Avokado finns på stormarknadens hyllor året runt. Detta är nästan den hälsosammaste frukten, som ofta används i söder för att tillaga olika rätter. Men det smakar bäst i en sallad med räkor. Det är så enkelt att göra hemma!

Allmänna matlagningsprinciper

Räkor lagas mycket snabbt. Ju mindre de är, desto mindre tid krävs vid tillagning eller stekning. Om du överkokar dem blir skaldjuren gummiaktiga och tappar smaken. Koka eller stek i högst fem minuter.

Avokado kan inte tillagas. Den, precis som andra grönsaker och frukter, skalas helt enkelt och fröas och hackas. Om butiken bara har omogna frukter behöver de bara stå en dag eller två i rumstemperatur för att mogna.

Lätt sallad med räkor och avokado

Matlagningstid

kaloriinnehåll per 100 gram

En väldigt enkel sommarsallad. Det ser ljust ut och innehåller många vitaminer.

Hur man lagar mat:

Tips: före servering kan du strö över riven ost eller pinjenötter över salladen.

Avokadosallad med räkor och champinjoner

Svamp och räkor är känsliga livsmedel, och avokadomassa framhäver denna egenskap perfekt.

Vad är kaloriinnehållet - 173 kalorier.

Hur man lagar mat:

1. Skär den skalade svampen i tunna skivor och lägg i en stekpanna. Tillsätt olja och stek. All fukt ska avdunsta.
2. Skala avokadon, ta bort gropen och skär fruktköttet i tärningar. Skalet ska förbli intakt, så det är bäst att bara ösa ur fruktköttet med en sked. Detta behövs för presentationen.
3. Du kan ta räkor som redan är kokta, eller så kan du koka dem själv och sedan skala dem.
4. Finhacka salladslöken.
5. Blanda ingredienser med kryddor och majonnäs. Överför sedan den resulterande salladen i avokadoskalet och servera den på det sättet, men du kan också bara servera den på en tallrik.

Tips: om du serverar salladen till nyår kan du garnera den med röd kaviar och strö lätt citronsaft ovanpå.

Kungligt mellanmål

Ett annat enkelt recept med kungsräkor. Doften av Medelhavet tar omedelbart över köket!

Hur lång tid - 25 minuter.

Vad är kaloriinnehållet - 127 kalorier.

Hur man lagar mat:

1. Tvätta salladsbladen och citronen.
2. Koka räkorna.
3. Häll olja i en stekpanna och värm upp den. Tillsätt finhackad vitlök här.
4. När vitlöken är lätt stekt, tillsätt räkor och stek. Detta tar inte mer än två minuter, sedan måste de dras ut.
5. Pressa citronsaften i en skål och häll i oljan och vitlöken från stekpannan.
6. Hacka isberget grovt och lägg på tallrikar.
7. Skär avokadon utan skal och gröp i tärningar. Transfer till isberg.
8. Lägg de stekta räkorna ovanpå, krydda dem och häll dressingen över dem.

Tips: Örter som rosmarin eller timjan är idealiska till den här rätten. Rosmarin kan tillsättas direkt i vattnet medan räkorna kokar, och timjan kan tillsättas i oljan vid stekning.

Avokado, räkor och potatissallad

En rejäl variant på sallad med en tung dressing och potatis. Ett utmärkt val för middag.

Hur lång tid - 30 minuter.

Vad är kaloriinnehållet - 149 kalorier.

Hur man lagar mat:

1. Skala färska räkor från sina skal och lägg i en stekpanna. Stek dem i cirka fem minuter tills de helt ändrar färg till rosa.
2. Blanda majonnäs, gräddfil, tomatpuré, citronsaft och kryddor i en liten skål.
3. Tvätta isberget och skär det i stora rutor.
4. Tvätta potatisen och koka den i deras jackor. När det svalnat tar du bort skinnet och skär i stora tärningar.
5. Skala och kärna ur avokadon och skär fruktköttet i små skivor.
6. Blanda alla ingredienser i en salladsskål och toppa med sås. Servera omedelbart.

Tips: Du kan också använda kokta räkor, men du behöver fortfarande ha dem i en het stekpanna i minst en minut.

Varm sallad

Ett recept som kan tillagas precis innan servering. Varma räkor bör ätas omedelbart så att de inte påverkar övriga ingredienser med sin temperatur.

Hur lång är den - 20 minuter?

Vad är kaloriinnehållet - 152 kalorier.

Hur man lagar mat:

1. Lägg pinjenötter i en torr stekpanna och stek dem tills de doftar.
2. Skär den urkärnade och skalade avokadon i skivor.
3. Mal gurkan på samma sätt. Den behöver inte skalas.
4. Överför blandningen av blad till en salladsskål.
5. Tillsätt avokado och gurka till bladen, samt finhackad lök.
6. Ta bort skalet från apelsinen och skala av de vita hinnorna. Skär fruktköttet i stora bitar. Pressa om möjligt saften ur skalet i en skål.
7. Häll olivolja i en stekpanna och värm upp den.
8. Skala vitlöken, tryck ner den med en kniv och lägg den i oljan.
9. Tillsätt räkor i pannan och stek dem i fyra minuter på alla sidor.
10. Du måste blanda senap och kryddor i apelsinjuicen.
11. Lägg apelsinskivorna i en salladsskål med resten av ingredienserna och lägg räkor ovanpå. Häll såsen över allt.
12. Riv parmesan och strö över den. Servera medan räkorna är varma.

Tips: För att göra citrussmaken mer uttalad kan du lägga till lite hackad rosmarin i dressingen.

Sallad med avokado, räkor och melon

Den ursprungliga sötsyrliga versionen av salladen. Det visar sig mycket saftigt, intressant och kryddigt på grund av myntans fräschör.

Hur lång tid - 15 minuter.

Vad är kaloriinnehållet - 123 kalorier.

Hur man lagar mat:

1. Pressa saften från en apelsin och en halv citron i en liten skål. Tillsätt olivolja och kryddor här. Blanda.
2. Tvätta och finhacka basilika och myntablad och rör ner i dressingen.
3. Stek nötterna i en torr stekpanna och hacka dem sedan med en kniv.
4. Ta bort skal och tarmar från räkor.
5. Skär den urkärnade och skalade avokadon i skivor, häll lite citronsaft över.
6. Skär melonen utan skal och frön i samma skivor som avokadon. Blanda båda dessa produkter och strö över nötter. Tillsätt dressingen, rör om och överför till salladsskålen.
7. Lägg räkor ovanpå och häll lite sås över dem också.

Tips: om du förbereder denna sallad på hösten kan du ersätta melonen med bakade kuber av söt pumpa.

Det är inte nödvändigt att förbereda sås för alla sallader. Du kan helt enkelt använda olivolja. Och för att göra den speciell kan du lägga en kvist rosmarin eller timjan i själva flaskan. Efter bara några dagar kommer oljan att absorbera aromen av dessa örter, som kommer att kännas i vilken maträtt som helst.

Vid servering kan du komplettera salladerna med krutonger, det vill säga kex. De behöver bara stekas i olja med tillsats av olika kryddor. De bör serveras strödda ovanpå salladen eller separat för att förhindra att de blir blöta.

Avokado- och räksallad är ett enkelt sätt att glädja dina nära och kära med inte bara en lätt och originell rätt, utan också en mycket hälsosam! Recepten lämpar sig även för matlagning på vintern.

En välsmakande och hälsosam rätt under en diet är avokadosallad med räkor. Denna kombination av produkter gör smaken av mellanmålet ljus och original, men båda komponenterna kommer inte att skada din figur.

Ingredienser:

• 200 – 250 g små räkor;
• 1 st avokado;
• 1/3 msk. osötad yoghurtsås;
• 4 salladsblad;
• fint salt.

Förberedelse:

1. Lägg små räkor i kokande vatten och koka i 2,5 - 3 minuter.
2. Kyl den färdiga skaldjuren, ta bort skal och tarmkanaler. Klipp av svansar och huvuden.
3. Tvätta och torka salladen. Lägg två gröna blad på en stor platt tallrik och riv de återstående bladen i stora bitar med händerna.
4. Skär avokadon på mitten, ta bort gropen och skär bort skalet. Skär den återstående delen i medelstora skivor.
5. Blanda räkor, avokado och grönt i bitar. Smaka av med salt och yoghurtsås.
6. Överför blandningen på salladsblad.

Servera förrätten direkt

Med tillsats av gurkor

Produktsammansättning:

• 200 – 250 g råa stora räkor;
• 1 stor avokado;
• 1 lång gurka;
• 2 vitlöksklyftor;
• 1 lime;
• lite färsk basilika;
• salt och vegetabilisk olja.

Det är väldigt viktigt att välja en avokado som är så mogen som möjligt. Annars blir dess kött hårt och intetsägande. Haas avokado är till exempel bra till sallad.

Förberedelse:

1. Skala, mosa med den breda sidan av en kniv och finhacka vitlöksklyftorna. Hacka basilika i små bitar.
2. Ta bort skalen från räkorna och ta bort tarmvenerna. Lämna svansarna.
3. Blanda skaldjur med vitlök och örter, stek i het olja på alla sidor. Smaka av med salt och lägg på en tallrik.
4. Skala gurkan, ta bort delen med frön och hacka slumpmässigt resten av fruktköttet.
5. Skala limen, pressa ur saften och häll den över gurkskivorna. Tillsätt limespån till grönsaken.
6. Skala avokadon och ta bort gropen. Skär fruktköttet i bitar och häll över resterande limesaft.
7. Blanda alla ingredienser. Tillsätt salt.

Krydda förrätten med avokadoräkor och gurka med vegetabilisk olja.

Matlagning med tomater

Ingredienser:

• 1 st medelstor avokado;
• 1 dessertsked limejuice;
• 1 dessertsked lätt majonnäs;
• 2 nävar körsbärstomater;
• 1 gäng dill;
• 200 – 250 g skalade kokta räkor (små);
• 1 dessertsked med låg fetthalt gräddfil;
• salt, peppar;
• salladsblad till dekoration.

Förberedelse:

1. Skär avokadon utan skal och gröp i skivor och lägg i en salladsskål.
2. tillsätt hackad dill och körsbärstomater, skär i 4 delar
3. Tillsätt kokta räkor.
4. Förbered en dressing av gräddfil, majonnäs och limejuice.
5. Salta och peppra salladen med avokado och räkor och tomater.
6. Smaksätt den med sås och rör om.

Placera förrätten i portioner i skålar klädda med salladsblad.

Boro-boro avokadosallad med räkor

Ingredienser:

• 200 – 250 g frysta små räkor;
• 2 starka gurkor (färska);
• 2 st. avokado;
• 1 knippe salladslök;
• 5 dessertskedar olivolja;
• 1 dessertsked vinäger;
• fint salt, blandning av kryddor.

Förberedelse:

1. Skär gurkor utan hårt skal och frön i små skivor.
2. Hacka den skalade och urkärnade avokadon i ungefär lika stora bitar.
3. Stek de skalade räkorna i 1 sked olivolja tills de är kokta och gyllenbruna. Sval.
4. Finhacka lökfjädrarna.
5. För att göra dressingen, kombinera återstående olja, vinäger, salt och utvalda kryddor.

Blanda alla ingredienser till Boro Boro-salladen, häll dressingen över dem och blanda väl.

Hälsosamt mellanmål med ruccola

Ingredienser:

• 10 st. tigerräkor;
• 1 st avokado;
• 50 g tunna skivor parmesan;
• 50 g ruccola;
• 100 g körsbär;
• 1 näve skalade pinjenötter;
• 1 msk. l. blomhonung;
• 1 lime;
• 1 dessertsked klassisk sojasås;
• ½ msk. l. balsamisk;
• 1 msk. l. olivolja;
• salt.

Om du inte har parmesan till hands kan du byta ut den mot valfri hårdost med salt smak.

Förberedelse:

1. Tvätta och torka ruccolan.
2. Ta bort skalet från en halv citrus med ett fint rivjärn och pressa ur saften ur fruktköttet. Blanda limedelar med sojasås, blommig honung, olivolja och balsamico. Salta den resulterande såsen.
3. Skala avokadon och skär i stora tärningar. Skär körsbäret på mitten.
4. Stek de skalade räkorna tills de är gyllenbruna och genomstekta.
5. Lägg de förberedda produkterna på ruccolabladen, lägg till ostskivor och häll över såsen.

Garnera det färdiga mellanmålet med skalade pinjenötter.

Med grapefrukt

Ingredienser:

• 450 g stora råa räkor;
• 1 rosa grapefrukt;
• 1 st avokado;
• 1 lök (schalottenlök);
• 3 kvistar dragon;
• 1 tsk. limejuice;
• 100 g salladsblandning;
• olivolja;
• 1 nypa farinsocker;
• fint salt.

Förberedelse:

1. Skala räkorna, låt stjärten sitta kvar. Se till att ta bort den mörka venen från skaldjuren genom att skära längs baksidan.
2. Hetta upp olivolja i en gjutjärnspanna. Stek räkorna på den tills de är vackert gyllenbruna och genomstekta. Salta dem genast och tillsätt kryddor efter smak.
3. Skala grapefrukten noggrant, lämna bara fruktköttet. Skär varje skiva utan film i 2 - 3 delar. Spara saften som frigörs under skärningsprocessen.
4. Finhacka löken och dragonen. Skala avokadon och skär i medelstora bitar. Riv salladsbladen med händerna.
5. Blanda smör, grapefrukt och limejuice, farinsocker och salt till dressingen. Kyl den resulterande salladsdressingen.

Anslut alla komponenter. Häll över dressingen och rör om.

Quinoa recept

Ingredienser:

• 200 – 250 g tigerräkor;
• 50 g quinoa;
• 1 medelstor gurka;
• 1 st papaya;
• 1 st avokado;
• några blad av sallad och koriander;
• salt;
• olivolja;
• 1 vitlöksklyfta;
• 1 nypa ingefära.

Förberedelse:

1. Till såsen, blanda olivolja med hackad färsk eller torr ingefära. Tillsätt pressad färsk vitlök till blandningen. Du kan öka mängden av den senare efter smak.
2. Rensa räkorna. Klipp försiktigt var och en längs åsen med en sax. Ta bort skal, skölj väl och torka skaldjur.
3. Lägg quinoan i en liten kastrull. Häll kallt vatten 2 fingrar över produktens nivå, tillsätt salt och koka tills fukten är helt absorberad i spannmålen.
4. Stek räkorna i olivolja tills de är kokta och gyllenbruna. I slutet, tillsätt quinoa till dem. Rör om blandningen och stäng omedelbart av värmen.
5. Skär den skalade gurkan i små bitar. Hacka även avokadon utan skal och grop.
6. Skala papayan och ta bort fröna. Hacka resterande fruktkött i tärningar.
7. Blanda alla produkter. Tillsätt finhackat grönt till dem.

Salta den beredda salladen och tillsätt dressingen från första steget.

Sallad: bläckfisk, räkor, avokado och körsbärstomater

Ingredienser:

• 2 kokta ägg;
• 200 – 250 g räkor;
• 300 g isberg (sallad);
• 200 – 250 g bläckfisk;
• 1 st avokado;
• 5 – 6 st. körsbär;
• 50 g ost;
• 1 msk. l. lätt majonnäs och samma mängd olivolja;
• salt, färsk vitlök.

Förberedelse:

1. Hacka de avsvalnade kokta äggen i tärningar och lägg i en salladsskål.
2. Rensa räkorna. Skär bort hinnorna från bläckfisken och ta bort ryggraden. Skär vitlöken i små bitar.
3. Stek produkterna från det andra steget tillsammans i olivolja och salt. Vätskan ska helt avdunsta från pannan.
4. Lägg de avsvalnade skaldjuren i en salladsskål med äggen. Lägg där körsbärskvartar, skalade avokadobitar och riven sallad.
5. Krydda förrätten med majonnäs och tillsätt salt efter smak.

Du kan lägga tunna skivor av parmesanost ovanpå den färdiga rätten.

För att göra salladen riktigt god är det viktigt att välja rätt ingredienser för den. Avokado bör väljas med mjukt, mört kött, vars konsistens påminner om smör. Det är bättre att köpa oskalade räkor och ta bort skalet och allt överskott från dem själv. Både stora och små exemplar är lämpliga.

En hälsosam och smakrik sallad med räkor, avokado och körsbärstomater kan tillagas på några minuter. Jag använde redan skalade kokt-frysta salladsräkor, stor och mogen avokado, väldoftande körsbärstomater och färska blad av krispig grönsallad. Jag kryddade salladen med en blandning av olivolja, citronsaft, dill och en pressad vitlöksklyfta.

Förbered ingredienserna som behövs till salladen. Koka räkor i 1 minut i saltat vatten, låt rinna av och kyl räkor.

Tvätta grönsakerna, tomaterna och avokadon noga. Torka.

Skala avokadon, dela på mitten, ta bort gropen och skär fruktköttet i tärningar.

Skär körsbärstomaterna på mitten eller i fjärdedelar.

Hacka dillgröna. Krossa vitlöken med en kniv och hacka.

Förbered salladsdressing. Blanda olivolja, citronsaft, vitlök och dill. Uppståndelse.

Riv salladsbladen med händerna och lägg på en tallrik.

Toppa med avokado, räkor och körsbärstomater.

Häll över salladsdressingen och strö över malen svartpeppar.

En hälsosam och god sallad är klar.

God aptit och läckra experiment!

Holiday räksallader är särskilt bra med avokado. Den tropiska frukten i sig har inte en distinkt smak, men den passar bra till den utsökta aromen av skaldjur.

Avokado och räkor gör lätta, välsmakande nyårssallader, som kan varieras med en mängd andra ingredienser och originalsåser.

Avokadosallad kan serveras på ett fat, eller läggas i hårda båtar gjorda av dess skal. I det här fallet måste grönsaken vara väldigt mogen så att fruktköttet lätt kan tas bort med en sked.

Sallad med avokado, räkor och ägg

Ingredienser:

• frysta räkor - 200 g
• avokado - 1 st.
• ägg - 3 st.
• ost - 100 g
• majonnäs
• citron

Salladsrecept:

1. Tvätta avokadon, dela på mitten och ta bort gropen. Skala och skär fruktköttet i medelstora tärningar. För att förhindra att det mörknar måste du strö över citronsaft.

2. Samma sak med ost.

3. Lägg räkorna i kokande vatten så snart de kokar, ta bort dem, skölj med kallt vatten och skala. Strö över citron.

4. Hacka de kokta äggen.

5. Vi kommer att göra salladen i lager i en ring. Det första lagret är ägg, salt och majonnäs.

6. Nu avokado, ost och majonnäs igen.

7. Det sista lagret är räkor. Du behöver inte belägga dem, bara dekorera dem med citron och örter.

Recept på räkor, avokado och mangosallad

Ingredienser:

• stora räkor - 16 stycken
• mango - 1 st.
• avokado - 1 st.
• dill
• vitlök - 2 kryddnejlika
• olivolja - 50 ml
• juice - 1/2 citron
• kornig senap - 1 tesked
• grov svartpeppar

Förberedelse:

1. Skär mangon i bitar eller skivor.

2. Skär avokadon i skivor och häll i citronsaft så att den inte mörknar.

3. Skala räkorna, häll en matsked olivolja i en het stekpanna, tillsätt två vitlöksklyftor krossade med ett knivblad och vänta en minut tills vitlöken avger sin arom till oljan. Tillsätt räkorna, rör om och, så fort de ändrar färg, ställ åt sidan och svalna.

4. Blanda alla ingredienser till dressingen.

5. Lägg mango, avokado och räkor vackert på en tallrik. Ringla över dressing och strö över dill.

Sallad med räkor, avokado och körsbärstomater

Ingredienser:

• medelstora räkor - 150 g
• mogen avokado - 1 st
• körsbärstomater - 10 stycken
• salladsblad - 0,5 gäng
• dill - 2 kvistar
• vitlök - 1 kryddnejlika
• olivolja - 2 msk.
• citronsaft - 1 tsk
• mald svartpeppar, salt

Så här gör du:

1. Koka räkor i 1 minut i saltat vatten, låt rinna av och svalna.

2. Skala avokadon, dela på mitten, ta bort gropen och skär fruktköttet i tärningar.

3. Skär körsbärstomaterna på mitten eller i fjärdedelar.

4. Hacka dillen. Krossa vitlöken med en kniv och hacka.

5. Blanda olivolja, citronsaft, vitlök och dill. Uppståndelse.

6. Riv salladsbladen med händerna och lägg på ett fat.

7. Lägg avokado, räkor och körsbärstomater ovanpå.

8. Häll över salladsdressing och strö över malen svartpeppar.

Förbereda en sallad med räkor, grapefrukt, avokado

Ingredienser:

• räkor - 500 g
• avokado - 1 st.
• grapefrukt - 1 st.
• citronsaft - 1 msk.
• majonnäs - 100 g

Hur man lagar mat:

1. Skär avokadon på mitten och ta bort skalet. Skär i tärningar. För att förhindra att den mörknar måste du strö den med citronsaft.

2. Kasta frysta räkor i kokande vatten och håll i två minuter, men koka inte. Ta bort skalet.

3. Skala grapefrukten och dela den i skivor, ta bort filmen och skär i bitar. Krydda salladen med majonnäs.

Ruccola, räkor och avokadosallad

Ingredienser:

• 1 avokado
• paket frysta stora räkor - 400 g
• 100 g ruccola
• 200-250 g körsbärstomater
• salt, peppar
• citronsaft
• balsamvinäger
• olivolja

Matlagningsrecept:

1. Skölj ruccolan väl. Skär tomaterna på mitten. Dela avokadon på mitten och skär i tunna strimlor, strö över citron.

2. Tina räkorna och torka torrt med hushållspapper. Hetta upp 1-2 msk i en stekpanna. l. olivolja och stek räkorna på båda sidor tills de är genomstekta. Cirka 2 minuter på varje sida. Krydda med salt och nymalen svartpeppar.

3. Lägg ruccola på en tallrik, sedan tomater och avokado. Salta och peppra. Lägg räkor ovanpå. Strö över allt med citronsaft och balsamvinäger. Tillsätt olivolja efter behov.

Sallad med stekta räkor och avokado

Ingredienser:

• skalade, kokta räkor - 200 g
• avokado - 1 st.
• ruccola - 2 nävar
• vetemjöl - 2 msk. l.
• olivolja (för stekning) - 3 msk. l.
• söt paprika
• svartpeppar

Sås:

• majonnäs - 4 msk. l.
• ketchup - 3 msk. l.
• konjak (kan vara konjak, whisky) - 1 msk. l.
• citron (juice) - 1/2 st.
• salt (efter smak)
• svartpeppar (efter smak)

Matlagning:

1. Lägg alla ingredienser till såsen i en skål, var försiktig med citronsaft, det är bättre att tillsätta mindre. Vispa väl med en gaffel och justera smaken genom att tillsätta citronsaft, salt och peppar.

2. Lägg räkorna i en skål, tillsätt mjöl och rulla väl i den. Hetta upp en stekpanna med olja och tillsätt räkor. Under ständig omrörning, stek i 15-20 sekunder, peppra, strö över väl med paprika, rör om igen och ta bort från värmen.

3. Lägg ruccola på en tallrik, räkor och avokado, skär i tunna skivor. Häll över såsen.

Recept på musselsallad, räkor och avokadosallad

Ingredienser:

• avokado - 1 st.
• räkor - 200 g
• musslor - 200 g
• hård ost - 100 g
• kinakål - 1/3 huvud
• limejuice - 2 msk. skedar
• salt och peppar
• koriander - 30 g
• olivolja - 2-3 msk. skedar

Förbereda salladen:

1. Skär avokadon på mitten, ta bort gropen, skär fruktköttet i små tärningar och strö över limejuice.

2. Koka musslor och räkor, lägg i tomatbitar och riven ost.

3. Rör om och häll över en sås gjord på olivolja, hackad koriander och limejuice.

Kombinationen av produkter som blivit traditionella är en win-win tack vare tankningen!

Avokadosallad med räkor och körsbärstomater i vitlöks-citrondressing är en kompromisssallad i min familj. Min man gillar inte avokado, min dotter förstår inte hur det är räkor med tomater och utan avokado. Och som vanligt försöker jag göra alla nöjda. Tja, eller följ din dotters ledning. 😳 Dessutom har jag själv en bra inställning till avokado.

Naturligtvis, i någon sallad är det bättre att lägga färska räkor, stekta, till exempel, men om stjärnorna är i linje så att du köpte färdiga cocktailräkor i en burk, som ett alternativ. I mitt fall är stjärnorna en "monstruös" kampanj i butiken och det var absolut omöjligt att motstå! Tro mig, det finns ett sätt att göra räkor så att salladen kommer att ätas med stort nöje.

För den otåliga, nu nyanserna av förberedelser

Avokadosallad med räkor och körsbärstomater, nyanser av nyanser:

Så, om du redan har förberett räkor, är praktiskt taget det enda sättet att påverka deras smak genom en marinad eller dressing.

1. Det första och viktigaste i dressingen är att det ska vara gott bara för dig, det vill säga att du kan och ska leka med ingredienserna på ett sådant sätt att när du provar dressingen säger du ja, det är jättegott!
2. Den andra viktiga punkten är att ge räkorna tid att dra i din magiska dressing. Om du förbereder något annat än bara en sallad, marinera då räkorna först och ställ in dem i kylen. Låt dem stå, för det är bättre att skära tomaterna närmare servering så att de blir fräschare och mindre benägna att läcka.
3. Och ja, det är bättre att använda körsbärstomater i denna sallad, det är definitivt godare, speciellt när malda tomater inte är i säsong.
4. Avokado har bara en hemlighet: den måste vara mogen. Före semestern, och i allmänhet i våra butiker, är det ofta svårt att köpa det inte "trä". Därför finns det bara ett knep här – köp den i förväg och låt den ligga hemma, helst inte i kylen. Detta kommer att göra mognadsprocessen snabbare. Jag brukar köpa 10-14 dagar innan förberedelsedagen, såvida det inte är en planerad tillställning såklart 😆.

Som ett resultat, trots att salladens sammansättning inte kan göra anspråk på stor originalitet, är salladen med avokadoräkor och körsbärstomater alltid en framgång. Så jag råder dig att prova!

Förberedelsetid:20 minuter

Tillagningstid:15 minuter

Total tid: 35 minuter

Maträtt: Sallader med fisk

Mat: ryskt

Portioner: 6 portioner

Kaloriinnehåll: 204 kcal | Kolhydrater: 5 g | Proteiner: 17 g | Fett: 13 g

Ingredienser

• 2 burkar räkor cocktail 2 burkar à 180g vardera
• 2 stycken avokado
• 300 gram körsbärstomater
• 40 gram ruccola
• 1/2 knippe persilja
• 2 vitlöksklyftor
• 5 msk.
• extra virgin olivolja
• 2 msk. citronsaft
• 2 tsk
• honung