Fyllda champinjoner i ugnen med ost. Näringsrik sallad med kryddig kyckling och vindruvor

Rätter tillagade av svamp är inte bara välsmakande och tillfredsställande, utan också näringsrika och hälsosamma. Kombinationen av kött- eller ostingredienser med svampbaser visar sig vara särskilt välsmakande och ovanlig, så champinjoner fyllda med denna metod anses vara riktiga delikatesser.

Att laga sådana champignoner är en enkel process, och det ger också glädje för en erfaren hemmafru. Det finns många recept för denna maträtt, såväl som alternativ för hur man fyller och stoppar en sådan svamp. Innan du börjar förbereda ett läckert svampsnack bör du förbehandla champinjonerna.

Innan du förbereder fyllda champinjoner bör svamp bearbetas. Detta görs för att den färdiga rätten inte ska få en rå svampsmak. Erfarna kockar rekommenderar att man använder betningsmetoden för denna typ av bearbetning.

Förbered först ingredienserna:

en bit chilipeppar;
vitlöksklyfta;
en matsked citronsaft;
3 matskedar hackade örter;
3 matskedar vegetabilisk olja.

Processen utförs enligt följande:

Mal örter, vitlök, peppar, blanda med citronsaft och olja.
Svamphattar behandlas noggrant med marinad och lämnas att infundera i en halvtimme.
När tiden har gått är kapsylerna redo för vidare bearbetning och tillagning.

Du kan också helt enkelt koka svampen lite innan du fyller på dem. Vissa hemmafruar föredrar att steka svampen lite i en stekpanna innan de fylls. Efter lite värmebehandling blir svampen saftig och mjuk och torkar inte ut under gräddningen i ugnen.

Champinjoner med ostfyllning

Fyllda champinjoner med ost anses vara mycket välsmakande. Många hemmafruar förbereder denna maträtt för söndags- och semesterbordet och försöker behandla den till släktingar och vänner, eftersom dessa svampar fyllda med ost är lätta, välsmakande och lättsmälta.

Svampar tillagas med ost i ugnen: på så sätt blir de smakrika och med en minimal mängd fett.

Med ost bör du börja med att förbereda följande produkter:

ett halvt kilo färska champinjoner;
100 gr. Vilken hård ost som helst;
lökhuvud;
ett par matskedar vegetabilisk olja;
sked gräddfil;
kryddor och salt efter smak.

Ett steg-för-steg-recept för hur man lagar fyllda champinjoner består av följande steg:

Skär bort svampstjälkarna och rengör innerformen lite. Benen hackas med en kniv.
Fräs finhackade svampben med lök i en stekpanna i ca 3 minuter, blanda sedan med kryddor, salt och gräddfil.
Svamphattar är fyllda med beredd lök-svampfärs och var och en är täckt med riven ost.
De förberedda fyllda mössorna placeras på en bakplåt och placeras i ugnen i en halvtimme. Efter en kvart tar du ut svampen, kontrollerar deras skick och vänder på pannan för att säkerställa jämn bakning.

Den här fyllda champinjonen blir särskilt god om du lägger till några färska örter i köttfärsen. Du kan diversifiera receptet: använd majonnäs eller yoghurt istället för gräddfil.

Svamp med köttfärs

Fyllda champinjoner med malet kalv eller nötkött och fläsk anses inte vara mindre välsmakande och tillfredsställande. Erfarna hemmafruar förbereder denna maträtt för semestern, eftersom de serverar den både kall och varm.

Det är inte svårt att göra en sådan fylld svamp, du behöver bara fylla på ingredienserna i förväg:

diverse malet kött - 300 gr.;
12 st. champinjoner;
vitlöksklyfta;
lökhuvud;
örter, salt, kryddor;
ett par skedar riven hårdost av något slag.

Fyllda champinjonkapslar köttfärs, förbereds också i ugnen. Steg för steg recept förberedelser:

Champinjonerna förrengörs, tvättas och de våta svamparna torkas med en pappershandduk.
Köttfärsen steks i en separat stekpanna och ställs åt sidan för att svalna.
Löken steks med vitlök och kryddor, blandas med kyld köttfärs.
Strö lite kryddor eller kryddor på locken, fyll var och en med fyllning och ställ in i en förvärmd ugn i en kvart.
Ta bort bakplåten från ugnen, strö svampen med riven ost och sätt tillbaka till ugnen i en kvart. I slutet av den tilldelade tiden tas skålen ur ugnen och får svalna i samma behållare som den förbereddes i.

Om ugnen värms upp till mer än 200 grader kommer förrätten att lagas snabbare. Det är viktigt att övervaka processen och bestämma produkternas beredskap i tid genom den karakteristiska lukten. Annars kommer svampen att krympa och, trots smaken, se oestetisk ut.

Svamp med hackade grönsaker

En lågkalorirätt med lågt kolesterolinnehåll, som också är tillåtet under fasta, är champinjoner, fyllda med grönsaker. Dessa fyllda champinjoner tillagas i ugnen med följande ingredienser:

8 stora svampar;
medelstor tomat;
en halv avokado;
en halv röd paprika;
vitlöksklyfta;
sesam, koriander.

Innan du förbereder fyllda champinjoner, skär av stjälkarna och tvätta dem väl. kallt vatten. Grönsaker tvättas, skalas och förbereds för efterföljande tillagning.

Tomat, avokado, sötpeppar skär i små kuber, blanda, tillsätt salt efter smak.
Krydda grönsaksblandningen med sojasås och hackad vitlök, varefter de börjar fylla svamplocken med denna blandning.
De fyllda bitarna läggs på en plåt och placeras i ugnen, förvärmd till 160 grader.
Svampen fylld med grönsaker ska gräddas i en kvart.
5 minuter innan de är klara, ta bort svampen från ugnen, strö över riven ost och sätt tillbaka i ugnen.

Innan servering, garnera med hackad koriander och strö över sesamfrön.

Grönsaksfyllda champinjoner bakade i ugnen kan serveras som en oberoende maträtt, som kallt mellanmål eller varm tillbehör. Dessa svampar kommer att vara läckra nästa dag efter tillagning, och den lågkaloririka rätten är lämplig för alla kostmönster.

Ett recept på ugnsbakade champinjoner fyllda med skinka och grönsaker anses populärt bland moderna hemmafruar. Denna maträtt anses rejäl och näringsrik, så den är att föredra att serveras som en separat varmrätt.

Det finns många alternativ för hur man lagar champinjoner fyllda med skinka i ugnen, men den mest populära är klassiskt recept. För att förbereda sådana champinjoner fyllda med skinka, fyll på följande ingredienser i förväg:

ett halvt kilo svamp;
300 gr. skinka;
100 gr. hård ost;
morötter - 1 st.;
lökhuvud;
2 vitlöksklyftor;
kryddor, salt, kryddor, örter.

Förbered rätten på följande sätt:

Stjälkarna av förvalda och tvättade svampar skärs av och förbereder locken för fyllning.
Morötterna rivs på ett fint rivjärn, löken hackas tillsammans med svampstjälkarna. Blandningen steks i vegetabilisk olja.
Skinkan skärs i små tärningar, blandas med grönsaksblandningen och kryddas med vitlök.
Köttfärs kombineras med kryddor, örter och kryddor.
De förberedda mössarna fylls och de fyllda champinjonerna läggs ut i en stekpanna.
Stekpannan skickas till ugnen och aptitretaren gräddas i en kvart. Om så önskas kan rätten strö med riven ost.

Dessa champinjonkapslar fyllda med skinka serveras varma. Alla vita såser är lämpliga för denna maträtt, du kan servera dem med ketchup. Innan servering strös varma champinjoner med hackade örter.

Innan du fyller svamphattarna med köttfärs bör du lägga en liten bit i varje smör. Detta kommer att hjälpa till att förhindra att svampen krymper under tillagningen.

Det finns många alternativ för att förbereda fyllda svamprätter varje hemmafru väljer den som passar hennes familjemedlemmars och gästers smak. Dessutom har några egna signaturrecept förberedelser fyllda svampar med en oväntad men speciell smak.

Svampar fyllda i ugnen blir väldigt aromatiska och välsmakande. De kan säkert förberedas för semesterbordet som den varma huvudrätten. Idag kommer vi att presentera för dig en efter en hur man ordentligt fyller svamp och använder dem som en fyllning för zucchini.

Steg-för-steg-recept: fyllda svampar

Sådana produkter kan göras i ugnen med hjälp av olika ingredienser. Vi bestämde oss för att använda kycklingbröst och ost. Med dem blir din lunch mer mättande och smakrik.

Så för att göra bakade fyllda svampar (i ugnen) måste du förbereda följande ingredienser:

färska stora champinjoner - ca 25 st.;
färska kycklingbröst - 700 g;
deodoriserad olja - 30-40 ml.

Bearbetning av champinjoner

Innan du lagar fyllda svampar i ugnen bör du noggrant bearbeta huvudprodukten. För att göra detta måste du ta flera dussin stora champinjoner, tvätta dem väl och ta sedan försiktigt bort stammen så att locket inte skadas. Därefter måste du lägga svampstjälkarna i en mixer och mala dem med hög hastighet.

Förbereda köttfyllningen

Hur ska man baka fyllda svampar? De tillagas ganska snabbt i ugnen. Men innan värmebehandling bör du förbereda den aromatiska fyllningen. För att göra detta måste du tina kycklingbrösten (om de har bearbetats vid låga temperaturer) och sedan ta bort skinnet och benen från filén. Nästa köttprodukt kräver malning i köttkvarn. Gör samma sak med söt vit lök.

Efter bearbetning av köttet och grönsakerna, lägg lökmassa, kycklingbröst och hackade champinjonben i en gemensam skål. Krydda ingredienserna med salt, örter, peppar och majonnäs, blanda noga.

Formar en svampmiddag

Svamp fyllda med kött bakas ganska snabbt i ugnen. Men innan du placerar dem där måste skålen formas korrekt. För att göra detta, lägg 2-3 små skedar aromatisk fyllning i champinjonlocken och lägg sedan en tunn skiva hård ost ovanpå dem. I denna komposition bör alla produkter placeras på en bakplåt smord med deodoriserad olja och placeras i ugnen.

Värmebehandling av en svamprätt i ugnen

Champinjoner fyllda med ost ska bakas i ugnen i 35-40 minuter. I detta fall måste temperaturen ställas in på 200-210 grader. Maträttens beredskap kan bestämmas av en märkbar minskning av produktens volym, såväl som en aptitretande mössa av ost.

Servera en läcker maträtt med svamp till bordet

Fyllda champinjoner i ugnen blir mycket tillfredsställande, välsmakande och aromatiska. Efter att alla produkter är gräddade bör de försiktigt tas bort och placeras på en stor tallrik. Det är lämpligt att servera svamprätten varm, tillsammans med lite tillbehör, bröd och örter. smaklig måltid!

Laga zucchini fylld med svamp i ugnen

Om du tycker att de fyllda svamparna är för små och att det kanske inte räcker till alla gäster, så rekommenderar vi att du inte stoppar dem med kött och andra ingredienser, utan använder dem för att förbereda andra, större och större. rejäla rätter. Till exempel ganska stort antal Hemmafruar gör fyllda zucchini till semesterbordet. Till denna lunch behöver vi följande ingredienser:

små färska champinjoner - ca 10 st.;
färska kycklingbröst - 500 g;
stora söta lök - 2 st.;
valfri hård ost - cirka 120 g;
stor lång zucchini - 1-2 st. (beroende på antalet familjemedlemmar eller inbjudna gäster);
peppar, örter och salt - använd efter smak;
majonnäs (inte särskilt hög i kalorier) - cirka 60 g;
deodoriserad olja (solros) - 30-40 ml.

Grönsaksbearbetning

Zucchini fylld med svamp bakas i ugnen lika snabbt som ovanstående rätt. Men innan du placerar sådana produkter i ett uppvärmt skåp måste du noggrant bearbeta huvudgrönsaken. För att göra detta måste du tvätta zucchinin i varmt vatten och sedan skära av allt skal och hacka det i cirklar 3-5 centimeter tjocka. I det här fallet, se till att ta bort mittdelen från varje del.

I denna form måste zucchinin kryddas med salt och lämnas åt sidan.

Att göra fyllningen

Efter bearbetning av zucchinin bör du börja skapa fyllningen. För att göra detta måste du tvätta det väl. färska champinjoner och mal dem med en mixer. Du behöver också skölja kycklingbrösten, separera filéerna och benen och sedan bearbeta dem på samma sätt som svampen. Vad gäller löken så ska de bara hackas fint.

Efter att komponenterna har krossats måste de kombineras i en skål och blandas, tillsätt peppar, hackade örter och salt.

Göra middag av zucchini

Efter att ha förberett fyllningen och bearbetat zucchinin bör du börja forma skålen. För att göra detta, placera grönsaksringarna på en smord bakplåt och fyll dem sedan med malet kött. Toppen av produkten ska smörjas generöst med majonnäs och en tunn skiva ost ska placeras (du kan riva den).

Baka i ugnen

Efter att ha format alla produkterna måste det fyllda arket placeras i ugnen. Det är lämpligt att baka fylld zucchini vid en temperatur av 205 grader i 40-55 minuter. Under denna tid bör grönsakerna och fyllningen vara helt kokta, och osten ska smälta och vackert täcka skålen med en aptitretande mössa.

Hur ska lunchen serveras?

Nu vet du hur du självständigt kan förbereda inte bara en rejäl utan också en vacker lunch med zucchini, svamp och kycklingbröst. Efter att alla ingredienser har gräddats i ugnen, bör de försiktigt tas bort och fördelas mellan plattorna. Det är lämpligt att servera en färdig lunch till semesterbordet utan tillbehör, men med någon sorts sallad (till exempel tomater, örter och gurkor). Det bör noteras att den presenterade rätten visar sig vara mycket saftig och tillfredsställande. Om så önskas kan den fyllas med rent kött eller, omvänt, malet svamp.

En utsökt svamprätt som kan serveras som förrätt med ett glas vin eller som huvudrätt: champinjoner bakade med ost, receptet är väldigt enkelt och tillfredsställande.

För receptet för den här rätten, välj hela färska medelstora champinjoner så att de tillagas jämnt i ugnen.

Champinjonkapsyler fyllda med ost

För receptet på bakade champignoner behöver du:

Färska champinjoner - 500 g,
hård ost - 150 g,
Smör - 50 g,
Salt och kryddor - efter smak

Hur man lagar champinjoner med ost

Tvätta färska champinjoner och ta bort stjälkarna från locken.

Svampben kan användas för att förbereda soppa genom att skära upp hela champinjoner (då tar det mindre tid att förbereda bakade champinjoner med ost), eller, som jag gjorde, använda dem för att förbereda fyllda mössor.

Champinjonbenen för att fylla kepsarna ska stekas först, eftersom de är segare än kepsarna.

Jag hackar svampstjälkarna i små tärningar och kokar dem i en Panasonic multicooker med tillsats av en bit smör och salt.

på "bakning" -läget i 20-30 minuter (som du vill äter vissa till och med champinjoner råa). Man kan förstås steka svampstjälkarna i en stekpanna, men jag är redan så van vid min magiska kastrull och när det är möjligt använder jag den överallt.

Medan svampen kokar, riv den hårda osten.

Allt är klart för att fylla svamplocken:

Lägg upp och nedvända champinjonkapsyler i en djup bakpanna, en långpanna utan handtag eller en ugnsform, lägg en tesked svampstamfyllning på dem och lägg en hög riven ost ovanpå varje mössa, som på bilden:

och tillsätt några matskedar vatten.

Faktum är att du kan experimentera med fyllningen för champignonkapslar: tillsätt gräddfil, majonnäs, vitlök, stekt lök, örter, uppvispat ägg, skinka, kyckling, till och med köttfärs till de hackade benen.

Hur länge ska jag baka champinjoner? Du bör inte baka champinjoner med ost i ugnen längre än en halvtimme, eftersom all fukt försvinner och champinjonerna blir för torra. Värm ugnen till 180 grader och tillaga fyllda champinjoner med ost i 25-30 minuter tills ostskorpan är gyllenbrun.

Servera skålen med bakade champinjoner, garnerade med färska örter, varma eller varma, medan den smälta osten är mycket mjuk, även om champinjonerna har en mycket intressant smak när de är kalla. Prova att laga mat och bestäm hur du gillar den här rätten bäst: kall eller varm.

Värdinnan Anyuta önskar dig god aptit.

Fyllda champinjoner är ett välsmakande, tillfredsställande och samtidigt lågkalorimellanmål som kommer att pryda alla bord. Det finns ett brett utbud av fyllningar, så du kan förbereda en originalrätt

Fyllda - det här är ett av de mest favoritsnacks av alla festligt bord. Den här rätten är lätt att förbereda, varför många hemmafruar älskar den. När du tänker på fyllningen kan du säkert använda din fantasi, eftersom dessa svampar kan kombineras med många produkter. Det viktigaste är att fyllda svampar kan tillagas för både köttätare och vegetarianer.

Allmänna regler för val och beredning av mat

För att rätten ska bli framgångsrik och samtidigt se bra ut på det festliga bordet behöver du särskild uppmärksamhet uppmärksamma produktvalet. När du väljer, överväg noggrant varje svamp. Det ska inte finnas några fläckar eller rynkor, svampen ska ha en fast konsistens och inga tecken på röta. Det är naturligtvis bättre om du väljer svamp i samma storlek för fyllning. På så sätt kommer de att baka jämnt och se estetiskt tilltalande ut på bordet.

Även de mest oerfarna hemmafruar kan förbereda fyllda champignoner, det viktigaste är att följa de grundläggande reglerna:

Ugnstemperaturen vid bakning av svamp ska vara 180 grader;
Gräddningstiden beror på fyllningen (från 15 till 40 minuter);
Ost är en oumbärlig ingrediens mestadels hårdost används, men smältost kan användas om så önskas;
Fyllningen kan vara mycket varierad (köttfärs, skaldjur, grönsaker, fisk, spannmål);
Oftast serveras denna maträtt med sås (det kan vara majonnäs, gräddfil, ketchup).

Fyllda champinjoner med ost i ugnen

Matlagningstid

kaloriinnehåll per 100 gram

Detta är en av de mest enkla alternativ fyllda svampar. Men det är värt att notera att rätten ser bra ut på bordet, särskilt om den serveras och dekoreras korrekt.

Låt oss börja laga mat:

Gräddningstiden tar upp till 25 minuter. 5 minuter före slutet av tillagningen, strö över svampen med resterande riven ost. Servera förrätten på bordet i en vacker tallrik, strö hackade örter ovanpå de varma svamparna.

Champinjoner med köttfärs i ugnen

Att förbereda en sådan maträtt är inte ett problem alls. Det är närande, aromatiskt och ser ganska harmoniskt ut på semesterbordet. Det viktigaste är att inte köpa fet köttfärs, det kan förstöra smaken på svampen.

Tillagningstiden är 35-40 minuter.

100 gram av denna rätt innehåller 184 kcal.

Låt oss börja laga mat:

Sätt först och främst på ugnen på 180 grader för att värma upp den;
Tvätta svampen noggrant för att ta bort damm och smuts och skär försiktigt av stjälkarna;
Lägg i en uppvärmd stekpanna och stek köttfärsen;
I en separat panna, stek löken med vitlök och kryddor;
När köttfärsen har svalnat lite, lägg till stekt lök och börja fylla våra svampar;
Täck en bakplåt eller form med specialpapper och placera de fyllda locken på den;
Sätt in i en förvärmd ugn i 20 minuter, strö sedan över riven ost och grädda i ytterligare 5-6 minuter.

Lämna inte spisen, eftersom svamp lagar snabbare än malet kött, så kontrollera med jämna mellanrum maträttens beredskap. Servera denna aptitretare på ett fat med sallad.

Recept på champinjoner med kyckling och ost i ugnen

Aptitretande svampar med kyckling är en utmärkt aptitretare till både högtidsbordet och middagsbordet. Förbereder sig snabbt och äter direkt. Det viktigaste är lättheten att förbereda, som inte kan annat än att glädja varje kvinna.

Vad du behöver:

Tillagningstid upp till 45 minuter.

Kaloriinnehållet i denna maträtt kommer att vara 154 kcal per 100 gram.

Låt oss börja laga mat:

Tvätta och rensa svampen. Klipp av benen;
Finhacka kycklingfilén eller mal den i en mixer;
Lök, ost och svampstjälkar i kuber (små);
Lägg strimlad kyckling, lök och svampben i en förvärmd stekpanna; Häll i gräddfil och låt sjuda i 10 minuter. Tillsätt sedan fetaost. Fortsätt sjuda i ytterligare 10-15 minuter;
Riv hårdost på ett fint rivjärn och strö på varje fylld mössa;
Täck bakplåten med bakplåtspapper och ställ in svampen i ugnen. 20 minuter räcker.

Denna maträtt kan tillagas utan gräddfil. Sedan behöver du bara pressa alla ingredienser och stoppa i svamplocken. Förrätten ska serveras varm.

Champinjoner med tomater, gräddfil och ost i ugnen

En läcker varm aptitretare som kommer att glädja alla dina gäster. Fyllda champinjoner med tomater, gräddfil och ost blir väldigt saftiga och möra.

Vad du behöver:

Tillagningstiden tar 35-40 minuter.

Kaloriinnehållet i maträtten per 100 gram kommer att vara upp till 143 kcal.

Låt oss börja laga mat:

Tvätta svampen noggrant och skär av stjälkarna;
Hacka dem fint och stek tills de är halvkokta. Stäng av spisen och låt dem svalna;
Skär tomaterna i små tärningar och lägg till de stekta svamparna;
Tillsätt hackad vitlök, salt, kryddor och gräddfil till den resulterande fyllningen. Uppståndelse;
Fyll svamplocken och lägg i en ugnsform;
Osten måste rivas och sedan strös ovanpå fyllningen;
Sätt in i ugnen som är förvärmd till 180 grader. Till full beredskap Det bör ta cirka 20 minuter.

Skålen är klar. Servera varm. Var säker, förrätten kommer att gå i stor efterfrågan, även om det inte finns något kött i fyllningen.

Koka svamp med hårdost och skinka i ugnen

För att förbereda denna aptitretare kan du använda inte bara skinka, utan också korv eller kokt korv. Rätten tillagas snabbt och enkelt.

Vilka produkter behövs:

Tillagningsprocessen tar cirka 40 minuter.

Kaloriinnehållet i denna maträtt per 100 gram kommer att vara upp till 205 kcal.

Låt oss börja förberedelseprocessen:

Skala och tvätta svampen under rinnande vatten. Skär bort svampstjälkarna, hacka dem och stek. Ta inte bort från värmen;
Tillsätt tärnad skinka, majonnäs, vitlök och riven ost till de stekta svampbenen. Fortsätt koka i ytterligare 3-4 minuter;
Fyll champinjonlocken med den resulterande massan;
Klä en plåt med bakplåtspapper och lägg försiktigt på de fyllda svamplocken;
Sätt in i ugnen i 15 minuter.

Om så önskas, efter bakning, kan svampen dekoreras med dill eller persilja. Detta kommer att ge dig en vårstämning och en extraordinär arom. Du kan servera den här rätten med grönsakssallad.

Recept med ost och ris

Champinjoner fyllda med ost och ris är en mättande och god aptitretare. De kan också serveras som en separat rätt.

För att förbereda denna maträtt behöver du följande produkter:

Tillagningstiden tar cirka 50 minuter.

Kaloriinnehållet i denna maträtt per 100 gram kommer att vara 198 kcal.

Låt oss börja matlagningsprocessen:

Vi tvättar svampen under rinnande vatten, skär av stjälkarna;
Efter lök och skär svampstjälkarna i tärningar. Hetta upp oljan i en stekpanna och stek;
Så snart den gyllene färgen visas, stäng av värmen;
Tvätta riset under rinnande vatten och koka tills det är mjukt;
Lägg till den stekta löken och svampen och blanda. Salta och tillsätt dina favoritkryddor;
Vi stoppar champinjonkapsylerna. Tre ostar på ett grovt rivjärn och strö ovanpå varje lock;
Sätt in i en ugn som är förvärmd till 190 grader i 20 minuter.

Innan servering, strö över örter. Rätten passar bra till stuvade eller färska grönsaker.

Erfarenhet i köket är mycket viktigt. Rätter blir alltid framgångsrika och extremt välsmakande när de tillagas av en specialist. Därför, för att allt ska gå utan problem, måste du känna till de grundläggande rekommendationerna och matlagningshemligheterna.

Så, råd från en erfaren kock:

Om receptet kräver stekning av svamp och lök, stek först svampen tills all juice har kokat bort. Först då behöver du lägga till löken;
Inlagd svamp kan också användas till fyllning. Denna rekommendation används ofta på vintern;
Överkoka inte svampen. De lagar sig ganska snabbt, så denna process kräver ett "öga och ett öga";
Hård ost kan ersättas med fetaost eller smältost. Det visar sig inte mindre gott, det kommer bara inte att ha en gyllenbrun skorpa.

Det finns också flera huvudhemligheter som hjälper dig att förbättra din maträtt. Låt oss ta reda på om dem.

Det är bekvämt att fylla och laga hattar av samma storlek. Välj därför svamp i samma storlek;
Beroende på receptet och beredningsmetoden kan champinjoner kokas, marineras och till och med stekas;
Övervaka alltid tillagningsprocessen. Använd rätt mängd ingredienser och grädda inte längre än vad receptet kräver.

Fyllda champinjoner kan förberedas när som helst på året, för om det inte finns några färska svampar kan du använda inlagda. Detta är en av de viktigaste fördelarna med rätten. Alla dessa recept på bakade svampar kommer att hitta sin "fan".

Fförstärktchampinjonerär en enkel varm aptitretare som är perfekt för ett semesterbord och som inte kräver mycket ansträngning för att förbereda. Om du behöver snabbt förbereda original och läcker maträtt– då är receptet på fyllda svampar precis vad du behöver. Fyllda svampar är en mycket lätt och otroligt god varm aptitretare. För att fylla champinjonsvamp kan du använda vad som helst: kött, grönsaker, fisk, ris, ost.

Champinjoner fyllda med ost

För att förbereda svamp fyllda med ost behöver vi:

15 stora champinjoner
125 gr. -brynza
150 gr. - hård ost
en massa persilja
2-3 vitlöksklyftor
sked smör
salt och peppar efter smak

Fyllda champinjoner med potatismos

För att förbereda champinjoner fyllda med potatismos behöver vi:

Potatis - 300 gr.
Smör - 50 gr. (för puré)
Hård ost - 200 gr. (galler)
Champinjonsvamp - 30 st. (stor)
Grön lök, finhackad - 3 msk.

Fyllda svampar med ägg, paprika och lök

För att laga fyllda champinjoner i ugnen behöver vi:

stora champinjoner - 500 gr.
kycklingägg - 2 st.
paprika - 1 st.
medelstor lök - 1 st.
hård ost - 50 gr. (riv på ett fint rivjärn)
vegetabilisk olja - för stekning
salt - efter smak

Fyllda svampar med köttfärs och grönsaker

Fyllda champinjoner med köttfärs- mycket välsmakande och mättande varmt mellanmål. För att förbereda det behöver vi:

Champinjonsvamp - 15 st. (stor)
Köttfärs - 250 gr.
Lök - 1 st.
Morötter - 1 st.
Paprika, söt - 0,5 st. (röd)
Dill, persilja - 0,5 gäng (inte stort)
Salt, mald svartpeppar - efter smak
Vegetabilisk olja - 2 msk.
Hård ost - 4 msk. (galler)

Champinjoner fyllda med krabbkött

Fyllda champinjoner med krabba kött De visar sig mycket välsmakande, med ett ömt centrum och en aptitretande skorpa. För champinjoner fyllda med krabbakött behöver vi följande ingredienser:

Champinjonsvamp - 20 st. (stor)
Krabbakött - 250 gr. (burk)
Hård ost - 120 gr. (galler)
Schalottenlök – 2 st. (skuren i kuber)
Smör - 2 msk.
Salt - efter smak
Brödsmulor - 4 msk.
Timjan - 1 msk.

Fyllda champinjoner med ris

Champinjoner fyllda med ris– det är tillfredsställande och hälsosamt mellanmål, det är väldigt lätt att göra matlagning. För att förbereda champinjoner fyllda med ris behöver vi följande ingredienser:

Champinjonsvamp - 600 gr.
ris - 50 gr.
lök - 1 st.
salt, mald svartpeppar - efter smak
vegetabilisk olja - 2 msk.

Champinjoner fyllda med paprika

Fyllda svampar paprika perfekt för ett festligt tillfälle tabell. För att förbereda svamp fyllda med paprika behöver vi följande ingredienser:

Champinjonsvamp – 12 st. (stor)
paprika - 1 st.
Lök - 1 st.
Vitlök - 1-2 kryddnejlika
Grön lök - 3 msk. (finhackad)
Vegetabilisk olja för stekning
Salta och peppra efter smak.

Champinjoner fyllda med kyckling och ost

Kyckling och svamp är sådana produkter som alltid passar bra ihop och resultatet är en utsökt rätt. Vi erbjuder dig originalrecept matlagning läcker aptitretare av svamp och kycklingfilé. Fyllda champinjoner kycklingfilé , de visar sig mycket tillfredsställande och välsmakande. För att förbereda champinjoner fyllda med kyckling behöver vi följande ingredienser:

Kycklingfilé -500 gr;
Fetaost - 100 gr;
Stora champinjoner - 10 st;
Gräddfil - 4 msk.
hackad mozzarella - 05 koppar;
Mjöl - 1 msk;
Salt, peppar, örter - efter smak.
Solrosolja.

Champinjoner fyllda med skinka

Ingredienser:

Stora champinjoner – 15 st.
Skinka - 200 gr.
Hård ost - 200 gr. (riv på ett fint rivjärn)
Lök - 1 st.
Salt, peppar - efter smak

Förberedelse:

Om det behövs, tvätta, skala och torka champinjonerna. Därefter måste du skära av svampstjälkarna och använda en tesked för att skrapa ut en fördjupning i locket för fyllningen.

Skär svampstjälkar och lök i små tärningar. Hetta upp en stekpanna med vegetabilisk olja och stek dem tills de är gyllene. Tillsätt salt och peppar efter smak.

Skär skinkan i korta strimlor och lägg i stekpannan med lök och svamp, rör om och stek på svag värme i ca 5 minuter. Ta av från värmen, låt fyllningen svalna något, tillsätt sedan hälften av den rivna osten och rör om.

Använd en tesked, fyll varje svamplock med fyllningen och toppa med ost. Lägg på en plåt klädd med bakplåtspapper eller smörj plåten med olja.

Värm ugnen till 190 grader och lägg en plåt med svamp i 15-20 minuter. När den är kokt, servera. Smaklig måltid!!!