Kycklinglår stekta i ugnen– ett bra alternativ när själen kräver omedelbart firande. Rätten blir otroligt mör. Ett annat plus: benen steks i ugnen i cirka en halvtimme, om de är kryddade exakt tid för marinering. Det här alternativet för att laga kyckling är det mest framgångsrika i de fall när gäster kommer på kvällen, men du vill inte laga någonting alls. Men ingen hemmafru med självrespekt kommer att sätta på bordet ett par sallader köpta i en stormarknad eller tillagade av halvfabrikat. Därför rekommenderar jag alla att komma ihåg det här receptet och förbereda det någon gång för ett tillfälle eller bara sådär - för dig själv.

Jag gillar kycklinglår stekta i ugnen på en plåt också för att under gräddningen släpper de saft tillsammans med fett. Efteråt kan denna juice användas som ett tillägg till alla tillbehör: gröt, potatis och pasta. Min familj gillar också att steka krutonger med denna juice och fett.
Med ett ord, stekta kycklingben är en livräddare.

Tillagningssteg:

Låt oss skölja kycklingben, vi kommer att rengöra den vid behov. Ibland återstår fjädrar och hårstrån som måste tas bort. Gnid in köttet med salt och peppar. Vi använder kryddor efter din smak, men släpps inte med salt. Dessutom kan du lägga till söt paprika, lite mald koriander och röd paprika för smak. När det gäller kryddor kan du vara ledig och experimentera som du vill. Kyckling älskar aromatiska tillsatser, så var inte rädd för ljusa kryddor.

Vi förbereder även såsen till kycklingen: blanda vanlig senap med majonnäs och senap, blanda och du är klar. Denna sås är inte heller ett universalmedel som vissa lägger till lite adjika för kryddighet eller sojasås för pikantitet. Om du gillar smaken av kyckling i tomat, tillsätt sedan ketchup eller tomatpuré. Vissa gillar att lägga till vitlök till kyckling, men detta är inte för alla.

Smörj kycklingbenen med den resulterande såsen. Tack vare såsen får kycklingen en gyllenbrun skorpa i ugnen, vilket blir väldigt aptitretande. Låt köttet marinera i 10-15 minuter och sätt under tiden på ugnen för att värma upp. Vi ställde genast på 180°.

Smörj ugnsformen vegetabilisk olja, vi tar inte mycket av det, kycklingen kommer fortfarande att ge saft och lite fett från huden under gräddningen. Lägg kycklingbenen i en ugnsform.

Sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; bakgrund: #ffffff; utfyllnad: 15px; bredd: 600px; maxbredd: 100%; border-radie: 8px; -moz-border -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; -block; opacitet: 1; synlighet: synlig;).sp-form .sp-form-fields-wrapper (marginal: 0 auto; width: 570px;).sp-form .sp-form-control (bakgrund: #ffffff ; border-color: border-stil: 1px font-size: 8.75px-radie; -radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; width: 100%;).sp-form .sp-field label : fet;).sp-form .sp-knapp ( kant-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; bakgrund -färg: #0089bf; färg: #ffffff; bredd : auto; font-weight: bold;).sp-form .sp-button-container (text-align: left;)

När du ser en stekt skorpa på en doftbit kycklingkött Absolut allas mun börjar vattnas. Förmodligen går denna reflex tillbaka århundraden, till den tid då våra förfäder kokade fångat vilt på en eld, på en spott. Medan spelet förbereddes dansade de glatt runt elden i väntan på en utsökt middag.

Men vad kan vi säga om antika århundraden, en stekt skorpa på kyckling är definitivt en utsökt middag.

Idag ska vi prata om att laga krispiga kycklingben i ugnen, beskriva recepten steg för steg och dekorera dem med fotografier och matlagningsvideor. Tja, om du förbereder middag för två, eller bara för dig själv, blir en hel fågel för mycket, men ett ben eller två är helt rätt!

Kycklinglår med potatis i ugnen är läckra, näringsrika och viktigast av allt billigt recept. Den är universell och passar både till festbordet och varje dag. Kanske till lunch, kanske till middag. Eller så kan du äta det till frukost, lunch och middag, och det kommer fortfarande att vara utsökt och du kommer att vilja laga det igen.

Kyckling är ett dietkött som alla älskar. Fågeln blir särskilt god om du steker den i ugnen, och även med allas favoritpotatis. Allt blir harmoniskt mjukt och saftigt.

• ben - 4 st.
• potatis - 1-2 kg.
• paprika - 1 msk. l.
• humle-suneli - 1 msk. l.
• citronsaft - 1 msk. l.
• honung - 1 msk. l.
• salt - 1 msk. l.
• 3 vitlöksklyftor
• majonnäs - 2 msk. l.
• gräddfil - 3 msk. l.

Proportionerna av kryddor kan ändras för att passa din smak.

Låt oss börja matlagningsprocessen:

1. Förbered marinaden till köttet. För att göra detta, blanda gräddfil med majonnäs och lägg till dem: paprika, suneli humle, citronsaft, honung, salt. Blanda alla ingredienser noggrant tills det är slätt.

2. Tvätta benen och torka dem lite. Klipp bort överflödigt hud och fett, efter eget gottfinnande. Gnid in köttet väl med salt, lägg i en skål och häll över marinaden. Täcka matfilm och marinera i kylen i 30 minuter.

3. Förbered potatisen under denna tid.

Potatisens hela nytta ligger i skalet. Därför skalar vi inte potatisen utan tvättar den väl med en pensel och skär den i halvor.

4. Tillsätt 2 matskedar vegetabilisk olja och 3 rivna vitlöksklyftor i en skål med hackad potatis, blanda potatisen väl.

5. Smörj en bakplåt med vegetabilisk olja och lägg vår fågel och potatis på den. Placera allt detta i en ugn förvärmd till 200 grader i 50-60 minuter.

Den här rätten passar väldigt gott till vitlökssås. För att förbereda såsen: blanda 2 matskedar majonnäs och 1 matsked gräddfil, 2 rivna vitlöksklyftor och salt efter smak. Låt såsen stå i 30 minuter.

Skålen är klar, servera den på bordet.

smaklig måltid!

Hur man bakar ett kycklinglår så att skorpan blir väldigt krispig

Om du vill överraska dina gäster med en ovanligt krispig och stekt skorpa, använd detta hemliga kulinariska knep. Hemligheten med den extraordinära skorpan är i en speciell sirap.

För att förbereda oss behöver vi:

• Ben – 6 st.
• Vatten - 80 ml.
• Socker - 2 msk. l.
• Salt - 1 msk. l.
• Kryddor efter smak

1. Förbered sirapen:

Häll salt och socker i en uppvärmd stekpanna. Under omrörning, vänta tills sockret börjar ändra färg och smälta, tillsätt gradvis vatten till sockret i pannan. Rör om och få sirap.

2. Häll denna sirap över de förberedda benen och lägg i en skål.

3. Häll av överflödig sirap, lägg benen på en plåt och ställ in i en ugn förvärmd till 200 grader i 45 minuter.

Vi tar ut de läckra, krispiga kycklingbenen från ugnen och bjuder våra nära och kära till bordet.

smaklig måltid!

Kycklinglägg i ugnen med vitlök

För att få benen smakrika, ta färskt kött som ännu inte legat i frysen, gärna från hemgjord kyckling.

Ingredienser:

• kyckling skinka - 4 st.;
• senap - 0,5 tsk;
• tomatpuré - 1 tsk;
• majonnäs eller gräddfil - 2 msk;
• sojasås - efter smak;
• Olivolja - 1,5 msk;
• kryddor för kyckling;
• mald svart och röd peppar;
• salt;
• vitlök - 2 kryddnejlika.

Se videon och laga läckra och saftiga kycklinglår!

Kycklingben med äpplen och majonnäs, bakade i ugnen

Den unika doften av kyckling med bakade äpplen skapar en festlig atmosfär i huset. Majonnäs ger pikantitet och mättnad till rätten. Äpplen ger också saftighet till köttet.

Så låt oss börja.

Vi kommer att behöva:

• Ben – 3 st.
• Söta och sura äpplen – 6 st.
• Salt, peppar, kryddor - efter smak
• Vegetabilisk olja

Detta är en grundläggande uppsättning produkter för detta recept. Listan kan utökas efter eget gottfinnande. Till exempel är rosmarin en mycket lämplig krydda till kyckling du kan tillsätta paprika och gurkmeja. Du kan förmarinera benen i soja och honung. Det blir väldigt gott om du lägger till lite katrinplommon och torkade aprikoser till kycklingen.

1. Tvätta benen, torka dem lite och skär i 2 delar. Salta och peppra varje bit.

2. Skär äpplena i 4 delar, skär ut mitten.

3. Belägg kycklingbenen och äpplena väl med majonnäs och lägg i en ugnsform. Låt stå på bordet och marinera i majonnäs i ca 1 timme.

4. Värm ugnen till 200 grader och grädda vår form i 50 minuter.

När tiden har gått tar vi fram de brunfärgade, doftande benen och kallar alla till bordet. smaklig måltid!

Video av att laga kycklingben med majonnäs och vitlök

Hemligheten med detta recept ligger i den kryddiga marinaden som används för att marinera fjäderfäköttet. Förresten, det är lämpligt inte bara för kyckling, utan för allt kött.

För att förbereda oss behöver vi:

• Kycklingben - 6 stycken
• Vitlök - 2 kryddnejlika
• Majonnäs - 2 msk. skedar
• Tomatpuré - 2 teskedar
• Senap - 1 tesked
• Färdig krydda för kyckling - 1 tesked
• Sojasås - 1 msk. sked
• Sesamolja - 1/3 tesked
• Vegetabilisk olja - 1,5 msk. skedar
• Rödpeppar, svartpeppar, salt - efter smak

smaklig måltid!

Tillagning av kycklinglår i folie

I det här receptet ska vi baka marinerade kycklinglår med grönsaker i folie. Det finns ingen majonnäs i receptet. Denna metod att laga kyckling med grönsaker kommer att tilltala dem som prioriterar hälsosam och välsmakande näring. Rätten blir mjuk, saftig, med en lätt lukt av vitlök!

För att förbereda oss behöver vi:

• Kycklingben – 6 st.
• Blomkål – liten blomställning
• Morötter - 6 st.
• Lök - 4 st.
• Potatis - 8 st.
• Vitlök - 3 kryddnejlika
• Ingefära rot – 3 små bitar
• Timjan efter smak
• Olivolja
• Vegetabilisk olja för smörjning
• Salt - efter smak

1. Gör en marinad för kött för att göra detta, hacka vitlöken och ingefäran på något sätt. Du kan mala dem i en mortel. Tillsätt salt, vegetabilisk olja och varmmalen peppar till dem.

2. Förbered benen: tvätta dem och skär bort det du tycker är onödiga hud- och fettbitar. Skär i 2 delar. Vi gör 2 snitt på varje bit så att marinaden tränger bättre in i köttet. Gnid in allt väl med marinaden och låt dra i 2 timmar.

3. Koka grönsaker:

• Tvätta blomkålen och skär den i buketter.
• Skala morötterna och skär dem i stora bitar.
• Vi skalar inte potatisen utan tvättar den bara väl. Potatisskal innehåller många användbara element.
• skär löken i 2 delar.

4. Lägg de kokta grönsakerna blandade med kött på en bakplåt klädd med folie och belagd med vegetabilisk olja. Täck med folie och ställ in i ugnen i 40 minuter på 180 grader.

Efter 40 minuter tar du ut fatet, öppnar folien och häller olivolja över grönsakerna. Tillsätt dina favoritkryddor (i vårt fall timjan) och ställ in i ugnen i ytterligare 10 minuter. Men vid det här laget måste folien vara öppen så att skålen blir brun.

Vi tar ut bakplåten ur ugnen och får omedelbart både köttet och sidorätten för det - möra, saftiga bakade grönsaker.

smaklig måltid!

Recept på läckra kycklinglår med potatis

I detta recept har köttet en originell smak på grund av användningen av 2 såser. Du kanske inte hittar just den här såsen i butiken, men du kan byta ut den efter eget gottfinnande. Principerna för att förbereda kycklingben i en ärm är desamma för alla marinadalternativ.

För att förbereda oss behöver vi:

• Kycklinglår – 3 st.
• Potatis - 8 st.
• Äpple – 2 st.
• Plommonmarinad – 1/2 förpackning
• Sojasås - 2 msk. skedar
• Salt, peppar - efter smak
• Bakhylsa

1. Häll de förberedda benen med plommonmarinad, sojasås och blanda väl. Salta inte köttet, ställ det i kylen i 30 minuter.

2. Skala potatisen, skär den i skivor, salta och peppra.

3. Skär äpplena i skivor, ta bort kärnhuset och grop.

4. Efter att kycklingen har marinerats, blanda den med potatis, äpplen och lägg allt i hylsan.

Hylsan måste knytas hårt på båda sidor och placeras i ugnen i en timme. Gör flera små hål i toppen av hylsan med en tandpetare så att hylsan inte spricker under tillagningen.

Efter att tillagningstiden har gått ut, ta ut formen från ugnen, skär försiktigt av hylsan och överför innehållet till en vacker form.

Kan serveras.

smaklig måltid!

Videorecept på kycklingbensrullar

smaklig måltid!

Läckra kycklinglår med apelsin

Kycklingkött är väldigt näringsrikt och lättsmält. Vad kan vara godare än kyckling bakad i ugnen, och med en krispig skorpa? Kyckling bakad i ugnen med apelsin! Detta är en mör och aromatisk rätt med sötaktig smak och behaglig doft, perfekt för julbordet och för varje dag.

För att förbereda oss behöver vi:

• Kycklinglår - 4 st.
• Lök - 1 st.
• Apelsin - 1 st.
• Salt, peppar - efter smak
• Potatis - 2 st.
• Syrliga äpplen - 2 st.
• Katrinplommon – 8 st.

1. Skala löken, skär i tunna ringar och lägg på botten av en bakplåt smord med vegetabilisk olja.

2. Salta och peppra de förberedda benen på båda sidor och lägg dem på löken med skinnsidan uppåt.

3. Skala potatisen, tvätta den och hacka den grovt. Salta, peppra och lägg på en plåt mellan benen.

4. Lägg tvättade katrinplommon under kycklingbenen.

5. Häll apelsinjuice från en apelsin över allt. Lägg apelsinskivorna ovanpå benen.

6. Sätt in bakplåten med benen i en ugn som är förvärmd till 200 grader i 25 minuter.

7. Efter 25 minuter, ta bort bakplåten från ugnen, ta bort apelsinskivorna från benen, tillsätt två urkärnade och halverade äpplen. Häll den resulterande saften över kycklingbenen, potatisen och äpplena och sätt tillbaka i ugnen i ytterligare 25 minuter.

Ta ut den färdiga skålen från ugnen och servera till gästerna. smaklig måltid!

Om du bestämmer dig för att laga ett kycklinglår i ugnen, är förmodligen det första du föreställer dig en aptitretande gyllenbrun skorpa. Jag ska lära dig hur du gör den krispig, men inte för torr. Ost, majonnäs och vitlök kommer att hjälpa oss med detta, även om det senare tillsätts, naturligtvis, för smak. Vi kommer att göra några enkla manipulationer - täck toppen av kycklingbenen med majonnäs och gömma osten inuti, under huden. Det kommer att förbli delvis smält och delvis bakat tillsammans med skorpan, vilket gör det fantastiskt gott. Som ett resultat kommer vi att få fantastiska kycklingben i ugnen med en krispig skorpa, jag gav receptet med foton i alla detaljer, så du kommer definitivt inte att ha några svårigheter med matlagning. Följ mig bara steg för steg och den färdiga rätten blir din lilla kulinariska triumf.

Ingredienser:

• 4 ben;
• 120-150 g ost;
• 3-4 vitlöksklyftor;
• ett par skedar majonnäs;
• peppar och salt.

Hur man lagar kycklinglår i ugnen med en knaprig skorpa

1. Du bör inte ta kycklingben som är för stora en medelstorlek kommer att vara mest optimalt för denna maträtt. Tvätta benen noggrant, torka dem med hushållspapper och strö över salt och peppar på alla sidor. Låt kycklingbenen sitta en stund.

2. Använd en tunn, vass kniv, separera försiktigt skinnet från köttet, dra det med en strumpa mot benet. Gör djupa snitt i det exponerade köttet. Se till att de inte hamnar igenom. Nedskärningarna ska vara som fickor så att osten inte läcker ur dem under gräddningen.

3. Mal osten på ett grovt rivjärn, och finhacka vitlöksklyftorna med en kniv. Blanda ost med vitlök.

4. Fyll alla snitt i benen med den resulterande ost-vitlöksblandningen. Samtidigt stoppar du den så tätt som möjligt.

5. Dra tillbaka huden och återställ benen till sitt ursprungliga utseende.

6. Lägg benen fyllda med ost på en bakplåtspappersklädd plåt och smörj med majonnäs.

7. Grädda i 40-50 minuter i 180 grader. Den rosa och aptitretande skorpan på kycklingbenen indikerar deras beredskap.

Servera de bakade kycklingläggen varma tills osten inuti har stelnat. Du kan komplettera benen med ett tillbehör, till exempel potatismos, eller så kan du helt enkelt servera dem med grönsaker. Mycket gott blir det i alla fall.

Bland representanter för olika ålderskategorier finns det ett stort antal fans av denna typ av kött som kyckling. Fans av denna produkt är mycket uppmärksamma på benen, eftersom denna del av slaktkroppen är ganska lätt att förbereda och har utmärkt smak. Ugnsbakade kycklingben kan vara en underbar dekoration för alla semesterbord, såväl som huvudrätten under en familjemiddag. Detta gäller särskilt för benen, som har en läcker skorpa på dem.

Hur lagar man en utsökt kötträtt med denna ingrediens? Låt oss titta på flera receptalternativ med foton av ugnsbakade kycklingben som enkelt kan förberedas för alla tillfällen.

Funktioner för att laga kycklingben i ugnen

Ugnsbakade kycklinglår är en välsmakande men ganska kaloririk rätt som kan tillagas på olika sätt. Benen kan bakas med grönsaker, som passar bra till kött, och till detta används ofta olika såser. Bland annat föreslår alla recept att baka benen i ugnen med olika kryddor, som ger en extraordinär doft och smak.

Som ni vet är kyckling ett mycket mört kött som kräver lite tid att tillaga. Som regel räcker bara en halvtimme för detta (i vissa fall ännu mindre), förutsatt att tillagningsprocessen utförs vid en temperatur på 180 grader. Vissa glada ägare av en fritös i köket använder också den här enheten - matlagningsreglerna i den är desamma som i en enkel ugn, men temperaturen bör ökas till 200 grader. Det är under dessa förhållanden som benen inte blir torra ens i slutet av behandlingen.

Denna punkt är kanske den enda du bör vara uppmärksam på när du förbereder kycklingben bakade i ugnen. Tack vare denna enkla tillagning har kyckling blivit ett mycket populärt kött bland hemmafruar med olika kulinariska erfarenheter.

Klassiskt recept

Vill inte lägga pengar på matlagning stor mängd tid och använda många ingredienser kan du skapa en smakrik maträtt med original smak enligt klassiskt recept. För 750 g ben bör du förbereda en blandning av kryddor, som kommer att innehålla: fem krossade vitlöksklyftor, dina favoritkryddor (du kan köpa blandningen i butiken) och salt efter smak. Benen ska generöst gnidas med den kryddiga blandningen och generöst täckas med 1,5 koppar majonnäs (det är lämpligt att använda den fetaste). I denna form bör de lämnas i rumstemperatur och sedan läggas i kylen i högst en timme. När benen är ordentligt marinerade ska de läggas på en bakplåtspappersklädd plåt och placeras i ugnen i högst 25 minuter - under denna tid blir köttet saftigt och klart.

I folie

Kycklinglår bakade i ugnen blir väldigt saftiga om du använder folie för att tillaga dem. Att skapa något speciellt kötträtt du måste ta fyra medelstora ben, tvätta dem, torka dem noggrant med en pappershandduk och lämna dem en kort stund.

Under tiden bör du börja förbereda grönsakerna som ska bakas tillsammans med köttet. För att göra detta måste tre lökar skalas och skäras i stora ringar. Separat måste du hacka en zucchini squash i stora tärningar (1,5 cm vardera), samt fyra medelstora tomater.

Separat måste du förbereda fyra stycken folie av en sådan storlek att var och en av dem räcker för att linda ett ben och en fjärdedel grönsaker i den. Placera några grönsaker i mitten av varje bit folie, kycklingben, och lägg en kvist rosmarin ovanpå, vilket kommer att göra aromen av den färdiga rätten speciell. Strö varje ben ovanpå med en liten mängd kryddor (köpt blandning eller kryddor efter smak, samt salt), slå in tätt i påsar och lägg på en plåt.

Det sammansatta arket måste skickas till en förvärmd ugn i 40 minuter. Med tanke på att rätten tillagas i folie bör temperaturen i ugnen vara ca 200 grader.

Upp din ärm

Du kan baka ett ben i ugnen i en hylsa väldigt enkelt. Slutresultatet blir en speciell rätt som kan överraska alla i hushållet.

För att förbereda det bör du ta 8 medelstora ben och förbereda dem väl - tvätta dem och låt dem torka lite av fukt. Medan detta händer kan du börja förbereda en kryddig blandning, som måste skapas av 5 g suneli humle, nypor svart och röd peppar (du kan använda en blandning av malda kryddor), salt, samt ett par av matskedar ketchup och samma mängd majonnäs. Till de listade ingredienserna måste du lägga till önskad mängd av en blandning av kryddor, som säljs i butiker i färdig form. Alla komponenter måste blandas mycket väl och beläggas med varje ben mycket generöst. Efter detta ska de placeras i en hylsa avsedd för bakning, dess ändar ska knytas så att luften inte kommer ut ur påsen, och påsen ska genomborras flera gånger för att förhindra en explosion under tillagningsprocessen.

Efter alla förberedelser måste hylsan placeras på en bakplåt och skickas till ugnen, förvärmd till 200 grader. Du måste baka skålen i en timme tills den är klar - den kommer att bli saftig och mycket aptitretande.

Med potatis

Utan tvekan kommer favoriträtten för alla hushållsmedlemmar att vara kycklingben bakade i ugnen med potatis. För fem ben bör du inte ta mer än 10 medelstora potatisar, som ska skäras i stora skivor.

Smörj den ugnsform som valts för bakning med olja och lägg grönsaken på den, strö den sedan med en blandning av paprika och salt efter smak. Ovanpå allt detta måste du placera benen, som måste gnidas med en blandning av kryddor och saltas. Du måste skära ett litet snitt i varje ben och lägga en liten vitlöksklyfta i den (du kan använda den skurna delen).

I denna form ska bakplåten med kyckling och potatis skickas till skåpet. Hur lång tid tar det att baka kycklinglår i ugnen? Detta recept kräver inte mer än 60 minuters termisk bearbetning av kött och grönsaker. Detta kommer att skapa en krispig skorpa på ytan av benen. Vissa kockar rekommenderar att man lägger till örter (kummin, salvia, rosmarin, etc.) till sådana ben.

Panerade kycklingben

Kycklingben med en krispig skorpa bakade i ugnen kan överraska alla gäster som kommer att delta i den festliga festen. Tekniken för deras förberedelse är mycket enkel, dess genomförande kräver inga speciella kulinariska färdigheter.

För att skapa en doftande, aptitretande och krispig kötträtt måste du ta fem ben. För detta antal ben bör du förbereda en speciell smet. För att göra detta, blanda tre ägg i en separat skål, som måste vispas med en visp, lägg till dem 10 g mjölkpulver, kryddor, salt samt torkade örter, som säljs i butiker. I en annan skål behöver du smälta 100 g smör, och häll ett halvt glas ströbröd i den tredje skålen. Därefter måste varje ben, som först måste rengöras från hud och onödiga vener, doppas i smält smör, sedan i ett ägg och sedan i ströbröd. Köttet belagt på detta sätt kommer att bli väldigt saftigt och ovanligt mört i smaken.

Alla ben ska läggas på en plåt och placeras i ugnen i 30 minuter. Denna varma rätt passar bra till potatismos, som det är lämpligt att förbereda med tillsats av mjölk och smör.

I gräddfil

Hur bakar man kycklinglår läckert i ugnen? För detta ändamål kan du använda gräddfil, vilket ger dem en fantastisk delikat smak. Du bör börja förbereda en sådan välsmakande kötträtt genom att skapa en marinad. För att göra detta måste du i en skål kombinera ett glas gräddfil, en halv matsked torkad oreganokrydda, salt, mald svartpeppar (eller en blandning), fyra pressade vitlöksklyftor och ett par matskedar olivolja. Efter detta, till de listade ingredienserna bör du lägga till saften som pressats från hälften av en citron, samt skalet som tas bort från den och rivs på ett fint rivjärn. Allt detta måste blandas noggrant tills det är slätt och strö med en liten mängd finhackad persilja.

Den förberedda marinaden är designad för att baka knappt två kilo kycklinglår. De ska tvättas, torkas noggrant med en handduk och sedan doppas i den beredda marinaden och får dra i den i en halvtimme. Efter denna tid ska köttet överföras till den förberedda bakplåten, häll den återstående gräddfilsmarinaden ovanpå och baka i 50 minuter. Efter denna period kommer du att kunna se benen bakade i ugnen med en skorpa av en behaglig gyllene färg. Denna maträtt är en fantastisk dekoration för ett dukat bord för alla tillfällen.

Fyllda kycklinglår

Hur bakar man ett kycklingben i ugnen med en krispig skorpa så att rätten blir helt enkelt läcker och extraordinär? För att göra detta kan du fylla på dem med något. Genom att följa receptet som föreslås här har hemmafrun möjlighet att spara en hel del tid på att förbereda sidorätten, eftersom den redan ingår i maträtten - det här är ris.

För att förbereda benen på detta sätt, ta en tredjedel av ett glas ris och koka det i lättsaltat vatten tills det är hälften färdigt att äta. Efter detta måste du låta det svalna lite, tillsätt ett par matskedar torkade tranbär, samt två finhackade italienska korvar. Alla kombinerade ingredienser måste blandas noggrant.

Nästa steg är att förbereda kycklingen. För det bör du förbereda en bakplåt, som först rekommenderas att täckas med pergament eller folie så att den färdiga maträtten inte brinner någonstans. Det är också lämpligt att sätta ugnen på förvärmning i detta ögonblick. När du arbetar på benen (4 stycken) måste du ta bort benen från dem, vilket görs genom att göra ett snitt vid deras bas. Alla resulterande hål ska fyllas tätt med den förberedda fyllningen och stängas med tandpetare. De förberedda benen ska placeras på ett bakplåtspapper, generöst smord med ett par matskedar smör och sedan strö med en kryddblandning gjord av svart och röd peppar, örter, salt, samt andra kryddor (efter smak). Den färdigformade bakplåten måste placeras i ugnen för bakning i en timme - under denna tid bör en skorpa bildas och allt innehåll kommer att hinna baka.

När du följer receptet för att förbereda sådana bakade ben i ugnen (bilden nedan), måste du komma ihåg att innan du serverar måste du ta bort tandpetarna från dem.

Ben i folie: alternativ 2

Detta är ett annat recept med vilket du kan förbereda en mycket kryddig maträtt, rik på extraordinär arom och smak. Hur bakar man ett kycklinglägg i folie i ugnen?

Först måste du förbereda benen, varav du måste ta cirka 1,5 kg för mängden andra ingredienser som anges i detta recept. Var och en av dem måste delas på mitten och ta bort från delar av slaktkroppen överflödiga komponenter som stör matlagningen, särskilt fett och eventuella vener. Efter detta ska benen sköljas noggrant under rinnande vatten och få torka eller torka med en pappershandduk. Det beredda köttet ska placeras i en gemensam skål, beströs med kryddor, tillsätt en matsked mald svartpeppar och salt efter smak. Också i detta skede kan du lägga till torkad vitlök och mald ingefära till köttet, men sådana komponenter ingår endast efter behag. Kycklingen måste blandas med kryddor, lägg sedan till en apelsin skuren i skivor.

Lägg ett lager folie på botten av den ugnsform som valts för bakning och lägg löken, skuren i ringar, på den. Vid det här laget bör du också slå på ugnen så att den börjar värmas upp till önskad temperatur. Efter detta måste du lägga benen på löken och apelsiner ovanpå dem. Den resulterande massan ska generöst hällas med marinad, som kommer att ha tid att sticka ut under denna tid - med den blir den färdiga maträtten den mest saftiga. Täck sedan benen med folie och grädda i en halvtimme. Efter utsatt tid öppnar du folien och steker innehållet i pannan tills full beredskap.

Saftig och kryddig

Kycklingben bakade i ugnen med majonnäs och vitlök är inte bara aptitretande, utan också mycket välsmakande. Dessutom, när de förbereds, har de en aptitretande skorpa, som är gjord av smet. Nu om allt mer i detalj.

I början av att förbereda en sådan maträtt bör du ställa in ugnen för att värmas upp och förbereda även en bakplåt genom att täcka den med pergament. Efter detta måste du tvätta ett par kilo kycklinglår och låta dem torka. Under tiden kan du börja förbereda kryddblandningen. Det måste innehålla ingredienser som salt och peppar – de ger rätten en unik arom. Till allt annat kan du använda den köpta blandningen som säljs i påsar. Du måste också skapa en sås, som ska bestå av ett halvt glas fransk senap med korn och samma mängd majonnäs. Till dessa ingredienser bör du definitivt lägga till 4-5 krossade vitlöksklyftor, blanda allt noggrant och belägg varje ben med denna blandning, doppa den sedan i ströbröd, varav du måste ta ett par glas. I den här formen ska benen placeras på en bakplåt med pergament och skickas till ugnen för bakningsprocessen.

Hur mycket för detta recept? Som praktiken visar är 40 minuter tillräckligt för detta.

Några knep som kan användas i processen att förbereda ben

Vissa kockar från kända cateringföretag delar ofta med sig av sina råd om att förbereda en viss maträtt. Bakade kycklinglår är inget undantag.

Så i processen att förbereda en sådan kötträtt rekommenderar de att du uppmärksammar det faktum att om du lägger till ketchup eller mild till marinaden tomatsås färgen på benen blir väldigt aptitretande.

I vissa fall, för att få en mer pikant smak, rekommenderar professionella kockar att använda sojasås vid tillagning av kyckling, som kan ingå i marinaden - på så sätt förbereds köttet för bakning ganska snabbt. För att göra dem saftigare kan du även använda gräddfil eller majonnäs - också utmärkta ingredienser.

Och slutligen grundregeln angående val av köttingrediens. För att den färdiga rätten ska vara den mest välsmakande och saftiga är det nödvändigt att endast använda det färskaste och yngsta köttet.