Nyåret 2017 enligt den östra kalendern kommer att hållas under Brandtuppens tecken. Vid första anblicken verkar denna fågel enkel, men den har en kaxig och överväldigande karaktär, och därför kommer det inte att vara lätt att behaga ägaren till det kommande året.

När man förbereder sig för nyårsafton är det viktigt att tänka igenom allt in i minsta detalj för att inte hamna i problem och oavsiktligt reta Fanfartuppen. Vad ska man laga till nyårsbordet 2017 för att tillfredsställa de krävande fåglarna, överraska gästerna med extraordinära rätter och vilka recept ska man använda för att förvandla semestern till en kulinarisk extravaganza?

Denna uppgift är inte lätt, men ingenting är omöjligt om du tar dig an uppgiften med förtroende för dina förmågor och en uppriktig önskan att behaga dina nära och kära. När du förbereder menyn är det viktigt att överväga några regler, vars kunskap kommer att skydda dig från många misstag. Så,

• Regel ett: du kan inte laga mat med kyckling på denna semester. Du måste ge upp inte bara denna välbekanta och utan tvekan välsmakande produkt, utan även ägg, även om de serveras i alltför uppenbar form - till exempel fyllda. Men du kan laga mat med ägg som ingredienser i samma sallader eller bakverk.
• Regel två - mer grönt, grönsaker och frukter. Detta är förståeligt, eftersom tuppen är en fågel som äter växtföda. Recept gjorda på spannmål och baljväxter är också välkomna på julbordet. Vad inte värdigt alternativ Trött på potatis? Ris, bulgur, majsgryn, bönor, med korrekt kulinarisk bearbetning och servering, kan bli en riktig höjdpunkt i det kulinariska programmet! Du kan förbereda sallader, huvudrätter, desserter och skivor av grönsaker och frukt. Med ett ord, ju fler det finns, desto bättre.
• Regel tre - enkelt, men smakfullt. Recept som helt uppfyller de strikta kraven från årets ägare är lätta att förbereda, kräver inga exotiska ingredienser, stark stekning och är måttligt kryddade med kryddor.

Tar dessa användbara rekommendationer, låt oss gå vidare, faktiskt, till det viktigaste - valet av rätter för festligt bord. Recepten med bilder nedan kommer att berätta för dig vilka läckra saker du ska laga för det nya året 2017. Alla är ganska enkla att förbereda och kräver inga speciella materialkostnader eller speciella kockkunskaper. Kolla bara in de listade rätterna så förstår du definitivt själv vad som är bäst att laga.

Nyårsrätter - enkla, men... eleganta

Eftersom vi inte vill att de kommande 12 månaderna ska gå i tecken på den kräsne tuppens förbittring mot oss, kommer vi att tillaga de första varma rätterna från fläsk, lamm och skaldjur. Detta val låter dig komma ihåg det som en fest där traditionella kulinariska preferenser gnistrade med nya smaker.

Fläsk med katrinplommon - ovanligt och vackert

Så när vi bestämmer vad vi ska laga för det nya året av tuppen 2017, noterar vi att det skulle vara en win-win att baka det mest möra fläsket med katrinplommon och torrt rött vin (låter magiskt, eller hur?).

På vältvättat och handdukstorkat kött (det är bättre att ta en bakdel) görs snitt med lika mellanrum på 1,5 cm. Sedan, i stället för snitten, gnids fläsket med salt, peppar, timjan, strö med. senap och fylld med katrinplommon och vitlök, som tidigare marinerats i 30 minuter i varmt rött vin. Köttet slås sedan in i folie och placeras i en ugn som är förvärmd till 200°.

Rätten gräddas i 40 minuter, vänds sedan och steks lika länge. 10 minuter före tillagning öppnas folien, vilket gör att fläsket får bryna och få en gyllene skorpa.

Saftigt lamm på benet - ojämförlig mjukhet och arom

En annan nyårsrätt - lamm på benet - är precis lika aptitlig som den ser ut på bilden. Bitar av lammkött på benet vispas, smaksätts med kryddor (salt, peppar, timjan, basilika), lök, skärs i ringar och marineras en stund i kylan. Sedan skickas de till en grillpanna, där de steks på båda sidor tills de är halvkokta. Lammets slutliga mjukhet bakas sedan i ugnen.

Fläsk och rökt lammrullar - en intressant kombination

Värderar du kreativitet? Försök sedan att överraska dina gäster och tuppen själv med en ovanlig kombination av rökt lamm och mört fläsk genom att förbereda originalrullar från dem. Hård ost (250 g), skuren i skivor, läggs på det saltade och pepprade fläsket (850 g), skärs i rutor.

Ett lager rökt lamm (250 g) följer på toppen. Sedan rullas det hela ihop i form av en rulle, och binds med tråd, det skickas till ugnen i 1-1,5 timmar. Vid servering till gäster tas tråden bort. Dessa semlor är goda både som fristående rätt och som mellanmål.

Fiskmåltid – laxskorpa med nötter

Ett riktigt fynd för hemmafruar som älskar enkla recept är lax med nötter.

Först gör vi såsen som ska hällas över fisken. För att göra detta, smält smöret, blanda med honung och senap. Blanda hackad persilja med ströbröd och hackade nötter. Skär fisken i portioner, ta bort kotbenen om det behövs, häll över såsen och strö över panering. Lägg i en smord form och in i ugnen som är förvärmd till 190° i 30 minuter. När du serverar lax till gäster, servera den med citronklyftor.

En hyllning till traditionen - fisk med sås

En underbar överraskning för gästerna och tuppen kommer att laga fisk med sås enligt ett traditionellt ryskt recept. Ta fiskfiléer (lax, öring, havsabborre), salta dem och strö över citronsaft. Vi fodrar en ugnsform, smord med vegetabilisk olja, med hackad lök, på vilken vi lägger portionerade bitar av fisk med skinnsidan nedåt. Grädda tills filén blir vit(30 minuter).

Blanda gräddfil, lök, salt och kryddor och häll över fisken, förbered den i 15 minuter. Servera på nyårsbordet, beströdd med örter.

Exotisk kinesisk stil – räkor med sås

Att laga mat till nyårsbordet 2017 och inte använda skaldjur är nonsens. Låt oss rätta till detta missförstånd genom att få fullt upp med att förbereda nästa läckra och originalrätt- räkor med sås, med våra recept med foton till hands. Tillagningstiden tar ungefär en halvtimme, och själva maträtten behagar inte bara med sin utsökta smak, utan också med ett minskat kaloriinnehåll.

Så, smör, vitlök och grädde placeras i en uppvärmd stekpanna och kokas upp. Skalade räkor med finhackad persilja stuvas i såsen i 10 minuter och läggs sedan ut på ett separat fat, medan såsen fortsätter att sjuda. När den tjocknar, tillsätt räkor igen och låt puttra ytterligare några minuter. Rätten serveras varm med ris eller pasta.

Grönsaksmässa – sallad för alla

Vi erbjuder att laga mat grönsakssallad, från vilken den kräsna tuppen definitivt kommer att bli glad, och nyårsbordet kommer bara att gynnas! Huvudsaken är att du kan reglera sammansättningen av detta själv. intressant maträtt. Höjdpunkten med detta ovanligt ljusa och lättlagade mellanmål är att alla (!) färska grönsaker inte för tunna skivor och läggs ut i menyn, där en kopp kokt fläsk eller skinka placeras i mitten.

Lämpliga för sallad är gurkor, tomater, paprika, grön sallad, kinakål, lök, vitlök, kryddiga örter. Olika såser serveras separat med grönsaker: gräddfil, grädde, hemlagad majonnäs, naturell yoghurtdressing med olika kryddor eller vitlök. Så var och en av gästerna kommer att kunna "sätta ihop" sin egen grönsakssallad från sina favoritingredienser och krydda den igen efter deras smak. Det är trevligt för tuppen och gott för gästerna.

Mirakel av servering - sallad av krabba pinnar i orange korgar

Om du vill ha originalitet och ljusa färger måste du definitivt förbereda en sallad med krabbapinnar i orange korgar för nyårsbordet. Våra recept kommer att berätta hur du gör detta. Blanda kokt ägg, apelsinmassa i en separat skål, krabba pinnar, konserverad majs, salta allt och dressa det hela med majonnäs, vi gör det mest intressanta - servering. Lägg vår sallad i halvor av apelsiner, som tidigare skalats från fruktköttet, med kanterna skurna längs hela omkretsen i form av kryddnejlika, och voila, en fantastisk maträtt på Nytt år 2017 är klart!

Varm sallad i bullar - aptitretande och mättande

Efter att ha spenderat väldigt lite tid kan du skapa ett annat kulinariskt mästerverk baserat på våra recept med foton - varm sallad i salta bullar. Det är inte så svårt att förbereda: blanda tärnat rökt kött eller korv, kokt potatis, picklad gurka, riven ost, sötpeppar och majonnäs. Skär försiktigt av toppen av sesambullarna och ta bort fruktköttet. Placera den resulterande salladen inuti och baka i ugnen tills osten börjar smälta. Innan servering täcker du bullen med den tidigare skurna toppen.

En hyllning till ömheten – laxrullar

En underbar aptitretare för det nya året 2017 kan förberedas av lättsaltade bitar av lax, skurna i tunna skivor. Inuti varje fiskremsa lägger vi eventuell ostmassa blandad med örter (persilja, grön lök) och rulla försiktigt skivorna som rullar. Ställ kallt i 1-2 timmar och lägg sedan på ett fat som tidigare täckts med gröna salladsblad.

Smakrikt och snabbt - pitabrödrullar med skinka eller fisk

Som en variant av föregående aptitretare kan du förbereda pitabrödrullar med skinka eller någon rökt lättsaltad fisk. För att göra detta, ta pitabröd, täck det med ett tunt lager ostmassa, lägg skinka eller fisk skuren i tunna skivor ovanpå, rulla den till en rulle och lägg den i frysen i 10-15 minuter. Ta sedan ut ur kylen, skär i bitar och servera.

Våra recept med foton hjälper dig att duka ett fantastiskt bord för det nya året 2017, som kommer att ledas av Rooster. Ta en närmare titt på rätterna som beskrivs här, och kanske lägg till något eget och skapa nya kulinariska mästerverk. Lycka till!

Nyår är en mycket efterlängtad och älskad semester för planetens invånare. Denna ena kväll på året anses verkligen magisk. En vackert dekorerad julgran, girlanger, glitter - allt detta skapar stämningen.

Men det är det inte det enda sättet skapa en nyårsstämning. Det är också nödvändigt att ta ett ansvarsfullt tillvägagångssätt för att välja nyårsrätter och dekorera bordet.

Många hemmafruar förbereder sig maximalt för denna semester för att överraska vänner och familj. Därför måste du veta vad "ägaren" av 2017 föredrar.

2017 är året för den röda eldtuppen, dess symboliska färger är klargula och röda. Därför är det att föredra att välja dessa nyanser för bordsdekoration och servering.

Symbolen för den brinnande tuppen är väldigt hetlevrad, men väldigt lättsam och seriös. Föredrar naturliga och enkla recept. Därför bör menyn för det nya året 2017 vara enkel och välsmakande.

Servering

Det är tillrådligt att dekorera bordet inte bara dekorativa element, men också rätter. Grönsaker måste finnas på bordet, och inte nödvändigtvis färska, inlagda är också acceptabla. För att servera rätter, använd olika grönsaker, till exempel kan du lägga skivat kött eller ost på det.

Symbolen för den röda tuppen accepterar inte plastredskap på bordet de ska vara gjorda av glas eller porslin, i röda och gul-orange nyanser.

Att ha ljus på bordet kommer att ge mysighet och värme till atmosfären. Du kan placera ett ljus i mitten eller, om det inte finns några små barn, nära varje enhet.

Varma huvudrätter

På nyår 2017 kan du inte använda kyckling i någon form varma rätter kan tillagas av fisk, skaldjur och kött. Det är också önskvärt att rätterna görs av magert kött, maten ska vara lätt.

När du lagar mat, använd så lite olja som möjligt, undvik kemiska butikssåser och majonnäs.

Recept på ursprungliga varma rätter för det nya året 2017

Varma räkor i sås

Detta recept kommer att tilltala älskare av kinesisk mat. Den varma rätten blir extremt mör och lätt.

Vi förbereder denna delikatess så här:

1. Smält smöret i en uppvärmd stekpanna, stek den hackade vitlöken i den i bokstavligen 10 sekunder och häll i grädden;
2. När såsen kokar, tillsätt de tinade skalade räkorna. Sjud i 7 minuter. Råd! Räkor kan inte värmebehandlas under lång tid, eftersom de kommer att vara "gummiaktiga";
3. Finhacka olika grönsaker, lägg till räkorna och rör om. Sjud i ytterligare 2-4 minuter, stäng av spisen och låt stå i pannan att tjockna.

Servera varm i portioner på salladsblad eller förbered spagetti eller ris som tillbehör.

Fiskfilé i gräddfilssås

Denna varma rätt kommer att tilltala älskare av traditionellt ryskt kök. Fisken blir fantastiskt saftig och mör.

Ingredienser:

• 0,8 kg filé av valfri fisk;
• 2 små lökar;
• Vegetabilisk olja;
• en halv citron;
• Peppar, salt, kryddor för fisk;
• 250 ml gräddfil;
• Lite mjöl;
• Grön.

Matlagningsmetod:

1. Skär fiskfilén i portionsbitar. Gnid in dem med kryddor, salt och peppar. Pressa saften från en halv citron och häll över bitarna. Lämna i denna form i 1-2 timmar;
2. Skär löken i tunna halvringar. Smörj en bakplåt eller en speciell form med solrosolja (vegetabilisk) och lägg löken på botten. Lägg fisken med skinnsidan nedåt ovanpå löken. Sätt in i ugnen (ugnen) förvärmd till 185 grader, grädda i ca 25-32 minuter;
3. När tiden har gått, vattna fisken. gräddfilssås: tillsätt salt och lite peppar i gräddfilen, tillsätt mjöl gradvis, rör om så att det inte bildas klumpar;
4. Sätt in plåten i ugnen/ugnen för att få färg.

Fisken kan serveras på salladsblad eller kokt ris som tillbehör. Lägg filébitar och strö över hackade örter.

Brittisk stil lamm

Män kommer att gilla detta recept; kötträtten är mycket tillfredsställande, så den kan serveras som den varma huvudrätten på nyårsbordet 2017.

Ingredienser:

• 0,8 kg vit eller röd potatis;
• 0,6 kg lamm;
• 0,3 kg lök;
• 10 g tomatpuré;
• 55-65 g fett;
• Salt, kryddor, lagerblad, kryddpeppar;
• Några vitlöksklyftor;
• Gröna (vilket du vill).

Låt oss börja den mest spännande processen - laga maträtten:

1. Skär lammet i medelstora bitar, krydda med peppar, salt och kryddor. Låt stå i marinaden i 1 timme. Vid denna tid, skär potatisen och löken i tunna skivor;
2. Lägg köttet på botten av en ugnsform och lägg lök och potatis ovanpå. Strö över peppar och salt. Upprepa lager tills originalprodukterna tar slut;
3. Strö alla lager med örter blandade med hackad vitlök;
4. Stek tomatpurén i en stekpanna några minuter för att få bort syrligheten. Rör tomaten i en liten mängd vatten, tillsätt lite salt och kryddor. Häll kött och potatis över toppen;
5. Rätten tillagas i genomsnitt i 2 timmar vid 180 grader.

Lammet blir väldigt mjukt och mört när det gräddas så länge. Servera i en stor form eller ugnsform.

Nyårsanka med röda äpplen

Det anses vara en av de klassiska ryska rätterna. Lämplig även för dig som följer en diet eller rätt näring.

Ingredienser:

• 1 ankkropp;
• 3 gröna medelstora äpplen;
• ½ citron;
• 80 g gräddfil;
• Kryddor, salt, kanel, vitpeppar;
• Grön.

Förberedelsen av maträtten ser ut så här:

1. 1. Skölj den urrensade ankan inifrån och ut. Torka av med en handduk;

1. 1. Gnid in slaktkroppen på alla sidor med peppar och salt;

1. 1. Skär äpplena i medelstora tärningar och citronen i tunna ringar. Strö över kryddor, kanel;

1. 1. Lägg äpplena i ankan och fäst hålet. Belägg ytan av slaktkroppen med gräddfil;

1. 1. Värm ugnen till 185 grader, placera slaktkroppen på en plåt med bröstsidan nedåt;

1. Grädda i flera timmar;
2. Sedan måste du täcka slaktkroppen med folie och sätta in den i ugnen i ytterligare 15-16 minuter.

Servera ankan på en festlig bricka. Du kan skära slaktkroppen i förväg eller servera den hel, strö över örter runt om. Kokt potatis passar som tillbehör.

Carbonara

Det anses vara en av de mest populära och utbredda italienska varma rätterna, vilket är mycket lämpligt på nyårsafton 2017, såväl som för dem som har lite tid kvar för matlagning, men verkligen vill överraska gästerna med en utsökt maträtt. Hela förberedelseprocessen tar inte mer än en halvtimme.

Ingredienser:

• 100 g spagetti;
• 2 kycklingägg;
• 40-50 g hårdost (flera typer);
• 40 g bacon;
• Salt, peppar, kryddor;
• Grön.

Matlagningsmetod:

1. Koka spagetti beroende på sort i 7-11 minuter;
2. Riv osten på ett fint rivjärn, vispa med en mixer tillsammans med äggen;
3. Skiva baconet tunt, stek i en stekpanna i solrosolja (vegetabilisk). Tillsätt ägg-ostblandning;
4. Tillsätt spagetti, blanda försiktigt och låt puttra på svag värme.

Servera portionsvis på platta tallrikar. Strö över riven parmesan och peppar. Lägg grönt runt kanterna.

Ratatouille på franska

För dem som tittar på sin figur och inte heller vill nyårshelger köp ett par extra pund, kommer du att gilla en av de varma rätterna i det franska köket - ratatouille. Det kommer att se bra ut på 2017 års nyårsbord.

Behandla komponenter:

• 1 kg tomat;
• 0,3 kg aubergine;
• 0,3 kg zucchini;
• 0,3 kg paprika;
• Vitlök;
• Timjan, basilika, rosmarin;
• Solrosolja (vegetabilisk);
• Peppar, salt.

Låt oss komma till den roliga delen:

1. Skär aubergine och zucchini i ringar 2-3 mm tjocka. Tillsätt salt och låt sitta i 10 minuter, skölj sedan med kallt vatten;
2. Blanda basilika, timjan, rosmarin med vegetabilisk olja. Tillsätt hackad vitlök;
3. Ta bort frön från paprikan och lägg på en plåt utan att skära den. Grädda en halvtimme i ugnen på 200 grader tills skinnet mörknar. Placera i en påse med en termisk ventil, stäng den tätt;
4. Efter att paprikan har svalnat måste du skala den lätt;
5. Häll kokande vatten över tomaterna, ta bort skalet och skär sedan i medelstora kuber;
6. Skär den skalade löken i halva ringar och fräs vidare vegetabilisk olja tills ljusbrun;
7. Lägg till hackade tomater, efter 10 minuters sjudning, tillsätt paprika till dem. Sjud i ytterligare 6 minuter;
8. Lägg i en djup panna tomatsås, sedan lager auberginer med zucchini, smörj lagren med en grönsaks-örtblandning. Täck med folie och placera i en ugn som är förvärmd till 175 grader;
9. Baka i mer än en timme tills önskad mjukhet;
10. Efter att ha tagit bort folien ska grönsakerna stå i ungefär en halvtimme.

Du kan servera på ett gemensamt fat eller i portioner. Om så önskas kan du strö riven ost ovanpå.

Kyckling med nöttunga

Om du inte är rädd för tuppens vrede och inte vill ändra dina etablerade vanor när det gäller kycklingrätter, kommer följande recept att vara användbart. Den här rätten kommer att vara helt rätt för ett stort nyårsföretag att fira 2017. Kommer att tilltala både män och kvinnlig halva gäster. Köttet blir väldigt saftigt om du följer hela proceduren.

Ingredienser:

• Nötkött tunga;
• Brud;
• Lök;
• Sojasås;
• Solrosolja (vegetabilisk);
• Smör (ej bredbart) smör;
• 300 g champinjoner;
• Vitlök;
• 50 g mjöl;
• 45 ml konjak;
• 10 g socker;
• 400 ml torrt vin;
• Kryddor: timjan, salt, peppar.

Vi börjar laga mat genom att följa dessa steg:

1. Koka i saltat vatten nötkött tunga. När den är klar kan den lätt skalas. Placera igen i vatten i 5 minuter. Skär den kylda tungan i tunna skivor;
2. Skär kycklingen i bitar, tillsätt kryddor och 50 ml sojasås. Blanda allt och låt stå i en timme. Stek sedan i vegetabilisk/olivolja tills en skorpa dyker upp. När alla bitar är klara, ta bort dem i en separat skål;
3. Stek in smör, lök skuren i halva ringar;
4. Skär svampen i skivor, lägg till löken och stek;
5. Lägg i en djup stekpanna eller värmebeständig skål: lök med svamp, vitlök, tunga, lägg kycklingbitar ovanpå, strö mjöl ovanpå;
6. Häll konjak över allt, låt sjuda i 10 minuter;
7. Strö över socker och häll i vin. Sjud i ytterligare 30-40 minuter.

Lägg allt på ett fat och låt den återstående vätskan stå på elden, låt den tjockna lite. Vid servering, häll den resulterande såsen ovanpå.

Kött med ananas och ost

Kombinationen av kött med ananas kommer att ge den varma rätten en unik smak, och vacker design med en ovanlig kombination kommer att ge en ännu mer festlig stämning för det nya året 2017.

Ingredienser:

• 0,5 kg fläskmassa;
• 1 burk konserverad ananas;
• 200-220 g hård ost;
• Solrosolja, salt, peppar.

Vi följer dessa steg:

1. Riv osten på ett grovt rivjärn;
2. Skär köttet i små skivor och slå det sedan med en kökshammare. Tillsätt salt och peppar;
3. Lägg köttet i en djup ugnsform, smord med olja. Lägg konserverade ananasskivor ovanpå. Grädda i 180 grader i 40 minuter. 5 minuter innan den är klar, ta ut bakplåten med köttet och strö över ost.

Rätten kan serveras på egen hand eller som tillbehör kan du göra en lätt grönsakssallad.

Oavsett vilken maträtt som väljs för det nya året 2017, måste den tillagas med kärlek och humör, detta är det enda sättet enkelt recept Det kan visa sig vara en originalrätt.

Den mest älskade och efterlängtade semestern är precis runt hörnet - nyår - och det betyder att det är dags att börja planera nyårsmenyn för 2017. Denna fråga bör hanteras på ett ansvarsfullt sätt, eftersom det anses vara en framgångsrik nyårsafton– nyckeln till ett framgångsrikt nästa år.

När du planerar din meny, överväg komplexiteten i att tillaga rätterna och den tid du kommer att behöva lägga på att förbereda dem. Vid slutet av kvällen bör du fortfarande ha energi kvar för själva semestern. Lätt att förbereda nyårsrecept är bäst för semesterkvällen. Rätter för det nya året av Red Fire Rooster måste verkligen vara ljusa, som fågeln själv. Gult, rött, grönt, orange är favoriter bland färgerna i nyårsmenyn 2017.

Nyårsrätter symboliserar vanligtvis rikedom och välstånd, så de ska vara välsmakande, originella och vackert presenterade. Det första du bör vara uppmärksam på är nyårssallader. Begränsa inte dig själv klassiska sallader, som serveras på nyårsbordet år efter år. Sallader för det nya året kan kompletteras med ätbara dekorationer i form av julgranar och snöflingor, eller så kan du förbereda en aptitretare i form av 2017 års talisman.

Kalla och varma nyårssnacks är en av de mest viktiga detaljer semester. Det finns många alternativ här - du kan göra färgglada smörgåsar, kanapéer, fyllda tarteletter, semlor och semlor, fyllda aptitretare.

Den varma huvudrätten på nyårsbordet kommer att förtjäna särskild uppmärksamhet dina gäster, och även om det kommande året, året för den eldröda tuppen, ingenting hindrar oss från att förbereda kycklingrätter, lämna dessa vidskepelser, kyckling är inte tuppen, och början av det riktiga kinesiska nyåret bör förväntas först i januari 28. Du kan även använda fläsk, nötkött, kalvkött, kanin och olika typer fisk.

Du kan servera bakade eller färska grönsaker som tillbehör så att dina gäster kan "leva" till efterrätt. Så, gelé, fruktsallader, lågkalorikakor och bakverk av keso kommer att fullborda nyårsmåltiden perfekt. Nyårscocktails kan vara ett underbart tillskott till utsökt mat. Viktigast av allt, laga mat med glädje och nöje, eftersom positiva känslor- den viktigaste nyckeln till framgång god mat! Börja planera din nyårsmeny 2017 med vårt urval av nyårsrecept.

Planera i förväg genom att förbereda dig de flesta av rätter i förväg så att du fortfarande orkar och orkar äta, dricka och fira nyår 2017 när det verkligen gäller.

gott nytt år!

Världens folk hedrar sina traditioner att fira det nya året. I vårt land betyder detta en dekorerad julgran, tron ​​"som du träffas, så kommer du att spendera" och en rejäl fest. Nästan alla hemmafruar har svurit minst en gång att inte förbereda en otrolig mängd sallader och aptitretare, men få människor lyckas inte trampa på samma rake igen. Tydligen är det ryska folket inte på samma väg som praktiska européer, men den kinesiska mentaliteten visade sig vara närmare. Seden att respektera ägaren av det kommande året genom östligt horoskop, 2017 - det här är tuppen, har blivit ett annat nationellt tidsfördriv. Nåväl, låt oss förbereda oss fullt ut. Det återstår att klargöra vad som ska finnas på nyårsbordet, och vilka rätter som är bättre att vägra och börja skapa en meny.

I den här artikeln:

Kort beskrivning av tuppens år

Under 2017 kommer Red Fire Monkey att ersättas av tuppen i samma färg. Elementen kommer att förbli desamma, men den kaxiga fågeln kommer att lägga till ljusstyrka, aktivitet och oförutsägbarhet. Du kommer inte att bli uttråkad, men inga större katastrofer förväntas. För dem som fördjupar sig i ägarnas egenheter, lovar tuppens år att vara stabilt och framgångsrikt. Så du borde ha tur.

Kapitel stor familj Han är inte van att ge efter för svårigheter, han är hemtrevlig, pålitlig och alltid uppdaterad med händelser. En eldig svans slår rädsla i rivaler, och en röd kam talar om stridslystnad, hett humör och fräckhet. The Rooster är en född ledare: hårt arbetande, snygg, praktisk, beslutsam. Å andra sidan är han en dandy och en kärleksfull Don Juan.

Snälla tuppen: vad som ska finnas och vad som inte ska finnas på bordet

Mångsidig och girig för allt gott, tuppen är inte på något sätt vegetarian. Han är inte motig till att hacka på välsmakande kött, men inte en av sitt eget slag och tillagad med en "zest". Kyckling, kalkon, gås, anka och andra fåglar är något som absolut inte borde stå på bordet.

Men ett vackert bakat lamm eller röd fisk, kanin i gräddfil, nötkött, kalvkött, fläskrätter är ett utmärkt val och en balsam för själen till årets ägare. Styckat kött från korv och rökt kött, enligt Tuppen, är inte särskilt mycket naturlig produkt. Men om du serverar dem i form av kanapéer med brödbitar kan du vara nöjd med ägaren.

Tuppen skulle vilja picka lite korn, men de är ljusa och vackra. Smörgåsar med röd kaviar kommer genast att tänka på. Rätten är värdig, men lite tråkig, och den behöver egentligen inte stå på bordet. Erbjud den virtuella gästen en adekvat och mer bekant ersättare. Placera en liten vas med hirs, hirs eller grodda korn och en "bukett" med grönt.

Kycklingägg är en kontroversiell fråga. Alternativt kan du klara dig utan det, men smaken på sallader kan lida mycket och undergräva din image som en skicklig hemmafru. Använd dem bara inte uppenbart, för dekoration, men annars, varför inte?

Om du har stora planer för tuppens år, och det är helt enkelt nödvändigt att ta hjälp av en beskyddare, ge upp traditionella sallader helt och hållet (eller lämna ett par) och ordna en improviserad grönsaksträdgård på nyårsbordet. Lägg en mängd olika grönsakssnitt på stora tallrikar och krydda dem generöst med örter.

Söta bär och frukter är en annan favorit delikatess av fåglar. De kan serveras i en stor vas eller flera små, placerade slumpmässigt på bordet, under granen, på andra ställen, eller för att dekorera desserter. Gör en original fruktsallad. Både tuppen och barnen kommer att bli glada över denna delikatess.

Nyår utan champagne är som jultomten utan presenter. Och det lätta, bubblande innehållet i flaskan liknar karaktären av en osynlig gäst. Vad mer som ska finnas på nyårsbordet av drinkar är upp till dig. Servera dem inte på vanligt sätt, men i form av cocktails. För det första är det välsmakande och vackert, och för det andra översätts "cocktail" bokstavligen till "tuppsvans."

Nyårsmeny 2017 i bästa tupptraditioner

Den befjädrade gästen är en allätande fågel, och behandlar sin stora familj med vad Moder Natur eller hans omtänksamma ägare har i beredskap för honom. Så det finns inga specifika rekommendationer för att utarbeta nyårsmenyn för 2017. Varje hemmafru kan duka bordet efter eget gottfinnande och undvika mat som i princip inte borde finnas där - kycklingkött, ett minimum av ägg.

Men några få användbara tips De kommer att hjälpa till att organisera processen så att chefen för nyårsfesten kommer att uppskatta din hemlighet, framsynthet och praktiska egenskaper. Detta är viktigt, tuppen är väldigt kräsen med det kvinnliga könet. Blidka honom med följande åtgärder:

• Diskutera utbudet av rätter med alla deltagare i festen;
• skissa upp en preliminär meny och gör en inköpslista;
• distribuera till vem som ska köpa vad och vid vilken tidpunkt;
• involvera assistenter i matlagning genom att utse dig själv till kock;
• på avslutande etapp se över allt med en mästars öga och applicera pricken över i;
• duka och vara på gott humör och fira högtiden.

Kom dock ihåg att menyn för tuppens år inte bör vara tung vare sig i kalorier eller beredningsmässigt. Välj en varm rätt, du kan lämna de traditionella salladerna "Olivier" och "Sill under en päls". Låt resten av aptitretarna vara lätta, med en touch av elegans, men utan onödig pretentiöshet.

Färgspel: dukning och matdekoration

Så, festmenyn är sammanställd, förberedelserna pågår i full gång, det återstår bara att tänka på att duka nyårsbordet. Esteten Rooster tolererar inte slarv, överdriven askes eller pompa, så försök hitta en medelväg. Låt oss överväga alternativen för hur bordet ska sättas.

Rustik stil:

• broderad duk;
• linneservetter;
• tallrikar av trä eller keramik;
• flätade vaser för bröd, frukt, godis;
• för dekoration - buketter av naturliga spikelets, torkade blommor;
• Du kan baka kakor i form av tuppar.

I rött och vitt:

• snövit duk, röda servetter och bestick;
• vinröd eller scharlakansröd bordsduk, lätta rätter;
• du kan använda tallrikar och vinglas med förgyllning;
• kompositionen kommer inte att lida om den späds ut med grönt eller blått.

Maten på nyårsbordet ska se ljus och attraktiv ut. Aristokratisk blekhet eller blygsam gråhet även till de mest läckra rätter denna natt är inte lämplig. Lämplig för dekoration:

• paprika;
• morot;
• körsbärstomater;
• majs- eller granatäpplekärnor;
• laxskivor;
• citrusskivor.

Det är aldrig för mycket grönska under tuppens år. Låt honom knapra i gräset. Strö ut kvistar av dill, persilja, koriander och allt annat du kan hitta i huset på tallrikarna.

Vad gott och vackert allt är, just nu vill jag sätta mig ner till Nyårsbord. Du kommer förmodligen att göra det ännu bättre. Ta ett kreativt förhållningssätt för att organisera semestern och gå in i 2017 med en smäll.

Det är därför många människor komponerar med sådan bävan Nyårsmeny 2019, letar efter recept för det nya året 2019 med foton och fyller sina hjärnor med frågorna "vad ska man laga mat till det nya året 2019?" och "hur man lagar mat Nyårsrätter"? Menyn för det nya året 2019, recept på nyårsrätter, recept för nyårsbordet är genomtänkta i förväg av försiktiga hemmafruar. Om det finns barn i familjen börjar de diskutera Nyårsrecept för barn. Vissa letar efter enkla nyårsrecept, andra söker originalrecept för nyår och andra letar efter traditionella nyårsrätter. I västvärlden vid denna tidpunkt är folk oftast bara intresserade av receptet på nyårskakor, men vårt folk närmar sig denna fråga mer grundligt och föredrar att förbereda nyårsvarma rätter och nyårs huvudrätter. Nyårsmeny för 2019 ska i princip sammanställas med smak i direkt och bildligt. Om du har några orealiserade kulinariska recept, nyårshelgerna är tiden för dem. Rätter på nyårsbordet 2019 kan vara mycket olika. För den som redan har börjat sammanställa nyårsmeny, recept, och den som är intresserad av den östra kalendern, påminner vi om att symbolen för det nya året 2019, enl. kinesisk kalender– Gris eller galt, närmare bestämt, det här är den gula jordgrisens år. Astrologer håller redan på att göra upp sina horoskop för att förutsäga vad grisens år har i beredskap för oss. Vi kommer att berätta för dig vad du ska förbereda för nyårsbordet för grisens år. Läs mer om nyårsmenyn i grisens år. Att fira det nya året är en mycket besvärlig uppgift, så det är bättre att välja nyårsrecept för grisens år i förväg. Recept på nyårsrätter för grisens år har en enkel regel: detta djur måste gilla dem. Nyårsmenyn för grisens år måste innehålla olika sallader. Grönsaker, frukt, kött - grisen älskar allt gott, men äter mest fortfarande rötter. Nyårsrecept för grisens år (2019) kan tillagas med hjälp av nötter och svampar älskar dem också. Nyårsrecept för barn för grisens år, du kan laga mat från frukt och grönsaker, du kan baka ekollon eller kakor med tre små grisar. Original nyårsrecept för grisens år för barn kan tillagas av kokta ägg och potatismos. Och naturligtvis skulle det vara trevligt att dekorera barnrätter för hundens år med handgjorda grisar och smågrisar med nosar. Recept för nyårsbordet i grisens år (2019) kräver inget helt överraskande, eftersom grisen i princip är ett opretentiöst djur när det gäller mat, så alla våra är enkla rejäla rätter kommer väl till pass. Nyårs kötträtter kan tillagas på en mängd olika sätt, men naturligtvis inte från fläsk. Och det skulle vara bra att laga dem med grönsaker och frukt. För att snabbt och korrekt förbereda läckra nyårsrätter, använd nyårsrecept med foton för grisens år. Vi har speciellt utvalda nyårsrätter med bilder för grisens år. Recept för det nya året 2019 med foton kommer att berätta steg för steg hur du gör någon maträtt du gillar. Vi hoppas att våra nyårsrecept hjälper dig att förbereda riktigt läckra nyårsrätter, och det spelar ingen roll om du använde komplexa nyårsrecept eller enkla nyårsrecept. Grisens år kommer att ge dig lycka den 1 januari, när familjemedlemmar och gäster kommer att tacka dig för ett underbart nyårsbord. Det skulle också vara trevligt för dig själv och dina gäster att komma på lämpliga nyårsnamn för rätter, detta kommer att göra 2019 års nyårsbord ännu mer originellt och busiga recept med foton kommer att stimulera din fantasi och göra denna process ännu roligare. Och glöm inte att göra nyårsrecept med foton under tillagningsprocessen. På vår hemsida har vi samlat de bästa nyårsrecepten, recept på nyårsrätter, de vackraste nyårsrätterna i nyårsmenyn 2019 till nyårsbordet 2019. Nyårsrätter med foton kommer att hjälpa nybörjare kockar. Recept på nyårsrätter med foton kommer att spara tid och skydda dig från misstag. Lägg upp dina nyårsrecept 2019 med bilder med oss, vi kommer att placera dem i avsnittet Nyårsrätter 2019 med foton, och vi kommer säkert att tyst viska till jultomten åt dig. Och låt oss grymta högt till den gula grisen :)