आज के लेख का विषय है “ " यह पता चला है कि किसी भी व्यक्ति की भलाई हमारे शरीर में कैल्शियम चयापचय के संतुलन पर निर्भर करती है। दूसरे शब्दों में, बहुत अधिक कैल्शियम ख़राब है, बहुत कम कैल्शियम ख़राब है। यह आवश्यक है कि यह हमेशा पर्याप्त मात्रा में रहे, लेकिन अधिक मात्रा में नहीं। यह आलेख निम्नलिखित प्रश्नों को कवर करेगा: कैल्शियम क्या है, मानव जीवन सुनिश्चित करने में इसकी क्या भूमिका है? .

मानव शरीर में कैल्शियम क्या है?

अगर हम मानव शरीर की बात करें तो कैल्शियम या कैल्शियम अकार्बनिक प्रकृति के महत्वपूर्ण तत्वों में से एक है जो हम में से प्रत्येक के जीवन समर्थन को प्रभावित करता है।

आवर्त सारणी में कैल्शियम डी.आई. मेंडेलीव की संख्या 20 है और इसे लैटिन अक्षरों Ca द्वारा दर्शाया गया है। चिकित्सा में इसे मैक्रोलेमेंट कहा जाता है, लेकिन वास्तव में यह क्षारीय पृथ्वी प्रकृति की एक सक्रिय द्विसंयोजक धातु है।

क्या आप जानते हैं कि कैल्शियम प्रकृति में अपने शुद्ध रूप में नहीं पाया जाता है? इसे केवल विभिन्न यौगिकों जैसे चूना, जिप्सम और संगमरमर से अलग किया जा सकता है। इसलिए, आप कल्पना कर सकते हैं कि हमारे शरीर में क्या होता है जब इसमें गलत चयापचय प्रक्रियाएं होती हैं और कैल्शियम गलत जगह पर जमा हो जाता है।

कुल मिलाकर, वयस्क शरीर में एक किलोग्राम से अधिक कैल्शियम होता है। यह मुख्य रूप से हड्डी के ऊतकों का हिस्सा है और कंकाल के लिए एक ठोस ढांचा है। कैल्शियम दांतों, नाखूनों और बालों के विकास का आधार है। और कैल्शियम की कुल मात्रा का केवल 1% ही रक्त में होता है। लेकिन, फिर भी, बाहर से प्राप्त कैल्शियम से हड्डियों के निर्माण के लिए, शरीर एक छोटे से हिस्से का उपयोग करता है, अधिकांश भाग रासायनिक प्रक्रियाओं में जाता है और, सबसे महत्वपूर्ण बात, रक्त अम्लता को कम करने के लिए।

मानव शरीर में कैल्शियम क्या है?यह हड्डी के ऊतकों का मुख्य खनिज घटक है और साथ ही पोटेशियम, मैग्नीशियम और सोडियम के साथ मुख्य धनायनों में से एक है, जो शरीर के भीतर सभी चयापचय प्रक्रियाओं में भाग लेता है। रक्त में कैल्शियम का स्तर (होमियोस्टैसिस) मुख्य रूप से थायराइड हार्मोन और विटामिन डी द्वारा नियंत्रित होता है:

• पैराथाएरॉएड हार्मोन - रक्त में सीए के स्तर को बढ़ाता है, न केवल हड्डी के ऊतकों में कैल्शियम की शुरूआत को प्रभावित करता है, बल्कि गुर्दे, पेट और आंतों के कामकाज पर भी प्रभाव डालता है।
• कैल्सीटोनिन - पैराथाइरॉइड हार्मोन के विपरीत कार्य करता है, अर्थात। रक्त में कैल्शियम के स्तर को कम करता है, कैल्शियम चयापचय में भाग लेता है
• विटामिन डी- कैल्शियम अवशोषण में सुधार इस तथ्य के कारण होता है कि इसका सक्रिय रूप, अर्थात् डी3, गुर्दे में बनता है। कैल्शियम के अवशोषण के लिए शरीर में पर्याप्त विटामिन डी होना चाहिए।

जबकि रक्त में पोटेशियम जैसे अन्य तत्वों की मात्रा में उतार-चढ़ाव हो सकता है, कैल्शियम हमेशा उसी मात्रा में बना रहता है। इस तत्व को लगभग स्थिर या स्थिर मान कहा जा सकता है। यहां तक ​​कि अगर हम भोजन के साथ रक्त में पर्याप्त कैल्शियम नहीं पहुंचाते हैं, तो भी इसकी भरपाई हड्डियों, दांतों और बालों से होनी शुरू हो जाएगी।

यह हड्डी का ऊतक है जो तथाकथित कैल्शियम भंडार है, जहां से यह रक्त में गुजरता है। यह महत्वपूर्ण है क्योंकि यह हृदय की कार्यप्रणाली को सुनिश्चित करता है। डॉक्टर बच्चों और बुजुर्गों के शरीर में कैल्शियम की मात्रा पर विशेष ध्यान देते हैं। आख़िरकार, बढ़ते शरीर को बहुत अधिक कैल्शियम की आवश्यकता होती है, और वृद्ध लोग इसे अपनी हड्डियों से जल्दी खो देते हैं।

कैल्शियम रक्त में विभिन्न रूपों में पाया जा सकता है:

1. मुक्त सक्रिय - आयनीकृत - 60%
2. प्रोटीन से बंधा हुआ (एल्ब्यूमिन) निष्क्रिय - 40%
3. आयनों से बंधा निष्क्रिय (सीए लैक्टेट, सीए बाइकार्बोनेट, सीए फॉस्फेट, सीए साइट्रेट और अन्य) - 10%

जब कैल्शियम के लिए जैव रासायनिक रक्त परीक्षण की जांच की जाती है, तो इन तीन रूपों की कुल सामग्री निर्धारित की जाती है।

मानव शरीर को कैल्शियम की आपूर्ति केवल भोजन के माध्यम से ही की जा सकती है। इसका अवशोषण छोटी आंत में होता है और हड्डियों में चयापचय प्रक्रियाएं शुरू हो जाती हैं। कैल्शियम शरीर से गुर्दे और आंतों के माध्यम से निकाला जाता है। इन सभी अंगों का समन्वित कार्य शरीर में कैल्शियम के सामान्य स्तर को सुनिश्चित करता है।

कैल्शियम शरीर के भीतर कई कार्यों के लिए जिम्मेदार है। इसका मतलब यह है कि इसकी कमी या अधिकता से व्यक्ति को गंभीर बीमारियों का खतरा रहता है।

मानव शरीर में कैल्शियम की भूमिका

यह महत्वपूर्ण है कि कैल्शियम का स्तर अपेक्षाकृत स्थिर स्तर पर बना रहे, क्योंकि यह शरीर के भीतर कई जीवन-निर्वाह जैविक प्रक्रियाओं में शामिल होता है। कैल्शियम में निम्नलिखित कार्यात्मक गुण हैं, जो भाग लेते हैं:

• फास्फोरस के साथ मिलकर हड्डी के ऊतकों, दांतों, बालों के निर्माण में
• चिकनी और कंकाल की मांसपेशियों के संकुचन में, जिसमें हृदय और रक्त वाहिकाओं की लयबद्ध कार्यप्रणाली को नियंत्रित करने वाली मांसपेशियां भी शामिल हैं।
• सोडियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम के साथ मिलकर हृदय प्रणाली के स्थिर संचालन में, जो रक्तचाप को नियंत्रित करना और संवहनी पारगम्यता को कम करना संभव बनाता है
• कोशिका झिल्लियों की पारगम्यता, इन झिल्लियों के माध्यम से पोषक तत्वों के परिवहन और अपशिष्ट पदार्थों की निकासी को प्रभावित करने में
• रक्त के थक्के जमने में, विटामिन K के प्रभाव को बढ़ाता है
• हार्मोन के स्राव और अंतःस्रावी ग्रंथियों के कामकाज के सामान्यीकरण में, जो बदले में प्रक्रियाओं को प्रभावित करते हैं:
  • पाचन
  • उपापचय
  • एंजाइम गतिविधि
  • लौह चयापचय
  • लवणों को बांधना और उन्हें शरीर से निकालना
• तंत्रिका आवेगों के संचरण के साथ-साथ नींद के सामान्यीकरण के दौरान तंत्रिका तंत्र के कामकाज में

सामान्य रक्त कैल्शियम का स्तर

कैल्शियम शरीर के लिए जीवनदायी पदार्थ है। रक्त में कैल्शियम का सामान्य स्तर व्यक्ति की गतिविधि, शक्ति और संतुलन सुनिश्चित करता है। इसलिए इसकी पर्याप्त मात्रा बनाए रखने के लिए आपको इसका मानक जानना जरूरी है।

• सामान्य रक्त कै
  • एक वयस्क में, संकेतकों की गणना की जाती है 2.2 से 2.50 mmol/l तक
  • 12 वर्ष से कम उम्र के बच्चों में - ये आंकड़े थोड़े अधिक हैं - 2.75 mmol/l तक
• अनुशंसित उपभोग मानदंड - वयस्कों के लिए प्रतिदिन कैल्शियम का आरडीए 800 से 1200 मिलीग्राम तक होना चाहिए, बच्चों के लिए - 800 मिलीग्राम

कंकाल की बदौलत हम ताकत से संपन्न हैं, हमारे शरीर को आकार मिलता है। मानव शरीर में कैल्शियम हड्डियों का मुख्य घटक है - यह एक सर्वविदित तथ्य है। लेकिन कम ही लोगों को एहसास है कि इसे अन्य कौन से महत्वपूर्ण कार्य सौंपे गए हैं। और Ca भंडार में कमी से पतले नाखूनों या दोमुंहे बालों की तुलना में कहीं अधिक गंभीर समस्याएं पैदा होती हैं।

मानव शरीर में लगभग 1 किलोग्राम Ca होता है। 1 ग्राम से कम अंतरकोशिकीय तरल पदार्थ और ऊतकों में स्थित रहते हुए कई ऑपरेशन करता है। इसके कारण, सेलुलर स्तर पर विभिन्न प्रकार के ऊतकों में एक जैविक संकेत प्रसारित और कार्यान्वित होता है। अस्थि ऊतक के बाहर 1 ग्राम खनिज की आवश्यकता क्या है:

• तंत्रिका आवेगों के संवाहक हैं;
• विशेषज्ञता और कोशिका विभाजन के लिए जिम्मेदार;
• मांसपेशियों का संकुचन और विश्राम;
• रक्त का थक्का जमने का कार्य प्रदान करता है;
• कुछ एंजाइमों और हार्मोनों आदि के संश्लेषण में भाग लेता है;
• जल चयापचय को नियंत्रित करता है;
• अम्ल-क्षार संतुलन बनाए रखता है;
• संवहनी पारगम्यता कम कर देता है;
• इसमें सूजन-रोधी गुण होते हैं;
• उचित कार्बोहाइड्रेट चयापचय को बढ़ावा देता है।

Ca कैसे अवशोषित होता है?

कैल्शियम एक अकार्बनिक पदार्थ है जो हर जगह पाया जाता है और सभी जीवित चीजों के लिए अमूल्य महत्व रखता है।

मानव शरीर भोजन के माध्यम से कैल्शियम को अवशोषित करता है। बदले में, पौधे मिट्टी से खनिज खींचते हैं, और फिर गाय का दूध संतृप्त होता है। Ca अवशोषित होता है, हड्डी के ऊतकों में खनिज विनिमय होता है, और गुर्दे शरीर से उत्सर्जन के लिए जिम्मेदार होते हैं। इन सभी प्रक्रियाओं के बीच आवश्यक संतुलन रक्त में Ca की एक निश्चित सांद्रता द्वारा सुनिश्चित किया जाता है।

महत्वपूर्ण! आवश्यक कैल्शियम स्तर 2.16-2.5 mmol प्रति लीटर रक्त है।

रक्त में शामिल हैं:

• सीए आयन - 50%;
• एल्बुमिन के साथ संयुक्त - 45%;
• फॉस्फेट और साइट्रेट - 5% (आयन)।

विटामिन डी3 (कैल्सीट्रियोल) हमारे शरीर में कैल्शियम का "कंडक्टर" है। उनकी भूमिका भी कम महत्वपूर्ण नहीं है. विटामिन के लिए धन्यवाद, कैल्शियम और फास्फोरस का संतुलन बनाए रखा जाता है, ऐसे पदार्थ उत्पन्न होते हैं जो शरीर में कैल्शियम चयापचय को नियंत्रित करते हैं, और मांसपेशियों के कार्य का समर्थन करते हैं। पराबैंगनी विकिरण के प्रभाव में शरीर द्वारा स्वतंत्र रूप से विटामिन का संश्लेषण किया जाता है। धूप वाले दिन में कम से कम 20 मिनट तक चलने की सलाह दी जाती है। गुणवत्तापूर्ण समुद्री भोजन, लीवर और अंडे के साथ परोसा जा सकता है।

महत्वपूर्ण! खनिज भंडार का मुआवजा शारीरिक गतिविधि से भी प्रभावित होता है। मजबूत हड्डियों के विकास के लिए बारबेल या डम्बल के साथ व्यायाम, हल्की दौड़ और नियमित पैदल चलना उपयोगी है।

चिंताजनक लक्षण और परिणाम

थकान, चिंता या चिड़चिड़ापन से ग्रस्त लोग हमेशा संभावित खनिज की कमी के बारे में नहीं सोचते हैं। अधिक स्पष्ट संकेत होंगे टूटे हुए नाखून और नाखून प्लेट पर सफेद धब्बे, सुस्त, सूखे, झड़ते या सफेद होते बाल।

महत्वपूर्ण! भोजन से खनिज का दैनिक सेवन 840-1200 मिलीग्राम तक पहुंचना चाहिए और 2500 मिलीग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए।

सीए और विटामिन डी दोनों की कमी मांसपेशियों, तंत्रिका तंत्र, रक्त वाहिकाओं की स्थिति और रक्तचाप की कार्यप्रणाली को समान रूप से प्रभावित करेगी। कोई व्यक्ति निम्नलिखित शिकायत कर सकता है:

• बार-बार ऐंठन, और, जैसे-जैसे कमी गहरी होती जाती है, शरीर के अन्य हिस्सों (एपिसगैस्ट्रिक क्षेत्र, जांघ की मांसपेशियां) में ऐंठन दिखाई देने लगती है;
• उच्च रक्तचाप;
• लंबे समय तक एक ही स्थिति में खड़े रहने पर मांसपेशियों में झुनझुनी या सख्त होना, दर्दनाक संवेदनाएं;
• चेहरे का पक्षाघात;
• रक्त वाहिकाओं की नाजुकता से मामूली चोट के कारण गंभीर चोट और रक्तगुल्म हो जाता है, जबकि एक व्यक्ति अक्सर यह याद नहीं रख पाता कि वे कैसे बने थे।

भले ही कमी के कई लक्षण मौजूद हों, लोग सोचते हैं कि इसके भंडार को कैसे फिर से भरा जाए, अक्सर अप्रत्याशित फ्रैक्चर के बाद "नीले रंग से।" विशेषज्ञों के अनुसार, खनिज की कम सांद्रता विभिन्न शरीर प्रणालियों में 150 से अधिक बीमारियों के विकास का कारण बनती है। सबसे आम बीमारी ऑस्टियोपोरोसिस है - हड्डी के ऊतकों का पतला होना, जिसके परिणामस्वरूप:

• हड्डियाँ ताकत खो देती हैं, अधिक छिद्रपूर्ण और भंगुर हो जाती हैं;
• माइक्रोक्रैक और फ्रैक्चर खराब तरीके से ठीक होते हैं;
• हड्डियों और जोड़ों में दर्द होता है;
• आंदोलन एक विशिष्ट क्रंच और असुविधा के साथ होता है;
• मामूली गिरावट से हड्डी खिसक जाती है या कई भागों में कुचल जाती है।

यह आमतौर पर स्वीकार किया जाता है कि हड्डियों की समस्या बुढ़ापे में लोगों को घेरती है। लेकिन ऐसी समस्याएं श्वेत युवा पीढ़ी को भी परेशान करती हैं। प्रारंभ में, मिट्टी की कमी, कई विकास उत्तेजक और कीटनाशकों के उपयोग के कारण, सुपरमार्केट से भोजन, जिसे हाल ही में खनिजों का भंडार माना जाता था, में कैल्शियम, मैग्नीशियम और फास्फोरस सहित बहुत कम उपयोगी पदार्थ होते हैं। प्रदूषण का प्रभाव समुद्री भोजन पर भी हानिकारक प्रभाव डालता है।

इसके अलावा, Ca भंडार दुर्लभ हो जाता है यदि:

• सख्त कम कैलोरी वाले आहार का पालन करें, उपवास करें;
• किसी भी खाद्य पदार्थ से एलर्जी या डिस्बिओसिस के कारण आंतों का कार्य ख़राब हो जाता है (इस बीमारी का इलाज कैसे करें पढ़ें);
• अक्सर धूल भरे क्षेत्रों में या फॉस्फेट के साथ काम करते हैं;
• लौह, कोबाल्ट, जस्ता, मैग्नीशियम, सीसा, सोडियम की अधिकता है;
• स्तनपान और गर्भावस्था के दौरान;
• लगातार मूत्रवर्धक और जुलाब लें;
• क्रोनिक किडनी रोग, पैराथाइरॉइड ग्रंथियों की शिथिलता है।

बच्चों में इसके अधिक गंभीर परिणाम देखने को मिलते हैं। कैल्शियम के उपरोक्त कार्यों के आधार पर, खनिज की कमी बच्चे के शरीर के समग्र विकास को रोकती है:

• तंत्रिका तंत्र संबंधी विकार;
• नेत्र लेंस की असामान्य संरचना, दृष्टि संबंधी समस्याएं;
• दांत और हड्डियां ठीक से नहीं बनी हैं;
• आक्षेप देखे जाते हैं;
• खून अच्छे से नहीं जमता.

महत्वपूर्ण! कम उम्र से ही कैल्शियम की कमी से वयस्कता में मल्टीपल स्केलेरोसिस हो जाता है।

जब बहुत अधिक Ca हो

इस पदार्थ की अधिकता किसी भी तरह से प्रकट नहीं हो सकती है। अतिसंतृप्ति को भड़काने वाले कारणों में शामिल हैं:

• बड़ी मात्रा में डेयरी उत्पादों का सेवन;
• स्तन (महिलाओं में), फेफड़े, प्रोस्टेट (पुरुषों में) के घातक ट्यूमर की पृष्ठभूमि के खिलाफ;
• कैल्शियम और विटामिन डी की खुराक का एक लंबा कोर्स;
• अतिरिक्त विटामिन डी;
• हार्मोनल असंतुलन;
• एक लंबी या आंत्र के बाद;
• विकिरण चिकित्सा।

कुछ मामलों में, हाइपरकैल्सीफिकेशन को एक कमी के रूप में छिपाया जाता है: गंभीर कमजोरी, मनोवैज्ञानिक विकार, बिगड़ा हुआ गुर्दे समारोह। विशिष्ट विशेषताओं में शामिल हैं: उल्टी के साथ मतली; कब्ज़; अतालता; अपर्याप्त भूख।

कैल्शियम संचय के परिणाम समय के साथ गंभीर रूप ले लेते हैं: गुर्दे की पथरी; ; रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर कैल्शियम लवण का जमा होना और उनका सिकुड़ना; हृदय वाल्व कैल्सीफिकेशन; निर्जलीकरण; अग्नाशयशोथ; रीढ़ की हड्डी में तपेदिक; कैंसर वगैरह.

आप मूत्रवर्धक और उच्च कैल्शियम वाले खाद्य पदार्थों के बिना आहार की मदद से अतिरिक्त भंडार को हटा सकते हैं। आसुत जल एक काफी प्रभावी उपाय है। रासायनिक संरचना में कोई खनिज नहीं है।

महत्वपूर्ण! आप आसुत जल 2 महीने से अधिक नहीं पी सकते हैं। चूंकि यह सक्रिय रूप से खनिजों को घोलता और हटाता है, इसलिए शरीर रणनीतिक भंडार खो सकता है। इसके बाद, आपको उबला हुआ या फ़िल्टर किया हुआ पानी पीना चाहिए।

शरीर में कैल्शियम की मात्रा कैसे निर्धारित करें? जो लोग ऐसी बीमारियों के प्रति संवेदनशील हैं उन्हें समय-समय पर अपने संकेतकों की निगरानी करनी चाहिए। आप रक्त या मूत्र परीक्षण करा सकते हैं।

Ca स्तर को संचित करने के लिए ठीक से कैसे खाएं?

कैल्शियम कैसे अवशोषित होता है? मैग्नीशियम (एमजी) और फॉस्फोरस (पी) की भागीदारी से खनिज शरीर में बरकरार रहता है। ऐसे खनिजों की कमी के कारण, कैल्शियम बिना अवशोषित हुए शरीर से गुजर जाता है।

महत्वपूर्ण! मैग्नीशियम की कमी से कैल्शियम का निक्षालन होता है।

पनीर में सभी 3 खनिजों का इष्टतम संतुलन होता है। आहार में अंडे, बीन्स, ताजी जड़ी-बूटियाँ और मछली भी शामिल होनी चाहिए। साबुत अनाज की ब्रेड या कोको मैग्नीशियम की कमी को पूरा करने में मदद करेगा।

डेयरी उत्पादों में कैल्शियम लैक्टेट के रूप में मौजूद होता है। पदार्थ लगभग पूरी तरह से अवशोषित हो जाता है। केल और साग, शलजम, ब्रोकोली और बादाम से सीए 20-30% कम अवशोषित होता है। इन उत्पादों में, खनिज को साइट्रेट द्वारा दर्शाया जाता है। तिल बहुत स्वास्थ्यवर्धक और Ca से भरपूर होता है। प्रति दिन 100 ग्राम अनाज या सुबह भोजन से पहले 1 बड़ा चम्मच तिल का तेल दैनिक आवश्यकता के लिए एक अच्छा अतिरिक्त है।

महत्वपूर्ण! सूखे खुबानी, अपनी उच्च पोटेशियम सामग्री के कारण, कैल्शियम के निक्षालन को रोकते हैं।

दिलचस्प तथ्य: आम धारणा के विपरीत, गैर-डेयरी उत्पादों में बहुत अधिक कैल्शियम पाया जाता है, जैसा कि नीचे दी गई तालिका से देखा जा सकता है।

कैल्शियम का निक्षालन क्या करता है? रूबर्ब, पालक और चुकंदर जैसे खाद्य पदार्थों का अधिक उपयोग न करें। कैल्शियम युक्त उत्पादों के साथ ऐसे उत्पादों का सेवन न करने की सलाह दी जाती है। यही है, पनीर - सुबह में, और चुकंदर के साथ सलाद - शाम को। उनकी संरचना में ऑक्सालिक एसिड और फॉस्फेट कैल्शियम के अवशोषण में बाधा डालते हैं। नमक, निकोटीन, अधिक कॉफ़ी और वसायुक्त भोजन खनिज की हानि को बढ़ाते हैं।

महत्वपूर्ण! ज़ोरदार, लंबे समय तक वर्कआउट करने या सॉना जाने के दौरान, कैल्शियम पसीने के साथ उत्सर्जित होता है। घाटे की भरपाई करना जरूरी है. जड़ी-बूटियों के साथ केफिर का एक गिलास अच्छा काम करता है।

कैल्शियम की गोलियाँ

मानवता लंबे समय से सवाल पूछ रही है: असंतुलित आहार की स्थिति में सीए के नुकसान की भरपाई कैसे की जाए। इस प्रकार विभिन्न खनिजों से कृत्रिम रूप से समृद्ध कई उत्पाद सामने आए।

इसके अलावा, फार्मेसी उद्योग सालाना ग्राहकों को भारी मात्रा में कैल्शियम की तैयारी प्रदान करता है। एक गलत धारणा है कि कैल्शियम से भरपूर खाद्य पदार्थों और गोलियों का एक ही समय में सेवन नहीं करना बेहतर है। क्योंकि इस खनिज से शरीर के अत्यधिक संतृप्त होने का खतरा रहता है।

सबसे पहले, "दैनिक खुराक" लेबल वाली गोलियाँ पूरी तरह से मानक प्रदान करने में सक्षम नहीं हैं, क्योंकि कृत्रिम योजक बहुत कम अवशोषित होते हैं। दूसरे, कैल्शियम के प्राकृतिक और टैबलेट स्रोतों को मिलाकर, प्राकृतिक खनिज पहले अवशोषित होता है और आहार अनुपूरक को बेहतर ढंग से अवशोषित करने में मदद करता है। तीसरा, अपने डॉक्टर से कैल्शियम की खुराक की गणना करें।

Ca मुख्य रूप से तीन रूपों में मौजूद है:

• सीए फॉस्फेट अधिक महंगा है, तेजी से अवशोषित होता है, मल और पेट फूलने में कठिनाई नहीं होती है;
• सीए कार्बोनेट खनिज का सबसे सुलभ और व्यापक रूप है, इसमें 40% खनिज होता है, लेकिन यह कब्ज और/या सूजन जैसी जटिलताओं का कारण बन सकता है;
• सीए साइट्रेट - लाभ यह है कि दवा को पोषण अनुसूची की परवाह किए बिना लिया जा सकता है, समान रूप से अच्छी तरह से अवशोषित होता है, इसमें 20% खनिज होता है; माइनस: कब्ज और सूजन, पेट फूलना पैदा कर सकता है, लेकिन कुछ हद तक।

कैल्शियम की कमी का अधिक प्रभावी ढंग से इलाज करने के लिए विटामिन डी की खुराक चुनें। लंबे समय तक ऐसी दवाएं लेने पर कैल्शियम के स्तर की समय-समय पर निगरानी की जानी चाहिए।

एंटोन पलाज़निकोव

गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट, चिकित्सक

7 वर्ष से अधिक का कार्य अनुभव।

व्यावसायिक कौशल:जठरांत्र संबंधी मार्ग और पित्त प्रणाली के रोगों का निदान और उपचार।

मानव शरीर में कैल्शियम: वीडियो

फोटो शटरस्टॉक द्वारा

मानव शरीर के लिए कैल्शियम का महत्व

चूंकि कैल्शियम हड्डी के ऊतकों का मुख्य तत्व है, इसलिए शरीर में इसकी पर्याप्त मात्रा हड्डी के ढांचे के उचित गठन और विकास और हड्डी की नाजुकता की रोकथाम के लिए महत्वपूर्ण है। सक्रिय विकास की अवधि के दौरान गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं और बच्चों को विशेष रूप से कैल्शियम की आवश्यकता होती है। वृद्ध लोगों में, कैल्शियम की कमी अक्सर ऑस्टियोपोरोसिस के विकास का कारण बनती है।

मस्तिष्क में उत्तेजना और निषेध की प्रक्रियाएं और उनका संतुलन सीधे इस तत्व पर निर्भर करता है - कैल्शियम तंत्रिका आवेगों के संचरण में शामिल होता है। कैल्शियम कोशिका झिल्ली और रक्त वाहिकाओं की सामान्य पारगम्यता के लिए भी महत्वपूर्ण है, और इसलिए सामान्य चयापचय में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

बच्चे के दांत मजबूत और सुंदर हों, इसके लिए मां को उसके शरीर में पर्याप्त मात्रा में कैल्शियम का ध्यान रखना जरूरी है।

तंत्रिका और हृदय प्रणाली की स्थिरता, रक्त का थक्का जमना, मांसपेशियों में संकुचन, आवश्यक हार्मोन और एंजाइमों का उत्पादन और उनकी गतिविधि - यह सब भी कैल्शियम पर निर्भर करता है। एंटीएलर्जिक गुण होने के कारण, कैल्शियम एलर्जी प्रतिक्रियाओं की अभिव्यक्तियों को कम करता है और इसका उपयोग क्विंके एडिमा, ब्रोन्कियल अस्थमा, पित्ती, हे फीवर आदि जैसी बीमारियों की रोकथाम और उपचार के लिए किया जाता है।

कैल्शियम शरीर को भारी धातु के लवण और रेडियोन्यूक्लाइड से छुटकारा दिलाने में मदद करता है, रक्तचाप को कम करता है, अच्छी और स्वस्थ नींद सुनिश्चित करता है, थकान और तनाव से राहत देता है और समग्र स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव डालता है।

शरीर में कैल्शियम की कमी

शरीर में कैल्शियम की कमी से ये हो सकते हैं:

• सूखा रोग;
• हड्डियों की वक्रता;
• स्कोलियोसिस;
• बच्चों और किशोरों में विकास मंदता;
• रक्त के थक्के जमने के विकार;
• विभिन्न एलर्जी प्रतिक्रियाएं;
• गुर्दे की पथरी का निर्माण;
• केशिका नाजुकता.

कैफीन, निकोटीन और अल्कोहल मानव शरीर से कैल्शियम को गहन रूप से हटाने में योगदान करते हैं और इसकी कमी का कारण बनते हैं

पुरानी कैल्शियम की कमी से पीड़ित लोग अक्सर अनैच्छिक मांसपेशियों में संकुचन, मसूड़ों से खून आना और दांतों में सड़न का अनुभव करते हैं, संक्रमण के प्रति अधिक संवेदनशील होते हैं और शारीरिक और मानसिक तनाव में कठिनाई होती है।

30 वर्षों के बाद, मानव शरीर विशेष रूप से तीव्रता से कैल्शियम खोना शुरू कर देता है और, यदि इस सूक्ष्म तत्व की कमी की समस्या को लंबे समय तक अनदेखा छोड़ दिया जाता है, तो न केवल उपस्थिति (दांतों, त्वचा, बालों और नाखूनों की स्थिति) और मूड खराब होता है, लेकिन गंभीर बीमारियों के विकसित होने और जीवन प्रत्याशा में कमी का भी बड़ा खतरा होता है।

कैल्शियम रात में सबसे अच्छा अवशोषित होता है, क्योंकि रात में ही पैराथाइरॉइड ग्रंथियां विशेष रूप से सक्रिय रूप से काम करती हैं।

जो लोग लगातार घर के अंदर काम करते हैं उन्हें यह नहीं भूलना चाहिए कि कैल्शियम के अवशोषण के लिए विटामिन डी आवश्यक है, जो सूर्य के प्रभाव में शरीर द्वारा निर्मित होता है। कैल्शियम और विटामिन डी की कमी ऑस्टियोपोरोसिस और ऑस्टियोमलेशिया जैसी गंभीर बीमारियों का कारण है - हड्डियों का नरम होना (कभी-कभी ऑस्टियोमलेशिया को "वयस्क रिकेट्स" भी कहा जाता है)।

इसके अलावा, कैल्शियम की कमी से लाइलाज न्यूरोलॉजिकल बीमारी - मल्टीपल स्केलेरोसिस हो सकती है। अधिकतर, यह रोग 40 वर्ष की आयु के बाद विकसित होता है, लेकिन तीव्र कैल्शियम की कमी के साथ यह पहले भी हो सकता है।

किन खाद्य पदार्थों में कैल्शियम होता है?

कैल्शियम इसमें पाया जाता है:

• डेयरी उत्पादों;
• बीज;
• पागल;
• हरियाली;
• सूखे मेवे;
• सोयाबीन;
• पनीर;
• समुद्री भोजन;
• मछली;
• फल;
• सब्ज़ियाँ।

विशेष रूप से कैल्शियम से भरपूर सब्जियों में शीर्ष के साथ युवा शलजम, पालक, प्याज, गाजर, खीरे, चुकंदर, हरी फलियाँ, अजवाइन, डिल और अजमोद, और जामुन और फल - करौंदा, ब्लैकबेरी, करंट, अंगूर, स्ट्रॉबेरी, जंगली स्ट्रॉबेरी शामिल हैं। अंगूर, संतरे, आड़ू, अनानास, चेरी शरीर के लिए कैल्शियम का एक उत्कृष्ट स्रोत चोकर, शहद और किण्वित दूध उत्पाद हैं।

तिल के बीज और रूइबोस चाय में बड़ी मात्रा में कैल्शियम होता है।

अद्यतन: अक्टूबर 2018

कैल्शियम (Ca) मानव शरीर के लिए सबसे महत्वपूर्ण मैक्रोलेमेंट्स में से एक है, जो ऊतकों के निर्माण और चयापचय में शामिल होता है। यह तत्व शरीर में पाए जाने वाले सभी खनिजों की सूची में पांचवें स्थान पर है, जो किसी व्यक्ति के वजन का लगभग 2% है।

शरीर में कैल्शियम की भूमिका को कम करके आंका नहीं जा सकता। हड्डियों और दांतों के लिए प्रसिद्ध निर्माण सामग्री के अलावा, मैक्रोलेमेंट हृदय के सिकुड़ा कार्य को नियंत्रित करता है, तंत्रिका ऊतक को पोषण देता है और आवेगों के संचालन में शामिल होता है, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, रक्तचाप को नियंत्रित करता है, परिवहन में भाग लेता है। कोशिका झिल्लियों में पोषक तत्व, और भी बहुत कुछ।

गर्भवती महिलाओं के लिए कैल्शियम बेहद महत्वपूर्ण है - उचित सेवन से ही भ्रूण का शारीरिक विकास और गर्भवती मां के स्वास्थ्य की सामान्य स्थिति सुनिश्चित होती है।

शरीर में कैल्शियम का स्तर

नवजात शिशुओं के शरीर में लगभग 30 ग्राम कैल्शियम होता है। धीरे-धीरे, वयस्कों में कैल्शियम की मात्रा बढ़ जाती है और लगभग 1000-1200 ग्राम (70 किलोग्राम के औसत वजन के लिए) होती है। भोजन से कैल्शियम का दैनिक सेवन उम्र और लिंग पर निर्भर करता है:

कैल्शियम की कमी के कारण

व्यवहारिक एवं बाह्य कारण

• भोजन से कैल्शियम का अपर्याप्त सेवन, जो अक्सर वजन घटाने के लिए कुछ आहारों का पालन करते समय देखा जाता है, असंतुलित आहार, शाकाहार, उपवास, डेयरी उत्पादों की उपेक्षा आदि।
• पानी में कैल्शियम की मात्रा कम होना।
• धूम्रपान, अत्यधिक कॉफी का सेवन (कैल्शियम उत्सर्जन में तेजी)।

रोग, रोग संबंधी स्थितियाँ

• आंत में मैक्रोन्यूट्रिएंट्स का बिगड़ा हुआ अवशोषण, जो डिस्बिओसिस, कैंडिडिआसिस, खाद्य एलर्जी, क्रोनिक एंटरोकोलाइटिस, आदि की पृष्ठभूमि के खिलाफ होता है।
• गुर्दे, हेमेटोपोएटिक प्रणाली, अग्न्याशय (अग्नाशयशोथ), थायरॉयड ग्रंथि (पारिवारिक, अज्ञातहेतुक, पोस्टऑपरेटिव हाइपोपैराथायरायडिज्म, जिसमें पैराथाइरॉइड ग्रंथियों द्वारा पैराथाइरॉइड हार्मोन के बढ़ते उत्पादन के कारण हाइपोकैल्सीमिया विकसित होता है) के रोग।
• एस्ट्रोजन की कमी
• सूखा रोग
• (डेयरी और तत्व युक्त अन्य उत्पाद)।

चयापचयी विकार

• शरीर में निम्नलिखित तत्वों की अधिकता: सीसा, जस्ता, फास्फोरस, मैग्नीशियम, लोहा, कोबाल्ट, पोटेशियम और सोडियम, जो कैल्शियम के उत्सर्जन में योगदान करते हैं।
• शरीर में विटामिन डी3 की कमी, जो तत्व के अवशोषण और कोशिका संरचनाओं में इसके एकीकरण में शामिल है (एक वयस्क के लिए मानक 400 से 800 आईयू तक है)।

अन्य कारण

• तत्व की बढ़ती आवश्यकता, जो त्वरित वृद्धि, गर्भावस्था और स्तनपान की अवधि के दौरान देखी जाती है (कैल्शियम का उपयोग भ्रूण के ऊतकों के निर्माण या स्तन के दूध को समृद्ध करने के लिए किया जाता है), शारीरिक और मानसिक तनाव में वृद्धि (त्वरित खपत), रजोनिवृत्ति (कैल्शियम को अवशोषित करने वाले एस्ट्रोजन की कमी) ).
• वृद्धावस्था (कैल्शियम का बिगड़ा हुआ अवशोषण)।
• मूत्रवर्धक और जुलाब के साथ उपचार (त्वरित उन्मूलन)।

शरीर में कैल्शियम की कमी के लक्षण

• कमजोरी, थकान, प्रदर्शन में कमी।
• घबराहट, चिड़चिड़ापन.
• सूखी और परतदार त्वचा, भंगुर नाखून। सिर की त्वचा पर अधिक पसीना आना।
• दांतों की सड़न, क्षय।
• अंगुलियों, चेहरे का सुन्न होना, ऐंठन, टांगों और बांहों में दर्द।
• - हड्डियों का नाजुक होना, बार-बार फ्रैक्चर या दरार पड़ना, हड्डियों में विकृति आना।
• हृदय की विफलता, टैचीकार्डिया के विकास तक हृदय संबंधी गतिविधि का उल्लंघन।
• सबकैप्सुलर (लंबे समय तक हाइपोकैल्सीमिया के साथ)।
• रक्तस्राव में वृद्धि, रक्त का थक्का जमना ख़राब होना।
• रोग प्रतिरोधक क्षमता में कमी, जो बार-बार संक्रमण से प्रकट होती है।
• ठंडे मौसम के प्रति संवेदनशीलता में वृद्धि (हड्डियों और मांसपेशियों में दर्द, ठंड लगना)।
• बच्चों में कैल्शियम की कमी के लक्षण: दांतों और हड्डियों का बिगड़ा हुआ गठन, आंख के लेंस में पैथोलॉजिकल परिवर्तन, तंत्रिका तंत्र के विकार, उत्तेजना, ऐंठन, खराब रक्त का थक्का जमना।

हाइपोकैल्सीमिया का निदान

स्थिति का निदान रोगी की शिकायतों और रक्त सीरम में तत्व के प्रयोगशाला निर्धारण (सामान्य 2.15 - 2.50 mmol/l) के आधार पर किया जाता है।

उपचार - कैल्शियम की कमी की भरपाई कैसे करें

• गंभीर स्थितियों का उपचारहाइपोकैल्सीमिया अस्पताल की सेटिंग में किया जाता है, क्योंकि यह स्थिति जीवन के लिए खतरा है.
• चिरकालिक कमीमैक्रोलेमेंट के लिए कैल्शियम की खुराक, विटामिन डी3 और अन्य तत्वों को लेने, आहार को सामान्य करने और व्यवहार संबंधी कारकों और खाद्य पदार्थों को खत्म करने की आवश्यकता होती है जो सीए के अवशोषण को खराब करते हैं या इसके नुकसान में योगदान करते हैं।

चिकित्सीय दवाएं इस तरह से निर्धारित की जाती हैं कि तत्व का दैनिक सेवन लगभग 1.5-2 ग्राम हो। विटामिन डी की तैयारी शरीर की जरूरतों के आधार पर व्यक्तिगत खुराक में चुनी जाती है। उपचार का कोर्स आमतौर पर लंबा होता है और व्यक्तिगत रूप से निर्धारित होता है। आधुनिक फार्मास्युटिकल उद्योग कैल्शियम, विटामिन डी3 और अन्य आवश्यक औषधीय रूप से सक्रिय पदार्थों से युक्त संयोजन तैयारी का उत्पादन करता है।

कैल्शियम की तैयारी

फार्मास्युटिकल दवाएं हाइपोकैल्सीमिया से जुड़ी स्थितियों और बीमारियों के इलाज और रोकथाम के साथ-साथ हड्डी के फ्रैक्चर के उपचार में तेजी लाने के लिए निर्धारित की जाती हैं। कैल्शियम की तैयारी की विशेषताएं:

• संरचना में मौलिक, शुद्ध कैल्शियम की मात्रा का संकेत होना चाहिए;
• भोजन के साथ एक साथ लेने पर बेहतर अवशोषण प्राप्त होता है;
• कैफीन, कार्बोनेटेड पेय और अल्कोहल तत्व के अवशोषण को महत्वपूर्ण रूप से ख़राब करते हैं;
• टेट्रासाइक्लिन समूह, जुलाब, विरोधी भड़काऊ और एंटीकॉन्वल्सेन्ट्स से एंटीबायोटिक दवाओं के साथ संयुक्त होने पर खराब अवशोषण भी विशिष्ट होता है;
• कैल्शियम की खुराक अक्सर पेट दर्द, मतली और कब्ज जैसे दुष्प्रभाव पैदा करती है।
• प्रत्येक दवा में कई सख्त मतभेद होते हैं (गर्भावस्था, यूरोलिथियासिस, तपेदिक, क्रोनिक रीनल फेल्योर, बचपन, आदि)।

इस श्रेणी की सभी दवाओं को 3 समूहों में विभाजित किया जा सकता है:

• नमक के रूप में मैक्रोलेमेंट युक्त मोनोप्रेपरेशन: कैल्शियम कार्बोनेट (तत्व का 40%), कैल्शियम साइट्रेट (21%), कैल्शियम ग्लूकोनेट (9%), कैल्शियम लैक्टेट (13%), आदि।
• संयोजन औषधियाँ, जिसमें कैल्शियम लवण, विटामिन डी और अन्य खनिज शामिल हैं। विटामिन डी कैल्शियम चयापचय, संश्लेषण और हड्डी की संरचना के रखरखाव में शामिल है, इसलिए ये खुराक रूप अधिक प्रभावी हैं: कैल्शियम डी3 न्योमेड, कैल्सेमिन, आदि।
• मल्टीविटामिन। उनमें रोगनिरोधी खुराक में कई विटामिन और खनिज होते हैं और हाइपोकैल्सीमिया की रोकथाम के लिए होते हैं, और उन्हें तत्व के अतिरिक्त स्रोत के रूप में भी निर्धारित किया जाता है: मल्टी-टैब, अल्फाबेट, आदि (प्रति 1 टैबलेट कैल्शियम सामग्री 150-200 मिलीग्राम है) .

लोकप्रिय औषधियाँ

कैल्शियम कार्बोनेट और मैग्नीशियम कार्बोनेट

रेनी 170 -250 रूबल। (मेन्थॉल, नारंगी, पुदीना)। इसमें बाध्य प्रणालीगत रूप में कैल्शियम होता है, 1 चबाने योग्य टैबलेट में 680 मिलीग्राम कैल्शियम 80 मिलीग्राम मैग्नीशियम हाइड्रोक्सीकार्बोनेट होता है। इसका उपयोग इन तत्वों की कमी को दूर करने के लिए किया जाता है और इसमें एंटासिड प्रभाव भी होता है। वयस्कों और 12 वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों द्वारा उपयोग के लिए - 2 गोलियाँ प्रत्येक। भोजन के बाद, मुँह में घुलना (प्रति दिन अधिकतम 11)।

कैल्शियम क्लोराइड

1 मिली में - 0.1 ग्राम कैल्शियम क्लोराइड। हाइपोकैल्सीमिया, थायरॉयड ग्रंथि और रक्त वाहिकाओं के रोगों के लिए निर्धारित दवा। वयस्कों (दिन में 15 मिली 2-3 बार) और बच्चों (दिन में 5-10 मिली 2 बार) के लिए ग्लूकोज या सोडियम क्लोराइड से पतला अंतःशिरा प्रशासन के लिए एक समाधान के रूप में उपलब्ध है।

कैल्शियम कार्बोनेट + कोलकैल्सीफेरोल

लोकप्रिय संयोजन दवाएं जो तत्व की कमी को पूरा करती हैं और इसके अवशोषण में सुधार करती हैं। दवा के प्रभाव में, जठरांत्र संबंधी मार्ग में तत्वों का अवशोषण नियंत्रित होता है, पैराथाइरॉइड हार्मोन के बढ़े हुए संश्लेषण को रोका जाता है, और हड्डी के ऊतकों का अवशोषण बढ़ जाता है। चिकित्सीय प्रयोजनों के लिए, खुराक को व्यक्तिगत रूप से चुना जाता है। निवारक के साथ:

• 4-11 वर्ष के बच्चे - 1 टी 2 आर प्रति दिन
• 12 वर्ष से अधिक उम्र के बच्चे और वयस्क - प्रति दिन 2 टी 3 आर।

कैल्सेमिन एडवांस

30 पीसी. 440 रूबल, 120 पीसी। कैल्शियम साइट्रेट + कार्बोनेट 500 मिलीग्राम, विटामिन डी3 5 एमसीजी - एक जटिल तैयारी जिसका उद्देश्य कैल्शियम की कमी को दूर करना और 12 वर्ष से अधिक उम्र के वयस्कों और बच्चों में स्थितियों को रोकना है। इसमें कैल्शियम, मैग्नीशियम, जिंक, कॉपर, बोरोन, कोलेकैल्सीफेरॉल होता है। दिन में 1 टी 2 बार लें।

समुद्री कैल्शियम

100 नग। 100 रगड़. कई रूपों में उपलब्ध - मैग्नीशियम, जिंक, सेलेनियम, विटामिन सी, आयोडीन के साथ। यह आहार अनुपूरक की श्रेणी में आता है और गर्भावस्था, स्तनपान और महिलाओं में रजोनिवृत्ति, किशोरों में गहन विकास आदि के दौरान इन तत्वों के अतिरिक्त स्रोत के रूप में कार्य करता है।

उपचार की पूरी अवधि के दौरान, सीरम कैल्शियम के स्तर की निगरानी करना आवश्यक है - पहले महीने तक हर हफ्ते, फिर आवृत्ति कम हो जाती है।

अंडे के छिलके शरीर में कैल्शियम की कमी से छुटकारा दिलाते हैं

कई पारंपरिक चिकित्सा स्रोत कैल्शियम के प्राकृतिक स्रोत के रूप में अंडे के छिलकों के सेवन को बढ़ावा देते हैं। दरअसल, अंडे के छिलके में 90% कैल्शियम होता है। लेकिन हाल के वर्षों में हुए अध्ययनों से पता चला है कि नींबू या किसी अन्य चीज के साथ सेवन करने पर भी छिलके से निकलने वाले तत्व की पाचनशक्ति बहुत कम होती है। इसलिए, संतुलित आहार या चिकित्सीय दवाओं के विकल्प के रूप में अंडे के छिलकों पर विचार करना उचित नहीं है।

सूत्र अंडे के छिलके तैयार करने की निम्नलिखित विधि बताते हैं: अच्छी तरह से धोने और उसमें से पतली भीतरी फिल्म को हटाने के बाद, छिलकों को सुखाकर पाउडर बना लिया जाता है। प्रतिदिन भोजन के साथ आधा चम्मच नींबू के रस की कुछ बूंदें मिलाकर लें। कोर्स - 1.5-2 महीने, हर छह महीने में एक बार।

वृद्ध लोगों के लिए कैल्शियम - मिथक और वास्तविकता

जैसा कि आप जानते हैं, वृद्ध लोगों में ऑस्टियोपोरोसिस विकसित होने का खतरा काफी बढ़ जाता है, और कई लोग, अपने स्वास्थ्य का ख्याल रखते हुए, शरीर में पर्याप्त कैल्शियम की मात्रा सुनिश्चित करने के लिए डेयरी उत्पादों का सेवन बढ़ा देते हैं। न्यूजीलैंड के वैज्ञानिकों ने 50 वर्ष से अधिक उम्र के लोगों की हड्डियों को मजबूत करने के लिए कैल्शियम की बढ़ी हुई मात्रा की आवश्यकता पर सवाल उठाया है।

• मार्क बोलैंड और ऑकलैंड विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं की एक टीम ने 2 अध्ययनों का विश्लेषण किया जिसमें हड्डियों के घनत्व पर कैल्शियम के प्रभाव को देखा गया। उनमें से एक में 50 वर्ष से अधिक आयु वर्ग (13,790 लोग) को शामिल किया गया। जैसा कि यह निकला, कैल्शियम की खुराक और इस तत्व से भरपूर खाद्य पदार्थों के लगातार सेवन से हड्डियों के घनत्व में केवल 1-2% की वृद्धि हुई।
• एक अन्य अध्ययन में हड्डी के फ्रैक्चर की घटनाओं और कैल्शियम सेवन के बीच एक संबंध पाया गया। सर्वेक्षण में 45,000 से अधिक लोगों ने भाग लिया। यह पता चला कि मैक्रोन्यूट्रिएंट्स का नियमित सेवन किसी भी तरह से हड्डी के फ्रैक्चर की संभावना को कम नहीं करता है।

इस प्रकार, वैज्ञानिकों ने निष्कर्ष निकाला कि कैल्शियम की खुराक लेने या खाद्य पदार्थों में तत्व की उच्च सामग्री वाले आहार पर स्विच करने की कोई सलाह नहीं है (साथ ही, कैल्शियम को दैनिक आवश्यकता में भोजन के साथ आपूर्ति की जानी चाहिए)।

लेकिन पर्याप्त शारीरिक गतिविधि, विशेष रूप से, हर दिन 2 मिनट के लिए कूदना, वृद्ध लोगों के लिए ऑस्टियोपोरोसिस के लिए एक अच्छा निवारक उपाय है। लेकिन हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि यह शरीर की सहवर्ती विकृति और विशेषताओं को ध्यान में रखे बिना लोगों के एक विशिष्ट समूह से संबंधित केवल एक अध्ययन है। यदि कोई डॉक्टर पुष्टिकृत हाइपोकैल्सीमिया या ऐसा करने की प्रवृत्ति के लिए कैल्शियम की खुराक लेने की सलाह देता है, तो उसकी सिफारिशों का पालन किया जाना चाहिए।

हाइपोकैल्सीमिया की रोकथाम

स्वस्थ लोगों के लिए जो कैल्शियम की कमी के कारण होने वाली बीमारियों से पीड़ित नहीं हैं, इस रोग संबंधी स्थिति की रोकथाम में कई बुनियादी चीजें शामिल हैं जो हर कोई कर सकता है।

• पर्याप्त मात्रा में मैक्रोन्यूट्रिएंट्स वाले खाद्य पदार्थों का दैनिक सेवन जो इसकी दैनिक आवश्यकता को पूरा कर सकता है;
• विटामिन डी से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन, जो शरीर में सीए के परिवर्तन और इसके बेहतर अवशोषण (किण्वित दूध, वनस्पति तेल, अंडे, समुद्री भोजन, मछली का जिगर, मछली का तेल, दलिया, साग) को सुनिश्चित करता है;
• शरद ऋतु-सर्दियों की अवधि में बच्चों के लिए विटामिन डी का निवारक सेवन (डॉक्टर की सिफारिश पर);
• 12 से 15.00 की अवधि को छोड़कर, सुरक्षित घंटों के दौरान सूर्य के प्रकाश का पर्याप्त संपर्क, जो मानव शरीर में विटामिन डी के संश्लेषण को सुनिश्चित करता है;
• संतुलित विटामिन-खनिज परिसरों का आवधिक उपयोग, लेकिन डॉक्टर की सिफारिश पर और शारीरिक खुराक का पालन करते हुए। हाइपोकैल्सीमिया की दवा रोकथाम गर्भवती, स्तनपान कराने वाली और बुजुर्ग महिलाओं के लिए विशेष रूप से प्रासंगिक है;
• उचित शारीरिक गतिविधि, व्यवहार्य खेल का अनुपालन।

कैल्शियम युक्त उत्पाद

पर्याप्त कैल्शियम वाला पौष्टिक आहार हाइपोकैल्सीमिया और मैक्रोन्यूट्रिएंट की कमी से जुड़ी बीमारियों दोनों की सबसे अच्छी रोकथाम है। दैनिक मानदंड और प्रति 100 ग्राम उत्पाद में तत्व की मात्रा को जानकर, कुछ उत्पादों की उचित खपत की गणना करना आसान है। डेयरी उत्पादों में बहुत सारा कैल्शियम होता है, लेकिन उम्र के साथ उनकी पाचनशक्ति खराब हो जाती है, इसलिए आपको केवल तत्व के इस स्रोत पर निर्भर नहीं रहना चाहिए। सब्जियों, समुद्री भोजन और नट्स में भी कैल्शियम बड़ी मात्रा में पाया जाता है।

कैल्शियम अवशोषण के संबंध में कुछ विशेषताएं

• दूध से Ca की पाचनशक्ति केवल 30% है;
• पौधे की उत्पत्ति के उत्पादों में 50% मैक्रोन्यूट्रिएंट पाचन क्षमता होती है;
• आहार विटामिन डी, सी और मैग्नीशियम युक्त खाद्य पदार्थों से भरपूर होना चाहिए;
• निकोटीन, अल्कोहल, कॉफ़ी, सोडा (विशेषकर कोला), सॉसेज और स्मोक्ड खाद्य पदार्थ Ca के निक्षालन में योगदान करते हैं और इसके अवशोषण को ख़राब करते हैं;
• नमक शरीर से मैक्रोन्यूट्रिएंट्स को हटाने को भी बढ़ावा देता है और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल म्यूकोसा को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है, जिससे अवशोषण ख़राब होता है।
• एक वयस्क के लिए औसत दैनिक कैल्शियम सेवन 1000-1500 मिलीग्राम होना चाहिए। यह मात्रा इस तथ्य के कारण है कि भोजन सूची में सूचीबद्ध सारा कैल्शियम शरीर द्वारा अवशोषित नहीं होता है।

किन उत्पादों में कैल्शियम होता है - तालिका (कैल्शियम की मात्रा - प्रति 100 ग्राम उत्पाद में मिलीग्राम)

डेरी		मांस मछली
मलाई उतरे दूध का चूर्ण	1155	सार्डिन, डिब्बाबंद भोजन	380
एक प्रकार का पनीर	1300	छोटी समुद्री मछली	240
पनीर "डच"	1040	सैल्मन परिवार की मछली	210
पनीर "चेडर", "रूसी"	1000	केकड़े	100
पनीर "पोशेखोंस्की"	900	चिंराट	90
स्विस पनीर	850	सीप, एंकोवीज़	82
पनीर "रोकफोर्ट"	740	काप	50
सूखी प्राकृतिक क्रीम	700	विद्रूप	40
बकरी के दूध से बनी चीज़	500	दूध सॉसेज	35
ब्रिंज़ा	530	पाइक	20
संसाधित चीज़	520	खरगोश	19
मोजरेला	515	मुर्गा	17
फेटा	360	गोमांस, भेड़ का बच्चा	10
गाढ़ा दूध	307	गोमांस जिगर, वसायुक्त सूअर का मांस	8
मुलायम चीज	260	पोर्क बेकन	2
सादा दही	200	सब्ज़ियाँ, फल, मेवे
मोटा पनीर	150	तिल	780
आइसक्रीम	140	बादाम	230
फल दही	136	दिल	208
पूर्ण वसा वाले केफिर (3.5%), एसिडोफिलस, दही, संपूर्ण गाय का दूध	120	सफेद सेम	194
तरल क्रीम 10%	90	हेज़लनट	170
तरल क्रीम 20%	86	ब्राज़ील नट, अरुगुला	160
खट्टा क्रीम, वसा सामग्री 30%	85	बीन्स, अंजीर	150
मेयोनेज़ 50%	57	अजमोद	138
सैंडविच मक्खन	34	पिसता	130
मलाईदार मार्जरीन	14	अखरोट	122
अनसाल्टेड मक्खन	12	पालक	106
किराना		हरा प्याज, बीज, फलियाँ	100
चाय	495	किशमिश, सूखे खुबानी	80
चॉकलेट सफेद	280	हरा सलाद	77
मिल्क चॉकलेट	220	लहसुन, मूंगफली	60
कॉफी बीन्स	147	लाल गोभी	53
मटर	89	लाल गाजर	51
जौ के दाने	80	शलजम	49
जई का दलिया	64	ताजी सफेद पत्तागोभी, सॉकरौट	48
चिकन अंडा (जर्दी)	55	कोहलबी, पीली गाजर	46
कोको	55	स्ट्रॉबेरीज	40
अत्यंत बलवान आदमी	52	मूली	39
रेय का आठा	43	चुक़ंदर	37
गेहूं के दाने	27	मूली	35
टमाटर का पेस्ट	20	अंगूर, संतरा, ब्रसेल्स स्प्राउट्स	34
एक प्रकार का अनाज, सूजी	20	प्याज	31
पास्ता	19	अंगूर	30
चावल	8	खुबानी	28
शहद	4	ताजा मशरूम	27
बेकरी उत्पाद		फूलगोभी, हरी मटर, कद्दू	26
काली रोटी	100	ककड़ी, हरी फलियाँ	22
गेहूं के दाने की रोटी	43	आड़ू, नाशपाती	20
बन	21	सेब, खरबूजा	16
गेहूं की रोटी	20	बैंगन	15
जूस, पेय		पिसा हुआ टमाटर, तरबूज़	14
दूध के साथ कोको	71	आलू	10
अंगूर का रस	20	हरी मिर्च	8
सेब, टमाटर का रस	7	सेब	7

शरीर में कैल्शियम की पर्याप्त मात्रा इस बात की गारंटी है कि बुढ़ापे में ऑस्टियोपोरोसिस जैसी आपदा हमारे साथ नहीं होगी। साथ ही, बहुत कम उम्र से शुरू करके किसी भी अन्य उम्र में भोजन और रक्त में कैल्शियम की मात्रा की सावधानीपूर्वक निगरानी करने की सिफारिश की जाती है।

मानव शरीर में कैल्शियम किसके लिए उत्तरदायी है?

• स्वस्थ, मजबूत हड्डियों को बनाए रखना
• तंत्रिकाओं और मांसपेशियों का सामान्य कामकाज
• खून का जमना

कैल्शियम युक्त खाद्य पदार्थों की आवश्यकता कब बढ़ जाती है?

• बार-बार हड्डी का टूटना
• मांसपेशियों में दर्द या ऐंठन
• हाथ-पैरों में झुनझुनी या सुन्नता
• बच्चों में हड्डियों की विकृति और धीमी वृद्धि

किन खाद्य पदार्थों में सबसे अधिक कैल्शियम होता है?

• कैल्शियम युक्त खाद्य पदार्थ हैं .
• बहुत अच्छा गुड़, चार्ड, दही, ब्रोकोली, पनीर, पनीर और दूध- गाय और बकरी.
• ये कैल्शियम के भी उत्कृष्ट स्रोत हैं।
• इसमें बड़ी मात्रा में खनिज और शामिल हैं सूखी मछली.

और अब - अधिक विस्तार से:

शरीर में कैल्शियम की कमी के लक्षण

कैल्शियम मानव शरीर में सबसे प्रचुर खनिजों में से एक है, जो शरीर के कुल वजन का लगभग 1.5% है। इसका 99% हिस्सा हड्डियों और दांतों में केंद्रित होता है, और 1% अन्य क्षेत्रों में वितरित होता है।

कैल्शियम युक्त खाद्य पदार्थों का अपर्याप्त सेवन, खराब अवशोषण, या मूत्र और मल के माध्यम से अत्यधिक हानि खनिज की कमी का कारण बनती है। कैल्शियम की कमी के सबसे खतरनाक लक्षण क्या हैं?

बच्चों में, कैल्शियम की कमी से हड्डियों के खनिजकरण में कमी हो सकती है - रिकेट्स, एक ऐसी स्थिति जिसमें हड्डियों में विकृति और विकास रुक जाता है। वयस्कों में, कैल्शियम की कमी से ऑस्टियोमलेशिया या हड्डियों का नरम होना हो सकता है। ऑस्टियोपोरोसिस भी कैल्शियम की कमी का एक लक्षण है। (नाजुकता, भंगुर हड्डियाँ).

इन बीमारियों, विशेषकर ऑस्टियोपोरोसिस का कारण क्या है?

कैल्शियम कई शारीरिक प्रक्रियाओं में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, जो रक्त के थक्के जमने, तंत्रिका संचालन, मांसपेशियों में संकुचन, एंजाइम गतिविधि के नियमन और कोशिका झिल्ली के कार्य को प्रभावित करता है। यदि आप पर्याप्त मात्रा में शराब नहीं पीते हैं कैल्शियम से भरपूर खाद्य पदार्थ, शरीर, रक्त में खनिज की सामान्य सांद्रता बनाए रखने के लिए, हड्डियों में पहले से जमा कैल्शियम पर निर्भर करेगा। इससे ऑस्टियोपोरोसिस हो जाता है, हालाँकि कमी, कैल्शियम की कमीदूसरों को ले जा सकता है लक्षणऔर हड्डी की समस्या.

रक्त में कैल्शियम का निम्न स्तर (विशेष रूप से कैल्शियम का एक विशेष रूप जिसे मुक्त आयनित कैल्शियम कहा जाता है) टेटनी नामक स्थिति का कारण बन सकता है, जिसमें तंत्रिका गतिविधि अत्यधिक हो जाती है। टेटनी की अभिव्यक्तियों में मांसपेशियों में ऐंठन, मांसपेशियों में दर्द, झुनझुनी और हाथ और पैरों में सुन्नता शामिल है।

अतिरिक्त कैल्शियम, लक्षण

इस बीच, अत्यधिक कैल्शियम का सेवन (प्रति दिन 3000 मिलीग्राम से अधिक) हाइपरकैल्सीमिया नामक स्थिति को जन्म दे सकता है। यदि रक्त में फास्फोरस का स्तर कम है और कैल्शियम की अधिकता है, तो हाइपरकैल्सीमिया नरम ऊतक कैल्सीफिकेशन (हड्डियों के अलावा अन्य कोशिकाओं में कैल्शियम का संचय) को बढ़ावा देता है, जो बहुत अवांछनीय है।

मानव शरीर में कैल्शियम के कार्यों को प्रभावित करने वाले कारक

हाइपरक्लोरहाइड्रिया. यह पेट में एसिड के अपर्याप्त स्राव की विशेषता वाली स्थिति है, यह विशेष रूप से बुढ़ापे में प्रासंगिक है। हाइपरक्लोरहाइड्रिया कैल्शियम अवशोषण को ख़राब करता है।

मानव शरीर द्वारा कैल्शियम के अवशोषण और उपयोग के लिए विटामिन डी का पर्याप्त सेवन आवश्यक है।. यदि विटामिन डी की कमी है, या इसे निष्क्रिय से सक्रिय रूप में परिवर्तित करने के तंत्र में विफलता है, तो कैल्शियम खराब रूप से अवशोषित होता है।

शरीर में कैल्शियम की अन्य पोषक तत्वों के साथ परस्पर क्रिया

निम्नलिखित पदार्थ कैल्शियम के अवशोषण, उपयोग और/या उत्सर्जन को प्रभावित करते हैं:

1. विटामिन डी गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट से कैल्शियम के अवशोषण को तेज करता है।

2. उच्च खपत पोटैशियमकैल्शियम का उत्सर्जन (निष्कासन) कम कर देता है।

3. उच्च खपत सोडियम, कैफीन या प्रोटीनकैल्शियम उत्सर्जन बढ़ाएँ।

4. गेहूं और जई के चोकर में मौजूद आहार फाइबर आंतों के माध्यम से भोजन के पारगमन समय को कम करके सामान्य कैल्शियम अवशोषण में हस्तक्षेप कर सकता है। आहार फाइबर आंतों में "मैत्रीपूर्ण" बैक्टीरिया के विकास को भी उत्तेजित करता है, जो कैल्शियम को बांधता है, जिससे यह अवशोषण के लिए कम उपलब्ध होता है।

5. फ्यतिक एसिड- साबुत अनाज, नट्स और फलियों में पाया जाता है - कैल्शियम अवशोषण को भी (थोड़ा सा) कम कर देता है।

6. ओकसेलिक अम्लपालक, चुकंदर, अजवाइन, पेकान, मूंगफली, चाय और कोको में पाया जाता है, यह कैल्शियम के साथ मिलकर एक अघुलनशील कॉम्प्लेक्स बना सकता है जो शरीर से उत्सर्जित होता है।

7. खाद्य पदार्थों और पूरकों में मौजूद कैल्शियम हीम और गैर-हीम आयरन के अवशोषण को कम कर देता है।

8. मैग्नीशियम और कैल्शियम आंतों में अवशोषण के लिए एक दूसरे से प्रतिस्पर्धा करते हैं। इसलिए, कैल्शियम सप्लीमेंट को मैग्नीशियम सप्लीमेंट के साथ नहीं लिया जाना चाहिए।

किन स्वास्थ्य समस्याओं के लिए अधिक कैल्शियम युक्त खाद्य पदार्थों की आवश्यकता होती है?

कैल्शियम निम्नलिखित बीमारियों की रोकथाम और/या उपचार में भूमिका निभा सकता है:

• मोतियाबिंद
• पेट का कैंसर
• उच्च रक्तचाप
• सूजन संबंधी आंत्र रोग
• गुर्दे में पथरी
• ऑस्टियोपोरोसिस
• बहुगंठिय अंडाशय लक्षण
• गर्भावस्था (उच्च रक्तचाप और प्रीक्लेम्पसिया के साथ)
• प्रागार्तव

हालाँकि, कैल्शियम एक खनिज है जिसके नुस्खे पर निश्चित रूप से आपके डॉक्टर से सहमति होनी चाहिए।

कैल्शियम युक्त खाद्य पदार्थ

अधिकांश लोगों के लिए, एक संतुलित आहार पर्याप्त है और पूरक आहार लिए बिना उन्हें कैल्शियम की कमी के लक्षणों का अनुभव नहीं होगा। कैल्शियम युक्त खाद्य पदार्थ हैं हरी सब्जियाँ (विशेषकर पालक), शलजम, सरसों और टोफू. बहुत अच्छा गुड़, चार्ड, ब्रोकोली, पनीर, पनीर, दही और दूध- गाय और बकरी. तुलसी, अजवायन के फूल, डिल के बीज, तिल के बीज, अजवायन, दालचीनी, सूखे फल (सूखे खुबानी, अंजीर, किशमिश) और बादामकैल्शियम के भी उत्कृष्ट स्रोत हैं। इसमें भारी मात्रा में कैल्शियम होता है सूखी मछलीऔर अंडे.

कैल्शियम सामग्री में चैंपियन तिल के बीज हैं। सिफ़ारिशें: शरीर की खनिज की आवश्यकता को पूरा करने के लिए प्रतिदिन 15-20 ग्राम तिल के बीज, या भोजन को मसाला देने के लिए तिल के बीज और तिल के तेल के साथ छिड़के गए उत्पाद।

कैल्शियम की कमी के लक्षणों को रोकने के लिए, पोषण विशेषज्ञ खनिज सेवन के निम्नलिखित स्तरों का पालन करने की सलाह देते हैं:

• 0-6 महीने: 200 मिलीग्राम
• 6-12 महीने: 260 मिलीग्राम
• 1-3 वर्ष: 700 मिलीग्राम
• 4-8 वर्ष: 1000 मिलीग्राम
• 9-13 वर्ष: 1300 मिलीग्राम
• 14-18 वर्ष: 1300 मिलीग्राम
• 19-30 वर्ष: 1000 मिलीग्राम
• 31-50 वर्ष: 1000 मिलीग्राम
• 51-70 वर्ष (पुरुष): 1000 मिलीग्राम
• 51-70 वर्ष (महिलाएँ): 1200 मिलीग्राम
• 70+ वर्ष: 1200 मिलीग्राम
• गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाएं (18 वर्ष से कम): 1300 मिलीग्राम
• गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाएं (18 वर्ष से अधिक): 1000 मिलीग्राम

कैल्शियम के लिए सहनीय ऊपरी सेवन स्तर

उसी समय, जब भोजन और विशेष रूप से पूरक आहार से कैल्शियम का सेवन करते हैं, तो आपको इसे समझदारी से करने की आवश्यकता होती है ताकि इसे न बनाया जाए अतिरिक्त कैल्शियमरक्त में।

• 0-6 महीने: 1000 मिलीग्राम
• 6-12 महीने: 1500 मिलीग्राम
• 1-3 वर्ष: 2500 मिलीग्राम
• 4-8 वर्ष: 2500 मिलीग्राम
• 9-13 वर्ष: 3000 मिलीग्राम
• 14-18 वर्ष: 3000 मिलीग्राम
• 19-30 वर्ष: 2500 मिलीग्राम
• 31-50 वर्ष: 2500 मिलीग्राम
• 51+ वर्ष: 2000 मिलीग्राम
• गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाएं (18 वर्ष से कम): 3000 मिलीग्राम
• गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाएं (18 वर्ष से अधिक): 2500 मिलीग्राम