него, без да изключвате котлона под тенджерата, и навийте. Не трябва да ги увивате в одеяло: дългосрочното задържане на топлина може да повлияе негативно на формата на лобулите.


Леко прозрачни от гъстия сироп, консервирани резени кайсии през зимата са подходящи както като самостоятелен десерт, така и за готвене сладки сладкиши, плодова напитка или коктейл. Могат да служат и за украса на сладолед или торта - накратко, вариантите за използване са много!

Тийзър мрежа

И ако искате да опитате нещо необичайно, експериментирайте с вкусове и изненадайте семейството си, от останалите пресни плодовеможете да приготвите друго сладко от кайсии: със орехи. Този интересен микс несъмнено ще намери своите почитатели.


Това сладко излъчва деликатен аромат и изглежда кралски шик: ядките, лъскави от сиропа, са красиво подчертани от богатите портокалови половинки кайсии и просто се молят да бъдат поставени в устата ви. Това е чудесно допълнение към вашето чаено парти!

Сладко от кайсии и орехи

• съставки:
• Кайсии? 1 кг;
• Орехите белени ли са? 300 г;
• захар? 600 гр.

Приготвяне:

Вечерта измийте кайсиите, начупете ги на резени и отстранете костилките. След това сложете плодовете в купа, добавете захар и разбъркайте, след което оставете за една нощ, за да пуснат сок.
На следващия ден сложете сладкото на слаб огън и оставете да къкри за четвърт час. Изключете котлона, оставете кайсиите за половин ден, след което отново поври малко. Отново оставете настрана до пълното изстиване и повторете процедурата трети път. Периодичното готвене на конфитюра може да отнеме няколко дни.
След това сортирайте ядките и вижте дали някъде са останали черупки. Ако ядките са много големи, нарежете ги на две. Сложете сладкото на огъня за четвърти път, добавете ядките, разбъркайте добре сместа и оставете да къкри 20 минути.
След това разпределете горещото сладко в подготвени буркани и навийте.
Важно: консервираното сладко трябва да престои известно време в килера или мазето, така че вкусът на кайсии и ядки да стане хармоничен и пълен. Не трябва да го ядете веднага.

Лятото е време не само за почивка и почивка, но и за вкусна храна. Ще научите как да готвите сладко от кайсии на резени от тази статия.

Как да си направим сладко от кайсии на резени?

съставки:

• неузрели кайсии – 1,6 кг;
• пречистена вода - 450 ml;
• гранулирана захар - 1,3 кг.

Подготовка

Измийте добре кайсиите и ги подсушете. Отстранете семките от плода. Поставете половинките плодове на слоеве, с разреза нагоре, в тигана. В същото време поръсете слоевете с кристална захар. Оставете настрана да си пусне сока. След това се залива със студена преварена вода. Сложете съда с кайсиите на котлона и варете на 3 порции на слаб огън - по 5 минути след завиране на интервали от 3 часа. контейнер или го разклатете от една страна на друга. Веднага изсипете горещото сладко в буркани, навийте го и го изпратете да се охлади.

Колко време се готви сладко от кайсии на резени - рецепта

съставки:

• гранулирана захар - 1,5 кг;
• филтрирана вода - 500 ml;
• малко неузрели кайсии – 1 кг.

Подготовка

Разделяме кайсиите на 2 половини. Намаляваме техните минути с 3 инча топла водаи след това го охладете. Готовите кайсии трябва да се напълнят с горещ сироп, приготвен от вода и захар. Оставете да престои около 3 часа, след което гответе кайсиите на 2 партиди за около 10 минути и ги оставете да престоят около половин час. След това изсипете сладкото в подготвени буркани и навийте.

Сладко от кайсиифилийки в сироп - рецепта

съставки:

• вода - 450 ml;
• кайсии - 1 кг;
• гранулирана захар - 500 g.

Подготовка

Измийте не съвсем узрелите кайсии с вода, нарежете ги на резени и ги набодете на няколко места с клечка за зъби. Правим сироп от захарта и водата, заливаме кайсиите и оставяме да престои едно денонощие. След това отцеждаме сиропа, кипваме отново, заливаме отново кайсиите и оставяме да вари още един ден. На третия ден сварете кайсиите в този сироп до прозрачност. Разпределете сладкото от кайсии на филийки в буркани и затворете.

Сладко от кайсии с портокал

съставки:

• голям портокал – 1 бр.;
• кайсии - 3 кг;
• вода - 900 ml;
• гранулирана захар - 2 кг.

Подготовка

Измийте кайсиите, разрежете ги на две и отстранете костилките. Всяка филийка надупчваме на няколко места с дървено шишче, за да излезе добре сока. Пригответе сироп от вода и захар. Залейте готовите плодове и оставете за едно денонощие. След това изцедете течността и сварете. Кайсиите отново се заливат със сиропа и се оставят за още един ден. След това сложете кайсиите заедно със сиропа на огъня, налейте сока, изцеден от портокала, и загрейте до кипене. Намалете котлона и оставете сладкото да къкри за четвърт час. Поставете сладкото в буркани, затворете и охладете с капачките надолу.

Кайсиев конфитюр с ядки

съставки:

• пречистена вода - 200 ml;
• кайсии - 1 кг;
• гранулирана захар - 250 g.

Подготовка

Подсушете измитите кайсии. Почистваме ги от семките и ги разделяме на филийки. Нарязваме семките и обелваме ядките. Изсипете захарта във вода и гответе сироп. Кайсиите се поставят в тенджера, като се поръсват с ядките от костилките. Всичко се залива със сироп и се оставя да заври. Махнете сместа от котлона и охладете. В този случай сиропът трябва да се отцеди и охлади отделно. Повтаряме тази процедура два пъти, тоест сваряваме, охлаждаме и повтаряме всичко. За трети път оставете да заври и гответе около четвърт час на слаб огън. Сега изсипваме сладкото в буркани и навиваме.

Най-много ценни рецептитези, които помагат да се готвят консерви много бързо и в същото време да се получи вкусен продукт. Точно с това ще започнем - ще бъде петминутно сладко, готвенето ще се извърши на няколко етапа. Трябва да купите кайсии и захар в равни количества и вода за този методняма нужда, сиропът се образува само от сок. Плодовете трябва да се измият добре и да се изрежат всички дефекти по повърхността им, да се отстранят дръжките, след което кайсиите да се начупят на половинки и да се отстранят семките. Сега нарежете на филийки, за предпочитане големи, за да не вкиснат по време на готвене.

За сладко можете да използвате не само най-сладкото и големи разновидностикайсии, но също така и техните полудиви форми, като полюсите, само добавяйки малко повече захар. Изключително нежелателно е да се консумират неузрели плодове.

Голямо разнообразие от кайсии за сладко

Поставете нарязаните плодове в дълбок емайлиран тиган или широк леген, след което изсипете захар отгоре. След това оставяме всичко това за един ден в хладно помещение, покрито с марля, през което време сокът трябва да се освободи в големи количества. След изтичане на срока на годност поставете детайла на слаб газ, оставете да заври, отстранете от котлона и оставете настрана да изстине. Поставете охладената маса на огъня и отново я оставете да заври, след което отново охладете. Третият етап е последен, след следващото кипене просто прехвърляме готовото сладко от кайсии в предварително стерилизирано стъклени буркании като ги обърнете ги оставете да изстинат напълно.

Можете да направите подобен десерт с кайсиеви ядки, това също е класика. За тази захар и плодове ще ви трябва същото количество като в предходната рецепта - по 1 килограм. Ще ви трябват и 0,5 чаши вода. Отстраняваме семките от измитите и начупени плодове, след което се въоръжаваме с чук или лешникотрошачка и внимателно напукваме черупките, така че ядките да са непокътнати. Последното оставяме настрана в някакъв съд. След това можете да започнете да приготвяте сиропа, като загреете вода в дълбок съд и изсипете захарта в нея. Огънят трябва да е много малък, за да не изгори нищо..

Когато сиропът е готов, залейте с него резените кайсии и оставете на хладно, докато сладката течност изстине. Сега поставете контейнера на газ, добавете ядките и когато масата заври, трябва да я варите 4-5 минути. Извадете детайла от котлона и охладете за 4-5 часа. Повтаряме този процес още 3 пъти, но на последния етап не го охлаждаме, а започваме да наливаме врящото сладко от кайсии направо от котлона в стерилизирани буркани. След като навиете капаците, които първо трябва да бъдат потопени във вряща вода, обърнете контейнера с главата надолу и охладете под одеяло, след което можете да го съхранявате в мазето, килера, килера или мецанина.

Най-лесният вариант е да добавите праскови при варенето. Тези плодове са роднини на кайсиите и затова ги допълват идеално, като трябва да ги приемате в съотношение 1:1. Трябват ви само 0,5 кг захар. Всички плодове трябва да се измият под течаща вода, като се отстранят дръжките и се отрязват потъмнели участъци и натъртвания. След това, без да белите кората, нарежете плодовете на филийки и ги поставете на слоеве, смесени заедно, в дълбок съд, като поръсите с гранулирана захар. Сега го поставете в хладилника или в хладна стая за една нощ. През това време от пулпата ще се отдели достатъчно сок, за да започне готвенето.

На следващия ден нагласете котлона на котлона на най-ниската степен и поставете приборите върху котлона. Когато захарта се разтвори напълно в горещата маса, образувайки сироп и това ще се случи приблизително 5 минути след кипене, извадете детайла от газта и го оставете да се охлади напълно. След това отново поставете съда на печката и, като доведете до кипене, гответе още 5 минути. Повторете това още 3 пъти, може дори 4, основното е да разклащате съдовете периодично, за да смесите филийките. Не е препоръчително да използвате метална лъжица, в крайни случаи можете да използвате дървена шпатула. След като кипнете масата за последен път, прехвърлете я в буркани и навийте.

Следващата рецепта е сладко от кайсии с портокали. За да го приготвите, вземете 3 килограма захар и 5 портокала, както и 300 грама вода на всеки 5 килограма зрели, но доста твърди плодове. Цитрусовите плодове трябва да са най-много най-добро качество, без нито един дефект на кората, тъй като ще премахнем кората от тях. Измийте кайсиите и ги нарежете на филийки. Когато всичко е готово, започваме да готвим сиропа, за който кипваме вода и изсипваме в нея гранулирана захар, след което изчакваме да се разтвори, като разбъркваме редовно с лъжица. Това ще ви отнеме около 5 минути след завиране.

Сладко от кайсии с портокали

Изсипете охладения сироп в съда с кайсиевите резени и го сложете на газ, като регулирате горенето му до минимум. Когато сместа заври, дръжте на огъня около 5 минути и отстранете съда от котлона. По-добре е да направите всичко това вечер, за да оставите детайла да се охлади за една нощ. След това, след няколко часа, отново поставяме бъдещото сладко от кайсии на огъня, за да готвим още 5 минути. Охлажда се и след това отново се вари на слаб огън, като се поддържа същия кратък период от време. На следващия етап поставете стърготини от кората в сиропа и варете плодовете с него за 10 минути, като през това време нарязвате портокаловата каша на малки парченца. Остава само да поставите цитрусовите резени в сладкото от кайсии и да варите още 5 минути, след което да ги прехвърлите в стъклени буркани и да ги навиете.

И накрая, нека приготвим консерва с още един южен плод, а именно кивито. Ще ви трябват около 1,5 килограма кайсии, 2 килограма кристална захар, 150 милилитра ракия и 500 грама киви. А също и торбичка желатин и няколко супени лъжици лимонена киселина. Рецептата е проста, трябва да готвите плодовете едновременно, така че ги пригответе веднага, като ги измиете и нарежете на филийки. Поставете нарязаните плодове в купа, изсипете цялата захар отгоре, добавете 2-3 супени лъжици лимонена киселина и поставете на котлона. Не забравяйте да настроите котлона на изключително ниска температура и да бъркате непрекъснато, за да не загори нищо. След 10 минути готвене разредете 1 супена лъжица желатин в топла вода, изсипете в сместа и гответе още 5 минути. Сега изключете котлона, налейте брендито, разбъркайте и навийте в буркани.

Необичайни рецепти за сладко от резени кайсии

Най-оригиналните, може би, ще бъдат консервирани сладки плодове с бахар. Тук започваме нашата екскурзия в необичайни методи за приготвяне на сладко, за които ще ви трябва равно количествокайсии и захар по 1 килограм, както и един лимон, 5 зърна бахар и чаша вода. Първо измийте плодовете, нарежете кайсиите на филийки, като премахнете семките, а лимона изстискайте старателно, тъй като ни трябва само пресният му сок. Сложете плодовите резени в дълбока тенджера, добавете вода, лимонов сок и черен пипер. Поставете контейнера на слаб огън.

Когато сместа заври, гответе най-малко 15 минути, като бъркате непрекъснато, след което внимателно изсипете гранулирана захар в бъдещото сладко от кайсии и разбъркайте добре масата, като внимавате да не повредите плодовите резени. Сега трябва да готвите 45 минути, като бъркате непрекъснато. Готовността на продукта ще бъде показана чрез неразтичаща се капка сироп върху чиния или, обратно, незатваряща се локва, разделена на две с лента, начертана с лъжица. Трябва да го съхранявате в стерилни буркани без да се охлажда. За да го приготвите, задайте режим „Задушаване“.

Втората рецепта е десерт с моркови, като в допълнение ще ви трябва малко количество бадеми. По-точно, за 600 грама кайсия трябва да вземете 100 грама обелен и ситно нарязан сочен сладък корен, както и 5 сантиметра дълъг джинджифил и 50 грама натрошени бадеми. В допълнение към изброените съставки вземете 400 грама пудра захар и 1 лимон, който трябва да се изцеди добре. Морковените стърготини се поставят в тенджера с вода и се варят до пълна готовност, през това време измийте и нарежете кайсиите на филийки, които трябва да добавите към кореноплода.

След това нарязаните плодове трябва да се готвят за 5 минути, като се разбъркват редовно с дървена шпатула. Джинджифилът се настъргва възможно най-ситно и се добавя към сместа, залива се с лимоновия сок и пудрата захар. След това варенето продължава още 20 минути, отново при непрекъснато бъркане. Накрая хвърляме бадемовите трохи, след което остава само леко да охладим нашето необичайно сладко от кайсии и да го навием в предварително стерилизирани стъклени буркани. Можете да съхранявате готовия продукт или в хладно мазе, или просто в килер, ако напълните контейнера до самото гърло и го затворите с варени метални капаци.