Recept på päronsylt till vintern

Receptet för att göra läcker klar päronsylt med hela skivor är väldigt enkelt. Vilken hemmafru, även en nybörjare, kan laga mat...

3 timmar

200 kcal

5/5 (8)

Det är inte många som gör päronsylt. Och förgäves. Jag lagar den enligt mammas recept – hela skivor i klar sirap. Det visar sig utsökt delikatess. I en kristallvas - gyllene päronbitar i sirap - en dekoration för vilket bord som helst. Och smaken av sylten är delikat med en subtil charmig arom.

Till sylt enligt detta recept är eventuella päron inte lämpliga. Välj frukter med medelmognad. Omogna päron ger inte den önskade aromen, och skivorna kommer att visa sig vara hårda. Mycket mogna kommer att koka och du får en grumlig sylt. Det är att föredra att ta päronsorter med en tät, inte smulig bas.

Så vi valde lämpliga päron. Om frukten inte är stor kan du skära den i 4 delar. Vi delar större i sex skivor. Ta bort kärnan med frön och svansen. Basen för sylten är klar.

Ingredienser till bärnstenspäronsylt i skivor

Vi kommer att behöva:

Tips: om vi vill lägga till en extra twist till päronmarmeladen - till exempel plommon eller citron (i det här fallet - plus 0,5 kg socker), lägg sedan till dem i ingredienslistan. För en given volym päron – 1 liten citron eller ett halvt kilo starka plommon, skär på mitten med gropar borttagna.

Matlagningsprocess

1. Förbered sockersirap i en emaljpanna eller ett handfat. Häll vatten i botten och tillsätt socker. På låg värme, rör om så att sockret inte bränns, låt koka upp. Koka sirapen i 3-5 minuter så att överflödig fukt avdunstar och sirapen blir tjockare.
2. Doppa päronskivorna i kokande sirap. Ta försiktigt kastrullen i handtagen och skaka innehållet så att alla skivor är jämnt nedsänkta i sirapen. Rör inte med sked under några omständigheter! Koka i 5 minuter. Ta av kastrullen från spisen och låt stå i minst 5 timmar. Under denna tid kommer päronskivorna att blötläggas i sirap. Detta gör att de förblir hela och inte kokar över. I samma skede, om så önskas, tillsätt andra ingredienser - plommon eller citron.
3. Sätt kastrullen på spisen igen. Koka upp. Skaka päronskivorna i sockerlagen med jämna mellanrum under uppvärmning för att röra om. Jag rekommenderar fortfarande inte att man rör om med en sked. Håll den kokande blandningen på låg värme i ytterligare fem minuter. Vi tar bort skummet, som ska röra sig bort från kanterna till mitten - detta är en indikator på att sylten nästan är klar. I slutet av tillagningen kan du försiktigt röra om sylten träsked eller en spatel.
4. Häll varm sylt i förberedda burkar. Täck med pappersark. När sylten har svalnat helt kan du stänga burkarna med lock.

Vi förbereder burkar i förväg– tvätta med tvål och läsk. Skölj i rinnande vatten. Pasteurisera eller baka i ugnen.

Hur man förvarar sylt

Det finns inga särskilda rekommendationer här. Vi lagrar päronsylt som andra sylt - på en sval torr plats. Denna metod matlagning gör att du kan bevara sylt även i skafferiet vanlig lägenhet eller på en hylla i ett köksskåp.

Tips: vid förvaring i källare eller kylskåp är det viktigt att det inte finns någon temperaturskillnad på locket inuti ingen kondens uppstod.

Päronskiva sylt i klar sirap utsökt på egen hand. Den är god som fristående efterrätt, med te eller till och med kaffe.

Kan användas för att dekorera öppna hembakade pajer. Det är både gott och vackert. Föreställ dig bara en gyllene paj gjord av jästdeg, dekorerad med gyllene päronskivor på toppen! Dock att mördeg Denna fyllning är också perfekt.

Jag skulle också föreslå denna delikatess: blanda några teskedar sylt med kefir. Du får en utsökt kefirdessert med päronbitar.

Råd: Ge dina barn denna godis. Jag är säker på att han kommer att bli ombedd att laga denna delikatess mer än en gång.

Receptet för att göra päronsylt med hela skivor är väldigt enkelt. Vilken hemmafru, även en nybörjare, kan laga den. Förresten kan en burk med sådan sylt användas som present. Sylt Det är inte bara väldigt gott, utan det ser också estetiskt tilltalande ut.

Till och med 3 tusen år f.Kr. odlade människor päron. Man tror att päron kom till Europa från den antika grekiska halvön Peloponnesos, som på den tiden kallades päronens land.

Päron har länge odlats i Ukraina, Vitryssland, Ryssland, Kaukasus och centralasiatiska länder.

Päronens medicinska egenskaper användes av sumeriska läkare.

Färska päron förbättrar matsmältningen. På grund av den stora mängden tanniner ordineras ett avkok av päron, särskilt vilda, för diarré. Detta avkok hjälper mot hosta och feber. Det har också en diuretisk, smärtstillande och antiseptisk effekt.

Päronjuice är ett utmärkt botemedel för att stärka kapillärerna.

Päron är bra eftersom de mognar när många bär och frukter redan har dött. Därför förbereder hemmafruar dem gärna för vintern: torka dem, gör kompotter, konserver och sylt av dem.

Finesser i matlagning

• Päron för sylt ska vara mogna, men inte mjuka. Sylten gjord av gröna päron är blöt, blek, oattraktiv och smaklös. När övermogna päron kokas (värmebehandlade?) blir de kokta och blir till gröt.
• För att päronskivorna ska tillagas samtidigt måste frukterna vara av samma mognadsgrad och samma sort.
• Beredningen av päron innebär att man skär bort skalet och försiktigt skära ut frökamrarna.
• För att förhindra att skalade päron mörknar, förvara dem i lätt surgjort vatten innan tillagning.
• Små päron kan kokas hela; resten kan skäras i 2 cm breda skivor.
• Om päronen är söta kan du använda hälften så mycket socker som för att göra äppelsylt. I vissa fall räcker det att ta bara 500 g socker för 1 kg päron.

Päronsylt: första receptet

Ingredienser:

• päron - 1 kg;
• socker - 1,2 kg;
• päron avkok - 2 msk.

Matlagningsmetod

• Skala mogna men fasta päron. Skär i hälften, ta bort kärnan. Skär i skivor.
• Lägg de förberedda päronen i en vid kastrull och tillsätt vatten så att de lätt täcker dem. Koka tills de är mjuka, men skivorna får inte bli mosiga. Häll av buljongen i en separat skål.
• Häll socker i en kokkärl och tillsätt två glas buljong. Rör om väl och låt koka upp.
• Lägg päronen i sirapen och låt koka upp igen, skumma bort skummet. Koka tills skivorna är genomskinliga.
• Kyl sylten. Lägg i rent, torrt glasburkar. Täck med bakplåtspapper eller kalkerpapper.

Päronsylt: recept två

Ingredienser:

• päron - 1 kg;
• socker – 1-1,2 kg.

Matlagningsmetod

• För sylt, välj mogna men fasta päron. Tvätta dem under rinnande vatten. Skär av huden.
• Skär frukten på mitten och ta bort kärnan. Skär päronen i tärningar.
• Lägg dem i kokkärlet. Tillsätt socker. Låt stå i 6-8 timmar. Under denna tid kommer päronet att ge juice.
• Placera bassängen på elden och koka vid måttlig kokning i 35 minuter, ta bort skummet.
• Ta av skålen från spisen och kyl sylten i 8 timmar.
• Sätt tillbaka den på värmen och koka i ytterligare 35 minuter.
• Tvätta och torka burkarna.
• Kyl den färdiga sylten. Lägg i burkar. Täck med bakplåtspapper eller kalkerpapper. Om du vill försluta sylten hermetiskt måste burkarna och locken först steriliseras. Packa sylten varm. Täta med lock. Vänd den upp och ner och kyl den så.

Päronsylt: recept tre

Ingredienser:

• päron - 1 kg;
• socker - 1 kg;
• vatten - 3/4 kopp;
• citrus (citron, apelsin eller mandarin) torkade skal - efter smak.

Matlagningsmetod

• Tvätta mogna, starka päron. Skär bort skalet. Skär på mitten och ta bort frökamrarna.
• Skär päronen i skivor och lägg i ett kokkärl, strö dem med socker i lager. Låt stå i 12 timmar. Under denna tid kommer päronet att ge saft och en del av sockret kommer att lösas upp.
• Häll vatten, rör om försiktigt. Sätt på elden och koka vid måttlig koka i 1 timme och 20 minuter. Ta bort eventuellt skum med en hålslev.
• I slutet av tillagningen, tillsätt torkade citrusskal.
• Låt den färdiga sylten ligga kvar i skålen tills den svalnat helt. Packa sedan i torra, rena burkar och täck med bakplåtspapper eller kalkerpapper.

Päronsylt med citron

Ingredienser:

• päron - 1 kg;
• socker - 1 kg;
• vatten - 1 msk.;
• citron - 1 st.

Matlagningsmetod

• Tvätta mogna men fasta päron. Dra av huden. Skär i skivor, ta omedelbart bort kärnan. Lägg i en kokkärl.
• Tvätta citronen och skär i skivor. Ta bort fröna. Lägg i en liten kastrull, tillsätt vatten och låt koka i 3 minuter. Anstränga.
• Häll socker i en kastrull och tillsätt citronsaft. Koka upp sirapen.
• Häll det över päronen. Låt stå i 2 timmar.
• Ställ disken på spisen och låt sylten koka upp. Koka på måttlig värme tills den är klar. Päronskivorna ska bli genomskinliga och sirapen ska tjockna.
• Förbered torra, sterila burkar med lock. Lägg varm sylt i dem. Förslut tätt. Kyl upp och ner.

Snabb päronsylt

Ingredienser:

• päron - 1 kg;
• socker - 1 kg;
• vatten - 1 msk.

Matlagningsmetod

• Tvätta mogna men fasta päron. Skär av skalet från dem. Skär på mitten och ta bort kärnan. Skär i skivor.
• Lägg de förberedda päronen i en kokkärl.
• Häll socker i en kastrull, häll vatten. Koka upp sirapen. Häll det över päronen.
• Koka upp. Koka på måttlig värme i en sats tills den är klar.
• Medan den är varm, häll upp sylten i steriliserade burkar och förslut tätt med plåtlock. Kyl genom att vända upp och ner.

Päron och apelsin sylt

Ingredienser:

• päron - 1 kg;
• socker - 1 kg;
• vatten - 2/3 kopp;
• apelsin – 0,5 st.

Matlagningsmetod

• Tvätta mogna men fasta päron. Skär bort skalet. Skär på mitten och ta bort frökamrarna. Skär i tunna skivor. Lägg de förberedda päronen i en kokkärl.
• Häll socker i en kastrull och tillsätt vatten. Koka upp sirapen.
• Häll varm sirap över päron. Koka upp på medelvärme och låt sjuda i 5-6 minuter, skumma bort eventuellt skum.
• Ta av sylten från spisen och låt stå i 8-10 timmar så att päronen blötläggs i sirap.
• Sätt tillbaka den på elden och koka i 5 minuter från det att den kokar.
• Lämna igen i 8-10 timmar. Upprepa denna procedur igen.
• Tvätta apelsinen och skär i bitar tillsammans med skalet. Lägg till päronsylt. Koka allt tillsammans på medelvärme i 30 minuter. Om sylten har tjocknat ordentligt, reducera kokningen, annars kan sylten brännas.
• Förbered burkar och lock. För att göra detta, tvätta dem och behandla dem med ånga eller baka dem i ugnen.
• Lägg den varma sylten i torra, sterila burkar och förslut omedelbart tätt med rena, torra lock. Vänd burkarna upp och ner och svalna i detta läge.

Användbar information

Efter sortering av päron för sylt återstår övermogna eller skrynkliga frukter. De används för att göra sylt eller marmelad. Men om du inte vill mixtra med dessa preparat, kan de återstående päronen användas för kosmetiska ändamål. Gör till exempel en fruktmask. Mogna frukter innehåller stort antal vitaminer, nyttiga mikroelement, biologiskt aktiva substanser.

För att förbereda en fruktmask, skalas päron och frökamrar avlägsnas, placeras i en burk och mosas noggrant. Denna päronpuré appliceras på ansikte, hals, bröst, händer och hålls i 20 minuter. Tvätta sedan av med varmt vatten och smörj in huden med kräm.

Om träden i trädgården är nöjda med ett stort antal päron, kan du säkert börja förbereda en sådan underbar delikatess som sylt. De flesta hemmafruar föredrar att laga mat från frukt skuren i skivor. På så sätt bevarar du den mustiga smaken och sylten blir inte en grötig blandning.

Söta är bäst lämpade för denna beredning. saftiga päron. Så låt oss förbereda de grundläggande ingredienserna och börja jobba. För en portion sylt behöver du 3 kilo mogna päron, en halv liter vatten, ett och ett halvt kilo socker, lite citronsyra (i spetsen av en tesked). Och det är faktiskt allt. Även om ingen hindrar dig från att experimentera med kryddor och kryddor och uppfinna dina egna eget recept– de säger att vaniljsocker passar väldigt bra till päron.

Tvätta först päronen och skär i skivor. Var noga med att ta bort fröna och kärnan, men rör inte skalet på frukten - det kommer att skapa en extra smak för vår sylt, och efter tillagningsprocessen blir den mjuk och söt. Ren och redo att laga päron överförs till en rostfri panna. Du kan också använda en traditionell koppar-mässingsfat för detta.

Koka sockersirapen i en separat behållare - tillsätt socker i kokande vatten, rör hela tiden med en sked tills en homogen massa erhålls. Häll nu den resulterande söta blandningen över päronen och vänta tills frukterna svalnat, släpp saften och blir lite mjukare. Detta kommer att ta mycket tid – cirka 8–9 timmar. Så snart den schemalagda tiden har kommit, lägg den resulterande massan på elden och koka, rör kraftigt. Du måste hålla päronen i kokande tillstånd i 10 minuter.

Efter detta lämnar vi vår behållare med sylt för att svalna, och efter en viss tid upprepar vi kokningsproceduren igen - och så vidare två gånger. Sedan lägger vi till våra läcker sylt citronsaftklyftor eller citronsyra. Glöm inte att förbereda burkarna i förväg. De ska tvättas och steriliseras i 6–7 minuter. Häll innehållet (päron med sirap) varmt i burkar. Sedan, enligt det traditionella schemat, rullar vi upp locken.

I slutet av alla manipulationer med päron bör dina fruktskivor bli mjukare och inte överkokta. Den första indikatorn på att sylten är redo att flyttas över i burkar är att päronen har börjat mörkna och sylten har blivit lite trögflytande. Delikatessen beredd enligt ovanstående recept har en aromatisk smak med surhet (tack vare citronsaft). Ett annat viktigt plus är att denna maträtt inte är för hög i kalorier.

Förresten, förutom den klassiska versionen av denna sylt, finns det massor av andra. Istället för citronsaft eller syra kan du använda citron, även skuren i skivor. I det här fallet behöver du: ett kilo socker, 2 kilo päron, 4 skivor citron. I denna version är receptet detsamma, bara hackad citron tillsätts omedelbart päronskivor. Päronsylt i denna variant behöver också kokas flera gånger.

Efter den andra kokningen ska citronskivorna tas bort och bara sirapen med päron lämnas kvar för den tredje kokningen.

Det är möjligt att göra sylt av sådan sylt - receptet kräver längre tillagning och malning av massan med hjälp av en sil. Bara om du initialt planerar att få sylt, innan du börjar procedurerna på spisen, ta bort skalet från päronen - då blir det mycket lättare att få det önskade resultatet.

Låt oss uppehålla oss vid några av funktionerna för att göra sylt, receptet som vi redan har beskrivit för dig ovan. I det här fallet ska den resulterande massan hällas i burkar medan den är varm - d.v.s. Det finns ingen anledning att vänta på att blandningen har svalnat helt. Steriliserade burkar måste vara torra - efter sterilisering, vänd dem upp och ner, lägg dem på en bomullshandduk så att all fukt glaseras och absorberas i tyget.

För att göra päron sylt i skivor, bärnsten och mycket välsmakande, kommer ett enkelt recept att hjälpa dig. Det är inte nödvändigt att ta speciella sorter av päron; även vilda kommer att göra. Eller snarare, de kommer att se mer fördelaktiga ut, eftersom deras kött är tätt och kommer inte att förvandlas till gröt när de tillagas.

Oavsett vilken sort av päron du väljer, är det viktigaste att komma ihåg här att när du förbereder det på detta sätt är det viktigt att inte överdriva det med socker. Annars blir sylten sockrig innan vintern sätter in. Om det vanliga förhållandet vid förberedelse av sylt är 1:1 (socker = bär), är det i det här fallet bättre att lägga till lite mindre av den första komponenten. Låt oss säga, för 1 kg hackade päron, ta 700-750 g socker.

Du bör inte försumma sterilisering av behållare. Blanks lagras längre och mer tillförlitligt i tvättade och steriliserade flaskor. Naturligtvis, om du bara brygger en burk och planerar att äta den inom en månad, räcker det att helt enkelt skölja behållaren väl och skålla den med kokande vatten. Tja, för grundliga förberedelser, gör allt som förväntat.

Ingredienser:

• 1 kg päron (hackade),
• 700-750 g socker.

Förberedelse:

Jag tillsätter aldrig någon citron eller samma citron.
Tvätta päronen väl och skär i små skivor. Om så önskas kan det grova skinnet skäras av. Även om det också kokar bra.

Råd

Skär päronen direkt i behållaren där du ska göra sylten. Det är klart att vi skär ut de skadade områdena och slänger dem.

Vi fyller allt med socker, men skyndar oss inte att lägga det på spisen. Rör om och låt stå i rumstemperatur i 5-6 timmar. När sockret har smält, rör om igen och börja koka. Vi gör detta på medelvärme. När sylten kokar, minska värmen och låt blandningen stå på spisen i 40-50 minuter. Under denna tid kan du sterilisera flaskorna om du inte har förberett dem i förväg.

Lägg till en nypa kanel och vanilj i behållaren för att ge päronsylten lite extra behaglig smak.

Bärnstenssylt Lägg päronen i burkar och täck med lock. På din begäran kan du ta vanliga plastlock, eller så kan du använda plåtskruvlock.

Förvara arbetsstycket på en sval, mörk plats. smaklig måltid!

Låt oss diskutera

Jag älskar vasslepannkakor – både att göra och att äta! Receptet på tunna, till och med...




• Har du någonsin gjort chakhokhbili? Om inte, se till att förbereda...

  
  

• "Havregrynsgröt, sir!" - att döma av huvudpersonens ansiktsuttryck...

  
  

• Att laga potatis med kyckling bakad med gräddfil i ugnen är väldigt...

  
  

• Jag presenterar för er uppmärksamhet en av min mans favoritsallader -...

  
  

• Min dotter älskar bara bananpaj! Och hon är fortfarande en kräsen person, kan jag säga...

Matlagningsmetod:

Innan du kokar päronsylt måste frukten skalas och kärnas ur och skärs i tunna skivor. Häll kokande vatten, tillsätt citronsyra, koka i 10-15 minuter, låt rinna av i ett durkslag. Sila av vattnet, tillsätt socker, förbered sirap. Häll varm sirap över päronen och låt stå i 3-4 timmar. Sätt sedan på eld, låt koka upp, koka på låg värme i 5-7 minuter, ställ åt sidan igen och låt svalna. Upprepa proceduren 2-3 gånger. Lägg päronsylten beredd enligt detta recept i steriliserade burkar och rulla ihop.

STEG #1
STEG #2

STEG #3
STEG #4

STEG #5
STEG #6

STEG #7
STEG #8

Päron- och äppelsylt.

Ingredienser:

• 1 kg päron
• 1 kg äpplen
• 1 citron
• 150-200 g socker

Matlagningsmetod:

Tvätta päronen och äpplena, skär i bitar, lägg i en djup ugnsform, strö över socker. Skär citronen med skal i små bitar, fördela över frukten, blanda inte. Sätt in formen i ugnen, förvärmd till 200°C, i 30 minuter. Ta sedan ut den, blanda frukten med citron och sätt tillbaka den i ugnen i 30-50 minuter. Lägg den färdiga sylten i burkar och förvara svalt.

Ingredienser:

• 1 kg päron
• 500 g kärnfria druvor
• skal och saft av 1 citron
• 300 g socker
• 3 g torkad lavendel

Matlagningsmetod:

För att förbereda päronsylt för vintern enligt detta recept, tvätta frukten, ta bort kärnan, hacka grovt och lägg i en emaljpanna. Tvätta druvorna väl, torka, kombinera med päron. Tillsätt socker, citronsaft, koka upp på låg värme, koka i 10 minuter. Ta bort från värmen och låt stå i 2-3 timmar. Sätt den sedan på elden igen, koka i 10 minuter, ställ åt sidan i 2-3 timmar. Tillsätt sedan citronskal och lavendel, koka i 10 minuter, lägg i steriliserade burkar och rulla ihop.

Ingredienser:

• 700 g päron
• 300 g björnbär
• 600 g socker
• 1 msk. sked vodka

Matlagningsmetod:

Skala och kärna ur päronen och riv dem på ett grovt rivjärn. Tvätta björnbär, torka, kombinera med päron. Tillsätt socker, blanda noggrant, låt stå i minst 1 timme tills päronen släpper saft. Sätt sedan på hög värme, låt koka upp och under konstant omrörning, koka i 4 minuter. Häll i vodka och rör om. Lägg varm päronsylt beredd enligt detta enkla recept i burkar, rulla ihop, vänd och låt svalna.

Ingredienser:

• 1 kg päron
• 300 g socker
• 2 msk. l. vallmo
• saft av 1 citron

Matlagningsmetod:

Innan du gör denna päronsylt måste du torka vallmofrön i en torr stekpanna och sedan mala dem i en kaffekvarn. Tvätta päronen, skala och kärna ur dem, skär i tärningar, strö över socker, häll i citronsaft, låt stå i ca 1 timme. Rör sedan om och låt stå i ytterligare 30 minuter. Koka upp blandningen på hög värme, skumma bort skummet. Tillsätt vallmofrön, sänk värmen och koka, rör om då och då, i 20-30 minuter. Ta bort från värmen och låt stå i 2 timmar. Sätt sedan tillbaka den på elden och koka i 20 minuter. Lägg varm päronsylt tillagad enligt detta enkla recept för vintern i steriliserade burkar, rulla ihop, vänd och låt svalna.

STEG #1
STEG #2

STEG #3
STEG #4

STEG #5
STEG #6

STEG #7
STEG #8

STEG #9
STEG #10

Ingredienser:

• 1 kg päron
• 200 ml vatten
• 400 g socker
• 25 g vaniljsocker
• 50 ml citronsaft
• 12 kanelstänger
• 4 st kardemummakapslar

Matlagningsmetod:

Skala och kärna ur päronen, skär i skivor och blöt i flera minuter i vatten surgjort med vinäger. Till sirapen, tillsätt socker, vaniljsocker, citronsaft, kanel, extraherad från kardemummakorn till kokande vatten, koka på medelvärme i cirka 7 minuter, skumma bort skummet. Ta sedan bort kanelen, lägg ner päronskivor i sirapen, låt koka upp och koka på svag värme i 5 minuter, rör om försiktigt mitt i tillagningen. Låt sylten stå tills den svalnat helt, låt sedan koka upp igen och koka i 5 minuter. Upprepa proceduren igen. Lägg den varma sylten i steriliserade burkar, rulla ihop, vänd och låt svalna.

Som du kan se på bilden ser päronsylt beredd enligt dessa recept väldigt aptitretande ut:

Päron-, apelsin- och nötsylt.

Ingredienser:

• 1,5 kg päron
• 2 apelsiner
• 150 g nötter
• 1 kg socker

Matlagningsmetod:

För att förbereda päronsylt för vintern enligt detta enkla recept måste frukten skalas och kärnas ur och grovhackas. Skär apelsinerna i skivor, ta bort kärnorna. Passera frukten genom en köttkvarn, tillsätt socker och låt stå i 12 timmar. Sätt sedan på eld, tillsätt nötter och koka i 30 minuter under konstant omrörning. Lägg den varma päronsylten framställd enligt detta recept i steriliserade burkar, rulla ihop och låt svalna.

Päronsylt med citroner och russin.

Ingredienser:

• 1,5 kg päron
• 1 apelsin
• 2 citroner
• 150 g russin
• 1 kg socker

Matlagningsmetod:

För att förbereda sylt för vintern enligt detta recept måste päron skalas och kärnas ur och grovhackas. Skär apelsinen och citronerna i skivor, ta bort kärnorna. Passera frukten genom en köttkvarn, tillsätt socker och låt stå i 12 timmar. Sätt sedan på eld, tillsätt de tvättade russinen, koka i 30 minuter, rör hela tiden. Lägg den varma sylten i steriliserade burkar, rulla ihop och låt svalna.

Ingredienser:

• 700 g päron
• 200 g svart fläder
• 100 ml vatten
• 1 kg socker

Matlagningsmetod:

Skala fläderbären från stjälkarna, sortera, skölj, hacka, lägg i en kastrull och koka i 8-10 minuter. Skala päronen, hacka tills de är mosade, lägg i en kastrull tillsammans med fläderbären. Tillsätt socker, koka i 10 minuter på hög värme, sänk sedan värmen och koka i ytterligare 15-20 minuter. Lägg varm päron- och flädersylt beredd enligt detta enkla recept i steriliserade burkar, rulla ihop och låt svalna.