A salsify (más nevek: fehérgyökér, zabgyökér, édesgyökér, növényi osztriga, jeruzsálemi csillag, ördögszakáll) az Asteraceae családba tartozó kétéves (vagy évelő) lágyszárú növény. Körülbelül 140 szikvirágfaj található a természetben. A növény gyökere hosszú, karógyökér. Szára elágazó, legfeljebb 120 cm magas, levelei lineáris lándzsa alakúak, ülők, tövénél kiszélesedtek, felfelé keskenyedtek. A virágzat kosár alakú, a hajtások végén fejlődik. A virágok nád alakúak, sárgák vagy lilás rózsaszínűek.

A szikvirág termései bolyhos paprikafélék.

Virágzási idő: május-június.

Felhasznált rész: gyökér, gyümölcslé, virágzó csúcsok, a növény levelei.

Kémiai összetétel.

A Salsify B6-vitamint, aszkorbin- és pantoténsavat, tiamint, folsavat, riboflavint, vasat, kalciumot, foszfort, káliumot, mangánt, rezet, magnéziumot, szelént és nátriumot tartalmaz. A salsify ásványi sókban, cukrokban, rostokban, keményítőben, inulinban és fehérjékben is gazdag.

A magok zsíros olajat tartalmaznak.

fehérje, rost, zsír, nitrogénmentes kivonat, könnyen oldódó szénhidrátok.

Néhány fajta salsify:

- salsify - "zab gyökér" ("salsify"). Gyökere ehető, osztriga ízű. A gyökereket főzve, sütve, párolva fogyasztják, és levesekhez is adják.

- Spanyol kecske. Gyökerének krémes, vajas húsa spárgára és articsókára emlékeztet. Belgiumban, Olaszországban, Hollandiában és Franciaországban termesztik.

- kétes kalászos - kerti dísznövényként használják.

Hasznos és gyógyászati ​​tulajdonságok.

Salsify - előnyös tulajdonságok. A réti salsa (növényből készült készítmény) vizelethajtó, gyulladáscsökkentő, fertőtlenítő és sebgyógyító hatású.

A tudósok kutatásai arra a következtetésre jutottak, hogy ez a fajta növény segít a férfiaknak növelni a potenciát.

Réti salsa - alkalmazás. Salsify készítményeket (infúzió, főzet, por) használnak:

- skorbut kezelésére és megelőzésére (használja a növény szárát és gyökerét).

- vérrögképződés, szívbetegségek (stroke, szívinfarktus) megelőzésére és a vérnyomás stabilizálására.

- a cukorbetegség étrendjében.

- az emésztés normalizálására, székrekedés, hasmenés kezelésében.

- az immunrendszer erősítésére.

- a kozmetológiában (a hajnövekedés serkentésére).

- méhcsípés ellen borogatásként.

- nőgyógyászatban (teaként belső vagy szülés utáni vérzés csökkentésére), hasi fájdalom esetén.

- reuma, ödéma kezelésére (fürdőket és testápolókat használnak).

- köptetőszerként légúti hurutok, hörghurut esetén (növény gyökérfőzetét használjon).

- vizelethajtóként vesekő esetén.

- sebgyógyító szerként bőrbetegségek, felfekvések, kiütések, bőrdiathesis, váladék, gennyes sebek, daganatok és fekélyek esetén.

A salsifynál a gyökereket és a fiatal leveleket tartalmazó szárakat eszik. Egynyári növények esetében a gyökereket ősszel kell kiásni (csak alaplevelekkel). Sós vízben főzve eltűnik a nyers gyökerekre jellemző keserű íz. Javasoljuk, hogy a szárakat a tenyerünk között forgatjuk, hogy a keserű tejszerű levet kiengedje.

- salsify infúziója : 2 teáskanál növényi gyökeret öntsünk 200 ml forralt vízbe, hagyjuk állni 2 órát, majd szűrjük le. Vegyünk 1 evőkanál. kanál naponta 3-szor.

- gyulladt sebekre, duzzanatokra, pustulákra, fekélyekre kenje be a növény előre összetört leveleit.

- sós főzet: a növény előre felaprított gyökereit (1 evőkanál) felöntjük 200 ml forrásban lévő vízzel, tűzre tesszük és 15 percig főzzük. Hűtsük le és szűrjük le. Vegyünk naponta 4 alkalommal, 1 evőkanál. kanál köhögésre, hörghurut kezelésére.

— a salsify tinktúra segít a kellemetlen szájszag ellen.

- sós főzet: 1 ek. egy kanál finomra vágott gyökér, 1 evőkanál. Öntsön 200 ml forralt vizet egy kanál növényi levélre. 5 percig forraljuk. Hűtsük le és szűrjük le. Vegyünk 2-szer egy nap, 3 evőkanál. kanalak a vesebetegségek kezelésében.

A főzésben.

A salsify főzést igényel, bár néha nyersen fogyasztják (csak fiatal gyökerek). Pörkölt, sütve, főzve, sütve, salátákhoz, levesekhez adható, köretként vagy önálló ételként tálalható.

Főzés előtt le kell húzni a felső vörös réteget, és azonnal ecetes vízbe kell tenni, hogy a gyökér ne sötétedjen. Javasoljuk, hogy a gyökeret ugyanabban a vízben forraljuk fel, majd mossuk meg és tálaljuk tejszínnel vagy szósszal. Ezenkívül a gyökereket olajon párolhatja, vagy tésztában kisütheti.

Salsifából osztriga ízű levest készítenek.

A Salsify-t aromás és ízesítő adalékként is használják fagylaltokhoz és italokhoz, ecetes zöldségekhez, köretekhez és salátákhoz.

A salsify használatának ellenjavallatai: egyéni intolerancia.

A réti kecskeszakáll (lat. Tragopogon pratensis) az Asteraceae családba tartozó, kétéves lágyszárú növényfaj. Egyéb elnevezések: zabgyökér, fehérgyökér, osztriga növény, kecskeszakáll, növényi osztriga, salsa, téli spárga, pampara, sindz, kecskeszakáll. A fiatal hajtások levelekkel, valamint a salsify gyökerei fogyaszthatók. Sós vízben főzve eltűnik a nyers gyökerekre jellemző keserű íz. A növény gyökere kifinomult „osztriga” ízű.

A vidéki gyerekek rágógumit készítenek a salsa levéből. Ehhez a leszakított szárakból felszabaduló tejes levet egy üvegpohár falára gyűjtik, majd amikor megszárad, lekaparják és kockákra formálják.A salsify gumi (sari, snji tsamon) minősége nem rosszabb. ipariakhoz – nagy buborékokat fújhat.

A Kecskeszakáll nemzetség képviselői 50-120 cm magas kétnyári vagy egynyári lágyszárú növények, a növények szárai elágazóak, a réti Kecskeszakáll rózsaszínes-lila árnyalatú. A növény gyökere egyenes, kúpos, legfeljebb 30 cm hosszú és legfeljebb 4 cm átmérőjű. A salsify gyökerei húsosak és ehetőek. Levelei lineáris-lándzsa alakúak, ülők, tövénél kiszélesedtek, felül keskenyedtek. Az első életévben a növény szürkés-zöld, hosszú (legfeljebb 30 cm-es) levelekből álló rozettát fejleszt. A második évben a salsify hosszú (legfeljebb 120 cm-es) kocsányt hoz létre, amelyen virágzat alakul ki - egy kosár. A növény virágzása júniusban kezdődik és körülbelül egy hónapig tart. A virágok fajtól függően sárga vagy mályva színűek. Növekszik réteken, erdei tisztásokon, erdőszéleken, mezőszélen és utak közelében.

Réti salsa



A salsify szinte minden részét gyógyászati ​​célokra használják: gyökereket, fiatal leveleket és szárakat. Az egynyári növények gyökereit ősszel kiásva szedik le, majd megtisztítják a talajtól és szárítják. A keserű íztől megszabadulhatunk, ha a gyökereket sós vízben megfőzzük.

A növény betakarítása október-novemberben történik. Az első fagyok nem ijesztőek a gyökerek számára - ettől a gyökerek édesebb ízűek. A salsa gyökerei törékenyek, ezért nagyon óvatosan ássák ki őket. A sérült gyökereket azonnal kidobják, anélkül, hogy megvárnák, hogy rothadni kezdjenek.

A növény füvét metszőollóval vágják le, mivel a salsa szárai meglehetősen sűrűek. A virágkosarakat virágzás közben kézzel szedik le. Emlékeztetni kell arra, hogy a salsify gyógyászati ​​alapanyagok elkészítésekor ne érintse meg a szemét és a nyálkahártyáját a kezével. Ellenkező esetben kellemetlen keserűséget és bizsergő érzést érezhet. A fű és a növény gyökereinek összegyűjtése után feltétlenül mosson kezet.

A növény minden részét közvetlen napfénytől védve szárítjuk, majd összetörjük, és a szárított alapanyagokat ebben a formában legfeljebb 2 évig, jól lezárt edényben tároljuk.

A réti salsa gyógyhatású, vizelethajtó, fertőtlenítő, sebgyógyító, gyulladáscsökkentő és epehajtó hatású, a népi gyógyászatban használatos. A salsify gyökereit húgycsőgyulladás, megfázás és bőrgyógyászati ​​betegségek kezelésére használják. A gyökerek nagy százalékban tartalmazzák a cukorbetegek táplálkozásához szükséges speciális anyagot - inulint. Káliumtartalma miatt a sós infúziók és főzetek hatékonyak a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében és kezelésében.

A Salsify nemzetség legelterjedtebb és orvosilag legértékesebb fajainak kémiai összetétele tudományos vizsgálat alatt áll. A növények nagy mennyiségben tartalmaznak PP-vitamint és B-vitamint. A szikfű ásványianyag-összetétele is gazdag. Káliumot, foszfort, magnéziumot, vasat, szelént, nátriumot, kalciumot, cinket és egyéb ásványi anyagokat tartalmaz. A gyökérzöldségekben keményítő, növényi fehérjék és inulin találhatók. A virágzási fázisban lévő növény föld feletti része tartalmaz: fehérjét kb. 20%, rostot 25%-ig, zsírt 10%-ig, nitrogénmentes extraktumokat, könnyen emészthető szénhidrátokat, tejes, keserű levet.

100 gramm sóska az ajánlott napi kálium 15%-át tartalmazza. Ezért a növény alapú termékek szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére és kezelésére ajánlhatók. A közelmúltban végzett vizsgálatok kimutatták, hogy a salsify értékes képessége radioaktív anyagok eltávolítására a szervezetből. Ezenkívül a salsify pozitív hatással van a máj, az epehólyag, valamint a hasnyálmirigy, a vese és a hólyag működésére.

A dán Denmark House cég egy brit gyógynövény-szakértővel közösen kiadta a Femi-X tablettákat, amelyek salsifikáló gyógynövényen és más afrodiziákumokon alapulnak. A gyógyszert szedő nők fokozott szexuális vágyat tapasztaltak. Európai tudósok legújabb tanulmányai kimutatták, hogy a növény az egyik legnépszerűbb afrodiziákumnak tekinthető, amely növeli a férfi potenciát.

A salsifyban az inulin hatóanyag tartalma meghaladja az 50%-ot száraz tömegben (Van Hee, 1982). Kutatások szerint a salsify cukorbetegek számára javasolt. Az inulin egy oldható élelmi rost. Ennek az anyagnak az étrendbe való felvétele segít csökkenteni a belekben a pH-értéket, növeli a széklet mennyiségét, és számos egyéb pozitív hatással van a szervezetre (Roberfroid, 1993). Az inulin alacsony kalóriatartalmú szénhidrátnak számít, nem befolyásolja a cukorbetegek vércukor- és inzulinszintjét.

A salsify gyógyászati ​​tulajdonságait a népi gyógyászat ismeri. A növény gyökereinek főzetét köptetőként használják hörghurut, felső légúti hurut esetén, valamint vizelethajtó és choleretikus szerként vese-, húgyúti és májbetegségek esetén. A szikfűt külsőleg borogatás formájában használják nehezen gyógyuló fekélyek és gennyes sebek esetén. A növény leveleit bőrduzzanat, tályogok és egyéb bőrproblémák kezelésére használják. A szikfű tejes leve sebgyógyító hatású, viszkető bőrkiütések, felfekvések, sebek és fekélyek kezelésére használják. A növény friss leveleit a bőr problémás területeire alkalmazzák.

A salsify különösen hasznos a cukorbetegek étrendjében, mivel az inulin hatóanyag nagy mennyiségben megtalálható a növényben. A növény számos rákellenes gyógynövénykészítményben szerepel. A növény gyökereiből készült főzetek lenyelése pozitív hatással van a férfiak potenciájára, a salsify régóta hatékony afrodiziákumnak számít. A növényben lévő C-vitamin jelenléte és számos jótékony tulajdonsága miatt a salsifyt vitaminhiányok, megfázás kezelésére használják, skorbutellenes és immunerősítő szerként használják. A szikfűből készült teát a nőgyógyászati ​​gyakorlatban a szülés utáni vagy belső vérzés csökkentésére használják. A salsify gyógynövény alkoholos kivonata megszünteti a rossz leheletet. A növényből készült főzeteket korpásodás és legyengült haj öblítésére használják, valamint tápláló kozmetikai maszkok készítésére szolgálnak bármilyen bőrtípusú arcra.

az Asteraceae vagy Asteraceae család egyik növénye; latinul a növény neve a következő lesz: Tragopogon pratensis Scop. Ami magát a réti salsa család nevét illeti, latinul ez lesz: Asteraceae Dumort.

A réti salsa leírása

A réti kecskeszakáll a következő népszerű neveken is ismert: tejesember, ördögszakáll, Kozlov szakálla, kakish, goby, cochet, kosmatik, kudryavka és még sokan mások. A réti salsa egy kétéves lágyszárú növény. Ennek a növénynek a szára felálló és gyengén elágazó, magassága körülbelül harminc-százhúsz centiméter. Egy ilyen szárat egy karógyökérrel ruháznak fel. A szikla levelei ülők és szárat beborítóak, lehetnek lineáris lándzsa alakúak vagy lineárisak. A levelek is hegyesek és épek. Ennek a növénynek a virágai sárga árnyalatúak, és kosarakkal vannak ellátva, amelyek csomagolással lesznek felszerelve. A salsify involucre levelei egy sorban helyezkednek el, és ennek a növénynek minden virága ligulate. Csak öt porzó van, az alsók szabadok lesznek, a portok egy csőbe van hegesztve, amelyen áthalad a stílus. A réti salsa petefészke egyszemű és alsóbbrendű, egymagvú lesz, egy szárral és egy elágazó stigmával rendelkezik.
A réti szikvirág termése egy tollas paprika. A virágkosarak virágzás után meglehetősen nagy bolyhos golyókat alkotnak, amelyek nagyon emlékeztetnek a kifakult pitypang kosarakra. Természetes körülmények között ez a növény Oroszország európai részén, a balti államokban, Fehéroroszországban és Ukrajnában a Kárpátokban található. A növekedéshez a növény az erdei tisztásokat, az utak mentén fekvő helyeket, réteket és a kitett mészkövet részesíti előnyben.

A salsify gyógyászati ​​tulajdonságainak leírása

A réti salsa igen értékes gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik, és ennek a növénynek a gyökereit, tejes levét és leveleit ajánlott gyógyászati ​​célokra felhasználni. A réti saláta leveleit és levét májustól júliusig kell gyűjteni, a gyökereket pedig ősszel.
Az ilyen értékes gyógyító tulajdonságok jelenléte a növényben található triterpenoidok, flavonoidok, gumi, izoinozit, cerilalkohol, inozit, C-vitamin és D-mannit tartalmával magyarázható. Ennek a növénynek a virágai luteint, karotinoidokat, transz-bétaraxantint, xantofillt, violoxantint, flavoxantint és auroxantint tartalmaznak. A salsify magvak zsíros olajat és alkaloidokat tartalmaznak.
A réti salsa sebgyógyító, gyulladáscsökkentő, fertőtlenítő, vizelethajtó és skorbutellenes hatással rendelkezik.
Figyelemre méltó, hogy ezt a növényt csak a népi gyógyászatban használják. A szikfű gyökerének és szárának főzetét skorbutellenes szerként, a gyökérfőzetet pedig köptetőként hörghurut, felső légúti hurutok és köhögés esetén használjuk. Ezenkívül a növény gyökereinek ilyen főzetét vízhajtóként használják vesekő és különféle bőrbetegségek esetén.
A salsify légi része borogatás formájában használható sebgyógyító és felszívódó szerként váladék, daganatok, valamint gennyes sebek és fekélyek esetén. Figyelemre méltó, hogy ennek a növénynek a frissen őrölt szárát és pörkölt gyökereit élelmiszerként, míg a pörkölt gyökereit kávéhelyettesítőként is használják.

A réti szikvirág kétéves lágyszárú növény, hosszú karógyökérrel, elágazó szárral, amely eléri a 120 cm magasságot, levelei lineárisan lándzsásak, ülők. A növényt világossárga, nádvirágok jellemzik, amelyek nagy kosarakat alkotnak, és a szár csúcsán helyezkedhetnek el. Virágzásuk után bolyhos golyókat alkothatnak, amelyek nagyon hasonlítanak a már kivirágzottakhoz. Az achenes hengeres alakú és kiöntővel rendelkezik. Virágzási ideje május-június.

A réti salsa leírása

A növény mézelő növény, és különösen jól virágzik májusban. Miért van ilyen érdekes neve? Mert a még ki nem nyíló virágkosarak kecskeszakállra emlékeztetnek. Az európai országokban terem, Oroszországban, Törökországban, Nyugat-Szibériában és Kazahsztánban is előfordul. Kedvenc terep: rétek, folyópartok, erdei tisztások.

A réti salsa pelyhe sem marad haszontalan, matracok töltésére használják. De a salsify gyökerei a legértékesebbek, sokan nem csak gyógyászati ​​célokra használják, hanem főzéshez is; nagyon ízletesek és nem különböznek a többi zöldségtől, különösen, ha sós vízben főzik.

Dél-Európában kifejezetten a kertben ültetik a salátát, de nem a réti, hanem egy másik faj, amelyet fehér zabgyökérével jellemez, lenyűgöző méretű. Ugyanakkor sárgásfehér színe, finom pépje és felülmúlhatatlan íze jellemzi. A Kaukázusban megtalálható egy vad típusú zabgyökér, amely egyben lédús, tápláló és egészséges termék.

A salsify jótékony tulajdonságai

A gyökeret, a gyümölcslevet, a virágos csúcsokat és a leveleket gyógyászati ​​célokra használják. A réti salsa kiváló vízhajtó, gyulladáscsökkentő, fertőtlenítő és sebgyógyító szer. A szárakat és gyökereket megbízható módszerként használják a skorbut kezelésére és megelőzésére.

A gyökérfőzet köhögés, vesekőképződés, májkőképződés, gyomorhurut, bőrbetegségek és skrofula esetén is bevehető.

Ha a sebek hosszú ideig nem gyógyulnak, és gennyesedni kezdenek, akkor fehér levet kell használni a salsify-ból, amely tökéletesen enyhíti a gyulladást és meggyógyítja a sebet. A gyümölcslevet viszkető kiütésekre és a bőr diatézisére is használják.

Jó, ha friss salsalevelet kenünk az érintett bőrre.

A növény népszerű a gyógyászatban, mert sok hasznos hatóanyagot tartalmaz. A zöld rész fehérjét, rostot, zsírt, nitrogénmentes kivonatot és könnyen oldódó szénhidrátot tartalmaz.

A gyökerek fehérjét, inulint és keményítőt tartalmaznak. A magok zsíros olajat tartalmaznak.

A salsa gyógynövény, mert vizelethajtó, fertőtlenítő és gyulladáscsökkentő hatása van. Orvostudósok bebizonyították, hogy ez a fajta növény segít a férfiaknak növelni potenciájukat, ezért az afrodiziákumok régóta használják erre a célra.

Hogyan kell begyűjteni és elkészíteni a szalmavirágot?

Az egynyári növényfajnak számító réti sziklának csak a gyökerét kell betakarítani, a zöld részt a növény virágzása előtt szüreteljük be, a levét a virágzási időszak alatt nyerjük ki. Nagyon fontos, hogy a növény minden részét jól szárítsuk árnyékban, friss levegőn. Ezután finomra vágva tárolja egy speciális, jól záródó edényben, lehetőleg üvegedényben, legfeljebb 2 évig, nem tovább. Mivel a növény jótékony tulajdonságai elvesznek.

Salsify alkalmazása

Az infúzió elkészítéséhez vegyen 2 teáskanál gyökeret, adjon hozzá 200 ml forralt vizet, hagyja állni legfeljebb 2 órán át, szűrje le. Vegyünk egy evőkanál legfeljebb 4-szer egy nap.

A réti salátát daganatok elleni készítményekben használják. A növény előre összetört leveleit gyulladt sebekre, duzzanatokra, pustulákra és fekélyekre kell alkalmazni.

Gyógyászati ​​receptek salsify

1. Az infúzióhoz egy evőkanál sós füvet, 200 ml forrásban lévő vizet kell venni, és legfeljebb 6 órán át állni kell. A gyógyszert 8 adagban, egy evőkanálban kell bevenni.

2. A hörghurut enyhítésére és a nyálka eltávolítására a felső légutakból egy salsify főzet segít, ehhez előre összetört gyökereket kell venni, egy evőkanál, 200 ml forrásban lévő víz elegendő. Forraljuk a keveréket 15 percig. Igyon 1 evőkanál naponta 4 alkalommal.

3. Vesebetegség esetén használhatunk sós gyökér alapú főzetet, ehhez vegyünk egy evőkanál apróra vágott gyökeret, egy evőkanál levelet, és adjunk hozzá 200 ml forralt vizet. Forraljuk mindent 5 percig. Várja meg, amíg kihűl. Igyon legfeljebb 2-szer egy nap, 3 evőkanál.

4. Sok embert aggaszt a probléma – sok módszer hatástalan, és ez irritálni kezdi az embert. Tehát a salsify alapú alkoholos infúzió kiküszöböli ezt a problémát.

5. Már bebizonyosodott, hogy a salsify infúziók segítenek a rák elleni védekezésben.

6. A skorbut megelőzése érdekében a leveshez, salátához, vinaigrette-hez és püréhez adjunk hozzá fiatal sóska leveleket vagy szárakat. A keserűség eltávolításához jól meg kell verni.

7. A főzés során a salsify az egyik legjobb fűszernek számít, amely tonizálja és sajátos ízt ad a halaknak. A gyökeret gyakran használják, felforralhatják, megcsíphetik vagy őrölhetik, majd hozzáadhatják a kávéhoz.

8. A réti salsa segítségével növelheti az étvágyat.

Így a szikvirágnak számos faja van, akár 200. De az egyik hasznos, amit a gyógyászatban nagyra értékelnek, a csupa réti saláta, könnyen megnövekszik más réti fűszernövények között, mézelő növényként értékelik, ill. kiváló gyógymód, amely segít begyógyítani a sebeket, enyhíti a gyulladást és az egyik legjobb antiszeptikum. Ezen kívül a főzéshez is használják, kitűnő ízt ad az ételeknek anélkül, hogy elveszítené értékes anyagait.

Latin név: Tragopogon pratensis Scop
Család: Asteraceae
Kategóriák: Gyógynövények

A réti salsa leírása

Kecskeszakáll (T. porrifolius), a legelterjedtebb termesztett faj, a világ számos országában termesztik zöldséggyökérként. Akár 60 cm magas, kétéves, üreges szárú, lándzsás levelekkel és 5 cm átmérőjű rózsaszín-lila virágokkal.A gyökerek nagyok, legfeljebb 40 cm hosszúak, fehérek, enyhén fanyar hal- vagy osztrigaízzel. A növény ismertebb nevén zabgyökér vagy salsiphy.

A kertekben gyakran termesztenek hasonló fajt, amelyet „fekete salsikának” vagy „fekete gyökérnek” neveznek, és gyökereinek fekete színe különbözteti meg. A külső hasonlóság ellenére az azonos családba tartozó Scorzonera nemzetséghez tartozik, és tudományos neve „spanyol kozel” vagy „Scorzonera hispanica”.

Kétes sóska (T. dubius), kétéves 30-100 cm magas, gyakran dísznövényként használják. Egyenes vagy elágazó szárú, alul csupasz vagy enyhén serdülő, a felső részen, a virágzat alatt megvastagodott, és a szár tövéhez szorosan összenyomódó, vonalas alaplevelekkel rendelkezik. Nagy, legfeljebb 7 cm átmérőjű, világossárga virágkosarak reggel nyílnak és este zárnak, májustól augusztusig virágoznak.

A salsify hidegtűrő növény, ezért magját kora tavasszal, vagy még tél előtt vetjük el. A salsa egyáltalán nem igényes a termesztési feltételekre, és még száraz és rossz talajon is kihajt. Ha azonban azt szeretné, hogy ez lédús és ízletes legyen, akkor természetesen többé-kevésbé termékeny talajra kell ültetnie a növényt, és biztosítania kell a minimális rendszeres nedvességet.

A salsify nem igényel különösebb gondozást. Mint minden más zöldséget, ezt is gyomlálni, lazítani, és ha szükséges öntözni kell (ha szükségesnek látja).

Az első év növényeiről feltétlenül el kell távolítani a hajtásokat - néha megesik, hogy bizonyos számú salsa virágzik az első évben. Ha a virágszárakat a növényeken hagyja, és hagyja virágozni, az ilyen szikbogarak gyökerei szívóssá válnak, és alkalmatlanok lesznek táplálékra.