1:502 1:507

Sallad "Sea Pearl" kommer att förvåna fantasin hos dina gäster! Och för hemmafruar är det bekvämt eftersom valet av dess ingredienser är varierat. Beroende på dina preferenser kan du byta både fyllning och dressing.

1:876 1:881

Sallad "Sea Pearl"

1:939

För att förbereda det behöver vi

1:1015

200 g kokta räkor,

1:1063

3 kokta potatisar,

1:1106

1 st vardera färsk gurka och tomat,

1:1168

150 g valfri hårdost,

1:1217

2 kokta ägg,

1:1246

majonnäs och salt.

1:1276 1:1281

För att dekorera salladen, ta ett blad av vitkål, rödbetsjuice och en oliv.

1:1432 1:1437

Förberedelse:

1:1469

Riv potatis och ost på ett grovt rivjärn,

1:1549

Skär tomat, gurka och ägg i små tärningar.

1:86

Vi kombinerar allt, smaksätt med majonnäs och blanda försiktigt.

1:216

Från vitkålslöven, lätt färgade med betorjuice, gör vi ett "skal": separera bladen, skär ut "vecken", koppla ihop dem med tandpetare och fyll dem med den beredda salladen.

1:585

Vi placerar räkor ovanpå i slumpmässig ordning och planterar en "pärla" oliv.

1:738

Salladen är klar!

1:763 1:768

2:1272 2:1277

Sallad "Sea Love"

Vi kommer att behöva:

2:1359

1. Krabbstavar - skär i små tärningar
2. Ägg - koka, riv (vitor och gulor separat) - på ett grovt rivjärn
3. Ris (långkornigt) - koka
4. Färsk gurka – skär i små tärningar
5. Ost (hårda varianter) - riv på ett grovt rivjärn
6. Konserverad majs (1 burk - 325 gr.)
7. Räkor - koka och skala, majonnäs, röd kaviar, örter (persilja)

2:2046

2:4

Ta ingredienser från punkterna 1-5 i lika stora mängder.

2:99 2:104

Lägg (tätt) i lager i följande ordning:

2:211 2:224

Krabbpinnar

2:262 2:281 2:300 2:314

Sedan ris igen

2:349

Krabbpinnar

2:387

Konserverad majs

2:443 2:462 2:475

Protein (översta lagret).

2:519

Smörj alla lager med majonnäs (inte särskilt generöst). Ställ salladen i kylen (i 1 timme). Innan servering, garnera med räkor, röd kaviar och örter på toppen!

2:806 2:811

3:1315 3:1320

"Sea Pearl" sallad med vaktelägg och röd kaviar

3:1448

"Pärlsalladen" har sitt namn att tacka inte bara för sitt utseende utan också till dess sammansättning: fisk och kaviar påminner om havet.

3:1679

3:4

Ingredienser:

3:32

Lättsaltad lax – 1 medelstor bit.

3:103

Kycklingägg - 4 st.

3:139

Vaktelägg - 1 st.

3:185

Hård ost - 50 gram.

3:241

Stor apelsin – 1 st.

3:287

Oliver eller urkärnade svarta oliver.

3:349

Röd kaviar - 2 msk. l.

3:391 3:409

Salta och peppra.

3:435 3:440

Förberedelse
Denna version av Sea Pearl-salladen är bäst förberedd med lax eller öring, lätt saltad eller rökt. Du kan salta fisken själv, då blir rätten ännu godare.

3:795 3:800

Mat bör förberedas i förväg.

3:873

Koka äggen hårt, kyl dem i kallt vatten, skala och finfördela äggulorna från vitan separat.

3:1061

Skala vaktelägget och ställ åt sidan.

3:1135

Skär fisken i små tärningar och riv osten på ett grovt rivjärn.

3:1262

Finhacka några av oliverna med en kniv, och skär de återstående i ringar (för dekoration).

3:1419

Skala apelsinen, ta bort kärnorna och sidofilmerna från varje skiva. Finhacka den skalade fruktköttet.

3:1628 3:4

4:508 4:513

Sallad "Sea Pearl" med bläckfisk.

4:596

Vi kommer att behöva:

4:631

Bläckfisk

4:650

Krabbpinnar

4:684 4:695

Röd kaviar

4:721 4:738 4:749 4:754

Förberedelse:

4:786

Den största svårigheten är att koka bläckfisken korrekt. De måste tvättas och nedsänkas i kokande vatten i 2 minuter, sedan tas ut, förvaras i isvatten och rengöras.

4:1082 4:1087

Skär den kokta bläckfisken i tunna strimlor och lägg i en salladsskål.

4:1211

Skär krabbastavarna i skivor och kombinera med bläckfisken.

4:1330

Koka äggen och separera vitorna (gulorna behövs inte i salladen), hacka dem och blanda med resten av ingredienserna.

4:1531

Lägg hälften av den röda kaviaren från en liten burk i salladen, smaka av med majonnäs och blanda.

4:179

Det är bättre att servera salladen "Sea Pearl" i skålar, som på bilden. Lägg lite röd kaviar ovanpå varje portion. Rollen som pärlor kan spelas av vaktelägg eller stora urkärnade oliver.

4:550 4:555

5:1059 5:1064

Lagersallad "Sea pearl".

5:1136

Vi kommer att behöva:

5:1171

Lättsaltad lax - 200 g.

5:1219

Oliver - 40-50 g.
Ost - 60 g.

5:1263

Ägg - 5 st.

5:1284

Orange - 1 st.

5:1313

Röd kaviar - 1-2 msk.

5:1354

Majonnäs - 300 g.

5:1381

Grön lök - några fjädrar.

5:1440

Salt, peppar - efter smak.

5:1482 5:1487

Matlagningsmetod

5:1531

1 Hårdkoka äggen, separera vitan från äggulorna och riv på ett medelstort rivjärn.

5:143

2 Skär laxen i små skivor.

5:216

3 Skala apelsinen och ta bort fibrerna och skär fruktköttet i tärningar.

5:343

4 Riv osten på ett fint rivjärn.

5:401

5 Skär oliverna i ringar.

5:455

6 Lägg ut salladen i lager: hälften av vitorna, majonnäs, gulor, salt, peppar, majonnäs, hälften av laxen, majonnäs, oliver, resten av laxen, ost, majonnäs, apelsiner, resterande vita, majonnäs.

5:818

7 Dekorera salladen med röd kaviar och oliver och lägg ett halvt vaktelägg i mitten. Strö hackad salladslök runt plåten.

5:1073

8 Placera den färdiga "Pearl"-salladen i kylen, efter att ha slagit in den i matfilm, och låt den brygga i flera timmar.

5:1307 5:1312

6:1816

6:4

"Sea Pearl" sallad med räkor, bläckfisk och röd kaviar

6:137

En otroligt god, mör, ljus och väldigt festlig sallad!
Istället för konserverad bläckfisk kan du använda färska eller frysta bläckfiskfiléer, efter att ha kokat dem.

6:491

Ingredienser:
färska frysta räkor - 300 gr.
bläckfisk - 1 burk (240 gr.)
kycklingägg - 5 stycken
röd kaviar - 1 burk (140 gr.)
majonnäs
för dekoration:
vaktelägg - 1 st
urkärnade oliver
persilja och dill

6:891

Förberedelse:
Koka vaktel och kycklingägg, kyl och skala. Dela kycklingägg i vita och gulor och riv dem separat på ett fint rivjärn.
Häll vatten i en kastrull, låt koka upp, tillsätt salt, lagerblad och kryddpeppar. Lägg räkor i kokande vatten. Räkorna börjar genast ändra färg från grått till rosa.

6:1542

Koka räkorna ytterligare 3-4 minuter efter kokning.

6:86

7:595

Häll av vattnet och kyl räkorna. Ta bort skalet från räkorna. Och glöm inte att ta bort tarmvenen på baksidan.
Häll av vätska från konserverade bläckfiskar och skär dem i strimlor.
Om du använder bläckfiskfilé måste du först rensa den från filmen, lägga den i kokande saltat vatten och koka i 3 minuter. Kyl sedan och skär i strimlor.

7:1237 7:1242

Lägg upp salladen i lager:
- bläckfisk

7:1306

8:1815

Äggula

8:29

9:538

Majonnäs
- halva räkor

9:594

10:1103

Äggvita

10:1131

11:1640

Majonnäs
- röd kaviar
Lägg räkor längs kanterna på salladsskålen. Placera ett vaktelägg i mitten av salladsskålen - det här blir en pärla. Garnera salladen med dill och persilja.

11:315

12:824

Dekorera kanterna på salladen med urkärnade oliver.

13:1412 13:1417

Sallad "Black Pearl"

Höjdpunkten med denna rätt är att under lagren av andra skatter i tallriken hittar du en riktig svart pärla. Naturligtvis inte i bokstavlig mening. Huvudingredienserna kommer att fungera som skatter i denna sallad, och rollen som den svarta pärlan kommer att spelas av katrinplommon. Kombinationen av ingredienser i skålen kommer att ge dig en delikat och smältande smak som inte kommer att lämna någon fiskälskare oberörd.

13:2204

Så för att förbereda en "rik" sallad behöver du dessa komponenter:

13:149

Kycklingägg - 4 st.
Krabbpinnar – liten förpackning (200 gram).
Hård ost (rysk användes i denna sallad) – 300 gram.
Torkade katrinplommon - 150 gram.
Valnötter (halverade) - 100 gram.
Smör - 50 gram.
Majonnäs (helst lågkalori) – 100 gram.
Salt - efter smak, men för en sådan volym sallad användes en halv tesked.

Låt oss nu börja förbereda och rengöra alla produkter:

13:967

Lägg genast smöret i frysen för att stelna.
Nu gör vi våra egna "svarta pärlor" med katrinplommon och valnötter. Först, för att mjuka upp katrinplommonerna, måste du hälla kokande vatten över dem, hålla dem i kokande vatten i 10 minuter och tömma vattnet. Efter detta blir det lättare för dig att lägga ner halvorna av nötterna i katrinplommonen.
Koka kycklingägg hårt, svalna, skala och riv eller hacka med en kniv.
Riv krabbpinnar med hårdost separat.
Vi tar ut smöret ur frysen, riv det och placerar den resulterande massan tillbaka i frysen.

Ingredienserna är förberedda, nu är det dags att sätta ihop salladen. För att servera salladen så nära som möjligt enligt dess namn, välj en vacker salladsskål med liknande tema (i form av ett snäckskal eller snäckskal).

13:2472

I botten av skålen börjar du lägga rivna ägg, ¼ av de rivna krabbastavarna, pensla dessa två lager med majonnäs och strö sedan över salt och peppar efter din smak. Lägg sedan ut hälften av den rivna hårdosten, hälften av det rivna smöret och alla katrinplommon. Nu kan du lägga ut resten av de rivna krabbstavarna. Smörj in det hela med ett lager majonnäs, tillsätt salt, tillsätt resterande riven hårdost, smör och kycklingägg. Ovanpå salladen kan du antingen täcka den helt med ett lager majonnäs eller rita vackra mönster på den. Du kan använda resterande nötter ovanpå som dekoration.

13:1094 13:1099

14:1603

14:4

Sallad kallad "Pärla" med räkor

14:116

Denna sallad kommer att bli den mest värdefulla uppsättningen av havsskatter på bordet, eftersom en sådan maträtt innehåller den mest utsökta, hälsosamma och vackra skaldjuren. Den här salladen kommer att bli en klar vinnare bland andra aptitretare när det gäller smak och hälsofördelar, så börja gärna förbereda en sådan rätt och spring till butiken för dess ingredienser:

14:754

Frysta räkor (gärna stora) – 300 gram.
Konserverad bläckfisk - 1 burk.
Röd kaviar - 1 burk.
Kycklingägg - 5 st.
Vaktelägg - 1 st.
Majonnäs - 1 liten förpackning.
Oliver (gärna urkärnade) – 1 burk.
Gröna för dekoration.

Förberedelse:

14:1289

Koka kycklingägg, skala dem, separera gulan från vitan och riv dem individuellt eller hacka dem med en kniv. Vaktelägget måste kokas och skalas, hacka det inte, eftersom det kommer att fungera som huvuddekoration (vit pärla).

14:1768

Om du köpte frysta hela räkor, måste du förbereda dem på detta sätt - fyll en kastrull eller annan maträtt med vatten (saltat med lagerblad och pepparkorn), koka upp och sänk räkorna. Nu måste du vänta tills vattnet kokar igen och hålla räkorna i kokande vatten i 3-4 minuter. Häll av vattnet, ta bort räkorna från pannan, kyl dem och skala dem. Observera att när du skalar räkor är det mycket viktigt att ta bort tarmvenen väl, eftersom det kan ge salladen en bitter smak.

14:923

Om du köpte skalade räkor för denna sallad, kommer det att kräva mycket mindre tid och ansträngning att förbereda dem. Innan de läggs till salladen behöver skalade räkor bara sköljas med varmt vatten för att tina upp dem.

14:1348

Öppna burken med bläckfisk, rinna av vätskan och skär dem i strimlor. Låt oss nu börja forma salladen. Det bör noteras att det rekommenderas att lägga ut det i lager, eftersom det kommer att bli vackrare och godare. Sekvensen av lager bör huvudsakligen vara så här:

14:1861

Bläckfisk.
Äggula.
Majonnäs.
Räkor (hälften).
Protein.
Kaviar.

De återstående räkorna kan vackert placeras ovanpå salladen (längs dess kanter) för dekoration. Lägg ett vaktelägg i mitten av rätten, som kommer att fungera som en vit pärla. Du kan skära den halvvägs och sätta in en oliv för att så nära som möjligt avbilda effekten av närvaron av pärlor på salladen. Du kan placera grönt runt ägget, som kommer att se ut som tång. Du kan lägga oliver i de utlagda räksvansarna, vilket kommer att påminna dig och dina gäster om svarta pärlor. Nr 3

14:1075 14:1080

Du kan experimentera i det oändliga med havssallader, eftersom listan över skaldjur är otroligt bred. Lägg till musslor, bläckfisk, ål och andra havsdjur till dina rätter och uppfinn på så sätt dina egna recept och överraska ständigt dina gäster.

14:1525 14:4

För det nya året förberedde jag min mans favoritsallad, jag brukade göra den till min dotters födelsedag, gästerna gillade verkligen den här salladen, särskilt män, och nu förbereder jag den bara på helgdagar, eftersom salladen visar sig vara dyr. Så, kära hemmafruar, ni kan notera salladen.

För att förbereda salladen behöver vi (beräkningen tas för festbordet):

Förberedelse:
1. Lägg bläckfisken i kokande vatten i exakt 3 minuter. Kyl, skala och skär i strimlor.

2. Skär krabbstavar i tärningar.

3. Koka äggen, skala och skär i tärningar, helst görs salladen bara med vita, men jag gjorde det med äggulor också

4. Skär laxen i tärningar.

5. Rensa räkorna och skär dem fint. Vi lämnar 6 stycken för dekoration.

Blanda allt bläckfisk, krabbstavar, ägg, lax, räkor, salt efter smak och smaksätt med majonnäs, öppna en burk kaviar

och tillsätt det i salladen

Du kan låta det vara så, lägg bara ett ägg i mitten, som om det vore en pärla.
Men jag bestämde mig för att komma på en dekoration, jag tog ett ägg och 6 räkor, som jag skalade på mitten och lämnade svansarna

Jag skär ägget i två delar, lägger en del åt ena hållet, den andra åt andra hållet.
Sedan lägger jag ut räkorna i form av ben, det visar sig vara en krabba

Jag gör krabbögon av oliver

Och jag dekorerar den andra delen av ägget med kaviar, så pärlan bevakas av en krabba

smaklig måltid!
Om du plötsligt tröttnar på kött-, korv- och grönsakssallader, gör denna sallad och du kommer inte ångra dig...

Förresten, om du märkte det, från alla listade produkter fick vi två små salladsskålar...

Tillagningstid: PT00H40M 40 min.

Ungefärlig kostnad per portion: 150 rub.

Pärlsalladen är tillagad av skaldjur, kokta grönsaker, torkad frukt och andra läckra ingredienser. Det är inte känt med säkerhet vem som är författaren till rätten. Kanske var det tyskarna, upptäckarna av smördeg eller fransmännen som gjorde sallader till riktiga mästerverk av kulinarisk konst. För att inte bara känna, utan också se skönheten i den färdiga maträtten, rekommenderas det att placera den i en genomskinlig behållare. En rejäl och näringsrik sallad kommer inte att lämna någon oberörd.

En intressant egenskap hos denna maträtt är att komponenterna i den kan blandas, kryddas med sås eller läggas ut i lager.

För att förbereda ett klassiskt mellanmål bör du fylla på med:

krabba pinnar - 300 g;
bläckfisk - 250 g;
röd kaviar - 120 g;
kycklingägg - 3 st.;
majonnässås;
kryddor.

Först kokas ägg och bläckfisk och kyls i rumstemperatur. Läckra krabbapinnar skärs vackert i små kuber, bläckfisk i form av sugrör, äggvita krossas med ett rivjärn.

Alla ingredienser blandas i en lämplig behållare, smaksatt med kryddor och sås. En dekoration läggs ovanpå - en havspärla gjord av kaviar och ett halvt kokt vaktelägg.

Festlig aptitretare med räkor

En festlig maträtt tillagas av:

sjögräs - 280 g;
ris - 100 g;
räkor (helst tiger) - 1 förpackning;
morötter;
kycklingägg - 4-6 st.;
majonnässås, kryddor.

Först kokas morötter, ägg, huvudprodukten är räkor och gryn. När den tillagade maten har svalnat kan du börja skiva. För att göra detta krossas morötter och ägg med ett rivjärn och räkor skalas.

Lägg tång, lite sås, sedan morötter och sås i en salladsskål av lämplig storlek. Därefter läggs riset ut, saltas, peppras och täcks med dressing. Det näst sista lagret är testiklarna, och toppen är bildad av kronprodukten - tigerräkor. De läggs ut snyggt, vackert och täcker helt och hållet hela skålen. Du kan servera räksallad som en oberoende maträtt.

Med lax och röd kaviar

När den stränga fastan tar slut kan du skämma bort dina gäster och hushåll genom att förbereda "Pearl"-salladen med lax.

lätt saltad lax - 190 g;
hård ost - 50 g;
oliver - 45 g;
ägg - 4 st.;
orange;
röd kaviar - ett par matskedar;
mald svartpeppar, salt;
lökfjädrar;
vit sås.

Äggen kokas tills de är mjuka. För att bibehålla skalets integritet under tillagningen kan du lägga till lite salt eller vinäger i vattnet. Använd en gaffel, krossa äggulorna och riv vitorna separat.

Laxen skärs i små tärningar, citrusfrukten filéas och delas i skivor. Skär oliverna i cirklar, riv ostprodukten.

Lägg ut i lager:

Först lite rivet protein med sås och kryddor.
Hela mängden riven äggulor, majonnässås och salt efter smak.
Den tredje är huvudprodukten - lax, hälften av den totala kvantiteten.
Oliver.
Lax och sås.
Strimlad ost och lite dressing.
Doftande citrusfruktsfilé.
Proteiner och sås.

Alla lager läggs ut i form av en pyramid, det vill säga det nedersta är större, sedan lite mindre, och så vidare till toppen. Skålen är dekorerad med ägg, som ska täcka hela toppen och hälften av äggvitan, upp och ner. Sallad med lax och röd kaviar får stå och dra i 30 minuter innan servering.

Hur lagar man mat med bläckfisk?

På grund av sin delikata smak och närvaron av skaldjur kallades salladen "Sea Pearl".

För att förbereda den bör du fylla på med:

bläckfisk - 550 g;
krabbakött eller pinnar - 270 g;
röd kaviar - 90 g;
majonnässås;
salt.

Huvudprodukten bereds enligt instruktionerna, kyls och skärs i vackra remsor. Krabbkött hackas med en kniv, kokt vit hackas med ett rivjärn. Gulor används inte i denna förrätt. I en genomskinlig behållare blandas alla snitten, kryddas med kryddor och blandas noggrant tillsammans med äggen. Sås tillsätts efter smak. Bläckfisksalladen toppas med kaviar och ett kokt vaktelägg.

"Black Pearl" sallad med katrinplommon

Den verkliga höjdpunkten på festbordet kommer att vara den lätta Black Pearl-salladen med tillägg av katrinplommon.

Rätten är tillagad av:

kokta vita och äggulor - ett par stycken;
krabba pinnar - 220 g;
hård ost - 110 g;
torkade katrinplommon - 120 g;
smör - 20 g;
valnötter - 28 g;
majonnäsdressing;
tranbär och grönt.

Kycklingprodukten kokas hårt och sänks ned i kallt vatten för att svalna. Ånga torkade frukter i kokande vatten i 12 minuter, torka och fyll på med valnötskärnhalvor.

Lägg riven vita med gulor (1 ägg), lite hackat krabbkött och sås på en stor platt form i lager. Därefter kommer ost, hackat smör, lite salt och vit dressing. Det tredje lagret är katrinplommon med nötter, sås, resterande krabbakött, dressing. Det femte lagret är ost med smör, lite salt och sås. Det sista lagret är ägget, majonnässås och dekoration av örter, tranbär, krabba och nötter. För att infundera "Pärlan" med katrinplommon, placera den i kylan i cirka 2 timmar.

Med äpplen

Detta läckra mellanmål innehåller ett minimum av kalorier och maximalt med vitaminer - ett bra alternativ för människor som vill se bra ut och må bra.

Rätten är tillagad av:

lax - 150 g;
kycklingägg - ett par stycken;
äpple;
gurka;
röd kaviar - 70 g;
gräddfil - 80 ml;
oliver.

Äggen kokas och finhackas. Skalade frukter och grönsaker skärs i tärningar, lax - i vackra små bitar. Blanda allt, smaka av med gräddfil och salt. Lägg ägg och oliver ovanpå.

Ovanligt mellanmål i en ostkorg

Denna aptitretare ser bra ut på bordet på grund av sin ursprungliga design.

För att förbereda det bör du fylla på med:

krabba pinnar - 260 g;
färsk gurka och avokado;
citron - 0,5 frukter;
ägg - 3 st.;
kinakål - 170 g;
hård ost - 110 g;
majonnässås.

Den vackra avokadofrukten är uppdelad i två delar, skalad och urkärnad, och fruktköttet är vackert skuren. För att förhindra att produkten mörknar måste du strö den med citronsaft.

Koka äggen och lägg i kallt vatten för att svalna. Hacka alla produkter i tärningar och strimlor, lägg i en djup behållare, rör om, smaka av med sås och rör om ordentligt igen.

För att förbereda korgen, mal osten med ett rivjärn och lägg den i en stekpanna. Så fort produkten börjar smälta ska den placeras på en kopp vänd upp och ner. När osten stelnar får den formen av en fin korg.

Salladen läggs i den resulterande korgen och dekoreras ovanpå efter önskemål. Innan gästerna kommer kan du göra flera av dessa korgar och servera tilltugg i dem i portioner.

Sallad "Sea Pearl" med öring

Mellanmålet består av:

lätt saltad öring - 60 g;
skalade räkor - 60 g;
liten gurka;
oliver - 1-2 st.;
valnötter - 35 g;
majonnässås;
balsamvinäger och örter.

Lägg skaldjuren i saltat vatten och koka, lägg till ett lagerblad om så önskas. Kyl, skär i hälften. Fisken skärs i tärningar, gurka och oliver skärs i strimlor. Hacka nötterna, lägg dem i en behållare och blanda med andra produkter, tillsätt sås.

Med hjälp av en bakverksring får salladen en snygg form. Den läggs ut på en platt tallrik, smord med vinäger och dekorerad med örter.

Matlagning i en avokadokorg

För att förbereda ett vackert mellanmål bör du fylla på med:

kycklingägg - ett par stycken;
öring - 120 g;
hård ost - 55 g;
röd kaviar - 30 g;
gröna oliver;
avokado;
medelfet majonnässås.

Kokta äggulor smulas, vita krossas med ett rivjärn. Skär ostprodukten med fisk i tärningar, oliver i vackra ringar.

Ta bort gropen från avokadon. Hacka fruktköttet och blanda med andra produkter, smaka av med sås. Lägg salladen i en korg med exotisk frukt, garnera med röd kaviar om så önskas. Pärlsallad med kaviar kräver ingen infusion - den kan serveras omedelbart efter beredning.

Med kalkon och körsbär

För att förbereda maträtten behöver du:

kalkonköttmassa - 380 g;
salladsblad - flera klasar;
körsbär - 380 g;
fetaost - 230 g;
chiafrön - 12 g;
olivolja - 40 ml;
basilika - flera toppar.

Tvätta den möra filén, marinera och grilla efter att ha hackat den. Ta bort groparna från körsbären och hacka salladsbladen med händerna. Skär osten, skölj basilikan. Blanda grön sallad, kött, tillsätt några frön, rör om. Lägg ost och bär ovanpå, häll olja. Garnera med basilikablad och servera.

Salladen "Pärla" fick sitt namn inte bara på grund av dess utseende, utan också på grund av maträttens sammansättning: fisk och kaviar kommer ofrivilligt att påminna dig om havet. Beroende på receptet tillagas "Pearl" med olika skaldjur: fisk, bläckfisk, räkor.

Det klassiska receptet innehåller lätt saltad lax eller öring, "Sea Pearl"-salladen innehåller bläckfisk och "Black Pearl" är tillagad med katrinplommon och nötter. Recepten är helt olika, men de har alla en sak gemensamt – en otroligt delikat och smältande smak. Sådana sallader kommer inte att hålla länge på semesterborden.

Att förbereda "Pearl" salladen är helt enkelt, det viktigaste är att följa stegen steg för steg, eftersom detta är en lagersallad, men du kan experimentera med ingredienserna. I vilket fall som helst kommer en sådan sallad att se otrolig och imponerande ut och förtjänar att ha en plats på ditt bord.

Hur man förbereder pärlsallad - 15 sorter

En enkel och inte för dyr version av denna sallad kommer inte bara att se chic ut, utan också vara väldigt god att äta!

Ingredienser:

Krabbpinnar - 200 g
Ägg - 3 st.
Ris - 100 g
Gurkor - 2 st.
Konserverad majs - 1 burk
Räkor - 150 g
Röd kaviar - 100 g
Majonnäs
Grön

Förberedelse:

Koka räkor, ägg och ris. Skala räkor och ägg, riv vita och gulor separat tillsammans med osten. Skär krabbstavar och gurka i tärningar.

Lägg upp salladen i lager:

En del av ris + majonnäs.
Krabbpinnar + majonnäs.
Gurkor.
Gulor + majonnäs.
Ytterligare en del av ris + krabbstavar + majonnäs.
Majs + gurka.
Ost + protein + majonnäs.

Garnera salladen med räkor och röd kaviar.

Denna version av pärlsallad är beredd med lax eller öring, lätt saltad eller rökt.

Ingredienser:

Lättsaltad öring - 150 g
Kycklingägg -3-4 st.
Orange - 1 st.
Oliver - 20-30 g
Ost - 30-40 g
Majonnäs
Röd kaviar - 1-2 msk. l.
Vaktelägg - 1 st.
Salta och peppra efter smak

Förberedelse:

Koka äggen, riv vita och gulor separat. Skala apelsinen och skär i tärningar, oliver i ringar, lax i tärningar.

Hälften äggvita + majonnäs + salt och peppar.
Gulor + majonnäs + salt och peppar.
En halv lax.
Oliv.
Resterande lax.
Riven ost + majonnäs.
Orange.
Resten av proteinerna + majonnäs + salt och peppar.

Garnera salladen med kaviar, oliver och vaktelägg.

En otroligt god och mycket festlig sallad kommer att glädja både vuxna och barn.

Ingredienser:

Räkor - 300 g
Bläckfisk - 240 g
Kycklingägg - 5 st.
Röd kaviar - 1 burk
Vaktelägg - 1 st.
Urkärnade oliver
Grön
Salta och peppra efter smak

Förberedelse:

Koka äggen, kyl och skala. Dela kycklingen i vit och gula som rivs separat. Koka räkor och bläckfisk och skär sedan bläckfisken i strimlor.

Lägg ut i lager:

Bläckfisk + salt och peppar.
Gula + majonnäs.
Hälften räkor + protein.
Röd kaviar + majonnäs.

Garnera med räkor, vaktelägg och oliver.

Om du aldrig har kokat bläckfisk, misströsta inte, för det är väldigt enkelt. Filén ska rensas från film, läggas i saltat kokande vatten och kokas i 3 minuter. Ta sedan bort och kyl.

Mör bläckfiskfilé med röd kaviar är den perfekta kombinationen av skaldjur i denna "havs"-sallad!

Ingredienser:

Potatis - 2 st.
Kycklingägg - 3 st.
Bläckfisk - 0,5 kg
Ost - 100 g
Majonnäs
Röd kaviar
Salta och peppra efter smak

Förberedelse:

Koka potatis och ägg och svalna. Riv potatis, ost, vita och gulor separat på ett fint rivjärn. Koka bläckfisken och skär i ringar.

Potatis + majonnäs + salt och peppar.
Bläckfisk + majonnäs.
Proteiner + majonnäs.
Ost + majonnäs.
Äggulor.

Garnera salladen med röd kaviar och ost.

Det här eleganta och läckra receptet är väldigt lätt att förbereda, och kombinationen av mör sparris och krämiga räkor kommer att göra alla gourmeter till vansinne.

Ingredienser:

Räkor - 200 g
Sparris - 100 g
Morötter - 1 st.
Kycklingägg - 1 st.
Oliv - 1 st.
Majonnäs - 1 msk. l.
Gräddfil - 1 msk. l.

Förberedelse:

Koka ägget och räkorna. Finhacka ägg, morötter och sparris.
Blanda majonnäs med gräddfil och tillsätt salt och peppar. Krydda salladen och garnera med oliver.

En mycket ovanlig presentation av en sallad i form av ett havssnäcka med en delikat fyllning kommer att glädja alla som provar det.

Ingredienser:

Kycklingägg - 2 st.
Kycklingfilé - 1 st.
Gurka - 1 st.
Morötter - 1 st.
Oliv - 1 st.
Kålblad - 2 st.
Majonnäs

Förberedelse:

Koka och skala ägg och morötter. Riv ägg, morötter och gurka på ett grovt rivjärn.
Skär filén i bitar och stek. Tillsätt grönsakerna, krydda med majonnäs och rör om.
Fäst två kålblad i form av ett skal och lägg salladen där, garnera med oliver.

För större skönhet kan du färga kålblad i rödbetor, så att du får ett vackert rosa skal.

En annan version av "Pearl", den här gången med grönsaker - en diet men mycket mättande sallad.

Ingredienser:

Räkor - 200 g
Gurka - 1 st.
Tomat - 1 st.
Kycklingägg - 2 st.
Hård ost - 100 g
Majonnäs
Oliv
Salta och peppra

Förberedelse:

Koka räkor och ägg. Skär ägg, gurka och tomater i tärningar. Tillsätt räkor och krydda med majonnäs.
Garnera med ost och oliver.

En delikat kombination av bläckfisk och krabba pinnar kommer att framkalla en marin atmosfär och kommer att bli en riktig dekoration för alla bord.

Ingredienser:

Bläckfisk - 500 g
Krabbpinnar -240 g
Röd kaviar - 100 g
Kycklingägg - 4 st.
Majonnäs
Salta och peppra efter smak

Förberedelse:

Koka bläckfisk och ägg och svalna. Skär bläckfisken i strimlor, riv äggvitan på ett fint rivjärn. Skär krabbstavar i kuber.
Blanda bläckfisk, krabbstavar, ägg och röd kaviar. Krydda med majonnäs och tillsätt salt och peppar.
Garnera med röd kaviar och ett halvt ägg.

Den exotiska kombinationen av mango, tång och krabba pinnar kommer att komma ihåg av alla för sin intressanta smak.

Ingredienser:

Röd kaviar - 100 g
Mango - 1 st.
Gurka - 1 st.
Ägg - 3 st.
Havskål - 150 g
Ost - 100 g
Majonnäs
Vaktelägg - 1 st.
Salta och peppra efter smak

Förberedelse:

Koka äggen och riv på ett grovt rivjärn tillsammans med osten. Skär mangon och gurkan i tärningar.
Blanda alla ingredienser och smaka av med majonnäs. Garnera med vaktelägg och kaviar.

Ett annat intressant salladsrecept med tång, räkor och ris - snabbt och mycket gott!

Ingredienser:

Räkor - 200 g
Havskål -100 g
Ris -100 g
Kycklingägg - 2 st.
Morötter - 2 st.
Majonnäs
Salta och peppra efter smak

Förberedelse:

Koka räkor, ris, ägg och morötter. Skala och riv räkor och ägg.
Blanda alla ingredienser och smaka av med majonnäs.
Garnera med sallad och dill.

Denna lätta och lågkalorisallad kommer att tilltala alla som går ner i vikt.

Ingredienser:

Lax - 200 g
Kycklingägg - 3 st.
Äpple - 2 st.
Gurka - 2 st.
Röd kaviar - 100 g
Gräddfil - 100 g
Oliv - 1 st.

Förberedelse:

Koka äggen och riv dem. Skala äpplena och skär i tärningar med gurka. Skär laxen i tärningar.
Blanda allt, smaka av med gräddfil och tillsätt salt och peppar. Garnera med oliver och kaviar.

En mycket kreativ lösning - en ostkorg med en läcker sallad - kommer att göra alla galna som ser detta kulinariska konstverk.

Ingredienser:

Riven ost - 100 g
Konserverade bönor - 50 g
Paprika - 2 st.
Skinka - 70 g
Gurka - 1 st.
Hård ost - 50 g
Majonnäs - 1 msk. l.
Senap - 1 msk. l.
Citronsaft - 1 tsk.
Salta och peppra efter smak

Förberedelse:

Lägg den rivna osten i en långpanna, forma en tät cirkel, och grädda pannkakan. Låt den svalna och använd en burk för att försöka forma den till en korg.
Skär paprikan, gurkan, osten och skinkan i strimlor, lägg till bönor.
Förbered en dressing av majonnäs, senap och citronsaft. Blanda allt och tillsätt salt och peppar.
Krydda salladen med sås och lägg i en ostkorg. Garnera med salladsblad.

En mycket vacker och elegant sallad med röd kaviar kommer att dekorera alla buffébord och kommer att tilltala alla skaldjursälskare.

Ingredienser:

Kycklingägg - 3 st.
Potatis - 2 st.
Gurka - 2 st.
Rödlök - 1 st.
Räkor - 200 g
Majonnäs
Röd kaviar
Vaktelägg - 1 st.

Förberedelse:

Koka ägg och potatis, kyl och skär i tärningar.
Koka räkorna och skär i tärningar.
Finhacka gurkan och löken, blanda allt och smaka av med majonnäs.
Lägg upp på en tallrik och garnera med röd kaviar och vaktelägg.

Höjdpunkten i denna sallad är att inuti hittar du riktiga svarta pärlor. Naturligtvis, inte i bokstavlig mening, kommer katrinplommon att dyka upp i form av en juvel.

Ingredienser:

Kycklingägg - 4 st.
Krabbpinnar - 200 g
Hård ost - 300 g
Katrinplommon - 150 g
Valnötter - 100 g
Smör - 50 g
Majonnäs - 100 g
Salta och peppra efter smak

Förberedelse:

Koka hårdkokta ägg och riv med krabbstavar och ost. Riv det frysta smöret och ställ tillbaka blandningen i frysen.

Vi börjar lägga ut salladen i lager:

Ägg + salt och peppar.
¼ krabba pinnar + majonnäs.
Hälften ost + hälften smör + katrinplommon.
Resten av crab sticks + majonnäs + salt och peppar.
Resten av osten + smör + ägg.
Majonnäs + nötter med katrinplommon.

För att göra det enklare att få in en nöt i katrinplommonen, häll kokande vatten över katrinplommonen i 10 minuter och rinna av vattnet, så blir de mjukare och mer följsamma.

En enkel uppsättning ingredienser och intressant design gör detta recept tillgängligt och enkelt.

Ingredienser:

Kycklingägg - 2 st.
Öring - 150 g
Hård ost - 40 g
Röd kaviar - 1 msk. l.
Gröna oliver
Avokado
Majonnäs

Förberedelse:

Koka äggen, hacka äggulorna, riv vitorna på ett grovt rivjärn.
Skär öring och ost i tärningar, oliver i halva ringar.
Ta bort kärnan och fruktköttet från avokadon. Hacka fruktköttet och blanda med alla ingredienser. Krydda med majonnäs och salt.
Lägg avokadon på mitten och garnera med röd kaviar.

Pärlsallad - njuter av olika val. För alla finns det en viss kombination av korrekt utvalda produkter som kommer att glädja dig och din familj med sina fördelaktiga egenskaper. Beroende på dina önskemål kan du byta fyllning, såväl som salladsdressing.

Ingredienserna för denna maträtt är oändliga. Du kan lägga till riktiga skaldjur till den, såväl som substitut som krabbapinnar eller kyckling. Kokta grönsaker och ris är också gott. Dressingen till denna sallad är hemgjord sås eller majonnäs. Röd och svart kaviar kommer att fascinera gästerna mycket väl och kommer också att lägga till ljusstyrka till salladen, vilket inte är oviktigt. Du kan lägga till grönska för dekoration.

Webbplatsen har förberett flera recept för pärlsallad åt dig, du kan förbereda var och en av dem för att välja den bästa. Denna sallad är ett riktigt fynd till julbordet. Det kommer trots allt att vara en av dina favoritsallader. Dina gäster kommer att bli nöjda.

Ingredienser:

Lax - 150 g;
Ägg - 3-4 st.;
Orange - 1 st.;
Oliver - 30 g;
Ost - 40 g;
Majonnäs;
Salt;
Nymalen peppar;

För dekoration :

Röd kaviar - 2 matskedar;
Vaktelägg - 1 st.;
Oliv.

Allmänna egenskaper:

Tillagningstid: 35 minuter;
Antal portioner: 3;

Matlagningsmetod:

Förbered ingredienserna till salladen. Koka äggen tills de är klara. Separera det vita från äggulan. Riv den. Ta hälften av äggvitan och lägg den i det första lagret. Salta och peppra, tillsätt majonnäs.
Lägg sedan ut äggulorna, tillsätt majonnäs och salt. Hacka hälften av laxen och lägg i nästa lager. Pressa sedan ihop de hackade oliverna. Tillsätt sedan resterande lax.
Riv osten och tillsätt majonnäs, lägg ut ett lager. Tillsätt sedan apelsinen. Strö vitorna över äggen. Krydda med salt och peppar. Dekorera med kaviar och oliver. Låt det brygga i flera timmar i kylen.

Havspärlsallad med räkor

Ingredienser:

Räkor - 200 gram;
Potatis - 1 stycke;
Färsk gurka - 1 stycke;
Tomat - 1 stycke;
Hård ost - 150 gram;
Kycklingägg - 2 stycken;
Majonnäs - 4 matskedar;
Salta efter din smak.

För dekoration:

rödbetsjuice - 100 gram;
Vitkålsblad - 2 stycken;
Drucken körsbär 1 st.

Allmänna egenskaper:

Tillagningstid: 40 minuter;
Antal portioner: 2;

Matlagningsmetod:

Skölj potatis, räkor och kycklingägg väl under rinnande vatten och koka sedan tills de är helt genomstekta i separata kastruller. Sval. Skala nu potatisen och ta bort alla eventuella maskhål och mörka fläckar på knölen.
Räkor, om de inte är skalade, ta bort skalen. Direkt efter att äggen är klara, lägg dem under rinnande kallt vatten i ca 5 minuter för att få skalen att lossna lättare, skala dem.
Riv potatis och ost på ett grovt rivjärn. Skölj tomaten och gurkan väl under vatten, ta bort bottnarna på gurkan och tomaten med en kniv och skär sedan i små tärningar. Hacka även de skalade äggen. Blanda alla ingredienser och salt efter din smak. Tillsätt sedan majonnäs och blanda noggrant.
Blötlägg vitkålsblad i en skål med rödbetsjuice, gärna i flera timmar. Skär dem sedan i önskad form och placera dem i form av ett skal. Koppla ihop med hjälp av tandpetare. Fyll med beredd sallad.
Gör en pärla av ett berusat körsbär eller oliv. Lägg kokta och skalade räkor ovanpå salladscirkeln. Salladen är klar, försök att servera den omedelbart efter att du har förberett skalet så att den inte hinner förlora sin ursprungliga form.

Pärlsallad med apelsin

Ingredienser:

öring - 150 gr.
kycklingägg - 4 st.
apelsin - 1 st.
hård ost - 40 gr.
gröna oliver - 30 gr.
Majonnäs - 100 gr.
röd kaviar - 1-2 msk.
vaktelägg - 1 st.
salt - 1 gr.
svartpeppar - 1 gr.

Allmänna egenskaper:

Tillagningstid: 30 minuter;
Antal portioner: 2;

Matlagningsmetod:

Förbered dina ingredienser. Koka äggen tills de är klara. Separera vitan från gulorna. Hacka äggulorna med en kniv. Riv vitorna på ett medelstort rivjärn.
Skär öringen i små tärningar. Tvätta apelsinen, skär bort skalet och ta bort fibrer. Skär apelsinskivor från hinnorna, skär fruktköttet i tärningar.
Riv osten på ett medelstort rivjärn. Skär oliverna i små tärningar eller tunna strimlor.
Salladen läggs ut i lager, så det är bekvämt att blanda några ingredienser separat med en liten mängd majonnäs.
1:a lagret: Hälften av vitorna + majonnäs + lite salt och peppar. 2:a lager: Gulor + lite majonnäs + lite salt och peppar. 3:e lager: Lax. 4:e lagret: Oliver. 5:e lagret: Resterande lax. 6:e lager: Ost + lite majonnäs. 7:e lagret: Apelsiner. 8:e lager: Resterande äggvita + majonnäs + lite salt och peppar.
Garnera salladen med kaviar, oliver och kokt vaktelägg. Ställ i kylen, låt stå i flera timmar och servera.

Black Pearl sallad med katrinplommon

Denna version av salladen är inte skiktad, utan helt enkelt alla ingredienser blandas i en skål och presenteras exakt i denna form.

Ingredienser:

katrinplommon - 80 gr.
valnötter kärnor - 50 gr.
kokt kycklingfilé - 300 gr.
vitlök - 1 kryddnejlika
persilja - 50 gr.
citron - 1 halva
majonnäs - 4 msk.

Allmänna egenskaper:

Tillagningstid: 30 minuter;
Antal portioner: 3;

Matlagningsmetod:

Koka kycklingfilén i lättsaltat vatten. Kyl sedan. Skär kycklingfilén i tärningar.
Hacka katrinplommonen i strimlor och hacka sedan nötterna, eller ännu bättre, lägg till dem i mixerskålen och hacka väl. Finhacka sedan vitlök och örter.
Blanda alla produkter i en kopp och strö över citronsaft. Salta och smaka av med majonnäs. Uppståndelse.

Pärlsallad med lax och röd kaviar

Ingredienser:

lätt saltad lax - 200 gr.
hård ost - 60 gr.
oliver - 50 gr.
ägg - 5 st.
apelsin - 1 st.
röd kaviar - 2 msk.
mald svartpeppar
grön lök
majonnäs

Allmänna egenskaper:

Tillagningstid: 30 minuter;
Antal portioner: 4;

Matlagningsmetod:

Förbered ingredienser för sallad. Koka kycklingägg. För att förhindra att äggen spricker under tillagningen måste deras temperatur sammanfalla med vattnets temperatur. En matsked salt som kastas i vatten kommer också att förhindra sprickbildning. Lägg äggen i kallt vatten för att svalna. Ta bort skalet.
Riv vitorna, mosa äggulorna separat med en gaffel. Skär laxfilén i små tärningar. Skala apelsinen och demontera den i skivor, använd sedan en sax för att ta bort filmerna och skär fruktköttet i skivor. Sila av oliverna från saltlaken och skär i tunna skivor. Riv hård ost.
Lägg ut salladen i lager i form av ett objektglas: 1:a lagret – protein med majonnäs, hälften av den totala mängden. 2: a lagret - riven äggulor, salt och peppar, gör ett rutnät av majonnäs. 3:e lager – 1/2 del laxfilé. 4:e lager – oliver, lämna lite till dekoration. 5:e lager – resterande laxfilé, pensla med majonnäs. 6:e lager – riven ost + en droppe majonnäs. 7:e lager - apelsinmassa. 8:e lager - den återstående blandningen av proteiner med majonnäs.
Lägg ut varje lager med en diameter som är mindre än det föregående. Dekorera salladen ovanpå med kaviar och ett halvt vaktelägg placerat i mitten. Längs kanten av den festliga lagersalladen "Pärla" med lax kan du dekorera den med cirklar av oliver och hackad lök.

Svart pärlsallad

Ingredienser:

katrinplommon - 200 gram;
ägg - 5 stycken;
krabba pinnar - 250 gram;
ost - 250 gram;
smör - 200 gram;
valnötter - 150 gram;
dill - 1 gäng;
majonnäs - 250 gram.

Allmänna egenskaper:

Tillagningstid: 35 minuter;
Antal portioner: 4;

Matlagningsmetod:

Riv smör, ost och kokta kycklingägg. Hacka krabbstavar, katrinplommon och dill.
Lägg en kokring på ett serveringsfat och lägg den i lager, glöm inte att täcka varje lager med majonnäs, först rivna ägg och ost, sedan katrinplommon, krabbastavar, krossade valnötter och smör.
Strö sedan över allt med hackad dill, lägg en hel katrinplommon i mitten och ta försiktigt bort kokringen. En utsökt sallad kan serveras vid bordet.

Havspärlsallad med räkor

Ingredienser:

bläckfisk - 500 g;
räkor - 300 gr.;
krabba pinnar - 240 gr.;
röd kaviar - 100 gr.;
ägg - 4 st.;
majonnäs, salt efter smak.;
vaktelägg - 1 st.

Allmänna egenskaper:

Tillagningstid: 35 minuter;
Antal portioner: 5;

Matlagningsmetod:

Lägg bläckfisken, upptinad i förväg, i kokande vatten och koka i högst 3 minuter så att den inte smakar gummiaktig. Sedan tar vi bort filmen. När bläckfisken svalnat skär du i tunna strimlor.
Häll kokt vatten över räkorna, låt stå några minuter och låt rinna av i ett durkslag.
Krabbpinnar måste tas ur kylen i förväg så att de hinner tina. Personligen använder jag inte en mikrovågsugn för detta ändamål, eftersom de då tappar all smak. Du kan även byta ut pinnarna mot krabbkött om så önskas. Finhacka pinnarna.
Vi tar ut äggen, precis som pinnarna, i förväg så att de ligger en stund i rumstemperatur, då spricker de inte under tillagningsprocessen. Lägg äggen i en liten kastrull, tillsätt salt, låt koka upp och koka i ca 7-8 minuter. Häll sedan kallt vatten över det för att göra det lättare att rengöra, och när det är kallt, skala och separera äggulorna från vitan. Vi behöver inga gulor, utan riv vitorna på ett medelstort rivjärn.
Blanda riven vit, bläckfisk, krabbstavar, räkor och röd kaviar i en djup skål. Salta lite och smaka av med majonnäs.
Lägg salladen i en salladsskål och dekorera med kaviar. Vi placerar ett förkokt vaktelägg i mitten av salladsskålen, det symboliserar en pärla.

Hur man förvarar pärlsallad korrekt

Vår hälsa beror på hur många dagar och hur man lagrar sallader med majonnäs. Om vi pratar om korrekt lagring av någon sallad, skulle det vara mycket mer praktiskt att inte kombinera alla ingredienser med majonnäs på en gång, eftersom hackade produkter utan dressing lagras längre och utan skador på smak och utseende. Om salladerna var blandade, är det bättre att inte bryta mot villkoren och reglerna för deras lagring.

Så en sallad med majonnäs kan inte förvaras längre än 24 timmar om den är under lämpliga förhållanden, nämligen vid en temperatur på 2–4°C, det vill säga i kylskåpet är den bästa platsen för dem under de kommande 24 timmarna.

Ju högre temperatur, desto mindre tid kan majonnässallad lagras. Du måste också ta hänsyn till fetthalten i majonnäs - även om en sallad med mager majonnäs inte kommer att surna, kommer den att rinna av på bara ett par timmar, är det värt att lagra det överhuvudtaget?

Hållbarheten för sallader med majonnäs i kylskåpet påverkas av ingrediensernas färskhetsgrad och lagringsmetoden. Majonnässallad förvaras bäst i en speciell plastbehållare med tättslutande lock. Och det är bara bra om du kan skapa ett vakuum i en sådan behållare med en speciell enhet.

Den främsta anledningen till att sådana rätter förstörs är den snabba spridningen av bakterier, och låg temperatur och vakuum hjälper till att bromsa denna process.