Stekt zucchini med vitlök. Zucchini stekt med vitlök

Det finns många sätt att steka zucchini med vitlök. Som regel används en sådan maträtt som ett smakrikt mellanmål, som ofta görs för semesterbordet. Men förutom huvudingredienserna använder hemmafruar också andra produkter i processen.

Hur man lagar zucchini med vitlök: två olika alternativ

Recept nr 1

Nödvändiga ingredienser:

liten ung zucchini - 3 st.;
färsk vitlök - 2 stora kryddnejlika;
solrosolja för stekning - 100 ml;
smältost - 3 st .;
vetemjöl - 60 g;
valnötter - 60 g;
majonnäs med låg fetthalt - 120 g;
färska gröna - ett gäng.

Grönsaksbearbetningsprocess

Innan du steker zucchini med vitlök bör du definitivt förbereda alla huvudingredienser. För att göra detta måste du ta zucchinin, tvätta dem väl, skala dem och skär dem sedan i cirklar som inte är mer än 1 centimeter tjocka. Efter detta ska zucchinibitarna läggas i en skål, kryddas och blandas för hand så att denna krydda fördelas jämnt över alla grönsaker.

Hur man steker zucchini med vitlök i en stekpanna

För att göra en så väldoftande aptitretare måste du sätta en stor stekpanna på spisen och hälla i. Medan det kokar ska du ta zucchiniskivor en efter en och rulla dem i vetemjöl på båda sidor. Sedan ska grönsakerna försiktigt läggas i en varm skål och stekas tills de är mjuka och gyllenbruna.

Efter stekning av zucchinin rekommenderas att placera den på servetter och beröva dem så mycket olja som möjligt. Sedan kan du börja laga mat läcker fyllning. För att göra detta, riv vitlök och smältost på ett litet rivjärn. Båda produkterna måste blandas med majonnäs och sedan lägga till hackade örter och mald valnötter. Den resulterande massan i mängden 1 liten sked bör placeras ovanpå varje stekt zucchini, som sedan rekommenderas att placeras på platta tallrikar och serveras.

Recept nr 2

Hur man steker zucchini med vitlök och tomater

Nödvändiga ingredienser:

liten ung zucchini - 5 st.;
färsk vitlök - 2 små kryddnejlika;
hård ost - 130 g;
solrosolja för stekning - 70 ml;
vetemjöl - 60 g;
jodiserat salt - 2-3 nypor;
mogna tomater - 3 st.;
majonnäs med låg fetthalt - 120 g;
färska gröna - ett gäng.

Grönsaksbearbetningsprocess

Ung zucchini ska tvättas, skalas och skäras i skivor 2 centimeter tjocka. De behöver saltas och rullas i vetemjöl. Efteråt måste du steka på ena sidan solrosolja. Lägg de färdiga zucchinibitarna på en ugnsplåt, stekt upp. Därefter måste du börja förbereda fyllningen. För att göra detta måste du riva osten och vitlöken, lägga till färska örter och majonnäs till dem. Den resulterande massan ska fördelas över varje bit zucchini och täck sedan den aromatiska blandningen med en cirkel av mogen tomat.

med vitlök och tomater i ugnen

Det bildade mellanmålet måste placeras i ugnen i 10 minuter. Under denna tid kommer osten att smälta, och rätten blir saftig, välsmakande och aromatisk.

En väldigt enkel, men lite kryddig förrätt som kommer att glädja alla som provar. Vid första anblicken kommer du att se helt identiska recept. Men om du tittar närmare kommer du att inse att i själva verket är alla snacks väldigt olika.

De kan serveras vackert om du vet hur man "leker" med grönsaker och örter. Du kan till exempel dekorera rätten med myntablad, basilika eller servera med kuber av paprika och tomater.

Allmänna matlagningsprinciper

För att förbereda förrätten är det inte alls nödvändigt att skala zucchinin. Vissa människor gillar det bättre med det, och andra utan det. Därför beror allt på dina önskemål.

För att göra zucchinin så god och ordentlig som möjligt rekommenderar vi att du lägger den på torra servetter direkt från stekpannan. De kommer att ta bort överflödig olja, och mellanmålet blir ännu mer aptitretande, ännu godare!

Stekt zucchini med vitlök

Matlagningstid

kaloriinnehåll per 100 gram

Det enklaste receptet på ett rejält mellanmål ligger redan framför dig. Zucchini, vitlök, lite örter – inget extra, men så gott! Se till att prova det för att se själv.

Hur man lagar mat:

Tips: det blir väldigt originellt om du lägger till mynta eller dragon som grönska.

Ung zucchini stekt med majonnäs och vitlök

Om du är trött på vanliga stekta grönsaker föreslår vi att du kokar dem med sås. Den är gjord av vanliga ingredienser som du definitivt har i ditt kök.

Vad är kaloriinnehållet - 86 kalorier.

Hur man lagar mat:

Tvätta zucchinin under rinnande vatten och skär av svansen.
Om så önskas, skala frukten och skär sedan frukten i tunna ringar.
Lägg på ytan i ett enda lager, krydda med salt och svartpeppar.
Vänd sedan och upprepa processen.
Häll mjöl i en skål och rulla varje grönsaksring i den.
Fyll pannan med olja och lägg zucchinin i den heta oljan.
Stek på båda sidor tills de är gyllenbruna, lägg sedan på torra servetter.
Under denna tid, skala vitlöken och ta bort torra toppar.
Passera skivorna genom en kross och blanda med majonnäs.
Du kan tillsätta lite kryddor efter smak och rör om.
Lägg ett lager zucchini på ett fat, pensla med vitlökssås, tillsätt sedan zucchini och sås igen.
Montera alltså hela kakan och servera den till bordet.

Tips: zucchini kan ersättas med zucchini om så önskas. Detta är nästan samma sak, eftersom zucchini bara är en av sorterna av zucchini.

Zucchini stekt i vitlökssmet i en stekpanna

Det tredje receptet blir ännu mer ovanligt. Det är vanliga zucchiniringar som vi steker i vitlökssmet. Var säker, det har aldrig smakat så gott!

Vad är kaloriinnehållet - 67 kalorier.

Hur man lagar mat:

Bryt ägget i en liten skål, vispa det, tillsätt lite salt.
Rör ner majonnäs med en visp och låt blandningen bli slät.
Tillsätt sedan mjöl och blanda allt ordentligt igen.
Tillsätt vitlökspulver och fördela det jämnt över smeten.
Tvätta zucchinin, skär bort de gröna stjälkarna.
Skär frukterna i ringar och rulla dem i den förberedda smeten.
Värm vid denna tid oljan i stekpannan.
Lägg grönsaksringar där och stek tills de är gyllenbruna på båda sidor.
Lägg sedan på torra servetter för att ta bort överflödig olja.

Tips: om smeten är för tjock kan du tillsätta ytterligare ett ägg eller vatten. Du måste tillsätta lite mjöl till den flytande smeten.

Läckert recept med tomater

Ett recept för den som gillar mer grönsaker och mer färger. Vi föreslår att du provar stekt zucchini med tomater och ett lager ovanlig sås baserad på hemlagad majonnäs.

Hur lång tid - 35 minuter.

Vad är kaloriinnehållet - 49 kalorier.

Hur man lagar mat:

Tvätta zucchinin noga och skär av båda ändarna.
Skär frukten i ringar av önskad tjocklek.
Skala vitlöken från skal och torra toppar.
Skölj tomaterna och skär dem i ringar, ta bort stjälkarna.
Häll olja i pannan och låt den värmas upp.
Lägg zucchiniringarna, salta dem och stek tills de är gyllenbruna.
Vänd sedan på den, tillsätt lite mer salt och förbered den igen.
Medan zucchinin rostas, tvätta och finhacka grönsakerna.
Blanda majonnäs med yoghurt och örter.
Tillsätt vitlök där genom att krossa, blanda allt noggrant.
Lägg zucchinin på servetter och när oljan absorberats, överför du dem till en ren form.
Efter att ha ordnat grönsakerna i en rad, smörj varje ring med den beredda såsen.
Lägg tomatringar ovanpå. Om de är för stora, skär dem i fjärdedelar.
Krydda förrätten med svartpeppar, du kan salta lite och servera.

Tips: yoghurt kan ersättas med gräddfil eller helt och hållet tas bort från ingredienslistan.

Grönsaker med ost

Det finns alltid något speciellt för ostälskare. Och nu presenterar vi stekt zucchini med ost. Det är väldigt gott och ännu mer tillfredsställande!

Hur lång tid - 25 minuter.

Vad är kaloriinnehållet - 246 kalorier.

Hur man lagar mat:

Tvätta zucchinin, skär bort allt överskott, inklusive skalet om så önskas.
Skär grönsakerna i ringar av önskad tjocklek.
Häll olja i en kastrull eller stekpanna och värm den.
Tillsätt zucchinin och stek tills de är gyllenbruna på alla sidor.
Ta bort osten från skalet och riv den.
Skala vitlöken, skär av ändarna och krossa kryddnejlikorna med en kross. Du kan också använda en vass kniv eller köksyxa.
Skölj persiljan och hacka den med en vass kniv.
Blanda ost, majonnäs, örter och vitlök till en slät smet.
Smörj varje grönsaksring med den resulterande blandningen och servera allt till bordet.

Tips: istället för majonnäs kan du använda keso krossad i en mixer (tills den är krämig).

Ett enkelt recept i en slow cooker

Om du har en långsam spis, börja laga mat snabbt. Om en halvtimme kommer en otroligt välsmakande, kryddig aptitretare av zucchini och vitlök att finnas på ditt bord.

Hur lång tid - 30 minuter.

Vad är kaloriinnehållet - 58 kalorier.

Hur man lagar mat:

Tvätta zucchinin noga och skala den om så önskas.
Skär frukterna i lika tjocka ringar.
Lägg dem på valfri yta i en rad, salta efter smak.
Skala vitlöken, skär bort de torra svansarna och pressa klyftorna genom en kross.
Gnid in dem i zucchiniringarna.
Låt marinera en stund.
Skala sedan vitlöken och rulla alla ringar i mjöl.
Häll olja i multikokarskålen och låt den värmas upp.
När det är varmt, sätt på stekläget och tillsätt zucchinin.
Stek dem tills de är gyllenbruna, lägg dem sedan på servetter.
Strö över resten av vitlöken och du är redo att äta.

Tips: Att strö lite vitlökspulver på zucchiniringarna gör att processen går snabbare.

Vi använder majonnäs i flera aptitretare. För att göra allt gott, korrekt och så rikt som möjligt rekommenderar vi att förbereda hemlagad sås. För det behöver du ingredienser som definitivt finns i varje hem. Detta är vilken vegetabilisk olja som helst, ägg (eller bara äggulor), salt, socker, citronsaft och senap. Vispa allt detta till önskad tjocklek, justera med vegetabilisk olja.

För att göra allt gott och aromatiskt, använd raffinerad olja. Om det inte har genomgått en viss bearbetning och är oraffinerat, var beredd på att ditt mellanmål kan lukta majs, kokos eller frön. Allt beror på vilken typ av olja du använder.

Var noga med att prova att förbereda ett sådant mellanmål så snart färska och mest naturliga grönsaker blir tillgängliga till försäljning. Det är gott och mättande, så det är definitivt värt att göra. Och glöm inte att unna din familj!

Bland sommarens grönsaksrätter är zucchini stekt med vitlök och majonnäs särskilt populärt. Denna delikatess är tillagad av medelstora grönsaker, eftersom stora frukter har en tuffare skal och större frön.

Stekt zucchini med vitlök och majonnäs i en stekpanna

För att steka zucchini för en familj på fyra behöver du:

2-3 frukter (750-850 g);
1 vitlökhuvud;
1 kopp vetemjöl;
vegetabilisk olja;
salt;
mald peppar;
grön;
majonnäs (gärna hemmagjord).

Efter att ha förberett alla ingredienser behöver du:

Tvätta frukterna, torka av med en ren handduk eller servett, vid behov, skär bort skalet och skär i cirklar 10-15 mm breda. Med en större bredd kommer grönsaken inte att stekas och förbli hård.
Häll olja i en uppvärmd stekpanna så att den inte täcker cirklarna helt.
Rulla skivorna i mjöl och lägg i olja.
Stek frukterna tills de är gyllenbruna (1-2 minuter på varje sida).
Förbered en dressing av majonnäs, örter, peppar, finhackad vitlök (mängden anpassas efter smak) och salt. Råa frukter saltas inte så att de inte släpper juice i förtid.
De stekta, något avsvalnade cirklarna läggs på en tallrik, täcks med vitlöks-majonnäsdressing och dekoreras med örter.

Grönsaker, skurna i tärningar, steks utan mjöl i 5-7 minuter, omrör ofta. Riven ost och färska örter läggs till den färdiga rätten.

Matlagning i en långsam spis

Zucchini stekt i en långsam spis skärs i tunnare skivor och tillagas med låg fetthalt gräddfil.

För att förbereda dem behöver du också:

kycklingägg– 2 st.;
mjöl - 7 matskedar;
frityrolja;
vitlök - 3 skalade kryddnejlika;
salt.

Huvudingrediensen skärs i tunna skivor eller cirklar.

Nästa behöver du:

Vispa äggen, tillsätt mjöl, salt och peppar.
Slå på multikokaren i "Bakning" -läget, smörj skålen med olja.
Doppa zucchinin i smeten och lägg på en uppvärmd skål.
Efter 10 minuter, vänd skivorna på andra sidan och grädda lika länge.
Lägg de stekta skivorna på en tallrik tills de svalnar.
Hacka vitlök och örter, blanda dem med gräddfil.
Belägg den övre skorpan med den färdiga gräddfils-vitlöksblandningen.

Hur man steker med tomater

Det finns flera alternativ för att förbereda zucchini med vitlök och tomater den sista ingrediensen i recept kan användas i form av skivor eller välling krossad i en mixer. Det enklaste alternativet är att dekorera varje stekt zucchini med en skiva tomat.

Direkt för att steka zucchini med tomater behöver du:

Förbered tomaterna (tvätt, ta bort fukt med en servett, skala, skär i kuber).
Mal skivorna i en mixer tills en homogen pasta bildas.
Hacka vitlöken, pressa klyftorna så att saften kommer ut. Stek med kryddor i het olja. Ta bort från pannan.
Häll försiktigt ner tomatmassan i stekpannan och låt puttra i 2-3 minuter.
Stek huvudgrönsaken i såsen.

Du kan också lägga tomatskivor och eventuell hård och förriven ost på den beredda zucchinin. Lägg blandningen på en plåt och sätt in i en förvärmd ugn i 3 minuter.

Tillagning i smet

För att laga denna grönsak i marin smet behöver du:

malet kött - 400 g;
stor lök - 1 st.;
zucchini - 3 st.;
ägg - 2 st.;
vitlök - 1 kryddnejlika;
mjöl;
kryddor.

Steg för steg instruktioner:

Frukterna tvättas, skalas vid behov och skärs i strimlor.
Skivad squash doppas i uppvispat ägg och mjöl.
Vitlök steks i olja i 30-40 sekunder.
Lägg de slagna skivorna i en kastrull och stek tills de är mjuka.
Stek samtidigt löken, skuren i små tärningar, i en andra stekpanna. Den ska bli ljust gyllenbrun under stekning, men inte brun.
Köttfärs läggs till löken. Stek i 3-5 minuter.
Stekarna blandas. Den färdiga rätten är dekorerad med örter och majonnäs.

För att göra rätten välsmakande måste du ta hänsyn till några regler för att välja och steka en sådan produkt.

Zucchini, quand, zebra och andra tillgängliga sorter av denna typ av pumpa är lämpliga för matlagning i en stekpanna.
Stora frukter är mer lämpliga för grytor och pannkakor, eftersom de har en mjuk, köttig kärna. För att säkerställa att de stekta bitarna är hela och inte faller isär, välj en medelstor produkt som inte väger mer än 350-400 g.
Små och stora frukter har ett hårt skal. Den tas bort med en kniv eller grönsaksskalare.
De skurna bitarna saltas efter tillagning för att behålla sin saftighet.
Tillagningshastigheten beror på grönsakens variation och mognad: unga frukter steks i ungefär en minut på varje sida, mogna och övermogna - 2-3 minuter.
För att säkerställa jämn stekning läggs skivorna i ett enda lager i pannan. Detsamma gäller för rostning av frukt.

Det enklaste och mest otroliga delikat maträttär stekt zucchini eller zucchini. En av fördelarna med denna grönsak är att den har ett lågt kaloriinnehåll, så även dess regelbundna närvaro på menyn kommer inte att skada en smal figur. Du kan göra en zucchinirulle eller bara steka den.

Zucchini i smet i en stekpanna med vitlök

Stekt zucchini med vitlök är en fantastisk aptitretare och är perfekt till frukost. Förbered följande produkter:

ung zucchini - 580-630 g;
mjöl - 85-95 g;
råa ägg - 1 st.;
hård ost - 140-160 g;
mjölk - 240-260 g;
vitlök - ett par kryddnejlika;
majonnäs (gräddfil) - 140-160 g;
raffinerad vegetabilisk olja - 95-110 g;
salt - en nypa;
dill med basilika - 3-5 kvistar vardera.

Om du är intresserad av hur man steker zucchini med majonnäs och vitlök, bör du följa följande sekvens av åtgärder:

Först måste du börja förbereda smeten - kombinera mjöl, ägg, mjölk, salt.
Det är inte nödvändigt att skala grönsaken, eftersom huden är väldigt tunn. Denna ingrediens skärs i ringar, vars tjocklek inte är mer än 1 cm.
Varje cirkel blötläggs på alla sidor i smet.
Lägg ringarna i väl uppvärmd olja.
Stektiden är inte mer än 2 minuter, annars bränns de.
Lägg varje ring på en tallrik klädd med ett lager hushållspapper för att absorbera överflödig olja.
Osten krossas på ett fint rivjärn, kryddas med vitlök och majonnäs. Du kan använda keso, som helt enkelt knådas med en gaffel.
Ett alternativ till majonnäs är gräddfil, som är idealisk för sås.
Förberedelsen av aptitretaren är nästan klar - såsen läggs på toppen, färska örter.
Kan läggas i lager för att bilda en läcker zucchini-kaka.

Stekt zucchini med majonnäs och vitlök

Detta är ett snabbt och enkelt recept som gör det till ett enkelt mellanmål att göra. För att förbereda stekt zucchini med vitlök, ta:

zucchini - 580-630 g;
mjöl - 55-65 g;
raffinerad vegetabilisk olja - 110-120 g;
tomater - 280-320 g;
vitlök - 3-5 kryddnejlika;
dill (grönt) - flera kvistar;
salt - en nypa;
majonnäs (gräddfil) - 140-160 g.

Tillagningsprocessen fortsätter enligt följande schema:

Hur man läcker steker zucchini i en stekpanna för att överraska dina nära och kära med en intressant förrätt? Först måste zucchinin skäras i ringar, men inte särskilt tjocka.
Cirklarna beströs på alla sidor med mjöl, kryddas med salt och överförs till en stekpanna med het olja.
Stekning varar i flera minuter: resultatet ska bli ljusbruna cirklar.
När du har stekt klart lägger du över dem på ett lager hushållspapper.
Att laga mat intressant alternativ För denna maträtt måste du skära tomaterna i skivor.
Majonnäs blandas med finhackade örter.
Därefter bildas en zucchini-kaka - zucchini läggs ut på en tallrik i lager, sedan ett lager sås, tomater, sås, etc.
Om så önskas kan du hacka osten och dekorera förrätten med den så att den har en attraktiv utseende.
Efter att ha förberett rätten korrekt kommer du att få en öm, något kryddigt mellanmål, vilket är perfekt för en vardags- eller semesterlunch.

Stekt zucchini med ägg

Om du vet hur man steker zucchini med vitlök och ägg utan att använda vinäger, kan du snabbt förbereda en delikat förrätt. Du måste ta:

ung zucchini - 580-630 g;
lök - ett par huvuden;
vitlök - ett par kryddnejlika;
vegetabilisk olja - 45-55 g;
ägg - 3-4 st.;
salt och peppar - efter smak.

Förberedelserna är som följer:

Tvätta och skär zucchinin i inte för stora tärningar.
Skalen tas bort, sedan hackas löken.
Lök steks i het olja. Så snart det blir genomskinligt, lägg ut den förberedda zucchinin.
Vispa äggen i en separat behållare och krydda dem med peppar och salt.
Det är viktigt att veta hur länge du ska steka zucchinin, annars bränns de: bara 15 minuter. Nästan i slutet av tillagningen hälls de uppvispade äggen i - allt blandas väl och smaksätts med salt.

Hemlagat recept på stekt zucchini med vitlök och majonnäs

Stekt zucchini med vitlök och majonnäs är rejäl, näringsrik och läcker maträtt, rik på vitaminer. Det är viktigt att följa matlagningstekniken korrekt, eftersom smaken på de färdiga grönsakerna beror på detta. För att hålla zucchinin saftiga, följ inte tillagningsanvisningarna så noga som möjligt. Vill du ha krispig zucchini tvärtom, stek dem lite längre – tills de är knapriga.

Ingredienser för rostad vitlökszucchini

Zucchini är en rätt som inte tar mer än 20 minuter att tillaga. Både vuxna och barn gillar det, men det är viktigt att välja produkter efter säsong. Till exempel kommer tidig zucchini att vara mör och lätt, medan sen zucchini blir saftig och mättande.

Källa: Depositphotos

Stekt zucchini med vitlök och majonnäs ser aptitlig ut och har en behaglig arom

Innan du börjar laga mat, fyll på med följande ingredienser:

Färsk zucchini - 2 st.;
Vitlök - 2 kryddnejlika;
Mjöl - beroende på antalet och storleken på zucchini, för panering;
Gröna efter smak;
Majonnäs efter smak;
Vegetabilisk olja - för stekning;
Salta efter smak.

Ingredienserna är lämpliga även för konsumtion under fasta, men det är tillrådligt att ersätta majonnäs med vegetabilisk olja. Samma råd gäller för personer som övervakar sin fysiska kondition.

Hur man läcker zucchini med majonnäs

Processen att förbereda zucchini med vitlök och majonnäs är mycket enkel och kort. Innan du steker kan du ta bort skalet från zucchinin, men rätten tappar inte smaken om detta inte görs. Om du är osäker på om du ska ta bort skalet eller inte, var uppmärksam på grönsakernas ålder. Ung zucchini har utmärkt smak om skalet inte tas bort, och det är lämpligt att skala mogna grönsaker och skära ut stora frön - detta kommer att göra den färdiga rätten mörare.

Förberedelse:

Skär zucchinin i ringar. Tjockleken på ringarna beror på din önskan.
Salta och peppra varje cirkel, rulla i mjöl och stek på båda sidor med tillsats av en liten mängd ev vegetabilisk olja eller utan det non-stick stekpanna. Det är nödvändigt att salta cirklarna - detta görs inte för smak, utan för att eliminera överskott av fukt i grönsakerna.
Hacka vitlöken med en kniv eller genom en press, blanda den med majonnäs, tillsätt finhackade örter efter smak. Ju mer vitlök du tillsätter, desto mer pikant blir såsen. Du kan också lägga till vilka kryddor du gillar där.
Lägg försiktigt zucchinicirklarna på en platt form och täck med vitlöksblandningen.
Låt den färdiga rätten dra i 30–40 minuter, svalna och bli mjukare och servera sedan.

Stekt zucchini med vitlökssås passar att servera även på festligt bord, medan du kan skära olika former från grönsakscirklar, till exempel blommor.

Stekt zucchini med majonnäs och vitlök - idealiskt alternativ till frukost eller middag. De är lämpliga både för självständig konsumtion och som tillägg till huvudrätter. Zucchini är en hälsosam och lågkalorigrönsak, så den kommer att tilltala människor som... hälsosam bild liv.