Svart rädisa: sammansättning, fördelar, medicinska egenskaper, kontraindikationer. Svart rädisa mot hosta. Vitaminsallader från svart rädisa.

Rättika har länge varit känt för människor som en extremt användbar och extremt opretentiös rotfrukt. De gamla grekerna behandlade den med särskild respekt: ​​rädisa åts, användes som läkemedel och det mesta vackra frukter som en gåva till gudarna. Enligt den antika grekiska legenden trodde healerguden Apollo att det inte skulle vara synd att ge så mycket guld som det väger för denna grönsak. Den berömda Hippokrates nämnde upprepade gånger fördelarna med rädisa i sina skrifter. Hellenerna visade sig ha rätt: de näringsmässiga och medicinska egenskaperna hos denna grönsak förtjänar verkligen uppmärksamhet.

Brokig familj: rädisor

Idag odlas rädisa i tempererat klimat Europa, Asien, Australien och Nordamerika. Många varianter av rädisor skiljer sig åt i varierande grad saftighet, bitterhet och skarphet. Bland dem finns det måttligt varma, och ömma sallader, och de som ofrivilligt får tårarna att rulla ner för kinderna.

Färgen på frukten varierar från vit, rosa till grön, mörklila och brun. Men de nyttigaste är de svarta rotfrukterna som också är hetast. Denna sort är överlägsen sina "bleka ansikten" systrar när det gäller vitamin- och mineralsammansättning.

Grön (kinesisk, Margelan) rädisa är mindre kryddig, den är mer lämplig för dem som har problem med mag-tarmkanalen. Japansk rädisa (daikon) är den mest känsliga, och även om den inte innehåller många vitaminer, är den mycket resistent mot bekämpningsmedel: den absorberar praktiskt taget inte skadliga kemikalier som används för att gödsla jorden. Och det mest intressanta: det visar sig att folkets favoriträdisa bara är en brådmogen dvärgrädisa.

Vitamincocktail: sammansättning av svart rädisa

Svart rädisa är ett underbart botemedel för att stärka immunförsvaret, särskilt på vintern och våren. Denna blygsamma grönsak är rik på organiska syror, enzymer, aminosyror, fibrer, innehåller proteiner, glykosider, fettolja, karoten. Dessutom är svart rädisa en källa till B-vitaminer, tokoferol, askorbinsyra och mineralsalter som är nödvändiga för hälsan: kalium, magnesium, natrium, järn och fosfor. Alkaliska mineraler, som finns i stora mängder i rädisor, tar bort bordssalt från kroppen, överflödigt vatten och giftiga metaboliska produkter. Eteriska oljor (fytoncider) ger rotfrukter en specifik brinnande smak vad gäller deras kvantitet, svart rädisa är lika med pepparrot och lök. Det är dessa ämnen som har bakteriedödande egenskaper.

Näringsämnen fördelas ojämnt i växtens frukter. "Svansen" innehåller mest senapsolja, vilket är fördelaktigt för immunförsvaret och matsmältningen. Mitten är sötast och krispigast, den innehåller mycket växtsocker som är nödvändigt för hjärtmuskeln och fibrer, vilket är nödvändigt för tarmarna. De få centimeterna närmast topparna är särskilt rika på C-vitamin.

Kaloriinnehåll i svart rädisa: 35 kcal.

Näringsvärde: kolhydrater – 6,7 g, proteiner – 1,9 g, fett – 0,2 g.

Bitter medicin: fördelarna med svart rädisa

OM fördelaktiga egenskaper rädisa har varit känd sedan Herodotos tid. Den berömda helaren Avicenna kallade denna ödmjuka grönsak för "huvudmedicinen". På grund av närvaron av fibrer och kostfibrer är svart rädisa fördelaktigt för matsmältningen. Det stimulerar aptiten, förbättrar tarmens motilitet, förhindrar dysbios, förbättrar ämnesomsättningen, har en koleretisk effekt, stärker blodkärlens väggar och hjälper till att befria kroppen från överskott av kolesterol. Tack vare överflöd av B-vitaminer stärker ätandet av färska knölar minnet och hjälper till att motstå stress. Rädisa är indicerat för gikt, åderförkalkning, högt blodtryck och förkylningar. Svarta rädisasallader rengör blodkärlen och hjälper till att lösa upp stenar i njurbäckenet, urin- och gallblåsan och kanalerna.

Husläkare: om jag hostar, slåss!

Svart rädisa hjälper också till att lindra hosta. Människor har länge använt varma rotfrukter för att lindra hosta och för att behandla bronkit och trakeit. Många människor har varit bekanta med den syrliga söta juicen från barndomen som deras mormor gav dem att dricka när de var förkylda. Du kan förbereda den på två sätt.

1. Först: skär av toppen av rädisan och skär en ganska djup och bred tratt i mitten, lägg en sked honung där och vänta tills saften bildats. Ta 1 matsked 30-40 minuter före måltid. Honung kan ersättas med socker (den söta komponenten bör tillsättas i hålet efter behov, eftersom det är det som drar den läkande saften från rotfrukten). För att säkerställa att det finns tillräckligt med medicin för alla dagliga doser, fyll flera frukter med honung på en gång.
2. Den andra metoden: du måste tvätta rädisan väl, riv den tillsammans med huden och pressa saften ur den genom ostduk, tillsätt honung till den i förhållandet 1:1. Förvara i en emaljpanna, täckt med lock.

Friska leder!

Av den återstående kakan kan du göra lotioner och kompresser för gikt, radikulit, reumatism, ländryggen och andra liknande åkommor: kakan pressas hårt, lindas in i gasväv eller en bomullspåse och appliceras på ömma fläckar. Färsk svart rädisajuice används för att tvätta sår och purulenta sår, gnugga ömma fläckar för ledbesvär, radikulit, interkostal neuralgi. För ledvärk blandas det med honung och vodka i förhållandet 3:2:1. Den resulterande balsamen används för att gnugga de ömma områdena efter ett bad eller bad (kroppen måste värmas upp).

Kontraindikationer

Svart rädisa är kontraindicerat vid akuta sjukdomar i njurar, hjärta, lever, tarmar ( magsår, ökad surhet, enterokolit, etc.), giftig struma, efter en nyligen inträffad hjärtinfarkt, under graviditeten. Om du har hälsoproblem, kontakta en specialist.

Använda

Bland våra slaviska förfäder tog rädisan alltid en stolthet på bordet: den stuvades, kokades och lades till soppor och sallader. Hur kan man inte minnas det gamla slaviska fängelset - kall soppa på kvass med riven rädisa och svarta brödsmulor, som tillagades varje dag i byfamiljer.

Idag har rädisa blivit en mindre grönsak i det ryska köket. Men i Indien, Japan, Kina, Vietnam är det saltat, inlagd, kokt, stuvad med kött och tillagad av mogna frukter olika kryddor, och även unga blad används i soppor och sallader. Och fransmännen älskar verkligen soppa med stekta rädisaskivor.

Vad man ska laga från svart rädisa: recept på vitaminsallader

Recept 1. Sallad "Hälsa"

Ingredienser: 100 g varje rädisa, morötter, vitkål och syrliga äpplen, en bit sellerirot, en kvist dill och persilja, en stjälk selleri, olivolja och salt efter smak.

Hacka de tvättade och skalade grönsakerna, lägg i en salladsskål, tillsätt salt, finhackade örter, äpplen och krydda med kallpressad olja.

Recept 2. Rädisasallad med vitkål

Ingredienser: 3 rädisor, 200 g kål, 1 dl gräddfil, en näve hackad persilja, salt efter smak.

Mal rädisan på ett grovt rivjärn, finhacka kålen och mosa med salt. Lägg grönsakerna i en salladsskål, blanda med hackade örter och häll gräddfil. Kål kan ersättas i detta recept färsk gurka, tomater, paprika, ångad zucchini.

Recept 3. Sallad med bakade rödbetor

Ingredienser: 3 medelstora rädisor och rödbetor, ett halvt glas gräddfil, 1 syrligt äpple, salt och örter efter smak.

Baka rödbetorna i ugnen. Skala de bakade rödbetorna, äpplena och rädisorna. Riv alla grönsaker på ett grovt rivjärn, lägg i en salladsskål, krydda med gräddfil och krydda med hackade örter.

Recept 4. Sallad med nötter och morötter

Ingredienser: 6-7 valnötter, 1 morot, 1 rädisa, 2 vitlöksklyftor, juice av en fjärdedel citron (eller en dessertsked druvvinäger), 100 ml gräddfil.

Mal de skalade grönsakerna, tillsätt hackade nötkärnor och vitlöksklyftor passerade genom en vitlökspress. Smaksätt med gräddfil och citronsaft. Det här receptet kan varieras genom att lägga syltad lök i salladen istället för vitlök, och valnötter ersätt med cashewnötter eller pistagenötter.

Recept 5. Rädisasallad med nötkött

Ingredienser: 1 rädisa, 1 lök, 1 ägg, 200 g kokt nötkött, örter, salt och hemgjord majonnäs.

Skär köttet och ägget i tärningar, blanda med hackade örter och riven rädisa, tillsätt lök brynt i smör, tillsätt salt, lägg i en salladsskål och smaka av med majonnäs (eller gräddfil).

kan glädja grönsaksälskare överkomligt pris, enkel förberedelse och ovanlig smak. Det ger en kryddig twist till vanliga sallader, tillför den saknade kryddigheten till soppor, och för dem som regelbundet inkluderar denna grönsak i sin meny, ger den stark immunitet och bra minne. Låt denna underbara rotfrukt bli en källa till hälsa och livslängd även för dig!

Alla sorter av denna rotfrukt är mycket fördelaktiga för människors hälsa. Den mest användbara av dem anses vara svart rädisa. Förutom det faktum att rätter gjorda av det är läckra, har de en uttalad helande effekt. Och detta är inte förvånande, eftersom rädisa innehåller många vitaminer, mikroelement, eterisk olja, bitterhet.

Sedan urminnes tider har förkylningar och bronkit behandlats med dess juice. Juice av rotfrukten används vid behandling av leder, reumatism, och används för neuralgi och kolelithiasis. Rätter gjorda av det är oumbärliga för människor som håller fasta i kyrkan eller är på diet. Dessutom är det vid den här tiden på året inte svårt att köpa svart rädisa, och kostnaden för dessa grönsaker är ganska acceptabel.

Hur används det till mat, vilka rätter att förbereda från svart rädisa, vilka recept att använda för detta, hur värdefulla kommer de att vara? Vi kommer att prata om detta ämne idag. Och, naturligtvis, kommer vi att förbereda hälsosamma och goda mellanmål. Låt oss först lära oss några kulinariska egenskaper hos den svarta rotfrukten:

Vad är det bästa sättet att laga svart rädisa?

Du kan laga vad som helst av den. Det kan stuvas, läggas till soppor och till och med stekas. Det läggs till potatismos och blandas med andra grönsaker, som pumpa. De gör chips som serveras med honungssås. Rätter med denna rotfrukt blir alltid välsmakande och lätt kryddiga.

Men som nutritionister råder är det bäst att laga rädisor färska sallader och kalla snacks. Varför, just dem, varför är de värdefulla? Ja, för de bevarar allt det viktigaste användbara ämnen som finns i färska rotfrukter. Därför ökar hälsovärdet av sådana rätter avsevärt.

Idag kommer vi att prata om just sådana läckra och hälsosamma rätter, vars recept kommer säkert att komma till nytta på tröskeln till nyårshelgerna.

Viktig!

För att inte irritera magslemhinnan måste du ta bort bitterheten från rädisan innan du lagar mat. För att göra detta, skala den och skär den efter behov enligt receptet. Fyll med kallt vatten i 1 - 2 timmar (eller bara låt stå över natten). Häll sedan av vattnet och krama ur de hackade eller rivna grönsakerna. Sedan kan du börja laga mat. Här är några läckra recept:

Sallad med ägg och grönsaker

För att förbereda behöver du: 2 rädisor, 1 medelstor morot, 2 kokta ägg, grön lök, färsk dill efter smak. Behövs också: gräddfil, salt, svartpeppar.

Förberedelse:

Skala grönsakerna. Galler. Lägg i en salladsskål, tillsätt finhackade ägg, finhackad salladslök och dill. Salta, peppra, tillsätt gräddfil, rör om.

Rädisa förrätt med saltad fisk

För detta läckra, och viktigast av allt, hälsosam sallad, vi behöver: 2 rotfrukter, flera bitar röd saltad (rökt) fiskfilé, 1 tsk. sesamfrön, 1 msk. l. citronsaft. Förbered även olivolja, salt och peppar efter smak.

Förberedelse:

Skala rädisan, riv den på ett grovt rivjärn och lägg den i en salladsskål. Skär fiskfilén i tärningar och lägg i den där. Blanda olivolja, citronsaft, salt och peppar separat. Gnugga ordentligt. Häll över salladen och blanda väl.

Förrätt med potatis och vitlök

När man talar om rätter med svarta rädisor kan man inte undgå att nämna en sådan utsökt, mycket välsmakande aptitretare som den här. För att förbereda det behöver vi: 2 rädisor, 3 potatisar, 2 vitlöksklyftor. Behövs fortfarande: 1 tsk. mald torkad paprika, 1 msk. l. malda valnötter, 1 tsk. honung Salt, svartpeppar, olivolja - efter smak.

Förberedelse:

Skala råa rotfrukter och riv dem för att förbereda koreanska sallader (separat). Du kan använda ett vanligt, grovt rivjärn. Lägg den rivna potatisen i en ångkokare i bara 10 minuter.

Under tillagning, strö den rivna rädisan med salt i 10-15 minuter, skölj sedan med rinnande vatten. Detta tar bort överflödig bitterhet. Överför den till en salladsskål. Tillsätt pressad vitlök, varm potatis. Tillsätt nötter, paprika, peppar, salt. Häll i olja och rör om.

Sallad med kokt nötkött

Vi behöver: 2 rotfrukter, 100 g kokta, mjukt nötkött, majonnäs, persilja. Salt, peppar - efter smak.

Förberedelse:

Inget kan vara enklare: skär rotfrukterna i tunna skivor, som skärs på mitten igen. Skär även det kokta köttet. Lägg i en salladsskål. Salta och peppra. Häll majonnäs över, blanda försiktigt. Strö över finhackad persilja.

Recept med korv och ägg

För detta läckra rejäl maträtt vi behöver: 2 rädisor, 100 g rökt korv (inte särskilt hårt), 2 kokta ägg, en halv lök. Du behöver också tjock majonnäs, salt, dill.

Förberedelse:

Riv de skalade rotfrukterna på ett grovt rivjärn. Lägg i en salladsskål. Tillsätt korv skuren i små tärningar, smulat ägg, finhackad lök och dill. Tillsätt salt, häll majonnäs, rör om. God aptit och var frisk!

Rädisa har länge använts framgångsrikt i matlagning. Oftast används det i sallader, men ett brett utbud av rätter kan tillagas från det. Det finns recept på dumplings fyllda med rädisa och till och med sylt. Den används för att förbereda tillbehör till kött, stek, gryta och lägga till borsjtj.

Råd

Om du förbereder rätter av färska rädisor, låt rätten sitta i 10 minuter innan du äter för att inte orsaka magirritation.

Och ett tips till: om du skalade rädisan, men av någon anledning inte lagade den direkt, lägg den i en kopp med kallt vatten och ställ i kylen. När den utsätts för luft kan den skalade rotfrukten krympa och mörkna. Och salta det först i slutet av tillagningen, så att du bevarar alla nyttiga ämnen och smak.

Vi har redan förberett sallader, smörgåsar och lättare tilltugg från denna rotfrukt. Låt oss idag titta på recept för att tillaga varma rädisor:

Fläskgryta med rädisa

Denna varma rätt är mycket välsmakande, aromatisk och mättande. Servera den väl med potatis, kokt ris, bovete och pasta.

För att förbereda det behöver vi följande produkter: 2 rädisor, 300 g urkärnat kött, 2 morötter, 2 lökar, vegetabilisk olja, färska hackade örter, salt och mald svartpeppar.

Hur man lagar mat:

Tvätta fläsket, torka det, skär i små bitar. Hetta upp oljan i en djup stekpanna, stek köttet på alla sidor på hög värme i 1-3 minuter.

Skala och tvätta grönsakerna. Skär rädisan i små tärningar, riv morötterna på ett grovt rivjärn, hacka löken. Tillsätt rädisan i köttet, sänk värmen och koka under lock tills köttet är genomstekt och mjukt - ca 1 timme. Tillsätt eventuellt lite vatten cirka 15 minuter innan tillagningen är slut, tillsätt morötter, lök och örter i kastrullen och fortsätt att sjuda. Glöm inte att salta och peppra på slutet.

Nötkött och rädisor förrätt

Denna intressanta och välsmakande rätt kan tillagas både till vardags och festligt bord.

För matlagning behöver vi: ett halvt kilo nötkött (filé), 1-2 rädisor, 5-6 svartpepparkorn, 2 lagerblad (glöm inte att ta bort lagerbladen från den färdiga skålen), 3 tomater, 2 lökar, 4 msk. l. rödvinsvinäger, vegetabilisk olja, socker, salt, finhackad persilja. Jag tillsätter ytterligare 0,5 tsk sojasås, men det är en smaksak.

Hur man lagar mat:

Tvätta köttet och lägg hela biten i kokande vatten (1 liter). Så snart det kokar, sänk värmen, tillsätt lagerblad och peppar och låt sjuda försiktigt i en och en halv timme.

Låt oss under denna tid ta hand om grönsakerna: Skala dem, tvätta dem. Hacka rädisan i små strimlor och tillsätt salt. Hacka löken, skär tomaterna i 8 delar (vardera).

Låt oss nu göra dressingen: kombinera 1/4 kopp vegetabilisk olja med vinäger, tillsätt 2 msk. l. vatten (sojasås om så önskas), en nypa socker, salt och peppar, vispa med en mixer.

Ta bort det färdiga köttet från buljongen, kyl och skär i tunna strimlor, lägg i en salladsskål. Lägg de hackade grönsakerna där, rör om, salta eventuellt lite och häll över dressingen. Strö den färdiga förrätten med örter. Låt rätten stå i 10 minuter innan servering. Servera med rostade skivor rågbröd.

Röd borsjtj med rädisa

Till denna varma rätt, älskad av många, behöver vi följande produkter (för 2 liter vatten): 2 förkokta rödbetor (koka dem i skalet), 1/4 gaffel kål, 1 rädisa, 1 liten lök, 1 glas gräddfil eller grädde, färska örter dill och persilja, salt, peppar, en nypa socker. Om så önskas kan du lägga till 1-2 vitlöksklyftor.

Hur man lagar mat:

Skala rädisor och rödbetor, ta bort skalet från löken. Skär dem i små strimlor. Hacka kålen fint. Stek grönsaker (förutom rädisor) i en kastrull i vegetabilisk olja, tillsätt ett halvt glas vatten och låt sjuda i 20 minuter.
Koka upp vatten till borsjtj, lägg i det stuvade grönsaker, salt, peppar, koka försiktigt i 5 minuter.

Lägg den hackade rädisan i en skål, blanda med gräddfil och lägg till borsjtj, rör om. Koka i ytterligare 10 minuter. Häll den färdiga borschtjén i skålar, strö över örter, strö över finhackad vitlök och servera med svarta brödkrutonger.

Rädisa med knäck och knäck

För utsökt mellanmål vi behöver: 3-4 små rotfrukter, 2 lökar, 200 g små rågbrödskrutonger, kyckling-, gås- eller ankfett, salt.

Hur man lagar mat:

Skala rädisan, tvätta den och riv den på ett grovt rivjärn. Skala löken och hacka fint. Smält fågelfettet. När knäcken är stekt, fräs löken tills den är ljusgul.

Lägg rädisor i en salladsskål, tillsätt salt och rör om. Lägg krutonger ovanpå, häll hett fett med lök och knäck. Servera som en separat rätt eller som tillbehör till potatis.

Rädisa stuvad i gräddfil

För detta ovanlig maträtt vi behöver: 2 rotfrukter, 2 lökar, 1/2 kopp gräddfil, salt, mald svartpeppar.

Hur man lagar mat:

Tvätta rädisan noggrant i rinnande vatten med en borste och koka med skalet tills den är mjuk. För att kontrollera om en grönsak är tillagad eller inte, stick hål i den med en gaffel. När rädisan är klar sticker den lätt igenom. Ta ur pannan, svalna och skala. Skär den nu i remsor.

Värm vegetabilisk olja i en stekpanna, stek finhackad lök i den tills den är genomskinlig. Lägg nu till rädisan i stekpannan, tillsätt salt, peppar och gräddfil. Rör om, sänk värmen och låt sjuda i 10 minuter. Servera varm med ris eller kokt (stekt) potatis. smaklig måltid!

Rädisor är inte begränsade till sallader, även om rädisor som regel inte kräver ytterligare matlagning. Men på webbplatsen har vi förberett rättikarecept (foton) som gör att du kan diversifiera din meny. Till kryddiga sallader och aptitretare räcker det att skala, riva eller skära i skivor. De flesta recept för dressing av rädisasallader föreslår att man använder gräddfil eller vegetabilisk olja. Förr i Ryssland var inte en enda fest komplett utan rädisor. Det var en obligatorisk del av en av de äldsta ryska rätterna - turi. De förberedde till och med en delikatess av det - rädisa i melass. I vissa områden i Frankrike tillagas en soppa av rostade rädisaskivor.

Receptet för en saftig, måttligt kryddig sallad, på grund av närvaron av grön rädisa i den, med en behaglig äppelfriskhet. Naturligtvis är huvudingrediensen i salladen rökt kyckling. Rökt skinka och bröst passar. Majonnäs eller yoghurt passar till dressing. Detta

kapitel: Köttsallader

Idén om att det är svårt att stilla hunger med lågkalorimat tillhör amatörer. Antalet kalorier bestämmer inte graden och varaktigheten av mättnad. Det är värt att förbereda en sallad av saltade saffransmjölklock med rädisor och ägg enligt detta recept, och tvivla

Inledning Användbara egenskaper Typer och sorter

Väx och konsumera rätter med rädisor människor började i antiken. I Egypten har väggmålningar bevarats som föreställer rotfrukten, som matades till pyramidbyggarna. I Antikens Grekland Det fanns en kult av rädisor, man gjorde guldföremål som hade sin form och gav dem som gåvor till gudarna.

En utländsk grönsak togs till Ryssland från Asien. Bönderna blev genast förälskade i rädisan, den var välsmakande, opretentiös att odla och lätt att förbereda för vintern. Andra och första kurser, såväl som medicinska drycker, bereddes från den.

Användbara egenskaper

OM läkande egenskaperåh, rädisor var kända i gamla tider. Hippokrates rekommenderade att använda det för att behandla vattot och lungsjukdomar. Dioskorides använde rotfrukten för att behandla hosta och förbättra synen. Slaverna gav hälsosam grönsak människor med förkylning. Ammande mödrar erbjöds också att äta rädisor man trodde att det ökade mängden bröstmjölk. Det användes också för att behandla purulenta sår, såväl som för muskel- och ryggsmärtor.

Rättikans helande egenskaper har inte glömts bort än idag.. Det är en källa till fytoncider som kan skydda människor från virus och mikrober. Vitaminerna i rotfrukten är också fördelaktiga för kroppen:

• Vitamin A – förbättrar synen;
• Vitamin C - förbättrar immuniteten;
• Vitamin PP – minskar stressnivåer;
• B-vitaminer – förbättrar hudens kondition.

Denna helande grönsak är bra för kostnäring, den innehåller endast 36 Kcal per 100 gram produkt.

Rädisa innehåller mycket fibrer, det förbättrar matsmältningen och främjar korrekt drift tarmar.

Den har också en kramplösande och lugnande effekt. Tack vare det kalium som finns i rotfrukten är den utmärkt för att mata människor med sjukdomar i hjärt-kärlsystemet.

Kontraindikationer

Trots de många läkande egenskaperna kan inte alla äta rädisa. Det rekommenderas inte att äta det under graviditeten. Grönsaker kan vara skadliga för sjukdomar:

• Gastrit;
• Ulcus;
• Gikt;
• Enterit;
• Kolit;
• Gallblåsan obstruktion;
• Allvarliga inflammatoriska processer.

Dessutom bör personer som är allergiska mot det inte äta rädisa. Före behandling traditionella metoder Det är bättre att konsultera en läkare, eftersom grönsaken kan ha en stark effekt på kroppen.

Typer av rädisor

Rädisa är en mycket vanlig rotfrukt som finns på nästan alla sommarstuga. Trädgårdsmästare älskar denna opretentiösa grönsak för dess lätthet att sköta och garanterat hög avkastning, och kulinariska experter för en oräknelig variation av recept.

Det finns flera varianter av rädisor:

• Grön;
• Svart;
• Röd;
• Daikon (vit);
• kinesiska;
• Maslenitsa;
• Margelanskaya.

Varje sort har unika medicinska egenskaper och har stora fördelar för kroppen.

Grön

Denna sort är mycket populär i Ryssland på grund av sin behagliga medelvarma smak och hög avkastning. Rotfrukten har vitt kött och ett grönaktigt skal. Sorten är perfekt för lång förvaring och tappar inte smaken förrän på våren.

Röd

Detta är den mest eleganta typen av rädisa. Om den på utsidan ser ut som den gröna vi är vana vid, så har den på insidan ett rikt, rött kött. På grund av detta kallas det i vår södra också vattenmelonrädisa. Bästa alternativet Dess användning är naturligtvis sallader. Den är inne färsk det är det mest användbara. Innehåller en ökad mängd B-vitaminer och har en positiv effekt på tarmhälsan.

Svart

Detta är en av de mest kryddiga sorter. Den innehåller stort antal phytoncider, så det är särskilt effektivt vid behandling av förkylningar. Rotfrukter väger upp till 400 g, lagras under lång tid och förlorar inte sina medicinska egenskaper.

Daikon

Daikon är mycket populärt i asiatiska länder. Grönsaken är saftig och inte kryddig i smaken. Rotfrukter kan bli upp till 60 cm långa, ibland når deras vikt 4 kg. Daikon är inte lämplig för långtidsförvaring, eftersom det torkar ut snabbt och tappar smaken.

kinesiska

Denna sort är särskilt populär i asiatiska länder. Smaken på rotfrukten är saftig och mild. I Kina tillagas sallader, inlagda aptitretare och förrätter av rotfrukten. Sorten lämpar sig inte för långtidslagring.

Maslenitsa

Pannkaksveckorättika är en tidig mognad sort. Den är opretentiös och kan ge höga skördar på de fattigaste jordarna.

Slutsats

Rädisa är mycket fördelaktigt för kroppen och har länge bevisat sin effektivitet i kampen mot många sjukdomar.

Den innehåller vitaminer och mikroelement, hjälper till att hantera vitaminbrist och förbättrar immuniteten. Vi får dock inte glömma att denna helande grönsak inte är användbar för alla. Innan du påbörjar några behandlingsmetoder traditionell medicin du måste rådfråga din läkare. För dem för vilka läkare inte förbjuder denna underbara grönsak, erbjuder jag flera välsmakande och hälsosamma recept med bilder som du kan laga mat med läcker sallad med rädisa just nu.