Lektion av omvärlden i 1: a klass enligt programmet "Primary school of the XXI century"
Baskal N.P. grundskollärare MAOU "Lyceum of Economics and Fundamentals of Entrepreneurship No. 10" Pskov

Var kom brödet ifrån?

"Som barn trodde jag att det växte bröd på fältet", sa Sasha. – Jag trodde att de bakade bröd i affären! "Och min mormor berättade för mig att bullar och bagels föds från en limpa." – Och jag gjorde själv pajer av degen och bakade i ugnen! - Hur såg brödet ut?

Bröd dök upp på jorden för över femton tusen år sedan. Våra förfäders liv i dessa avlägsna tider var inte lätt. Det viktigaste var maten. På jakt efter mat riktade de sin uppmärksamhet mot spannmålsväxter. Dessa spannmål är förfäder till dagens vete, råg, havre och korn.
När och var föddes brödet?
Forntida människor märkte att spannmål som kastades i marken gav flera spannmål tillbaka, och att fler spannmål växte på lös och fuktig jord. Under en lång tid åt folk råa spannmål, sedan lärde de sig att mala dem mellan stenar för att få tag i spannmål och koka dem. Så här dök de första kvarnstenarna, det första mjölet, det första brödet ut. Det första brödet såg ut som flytande gröt. Hon är brödets förfader.

Vete

Hur bröd kommer till oss.
Spikelets växer från kornen. Varje öra innehåller många nya korn.
Först plöjs marken. Sedan kastar de spannmål i den - de sår bröd.

Spikelets skördas och tröskas, och kornen skakas ut.
Säden förs till kvarnen.

Där mals det till mjöl - mals.

Mjölet tas till bageriet. I den bakas bullar, limpor och limpor.

Brödet är klart!

De tar honom till affärerna. Köp och ät!

Ett hus växte upp på en åker, Huset är fullt av säd, Väggarna är förgyllda, Luckorna är brädda, Huset skakar på en gyllene pelare.
En ovanlig frisör klipper hans wheaten framlock smidigt, och bakom honom ligger utspridda stötar av gyllene hår.
Jag var frittflytande, Sedan - trögflytande, jag föll i elden - jag blev mjuk.
Gissa gåtorna:

Ringen är inte enkel, ringen är gyllene, glänsande, krispig, för alla att njuta av... Vilken läcker goding!
Vad häller de i en stekpanna och böjer den fyra gånger?
Först satte de in honom i ugnen, och när han kommer ut lägger de honom på ett fat. Ja, ring nu grabbarna! De kommer att äta allt en bit i taget.

Känner du till ordspråken om bröd: Bröd är huvudet på allt. Fisk är vatten, bär är gräs och bröd är huvudet på allt. Bröd är far, vatten är mor. Bröd och salt är arbete och kärlek. Bröd på bordet är som en tron; och inte en bit bröd - så bordet är en bräda. Bröd och vatten är bondemat. Lunch är dåligt när det inte finns något bröd.

Slaverna hade en sed: människor som bryter bröd blir vänner för livet.
Bröd-pappa, bröd-försörjare förblir det största värdet. De eskorterade oss till fronten med bröd. De som återvände från kriget möttes med bröd.
Brödet på vårt bord kommer från hårt arbete av människor från 120 yrken.
Vet du?

Under det stora fosterländska kriget led invånarna i Leningrad ett fruktansvärt öde - 900 dagar av fiendens blockad. Invånarna i staden fick 125 g bröd för hela dagen, men det var detta bröd som hjälpte leningraderna inte bara att överleva, utan också att vinna. 641 803 leningradare dog av hunger under belägringen. Det finns tusentals gravar på Piskarevskoye-kyrkogården. Människor står nära en grav och gråter tyst. På graven ligger en brödskiva, och bredvid den står orden: "Dotter, om jag bara kunde ge dig den då."

En pojke som sparkar bröd med foten, En pojke som inte känner några hungriga år, Kom ihåg att det fanns häftiga år. Bröd är livet, inte bara mat. De svor vid bröd, De dog för bröd. Inte för dem att spela fotboll med.
Folkvisdom är gömd i ordet Så här säger vårt folk: "Om du slutade uppskatta bröd, slutade du vara en person!"

Du kan inte få rågbröd, långa bröd, semlor medan du går.

Rulla Tre pojkar längs gränden Spelande som i fotboll, De körde en rulle hit och dit Och gjorde ett mål med den En obekant farbror gick förbi, Stannade och suckade, Och, nästan utan att titta på killarna, sträckte han ut handen till. den där rullen. Sedan, argt på pannan, tog han lång tid. De blåste dammet av henne och kysste henne plötsligt lugnt och öppet inför alla.
Vem är du? – frågade barnen, Glömde fotboll ett tag "Jag är en bagare!" - svarade mannen och gick sakta därifrån med bullen. Och detta ord luktade bröd och den där speciella värmen som är fylld under himlen av Gyllene Vetehavet. (S. Mikhalkov)

Foto: http://images.google.ru/images?ndsp=20&hl=ru&newwindow=1&q=%D1%85%D0%BB%D0%B5%D0%B1%D0%BE%D0%B1%D1%83 %D0%BB%D0%BE%D1%87%D0%BD%D1%8B%D0%B5+%D0%B8%D0%B7%D0%B4%D0%B5%D0%BB%D0%B8%D1 %8F&start=120&sa=N
Resurser
http://www.stihi-rus.ru/1/Mihalkov/7.htm
http://www.eda-server.ru/cook-book/muchnye/raznoe/st00228.htm
Information:
http://shkolazhizni.ru/archive/0/n-11559/

Elena Shavyrina
Sammanfattning av GCD och presentation för barn i seniorgruppen på förskolans läroanstalt "Varifrån kom brödet"

Sammanfattning av GCD "Var kom brödet ifrån"

(seniorgrupp)

Mål: Bildande av barns idéer om brödodling.

Programvara och utbildningsuppgifter:

social och kommunikativ utveckling:

Utveckling av emotionell lyhördhet, empati;

Främja respekt för arbetet hos människor som är involverade i odling och produktion av bröd;

Utveckling av kommunikationsförmåga (gratis kommunikationsförmåga)

Att främja en omtänksam inställning till bröd;

Konstnärlig och estetisk utveckling:

Bildande av färdigheten för koherenta sekventiella uttalanden;

Att odla en kärlek till rysk folkspelspoesi;

Talutveckling:

Aktivering och berikning av ordförrådet: bonde, traktorförare, spannmålsodlare, skördetröska, agronom, sädesfält, skörd, strada, harvning, plöjning, sådd, tröska, slagor, skära, lie, hiss, kvarn, kvarnstenar;

Ordbildning: bröd - spannmålsodlare, traktor - traktorförare, skördetröska - skördetröska;

Kognitiv utveckling:

Förtydliga och utöka barns idéer om brödodling.

Introducera barnen till det faktum att bröd är resultatet av mycket arbete av många människor;

Bildande av idéer om yrken för personer som odlar bröd: traktorförare, skördetröskor, agronom, pilot, bagare.

Utveckla förmågan att göra kopplingar och dra slutsatser;

Fysisk utveckling:

Utveckling av allmän och finmotorik, koordination av rörelser, tempo och talrytm.

Utbildningsverksamhetens framsteg

Efter frukost erbjuder läraren barnen en gåta och säger att svaret låg på deras bord idag:

Växte upp på en åker

Den ligger i en bit på bordet.

F: Skulle du vilja veta hur spikelet blev ett så väldoftande, gott bröd?

Bild 2. Långt före vårsådden börjar bönderna sitt arbete för att få en bra skörd. Och för detta behöver du inte bara gödningsmedel, utan också vatten. På vintern hålls snö kvar på fälten med hjälp av en snöplogmaskin kopplad till en traktor.

F: Varför bryr sig folk om att ha mycket snö på planen?

(När våren kommer kommer solen att värma jorden, snön smälter och det kommer att finnas mycket fukt som växter behöver.)

F: Kom ihåg det populära ordspråket om detta skede av arbetet:

(Mycket snö, mycket bröd)

Bild 3. För att det ska bli en stor skörd måste marken vara väl förberedd. Traktorföraren fäster en plog på traktorn och plöjer marken. En traktor går över åkermarken, följt av en plog som vänder jorden ut och in.

F: Om traktorn går sönder kommer maskinförare att komma till traktorförarens hjälp och reparera den. Jag tror att vår traktorförare hade ett haveri, vad ska vi göra? (barn erbjuder hjälp)

Spelet "Låt oss reparera traktorn"

Att lägga ut en traktor med Cuisenaire-stavar.

Bild 4. För att få fältet jämnt och få mindre ogräs att växa på, fästs harvar på traktorer, de lossar jorden och förstör ogräs.

Bild 5. Såsäsongen har äntligen kommit. Vad är bekant för dig på den här bilden? (traktor). Såmaskiner är fästa på traktorer endast med deras hjälp kan ett stort fält sås jämnt.

Bild 6. Tidigare, när bönder hade små åker, plöjde de, harvade marken och sådde spannmål för hand.

Skiss "Grain"

Föreställ dig att du är ett frö. Kornet föll i varm, fuktmättad jord (barn sätter sig på huk);

Solen värmde honom, en liten grodd dök upp (barnen reser sig och sträcker upp armarna);

Grodden öppnade sina löv, utsatte den för sol och varmt sommarregn (barn sträckte ut armarna åt sidorna);

En spikelet dök upp, först var den grön och blev sedan gyllene (barn lägger händerna över huvudet som ett hus);

Bild 7. När spannmålsfälten blir gröna uppstår ogräs. Hur ska man hantera dem?

Flyg hjälper människor att bekämpa ogräs: från ett flygplan sprayas grödor med en vätska som bara dödar ogräset.

Bild 8. Du kommer att få vänta länge på att säden ska förvandlas. Vad kommer att hända med honom? Gissa gåtan:

Ett hus växte upp på en åker,

Huset är fullt av spannmål,

Väggarna är förgyllda

Fönsterluckor är uppsatta.

Han är gyllene och mustasch,

Det finns hundra killar i hundra fickor.

Huset skakar

På en gyllene stjälk. (spikelet)

Bild 9. Hur avgör man om säden är mogen eller inte?

Och här vill jag presentera dig för en agronom. Han försöker planera allt i förväg. Han organiserar trots allt allt arbete med att odla bröd och ansvarar för att skörden blir rik. Låt oss försöka, precis som en agronom, att avgöra om säden är mogen eller inte. (Barn gnuggar spiklarna i händerna, de faller av och stora, gula korn blir kvar på handflatan.) Nu kan du skörda skörden.

Bild 10. Den glada tiden har kommit: vetet har mognat. Skörden har börjat. Skördare med skördare som arbetar på dem går ut på fälten.

Bild 11. I gamla tider skördades axen vanligtvis med en skära.

Men i vissa delar av landet klippte de med lie.

Bild 12. De klippta öronen bands till kärvar och sedan lades de i högar.

Bild 13. Modern kombinerar inte bara skuret bröd, utan också plocka upp det och sedan tröska det.

Bild 14. Spannmålet fördes till spannmålslagret och där tröskades spannmålen med slagor och fördes till förvaring.

Bild 15. Nu lagras spannmål i hissar, detta är en struktur för att lagra stora mängder spannmål.

Bild 16. Brödet är moget, men på vårt bord

Jag gick inte direkt från planen.

Bröd går till kvarnen

Bruket är en mirakelarbetare.

Kommunikationsspel "Mill"

Barn står med armarna utsträckta. Alla börjar snurra på plats till låten. När sången är över måste barnen sluta. Den som rör sig är ute ur spelet.

kvarn, kvarn,

Kvarnstenen snurrar,

Grunt, grunt, gäsp inte

Och samla den i en bricka.

Bild 17. På bageriet bakar bagare bröd och därifrån transporteras brödet till butiker i specialfordon.

Skiss för utveckling av fantasi "Miracle - tree"

F: Vi kommer att gå till en magisk trädgård, ett mirakel - vi kommer att hitta ett träd, men trädet är inte enkelt, magiskt, bageri.

Barn letar efter bakverk på trädet, beskriver utseendet, smaken och förmedlar de känslor de upplever när de provar dem.

F: Brödfrukt, tack!

Resultat:

F: Vilka nya saker har du lärt dig om hur bröd kom till vårt bord?

F: Vilka nya yrken har du stött på?

https://accounts.google.com

Bildtexter:

Bröd är HUVUDET FÖR ALLA! Presentation för barn i äldre förskoleåldern.

Här är det, doftbröd, här är det varmt, gyllene. Han kom till varje hus, till varje bord. Den innehåller vår hälsa, styrka och underbara värme. Hur många händer som lyfte honom, skyddade honom, tog hand om honom. I den finns födelselandets saft, solens glada ljus i den... Sluk upp den med båda kinderna, växt upp till en hjälte!

Bröd! Hur ofta tänker, pratar och hör vi om honom. I varje stad finns en kvarn som maler bröd, en hiss där det förvaras, ett bageri där det bakas, en butik där det säljs.

Bilar rusar genom gatorna med "BRÖD" skrivet på kroppen med stora bokstäver. Hela landet tittar på vilken sorts spannmålsskörd som mognar på fälten i deras hemland.

Odlarens ARBETE VAR HÅRT. DE SKÄR TALARNA FÖR HAND. VI TADE VARJE KORN.

Och nu hjälper kraftfulla moderna maskiner dem.

Vad är bröd? Vete, råg och korn växer på fältet - det här är bröd. Dessa växters korn är också bröd. Och mjöl från malda spannmål är bröd. Och det som är gjort av mjöl kallas bröd.

I allt. Det vi äter innehåller några ämnen som kroppen behöver: proteiner, fetter. Kolhydrater. Vitaminer... Och bröd innehåller alla dessa ämnen. Därför är det näringsrikt och tillfredsställande. Och eftersom det också är gott, blir det aldrig tråkigt.

Gourmeten tänker: "Om de bara skulle ge mig söta godisar varje dag!.. Jag behöver inget annat!" Om du gjorde detta, den första dagen skulle gourmeten äta mycket, den andra - mycket mindre, och den tredje skulle han inte ens titta på dem!

Och vi äter bröd varje dag med nöje. Det är därför de säger: "Bröd är huvudet på allt!"

Det var då människan ännu inte visste hur man odlade växter, men hon hade redan bröd. Inte som vår - inte bröd eller bagels, utan frön av vilda växter. Kornen åts hela. En man öppnade den av misstag. Att spannmål är lättare att tugga om de krossas med stenar. Så här lärde sig folk att göra mjöl...

Senare uppfanns en kvarn för att producera mjöl. Huvudsaken i den var kvarnstenar - stenar mellan vilka spannmål maldes till mjöl. Till en början roterades kvarnstenarna för hand.

Sedan tvingade de vinden och vattnet att utföra detta arbete.

Maskiner ersatte vind och vatten och metallvalsar ersatte stenkvarnstenar.

Förhandsvisning:

För att använda presentationsförhandsvisningar, skapa ett Google-konto och logga in på det: https://accounts.google.com

Bildtexter:

Skär ett bröd och ser en massa bubblor i brödsmulan? De gjordes av speciella svampar - jäst. Om du bara lägger jäst i degen kommer svamparna omedelbart att börja arbeta: de kommer att förvandla stärkelse till socker, socker till gas. Gasen blåser upp bubblorna i brödet. Degen blir fluffig.

Arbetet i det gamla bageriet är hårt... Och nu måste du trycka på knappen och mjöl kommer att hällas i kärlet. Vatten, mjölk, jäst kommer att flöda. Socker och salt är allt du behöver till degen. Degen knådas av maskinens mekaniska armar. Bilen står stilla, och skålarna - enorma kärl med deg - närmar sig den en efter en.

När degen "mognar" välter skålen och dumpar degen i tratten på degavdelaren. Delningsmaskinen delar degen i lika stora bitar och lägger vid behov degen i lådor.

Och nu - in i ugnen. Detta är inte en enkel sak. Mannen behövde mycket tid. Före. Hur han lärde sig att baka bröd bra. Sten på ena sidan. En sten på den andra och en tredje ovanpå - det är den primitiva människans hela ugn. Då dök det upp sådana kaminer. Det finns liknande nu.

De som var i byn. Han kan nog vår ryska spis. Det gör utmärkt bröd.

En modern kamin har ingen rök eller eld. Ett stålband rör sig långsamt mellan rör som innehåller het ånga. Gör en cirkel och brödet är gräddat.

Varma, rosa bröd tappas från ugnsbältet på bordet. Nu återstår bara att lasta in brödet i bilarna och transportera det runt i staden DET FINNS FÅ ARBETARE PÅ FABRIKEN OCH DERAS ARBETE ÄR MYCKET LÄTTARE ÄN GAMMALDA TIDENS BAGARE.

Det var så mycket mänsklig uppfinning som krävdes för att du skulle kunna äta en bit gott bröd.

Och så i vissa städer hyllar människor bröd och unnar det till alla gäster i staden.

De kommer att berätta för dig och du kommer att läsa i böcker: Vårt dagliga bröd har alltid hållits högt. En låg bugning för skördens herrar, för dem som förökar spannmålen i soporna och för de skickliga bagarna, för alla som behagar oss med gott bröd. S. Melnikov

I VÅR STAD FINNS DET ETT BRÖD-MUSEUM DÄR DU KAN LÄRA DIG OM BRÖDENS HISTORIA OCH DESS STORA BETYDELSE I MÄNNISKONS LIV.

helga våra dagars korn med snidad förgyllning! Vi säger: "Ta hand om, ta hand om vårt inhemska bröd... Vi drömde inte om ett mirakel. Ett levande tal kommer till oss från fälten: ”Ta hand om ert bröd, ni människor! Lär dig spara bröd." N Tikhonov. TACK FÖR DIN UPPMÄRKSAMHET! Verket använder material från G. Elizavetin "The Head of Everything."

Killar, jag luktar bröd. Där? (Tar av handduken

bricka). Titta på denna stora limpa och

riktigt varmt. (barn tittar på brödet, läraren bryter av en bit bröd och ger den till barnen att prova). Är det inte läckert? Känn lukten och smaken av brödet.

Här är det - doftande bröd

Med en knaprig vriden skorpa,

Här är den - varm gyllene!

Som fylld av solsken!

I varje hem, på varje bord

Han kom - han kom.

I det ligger vår hälsa, styrka,

Den har en underbar värme;

Hur många händer höjde honom,

Skyddad och skyddad!

När allt kommer omkring blev kornen inte direkt

Bröd - det på bordet,

Folk jobbar länge och hårt

Vi jobbade hårt på marken.

Den innehåller safterna från hemlandet,

Solens ljus är glatt i den.

Ta tag i båda kinderna -

Väx upp till en hjälte!

Ära åt freden på jorden!

Ära till brödet på bordet!

Ära åt dem som odlade bröd,

Spara inget arbete och ansträngning!

Ära till dem, hälsningar från oss

God eftermiddag, happy hour!

Välkommen till var bröd kommer ifrån.

Ladda ner:

Förhandsvisning:

För att använda presentationsförhandsvisningar, skapa ett Google-konto och logga in på det: https://accounts.google.com

Bildtexter:

VAR KOMMER BRÖDET FRÅN UTBILDARE: MOSCHINA E.KH. MBDOU nr 12

Läckert mjöl Mjöl hälls över kanten på påsen. Det blir deg - Vattenkokaren är trång. Du sätter in den i ugnen, bakar pajer, doften är så här - Du är mätt utan pajer. Och om du sväljer en bit vill du ha mer. V. Stepanov

Var kommer brödet ifrån?

Det här är spannmålsvete

Plöjer och sår vete

Gröna groddar

Skörda

Tröskad.

Spannmålsbearbetning

Knåda degen

Låt oss göra deg

baka

Färdig degprodukt

Bageriprodukter

Typer av spannmål

Hälsosam mat

Paj - Var kommer du ifrån, paj? – Jag kommer från fältet, min vän. Jag föddes där som spannmål, jag var på bruket senare. Jag besökte bageriet och nu ligger det på bordet. T. Dmitriev

Bagel, bagel, limpa och limpa Bakare bakad av deg tidigt på morgonen. V. Bakhrevsky

Sandwich En excentrisk matematiker bodde i Tyskland. Han vek ihop brödet och korven av misstag. Sedan stoppar jag resultatet i munnen. Det var så en man uppfann smörgåsen. G. Sapgir