Повечето от десертните малини, къпини и някои ягоди и боровинки, произведени на световния пазар, сега се отглеждат в прости оранжерии - високи тунели. Тази технология е особено развита в САЩ, Англия, Холандия, Италия, последните годинисе прилага активно в Полша. „Високите тунели“ предпазват растенията от капризите на времето навън, предпазват деликатните плодове от влага (дъжд, роса, мъгла) и значително удължават срока им на годност след прибиране на реколтата.

В допълнение, високите тунели намаляват болестите по растенията и намаляват щетите от вятъра. Добивите в тунели могат да бъдат много по-високи, отколкото в открити полета поради удължения вегетационен период. Къпините също могат да презимуват във високи тунели, така че да произвеждат реколта в райони, които преди са се смятали за твърде студени за тях. И накрая, благодарение на защитата на оранжерията, операциите по бране и грижи за плодове могат да се извършват в дъждовно или студено време, като същевременно се гарантира стабилно снабдяване на търговските вериги на дребно на високи цени. По този начин тази технология позволява да се направи отглеждането на десертни плодове стабилно и рентабилно производство. Например, когато отглеждате летни сортове малини в тунели, можете да получите 20-30 t/ha първокласни плодове на сезон с рентабилност от 150-200%.

Характеристики на високите тунели

Високите тунели се различават от обикновените оранжерии по това, че се считат за леки, непостоянни конструкции - те нямат излята бетонна основа, тъй като металните стълбове се завинтват директно в земята. Това са прости сводести конструкции, покрити с филм, с възможност за отваряне на страничните и крайните стени за вентилация и регулиране на температурата. В сравнение с отглеждането на открито и в оранжерии, те осигуряват средно ниво на защита и регулиране.

Тунелите нямат отоплителна система, поради което не могат да се използват през студените зимни месеци. Малко количество топлина може да се достави с помощта на преносими въздухонагреватели, за да се предотврати увреждане на растенията от пролетни слани.

Покритието на високите тунели обикновено се състои от един слой фолио с дебелина 150-200 микрона, което или не се отстранява през целия живот на фолиото, или се навива и завързва към конструкциите за зимния период. В някои случаи високите тунели се използват за презимуване и се покриват с евтини пластмасово фолио, който е ползван един сезон.

Високите тунели могат да се използват с или без електричество. Инсталирането на автоматизирана система за отопление и вентилация е възможно, но не е необходимо: стените на високия тунел са проектирани така, че да могат да се навиват. Това ви позволява да създадете естествени условия за вентилация.

Избор на тунели и техния размер

За отглеждане на малини, къпини, ягоди можете да използвате различни видове тунели: единични или многопролетни с височина в горната част от 2,5 до 4,5 m, височина на страничните стени до 1,8 m.

Еднопролетни тунелиса с ширина от 4,5 m до 9,0 m и дължина от 18 до 100 m.

Многопролетни тунелиимат ширина на разстоянието от 6,0 - 8,0 m и могат да имат дължина от 100 метра или повече. По-широките тунели имат предимството, че са по-лесни за работа, но като цяло ширината на разстоянието не трябва да надвишава 9 m. По-широките тунели обикновено са по-високи.

В зависимост от ширината на тунелите във всеки тунел се засаждат 2 или 3 реда малини или къпини. Тунелите с голяма надморска височина осигуряват по-стабилни температури на ниво завод. Колкото по-висок е тунелът, толкова по-голям е въздушният поток през вентилационните отвори. Ниските тунели без допълнителни вентилационни отвори могат да причинят щети на растенията от високи температури, дори ако страните са напълно отворени.

Една от основните разлики между типовете тунели е броят на участъците, необходими за осигуряване на здравина. Тунелът с един участък се отнася до тип конструкция, която може да стои самостоятелно. Многопролетните тунели са свързани помежду си. Тези структури се наричат ​​още тунели „свързани с корита“, защото понякога съдържат корита между участъците за оттичане на дъждовна вода.

Три сезона или Четири сезона

Високите конструкции на тунели варират при натоварвания от сняг и лед. Това определя дали филмът може да се остави върху конструкциите през зимата. Тунелите, в които филмът може да остане през зимата, са тунели „четири сезона“. Конструкции, върху които филмът не може да бъде оставен през зимата, са „трисезонни“ тунели.

Когато сравнявате тунели, можете да отбележите предимствата на всеки тип. Тунелът с много участъци е по-евтин като цена (с равни площи) отколкото еднопролетен, той е по-удобен за поддръжка, микроклиматът е по-равномерен и пространството се използва по-ефективно.

Тунелите с един участък имат подсилена рамка, поради което са по-малко податливи на натоварване от вятър и сняг и са по-херметични. Тунелът с един участък прави възможно по-ранното прибиране на реколтата. Тунелите с един участък често се използват в по-студен климат, където се отглеждат растения, които трябва да бъдат защитени през зимата.

Тунелите с един участък могат да имат заострена (готическа) или сводеста форма. Готическият дизайн по-добре издържа на натоварването от сняг и улеснява снегопочистването. Многопролетните тунели най-често имат дъгообразна рамка. Арковите конструкции имат плавно заоблени дъги, които са по-податливи на срутване под тежестта на снега, отколкото заострените тунели. Многопролетните тунели по същество не са проектирани за натоварване от сняг и обикновено не са облицовани през зимата.

Рамките с много участъци могат да се разглеждат като много секции с един участък, свързани по протежение на обща странична стена. Използват се за покриване на големи площи.

Те са по-уязвими към силни ветровеотколкото тунелите с един участък, тъй като те обикновено имат по-малък брой конструктивни опорни елементи спрямо размера на покриващата площ. За разлика от тунелите с един участък, филмовото покривно покритие на тунелите с много участъци трябва да се отваря и сглобява при силен вятър.

Видове филми

Когато използваме висока тунелна технология, не трябва да забравяме какви видове филмови покрития могат да се използват. Това могат да бъдат филми с различна дебелина, с различни топлинни и светлинни свойства. Видът на фолиото се избира според заявката на потребителя и зависи от климатични условия, брой слънчеви и облачни дни, натоварване от вятър. Повечето най-добър вариант– използването на филми, които намаляват топлинните потоци в тунела; те разсейват светлината, така че растенията да не са изложени на пряка слънчева радиация. В същото време слънчевата активност, необходима за фотосинтезата, не намалява. При високи външни температури такъв филм намалява температурата вътре в тунела с 5-7 градуса. А при температури под 20 градуса по Целзий този ефект е почти невидим.

Монтаж - бърз и евтин

Монтажът на високи тунели е доста бърз и лесен. Дизайнът се основава на стълбове с дължина 0,6–2,8 m, завинтени в земята на дълбочина от около 60–80 cm, закрепени към конструкцията с полипропиленов кабел отвън. Дизайнът е много лек, но благодарение на използването на връзки е устойчив на ветрове.

Основни елементи на технологията за отглеждане на малини в тунели.

Растенията могат да се отглеждат по два начина - в почва на хребети или в съдове от 7,5 л (малини, къпини) и 40 л (боровинки) с кокосов субстрат.

Отглеждане в почвата:

При този метод е необходимо внимателно да се подготви почвата в хребетите. Трябва да има добра структура и дренажни свойства. Не засаждайте растения в тежки или глинеста почва, това ще провокира заболявания на кореновата система от почвен произход.

Лехите обикновено се мулчират с черен агрофибър, за да се предотврати растежа на плевелите и да се намали изпарението на влагата от почвата. Малиновите растения в един ред се засаждат на всеки 45-50 см. За поливане на 1 ред растения обикновено се използват 2 интегрални капкови линии със стъпки от 10 см до 30 см, в зависимост от структурата на почвата. На всеки храст, когато се формират малини, се оставят 2-3 издънки на летни сортове, които дават плодове на 2-годишни издънки и 3-5 издънки на ремонтантни сортове, които дават плодове на 1-годишни издънки. При тази технология малиновите храсти се отглеждат в тунел за 5-6 години, след което се сменят. Преди засаждането на следващото сеитбооборот е препоръчително да се подобри почвата чрез отглеждане и разораване на култури за зелено торене, като горчица.

Отглеждане в контейнери:

Този е по-интензивен и сложна технологияотглеждане, което изисква много прецизен контрол на поливането и подхранването, както при отглеждането на зеленчуци в малообемна хидропоника. В същото време този метод ви позволява почти напълно да се отървете от кореновите заболявания и по-лесно да контролирате растежа на растенията чрез доставяне на различни хранителни разтвори към напоителната система. Малините обикновено се отглеждат в 7,5-8 литрови контейнери, пълни с почва на базата на кокосови влакна. Контейнерите в един ред се монтират на гребени (за предпочитане от лека почва за добър дренаж), покрити с черен агрофибър - 3,3-3,6 бр. с 1 л.м.

При такава система за отглеждане е много важно да има ефективно напояване, за да се осигури равномерно овлажняване на субстрата в саксиите - хранителният разтвор влиза във всяка от тях през две капилярни подпори от компенсирани единични капкомери.

След прибиране на малинови плодове от летни сортове, всички стари издънки се отстраняват, а от младите се оставят 3 издънки на саксия. Освен това през пролетта броят им се намалява допълнително, така че във всеки контейнер да останат 2 издънки (тогава има до 7,2 издънки на 1 текущ метър). Важно е всички саксии да имат еднакъв брой издънки, благодарение на което е възможно да се поддържа еднаква влажност на почвата и да се осигури оптимално хранене на растенията.

Според опита на производителите, отглеждането на малини в контейнери не може да отнеме много време, най-добрият период е 2 години, след което трябва да се засадят нови растения. При старите растения проблемът е стареенето на кореновата система, което води до раздробяване на плодовете.

Система за торене

При модерни технологииПри отглеждане на ягодоплодни култури, дори и на открито, все повече се използват автоматизирани устройства за прилагане на торове с постоянен мониторинг на Ec и pH на хранителния разтвор за получаване на по-високи добиви и качество на продукта. Във високите тунели използването на такива възли е задължително правило, независимо от начина на отглеждане - в почва или контейнери. Компанията Korolev-Agro доставя минохвъргачки от Priva (Холандия) или собствено производство Agrojet, базиран на контролера Galcon (Израел).

Ръчното бране на плодове представлява до 80% от разходите в производствения цикъл. Такъв голям компонент на ръчния труд беше важна пречка за формирането на големи търговски ферми. Ситуацията се промени след разработването на модели комбайни, които увеличиха скоростта на прибиране на реколтата и това направи възможно отглеждането на горски плодове на насаждения от няколко десетки до няколкостотин хектара. За някои видове, като касис, отглеждането на малки насаждения не е икономически изгодно. Увеличаването на площта се извършва, за да се намалят производствените разходи и в резултат на това да се повиши конкурентоспособността на продукта.

Появата на големи насаждения води до промени в структурата на насажденията и необходимостта от използване на специални машини за висока производителност на всеки етап от производството. Колекция от касис, цариградско грозде и

В Полша от десетилетия черното и червеното френско грозде традиционно се берат с помощта на зърнокомбайни. Успоредно с новите конструкции на използваните за тази цел комбайни бяха разработени нови сортове, чиито физико-механични свойства бяха адаптирани към този вид прибиране на реколтата. Насажденията за механизирано прибиране на реколтата трябва да се залагат с ширина на реда 3,5-4 м - това позволява свободното изпълнение на всички агротехнически дейности. Разстоянието между растенията в реда е 0,4-0,6 м, което позволява правилно формиране на храсти с минимален брой клони, растящи по реда, които могат да бъдат повредени при преминаване на машини по време на обработка. В полета със значителна дължина, за да се осигури разтоварването на събраните плодове, е необходимо да се оставят ленти с ширина 4-6 m приблизително на всеки 300 m. Ширината на лентите за обръщащо оборудване в краищата на редовете трябва да бъде най-малко (6 -8 м), което ще позволи свободно маневриране на агрегатите при навлизане в друг ред на насаждението.

Основните работни елементи на комбайните за касис са: агрегат, който взема и отделя храста, разклаща го, а също така почиства и транспортира събраните плодове. Комбайните се предлагат в два варианта. Първите са предназначени да работят върху насаждения с площ от няколко десетки хектара, събирайки целия ред в един проход. В зависимост от естеството на насажденията (широчина и дължина на редовете, добив), в рамките на един час след прибиране на реколтата, можете да приберете реколта от повърхност от 0,3-0,4 хектара. Съвременните зърнокомбайни са изградени като самоходни механизми (снимка 1) с инсталирани дизелови двигатели вътрешно горенемощност над 50 kW. Снимка 1. Самоходен комбайн за събиране на касис.Шасито, механизмите за изтръскване на плодовете, транспортьорите за транспортиране на плодовете и вентилаторите на секцията за почистване на примеси се задвижват от хидравлични двигатели, задвижвани от хидравлични помпи. Това ви позволява плавно да регулирате работните параметри: скорост, честота на вибрации на шейкъра и скорост на въртене на вентилатора. Размерът на пространството, в което комбайнът достига основата на храстите (т.е. работната междина), се контролира с помощта на саморегулиращ се механизъм, за да се адаптира ширината му към ширината на храста. Точността на прибиране на реколтата (% от събраните плодове) е повече от 95%; такъв комбайн се поддържа от екип от трима души. По време на сезон такъв комбайн може да събере плодове от 30-50 хектара.

На малки насаждения с площ до 20 хектара се използват комбайни, които събират половината ред с едно преминаване (снимка 2). Понастоящем не се произвеждат самоходни превозни средства от този тип поради относително високата цена на задвижващия агрегат и шасито. Прикачните версии на комбайните работят с трактори от клас 6 kN, чиято минимална скорост при ниски предавки трябва да позволи да се постигне скорост в диапазона 0,8-1,5 km/h. Задвижването на работните механизми може да се получи от силоотводния вал на трактора и се предава механично. Новите модели като “Арек” или “Ярек” се управляват хидравлично и имат плавно регулиране на работните параметри на механизмите. Механизмът за разклащане се състои от един или два шейкъра за пръсти, обикновено се използват и двете версии на тези механизми. На практика почасовата производителност на такива комбайни е 0,1-0,2 хектара. Основният недостатък е необходимостта от двойно преминаване през всички редове на насаждението и факта, че храстите трябва да се разделят два пъти. Това може да доведе до повишени механични повреди, свързани с това проникване вредителив увредени тъкани, което се отразява негативно на здравето на насаждението.

Снимка 2. Прикачен комбайн за прибиране на касис на половин ред

Качествените параметри на механичното прибиране на реколтата от касис, цариградско грозде и арония се определят от правилно подбрани параметри на работа на комбайна (табл. 1). Неправилното регулиране на комбайните и неподходящите параметри по отношение на разклащането на ягодоплодни могат да доведат до прекомерно увреждане на храстите, което има отрицателно въздействие върху добива през следващата година. При аронията е необходимо да се използва по-голяма амплитуда на трептене на пръстовата, отколкото при касиса. Беритбата на цариградско грозде изисква по-малка амплитуда на вибрациите, по-ниско положение на долните пръсти на тресача и по-ниско кацане на механизма за бране на плодове в основата на храстите.

Таблица 1. Основни параметри на машинно събиране на горски плодове

(Според Z. Salamona, ISK)

Опции	касис	Червено френско грозде	цариградско грозде	арония
Скорост на каране	0,8-1,8	0,8-1,5	0,8-1,2	1,0
Разстояние между пръстите за изтръскване, мм.	60-75	80	40-50	90
честота на движение на пръста за разклащане, Hz	12-18	18	16-22	15

Пример за модифициране на комбайн за касис за арония е комбайн Aronic. Предлага се с високоенергийни шейкъри, за да улесни отделянето на плодовете от клоните, и събирателна система за опаковане в чували или палети. ISK продължава да работи върху промените в системите на комбайните за подобряване на качеството на прибиране на арония и касис от ниски храсти на млади насаждения.

Малина

Разходи за труд при ръчна беритба на малини с добив 10 т/дка. около 2600 човекочаса/ха. Без механизирано прибиране на реколтата този вид отглеждане, предназначен за преработка, може да не е рентабилен. Най-голямата пречка за постигане на висока ефективност при беритбата на малини със зърнокомбайн е необходимостта от многократна беритба. Това се дължи на постепенното узряване на зрънцето, което има различна сила на закрепване към съда (Таблица 2) и ниска якост и устойчивост на механични повреди.

Таблица 2. Якост на обелване на цветни плодове от няколко сорта малини

Разнообразие	Теглителна сила, N
	минимум	максимум	средно
Бескид	0,1	2,8	1,21
Канби	0,1	2,6	1,02
Malling Разсад	1,0	2,8	1,95
Норна	0,1	3,5	1,31
Ветен	0,8	3,0	1,49
Уиламет	0,6	3,0	1,53
Бристол	0,1	1,2	0,43
Обещание на Malling	0,1	3,0	1,80
Зенит	0,1	2,4	1,19

Необходимостта от събиране на плодове на няколко етапа през целия сезон води до откъсване на страничните и младите едногодишни издънки на растенията. Навлизането на патогенни микроорганизми в увредените участъци влошава здравето на насаждението и това е причина за по-ниски добиви (с 30-40%) през следващата година. За да се избегне загубата на малини в плантацията, е необходима пергола, чието използване ще позволи отделянето на плодове и едногодишни издънки. Друг метод е да се събират плодове всяка втора година и да се коси насаждението веднага след прибиране на реколтата. Загубите от намалените добиви се компенсират от по-ниски разходи за рязане на издънки (в сравнение с ръчното подрязване) и намаляване на броя на лекарствата за защита на растенията от болести. Един от основните проблеми при механичната беритба на малините е голямата ширина на храстите в основата, което затруднява прибирането на плодовете след изтръскването им. Използването на уплътнителни системи в комбайните не може да се справи с проблема с падането на плодовете между леторастите, което води до падане на част от реколтата на земята.

Горепосочените недостатъци правят разпространението на машинното събиране на малини в Полша доста бавен процес, въпреки че работата по комбайни се извършва от средата на 80-те години на миналия век. В проучвания на ISK със сорта малини Kanby, използването на вертикални шейкъри в хоризонтална равнина позволява до 90% от плодовете да бъдат събрани в правилния стадий на зрялост. В резултат на падането на плодовете на земята се образуват значителни загуби от 11% до 14% от събраната маса. Имаше и много (до 6% тегловни) зелени плодове, откъснати от издънките. Намаляването на честотата на трептенията и скоковете на пръстите на разклащащите механизми доведе до факта, че бяха събрани само 75% от зрелите плодове. Модерен и несъмнено по-усъвършенстван модел за бране на малини е прикачен комбайн с вертикални пръсти за разклащане с движение във вертикална равнина (снимка 3). Тази система е по-безопасна за издънки и плодове, падащи върху конвейера. Поради необходимостта от отстраняване на неузрели или повредени плодове, често има транспортна лента, монтирана на гърба на комбайна, която се управлява от до 4 души (в зависимост от модела), за да сортират ръчно набраните плодове.

Събирането на данни за качеството на произведените комбайни за събиране на малини предполага възможността да се съберат от 70% до повече от 90% от узрелите плодове с едно преминаване. От 7% до 14% от плодовете се губят в резултат на падане, 3-12% се събират като неузрели плодове. В зависимост от комбайна при прибиране на реколтата се повреждат от 30% до 65% от младите едногодишни леторасти.

Снимка 3. Комбайн с вертикална посока на вибрациите на тресача за събиране на малини

Надеждите за възможността за механично прибиране на реколтата, без риск от намаляване на здравето на насаждението, позволяват сортове малини, които дават плодове на едногодишни издънки. При годишното косене на цялото насаждение се отстраняват повредените и заразени леторасти. Важно предимство при отглеждането на ремонтантни сортове малини е възможността за отглеждане на плантация без пергола, което намалява производствените разходи, както и възможността за опростяване на механизмите на комбайните. Механизмите за разклащане, подобно на тези на комбайните за касис, са монтирани под ъгъл (снимка 4). Малиновите редове са разделени на две части, предните берачи са оборудвани с елементи за улесняване на повдигането и преместването на леторастите. В задната разтоварна секция е монтиран надлъжен транспортьор (снимка 5), на който ще се сортират събраните плодове.

Като се има предвид възможността за разпространение на механичното събиране на малини в Полша, струва си да се сравни цената на комбайна в контекста на потенциалната производителност. На плантация с ширина на реда 4 м комбайнът се движи със скорост под 1 км/ч. и може да реколтира приблизително 0,2 ха. на час или на ден (10-12 часа работа) за събиране на плодове от плантация с площ от малко над два хектара. Това означава, че комбайнът, повтаряйки едно и също почистване на редовете на всеки 4 дни, може да събере плодове на площ от 8-10 хектара. Ако почистването се извършва по-често, тази площ ще бъде намалена.

Снимка 5. Конвейер за сортиране на плодове на комбайн

Боровинка

Боровинките също се берат няколко пъти, докато узреят. В Полша не се произвеждат специализирани комбайни за събиране на това зрънце, а зърното, поради високата си пазарна стойност, се събира ръчно. За да се увеличи производителността на прибиране на реколтата, малките ферми могат да използват шейкъри. Под храстите са монтирани специални екрани. След разклащане плодовете могат да бъдат почистени от примеси (листа) с ръчни ветрила преди опаковане. Комбайните за боровинки се произвеждат предимно в САЩ; фирмите предлагат самоходни версии (снимка 6), както и прикачни версии за трактори с мощност 30 к.с.

Машините са оборудвани различни видовешейкъри, от които според нас най-много ефективен моделще има вече показан модел с вертикално вибриращи пръсти. Високата цена на плодовете се компенсира от разходите за ръчно събиране на реколтата и закупуването на такъв комбайн може да бъде оправдано само при големи насаждения от 15 хектара.

Снимка 6. Самоходен комбайн за бране на боровинки

Използването на машини за събиране на горски плодове може да бъде единственият начин да се поддържа рентабилността на производството на ягодоплодни за преработвателната промишленост. Доста голям асортимент от комбайни за прибиране на касис, цариградско грозде и арония сега решава проблема с механизираното прибиране на тези ягодоплодни култури. Чрез регулиране на параметрите комбайнът може да се адаптира за работа на почти всяка плантация. Тази възможност ще бъде много по-лоша при многоетапно събиране на плодове, като малини. Увеличава се рискът от увреждане на леторастите и последващо заразяване на леторастите от вредители и болести, което може значително да намали добива. В насажденията с ремонтантни малини е възможно механично събиране. Също така се търсят сортове малини със слабо прикрепване на плодовете към плодовете и добра устойчивост на плодовете към механични повреди, което значително ще подобри качеството на реколтата.

Материалът е подготвен от:

Заместник изпълнителен директор на Асоциацията на градинарите на Русия (APYAPM), водещ специалист на Асоциацията на градинарите и разсадниците (ASP-RUS) по ягодоплодни култури

Данилова Т.А.
Специалист от Асоциацията ASP-RUS, студент на MichSAU

Технологични аспекти на промишленото отглеждане на малини от фотонеутрални сортове

Поддържащата способност на малината е забелязана и започва да се използва преди около 200 години. Първоначално есенната реколта беше малка - отделни плодове на отделни издънки. Качеството на плодовете беше значително по-ниско от летните сортове. Благодарение на многогодишните усилия на селекционерите, феноменът на ремонта се засили и модерните сортове сега често превъзхождат летните сортове по добив и не им отстъпват по качеството на плодовете. С течение на времето ремонтантните сортове започнаха да се различават толкова много от традиционните, че можем спокойно да кажем, че учените са се развили напълно нов обликмалини

Плодовете на малината имат уникални хранителни и лечебни свойства. Неслучайно съвременната медицина ги смята за еликсир на човешкото здраве и творческо дълголетие.

Доктор земеделски п. И.В. Муханин и О.В. Жбанова, водещ специалист на Асоциацията ASP-RUS за ягодоплодни култури, демонстрира плодовете на фотонеутрален сорт малина - Полка

Малините съдържат богат набор от органични киселини (ябълчена, лимонена, винена, салицилова и др.). Киселините насърчават по-доброто смилане на храната. Малините са изключително полезни при ниска киселинност на стомашния сок.

Сред изобилието от органични киселини, на които са богати малините, специално мястозаети от салицилова киселина. Има бактерицидни свойства - отлично потогонно, температуропонижаващо и аналгетично средство.

Малините са най-често срещаните ягодоплодни култури и най-бързо растящи. Яйчникът практически не пада връщане на студове, тъй като малините цъфтят по-късно. Друго предимство на малините е продължителността на плододаване. При правилна организацияконвейер за горски плодове: правейки правилния изборсортове, като използвате специални техники за подрязване, можете да получите пресни малини от юни до октомври.

Относителната непретенциозност на условията на отглеждане позволява малините да се отглеждат в различни зони на региона и при различни условия на околната среда. Основното предимство на малините е в захарите (до 10%); фруктоза, пентоза, има органични киселини до 2,5%, включително лимонена, ябълчна, винена, салицилова, мравчена, фолиева и аскорбинова. Освен това малините са богати на пектин, каротин, ситостерин, витамини от групи В, РР, танини и багрила, соли на желязо, калий, мед и други активни вещества. Плодовете на малината се консумират пресни, правят се сладка, мармалади, компоти, сиропи, различни напитки, блатове. Можете да изсушите плодовете за последващо дългосрочно съхранение.

Висококачествени ремонтантни малини

Особеност на малините е наличието на голям брой допълнителни пъпки и оловни издънки на допълнителни корени. Пъпките се образуват главно в средата на лятото. Те изглеждат като туберкули, които до есента израстват 5-8 см в почвата. През пролетта от тях поникват леторасти със собствени коренища и корени. Тези кълнове губят връзка с майчиното растение и след това стават независими едногодишни растения.

Световно производство на малини

Индустриалното отглеждане на малини се разраства бързо по света, особено в страни, където работната ръка е евтина и може да се използва за ръчно бране. Така че, ако в началото на 21-ви век се отглеждат около 300 хиляди тона малини годишно, то през 2004 г. са произведени над 450 хиляди тона, а през 2007 г. - повече от 600 хиляди тона За десетилетие и половина ръстът беше 100%. Приблизителната обработваема площ е 71 250 хектара. Основното производство на малинови плодове е съсредоточено в европейските страни (Сърбия и Черна гора, Полша, Украйна, Германия, Унгария, Франция, Великобритания и др.), САЩ, Чили, Китай и Корея, Канада. Тази индустрия се развива активно в Чили, Мексико, Китай, Аржентина, Полша и Сърбия. Например в Полша през 2005-2007г. Годишно са произвеждани 65 хил. тона малини, а през 2008 и 2009г. 82 хиляди тона всеки.

Малини от фотонеутрален сорт Полка

IN руска федерация, както и в почти всички страни от Източна Европа, основните производители са малки частни стопанства. IN Западна Европаи Северна Америка, делът на дребните стокопроизводители рязко е намалял. Те дойдоха на тяхно място големи компаниикоито могат да се конкурират на пазара. И така, във Великобритания и Северна Ирландиямного овощари стават част от голямата кооперация K.G. Производители на плодове/ягодни плодове. Водещият производител на пресни продукти в Северна Америка е DSA Driscole Raspberry Farmers (Уотсънвил, Калифорния), който доставя до 80% от малините на пазара.

Производствени тенденции

Естествен набор от традиционни или европейски червени малини ( R.idaeus) в Азия и цяла Европа и американска четина малина ( R. strigosus) в Северна Америка е значително по-малък от обхвата на търговското отглеждане на малини, което се е разпространило от умерените до субтропичните региони. Започна наскоро индустриално отглежданемалини в Испания, Португалия и Южна Италия, както и в Северна Африка (Мароко, Алжир и Кения). Това беше улеснено от създаването на нови сортове, използващи адаптивните характеристики на дивите видове и разработването на нови технологии за отглеждане.

Малинови плодове от фотонеутрален сорт Поляна

Производството на малини в западния свят се промени значително през последните 30 години. Ако преди това малините са се отглеждали предимно за преработка, сега по-голямата част от продуктите се продават в свежи. Например в Шотландия около 80% от реколтата от малини отива на пазара пресни плодове. Това стана възможно благодарение на създаването на сортове с твърди плодове, специални хладилни и складови съоръжения, контейнери с малък капацитет, въздушен транспорт, добре работеща логистична система и продажба на продукти на потребителите чрез верига супермаркети.

В икономически развитите страни малините за всички видове преработка обикновено се събират механизирано. Все повече се използва системата за отглеждане на малини в затворена земя, която предпазва растенията и плодовете от неблагоприятни влияния. среда. В южните райони, където малините не се отглеждат традиционно, широко разпространена е технологията „дълго стъбло“, при която едногодишните растения се доставят от разсадници, разположени в райони със студен климат, или се използват изкуствено охладени складове. Значението на ремонтантните сортове малини за получаване на екологично чиста реколта в открита земя нараства.

Тенденции в развъждането

Въпреки динамичното развитие на индустрията, трябва да признаем, че приносът за държавни програмиизборът на малини намалява. Някои програми са затворени (например, като Университета на Минесота), а също и намалени (Изследователски институт по градинарство в Нова Зеландия) поради липса на финансиране или промяна в дейността. Същевременно се наблюдава тенденция за привличане на частни инвестиции в малинопроизводството. Например големи транснационални компании DSA, K.G. Fruits Berry Growers, Hortifrut, Inc., Redbridg/Redeva и други се занимават не само с производство, маркетинг, но и със създаване на собствени сортове. Има положителен опит в частната селекция на малини в Украйна, където фермата Брусвяна произвежда високопродуктивни ремонтантни сортове Брусиловская, Брусиловски Стандарт, Брусвяна, Примара, Ярославна. За съжаление в Русия частният капитал не бърза да инвестира в разработването на нови сортове.

В момента селекцията на рода Рубуссе провежда в повече от 20 страни по света, включително изследвания на традиционни сортове малини, къпини, черни малини, ремонтантни и фотонеутрални.

В постсъветското пространство тази работа се извършва в Руската федерация, Украйна, Република Беларус, Латвия, Литва и Естония.

В Русия научните програми за отглеждане на малини се провеждат във VSTISP (Москва), неговата крепост Кокински (Брянск) и Свердловската градинарска селекционна станция (Екатеринбург), Научноизследователския институт по градинарство и лечебни растения„Градини Жигули“ (Самара), Ленинградска експериментална станция за плодове и зеленчуци, Новосибирска зонална станция за градинарство, VNIIS на името на. И.В. Мичурина (Мичуринск-Наукоград).

Промишлено насаждение от фотонеутрален малинов сорт Полка

Основните насоки за селекция на сортове, които дават плодове на двегодишни стъбла, са създаването на зимоустойчиви, устойчиви на гъбични и вирусни заболявания, устойчиви на суша и топлина, продуктивни форми с високо качествоплодове с различни периоди на зреене. За ремонтантните малини е важно да се получат сортове с кратък период на плододаване, високи вкусови качества, богати на био химически съставплодовете са устойчиви на вируса на малиново храстовидно джудже, ботритиоза, антракноза и кореново гниене.

През последните 5 години в Държавния регистър на селекционните постижения на Руската федерация са включени 20 нови сорта малини, от които 9 са ремонтантни сортове. Последните от новите сортове са: Беглянка (2009), Озарение (2009), Оранжево чудо (2009), Пингвин (2009), Прелест (2010), Бердская (2010), Надежда (2012), Студент (2012) .

Изследвания върху селекцията на малини и къпини се извършват в Национален университетбиоресурси и управление на околната среда на Украйна, където са създадени ремонтантни сортове: Осиня, Сяйво, Космична, Княгиня.

В балтийските страни основният ограничаващ фактор при отглеждането на малини е ниската зимна издръжливост на съществуващите сортове. В тази връзка основната посока на развъдната работа тук е създаването на зимни и мразоустойчиви сортове, способни да възстановят издръжливостта след дълги размразявания, особено през втората половина на зимата, както и устойчивост на връщане пролетни мразове. Като част от тази програма на латвийски език държавен институтовощарство в периода 1984-2008г. Създадени са редица сортове (Ина, Лина, Виктория, Лиена), адаптирани към местните условия. От 2001 г. насам селекционната работа е възобновена в изследователския център за градинарство в Поли (Естония), която е преустановена през 90-те години. Сортът Novost Kuzmina се използва като източник на висока адаптация. В Литва се предпочитат фотонеутралните сортове, които дават плодове на едногодишни издънки. Служителите на Института по градинарство са идентифицирали обещаващи селекции Ru-1 и Ru-2 с ранно узряване.

От 1979 г. се провежда активна работа по създаването на малинови сортове в експериментална овощна станция в Бжезна (Полша). Тук са получени сортове като Laszka и Benefis с плододаване на двегодишни стъбла и редица фотонеутрални сортове - Polana, Polka, Pokusa, Porana Rosa, Polesie. Най-голям търговски успех в Европа има сортът Полка, който е много подходящ за индустриална технология на отглеждане. Сортът Покуса е подходящ за отглеждане на закрито.

Ян Данек, автор на фотонеутралните сортове Полана и Полка

Шотландската програма за развъждане на малини е известна със своята серия от сортове „Glen“, които са получили световно признание. Тук са създадени повече от дузина сортове, включително първите в света сортове без бодли Glen Moy и Glen Prosen, най-разпространеният сорт в Европа Glen Ample, както и най-новите нови продукти Glen Doll и Glen Fyne, подходящи както за механизирано прибиране на реколтата, така и за преработка и консумация в прясно състояние. В момента една от основните задачи на развъждането е създаването на форми за отглеждане в защитена почва, където вредители и болести, необичайни за открит терен(кърлеж - Tetranychus urticae, брашнеста мана - Sphaerotheca macularis), и устойчивост на кореново гниене (Phytophthora fragariae var. rubi) и вирусът RBDV не губи своята актуалност.

Глен Ампъл – традиционен, индустриален сорт малина

Една от най-старите и продуктивни научни институции, занимаващи се със създаването на нови сортове малини, е експерименталната станция East Malling (Англия). Основните цели на селекцията са създаване на сортове, устойчиви на кореново гниене (Phytophthora fragariae var. rubi), което е сериозен проблем в Европа, Северна Америка и Австралия. Освен това, поради прогресивното увеличаване на потреблението на пресни малини, сортове с отлични вкусови качества, добра транспортируемост и за различни периодиплододаване (от ранни летни сортове до къснозреещи ремонтантни). От началото на този век те са създали обещаващи сортовеДжоан Сгуайър, Джоан Джей, Валентина, Октавия, Малинг Минерва, Малинг Джуно, Малинг Хестия. От 2003 г. стартира нов проект в East Malling, където се отдава особено значение на ремонтантните (фотонеутрални) сортове малини. Оттогава 66% от всички кръстосвания са насочени към получаване на форми с плодни издънки от текущата година.

В Северна Америка отглеждането на малини се извършва в пет програми, които се провеждат в щата Орегон, в университетите на Мериленд и Вашингтон, в Държавния университет на Северна Каролина и Тихоокеанския център за земеделски изследвания. и Food Canada. В работата им са използвани 58 диви вида от рода Рубус. Целите на развъждането за пазара на пресни продукти в Северна Америка са да се създадат високодобивни сортове, които са толерантни към вредители и болести (особено вирусни). Плодовете трябва да имат светлочервен цвят, сладък вкус, ниско киселинно съдържание и слаб аромат и да не потъмняват при съхранение. Най-популярни през последните години са северноамериканските сортове Chemainus, Cowichan, Malahat, Qualicum (Канада), Cascade Dawn, Cascade Delight, Cascade Bounty (Вашингтон), ремонтантни сортове на Driscol Partnership Isabel, Caroline, Cardinal, Maravilla, Madonna (Калифорния) и др.

Мадона (Калифорния) - северноамерикански сорт малини

Характеристики на традиционния сорт малини

Традиционните сортове малини се отличават със своята надеждност. Те лесно се вкореняват при различни почвени и климатични условия и произвеждат много коренови издънки всяка година. Недостатъкът на сортовете е недостатъчен добив и лоша зимоустойчивост през зимата. Този сорт малини дава плод веднъж на сезон върху миналогодишните издънки.

Бел - традиционен сорт малина

Характеристики на ремонтантни сортове малини

Ремонтантните малини дават плодове два пъти на сезон. първо, ранна реколтаполучени от миналогодишни издънки в края на юни и началото на юли. Вторият започва да узрява в края на август - септември. При ремонтантни малини есенна реколтагорски плодове дори в в по-голяма степенотколкото през лятото, те узряват по различно време: ако се вгледате внимателно в съцветия на върховете на едногодишни издънки, можете да видите пъпки, цветя, зелени и зрели плодове. Такава силна разлика в образуването на плодове увеличава, в сравнение с лятото, продължителността на периода на есенното им бране; Реколтата може да се събира от август до ноември, когато узряването им се спира от настъпването на слана.

Промишлено насаждение от ремонтантни малини върху асма от сорт Атлант

Характеристики на фотонеутралните сортове малини

При фотонеутралните малини, за разлика от традиционните, издънките, които се появяват през пролетта, започват да цъфтят до средата на лятото и плододаването се случва на едногодишни издънки. След настъпването на слана плодоносните издънки се изрязват или косят.

Доктор земеделски н И.В. Муханин и водещ специалист на Асоциацията О.В. Жбанов, демонстрирайки малини от фотонеутрален сорт - Полка

Основните отличителни характеристики на традиционните, ремонтантни и фотонеутрални сортове.

1. Фотонеутралните сортове се различават от традиционните малини бързо съзряванепъпки и способността на едногодишните издънки да цъфтят и дават плодове. Реколтата от тези издънки узрява в Централна Русия от август до началото на замръзване. Много сортове имат по-големи плодове от традиционните малини.

Поляна – фотонеутрален, индустриален сорт малина

2. За Средна зонаВ Русия е по-добре да изберете ранни сортове фотонеутрални малини, тогава по-голямата част от реколтата ще има време да узрее преди замръзване, плодовете ще получат повече слънце и ще бъдат по-вкусни и ароматни. За повече ранно съзряванеПо-добре е да засадите ремонтантни малини на топло, слънчево място. През пролетта, за да се ускори затоплянето на почвата, се препоръчва да почистите снега през март и да покриете почвата с филм.

3. През втората година издънките на фотонеутралните малини също могат да дадат реколта, но в производството те се поддържат като едногодишна култура.

4. При засаждане на разсад от малина се препоръчва разсадът да се зарови на дълбочина не повече от 10-15 см. За традиционните и ремонтантни сортове издънките се изрязват на 30 см, а за фотонеутралните сортове - на нивото на почвата, оставяйки се. някои отрязани издънки по линията на реда като маркери. Това допринася за образуването на мощна коренова система и дълголетието на насажденията.

Scarlet Sails - традиционен сорт малини

5. Малините се засаждат на редове в траншеи. Основните схеми на засаждане при традиционните и ремонтантните сортове са 3 х 0,25 м, а при фотонеутралните сортове често се използва двуредово засаждане 3,5 + 0,5 х 0,25 м. Препоръчва се разстоянието между растенията да не се увеличава с повече от 25 см за бързо отглеждане на насаждения за промишлено плододаване.

Херкулес - ремонтантен сорт малина

6. Необходимо е да се премахнат плододаващи едногодишни издънки и други органични остатъци от сортове от фотонеутрален тип през ноември след началото на сланата. Това улеснява поддържането на индустриална малинова плантация без вредители и болести, които използват листата и издънките за зимуване. При сортовете с традиционен тип плододаване, плодните издънки се отстраняват веднага след плододаването, така че да не пречат на растежа на младите едногодишни издънки. При ремонтантните сортове издънките се изрязват след есенното плододаване.

7. По-голямата част от корените на малината се намират на дълбочина 20-40 см, поради което навременното поливане през вегетационния период е толкова важно за тази култура. Оптималната влажност на въздуха за малините е 60-80% HB. pH в рамките на 4,5 – 5,2.

Засаждане на малини

Малините се засаждат през есента 2-3 седмици преди замръзване на почвата или през пролетта в началото или средата на април. В същото време при традиционните и ремонтантни малини височината на централната издънка трябва да бъде около 30 см, което позволява по-бързо установяване и по-добро развитие на базалните издънки. При засаждане кореновата шийка трябва да е на нивото на почвата, песъчливата почва може да се зарови на 4-5 см. Разсадът на малините се засажда 3 х 0,25 м. При фотонеутралните сортове се използва едноредова (3 х 0,25 m) или по-често двуредова схема на засаждане 3,5 + 0,5 х 0,25 m.

Двуредово засаждане на индустриално малиново насаждение от фотонеутрален сорт Полка

Редовият метод на засаждане на традиционните малини с разстояние между редовете 3-3,5 метра позволява в рамките на 1 година да се създаде равномерна ивица с ширина до 30 cm с до 20 силни едногодишни издънки на линеен метър. Този метод ви позволява рационално да използвате стационарна пергола и свободно да изрязвате плододаващи издънки от традиционни и ремонтантни сортове.

Обикновен метод за засаждане на традиционни сортове малини

Методът на засаждане на лента (2-редов) се използва за фотонеутрални сортове малини. При този метод гъстотата на засаждане е около 20 хиляди растения на хектар. При лентовия метод засаждането се извършва под фреза, която нарязва два успоредни процепа с дълбочина до 25 см. На линеен метър се засаждат до 8 разсада. Този метод на засаждане ви позволява да имате до 100 плододаващи издънки на линеен метър до втората година. Съответно, с лентовия метод, реколтата ще бъде много по-голяма, това е основното предимство на тази система, която ви позволява да получите добив на хектар на ниво от 15-20 тона подрязване на издънките на нивото на почвата.

Двуредова схема на засаждане с нанасяне на дървени стърготини като маркер по линията на реда

важно!Основен елемент от технологията за промишлено производство на малини е предпосадъчната подготовка на почвата. На първо място, мястото трябва да бъде свободно от многогодишни плевели и големи вредители (бръмбар). Ето защо те започват да подготвят почвата предварително. Третирането е необходимо поне 2 пъти на сезон с хербициди с продължително действие. Също така е необходимо площта да се държи под черна угар най-малко 3 месеца, като се предотврати развитието на плевели през този период, за да се унищожи бръмбарът.

Основата на бъдещето висок добивПо-здравият разсад е с по-високо качество. На първо място, насаждението трябва да започне със здрав посадъчен материал, получен в специализирани маточници, не по-стари от 3-4 години. Ако разсадът е засегнат от вредители и болести, особено вирусни, е безполезно да чакате високи добиви. Ето защо е препоръчително да закупите посадъчен материал от специализирани разсадници.

Доктор земеделски н И.В. Муханин демонстрира високопродуктивен разсад от фотонеутрален сорт малина - Полка

Висококачественият разсад трябва да има диаметър на основата на леторастите 10 mm, добре развит коренова системаи издънка с дължина най-малко 30 см. Трябва да се има предвид, че в зависимост от характеристиките на сорта, кореновата система може да бъде влакнеста или да е по-близо до главния корен, с малък брой всмуквания (малки корени).

Често срещани сортове малини.

"ПОЛКА"фотонеутрален индустриален сорт, който дава плодове на издънките на текущата година. Плодовете започват да узряват в края на юли и началото на август. Сортът се характеризира със среден растеж. Растението пуска издънки с височина около 1,5 м, с малък брой бодли. Плодовете са едри или средно едри, леко удължени, яркочервени. Производителността е висока до 15 т/ха.

"ПОЛЯНА"фотонеутрален индустриален сорт от полска селекция. Храстите са средно големи, компактни. Издънките са праворастящи и добре разклонени. Плодовете са средно големи (2,6-3,0 g), плътни, наситено червени на цвят с приятен вкус и аромат, узряват 2-3 седмици по-рано от Heritage и 1-2 седмици по-рано от Polka. Плодовете са подходящи за преработка (бързо замразяване) и продажба в прясно състояние. Добивът е много висок - до 20 т/дка.

Сорт Поляна

„АВГУСТОВО ЧУДО“ремонтантен ранозрял сорт, подходящ за използване в лични парцели. Притежавайки уникална пластичност, този сорт става все по-популярен сред любителите градинари в Русия.

Сортът „Августовско чудо“ показва устойчивост на обичайните заболявания на овощните растения и неприятели. „Августовско чудо“ е високодобивна малина с големи плодове, характеризираща се с удължен период на зреене. Листата са тъмнозелени, с лъскав блясък. Плодовете се образуват приблизително от средата на издънките. Плодовете са продълговати, конични, червени на цвят. Зрелите плодове могат да се съхраняват в растението дълго време без загуба на качество. Те имат страхотен вкус и излъчват деликатен аромат. Не се използва в промишлени насаждения.

Сорт - августовско чудо

"АТЛАНТ"продуктивен, едроплоден ремонтантен сорт, предназначен главно за градински парцели. Плодовете са едри, с тегло 5,0-5,5 g, с атрактивна продълговата конична форма. Вкусът е сладко-кисел, месото е нежно и сочно. Производителност до 2,5 кг на храст. Плодовете започват да узряват през второто десетдневие на август; 75-90% от реколтата узрява преди замръзване. Все още не е използван в промишлени насаждения.

Разновидност - Атлант

"ИНДИЙСКО ЛЯТО"ремонтантно разнообразие с универсална употреба, използвано главно в частното градинарство. Плодовете са големи (до 3 g), добър вкус. Плодове от първата половина на август до снега. Издънките са средно едри, разперени. Издънките са изправени, силно разклонени. Сортът Индийско лято произвежда голям брой плодови клони, върху които узрява обилна реколта. За да станат плодовете по-големи, трябва да се извърши нормализиране. Сортът е много издръжлив и устойчив на замръзване. Все още не се използва в промишлени насаждения.

Разнообразие - Индийско лято

"ДИАМАНТ"едроплоден ремонтантен сорт, използван в любителското градинарство. Височина 1-1,2 м, издънки без бодли. Зърната са наситено рубинени на цвят с лъскава („диамантена“) повърхност, с тегло 6-10 g, не падат до 5-7 дни и не изгниват след узряване. Вкусът е сладък. Време на зреене: средата на август – октомври. Все още не е използван в индустриалното градинарство.

Разновидност - Диамант

"БРЯНСКОЕ МИВО" е ремонтантен сорт, който е популярен сред любителите градинари. Има средно големи, изправени, леко бодливи издънки (1,5-1,8 m). Зърната започват да узряват в средата на август. Зоната на плододаване на малините е повече от метър дължина на издънката. Плододаването е обилно, плодовете са много едри (от 5-6 до 11 g), удължено-конични, малинов цвят, добър вкус, с деликатен аромат, средно плътни. IN промишлено производствовсе още не е използван.

"ЗЛАТНА ЕСЕН"едроплоден, ремонтантен сорт с ярки златисто-жълти плодове. Плодовете са едри, 5-7 грама, отделни до 11 грама, красиви, удължено-конична форма, плътни. Плодове с десертен вкус и фин аромат на „малина“. Производителността е висока. Началото на узряването на плодовете в условията на Московска област е в края на август. Все още не се използва в промишлени насаждения.

Сорт - Златна есен

"ПОРТОКАЛОВО ЧУДО"ремонтантен, енергичен сорт малина. Плодовете са с тегло до 9 g, оранжеви на цвят и много вкусни. Плододаването е обилно и много продължително. Зоната на плододаване достига половината от издънките. Не се използва в промишлени насаждения.

Сорт - Портокалово чудо

"ПАТРИСИЯ"ремонтантен сорт със средно-късен период на зреене (9-12 юли). Устойчив на замръзване и основни заболявания. Производителност 4 - 8 кг на храст. Издънките са средно едри, изправени. Растения с висока издънкообразуваща способност. Едногодишните издънки са лилави със силно восъчно покритие, средно опушени, без тръни. Плодовете са много едри (5-12 г), продълговати, червени, ароматни, с приятен десертен вкус. Използва се в любителското градинарство.

Разновидност - Патрисия

"ПИНГВИН"високопродуктивен ремонтантен сорт, устойчив на болести и неприятели. Плодовете узряват в началото на август. Плодовете са едри (6-8 г), кръгло-конусовидни, тъмночервени на цвят, дребни, равномерни костилкови. Вкусът е сладко-кисел. Плътните плодове се отделят лесно, след узряване могат да се съхраняват на храста до 5 дни без загуба на качество. Леторастите са средно едри, праворастящи, компактни.

Разновидност - Пингвин

"НАПРЕДЪК"ремонтантен сорт, среден период на зреене. Първата реколта се произвежда през юни, втората, узряваща на върховете на едногодишни издънки, в края на август - началото на септември. Производителността е висока. Издънките са силни, изправени и не изискват жартиера. Плодовете са много едри, тъмночервени, с удължена или тъпоконична форма, с приятен вкус. Не се използва в промишлени насаждения.

Разнообразие - прогрес

"ФОЛГОЛД"едроплоден сорт с ярки златисто-жълти плодове. Зърната започват да узряват през втората половина на август, плодът продължава дълго време. Плодовете са едри (4,5-5,0 g, до 7,0 g), удължено-конусовидна „изсечена” форма, плътни, транспортируеми. Плодове с десертен вкус и фин аромат на „малина“. Плодовете са подходящи за прясна консумация и всякакъв вид преработка. Производителността е висока. Предназначен за любителско градинарство.

Разновидност - Фолголд

Материалът е подготвен от:

Заместник-председател на Асоциацията на градинарите на Русия (APYAPM), водещ специалист на APPYAPM по ягодоплодни култури

Щекотова Л.А.
Кандидат биологични науки, научен консултант на APPYAPM

Данилова Т.А.
APPYAPM специалист

Използване на материал д-р Агнешка Орзел

Нови сортове малини за промишлено производство

Индустриална малинова плантация

Увеличено производство посадъчен материалРазвитието на малината е свързано с отглеждането на сортове за промишлено производство - Поляна и Полка, които плододават на едногодишни леторасти. Тези сортове малини придобиха популярност сред производителите. Полка е типичен ремонтантен сорт със средна летообразуваща способност. Основното плододаване се извършва на издънките на текущата година - на плодните клони се образуват 25 - 30 цвята. Узряването на плодовете започва в края на юли или август и обикновено продължава три месеца. Сортът се характеризира със средна сила на растеж. Плодовете са едри или средно едри, леко удължени, плътни, лъскави, почти без косми, богати на цвят, с подчертан малинов аромат, вкусни, устойчиви на сиво гниене и паяжинообразуващи акари.

В момента сортът Полка заема значително място в световното производство на малини. Високото качество на плодовете е отбелязано от чуждестранни производители и се отглежда като десертен сорт в много страни по света. Процентът на здрави разсад от сорта Полка е 90%.

Доминират ремонтантните сортове малини

Промишлено насаждение от малини Поляна

В момента промишлените насаждения са доминирани от сортове малини, които дават плодове от края на лятото до късната есен. След 2000 г. започнаха да се появяват сортове, които плододават върху едногодишна дървесина. Повишеният търговски интерес към отглеждането на ремонтантни сортове малини върху едногодишна дървесина се дължи на икономически и екологични фактори. Плододаването на нови едногодишни издънки елиминира проблема с неустойчивите издънки и цветни пъпки на измръзване през суровите зими, който съществува при сортовете малини, които дават плодове на двугодишни издънки. Важен елементЕто възможност за увеличаване на предлагането на пресни плодове на пазара. Новият вид малинови сортове плододават до първата слана. Освен поляна и полка, на пазара се появиха няколко сорта, които могат да се използват и в промишлено производство - Полесие, Изкушение, Утринна роса.

Поляна (Полана)– ремонтантен стандартен сорт с много продаваеми сладки и кисели плодове, плодове със среден размер (4-7 g), плътни, лъскави, наситено яркочервен цвят с приятен вкус и аромат, с обилно плододаване на едногодишни издънки, зоната на есенното плододаване е 0, 9 – 1,1 m, транспортабилността е добра. Издънките се отличават с дълги (до 60 см), силно разклонени (3-5 порядъка на разклоняване) плодови клони, добивът е 1,5 - 2,0 kg на храст.

Висококачествени малини индустриален ремонтантен сорт Поляна

Началото на зреене е третото десетдневие на юли, плододаването е продължително. Сортът е продуктивен. Потенциалният добив се реализира преди есенните слани с 60–80%. Препоръчително е да получите една реколта с отстраняване на издънките преди зимата. Храсти със средна сила - растат до 1,5 м.

Изкушение (Покуса)– сорт с годишно плододаване на едногодишни издънки. Узряването на малините започва през втората седмица на август и продължава до есенните слани.

Индустриален сорт малини Изкушение

Храстът е средно голям. Формирането на издънки е добро (някои издънки достигат 2 м височина). Плодовете са едри и много едри, леко удължени по форма, с десертен вкус. Устойчив на гъбични заболявания.

Утринна роса (Poranna rosa)- късен ремонтантен сорт. Узряването на плодовете започва в началото на септември. Той е много популярен в промишленото производство поради уникалния жълто-оранжев цвят на плодовете - като допълнение към сортове с червени плодове.

Ремонтантен сорт малина – Утринна роса

Малките костилкови плодове са плътно свързани, така че плодовете могат да запазят представянето си за дълго време. Формата на плода е кръгла или леко удължена. Вкусът на сорта е добър, плодовете са леко кисели. Добивът на малини е около 3 кг от растение. Зоната на плододаване заема приблизително половината от дължината на издънката.

Полесие– един от най-сладките сортове ремонтантни малини, с приятен аромат и големи плодове, тежащи до 20 грама. Градинарите нарекоха този сорт супер малина.

Малинов сорт Polesie

Бушът е мощен, не ляга под реколтата, но зрели плодоверазпределени по цялата дължина на издънката. Благодарение на висок добиввсеки супермалинов храст произвежда повече от една кофа плодове всяка година. Зрелите плодове висят на храста до две седмици, без да губят външния си вид. Високото съдържание на биологично активни вещества в плодовете показва годността на плодовете от този сорт за преработка.

Поемат- късен ремонтантен сорт, плодовете узряват през втората половина на август, подобно на сорта Поляна. Плодовете са червени и лъскави. Сортът е взискателен към наличието на желязо в почвата. При недостиг на желязо младите листа забележимо изсветляват или пожълтяват. Ръбовете на листните плочи стават кафяви.

Късен ремонтантен сорт малина – Поемат

Въпреки това, този елемент не винаги е достъпен за растенията, по възможно най-добрия начиндобавянето на желязо е листно подхранванесулфатни или хелатни форми в доза 0,8-1,0 kg/ha a.i.

Полонез– късен ремонтантен сорт, узряването на плодовете на едногодишни издънки започва през август.

Малинов сорт Полонез

Използването на този сорт обуславя високото съдържание на антоцианини в плодовете в сравнение с другите червеноплодни сортове малини - 42,3 mg на 100 g плодове.

Соколица– плодовете узряват от края на юни, като сорт Лашка. Плодовете са едри, имат формата на пресечен конус, светлочервени, с лек блясък, атрактивен външен вид, много вкусни. Сортът се препоръчва за производство на плодове, консумирани пресни, тъй като имат десертен вкус. Подходящ за отглеждане в тунели.

Малини сорт Соколица (Соколица)

Малини с традиционно плододаване

Високото качество на плодовете е не само външният вид, но и вкусовите им характеристики, обусловени от химичния им състав. През 2012 г. включен в GR нов сортранно узряване на черни малини - Litach. Сортът дава плодове на бодливи двугодишни леторасти. Плодовете са средно едри - 4-5 g, характеризиращи се с високо съдържание на антоцианини (743 mg/l), което значително надвишава тази съставка в къпините, които съдържат 245 mg/l. Плодовете не са десертни, но имат оригинален вкус, характерен за сортовете черни малини.

Ранно зреещи малини – Литач

Към днешна дата най важна задачае увеличаване на обема на търсения на пазара посадъчен материал от сортове с традиционен тип плододаване и десертен вкус на плодове, като Lashka, Benefit и Rajova.

Лашка- сорт с ранно узряване на плодове с десертен вкус, един от най-продуктивните сортове малини. Сортът дава плодове за дълго време. Първата реколта от плодове се извършва в средата на юни и продължава до края на юли.

Малинов сорт Лашка

Двегодишните издънки дават много плодови клонки със средна дължина. Растежът на растението е силен - до 3 м, издънките са твърди, с малки бодли. Плодовете достигат много големи размери (над 4 см) и имат правоъгълна форма, отлична транспортируемост.

полза- средно късен сорт, дава плод на двегодишни издънки от средата на юли. Леторастите са силни, твърди, извити на върха, без шипове.

Разнообразие от традиционен период на плододаване - Полза

Плодовете са големи и много големи, конусовидни, тъмночервени с леко опушване и плътна каша. Сортът е зимоустойчив и доста устойчив на гъбични заболявания. Плодовете понасят добре съхранение и транспортиране и са подходящи за замразяване и консервиране. Устойчивостта на замръзване е ниска.

Раджеюв — ранен сортмалини с плододаване на двугодишни издънки; узряването на плодовете започва през втората половина на юни, 10 дни по-рано от сорта Lashka. Сортът е продуктивен и се цени заради десертния вкус на плодовете. Подходящ за отглеждане в тунели.

Ранен сорт малини - Radziejow

Плодовете се характеризират с висока транспортабилност. Плодовете са с тегло над 5 g, сферични, със силна покривка, много вкусни, подходящи за механизирана беритба и различни видове обработка.

Цели на отглеждането на малини

Селекцията на малини е насочена към получаване на сортове:

• традиционен - ​​плододаване на двегодишни издънки, с висококачествени плодове (десерт);
• ремонтантни - с висококачествени плодове с десертен вкус, позволяващи двойна реколта;
• подходящ за механизирано събиране на плодове.

1. Новите сортове, които ще осигурят висока рентабилност, трябва освен висококачествени плодове да имат имунитет към болести и неприятели, както и висок адаптивен потенциал.
2. Изборът на ново качествено ниво на сорт се основава на подбора на подходящи родителски двойки, които имат ограничаващи фенотипни характеристики. Плодовете на избрания хибриден разсад се оценяват органолептично. Стабилността на сорта се оценява след прибиране на плодовете.
3. Въз основа на химичен анализ на малини се определят най-добрите сортове въз основа на съдържанието на биологично активни вещества: ацетилсалицилова киселина, която има антисептично, антипиретично, потогонно и противовъзпалително действие, както и аскорбинова киселина (витамин С) и антоцианини .
4. В хибридизацията се включват донори на растения с ниска чувствителност към неблагоприятни фактори външна среда, като суша или излишна влага, устойчивост на замръзване. Важен елемент от селекцията за устойчивост е подборът на родителски двойки като източници на устойчивост към определени вредители и патогени, като вирусни заболявания, гниене на плодове и др.

Съотношението на сортовете малини за индустриална плантация (конвейерна доставка на плодове)

Отглеждане на вкусни малини- доста печеливш бизнес, ако го организирате грамотно и стъпка по стъпка. Ще ви кажем как да направите това и какъв сорт малини да изберете в статията.

Уважаеми читателю! Нашите статии говорят за типични начини за разрешаване на правни проблеми, но всеки случай е уникален.

Ако искате да знаете как да решите точно вашия проблем - свържете се с формата за онлайн консултант вдясно или се обадете по телефона.

Това е бързо и безплатно!

Избор на сорт

Лятна малина

Летните малини са сладки, сочни, ароматни, развиват се в рамките на 2 години, но през зимата могат да измръзнат и не са устойчиви на множество болести и вредители.

Има 2 разновидности летни малини: “Ляшка” и “Октавия”.

“Ляшка”

Води в бизнеса сред другите видове плодове поради ранното си узряване и гъсти храсти.

Предимствата включват:

• издръжливост в сурови зими, ще издържат до – 300C;
• отлично транспортиране на плодове поради тяхната твърдост и цилиндрична форма;
• сочност на плодовете (големите размери могат да достигнат до 4 см в обем, с тегло до 1 г);
• високи добиви, до 200 тона на хектар;

Недостатъците включват:

• възможно замръзване на ягодоплодни пъпки;
• необходимостта от навременно лечение срещу вируси и гъбички;

"Октавия"

Обещаваща идея за отглеждане на малини, тъй като има много малко от този сорт на пазарите.

Безспорните предимства на сорта са, че малините:

• устойчив на замръзване - 300C ще издържи;
• перфектно транспортируем;
• издържа на увреждане от гъбички и вируси;
• има привлекателен външен вид и вкус;
• има големи червени плодове до 8 грама;
• не пада от храстите по време на дъжд или вятър;

Недостатъците включват:

• лошо, трудно, затруднено размножаване на сорта;

Ремонтантна малина

Можете да берете малини два пъти: през лятото и есента. Малините преживяват добре суровия зимен климат, практически не се разболяват и устояват на нападението на вредители. Не е необходимо да се обработва химикали, следователно зрънцето се счита за екологично чисто.

Недостатъкът на този сорт е, че трудно се размножава, взема резници, е придирчив и взискателен към торене и допълнително хранене, което води до допълнителни разходи. Вкусът и ароматът на този вид са забележимо по-ниски лятна визиямалини Ремонтантните сортове малини включват: Polku, Joan G, Himbo Top, Zyugana.

Рафт

Отгледан от холандски животновъди. Има приятен вкус и аромат. Можете да го консумирате прясно, да го преработите или да го замразите.

Предимствата включват:

• отличен транспорт;
• висок добив до 10 тона на хектар;
• дълъг плод, до замръзване;
• бързо размножаване на издънки;
• отглеждане на плодове без използване на решетки;

Недостатъците включват:

• лоша толерантност към топлина, суша;
• нестабилност на кореновата система, чувствителност към рак;

Джоан Джи

Плодовете са по-тъмни и люспести. Плодовете нямат бодли, което също е важно за продажбата на този сорт.

Предимствата включват:

• бързо отделяне на плодовете от дръжката;
• размер на зрънцето до 6 грама;
• висок добив, до 19 тона на хектар;
• устойчивост на суша;

Недостатъците включват:

• задължително обвързване с перголи;
• лоша толерантност по време на транспортиране;

Химбо топ

Принадлежи към швейцарския сорт, популярен в Европа.

Предимствата на сорта включват:

• бързо оцеляване на разсад;
• висока производителност;
• твърдост на плодовете;
• високи вкусови качества;
• размерът на плодовете, теглото достига 10 g;
• поддържане на форма на слънце;
• устойчивост на вируси, гъбични инфекции;

Недостатъците включват:

• бързо отделяне от клоните, когато плодовете са презрели;
• лош транспорт - неразличимост между зрели и незрели плодове;
• замразяване на разсад през зимата;

Зюган

Универсален сорт, който е обещаващ за продажба.

Предимствата включват:

• сила на издънките, мощност на кореновата система;
• размер на плода, от 5 до 12 грама тегло;
• възможност за отглеждане без решетки;
• отличен транспорт на плодове;
• запазване на външния вид до 7 дни при температури над нулата;
• добра толерантност към суша и топлина;

Минус едно– издънките имат бодливи бодли, което затруднява брането на плодовете.

Място и технологии за отглеждане

Изборът на място играе важна роля за добива на малини.

Когато избирате сайт, трябва да се основавате на следните критерии:

1. Площадките трябва да са равни, допуска се лек наклон, но не повече от 6 градуса.
2. Осветеност. Зрънцето е светлолюбиво, не се препоръчва засаждане в сенчести места.
3. Защита от вятър.
4. Свободен достъп до вода, организирано напояване.
5. Определяйки размера на парцела, площта трябва да бъде засадена изцяло наведнъж, така че броят на разсадите трябва да съответства на засадената площ.
6. Разпределяне на място за маточника при засаждане на големи площи с малини.

Технология на отглеждане

Сорт Ляшка:

• засадени в ред на разстояние най-малко 0,5 метра между храстите;
• разстояние между редовете – 2-2,5 метра;
• разстояние между издънките – 20-25 см;
• поставянето се извършва в две ивици, от едната - млад растеж, от друга - миналогодишни издънки;
• през пролетта е необходимо да подрежете разсада, да отрежете една четвърт от горния изстрел;

Продажба на продукти

Трябва да разкажете на приятелите, познатите и колегите си за отглеждането на малини. Особено през есента малините са търсени и бързо ще се разпродадат сред приятели. При големи реколти малините могат да се продават на пазара, да се доставят в магазини и супермаркети, след предварително съгласуване с администрацията. Малините могат да се доставят в насипно състояние на производствени предприятия за последваща преработка и консервиране.

Разходи и печалби

Отглеждане на малини– бизнесът е печеливш, не е много скъп, изплащането винаги е 100%.

Когато организирате този бизнес, е важно да съставите план, ясно да планирате района, да изберете желания сайт и да закупите следните материали:

1. Закупуване на разсад(особено ремонтантни сортове). Цената на 1 храст е 100-120 рубли.
2. Придобиване на достатъчно голям парцел.
3. Покупка органични торове, които се въвеждат преди засаждане на разсад.
4. Закупуване на мулч:дървени стърготини или слама.
5. Възможно привличане на работна ръкаПри големи малинови насаждения отглеждането и грижите за малините са доста обезпокоителни.

По-добре е местата за кацане да са близо до мястото, където живеете. За да се получи висок добив, храстите трябва да бъдат постоянно оградени, така че да не се тъпчат от добитък и да не се ядат или откъсват от съседи и минувачи.

Основната печалба идва от продажбата на есенни сортове малини, те могат да бъдат закупени в специализирани разсадници, където сортовете и качеството на продукта са гарантирани. Печалбата ще бъде забележима едва на следващата година след засаждането на храстите.

До края на лятото, през есента, търсенето на малини е особено високо, така че рентабилността на този бизнес е висока. Зрънцето трябва да получи хранителните си вещества напълно, само тогава може да се разчита добри реколтии съответно нарастващи доходи.

Ако храстите отговарят на всички условия за отглеждане, тогава от сто квадратни метра можете да съберете до 200 кг плодове на сезон. Ако сами продавате продуктите си, можете да спечелите до $700 и това е от сто квадратни метра. Парцел от 10-12 декара може лесно да се превърне в печеливш бизнес; ще има достатъчно плодове за цялото семейство за цяла година и можете да спечелите прилични пари.

Производствен процес

В заключение ще разделим цялото производствен процесза отглеждане на малини.

За организация успешен бизнесВажно е да се вземат предвид следните точки:

1. Преди да закупите, трябва да проверите кореновата система на разсада. Корените не трябва да имат удебеления, които показват рак.
2. Малините се засаждат в редове, на осветени места на дълбочина 8-10 см. Разстоянието между редовете е 1,5 м, между разсадите - най-малко 50 см.
3. Преди засаждането на разсад почвата се напоява, мулчира и издънките се подрязват.
4. При необходимост през 5 - 6 метра в почвата се забиват колчета - перголи и се издърпва тел за привързване на растенията, докато растат.
5. Важно е да разредите малините навреме и да ги третирате срещу плевели.
6. За мащабно производство е по-добре да закупите няколко разновидности на разсад, но те трябва да бъдат засадени отделно, в зависимост от условията на отглеждане на даден сорт.
7. Разсад, отгледан от резници и корени, също може да се продава, което ще донесе допълнителни приходи.
8. Брането на малини се извършва на ръка, така че за големи насаждения трябва да се погрижите предварително за помощници.

Само компетентен подход към бизнеса, като се вземат предвид всички аспекти на отглеждането на малини, ще ви помогне да превърнете вашата идея в печеливш и проспериращ бизнес. Вкусно, свежо, голямо зрънцевинаги привлича клиенти, загубите са изключени.

Предимства и недостатъци на бизнеса

1. Бизнесът е подходящ за собственици на частни къщи и жители на селата.
2. Отглеждането на биологични продукти винаги е търсено сред населението.
3. Отглеждането на малини е печелившо, особено редки сортове, винаги е печеливша.
4. Можете да спечелите доход още на следващата година след засаждането на разсада.
5. С прилагането на органични торове и постоянни грижи и отглеждане на продуктивни, ремонтантни сортове, добивите ще бъдат високи, а бизнесът ще бъде печеливш и перспективен.

Основните недостатъци на бизнеса включват:

• сезонност;
• възможността за смърт на издънки по време на силни студове;
• нестабилност на някои сортове към суша, увреждане от вредители;