På fastadagar vill man ibland äta läcker efterrätt. Fasta är trots allt ingen anledning att sluta baka. Det finns ganska många recept med fastelavnsbakning. Du kan laga mat enligt någon av dem utan att bryta mot reglerna och traditionerna. Jag föreslår att du förbereder fluffiga pannkakor med det mest budgetvänliga alternativet.

För fluffiga jäspannkakor med torrjäst kommer vi att förbereda produkterna enligt listan.

Tillsätt jäst och kanel till det siktade mjölet och rör om.

Häll salt och socker i en behållare, tillsätt varmt vatten, rör om tills det lösts upp.

Tillsätt gradvis mjöl och knåda degen.

Det blir ganska klibbigt, trögflytande och glider av skeden väldigt lat. Täck den med en linnehandduk och ställ den på en varm plats i 20 minuter.

Under denna tid kommer degen att jäsa lite.

Tryck försiktigt till degen med en sked, täck med en handduk och ställ tillbaka den på en varm plats i 40 minuter.

Degen ökar i volym med 3 gånger Blanda inte degen längre!

Häll en tillräcklig mängd olja i stekpannan, sätt den på elden och värm den väl. Ställ en skål med smör bredvid degen. Lägg en matsked i skålen, ta sedan en liten del av degen från kanten på behållaren och lägg den i pannan. Stek på svag värme på båda sidor tills de fått färg. Tillsätt olja vid behov.

Lägg pannkakorna från stekpannan på en tallrik täckt med en handduk.

Kurvig jästpannkakor redo med torrjäst. Servera pannkakor med sylt, sylt eller honung. Eller så kan du helt enkelt strö dem med strösocker.

Hur man förbereder receptet mycket fluffiga pannkakor med stormsteg - fullständig beskrivning förberedelse så att maträtten blir mycket välsmakande och original.

God eftermiddag kära läsare och gäster på bloggen. Idag vill jag prata med dig om små fluffiga pannkakor stekta i en stekpanna. Kan du gissa vilken delikatess vi pratar om? Jo, såklart om pannkakor!! De tillagas oftast med mjölk eller kefir, med en jäst- eller jästfri metod.

Denna maträtt är också tillagad av spannmål, potatis, grönsaker och kött. Men jag vill ägna detta urval åt jästtunnbröd. Tack vare ett sådant test visar sig produkten vara särskilt fluffig och luftig.

• Det bästa receptet på pannkakor med jäst
• Frodiga jästpannkakor med mjölk
• Steg för steg recept med jäst och kefir
• Tillagas snabbt och gott på vatten
• Recept på surmjölk med råjäst
• Fastespannkakor utan mjölk
• Hur man lagar mat med snabbjäst
• Recept på crumpets från Yulia Vysotskaya

Det finns inga speciella svårigheter att förbereda maträtten, det viktigaste är att ta färska ingredienser, sikta mjölet och ge degen tid att jäsa. Och att steka sådana tunnbröd är väldigt enkelt - använd medelvärme och allt inuti kommer att bakas.

Låt oss börja från själva läckert sätt förberedelser. Delikatessen blir söt och fördubblas i storlek under stekningen, så ta hänsyn till detta när du fördelar degen i pannan.

Förresten, den här rätten bra alternativ för en rejäl frukost eller eftermiddags mellanmål. Och barnen gillar det verkligen också.

Ingredienser:

• Mjöl - 0,5 kg;
• Mjölk - 0,5 l;
• socker - 2 msk;
• Salt - 1 tsk;
• Torr jäst - 6 gr.;
• Vegetabilisk olja - 2 msk. + för stekning.

Matlagningsmetod:

1. Ta en djup skål och sikta ner mjöl i den. Tillsätt jäst, socker och salt. Blanda allt ordentligt.

2. Häll varm mjölk i en liten kastrull och tillsätt vegetabilisk olja.

Kall mjölk kan inte användas, annars blir pannkakorna inte fluffiga.

3. Häll nu mjölken gradvis i mjölet, rör hela tiden tills blandningen är slät. Låt degen jäsa på en varm plats i 30 minuter.

4. När tiden har gått rör du om degen igen. Hetta upp stekpannan genom att hälla stort antal oljor Använd en matsked, lägg degen i pannan och stek på båda sidor i 5 minuter på varje.

Snåla inte med oljan, vi vill att vår produkt ska sjunka ner i den och få en vacker rödfärgad färg vid stekning.

5. Den här rätten kan serveras med färsk gräddfil eller sötsylt.

Frodiga jästpannkakor med mjölk

Och eftersom mjölkmetoden anses vara den mest populära och klassiska, erbjuder jag dig ett annat alternativ för att knåda degen, men i en lite annan sekvens.

Tidigare ansågs pannkakor vara en symbol för hemlighet.

Ingredienser:

• Mjöl - 250 gr.;
• Mjölk - 200 ml;
• torr jäst - 1 tsk;
• Salt - en nypa;
• socker - 2 msk;

Matlagningsmetod:

1. Värm mjölken till 35-40 grader och häll i en djup behållare. Tillsätt socker och salt, rör om. Efter detta, tillsätt jästen, låt stå i 5-10 minuter så att den börjar jäsa.

3. Degen ska bli som tjock gräddfil.

4. Lämna vår massa på en varm plats i 30-40 minuter. Det är lämpligt att täcka toppen av disken med en fuktig trasa.

5. Värm sedan en stekpanna med vegetabilisk olja och skeda ut degen med en fuktig matsked. Grädda på båda sidor tills de är gyllenbruna. Lägg de färdiga munkarna på pappersservetter för att ta bort överflödig olja.

Det är bäst att steka godbiten på medelvärme så att den blir tillagad inuti.

Steg-för-steg recept med jäst och kefir

Kefir kommer till undsättning istället för mjölk. Med den kan du förresten klara dig utan jäst och tillsätt bara lite läsk.

Men jag erbjuder dig fortfarande möjligheten att tillsätta rå jäst. Jag gillar verkligen den här metoden, då delikatessen inte är särskilt fet.

Ingredienser:

• Mjöl - 500 gr.;
• Kefir - 2 msk.;
• Ägg - 2 st.;
• Socker - 1,5 msk;
• Salt - 0,5 tsk;
• Jäst - 25 gr.;
• Vegetabilisk olja - 3-4 msk. skedar.

Matlagningsmetod:

1. Jäst måste krossas och spädas i varm kefir.

Jästjäsningen kräver 40-45 minuter.

3. Efter tiden, tillsätt socker och salt, häll i vegetabilisk olja och blanda allt.

4. Låt återigen degen vara ifred i 15 minuter.

5. I en förberedd panna med mycket vegetabilisk olja Stek tunnbröden på båda sidor tills de är gyllenbruna.

För att förhindra att degen fastnar på skeden, doppa den med jämna mellanrum i kallt vatten.

Tillagas snabbt och gott på vatten

A nästa vy för dig som är på diet. Vi kommer att förbereda maträtten med vatten och mjölkpulver. Du kommer att gilla resultatet, och om du inte går ner i vikt, servera då godbiten med gräddfil, sylt eller sylt, bär, honung eller flytande choklad. Vad gott det blir!! Skynda dig, se videon och gör dig redo!!

Tja, hur gillar du det här alternativet? Gillade du det? Skriv kommentarer, låt oss diskutera det tillsammans.

Recept på surmjölk med rå jäst

Och om du ska förbereda den här rätten och plötsligt upptäcker att din mjölk har surnat, vad ska du göra? Det spelar ingen roll, för även i sådana fall finns det ett utmärkt alternativ för att knåda deg. Har du inte provat det än? Så det är dags. Läs tillagningsmetoden och kom ihåg alla nyanser.

Ingredienser:

• Vetemjöl - 0,5 msk;
• Ägg - 1 st.;
• socker - 1 msk;
• Salt - 1 nypa;
• Jäst - 25 gr.;
• Surmjölk - 200 ml.

Matlagningsmetod:

1. Bryt ett ägg i valfri djup skål, tillsätt socker och salt, vispa allt väl med en visp.

2. Blanda surmjölk och förkrossad jäst i en annan skål. Tillsätt gradvis mjöl, flytta runt allt. Kombinera de två blandningarna, rör om igen och låt stå på en varm plats i en timme.

3. Knäck stekpannan och häll i vegetabilisk olja. Använd en sked och lägg ut ovala bitar. Stek på båda sidor tills de är gyllenbruna.

4. Så här ser den färdiga godbiten ut. Servera med valfri söt sås eller gräddfil. Smaklig måltid!!

Fastespannkakor utan mjölk

Detta recept, utan ägg eller mejeriprodukter, passar väldigt bra för dig som är på diet eller Fastan, samt ett alternativ för dem som är allergiska mot vissa livsmedel.

Ingredienser:

• Torr jäst - 11 gr.;
• Mjöl - 4 msk;
• Varmt vatten - 2,5 msk.;
• socker - 5 msk;
• Salt - 1 tsk;
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsmetod:

1. Lös jäst i varmt vatten, tillsätt socker och salt. Tillsätt sedan mjöl och blanda allt väl. Lämna degen ensam på en varm plats i en timme.

2. När degen har blivit dubbelt så stor börjar du steka. För att göra detta, dela stekpannan, häll i vegetabilisk olja och baka smulorna på båda sidor i 5 minuter på varje sida på medelvärme.

3. Servera med honung och varmt te.

Hur man lagar mat med snabbjäst

Recept på crumpets från Yulia Vysotskaya

Och som du redan förstår bakas läckra tunnbröd från en standarduppsättning produkter som alla hemmafruar har hemma. Och att göra dem är enkelt och snabbt.

Så låt oss konsolidera all kunskap och återigen gå igenom matlagningsmetoden. Jag vill också varna dig för att när du steker godbiten kommer det att finnas en fantastisk lukt i huset, så var beredd på att du kommer att vilja äta en fluffig pannkaka i värmen.

Ingredienser:

• Mjölk - 500 ml;
• Mjöl - 500 gr.;
• torr jäst - 2 msk;
• socker - 2 msk;
• Salt - en nypa;
• Ägg - 2 st.;
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsmetod:

1. Först måste du göra en deg: värm mjölken och tillsätt jäst och socker till den, rör om. Vänta 5-10 minuter tills jästen skummar.

2. Sikta sedan mjölet och tillsätt ett glas i jästmassan. Blanda väl och låt stå på en varm plats i en timme.

3. Vispa äggen och tillsätt salt. Tillsätt denna blandning och resten av mjölet till den jästa degen. Blanda väl igen.

4. Hetta upp en stekpanna, häll i olja och tillsätt smulor med en matsked. Stek på båda sidor tills de är kokta, ta bort på en pappersservett. Strö strösocker ovanpå om så önskas.

Det här är ett så mycket aptitretande, gott och luftigt urval av jäspannkakor jag fick. Vilka recept för att göra deg föredrar du? Skriv recensioner snabbt, det är väldigt intressant att läsa. Och jag säger hejdå till dig, vi ses i nästa artikel!

Författare till publikationen

0 kommentarer: 697 Publikationer: 183 Registrering: 2017-07-04

Kefirpannkakor har alltid varit lite feta för mig, tunna och inte alltid lyckade, även om jag har provat många recept.

Och eftersom jag hittade det här receptet letar jag inte längre efter andra, kanske för några av er kommer det också att ersätta ett av era favoritrecept.

Vi kommer att behöva:

500 gr. mjöl 21 gr. färsk jäst eller 2 tsk. torrjäst 2 koppar varm mjölk(Jag tar ca 450 ml) 2 medelstora ägg 1 förpackning vaniljsocker 2 msk. l. socker 1/2 tsk. salt 2 msk. l. vegetabilisk olja i degolja för stekning

Till degen:
Vi späder jäst i varm mjölk, tillsätt socker, 1 kopp mjöl och låt stå i en halvtimme. Degen kommer att jäsa upp som ett huvud under denna tid.

Vispa äggen lätt med en visp. Tillsätt ägg till degen, det återstående mjölet (jag siktar det först), vaniljsocker, salt, vegetabilisk olja. Blanda allt väl, du får en ganska kladdig deg, och låt stå i ytterligare en halvtimme.

Hetta upp oljan i en stekpanna och stek pannkakorna på medelvärme tills de är genomstekta och väl inuti. Det är synd att bilden inte visar hur bra de stiger vid stekning.

Som ett resultat får du så fluffiga pannkakor jag fick 21 stycken.

Jag älskar verkligen pannkakor med vinbärssylt.

Källa

5/5 (2)

I kök slaviska folk Pannkakor är små fluffiga pannkakor som steks med en smet.

Vilken typ av pannkakor kan man göra?

Pannkaksdeg kan göras med jäst eller utan jäst (baserad på kefir, mjölk, yoghurt, gräddfil). Pannkakor tillagas också av spannmål, kött och grönsaker de kan vara potatis, morot, kyckling, svamp, mannagryn, vete och zucchini. Recept på leverpannkakor är mycket populära.

Pannkakornas sammansättning kan variera beroende på dina smakpreferenser, deras huvudsakliga egenskap är deras specifika form - ett ovalt tunnbröd. Men de fluffigaste pannkakorna gjorda på mjölk är förstås gjorda av jäst. Detta är också det enklaste receptet för att göra dem.

Ganska populära recept jästpannkakor Pannkakor gjorda av potatis, kål, morötter eller zucchini övervägs. Du kan betona smaken av grönsakspannkakor med hjälp av kryddor: spiskummin, curry, senapsfrön, koriander, vitlök.

Söta pannkakor passar bra till vanilj, kanel eller strösocker.

Vi erbjuder dig ett recept för mycket fluffig, mör och otroligt välsmakande söta pannkakor. Det är bättre att förbereda degen för fluffiga pannkakor i mjölk med tillsats av jäst, då behöver den inte stå länge. Under stekningen kommer massan av varje pannkaka att fördubblas, så ta hänsyn till detta när du förbereder degen.

Hur man gör jästpannkakor

Ingredienser:

1. Hur gör man snabba, goda och fluffiga pannkakor med torrjäst och mjölk? Förbered en stor skål för degen. Sikta ner mjöl i den. Tillsätt torrjäst, socker och salt i mjölet och blanda allt ordentligt
2. Häll mjölken i ett mätglas, häll i vegetabilisk olja, rör om och ställ på låg värme. Värm mjölken något (ca 30 grader, något över medeltemperaturen i rummet). Om din mjölk inte har legat i kylen, behöver du inte värma upp den. Det är viktigt att inte överhetta mjölken vid höga temperaturer kommer jästen att dö, och vid för låga temperaturer kommer de inte att reagera. Kefirpannkakor kommer också att bli fluffiga och lätta, om så önskas, kan mjölk ersättas med kefir.
3. Häll långsamt den uppvärmda mjölken och smöret i mjölet, medan du hela tiden rör om degen. Du får den perfekta degkonsistensen om du använder en halv liter mjölk till ett halvt kilo mjöl. När mjölken är blandad med mjölet, rör om degen ytterligare för att göra den så smidig som möjligt.

   I pannkakor är klumpar inte lika dåliga som i pannkakor, de påverkar inte smaken, så om det finns ett par kvar i degen är det okej.

4. Nu behöver du låta degen sitta lite så att den jäser. För att göra detta, placera i en halvtimme på en varm plats, insvept matfilm eller ren kökshandduk skål. 30 minuter kommer att vara tillräckligt med tid för snabbjästen att reagera med de andra ingredienserna. Det är dock värt att studera instruktionerna på jästförpackningen du kan behöva mer eller mindre tid för att jäsa degen.

Hur man bakar pannkakor korrekt

1. Efter en halvtimme, blanda degen noggrant igen. Hetta upp oljan, snåla inte med mängden, pannkakorna måste drunkna i den. Detta beror på det faktum att degen kommer att absorbera ganska mycket olja och på grund av detta kommer de färdiga pannkakorna att ha en vacker rödfärgad färg.
2. På låg värme tar det cirka 5 minuter för oljan att nå önskad temperatur. Det är också bättre att steka pannkakorna på medelvärme – då bakas de jämnt både inuti och utanpå. Det är bekvämt att placera degen i formen med en matsked som kan användas för att trimma kanterna och ge form.

Hur lång tid tar det att steka pannkakor?

Du behöver steka pannkakorna i 5 minuter på varje sida, men tiden kan variera beroende på din spiss egenskaper. För att bestämma den tid du behöver, baka en sats först och prova. Du kan behöva mindre/mer tid.

Dessa pannkakor passar både till en energisk frukost och en rejäl lunch. Unna dig själv och dina nära och kära en så enkel och läcker rätt!

Ett recept från kategorin "Ju enklare, desto godare". Hur konstigt det än låter så görs de fluffigaste jäspannkakorna med torrjäst utspädd i vatten. Ja, ja, flytande bas Detta recept kommer att innehålla vatten, inte mjölk eller kefir. Mejeriprodukter gör degen tyngre, vilket gör det svårare för den att jäsa, men det finns inget fett i vattnet, den växer efter eget nöje, se bara till att den inte rinner iväg! Vi kommer att förbereda läckra fluffiga pannkakor med torr jäst utan någon deg, blanda omedelbart alla ingredienser och låt dem jäsa i en och en halv timme.

Det första du ska göra är att kontrollera utgångsdatumet för jästen. Om det redan är slut, byt ut det mot andra om allt är bra, mät upp 1,5 rågade teskedar och häll upp i en rymlig skål. Tillsätt socker, salt och lite mjöl där, 2-3 msk. skedar.

Häll varmt vatten i denna blandning, först ett glas. Rör om med en visp och låt stå i 5-7 minuter medan du siktar mjölet och värmer ytterligare ett glas vatten.

Under denna tid kommer granulerna att lösas upp och jästen börjar verka. Ett tecken på att jästen har börjat "verka" är små hål och bubblor som dyker upp på ytan efter några minuter.

Häll i ytterligare ett glas varmt vatten, inte varmt, men varmt. Den totala volymen blir en halv liter. Tillsätt mjöl lite i taget, rör om med en visp. Inte allt på en gång, lite i taget, blanda försiktigt varje portion, kombinera produkterna till en homogen struktur. Mjölets kvalitet och fukthalt är alltid olika, så mängden kan variera något, minska eller öka.

Tjockleken måste bringas till konsistensen av mycket tjock gräddfil och tillsätt äggen ett i taget. Den första blandades in, sedan tillsattes nästa.

Hur man säkerställer det jästdeg Hade pannkakorna rätt tjocklek? När alla ingredienser har tillsatts och väl blandat tills det är slätt, ös upp med en sked och lyft. Pannkaksdegen är klibbig, trögflytande, den kommer inte att separera från skeden, slita eller delas i klumpar. Om det rinner av lätt måste du lägga till mjöl (även om det sannolikt inte behövs). Om det är väldigt brant, tillsätt ett par matskedar varmt vatten. Täck eller täck med film och lägg på en varm plats: placera i en förvärmd ugn med värmen avstängd, i en kastrull med varmt vatten, nära kylaren. Jästdeg kommer bara att jäsa på en varm plats, den kommer inte att jäsa i ett svalt rum.

Titta då och då på hur jäsningsprocessen fortskrider, knåda inte eller stör degen. Det blir som på bilden om 1,5 timme om du följer alla rekommendationer. Nu kan du baka pannkakor.

Häll vegetabilisk olja i en stekpanna eller två på en gång och värm upp den. Sänk värmen till mindre än medel, annars kan de första pannkakorna brännas medan du lägger ut degen. Ös utan att röra om. Lägg i portioner i uppvärmd olja, ca 1 msk. l. för pannkakor. För att göra det lättare att separera degen, använd två skedar eller använd fingret för att trycka ner den i formen. Bryn undersidan i cirka två minuter; bubblor och hål ska dyka upp på toppen.

Bänd med gafflar, en spatel och vänd. Pannkakorna kommer omedelbart att fluffa upp, växa och bli mycket fluffiga. På andra sidan bakar de väldigt snabbt, inte längre än en minut. Ta bort de färdiga pannkakorna på en tallrik, täck över och lägg nästa portion i oljan.

Om 20-25 minuter kommer en hel hög med läckra röda pannkakor att visa upp sig på tallriken. Du kan servera dem med gräddfil, honung, sylt, bärpuré, sött svart te eller varm mjölk.

Som du kan se är det mycket snabbare och lättare att förbereda jäspannkakor med torrjäst än att göra pannkakor med mjölk eller kefir, och de är inte på något sätt sämre i smak. smaklig måltid!

Fluffiga mjölkpannkakor utan jäst recept

God eftermiddag kära läsare och gäster på bloggen. Idag vill jag prata med dig om små fluffiga pannkakor stekta i en stekpanna. Kan du gissa vilken delikatess vi pratar om? Jo, såklart om pannkakor!! De framställs oftast antingen med en jäst- eller jästfri metod.

Denna maträtt är också tillagad av spannmål, potatis, grönsaker och kött. Men jag vill ägna detta urval åt jästtunnbröd. Tack vare ett sådant test visar sig produkten vara särskilt fluffig och luftig.

Det finns inga speciella svårigheter att förbereda maträtten, det viktigaste är att ta färska ingredienser, sikta mjölet och ge degen tid att jäsa. Och att steka sådana tunnbröd är väldigt enkelt - använd medelvärme och allt inuti kommer att bakas.

Vi börjar med den mest utsökta matlagningsmetoden. Delikatessen blir söt och fördubblas i storlek under stekningen, så ta hänsyn till detta när du fördelar degen i pannan.

Förresten är den här rätten ett utmärkt alternativ för en rejäl frukost eller eftermiddagssnack. Och barnen gillar det verkligen också.

Ingredienser:

• Mjöl - 0,5 kg;
• Mjölk - 0,5 l;
• socker - 2 msk;
• Salt - 1 tsk;
• torr jäst - 6 g;
• Vegetabilisk olja - 2 msk. + för stekning.

Matlagningsmetod:

1. Ta en djup skål och sikta ner mjöl i den. Tillsätt jäst, socker och salt. Blanda allt ordentligt.

2. Häll varm mjölk i en liten kastrull och tillsätt vegetabilisk olja.

Kall mjölk kan inte användas, annars blir pannkakorna inte fluffiga.

3. Häll nu mjölken gradvis i mjölet, rör hela tiden tills blandningen är slät. Låt degen jäsa på en varm plats i 30 minuter.

4. När tiden har gått rör du om degen igen. Hetta upp en stekpanna genom att tillsätta en stor mängd olja. Använd en matsked, lägg degen i pannan och stek på båda sidor i 5 minuter på varje.

Snåla inte med oljan, vi vill att vår produkt ska sjunka ner i den och få en vacker rödfärgad färg vid stekning.

5. Den här rätten kan serveras med färsk gräddfil eller sötsylt.

Frodiga jästpannkakor med mjölk

Och eftersom mjölkmetoden anses vara den mest populära och klassiska, erbjuder jag dig ett annat alternativ för att knåda degen, men i en lite annan sekvens.

Tidigare ansågs pannkakor vara en symbol för hemlighet.

Ingredienser:

• Mjöl - 250 gr.;
• Mjölk - 200 ml;
• torr jäst - 1 tsk;
• Salt - en nypa;
• socker - 2 msk;

Matlagningsmetod:

1. Värm mjölken till 35-40 grader och häll i en djup behållare. Tillsätt socker och salt, rör om. Efter detta, tillsätt jästen, låt stå i 5-10 minuter så att den börjar jäsa.

3. Degen ska bli som tjock gräddfil.

4. Lämna vår massa på en varm plats i 30-40 minuter. Det är lämpligt att täcka toppen av disken med en fuktig trasa.

5. Värm sedan en stekpanna med vegetabilisk olja och skeda ut degen med en fuktig matsked. Grädda på båda sidor tills de är gyllenbruna. Lägg de färdiga munkarna på pappersservetter för att ta bort överflödig olja.

Det är bäst att steka godbiten på medelvärme så att den blir tillagad inuti.

Steg-för-steg recept på pannkakor gjorda med jäst och kefir

Kefir kommer till undsättning istället för mjölk. Med den kan du förresten klara dig utan jäst och tillsätt bara lite läsk.

Men jag erbjuder dig fortfarande möjligheten att tillsätta rå jäst. Jag gillar verkligen den här metoden, då delikatessen inte är särskilt fet.

Ingredienser:

• Mjöl - 500 gr.;
• Kefir - 2 msk.;
• Ägg - 2 st.;
• Socker - 1,5 msk;
• Salt - 0,5 tsk;
• Jäst - 25 gr.;
• Vegetabilisk olja - 3-4 msk. skedar.

Matlagningsmetod:

1. Jäst måste krossas och spädas i varm kefir.

Jästjäsningen kräver 40-45 minuter.

3. Efter tiden, tillsätt socker och salt, häll i vegetabilisk olja och blanda allt.

4. Låt återigen degen vara ifred i 15 minuter.

5. Stek tunnbröden på båda sidor i en förberedd stekpanna med mycket vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna.

För att förhindra att degen fastnar på skeden, doppa den med jämna mellanrum i kallt vatten.

Laga pannkakor snabbt och gott med vatten

Och nästa typ är för dem som är på diet. Vi kommer att förbereda maträtten med vatten och mjölkpulver. Du kommer att gilla resultatet, och om du inte går ner i vikt, servera godbiten med gräddfil, sylt eller sylt, bär, honung eller flytande choklad. Vad gott det blir!! Skynda dig, se videon och gör dig redo!!

Tja, hur gillar du det här alternativet? Gillade du det? Skriv kommentarer, låt oss diskutera det tillsammans.

Recept på surmjölk med rå jäst

Och om du ska förbereda den här rätten och plötsligt upptäcker att din mjölk har surnat, vad ska du göra? Det spelar ingen roll, för även i sådana fall finns det ett utmärkt alternativ för att knåda deg. Har du inte provat det än? Så det är dags. Läs tillagningsmetoden och kom ihåg alla nyanser.

Ingredienser:

• Vetemjöl - 0,5 msk;
• Ägg - 1 st.;
• socker - 1 msk;
• Salt - 1 nypa;
• Jäst - 25 gr.;
• Surmjölk - 200 ml.

Matlagningsmetod:

1. Bryt ett ägg i valfri djup skål, tillsätt socker och salt, vispa allt väl med en visp.

2. Blanda surmjölk och förkrossad jäst i en annan skål. Tillsätt gradvis mjöl, flytta runt allt. Kombinera de två blandningarna, rör om igen och låt stå på en varm plats i en timme.

3. Knäck stekpannan och häll i vegetabilisk olja. Använd en sked och lägg ut ovala bitar. Stek på båda sidor tills de är gyllenbruna.

4. Så här ser den färdiga godbiten ut. Servera med valfri söt sås eller gräddfil. Smaklig måltid!!

Fastespannkakor utan mjölk

Detta recept, utan ägg eller mejeriprodukter, är mycket lämpligt för dem som är på diet eller håller fastan, samt ett alternativ för dem som är allergiska mot vissa livsmedel.

Ingredienser:

• torr jäst - 11 g;
• Mjöl - 4 msk;
• varmt vatten - 2,5 msk;
• socker - 5 msk;
• Salt - 1 tsk;
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsmetod:

1. Lös jäst i varmt vatten, tillsätt socker och salt. Tillsätt sedan mjöl och blanda allt väl. Lämna degen ensam på en varm plats i en timme.

2. När degen har blivit dubbelt så stor börjar du steka. För att göra detta, dela stekpannan, häll i vegetabilisk olja och baka smulorna på båda sidor i 5 minuter på varje sida på medelvärme.

3. Servera med honung och varmt te.

Hur man gör pannkakor med snabbjäst

Pannkaksrecept från Julia Vysotskaya

Och som du redan förstår bakas läckra tunnbröd från en standarduppsättning produkter som alla hemmafruar har hemma. Och att göra dem är enkelt och snabbt.

Så låt oss konsolidera all kunskap och återigen gå igenom matlagningsmetoden. Jag vill också varna dig för att när du steker godbiten kommer det att finnas en fantastisk lukt i huset, så var beredd på att du kommer att vilja äta en fluffig pannkaka i värmen.

Ingredienser:

• Mjölk - 500 ml;
• Mjöl - 500 gr.;
• torr jäst - 2 msk;
• socker - 2 msk;
• Salt - en nypa;
• Ägg - 2 st.;
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsmetod:

1. Först måste du göra en deg: värm mjölken och tillsätt jäst och socker till den, rör om. Vänta 5-10 minuter tills jästen skummar.

2. Sikta sedan mjölet och tillsätt ett glas i jästmassan. Blanda väl och låt stå på en varm plats i en timme.

3. Vispa äggen och tillsätt salt. Tillsätt denna blandning och resten av mjölet till den jästa degen. Blanda väl igen.

4. Hetta upp en stekpanna, häll i olja och tillsätt smulor med en matsked. Stek på båda sidor tills de är kokta, ta bort på en pappersservett. Strö strösocker ovanpå om så önskas.

Det här är ett så mycket aptitretande, gott och luftigt urval av jäspannkakor jag fick. Vilka recept för att göra deg föredrar du? Skriv recensioner snabbt, det är väldigt intressant att läsa. Och jag säger hejdå till dig, vi ses i nästa artikel!

• mjölk eller vatten - 2 koppar;
• vetemjöl - 2,5 - 3 koppar;
• kycklingägg - 2 st.;
• socker - 3 - 4 msk. l.;
• salt - 0,25 tsk;
• torr jäst - 1 tsk, våt - 25 g;
• raffinerad vegetabilisk olja - 100 g.

Hur man gör jästpannkakor:

1. Häll varmt vatten eller mjölk i en djup skål. Tillsätt socker och salt, häll i ett par matskedar vegetabilisk olja. Blanda allt, tillsätt torrjäst, rör inte om och låt svälla i 5 minuter.
2. Tillsätt halva mängden mjöl, blanda noga. Ställ på en varm plats och låt jäsa i 15 minuter.
3. Så fort degen börjar jäsa, slå i äggen och tillsätt resten av mjölet. Om det inte finns några ägg är det okej, du kan laga mat utan dem. Blanda degen väl. Täck skålen med en ren, torr handduk och ställ på en varm, dragfri plats i en timme. Eftersom degen kommer att fördubblas i volym bör skålen därför vara stor. Så fort det dyker upp bubblor på degen och den har fördubblats i volym går den inte längre att blanda.
4. Blötlägg en matsked i vatten, ös upp degen och lägg den i väl uppvärmd vegetabilisk olja. Stek jäspannkakor på medelvärme. Fluffiga jästpannkakor De steker väldigt snabbt, så var försiktig så att du inte bränner dem.

Jästpannkakor älskas av absolut alla. De serverades i förskola till frukost och i skolan för afternoon tea. De är väldigt fluffiga och goda, och du behöver väldigt få ingredienser. Att göra sådana pannkakor är ganska enkelt, men inte alla hemmafruar känner till tekniken. För att göra framgångsrika pannkakor måste du välja ett beprövat och enkelt recept.

1. torr jäst - 10 g;
2. Ko- eller getmjölk - 2 koppar;
3. Kycklingägg - 2 st.;
4. Mjöl - 0,5 kg;
5. Socker - 2-5 msk. l.;
6. Salt - 1 nypa;
7. Rast. olja - 10 ml.

Frodiga pannkakor med torrjäst

Jästpannkakor kan förberedas på olika sätt, den vanligaste metoden är att använda torrjästdeg. Sådan jäst börjar släppa ut koldioxid snabbare än pressad, så degen förbereds med hjälp av en rak metod.

Socker måste tillsättas i jästdegen, även om du vill göra osötade pannkakor. Det är trots allt tack vare det som jästen börjar släppa ut koldioxid.

Snabbjästpannkakan liknar en liten munk. Den har en specifik smak och lukt. Och även om dessa pannkakor ser ganska stora ut, väger de vanligtvis inte mer än 20 gram individuellt.

Så här bakar du pannkakor med snabbjäst:

1. Värm mjölken till 45 grader. Detta optimal temperatur för att jäst ska fungera.
2. Tillsätt jäst och socker i mjölken. Vänta tills jästen svällt lite.
3. Tillsätt mjöl till jästen i små portioner. Rör om degen tills klumparna är helt upplösta.
4. Vispa äggen med blandningen. smör och häll äggblandningen i degen.
5. Låt degen jäsa på en varm plats i 20 minuter.
6. Stek pannkakor i en liten mängd grönsaker eller smör tills den får en gyllene nyans.

Jäspannkakor serveras bäst med honung, gräddfil eller sylt. Men om du vill kan du göra deras recept mer original genom att lägga till tärnad banan eller choklad i degen.

Frodiga pannkakor med jäst: hemligheter och matlagningsteknik

Jästpannkakor är fluffigast. Detta är allt tack vare det faktum att jäst utsöndrar enorm mängd koldioxid, som bildar många luftbubblor i degen.

Men om du inte följer tekniken kanske jästen inte "vaknar" eller dör helt och hållet, och då kommer dina pannkakor att se ut som hårda små pannkakor. För att förhindra att detta händer måste du värma vattnet eller mjölken tills rätt temperatur och lägg degen på en varm och torr plats.

Drag eller höga ljud kan hindra degen från att jäsa, så det är bäst att låta den jäsa i en stängd, kyld ugn eller på golvet nära spisen.

Tekniken för att göra pannkakor av levande och torr jäst är något annorlunda. I det första fallet får degen jäsa två gånger, så den totala tillagningstiden kan nå upp till 2 timmar. Torrjäst börjar verka inom 20 minuter, men erfarna hemmafruar tror att pannkakorna med färsk jäst blir fluffigare.

Vilken typ av jäst du än väljer kan du vara säker på att om du följer alla tillagningsregler får du läckra fluffiga pannkakor.

Svamprecept på fluffiga jäspannkakor

Deg från pressad levande jäst görs ofta med svampmetoden. Detta är ett gammalt och beprövat recept. Trots att svamprecept tar längst tid är de älskade av de flesta hemmafruar. Detta beror på den otroliga luftigheten hos degen som är beredd på degen.

Hur lagar man mest läckra pannkakor på svamptestet:

1. Värm en halv liter mjölk till 45 grader och tillsätt 25 gram färsk jäst, några matskedar socker (efter smak) och ett glas mjöl. Blanda ingredienserna noggrant.
2. Låt smeten jäsa i 40 minuter. Knåda det sedan igen och tillsätt 2 ägg, ytterligare 300 gram mjöl, 20 gram vegetabilisk olja och en nypa salt.
3. Knåda degen noggrant och låt den stå på en varm plats i ytterligare en timme. I detta skede kan du lägga till ytterligare ingredienser till degen, som torkade aprikoser eller russin.
4. Nu kan du fortsätta direkt med att steka pannkakorna. Det är inte tillrådligt att röra om degen innan du gör detta; det är bättre att bara ösa ur den med en torr matsked.

Du kan lägga till valfri fyllning till dessa pannkakor, även salta sådana. Det kan vara köttfärs, kål med svamp eller choklad med banan.

Frodiga jästpannkakor (video)

Jästpannkakor är ett bra sätt att framkalla trevliga minnen från barndomen. Det är trots allt precis den rätt som serverades i förskola och skolan, och många mormödrar lagade också mat.

Frodiga jästpannkakor: recept (foto)