• — Yxklyver —

  En köttyxa är en integrerad del av slakt. Den används i olika skeden - tunga och stora yxor används för den första styckningen av köttkroppar, och mer eleganta yxor kan användas när som helst - från att hacka kött till kotletter till att hacka örter. Köttyxor kallas också klyver - allt beror på din smak. På samma sätt finns det inga strikta regler för formen på en sådan kniv: den måste ha ett massivt blad och handtag med vilket du kan hacka kött och ben. Knivar av denna typ används i olika kök i världen, till exempel i Kina, där klyvkniven används för att förbereda bokstavligen allt - från fisk och kött till sparris och svamp. Knivar av denna typ blir oftare än andra föremål för smedskonst - användningen av damaskusstål och halvädelmaterial för handtaget kan göra priset på en köttyxa skyhögt.

• — Urbeningskniv —

  En urbeningskniv har ett tunt, smalt och långt blad och är utformad för att skilja kött från ben. En sådan kniv är nödvändig för en professionell slaktare, men även i ett vanligt kök kan du inte klara dig utan den. Kniven kan användas för att skiva ömtåliga fiskfiléer - tack vare dess smala och tunna blad, förutsatt att den är väl vässad.

• — Benkniv —

  En urbeningskniv i miniatyr är ett måste när du noggrant ska separera kött från ben på svåråtkomliga ställen. Det korta triangulära bladet kommer att vara praktiskt för att arbeta med grönsaker eller frukt, såväl som för alla typer av köttmatlagning.

• — Sniderkniv —

  Det är knivarna som används i klassisk slakt för styckningar av olika valörer. Kniven har ett långt, brett och slitstarkt blad, vilket möjliggör ganska aggressivt arbete med kött, inklusive att hugga och såga ben. Ofta levereras sådana knivar ytterligare element som hål eller urtag, som faktiskt inte spelar någon annan roll än dekorativa.

• — Slaktkniv —

  En slaktkniv eller slaktkniv är ett fall där det är svårt att göra en entydig klassificering. Alla knivar i vår recension är slaktknivar, men samtidigt är en slaktkniv ett universellt verktyg som kombinerar en yxa och en snidkniv. Sådana knivar har inga tydliga utvärderingskriterier och är ofta styckebeställningar. En sådan kniv är dock lätt att känna igen - den har ett ganska långt och tungt blad, en jämn kurva i den främre delen och en rakhyvelslipning med spetsig vinkel skärkant.

• — Filékniv —

  Denna kniv har ett smalt, kort blad, men samtidigt ganska hållbart. Kniven låter dig självsäkert skära filéer och skiva kött som redan har rengjorts från ben. En filékniv låter dig ta bort ådror, men inom slakterivetenskapen finns det även specialiserade knivar som kallas ådringsknivar. Den kan också spela rollen som en tvingande nål.

• — Scimitar —

  Scimitarkniven ser ut som en miniatyrsabel från Mellanöstern. Men dess kulinariska avsikter är mer fridfulla - en sådan kniv hjälper till att skära kött i bitar från stora till små, och är också lämplig för att hacka grönsaker och örter. Dess form är lämplig för både grovkapning och fint utförande som att trimma överflödigt fett från biffar.

• — Flankstekkniv —

  Dessa knivar är bestick designade speciellt för servering med biff. Traditionellt är det en liten kniv med ett blad som är cirka 12 centimeter långt. Bladet är ganska flexibelt, och tack vare kurvan i toppen är denna kniv idealisk för portionsskiva biff. Det är dock ingen som förbjuder dig att använda en sådan kniv var du än tycker att det är lämpligt.

• — Köttsåg —

  Köttsåg - ganska nyttig sak, vilket inte behövs för ofta, men om du har det i åtanke kan du inte klara dig utan det. Professionella slaktare använder sällan handsågar, men för hemmabruk kommer en sådan såg att vara mycket bekväm. En slaktarsåg påminner om en vanlig bågfil, men köttbladet har tänder av ett annat format.

  Köp köttknivar från de bästa tillverkarna du kan komma in

Om tidigare inhemska hemmafruar bara hade ett fåtal i sina kök, har antalet i dag ökat avsevärt. För varje typ av produkt används en speciell kniv, som tar hänsyn till alla bearbetningsfunktioner. Detta gäller även köttskärknivar.

Funktioner av en köttkniv

Kött, vare sig det är kyckling, fläsk eller kanin, är en speciell produkt som kräver styrka och finhet i skärningen. Som du vet inkluderar dess bearbetning att skära en stor bit i små, såväl som att separera den från fett, ben eller vener. En vanlig universell kniv, som hemmafruar oftast använder, även en mycket vass, kan ibland inte klara av sådana uppgifter. Med tanke på detta är det vettigt att köpa specialiserade skärknivar för kött.

Förresten, för maximal bekvämlighet och kvalitet på skärningen rekommenderar vi att du har två typer av köksredskap i din arsenal - en kniv för att hacka kött och en urbeningskniv. Var och en utför sin egen funktion. Urbening används vid styckning av slaktkroppar när det är nödvändigt att skilja kött från ben eller senor. I grund och botten har den en långsträckt triangulär bladform och ett bekvämt ergonomiskt handtag. Knivbladet har elasticitet, men är inte styvt.

Kniv för att skära större kött har en helt annan form. Visuellt liknar den en liten yxa med en skärpt kant av ett brett, massivt blad. Med en så kraftfull anordning är det lätt att hacka även fruset kött i bitar, såväl som separata ben.

Om du inte vill bli ägare till två knivar kan du köpa universellt alternativ för kött. Den har en krökt bladform som vidgar vid basen och smalnar av mot spetsen. Samtidigt förblir kanten slät. Förtjockningen i spetsen av kniven gör att du enkelt kan ta bort ådrorna från köttet, och den skarpa, taggiga kanten gör att du kan skära filén jämnt och exakt.

Hur väljer man en köttkniv?

Endast kvalitetskniv för kött kan skära kött enkelt och snabbt. Det är därför för att skära kött måste du välja modeller gjorda av hållbar keramik eller högkvalitativt stål. Sådana blad passerar lätt genom köttets tjocklek utan att böjas eller fastna. Var dessutom uppmärksam på bladets längd. För en ordentlig köttkniv är denna siffra minst 20 centimeter. I det här fallet ska bladet vara jämnt och slätt, utan nagg eller hack.

För att göra bearbetningen av kött så bekväm som möjligt, håll en kniv i händerna innan du köper. Handtaget ska sitta och vara bekvämt.

Den hårda ryska livsstilen har lärt hemmafruar att använda en eller två knivar, som är mycket bekväma, till exempel för att skala potatis, men är absolut inte lämpliga för att skiva trådigt kött eller skära fiskfilé.

Och om innan ett så dåligt sortiment skärande verktyg i köket räckte på grund av bristen på samma kött i de flesta hem, nu har matsituationen förändrats, men attityden till knivar är tyvärr densamma. Dessutom kan inte ens någon som vill byta ut sin gamla brukskniv med en uppsättning med ett dussin nya knivar helt förstå varför han behöver så många olika blad i sitt hus.

Som ett resultat leder ett sådant köp till det faktum att 9 av 10 knivar är på bordet som "möbler", och den tionde används för att skära allt.

Om du vill använda alla knivar, låt oss förstå syftet med okända blad. Och kanske efter vår förklaring kommer du att kunna välja själv flera riktigt användbara knivar som inte bara kommer att utföra en dekorativ funktion i ditt kök...

Var ska man börja?

Du bör börja med att bekanta dig med huvudtyperna av knivar. Tja, då kan du räkna ut hur många knivar du behöver i huset, vilket material de ska vara gjorda av och vilket "system" de ska vara.

Syfte med knivar:

1. Brödkniv. Designad för att skära bröd, pajer och kakor (inklusive smördeg). Bladet är långt och tjockt längs hela sin längd och bredd, eggen är vågig (påminner vagt om kanten på en såg). Sågar perfekt vilken skorpa som helst och sågar all massa. Denna kniv är praktisk för att skära vattenmelon, melon eller ananas.

2. Skivkniv. Med dess hjälp kan du skära skivor av valfri tjocklek från skinka, korv, kött och fisk. Bladet är långt och smalt, eggen är slät. Skivning utförs enligt principen: en rörelse = en skiva. På bladet på en sådan kniv kan man ofta hitta små fördjupningar som förhindrar att skivorna fastnar.

3. Filékniv. Den har ett smalt, flexibelt och mycket långt blad, vilket gör att du försiktigt kan separera fiskfiléer från benen eller skära av en jämn köttbit (utan ådror) med en handrörelse.

4. Köttkniv. Bladformen är böjd, eggen är slät. Det finns en förtjockning vid spetsen, vilket gör att du kan hantera kött-"problem" (vener, seghet) utan några svårigheter.

5. Grönsakskniv. Detta inkluderar tre typer av knivar: - med ett kort rakt enkelblad och ett stort handtag (till skala grönsaker);
- med ett stort handtag och ett medelstort blad (för att skära grönsaker);
- med två blad vända mot varandra (mycket bekvämt för att skala grönsaker och frukter).

6. Dekoratörskniv. Namnet "krypterar" också syftet med denna kniv. När det gäller bladet har det konvexa tänder längs hela längden. Tack vare dessa konvexiteter får grönsaker (smör, deg och andra produkter) när de skärs inte en rak utan en vågig form.

7. Knivsåg. Detta verktyg behövs för att såga av bitar från djupfrysta produkter. Externt kan den kännas igen på sitt ovanliga blad, som är försett med tänder olika storlekar och former.

Låt oss stanna där. Och även om det finns mycket i "naturen". fler typer knivar, dessa sju räcker till ett vanligt kök.

Hur mycket man ska ta och hur man väljer

Om du vill köpa en komplett uppsättning knivar gör du det gärna, men vet att de flesta av dem bara kommer att användas 3-5 gånger under sin livstid. Resten av tiden kommer knivarna att stå vackert i ett snyggt stativ (vilket inte heller är dåligt).

Omedelbart vid köptillfället bör du hålla varje kniv i handen, väga den mentalt och bestämma hur bekväm den är specifikt för dig. Om du inte gör det här måste du anpassa dig senare, och det är den snabbaste vägen till en gammal brukskniv. Behöver du det?

Men det är fortfarande svårt att säga något bestämt om materialet som kniven ska vara gjord av. Därför, i denna fråga, lita helt enkelt på din egen intuition.

En av huvuddelarna i att arbeta i köket är en kökskniv. Det verkar, vad kan vara enklare? Men inte varje hemmafru vet vad de är och varför man ska använda en eller annan typ.

Speciellt för dig har vi förberett ett urval av huvudtyperna av köksknivar och deras syften med foton och korta egenskaper. Låt oss försöka ta reda på vilka av dem som verkligen behövs i köket, och vilka som bara kommer att vara användbara ibland och helt enkelt tar upp extra utrymme.

Huvudtyper av köksknivar

Trots all mångfald anses tre knivar med rätta vara huvudkockens trojka, utan vilken matlagningsprocessen verkar extremt komplex och arbetskrävande. Låt oss ta en närmare titt på var och en av knivarna.

Kockkniv. Ett universalverktyg som kan ersätta de flesta andra knivar - förutom kanske en brödkniv. Många kockar nöjer sig dock med bara dem – en fråga om teknik. En ganska stor, tung kniv är trots sin storlek lätt att använda. Strimla grönsaker, skiva kött, skala frukt... Allt detta kan enkelt göras med en kockkniv.

Ett brett blad, arton till tjugofem centimeter långt, ska vara perfekt slipat och ganska hållbart. Hållbarhet är avgörande för hantering av frysta livsmedel.

Med tanke på att de högsta kraven alltid har ställts på kvaliteten på denna kniv har vi förberett för dig.

En annan viktig komponent i de "tre stora" är en brödkniv med ett tandat blad. Längden på en sådan kniv är cirka tjugoen centimeter. Hans karaktäristiskt drag- ett blad som liknar en bågfil, bearbetat med tandslipningsmetoden. Det speciellt tandade bladet skär lätt av brödköttet, men smular det inte.

Det sista nödvändiga verktyget är ett litet. skalkniv, med ett blad på cirka sju till åtta centimeter. Dess ringa storlek gör att du kan hålla den bekvämt i handen och noggrant skala potatis, zucchini och andra grönsaker eller frukter - något som är svårt att hantera med större knivar.

Populära typer av knivar

Naturligtvis är det inte alla typer av knivar för användning i köket. Om du går till en specialkockbutik, kommer de olika knivarna att förvåna dig. Vi föreslår att du studerar mer i detalj de av dem som kan bli ett framgångsrikt tillägg till huvudkockens trojka.

Kanske borde vara först på den här listan brukskniv, som finns i nästan alla hem. Blad klassisk form når vanligtvis femton centimeter. Denna kniv är lämplig för både kött och grönsaker. Det är lätt att använda och kräver inga speciella färdigheter.
En sådan kniv kommer dock inte att klara av mjuka eller omvänt för hårda produkter.

Få människor vet att potatisskalaren som finns i nästan alla hem faktiskt också är en typ av kniv. En grönsaksskalare, för att använda den officiella terminologin, tack vare två blad som är vända mot varandra, är väldigt bekväm för att skala grönsaker och frukter. Flytande blad ger ytterligare ergonomi - handen från en sådan kniv tröttnar mycket mindre än om du försöker skala potatis eller äpplen med en vanlig kniv.

En annan användbar kniv - köksyxa. Ett brett fyrkantigt blad upp till arton centimeter långt är oumbärligt för att hacka kött. Tack vare sin höga hållfasthet kan du enkelt skära igenom stora köttbitar, inklusive frysta.

Dess egenhet är också intressant: om de flesta knivar behöver skära längs produkten, bör en sådan yxa sänkas djupare.

Viktigt: om du bestämmer dig för att köpa en köksyxa, var uppmärksam på handtaget! Det ska vara bekvämt och inte glida i handen – annars kan du skada dig.

För ett icke-professionellt hemkök skulle det vara en bra idé att köpa ett litet smörgåskniv med en lätt rundad bladform. Vem av oss gillar inte att göra ett par smörgåsar till frukost eller till kvällste?

Den unika formen på en sådan kniv gör att du enkelt kan sprida smör och andra mjuka livsmedel på bröd: patéer, smältost, mjuk keso eller mousse, sylt ...

Ett brett åtta centimeter långt blad gör det mycket lättare för dig att tillaga smörgåsar.

En filékniv med ett smalt och långt blad på tjugo centimeter är också användbart i köket. Knivens form och den upphöjda spetsen gör det enkelt att filéa fisk, separera filén från benet och skära köttet i tunna skivor. Men var försiktig: den här kniven är inte lämplig för hård mat, så undvik att skära fryst kött eller fisk.

Den japanska santoku-kniven är inte särskilt populär här. Konstigt nog är denna bekväma breda tjugocentimeters kniv inte särskilt känd. Men amerikaner har länge uppskattat det – många professionella kockar byter från kockknivar till santoku. Och i nästan varje hem kan du hitta en sådan modell.

Tack vare den sänkta spetsen är kniven mer ergonomisk än sin kockmotsvarighet. Det är bekvämt för att hacka eller strimla kött. Tipset låter dig känsligt skära även de mest nyckfulla produkterna, inklusive bröd.

En annan mindre populär kniv kommer att vara praktisk för många ostälskare. Det är vad det heter - ost.

Det är bättre att använda det för mjuka varianter - en universalkniv eller kockkniv klarar hårda. Spåren eller hålen på knivbladet gör att du kan skära mjuk ost utan att deformeras eller fastna. En trevlig bonus är att det ofta finns en liten gaffel i spetsen av en sådan kniv för att försiktigt föra över osten till en tallrik.

Ovanliga knivar Om du verkligen älskar att laga mat, utan att bli skrämd av experiment och okonventionella rätter, bör du vara intresserad av följande typer

knivar. De används inte så ofta i hemköket, men de kan göra livet för en entusiastisk kock mycket lättare. För älskare fyllda grönsaker kommer definitivt att vara användbart kniv för att skära ut håligheten.

Den ovala formen på bladet ser ovanlig ut, men när du väl tar upp det kommer du att förstå hur bekvämt det är. Den spetsiga kanten gör att du snabbt kan ta bort fruktköttet från zucchini, aubergine och andra grönsaker. Om du vill kan du till och med förbereda köttbitar för fyllning - men för detta är det bekvämare att frysa dem något. En till intressant modell - gurkkniv. eller frukt. Sju parallella blad säkerställer en tydlig och exakt linje, så din tallrik med frukt- eller grönsaksskivor kommer att se perfekt ut.

Den så kallade huggkniven är också intressant att använda. Det halvcirkelformade bladet är krönt med två handtag. Det rekommenderas att arbeta med det med båda händerna. Denna kniv är lämplig för tillagning av hackade biffar och snabb strimling stora mängder kött eller grönsaker och så vidare.

Kniven används ofta i professionella kök, men amatörer är försiktiga med den. Och förgäves. Ja, att arbeta med hackat kött kräver vissa färdigheter – men efter ett par timmars träning kommer du att märka hur mycket lättare det har blivit att arbeta med hackade produkter.

Popularitet japanska köket kunde inte annat än påverka den ryska marknaden för köksmaskiner. Om du älskar sushibarer, varför inte prova att göra deras meny hemma? Kökskniv för sashimi, tack vare det flexibla långa bladet (cirka tjugo centimeter), låter det dig skära lax och annan fisk i tunna, nästan genomskinliga skivor. Din sushi kommer att se perfekt ut!

Sushis eviga konkurrent är pizza. Fans av varma tunnbröd med ost är bekanta med att försöka skära en varm produkt färsk ur ugnen. Osten sträcker sig fult och faller ibland ihop med fyllningen... För att undvika sådana problem, köp rund pizzakniv. Det roterande bladet med fina tänder gör att du snabbt kan skära pizza i snygga, estetiska skivor.

Naturligtvis kunde vi inte beskriva alla typer av knivar - experter är upp till tvåhundra. Vi hoppas dock att urvalet hjälper dig att bestämma dig det nödvändiga minimumet, vilket i hög grad kommer att underlätta matlagningsprocessen och göra arbetet i köket snabbt och roligt.

I varje kök, oavsett antalet familjemedlemmar och nivån på hemmafruns kulinariska skicklighet, kan du hitta minst flera typer av knivar. Oftast, när det gäller hushållsbruk, skiljer de sig endast i storlek och visuellt. Men i själva verket är valet av detta välbekanta föremål i vardagen mycket viktigare än det verkar vid första anblicken. Det viktigaste är att komma ihåg att, med hänsyn till överensstämmelse med sanitetsstandarder, måste varje typ av produkt ha sin egen skärning separat alternativ, till exempel en kniv för att skära kött.

Huvudsakliga och deras egenskaper

Beroende på syfte, storlek, form och material som används för att tillverka bladet och handtaget, finns det en enorm variation av dem: för bröd, skalning och skivning av grönsaker och, naturligtvis, skärknivar för kött. Att göra bästa valet, måste du bestämma dina behov och känna till åtminstone de grundläggande egenskaperna och parametrarna för varje modell.

Till exempel, för bröd, rekommenderas det att välja en enhet med ett tandat blad. Mycket ofta verkar det som att du kan klara dig utan en sådan modell i köket, men alla vet att det mest positiva slutresultatet bara är möjligt om du är uppmärksam på de små sakerna.

Varje produkt har sin egen enhet

Varje kök måste ha en separat kniv för att skära kött. Dessutom bör den endast användas för det avsedda ändamålet. Oavsett hur noggrant disken och besticken, inklusive det ifrågavarande, tvättas efter jobbet, kan mikropartiklar av produkter som ännu inte har värmebehandlats finnas kvar på dem, och på grund av detta kan de mycket väl orsaka mycket allvarlig förgiftning och till och med bly till döden.

När de skär rått kött och blod lämnar de efter sig mikrober av olika etiologier, som bara kan förstöras helt genom att koka rätterna i flera minuter. Naturligtvis gör inte en enda person detta efter att ha arbetat med råa livsmedel, och om det bara finns en kniv, är det strängt förbjudet efter kött, även efter att ha tvättat det först, att skära bröd eller grönsaker och frukter med det. Annars garanteras obehagliga konsekvenser.

Om skärknivar för kött endast används när man arbetar med den råa typen av den angivna produkten och inte används till något annat, elimineras problemen helt.

Ta hand om din familjs säkerhet

Intrång av skadliga mikroorganismer är naturligtvis fortfarande möjligt, särskilt när det gäller handtaget på en kniv, men om alla produkter som just denna användes för bestick, i framtiden kommer de att genomgå fullskalig värmebehandling, familjen kommer att vara helt säker. Urbeningsknivar kan användas på andra livsmedelsgrupper, men det är bäst att undvika. Alla familjemedlemmar använder inte samma tandborste och bestick – allt som har med matlagning att göra måste vara individuellt för varje typ av produkt.

Naturligtvis skulle det idealiskt vara trevligt att inte bara ha en separat kniv för att skära kött, utan också en skärbräda för skärarbete.

Om ekonomin tillåter kan du köpa många sådana enheter, olika i storlek, typ av metall, ändamål etc., men det är fortfarande bekvämare att köpa flera alternativ som helt tillfredsställer ägarens behov och utför sina funktioner perfekt.

Typer av skärknivar

Idag används följande köttknivar, som är utmärkta för att utföra sina tilldelade uppgifter:

• urbening;
• vener;
• yxor;
• klyftor.

Om vi ​​pratar om en stor bit eller till och med skära upp en hel djurkropp, kommer en köttyxkniv helt enkelt att vara oersättlig i sådant arbete, och om du oftast måste separera filéer från ben, så i det här fallet skulle passa bättre en modell med en tunn, lång, lätt böjd form och ett mycket vasst blad. Utvidgad vid basen och något smalare och krökt mot slutet, hjälper den, även utan speciella arbetsfärdigheter, att separera från ben med maximal produktivitet och med minsta möjliga tid och ansträngning.

Bestäm typen av köp i förväg

Innan du köper köttknivar, oavsett om de är professionella modeller eller avsedda för utbredd användning hemma, måste du förbereda dig för vissa ekonomiska utgifter. En normal kvalitetsservis i denna kategori köps i flera decennier, så kostnaden är lämplig.

Var uppmärksam på bladets kvalitet

Oavsett modellen och huvudsyftet med detta oumbärliga föremål i köket, beror kvaliteten på arbetet som utförs med dess hjälp i första hand på bladets tillstånd och skärpa, och särskild uppmärksamhet I detta avseende kräver de knivar för urbening av kött. Därför kommer det definitivt inte att vara överflödigt att ha ett skärpningsverktyg även hemma, för att inte tala om offentliga cateringsystem. När du köper den bör du vara uppmärksam på metallegeringen som ligger bakom den, eftersom skärpning som leder till bästa resultat i ett fall, om den används för andra ändamål, kan helt enkelt förstöra knivbladet.

Handtaget är mycket viktigt

Mycket ofta, när man väljer skärknivar för kött, är konsumenten absolut på handtaget. Och förgäves, eftersom inte bara bekvämlighet och komfort i arbetet, utan också säkerhet beror på det. Den bästa bland de många modellerna anses välförtjänt vara den där handtaget är en fortsättning på bladet och helt eliminerar möjligheten att det faller ur det.

Arbete värt beröm

Skärknivar för kött ger inte bara möjlighet att separera det från benen och dela de resulterande bitarna i portioner. Den finaste styckningen av ganska stora volymer filé eller skinka som bearbetas måste göras snabbt, men med mycket hög kvalitet, för att få önskat resultat. Genom att använda en enhet som är lämplig för detta i storlek, grundläggande egenskaper och parametrar, uppnår även nybörjare fantastiska resultat.

Små hemligheter för nybörjare

Att ta emot bästa resultat hemmafruar, särskilt nybörjare, bör notera följande hemligheter:

• För att skära fryst mat måste bladet först doppas i varmvatten och håll kvar där i några sekunder;
• när vi pratar om ömtåliga smuliga produkter, som till exempel mycket färskt bröd eller en kaka, det skadar inte att förvara kniven i frysen i en minut eller två;
• När du hackar lök bör du då och då doppa besticken i kallt rinnande vatten.

Populära berättelser om knivar

För att undvika onödiga utgifter, kom också ihåg:

• Det finns inga självslipande knivar. Inget blad, inte ens ett som är tillverkat av en innovativ och högkvalitativ typ av stål, kan bli vassare av att skiva bröd eller grönsaker.
• Det finns ingen laserslipning. Modern vetenskap och teknik har ännu inte nått sådana höjder att varannan person kan använda en laser för att slipa knivar.
• Det finns inga modeller gjorda av damaskusstål. En gång i tiden fanns faktiskt den här typen av metall, men under åren gick hemligheten med dess tillverkning förlorad och är för närvarande okänd. Mycket ofta appliceras en viss design på moderna enheter, som imiterar att den tillhör antiken, men under den finns oftast mycket billiga och lågkvalitativa produkter.

Köttskärknivar är viktiga matlagningsredskap i alla kök, såvida du förstås inte pratar om en vegetarisk familj. Kvaliteten på den färdiga produkten beror främst på dess preliminär förberedelse och bearbetning, men speciellt skapade för att uppnå bästa resultat och säkerställa snabb och högkvalitativ skivning och skärning råvara kniven hjälper även en nybörjare att klara av denna svåra uppgift.