Jag älskar zucchini och varje år, så fort säsongen börjar, öppnar jag min favoritavdelning, där zucchini-recept samlas, gott och enkelt, med foton och steg för steg instruktioner. Recepten är i princip alla väldigt snabba, lämpliga för nybörjare (särskilt för kassler, som jag kunde hantera redan i min förkokningsperiod). Grytan kan också tillagas av en person med minimal erfarenhet. Detsamma gäller zucchinisoppa. Se till att prova det - receptet är budgetvänligt, bara tre ingredienser, och smaken är fantastisk! För den som känner sig trygg i köket rekommenderar jag att förbereda zucchinipannkakor, fyllda zucchini och en mängd olika marinerade aptitretare till en snabb fix. Om du är en avancerad kock, förbered en spiralpaj av zucchini med morötter - när den tillagas på rätt sätt väcker det stort intresse bland gästerna. Om du är intresserad av recept för förberedelser, kommer du att hitta två dussin utmärkta recept, allt från underbara squash kaviar bråttom och avslutas med läcker sylt.

Zucchini pannkakor

Intressant maträtt från zucchini - nog tunna pannkakor, där finriven zucchini, mjölk och mjöl kombineras till en lätt deg. Pannkakorna faller inte isär, håller formen bra och passar perfekt till en lätt middag eller söndagsfrukost.

Zucchinipannkakor med havreflingor

Hemligheten med dessa fluffiga pannkakor från zucchini med örter och vitlök - genom att de blandas med havregryn vilket förhindrar att degen breder ut sig i pannan. När pannkakorna är friterade höjer de sig bra och behåller en luftig, delikat struktur.

Zucchini, aubergine och potatisgryta

En säsongsbetonad grönsaksrätt för varje dag. Ingredienser: zucchini, aubergine, sötpeppar, potatis. Tillagningstiden är bara en halvtimme.

Zucchinifritter i en stekpanna

Ljuv fluffiga pannkakor från zucchini. Ingen mjölk eller kefir tillsätts till degen. Bara riven zucchini, mjöl, ägg och socker.

Zucchinipannkakor med fetaost

Fantastiskt läckra zucchinipannkakor med fetaost, lök, morötter, örter och aromatiska kryddor. De förbereder sig väldigt snabbt. Se till att prova det! Enligt mig det godaste receptet av alla.

Zucchinifritter med ost och vitlök

En mycket enkel snabb zucchinirätt - osötade pannkakor med vitlök och ost. Brödsmulor eller ströbröd används istället för mjöl. Konsolidering!

Zucchinipizza

Zucchini har alltid verkat som en ganska tråkig grönsak för mig. Det enda jag visste hur man gjorde med dem var en gryta, där deras smak praktiskt taget inte kändes på grund av överflöd av andra grönsaker. Men nyligen provade jag zucchini på egen hand. Så här kom pasta med zucchini in på vår permanenta meny. Och nu har pizza lagts till. Vad gott!

Zucchinirullar med med olika fyllningar

Tre läckra recept zucchinirullar för alla smaker. Enkel vegansk, rejäl med ost och en festlig variant med gurka och saltad röd fisk.

Koreansk zucchini omedelbar matlagning

En underbar zucchini förrätt. Den lagar sig snabbt och gör mycket. Efter en dag kan du äta. Doften är fantastisk, zucchinisallad är mycket saftigare än koreanska morötter. Bra proportioner för marinaden. Se till att prova det!

Zucchini i smet

Smaken på dessa zucchini beror helt på hur du blandar smeten. Vi kommer att göra den med gräddfil, ägg, mjöl och stärkelse - luftig, krispig och samtidigt mör, med saftig het zucchini inuti.

Fylld zucchini

Fylld zucchini är en så god sak att du vill laga dem hela tiden, med det mesta olika alternativ fyllningar. När det gäller fyllningsmetoder finns det två av dem: båtar och fat. Om du tvekar vilken du ska välja, kommer jag snabbt att berätta för- och nackdelarna med var och en. Två steg för steg recept Mycket läcker zucchini.

Instant inlagd zucchini

Med ankomsten av varma dagar började de dyka upp på hyllorna. säsongens grönsaker, inklusive zucchini. Jag såg den och kunde inte gå förbi den, så jag köpte flera kilo på en gång. Och nu, efter att ha ätit mig mätt på zucchinipannkakor, kassler och grytor, ville jag ha något lättare och fräschare. Efter att ha funderat lite kom jag fram till att inlagd zucchini för snabbätning skulle vara helt rätt. De lagar verkligen mat direkt: 5-10 minuter för att förbereda ingredienserna, plus några minuter för marinaden. Låt sedan salladen sitta i ett par timmar - och du är klar! Snabbt, enkelt, originellt och otroligt gott!

Den enklaste zucchini grytan

Det enklaste receptet zucchini rätter. Och konstigt nog inte vanligt. Så du kan överraska dina nära och kära med en ovanlig maträtt med ett minimum av ansträngning. Det finns mycket zucchini i grytan, övriga ingredienser tillsätts till ett minimum.

Zucchini kotletter

Ett framgångsrikt recept på zucchini kotletter - rätten är ganska enkel att förbereda, även om stekning av kotletterna kommer att ta lite tid.

Ett enkelt recept på purerad zucchinisoppa

Den enklaste purésoppan. Bara tre grönsaker - zucchini, lök och vitlök. Ingen grädde, ingen ost. Den mest delikata, smakrika purén. Min man är redo att äta soppa i krukor. Jag rekommenderar definitivt att prova det!

Zucchini är inte bara gott och otroligt nyttigt (innehåller mycket behövs av en person mikroelement), men är också opretentiösa i odlingen, därför, oavsett om sommaren är solig och torr, eller omvänt regnig, kommer zucchinin fortfarande att växa och du behöver bara ha tid att laga och bevara dem. Dessutom kommer zucchini aldrig att få dig att gå upp i vikt förutom att de är kalorisnåla, så innehåller zucchini också mycket fibrer, vilket förbättrar matsmältningen. Rätter gjorda av zucchini har en mycket delikat konsistens.

Första kurserna zucchini

Skivad zucchini skulle vara ett bra komplement till sommarborsjtj.

Zucchini huvudrätter

Zucchinigryta med kött

Ingredienser för att göra zucchinigryta: 300 g fläsk- eller kalvkött, 1 potatisknöl, 2 msk. l. vegetabilisk olja, 2 lökar, 3 zucchiniskivor, 2 tomater, örter, salt, mald svartpeppar. Stek köttet med grönsaker, låt sjuda tills det är klart.

Revbensgryta med zucchini

Ingredienser för att göra revbensgryta: 300 g fläskrevben, 1 potatisknöl, 1 morot, 2 msk. l. vegetabilisk olja, 3 skivor zucchini, 2 tomater, örter, salt, mald svartpeppar. Stek revbenen, lägg i och stek grönsakerna, låt puttra under lock.

Grönsaksgryta från zucchini med kryddor

Ingredienser: 2 msk vegetabilisk olja, 2 medelstor zucchini, 1 rödlök, 2 mogna tomater, 1/4 tsk mald spiskummin, 1 tsk mald koriander, 1/4 tsk mald gurkmeja, 1/4 tsk mald röd paprika, eller efter smak, salt efter smak, saft av 1/2 citron, ett gäng koriander eller persilja. Sjud allt under lock och det är klart.

Grönsaksgryta med zucchini

Grönsaksgryta från zucchini med curry

Zucchiniringar fyllda med kött och ris

Zucchini fylld med köttfärs och svamp i ugnen

Förutom kött, ris och svamp kan du stoppa zucchini med grönsaker och till och med keso. Baka antingen helt enkelt i en panna smord med smör, eller i grönsaker eller i grädde.

Behövs: köttfärs 500 g, 1 stor zucchini, 2 ägg, 4 medelstora tomater, ett glas flytande gräddfil eller grädde, ost, salt (Adyghe-blandning av salt och kryddor). Receptet är ganska enkelt: köttfärs, zucchini och andra ingredienser läggs ut i lager och bakas i ugnen. Fotorecept >>

Ingredienser: zucchini 1 st, svamp (honungssvamp) 400 g, lök 1 st, ägg 1 st, gräddfil 2 msk. l, ost 150 g, dill, grön lök, mjöl, salt, peppar efter smak, vegetabilisk olja, majonnäs. Fotorecept >>

Paprika fylld med malet zucchini

Ingredienser: 10 bitar röd paprika, 500 g malet fläsk på mitten med nötkött, 1 stor zucchini squash (500-600 gram), 5 medelstora tomater, 2 lökar, salt, kryddor. Fotorecept på fylld paprika >>

Det enklaste receptet på en andra kurs zucchini är att steka dem. Du kan steka den på olika sätt och smaken på maten kommer att variera mycket beroende på tillagningssätt.

Stekt zucchini i smet

Behövs: 1 liten zucchini, 1 ägg, en näve mjöl, salt efter smak. Skär i ringar som inte är mer än 5 mm tjocka, doppa i ett ägg uppvispat med salt och peppar och sedan i mjöl eller ströbröd. Stek varmt tills det är klart vegetabilisk olja. Torka av överflödig olja med en pappershandduk. Vi får ringar som är krispiga på utsidan och smälter på insidan. Servera varm.

Stekt zucchini i grädde

För 1 zucchini 50 g tjock lantkräm. Vi skär zucchinin på något sätt och skickar dem att steka i en stekpanna i vegetabilisk olja, tillsätt grädde efter smak och låt sjuda tills den är helt absorberad i zucchinin.

Zucchini i krukor

Krävs: 1 liten zucchini, 1 litet kålhuvud, 3 lökar, 2 morötter, 1 glas kokt ris eller köttfärs, 50 g smält smör, 1 burk majonnäs, salt.
Metod för beredning. Fräs lök och morötter i smält smör, blanda med kokt ris eller stekt köttfärs eller en blandning av båda och tillsätt salt. Skala zucchinin, skär i ringar, ta bort kärnan. Plocka isär kålen till blad, gör cirklar av dem i form av krukor och lägg dem: ett kålblad, en ring zucchini med malet ris och grönsaker i mitten på, häll majonnäs ovanpå och lägg sedan allt igen i samma ordning till kanterna på krukan. Placera kastrullerna i en förvärmd ugn.

Zucchini fylld med torsk

Krävs: 500 g zucchini, 100 g konserverad torsk, 2 hårdkokta ägg, 100 g majonnäs, 1 matsked tomatpuré, 3 tomater, 3 paprika, 2 matskedar vegetabilisk olja, 1 knippe grönsallad, 1 /2 citron, 1 gäng persilja, peppar och salt efter smak.
Metod för beredning. Tvätta zucchinin, ta bort stjälkarna, skala, skär på mitten, ta bort fröna och en del av fruktköttet.
Skala äggen och hacka fint. Tvätta och hacka persiljan. Tvätta paprikan, ta bort fröskidor och finhacka. Mosa den konserverade fisken med en gaffel. Tvätta salladsbladen. Skala citronen och skär i tunna skivor. Tvätta tomaterna och gnid igenom en sil.
Passera zucchinimassan genom en köttkvarn, tillsätt salt och peppar, blanda med ägg, fisk, paprika och tomatpuré.
Fyll zucchinihalvorna med det förberedda köttfärsen, lägg dem i en djup stekpanna eller kastrull, häll i lite vatten, tillsätt vegetabilisk olja, tomater och låt sjuda tills de är mjuka.
Lägg den fyllda zucchinin i ett fat täckt med sallad, häll över majonnäs, strö över persilja, dekorera med citronskivor och servera.

Zucchini kan fyllas med vad som helst, alla grönsaker, kött och fisk.

Koteletter med zucchini

Blanda köttfärs, eller ännu hellre kyckling, på mitten med riven zucchini, finhackad lök och vitlök. Tillsätt ägget och blanda. Forma kotletter, rulla dem i mjöl och stek i en stekpanna. Du kan också baka den.

Zucchini, ägg och ostgryta

Krävs: 500 g zucchini, 3 ägg, 100 g ost, 1 matsked vegetabilisk olja, 20 g smör, 4 matskedar ströbröd, 1 knippe persilja, peppar och salt efter smak.
Metod för beredning. Tvätta zucchinin, skala och skär i skivor. Riv osten på ett grovt rivjärn. Vispa äggen. Tvätta och hacka persiljan.
Stek zucchiniskivorna på båda sidor i vegetabilisk olja och lägg sedan i en smord panna. smör och en form beströdd med ströbröd, salt och peppar, häll i ägg, strö över riven ost och sätt in i en ugn förvärmd till 180° C i 5-7 minuter.
Lägg grytan på ett fat, skär i portioner, strö över persilja och servera.

Stuvade grönsaker

Krävs: 200 g zucchini, 2 tomater, 1 lök, 1 knippe salladslök, 1 knippe dill, 2 matskedar vegetabilisk olja, 1/2 citron, 2 vitlöksklyftor, peppar och salt efter smak.
Metod för beredning. Tvätta zucchinin, skala och skär i tärningar. Skala lök och vitlök, tvätta och hacka. Tvätta tomaterna och skär i tunna skivor. Skala citronen och skär i skivor. Tvätta och hacka salladslöken och dillen.
Stek löken tills den är gyllenbrun i 1 matsked vegetabilisk olja, tillsätt tomater, tillsätt sedan zucchini, salt och peppar, koka upp, tillsätt den återstående vegetabiliska oljan, örterna och låt sjuda tills de är mjuka på låg värme.
Lägg de förberedda grönsakerna i en form, strö över vitlök och dill, dekorera med citronskivor och servera.

Zucchini aptitretare

Du behöver: 1 förpackning keso (200-250g), 1 liten zucchini/zucchini, 3 ägg, 100g smör, 200-220g mjöl (1,5 dl), en rågad tesked bakpulver, ett litet gäng dill, salt, peppar. Förbered degen, lägg den i formar, baka i ugnen. Fotorecept >>

Zucchinifritter

För 8 pannkakor behöver vi 1 ung zucchini (zucchini eller squash) (~250 g), 1 vitlöksklyfta, dill eller persilja, 1 stort ägg, mjöl - 2 matskedar (utan rutschkana), vegetabilisk olja för stekning, nymalen svart peppar, salt, gräddfil (till servering). Förbered degen, stek pannkakorna i vegetabilisk olja, servera med gräddfil.

Ingredienser för zucchinipannkakor: ung zucchini, färskpotatis (en liten potatis per zucchini), lök(för en zucchini - 1/4 lök), vitlök (1-2 kryddnejlika för en zucchini), ägg, mjöl, salt, oliv- eller solrosolja.

Zucchini förrätt med pepparrot

Nödvändigt: 300 g zucchini, 2-3 lökar, 100 g majonnäs, 1 matsked riven pepparrot eller pepparrotsenap, 1 knippe persilja, salt efter smak.
Metod för beredning. Tvätta, skala, riv zucchinin, tillsätt salt, stek i 5-7 minuter och låt rinna av i ett durkslag. Skala löken, tvätta och hacka. Tvätta persiljan.
Blanda zucchini med lök och pepparrot, krydda med majonnäs, lägg på ett fat, garnera med örter

Zucchini och gurka förrätt

Krävs: 500 g zucchini, 4 gurkor, 3 vitlöksklyftor, 4 matskedar majonnäs, 3 matskedar vegetabilisk olja, 1 knippe persilja, salt efter smak.
Metod för beredning. Tvätta zucchinin, skala, skär i tärningar, tillsätt salt, lägg i en stekpanna, tillsätt vegetabilisk olja, tillsätt lite vatten, låt sjuda tills de är mjuka och svalna sedan. Tvätta persiljan. Tvätta gurkorna, skala dem, skär i små skivor. Skala och krossa vitlöken.
Blanda zucchini med gurka och vitlök, lägg på ett fat, krydda med majonnäs, garnera med persiljekvistar och servera.

Zucchini och squash marinerad med lök

Krävs: 500 g zucchini, 500 g squash, 4 lökar, 3 vitlöksklyftor, 3 matskedar 3% vinäger, 4 lagerblad, 4 svartpepparkorn, 3 kryddnejlika, 1 matsked socker, 1 knippe persilja, 1 a gäng dill, salt efter smak.
Metod för beredning. Tvätta zucchinin och squashen, skär ut stjälkarna, häll kokande vatten i 3 minuter, skär sedan i stora bitar och lägg i kallt vatten i 1 timme.
Skala löken och vitlöken, tvätta och hacka grovt. Tvätta och hacka persilja och dill.
I glas häll i vinäger och tillsätt sedan i tur och ordning lök, vitlök, paprika, kryddnejlika, lagerblad, dill och persilja, zucchini och squash.
För att förbereda marinaden, tillsätt socker och salt i kokande vatten.
Häll den kokande lösningen över zucchinin och squashen, låt svalna och ställ svalt i 1-2 dagar.

Zucchini stuvad med kött och svamp

Krävs: 500 g zucchini, 200 g nötkött, 200 g svamp, 1 lök, 5 matskedar vegetabilisk olja, peppar och salt efter smak.
Metod för beredning. Tvätta zucchinin, skala och skär i tärningar. Tvätta köttet och skär i små bitar. Hacka svampen. Skala löken, tvätta och skär i ringar. Stek köttet tills det är halvstekt, tillsätt sedan svampen
zucchini och lök, salta, peppra, tillsätt lite vatten och låt sjuda på svag värme tills de är mjuka.

Zucchini bakad med lök

Krävs: 500 g zucchini, 3 lök, 100 g ost, 20 g smör, 3 matskedar vegetabilisk olja, 3 matskedar ströbröd, 1 matsked majonnäs, 2 teskedar 3% vinäger, peppar och salt efter smak.
Metod för beredning. Tvätta zucchinin, skala, skär i skivor, salta, peppra och strö över vinäger.
Skala löken, skär i ringar och stek i 2 matskedar vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun. Riv osten på ett grovt rivjärn.
Placera zucchinicirklarna i en form smord med smör och strö med ströbröd, häll över den återstående vegetabiliska oljan, lägg lökringar ovanpå, smörj dem med majonnäs, strö över riven ost och ställ in i en ugn förvärmd till 180 ° C i 10 minuter .

Förrätt av zucchini, gröna ärtor och morötter

Krävs: 500 g zucchini, 100 g konserverade gröna ärtor, 2 morötter, 1 knippe persilja, 3 matskedar majonnäs, 3 matskedar vegetabilisk olja, peppar och salt efter smak.
Metod för beredning. Tvätta zucchinin och morötterna, skala och skär i strimlor. Tvätta och hacka persiljan.
Lägg zucchinin och morötterna i en stekpanna, tillsätt salt och peppar, tillsätt vegetabilisk olja, stek tills de är gyllenbruna på medelvärme och låt sjuda tills de är mjuka.
Kombinera stuvad zucchini och morötter med gröna ärtor, krydda med majonnäs, lägg på ett fat, strö över persilja och servera.

Zucchini och aubergine förrätt

Krävs: 500 g zucchini, 3 auberginer, 1 lök, 2 vitlöksklyftor, 1 knippe dill, 4 matskedar vegetabilisk olja, salt efter smak.
Metod för beredning. Tvätta zucchini och aubergine, skala och skär i tärningar.
Skala, tvätta och skär löken i halva ringar. Skala och krossa vitlöken. Tvätta och hacka dillgrönt.
Kombinera zucchini och auberginer med lök, lägg i en stekpanna, tillsätt salt, tillsätt vegetabilisk olja och stek på medelvärme tills de är mjuka.
Lägg sedan på ett fat, strö över vitlök och dill och servera.

Zucchini sallader

Zucchini och tomatsallad

Krävs: 1-2 medelstora zucchini, 2-3 tomater, 4-5 vitlöksklyftor, 1/2 kopp vegetabilisk olja, 1 matsked citronsaft, dill, salt efter smak.
Metod för beredning. Tvätta, skala, koka zucchinin i saltat vatten, kyl, skär i skivor eller tärningar. Skala vitlöken, mal med salt. Tvätta dillen, torka och finhacka. Blanda vegetabilisk olja, citronsaft, tillsätt vitlök och dill. Häll den resulterande dressingen över zucchinin och lägg på en tallrik. Tvätta tomaterna, skär i skivor och lägg runt zucchinin.

Zucchini och vitlökssallad

Krävs: 1 medelstor zucchini, 2 vitlöksklyftor, 1 lök, 2 matskedar vegetabilisk olja, 1 matsked senap, dill, peppar och salt efter smak.
Metod för beredning. Tvätta zucchinin, skala, ta bort frön och riv på ett grovt rivjärn. Skala löken och hacka fint. Skala vitlöken, mal med salt, blanda med vegetabilisk olja, tillsätt senap, peppar och finhackad dill. Krydda den stekta zucchinin med den resulterande blandningen.

Zucchini, svamp och kycklingsallad

Krävs: 2-3 zucchini, 1/2 kopp konserverad svamp, 150 g kycklingkött, 1-2 inlagda gurkor, 1 tomat, 4 matskedar majonnäs, 2 matskedar vegetabilisk olja, 3 matskedar mjöl, dill, peppar och salt efter smak,
Metod för beredning. Tvätta zucchinin, skala, ta bort fröna, skär i skivor, tillsätt salt, rulla i mjöl och stek i vegetabilisk olja. Passera svamp, kyckling, tomater och skalade gurkor genom en köttkvarn. Blanda allt utom zucchinin, tillsätt salt, peppar och smaka av med majonnäs.
Inte stort antal Placera den resulterande blandningen på varje zucchiniskiva och strö över finhackad dill.

Zucchini, äpple och plommonsallad

Nödvändigt: 1 zucchini, 1-2 äpplen, 4-5 plommon, 1 vitlöksklyfta, 4 matskedar gräddfil, dill och persilja, salt efter smak.
Metod för beredning. Tvätta, skala, ta bort frön och skär i små kuber. Tvätta äpplena, skala dem, ta bort kärnhuset och skär dem i tärningar. Tvätta plommonen, ta bort fröna, skär varje halva i fyra delar. Skala vitlöken och riv den på ett fint rivjärn. Blanda allt, tillsätt salt och smaka av med gräddfil. Dekorera den färdiga salladen med örtkvistar.

Zucchini preparat

Zucchini lecho är en mycket smakrik och vitaminrik vintersallad, serverad med tillbehör av grönsaker, gott till potatismos. Det finns många recept för att göra lecho, men dess huvudingredienser är zucchini, paprika, tomater eller tomatpuré. Alla zucchini lecho recept >>

Zucchini lecho "öm"

Du behöver: zucchini 1300 g, morötter 200 g, söt röd paprika 3 st, röda tomater 300 g, lök (100 g) 2 st, olivolja 40 ml, färsk grön basilika 10 g, koriander (koriander) 5 g , persilja 5 g, dill 5 g, vitlökshuvuden 1 st, salt 1 tsk. Hacka allt, stek i vegetabilisk olja och låt sjuda tills det är kokt. Fotorecept >>

För att förbereda squashkaviar behöver vi: 3 kg zucchini, 3 matskedar solrosolja (raffinerad deodoriserad), stekt lök, morötter, 1 burk tomatpuré, dill och persilja (lite), vetemjöl, peppar efter smak, 1 msk . salt. Kaviarrecept >>

Sallad "Svärmors tunga"

Ingredienser: Zucchini - 3 kg, Peppar - 3-4 st., Sötpeppar - 4-5 st, Vitlök - 100 gr., Vegetabilisk olja - 1 kopp, Socker-1 kopp, Salt 4 msk, Vinäger 9% 3 msk., Tomatpasta - 900 gr., Vatten 1 l. Koka såsen, häll den över zucchinin och låt puttra. Lägg i steriliserade burkar och förslut. Recept >>

Regnbågssortiment

Gurkor (små), tomater, paprika, zucchini och squash - ta alla grönsaker i följande proportioner - 2:2:1:1:1, persilja, selleri, dill, 2-3 lagerblad, 5 varma pepparkorn, vatten, 4 msk. citronsyra.
Lägg persilja, selleri, dill, 2-3 lagerblad, 5 varma pepparkorn i botten av en 3-liters burk. Lägg gurka på botten, sedan squash, tomater ovanpå, varva med persilja, selleri och dill. Förbered marinaden: 4 msk för 1,3 liter vatten. citronsyra. Koka i 2-3 minuter, kyl till 60*C, häll över grönsakerna, utan att lägga till de översta 3-4 cm, men så att grönsakerna täcks. Pasteurisera 3 liters burkar vid 85*C i 25 minuter. Rulla ihop och kyl.

Zucchini kan också syltas som gurka eller till och med göras till sylt. smaklig måltid!

Zucchini är utsökt och hälsosam grönsak, som innehåller en stor mängd mikroelement och vitaminer. Du kan förbereda många läckra rätter från den. Som regel är zucchini stuvad, stekt och bakad. De flesta recept kräver ganska mycket tid att förbereda, men vad händer om du vill laga zucchini snabbt och gott? Låt oss prata om sätt att förbereda zucchini.

Hur man lagar stekt zucchini

Denna tillagningsmetod är perfekt för dig som har enkla och vanliga ingredienser till hands.

Vad du behöver:

• Zucchini 1 st.
• Mjöl 50-100 gr.
• Vitlök efter smak.
• Majonnäs eller gräddfil 3-4 msk. l.
• Salt, kryddor efter smak.
• Vegetabilisk olja.

Åtgärdssekvens:

• Tvätta och skala zucchinin och skär den i ringar.
• Blanda mjöl med salt och rulla zucchiniringar i det.
• Hetta upp vegetabilisk olja i en stekpanna och stek zucchinin på båda sidor tills den är gyllenbrun.
• Skala vitlöken och riv den på ett fint rivjärn (du kan också använda ett vitlöksriv). Blanda majonnäs eller gräddfil med vitlök och låt såsen brygga i 5-10 minuter.
• Pensla den stekta zucchinin med vitlökssås och servera.

Hur man gör zucchinisallad

Vad du behöver:

• Färsk zucchini ½ st.
• Gurka 1 st.
• Morot 1 st.
• Lök 1 st.
• Salta efter smak.
• Gröna efter smak.
• Sesamolja efter smak.

Åtgärdssekvens:

• Skala zucchinin och riv den på ett grovt rivjärn.
• Skala morötterna och riv dem på ett fint rivjärn. Riv sedan den färska gurkan.
• Skala löken och skär i ringar.
• Blanda alla ingredienser noggrant och salta salladen. Krydda sedan salladen med sesamolja.

Hur man lagar zucchini bakad med ost i ugnen

Denna matlagningsmetod kommer att ta lite längre tid, men resultatet blir en välsmakande och näringsrik maträtt.

Vad du behöver:

• Zucchini 2-3 st.
• Ost 150 gr.
• Tomat 2 st.
• Majonnäs 100 gr.
• Vitlök 2 klyftor.
• Salt, kryddor efter smak.
• Vegetabilisk olja.

Åtgärdssekvens:

• Förbered zucchinin för bakning. För att göra detta, tvätta dem och ta bort skalet. Skär dem sedan i medeltjocka ringar.
• Riv osten på ett fint rivjärn (du behöver bara använda 2/3 av den totala osten), skala vitlöken och riv den på samma sätt. Blanda ost, vitlök och majonnäs (gräddfil).
• Lägg zucchiniskivor på en bakplåt smord med vegetabilisk olja. Strö dem med kryddor och salt efter smak på toppen. Pensla squashen med ostsåsen. Lägg en skiva tomat ovanpå och pensla den med sås igen.
• Riv resterande ost på ett fint rivjärn och strö över zucchinin.
• Grädda zucchinin i en förvärmd ugn till 180 grader i cirka 20 minuter. Maträttens beredskap kan bestämmas av den bildade ostskorpan.

hur man lagar zucchini fylld med köttfärs

Zucchini är fylld med en mängd olika ingredienser: ost, grönsaker, kött. Det sista alternativet är det mest populära, eftersom resultatet är en välsmakande och mycket näringsrik maträtt.

Vad du behöver:

• Zucchini 3-4 st.
• Köttfärs 4 gr.
• Lök 1 st.
• Morot 1 st.
• Ris 1 kopp.
• Salt, kryddor efter smak.
• Vegetabilisk olja.

Åtgärdssekvens:

• Skär zucchinin i 2-3 bitar och koka i saltat vatten. Detta tar inte mer än 5 minuter. Ta bort fruktköttet från zucchinin.
• Koka riset, skala lök och morötter och riv dem på ett fint rivjärn. Lök, morötter och zucchinimassa bör stekas i vegetabilisk olja i cirka 2-3 minuter. Tillsätt kokt ris och fortsätt att sjuda blandningen på svag värme i 5-7 minuter. Tillsätt sedan köttfärs, salt och kryddor. Sjud blandningen på låg värme i cirka 15 minuter.
• Lägg den förberedda zucchinin på en bakplåt smord med vegetabilisk olja. Lägg fyllningen i zucchinin. Grädda zucchinin i en förvärmd ugn till 180 grader i ca 25-30 minuter. Zucchini kan strö med örter ovanpå.

Med hjälp av ovanstående recept kan du enkelt förbereda läcker zucchini, som inte bara kan bli ett mellanmål, utan också en huvudrätt på ditt bord.

För älskare av hälsosam och välsmakande mat - följande urval av recept. Den godaste och originalrätter baserad på zucchini kommer inte att lämna dig och dina gäster likgiltiga.

INGREDIENSER:
● 2 – 3 unga zucchini
● 300 g kött (kan användas på alla sätt - fläsk, nötkött, blandad köttfärs, kyckling och till och med fisk)
● 1 lök
● 1 – 2 skivor vitt bröd (du klarar dig utan det)
● 1 ägg
● Salt, peppar, vitlök (valfritt)

Till smeten:
● Mjöl – 2 matskedar
● 1 – 2 kycklingägg
● 2 – 3 tsk mjölk
● Salt, peppar

FÖRBEREDELSE:
Skär zucchinin i cirklar med en tjocklek på 1,5 - 2 cm. Skär bort skalet (om skalet är ungt och tunt behöver du inte skära det). Klipp ut mitten. Om så önskas kan de användas för att förbereda köttfärs - ta bara bort fröna och kombinera med kött och lök. Vilken kotlett som helst passar till fyllningen. Du kan laga den enligt något av dina recept, eller så kan du till exempel gilla detta. Blötlägg vitt bröd i mjölk och krama sedan ur. Mal köttet, löken och brödet till köttfärs i en köttkvarn. Vispa i ägget, tillsätt salt och peppar och blanda allt ordentligt tills det är slätt och vispa sedan så att färsen går ihop till en enda klump. Täck över den färdiga köttfärsen och ställ den i kylen för att dra i 30–40 minuter. Om du inte har tid kan du laga mat direkt.

Fyll mitten av zucchinicirklarna med köttfärs. Kompakt Till smeten, vispa äggen med lite mjölk, salt och peppar. Rulla varje cirkel i mjöl. Doppa i äggblandningen Stek i uppvärmd vegetabilisk olja tills det är gyllenbrunt och genomstekt Stek på medelhög värme. Efter stekning är det lämpligt att skära en av zucchinin och kontrollera fyllningen. Om det är fuktigt kan du ta med det till full beredskap i ugnen, mikrovågsugnen eller lägg all stekt zucchini i en stekpanna och låt puttra lite på låg värme med lock.

INGREDIENSER:

Äggblandning:
● 3 ägg,
● 3 matskedar mjölk,
● 1 msk gräddfil (eller majonnäs).
● 1 matsked mjöl,
● 50 g ost (riv),
● salt, peppar, en skvätt curry.

FÖRBEREDELSE:
Skär zucchinin i tunna ringar och lägg i en fläkt i en smord form. Lägg löken fint ovanpå zucchinin och häll över äggblandningen. Grädda i 200 grader i 25 minuter (tills de är gyllenbruna). Sval, skär.

INGREDIENSER:

● medium zucchini 1 bit (jag fick ca 15 ringar),
● tomater 2 st.
● 1 morot (130 g),
● hårdost 130 g,
● vitlök efter smak,
● majonnäs,
● greener.

FÖRBEREDELSE:
Skär zucchinin i ringar, tillsätt salt och låt stå i 10 minuter. Skär tomaterna i ringar Häll av vätskan från zucchinin, rulla i mjöl och stek på båda sidor tills de är gyllenbruna. Riv morötterna på ett fint rivjärn.
Riv osten på ett fint rivjärn. Blanda ost med morötter, pressa ur vitlök, blanda med majonnäs. Lägg den stekta zucchinin på ett fat, toppa med tomat och ost och morotssallad. Förrätten är klar. Allt som återstår är att dekorera den med grönska.

INGREDIENSER:
● ung zucchini (eller zucchini) - 2 st.;
● filé kycklingbröst— 1 stycke;
● vitlök - 2 kryddnejlika;
● hård ost - 50 g;
● färdig paprikasås (ej kryddig);
● flera basilikablad;
● salt, mald svartpeppar;
● olivolja.

FÖRBEREDELSE:
Tvätta zucchinin och skär i remsor på ca 0,5 cm Klä en bakplåt med bakplåtspapper, ordna zucchinin, smörj in lite med olivolja och salt. Sätt in i en ugn förvärmd till 180 grader i 5-7 minuter så att zucchinin blir mjukare och lockar bättre. Kycklingfilé skär i tunna längsgående remsor, vispa lite, salta och peppra. Tillsätt vitlök, rör om och låt marinera lite. Lägg strimlor av kycklingkött på den beredda zucchinin, strö över ost, basilika och tillsätt lite sås. Rulla ihop zucchinirullar med kycklingkött, hacka dem med spett och grädda i 180 grader i 25 minuter. Zucchinirullar med kyckling är klara.

INGREDIENSER:
● ung stark zucchini – 2,5 kg;
● lök – 0,5 kg;
● morötter – 0,5 kg;
● paprika – 5 medelstora;
● vitlök – 200 g;
● olika grönsaker (dill, koriander, selleri, persilja) – så mycket du vill;

Till marinaden:
● vegetabilisk olja – 1 kopp;
● socker – 1 glas;
● vinäger 9% - 150 ml;
● salt – 2 matskedar;
● Koreansk morotskrydda – 2 förpackningar.

FÖRBEREDELSE:
Riv zucchinin och morötterna på ett koreanskt morotsrivjärn eller skär i tunna strimlor – som du vill. Du kan också skära grönsakerna i små cirklar. Hacka paprikan och löken som du vill. Blanda hackad vitlök och finhackade örter med alla grönsaker. Häll vår maträtt med den förberedda marinaden, blanda igen och låt den brygga i 3-4 timmar.

Efter denna tid, placera mellanmålet i rena, torra burkar och sterilisera: liters burkar en halvtimme, en halv liter - 15 minuter. Alla. Rulla ihop och låt svalna utan att vända på burkarna. Du kan lagra zucchini i koreansk stil både i skafferiet och i källaren - de är inte "kräsen".

INGREDIENSER:
● 400 gram zucchini,
● 100 gram ost,
● 2 ägg,
● 100 gram gräddfil,
● 0,5 tesked släckt läsk,
● 150 gram mjöl,
● gröna,
● 0,5 tsk salt.,
● peppar.

FÖRBEREDELSE:
Riv zucchinin och pressa ordentligt. Hacka eller riv osten mycket fint, hacka örterna. Blanda läsk med gräddfil, låt stå i 5 minuter, tillsätt ägg, salt, peppar, slå med en gaffel, tillsätt mjöl, blanda. Lägg sedan ost, zucchini och örter där, blanda och häll i en form med liten diameter (fett). Grädda i 40-50 minuter i 180 grader.

INGREDIENSER:
● 2 unga zucchini (ungefär endast ca 400 g)
● 1 glas siktat mjöl;
● 3 ägg;
● 1 tsk. bakpulver;
● tomat;
● ost;
● salt;
● dill;
● växer. olja.

FÖRBEREDELSE:
Riv zucchinin på ett grovt rivjärn, tillsätt ägg, örter, mjöl, blanda och tillsätt salt. Smörj formen rikligt. olja, lägg blandningen, tomater ovanpå. Jag borde ha smörjt in den här saken med mer äggula - jag glömde! Skicka till ett förvärmt rum vid 180 grader. ugnen tills den var klar.

Hej kära läsare! Det är otroligt vad man kan göra med zucchini snabbt och gott. Zucchinirätter är förvånansvärt varierade. Trots att zucchini inte har en distinkt smak är recept med zucchini mycket populära.

Och vi har gjort ett urval av flera inte komplicerade, men läckra rätter för dig, så att du kommer att glädja dig själv och överraska dina nära och kära.

1. Hur man gör zucchinipannkakor

Nu ska vi titta på två rätter, de är mycket välsmakande och är inte skadliga för hälsan. De kan också användas av personer som tittar på deras figur.

Om du är "för" en lågkaloriprodukt och inte gillar att steka, kan vi råda dig att baka pannkakorna i ugnen.

Zucchinipannkakor med ost

Dessa pannkakor tillagas mycket snabbt och smakar fantastiskt. För matlagning behöver vi följande produkter:

• Zucchini - ½;
• Hård ost - 40 g;
• Majsmjöl - 3 msk. l.;
• vetemjöl - 3 msk;
• Kefir - 50 g;
• Soda - 1 nypa;
• Salt;
• Peppar;
• Vegetabilisk olja;

Matlagningsmetod:

1. Först måste vi tvätta zucchinin och dela den i 2 delar (du kan lägga åt sidan den andra delen och använda den till vårt nästa recept).
2. Lägg sedan en halv zucchini på ett grovt rivjärn. Har du en äldre grönsak kan du skala den.
3. Riv osten på ett grovt rivjärn. Du kan använda vilken ost du vill, men dessa pannkakor smakar bäst med parmesan.
   Du kan inte heller begränsas till 40 gram och lägga till så mycket ost du vill.
4. Tillsätt salt. Det är viktigt att inte låta zucchinin släppa saft, för ju mer fukt i degen desto mer mjöl måste du tillsätta.
5. Blanda lätt blandningen, tillsätt kefir och rör om igen. Nu kan du lägga till 3 matskedar majsmjöl.
6. Lägg till en nypa läsk och släck den inte, eftersom vi redan har en sur ingrediens - kefir.
7. Det är dags för vetemjöl. Tillsätt först en sked och blanda noggrant. Och om du ser att det finns juice och degen är flytande, tillsätt ytterligare en matsked vitt mjöl.
8. Vår deg är klar och vi kan börja förbereda rätten. Smörj en stekpanna eller bakplåt med vegetabilisk olja och se till att värma upp den så att pannkakorna inte fastnar i behållaren.
9. Bred ut degen i ett tunt lager till små platta kakor. Stek på låg värme.

Voila! Rätten är klar och kan serveras till middag. Zucchinipannkakor är läckra både varma och kalla.

Du kan lägga till svartpeppar, vitlök och örter till den här degen - allt är efter eget gottfinnande. Du kan även tillsätta mjöl under tillagningsprocessen om zucchinin släpper saft.

Du kanske har en fråga, varför behöver vi två typer av mjöl? Faktum är att majsmjöl hjälper oss att känna den fulla smaken av zucchini, vilket gör att pannkakorna inte blir lika mjuka som vetemjöl gör.

Vitt mjöl hjälper oss att "limma" ihop alla ingredienser. Men det gör också degen trögflytande. Och när rätten är klar kommer vi att känna en, rå massa.

Om du inte har majsmjöl kan du helt enkelt mala majsgryn.

Zucchinifritter med örter och vitlök

Samma lätta rätt, men med vitlök och utan ost, för älskare av kryddig mat. För att förbereda denna maträtt tar vi:

• Zucchini - ½;
• Vitlök - 1 kryddnejlika;
• majsmjöl - 2 msk;
• vetemjöl - 1 msk;
• Persilja;
• Soda;
• Citronsyra;
• Salt;

Matlagningsprocess:

1. Innan vi börjar knåda degen måste vi skölja zucchinin, riv den på ett grovt rivjärn, tillsätt salt och låt stå i 15 minuter för att släppa saften.
2. När tiden har gått kan vi börja förbereda degen. Och det första steget är att lägga till vitlök (vi lägger den genom en vitlökspress) och förhackad persilja.
3. Ta läsk på spetsen av en tesked och tillsätt den i degen. Vi tar också citronsyra, men ännu mindre än läsk, bara lite.
4. Tillsätt majsmjöl, vetemjöl, blanda väl. Vår deg är klar och vi kan förbereda en behållare för att baka eller steka dem genom att hälla olja och värma upp stekpannan.
5. Bred ut degen i tunna platta kakor och koka på låg värme. Det är väldigt gott att servera den här rätten med gräddfil eller andra såser du väljer. smaklig måltid!

Denna tårta kan också kallas diet. Den är lätt att tillaga och innehåller ett minimum av kalorier med maximalt rik smak.

Låt oss komma igång och se vilka produkter vi bör ha för att förbereda detta läcker maträtt:

• Zucchini - 4 st;
• Gräddfil med låg fetthalt - 300 g;
• Keso - 5 msk;
• Tomat - 4 st.;
• Vitlök - 4 kryddnejlika;
• Solrosolja;
• Vetemjöl;
• Salt;
• Grön;

Om du redan har fyllt på med ingredienser och är redo att börja laga mat, bör vi gå vidare till nästa steg - förbereda och steka zucchinin.

Hur man gör en zucchini-kaka

Hur du steker zucchini på rätt sätt till en tårta kan du läsa nedan. Och nu receptet för att göra tårtan:

1. Låt oss förbereda grädden. För att göra detta måste vi blanda gräddfil, keso, vitlök och salt. Du kan använda butiksköpt eller hemgjord majonnäs, men då blir vår kaka väldigt kaloririk.
2. Därefter måste vi skära tomaterna i cirklar och tillsätta salt efter smak.
3. Lägg nu zucchinin på fatet i ett lager och täcker hela behållaren.
4. Smörj sedan hela lagret med grädde och lägg tomaterna ovanpå i ett lager.
5. Sedan återigen finns det ett lager zucchini. Vi lägger ut alla produkter i denna ordning till slutet.
6. Vi lägger tomater ovanpå och dekorerar med örter.
7. Nu lägger vi vår läckra rätt i kylen i flera timmar så att den stelnar och blöter.

Hur man steker zucchini

1. Skär först 4 små zucchini i cirklar, cirka en halv centimeter tjocka.
2. Sedan saltar vi dem, lägger dem i en skål och väntar i en timme, zucchinin ska släppa juice. Häll sedan av saften.
3. Ta en stekpanna, häll i vegetabilisk olja och värm den ordentligt. Det är viktigt att det inte blir mycket olja, för zucchini ska inte vara fet.
4. Lägg mjöl i en skål och täck varje zucchiniskiva med mjöl. Sätt på låg värme och tillsätt zucchinin, stek på båda sidor.
5. Du behöver inte vänta tills grönsaken är helt stekt; bara bryn den något. För att steka och ge en aptitretande smak kan vi också steka den i smet med ägg.
6. För att göra detta måste vi ta flera ägg, slå dem och efter att ha dopat zucchinin i mjöl, doppa den i ägget. Mjöl kan ersättas med ströbröd.
7. För att göra kakan ännu lättare kan vi baka zucchinin och inte använda något mjöl alls. Eller använd havre- och veteklimjöl.

Som du kan se är inget komplicerat – bara nöje! Och ändå kan du ordna tårtans lager med vad du vill, göra den med till exempel svamp eller lägga till ost.

3. Enkla zucchinirullar

Detta är en fantastisk maträtt. Den tillagas väldigt enkelt, smakar väldigt trevlig och kan serveras som lätt mellanmål innan huvudrätten.

Vi kommer att behöva:

• Zucchini - 2 st.;
• - 150 g;
• Gräddfil - 2 msk.
• Persilja;
• Vegetabilisk olja;

Matlagningsmetod:

Vi gör detta med all zucchini. Lägg på en tallrik. Du kan också lägga till vitlök och hackade örter i fyllningen.

För att ge den här rätten lite pikantitet serveras den bäst med vitlökssås. Så låt oss förbereda det i förväg.

För att göra detta behöver vi 125 gram naturlig hemmagjord yoghurt och 2 vitlöksklyftor, som tidigare passerat genom en vitlökspress.

Blanda detta, tillsätt kryddor efter din smak och en matsked sojasås. Lägg i en kastrull och börja förbereda den fyllda zucchinin.

Ingredienser:

• Zucchini - 2 st.;
• Lök - 1 st.;
• paprika - ½;
• Chilipeppar - 1 st.;
• riven ost - 50 gr.;
• Salt, peppar;
• Vegetabilisk olja;

Förberedelse:

1. Vi tvättar zucchinin, skär av "svansarna" och skär dem på längden i två lika delar.
2. Skopa ur fruktköttet med en sked och lägg det i en separat skål.
3. Skär paprikan i skivor, tärna löken och varm peppar ringar.
4. Fräs löken i en liten mängd olja.
5. Tillsätt paprikan och efter 5 minuter zucchinimassan och stek i 8 minuter.
6. Fyll zucchinin med det resulterande köttfärsen.
7. Nu fodrar vi en bakplåt med folie, lägger ut våra båtar och strör ost ovanpå.
8. Grädda i 25 minuter i 180 grader.

När du serverar dem, glöm inte såsen. smaklig måltid!

Sommar, lätt och smakrik gryta kan serveras antingen som en separat rätt eller som tillbehör till huvudrätten.

Produkter för matlagning:

• Grön zucchini - 1 st.;
• Gul zucchini - 1 st.;
• Champinjoner - 250 g;
• Lök - 1 st.;
• Gul paprika - 1 st.;
• Körsbärstomater - 100 g;
• Gräddfil - 100 g;
• Grön lök;
• Salt, peppar;

Förberedelse:

1. Ta först champinjonerna (de ska vara små) och skär dem på mitten. Värm sedan en djup stekpanna genom att hälla olja i den.
2. Stek svampen gyllenbrun. Efter det, lägg dem i en separat behållare.
3. Rengör sedan och tärna löken. Fräs i samma panna tills det är genomskinligt.
4. Tvätta zucchinin och peppar. Skär paprikan, ta bort frön och skär i små bitar. Skär zucchinin i tunna skivor.
5. Släng ner paprikan och zucchinin i löken, tillsätt salt och peppar, täck med lock och låt puttra tills den är mjuk.
6. Fem minuter innan grönsakerna är klara lägger vi till dem stekt svamp, körsbärstomater halverade och gräddfil.

Servera den med hackad salladslök strös över.

6. Hur man lagar squashkaviar (2 recept)

Vi erbjuder dig ett urval av 2 recept för att tillaga squashkaviar, båda från butiken

För att bättre komma ihåg, skriv ner ingredienserna för 1 liter kaviar (1 burk):

• 1 kg ung zucchini
• 250-300 g mogna och saftiga tomater
• 300 g röd paprika
• 200 g unga morötter
• 150 g lök
• 3 tänder Vitlök
• 1 - 1,5 msk. l. Sahara
• 2 tsk. Salter
• 1/3-½ tsk. Citronsyra
• Olivolja
• Mald svartpeppar efter smak

Recept nr 2 på squashkaviar (som i butiken)

Hemligheten med att få kaviaren att se ut i butiken är frånvaron av bitar av zucchini och närvaron av mjöl i kompositionen. Det är mjölet som gör den mjuk och behaglig i smaken.

Nåväl, låt oss prova och börja laga mjuk squashkaviar. För detta behöver vi:

• Premium vetemjöl - 1,5 msk. l.;
• Färsk zucchini - 2 kg;
• Morötter - 500 g;
• Lök - 300 g;
• Tomatpuré - 3 msk. l.;
• Raffinerad vegetabilisk olja;
• Salt - 0,5 tsk;
• Mald svartpeppar;
• Persiljerot;
• Gröna efter din smak;

Förberedelse:

1. Tvätta och skala alla grönsaker. Inklusive zucchini skär vi dem i kuber, precis som lök.
2. Ta en stekpanna, häll olja i den, lägg ut zucchinin och låt puttra tills den är mjuk.
3. Hetta upp en annan stekpanna med olja och fräs löken i den tills den är genomskinlig.
4. Riv persiljerot och morötter. Lägg dem på löken och låt puttra tills de är mjuka på låg värme.
5. Tillsätt tomaten i grönsakerna och låt sjuda i 1-2 minuter.
6. Kombinera grönsaker och zucchini i en djup stekpanna, blanda och tillsätt olja. Sjud på svag värme tills all zucchinisaft har avdunstat.
7. Efter detta, tillsätt mjöl, salt, peppar och stek i 5-7 minuter.
8. Därefter måste vi mala hela blandningen i en mixer till en puré.
9. Lägg tillbaka allt i stekpannan eller kastrullen och låt blandningen koka upp.
10. Nu kan du lägga den resulterande purén i steriliserade burkar och täcka dem med lock.
11. Vi placerar burkarna med kaviar i en kastrull med vatten och steriliserar burkmaten (om burken är en halv liter, behöver vi ungefär en halvtimme).
12. Vi tar ut burkarna, rullar ihop dem med metalllock och slår in dem i en filt. Låt stå kallt.

Efter att burkarna har svalnat bör de föras till en sval plats.

7. Kryddig zucchinisallad

Vi kan också kalla denna rätt för zucchini i koreansk stil, eftersom de smakar krispigt och riktigt kryddigt.

För att förbereda denna sallad behöver vi:

• Malen röd paprika - 2 tsk;
• Mald svartpeppar - efter smak;
• Vinäger - 2 tsk;
• Salt - efter smak;
• socker - 1 tsk;
• Sojasås - 1 msk;
• Sesam - 2 tsk;
• Sesamolja - 1 msk;
• Vegetabilisk olja - 2 tsk;
• Morötter - 3 st.;
• paprika - 0,5 st.;
• Zucchini - 4 st.;
• Lök - 1 st.;
• Vitlök - 2 kryddnejlika;

Matlagningsmetod:

1. Tvätta först zucchinin och skär dem i tunna skivor, tillsätt lite salt och låt stå under tryck i 2 timmar.
2. Medan vi väntar på zucchinin kan vi förbereda resten av grönsakerna - finhacka morötterna och salta dem, skär paprikan i strimlor, skär löken i skivor och hacka vitlöken.
3. Därefter måste löken sauteras i en stekpanna i vegetabilisk olja. Efter två timmar, när vår zucchini är mogen, måste vi lägga till lök, paprika, morötter, röd paprika, svartpeppar och vitlök.
4. Smaksätt sedan blandningen med sesamolja, sesamfrön, socker och sojasås – blanda allt ordentligt.
5. Pricken över i:et är vinäger. Tillsätt det och blanda vår sallad igen. Innan servering bör du förvara vår koreanska rätt i kylen så att den blöter.

Det här är recepten vi kom på. Vilka recept känner du till? Dela med oss ​​i kommentarerna nedan.