Nobeno praznovanje ni popolno brez sladke sladice. Možnosti je veliko: od pudingov in sorbetov do vseh vrst pekovskih izdelkov. Eno najbolj priljubljenih, ljubljenih in hkrati preprostih sladic lahko imenujemo kraljevska torta s sirom v počasnem kuhalniku. To bo čudovit dodatek ne le praznični mizi, ampak tudi primeren kot poslastica za vsakodnevno pitje čaja.

Sestavine za kraljevsko torto s sirom v počasnem kuhalniku

Sestavine za kraljevski sirov kolač s skuto najdete v vsaki trgovini, zato je ta sladica primerna za vsakogar.

Torej, za pripravo boste potrebovali:

• 400 g zrnate skute;
• 250 g masla;
• 15 g pecilnega praška;
• 10 g vanilijevega sladkorja (lahko ga nadomestite s ščepcem vanilina);
• 3 skodelice vrhunske pšenične moke;
• 2 jajci;
• 1 skodelica granuliranega sladkorja.

Recept za kraljevsko torto s sirom v počasnem kuhalniku

Preden se premaknete neposredno na recept za kraljevsko torto s sirom, je treba upoštevati več značilnosti kuhanja:

1. Testo naj ne bo klasično plastično, ampak v obliki mokastih drobtin.
2. Skuta naj bo srednje ali visoko mastna, ne presuha.
3. Maslo mora biti dobro ohlajeno. Če želite to narediti, ga morate dati v zamrzovalnik in ga vzeti ven tik pred uporabo, da se ne bo imel časa stopiti.
4. Ko jo vzamete iz večnamenskega kuhalnika, se lahko sirna torta razpade zaradi precej krhke podlage testa. Da se to ne bi zgodilo, izrežite 2 široka dolga trakova pergamentnega papirja in ju navzkrižno položite na dno posode večnamenskega kuhalnika. Izvlečenje sira z njihovo pomočjo bo veliko bolj priročno in zanesljivo.
5. Čas priprave sladice se lahko razlikuje glede na značilnosti multicookerja, vendar v povprečju traja 80-100 minut.

Takšno pecivo lahko pripravite tudi v pečici pri temperaturi +180 ℃ 40 minut.

Za pripravo kraljevske sirove torte v večnamenskem kuhalniku Redmond potrebujete:

1. Moko presejemo in ji primešamo polovico vanilijevega sladkorja, pecilni prašek in polovico kristalnega sladkorja.
2. Zmrznjeno maslo narežemo ali naribamo in dodamo moki. Vse zdrobimo z rokami, dokler ne postanejo peščene drobtine. Če ne gre, lahko dodamo še malo moke.
3. Za nadev z mešalnikom ali blenderjem stepemo skuto s preostalim kristalnim sladkorjem, vanilijevim sladkorjem in jajci. Če jih ni, lahko skuto pretlačimo skozi fino železno sito, da v njej ne ostanejo grudice. Posebej penasto umešamo jajca in sladkor, nato to mešanico dodamo skuti in dobro premešamo.

Če se izkaže, da je nadev presuh, dodamo žlico kisle smetane, če pa je preveč tekoč, dodamo žlico krompirjevega škroba.

1. Na dno posode večnamenskega kuhalnika položite trakove živilskega papirja in nasujte malo več kot polovico peščenih drobtin. Ob straneh oblikujemo robčke in z rokami rahlo stisnemo testo.
2. Naložimo skutin nadev, ga pogladimo z lopatko in po vrhu potresemo preostale drobtine.
3. Zaprite večnamenski kuhalnik in vklopite način "Pečenje" za eno uro, nato pa pustite na ognju še 20-30 minut.
4. Po tem času multicooker izklopite, pustite, da se cheesecake ohladi, šele nato ga previdno odstranite in položite na krožnik.

Ljubitelje čokolade lahko preseneti kraljeva sirova torta s kakavom. Če želite to narediti, morate na stopnji gnetenja testa v moko poleg drugih sestavin dodati 2 žlici. l. kakav v prahu in malo limonine lupinice za pikantnost.

Pred serviranjem je treba kraljevo torto s sirom narezati na majhne koščke.

To sladico lahko zaužijete v čisti obliki ali dopolnite z medom, svežimi jagodami in sadjem, marmelado, kondenziranim mlekom, smetano ali katero koli drugo sladko omako.

Kalorije: Ni določeno
Čas kuhanja: Ni navedeno

Ali veste, da je kraljevsko hrano mogoče pripraviti iz najbolj običajnih izdelkov, ki so na voljo skoraj vsem? ne verjameš? Toda natanko tako se v počasnem štedilniku pripravi kraljevski sir, recept s fotografijo, ki ga ponujamo tokrat. Dve plasti hrustljavih, drobljivih drobtin z nežnim skutinim suflejem čudovite žafranaste barve med njima - to je... Navidezno preprosta pita, a s tako neverjetnim skutno-vanilijevim okusom, brez pretiravanja, vredna sodijo kronane glave ...

Izberemo najbolj dostopne sestavine:
Osnovne sestavine:
- maslo - 100 gramov;
- granulirani sladkor - 150 gramov;
- pšenična moka - 350-400 gramov;
- sol - ½ čajne žličke.
Sestavine za skutin sufle:
- skuta - 500 gramov (vzamem domačo);
- jajca - 3 kosi (po možnosti tudi domača, s svetlimi rumenjaki);
- sladkor - 150 gramov;
- vanilija - ¼ čajne žličke;
- sol - 1/3 čajne žličke;
- kurkuma - ½ čajne žličke (neobvezno).

Recept s fotografijami korak za korakom:

Pred kuhanjem damo potrebno količino masla v hladilnik za uro ali dve – testo za sirovo torto bomo pripravili iz masla in mokastih drobtin.




Olje dajte v posodo mešalnika. Tisti, ki tega pripomočka nimate v kuhinji, si maslo naribajte ali sesekljajte z navadnim strgalnikom ali dvema ostrima nožema. Tudi tukaj dodajte sladkor.




Vrstica moke in soli.




Maslo zmeljemo, dokler ne nastanejo drobne masleno-mokaste drobtine. Če ste uporabili nože ali strgalnike, preprosto dodajte moko in sladkor v nasekljano maslo ter zmes dobro pregnetite z rokami – to vam bo vzelo malo več časa in truda.






V skledo večnamenskega kuhalnika vlijemo polovico količine testa za kraljevo torto s sirom.




Z rokami ga stisnite in ob robovih oblikujte stranice visoke približno 1,5 cm.




Zdaj pa pojdimo k polnjenju. Skuto damo v posodo z visokimi robovi.




V skuto stepemo jajca - bolje je uporabiti domača, imajo svetlejši rumenjak, kar pomeni, da bo nadev lepši.














Z mešalnikom premešajte skutno maso - postati mora gladka, rahlo zračna, brez grudic.




Majhna kulinarična zvijača - če bo nadev zaradi bledih rumenjakov pust, dodajte le pol žličke kurkume - indijskega žafrana.




Polnjenje bo takoj pridobilo bogato barvo.








Preostanek drobtin stresemo na nadev in ga enakomerno razporedimo po celotni površini nadeva.




Kraljevsko torto s sirom pečemo v počasnem kuhalniku po receptu v načinu "Pečenje" 1 uro 20 minut.




Takoj, ko vas naprava »obvesti«, da je kuhanje končano, posodo takoj odstranite iz večnamenskega kuhalnika - če pustite torto s sirom v načinu gretja, bo njena hrustljava skorja postala vlažna in tega ne potrebujemo. Počakamo 15-20 minut, da se skutin sufle usede in loči od sten posode.




Zdaj je naša naloga, da sirno torto odstranimo iz sklede brez poškodb, ker se je pecivo izkazalo za zelo krhko. Za to uporabite parno posodo. Vstavite ga v posodo multicookerja.




Z roko držite ponev in obrnite posodo multicookerja, da bo torta na ponvi.




Zdaj ga previdno prestavimo na krožnik.




Pita je okusna tako topla kot hladna. In ko ste zvečer pripravili testo in nadev ter nastavili uro multicooker na jutro, razveselite družino s svežim pecivom s skodelico aromatične kave,

Težavnost: 4 od 5

Dišeče pecivo v počasnem kuhalniku se izkaže za zelo okusno. Kraljevska torta s sirom v večnamenskem kuhalniku Redmond je vredna tako visokega naziva.

Pekovski izdelki niso podobni tradicionalnim kvašenim kolačkom. Nihče pa ne ve natančnega izvora besede cheesecake. Nekateri ga povezujejo z besedo "vatra", kar pomeni ogenj, drugi menijo, da je ime nastalo kot posledica naključnega preurejanja črk - iz skute je nastal votrozhka ali sirov kolač.

Pita s skuto iz krhkega testa se je tradicionalno začela imenovati kraljevska sirova torta. V receptih za to poslastico ni veliko raznolikosti. Razlikujejo se le po količini skute, sladkorja in jajc. Včasih je pita narejena iz dveh plasti skute in treh plasti testa, v testo dodajo kakav, v skutni nadev pa dodajo rozine. Seznanili se boste z najpreprostejšim receptom, ki ga lahko sčasoma izboljšate.

Značilnosti jedi

Testo pripravimo v obliki mokastih drobtin. Da bi to naredili, moko zmeljemo z maslom in sladkorjem. Če je moke premalo in se drobtine ne nabirajo, lahko dodamo še malo več.

Skuta za nadev je okusna. S srednjo do visoko vsebnostjo maščobe, ni zelo suho. Če nimate blenderja ali mešalnika, pred pripravo nadeva skuto pretlačite skozi fino železno cedilo, da v njej ni grudic. Jajca posebej z metlico stepemo skupaj s sladkorjem, nato pa jih dodamo nastrgani skuti.

Posoda za več kuhalnikov je prekrita s pergamentom ali preprosto namazana z maslom. Testena osnova pite je precej krhka. Zato, da bi bilo lažje odstraniti cheesecake iz posode večnamenskega kuhalnika, odrežite dva traka pergamentnega papirja za živila in ju navzkrižno položite na dno posode. Posodo za več kuhalnikov in papir namažemo z maslom ali rastlinskim oljem.

Čas kuhanja pite je odvisen od modela večnamenskega kuhalnika. Včasih je za peko dovolj ena ura. Toda najpogosteje se sirna torta peče od 1 ure 20 minut do 1 ure 40 minut.

Začnimo kuhati

Sestavine:

Začnite kuhati s testom. Moko presejemo, da jo nasičimo s kisikom. Maslo vnaprej odstranite iz hladilnika, da postane mehko. Moko zmešamo s pecilnim praškom, polovico vanilijevega sladkorja, navedenega v receptu, in tremi žlicami kristalnega sladkorja. Maslo narežemo na majhne koščke in ga z rokami vtremo z moko, dokler ne postanejo peščene drobtine.

Za pripravo nadeva stepemo skuto z jajci in sladkorjem z mešalnikom ali mešalnikom. Če je nadev tekoč dodamo žlico krompirjevega škroba, če je nadev suh pa dodamo žlico kisle smetane. Vse zmešamo do gladkega, dodamo še preostali vanilin sladkor.

Nekaj ​​več kot polovico testa v obliki drobtin položimo na dno pripravljene posode večnamenskega kuhalnika. Ob straneh oblikujte majhne stranice in jih rahlo potlačite z rokami.

Skutin nadev razporedite po oblikovanem testu.

Poravnajte z lopatko in po vrhu potresite preostale peščene drobtine.

Zaprite pokrov multicookerja in vklopite način "Pečenje" za uro in pol. Po koncu programa odprite pokrov večnamenskega kuhalnika in izklopite funkcijo "Segrevanje", pustite, da se kolač ohladi. Končano sladico previdno odstranimo iz posode multivarka. Cheesecake postrezite k čaju in ga narežite na koščke. Na mizo postavijo marmelado, kondenzirano mleko in med, tako da lahko vsak svoj kos postreže s svojo najljubšo sladico.

Dober tek!

Nežna drobljiva pita s skuto je kraljeva sirova torta. Naša neverjetna sirova torta je pripravljena v počasnem kuhalniku. Je res izpadlo odlično? Jed bo služila kot idealna sladica za praznično čajanko namesto torte.

Sestava sestavin za pripravo kraljevske sirove torte v počasnem kuhalniku je podobna klasični različici in je precej preprosta. Potrebovali boste: skuto ali skuto, maslo, piščančja jajca, sladkor, vanilijo, pecilni prašek in pšenično moko.

No, pa se začnimo učiti recept? Preliv za cheesecake oblikujemo v plasteh, od katerih je ena sestavljena iz testa, druga pa iz nadeva. Začnimo od sredine. V ločeni skledi zmešajte glavne sestavine za nadev: skuto (imamo mešanico z rozinami), sladkor, vanilin in jajca.

Z metlico stepemo v homogeno pasto in dobro ohladimo.

Testo se kuha še hitreje kot sredina sirove torte. V visoki skledi zmešamo presejano moko z mehkim maslom in pecilnim praškom.

Sestavine zmeljemo v drobtine.

Takoj se lotimo priprave plasti. Skledo večnamenskega kuhalnika namažite z oljem in jo obložite s pergamentnimi trakovi. To bo pomagalo hitro in brez poškodb odstraniti pito iz večnamenskega kuhalnika. Nekaj ​​krhkega testa porazdelimo po dnu in ga rahlo potlačimo z rokami. Potrebovali boste tudi majhno zalogo testa ob straneh, podobno kot pri oblikovanju navadnih sirovih kolačkov s skuto.

Nato na sredino vlijemo dobro ohlajeno skutno maso.

Cheesecake prekrijemo s preostalim testom. S prstom naredite nekaj globokih vdolbin v testo, nato pa model postavite v lonec. Napravo zaženemo 1-1,5 ure v načinu "Pečenje".

Končano torto s sirom dobro ohladimo neposredno v večnamenskem kuhalniku, le da ga je treba izklopiti, sicer bo oprema preklopila v način "Ohranjaj toplo". Ohlajeno pito položite na servirni krožnik tako, da jo na hitro obrnete in jo držite za pergamentne trakove. Nato se trakovi preprosto odstranijo.

Royal cheesecake, pripravljen v počasnem kuhalniku, postrežemo na praznični mizi kot sladico iz skute ali preprosto za čajanko. Strinjate se, takšne pite preprosto ne želite jesti zunaj družbe.

Nenavadno drobljiva lupina pite v kombinaciji z najbolj občutljivo sredico skute bo razveselila vse goste.