Kycklingben i ugnen är en maträtt som säkert kan kallas en riktig livräddare för varje hemmafru. Rätterna gjorda av dem är välsmakande, tillfredsställande, oavsett hur du lagar dem, och processen att förvandla benen till en färdig maträtt är mycket enkel och kräver inte mycket tid. Benen är också bra för festlig tillställning och för en enkel familjemiddag.

Säkert kommer många ihåg "skinkaboomen" på 90-talet av förra seklet, när hemmafruar insåg hur många olika rätter som kunde tillagas från detta billigt för produktens pris. Nu är fjäderfäkött fortfarande den mest prisvärda och populära produkten. Försäljningsmässigt leder givetvis kycklinglår, men du kan även hitta ankben i butik. De har en kryddig sötaktig smak och delikat arom. Dessutom innehåller de mer användbara ämnen än kyckling. Men de klassas snarare som produkter haute cuisine, och rätter tillagade med ankkött anses vara en delikatess. Men om du vill ha fågel, men kyckling är tråkigt, kommer ankben att diversifiera menyn perfekt.

Det finns otaliga recept för att tillaga kycklinglår i ugnen. enorm mängd. Och rätter baserade på dem överträffar alltid alla förväntningar. Ben kan bakas i form, folie, hylsa, tillagas i grytor, stekas med olika grönsaker, kryddor, ost och svamp.

Vi erbjuder flera enkla recept sådana rätter kan förberedas både för en semester och för en vanlig middag. I vilket fall som helst blir kycklingbenen i ugnen otroligt välsmakande, saftiga och aromatiska.

När du inte har energi för kulinariska läckerheter och vill laga en utsökt, rejäl middag utan mycket krångel, använd det här receptet. Du måste lägga alla ingredienser i en form och sätta in den i ugnen. Under tiden bakas det en utsökt middag, du kan göra ditt jobb och koppla av lite. Använd gärna fantasin när du lagar den här rätten, tillsätt kryddor, örter, svamp, grönsaker – så förvandlas en enkel vardagsrätt till en lyxig semesterrätt. Fettälskare kan ersätta gräddfil med majonnäs.

Ingredienser:

• ben - 3 st. (medelstor);
• potatis - 800 g;
• ost - 100 g;
• lök - 1 st.;
• peppar, salt;
• gräddfil - ½ msk;
• greener - valfritt.

Matlagningsmetod:

1. Skala potatisen, skär den i små skivor, lägg den på botten av en smord form, tillsätt salt och peppar.
2. På toppen lägger vi lök skuren i halva ringar, hackade örter och ett par skedar gräddfil.
3. Vi tvättar benen, skär dem i hälften eller i flera delar (du kan lägga dem hela), strö över salt, peppar, dina favoritkryddor, smörj med gräddfil och lägg i en form.
4. Häll 100 ml kokt vatten i formen.
5. Grädda formen i ugnen (180 0 C) i cirka en timme. För att göra köttet mer saftigt, öppna ugnen var 20:e minut och häll den resulterande saften över benen.
6. 10 minuter före tillagning, när köttet redan är mjukt, strö över rätten med riven ost och sätt tillbaka rätten i ugnen.

Intressant från nätverket

Snabb att göra och mycket god maträtt. Det är gott att bjuda på sådana ben en sallad av färska grönsaker, potatismos eller kokt ris. I kall kan användas som ingrediens för kött sallader eller som mellanmål om du skär benen i bitar.

Ingredienser:

• ben - 2 st.;
• vitlök - 4 kryddnejlika;
• kycklingkrydda;
• salt, peppar

Matlagningsmetod:

1. Tvätta kycklingläggen väl och torka. Blanda dina favoritkryddor eller ta färdiga kryddor till kyckling. Du kan helt enkelt kombinera peppar och salt. Gnid den resulterande blandningen generöst på benen.
2. Skala vitlöken och skär i tunna skivor.
3. Vi gör små snitt på huden på benen och sätter in vitlöksskivorna.
4. Lägg varje ben på ett separat ark av folie, linda in det tätt så att det inte finns några hål, särskilt i botten. Annars kommer saften som bildas under gräddningen att rinna ut och brännas.
5. Lägg benen i folie i en form eller på en plåt.
6. Grädda i ugnen (200 0 C) i cirka en timme.
7. 20 minuter före tillagning, vik ut folien så att benen blir bruna och får en behaglig krispig skorpa.

Nybörjar hemmafruar som är rädda för att baka en hel anka fylld med äpplen kan säkert börja laga ankben i ugnen. Även nybörjare inom matlagning kan använda detta recept. Före matlagning bör benen förberedas: skölj noggrant, ta bort överflödigt fett och gör flera snitt på huden - detta kommer att göra fettet snabbare, och benen kommer att få ett behagligt gyllenbrunt utseende.

Ingredienser:

• ankben - 6 st.;
• potatis - 6 st.;
• salt, peppar

• lök - 1 st.;
• honung - 2 msk;
• olivolja - 2 msk;
• oregano - 1 tsk;
• mald peppar;
• äppelcidervinäger - 1 msk;
• vitlök - 2 kryddnejlika.

Matlagningsmetod:

1. Låt oss förbereda marinaden. Skala löken och vitlöken, hacka fint och lägg i en separat skål.
2. Tillsätt mald peppar, oregano, honung, vinäger, salt och olja. Blanda massan väl.
3. Gnid in de förberedda ankbenen generöst med marinad och låt stå i kylen i flera timmar.
4. Tvätta potatisen, skär den i halvor eller kvartar, tillsätt lite salt och peppar.
5. Lägg benen på en plåt och lägg i potatisen där också.
6. Grädda i ugnen (220 0 C) i ca 1,5 timme. Häll regelbundet ingredienserna med saften som bildas under stekning.
7. Servera med grönsakssallad och gröna.

Det här receptet är praktiskt att använda när du akut behöver förbereda en utsökt rätt, men som alltid har du inte tid. Här förbereds allt snabbt: vi tvättar benen, täcker dem med kryddor och majonnäs och bakar dem. Och användningen av en kulinarisk hylsa gör att du inte bara kan påskynda processen, utan också att bevara ingredienserna i produkterna. användbara ämnen. Du kan baka vilka grönsaker som helst samtidigt som kycklingen. Till exempel potatis, lök, morötter. Du kommer att få en utsökt och tillfredsställande komplett lunch eller middag.

Ingredienser:

• kycklingben— 4 st.;
• kryddor för kyckling;
• vitlök - 4 kryddnejlika;
• salt, peppar;
• majonnäs, gräddfil eller ketchup - ditt val.

Matlagningsmetod:

1. Vi tvättar benen, torkar dem och rullar dem i kryddor.
2. Mal vitlöken med en press, applicera den resulterande massan på kycklingen.
3. Tillsätt majonnäs eller gräddfil, du kan lägga till finhackade gröna.
4. Vi placerar benen i en ärm, fäster ändarna ordentligt och gör flera punkteringar i påsen.
5. Lägg hylsan på en plåt och grädda i ugnen (200 0 C) i ca 40-60 minuter.
6. Om du vill få en gyllenbrun skorpa, skär påsen 15 minuter innan den är klar.
7. Servera rätten varm med örter och ditt favorittillbehör.

Nu vet du hur man lagar kycklingben i ugnen enligt ett recept med ett foto. smaklig måltid!

Ben kan kanske kallas den mest populära produkten i vårt land. Poängen är inte bara deras tillgänglighet jämfört med andra typer av kött, utan benen är utmärkta att baka i ugnen, och deras aptitretande doft och smak är bekanta för många sedan barndomen. En annan viktig punkt är enkel förberedelse. Du behöver ingen speciell kunskap eller erfarenhet för att baka ett par rosa ben till middag. Erfarna kockar kommer att berätta för dig hur man lagar läckra kycklingben i ugnen:

• Den färdiga skålen ska tas ut ur ugnen omedelbart, annars blir köttet torrt.
• När du förbereder kycklingbenen, använd koriander, röd paprika, vitlök, basilika, ingefära och lagerblad. Dessa tillsatser förbättrar köttets smak avsevärt och ger det en unik arom.
• Under bakningen, häll den resulterande saften över benen, så att köttet blir mer saftigt och mört.
• Efter tvätt ska benen torkas, så under gräddningen får du en underbar krispig skorpa och inte en mjuk, spretig hud.
• Före tillagning ska benen tinas, görs bäst i rumstemperatur eller på nedre hyllan i kylskåpet. Baka inte frysta ben, då blir köttet smaklöst och segt.
• Placera bara benen i en förvärmd ugn, i vilket fall kommer tillagningsprocessen att påskyndas avsevärt.
• Om du marinerar benen innan du bakar i ugnen bör du inte tillsätta salt i marinaden. Denna ingrediens extraherar salt från köttet och rätten blir torr.

Ingredienser

• kycklingben - 2 st.;
• potatis - 1-1,2 kg;
• kefir - 400-500 ml;
• grön;
• solrosolja - 2 bord. skedar;
• salt;
• kryddor.

Tillagningstid - 2,5 timmar.

Utbyte: 4 portioner.

Potatis med kött är en enkel, smakrik och mättande goding som länge har blivit en favorit i många familjer. Vi inbjuder dig att ta en ny titt på denna maträtt. Nedan är ett recept på kycklingben med potatis i ugnen med original kefirsås. Tack vare marinering i en fermenterad mjölkprodukt blir köttet mjukare och efter bakning i ugnen får det en gyllenbrun skorpa. Denna maträtt kan tillagas inte bara på vardagar, utan också på ett semesterbord.

Hur man lagar kycklingben i ugnen med en krispig skorpa - recept med foton steg för steg

Först måste du förbereda alla nödvändiga produkter. Istället för kycklingben kan du även använda andra delar av kycklingen, som klubbor eller lår. Det är bäst att ta fullfet kefir och alltid färskt. Alla gröna duger - persilja, dill, koriander, grön lök. För att förbättra smaken och smaken av rätten kan du använda alla kryddor som kombineras med kött (malen svart eller röd paprika, koriander, ingefära, oregano). Om så önskas kan du även lägga till vitlök. Currykrydda fungerar väldigt bra till den här rätten.

Gröna ska tvättas noggrant, torkas med en pappershandduk eller servett och finhackas. Du måste lägga till ungefär en tredjedel av en tesked salt, kryddor efter smak och hackade örter till kefir. Du kan pressa ur en vitlöksklyfta. Blanda sedan allt.

Tina eventuellt kycklingkött och tvätta det sedan väl. varmvatten. Kontrollera noga om det finns några fjädrar kvar och ta vid behov bort dem. Rengör även köttet från filmer. Skär varje ben i 2 delar (men du behöver inte göra detta). Salta kycklingen, strö över kryddor och gnid in dem lätt i köttet.

Häll sedan kefirsås över, rör om så att det täcker allt kött jämnt och låt marinera i ca 1 timme.

Under tiden kan du skala potatisen och skära den i skivor (inte för tunna). Strö över lite salt (med hänsyn till att köttet och såsen också är salta) kan du tillsätta mer kryddor. Häll en matsked solrosolja och rör om.

Värm ugnen till 180 grader. Smörj bakplåten solrosolja och fördela potatisen jämnt på den. Lägg kycklingbenen ovanpå. Resterande sås kan hällas över all potatis. Sedan in färdig form det kommer att ha en lite ovanlig, lite syrlig smak. Det andra alternativet är att hälla ca 200 ml vatten på en bakplåt. I det här fallet kommer smaken av såsen att vara mindre uttalad.

Grädda kycklinglägg med potatis i ugnen i 60-70 minuter. Under denna tid ska både potatisen och kycklingen vara väl brynt.

Innan servering är det lämpligt att dekorera rätten med färska örter. Kan serveras med sallader och olika kryddor- senap, adjika, pepparrot.

Vi önskar alla god aptit!

Du kan laga kycklingben i ugnen för en vardagsmiddag eller en semestermåltid - varje gång kommer rätten att accepteras av ätare med godkännande och beröm. Den otroligt aptitretande gyllenbruna skorpan och det möra, smakrika fågelköttet gör att du verkligen kan njuta av din måltid.

Hur lagar man kycklingben i ugnen?

För att benen som bakas i ugnen ska behaga dig med de önskade egenskaperna, bör du följa de rekommenderade reglerna för deras förberedelse.

1. Kyckling bör förmarineras med kryddiga blandningar baserade på majonnäs, sojasås, senap, honung, med tillsats av vitlök, aromatiska kryddor och torkade örter.
2. Den marinerade fågeln läggs på en oljad bakplåt med skinnsidan upp och bakas i 200 grader i ungefär en timme eller tills önskad färg har uppnåtts.
3. Om rätten först tillagas i en hylsa eller folie, 15 minuter före slutet av värmebehandlingen, skär filmen eller vänd bort kanterna på folien, så att köttet blir brunt.

Kycklinglägg i ugnen med en knaprig skorpa

Du kan förbereda läckra kycklinglår i ugnen genom att förmarinera fågeln i en marinad av senap och honung. Från kryddor kan du ta ett färdigt sortiment för kyckling eller skapa en mix själv av lämpliga ingredienser. Vitlök, curry, italienska örter eller suneli-humle kommer idealiskt att komplettera smakpaletten.

Ingredienser:

• ben - 4 st.;
• senap - 2,5 msk. skedar;
• honung - 1,5 teskedar;
• vegetabilisk olja - 1 msk. sked;
• vitlök - 2 kryddnejlika;
• kryddor - 1 msk. sked;
• salt, peppar

Förberedelse

1. Blanda senap med honung och vegetabilisk olja i en skål.
2. Tillsätt vitlök pressad genom en press, kryddor, salt och peppar, gnid den resulterande blandningen på köttet och låt stå i flera timmar.
3. Grädda kycklingbenen i ugnen i 50 minuter, tråckla med jämna mellanrum med den resulterande saften från pannan.

Kycklinglägg i ugnen med majonnäs och vitlök

Det är inte mindre lätt att förbereda kycklingben med majonnäs i ugnen. Rätten kommer att bli läcker även utan förmarinering. Samtidigt kan du baka alla sorters hackade grönsaker, lägga dem i en form eller på en plåt på sidorna, bredvid benen, eller använda dem som grönsakskudde för kött.

Ingredienser:

• ben - 4 st.;
• majonnäs - 4 msk. skedar;
• honung - 1,5 teskedar;
• vegetabilisk olja - 3 msk. skedar;
• vitlök - 4-5 kryddnejlika;
• curry, basilika, oregano - en nypa;
• salt, peppar

Förberedelse

1. Benen sköljs, torkas, kryddas med salt, peppar, curry, oregano, basilika och läggs med skinnsidan uppåt på en oljad bakplåt.
2. Kycklingen är generöst belagd med majonnäs blandad med vitlök och gräddad i 200 grader.
3. Efter en timme är benen i ugnen med majonnäs redo att serveras.

Kycklingben med potatis i ugnen

Ett bra sätt att laga kött och tillbehör samtidigt är att baka kycklingbenen med potatis i ugnen med majonnäs. I det här fallet blötläggs potatisskivor i fett och salta köttjuicer, vilket får en fantastisk rik smak. Ung potatis, som kan bakas utan att skala, kommer att vara särskilt välsmakande.

Ingredienser:

• ben - 1 kg;
• potatis - 1,5 kg;
• majonnäs - 150 g;
• vitlök - 4 kryddnejlika;
• Italienska örter - 1 tesked;
• krydda för kyckling - 1 msk. sked;
• salt, peppar

Förberedelse

1. De tvättade och torkade benen saltas, peppras, kryddas med kryddor och vitlök blandas med hälften av majonnäsen och får stå i 2 timmar.
2. Potatisen skalas, skärs i skivor eller cirklar, kryddas med majonnäs och örter och läggs ut i ett kontinuerligt lager i en form.
3. Fågeln läggs ut ovanpå och bakas i 200 grader.
4. Om en timme är kycklingbenen och potatisen klara i ugnen.

Kycklinglägg i folie i ugnen

Maträtt gjord av kycklingben i ugnen blir särskilt mör, mjuk och saftig om du tillagar dem i folie. Följande är en version av maträtten med torkad frukt, vilket ger köttet en speciell pikant smak, lätta söta toner och en fantastisk arom. Produkten måste först tvättas och ångas i en behållare med varmt vatten.

Ingredienser:

• ben - 1 kg;
• russin, torkade aprikoser och katrinplommon - 40 g vardera;
• gräddfil - 50 g;
• grön lök - 1 stjälk;
• timjan och curry - efter smak;
• salt, peppar, olja.

Förberedelse

1. Gnid in benen med salt och peppar och lägg dem på oljade foliebitar.
2. Nedskärningar görs i fruktköttet på toppen och förberedda och hackade torkade frukter sätts in i dem.
3. Pensla kycklingen med kryddad gräddfil och förslut med folie.
4. Tillaga kycklinglägg i folie i ugnen i 1 timme på 200 grader.

Ankben i en hylsa i ugnen

Ankben i en hylsa i ugnen kommer att visa sig vara otroligt välsmakande, särskilt om de förblöts över natten i en behållare med kryddigt vatten surgjort med vinäger. Om så önskas kan du förutom lagerblad lägga till kryddnejlikaknoppar, en kanelstång, kryddpepparärter och kvistar av aromatiska örter till saltlaken.

Ingredienser:

• ankben - 1,5 kg;
• äpplen - 2 st.;
• citron - 0,5 st.;
• kanel - 10 g;
• majonnäs - 100 g;
• honung - 35 g;
• lager - 4 st.;
• vatten - 2,5 l;
• salt - 1 msk. sked;
• vinäger - 2 msk. skedar;
• kryddor.

Förberedelse

1. Blanda vatten med salt och vinäger, tillsätt lager.
2. Blötlägg ankan i saltlake över natten.
3. Torka benen, gnugga med en blandning av majonnäs, honung och kryddor.
4. Äpplen och citron hackas slumpmässigt, kryddas med salt och kanel.
5. Lägg köttet och frukten i hylsan och knyt ihop det.
6. Tillaga benen i ugnen i 80 minuter på 190 grader.

Fyllda kycklinglår i ugnen - recept

Om du vill överraska din familj och gäster kan du tillaga fyllda kycklinglår i ugnen. Tekniken för att utföra receptet är inte så intrikat som det kan tyckas först. Det viktigaste är att ta en vass kniv eller använda en kökssax, med vilken det blir särskilt lätt att skära av köttet från huden och benet.

Ingredienser:

• ben - 4 st.;
• lök - 1 st.;
• ost - 100 g;
• svamp - 200 g;
• gräddfil - 50 g;
• vitlök - 1 kryddnejlika;
• kryddor - efter smak;
• majonnäs - 2 msk. skedar;
• salt, peppar, olja.

Förberedelse

1. Separera köttet från benen från benet, skär av benet precis ovanför leden.
2. Fruktköttet hackas fint eller vrids i en köttkvarn.
3. Stek svampen med lök, tillsätt kött och kryddor, fräs ytterligare några minuter, rör ner gräddfil och vitlök.
4. Fyll skinnet på benen, skär av kanterna med en tandpetare, lägg produkterna i en form, smörj med majonnäs
5. Grädda i ugnen i 30 minuter.

Kycklingben i kefir i ugnen

Du kan laga den i ugnen med kefir. Dessutom tar låg fetthalt mejeriprodukt, kommer det att vara möjligt att minska kaloriinnehållet i rätten utan att förlora sin smak. För den mest dietiska versionen av maträtten måste du ta bort skinnet från kycklingen. Den idealiska sidrätten i detta fall är färska eller bakade grönsaker, grönsakssallad.

Ingredienser:

• ben - 4 st.;
• kefir - 0,5 l;
• basilika och oregano - 2 nypor vardera;
• balsamvinäger, socker och vegetabilisk olja - 2 msk vardera. skedar;
• salt, peppar

Förberedelse

1. Benen gnuggas med salt och peppar, hälls med kefir och lämnas i 1,5 timmar.
2. Överför kycklingen till en oljad form, strö över örter och grädda i 200 grader i 50 minuter.
3. Blanda vinäger och socker i en kastrull, förånga fukten under omrörning, häll såsen över benen vid servering.

Ankben med apelsiner i ugnen

Tillagade med apelsiner kommer de harmoniskt att komplettera varje fest och överraska dig med sin ovanliga, raffinerade smak. Förutom det presenterade grönsaksackompanjemanget kan du använda körsbärstomater, paprika, aubergine eller zucchini, får både en välsmakande och nyttig tillbehör.

Ingredienser:

• ankben - 4 st.;
• apelsiner - 3 st.;
• morötter - 3 st.;
• lök - 2 st.;
• vitt vin - 75 ml;
• enbär - 5 st.;
• salt, blandning av paprika, buk.

Förberedelse

1. Gnid in benen med salt och en blandning av paprika, stek på hög värme på båda sidor och lägg över i en form.
2. Tillsätt hälften av hackade apelsiner, morötter, lök, buk och kryddor.
3. Saften pressas ur de återstående apelsinerna, blandas med vin, kryddas och hälls i formen.
4. Täck behållaren med folie, grädda i 1,5 timme i 200 grader och ytterligare 15 minuter utan folie.

Kycklinglägg i sojasås i ugnen

Att laga kycklingben i ugnen enligt följande recept gör att du kan uppskatta den ovanligt pikanta och saftiga smaken av kycklingkött och njuta av den aptitretande gyllenbruna skorpan på ytan. Om så önskas kan marinadkompositionen kompletteras med en nypa provensalska örter eller separat med timjan, oregano eller basilika.

Ingredienser:

• ben - 4 st.;
• sojasås - 60 ml;
• ketchup - 50 g;
• honung - 1 msk. sked;
• vitlök - 2 kryddnejlika;
• salt, peppar, olja.

Förberedelse

1. Gnid in benen med salt och peppar och lägg i en oljad panna.
2. Blanda sojasås, honung och ketchup, tillsätt vitlök.
3. Häll den resulterande såsen över kycklingen och grädda i 50 minuter vid 200 grader.

Grillade ben i ugnen

Om ugnen är utrustad med ett spett eller åtminstone en övre grill, bör du definitivt använda följande recept i praktiken och uppskatta den fantastiska smaken av den resulterande maträtten. Rätten kommer att visa sig aptitlig även utan komplexa marinader, och när köttet kompletteras med salta tillsatser kommer det att förvandlas till ett kulinariskt mästerverk.

Ingredienser:

• ben - 4 st.;
• senap och majonnäs - 2 teskedar vardera;
• ketchup - 50 g;
• vitlök - 4 kryddnejlika;
• salt, peppar, kryddor.

Förberedelse

1. Krydda kycklingen med salt och peppar, gnid in den med en blandning av senap, majonnäs och kryddor och låt den stå i kylen i flera timmar.
2. Tillaga på galler eller spett i grillläge i 40-50 minuter.

Kycklingben i deg i ugnen

Tillagad i ugnen kommer att vara ett bra komplement till en semestermeny eller vardagsmat. I det här fallet är det att föredra att separera huden från fruktköttet och inte använda det. Om så önskas kompletteras ostfyllningens sammansättning med finhackad persilja, basilika eller koriander.

Kycklinglår i ugn är kanske den vanligaste rätten i vårt land efter kålsoppa eller stekt potatis. Allt tack vare den låga kostnaden för produkten, utmärkt smak och enkel förberedelse.

Det finns tusentals varianter för att tillaga skinka genom att byta uppsättning av ingredienser och kryddor, kan du skapa riktiga mästerverk varje dag! I det här materialet kommer vi att dela de mest betydande, populära och även icke-standardiserade recepten för läckra kycklingben i ugnen med foton.

Vilka fakta är viktiga att känna till?

Hur lagar man ett kycklinglår i ugnen för att få en krispig skorpa? Vi svarar: efter tvätt är det bättre att torka kycklingen så att överflödig fukt tas bort. På så sätt kommer huden att få en utmärkt skorpa.

Under inga omständigheter bör du baka ofrossat fågel, annars försämras smaken och kvaliteten på köttet.

Den genomsnittliga baktemperaturen är 180-200 grader. Det är bättre att baka skålen i en redan varm ugn för att få högsta kvalitet och välsmakande mat.

Om du inte är ett fan av fet mat, är det bättre att trimma bort överflödigt hud och fett från fågeln.

Inspektera skinkorna noggrant innan du börjar tillaga - det kan finnas rester av fjädrar i skinnet. I det här fallet måste du hålla platsen med fjädrarnas rötter över elden och sedan ta bort dem med pincett.

Skinkor i en gyllenbrun skorpa.

Detta är den enklaste standardrecept, vilket inte kräver stora ekonomiska och fysiska kostnader. För förberedelser behöver vi:

• Kycklinglår 8 st.
• 4 msk. skedar gräddfil
• 5 gram kycklingkrydda
• 1 tsk vinäger

Skölj skinkorna, torka dem, skär bort överflödigt skinn.

Blanda kryddor med salt och gnugga kycklingen.

Blanda ner vinäger i gräddfilen och bred på benen, låt marinera i 1 timme.

Lägg folie på en plåt, lägg benen med skinnsidan uppåt och häll över den återstående marinaden.

Grädda vid t=180C i 45 minuter.

Kycklinglår med lantlig potatis.

Denna pickle är extremt näringsrik och mättar hunger bra, så det rekommenderas inte att konsumera det på natten. Men till lunch eller tidig middag - helt rätt! Mört kycklingkött i kombination med krispig potatis kommer att glädja dig med ett aptitretande utseende och behaglig smak. Följande ingredienser krävs:

• Broiler kycklinglår – 6 st.
• Potatis - 12 st.
• 2 lökar
• Hård ost - 150 gr.
• Gräddfil 100 gr.
• Salt, peppar, färska örter.

Skala rotfrukterna och skär i skivor.

Ta en djup bakpanna, smörj med vegetabiliskt fett, fördela potatisen jämnt, tillsätt salt och peppar.

Skala löken, skär i halva ringar och lägg på potatis. Smörj innehållet i bakplåten med gräddfil, strö över hackade örter.

Gnid in broilerlåren med en blandning av gräddfil, salt och peppar och lägg i pannan ovanpå grönsakerna. För att undvika att potatisen torkar, häll ½ kopp kokt vatten i pannan.

Grädda i t-180C i en timme. Under denna tid, häll den resulterande saften över köttet ett par gånger för att få en gyllene skorpa.

10 minuter före slutet av tillagningen, strö över riven ost.

Kycklingben i ugnen med grönsaker.

• 6 skinkor
• 3 auberginer
• 5-6 tomater
• Vitlök 2-3 klyftor
• Lök - 2 st.
• Majonnäs 250 gr.
• Vegetabilisk olja
• Salt, kryddor
• Hård ost

Det är bättre att dela skinkorna i lår och trumpinnar, tvätta och torka. Blanda 1/3 av majonnäsen med salt, kryddor och fördela kycklingen ordentligt. Ställ åt sidan för att marinera.

Skär auberginerna i skivor och stek i en stekpanna tills en ljus skorpa uppstår.

Hacka löken i halva ringar och tomaterna i cirklar.

Blanda den återstående majonnäsen med vitlök, passerad genom en press.

Använd en djup bakplåt och smörj botten med olja.

Lägg aubergine i lager, sedan lök, tomater, majonnäs. Salta varje lager efter smak.

Lägg kycklingen ovanpå och grädda i 180 grader i 30 minuter.

Riv osten på ett grovt rivjärn, strö på formen och grädda i ytterligare 10-15 minuter.

Kycklinglår under ostkappa.

Vill du överraska dina gäster eller diversifiera din dagliga meny? Vi erbjuder ett icke-trivialt recept som inte är svårt att utföra. För detta behöver vi:

• 8 kycklinglår
• 5 små tomater
• 300 gr. ost
• 250 gr. gräddfil
• Kryddor till kycklingrätter
• 4 vitlöksklyftor

Hacka vitlöken, blanda med gräddfil och kryddor. Marinera låren i ½ sås i 2 timmar.

Skär tomaterna i cirklar, riv osten på ett grovt rivjärn.

Lägg skinkorna på botten av pannan och strö över hälften av osten. Ordna tomaterna och fördela resten av såsen jämnt.

Värm ugnen till 180 grader, grädda kycklingen i 30 minuter. Fördela sedan försiktigt resterande ost och ställ in i ugnen i ytterligare 10-15 minuter.

Kryddig kycklinglår - för den som gillar det kryddigt.

Rätten visar sig vara kryddig med en fantastisk orientalisk smak. Grönsaker är perfekta som tillbehör. För förberedelser behöver du:

• Skinkor – 6 st.
• 1 msk kryddig adjika
• 3-4 vitlöksklyftor
• 100 gr. tomatpuré
• 20 gr. flytande senap
• Salt, kryddor till kyckling

Huvudrollen i detta kulinariska mästerverk ges till varm sås. För att förbereda det kan du använda en mixer. Lägg skalade vitlöksklyftor, adjika, tomatpuré, salt, kryddor, ½ kopp kokt vatten och senap i ett högt plastglas. Vispa marinaden med en mixer i 1-2 minuter.

Tvätta kycklingbenen under kallt vatten, ta bort överflödig hud.

Lägg skinkorna i en värmetålig glaspanna med höga sidor och häll såsen över dem.

Sätt in formen i ugnen i 45-50 minuter. Sintringstemperatur 180C.

Kycklinglår med tillbehör av potatis och svamp.

Du kan använda vilken svamp som helst, men det är lättast att använda champinjoner, eftersom de minskar tillagningstiden. Alla andra färska svampar Du måste först koka den i 20-30 minuter.

• Färska champinjoner 400 gr.
• Kycklingklubbor 10 st.
• 8-10 medelstora potatisar
• Lök - 2 stycken
• Gräddfil - 1 glas
• Solrosolja
• Salt, kryddor

Skala potatisen och skär i skivor

Hacka löken.

Rengör svamplocken och skär dem. Fräs lök med svamp till vegetabilisk olja 5-7 minuter.

Vi lägger alla produkter i formen, tillsätter salt och kryddor. Häll gräddfil över allt jämnt och täck tätt med folie.

Sätt på ugnen på 180 grader. Koka benen i 45-50 minuter, ta bort folien 10 minuter innan tillagning.

Hawaiianskt bakad kyckling

• Ben 4 stycken
• Långkornigt ris 2 påsar à 100 g vardera.
• Burk majs
• Burk gröna ärtor
• Paprika 2 st.
• Morötter - 1 st
• Salt, kryddor

Ris kan tas antingen i påsar eller löst. Det går snabbare och lättare att koka den i förpackningarna. För att göra detta, koka upp 600-700 ml vatten i en liten kastrull, koka riset tills det är halvkokt (7-10 minuter).

Hacka lök, paprika, riv morötter på ett grovt rivjärn eller skär i tärningar.

Skär kycklingbenen på mitten, ta först bort överflödigt skinn.

Smörj en värmebeständig glasform med solrosolja och lägg på skinkorna.

Fyll allt med ris och grönsaker, tillsätt salt och kryddor.

För att förhindra att skålen blir för torr, tillsätt 100 ml vatten.

Tillaga i ugnen i 45 minuter vid t=180C.

Aptitretande kyckling på grönsaker med örter.

• Kycklinglår - 6 stycken
• Vitkål 300 gram
• 2 lökar
• 2 morötter
• 1 tomat
• 1 paprika
• 3 vitlöksklyftor
• 150 gram majonnäs
• Salt, peppar
• Färska örter

Blanda majonnäs med salt och peppar, smörj låren och marinera kallt i 1 timme.

Hacka lök, morötter, kål, vitlök, paprika och tomater. Lägg grönsakerna i långpannan i samma ordning.

Lägg kycklingen ovanpå och grädda i ugnen i 1 timme på 180C.

Vid servering, strö över finhackade färska örter.

Original kyckling i deg.

Receptet är anmärkningsvärt för det faktum att fyllningen för degen inte är köttfärs, utan ett kycklinglår! Håller med, väldigt okonventionellt och väldigt gott!

• Kycklingklubba - 8 stycken
• Jästfri smördeg– 0,5 kg
• Hård ost - 200 gram
• Äggula - 1 st.
• Olivolja
• Salt, peppar

Marinera klubborna i en blandning av olja, salt och peppar.

Häll lite olivolja i en stekpanna, värm upp den och stek benen tills en lätt skorpa uppstår.

Skär osten i skivor och varva varje ben i dem.

Smördeg säljs vanligtvis i ark om 20*50 cm. Skär detta ark i ca 3 centimeter breda remsor.

Varva trumpinnar med ost i överlappande degremsor, börja från benet.

Pensla degen med äggula för att bilda en vacker, gyllenbrun skorpa när den är gräddad.

Täck en plåt med bakplåtspapper och lägg ut bitarna.

Grädda i 15-20 minuter i 200 grader.

Kan ätas som en fristående rätt eller serveras med tillbehör.

Vad mer bör du vara uppmärksam på?

Efter att du bakat kycklingen ska du inte lämna den i ugnen för att inte torka ut köttet.

De bästa kryddorna som passar till kycklingköttövervägt: koriander, curry, vitlök, peppar, basilika.

Det är att föredra att använda majonnäs, gräddfil och kefir som bas i marinaden.

Nu vet du hur man läcker tillaga kycklingben i ugnen och diversifiera din meny!

Vad man ska laga snabbt och gott till middag

Kycklinglår till middag - det perfekta avslutet på en stek sommardag. Läs vårt recept för information om hur du bakar dem i ugnen och vilken sås du ska servera rätten med.

1 timme 15 minuter

180 kcal

5/5 (2)

Det är dags för de efterlängtade middagarna lantlig terrass! Och vad kan vara mer aptitretande än ångande, gyllenbruna kycklinglår omgivna av knallgröna salladsblad? Den krispiga gyllene skorpan, som döljer ett hav av smak under, verkar vara höjden på kulinarisk skicklighet.

Det är dock omöjligt att komma på ett enklare och mer varierat recept. Halva framgången är att förbereda ingredienser, arbetsredskap och plats i förväg. Den andra halvan ligger i din motivation.

Vad vinner du på att baka kycklinglår?

• spara pengar och tid: 15 minuter för matlagning, 50 minuter för bakning; under denna tid kan du göra en varm tillbehör och sås
• enkelhet: tvätta, salta, peppra - och in i ugnen!
• näringsvärde: detta proteinprodukt;
• maträttens kost: lättsmält om du blir av med överflödigt fett och väljer rätt sås;
• möjligheten till variationer med sidorätter och såser öppnar utrymme för dina kulinariska fantasier och tillväxt av skicklighet;
• kärlek och beundran av dina gäster och familjemedlemmar: nästan alla älskar kyckling, särskilt barn, till skillnad från andra typer av kött och fisk.

Vilken del av kycklingen att välja

Vad kan man göra av kycklinglår till middag? Detta är en helt oberoende och näringsrik maträtt. Bestäm själv om du ska tillaga bara låren, trumpinnar eller båda. De förra är mer näringsrika, men innehåller mer fett. Att köpa ett dussin lår kommer att kosta en ganska slant, även om du alltid kan halvera dem. De senare är billigare, mer kostsamma, mer bekväma att äta och ser mer presentabla ut på ett stort fat.

Du kan koka hela benet, men jag föredrar att dela det - för att ge det till gästerna. fler valmöjligheter i portionsstorlek. Jag lägger låren i mitten och trumstickorna runt om.

Kycklinglår i ugnen: steg-för-steg matlagningsrecept

Nu har vi kommit till det viktigaste skedet - själva förberedelserna av detta fantastiska läcker maträtt! Var du ska börja och exakt hur du lagar mat - läs nedan.

Låt oss börja koka benen

Ingredienser

Slösa inte bort din tid – gör såsen

För 40 minuter Medan rätten bakas har du tid att förbereda såsen, för vilken du tar:

• Ett glas - två (beroende på antalet ben) färskpressad citronsaft
• 2-3 msk. olivolja
• huvud (för fans - 2) vitlök, färsk eller fryst, skalad, uppdelad i kryddnejlika
• Salt - efter smak

1. Bakade kycklinglår är gott i sig, men varje hemmafru lägger till en speciell sås som ger rätten en exklusiv karaktär. På den varma sommaren hotar feta såser dig med halsbränna dagen efter.
2. Prova den traditionella libanesiska såsen. I landet med olivsnår och citrusodlingar föreslår naturen själv ingredienserna för matlagning.
3. Citronsaft, vitlök, salt och olivolja- nycklarna till den unika smaken i nästan varje recept. Det är fantastiskt hur mest enkla rätter De förvärvar en magisk arom, från vilken det är omöjligt att skilja kompositionen och det verkar som att detta uppnås av en magisk talang hos värdinnan.
   

   Citronsaft, särskilt i varmt väder, förhindrar ansamling av njursten. Olivolja bryter ner kolesterol.

I en tjockväggig mortel (kruka), strö vitlöksklyftorna med salt, slå dem med en kvast, tillsätt gradvis salt och tillsätt olivolja. Blanda med citronsaft och blanda noga. Samma sak kan göras snabbt i en mixer, men handarbete kommer alltid att belöna dig med bättre smak.

Gör ett tillbehör och spara tid

Om du inte har tid för ett tillbehör kan du baka det kycklingben med potatis i ugnen. Till detta, potatis från kvällen:

• rengör den
• skär på tvären i 1,5 - 2 cm tjocka skivor
• fyll på med kallt vatten
• lägg den i kylen
• Före gräddning, lägg i en sil och låt rinna av
• plats i formen, estetiskt omväxlande med benen

Förvärm ugnen under de 15 minuter som du bearbetar benen. upp till 200 – 250 grader Celsius. Bred plåten med smör eller olivolja med hjälp av en bakelseborste (ersätt med en gaffel inlindad flera gånger i ett bandage).

Sista steget av förberedelse

Ta bort benet från ugnen (stäng inte av värmen, bara minska den!) och ta försiktigt bort med en slev all vätska som släpps under gräddningen (det kommer att förstöra smaken). Häll över den beredda såsen och sätt tillbaka i ugnen för 10-15 minuter vid 150 grader.

Tvätta händerna med citronsaft eller gnugga med de återstående citrushalvorna och skölj med vatten för att ta bort doften av kyckling och vitlök.

Hur man presenterar en maträtt vackert

• Tvätta och torka i ett durkslag flera stora, rena blad av grönsallat eller kinakål i förväg.
• lufta ut på en tallrik och lägg de förberedda kycklingläggen ovanpå
• strö över en minut före servering rostade mandlar eller cashewnötter(när du steker nötter, bränn dem inte: så snart de får färg, ta omedelbart bort dem från den heta oljan med en durkslagssked, eftersom oljan fortsätter att koka en stund efter att den tagits bort från värmen)
• garnera med bakad längsgående gula och röda paprikaskivor(det är bekvämt att baka samtidigt som huvudrätten, eller i en elektrisk grill, tills karakteristiska brunaktiga tvärränder bildas)
• häll lite av såsen över pannan och lägg några kvistar rosmarin ovanpå.

Till sist ett råd: laga lite till. erforderlig kvantitet att lämna hemma nästa dag! Denna maträtt smälter helt enkelt i munnen och på bordet, och bara en strikt diet kommer att tvinga någon att begränsa sig till en bit. smaklig måltid!