Grytor är inte på något sätt en uppfinning av inhemska dagiskockar.
I en eller annan form finns sådana rätter i många nationella kök.
Utan att försöka anpassa andras recept, låt oss ta våra egna, traditionella som grund.
Och vi har massor av dem!
Grytor med korv och ost - allmänna principer förberedelser
Det finns så många kassler med korv och ost. De tillagas med kokta eller råa grönsaker, spannmål, pasta, keso och till och med bröd. Recepten för att tillaga rätterna är olika, men de har alla en sak gemensamt - de bakas i ugnen.
Mestadels hårdostar används till kassler. När den är krossad blandas den med andra produkter eller strös ovanpå grytan för att få en gyllenbrun ostskorpa på ytan. Mal osten med ett rivjärn.
Du kan ta vilken korv som helst, antingen kokt eller rökt, så länge den inte innehåller stora bitar ister. Korvprodukter skärs enligt receptet, bitar av korv blandas med huvudmassan eller mellanläggs med dem.
Gryta placeras endast i en väl uppvärmd ugn och bakas under en viss tid, vid den temperatur som anges i receptet. Efter gräddningen hålls rätten i formen i ungefär en kvart och först därefter skärs den i bitar.
Grytor med korv och ost kan serveras till både frukost och middag. Rätten är ganska kaloririk och näringsrik.
Korv och ostgryta med potatismos
Ingredienser:
Ett halvt kilo potatis;
200 gr. kokt "doktorns" korv;
Ost "Kostromskoy" - 200 gr.;
Två ägg;
30 gr. naturligt smör;
En liten nypa muskotpulver;
Två skedar vitt brödsmulor.
Matlagningsmetod:
1. Skala potatisen och koka tills den är mjuk. Var noga med att salta vattnet, annars blir grytan intetsägande. Sila av buljongen, tillsätt smör till potatisen och mosa den väl med en mos till en puré.
2. Skär korven i små tärningar eller tärningar, riv osten på ett fint rivjärn.
3. Bryt ägg till lätt avsvalnat potatismos, tillsätt ostsmulor och korvbitar. Krydda allt med muskotnöt, tillsätt en nypa mald peppar och blanda väl.
4. Täck botten och sidorna av en ugnssäker form generöst med ett lager smör och strö över ströbröd.
5. Lägg potatisblandningen i formen och jämna försiktigt till ytan med en sked fuktad med vatten.
6. Värm ugnen till 160 grader och ställ formen i den i en halvtimme. Skålens beredskap kontrolleras genom att sticka hål i en tandpetare.
Makarongryta med korv och ost
Ingredienser:
200 gr. lockig pasta;
100 gr. rökt korv av typen "Servelat";
Kokt korv utan fett - 150 gr.;
200 gr. mogna röda tomater;
Ost, "rysk" - 150 gr.;
Två lökar;
Två fulla glas komjölk;
En tesked 72% smör;
Tre skedar vitt mjöl.
Matlagningsmetod:
1. Lägg pastan i lättsaltat kokande vatten och koka upp. För att säkerställa att pastan i grytan håller sin form väl, ta bort från värmen, lite underkokning. Bestäm graden av beredskap genom att bita i pastan. Om den redan är mjuk ovanpå och tillräckligt elastisk inuti kan du ta bort den från värmen.
2. Häll av den kokta pastan och skölj i ett durkslag med varmt vatten, rör om med smält smör.
3. Skär tomaterna i tunna skivor, och båda typerna av korv i strimlor.
4. Smörj en liten djup form väl med mjukt smör och fördela pastan jämnt i den. Lägg korven ovanpå, blanda båda sorterna och lägg tomatskivor på ytan.
5. Vispa äggen med en visp, tillsätt dem i mjölken och rör om ordentligt med samma visp. Utan att sluta röra, tillsätt gradvis mjöl, bryt upp klumparna väl, massan ska vara homogen.
6. Häll den förberedda fyllningen i formen så att den inte når kanterna på grytan med 1 cm och täck formens ovansida med riven ost.
7. Denna gryta bakas i 200 grader i högst 30 minuter.
Enkel brödgryta med korv och ost
Ingredienser:
300 ml pastöriserad fet mjölk;
Tre skedar Dijonsenap;
12 skivor vitt "toaster" bröd;
Ost, "rysk" sort - 200 gr.;
Parmesanost - 100 gr.;
Unga lökfjädrar;
Nio ägg;
450 gr. kycklingskinka eller mager kokt korv.
Matlagningsmetod:
1. Skär skinkan (korven) i små bitar. Riv parmesan och rysk ost i separata skålar med ett medelstort rivjärn. Tvätta lökfjädrarna, torka torrt med en handduk och skär i små ringar.
2. Bryt ägg i en skål, tillsätt senap i dem. Tillsätt en halv sked fint salt och en kvarts sked nymalen peppar. Vispa, tillsätt mjölk och blanda väl.
3. Lägg sex brödskivor på den smörade botten av formen.
4. Fyll glaset till tre fjärdedelar med skinka och fördela det jämnt över brödet.
5. Strö 3/4 kopp rysk ostsmulor ovanpå skinklagret och två skedar parmesan ovanpå.
6. Strö ostlagret med en tredjedel av grön lök och häll hälften av mjölk-äggdressingen över allt. Upprepa sedan alla lager igen, börja med brödlagret och avsluta med löklagret.
7. Häll resterande mjölk-äggblandning i formen, täck med folie och kyl.
8. Efter 8 timmar, ta bort och grädda i en gasugn förvärmd till 175 grader i en timme. Ta inte bort folien från pannan, baka under den.
9. Låt den färdiga grytan vila i 10 minuter och servera, skär i portioner.
Kesogryta med korv och ost
Ingredienser:
Låg fetthalt, kornig keso - 300 gr.;
Ett råprotein;
Några skivor kokt korv;
liten tomat;
Ost, sorter "Kostromskoy" eller "Rysk" - 100 gr.;
Färska örter - persilja, dill, efter smak.
Matlagningsmetod:
1. Ta en liten tallrik folieform och smörj in den med smör.
2. Fördela tomater skurna i ringar jämnt längs botten och strö över finhackade örter.
3. Mosa kesoen väl och blanda den med det uppvispade ägget, häll blandningen i formen över tomaterna och jämna till.
4. Skär korven i små skivor. Fördela korvbitarna jämnt över kesoen och strö över allt med ost, hackad på ett grovt rivjärn.
5. Ställ in grytan i 20 minuter i ugnen på 200 grader.
Risgryta med korv och ost
Ingredienser:
Ett halvt kilo mager kokt korv;
Tre huvuden av bitter lök;
70 gr. halvrökt korv;
Ost, "holländska" eller "ryska" sorter - 80 gr.;
200 gr. långkornigt ris;
100 ml gräddfil med låg fetthalt;
Små morötter - 2 st.;
Raffinerad vegetabilisk olja;
Att smaka - humle-suneli.
Matlagningsmetod:
1. Skölj riset kallt vatten, ändra det flera gånger. Skaka försiktigt bort överflödig fukt, häll 600 ml i flingorna kallt vatten, tillsätt salt och ställ på hög värme. Så fort vattnet kokar, rör om riset, sänk värmen till låg och täck med ett lock. Koka tills kornen mjuknat. Lägg i ett durkslag och vänta tills all buljong har runnit av. Skölj inte.
2. Lägg löken, hackad i halva ringar, i oljan som är uppvärmd i en stekpanna. Lägg i stora morotsstavar och stek tills de är ljust gyllenbruna. Tillsätt grönsaker till riset och blanda väl.
3. Täck pannan med bakplåtspapper och lägg hälften av riset i den. Skär den kokta korven i godtyckliga bitar, men inte för mycket stor storlek och fördela dem jämnt över riset. Försök att se till att korvbitarna ligger tätt mot varandra och inte lämnar några luckor.
4. Strö korven med khmeli-suneli och fördela allt resterande ris jämnt ovanpå. Applicera ett tunt lager gräddfil över hela ytan och fördela försiktigt med en sked.
5. Strö över små rökta korvstrimlor och finriven ost.
6. Grädda risgrytan i 200 grader i 15 minuter.
Grönsaksgryta med korv och ost
Ingredienser:
300 gr. korv eller kokt korv;
Fem ägg;
300 gr. ung zucchini;
Blomkål - 300 gr.;
Morot - 300 gr.;
Vita malda kex - 50 gr.;
Färska örter - dill, persilja;
Ost, sort "Kostromskaya" - 200 gr..
Matlagningsmetod:
1. Skär zucchinin och morötterna i stora ringar, dela kålen i blomställningar.
2. Doppa grönsakerna i lättsaltat kokande vatten och koka i tre minuter, låt rinna av i ett durkslag och vänta tills all vätska har runnit ut.
3. Hacka det gröna med en kniv, vispa äggen med salt och mald peppar. Riv osten på ett grovt rivjärn och skär korvarna i skivor.
4. Klä insidan av formen med smör och strö över ordentligt med malet ströbröd. Placera blancherade grönsaker och bitar av korv på ytan, häll ägg över allt.
5. Sätt in grönsaksgrytan i en het ugn (200 grader) och låt stå i den i en kvart. Ta sedan bort, strö över riven ostsmulor och sätt tillbaka i ugnen i ytterligare 10 minuter.
Grytor med korv och ost - användbara tips och matlagningsknep
Koka aldrig flingor och pasta till kassler tills full beredskap. För att sådana produkter ska hålla sin form bra i en gryta måste de vara något underkokta. De kommer att tillagas färdigt i ugnen.
För att förhindra att grönsaker förvandlas till mos när du bakar, koka dem i lättsaltat vatten högst tre minuter i förväg.
För att säkerställa att grytan lätt rör sig bort från kanterna på pannan och inte bränns, smörj botten och sidorna med smör och strö den sedan ordentligt med ströbröd.
För kassler som lägger till tomater, försök att använda köttiga, icke-vattniga sorter av tomater eller välj frön från dem.
Det är lämpligt att skära den varma grytan med korv och ost medan den är varm, innan ostskorpan har svalnat. Annars blir det hård och du kommer inte att kunna skära skålen snyggt.
Många är vana vid att börja en ny dag med frukost. Den första måltiden är mycket viktig för kroppen, eftersom den ger en stor boost av livlighet och energi, vilket är så nödvändigt under dagen.
För vissa räcker det med en kopp kaffe eller te länge, medan det finns de som behöver fräscha upp sig ordentligt. Det är bra att det finns sådana frukostalternativ. enorm mängd: gröt, äggröra, kassler, omeletter, listan kan ta lång tid.
Vi föreslår att du förbereder en mycket enkel och mättande gryta med korv till frukost. Artikeln beskriver i detalj hur man förbereder det, och ger också flera intressanta recept. Du kan inte bara äta en utsökt frukost, utan även diversifiera din lunch eller middag.
Närande och aptitretande
Många hemmafruar älskar att laga enkla men mycket välsmakande rätter. Dessa inkluderar gryta. Det är extremt enkelt att förbereda, och det finns ett stort antal alternativ. Grytan kan tillagas av en mängd olika produkter: potatis, grönsaker, nudlar, kött och andra ingredienser. Låt oss ta i tjänst en mycket intressant alternativ. Saken är att den är väldigt mångsidig.
Korvgryta kan kombineras med en mängd olika ingredienser. Så du kan komma på dina egna alternativ. Under tiden - klassiskt recept.
Vad behöver vi?
För att förbereda korvgryta måste du förbereda följande produkter:
- Korv (du kan ta vilken som helst) - ungefär ett halvt kilo. Om du lagar för två portioner, så mindre.
- 2-3 ägg.
- Salta efter smak.
- Peppar och kryddor - valfritt.
- Solrosolja- två matskedar. Du kan ta olivolja.
- Majonnäs eller gräddfil - tre matskedar. Om du vill att rätten ska vara låg i kalorier, välj då en produkt med låg fetthalt.
- Potatis - 2 -3 st.
- Lök - 1 st.
- Hård ost - 100 - 150 gram.
Listan kan kompletteras eller ändras, eftersom det finns ett stort antal matlagningsalternativ. Detta är en av de mest populära och enklaste.
Korvgryta i ugnen
Låt oss gå vidare till att förbereda en mycket tillfredsställande och smakrik maträtt. Vi har redan förberett alla produkter. Vi kommer också att behöva rätter att tillaga korvgrytan i. Vilken är bättre? Du kan använda en djup teflonbelagd stekpanna eller en speciell ugnsform. Låt oss gå vidare till den viktigaste åtgärden. Kom ihåg att du måste laga mat på gott humör, då blir resultatet fantastiskt.
Handlingssekvens
Så låt oss förbereda en gryta med korv och ost i ugnen. Funktionsprincipen är som följer:
Vi inbjuder dig att prova ett annat alternativ för att förbereda denna enkla maträtt. Om du har kokt pasta kvar i kylskåpet, men du inte vill äta den alls, prova att göra en original och läcker maträtt. Du kan ta samma uppsättning produkter som i föregående recept. Potatis kan bytas ut mot pasta. Om det inte finns några färdiga är det okej. De kokar väldigt snabbt. Färdiga varor skölj med kallt vatten och kombinera med korv och ägg. Blanda allt väl och häll i formen. Strö riven ost och örter ovanpå.
Några knep
Det verkar som att vad kan vara speciellt med att förbereda en vanlig gryta med korv? Det verkar som att allt är extremt enkelt och tydligt. Receptet har dock några funktioner som du behöver känna till för att rätten ska bli fluffig och mör.
Vi erbjuder flera enkla hemligheter för att tillaga korvgryta:
- Om ingredienserna innehåller ost, är det bäst att välja hårda varianter, till exempel holländska eller ryska. Observera också att den måste smälta bra för att grytan ska bilda en aptitretande gyllenbrun skorpa.
- Många hemmafruar tvivlar ofta på vilken korv som är bäst att använda till gryta? Begränsa inte dig själv i ditt val. I det här fallet är absolut vilken som helst lämplig. Huvudsaken är att den är fräsch. Att ta hand om sin egen hälsa kommer först! Välj den som du och din familj gillar. Men det finns en varning. Om du tar en kokt med bitar av fett, var beredd på att den färdiga rätten kommer att vara ganska kaloririk. Om du inte är nöjd med detta är det bättre att kassera denna sort och ta en annan.
- För att göra grytan extra fluffig och mör, vispa äggen med en mixer. Och för att ge den färdiga rätten en utsökt krämig smak, tillsätt några teskedar grädde till äggen. Om så önskas kan du använda gräddfil. Ett lättare alternativ är medelfet mjölk.
- Du behöver inte begränsa dig till bara en typ av korv. Det visar sig mycket välsmakande och ovanligt när du tar flera: halvrökt och kokt skinka, balyk. Skär den nödvändiga mängden i små bitar och blanda. Alternativt kan du lägga ut varje lager separat.
- Om du vill använda lök eller morötter är det bäst att först steka dem i en stekpanna.
Du kan diversifiera smaken med hjälp av säsongens grönsaker. Det är bra att använda tomater, zucchini, sallad paprika och svamp. De måste först krossas och stekas i vegetabilisk olja tills de är halvkokta. Kryddor och örter skadar inte heller.
Avslutningsvis
Din familj kommer definitivt att gilla den här grytan med korv och ost. Både vuxna och de yngsta i familjen kommer att äta det med stor glädje. Nu vet du hur man förbereder denna enkla maträtt. Detta bra alternativ för picknick med vänner och möjlighet att göra dagsmenyn mer varierad. Låt varje måltid vara en fröjd!
Jag lärde mig receptet på denna gryta som barn. Den tillagas snabbt, från de produkter som alltid finns i kylen. Vissa ingredienser kan bytas ut. Till exempel korv till kött eller köttfärs, potatis till zucchini, morötter.
Potatisgryta med korv och ost i ugnen: recept med bilder steg för steg
Tillagningstid: 60 minuter
Kvantitet: 4 portioner
Ungefärliga kostnader: 200 rubel
Köksredskap: ugn, ugnsform
För att förbereda denna maträtt behöver du följande ingredienser:
- Valfri korv - 200 gram
- Potatis - 4-5 stycken
- Ägg - 2 stycken
- Gräddfil, valfri procent - 200 gram
- Hård ost - 100 gram
- Brödsmulor - 100 gram
Steg-för-steg fotorecept på hur man lagar gryta med korv och potatis i ugnen:
Häll vatten i en kastrull, tillsätt potatis, koka upp och koka i 10 minuter tills det är halvkokt. Det är tillrådligt att inte skala potatisen.
Smörj botten av ugnsformen med smör och strö över ströbröd. Om du inte har några i huset, smörj dem helt enkelt med grönsaker eller smör.
Kyl den kokta potatisen i deras jackor, skala den och riv den på ett medelstort rivjärn. Bred på ströbröd. Låt oss tillsätta lite salt.
Finhacka korven. Du kan riva den. Lägg på potatis.
Blanda i en separat skål råa ägg och gräddfil.
Häll ägg-gräddfilsblandningen över korven.
Riv osten. Strö det över grytan förberedd för bakning.
Värm ugnen. Låt oss sätta på vår gryta. Koka i 30-40 minuter i 200 grader. Smaklig måltid!!!
Vegetarisk auberginegryta . Tvätta och skär auberginen i små skivor, tillsätt salt och låt stå i 15 minuter. Skölj med kallt vatten. . I en liten skål, tillsätt salt och peppar till mjölet. Panera auberginen med mjöl. . I en stor stekpanna...Du behöver: liten aubergine - 1 st., vetemjöl - 1 kopp, mald svartpeppar - efter smak, grovt salt - efter smak, olivolja - 1/4 kopp + 1 msk. sked, vegetarisk korv - 6-8 korvar, tomatsås- 4 koppar, riven mozzarellaost - 340 g, med...
Skinka gryta 
Ånga potatisen, kyl och skär i skivor. Skär skinkan eller korven i tärningar. Vispa gräddfil med citronsaft, tillsätt keso, paprika och blanda. Smält 100 g smör i en form, lägg hälften av...Du behöver: kokta ägg - 5 st., smör - 150 g, mald paprika - 1/2 tesked, keso - 100 g, citronsaft - 1 msk. sked, gräddfil - 2 koppar, skinka eller rårökt korv - 300 g, potatis - 1 kg, ströbröd - 50 g, salt efter smak
Korvgryta 
1. Koka potatis, skär i skivor. 2. Skär paprika i strimlor, korv i skivor. 3. Finhacka löken, fräs i smält smör, tillsätt sötpeppar, stek allt tillsammans ytterligare några minuter, tillsätt salt och peppar. 4. Skiva tomaterna...Du behöver: smör - 2 msk. skedar, riven hård ost - 100 g, halvrökt korv - 300 g, tomater i egen juice- 400 g, smält smör - 2 msk. skedar, lök - 2 huvuden, paprika - 2 st., potatis - 4 st., tjock grädde - 1 glas, ...
Köttgryta med grönsaker (2) 
Skär nötköttet och korven i tärningar.Hacka löken, kombinera med nötkött, korv och stek tills den är gyllenbrun. Häll sedan i ölen, tillsätt salt och peppar och låt puttra i 30-40 minuter. Skär zucchinin i skivor, stek...
Du behöver: mald svartpeppar, salt efter smak, smör - 2 msk. skedar, ägg - 3 st., mjölk - 1/2 kopp, zucchini - 300 g, lättöl - 3/4 kopp, riven hård ost - 2 msk. skedar, lök - 1 huvud, rökt korv - 160 g, nötkött ... Gryta med
stuvad kålSkär korven och potatisen i skivor, köttet i bitar. Hacka löken fint och fräs i olja. Lägg kål, kött, lök och potatis i lager, omväxlande, i en smord form. Smörj det översta lagret med gräddfil, lägg tunt...
Du behöver: kokt potatis - 5 st., bacon - 100 g, köttprodukter (korv, kokt eller stekt kött, etc.) - 500 g, stuvad surkål - 800 g, lök - 2 huvuden, vegetabilisk olja - 1 msk. . sked Pastagryta till frukostKoka pastan halvkokt i saltat vatten. Häll av vattnet. Skär skinkan (korven) i tunna strimlor. Riv osten på ett grovt rivjärn. Lägg pasta på botten av en ugnsform, sedan skinka, strö över allt med ost ovanpå. Allt finns i... Du behöver: pasta - 100 g, skinka eller rökt korv - 50-100 g, tilsiterost - 50-100 g, ägg - 1 st, grädde 20% - 200 g, mald svartpeppar, salt, oregano, basilika, pinjenötter - 1 tesked, porcini svamp
torkad - 1 nypa Potatisgryta 
Stek löken och vitlöken i vegetabilisk olja tills den är genomskinlig, ca 10 minuter... Vispa ägg, gräddfil, grädde. Krydda med salt och peppar... Lägg i riven ost... Koka potatisen i skalet... Skär i skivor... Lägg i en smord och kryddad...Du behöver: 4 medelstora potatisar, 200g korv, 1 litet huvud lök, 2 vitlöksklyftor, 3 ägg, 2 msk. vegetabilisk olja(Jag använde oliv), 200 ml gräddfil, 3 msk grädde (jag använde 10%), 100 g ost (efter din smak), salt, mald svartpeppar efter smak...
Gryta mosaik 
skala zucchinin och skär i tunna skivor Skär även potatisen Peppar... Lök.. Korv... I en stekpanna med olivolja, fräs först lök, korv och peppar... Tillsätt zucchinin, blanda... Och potatis... Tillsätt lite sojasås, salt, peppar, krydda...Du behöver: 1/2 medelstor zucchini, 4 medelstora potatisar, 1 lök, 1/2 röd paprika, 150 gr. rökt korv, 5 ägg, 1,5 msk. l majonnäs, 1/2 msk riven hård ost, ett litet gäng örter, lite sojasås, salt, peppar, eventuella aromatiska kryddor, 1 ...
gryta Lätt som en plätt ånga de kinesiska nudlarna så att det inte blir mycket vätska när nudlarna svalnar lite, tillsätt ägget, blanda allt väl Stek först korven i olja (du kan steka ister och lök) och häll i en blandning av ägg. och nudlar Koka på medelvärme tills de är kokta.Du behöver: 1 paket kinesiska nudlar, 1 ägg, 100g. korv, 50g grädde eller saltad. smör, salt, peppar efter smak.
Korvgryta Koka potatisen, svalna, skala potatisen och korven i tunna skivor. Skär löken i tunna ringar och låt puttra i smält smör i 2-3 minuter.Lägg lager av stuvad lök, potatisskivor och korv i en smord form.
Vispa lätt ägg, grädde,... Krävs: 200g. kokt korv, 500g. potatis, 2 ägg, 200g. gräddfil, 2 msk. riven ost, 125 g. grädde, 1 lök, 1 msk. smält smör, salt, peppar efter smak och ost. Den här versionen av den andra kursen kommer att tilltala alla utan undantag, och det tar bara 20 minuter extra fritid. Du kan använda vilken pasta du har hemma eller i närbutiker. Samma sak gäller för köttprodukter: mjölkkorv, skinka, kokt kött, korv och korv - allt är gott! Om du gillar mer saftiga kassler, tillsätt sedan gräddfil eller tjock yoghurt till fyllningen.
Ingredienser
Du behöver för 2 portioner: 
- 2 korvar
- 200 g pasta
- 50 g smör
- 1 kycklingägg
- 50 g hårdost
- salt efter smak
Förberedelse
1. Koka upp vatten i en kastrull och salta lätt. Tillsätt pastan och koka enligt anvisningarna på förpackningen, ca 7-8 minuter. Häll sedan av i ett durkslag och ta bort överflödig vätska, du behöver inte skölja pastan! Låt oss lämna tillbaka dem till pannan. Receptet använder "horn".
2. Skala skalet och skär korvarna eller andra korvar i medelstora tärningar. Lägg dem i pannan med pastan. Om så önskas kan de rivas på ett stormaskigt rivjärn eller i en skål matberedare i köttfärs Om små barn också ska äta rätten måste korvarna kokas i förväg.
3. Vispa ägg och salt i en skål. Riv hårdost där på ett fint rivjärn. Istället för hårdost kan du använda mjukost, keso och ricotta - välj den typ av ost du vill ha. I samma skede kan du lägga till gräddfil eller yoghurt till fyllningen. Häll fyllningen i pannan med pasta och korv, blanda allt försiktigt.
4. Smörj formen med smör och häll pasta- och korvblandningen i den. Fördela jämnt över pannan med hjälp av en spatel. Sätt in i ugnen på 200 grader i 20 minuter och grädda tills de är gyllenbruna.