Здравей, здравей! По време на сезона на реколтата от ябълки става актуален въпроскак да подготвим тези плодове за бъдеща употреба. Най-популярните препарати са: или всички видове компоти. По-опитните готвачи правят от тях истински плодове. Но малко хора преработват плодовете в пюрета, но напразно. В крайна сметка десертът се оказва много вкусен и здравословен.
Ябълковият сос обикновено се приготвя по една рецепта, а класическата версия включва варене без никакви добавки. Това от своя страна е добре, защото продуктът може да се използва в бебешка храна и да се използва като допълнителна храна за бебета. Обикновено деликатесът има сладко-кисел вкус и има подчертан плодов аромат.
Ако правите лакомства за деца, препоръчвам да използвате буркани за бебешка храна за търкаляне, много е удобно!
Можете да използвате всички рецепти като основа, те са доказани и 100% високо качество. И за да разнообразите вкуса на десерта, вместо захар можете да добавите горски плодове, други плодове, сметана и кондензирано мляко, както и смляна канела.
Веднага искам да отбележа едно нещо важен момент. Колкото по-малко термична обработка на плодовете, толкова повече витамини ще се запазят в плодовете. Ето защо, за да се намали термичната обработка, препоръчително е ябълките да се режат възможно най-малко.
съставки:
- Ябълки -1 кг;
- Захар - 150 гр.;
- Вода - 200 мл.
Ако имате много сладки плодове, добавете много по-малко захар.
Метод на готвене:
1. Изплакнете добре плодовете и отстранете кората. След това разрежете плодовете наполовина и изрежете сърцевината, а самите ябълки нарежете на големи кубчета. Поставете ги в тенджера.
2. Залейте парчетата с вода и сложете съда на котлона. Оставете сместа да заври, след това намалете котлона и оставете съдържанието да къкри за 20 минути, като разбърквате съдържанието от време на време.
3. След варенето охладете плодовете. След това ги смилайте с блендер или претрийте през сито.
4. Добавете захар към консистенцията на пюрето и разбъркайте. Поставете отново на огъня и оставете лакомството да заври.
Захарта може да се замени с мед.
5. Веднага щом лакомството заври, изключете котлона и изсипете в стерилизирани буркани. Заготовките се затварят плътно, охлаждат се и се съхраняват на хладно и тъмно място.
Ябълково пюре "Неженка" с кондензирано мляко
Много хора смятат, че тъй като подготвяме хомогенна маса, всякакви плодове са подходящи, дори и тези, които вече започват да гният. Казват, че ще отрежем всички лоши места и всичко ще бъде наред. Всъщност това не е така и такива плодове не могат да се използват при готвене. В противен случай ще развалите целия вкус.
Ето защо, ако искате да получите истинско вкусно лакомство, тогава в никакъв случай не режете всичко. И се възползвайте от следните технологии. Кондензираното мляко ще направи деликатеса наистина вълшебен и нежен.
съставки:
- Ябълки - 2 кг;
- Кондензирано мляко - 100 ml;
- Вода - 400 мл.
Ако имате плодове от магазина, не забравяйте да отрежете кората. Тъй като много често се обработват и парафинират.
Метод на готвене:
1. Измийте плодовете, изрежете сърцевината, обелете и отстранете наранените места. Нарежете на филийки и сложете в тенджера.
Можете да изберете всякакъв сорт ябълки за приготвяне на пюре.
2. Сега налейте вода.
3. Оставете всичко да заври, намалете котлона и оставете да къкри съдържанието, докато плодовете омекнат. Не забравяйте да разбъркате плодовете.
4. След това намалете блендера и нарежете ябълките. Добавете кондензирано мляко, поставете тигана на огъня. Оставете отново да заври и оставете да къкри няколко минути.
5. Сега поставете десерта в чисти и затоплени буркани, затворете със стерилни капачки.
Проста рецепта за ябълково пюре без захар за деца
Ако ще приготвите лакомство за малки деца и ще го дадете на кърмачета, изберете само зелено и жълти ябълки. Тъй като червените плодове могат да причинят алергии. Естествено, добавянето на захар също не се препоръчва.
съставки:
- Ябълки - 3 кг;
- Вода - 300 мл.
Метод на готвене:
1. Измийте добре плодовете и ги сортирайте.
2. Отстранете сърцевината на плодовете и ги нарежете на филийки. След това поставете парчетата в тигана. Ябълките се заливат с вода и се слагат на слаб огън. Оставете сместа да заври.
По време на нагряването плодовете трябва да пуснат сок, който да покрие всички парчета. Ако плодовете не са покрити със сок, след като заври, разбъркайте съдържанието, така че сокът да се разпредели равномерно.
3. След като заври съдържанието се вари 5-7 минути до омекване на плодовете. След това ги охладете и ги смелете през цедка или с кухненски робот.
4. Трябва да имате меко пюре.
5. След това прехвърлете десерта в тенджера и покрийте с капак. Оставете да заври и оставете да ври 1 минута. След това отстранете от огъня и веднага разсипете в стерилизирани буркани. Навийте чашата и охладете. Поставете го на склад.
Как да си направим пюре у дома без кондензирано мляко
Сега искам да ви предложа метод за приготвяне само с вода и захар, както и стъпка по стъпка обяснение на правилната стерилизация. Този десерт със сигурност ще издържи до зимата или дори повече.
Между другото, за да бъде пюрето приятно и не тъмен цвят, поръсете нарязаните плодове с лимонов сок.
Приготвяне на ябълково пюре за зимата в бавна готварска печка
Всъщност готвенето на лакомство е удоволствие. Обърнете внимание обаче, че по време на процеса на готвене може да „плюе“, така че не се изгаряйте. Или хвърлете всичко в бавна готварска печка. Освен това следната рецепта ще ви разкаже всичко подробно по този въпрос.
съставки:
- Ябълки - 2 кг;
- Вода - 1 чаша.
Метод на готвене:
1. Първо измийте плодовете, отстранете кората, семената и дръжките.
2. След това нарежете плодовете на филийки с произволна форма.
3. Налейте чиста вода в купата на мултикукъра. Включете устройството да загрее и изчакайте, докато се появят мехурчета. Когато водата заври, прехвърлете готовите филийки в нея.
4. Сега задайте режим „Задушаване“ и гответе плодовете, докато омекнат, като периодично разбърквате съдържанието. Времето за готвене варира от 25 минути до 40, в зависимост от сорта ябълки.
5. След като се сварят, оставете плодовете да изстинат и ги пасирайте с блендер. Също така на този етап, ако желаете, можете да добавите захар или канела.
6. Сега разбъркайте добре масата, докато стане идеално хомогенна.
7. Подгответе бурканите: измийте ги и ги стерилизирайте.
9. Затворете детайлите с чисти капаци, увийте ги в одеяло и оставете, докато изстинат напълно. И след това го поставете в килера за съхранение.
Видео за това как да направите ябълково пюре без стерилизация
Много хора задават въпроса: възможно ли е да се приготви десерт без стерилизация? И колко дълго ще се съхранява такъв препарат? Отговорът е прост: може да отнеме много време. В крайна сметка ние просто ще опростим процеса на стерилизация и няма да варим напълнените буркани, а само ще ги покрием с кърпа. Докато чашата се охлажда, деликатесът се стерилизира. Това ще осигури добро съхранение в бъдеще.
Ябълково пюре със сметана за деца
За по-големи деца, а и за възрастни предлагам следната рецепта. Не се различава от предишните варианти, само за нежност и аромат ще добавим сметана. Получава се невероятно вкусно.
съставки:
- Ябълки - 2 кг;
- сметана 30-35% – 200 ml;
- Вода – 100 ml;
- Захар - 150 грама.
Метод на готвене:
1. Измийте плодовете и ги обелете. Отстранете сърцевината и нарежете на парчета.
2. След това ги сложете в тенджера и ги залейте с вода. Поставете на огън и затворете с капак. Гответе плодовете на слаб огън, като разбърквате лакомството от време на време. Времето за готвене е около 30-40 минути.
3. Когато десертът омекне, потопете блендера в тигана и нарежете омекналите ябълки. Добавете захарта и върнете на слаб огън, като доведете до кипене.
На този етап разбърквайте лакомството непрекъснато, за да не изгори нищо.
5. Изсипете горещото лакомство в стерилизирани буркани, навийте капачките и обърнете с главата надолу. Покрийте с одеяло и охладете.
Пюре от ябълки и круши по най-простата рецепта за зимата
Не забравяйте, че десертът може не само да се пие с чай, да се намазва върху хляб, но и да се използва като пълнеж за пайове или дори като основа за сок.
Отбелязвам, че пюрето обикновено има доста гъста консистенция. Така че, ако искате да получите повече течна версия, след това добавете още една круша към композицията. Той е много по-сочен от ябълките, така че десертът ще бъде по-мек и нежен.
съставки:
- Ябълки - 2 кг;
- Круши - 2 кг;
- Лимон - 1 бр.;
- Захар - 4 чаши.
Метод на готвене:
1. Измийте и обелете ябълките. Смелете ги в блендер, изстискайте полученото пюре, а сока изсипете в отделна купа.
2. Направете същото и с крушите: измийте, обелете, нарежете и изстискайте. Смесете сока с ябълков сок.
Комбинирайте пюрето от ябълка и круша, добавете изцеден лимонов сок, разбъркайте и добавете захар. След това се залива със сока, който се е получил при изцеждането на плода.
3. Поставете сместа на огъня и я оставете да заври, като от време на време разбърквате съдържанието. Стерилизирайте бурканите и кипнете капаците. След като заври, веднага поставете десерта в подготвени съдове.
4. Покрийте бурканите с капаци и ги поставете водна баняза 20 минути.
5. След 20 минути внимателно извадете бурканите и ги навийте. Охладете парчетата и ги поставете на място за съхранение.
Мисля, че е време да приключим за днес. Надявам се, че тази лесна домашна рецепта ще бъде хит в дома ви и ще се хареса на всички ваши гости.
Ако имате някакви въпроси, не се срамувайте и пишете в коментарите, ще го обсъдим заедно. И също така не забравяйте да споделите публикацията социалните мрежи, ще съм благодарен)!
Ябълките от сорта Антоновка, макар и не особено привлекателни на вид, се считат за най-полезни. Използват се за приготвяне на компоти, конфитюри, мармалади, сладка и, разбира се, пюрета. Предлагам да поговорим за този деликатен деликатес малко по-подробно.
Нека да разгледаме технологията и рецептите за готвене домашно пюреот Антоновка. Сигурен съм, че ще намерите точно вашата рецепта.
Ябълките Антоновка имат кисел вкус, който е особено ценен за приготвяне на домашно пюре. Най-добре е да използвате плодове с собствена градинаили закупени на местния пазар. Ако планирате да закупите продукта в магазин, тогава е по-добре да вземете екземпляри с грозен вид. Красивите лъскави ябълки най-вероятно са пълни с химикали, а кожата е обработена с восък.
На първо място, ябълките трябва да се измият добре. За да направите това, те се поставят в голяма тенджера или леген с вода. След това всеки плод се измива под течаща вода. Ако е необходимо, можете да избършете особено замърсените места с чиста гъба или кърпа.
Преди готвене е препоръчително да изсушите ябълките с кърпи. Чистите плодове се обелват и се почистват от семките. Ако планирате да смилате пюрето през сито, тогава ябълките не трябва да бъдат старателно обелени, а само нарязани на 6-8 парчета.
Технология на приготвяне на пюре
Средното съотношение на броя на продуктите е следното: за 1 килограм необелени ябълки Антоновка вземете 100 грама гранулирана захар и 100 грама течност. Захарта в детските пюрета може да се премахне напълно или да се замени с фруктоза.
Нарязаните ябълки трябва да бъдат омекотени чрез топлинна обработка. Това може да стане по следните начини:
- На котлона. Поставете ябълките в тенджера и добавете вода според рецептата. Оставете плодовете да къкри около 20 минути, след като течността заври.
- IN микровълнова фурна. Големи парчета ябълки се нареждат върху плоска чиния. Добавете няколко супени лъжици вода на дъното на контейнера. Пригответе филийките за 5 минути на максимална микровълнова мощност.
- Във фурната. Поставете плода с разрязаната страна нагоре върху лист за печене, за да го консервирате максимално количествосок Готвенето става при температура 180 градуса. Обикновено са необходими 20–30 минути, за да омекнат плодовете ябълков сокПри печене е удобно да използвате силиконови или метални форми за кексчета като поставка за плодове.
- В бавна готварска печка. Можете също да задушите ябълките до омекване с помощта на бавна готварска печка. Плодовете заедно с водата се поставят в основния съд и се задушават при затворен капак 15 минути. В зависимост от модела на уреда можете да използвате функцията „Гасене“ или „Пара“.
Гледайте видеото от канала “TheVkusnoetv” - Деликатно ябълково пюре на котлона
Сварените ябълки се начукват с блендер и се прецеждат. Ако плодовете са били варени без обелване, тогава етапът на прецеждане през фино сито може да бъде пропуснат. Дете под една година ще предпочете напълно хомогенизирано пюре, без най-малките парчета, така че е по-добре да смилате ястието, което се приготвя за бебешка храна, през сито. Към плодовата хомогенна маса се добавя захар.
Преди опаковане в чисти, стерилни буркани, сладката маса се вари на среден огън за 5 - 7 минути. Внимавайте: пюрето може да изплюе горещи капки!
Когато е горещ, детайлът се затваря със стерилизирани капаци и се покрива с топла кърпа, докато се охлади напълно. Съхранявайте ябълковото пюре на хладно място до прясна реколта.
Каналът „Готвене у дома“ споделя подробна видео рецепта за приготвяне на пюре от Антоновка, изпечено във фурната
Селекция от най-добрите рецепти
Картофено пюре със сметана
- Антоновка – 1/2 килограм;
- гранулирана захар - 150 грама;
- сметана - 100 грама.
Ябълките се запичат на фурна и след това се пюрират, като се смелят през сито. Към сместа се добавят захарта и сметаната. Всички продукти се варят заедно 3 минути и след това се нареждат в буркани.
Антоновка пюре с банан
- ябълки - 3 броя;
- банани - 2 броя;
- гранулирана захар - 1 супена лъжица.
Плодовете се обелват и се набиват в блендер до гладкост. Добавете захарта и сместа се загрява на огън, докато зърната се разтворят.
Тиква с ябълка
- Ябълки "Антоновка" - 1 килограм;
- тиква сорт мискет– 1 килограм;
- гранулирана захар - 200 грама;
- лимонов сок - 3 супени лъжици.
Ябълките и тиквата се нарязват на тънки филийки и се подлагат на топлинна обработка до омекване по описания по-горе начин. Към плодово-зеленчуковата смес се добавят захарта и лимоновият сок. Поставете сместа на огъня и загрейте за 5-10 минути.
Ябълка с канела
- ябълки - 1 килограм;
- гранулирана захар - 150 грама;
- канела - на вкус;
- лимонов сок - 2 супени лъжици.
Предварително сварените ябълки се пасират и се добавят останалите съставки. Канелата може да се използва както на прах, така и под формата на тубичка от кора. В този случай пръчка канела се поставя в съд, в който плодът се вари преди нарязване, и прахът се добавя към смляната маса.
Трикове на опитни готвачи
- Продължителната топлинна обработка минимизира количеството на витамините. За да намалите времето за топлинна обработка, по-добре е да нарежете ябълките на тънки ивици.
- Лимоновият сок, добавен към ябълките по време на готвене, ще предотврати окисляването и потъмняването на парчетата.
- За тези, които се грижат за фигурата си и се опитват да ограничат консумацията на гранулирана захар в диетата си, захарта от пюрето може да бъде премахната или заменена с фруктоза.
Сочна наливна ябълка е самият плод, с който децата започват да се запознават с „ храна за възрастни" Не е подходящо за първото допълнително хранене, твърде е вкусно (след ябълкова каша бебето ще откаже да яде скучни тиквички или обилна каша). Но веднага щом бебето опита зеленчуци и зърнени храни, можете постепенно да въведете вкусни плодове в диетата му.
Допълнителните храни от зеленчуци и плодове в пюре трябва да се дават на бебето от шест месеца. Изкуствените бебета се хранят от четвъртия месец нататък. Ябълковото пюре за бебета е истинско удоволствие. Но все пак е по-добре да храните бебето с продукта самоделно. Хем по-евтино, хем по-безопасно.
Ябълково пюре за деца - общи принципи на приготвяне
За бебешка храна трябва да вземете ябълки, отглеждани във вашия регион. По-добре е да избягвате закупените чужди плодове, тъй като те могат да съдържат алергени и следи химикали, които се използват за обработка на плодове при продължително транспортиране.
Ябълковото пюре за деца трябва да е много нежно. Затова блендер или фина цедка ще ви бъдат полезни. Не използвайте месомелачка най-добрата идея. По металните части може да останат бактерии, което не е нужно бебето да знае.
Пюрето се приготвя от прясно пасирани или задушени натрошени плодове. Можете да го направите малко и веднага да го дадете на вашето бебе или да го подготвите за бъдеща употреба и да го затворите в стъклени буркани. Вторият вариант е за предпочитане за по-големи деца. По-добре е бебето да приготви прясно ястие.
Ако пюрето се приготвя за зимата, то се поставя в стерилизирани буркани. Можете да стерилизирате съда за 15-20 минути на пара или във фурната. Капаците, които ще се използват за запечатване на ябълковото пюре, също трябва да се стерилизират във вряща вода.
Ябълково пюре за бебета
Много вкусно и деликатно пюре с натурален вкус - това, от което бебето се нуждае за първо хранене. Няма нужда да добавяте захар, по-лесно е да изберете пресни, сладки ябълки. Времето за задушаване може да варира в зависимост от вида ябълка. Например, твърдата Антоновка става мека неохотно, така че ще трябва да се загрее на печката малко по-дълго.
съставки:
Една вкусна сладка ябълка;
Супена лъжица чиста вода.
Метод на готвене:
Измийте ябълката старателно и отстранете кожата.
Изрежете семенната шушулка заедно със семената.
Нарежете обелената ябълка на малки кубчета. Колкото по-малък е размерът им, толкова по-бързо ще омекнат парченцата плод, толкова повече витамини ще запазят.
Поставете резените ябълка в тенджера и добавете вода. Количеството му ще бъде чисто символично. Не се разстройвайте, че ябълковото пюре за вашето бебе ще се окаже воднисто или по-малко здравословно. Водата е необходима, за да не изгорят ябълките и да дадат сок.
Включете на слаб огън и загрейте ябълките под капак, изчакайте да пуснат сока и да започне задушаването.
Ябълковите кубчета се задушават до пълното им омекване. В зависимост от сорта това може да отнеме от пет до двадесет минути.
Претрийте меките ябълки през сито или пасирайте в блендер.
Поставете пюрето в купа, охладете и започнете захранването.
Ябълково пюре за деца за зимата
Деликатното ябълково пюре, приготвено от грижовните ръце на майката, ще зарадва всяко бебе. И мама няма да губи време за готвене. Просто отворете буркана с продукта и леко го затоплете. По-добре е зимното пюре от ябълки за деца да се слага в малки бурканчета. А ако бурканът е голям, можете да използвате останалия продукт за печене или сос.
съставки:
Два килограма Антоновка;
Сто грама захар (по избор, добавете по желание);
Чаша чиста питейна вода.
Метод на готвене:
Пригответе ябълките, като ги обелите напълно, изрежете сърцевината и премахнете семките.
Ябълките се нарязват на ситно и се слагат в подходяща тава.
Налейте достатъчно вода, покрийте тигана плътно с капак и включете на слаб огън.
Оставете Антоновката да къкри от двадесет минути до половин час, като разбърквате от време на време.
Когато резенчетата ябълка омекнат достатъчно, пюрирайте масата с всякакви по удобен начин(блендер, миксер, с помощта на сито).
Ако ябълките са кисели, можете да добавите захар към горещото пюре и всичко да се смеси или разбие добре.
Пюрето се връща на котлона и се загрява при непрекъснато бъркане. Важно е продуктът да не гори.
Поставете горещото пюре в буркани, като предварително сте ги стерилизирали (не забравяйте за капаците! Те също ще трябва да се варят).
Затворете бурканите и охладете, като ги завиете със старо одеяло или килим.
Пюре от прясна ябълка за деца
По препоръка на педиатъра можете постепенно да въведете пюре от пресни плодове в допълващи храни. Киселите ябълки няма да работят, но сладките и киселите ще бъдат точно. Не трябва да давате захар на бебето. А ако искате да поглезите по-големите деца, по желание можете да добавите към готовото пюре лъжица кристална захар или пудра захар.
съставки:
- вкусна свежа ябълка.
Метод на готвене:
Измийте ябълката старателно топла водаи суха.
Отрежете кожата, отстранете семките и твърдите мембрани.
Настържете обелените ябълки на по-ситната страна на ренде, за да стане гладко пюре.
Можете да смелите плодовете по различен начин: първо ги настържете, а след това ги пасирайте допълнително с блендер.
Поставете готовия продукт в купа и нахранете бебето.
Ябълково пюре за бебета „Пет минути“
Само за пет минути можете да приготвите вкусно ябълково пюре за вашето бебе. Порцията ще бъде еднократна.
съставки:
Прясна сладка ябълка;
Литър вода.
Метод на готвене:
Сварете вода в малка тенджера.
Поставете добре измитите плодове във вряща вода.
Гответе ябълката за две минути, докато месото започне да омекне.
Извадете ябълката от врящата вода и охладете.
Отстранете напълно корите, ципите и семките.
Пюрирайте в блендер.
Поставете готовото пюре в чаша за хранене и сервирайте.
Ябълково пюре за деца в бавна готварска печка
Мултикукърът „Домашен помощник“ ви позволява да приготвите порция вкусно ябълково пюре за деца без проблеми и постоянен надзор. Мултикукърът трябва да има режим на готвене на пара.
съставки:
Метод на готвене:
Нарежете измитата и напълно обелена ябълка на ситно.
Поставете ябълкови резени в съд за готвене на пара.
Изсипете чаша вода в купата на мултикукъра, поставете съда и включете режима за готвене на пара за 20 минути.
Извадете готовите ябълки.
Ако сортът ябълка има рехава структура, можете просто да намачкате готовите резени с лъжица. За пюриране на по-гъсто разнообразие е по-добре да разбиете плодовете с блендер.
Сервирайте ябълково пюре топло на вашето бебе.
Ябълково пюре за деца на фурна
Можете също да направите ябълково пюре във фурната. Полезен и прост метод, който ви позволява да запазите всичко полезни свойстваплодове.
съставки:
Една голяма или две средни ябълки.
Метод на готвене:
С помощта на нож изрежете сърцевината на измитата ябълка. Ябълките трябва да останат цели. Не отстранявайте кората.
Поставете плодовете силиконови формичкиза кексчета с подходящ диаметър. Това е необходимо, за да се запази теглото на сока вътре в ябълката.
Поставете формите с ябълки в предварително загрята на 200 градуса фурна.
Гответе 20 минути до омекване на плодовете.
Извадете и охладете леко ябълките.
Извадете пулпата с лъжица и я сложете в блендера.
Пюрирайте ябълките.
Поставете бебешкото ябълково пюре в хубава купа и сервирайте.
Пюре от ябълка и тиква за деца в двоен котел
Apple върви добре с здравословни зеленчуци. Например с чудесна жълта тиква. Това ябълково пюре за деца ще донесе двойна полза. Порцията ще е голяма, тъй като това е зимна заготовка. За готвене на зеленчуци ще ви трябва уред за готвене на пара. Може да се замени с мултикукър с подходяща функция или да готвите ястието на котлона, като поставите специален съд върху вряща вода.
съставки:
Килограм сладки и кисели градински ябълки;
Един килограм тиква;
Петдесет грама захар (количеството може да варира според вкуса);
Чаена лъжичка цитрусова кора (от портокал или лимон).
Метод на готвене:
Измийте добре тиквата и ябълките.
Обелете ябълките напълно, така че да остане само пулпата, и нарежете на малки парченца.
Отстранете кожата от тиквата и я нарежете на подобни филийки.
Поставете тиквата и ябълките в съд за пара и гответе за 15-20 минути.
Докато основните съставки се приготвят, обелете цитрусовите плодове.
Пюрирайте меките горещи филийки по произволен метод.
Поставете пюрето в тенджера, добавете кората и захарта, разбъркайте всичко.
Загрейте пюрето, като го бъркате непрекъснато.
Ако масата се окаже течна, можете да я разбъркате до желаната консистенция.
Поставете в подготвени стерилни буркани и затворете.
Пюре от ябълка и сметана за деца
Ако вашият педиатър вече позволява на вашето бебе да яде млечни продукти, тогава определено трябва да приготвите ябълково пюре по тази рецепта. Ще се окаже много нежно и вкусно.
съставки:
Две ябълки;
Чаша вода;
Две супени лъжици сметана.
Метод на готвене:
Поставете готовите резени ябълка във вряща вода.
След петнадесет минути се налива сметаната.
Пюрирайте сместа, охладете и сервирайте.
Ябълково пюре за деца - трикове и полезни съвети
Вкусно пюре се приготвя от руски ябълки: Антоновка, бял пълнеж или сорт Семеренко.
Ако ябълките са кисели, по-добре подсладете пюрето с пудра захар. Разтваря се по-бързо. Мед не трябва да се дава на кърмачета.
По-добре е пюрето да се съхранява в стерилни буркани в хладилника. Като алтернатива може да се постави в пластмасови контейнери и да се замрази.
Ябълката може да се смесва с други плодове. Крушите, прасковите, нектарините и кайсиите рядко предизвикват алергии. От ябълки и банани се получава вкусно пюре. Не само тиквата, но и морковите са подходящи зеленчуци за смесване.
(рецептата ще бъде представена по-долу) се оказва вкусна и нежна от всякакъв сорт плодове. За такъв сладък консервиран продукт решихме да закупим продукт, наречен Antonovka. От тези ябълки можете да направите специално пюре, което е добро не само за пайове, но и за редовна употреба със силен чай.
Бързо ябълково пюре: рецепта стъпка по стъпка
Съставки за десерта:
- гранулирана захар - 200 g;
- пресни ябълки (антоновка) - 1 кг;
- сок от зрял лимон - 4 големи лъжици;
- Обикновена питейна вода - 10 големи лъжици.
Характеристики при избора на плодове
Ябълков сос, рецептата за който включва сорта Антоновка, може да се приготви както от зрели продукти, така и от леко презрели. Основното при създаването на такъв препарат е, че всички закупени плодове са без дупки и мухъл.
Обработка на основната съставка
Преди да приготвите ябълково пюре, трябва да измиете добре всеки продукт. За да направите това, поставете плодовете в голям леген, накиснете ги в хладка вода и след това ги изплакнете един по един с мека кърпа. След това всяка ябълка трябва да бъде фино обелена и почистена от семките. За да направите пюрето много по-бързо, препоръчително е да нарежете плодовете на тънки филийки и да ги поставите в термоустойчив тиган.
Термична обработка
Може да се приготви и домашно ябълково пюре газов котлон, и използване на фурната. Решихме да използваме първия вариант, тъй като с него продуктът ще бъде готов за валцуване след 50-70 минути. За да направите това, изсипете сока от зрял лимон в купа с ябълки и питейна вода, и също така добавете След смесване на съставките, те трябва да бъдат доведени до кипене, плътно затворени и оставете да къкри за четвърт час (докато ябълките станат напълно меки и започнат да се разпадат).
Процес на смилане на плодове
След като масата се свари добре, тя трябва да се охлади малко и след това да се постави ¼ от частта в фино сито и да се смила старателно с помощта на обикновена преса. В резултат на това трябва да получите ефирно пюре и груба каша, от която трябва да се отървете.
Последната стъпка в приготвянето на домашно ябълково пюре
Полученият ябълков сос (рецептата, както можете да видите, не е толкова сложна) трябва да се постави обратно в топлоустойчива тенджера, да се доведе до кипене и да се готви за 5-10 минути, докато продуктът започне да „набъбва“. След това плодовата каша трябва да е гореща и поставена в стерилизирани контейнери. стъклени буркании се завиват с метални капаци. След това съдовете трябва да се обърнат, да се покрият с одеяло или хавлиена кърпа и да се държат в това положение за около ден. През това време консервираното пюре ще се охлади, след което може да се съхранява в хладилник, под земята или изба.
Готовият десерт може да се консумира още на следващия ден след изпичането му. Струва си да се отбележи, че такова пюре не само ще служи като чудесно допълнение към чаша прясно сварен чай, но също така е добро като вкусен пълнежза отворени баници, баници и други домашно приготвени печива.