Våfflor från sovjettiden. Krispiga våfflor i ett elektriskt våffeljärn

5 ägg;
180 g socker;
200 g smör;
180 g mjöl;
1 paket vanillin;
1 tsk bakpulver.

Beshka/kakprosto.ru

5 ägg;
160 g socker;
200 g smör;
130 g mjöl;
30 g kakaopulver;
1 matsked solrosolja;
1 paket vanillin;
1 tsk bakpulver.

Natasha TSNatylechka/alimero.ru

5 ägg;
130 g socker;
200 g smör;
180 g mjöl;
2 matskedar;
1 matsked solrosolja;
1 tsk bakpulver.

5 ägg;
160 g socker;
180 g smör;
180 g mjöl;
150 g hackade nötter;
1 matsked solrosolja;
1 tsk bakpulver;
1 paket vanilj.

Innan du gör våfflor, ta bort alla nödvändiga ingredienser från kylskåpet och vänta tills de når rumstemperatur. På så sätt kommer de att blandas bättre och degen blir homogen.

I en djup skål, vispa sockret med en mixer. Tillsätt smör och vispa blandningen igen. Tillsätt sedan mjöl, blanda noggrant.

Om ingredienslistan innehåller kakao, honung eller nötter, lägg till dem också. Häll i 1 msk solrosolja, rör ner vanillin (om det finns med i receptet) och bakpulver.

Degens konsistens ska likna kefir.

Smörj våffeljärnsplattorna med en liten mängd solrosolja och värm apparaten väl. En ljusindikator indikerar att den är redo att användas. Den kommer att lysa grönt.

Om du har ett sovjetiskt våffeljärn måste du själv kontrollera graden av uppvärmning. Släpp det bara solrosolja på locket. Om det fräser betyder det att våffeljärnet har värmts upp bra.

Häll 1-2 msk smet i våffeljärnet. När du stänger locket kommer smeten att fördelas jämnt över plåtens yta, och våfflan blir riktigt krispig och tunn.

Stäng locket tätt och grädda våfflorna tills den är klar. När degen är gräddad slocknar den gröna lampan. Om det inte finns någon indikator, använd tiden som vägledning. I genomsnitt tar en våffla 2–3 minuter att grädda.

Hur man bakar våfflor utan våffeljärn

Om du inte har ett våffeljärn, gör tunna våfflor i en långpanna eller i ugnen. Smaken kommer inte att lida av detta. Men våfflorna kan bli tjocka och blir knappast knapriga.

I en stekpanna

Smörj en pannkaksform med en liten mängd solrosolja och värm den väl. Häll en sked deg och bred försiktigt ut den över hela ytan.

Stek våfflan i 15–20 sekunder på varje sida.

I ugnen

Här tar våfflorna lite längre tid att tillaga. Klä en plåt med bakplåtspapper och rita cirklar på den för enkelhetens skull. Häll en matsked deg i varje cirkel och jämna till med en spatel. Grädda våfflorna i en ugn förvärmd till 200°C i 5 minuter.

Rulla ihop när våfflorna är gräddade. De tar lätt vilken form som helst medan de är varma. Avkylda våfflor smulas sönder och går sönder.

Du kan vrida rören för hand.

Eller använd vilken pinne som helst med en fingerdiameter.

Hur man fyller våffelrullar

Glass

Ingredienser

3 äggvitor;
1 kopp strösocker;
en droppe citronsaft;
nypa kokosflingor, valfritt.

Förberedelse

Vispa vitorna till ett starkt skum med hjälp av en mixer, tillsätt strösocker, citronsaft och kokosflingor. Blanda ingredienserna noggrant. Kyl ner grädden innan den läggs i rören.

Ingredienser

1 burk kokt kondenserad mjölk;
1 stav smör;
1 tsk konjak och nötter om så önskas.

Förberedelse

Tillsätt smör till den kondenserade mjölken och blanda noggrant med en mixer tills den är slät och utan klumpar. Om så önskas kan du lägga till nötter och konjak.

Ingredienser

175 ml grädde 35 % fett;
250 g choklad.

Förberedelse

Låt grädden sjuda på låg värme, tillsätt grädden delad i bitar och vänta tills den är helt upplöst. Ställ den färdiga ganachen i kylen i en timme. Efter en timme, ta bort krämen från kylskåpet och vispa med en mixer i 3-5 minuter.

edanonstop.com

Ingredienser

½ stav smör;
50 g socker;
1 tsk kondenserad mjölk;
5 ml konjak;
100 g.

Förberedelse

Använd en mixer och vispa det mjukade smöret tills vit. Tillsätt socker och vispa igen. Medan du fortfarande arbetar med mixern, tillsätt en sked kondenserad mjölk och konjak. Passera ostmassan genom en sil för att ta bort eventuella klumpar. Tillsätt det gradvis till oljeblandningen. Vispa grädden med en mixer tills den är slät.

stapico.ru

Ingredienser

120 g hallon;
½ kopp socker;
450 g banan;
140 g kiwi.

Förberedelse

Tvätta och torka. Täck den med socker och låt stå i 20–25 minuter. Vispa tvättade och skalade bananer och kiwi med en mixer. Lägg hallon till den resulterande massan, häll i den resulterande juicen. Vispa massan. Fyll rören med den resulterande fyllningen. Du kan dekorera toppen med hela bär och fruktbitar.

Hur man annars serverar våffelrullar

Du behöver inte fylla rören, utan strö över dem med strösocker, häll över dem med choklad, honung eller topping och tillsätt nötter, frukt och bär.

Ingredienser

2 matskedar mjöl;
30 g smör;
250 g socker;
100 ml mjölk.

Förberedelse

I en stekpanna med tjock botten, stek mjölet gyllenbrunt, tillsätt smör och socker. Håll blandningen på låg värme tills sockret löst sig och blir gyllenbrunt. Häll mjölk i en tunn stråle och blanda väl. Också, över låg värme, bringa blandningen till en homogen konsistens utan klumpar.

Om du inte gillar krispiga rån rullar, men föredrar du mjuka våfflor, då är det här receptet för dig. Ärligt talat så tänkte jag aldrig på receptet på denna efterrätt, jag tog det bara med ögonen, och idag bestämde jag mig för att rätta till detta irriterande misstag.
Jag föredrar våfflor gjorda med mjölk, med en liten mängd margarin, eftersom jag bakar mycket av dem, och föreställa mig hur mycket margarin vi skulle absorbera på en gång, bytte jag omedelbart ut en del av denna ingrediens med mjölk.
Låt oss börja. Först måste vi smälta margarinet eller smöret och sedan kyla till rumstemperatur. Vad är detta till för? Som regel tar vi mjölk från kylskåpet, och om du kombinerar kall mjölk och varmt margarin kommer det senare ut som flingor.

Häll nu mjölk i det smälta margarinet.

Vispa ner äggen i mjölk-smörblandningen.

Tillsätt vanillin och socker. Mängden socker jag angav är minimigränsen. Om du gillar det sötare, lägg till 1,5 eller till och med 2 gånger mer.

Låt oss bokstavligen lägga till en nypa salt.

Och till sist, tillsätt mjölet.

Blanda allt väl. Degen ska ha konsistensen av tjock kondenserad mjölk. Om det under knådningsprocessen verkar som om det finns klumpar kvar i degen, var inte orolig att du inte kommer att känna några mjölklumpar i de färdiga våfflorna.

Jag ärvde ett våffeljärn - ett gammalt, sovjetiskt. Utseende det är redan så som så, men annars är det inte acceptabelt). Så värm upp våffeljärnet. Lägg 3 matskedar deg.

Jämna till degen något över ytan.

Täck degen med locket på våffeljärnet och stek på maximal effekt tills den fått färg. Jag råder dig att använda en köksvante, även om plasthandtaget inte värms upp, kommer det ånga inifrån - du kan bränna dig!

Om du steker våfflorna på medelkraft så fördubblas tillagningstiden, de torkar längre och blir hårdare och krispigare. Men ha tålamod, för max stekte jag våfflor av denna mängd deg i mer än en timme.
Servera våffelrullar till bordet. De smakar lite som pannkakor. Det finns många varianter av fyllningar för denna maträtt. Detta är både kokt kondenserad mjölk och vaniljsås proteinkräm, och alla typer av smörkrämer i allmänhet, fyll dem med vad du än tänker på.

Njut av ditt te!

Tillagningstid: PT01H30M 1 h 30 min.

Ungefärlig kostnad per portion: 30 gnugga.

Förmodligen kommer många ihåg smaken av hemgjorda våffelrullar, tillagade av mammor och mormödrar, på gamla våffeljärn som såldes tillbaka i Sovjetunionen. Många har dem fortfarande hemma, och idag vill vi erbjuda dig våffelrullar, ett recept för matlagning i ett sovjetiskt våffeljärn, enkelt och bekvämt.
.
Denna delikatess kan lätt tillagas, eftersom våffeljärnet är lätt att använda och medvetet bra recept, kan du glädja dina barn och vuxna med en läcker godbit varje dag. Så låt oss överväga
recept på våffelrullar till ett sovjetiskt våffeljärn, det enklaste. Våra rör kommer att fyllas med vanlig kondenserad smörkräm, den mest bekanta för sovjetiska hemmafruar.

Produkter:

1 kopp mjöl
10 g vanillin
250 g kefir
150 g socker
Kycklingägg 3 stycken

Mal socker och ägg med en visp eller mixer, tillsätt kefir och vanilj till dem. Fortsätt att slå, tillsätt mjöl, siktat i förväg, i små portioner. Degen ska likna icke-flytande gräddfil.

Värm upp våffeljärnet, lägg en sked smet på bottenpanelen och täck snabbt med topppanelen. Tryck på båda halvorna med händerna. Grädda i 2-3 minuter. Rulla omedelbart degen till rör eller kuvert medan den är varm.
Till fyllningen kan du använda kondenserad mjölk blandad med smör, olika bärsylt eller vispgrädde. Kolla in fler våffelrecept för Sovjetiskt våffeljärn.

Rör gjorda med mjölk och jäst

Produkter:

Mjölk - 200 g
100-120 g socker
Mjöl - glas
Rom (valfri) - 1 sked
Vanillinpaket
2 ägg
En nypa salt
Smör - 100 gram
Torrjäst - en halv matsked

Separera äggulorna från vitan och vispa med en liten portion socker. Smält smöret, låt det svalna och häll sedan i äggblandningen. Värm mjölken något och lägg i den vispade blandningen, fortsätt att vispa.

Tillsätt nu vanillin, en sked rom, salt och siktat mjöl, men i portioner. Täck degen och låt stå i en halvtimme. När den nödvändiga tiden har gått, vispa vitorna med det återstående sockret och vänd försiktigt ner vitorna medan du rör om degen med en sked.

Förvärm våffeljärnet och häll upp en sked i taget på plåten. Grädda i cirka tre minuter. Servera inslagna i kuvert med grädde, eller lägg helt enkelt på ett fat i form av en tårta och toppa med din favoritsylt. Du kan placera några kulor glass i närheten. Och titta även på receptet på våffelrullar till ett sovjetiskt elektriskt våffeljärn, enkelt och smidigt.

Se även: med foton steg för steg.

Rör med sylt

Produkter:

Sylt till fyllning
Socker - 300 g
Fettmargarin - 130 g
Mjöl - 120-130 g
Grädde - 50 g
Kycklingägg - 4 st
Vanillin - en nypa

Smält margarin i mikron, blanda med grädde och häll i uppvispat ägg med socker. Tillsätt vanillin och mjöl lite i taget, fortsätt att vispa allt. Degen är klar. Lägg en matsked på ett förvärmt våffeljärn och grädda i några minuter. När de är varma, slå snabbt in dem i kuvert och fyll dem sedan med sylt. Låt oss titta på fler våffelrecept för det sovjetiska våffeljärnet.

Rör, recept med vegetabilisk olja

Många använder sådana produkter som mellanmål till festligt bord, som kan fyllas med paté, ost eller saltad mjuk keso. Detta är också mycket gott och gästerna kommer att älska det.

Produkter:

Ett ägg
Ett glas vardera mjöl och vatten
Lite vegetabilisk olja
En nypa läsk och salt

Knäck ägget och separera vitan från äggulan, vispa den med läsk och tillsätt sedan 120 ml vatten. Tillsätt mjöl, rör om med en visp och häll i resten av vattnet. Värm upp den elektriska apparaten, använd en borste för att smörja ytan med raffinerad olja och grädda. Rulla dem varma till strutar och sedan kan du fylla dem med vilken fyllning du vill.

Vi berättade för dig hur du förbereder våfflor för ett sovjetiskt våffeljärn, vi gav recept, välj, gläd ditt hushåll och gäster med delikatesser. smaklig måltid!

Förbered mer för din familj - så enkelt är det!

Låt oss diskutera

Jag älskar vasslepannkakor – både att göra och att äta! Receptet på tunna, till och med...
Har du någonsin gjort chakhokhbili? Om inte, se till att förbereda...
"Havregrynsgröt, sir!" - att döma av huvudpersonens ansiktsuttryck...
Att laga potatis med kyckling bakad med gräddfil i ugnen är väldigt...

1. SÖTA VÅFFLOR.
Ingredienser:
ägg - 5 st.
socker - 1 glas
margarin - 200 gr.
mjöl - 1 kopp
Förberedelse:
Vispa ägg med socker. Smält margarinet. Blanda äggblandningen, margarinet och mjölet. Degen ska vara konsistensen av gräddfil.

2. SMUL VÅFFLOR.
Potatismjöl - 1 kopp
Margarin - 100 g.
Socker - 1/2 kopp
Ägg - 3 st.
Citron - 1 st.
Vispa äggen med socker, häll det lite avsvalnade smälta margarinet i de vispade äggen, rör kraftigt. Tillsätt potatismjöl, rivet citronskal och rör om.

3. MÖRA VÅFLAR
Margarin - 125 g.
Socker - 30 g.
Mjöl - 100 g.
Ägg - 4 st.
Grädde - 4 msk. skedar
Vanillin - efter smak
Vispa margarinet, tillsätt strösocker lite i taget Vispa äggen tills det bildas skum. Häll mjölet i det vispade margarinet i portioner, omväxlande med portioner grädde, rör gradvis om. Häll upp vispade ägg i den väl blandade degen och blanda väl igen.

4. FÄRSKA VÅFFLOR
Mjöl - 1 kopp
Ägg - 1 st.
Vatten - 1 glas
Blanda äggula, salt och läsk väl. Tillsätt ett halvt glas vatten, tillsätt allt mjöl och blanda noggrant, tillsätt gradvis resten av vattnet. För att få söta våfflor, tillsätt 2 matskedar socker.

5. KORTA VÅFFLOR
Mjöl - 2 koppar
Socker - 1/2 kopp
Ägg - 1 st.
Smör - 30 g.
Vatten - 0,5 l.
Salt, läsk - på spetsen av en tesked
Vanillin - efter smak
Mal smör i rumstemperatur med socker, tillsätt ägg, salt, läsk, vanillin och vispa väl. Tillsätt en halv portion vatten, tillsätt mjöl och blanda noggrant. Tillsätt sedan resten av portionen gradvis.

6. KEFIR WAFFERS (inte söta)
1 1/2 dl mjöl
1 tsk. bakpulver
1 tsk. soda
1/2 tsk. salt
2 koppar kefir
1/3 kopp vegetabilisk olja
2 ägg

7. RÅN MED MJÖLK
0,5 l mjölk
1/2 förpackning margarin
1 ägg
250 g socker (jag tar mindre - ca 200 g)
vanillin

Smält margarinet.
Tillsätt ägg, socker, vanillin, blanda med en mixer. Därefter finns det ett knep: för att göra degen utan klumpar, tillsätter jag först mjöl och rör om och tillsätter sedan mjölk lite i taget.
Om degen blir flytande, tillsätt mer mjöl och späd den med mjölk. Och så vidare tills ungefär 0,5 liter mjölk är slut.
Degen ska bli som tjock gräddfil (men inte rustik gräddfil, där en sked står).

8. VÅFFLOR MED KONDENSERAD MJÖLK
margarin 200 g;
kondenserad mjölk 1 burk;
ägg 2 st;
stärkelse 1 kopp;
mjöl 1 kopp;
läsk (1/3 tsk), släckt med vinäger.
Knåda margarinet, blanda alla ingredienser, degen ska inte vara flytande. Lägg lite deg på botten av våffeljärnet, se till att våfflorna inte bränns.
Innan den första våffeln behöver du smörja våffeljärnet (båda ytorna), då behövs ingen olja. För att säkerställa att våfflorna har samma färg följer jag klockan med sekundvisaren. Så fort våfflan är klar rullar jag den till en tub. Jag försökte olika recept, men jag gillade inte allt, om du inte äter det på en gång blir våfflorna mjuka, men dessa förblir krispiga länge.

9. VÅFFLOR MED Gräddfil
Ägg - 5 st.
Socker - 5 msk. l
Smör - 1 msk. l
Gräddfil - 1/2 kopp
Mjöl - 1 kopp
Separera vitan från gulorna och ställ i kylen. Mal äggulorna med socker tills de är vita, tillsätt smält smör (inte varmt), gräddfil; blanda, tillsätt mjöl och rör om väl tills det är slätt. Tillsätt den kylda vitan som vispas till ett tjockt skum i denna blandning och blanda försiktigt uppifrån och ned.

10. KRÄMBANKAR
smör - 125 g
socker - 3-4 msk. skedar
mjöl - 1/2 kopp
ägg - 4 st
grädde - 4 msk. skedar
vatten - 1 glas
vaniljsocker - efter smak
Matlagningsmetod
Blanda mjukt smör med socker och vaniljsocker.
Dela äggen i vita och gulor.
Äggulor vispa med salt till en homogen massa och överför till mjukat smör och socker.
Vispa den resulterande massan med en mixer tills skum bildas.
Blanda det siktade mjölet med bakpulver och en liten mängd vatten. Häll sedan över till ägg-smörblandningen och blanda allt ordentligt.
Häll sedan i resterande vatten, grädde och rör till en slät smet.
Kyld äggvita vispa till ett fluffigt skum, tillsätt försiktigt i degen och blanda försiktigt med en träspatel.
Stek våfflor i ett förvärmt elektriskt våffeljärn i 2-5 minuter.

11. VÅFFOR "MAMMA"
2 koppar (250 g) mjöl
1 tsk. bakpulver
2 msk. l. Sahara
1 tsk. salt
2 glas mjölk
2 ägg
2 msk. l. vegetabilisk olja
Matlagningsmetod
1. Vispa ihop mjöl, bakpulver, salt och socker i en stor skål. Tillsätt mjölk, ägg och vegetabilisk olja, blanda noga.
2. Smörj våffeljärnet lätt eller spraya med oljespray. Häll önskad mängd smet på det varma våffeljärnet. Grädda tills våfflorna är gyllenbruna.

12. VÅFFOR "ROYAL"
200 g smör
75 g socker (1/3 kopp)
1 paket vaniljsocker
nypa salt
6 ägg
300 g mjöl (2 koppar)
2 tsk. bakpulver
200 ml grädde
lite kolsyrat vatten
olja för smörjning av våffeljärn
Matlagningsmetod
1. Vispa mjukat smör, socker, vaniljpulver tills det blir fluffigt. Tillsätt äggen ett i taget, fortsätt vispa.
2. Blanda mjöl och bakpulver. Lägg till ägg-smörblandningen växelvis med grädde, i små portioner. Tillsätt på slutet lite kolsyrat mineralvatten för att få en degkonsistens tjock gräddfil, lite tjockare än för pannkakor.

13. VÅFFLOR MED YOGHURT
3 ägg
1,5 koppar (375 g) vanilj- eller fruktyoghurt
1,25 koppar (150 g) mjöl
2 tsk. bakpulver
1 tsk. soda
1/2 tsk. salt
100 g smör, smält
Matlagningsmetod
1. Förvärm våffeljärnet enligt tillverkarens anvisningar. Vispa äggen i en stor skål, tillsätt sedan yoghurt, mjöl, bakpulver, bakpulver, salt och smält smör, blanda tills det är slätt.
2. Häll en liten mängd smet på det varma våffeljärnet. Degen kommer att breda ut sig lite under locket. Grädda tills ånga slutar rinna ut, cirka 5 minuter.

14. MÖRA RÅN MED KINNKINDEN
3 ägg
0,5 dl mjölk
150 g keso
3 msk. l. Sahara
3 msk. l. smör
1/4 tsk. salt
1 kopp mjöl
1/2 tsk. bakpulver
Matlagningsmetod
1. Separera vita och gulor.
2. Vispa äggvitorna tills det bildas styva toppar.
3. Blanda mjöl med salt och bakpulver.
4. Vispa gulan med socker, tillsätt smält smör, mjölk och keso.
5. Blanda äggulablandningen med mjöl.
6. Tillsätt försiktigt äggvitan under omrörning uppifrån och ned.

så att massan inte faller av.

15. VÅFFLOR TILL FRUKOST
2 1/2 dl mjöl
200 g smör
3 ägg
1/2 kopp socker
1 tsk. vaniljextrakt
nypa salt
Matlagningsmetod
1. Blanda mjöl med salt. Vispa äggen lätt med socker. Tillsätt vaniljextrakt i äggen.
2. Smält smöret. Tillsätt ägg och socker i smöret och blanda väl med en sked.
3. Tillsätt mjöl lite i taget. Blanda väl tills det är slätt.
4. Grädda i ett elektriskt våffeljärn eller i ett våffeljärn på spisen.

16. BELGISKA VÅFFLOR
Mjukt margarin (smör) - 125 g
Granulerat socker - 75 g
Vaniljsocker - 1 paket.
Kycklingägg - 3 st
Vetemjöl - 250 g
Salt (nypa)
Mjölk - 250 ml
Mineralvatten - 125 ml
Bakpulver för deg - 1/4 tsk.

Separera vitan från äggulorna. Vispa vitorna väl.
Vispa smör, socker, vanillin, äggulor och salt tills sockret löst sig.
Blanda mjöl och bakpulver till deg. Häll mjölken i mjölet och tillsätt smör och sockerblandningen.
Lägg efter det mineralvatten och vispad vit.
Blanda allt väl
Vid servering kan du strö över kanel och strösocker.

17. LIEGE VÅFFLOR
Mjöl - 400 g
Ägg - 2 st
Mjölk - 140 ml
Socker (stort) - 180 g
Smör - 200 g
Jäst (torr) - 1,5 tsk.
Vaniljsocker - 1 paket.
Salt - 0,2 tsk.
Värm hälften av mjölken /i mikron eller på spisen/. Tillsätt jästen, täck över och låt jäsa i 10 minuter.
Bryt 2 ägg i den återstående mjölken, tillsätt salt, vispa allt väl med en visp.
Mosa mjölet tillsammans med smöret i en djup skål. Tillsätt socker, mjölk med jäst och mjölk med ägg, rör om väl träsked eller mixer på låg hastighet tills en kladdig deg bildas. Täck över och låt jäsa i 30 minuter.
Dela degen i 12 bitar på en väl mjölad arbetsyta.
Rulla varje del till en boll och rulla i stora sockerbitar.

18. WIENSKA VÅFFLOR.
Socker (mer om du vill ha det sötare) - 100 g
Mjöl - 350 g
Mjölk - 1 kopp.
Smör - 200 g
Ägg - 3 st
Citronsaft - 1 msk. l.
Bakpulver - 2 tsk.
Mal smöret med socker, tillsätt mjölk och ägg, tillsätt sedan mjöl, bakpulver och citronsaft, blanda allt.
Degen är klar!
Häll smeten försiktigt på våffeljärnet och grädda i 3-5 minuter tills den är gyllenbrun.

19. KOKA VÅFFLOR "GULDEN"
Keso (lågfett) - 125 g
Smör (smält) - 60 g
Socker - 3 msk. l.
Citronskal (rivet, 1 citron)
Mjöl - 150 g
Mjölk - 1/8 l
Ägg - 3 st
Blanda keso med smält smör, tillsätt socker och citronskal. Tillsätt gradvis mjöl och mjölk. Separera vitan från äggulorna och tillsätt äggulorna i degen.
Vispa vitan till ett mycket starkt skum och vänd försiktigt ner i degen. Grädda våfflorna tills de är gyllenbruna.

20. MAJSVÅFFOR
Majsmjöl - 150 g
Kycklingägg - 2 st
Smör - 50 g
Mjölk - 200 ml
Flytande honung - 4 msk. l.
Hackad mandel (lite)
Bakpulver - 1 tsk.
Rom (eventuellt utan) - 1 tsk.
Från majsmjöl, ägg, smör (smälta), mjölk, bakpulver, honung och rom (om du lägger till), knåda degen och låt den stå i 10-15 minuter.
Tillsätt mandel och blanda.
Hetta upp våffeljärnet (smörj det vid behov) och häll i degen.
Grädda tills de är gyllene.

21. STÄRKELSESVÅFFOR
Smör (smält) - 100 g
Granulerat socker - 150 g
Kycklingägg - 3 st
Vetemjöl - 100 g
Stärkelse - 100 g
Bakpulver för deg - 1 tsk.
Blanda smält smör med socker
Tillsätt ägg, vispa med en mixer
Tillsätt mjöl, stärkelse och bakpulver. Degen blir tjock. Låt det sitta i 30 minuter
Lägg 1 msk på ett smord våffeljärn. l. testa
Grädda våfflorna tills de är gyllenbruna.
Utbyte: cirka 12 våfflor.

22. KOKOSVÅFFLOR
Smör (margarin) - 150 g
Mjöl - 300 g
Kokosflingor - 100 g
Socker - 100 g
Vanillin - 1 paket.
Ägg - 3 st
Bakpulver - 1,5 tsk.
Salt (nypa)
Smält smöret, tillsätt socker och vanillin, blanda med en mixer. Tillsätt äggen ett i taget. Blanda allt.
Tillsätt salt och kokosflingor till vår blandning. Blanda.
Tillsätt nu mjölet blandat med bakpulver. Blanda allt ordentligt.
Vi värmer upp vårt elektriska våffeljärn och lägger ut degen.

23. VÅFFLOR "Gourmand"
Ägg - 4 st
Gräddfil - 5 msk. l.
Mjöl - 4 msk. l.
Stärkelse - 2 msk. l.
Socker - 0,5 kopp.
Salt (nypa)
Bryt äggen i en skål.
Tillsätt socker och rör om tills sockret löst sig.
Tillsätt gräddfil och blanda med en visp.
Tillsätt mjöl och stärkelse växelvis, rör om med en visp tills det är slätt.
Värm våffeljärnet (du kan även grädda det i ugnen på bakplåtspapper, lägg 1 msk på avstånd).
Häll 1 msk. l. i formen och tryck genast till med lock.

24. KRISPIGA VÅFFLOR.
Kycklingägg - 4 st
Margarin - 200 g
Socker - 1 kopp.
Pulversocker - 1 kopp.
Mjöl - 1,5 koppar.
Vanillin
Smält margarinet, svalna något, tillsätt socker, strösocker, ägg, vanillin, mjöl. Degen ska vara som gräddfil. Lägg en matsked i våffeljärnet och grädda tills önskad färg. Rulla direkt när de är varma, annars går de sönder.

25. Rhen-WAFLER.
Smör - 125 g
Socker - 0,5 kopp.
Mjöl - 1,5 koppar.
Ägg - 2 st
Kryddnejlika (mald) - 2 g
Kanel (mald) - 2 g
Citronskal (rivet, 1 citron)
Vispa först smöret (i rumstemperatur), tillsätt socker, gulor, mald kryddnejlika, kanel och citronskal lite i taget. Häll i det siktade mjölet i det vispade smöret i portioner och rör hela tiden. Häll separat uppvispad äggvita i den väl blandade degen och blanda väl igen. Grädda tills det är klart.

26. LÅNGSVÅFFOR
Granulerat socker - 0,5 kopp.
Solrosolja - 1 msk. l.
Vetemjöl - 1 kopp.
Vatten - 2/3 kopp.
Bakpulver (på spetsen av en kniv)
Blanda mjöl med socker och läsk, häll i vatten och solrosolja – du får en deg som pannkakor.
Grädda som vanliga våfflor.
Antalet komponenter anges för 1 portion (ca 10 tunna rån).
Våfflorna blir söta och goda.

27. VÅFFLOR FRÅN Smördeg.
Smördeg - 1 förpackning.
Mjöl (lite)
Tina degarken och skär dem i strimlor, rulla dem lätt i mjöl (för att inte fastna i kaveln), och kavla ut dem lite.
Lägg en remsa i våffeljärnet, tryck på locket och låt stå i 2 minuter. steka.
Lägg på en tallrik eller bräda (förbered de återstående lagren på samma sätt).

28. CHOKLADVÅFFLOR.
1 msk. l. vispa mjölk med 2 äggulor,
2 msk. l. socker, 1 msk. l. kakao, 2 msk. l. sl. smör, vanilj
och 1,5 msk. mjöl. Ange 2 slag. äggula, blanda. Baka våfflor.

29. VÅFFLOR MED MAJONNAIS.
250 gr. majonnäs, 3 ägg, 200 gr. margarin,
1 kopp stärkelse, 1,5 dl socker,
1 tsk. läsk släckt med vinäger, 3 koppar mjöl.
Blanda allt och grädda våfflorna tills de är gyllenbruna.

30. VÅFFLOR MED KANEL.
200 g sl. vispa smör med salt,
1/4 msk. socker, kanel, tillsätt 1 msk. mjöl, blanda.
Ange 3 slag. ekorre, lägg i våffeljärn, grädda tills de är gyllenbruna.

Rånrullar i ett våffeljärn är en krispig delikatess med delikata söta fyllningar. Du kan ofta hitta en sådan efterrätt i butiken, men det kommer inte att vara svårt att förbereda din favoriträtt hemma. Samtidigt passar en ny också att baka. elektriskt våffeljärn, och alla liknande enheter som du har bevarat sedan sovjettiden. Stråna kommer fortfarande att bli mycket välsmakande, och deras förberedelse kommer att ta väldigt lite tid.

Våffelrullar måste tillagas på basis av något slags fett. Vanligtvis använder man antingen margarin eller smör till detta. De tillsätter även ägg, mjöl och socker. För smak kan du lägga till lite vaniljsocker i degen.

Moderna kockar använder inte bara traditionellt recept, men de kommer på mer intressanta alternativ Hur man gör våffelrullar i ett våffeljärn. Så, mjölk eller kefir, vegetabilisk olja, strösocker, kakao, etc. kan komma in i degen. Du kan göra rören magra genom att utesluta animaliskt fett och ägg.

Förutom degen är det också viktigt att välja rätt fyllning. Oftast används kokt mjölk för detta. Du kan också lägga till nötter. Men vilken annan kräm som helst för tårtor och bakverk, samt sylt, glass, vispgrädde etc., är också lämplig för att fylla rånrör.

Lägg till kakor önskad form direkt efter tillagning, när våfflorna fortfarande är väldigt mjuka och elastiska. Du kan rulla dem till ett rör eller en kon och sedan lägga till önskad fyllning. Servera dessert varm eller varm på ett stort fat. Du kan göra mönster på ytan av rören med smält choklad.

Det här receptet skiljer sig lite från det vanliga sättet gör sugrör, eftersom det också tillsätts mjölk. Detta gör att du kan få mer mjuk deg, som inte bara kommer att fungera som grund för fyllningen, utan också kan blötläggas i grädde. Det är därför det är bättre att inte använda kondenserad mjölk för sådana rör, utan mer intressanta fyllmedelsalternativ.

Ingredienser:

3 ägg;
¼ glas mjölk;
1 stav smör;
¾ kopp socker;
1 kopp mjöl.

Matlagningsmetod:

Vispa ägg med socker till en slät smet.
Smält smöret, tillsätt i äggblandningen och blanda igen.
Fortsätt att röra degen, tillsätt gradvis mjöl.
Tillsätt sist mjölk och knåda till en tunn, tjock deg.
Smörj våffeljärnet med smör eller vegetabilisk olja.
Häll 1 msk smet på våffeljärnet.
Rulla genast de färdiga våfflorna till rör och fyll dem med fyllning.

Intressant från nätverket

Du behöver bara tillsätta lite vaniljsocker för att förvandla sugrören till en väldoftande delikatess. Pudersocker gör degen ännu mjukare och de färdiga våfflorna krispiga. Dessa rör passar bra till glass. Denna fyllning bör läggas till de kylda våfflorna omedelbart före servering.

Ingredienser:

200 g smör;
1/3 kopp strösocker;
1 tsk. vaniljsocker;
1 glas socker;
1 kopp mjöl;
4 ägg.

Matlagningsmetod:

Blanda ägg och socker i en skål, vispa tills det är fluffigt.
Tillsätt vaniljsocker och pulver till den resulterande blandningen och blanda.
Värm smöret tills det är mjukt och tillsätt äggen och sockret.
Mixa allt med en mixer tills det är slätt, tillsätt mjöl gradvis.
Smörj ett uppvärmt våffeljärn med vegetabilisk olja.
Grädda en våffla i taget av 2 skedar deg och rulla den sedan snabbt till ett rör.

Många har fortfarande våffeljärn från sovjettiden, då liknande desserter tillagades nästan varje dag. Oroa dig inte för smaken på dina sugrör eftersom du har gammal utrustning till hands. De kommer inte att bli värre, och kanske till och med bättre, än våfflor i modernare enheter. Erfarna kockar rekommenderar att inte föra margarinet till flytande tillstånd för detta recept, utan helt enkelt mjuka upp det ordentligt.

Ingredienser:

4 ägg;
1 1/2 koppar mjöl;
1 glas socker;
200 g margarin.

Matlagningsmetod:

Mjuka upp margarinet i mikron eller i en kastrull.
Vispa äggen slät i en separat skål och häll sedan i margarinet.
Häll där socker och siktat mjöl och knåda degen.
Smörj våffeljärnet med en bit smör och värm väl.
Häll 2 matskedar smet per våffla.
Stäng våffeljärnet och grädda en kaka i 2-3 minuter.
Rulla genast våfflan till en tub innan den hinner svalna.

Det vanligaste receptet som används i många konditorier. En krispig tub och kokt kondenserad mjölk inuti går aldrig ur modet och är mycket efterfrågade. Du kan göra din favoritgodis hemma på några minuter om du har en sådan underbar apparat som ett våffeljärn. Ingår med moderna modeller Det kan också finnas speciella anordningar för att vrida rör, vilket gör det lättare att dekorera kakorna.

Ingredienser:

400 g smör;
300 g socker;
250 g mjöl;
5 ägg;
1 burk kokt kondenserad mjölk.

Matlagningsmetod:

Smält 200 g smör tills det är flytande och tillsätt ägg.
Blanda allt noggrant tills det är slätt, tillsätt sedan socker och blanda igen.
När sockerkornen är helt upplösta, tillsätt mjöl till degen.
Häll en sked smet på ett uppvärmt våffeljärn och rulla sedan våfflan till en tub eller kon.
Blanda resten av smöret med kondenserad mjölk tills det är slätt.
Fyll de fortfarande varma rören med den resulterande fyllningen.

Vilken hemmafru som helst vet förmodligen hur man gör chokladdeg. Det räcker bara i klassiskt recept tillsätt lite kakao. Samtidigt kommer smaken på sugrören också att förändras, så du måste välja lämplig fyllning för dem. Du måste rulla chokladrören direkt efter att du tagit ut dem ur våffeljärnet. Du måste vara extremt försiktig när du gör detta, eftersom degen fortfarande är varm.

Ingredienser:

100 g smörmargarin;
3 ägg;
3/4 kopp socker;
1 paket vaniljsocker;
1 kopp mjöl;
2 tsk. bakpulver;
¼ kopp kakao.

Matlagningsmetod:

Vispa ägg tillsammans med socker och vaniljsocker tills det blir tjockt.
Smält margarinet tills det flyter och häll i äggen, rör om.
Sikta mjöl och bakpulver och lägg i en gemensam skål.
Sikta kakaon, tillsätt den till resten av ingredienserna och knåda till en tjock deg.
Hetta upp ett våffeljärn och smörj det med smör.
Häll 2 msk smet, stäng våffeljärnslocket och grädda våfflorna i ca 1 minut.
Rulla snabbt de färdiga våfflorna till rör eller strutar.

Fasta eller strikt diet är ingen anledning att lämna ditt våffeljärn på tomgång. Med detta recept kan du göra läckra semlor utan ägg eller smör. Kakorna kommer fortfarande att vara söta och krispiga, men deras kaloriinnehåll kommer att minska avsevärt. Speciellt om du väljer en lätt fyllning eller helt enkelt serverar våfflor utan fyllning. Gurkmeja läggs till degen för en rikare färg, men det är inte en obligatorisk ingrediens, så du kan enkelt utesluta den från sammansättningen av produkterna.

Ingredienser:

300 g mjöl;
1 glas socker;
1 ½ koppar vatten;
½ tsk. soda;
100 ml vegetabilisk olja;
1 nypa salt;
1 nypa gurkmeja;
1 msk. l. vaniljsocker.

Matlagningsmetod:

Häll de torra ingredienserna i en djup skål: mjöl, gurkmeja, vaniljsocker, strösocker och salt.
Tillsätt vegetabilisk olja på samma tallrik och mal allt till fina smulor.
Häll vatten i degen, vispa allt lite med en mixer tills det är slätt.
Dämpa läsken och lägg till resten av ingredienserna, blanda degen.
Värm och smörj ett våffeljärn, häll 2 msk smet i det.
Grädda våfflorna tills de är gyllenbruna, rulla sedan till rör.

Nu vet du hur man gör jordgubbar i ett våffeljärn enligt ett recept med ett foto. smaklig måltid!

Alla minns väl rören i våffeljärnet från barndomen. Även om föräldrar inte förberedde en sådan delikatess hemma, köpte de det säkert ofta i lokala konfektyrbutiker. Det är inte alls svårt att återskapa den här rätten själv. Det räcker med att skaffa lämplig utrustning och komma ihåg några rekommendationer om hur man förbereder jordgubbar i ett våffeljärn:
Det räcker med att smörja våffeljärnet bara en gång innan det första röret;

Om du gillar att dina semlor är krispiga, byt ut hälften av sockret mot strösocker;

Konsistensen på degen för att göra våfflor i ett våffeljärn bör vara densamma som flytande gräddfil;

Vanligtvis räcker en matsked deg till ett rör, men du kan lägga till lite mer om du vill ha kakor med tjockare väggar. Detta råd är särskilt användbart för dem som gillar tomma sugrör utan fyllmedel;

Det rekommenderas att sikta alla torra ingredienser - mjöl, bakpulver, kakao - innan du börjar laga mat;

Varje våffeljärn håller olika temperaturer, så tillagningstiden för våfflor kan variera från 40 sekunder till 3 minuter. Om du inte har instruktioner till hands, gör bara en provvåffel för att bestämma den optimala gräddningstiden;

Man kan bara rulla varma våfflor till rör, men det finns risk att bränna sig. Det är bäst att forma kakor med hjälp av speciella kottar som följer med våffeljärnet. Om du inte har några till hands, använd handskar eller täck händerna med en handduk.