Att förbereda hemlagad senap är mycket enkelt för att göra detta, du måste ta färdigt pulver eller senapsfrön, tillsätt vatten till önskad konsistens och låt det brygga i 6-8 timmar. Men varför göra enkel senap när du kan diversifiera såsen med intressanta smaker, till exempel med hjälp av gurka.

Faktum är att för detta recept kan du ta saltlake från alla pickles: tomater, kål, diverse grönsaker, med ett ord, vad än ditt hjärta önskar. Vid utgången får vi originalsås för den som gillar kryddig. Så vi kommer att berätta hur man gör det i saltlake nedan.

Hur lagar man senap i saltlake?

Låt oss börja med enkelt recept, som inte kräver några andra ingredienser än själva senapspulvret, socker, olja och saltlake.

Ingredienser:

• torr senap - 1/2 kopp;
• socker - efter smak;
• vegetabilisk eller olivolja - 2 msk. skedar;
• gurka inlagda.

Förberedelse

Häll torr senap och socker i en burk, fyll allt med saltlake, för senap till önskad konsistens (tänk på att senapen efter blötläggning kommer att tjockna åtminstone lite). Blanda innehållet i burken noggrant, skruva på locket och ställ allt på en varm plats för att dra i 6-8 timmar. När tiden har gått, tillsätt olja till senapen och blanda allt igen.

Färdig senap är kryddig. Denna starka sås är ett bra tillskott till ister eller kött.

Recept på saltlake senap

Om vi ​​tidigare tittat på ett enkelt recept för att göra senap på gurka gurka, sedan kommer vi att fokusera på att skapa ovanliga med örter och andra ingredienser som ger pikant till den färdiga maträtten.

Ingredienser:

• gula senapsfrön - 3 msk. skedar;
• bruna senapsfrön - 1 msk. sked;
• färsk timjan - 3 teskedar;
• färsk rosmarin - 2 teskedar;
• vinäger - 1 msk. sked;
• gurka pickle - 1/3 kopp;
• socker - 1 tesked;
• salt - 3/4 tesked.

Förberedelse

Blanda ihop senapsfrön, timjan, rosmarin, saltlake och vinäger. Täck blandningen med film och låt stå i 2-3 dagar. När tiden har gått, lägg senapsfröna i en mixer tillsammans med socker och salt och vispa tills blandningen blir lite mer homogen.

Hemlagad senap med gurklake

Ingredienser:

• senapsfrön - 6 msk. sked;
• konjak - 3 msk. skedar;
• socker - 1/4 kopp;
• salt -1 tesked;
• vinäger - 1 msk. sked;
• gurka gurka - 2/3 msk.

Förberedelse

Detta recept skiljer sig inte i sin matlagningsteknik från det föregående: blanda kornen med socker, häll i saltlake, vinäger, tillsätt lite salt, täck och låt stå i 3 dagar. När tiden har gått, mal senapen med en mixer eller kaffekvarn till önskad konsistens.

Senapsrecept med gurklake

Ingredienser:

• torr senap - 1/4 kopp;
• lätt öl - 1/4 kopp;
• saltlake - 1/4 kopp;
• gurkmeja - 1 tesked;
• ägg - 1 st.;
• salt - 1 1/4 teskedar;
• stärkelse - 1 tesked;
• citronsaft - 1/2 tesked;
• socker - 1/2 tesked.

Förberedelse

Blanda öl och saltlake och häll senap och gurkmeja i det. Låt blandningen stå i kylen över natten, kom ihåg att täcka med matfilm.

Matlagning vattenbad: häll 3 cm vatten i en kastrull och sätt i eld. Vispa ner ägget i senapsblandningen och blanda allt ordentligt. Efter ägget tillsätter vi även salt, stärkelse och socker och vispar allt igen. Placera behållaren med senapssås i ett vattenbad och koka under konstant omrörning tills den tjocknat i cirka 4-6 minuter.

Färdiggjord senap är perfekt för smörgåsar, smörgåsar eller korv. Den har en mjuk och söt smak med toner av öl och saltlake. Denna ovanliga sås kan förvaras i en burk med förseglat lock i cirka 2 veckor.

Hälsningar, matälskare!

Ät aptitligt, med smak så att det tar andan ur dig och får ögonen att hoppa ur huvudet. Därför kommer vi nu att prata om en sådan vanlig krydda som senap, utan vilken gelékött, aspic, kött och fiskrätter, pizza, potatis, sallader och många andra rätter.

Alla har sett och provat senap som smaksättning, men inte alla vet att den är gjord av frön från växten med samma namn, som för övrigt tillhör kålfamiljen. Tre huvudtyper av senap är utbredda: vit, Sarep och svart. Varje art har sina egna karakteristiska egenskaper. Färgen och smaken på den färdiga produkten beror på typen.

Både hela och malda frön av växten äts. Krossade, torkade, siktade frön kallas senapspulver, från vilket de berömda kryddorna och senapsplåstren är gjorda. Ja, förutom matlagning används senap även inom medicin och kosmetologi.

Nu säljs färdig senap i nästan alla livsmedelsbutiker, du kan bara köpa det och inte bry dig, men vi letar inte efter lätta sätt, så vi kommer att göra kryddningen själva. Och gör det med gurk- eller tomatlake, som vanligtvis ligger kvar i en burk från inlagda gurkor eller tomater. Detta gör den godare, större och utan skadliga tillsatser. Så jag delar ett sätt att förbereda senap i saltlake hemma.

För att förbereda oss behöver vi:

• Torrt senapspulver. Säljs i livsmedelsbutiker, förpackade i förpackningar eller påsar.
• Gurka eller tomatsyra, gärna färsk, hemlagad, inte syrlig. Vanligtvis innehåller denna saltlake redan salt, socker, vinäger, extrakt av dill, pepparrot och vitlök och andra kryddor.
• Solros eller olivolja - några matskedar.
• Utrustning och redskap: glasburk eller skål av lämplig storlek, matsked.

Låt oss börja laga mat

Först silar vi saltlaken och tar bort alla typer av föroreningar från den: löv, stjälkar, vitlök, svartpepparkorn. Häll saltlaken i en emaljmugg och ställ den på elden eller elspisen. Under omrörning, värm till cirka 60 grader Celsius. Det är klart att ingen kommer att mäta temperaturen med en termometer, allt är intuitivt.

Häll lite uppvärmd saltlake i en burk eller skål och häll långsamt senapspulver i den, så att det bildas ett objektglas. Ta en matsked och blanda tills det är slätt, slipa ut eventuella klumpar. Om det visar sig vara lite vätska, tillsätt mer pulver och blanda igen. Om det är lite torrt, tillsätt mer saltlake. Så gradvis bringa blandningen till önskad volym och konsistens. Blandningen ska vara homogen utan klumpar.

OBS: Om du rör om med en metallsked i glasburk, gör det sedan försiktigt, med försiktighet så att du inte råkar bryta burken.

Tillsätt några matskedar vegetabilisk olja och blanda noggrant tills det är slätt. Om du lagade mat i en skål, överför produkten till en burk(ar) med lock.

Låt den resulterande senapen vara kvar stängd burk i 12 timmar på en varm plats, låt den brygga väl och brygga. Det är det, du kan äta! Jag hoppas att du kunde göra senap i saltlake!

Hur man använder?

Ja, vilken fråga! Det enklaste är att breda ut det på bröd och lägga några skivor ister ovanpå. Istället för ister kommer korv, skinka, sillfilé, makrill och ansjovis att användas. Förresten, en senapssmörgås med ister är ett utmärkt tillskott till tjock, kokt borsjtj. Du kan sprida senap på ett halvt kokt ägg - det är också gott.

Jag gillar att servera senap med borsjtj, kött, ister och speciellt gelékött. Jag använder också ständigt denna produkt för att göra hemlagad provensalsk majonnäs. Därför anser jag att en vanlig burk med aromatisk och kryddig sås alltid ska finnas i kylen. Idag kommer jag att berätta för dig hur man förbereder kraftig hemlagad senap från pulver i gurklake.

Varför i saltlake? Ja, för det här är det enklaste sättet att gissa med mängden kryddor. När allt kommer omkring picklar vi gurkor med socker, salt och vinäger. Och proportionerna i marinaden är alltid väl valda. Därför, oavsett hur mycket senapspulver vi tar, tillsätter vi det ändå rätt mängd salter, sockerarter och syror.

Istället för saltlake från inlagda gurkor kan du använda andra saltlake: saltlake underifrån surkål och inlagda tomater.

Smak Info Såser

Ingredienser

• senapspulver - 5-6 msk;
• gurka pickle - 2/3 msk.;
• vegetabilisk olja– 1 tsk.

Hur man gör hemlagad senap med gurkgurka

I många recept används saltlaken varm. Jag kokade upp det (det finns också ett sådant recept). Innan du förbereder senap, se till att sila marinaden så att den färdiga produkten är fri från föroreningar.

Jag häller senapspulver i en 250 grams burk. Först hällde jag upp halva normen och la sedan till mer. Huvudsaken är att allt får plats i en behållare.

Jag häller kokt saltlake i det i små portioner. Rör om tills en homogen massa bildas.

Jag lägger till en tesked vegetabilisk olja. Och blanda ordentligt med en sked igen.

Jag stänger burken tätt med lock och låter den stå på bordet för att infundera i 6-8 timmar. Därefter ska hemmagjord senap gjord av pulver i gurklake förvaras i kylskåpet.

Om du provar senap direkt efter tillagning kommer den inte att ha en uttalad smak eller skarphet. Men efter att såsen fått stå i 8 timmar blir den otroligt kryddig och smakrik.

Notera

Senap är en stor hjälpare i hushåll. Genom att använda denna produkt kan du förhindra att mögel bildas. När du öppnar en burk tomatpuré och planerar att förvara den i kylskåpet, var noga med att täcka insidan av locket med senap. På så sätt håller pastan eller annan konserverad mat länge efter öppning.

Använd senap i matlagning. Det kommer att lägga pikant till rätter och framhäva deras smak. Till exempel kommer de att bli perfekta kycklingvingar i honungs-senapsmarinad. Kombinera senap och honung, tillsätt lite sojasås och täck vingarna med denna aromatiska blandning. Låt marinera i 1-3 timmar. Stek sedan i panna, grilla eller baka i ugnen.

Du kan göra många såser med senap. Och du bör inte stoppa din kulinariska fantasi bara vid att göra majonnäs. Äta senapssåser till kött, till fisk, till grönsaker. Experimentera.

Vi berättade för dig hur man förbereder vanlig hemlagad senap med gurklake. Du kan experimentera och lägga till en tesked okanderad honung när du lagar mat, de lägger också till det i vissa recept. äppelcidervinäger, citronsaft. Tillsätt alla dessa ingredienser lite i taget och blanda noggrant. Och kom ihåg att senap kan ändra sin smak efter att ha stått, så när den är klar, låt den sitta i flera timmar på en varm plats, kyl den sedan och först då kan du servera.

När man köper färdig senap i butik blir vi ofta besvikna på dess kvalitet, speciellt de som gillar en mer kraftfull produkt, som min man. Oavsett om du vill det eller inte, börjar du fundera på hur du själv gör senap i saltlake? Inte varje hemmafru kommer att åta sig att förbereda något liknande hemma. Idag kommer jag att berätta om ett så välsmakande och lättlagat alternativ som senap i saltlake. Receptet för att göra det är enkelt, som allt genialt..

Det är med saltlake vi ska förbereda såsen. Samma som många män föredrar efter stormiga semester, och kvinnor häller helt enkelt ut den. Men förgäves! Den innehåller redan allt du behöver, socker, salt och kryddor, och det är bara synd att slänga det. Låt oss ge det ett andra liv.

För receptet på hemlagad senap i saltlake är både gurka och tomat lämpliga, även diverse grönsaker, det spelar ingen roll.

Huvudsaken är att det inte är grumligt och surt. Oftast förbereder naturligtvis vårt folk senap med gurklake (receptet är detsamma). Tydligen försöker männen och levererar råvaror till hemmafruarna efter festen. Även om senap gjord med saltlake från inlagd gurka enligt mig samtidigt inte skiljer sig från den som görs med tomat.

Generellt kan man givetvis experimentera med olika tillsatser. Jag rekommenderar dock att inte göra detta. Dina experiment kommer med största sannolikhet att misslyckas. Klassisk, ren senap i saltlake hemma har bäst smak. Det är ingen slump att det är det som brukar köpas i butik.

En sådan enkel sås, passar praktiskt och passar bra till. Våra män älskar att breda det på bröd, använda det med. Och självklart, vilken sort, utan senap! Varje gourmet kommer att berätta detta.

Idag öppnade jag en burk tomater. De blev helt enkelt fantastiska och senap i saltlake (recept nedan) kommer att bli lika fantastiskt. Dessutom har jag redan ställt in geléköttet att laga mat. Jag tar med den till bordet.

Vi kommer att förbereda detta omedelbart, i behållaren där vi kommer att lagra det. Häll den nödvändiga mängden saltlösning i burken och värm den lite. Överdriv bara inte!

Om du vill att hemmagjord senap gjord av pulver i tomatlake ska vara tjock och kraftig, bör temperaturen på blandningen inte vara högre än 30 grader.

Förberedelse

Häll torr senap i den varma saltlaken, vi måste späda den noggrant, så blanda noggrant flera gånger så att det inte finns några klumpar.

Detta är mycket viktigt. Kvaliteten på den färdiga produkten beror till stor del på dess enhetlighet. Vi stänger burken med ett lock och placerar den på en varm, mörk plats i 6-7 timmar för att mogna.

Det var allt. Jag avslutar berättelsen om hur man förbereder senap från pulver i saltlake. Tiden är ute och det är dags att fortsätta. Nu måste den resulterande blandningen blandas igen och tillsätt vegetabilisk olja. För säkerhets skull, blanda allt ordentligt igen. Vi förvarar denna produkt i kylen, på översta hyllan eller på dörren. Låt oss prova den nylagad. Var bara försiktig, var inte girig. Använd bara lite på skeden så att du inte bränner dig. Åh, senapen visade sig vara ond, kraftfull. Servera med gelékött. Män kommer att vara särskilt nöjda

Ingredienser

• . smaklig måltid!
• 1 glas - saltlake;
• 6 msk - senapspulver;

1 msk - vegetabilisk olja. Senap är en kryddig-aromatisk växt och samtidigt en krydda som framställs av dess frön. Å ena sidan verkar det som att det inte finns någon maträtt som är lättare att tillaga än senapsfrökrydda, å andra sidan finns det enorm mängd

recept inom gastronomi i olika länder och folk.

Hur man gör hemlagad senap från torrt pulver - ett klassiskt recept En av de vanligaste och snabba recept

Ingredienser:

• antar färdigt pulver. Den finmalda torra komponenten kombineras snabbt med den flytande basen.
• Torr senap, mald till pulver - 3 msk. l.
• Vegetabilisk olja - 1 msk. l.
• Citronsaft - 2 msk. l.
• Salt - 0,5 msk. l.
• Strösocker 1 msk. l.

kokande vatten - 100 ml.

1. Kombinera torra ingredienser - socker, salt, pulver.
2. Koka upp vatten och häll kokande vatten över blandningen (enligt normen).
3. Mal tills det är slätt.
4. Häll i oljan.

Den mest användbara är oliv, sedan linfrö, men den vanliga, gjord av solros, är inte sämre.

1. Pressa ur saften från citronen och tillsätt även den i kryddningen.
2. Täck behållaren med den färdiga produkten tätt med ett lock för att förhindra att den torkar ut.

Innan servering ska smaksättningen stå i flera timmar på en sval plats. Detta är precis tillräckligt med tid för att förbereda middag och bjuda familjen till bordet.

Recept på senap med tomatlake

För att få en välsmakande senapspasta använder många hemmafruar saltlake. Den är vanligtvis rik på grönsaksjuicer och har tillräckligt med salt och kryddighet.

Produkter:

• Tomatmarinad - 330 ml.
• Senapspulver - 2/3 kopp.
• Socker - ¼ tsk.
• Salt - 1/3 tsk.
• Vegetabilisk olja - 2-3 msk. l.

Åtgärdssekvens:

1. Häll tomatmarinad i en 0,5 liters behållare och tillsätt senapspulver ovanpå.
2. Tillsätt socker och salt här och börja knåda ordentligt.
3. Du kan helt enkelt stänga burken med ett plastlock och skaka, vända, tills en homogen blandning erhålls.
4. Om den är för tjock, tillsätt lite vätska om kryddan är för tunn, tillsätt senapspulver.
5. På slutet, häll i oljan och blanda igen tills det är slätt.

Intressant: Olja minskar skärpan om du vill få en kraftig blandning, då behöver du bara hälla i lite av den. Vill du ha en delikat sås på slutet, tillsätt lite mer olja än normalt. Och se till att låta det brygga innan servering.

Hur man gör senap av pulver med gurklake

Som nämnts ovan är marinad en utmärkt flytande bas för att förbereda senap. Tomat anses vara den mest lämpliga, följt av gurka.

Ingredienser:

• Vätska från inlagda gurkor – 220 ml.
• Senapsfröpulver - 3 msk. l.

Matlagningsplan:

1. Gurkagurka tas bäst kyld.
2. Häll den i en ganska djup behållare.
3. Häll sedan i den pulveriserade komponenten.
4. Använd en träspatel och rör försiktigt tills blandningen är homogen i konsistensen.
5. Tillsätt sist oljan och rör om igen.
6. Överför den beredda blandningen till en lämplig glasbehållare.
7. Förslut tätt och göm undan i kylen.

I princip kan kryddningen serveras direkt, men en bra produkt bör dra i 1-3 dagar.

Recept på senap med kållake

Om skörden av gurkor var liten, men en enorm mängd kål inlagdes, har sparsamma hemmafruar på vintern och våren en chans att skämma bort sina nära och kära med en kryddig sås gjord med kålsalt.

Ingredienser:

• Senapspulver - 1 kopp.
• Kålslak.
• Salt - 1 tsk.
• Socker - 1 bord. l.
• Raffinerad olja – 1-2 bord. l.
• Vinäger 9% – ½ tsk.
• Kryddor.

Algoritm för åtgärder:

Beredningstekniken skiljer sig något från tidigare metoder: där hälldes den torra komponenten i vätskan, här är det tvärtom.

1. Häll senap (efter behov) i en djup skål.
2. Rör hela tiden, tillsätt kålsaltlösning, och detta bör göras i små portioner för att kontrollera konsistensen.
3. När massan når önskad tjocklek, tillsätt socker, salt, olja och vinäger.
4. Mal noggrant för att få en homogen massa.

Detta recept öppnar upp ett brett fält för experiment för hemmafrun - olika kryddiga tillsatser kan läggas till denna sås, till exempel mald kryddnejlika eller muskotnöt.

Läcker senap med honung

Följande recept föreslår att man kombinerar till synes inkompatibla produkter - kryddiga korn och söt honung. Smaksättningen som tillagas med sådana produkter är både kryddig och söt på samma gång.

Ingredienser:

• Senapsfrön - 70 gr.
• Salt - ½ tsk.
• Naturlig honung - 50 ml.
• Vatten - 50 ml.
• Saften av en halv citron.

Bra hemmafruar rekommenderar att du förbereder senapspulver själv, eftersom kryddningen i det här fallet blir skarpare och mer aromatisk.

Förberedelse:

1. Använd en elektrisk eller mekanisk kaffekvarn och mal bönorna.
2. Sikta genom en sil i en djup behållare.
3. Blanda med salt (det är bättre om det också är finmalt).
4. Koka upp vatten och häll genast i senapspulver.
5. Mal, om det visar sig för tjockt, tillsätt lite mer hett vatten.
6. Tillsätt sedan honung i massan, fortsätt att mala.
7. Tillsätt slutligen olja och citronsaft.

Den resulterande produkten tar lite tid att ingjuta de säger att den ska "mogna" inom 4-5 dagar, men det är osannolikt att hushållsmedlemmar kommer att kunna motstå det så länge.

Mycket kryddig gammal rysk hemgjord senap

Hela tiden visste hemmafruar hur de skulle "värma upp" aptiten hos sina nära och kära - de använde senap för detta. Idag är det inga problem att köpa det i butik, men lagat hemma är många gånger godare.

Ingredienser:

• Senapspulver - 200 gr.
• Salt - 1 msk. l.
• Socker - 2 msk. l.
• Kokande vatten - 220 ml.
• Vegetabilisk olja - 1-3 msk. l.
• Vinäger 3% – 200 ml.
• Kryddnejlika, kanel, buk.

Algoritm för åtgärder:

1. Häll kokande vatten i en djup behållare enligt normen, tillsätt salt och socker.
2. Tillsätt lagerblad, kanel, kryddnejlika eller andra kryddor här.
3. Sätt på låg värme och låt stå i 5-7 minuter.
4. Sila genom ostduk för att förhindra att stora partiklar kommer in i den framtida blandningen.
5. Häll varm marinad över senapspulver.
6. Blanda noggrant.
7. I slutet, tillsätt olja och vinäger, smaka av smaken längs vägen.

Det är bäst att lägga den färdiga produkten i små burkar och kyla. Håll i kylan i flera dagar.

Kryddig rysk senap

Idag odlas växten med samma namn av en sällsynt trädgårdsmästare, men att köpa frön eller färdigt pulver är inget problem. Det betyder att du kan prova att förbereda aromatiska kryddor enligt något av de gamla ryska recepten.

Ta:

• Senapspulver - 4 msk. l.
• Vatten - 6 msk. l.
• Salt - 1/3 tsk.
• Socker - 1-2 tsk.
• Vegetabilisk olja - 1-2 msk. l.
• Vinäger 9% - 1 msk. l.

Åtgärdssekvens:

1. Sikta pulvret för att bryta upp eventuella klumpar.
2. Fyll på med vatten efter behov och gnugga noggrant.
3. Tillsätt resterande torra ingredienser.
4. Rör om tills det är slätt.
5. Häll i vinäger och fortsätt gnugga.
6. Rör till sist ner smöret.

Det finns ingen anledning att förbereda för mycket av den goda blandningen, receptet är enkelt och snabbt att tillaga.

Dijonsenap recept

En varm och kryddig smaksättning från växten med samma namn bereddes och tillagades i olika länder världen, men bara en stad fick rätten att ge den kryddiga såsen sitt namn - den franska Dijon, som ligger i Bourgogne.

Populariteten för denna maträtt är hög, men det finns inte många recept. Fransmännen vet hur man håller hemligheter, men vi kommer att avslöja en.

Ingredienser:

• Senapsfrön (vita och mörkbruna).
• Färsk honung.
• Vitt vin (kan ersättas med druvvinäger).
• Olivolja.
• Nejlika.
• Provensalska örter.
• Kokande vatten - 1 glas.
• Salt - 1 tsk.
• Vinäger - 1 msk. l.

Algoritm för åtgärder:

1. Koka upp vatten i en liten kastrull, tillsätt örter, peppar, salt.
2. Häll fröblandningen i en separat behållare och krossa dem lite med en mortelstöt så att en del förblir okrossade.
3. Sila det aromatiska kokande vattnet genom en sil, häll det över de undertryckta kornen så att vattnet knappt täcker dem.
4. Tillsätt vitt vin, olja och vinäger här.
5. Slipa allt ordentligt.
6. Låt stå i rummet tills det svalnat, förslut sedan och ställ in i kylen.

Frukosten bör även innehålla denna smaksättning. fransk stil till exempel rostat bröd med ägg och skinka.

En annan version av fransk senap med korn

Riktig senap är inte bara gott, utan också nyttigt och kan serveras till både fisk- och kötträtter.

Ingredienser:

• Senapspulver - 1 kopp.
• Senapsbönor - ¾ kopp.
• Vatten - 1 glas.
• Vitt vin (torrt) - 1 glas.
• Vinäger 5% – ½ kopp.
• Farinsocker - ½ kopp.
• Kryddor - 1 tsk.

Algoritm för åtgärder:

1. Blanda korn och torra ingredienser med vatten och låt dra en stund.
2. Förbered en doftande blandning av bett, vin och kryddor, du kan lägga till en halv färsk lök.
3. Sätt på låg värme och låt stå i 10 minuter. Anstränga.
4. Allt som återstår är att kombinera marinaden och den tidigare beredda senapsblandningen. Mal lite, coolt.
5. Förvaras kylt i en glasbehållare med förseglade lock.

Läcker senap på äppelmos

Sura äpplen är också lämpliga för att förbereda aromatiska kryddor, och ännu bättre - äppelmos.

Ingredienser:

• Äppelmos – 1 barnmatsburk.
• Senapspulver - 3 msk. l.
• Socker - 1 msk. l.
• Salt - 1 tsk.
• Vinäger - 1-3 msk. l.
• Solrosolja - 1-2 msk. l.
• En blandning av kryddor och kryddor.

Algoritm för åtgärder:

Hemlighet: Den här rätten kräver inget vatten alls. flytande foundationäppelmos dyker upp, det ger också en pikant, lätt syrlig smak.