Köttrullar anses med rätta vara toppen av kulinarisk sofistikering och ... arbetsintensivitet. Men ingenting kommer att hindra en sann skönhetskännare från att laga mat. Föreställ dig hur lyckligt ditt hushåll kommer att bli när de får en del av inte bara kött (även om vi måste erkänna att det är lika värt det!), utan en bit av något ovanligt, mört - en rulle.

Det finns 232 recept i avsnittet Köttfärslimpa.

Köttfärsrulle i tomatdeg

Ett recept på saftig och ljus köttfärslimpa som ser bra ut på julbordet. Det översta lagret av kött är täckt med en degskorpa blandad med tomatpuré. Denna köttfärslimpa i tomatdeg kan serveras antingen varm eller kall...

Kostroma kycklingfärsrulle med omelett

Kostroma kycklingfärsrulle är mycket lätt att tillaga, snabbt och gott. Köttfärslimpan ser fin ut när den är skivad. Och multifunktionell, eftersom du kan servera den varm eller kallt mellanmål, och som varm huvudrätt med lite...

Köttfärslimpa i en skinkmaskin

Köttfärslimpa i skinkmaskin är ett utmärkt alternativ till färdig korv. Med en sådan enhet som en skinktillverkare kan vilken hemmafru som helst komma med sitt eget recept enligt familjens preferenser och önskemål. Det är det "onödiga" skinnet som blir kvar efter att ha skurit skinkan eller...

Köttmuffins fylld med svamp och potatis

Det är svårt att föreställa sig ett festligt bord utan en utsökt kötträtt. Vi inbjuder dig att utvärdera receptet på en utsökt köttkaka. En rejäl köttmuffin fylld med svamp och potatis blir väldigt saftig och vacker. För att förbereda en originalrätt behöver du...

Kycklingrulle med paprika och tomater

Du kan göra korv av kycklingbröst utan att använda fläsktarm, som vanligtvis är fyllda med köttfärs. Detta recept kommer att tilltala alla som är villiga att lägga lite tid och ansträngning på att förbereda ett hemlagat mellanmål. Förutom kycklingbröst, lägg till...

Ångade köttrullar

Recept på ångade semlor med köttfyllning på kinesiska är väldigt enkelt och kommer väl till pass när gästerna nästan står vid dörren. Till fyllningen blandas malet fläskmassa med äggvita, gröna ärtor och rivna morötter. Köttfärs enhetlig...

Fläskhalsrulle med äpplen

Ett annat alternativ för att förbereda en fläskhalsrulle fylld med äpplen. Till fyllningen väljer du saftiga, inte för söta äpplen. Det räcker att skära dem i stora skivor, ta bort kärnan, men det är inte nödvändigt att skära av skalet. Kött recept...

Porchetta på en bädd av fänkålsbönor

Porchetta är en italiensk bakad fläskrulle. Ser väldigt imponerande ut på bordet och har ett brett utbud olika smaker. Rätten är självförsörjande, du kan bara servera den god sallad från grönska. Det är viktigt när man lagar kött...

Kycklingrulle med smält ost och svamp

Ett enkelt recept på fylld kycklingrulle med smält ost och svamp. Det gör en rejäl huvudrätt eller en varm aptitretare. När kycklingrullen har svalnat kan du skära den i smörgåsar. Receptet använder de mest tillgängliga produkterna som...

Kycklingfilé lockar med aubergine och nötter i mikron

Hur man lagar mat kycklingbröst så att de kan överlämnas till festligt bord, överraska gästerna, och rätten var välsmakande, hälsosam och inte kostsam i form av pengar och tid? Skulle du säga att detta är omöjligt? Det visar sig att du kan laga mat i en mikrovågsugn...

Köttrullar med champinjoner och brieost

För att förbereda köttrullar med svamp och brieost, använd fläsk, kyckling eller nötkött. I det här receptet är rullarna gjorda av fläsk, vars skivor är väl vispade för att det ska bli lättare att slå in svampfyllningen. Brieskivorna i fyllningen smälter...

Köttfärslimpa "Stephanie"

Stephanies köttfärslimpa recept kommer från Bulgarien. För köttfärs, använd blandad köttfärs i förhållandet nötkött och fläsk 50:50. Den traditionella fyllningen för rullen är kokta ägg, kokta morötter och pickles. Förresten, det är bättre att ta vaktelägg, eftersom...

Köttfärslimpa med ägg i degen

Receptet är baserat på vanlig köttfärslimpa med kokta ägg. Men dess design ser mer ut som en paj. Till köttfärslimpa knådade jag det vanliga mördegsdeg. Efter gräddningen blev den smulig och hade en aptitretande crunch, som kompletterade köttfyllningen. ...

Fläskrullar med katrinplommon och ost i ugnen

Fläskrullar med katrinplommon och ost i ugnen – klassiskt recept husmanskost. För att göra köttrullar passar en liten bit fläskmassa (gärna fläskhals). Varje köttskiva är väl slagen, hackad...

Fläskrulle med kålfyllning

För fläskrulle är det bättre att använda fläskhals. Den är tillräckligt fet och köttfärslimpan blir saftig och smakrik. Kålfyllning, som alla andra grönsaksfyllning, passar bra till köttsmaken. För att förhindra att fyllningen faller sönder, stuvad kål...

Köttrullar med ost och katrinplommon

Ett enkelt recept på fläskrullar fyllda med ost och katrinplommon. Köttet till rullarna är väl uppvispat, lätt saltat, pepprat och belagt med senap. Osten till fyllningen rivs först på ett grovt rivjärn. Fläskrullar paneras torra...

Köttrullar med fikon

Till köttrullar med fikon förbereds en kryddig-söt fyllning som påminner om chutney. Vill du göra fyllningen kryddigare, tillsätt lite chili. Fläskrullarna stekte jag i en stekpanna, men de går att baka i ugnen. Istället för sidfläsk...

Familjesemester, storslagen fest, möte med vänner, vardagslunch - det spelar ingen roll - recept på fläskköttsrullar hjälper dig att överraska och glädja dina nära och kära med kulinariska läckerheter.

Doftande saftig fyllning, insvept i ett mört, saftigt lager av kött med en krispig gyllene skorpa - du kommer inte att lämnas oberörd.

Fläskköttsrullar - allmänna matlagningsprinciper

Vad är rullar? Detta kötträtt, där fyllningen är tätt inlindad i ett slagen lager av fläsk gnuggat med kryddor.

För att förbereda rullarna, använd magert fläsk, som tvättas noggrant, torkas och skärs i tunna biffar. Efteråt slås fläskbitarna in i film och vispas ordentligt. Det är tillåtet att använda fläskfärs eller köttfärs istället för en hel bit. I dessa fall, blanda massan noggrant, tillsätt kryddor och salt, sprid på matfilm och jämna ut det. Därefter rullas lagret tätt ihop i form av en rulle.

För att förhöja smaken kan du lägga till valfri favoritfyllning innan du slår in: stekt svamp, lök och morötter, sötpeppar, tomater, auberginer, andra typer av kött, korvar, ostar, örter, torkad frukt och till och med nötter - allt beror på din fantasi och önskan att experimentera.

Glöm inte kryddor, de kommer att förstärka och framhäva maträttens smak: örter, oregano, paprika, gurkmeja, peppar, vitlök och andra ingredienser kommer att göra den ljusare och rikare.

För att förhindra att rullarna faller sönder under gräddningen, rekommenderas att binda dem med starka kulinariska trådar eller garn. Det är också tillåtet att säkra rullarna med tandpetare. Det rekommenderas att lägga ut de förberedda produkterna för matlagning med sömmen nedåt.

Fläskköttsrullar kan bakas i ugnen, stekas i panna, tillagas i en långsam spis eller ångas. Och så att rullarna får en vacker gyllene färg kan de smörjas med specialberedda såser: senap, sojabaserad, honung eller regelbundet hällas med saften som frigörs.

1. Fläskköttsrullar med katrinplommon

Ingredienser:

600 gram fläsk;

150 gram urkärnade katrinplommon;

Lök;

Mineralvatten;

Sojasås;

2 matskedar citronsaft;

En halv matsked socker eller honung;

Matlagningsmetod:

1. Köttet skärs, vispas, saltas, strö över citronsaft och sojasås. Marinering kräver en halvtimme i rumstemperatur eller över natten i kylen.

2. Katrinplommon hälls med kokt vatten, ångas och skärs i små kuber.

3. Lägg ett par skedar beredda katrinplommon på varje köttbit och rulla den till en liten rulle.

4. Häll marinaden i en torr stekpanna, tillsätt socker eller honung, lägg ut den hackade löken. Rullar läggs ovanpå.

5. Stek köttet på medelvärme under lock i 5 minuter på varje sida. Lägg sedan till mineralvatten, salta och låt sjuda tills de är mjuka på svag värme i cirka en halvtimme.

2. Fläskköttsrullar med ost och pistagenötter

Ingredienser:

Ett kilo fläsk;

Hård ost, förskuren i skivor;

150 gram saltade pistagenötter;

Naturlig granatäppelsås;

Paprika;

Olivolja;

150 milliliter torrt rött vin.

Matlagningsmetod:

1. Fläsk skärs i tunna strimlor och vispas.

2. Köttet är överdraget med granatäppelsås, salt och peppar. Det är lämpligt att marinera fläsket i ett par timmar.

3. Först rengörs pistagenötterna och krossas till chips. De strös på hackat marinerat fläsk.

4. Osten läggs försiktigt på pistagenötterna.

5. Lägg en tunn bit paprika på osten.

6. Fläsket rullas ihop, fästs med trådar och steks i olivolja.

7. Efter rostning köttfärslimpa Lägg på en bakplåt, tillsätt torrt vin.

8. Rullarna täcks med folie och gräddas i ugnen vid en temperatur på 190 - 200 grader. Låt grädda i cirka 20 minuter.

3. Fläskköttsrullar med paprika och örter

Ingredienser:

600 gram fläsk;

Paprika (röd, grön och gul, hälften av varje);

2 kycklingägg;

100 gram hård ost;

Blandning av paprika efter smak;

Dill och persilja.

Matlagningsmetod:

1. Fläsk skärs i ca 1,5 centimeter tjocka skivor. Köttet vispas försiktigt.

2. Peppar skärs i tärningar.

3. Äggen är trasiga.

4. Det gröna hackas fint och läggs sedan i äggen. Vispa med en visp till konsistensen av en omelett som steks i en stekpanna på båda sidor. Den färdiga omeletten med örter skärs i strimlor och läggs till köttet. Varje fläskrulle kräver 2-3 remsor omelett och ett par pinnar paprika olika färger.

5. Peppra fläsket och strö över riven ost.

6. Köttet rullas till rullar, som ska vara snygga och täta. För att säkra, använd tandpetare.

7. Fläskrullar steks på varje sida i en stekpanna. De tillagas sedan i ca en halvtimme i ugnen.

4. Fläskköttsrullar med potatismos

Ingredienser:

500 gram fläskkarré;

200 gram champinjoner;

Lök;

150 gram sesam;;

2 matskedar gräddfil;

Ett glas potatismos;

kycklingägg;

Salt och svartpeppar efter smak.

Matlagningsmetod:

1. Stek löken och champinjonerna i början tills de är klara.

2. Förbered nu fyllningen för köttrullar: blanda potatismos med stekt svamp, en matsked gräddfil. Tillsätt salt och peppar i blandningen.

3. Köttet skärs i portionsbitar, vispas försiktigt på varje sida, salta och peppra.

4. Vispa noggrant en matsked gräddfil med ett ägg. Varje fläskrulle doppas i en ägg-gräddfilsblandning och rullas i sesamfrön.

5. De färdiga rullarna gräddas i ugnen i 200 grader tills de är gyllenbruna. Njuta!

5. Fläskköttsrullar med fetaost och valnötter

Ingredienser:

600 gram fläsk;

Lök;

150 gram fetaost;

3 matskedar vetemjöl;

1/3 kopp valnötter;

2 matskedar persilja;

En tesked torkad oregano och söt paprika;

Vegetabilisk olja för stekning av lök och rullar;

Mal svartpeppar och salt efter smak.

Matlagningsmetod:

1. Tvätta köttet, torka av det med hushållspapper och skär över kornet i tunna skivor. Slå fläsket med en kökshammare. I avsaknad av denna enhet kan du använda en kavel eller baksidan av en kniv.

2. Strö varje fläskbit med salt och mald svartpeppar.

3. Knåda fetaosten med en gaffel.

4. Tillsätt tomatpuré till osten, krossad valnötter, söt paprika och oregano, hackad persilja. Blanda fyllningen ordentligt.

5. Lägg fyllning på varje köttskiva. Fläsket rullas ihop och fästs med en tandpetare.

6. Muddra fläskrullar i mjöl.

7. Lök tvättas, skalas och skärs i tunna halvringar. Salta löken lite och vänta tills den släpper saft.

8. Fläskrullar tillagas i en långsam kokare på programmet "Frying" i 50 minuter. Rullorna steks i omgångar tills de är gyllenbruna på varje sida.

9. Sen stekt lök tills de är mjuka på samma "Frying"-program. Det rekommenderas att använda en ny portion till lök vegetabilisk olja.

10. Lägg de färdiga fläskrullarna på en stor platt form och fördela den stekta löken ovanpå.

6. Fläskköttsrullar med champinjoner

Ingredienser:

800 gram fläsk;

200 gram fryst eller färska champinjoner;

En morot;

Lök;

2 matskedar senap;

2 matskedar konserverad majs;

100 milliliter torrt rött vin;

200 gram hård ost;

Salt och mald svartpeppar.

Matlagningsmetod:

1. Fläsket skärs försiktigt, som om det skulle bli kotletter.

2. Köttet vispas i en plastpåse.

3. Fläsket saltas, peppras och beläggs på ena sidan med senap och kryddas med kryddor. Köttet får marinera.

4. Tunt skivade champinjoner steks.

5. Färska morötter skärs i små kuber.

6. Finhacka löken.

7. Fräs morötter och lök tills de är gyllenbruna och mjukna.

8. Lägg en tesked champinjoner, morötter och lök och majs på sidan av fläsket som har belagts med senap.

9. Köttet lindas hårt i form av en rulle och binds med tråd. Fläsk steks i en stekpanna.

10. Riv osten.

11. Fläskrullar läggs i en eldfast form och hälls på torrt rött vin. Strö riven ost ovanpå.

12. Köttet bakas i ugnen, förvärmd till 180 grader, i 40 minuter.

Fläskköttsrullar - knep och användbara tips

När du förbereder en maträtt, ge företräde åt ungt kött, det gör rullarna både godare och saftigare. Om du har kött från ett gammalt djur, är det bättre att göra rullar av hackat eller vridet kött, eller så bör produkten först ångas lite innan bakning.

För att få den formade rullen att se vacker och aptitlig ut, lägg det förberedda lagret på en handduk eller matfilm. Lyft kanterna på filmen, håll själva köttet med händerna, vrid rullen hårt.

Att ge rätten speciell arom, tillsätt flytande rök när du bakar.

Om du bestämmer dig för att koka eller stuva fläskköttsrullar, håll ett öga på vattennivån i pannan, den ska alltid täcka produkten helt. Och från den återstående buljongen kan du sedan laga en lätt soppa.

Köttrullen kan serveras varm eller kall, med eller utan tillbehör.

Förbered för semesterbordet varmt mellanmål— fläskrullar med fyllning i ugnen. Detta är en fantastisk rätt för att stilla din hunger innan du serverar huvudrätten. Köttrullar tar cirka 30 minuter att förbereda, för först måste vi slå fläsket, fylla det med ost och sedan baka det i ugnen. Du kan använda vilken ost som helst, eller lägga till andra ingredienser till fyllningen: grönsaker, svamp, köttfärs, färska örter, katrinplommon, torkade aprikoser. Om du vill ge en rätt vacker utsikt, du kan linda in rullarna i bacon kommer inte bara att dekorera, utan också lägga till saftighet.

Smaken av fläskrullar fyllda med ost är mycket mör och saftig: köttet är mjukt, osten ger en behaglig klibbig ton och soja-gräddsås ger pikantitet. Det viktigaste är att inte överkoka förrätten, annars blir köttet segt. Denna maträtt kan också tillagas i en stekpanna eller i en långsam spis, men du måste ta hänsyn till att tillagningstiden blir en helt annan.

Hur man gör läckra fläskrullar med fyllning

• Fläsk - 400 g.
• Mozzarella - 100 g.
• Gräddfil - 200 g.
• Sojasås - 2 msk
• Torr basilika - en nypa
• Mald svartpeppar - en nypa
• Salt - 2 nypor
• Gurkmeja - en nypa

Skär köttet som vanliga kotletter, 0,5 cm breda Försök bara att hålla bitarna lika. Lägg fläsket på skärbräda och smaka av med salt och gurkmeja.

Smörj varje bit med gräddfil. Skär osten i långa stänger, använd storleken på bitarna som vägledning. Lägg osten över biten.

Slå in den i en rulle och lägg den med sömmen nedåt på brädan.

Att göra såsen

Häll gräddfil och sojasås i en skål, tillsätt mald svartpeppar, basilika, blanda.

Jag använde en keramisk form för att baka och valde den efter storlek. Smörj den med vegetabilisk olja och lägg ut köttrullarna, häll gräddfilssås över dem. Värm ugnen och ställ in på 200C i 15-20 minuter. 2 minuter före tillagning, strö över rätten med riven ost.

Ta ut köttrullarna från ugnen och servera genast. Denna aptitretare bör trots allt bara serveras varm.

• Servera köttet inte för tunt så att det inte rivs och blir torrt.
• Det finns ingen gräddfil, du kan använda majonnäs, adjika eller ketchup för att smörja fläsket, men smaken blir annorlunda.
• Du kan toppa rullarna med stekt lök, det kommer att lägga till en behaglig sötma.
• För kryddighet kan du lägga till gräddfilssåsen: vitlök, senap, röd peppar.
• Du kan förbereda fläskrullar med fyllning i ugnen för vilken semester som helst eller bara glädja din familj med en utsökt middag.

Köttrullar - läckra och originalrätt, som kan förberedas för en vanlig lunch eller middag, eller serveras som en varm andrarätt eller aptitretare på ett semesterbord. Rätten är väldigt god eftersom man kan experimentera med den varje gång och förbereda semlor av olika typer kött och med tillsats av olika fyllningar. Du kan till exempel göra nöt- eller kycklingrullar med svamp- eller grönsaksfyllning.

Nedan är ett urval originalrecept fläskrullar. Dessa rullar tillagas mycket snabbt och enkelt, så även en nybörjare hemmafru kan definitivt hantera dem, du behöver bara följa receptet och, viktigast av allt, se till att slå köttet ordentligt innan du lagar mat, då kommer det inte bara att lagas snabbare, men kommer också att visa sig vara mycket mjuk och delikat i smaken.

Fläskrullar med ost i ugnen – fotorecept

För en ädel middag kan du göra fläskrullar fyllda med tomat och ost enligt fotoreceptet nedan.

Tillagningstid: 2 timmar 0 minuter

Antal: 4 portioner

Ingredienser

• Fläskmassa: 800 g
• Tomater: 2 st.
• Vitlök: 4 kryddnejlika
• Hård ost: 100 g
• Majonnäs: 1 msk. l.
• Senap: 1 msk. l.
• Salt, peppar: efter smak
• Vegetabilisk olja: för stekning

Matlagningsinstruktioner

Recept på fläskrullar med svamp

Den vanligaste fyllningen för fläskrullar är svamp, och du kan ta vilken vild svamp som helst eller de som säljs i mataffären. Det är uppenbart att doften av skogboletus eller boletus inte kan jämföras med någonting, men i frånvaro av skogsgåvor är champinjoner eller ostronsvampar ganska lämpliga. Svampsmaken kan förstärkas genom att fräsa löken.

Ingredienser:

• Fläskkarré – 0,5 kg.
• Svamp (till exempel champinjoner) - 300 gr.
• Lök - 1 st.
• Hård ost - 150 gr.
• Gräddfil - 8 msk. l.
• Peppar (eller andra kryddor för att passa värdinnans smak), salt.
• Lite vegetabilisk olja.

Algoritm för åtgärder:

1. Skär ländryggen (kyld eller upptinad) i portionsbitar.
2. Använd en kökshammare och slå varje bit på båda sidor. Salta alla preparat och strö över kryddor.
3. Fräs löken i olja tills den nästan är klar. Tillsätt tvättade, skivade svampar. Lite salt och 2 msk. l. gräddfil i slutet av sauteringen. Sval.
4. Riv osten.
5. Lägg några svampar på varje ryggbit, strö över ost och lämna lite av osten. Kollapsa. Fäst kanten med en tandpetare för att förhindra att rullen rullar ut under gräddningen.
6. Vissa hemmafruar föreslår att man först steker rullarna i en stekpanna och sedan överför dem till en kastrull. Du kan göra utan att steka och omedelbart lägga den i en kastrull.
7. Häll i gräddfil. Fördela resten av osten jämnt ovanpå.
8. Grädda i ugnen eller sjud på spisen (ca 50 minuter).

Doften kommer att vara sådan att familjen kommer att sitta runt bordet och högljutt knacka på sina gafflar med otålighet. Dessa rullar serveras bäst med kokt potatis och inlagd gurka.

Hur man lagar fläskrullar med katrinplommon

Inte bara är svamp bra som fyllning för fläskrullar, utan en originalrätt erhålls genom att använda katrinplommon. Gourmeter hyllar den ovanligt goda kombinationen mört kött och söta frukter.

Ingredienser:

• Fläsk (nacke eller rygg) – 1 kg (för en liten familj kan mängden produkter minskas).
• Katrinplommon - 200 gr.
• Valnötter - 75 gr.
• Majonnäs.
• Honung - 1-2 msk. l.
• Senap - 3 msk. l.
• Lite solrosolja.
• Kryddor.
• Salt.

Algoritm för åtgärder:

1. Det är nödvändigt att förbereda lager av fläsk som kan rullas till rullar. För att göra detta, skär köttet över kornet. Täck bitarna med matfilm och slå med en hammare (med denna metod att slå kommer det inte att finnas några stänk på väggarna och bordet).
2. Förblöt katrinplommonen så att de sväller. Skölj noggrant. Ta bort fröna. Hacka fruktköttet. Tillsätt krossade nötter.
3. Salta köttet och strö över kryddor. Lägg fyllningen på varje fläskbit. Rulla ihop till en snygg rulle. Fäst kanten på varje med en tandpetare.
4. Hetta upp oljan. Sänk rullarna. Stek tills en läcker skorpa visas. Överför till en ugnsform.
5. Förbered såsen. Blanda majonnäs med senap och honung. Tillsätt 2 msk. vatten.
6. Häll den beredda såsen över rullarna. Grädda i cirka en timme.

Du kan bjuda in din familj och dina vänner på en provsmakning av denna fantastiska rätt, så blir det kö till mer direkt.

Fläskfärsrullar

Mottot för nästa rätt är "du kan inte ha tillräckligt med kött" den passar för ett riktigt manligt sällskap som föraktar vegetarianer, och kommer att se bra ut på nyårsbordet, där värdinnan brukar visa upp allt det bästa och mesta; läckra saker.

Ingredienser:

• Fläskfilé – 0,7 kg.
• Fläskfärs - 0,4 kg.
• Lök - 1 st.
• Kycklingägg - 1 st.
• Champinjonsvamp - 150-200 gr.
• Helfet gräddfil - 1 msk.
• Vatten - 1 msk.
• Högkvalitativt vetemjöl.
• Vitt bröd (kex) - 100 gr.
• Lite vegetabilisk olja.
• Lite salt och peppar.

Algoritm för åtgärder:

1. Skär fläskfilén i portionsbitar. Använd en kökshammare och slå igenom matfilm för att undvika stänk. Salt och peppar portioner.
2. Förbered en fyllning baserad på fläskfärs - tillsätt ett ägg, blött vitt bröd/smulor, salt och kryddor.
3. Dela den färdiga köttfärsen i portionsbitar efter antal fläskbitar. Forma varje portion till en liten avlång biff.
4. Lägg den på fläsket och rulla den till en vacker rulle.
5. Panera varje rulle i vetemjöl, lägg över i en stekpanna där oljan redan är väl uppvärmd. Stek tills en aptitretande skorpa dyker upp.
6. Förbered såsen - blanda gräddfil, vatten och 1 msk. l. mjöl.
7. Häll över rullarna. Tillsätt hackad svamp. Sjud i en kvart.

Rätten är mycket god och mättande, så det är bättre att servera den som tillbehör färska grönsaker och mycket grönska.

Fläskrullar med bacon recept

Om fläsket är magert lägger erfarna hemmafruar till bacon till det, då blir rullarna väldigt möra och saftiga. Svamp, morötter och lök, ost eller katrinplommon kan användas som fyllning. Torkade plommon är särskilt bra eftersom de ger lätt maträtt surhet.

Ingredienser:

• Fläskkarbonat – 0,6 kg (för 6 rullar).
• Bacon - 6 stycken.
• Vitlök - 2 kryddnejlika.
• Katrinplommon – 3 st. på produkten.
• Ost - 100 gr.
• Majonnäs
• Salt.
• Favoritkryddor.

Algoritm för åtgärder:

1. Häll varmt vatten över katrinplommonen och låt stå en stund.
2. Skär köttet i portionsbitar. Slå av alla. Tillsätt salt och kryddor.
3. Riv osten.
4. Börja "montera" rullarna. Strö köttlagret med ost. Lägg en remsa bacon. Lägg ett par hackade vitlöksklyftor på den. Toppa vitlöken med urkärnade katrinplommon.
5. Börja med katrinplommonen, rulla dem till rullar. Kanten kan fästas med en trätandpetare.
6. Smörj varje bit med majonnäs (gräddfil).
7. Lägg i en behållare med lite vegetabilisk olja. Grädda tills det är klart.

Du kan servera rullarna hela på ett stort fat, eller så kan du skära var och en i bitar. De ser ännu bättre ut så här. Persilja eller delikat dill kommer att "återuppliva" rätten.

Hur man lagar fläskrullar i en stekpanna

Trött på kotletter? Vill du ha något originellt i form och smakfullt till innehåll? Det är dags att göra köttrullar med ost, och du behöver inte ens en ugn, de kommer till beredskap när du steker på spisen.

Ingredienser:

• Fläskfilé – 0,5 kg.
• Hård ost - 150 gr.
• Vitlök.
• Grön.
• Kycklingägg - 2 st.
• Lite vegetabilisk olja.
• Sojasås - 150 ml.
• Salt, ströbröd, kryddor.

Algoritm för åtgärder:

1. Skär fläsket i vackra lager. Slå av dem med en kökshammare (använder du matfilm blir köket mycket renare).
2. Häll soya över köttet. Låt stå för en sorts marinering.
3. Medan köttet marineras, förbered fyllningen. Skölj grönsakerna. Torka med handdukar. Hugga.
4. Riv eller hyvla osten. Blanda med örter. Tillsätt hackad vitlök för smak.
5. Ägg och kex behövs för panering.
6. Torka köttet torrt med hushållspapper, tillsätt salt och peppra sedan.
7. Lägg grönostfyllningen på kanten. Och börja rulla den till en rulle från samma kant. Gör detta med varje köttbit.
8. Rulla varje rulle i ströbröd och doppa i uppvispade ägg. Lägg i ströbröd igen och sedan i en het stekpanna med olja.
9. Stek på låg värme tills den är klar.

Om du vill kan du sätta in formen (eller stekpannan) med rullarna i ugnen, då blir de mjukare och mörare. Grönska för dekoration är välkommen!

Frallor kan tillagas av nästan alla typer av kött. Det kan vara kyckling, nötkött eller till och med kalkon. Men som regel är fläskvårrullar bäst. Detta förklaras av egenskaperna hos fläsk, som är fetare och därför saftigare. Vad gäller själva fyllningen, här kan du fantisera hur mycket du vill, för den kan i stort sett göras av nästan vad som helst. Utgående från andra typer av kött, svamp och ost och avslutas med örter och grönsaker. Så låt oss prata om hur man gör fläskrullar med fyllning.

Förberedelse

Som regel kommer alla recept på fläskrullar med fyllning säkert att börja med orden: "Skär köttet ..." Och eftersom processen för att förbereda huvudingrediensen i alla recept är nästan identisk, kommer vi först att överväga hur man faktiskt förbereder köttet till denna maträtt, för att inte upprepa det senare .

Så, låt oss välja fläsk. Säkert, idealiskt alternativ– Det här är halskött. En sådan bit har inte bara den optimala fetthalten, tack vare vilken rätten blir mjuk och saftig, utan också dess form är mest lämplig för att göra rullar. Däremot kan du använda både ett skulderblad och en skinka. Vi skär det valda köttet i bitar på samma sätt som vi förbereder det för kotletter. Och vi slår tillbaka på exakt samma sätt. Salta, peppra, ibland, om receptet kräver det, marinera. När det gäller kvantiteten kommer vi omedelbart överens: alla tillagningsalternativ som föreslås nedan är baserade på ett halvt kilo fläsk. Och eftersom vi vet om detta kommer vi inte att ta med denna produkt i ingredienslistan som en självklarhet. Låt oss komma igång: förbered fläskrullar med fyllning.

Recept med ostfyllning

Ost är en produkt som passar till nästan alla rätter. Och vårt fall är inget undantag. Fläsk rullar med ost - en aptitretande, tillfredsställande maträtt som har en mycket, mycket attraktiv utseende. Den kan inte bara erbjudas till hushållsmedlemmar som lunch eller middag, utan även utan tvekan placeras på semesterbordet. Och för att förbereda det lager vi upp:

• Ost (200 g).
• Ett vitlökshuvud.
• Ett paket majonnäs.
• Senap, sojasås.

Teknologi

Receptet vi erbjuder är precis det alternativ som kräver marinering av köttet. Blanda därför majonnäs med två matskedar senap och sojasås, häll blandningen i en behållare med kött och låt marinera i en timme. I princip kan kött tillagas i förväg. Om den tillbringar mer tid i marinaden blir den bara mjukare och mer pikant. När det gäller fyllningen är allt generellt enkelt här. Osten rivs på ett grovt rivjärn och blandas med finhackad vitlök.

Sedan fyller vi varje bit: vi lägger fyllningen på kanten av köttlagret och lindar den i form av en rulle. Efter att ha förberett alla bitar, ta en form, smörj den med olja och placera våra fläskrullar med ost tätt i den. Eftersom en riktig hemmafru har en praktiskt taget avfallsfri matlagningsprocess, kommer vi att försöka att inte tappa ansiktet och häll därför den återstående marinaden i vår maträtt. Täck sedan pannan tätt med folie och placera den i en ugn som är förvärmd till etthundraåttio grader. Efter fyrtio minuter tar du bort folien, men låt köttet grädda i ytterligare tio minuter så att det täcks med en vacker skorpa. Om du vill kan du strö riven ost ovanpå.

När det gäller tillbehöret passar dessa semlor bra till potatis, ris och grönsaker.

Fläsk kan tillagas på ett lite annorlunda sätt.

Recept för lata

Ett fantastiskt alternativ, perfekt för upptagna hemmafruar som inte har tappat lusten att glädja sin familj med en utsökt maträtt. Arbete - ingenting alls. De enda ingredienserna förutom kött är ost och basilikablad.

Hur lagar man mat?

Precis. Som två och två. Skär osten i tunna skivor i enlighet med storleken på de beredda köttbitarna, som inte ens behöver marineras. Vi lägger ett basilikablad på kanten av varje "kotlett" och en ostbricka på den. Låt oss rulla ihop det. Vi lindar in varje rulle i folie, placerar den på en bakplåt, sätter den i ugnen och tillagas vid en temperatur av hundra åttio grader i en timme. De som vill ta emot knapriga rullar kan packa upp foliekuverten tio minuter innan processens slut. En original och mycket välsmakande maträtt är klar.

Och slutligen

I princip kan nästan alla rullar tillagas inte bara i ugnen, utan också stuvas eller stekas i en stekpanna. Matlagningsprocessen beror på receptet, och ännu mer på hemmafruns preferenser. Och in nyligen Fler och fler människor började laga denna maträtt i en mirakelkastrull - en multicooker. Den här metoden låter dig spara ännu mer tid, eftersom, som tillverkaren lovar, den trendiga enheten gör allt själv. Du behöver bara förbereda och placera rullarna i multikokaren i förväg och ställa in önskat läge, inte glömma att trycka på knappen "Försenad start".

Och på kvällen efter jobbet kommer en utsökt middag att vara redo för dig.