एवोकॅडो वर्षभर सुपरमार्केटच्या शेल्फवर आढळू शकतात. हे जवळजवळ सर्वात आरोग्यदायी फळ आहे, बहुतेकदा दक्षिणेत विविध पदार्थ तयार करण्यासाठी वापरले जाते. पण कोळंबीसह सॅलडमध्ये याची चव चांगली लागते. घरी बनवणे खूप सोपे आहे!

सामान्य स्वयंपाक तत्त्वे

कोळंबी खूप लवकर शिजते. ते जितके लहान असतील तितके शिजवताना किंवा तळताना कमी वेळ लागतो. आपण त्यांना जास्त शिजवल्यास, सीफूड रबरी होईल आणि त्याची चव गमावेल. पाच मिनिटांपेक्षा जास्त काळ उकळू नका किंवा तळून घ्या.

Avocados शिजवलेले जाऊ शकत नाही. हे, इतर भाज्या आणि फळांसारखे, फक्त सोलून आणि बियाणे आणि चिरलेले आहे. जर स्टोअरमध्ये फक्त कच्ची फळे असतील तर त्यांना पिकण्यासाठी खोलीच्या तपमानावर एक किंवा दोन दिवस बसावे लागेल.

कोळंबी आणि avocado सह हलके कोशिंबीर

पाककला वेळ

प्रति 100 ग्रॅम कॅलरी सामग्री

एक अतिशय साधी उन्हाळी कोशिंबीर. ते चमकदार दिसते आणि त्यात अनेक जीवनसत्त्वे असतात.

कसे शिजवायचे:

टीप: सर्व्ह करण्यापूर्वी, आपण किसलेले चीज किंवा पाइन नट्ससह सॅलड शिंपडू शकता.

कोळंबी मासा आणि शॅम्पिगनसह एवोकॅडो सॅलड

मशरूम आणि कोळंबी हे नाजूक पदार्थ आहेत आणि एवोकॅडोचे मांस या वैशिष्ट्यावर पूर्णपणे जोर देते.

कॅलरी सामग्री काय आहे - 173 कॅलरीज.

कसे शिजवायचे:

1. सोललेली मशरूमचे पातळ काप करा आणि तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवा. तेल घालून तळून घ्या. सर्व ओलावा बाष्पीभवन पाहिजे.
2. एवोकॅडो सोलून घ्या, खड्डा काढा आणि लगदा चौकोनी तुकडे करा. फळाची साल तशीच राहिली पाहिजे, म्हणून चमच्याने लगदा काढणे चांगले. सादरीकरणासाठी हे आवश्यक आहे.
3. तुम्ही आधीच शिजवलेले कोळंबी घेऊ शकता किंवा तुम्ही ते स्वतः शिजवू शकता आणि नंतर सोलून घेऊ शकता.
4. हिरव्या कांदे बारीक चिरून घ्या.
5. मसाले आणि अंडयातील बलक सह साहित्य मिक्स करावे. नंतर परिणामी सॅलड अॅव्होकॅडोच्या सालीमध्ये हस्तांतरित करा आणि त्याप्रमाणे सर्व्ह करा, परंतु तुम्ही ते एका प्लेटमध्ये देखील सर्व्ह करू शकता.

टीप: जर तुम्ही नवीन वर्षासाठी सॅलड सर्व्ह करत असाल तर तुम्ही ते लाल कॅव्हियारने सजवू शकता आणि वर हलकेच लिंबाचा रस शिंपडा.

रॉयल स्नॅक

किंग प्रॉन्स वापरून आणखी एक सोपी रेसिपी. भूमध्य समुद्राचा सुगंध त्वरित स्वयंपाकघरात घेतो!

किती वेळ - 25 मिनिटे.

कॅलरी सामग्री काय आहे - 127 कॅलरीज.

कसे शिजवायचे:

1. लेट्यूसची पाने आणि लिंबू धुवा.
2. कोळंबी उकळवा.
3. फ्राईंग पॅनमध्ये तेल घाला आणि गरम करा. येथे बारीक चिरलेला लसूण घाला.
4. लसूण किंचित परतून झाल्यावर कोळंबी घालून परता. यास दोन मिनिटांपेक्षा जास्त वेळ लागणार नाही, नंतर त्यांना बाहेर काढणे आवश्यक आहे.
5. एका भांड्यात लिंबाचा रस पिळून घ्या आणि त्यात तळण्याचे तेल आणि लसूण घाला.
6. हिमखंड बारीक चिरून प्लेट्सवर ठेवा.
7. एवोकॅडो सोलल्याशिवाय कट करा आणि चौकोनी तुकडे करा. हिमखंडात स्थानांतरित करा.
8. तळलेले कोळंबी वर ठेवा, त्यांचा हंगाम करा आणि त्यावर ड्रेसिंग घाला.

टीप: रोझमेरी किंवा थायम सारख्या औषधी वनस्पती या डिशसाठी आदर्श आहेत. कोळंबी उकळत असताना रोझमेरी थेट पाण्यात घालता येते आणि तळताना तेलात थायम घालता येते.

एवोकॅडो, कोळंबी आणि बटाटा कोशिंबीर

जड ड्रेसिंग आणि बटाटे वापरून सॅलडवर एक हार्दिक फरक. रात्रीच्या जेवणासाठी एक उत्कृष्ट पर्याय.

किती वेळ - 30 मिनिटे.

कॅलरी सामग्री काय आहे - 149 कॅलरीज.

कसे शिजवायचे:

1. ताजे कोळंबी त्यांच्या कवचातून सोलून फ्राईंग पॅनमध्ये ठेवा. त्यांचा रंग पूर्णपणे गुलाबी होईपर्यंत सुमारे पाच मिनिटे तळून घ्या.
2. एका लहान वाडग्यात, अंडयातील बलक, आंबट मलई, टोमॅटो पेस्ट, लिंबाचा रस आणि मसाले मिसळा.
3. हिमखंड धुवा आणि मोठ्या चौकोनी तुकडे करा.
4. बटाटे धुवून त्यांच्या जॅकेटमध्ये उकळवा. ते थंड झाल्यावर, त्वचा काढून टाका आणि मोठ्या चौकोनी तुकडे करा.
5. एवोकॅडो सोलून टाका आणि त्याचे लहान तुकडे करा.
6. सॅलड वाडग्यात सर्व साहित्य मिक्स करा आणि सॉससह शीर्षस्थानी ठेवा. लगेच सर्व्ह करा.

टीप: तुम्ही उकडलेले कोळंबी देखील वापरू शकता, परंतु तरीही तुम्हाला ते किमान एक मिनिट गरम तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवावे लागेल.

उबदार कोशिंबीर

एक कृती जी सर्व्ह करण्यापूर्वी तयार केली जाऊ शकते. कोमट कोळंबी ताबडतोब खाल्ले पाहिजे जेणेकरून ते त्यांच्या तापमानासह इतर घटकांवर परिणाम करणार नाहीत.

किती वेळ आहे - 20 मिनिटे?

कॅलरी सामग्री काय आहे - 152 कॅलरीज.

कसे शिजवायचे:

1. पाइन नट्स कोरड्या तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवा आणि ते सुगंधी होईपर्यंत तळा.
2. खड्डा आणि सोललेली एवोकॅडोचे तुकडे करा.
3. त्याच प्रकारे काकडी बारीक करा. ते सोलण्याची गरज नाही.
4. पानांचे मिश्रण सॅलड वाडग्यात स्थानांतरित करा.
5. पानांमध्ये एवोकॅडो आणि काकडी, तसेच बारीक चिरलेला कांदा घाला.
6. संत्र्यामधील उत्तेजकता काढून टाका आणि पांढरा पडदा सोलून घ्या. लगदाचे मोठे तुकडे करा. शक्य असल्यास, रस एका वाडग्यात पिळून घ्या.
7. एका तळण्याचे पॅनमध्ये ऑलिव्ह तेल घाला आणि गरम करा.
8. लसूण सोलून घ्या, चाकूने दाबून घ्या आणि तेलात घाला.
9. पॅनमध्ये कोळंबी घाला आणि चार मिनिटे सर्व बाजूंनी तळा.
10. संत्र्याच्या रसात तुम्हाला मोहरी आणि मसाले मिसळावे लागतील.
11. सॅलड वाडग्यात उर्वरित घटकांसह संत्र्याचे तुकडे ठेवा आणि वर कोळंबी ठेवा. प्रत्येक गोष्टीवर सॉस घाला.
12. परमेसन किसून घ्या आणि वर शिंपडा. कोळंबी गरम असताना सर्व्ह करा.

टीप: लिंबूवर्गीय चव अधिक स्पष्ट करण्यासाठी, तुम्ही ड्रेसिंगमध्ये थोडी चिरलेली रोझमेरी घालू शकता.

एवोकॅडो, कोळंबी आणि खरबूज सह कोशिंबीर

सॅलडची मूळ गोड आणि आंबट आवृत्ती. पुदीनाच्या ताजेपणामुळे ते खूप रसदार, मनोरंजक आणि मसालेदार बनते.

किती वेळ - 15 मिनिटे.

कॅलरी सामग्री काय आहे - 123 कॅलरीज.

कसे शिजवायचे:

1. एका लहान वाडग्यात एक संत्रा आणि अर्धा लिंबाचा रस पिळून घ्या. येथे ऑलिव्ह तेल आणि मसाले घाला. मिसळा.
2. तुळस आणि पुदिन्याची पाने धुवून बारीक चिरून घ्या आणि ड्रेसिंगमध्ये ढवळून घ्या.
3. काजू कोरड्या तळण्याचे पॅनमध्ये तळून घ्या आणि नंतर चाकूने चिरून घ्या.
4. कोळंबी पासून टरफले आणि आतडे काढा.
5. खड्डा आणि सोललेल्या एवोकॅडोचे तुकडे करा, त्यावर थोडा लिंबाचा रस घाला.
6. अ‍ॅव्होकॅडोप्रमाणेच खरबूज आणि बिया नसलेले कापून घ्या. ही दोन्ही उत्पादने मिसळा आणि नटांसह शिंपडा. ड्रेसिंग घाला, हलवा आणि सॅलड वाडग्यात स्थानांतरित करा.
7. वर कोळंबी ठेवा आणि त्यावर थोडा सॉस घाला.

टीप: जर तुम्ही हे सॅलड शरद ऋतूत तयार केले तर तुम्ही खरबूजाच्या जागी गोड भोपळ्याच्या भाजलेल्या चौकोनी तुकडे करू शकता.

सर्व सॅलड्ससाठी सॉस तयार करणे आवश्यक नाही. आपण फक्त ऑलिव्ह तेल वापरू शकता. आणि ते खास बनवण्यासाठी तुम्ही बाटलीमध्येच रोझमेरी किंवा थायमचा एक कोंब ठेवू शकता. काही दिवसांनंतर, तेल या औषधी वनस्पतींचा सुगंध शोषून घेईल, जो कोणत्याही डिशमध्ये जाणवेल.

सर्व्ह करताना, आपण क्रॉउटन्ससह सॅलड्सची पूर्तता करू शकता, म्हणजेच क्रॅकर्स. त्यांना फक्त विविध सीझनिंग्जच्या व्यतिरिक्त तेलात तळणे आवश्यक आहे. ओलसर होऊ नये म्हणून ते सॅलडच्या वर शिंपडून किंवा वेगळे सर्व्ह करावे.

एवोकॅडो आणि कोळंबी मासा सलाड हा तुमच्या प्रियजनांना केवळ हलका आणि मूळ डिशच नव्हे तर अतिशय आरोग्यदायी पदार्थाने खूश करण्याचा एक सोपा मार्ग आहे! पाककृती हिवाळ्यात स्वयंपाक करण्यासाठी देखील योग्य आहेत.

आहार दरम्यान एक चवदार आणि निरोगी डिश कोळंबी मासा सह avocado कोशिंबीर आहे. उत्पादनांचे हे संयोजन स्नॅकची चव उज्ज्वल आणि मूळ बनवते, परंतु दोन्ही घटक आपल्या आकृतीला हानी पोहोचवणार नाहीत.

साहित्य:

• 200-250 ग्रॅम लहान कोळंबी;
• 1 पीसी. avocado;
• 1/3 टेस्पून. न गोड केलेला दही सॉस;
• 4 कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने;
• बारीक मीठ.

तयारी:

1. उकळत्या पाण्यात लहान कोळंबी ठेवा आणि 2.5 - 3 मिनिटे शिजवा.
2. तयार सीफूड थंड करा, शेल आणि आतड्यांसंबंधी मार्ग काढा. शेपटी आणि डोके कापून टाका.
3. सॅलड धुवून वाळवा. एका मोठ्या सपाट प्लेटवर हिरव्यागाराची दोन पाने ठेवा आणि उरलेली पाने आपल्या हातांनी मोठ्या तुकड्यांमध्ये फाडून टाका.
4. एवोकॅडो अर्धा कापून टाका, खड्डा काढून टाका आणि त्वचा कापून टाका. उरलेल्या भागाचे मध्यम आकाराचे तुकडे करा.
5. कोळंबी, एवोकॅडो आणि हिरव्या भाज्यांचे तुकडे मिसळा. मीठ आणि दही सॉस सह हंगाम.
6. लेट्युसच्या पानांवर मिश्रण हलवा.

क्षुधावर्धक लगेच सर्व्ह करा

Cucumbers च्या व्यतिरिक्त सह

उत्पादन रचना:

• 200-250 ग्रॅम कच्चे मोठे कोळंबी;
• 1 मोठा एवोकॅडो;
• 1 लांब काकडी;
• 2 लसूण पाकळ्या;
• 1 चुना;
• काही ताजी तुळस;
• मीठ आणि वनस्पती तेल.

एवोकॅडो निवडणे खूप महत्वाचे आहे जे शक्य तितके पिकलेले आहे. अन्यथा, त्याचे मांस कठोर आणि सौम्य होईल. उदाहरणार्थ, हास एवोकॅडो सॅलडसाठी चांगले आहे.

तयारी:

1. सोलून घ्या, चाकूच्या रुंद बाजूने मॅश करा आणि लसूण पाकळ्या बारीक चिरून घ्या. तुळशीच्या हिरव्या भाज्यांचे लहान तुकडे करा.
2. कोळंबी पासून टरफले काढा आणि आतड्यांसंबंधी शिरा काढा. शेपटी सोडा.
3. लसूण आणि औषधी वनस्पतींसह सीफूड मिसळा, सर्व बाजूंनी गरम तेलात तळा. एका प्लेटवर मीठ आणि ठेवा.
4. काकडी सोलून घ्या, बिया असलेले भाग काढून टाका आणि उरलेला लगदा यादृच्छिकपणे चिरून घ्या.
5. चुना लावा, रस पिळून घ्या आणि काकडीच्या कापांवर घाला. भाजीत लिंबाची शेव टाका.
6. एवोकॅडो सोलून खड्डा काढा. लगदाचे तुकडे करा आणि उरलेला लिंबाचा रस घाला.
7. सर्व साहित्य मिक्स करावे. मीठ घालावे.

एवोकॅडो कोळंबी मासा आणि वनस्पती तेलासह काकडी सह भूक वाढवा.

टोमॅटो सह पाककला

साहित्य:

• 1 पीसी. मध्यम आकाराचे avocado;
• लिंबाचा रस 1 मिष्टान्न चमचा;
• 1 मिष्टान्न चमचा प्रकाश अंडयातील बलक;
• 2 मूठभर चेरी टोमॅटो;
• बडीशेप 1 घड;
• 200 - 250 ग्रॅम सोललेली उकडलेली कोळंबी (लहान);
• कमी चरबीयुक्त आंबट मलईचा 1 मिष्टान्न चमचा;
• मीठ मिरपूड;
• सजावटीसाठी लेट्यूस पाने.

तयारी:

1. एवोकॅडोचे साल न काढता कापून त्याचे तुकडे करा आणि सॅलडच्या भांड्यात ठेवा.
2. चिरलेला बडीशेप आणि चेरी टोमॅटो घाला, 4 भाग करा
3. शिजवलेले कोळंबी घाला.
4. आंबट मलई, अंडयातील बलक आणि चुना रस पासून ड्रेसिंग तयार करा.
5. मीठ आणि मिरपूड avocado आणि कोळंबी मासा आणि टोमॅटो सह सॅलड.
6. त्यात सॉस घालून ढवळा.

क्षुधावर्धक भागांमध्ये लेट्युसच्या पानांनी लावलेल्या भांड्यांमध्ये ठेवा.

बोरो-बोरो एवोकॅडो कोशिंबीर सह

साहित्य:

• 200-250 ग्रॅम गोठलेले लहान कोळंबी;
• 2 मजबूत काकडी (ताजे);
• 2 पीसी. avocado;
• हिरव्या कांद्याचा 1 घड;
• ऑलिव्ह ऑइलचे 5 मिष्टान्न चमचे;
• 1 मिष्टान्न चमचा वाइन व्हिनेगर;
• बारीक मीठ, मसाल्यांचे मिश्रण.

तयारी:

1. कडक कातडी आणि बिया नसलेल्या काकड्यांचे लहान तुकडे करा.
2. सोललेले आणि खड्डे केलेले एवोकॅडो अंदाजे समान आकाराचे तुकडे करा.
3. सोललेली कोळंबी 1 चमचा ऑलिव्ह ऑइलमध्ये शिजवून सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तळा. मस्त.
4. कांद्याची पिसे बारीक चिरून घ्यावी.
5. ड्रेसिंग तयार करण्यासाठी, उर्वरित तेल, व्हिनेगर, मीठ आणि निवडलेले मसाले एकत्र करा.

बोरो बोरो सॅलडसाठी सर्व साहित्य मिसळा, त्यावर ड्रेसिंग घाला आणि चांगले मिसळा.

अरुगुलासह निरोगी नाश्ता

साहित्य:

• 10 तुकडे. वाघ कोळंबी मासा;
• 1 पीसी. avocado;
• परमेसनचे 50 ग्रॅम पातळ तुकडे;
• 50 ग्रॅम अरुगुला;
• 100 ग्रॅम चेरी;
• 1 मूठभर कवचयुक्त पाइन नट्स;
• 1 टेस्पून. l फ्लॉवर मध;
• 1 चुना;
• क्लासिक सोया सॉसचा 1 मिष्टान्न चमचा;
• ½ टीस्पून. l बाल्सामिक;
• 1 टेस्पून. l ऑलिव्ह तेल;
• मीठ.

जर तुमच्या हातात परमेसन नसेल तर तुम्ही ते खारट चव असलेल्या कोणत्याही हार्ड चीजने बदलू शकता.

तयारी:

1. अरुगुला धुवून वाळवा.
2. बारीक खवणीने अर्धा लिंबूवर्गीय रस काढून टाका आणि लगदामधून रस पिळून घ्या. सोया सॉस, फुलांचा मध, ऑलिव्ह ऑइल आणि बाल्सॅमिकसह चुनाचे भाग मिसळा. परिणामी सॉस मीठ.
3. एवोकॅडो सोलून त्याचे मोठे चौकोनी तुकडे करा. चेरी अर्ध्यामध्ये कापून घ्या.
4. सोललेली कोळंबी गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळून घ्या.
5. तयार उत्पादने अरुगुलाच्या पानांवर ठेवा, त्यात चीजचे तुकडे घाला आणि सॉसवर घाला.

तयार स्नॅकला सोललेल्या पाइन नट्सने सजवा.

द्राक्षे सह

साहित्य:

• 450 ग्रॅम मोठे कच्चे कोळंबी;
• 1 गुलाबी द्राक्ष;
• 1 पीसी. avocado;
• 1 कांदा (शॅलॉट);
• tarragon च्या 3 sprigs;
• 1 टीस्पून. लिंबू सरबत;
• 100 ग्रॅम सॅलड मिश्रण;
• ऑलिव तेल;
• 1 चिमूटभर तपकिरी साखर;
• बारीक मीठ.

तयारी:

1. कोळंबी सोलून घ्या, शेपटी चालू ठेवा. मागच्या बाजूने कापून सीफूडमधून गडद शिरा काढून टाकण्याची खात्री करा.
2. कास्ट आयर्न कढईत ऑलिव्ह ऑईल गरम करा. त्यावर कोळंबी सुंदर सोनेरी तपकिरी आणि पूर्ण शिजेपर्यंत तळा. ताबडतोब त्यांना मीठ आणि चवीनुसार मसाले घाला.
3. फक्त लगदा सोडून द्राक्षाची साल नीट सोलून घ्या. फिल्मशिवाय प्रत्येक स्लाइस 2-3 भागांमध्ये कट करा. कटिंग प्रक्रियेदरम्यान सोडलेला रस जतन करा.
4. कांदा आणि तारॅगॉन बारीक चिरून घ्या. एवोकॅडो सोलून त्याचे मध्यम तुकडे करा. आपल्या हातांनी लेट्युसची पाने फाडून टाका.
5. ड्रेसिंगसाठी लोणी, द्राक्ष आणि लिंबाचा रस, ब्राऊन शुगर आणि मीठ एकत्र करा. परिणामी सॅलड ड्रेसिंग थंड करा.

सर्व घटक कनेक्ट करा. ड्रेसिंगवर घाला आणि ढवळा.

क्विनोआ रेसिपी

साहित्य:

• 200 - 250 ग्रॅम वाघ कोळंबी;
• 50 ग्रॅम क्विनोआ;
• 1 मध्यम काकडी;
• 1 पीसी. पपई;
• 1 पीसी. avocado;
• लेट्युस आणि कोथिंबीरची काही पाने;
• मीठ;
• ऑलिव तेल;
• लसूण 1 लवंग;
• १ चिमूटभर आले.

तयारी:

1. सॉससाठी, चिरलेल्या ताजे किंवा कोरड्या आल्यामध्ये ऑलिव्ह तेल मिसळा. मिश्रणात ठेचलेला ताजे लसूण घाला. आपण चवीनुसार नंतरचे प्रमाण वाढवू शकता.
2. कोळंबी स्वच्छ करा. रिजच्या बाजूने प्रत्येकाला कात्रीने काळजीपूर्वक कापून टाका. शेल काढा, चांगले स्वच्छ धुवा आणि सीफूड कोरडे करा.
3. क्विनोआ एका लहान सॉसपॅनमध्ये ठेवा. उत्पादनाच्या पातळीपेक्षा 2 बोटांनी थंड पाणी घाला, मीठ घाला आणि ओलावा अन्नधान्यामध्ये पूर्णपणे शोषला जाईपर्यंत शिजवा.
4. शिजलेले आणि सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत ऑलिव्ह ऑइलमध्ये कोळंबी मासा तळा. अगदी शेवटी, त्यांना क्विनोआ घाला. मिश्रण ढवळून लगेच गॅस बंद करा.
5. सोललेली काकडी लहान तुकडे करा. तसेच एवोकॅडोची साल आणि खड्डा न कापता.
6. पपई सोलून बिया काढून टाका. उरलेला लगदा चौकोनी तुकडे करा.
7. सर्व उत्पादने मिसळा. त्यात बारीक चिरलेल्या हिरव्या भाज्या घाला.

तयार सॅलडला मीठ घाला आणि पहिल्या पायरीपासून ड्रेसिंग घाला.

सॅलड: स्क्विड, कोळंबी, एवोकॅडो आणि चेरी टोमॅटो

साहित्य:

• 2 उकडलेले अंडी;
• 200-250 ग्रॅम कोळंबी;
• 300 ग्रॅम आइसबर्ग (कोशिंबीर);
• 200 - 250 ग्रॅम स्क्विड;
• 1 पीसी. avocado;
• 5-6 पीसी. चेरी;
• 50 ग्रॅम चीज;
• 1 टेस्पून. l हलके अंडयातील बलक आणि समान प्रमाणात ऑलिव्ह तेल;
• मीठ, ताजे लसूण.

तयारी:

1. थंड केलेले उकडलेले अंडी चौकोनी तुकडे करा आणि सॅलड वाडग्यात ठेवा.
2. कोळंबी स्वच्छ करा. स्क्विडमधून पडदा कापून टाका आणि पाठीचा कणा काढा. लसूण लहान तुकडे करा.
3. ऑलिव्ह ऑईल आणि मीठ एकत्र करून दुसऱ्या टप्प्यातील उत्पादने तळून घ्या. पॅनमधून द्रव पूर्णपणे बाष्पीभवन झाले पाहिजे.
4. थंड केलेले सीफूड सॅलड वाडग्यात अंड्यांसह ठेवा. तेथे चेरी क्वार्टर, सोललेले एवोकॅडोचे तुकडे आणि फाटलेल्या लेट्यूस घाला.
5. अंडयातील बलक सह भूक वाढवा आणि चवीनुसार मीठ घाला.

तयार डिशच्या वर तुम्ही परमेसन चीजचे पातळ तुकडे ठेवू शकता.

सॅलड खरोखर चवदार बनविण्यासाठी, त्यासाठी योग्य घटक निवडणे महत्वाचे आहे. एवोकॅडोस मऊ, कोमल मांसाने निवडले पाहिजे, ज्याची सुसंगतता लोणीसारखी असते. सोललेली कोळंबी खरेदी करणे चांगले आहे आणि त्यातील शेल आणि सर्व अतिरिक्त स्वतः काढून टाका. मोठे आणि लहान दोन्ही नमुने योग्य आहेत.

कोळंबी, एवोकॅडो आणि चेरी टोमॅटोसह निरोगी आणि चवदार सॅलड काही मिनिटांत तयार केले जाऊ शकते. मी आधीच सोललेली उकडलेले-फ्रोझन सॅलड कोळंबी, मोठे आणि पिकलेले एवोकॅडो, सुवासिक चेरी टोमॅटो आणि कुरकुरीत हिरव्या कोशिंबीरची ताजी पाने वापरली आहेत. मी ऑलिव्ह ऑईल, लिंबाचा रस, बडीशेप आणि लसणाची ठेचलेली लवंग यांचे मिश्रण घालून सॅलड तयार केले.

सॅलडसाठी आवश्यक साहित्य तयार करा. कोळंबी 1 मिनिट खारट पाण्यात उकळवा, काढून टाका आणि कोळंबी थंड करा.

हिरव्या भाज्या, टोमॅटो आणि एवोकॅडो चांगले धुवा. कोरडे.

एवोकॅडो सोलून घ्या, अर्धा कापून घ्या, खड्डा काढा आणि मांसाचे चौकोनी तुकडे करा.

चेरी टोमॅटो अर्धा किंवा चतुर्थांश कापून घ्या.

बडीशेप हिरव्या भाज्या चिरून घ्या. लसूण चाकूने ठेचून चिरून घ्या.

सॅलड ड्रेसिंग तयार करा. ऑलिव्ह ऑईल, लिंबाचा रस, लसूण आणि बडीशेप एकत्र करा. ढवळणे.

लेट्युसची पाने हाताने फाडून प्लेटवर ठेवा.

एवोकॅडो, कोळंबी आणि चेरी टोमॅटोसह शीर्ष.

सॅलड ड्रेसिंगवर घाला आणि ग्राउंड मिरपूड सह शिंपडा.

निरोगी आणि चवदार सॅलड तयार आहे.

बॉन एपेटिट आणि स्वादिष्ट प्रयोग!

हॉलिडे कोळंबी सॅलड विशेषतः एवोकॅडोसह चांगले असतात. उष्णकटिबंधीय फळाला स्वतःची वेगळी चव नसते, परंतु ते सीफूडच्या उत्कृष्ट सुगंधाने चांगले जाते.

एवोकॅडो आणि कोळंबी हलके, चवदार नवीन वर्षाचे सॅलड बनवतात, जे इतर विविध घटक आणि मूळ सॉससह भिन्न असू शकतात.

एवोकॅडो सॅलड प्लेटवर सर्व्ह केले जाऊ शकते किंवा त्याच्या सालापासून बनवलेल्या हार्ड बोट्समध्ये ठेवता येते. या प्रकरणात, भाजी खूप पिकलेली असणे आवश्यक आहे जेणेकरून लगदा चमच्याने सहज काढता येईल.

एवोकॅडो, कोळंबी आणि अंडी सह कोशिंबीर

साहित्य:

• गोठलेले कोळंबी मासा - 200 ग्रॅम
• एवोकॅडो - 1 पीसी.
• अंडी - 3 पीसी.
• चीज - 100 ग्रॅम
• अंडयातील बलक
• लिंबू

सॅलड रेसिपी:

1. एवोकॅडो धुवा, अर्धा कापून टाका आणि खड्डा काढा. सोलून घ्या आणि लगदा मध्यम आकाराचे चौकोनी तुकडे करा. ते गडद होण्यापासून रोखण्यासाठी, आपल्याला लिंबाचा रस शिंपडणे आवश्यक आहे.

2. चीज सह समान गोष्ट.

3. कोळंबी उकळत्या पाण्यात ठेवा; ते उकळताच, काढून टाका, थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा आणि सोलून घ्या. लिंबू सह शिंपडा.

4. उकडलेले अंडी चिरून घ्या.

5. आम्ही एका रिंगमध्ये थरांमध्ये सॅलड बनवू. पहिला थर अंडी, मीठ आणि अंडयातील बलक आहे.

6. आता पुन्हा avocado, चीज आणि अंडयातील बलक.

7. शेवटचा थर कोळंबीचा आहे. तुम्हाला ते कोट करण्याची गरज नाही, फक्त त्यांना लिंबू आणि औषधी वनस्पतींनी सजवा.

कोळंबी, एवोकॅडो आणि आंब्याची सॅलड रेसिपी

साहित्य:

• मोठे कोळंबी - 16 तुकडे
• आंबा - 1 पीसी.
• एवोकॅडो - 1 पीसी.
• बडीशेप
• लसूण - 2 लवंगा
• ऑलिव्ह तेल - 50 मिली
• रस - 1/2 लिंबू
• दाणेदार मोहरी - 1 चमचे
• खडबडीत काळी मिरी

तयारी:

1. आंब्याचे तुकडे किंवा तुकडे करा.

2. एवोकॅडोचे तुकडे करा आणि ते गडद होऊ नये म्हणून लिंबाचा रस घाला.

3. कोळंबी सोलून घ्या, गरम तळण्याचे पॅनमध्ये एक चमचे ऑलिव्ह तेल घाला, त्यात चाकूने ठेचलेल्या लसणाच्या दोन पाकळ्या घाला आणि लसूण तेलाला सुगंध येईपर्यंत एक मिनिट थांबा. कोळंबी घाला, ढवळा आणि रंग बदलताच बाजूला ठेवा आणि थंड करा.

4. ड्रेसिंगसाठी सर्व साहित्य मिक्स करावे.

5. आंबा, एवोकॅडो आणि कोळंबी एका प्लेटवर सुंदर ठेवा. ड्रेसिंग सह रिमझिम आणि बडीशेप सह शिंपडा.

कोळंबी मासा, avocado आणि चेरी टोमॅटो सह कोशिंबीर

साहित्य:

• मध्यम आकाराचे कोळंबी मासा - 150 ग्रॅम
• योग्य एवोकॅडो - 1 तुकडा
• चेरी टोमॅटो - 10 तुकडे
• कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने - 0.5 घड
• बडीशेप - 2 sprigs
• लसूण - 1 लवंग
• ऑलिव्ह तेल - 2 टेस्पून.
• लिंबाचा रस - 1 टीस्पून
• काळी मिरी, मीठ

कसे करायचे:

1. खारट पाण्यात 1 मिनिट कोळंबी उकळवा, काढून टाका आणि थंड करा.

2. एवोकॅडो पील करा, अर्धा कापून घ्या, खड्डा काढून टाका आणि मांसाचे चौकोनी तुकडे करा.

3. चेरी टोमॅटो अर्धा किंवा चतुर्थांश मध्ये कट.

4. बडीशेप चिरून घ्या. लसूण चाकूने ठेचून चिरून घ्या.

5. ऑलिव्ह ऑईल, लिंबाचा रस, लसूण आणि बडीशेप एकत्र करा. ढवळणे.

6. आपल्या हातांनी कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने फाडून प्लेटवर ठेवा.

7. वर एवोकॅडो, कोळंबी आणि चेरी टोमॅटो ठेवा.

8. सॅलड ड्रेसिंगवर घाला आणि ग्राउंड मिरपूड सह शिंपडा.

कोळंबी, द्राक्ष, एवोकॅडोसह सॅलड तयार करणे

साहित्य:

• कोळंबी मासा - 500 ग्रॅम
• एवोकॅडो - 1 पीसी.
• द्राक्ष - 1 पीसी.
• लिंबाचा रस - 1 टेस्पून.
• अंडयातील बलक - 100 ग्रॅम

कसे शिजवायचे:

1. एवोकॅडो अर्धा कापून त्वचा काढून टाका. चौकोनी तुकडे करा. ते गडद होण्यापासून रोखण्यासाठी, आपल्याला ते लिंबाच्या रसाने शिंपडावे लागेल.

2. उकळत्या पाण्यात गोठलेले कोळंबी फेकून द्या आणि दोन मिनिटे धरून ठेवा, परंतु उकळू नका. शेल काढा.

3. द्राक्षाची साल काढा आणि त्याचे तुकडे करा, फिल्म काढा आणि तुकडे करा. अंडयातील बलक सह कोशिंबीर हंगाम.

अरुगुला, कोळंबी आणि एवोकॅडो सॅलड

साहित्य:

• 1 एवोकॅडो
• गोठविलेल्या मोठ्या कोळंबीचे पॅकेज - 400 ग्रॅम
• 100 ग्रॅम अरुगुला
• 200-250 ग्रॅम चेरी टोमॅटो
• मीठ मिरपूड
• लिंबाचा रस
• बाल्सामिक व्हिनेगर
• ऑलिव तेल

कृती:

1. अरुगुला चांगले स्वच्छ धुवा. टोमॅटो अर्धा कापून घ्या. एवोकॅडो अर्ध्यामध्ये विभाजित करा आणि पातळ पट्ट्यामध्ये कापून घ्या, लिंबू शिंपडा.

2. कोळंबी वितळवून पेपर टॉवेलने वाळवा. फ्राईंग पॅनमध्ये 1-2 चमचे गरम करा. l ऑलिव्ह ऑइल आणि शिजेपर्यंत दोन्ही बाजूंनी कोळंबी मासा तळून घ्या. प्रत्येक बाजूला अंदाजे 2 मिनिटे. मीठ आणि ताजे ग्राउंड मिरपूड सह हंगाम.

3. एका प्लेटवर अरुगुला ठेवा, नंतर टोमॅटो आणि एवोकॅडो. मीठ आणि मिरपूड. वर कोळंबी ठेवा. लिंबाचा रस आणि बाल्सामिक व्हिनेगरसह सर्वकाही शिंपडा. आवश्यकतेनुसार ऑलिव्ह तेल घाला.

तळलेले कोळंबी मासा आणि avocado सह कोशिंबीर

साहित्य:

• सोललेली, उकडलेली कोळंबी - 200 ग्रॅम
• एवोकॅडो - 1 पीसी.
• अरुगुला - 2 मूठभर
• गव्हाचे पीठ - 2 टेस्पून. l
• ऑलिव्ह तेल (तळण्यासाठी) - 3 टेस्पून. l
• गोड पेपरिका
• काळी मिरी

सॉस:

• अंडयातील बलक - 4 टेस्पून. l
• केचप - 3 चमचे. l
• कॉग्नाक (ब्रँडी, व्हिस्की असू शकते) - 1 टेस्पून. l
• लिंबू (रस) - 1/2 पीसी.
• मीठ (चवीनुसार)
• काळी मिरी (चवीनुसार)

पाककला:

1. सॉससाठी सर्व साहित्य एका वाडग्यात ठेवा, लिंबाचा रस घेऊन काळजी घ्या, कमी घालणे चांगले. काट्याने चांगले फेटून घ्या आणि लिंबाचा रस, मीठ आणि मिरपूड घालून चव समायोजित करा.

2. कोळंबी एका वाडग्यात ठेवा, त्यात पीठ घाला आणि चांगले रोल करा. तेलाने तळण्याचे पॅन गरम करा आणि कोळंबी घाला. सतत ढवळत, 15-20 सेकंद तळणे, मिरपूड, पेपरिका सह चांगले शिंपडा, पुन्हा नीट ढवळून घ्यावे आणि उष्णता काढून टाका.

3. प्लेट, कोळंबी आणि एवोकॅडोवर अरुगुला ठेवा, पातळ काप करा. सॉसवर घाला.

शिंपले, कोळंबी आणि एवोकॅडो सॅलडसाठी कृती

साहित्य:

• एवोकॅडो - 1 पीसी.
• कोळंबी मासा - 200 ग्रॅम
• शिंपले - 200 ग्रॅम
• हार्ड चीज - 100 ग्रॅम
• चीनी कोबी - 1/3 डोके
• लिंबाचा रस - 2 टेस्पून. चमचे
• मीठ आणि मिरपूड
• कोथिंबीर - 30 ग्रॅम
• ऑलिव्ह तेल - 2-3 चमचे. चमचे

सॅलड तयार करणे:

1. एवोकॅडो अर्धा कापून टाका, खड्डा काढून टाका, लगदा लहान चौकोनी तुकडे करा आणि लिंबाचा रस शिंपडा.

2. शिंपले आणि कोळंबी उकळवा, टोमॅटोचे तुकडे आणि किसलेले चीज घाला.

3. नीट ढवळून घ्यावे आणि ऑलिव्ह ऑइल, चिरलेली कोथिंबीर आणि लिंबाच्या रसापासून बनवलेल्या सॉसवर घाला.

पारंपारिक बनलेल्या उत्पादनांचे संयोजन रिफ्यूलिंगमुळे एक विजय-विजय आहे!

लसूण-लिंबू ड्रेसिंगमध्ये कोळंबी आणि चेरी टोमॅटोसह अॅव्होकॅडो सॅलड हे माझ्या कुटुंबातील एक तडजोड सॅलड आहे. माझ्या पतीला एवोकॅडो आवडत नाही, माझ्या मुलीला टोमॅटो आणि एवोकॅडोशिवाय कोळंबी कशी आहे हे समजत नाही. आणि नेहमीप्रमाणे, मी सर्वांना संतुष्ट करण्याचा प्रयत्न करतो. ठीक आहे, किंवा तुमच्या मुलीच्या नेतृत्वाचे अनुसरण करा. 😳 शिवाय, माझा स्वतःचा अॅव्होकॅडोबद्दल चांगला दृष्टीकोन आहे.

अर्थात, कोणत्याही सॅलडमध्ये ताजे कोळंबी मासा घालणे चांगले आहे, उदाहरणार्थ, तळलेले, परंतु जर तारे संरेखित केले तर आपण पर्याय म्हणून जारमध्ये तयार कॉकटेल कोळंबी विकत घेतली. माझ्या बाबतीत, तारे स्टोअरमध्ये "राक्षसी" जाहिरात आहेत आणि त्याचा प्रतिकार करणे पूर्णपणे अशक्य होते! माझ्यावर विश्वास ठेवा, कोळंबी बनवण्याचा एक मार्ग आहे जेणेकरून सॅलड मोठ्या आनंदाने खाल्ले जाईल.

अधीरांसाठी, आता तयारीचे बारकावे

कोळंबी आणि चेरी टोमॅटोसह एवोकॅडो सॅलड, बारीकसारीक शेड्स:

म्हणून, जर तुम्ही आधीच कोळंबी तयार केली असेल, तर त्यांच्या चववर प्रभाव टाकण्याचा अक्षरशः एकमेव मार्ग म्हणजे मॅरीनेड किंवा ड्रेसिंग.

1. ड्रेसिंगमधली पहिली आणि सर्वात महत्त्वाची गोष्ट म्हणजे ती फक्त तुमच्यासाठीच चवदार असली पाहिजे, म्हणजेच तुम्ही ड्रेसिंगचा प्रयत्न करता तेव्हा तुम्ही म्हणाल, हो, ते स्वादिष्ट आहे!
2. दुसरा महत्त्वाचा मुद्दा म्हणजे कोळंबीला तुमच्या जादुई ड्रेसिंगमध्ये भिजण्यासाठी वेळ देणे. जर तुम्ही सॅलड व्यतिरिक्त काहीतरी तयार करत असाल तर प्रथम कोळंबी मारीनेट करा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. त्यांना उभे राहू द्या, कारण टोमॅटो सर्व्हिंगच्या जवळ कापून घेणे चांगले आहे जेणेकरून ते ताजे असतील आणि गळती होण्याची शक्यता कमी होईल.
3. आणि हो, या सॅलडमध्ये चेरी टोमॅटो वापरणे चांगले आहे, ते नक्कीच चवदार आहे, विशेषतः जेव्हा टोमॅटो हंगामात नसतात.
4. एवोकॅडोचे फक्त एक रहस्य आहे: ते पिकलेले असणे आवश्यक आहे. सुट्टीच्या आधी आणि सर्वसाधारणपणे आमच्या स्टोअरमध्ये, "लाकडी" नसून ते विकत घेणे कठीण असते. म्हणून, येथे फक्त एक युक्ती आहे - ते आगाऊ खरेदी करा आणि ते घरी झोपू द्या, शक्यतो रेफ्रिजरेटरमध्ये नाही. यामुळे पिकण्याची प्रक्रिया जलद होईल. मी सहसा तयारीच्या दिवसाच्या 10-14 दिवस आधी खरेदी करतो, जोपर्यंत तो नियोजित कार्यक्रम नसतो 😆.

परिणामी, सॅलडची रचना उत्कृष्ट मौलिकतेचा दावा करू शकत नाही हे असूनही, एवोकॅडो कोळंबी आणि चेरी टोमॅटोसह सॅलड नेहमीच यशस्वी होते. म्हणून मी तुम्हाला प्रयत्न करण्याचा सल्ला देतो!

तयारीची वेळ:20 मिनिटे

स्वयंपाक करण्याची वेळ:15 मिनिटे

पूर्ण वेळ: 35 मिनिटे

डिश: मासे सह सॅलड्स

पाककृती: रशियन

सर्विंग्स: 6 सर्विंग्स

कॅलरी सामग्री: 204 kcal | कर्बोदके: 5 ग्रॅम | प्रथिने: 17 ग्रॅम | चरबी: 13 ग्रॅम

साहित्य

• 2 कॅन कोळंबी मासा कॉकटेल प्रत्येकी 180 ग्रॅमचे 2 कॅन
• 2 तुकडे avocado
• 300 ग्रॅम चेरी टोमॅटो
• 40 ग्रॅम अरुगुला
• अजमोदा (ओवा) 1/2 घड
• 2 पाकळ्या लसूण
• 5 टेस्पून. अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह तेल
• 2 टेस्पून. लिंबाचा रस
• 2 टीस्पून मध द्रव, साखर सह बदलले जाऊ शकते
• मीठ
• ग्राउंड मिरपूड