Beroende på vilken fyllning du vill slå in i pannkakan beror det också på vilken metod som är bäst att använda för att göra det bekvämare att äta denna pannkaka.

Och om du väntar gäster och vill servera vackert fyllda pannkakor, då kan du välja original sätt inslagning som kommer att se harmonisk ut bland de andra festliga rätterna på festbordet.

Om du redan har läst artiklarna om det och det, är det dags att ta reda på vilka metoder som finns för att vika en pannkaka.

Jag delade in lindningsmetoderna i grupper för att göra det lättare att navigera.

5 sätt att slå in pannkakor med kaviar

Kaviar kan serveras till pannkakor på olika sätt. Huvudtricket här är att kaviaren ska vara synlig. Så att alla förstår att det här inte bara är pannkakor, utan pannkakor med kaviar.

Klassiska pannkakor - rör

Den enklaste, men ändå vackert sätt serveras speciellt för kaviarfyllning.

1. Ta helt enkelt kaviaren och lägg den längst ner i pannkakan.

2. Rulla till en stram rulle och halvera diagonalt.

Öppna triangeln

Och det är inget komplicerat här heller.

1. Skär pannkakan på mitten och lägg en sked kaviar i mitten av varje halva och applicera pannkakans kanter i mitten.

Det är allt. Redo.

Pannkakor - bomber

Men du har förmodligen inte stött på den här metoden än. Mycket vackert och imponerande. Och det är fortfarande enkelt.

1. Ta en pannkaka och rulla den till ett tätt rör.

2. Koppla ihop de motsatta ändarna och ge pannkakan formen av en cirkel.

3. Tryck ihop ändarna hårt med fingrarna. Pannkakans konsistens är sådan att ändarna håller ihop och formen håller.

Storleken på pannkakan är viktig för om du får en bagel med stort hål i mitten, då stannar ingen fyllning där. Helst bör hålet inte vara mer än 1 cm i diameter

4. Lägg nu en sked kaviar ovanpå och du är klar.

Pannkaka tårta "Star"

1. Ta en sats pannkakor (minst 15 bitar) och vik dem på mitten två gånger, försök att hålla dem i samma form.

2. Sedan lägger vi ut de resulterande trianglarna så att vi i gapet mellan dem får konturen av en stjärna. Och fyll den här konturen med kaviar.

Sniglar med kaviar

Snigelpannkakor liknar bomber, bara de rullar ihop sig lite annorlunda.

1. Rulla först pannkakan hårt på längden.

2. Och sedan på bredden. Vi sticker en tandpetare eller spett i pannkakan så att den inte tappar sin form.

3. Lägg en sked kaviar ovanpå.

Pannkakor fyllda med röd fisk

Röd fisk har också sina speciella sätt att servera. Och saken är inte begränsad till att slå in här.

Pannkaksrullar med lax

1. Ta en pannkaka, smörj den med grädde eller ostmassa, lägg ut flera smala remsor av lättsaltad lax och lägg gurkstrimlor mellan den första och andra fiskbiten.

2. Rulla ihop en stram rulle, skär bort de oattraktiva ändarna och skär själva rullen i skivor 3-5 cm breda (eller smalare på höjden).

Kanapéer med röd fisk

En annan bra alternativ Att servera pannkakor med röd fisk är en canapé. Perfekt som ett lätt mellanmål.

1. Ta en pannkaka, smörj den med grädde eller keso och lägg flera remsor av fisk på den.

Det är inte nödvändigt att lägga fisken tätt ihop, det kommer att finnas flera lager, så att du inte får tomma kanapéer

2. Ta nästa pannkaka, smörj även den med mjukost och täck den första pannkakan med den. Lägg till några fiskbitar ovanpå, försök att inte upprepa arrangemanget i det första lagret.

Totalt gör vi 4 sådana lager, som vi täcker med en pannkaka, som vi inte lägger någonting på.

3. Placera den resulterande pajen i kylen i 20 minuter, ta sedan ut den och klipp av de runda kanterna.

4. Vi uppskattar var mitten av kanapéerna ungefär kommer att vara och sticker in tandpetare eller spett i dem. Skär sedan pannkakan försiktigt i bitar.

Det är alltid bättre att sätta i spett i förväg så att strukturen inte faller isär när man skär

5. Dekorera tandpetare med oliver. Om du använder spett måste du först lägga oliven på spetten och sedan sticka in den i pannkakan.

Hur man slår in pannkakor med kött, köttfärs eller sallad

Låt oss gå vidare till mer avancerade metoder för att rulla pannkakor. Men var inte orolig, det är inte mycket mer komplicerat.

Det speciella med dessa fyllningar är att de alla kan ha en helt annan konsistens: halvflytande, som en sallad med majonnäs, eller smulig, som kött med svamp. Och du måste slå in dem på ett sådant sätt att de antingen definitivt inte faller ut när de blir bitna, eller omedelbart tänk på att den fyllda pannkakan ska ligga i en tallrik och skäras med en kniv eller gaffel.

Hur man gör en pannkaka med en påse

En av de mest originella och samtidigt enkla sätt Servera köttet med pannkakor – rulla dem bara till en pannkakspåse.

För att göra detta, lägg fyllningen i mitten av pannkakan och lyft sedan och knyt kanterna.

För att strumpa pannkakan kan du använda salladslök eller en remsa flätad ost.

Det är allt.

Rulla en pannkaka till en sluten triangel

Och det här är väldigt bra sätt förhindra att fyllningen faller ut om det är mycket fyllning. Du kan inte äta detta med händerna, bara med en gaffel.

1. Lägg fyllningen i mitten av pannkakan och täck den med två kanter som om du skulle göra ett flygplan.

2. Ta sedan den tredje kanten och böj den så att dess mitt ansluter till det övre hörnet.

Allt som återstår är att böja "kronbladen" för att bilda en triangel och placera pannkakan på en tallrik med "sömmarna" nedåt.

Dubbel triangel

Om du vill att den fyllda pannkakan ska kunna hållas i händerna, använd.

1. Lägg fyllningen i mitten och bred ut den lite med en sked. Vik sedan pannkakan till en triangel, som visas på bilden.

2. Böj de resulterande hörnen till motsatt kant. Så här:

3. Det visar sig vara en kompakt dubbeltriangel från en pannkaka.

Bakad pannkaka fyllning

Kött- och köttfärsfyllningen kan packas i en bakad pannkaka. Men detta kan bara göras när du förbereder pannkakor.

Det är bekvämare att baka fluffiga pannkakor, inte tunn

1. Grädda pannkaksdegen i en stekpanna endast på ena sidan och ta sedan upp den på en plåt. Placera fyllningen i mitten av pannkakan på den råa sidan och koppla ihop de två kanterna, nyp dem med fingrarna, precis innan du når mitten av pannkakan.

Uppvärmd rå deg klistrar lätt ihop och håller formen bra

2. På samma sätt nyper vi den återstående kanten och när vi har förberett alla pannkakor med fyllning skickar vi dem till ugnen, förvärmda till 180 grader i 7-10 minuter.

Bekvämt sätt att rulla en pannkaka med keso

De metoder som jag föreslår att slå in pannkakor med keso kommer att vara de mest bekanta för dig. De är bekväma just för att de kan hålla en plastisk ostmassa utan problem.

Klassiskt kuvert med keso

Pannkakor viks oftast med hjälp av ett kuvert. Det är enkelt, snabbt och ganska pålitligt.

1. Placera keso i mitten av pannkakan och täck den i tur och ordning med den första kanten:

Sedan den andra:

Tja, den tredje och fjärde:

Fyller i ett slutet rör

Det säkraste sättet att packa en pannkaka stort antal fyllningar.

1. Lägg fyllningen i botten av pannkakan.

2. Täck den med botten- och sidokanter.

3. Och rulla den till ett rör.

Hur man slår in pannkakor med sylt eller honung

Ärligt talat, här skulle jag råda dig att inte komplicera det och slå in en vanlig triangel. Flytande fyllningar De kommer att spilla ut hur du än lindar dem.

Triangeln viks väldigt enkelt: bred pannkakan med sylt över hela ytan och vik den på mitten två gånger.

Tja, jag är ganska säker på att du har hittat en metod som fungerar för dig och nu kommer dina vårrullar aldrig att falla isär.

Tack för din uppmärksamhet.

Degen för att göra dessa pannkakor valdes för att vara den enklaste och jag delar den gärna med dig. Knäck äggen och blanda dem med salt, socker, läsk, tillsätt sedan mjölk och mjöl.

Knåda degen tills vi får konsistensen av flytande gräddfil. Den resulterande degen kan lämnas att stå i en halvtimme, detta kommer att göra den ännu bättre.

Alla har sin egen teknik för att steka pannkakor. Själv steker jag utan någon olja i en torr, väl uppvärmd stekpanna. Du kan lägga till olja till själva lösningen, men inte mycket, ungefär en matsked. När du häller pannkaksvätska i en stekpanna är det bättre att hålla den i handen över spisen, detta gör det bekvämare att fördela vätskan över hela ytan. Du bör inte hälla för mycket lösning, till exempel två slevar, pannkakan blir tjock och då kommer du inte att kunna slå in fyllningen i den. Det är bäst att ta en ofullständig slev. Du ska vända pannkakan på andra sidan när den torkat. synlig sida. Hjälp dig själv med en spatel, kanske till och med två. Kuppen görs med en skarp rörelse. I princip, om du får kläm på det kommer du till och med njuta av att steka pannkakor.

Således, från degen vi blandade, får vi en sådan bunt pannkakor om du vill ha mer, öka bara sammansättningen av ingredienserna.

Låt oss nu gå vidare till att fylla och rulla våra pannkakor. För att göra detta kommer vi att behöva den här typen av ostmassa, den kommer att vara ostmassa eller bearbetad, i princip spelar det ingen roll, det är en smaksak. Huvudsaken är att det breder ut sig bra på pannkakan.

Efter smörjning linda pannkakan i ett tätt rör.

Sedan rullar vi det här röret till ett sådant skal, och för att hålla det på plats binder vi det med en av ostflätans strängar.

Vi lägger en sked röd kaviar ovanpå och pannkakan är i princip klar att servera. Det ser ganska chic och original ut, även om det inte är något komplicerat.

Nu kommer jag att visa dig den andra metoden att slå in pannkakor. Här ska vi ha kaviar inne tillsammans med ost.

Lägg ihop pannkakans kanter och knyt ihop den grön lök, finns den inte där kan du använda samma ostfläta. Pannkakan ser nu ut som en liten men väldigt god påse.

Du kan faktiskt experimentera med presentationen själv och komma på något eget. Men du kan använda min idé, för du kommer att hålla med, det ser väldigt aptitligt ut.

För den som inte gillar stora portioner och föredrar storleken XXS kan jag erbjuda pannkakor i form av semlor. De är gjorda helt enkelt. Smörj pannkakan med ost, rulla den till ett rör och skär i små rullar. Vi kommer också att knyta dem med en ostfläta och dekorera dem med kaviar och en liten stjälk på toppen. grön lök.

Det ser också ganska elegant och ovanligt ut. Jag uppmuntrar dig att bokmärka mitt recept och använda det någon gång. Denna aptitretare är perfekt för en semesterlunch eller bara middag för att överraska din familj och vänner.

Jag önskar alla enkel matlagning och god aptit!

Tillagningstid: PT01H20M 1 h 20 min.

Denna mängd ingredienser ger 8 portioner pannkakor med kaviar.

Vispa äggen med salt och socker i en djup behållare. Tillsätt mjölk, rör om väl med en visp

Tillsätt siktat vetemjöl, rör om degen med en visp. Massan i detta skede kommer att vara ganska tjock, så det kommer inte att finnas några klumpar kvar.

Häll i varmt vatten, rör om

Tillsätt vegetabilisk olja. Degen blir ganska flytande

Smörj en väl uppvärmd långpanna med olja

Häll lite deg på den heta stekpannan, fördela den jämnt över hela ytan. När pannkakan fått färg, vänd på den. Lägg de färdiga pannkakorna i en bunt och smörj formen med olja om det behövs.

Pannkakor steks väldigt snabbt, se till att de inte bränns och justera temperaturen baserat på din spis. Totalt får du ca 12 pannkakor med en diameter på 25 cm

Lägg färskost i en salladsskål. Tillsätt gräddfil en sked i taget, rör om ordentligt varje gång tills massans konsistens liknar tjock gräddfil. Tillsätt kaviar i ostfyllningen och blanda mycket försiktigt. Om så önskas kan du lägga till finhackade färska örter till fyllningen.

När pannkakorna svalnat, bred ut varje pannkaka med ett tunt lager fyllning och rulla tätt.

Pannkakor med kaviar är allas favoritdelikatesser. Om pannkakor förekommer i vår kost ganska ofta, så är saker och ting mer komplicerade med kaviar. Även om det är en ganska prisvärd produkt, unnar vi oss det ofta bara på helgdagar. Pannkakor fyllda med en så dyr men oanständigt god delikatess kan ses på nästan varje bord under Maslenitsa. Vem som helst kan förbereda pannkakor med kaviar, och du behöver inte bekymra dig om hur man behandlar de mest krävande gästerna, för sådana pannkakor är verkligen en kunglig maträtt. Det verkar som att något nytt kan uppfinnas? Pannkakor med kaviar var och kommer att förbli pannkakor med kaviar, oavsett hur vi slår in dem och hur vi än dekorerar dem. Dock pannkakor beredda enl olika recept och fyllda med samma kaviar, kan ha helt olika smaker, dessutom finns det många läckra fyllningar baserad på kaviar, som vi inbjuder dig att lära känna bättre.

Ingredienser:
50 ml vegetabilisk olja,
50 gr. smör,
50 gr. Sahara,
3 ägg
500 ml mjölk,
250 gr. vetemjöl,
200 gr. röd kaviar,
salt.

Förberedelse:
Bryt äggen i en djup skål, tillsätt socker, salt och 250 ml mjölk. Vispa den resulterande blandningen. Tillsätt allt mjöl gradvis till degen, blanda noggrant och försök undvika att det uppstår klumpar. När allt mjöl är i degen, tillsätt resten av mjölken och vegetabilisk olja. Rör om igen. Baka pannkakor från den resulterande degen. Lägg 1 rågad tesked kaviar i varje pannkaka, fördela jämnt över pannkakan och slå in den i ett hörn.

Pannkakor med kaviar och tomater

Ingredienser:
flera tunna pannkakor,
200 gr. röd kaviar,
50 gr. fryst smör,
1 msk. gräddfil för varje pannkaka,
1 körsbärstomat för varje pannkaka,
ett gäng salladslök.

Förberedelse:
Vi minskar diametern på varje pannkaka med ungefär ett par centimeter för att göra en jämn cirkel. Hacka löken fint. Smörj mitten av en liten pannkaka med gräddfil, tillsätt 1 tesked kaviar i en hög, tillsätt lite salladslök. Skär körsbärstomaten i 8 bitar och lägg dem runt kaviarhögen. Samla försiktigt ihop kanterna på pannkakan och knyt dem med pannkaksband från den skurna kanten. Riv det frysta smöret på ett grovt rivjärn. Lägg pannkakspåsarna på ett fat, strö över rivet smör och garnera med salladslök.

Ingredienser:
2 ägg
1 tsk Almette ostmassa,
2-3 msk. mjöl,
½ tsk. bakpulver,
½ msk. mjölk,
2 msk. vegetabilisk olja,
smör,
kaviar.

Förberedelse:
Bryt äggen i en djup skål och vispa dem ordentligt med en visp. Tillsätt färskost och vispa väl igen. Tillsätt mjöl och bakpulver, blanda noga och häll i mjölk. Blanda igen och låt degen vara ifred en stund. Tillsätt nu 1 msk. vegetabilisk olja och förbered pannkakor. Smörj de färdiga pannkakorna väl med smör, rulla varje pannkaka till ett tätt rör och skär diagonalt i 2 cm bitar Lägg bitarna på en tallrik och lägg ½ tsk på varje bit. röd kaviar.

Ingredienser:
1 l. mjölk,
2 msk. mjöl,
6 ägg
1 msk. Sahara,
100-150 gr. mjukost,
100 gr. röd kaviar,
1 burk oliver,
1 msk. vegetabilisk olja,
gräddfil,
salt.

Förberedelse:
Tillsätt salt och socker i äggen, vispa blandningen ordentligt med en visp. Tillsätt uppvärmd mjölk, vegetabilisk olja och mjöl till äggen. Blanda noga tills alla klumpar försvinner. Förbered pannkakor från den resulterande degen. Bred varje pannkaka med färskost och rulla ihop till en tät rulle. Skär rullen diagonalt i 2 cm bitar Lägg ½ tsk på varje rulle. kaviar. Skär oliverna i tunna strimlor och lägg på kaviaren. Servera pannkakor med kaviar och oliver med gräddfil.

Ingredienser:
1 l. mjölk,
2 msk. mjöl,
6 ägg
6 msk. skedar tjock gräddfil,
1 msk. Sahara,
¾ msk. citronskal,
¾ msk. pepparrot (sås),
100 gr. kaviar,
1 msk. vegetabilisk olja,
ett gäng salladslök,
salt.

Förberedelse:
Tillsätt salt och socker i äggen, vispa blandningen ordentligt med en visp. Tillsätt uppvärmd mjölk, vegetabilisk olja och mjöl till äggen. Blanda noggrant tills alla klumpar försvinner. Förbered pannkakor från den resulterande degen. Blanda gräddfil med pepparrot och citronskal. Pensla varje pannkaka med den resulterande blandningen och rulla till en rulle. Skär rullen diagonalt i bitar på ca 2 cm Lägg ½ tsk på varje rulle. kaviar och strö över finhackad salladslök.

Pannkakor med torskrom

Ingredienser:
5 ägg
½ tsk. Sahara,
1 tsk rivet citronskal,
1 msk. mjöl,
2 msk. mjölk,
1 ½ msk. vatten,
vegetabilisk olja,
en massa salladsblad,
50 gr. torskrom,
3-4 msk. majonnäs,
1 tsk kryddig ketchup,
½ msk. grädde,
1 paprika,
½ tsk. paprika,
salt.

Förberedelse:
Mal 3 ägg, socker och salt med finrivet skal, tillsätt mjölk och vatten och rör om allt ordentligt. Rör hela tiden, tillsätt mjöl och ¼ msk. vegetabilisk olja. Blanda noggrant och försök ta bort alla klumpar. Baka pannkakor från den resulterande degen. Vispa de återstående 2 äggen separat med grädde och paprika, tillsätt lite salt. Häll den resulterande blandningen på en het smord stekpanna. vegetabilisk olja. Stek omeletten på båda sidor tills den är gyllenbrun, svalna sedan och skär i små bitar. Skär paprikan i tunna strimlor. Blanda kaviar med majonnäs och ketchup. Tvätta salladsbladen och torka dem. Smörj pannkakorna med en blandning av kaviar och majonnäs, toppa med sallad, paprika och äggomelett. Rulla pannkakorna till rullar, skär bort de ojämna kanterna och låt stå i kylen i 30 minuter.

Ingredienser:
några pannkakor
1 avokado,
1 burk kaviar,
mjukost,
ris.

Förberedelse:
Bred varje pannkaka med färskost och lägg ett tunt lager ris ovanpå. Skär avokadon på mitten, ta bort gropen och skär i mycket tunna skivor. Lägg avokadoskivorna på riset, lägg på kaviar och fördela det jämnt över pannkakan. Rulla pannkakan till en stram rulle, skär bort de ojämna kanterna och skär varje rulle i 3-4 bitar. Dekorera varje resulterande rulle med en liten mängd kaviar.

Ingredienser:
några pannkakor
200 gr. keso,
grön,
2 msk. gräddfil,
200 gr. lätt saltad lax,
100 gr. röd kaviar.

Förberedelse:
Gnid in kesoen genom en sil eller mal i en mixer. Finhacka grönsakerna och tillsätt dem i kesoen, tillsätt gräddfil och blanda noggrant. Skär laxen i mycket små bitar. Smörj varje pannkaka med ostmassa, lägg lätt saltad lax ovanpå och bred ut den över pannkakan i ett tunt, jämnt lager. Rulla varje pannkaka till en rulle och skär varje rulle i 3 delar. Lägg ½ tsk på varje portion. kaviar.

Maslenitsa är en hel vecka med firande, gott humör, läckra pannkakor, nya kulinariska upptäckter och experiment. Det betyder att du under sju hela dagar kan laga fluffiga, aromatiska, feta, rosa pannkakor enligt en mängd olika recept och med med olika fyllningar. Missa inte möjligheten att skämma bort dig själv och förbereda flera versioner av pannkakor med kaviar på en gång. Ha en läcker och rolig Maslenitsa!

Alena Karamzina

Maslenitsa är en favorithelg för barn och vuxna, som firas i vårt land varje vår. Du kan ha kul i en hel vecka, gå ner för rutschbanorna, gå på bullriga evenemang och såklart unna dig själv läckra bakverk. Pannkakor med kaviar blev en traditionell njutning för denna semester för bara hundra år sedan. Ryssarna älskar dock rätten så mycket att det numera är omöjligt att tänka sig att se bort den ryska vintern utan den.

• Vispa tre ägg med salt, socker (50 gram) och mjölk (200 ml) med en visp.
• Tillsätt 250 gram mjöl till degen, blanda och tillsätt ytterligare 200 ml mjölk.
• För att få pannkakorna att steka bättre, tillsätt lite vegetabilisk olja.

Stapla de färdiga pannkakorna ovanpå varandra. Smörj var och en med ett tunt lager smält smör, fördela den röda kaviaren jämnt (cirka en sked) och rulla godbiten till en rulle.

Pannkakor med rökt lax och kaviar

Denna norska rätt är mycket uppskattad av invånarna i vårt land. Du kan ändra sammansättningen av fyllningen efter eget gottfinnande. Till exempel, istället för lax, ta någon annan fisk, och istället för laxkaviar, ta loddakaviar. Låt oss förbereda det så här:

Pannkakor med lättsaltad lax och röd kaviar

Den klassiska versionen av Maslenitsa-godis kommer inte att lämna dina gäster eller släktingar likgiltiga. Pannkakor med kaviar (recept):

Pannkakspåsar med kaviar och lax

Pannkakor fyllda med kaviar kan serveras på många sätt. Men vi föreslår att du gör det på det mest originella sättet - lägg fyllningen i pannkakan och knyt kanterna med en pil av grön lök eller en sträng Chechil-ost. Vi är säkra på att gästerna kommer att uppskatta det ovanliga sättet att servera en välbekant maträtt, och du kommer att få välförtjänta komplimanger. Så, receptet:

Varje bra hemmafru vet vad man ska baka läckra pannkakor- det här är bara halva striden. Det är också mycket viktigt att lära sig att servera dem vackert vid julbordet. Därför vill vi berätta om flera sätt att servera Maslenitsa-godsaker:

• Den klassiska versionen är trianglar gjorda av pannkakor, bekanta för alla från barndomen. Bred varje med fyllning, vik på mitten och på mitten igen. Vik pannkakorna i en cirkel spetsig vinkel till centrum. För att dekorera kompositionen, skär tunna remsor från ett par pannkakor och rulla dem till rosor.
• Kuvertet är enkelt och samtidigt effektivt sätt Servera pannkakor med kaviar, färskost och lax. Det kan du vara säker på när du bjuder på mat till dina gäster.
• Pannkakor med kaviar ser bra ut om du slår in dem i rör och lägger dem i en hög på ett fat.
• Vi beskrev ovan att denna goding kan serveras i form av påsar. Men om du använder din fantasi kan du utveckla denna idé och servera pannkakor, till exempel i form av godis. För att göra detta, lägg till fyllningen, rulla ihop den och bind den i båda ändarna med ostfibrer eller salladslök.
• Dekorera festligt bord Genombrutna pannkakor hjälper dig, som kan bakas med en konditoripåse eller en ketchupflaska. Naturligtvis måste du öva lite först för att få önskat resultat. Men när du uppnår det kommer du att kunna överraska dina gäster med en originalgodis, dekorerad med röd kaviar.