Jäspannkakor på vatten: recept och matlagningstips. Pannkakor med vatten och jäst recept med bilder

Vattenpannkakor förbereds inte för att spara pengar. Även utan mejeriprodukter blir de väldigt goda, fluffiga och mättande. Samtidigt blir rättens kaloriinnehåll lägre, och tillagningsprocessen blir snabbare. Bland recepten på vattenpannkakor hittar de med sötsug också den perfekta efterrätten., både vegetarianer och de som helt enkelt föredrar mager mat. Du kan servera denna delikatess till frukost eller när som helst med en kopp te.

Vattenpannkakor är extremt lätta att tillaga– blanda bara alla ingredienser i en skål och låt degen slät. Men ibland tillsätts jäst till deras sammansättning, och då blir processen lite mer komplicerad. Pannkakorna blir väldigt fluffiga och mjuka. Ungefär samma effekt kan uppnås med släckt soda.

Du kan också omedelbart lägga till frukt eller bär, samt olika aromatiska tillsatser, direkt i degen. Ibland skärs de i skivor, ibland rivs de, och små frukter kan läggas till hela (bär, torkad frukt).

Om det behövs kan pannkakor göras salta genom att helt enkelt ta bort socker och andra söta ingredienser från receptet. Men salt behövs också till dessertpannkakor. En liten mängd av det hjälper till att avslöja smaken av andra produkter.

För att förbereda pannkakor, placera den färdiga degen i en väl uppvärmd stekpanna med vegetabilisk olja. De steker väldigt snabbt, så varje sats kommer att behöva 2-3 minuters värmebehandling på varje sida. Färdiga pannkakor kan toppas med sirap, honung och serveras med sylt eller gräddfil.

Hemligheter för att göra perfekta pannkakor med vatten

Vattenpannkakor är en rätt som kan tillagas med minsta lager mat i kylen. Detta kommer att resultera i en mycket smakrik och mättande efterrätt för hela familjen, som alla kan lägga till med sin favoritsås. Det är svårt att föreställa sig en hemmafru som inte skulle veta hur man lagar pannkakor med vatten, men även erfarna kockar kan finna följande hemligheter användbara:

Hemlighet nr 1.

Om du bestämmer dig för att göra pannkakor med jästdeg, är det bättre att läsa instruktionerna på förpackningen till din jäst. De kan skilja sig åt i aktiveringstid, och vissa snabbverkande kommer inte att behöva det alls.

Hemlighet nr 3. Pannkakor på vattnet kommer att förvandlas till utsökt efterrätt

, om du strör dem med strösocker före servering. I det här fallet är det bäst att göra det av vaniljsocker med en kaffekvarn. Hemlighet nr 4. Det rekommenderas inte att använda i alla recept

kallt vatten

. Du måste värma den till minst rumstemperatur, och när det gäller jäst - upp till 40 grader.

Hemlighet nr 5. Om du lägger till någon frukt i pannkakorna, försök att göra själva pannkakorna inte för tjocka, annars kommer fyllningen inte att koka igenom. Det rekommenderas också att tillsätta mindre socker till denna maträtt. Då kommer pannkakorna med frukt inte att brinna. Hemlighet nr 6.

Det rekommenderas att steka vattenpannkakor i en väl uppvärmd stekpanna på medelvärme, täck dem med ett lock. På så sätt kommer de att gräddas jämnt och bli möra och gyllenbruna.

Dessa pannkakor är mycket lika de som vanligtvis tillagas i skolor eller
förskoleinstitutioner
. Det gör att rätten är idealisk för barns kost och inte innehåller några dyra produkter. Jäst gör pannkakorna fluffiga och mjuka. Receptet kräver färsk jäst, men du kan enkelt ersätta torrjäst för att påskynda tillagningsprocessen. Du behöver ungefär en tesked snabbjäst. Det rekommenderas att servera dessa pannkakor med honung eller sylt eller öka mängden socker i receptet.
Ingredienser:
0,5 l vatten;
3 koppar mjöl;
2 msk. l. Sahara;

1/2 tsk. salt;

1 ägg;
14 g färsk jäst;
3 msk. l. vegetabilisk olja.
Matlagningsmetod:
Hetta upp vatten och häll i en djup skål, lös upp jästen.
Häll salt och socker i samma skål, vispa i ägget, blanda allt med en mixer i några sekunder. Sikta mjölet, lägg till resten av ingredienserna och knåda degen med en sked tills den är slät. Låt degen vara varm i 60 minuter, täck plattan med en handduk eller film.

Rör försiktigt om degen och låt jäsa ytterligare 45 minuter.

Nyp bort delar av degen (pannkakor) och stek dem på

Det rekommenderas att steka vattenpannkakor i en väl uppvärmd stekpanna på medelvärme, täck dem med ett lock. På så sätt kommer de att gräddas jämnt och bli möra och gyllenbruna.

vegetabilisk olja
på båda sidor tills den är klar.
Intressant från nätverket
Sådana recept är alltid relevanta under fastan, eftersom du vill glädja dig själv med en utsökt frukost när som helst. Dessutom kan dessa pannkakor säkert kallas diet. De kommer att skada din figur mycket mindre än de som innehåller mjölk och ägg. Pannkakorna blir lagom söta i smak och form, så det är bra att komplettera dem med honung eller sylt innan servering. När degen väl har jäst finns det ingen anledning att röra om den!
. Det gör att rätten är idealisk för barns kost och inte innehåller några dyra produkter. Jäst gör pannkakorna fluffiga och mjuka. Receptet kräver färsk jäst, men du kan enkelt ersätta torrjäst för att påskynda tillagningsprocessen. Du behöver ungefär en tesked snabbjäst. Det rekommenderas att servera dessa pannkakor med honung eller sylt eller öka mängden socker i receptet.
Vegetabilisk olja.

1/2 tsk. salt;

Värm vattnet till rumstemperatur, sikta mjölet i en djup skål.
Häll vatten i mjölet, rör om, tillsätt jäst.
Tillsätt socker och salt där och knåda degen.
Täck behållaren med degen med en handduk och låt stå på en varm plats i en timme.
Värm vegetabilisk olja i en stekpanna.
Använd en sked, separera delar från degen och stek pannkakorna på båda sidor tills de är gyllenbruna.

Ett sätt att göra fluffiga pannkakor utan att tillsätta jäst. I det här fallet kommer de att stiga på grund av släckt läsk. Du behöver inte vänta på att degen ska jäsa för att göra detta. Den kan användas omedelbart för sitt avsedda syfte, vilket avsevärt påskyndar beredningsprocessen. Vid behov kan du byta ut vinägern citronsyra eller istället för denna ingrediens och läsk, använd färdigt bakpulver från en påse.

Det rekommenderas att steka vattenpannkakor i en väl uppvärmd stekpanna på medelvärme, täck dem med ett lock. På så sätt kommer de att gräddas jämnt och bli möra och gyllenbruna.

vegetabilisk olja
3 glas vatten;
1 tsk. soda;
2 ägg;
1 nypa salt;
100 g socker;
Vinäger.

1/2 tsk. salt;

Lös socker och salt i vatten, tillsätt ägg och vispa allt.
Släck läsken med vinäger och häll i degen, tillsätt gradvis mjöl.
Blanda alla ingredienser tills det är slätt och homogent.
Värm vegetabilisk olja i en stekpanna och tillsätt pannkakor med en matsked.
Stek pannkakorna på båda sidor tills de är genomstekta.

Havrepannkakor kommer att bli trevlig överraskning för alla som försöker följa normerna rätt näring. Denna frukost är inte sämre än havregryn, innehåller alla samma nyttiga mikroelement och ger energi för hela dagen. Samtidigt är processen med att förbereda sådana pannkakor praktiskt taget inte annorlunda än någon annan, så varje hemmafru kan lätt klara av det. Om så önskas kan du lägga till rivna äpplen eller päron till degen.

Det rekommenderas att steka vattenpannkakor i en väl uppvärmd stekpanna på medelvärme, täck dem med ett lock. På så sätt kommer de att gräddas jämnt och bli möra och gyllenbruna.

1 glas havregryn;
2 1/2 koppar vatten;
3 msk. l. mjöl;
3 msk. l. Sahara;
1 nypa salt;
50 ml vegetabilisk olja;
1 nypa vaniljsocker.

1/2 tsk. salt;

Skölj havregrynen och lägg den i en kastrull.
Häll den angivna mängden vatten över havregrynen, tillsätt salt.
När vattnet kokar kokar du havregrynen i 5 minuter, rör om ofta.
Kyl den färdiga gröten, tillsätt socker, vaniljsocker och mjöl.
Häll vegetabilisk olja i en stekpanna och värm väl.
Forma pannkakor med en matsked och stek dem på båda sidor i 2-3 minuter.

Att lägga till äpplen i degen gör pannkakorna väldigt fräscha och goda, samtidigt som denna delikatess innehåller mycket mer vitaminer. En efterrätt tillagad enligt detta recept kommer definitivt att glädja små barn och alla andra söta tandar samlade vid bordet. Samtidigt anses pannkakor vara magra, eftersom de inte innehåller ägg eller mejeriprodukter. Kanel och muskot ger fantastisk smak till rätten, och strösocker är perfekt att servera.

Det rekommenderas att steka vattenpannkakor i en väl uppvärmd stekpanna på medelvärme, täck dem med ett lock. På så sätt kommer de att gräddas jämnt och bli möra och gyllenbruna.

250 g äpplen;
. Det gör att rätten är idealisk för barns kost och inte innehåller några dyra produkter. Jäst gör pannkakorna fluffiga och mjuka. Receptet kräver färsk jäst, men du kan enkelt ersätta torrjäst för att påskynda tillagningsprocessen. Du behöver ungefär en tesked snabbjäst. Det rekommenderas att servera dessa pannkakor med honung eller sylt eller öka mängden socker i receptet.
½ paket torrjäst;
200 g mjöl;
200 ml vatten;
1 nypa salt;
1 nypa muskotnöt;
1 tsk. kanel;
2 msk. l. vegetabilisk olja;
Strösocker.

1/2 tsk. salt;

Lös upp jästen i varmt vatten och tillsätt sedan mjöl, socker och salt.
Häll vegetabilisk olja i degen och rör om allt ordentligt tills det är slätt.
Låt degen vara varm i 1 timme.
Tärna äpplena och lägg i degen, efter att den jäst, blanda väl.
Stek pannkakorna i vegetabilisk olja på båda sidor under ett stängt lock.
Medan pannkakorna fortfarande är varma, strö över strösocker.

Nu vet du hur man lagar vattenpannkakor enligt ett recept med ett foto. smaklig måltid!

Fluffiga vattenpannkakor med jäst kan förberedas inte bara under fastan, utan också om kylskåpet är tomt och du inte vill gå till snabbköpet för att köpa de nödvändiga produkterna. Dessa vattenpannkakor passar även vegetarianer och allergiker. Som ett resultat av minimiuppsättning Med hjälp av ingredienser som alla brukar ha i sitt kök kan du tillaga läckra och magra pannkakor med jäst.

Tillsammans med gräddfil eller fruktsylt, dessa fluffiga pannkakor på vattnet blir en komplett frukost eller ett utmärkt tillskott till huvudrätten. Testa att göra fluffiga pannkakor med vatten och jäst med hjälp av detta recept. Kanske kommer du att baka dessa pannkakor inte bara under fastan!

Det rekommenderas att steka vattenpannkakor i en väl uppvärmd stekpanna på medelvärme, täck dem med ett lock. På så sätt kommer de att gräddas jämnt och bli möra och gyllenbruna.

renat vatten - 250 ml;
vetemjöl - 160 g;
strösocker - 1 msk. l.;
torr snabbjäst - 5 g;
raffinerad solrosolja - 2 msk. l.;
salt - en nypa;
vanillin - en nypa.

Hur man lagar mat jästpannkakor på vattnet:

Blanda torrjäst och socker i en djup skål. Det är tillrådligt att använda snabbjäst, se till att vara färsk, annars kanske degen inte jäser.

Värm filtrerat vatten i en slev. Den ska bli varm, men inte för varm, annars kan jästen dö vid kontakt med den. Häll varmt vatten i socker- och jästblandningen. Rör om med en visp tills de torra ingredienserna lösts upp.

Låt blandningen sitta i 10-15 minuter så att jästen aktiveras och börjar verka.

Tillsätt sedan salt och vanillin för att göra våra magra jäspannkakor doftande. Du kan också använda vaniljsocker eller flytande extrakt. Tillsätt renad solrosolja.

Blanda allt ordentligt med en visp. Nu återstår bara att tillsätta mjölet. Vi kommer att göra detta i tre steg, varje gång blanda vetemjölet med den flytande massan tills det är slätt. Sikta först mjölet så att vi får luftiga och fluffiga magra pannkakor med jäst.

Täck skålen med film eller en handduk och ställ den på en varm, torr plats. När degen blivit dubbelt så stor kan du börja steka. OBS, det finns ingen anledning att röra om degen längre!

Värm vegetabilisk olja i en stekpanna. Sked degen i den (utan att störa), forma pannkakor av samma storlek. Stek dem på medelvärme.

Vänd sedan försiktigt på pannkakorna och stek på andra sidan. När pannkakorna fått färg lägger du dem på en tallrik klädd med hushållspapper och börjar steka nästa portion.

Jästpannkakor blir alltid läckra, fluffiga och väldigt möra. De är särskilt älskade i Ural och Sibirien. Detta idealiskt alternativ frukost som kan serveras med en mängd läckra tillägg. Artikeln innehåller de mest framgångsrika recepten på jäspannkakor.

Klassiska pannkakor med jäst och mjölk

Av klassiskt recept de enklaste produkterna används: 2 koppar siktat mjöl, 1,5 koppar mjölk, liten. en sked torrjäst och samma mängd salt, en stor sked strösocker.

Jäst och sand rörs i varm mjölk, varefter de lämnas varma i 12 minuter.
Mjöl och salt hälls i den resulterande massan. Efter blandning, låt degen stå i ytterligare en halvtimme.
När den jäser bra kan du steka pannkakorna på båda sidor i valfritt upphettat fett. Lägg degen så att färdiga varor hade en diameter på 8-10 cm.

Det är jättegott att servera pannkakor gjorda på jäst och mjölk med naturlig bihonung.

Kefir recept

Om hemmafrun har kefir till hands kan du använda den för att göra läckra pannkakor. Utöver denna mejeriprodukt (1 liter), ta: 2 kycklingägg, 3 koppar mjöl, 30 g rå jäst, 75 g strösocker, en nypa fint salt.

Jäst löser sig i den uppvärmda vätskan.
Därefter körs ägg in i blandningen och alla torra ingredienser tillsätts. Mjöl tillsätts sist.
Den noggrant knådade massan får stå på en varm plats i en halvtimme för att jäsa.
Baka pannkakor på vanligt sätt.

Aptitretande jäspannkakor med kefir är läckra att äta både varma och kalla.

Med surmjölk

Häll inte ut sur mjölk. Det är bättre att göra det till grunden för söta pannkakor. Förutom mjölk (230 ml) måste du förbereda: 1,5 msk. mjöl, liten en sked snabbjäst, ett utvalt ägg, en nypa salt och samma mängd kanel, 4 stora skedar strösocker, 2 söta äpplen.

Salt, sand och jäst hälls i den varma vätskan. Du kan genast tillsätta siktat mjöl.
Ägget vispas separat och hälls sedan i övriga ingredienser. Degen lämnas varm i 25 minuter.
När blandningen är klar, tillsätt finrivet äpple och kanel.
Vid stekning ska både själva degen och den tillsatta frukten gräddas. Godsaken är beredd i valfri olja på båda sidor.

Om så önskas kan du lägga till vaniljsocker till denna delikatess. Servera gräddfil till de färdiga pannkakorna.

Fastelavnsjästpannkakor

Det finns inga ägg i detta recept. Därför kan du unna dig en goding även i snabba dagar. Ta: 4 msk. siktat mjöl, 2 msk. vatten, 2 stora skedar socker och samma mängd smör utan smak, 11 g snabbjäst, en nypa salt.

Alla bulkkomponenter utom mjöl löses i varmt vatten. Därefter hälls olja i dem.
Först efter detta hälls mjöl i små portioner.
Den knådade degen förblir varm i cirka 45 minuter, under vilken den kommer att öka avsevärt i storlek.
Allt som återstår är att steka pannkakorna på båda sidor i en bekväm stekpanna.

Den färdiga rätten är inte bara välsmakande, utan också prisvärd.

Inga tillsatta ägg

Det finns ett annat framgångsrikt recept på pannkakor utan ägg. Den innehåller: en stor sked strösocker, en nypa fint salt, 320 ml renat dricksvatten, 280 g vetemjöl, litet. sked snabbjäst.

Alla torra ingredienser hälls i uppvärmt vatten. Mjöl tillsätts sist efter noggrann siktning.
Massan kommer att vila i 25 minuter under en servett gjord av naturligt tyg.
Därefter blandas den och läggs på en varm plats i cirka 45 minuter.
Efter att degen har jäst 3 gånger kan du börja gräddningen.

Godbiten i sig är inte för söt, så du kan generöst strö över den med kondenserad mjölk.

Med stormsteg

Rätten som diskuteras med gräddfil visar sig vara mycket välsmakande. Utöver denna produkt (3/4 kopp), använd: 1 msk. siktat vitt mjöl, en stor sked strösocker, liten. sked snabbjäst, 90 ml fet mjölk.

Socker hälls i varm vätska. Efter att ha tillsatt jäst och en handfull mjöl skickas massan till värme i 25 minuter.
Därefter tillsätts gräddfil och resten av det siktade mjölet till degen.
Du kan omedelbart steka i het olja.

Före servering strös de fluffiga pannkakorna tjockt med strösocker.

Med torrjäst

Pannkakor kan tillagas med antingen pressad eller torrjäst. Det sista alternativet används av hemmafruar mycket oftare. Receptet kräver: 2 utvalda kycklingägg, en nypa salt och samma mängd vaniljsocker, 2 stora skedar strösocker och smaklöst smör, en halv liter helmjölk, 9 g torr snabbjäst, ett halvt kilo av mjöl.

Ansluter mejeriprodukt, hälften av mjölet och andra bulkingredienser (förutom vaniljsocker).
Degen jäser på en varm plats i cirka en halvtimme.
Drivs in i den bubblande massan kycklingägg, tillsätt vaniljsocker.
Det återstående mjölet tillsätts och den icke-aromatiska oljan hälls ut.
Degen lämnas varm i 60-70 minuter. Det ska inte röras om efter jäsning.
Pannkakorna steks på båda sidor.

En matsked deg används till en pannkaka.

Hur lagar man mat med vatten?

Vissa hemmafruar är säkra på att godbiten på vattnet kommer att visa sig vara för "tom" och till och med smaklös. Men detta är en felaktig åsikt. Smaken på de färdiga pannkakorna kommer att glädja både barn och vuxna. De inkluderar: 2 msk. mjöl och samma mängd skalat dricksvatten, 9 g torrjäst, en nypa vaniljsocker och samma mängd salt, en stor sked strösocker.

Vätskan måste förvärmas utan att koka upp. Sand och torrjäst löses i varmt vatten. Massan blandas lätt och får stå en stund tills jäsningsprocessen börjar.
Mjölet siktas ordentligt på långt avstånd, varefter det tillsätts till degen tillsammans med salt.
Allt som återstår är att hälla vaniljsocker i det och knåda ordentligt.
Degen kommer att sitta nära värmekällan i ungefär en halvtimme. Det är mycket viktigt att det inte finns några drag i rummet.

Pannkakor bakas mycket snabbt med jäst och vatten. Det viktigaste är att värma upp oljan eller fettet ordentligt i förväg.

Med levande jäst

Med pressad levande jäst kan pannkakor tillagas lika snabbt och enkelt. Huvudsaken är att ta det färskt kvalitetsprodukt. Förutom jäst (25 g) kommer hemmafrun att behöva använda: 260 ml helmjölk, en nypa fint salt, 230 ml renat dricksvatten, ett halvt kilo högkvalitativt vetemjöl, en stor sked strösocker, 90 ml olja utan smak.

Allt mjöl siktas ner i en djup skål från långt avstånd så att det blir ordentligt mättat med syre. Du kan upprepa proceduren flera gånger.
Hälften av det varma vattnet hälls i en separat skål och ett par nypor sand tillsätts. Pressjäst smulas ner fint i blandningen.
Mjölk och vegetabilisk olja läggs till den tredje skålen, samt salt, den återstående sanden och vattnet.
Båda vätskorna hälls i mjölet, varefter degen knådas ordentligt. Under en handduk från naturliga material det kommer att infundera tills det knådas två gånger av värdinnan och reser sig igen.
Pannkakor steks i het olja på båda sidor under ett stängt lock. I processen kommer de att fördubblas i storlek.

På vardagsmorgnar finns det ingen tid för krusiduller. Alla har alltid bråttom. Den yngsta behöver lämnas på dagis, den äldre i skolan och vi behöver inte komma för sent till jobbet själva! Och alla har absolut ingen tid att laga frukost. Och på väg till jobbet tittar vi på vår favorittidning vackra foton vänliga familjer vid ett dukat bord. Är detta en mycket välbekant situation? Därför, på din lediga dag, förneka dig inte nöjet att skämma bort din familj!

Det kan inte bli enklare!

Krävs på recept:

500 g mjöl,
10 g torrjäst,
2 glas vatten,
3 ägg
2 msk. skedar socker,
vegetabilisk olja för stekning och för deg,
salt - på spetsen av en sked.

Låt oss börja med det viktigaste

För att förbereda våra pannkakor, först i en skål, i varmt (inte varmt, högst 40 ° C) vatten, späd ett paket torrjäst. Häll socker i samma behållare.

Jäst behöver tid för att vakna, återhämta sig och bli aktiv. Låt oss därför lämna skålen varm i cirka femton minuter. Om du inte har möjlighet att förbereda pannkakor längre än till exempel en halvtimme, så är detta bara till det bättre för vår jäst. I det här fallet kommer pannkakorna att bli särskilt fluffiga. Under denna tid bildas skum i skålen.

Efter femton minuter, tillsätt mjöl till jästen. Tillsätt inte allt på en gång, utan i portioner, bit för bit, blanda gradvis. Beroende på tillverkaren av torrjäst, på frisättningsperioden, på tiden och temperaturen för åldrandet, kan den bete sig annorlunda. Därför kan du aldrig med säkerhet säga exakt hur mycket mjöl du kommer att behöva för att göra pannkakor den här gången.

Om det bildas klumpar under omrörning, ta bort dem omedelbart med en sked. Under inga omständigheter bör du använda matberedare eller en mixer. Efter detta slutar degen att stiga och pannkakorna blir inte fluffiga. Du riskerar att omintetgöra alla tidigare ansträngningar.

Efter att ha tillsatt mjöl bör degen inte förbli flytande, och degen kommer helt enkelt inte att acceptera överflödigt mjöl. Degen ska få en halvtimme att jäsa. För att göra detta måste den också lämnas varm. Det är lämpligt att täcka toppen med en ren handduk.

Efter att degen har jäst, bryt äggen i en annan skål. Salta dem och vispa kraftigt med en visp. Om så önskas kan du lägga till lite mer socker i skålen med äggen och vispa ihop allt ordentligt.

Häll sedan de vispade äggen i vår deg. Tillsätt ett par matskedar vegetabilisk olja där. Blanda allt väl med en sked, inte i en mixer, och låt stå igen i en halvtimme, täck med en handduk.

På stekpannan!

När degen är klar är den inte längre omrörd. Vid det här laget måste vi se till att stekpannan med vegetabilisk olja värms upp på spisen, där vi kommer att baka våra fluffiga jäspannkakor.

Sänk värmen och häll ner degen i pannan. Det finns ingen anledning att använda en stor serveringssked, eftersom pannkakorna expanderar kraftigt under stekningen. De kan bli trånga. De ska flyta i het olja. Stek pannkakorna på varje sida i tre minuter och börja steka nya.

Jag ska berätta en hemlighet: för att förhindra att degen fastnar på skeden, doppa den i kallt vatten varje gång. Detta kommer att förenkla processen.

Utsmyckning

Våra jäspannkakor kan strö med strösocker eller serveras med sylt eller kondenserad mjölk.

Detta recept kan förkortas avsevärt. Om du inte vill lägga ägg i pannkakorna, eller om du inte har några till hands, kan du göra degen utan ägg. Var säker, detta kommer inte att göra dem mindre goda eller krispiga. Det är sant att i det här fallet tar det fyrtio till femtio minuter att sjuda degen.

Gourmeter kan lägga till citron- eller apelsinskal och till och med lite kanel och vanillin till degen. Denna dessert kan serveras med honung eller lönnsirap.

Samma pannkakor kan göras inte med vatten, utan med mjölk eller kefir. Mejeriprodukter är mer fluffiga, men också kaloririkare, medan kefir har en behaglig syrlighet.

Behagliga besvär

Om du är orolig för att det kommer att ta mycket tid att laga pannkakor med jäst, och du inte vill vakna två timmar tidigare än ditt hushåll på en helg, kan du förbereda dem för andra frukosten eller till och med för kvällste. Vi är säkra på att det i det här fallet förmodligen kommer att finnas en assistent redo att dela den bästa hemmafruns härlighet med dig!

Förneka inte dina nära och kära varma hemsammankomster för att du är upptagen, och låt dina underbara pannkakor vara anledningen till dem denna gång!

Berättelser från våra läsare

Jag gör ofta jästpannkakor med torrjäst och vatten – de blir bäst för mig. För första gången valde jag receptet från den gamla kokboken "Om god och hälsosam mat." Jag gjorde degen, gjorde degen, bakade pannkakor – jättegott! Men under lång tid. Jag fick kläm på att baka utan deg – jag blandar allt på en gång och låter degen stå i en och en halv timme. Sedan är det bara att lägga den på stekpannan och hinna ta bort de rosiga rundlarna. De är så fluffiga, luftiga, med krispiga kanter - precis som vi gillar dem!

Ingredienser:

vatten (varmt) - 0,5 liter;
vetemjöl - 450 g;
aktiv torrjäst - 1,5 tsk (sur i en låg hög);
socker - 3 msk. l;
salt - 0,5 tsk;
Raffinerad solrosolja - 5-6 msk. l.;

Förberedelse

För att torrjäst ska "pigga upp" och börja jäsa degen snabbare måste den aktiveras. Blanda med salt, socker, tillsätt ett par rågade matskedar mjöl.

Blanda bulkingredienserna och häll i ett glas varmt vatten. Gör en flytande mos – vispa ihop allt så att det inte blir klumpar. Låt stå i 10-20 minuter.

Ett tecken på att jästen har börjat verka är luftbubblor som dyker upp på mosets yta. Nu kan du hälla i ytterligare ett glas vatten och tillsätta resten av mjölet. I portioner, inte allt på en gång.

Degen blir trögflytande, man kan säga brant, om denna definition är lämplig för pannkakor. Tjockleken är sådan att den är svår att blanda med en sked. Konsistensen är enhetlig, utan täta klumpar eller områden med torrt mjöl.

Tillsätt ägg. Antalet ägg kommer inte att påverka smaken på jäspannkakor i det här receptet, två räcker. När det är många av dem blir degen tyngre, det blir svårare för den att höja sig, och resultatet av din generositet ger en helt annan effekt - pannkakorna blir täta. Tjockleken på degen kommer att likna mycket tjock hemlagad gräddfil, om vilken de säger "det kostar en sked."

Sedan, under jäsningen, blir det flytande, det blir som vanlig pannkaksdeg, bara allt är i bubblor, luftigt. Den behöver jäsa i ungefär en timme, tills den ökar två till tre gånger. Som vilken jäst som helst älskar den värme och tystnad.

Vi tar upp degen utan att röra om den och lägger den på en sked nära skålens sidor. Jag gör så här: häll olja i en stekpanna, värm upp den ganska högt, men för att inte röka. Eld är medium. Innan jag lägger ut degen vrider jag den under medium. Du måste komma ihåg detta, för medan du pysslar med degen och placerar den i stekpannan, kommer de första pannkakorna underifrån att börja brinna. Vi lutar skeden över den varma stekpannan, använder den andra handens finger för att trycka degen så att den ligger i oljan i en jämn runda. Stek i två minuter, utan att vända, tills luftbubblor börjar spricka på pannkakorna. Vi bänder den med två gafflar eller en spatel - vad som än passar dig. Vänd pannkakorna och stek andra sidan i ungefär en minut, lite längre.

Tja, här är de, mina skönheter på bilden - röda, fluffiga jäspannkakor, som om de valts, en till en. Och du kan inte säga att degen är gjord av vatten. Smaken är mör, mjuk och när de är brutna kan du se hur håliga och luftiga de är. Dessa hade redan svalnat, satt sig lite och direkt ur stekpannan blev de ännu fluffigare. Du kan servera med allt - från patéer till sylt och gräddfil. God aptit och läckra pannkakor! Din Plyushkin.

recept-plushkina.ru

Vattenpannkakor: 3 enkla recept på fluffiga bakverk med och utan jäst

Vattenpannkakor, recept för att tillaga enkla bakverk från en minimal mängd ingredienser, är vanliga pannkakor med eller utan jäst.

Hemlagade pannkakor tillagas med vilken flytande produkt som helst - mjölk, kefir, gräddfil, yoghurt - men den enklaste basen för att knåda deg anses vara vanligt vatten. På vatten blir pannkakor utan ägg fluffiga, luftiga, inte värre än vanliga mjölkpannkakor med ägg.

Vi erbjuder ett bekvämt urval - recept på magra pannkakor utan ägg: med jäst, pannkakor med läsk och utan jäst.

Efter att ha testat våra recept på pannkakor på vatten i praktiken är det enkelt och enkelt att se till att vanlig mager deg utan ägg och utan mjölk gör underverk. Degpannkakor vattenbaserad bakas frodiga inte bara tack vare jäst, ägg och mejeriprodukter, utan också rätt kombinationer ingredienser i recept.

Ett urval av recept är särskilt användbart i en situation där du måste bestämma hur du snabbt ska steka magra pannkakor från praktiskt taget ingenting.

Fastespannkakor ger en stor fördel för hemmafrun när man förbereder frukost och eftermiddagsmellanmål. Produkterna som ingår i pannkaksdegen med vatten utan mjölk är enkla och prisvärda. Håller med, det finns nog något i varje hem, även utan att gå till affären. rent vatten, mjöl, torrjäst eller i värsta fall läsk?

Råd från Underkocken. Komma ihåg! Efter knådning jästdeg använd den inte direkt. Pannkakorna blir fluffigare om degen får tid att jäsa. Soda och bakpulver, som jäst, gör degen luftig, porös, inte tät och pannkakorna beredda i vatten fluffiga.

Vattenpannkakor utan ägg eller jäst

Låt oss börja med den mest populära metoden - klassisk förberedelse pannkakor på vatten: receptet passar alla, och alla, även en oerfaren kock, producerar luftiga, mjuka bakverk.

Denna metod är idealisk för diet, barnmat, personer som är benägna att allergiska mot kycklingägg och naturligtvis vegetarianer.

vetemjöl - 1 kopp;
bakpulver - 1 tsk. med en rutschkana;
granulerat socker - 2 msk;
salt - 1 nypa;
vanillin - en halv påse;
raffinerad vegetabilisk olja.

Du kan förbättra smaken på bakverk med hjälp av olika tillsatser. För att göra detta, i slutet av knådningen, lägg till en handfull ångade russin, bitar av bananer eller kanderade frukter till degen.

Häll strösocker, salt, bakpulver i varmt vatten och blanda.
Tillsätt sedan 2 msk. smör och siktat mjöl, bryt försiktigt degen med en visp eller mixer så att det inte blir några klumpar.
Lämna den resulterande degen på bordet i 10-15 minuter.
Efter detta, ta en hel matsked deg och lägg den på en uppvärmd stekpanna, smord med olja. En sked deg är en pannkaka. Det vill säga storleken på kakorna beror på mängden deg som du öser upp med en sked.
Sänk värmen och täck pannan med ett lock. Stek pannkakorna på ena sidan i ca 1-2 minuter tills de är gyllenbruna.
Sedan vänder vi den till andra sidan, men täcker den inte med ett lock. Stek därför de återstående pannkakorna från den förberedda degen.

Fluffiga vattenpannkakor utan ägg är klara. Lägg över dem på ett fat och servera varma med sylt, sylt eller gräddfil.

När du väljer recept för husmanskost, glöm inte det Fastelavnsbord kan vara utsökt utan animaliska produkter, du behöver bara veta hur man förbereder rätterna.

Jästpannkakor på vatten

Andra Fastelavens recept pannkakor med jäst. De flesta kockar föredrar denna speciella sammansättning av mager deg de knådar degen med torr snabbjäst. Jästpannkakor gjorda med vatten blir fluffiga, välsmakande och mjuka.

Råd från Underkocken. Vanligt vatten i recept kan ersättas med mousserande sött eller mineralvatten. Dessutom rekommenderar vi för mager bakning utan ägg att använda naturliga juicer eller fruktdrycker som bas. Ljusa drycker ger pannkakorna en uttalad smak och fruktig arom.

vetemjöl - 200 g;
torr jäst - 0,5 tsk;
vatten - 1 glas;
granulerat socker - 2-3 msk;
luktfri olja för stekning;
strösocker.

I den knådade degen kan du lägga till lite kanel eller muskot till den angivna kompositionen. Dessutom kommer blötlagda torkade körsbär, russin och bitar av kanderad apelsin att göra jäspannkakorna ljusare och godare.

Häll jäst och socker i varmt vatten och rör om.
Tillsätt sedan mjöl och blanda igen.
Täck bunken med degen och låt stå på en varm plats i ca 30-40 minuter.
Efter detta steker du kakorna som skrivits i föregående recept.

Servera de färdiga jäspannkakorna till bordet efter att ha svalnat lite och strö över strösocker eller hällt honung och flytande choklad.

Video recept

Recept på fluffiga vattenpannkakor utan jäst

Mineralvatten mättar pannkaksdegen med syre, och i kombination med läsk ersätter mineralvatten till viss del jäst, så magra pannkakor med kolsyrat vatten kan vara fluffiga, porösa och goda utan användning av ägg och jäst.

vitt mjöl - 1 kopp;
starkt kolsyrad mineralvatten- 1 glas;
bakpulver - 0,5 tsk;
citronsyra eller juice - på spetsen av en tesked;
granulerat socker - 3-4 msk;
salt;
vegetabilisk olja

Bakpulver kan ersättas med bakpulver, vars mängd måste fördubblas i förhållande till bakpulver.

Häll siktat mjöl och bakpulver i en skål och blanda.
Häll sedan citronsaft i mineralvattnet eller tillsätt en nypa syra.
Tillsätt sedan vatten i skålen med mjöl, rör om tills klumparna skingras.
Efter detta, häll i strösocker och häll 3 msk. vegetabilisk olja.
Blanda blandningen igen.

Stek magra pannkakor på det klassiska sättet diskuteras i det allra första receptet på en pannkaka eller gjutjärnsstekpanna med tillsats av olja.

Servera pannkakorna med bärsylt, söt sirap, hemgjord sylt och Nutella-chokladpålägg.

Vi hoppas att dessa hemlagade recept på fastespannkakor kommer att tilltala personer som fastar, personer som lider av laktosintolerans och alla som ständigt kämpar med extra pund, för magra pannkakor på vatten är enkla, goda och snabba!

Som alltid ser vi fram emot din feedback och förslag i kommentarerna.

Pannkakor gjorda med jäst och vatten

På vardagsmorgnar finns det ingen tid för krusiduller. Alla har alltid bråttom. Den yngsta behöver lämnas på dagis, den äldre i skolan och vi behöver inte komma för sent till jobbet själva! Och alla har absolut ingen tid att laga frukost. Och på väg till jobbet tittar vi i vår favorittidning på vackra bilder på vänliga familjer vid ett dukat bord. Är detta en mycket välbekant situation? Därför, på din lediga dag, förneka dig inte nöjet att skämma bort din familj!

Det kan inte bli enklare!

Krävs på recept:

500 g mjöl,
10 g torrjäst,
2 glas vatten,
3 ägg
2 msk. skedar socker,
vegetabilisk olja för stekning och för deg,
salt - på spetsen av en sked.

Låt oss börja med det viktigaste

För att förbereda våra pannkakor, först i en skål, i varmt (inte varmt, högst 40 ° C) vatten, späd ett paket torrjäst. Häll socker i samma behållare.

Om det bildas klumpar under omrörning, ta bort dem omedelbart med en sked. Du bör under inga omständigheter använda en matberedare eller mixer för detta. Efter detta slutar degen att stiga och pannkakorna blir inte fluffiga. Du riskerar att omintetgöra alla tidigare ansträngningar.

Häll sedan de vispade äggen i vår deg. Tillsätt ett par matskedar vegetabilisk olja där. Blanda allt väl med en sked, inte i en mixer, och låt stå igen i en halvtimme, täck med en handduk.

På stekpannan!

Jag ska berätta en hemlighet: för att förhindra att degen fastnar på skeden, doppa den i kallt vatten varje gång. Detta kommer att förenkla processen.

Utsmyckning

Våra jäspannkakor kan strö med strösocker eller serveras med sylt eller kondenserad mjölk.

Gourmeter kan lägga till citron- eller apelsinskal och till och med lite kanel och vanillin till degen. Denna dessert kan serveras med honung eller lönnsirap.

Samma pannkakor kan göras inte med vatten, utan med mjölk eller kefir. Mejeriprodukter är mer fluffiga, men också kaloririkare, medan kefir har en behaglig syrlighet.

Behagliga besvär

Förneka inte dina nära och kära varma hemsammankomster för att du är upptagen, och låt dina underbara pannkakor vara anledningen till dem denna gång!

Väger 94? Och du kommer att väga 58! Viktminskning för de lata! Modern teknik från Elena Malysheva.

Fluffiga vattenpannkakor utan jäst - recept

Vattenpannkakor är en enkel maträtt som även oerfarna kockar kan förbereda. För smak kan du lägga till mald kanel, vaniljsocker, sesamfrön eller torkade aprikoser. Vi kommer att berätta hur man lagar pannkakor i vatten utan jäst.

Recept på fluffiga vattenpannkakor utan jäst

mjöl - 300 g;
ägg - 2 st.;
filtrerat vatten - 3 msk;
socker - 100 g;
citronsyra;
vegetabilisk olja.

Vispa ägget med en visp, häll i vatten, tillsätt salt, socker och citron. Blanda allt väl, tillsätt gradvis mjöl och vispa tills du får en deg som liknar konsistensen tjock hemmagjord grädde. Häll olja i en uppvärmd stekpanna, värm upp den, skeda ur pannkakorna och stek dem på alla sidor tills de är gyllenbruna. Servera färdiga fluffiga pannkakor i vatten utan jäst med gräddfil, flytande honung eller bärsylt.

Recept på vattenpannkakor utan jäst

filtrerat vatten - 1 msk.;
socker - efter smak;
fint salt - en nypa;
bakpulver - en nypa;
citronsaft - 1 msk. sked;
mjöl - 350 g;
vegetabilisk olja;
russin - 100 g;
honung, sylt - till servering.

Lös strösocker i kokt varmt vatten, tillsätt fint salt, läsk och mjöl. Blanda allt noggrant, häll i citronsaft och tillsätt tvättade russin. Ta nu degen med en matsked och sänk försiktigt ner den i oljan som värms upp i stekpannan. Stek pannkakorna i vatten utan jäst tills de är gyllenbruna och servera med strösocker, mager gräddfil eller bärsylt.

Pannkakor med äpplen på vatten utan jäst

mjöl - 2 msk;
filtrerat vatten - 200 ml;
gröna äpplen - 2 st.;
ägg - 1 st.;
socker - 3 msk. skedar;
fint strösocker - för dekoration;
läsk - en nypa;
vegetabilisk olja - 1 msk. sked.

Skala och hacka äpplena på ett grovt rivjärn. Överför fruktblandningen i en djup skål, tillsätt salt, socker, kycklingägg och läsk. Tillsätt sedan mjöl i portioner och häll i vatten. Knåda degen tills den är slät och låt stå i 10 minuter. Värm under tiden upp stekpannan, häll i lite olja och bred ut degen med en matsked. Stek pannkakorna i 5 minuter och vänd dem sedan försiktigt och koka tills de är klara och bryn den andra sidan. Efter det, lägg dem på ett vackert fat, dekorera med fint strösocker om så önskas och servera.

Jästpannkakor på vatten

Jag har aldrig gjort jästpannkakor; jag är på något sätt närmare vanliga pannkakor med kefir eller surmjölk. Jag blev fängslad av enkelheten i receptet: vatten, jäst och mjöl. Ingen mjölk, inga ägg, undrade jag, skulle det verkligen vara gott?

Framöver kommer jag att säga att jag aldrig har ätit så läckra pannkakor. Jag kan fortfarande inte fatta att degen knådas med vanligt vatten, jag kommer inte ens försöka ersätta den med mjölk, för det är inte alls nödvändigt, det kan bara inte bli godare och inte alltid, ju fler ingredienser, bättre den färdiga rätten.

Frodig, öm, luftig, mjuk, inte gummiartad, vilket är väldigt viktigt! Med honung eller sylt är det fantastiskt! I allmänhet är jag imponerad, om du inte känner till det här receptet ännu, var noga med att vara uppmärksam på det och försök laga det. Det finns inte så många sådana här recept från serien "godis ur ingenting", och jag uppskattar dem verkligen när jag stöter på dem.

Förresten, om du knådar degen lite tjockare kan du baka munkar som har ett hål inuti och som tidigare sålts i butik - de blir exakt likadana. Jag ska berätta om dem nästa gång.

Ingredienser för att göra pannkakor med jäst och vatten

För att baka sådana läckra jästpannkakor behövde jag:

Recept för att göra jästpannkakor med vatten

Jag värmde upp vattnet något, hällde omedelbart salt, socker och jäst i det och rörde om.

Hällde genast ut mjölet.

Blandade blandningen och lämnade i 20 minuter. Beroende på mjölet kan degens tjocklek variera, men detta påverkar inte smaken på pannkakorna.

Efter 20 minuter blandade jag det igen, man ser att degen redan har jäst lite och blivit trögflytande. Jag lät den jäsa i 40 minuter.

Efter 40 minuter har degen tredubblats i storlek. Därefter, beroende på hur tjock degen är, kan du smörja händerna med vegetabilisk olja och nypa bort degbitar direkt med händerna, platta till dem lite och forma pannkakor.

Med mitt mjöl fick jag en lite rinnig deg, så jag doppade en sked i oljan och använde en sked för att nypa av degen. Fast då tröttnade jag på det och började slita av degen med händerna och snabbt överföra den till stekpannan.

Jag steker jästpannkakor i varm vegetabilisk olja på båda sidor, du kan lägga till mer olja.

Hur gott det blev, jag har redan beskrivit allt ovan. Låt mig påminna dig om att det är gott att äta dem med honung eller sylt (till exempel jordgubbar)! Min glädje är just denna kombination: pannkakor med honung.

Vill du ändå testa att byta ut vatten mot mjölk, se detta recept på smulor med mjölk från farmor Mani, receptet är lite lika.