Hur bakar man korgar så att de blir sandiga och krispiga? Hur förbereder man mördegsdeg för korgar? Mitt recept svarar på alla dessa frågor. Med dessa proportioner ger detta recept cirka 20 korgar, gräddade i formar med en bottendiameter på 3,5 cm och en toppdiameter på 7 cm. Ja, bakade korgar kan fyllas med din favoritingrediens:

• vispad grädde,
• frukter,
• nötter,
• sylt eller
• chokladpålägg finns det många alternativ.

Master class recept på mördegskorgar med foton

• 300 g mjöl
• 200 g smör
• 100 g strösocker
• 2 äggulor
• salt.

Matlagningsmetod:

• Värm ugnen till 200 grader
• Mät upp ingredienserna till önskad mängd och börja förbereda den smuliga degen.

• Sikta mjölet på bordet, tillsätt en nypa deg, tillsätt en nypa salt. Skär det avsvalnade smöret i bitar och lägg på det siktade mjölet.

• Använd en vass smörkniv och hacka den ordentligt tillsammans med mjölet.

• Tillsätt nu strösockret och två äggulor och knåda snabbt degen med händerna.
• Knåda inte för länge då smöret börjar smälta på grund av värmen från händerna och degen kan bli kladdig.
• Du kan även knåda degen i en matberedare.

• Forma degen till en boll, slå in i matfilm och ställ i kylen i 30 minuter.
• Under denna tid, förbered dina bakformar. Pensla formarna med ett tunt lager smält smör med en pensel.

• Lägg folien på bordet eller skärbräda och lägg en boll av kyld deg på den. Platta ut degen till en rektangel med händerna. Täck med folie och rulla.
• Under rullningsprocessen kommer degen inte att fastna på folien. Kavla ut plattorna till en tjocklek av 3-4 mm.
• Lägg fräsarna på degen och skär till formen.

• Ta bort överskott från kanterna. Tryck försiktigt ut en degbit i botten av formen och stick den med en gaffel. Detta kommer att förhindra utbuktningar under gräddningen.
• Täck toppen av degen med lagom stora bitar av folie och strö ris eller bovete ovanpå för att behålla rätt form på korgen.

• Övervaka bakningen och när hotet om att tappa formen har passerat kan du ta bort folien med en laddning flingor och fortsätta baka.
• Totalt blir tillagningstiden 10-12 minuter.

Eftersom korgarna blir smuliga och ganska ömtåliga, låt dem ligga kvar färdiga varor tills det svalnat helt i formen och först därefter ta bort. Detta måste göras så att kanterna inte fransar.

Kom igång sandkorgar med din favoritfyllning och servera! Väldigt gott, degen bara smälter i munnen!

Hemmafruar som vill skämma bort sina nära och kära utsökt efterrätt, kan vi rekommendera att förbereda ett sådant vinn-vinn-alternativ som en korgkaka. Tillagningsprocessen är enkel, resultatet är en läcker delikatess som barn verkligen kommer att gilla.

Tårtkorg hemma

För att få en efterrätt vars smak är bekant för alla sedan barndomen, finns det vissa hemligheter i dess beredning. Så för att baka en läcker korgkaka kräver receptet att följande punkter observeras:

1. När du förbereder degen måste oljan vara väldigt kall, detta är ett måste.
2. Knådningen måste göras mycket snabbt så att oljan inte hinner värmas upp från dina händer. Detta uppnås genom att använda en mixer eller kniv, som används för att hacka smöret blandat med mjöl.
3. Tillsätt sedan ägget och saltet – och degen är klar.
4. Den måste förvaras kallt i minst en timme.

För att förstå hur man bakar kakkorgar måste du följa alla regler för att förbereda degen. Det ska vara sandigt, basen gillar inte lång knådning, så du måste blanda alla ingredienser noggrant och snabbt. Innan du börjar laga mat måste du köpa metallformar för bakkorgar och folie.

Ingredienser:

• mjöl - 250 g;
• socker - 100 g;
• ägg - 1 st.;
• smör - 150 g;
• vaniljsocker - 2 tsk;
• gräddfil - 1 msk. l.;
• läsk - 1 tsk.

Förberedelse

1. Vispa socker, vaniljsocker och mjukt smör tills det blir fluffigt.
2. Tillsätt ägg och gräddfil, blanda, tillsätt mjöl.
3. Lägg den färdiga degen i kylen i 1 timme.
4. Forma degen till en korv, skär i små bitar och kavla ut.
5. Lägg i formar. Grädda i 7-8 minuter.
6. Fyll korgen med fyllning.

En av de vanligaste och favorit dessertalternativen är korgkaka med proteinkräm. Fyllningen ger delikatessen en unik smak som ger nöje inte bara för vuxna utan även för barn. Du kan lägga en tesked körsbär, plommon eller någon annan sylt i botten av korgen, vilket kommer att lägga till ytterligare pikantitet.

Ingredienser:

• äggvita - 3 st.;
• socker - 250 g;
• vatten - 85 ml;
• citronsyra - en nypa.

Förberedelse

1. Kavla ut degen, skär ut cirklar och lägg i formar. Grädda i 7-9 minuter.
2. Häll socker i vattnet, rör om, sätt på eld, koka upp. Koka sirapen i 3-4 minuter.
3. Vispa vitorna med en mixer tills det bildas ett tjockt skum. Häll i sockerlag i en tunn stråle. Vispa i ytterligare 10-15 minuter.
4. Tårtkorgar från mördeg fyll med grädde.

För älskare av desserter med en rik citrussmak finns det ett sådant alternativ som en korgkaka med frukt och gelé. Du kan lägga apelsincurd i botten - det här är något du kan köpa färdigt eller förbereda själv. Alternativt kan du använda citron, mandarin eller någon annan kräm.

Ingredienser:

• färdig mördegsdeg - 550 g;
• gelatin - 1 påse;
• orange ostmassa - 150 g;
• mandariner - 4 st.;
• kiwi - 1 st.;
• vindruvor - 100 g.

Förberedelse

1. Baka korgar. Lägg apelsinmassan i dem.
2. Lägg frukt ovanpå.
3. Förbered gelé och häll den i tårtkorgen.
4. Ställ i kylen tills den är helt stel.

Vaniljsås har en unik smak och är välförtjänt populär även bland kräsna gourmeter. Därför kommer en sådan korgkaka med grädde att vara ett vinn-vinn-alternativ som kan förberedas och serveras vid semesterbordet. De kan dekoreras med färska bär: jordgubbar, vinbär, hallon. Du kan hälla en tesked sylt på botten av korgen.

Ingredienser:

• färdig mördegsdeg - 550 g;
• mjöl - 2 msk. l.;
• socker - 2 tsk;
• ägg (äggula) - 2 st.;
• vaniljsocker - 2 tsk;
• mjölk - 250 ml.

Förberedelse

1. Baka korgar.
2. Tillsätt socker, mjöl och vaniljsocker till gulan och blanda.
3. Värm mjölken, men koka inte. Häll det i blandningen i en tunn stråle.
4. Placera blandningen på elden och koka i flera minuter tills krämen börjar tjockna.
5. Fyll tårtkorgen med kyld grädde.

Dessert med vispgrädde är ett riktigt kulinariskt mästerverk som kan dekorera vilket som helst festligt bord. En fruktkorgstårta kommer att glädja familjemedlemmar och överraska inbjudna gäster. Delikatessen blir särskilt aktuell på sommaren, när färska bär dyker upp. Med deras hjälp kan du förbereda dessert olika varje gång.

Ingredienser:

• färdig mördegsdeg - 550 g;
• grädde - 420 ml;
• strösocker - 5 msk. l.;
• vanillin - 1 tsk;
• persika - 1 st.;
• kiwi - 1 st.;
• jordgubbar - 6 st.

Förberedelse

1. Baka korgar.
2. Vispa den kylda grädden med en mixer. När de jäser, fortsätt att vispa, tillsätt strösocker och vanillin.
3. Skär frukten i tunna skivor.
4. Fyll kakan med en fruktkorg.

Den sandiga basen i kombination med delikat keso har en obeskrivlig smak en sådan fyllning kommer inte bara att lägga till pikantitet till efterrätten, utan kommer också att ge fördelar. Därför är mördegskorgar mycket populära bland hemmafruar. Efterrätten kan dekoreras med riven choklad eller kokos på toppen, och lägg till en skiva frukt.

Ingredienser:

• färdig mördegsdeg - 550 g;
• keso - 400 g;
• smör - 180 g;
• socker - 1 glas;
• vaniljsocker - 1 tsk.

Förberedelse

1. Baka korgar.
2. Mjuka upp smöret, tillsätt sand och vaniljsocker, vispa.
3. Mosa kesoen och lägg till den totala massan.
4. Fyll i korgarna.

Ett intressant dessertalternativ är korgkakan. Det kan framgångsrikt ersätta en kaka som har en liknande komponent och kommer att tillåta älskare av sötsaker oljebaserad. Du kan använda vilken konserverad eller färsk frukt som helst för dekoration.

Ingredienser:

• färdig mördegsdeg - 550 g;
• smör - 220 g;
• kondenserad mjölk - 1 burk.

Förberedelse

1. Baka korgar.
2. Mjuka upp smöret och vispa med en mixer.
3. Tillsätt kondenserad mjölk. Fortsätt vispa i 10 minuter.
4. Fyll i korgarna.

Ett av de enklaste dessertalternativen är det som använder citron som fyllning. Denna komponent kan ge en raffinerad och pikant smak, varför denna delikatess är mycket populär bland både vuxna och barn. Korgar med grädde kan dekoreras med alla bär som passar perfekt till den delikata fyllningen.

Hur många är det, säger de, och väntar på det som utlovats? Ett halvår? Tja, det är så länge jag har försökt publicera receptet på dessa mästerverk. mördegskorgar med grädde. Inget sätt. Men detta är kanske till och med till det bättre, för med tiden har detta recept upprepade gånger optimerats och förbättrats.

Så vad har vi för resultat? Krispiga, den godaste av alla möjliga, mördegsdeg, lätt tjock vaniljsås med vispgrädde och bitar av bär och frukt täckta med en tunn geléglasyr.

Så jag har aldrig kunnat ta en bra bild av dessa korgar...

Tillsammans har vi otroligt läckra korgar med grädde som alltid är en bristvara. Men inga problem. Mördegsdeg Du kan frysa in den för framtida bruk och ta ut den efter behov. Det är bara en fråga om grädde.

Till en början gjorde jag dessa korgar med vanlig vaniljsås. Men under min yrkesverksamhet fick jag möjlighet att arbeta med en förbättrad version av denna underbara kräm genom tiderna. I konfektyrkretsar kallas denna kräm "Diplomat". Och, naturligtvis, kunde jag inte låta bli att smyga in det här receptet i min söta tidning.

Så, hemligheten är att vaniljsåsen blandas med vispgrädde i lika delar. Men det är inte allt. Själva vispgrädden är beredd av en blandning av vegetabilisk och animalisk grädde, också i lika delar. På så sätt erhålls en lättare, mer delikat och luftig kräm, och på grund av närvaron av naturlig kräm blir krämen mer smakrik och rik. Här är det viktigt att inte slå grädden och varna ögonblicket när den bestämmer sig för att curle. Jag rekommenderar att läsa om hur man vispar grädde rätt.

Inte mindre viktigt i denna process är valet av rätt mördeg. Jag har också experimenterat mycket med det. Till slut bestämde jag mig för den läckraste mördeg av alla befintliga (jag pratade redan om det i punkt nr 2 "DET LÄCKLIGASTE, I MIN SIKT, RECEPT PÅ SÖTA TARTALETER").

Den här degen är lite dyrare jämfört med mer enkla alternativ sandig, men det är faktiskt värt att satsa några extra slantar på!

Kort sagt, för att inte vara mångtydig, kommer jag bara säga att alla som hade turen att smaka dessa otroliga sandkorgar med grädde, beundrade enhälligt att dessa var DETS LIVS BÄSTA KORGAR!

Det jag gillar mest med den här efterrätten är att den osötande luftiga grädden kombineras med en fyllig, söt mördegsbotten.

Ingredienser:(för 22 medelstora korgar)

Till mördegsdeg:

• mjöl - 250 gr.
• smör, mjukat - 150 gr.
• strösocker - 200 gr.
• äggulor— 5 st.
• nypa salt
• skal av ½ citron

För grädde:

• mjölk - 250 ml
• socker - 60 gr.
• vanilj - ½ stång eller 1 nypa vanillin
• äggulor - 40 gr. (2 st.)
• majsstärkelse - 30 gr.
• vegetabilisk grädde - 125 ml
• naturlig grädde, fetthalt mer än 30% - 125 ml

För geléfrosting (valfritt):

• gelatin - 4 gr.
• vatten - 125 ml
• socker - 2 msk.

För dekoration:

• jordgubbar - 11 st.
• kiwi - 1 st.
• aprikos 1 st.
• myntablad - 22 st.

Förberedelse:

1. För SANDKORGAR Blanda mjölet med strösocker och häll denna blandning i en hög på en arbetsyta beströdd med mjöl.
2. Gör ett hål i mitten av objektglaset och tillsätt en nypa salt, rivet skal av ½ citron och smör i rumstemperatur.
3. Knåda smöret med händerna, kombinera det med resten av ingredienserna tills du får konsistensen av fina brödsmulor. (*Denna procedur kan också utföras med hjälp av en mixer. I det här fallet, blanda helt enkelt ihop alla ingredienser i en mixer, medan oljan ska vara kall).
4. Gör igen en brunn i mitten av blandningen och tillsätt äggulorna. Använd händerna för att knåda en homogen plastdeg, men detta måste göras snabbt! Annars blir degen seg.
5. Forma den resulterande degen till en boll, slå in den i matfilm och ställ den i kylen i minst 1 timme.

Medan degen svalnar, förbered CUSTOM CREAM.

1. Blanda mjölk, hälften av sockret (30 g) och vanilj i en liten kastrull (om du använder vanillin, tillsätt det i slutet av grädden) och låt koka upp på måttlig värme, rör om då och då med en visp.
2. Blanda under tiden de återstående 30 gram i en separat skål. socker, äggulor och stärkelse.
3. När mjölken kokar, sänk värmen till låg, häll 1/3 av mjölken i äggblandningen och rör om med en visp. Rör konstant och intensivt, tillsätt den resulterande blandningen i pannan med den återstående mjölken.
4. När blandningen börjar tjockna och förvandlas till en homogen kräm utan klumpar, ta bort kastrullen från värmen.
5. Överför den färdiga vaniljsåsen till en annan skål (för att svalna snabbare) och täck med matfilm så att den fäster tätt mot krämens yta. Låt krämen svalna något och ställ i kylen tills den svalnat helt.

Efter att degen vilat och krämen svalnat i kylen börjar vi BAKA mördegskorgarna.

1. Värm ugnen till 180º. Nyp av en degbit efter storleken på dina formar och fördela degen med händerna längs med formens botten och väggar. Tryck försiktigt ut degen med fingrarna mot ytan av formen, var uppmärksam särskild uppmärksamhet sidorna för att bilda ett tunt, jämnt lager av deg. Den maximala tjockleken på degen bör inte vara mer än ½ cm. Rengör helt enkelt bort överflödig deg med händerna.
2. Vi sticker hål i degen med en gaffel på flera ställen så att degen inte jäser mer än förväntat. Lägg formarna på en plåt och grädda i förvärmd ugn i 18-20 minuter eller tills tarteletterna är gyllenbruna.
3. Låt de färdiga tarteletterna ligga i formarna i 5 minuter, ta sedan bort dem från formarna och lägg över dem på ett galler för att svalna helt.

Efter det förbereder vi oss GELE FÖR FRUKTBETALNING. Denna gelé saktar ner mörkningen av frukter och gör dem mer attraktiva. Det påverkar inte smaken på något sätt, så i princip kan du klara dig utan det. Jag använder en professionell gelébeläggning på agar-agar. Men vanlig färglös kakgelé (till exempel Dr. Oetker) är också perfekt till dessa korgar. Om du har en tendens till perfektionism, rekommenderar jag att du gör denna gelé själv, särskilt eftersom det inte kommer att vara svårt att göra.

• Blanda gelatin, vatten och socker i en liten kastrull och låt koka upp. Efter att geléen kokar och blivit genomskinlig tar du kastrullen från värmen och svalnar.

Efter att vaniljsåsen har svalnat helt, fortsätt till det sista steget:

1. Vispa den vegetabiliska grädden med en mixer till en stabil kräm ( Det är viktigt att inte avbryta!). Så snart ett tydligt spår av visp börjar sitta kvar på grädden, försiktigt, i små portioner, men tillsätt snabbt djurgrädden, fortsätt att vispa.
   **Häll inte grädde direkt på en fungerande visp. Det finns en risk att "bli fast" från en fontän med vita stänk.
2. Omedelbart efter att krämen har fått den stabila konsistensen vi behöver (), stoppa mixern och kontrollera krämens stabilitet. Om vispgrädden inte faller av vispen är vår grädde klar.
3. Nu behöver vi bara vika ner den avsvalnade vaniljsåsen i den vispade grädden MYCKET MYCKET MYCKET. Jag kommer att uppehålla mig mer i detalj vid denna punkt:

Jag ska vara ärlig, det var inte första gången jag lärde mig hur man blandar vaniljsås med vispgrädde så att grädden inte skar sig.

Det är väldigt viktigt här att göra allt så snabbt och korrekt som möjligt.

• Det första steget är att lägga vaniljsåsen i en stor skål. Ju större skålen är, desto bekvämare blir det att blanda.
• Lägg vispad grädde ovanpå grädden och blanda de 2 blandningarna med en bakelsespade, och bättre för hand, rörelser från botten till toppen, från väggarna till mitten, som om man samlar grädde från botten och viker den på mitten. Och så vidare runt hela skålens omkrets tills båda krämerna kombineras till en homogen massa.
• Ju färre rörelser vi behöver för att blanda grädden, desto mindre sannolikhet är det att den misständs.

1. Överför den färdiga krämen i en konditoripåse och fyll de avsvalnade korgarna.
2. Skär frukten i små skivor och lägg på grädden.
3. Använd en pensel och applicera lite kyld gelé på frukten.

Alla. Mördegskorgar med krämig vaniljsås är redo att ätas.

Jag ska berätta en hemlighet: den här krämen är perfekt för att fylla kakor, till exempel sockerkaka.

En smulig tartelett fylld med otroligt mör, luftig proteinkräm, som ett sommarmoln, fängslar fler och fler generationer med sin smak. Idag inbjuder vi dig att förbereda kakor som är bekanta från barndomen hemma.

Deg till korgar

Naturligtvis kommer ingen att ifrågasätta det faktum att huvudkriteriet för mördeg av hög kvalitet är dess sprödhet. Men ibland finns det riktiga debatter om hur man korrekt förbereder den här degen. Vi kommer att presentera två metoder för dig, och du kan välja vilken du gillar bäst. Var och en av dem är lika bra, och resultatet kommer säkert att glädja dig.

Tillagningstid - 1,5–2 timmar
Antal portioner - 12–15
Svårighet att förbereda: medel
Tillfälle: födelsedag barnkalas, buffé

För testet:

• premium vetemjöl - 300 g;
• smör - 200 g;
• granulerat socker - 120 g;
• kycklingägg - 2 st. (eller 4 äggulor);
• salt - en kvart tsk.

Tillagningsmetod nr 1

1. Kombinera smör mjukat i rumstemperatur med strösocker och vispa med en mixer. Som ett resultat bör sockerkristallerna helt lösas upp, och massan bör öka något i volym och få en krämig, homogen struktur. Kom dock ihåg att om du vispar för länge kan det leda till att vätskedroppar pressas ut ur oljan, och degen blir hopplöst bortskämd.
2. Tillsätt ägg. För att göra mördegskorgarna med grädde smuliga och möra är det bättre att endast använda äggulor till degen. När allt kommer omkring ger proteiner densitet och elasticitet till färdiga mjölprodukter. Du kan ersätta 2 ägg med 4 äggulor.
3. Tillsätt det siktade mjölet i smörblandningen och blanda försiktigt. Det rekommenderas inte att knåda mördegsdeg under lång tid, detta påverkar dess kvalitet negativt. Försök att göra detta med ett minimum av rörelser för att inte täppa till strukturen.
4. Linda in matfilm och ställ i kylen i 30 minuter. Under denna tid kommer degen att mogna, bli mycket hårdare och mer elastisk och blir lättare att arbeta med.

Tillagningsmetod nr 2

I detta fall används kylt smör. Låt oss dela en hemlighet: det blir mycket bättre om du förkyler inte bara oljan utan också skärbrädan och rivjärnet. Detta gäller särskilt om köket är varmt.

1. Riv smöret på ett grovt rivjärn. För att förhindra att oljan fastnar på metallen under processen, doppa den med jämna mellanrum i mjöl. Du kan också hacka smöret i små bitar med en kniv.
2. Blanda mjöl och hackat smör med det siktade mjölet och gnugga väl med händerna. Du bör sluta med fina mjölsmulor.
3. Tillsätt ägg och knåda degen. Slå sedan in den i matfilm och ställ den svalt i 30 minuter.

Bakkorgar

1. Forma degen till en cylinder och dela den i 10 lika delar. Kavla ut varje bit lätt med en kavel, försök att hålla dem i samma tjocklek.
2. Om du har silikonformar eller med non-stick teflonbeläggning behövs inga förberedande manipulationer. Det är bättre att smörja stålformar smör eller margarin, och strö sedan över ett tunt lager mjöl. Bör inte användas vegetabilisk olja eller smält smöret, annars går det inte att forma ämnen.
3. Använd fingrarna och tryck ut degbitarna till botten och revbenen på formarna, skär bort överskottet som sticker ut från toppen med en kniv. För att förhindra deformation under gräddningen rekommenderar alla konditorer att du placerar en handfull ärtor eller bönor inslagna i folie på botten av varje korg.
4. Värm ugnen till 180 grader. Och grädda bitarna i 10 minuter. Ta bort folien med ärtorna och ställ in i ugnen i ytterligare 5 minuter tills de får färg. Gräddningstiden kan ta några minuter längre, allt beror på din ugns egenskaper.

Fyllning

Självklart kan fyllningen för kakor vara absolut vad som helst. Om det tidigare till försäljning främst fanns korgar med proteinkräm, har sortimentet idag utökats avsevärt. Gräddostfyllningar, kompletterade med säsongens frukter och bär, blir allt populärare. Vispgrädde används för att dekorera dem.
Vi kommer inte att avvika från klassikerna och kommer att ge ett recept med ett foto av proteinkrämen.

Ingredienser:

• granulerat socker - 200 g;
• ekorrar kycklingägg- 3 st.;
• vatten - 55 ml.

Förberedelse

Ostmassakräm

För den som inte är ett fan av maräng tipsar vi om att göra ostkräm. Du kan använda den här krämen till kakor och inte bara till brownies.

Ingredienser:

• ostmassa - 350 g;
• smör - 120 g;
• strösocker - 100 g.

Förberedelse

Ännu en konfekthemlighet. När du förbereder ostkräm är det mycket viktigt att hålla temperaturförhållandena.

Smör ska användas i rumstemperatur, men ost ska kylas ordentligt. Krämen kommer att bli otroligt mjuk och smidig.
Blanda alla ingredienser i en skål och vispa med en mixer. Det tar 5-7 minuter för noggrann blandning.

Om du vill kan du tillsätta vaniljsocker, ingefära, konjak eller något extrakt vars arom du gillar till kakkrämen.

Montering

Lägg krämen i tårtkorgen med hjälp av konditorivaror med ett tandat munstycke. Men om du inte har en ännu, misströsta inte. Ta en tjock cellofanpåse, klipp av ena hörnet, nu har du en improviserad påse.

De som har köpt mördegskorgar fyllda med proteinkräm vet att de innehåller sylt eller marmelad inuti. Du kan hålla dig till klassikerna, eller så kan du använda färsk frukt och bär.
Vissa konditorer rekommenderar att du lägger kakan med proteinkräm i ugnen i 3-4 minuter.

Prova det - och du kommer inte ångra det! Detta kommer bara att förbättra smaken, och äggvita kommer att genomgå värmebehandling.

Artikeln använder foton från webbplatserna: cdn-nus-1.pinme.ru, lukino.ru, i.ytimg.com, 3.bp.blogspot.com

Steg-för-steg recept med foton och videor

Eleganta genombrutna korgar med påskkakor och färgade kakor - oumbärlig egenskap påskfirande. Idag föreslår jag att förbereda en ätbar version av påskkorgen - från jästdeg. Sådana vackra och ovanliga bakverk kommer att bli en fin present eller dekorera ett julbord.

Att göra en påskkorg av deg är enkelt. Helt enkelt jästdeg gör det enkelt att experimentera med formen och storleken på korgen. Du kan baka små portionerade korgar eller en stor. Korgen behåller sin form väl, är inte nyckfull när det gäller förvaringsförhållanden och kommer i sig att bli en trevlig hemlagad godbit till din morgonkopp med te. ska vi börja?!

Förbered dina ingredienser.

Blanda vatten och mjölk och värm till en temperatur på 36–37 grader. Lägg en droppe mjölk på baksidan av handen för att se till att mjölken inte är för varm. Om mjölken praktiskt taget inte känns på huden är temperaturen lämplig.

Lös upp salt, vanligt socker och vaniljsocker i varm mjölk.

Sikta 300–400 gram mjöl. Tillsätt jäst - blanda torrjäst med mjöl eller lös upp i varm mjölk (enligt tillverkarens rekommendationer).

Tillsätt varm mjölkblandning till mjölet. Häll i vegetabilisk olja och tillsätt 1 ägg.

Blanda ingredienserna noggrant och knåda degen. Medan du knådar degen, tillsätt vetemjöl efter behov tills degen slutar fastna på dina händer.

Knåda degen i 5 minuter. Forma den sedan till en boll, lägg den i en oljad behållare och täck med en handduk eller matfilm.

Låt degen stå i 1 timme för att den ska jäsa.

När volymen på degen fördubblas är degen klar. Du kan börja förbereda korgen.

Dela degen i två delar. Vi kommer att arbeta med en, och låta den andra fortsätta vila under en handduk.

Kavla ut degen till en tjocklek av cirka 0,5 cm och skär i remsor. Välj bredden på remsorna utifrån korgens storlek och önskat mönster. Min är ca 0,7-1 cm Huvudlinjerna i korgen är tjockare, och själva vävningen görs med tunnare degremsor.

Förbered en "form" för korgen. Detta kan vara vilken värmefast skål eller ugnsform som helst. Jag har en liten aluminiumgryta. Linda den valda formen med folie och smörj med vegetabilisk olja.

Placera de så kallade korgstyrningarna på ytan av formen - vertikala degremsor som kommer att bli basen på korgen. Tryck på degen ovanpå för att jämna ut botten av den framtida korgen.

Knåda lätt de återstående degremsorna (du får ett degrep) och väv dem i de vertikala "guiderna" och placera dem horisontellt.

Vävning av degremsor, flytta gradvis från basen av korgen till kanterna. Pensla den förberedda degkorgen med uppvispat ägg.

Grädda i en förvärmd ugn till 180 grader i 15–20 minuter tills de är gyllenbruna. Om din ugn vägrar att baka korgen jämnt, täck de brunare delarna av korgen med folie eller bakplåtspapper indränkt i vatten.

För att vara säker på att korgen är klar, stick hål i degen med en trätandpetare i den fluffigaste delen av korgen.

Smörj den fortfarande varma korgen med vatten och täck med en handduk - på så sätt förblir degen mjuk.

Kyl korgen och ta bort kastrullen först och sedan folien.

Kavla ut den andra halvan av degen och skär i breda remsor (ca 1,5–2 cm).

Från degremsor, väv en bred fläta - en kant runt korgens kanter. Du kan använda avtrycket på bakpappret som korgen bakades på som vägledning.

Pensla degen med ägg och grädda i ugn förvärmd till 200 grader i 12–20 minuter tills den är gyllenbrun. Smörj den färdiga fälgen med vatten och täck med en handduk.

Använd den återstående degen för att forma korgens handtag. För att behålla proportioner och forma handtaget, använd samma form som när du bakar korgen.

Grädda handtaget som resten av korgen tills den är gyllenbrun. Pensla sedan med vatten, täck med en handduk och kyl.

När alla delar av korgen är klara återstår bara att fästa ihop dem med trätandpetare.

Påskdegskorg är klar!