Гювечетата с извара са много деликатно ястие. Често се сервира за закуска и следобеден чай в детските градини. У дома сме свикнали да го хапваме с чай по всяко време на деня.

Ще разгледаме и трите най-успешни рецепти, които имат една и съща основа - извара с грис. По желание към тях се добавят захаросани плодове или стафиди. И можете да печете този деликатес не само във фурната, но дори и в тиган.

Ако сте почитатели на всякакви гювечи, тогава ви предлагам да сготвите за вечеря или. Техните рецепти също са вече изпробвани.

Но преди да започнем да готвим, ще споделя съвети за избора на продукти, така че вашето ястие да има успех.

1. По-добре е да вземете по-дебело извара, като започнете от 5% и повече.
2. Ако не можете да намерите домашен или закупен мазен продукт, добавете две супени лъжици заквасена сметана към нискомасления продукт.
3. За да направите масата по-мазна, можете да добавите Адигейско сирене, вкусът на готовото ястие ще бъде много по-приятен и кремообразен.
4. Много е удобно, че можете да използвате замразен продукт. Просто го извадете от фризера и го оставете да се затопли на стайна температура. Излишната влага трябва да се отцеди, в противен случай грисът ще абсорбира останалото.
5. Добавянето на нишесте помага гювечът да не „спадне“ след изпичане.
6. Поради факта, че изварата съдържа много кислород, трябва да намажете цялата повърхност със заквасена сметана, преди да я поставите във фурната. Това импрегниране ще предотврати образуването на гъста кора. Но точно това не позволява на горещия въздух да излиза отвътре. И в резултат на това тестото пада по-малко при охлаждане.
7. По-добре е да оставите тестото с грис поне 20 минути, така че зърнените храни да набъбнат.
8. Във всички рецепти не използваме брашно, а го заместваме със зърнени храни.
9. Ястието ще бъде по-вкусно, ако масата е с еднаква консистенция без бучки или големи зърна.
10. В стъклена форма гювечът от извара залепва, затова използвайте други варианти: силиконова или желязна.
11. Не отваряйте фурната, в противен случай топлината ще излезе и деликатесът ще се утаи.
12. За да разнообразите вкуса, добавете парченца плодове, маково семе или други топинги.
13. Добавете стафиди, за да увеличите сладостта. И количеството захар може да бъде намалено.
14. Бих посъветвал гастрономите да поръсят тестото с настъргана лимонова кора. Резултатът ще бъде слънчева и много ароматна баница!

Между другото, винаги ли обръщате внимание на срока на годност на зърнените храни? Колкото по-свежо е, толкова по-бързо ще набъбне!

Класическият начин за приготвяне на ефирен гювеч от извара на фурна

Най-вкусната гювеч е тази, направена по ГОСТ. В края на краищата, технолозите от 50-те години измерват всички съставки до грам, така че да получите много нежно и балансирано ястие.

Най-често те не се отдалечават от тази рецепта и ако внезапно искат да опитат нещо ново, се връщат отново към нея след много опити.

Сега да започнем да готвим.

съставки:

• 600 гр. мека извара (3 пакета)
• 50 гр. грис (1/4 чаша)
• 70 гр. захар (3 препълнени с.л.)
• 2,5 яйца
• 0,08 гр. ванилия (на върха на ножа)
• 0,5 чаена лъжичка сол

За намазване и напрашаване на формата:

• 20 гр. гхи (или масло)
• 20 гр. смлени трохи от бял хляб

За да смажете повърхността на изварената маса:

• 0,5 бр. яйца (добавете половин яйце към тестото)
• 1 супена лъжица сметана

По-добре е да смилате изварата през сито или блендер. Ако имате маса, закупена от магазина, тогава тя вече е напълно готова и този етап може да бъде пропуснат. Към него добавете яйца, захар, ванилин и сол.

Добавяме гриса, разбъркваме и оставяме да набъбне, докато подготвим формата.

Посоченото количество съставки е достатъчно за обем на формата 18*18 или 20*20.

Намажете го добре с мек масло, не забравяйте за краищата и поръсете с галета. Те могат да бъдат заменени с брашно.

Разпределете сместа върху галетата и загладете повърхността с мокра лъжица.

Сега трябва да разбиете яйцето със заквасена сметана и да накиснете горната част на бъдещия гювеч.

Печем в предварително загрята фурна за 30-40 минути на 180-200 градуса.

Най-добре се сервира топъл или студен.

Буен деликатес, приготвен от извара с грис, точно като в детската градина

Понякога може да е трудно да нахраните любимите си малки. Често децата в предучилищна възраст свикват с храната в детската градина, така че ядат добре това, което дават там. Но отказват да се хранят вкъщи. В този случай им пригответе подобна здравословна следобедна закуска.

Възрастните също помнят този вкус, пренесен през годините от детската градина, така че ще оценят усилията ви.

съставки:

• 500 г извара
• 2 яйца
• 100 грис
• 50 г масло
• 100 г захар
• 50 мл мляко
• 1/3 ч.л. сол

Ако изварата е много суха, препоръчително е да добавите към нея две супени лъжици заквасена сметана.

Ако е много голям и зърнест, смилайте масата през сито, миксер или блендер.

Към изварата (може и без нея) добавете 40 г меко масло, яйцата, захарта, солта и разбъркайте.

След това добавете млякото и продължете да разбърквате до гладкост.

Добавете гриса в самия край. За да сте сигурни, че набъбва добре, оставете масата на стайна температура за 40 минути.

Това е необходимо, за да може гювечът да стане по-крехък и да няма зърна.

Тавата се намазва с масло и се поръсва с галета.

Загрейте фурната на 180 градуса и оставете да се пече 40-45 минути.

За собствениците на газ фурнаЧесто се получава неравномерно изпичане. Затова десет минути преди края на готвенето преместете тигана по-високо. За да покафенее отгоре.

Има варианти на тази рецепта, така че предлагам да гледате видеоклип, който използва други пропорции.

Много ми хареса плодовата украса, която е показана във видеото.

Кърмещите майки са принудени постоянно да ограничават диетата си. Понякога изглежда, че не е останало нищо за ядене. Така че тази рецепта може и трябва да се яде. Може да се дава и като допълваща храна на едногодишни бебета.

Вкусна рецепта със стафиди и сметана

Към гювеча можете да добавите различни захаросани плодове и сушени плодове. Най-често смесваме извара със стафиди. Те взаимно се допълват и с помощта на сушено грозде можем да намалим количеството захар в храната. В крайна сметка по-голямата част от ценителите на нашите произведения са деца и ние приготвяме това ястие и за тях.

съставки:

• извара - 500 г,
• заквасена сметана - 5 супени лъжици,
• грис - 2 супени лъжици,
• яйца - 1-3 бр.,
• захар - 3 супени лъжици,
• ванилова захар - 1 чаена лъжичка,
• стафиди - 50 г,
• масло - 1 супена лъжица (за намазняване на тигана),
• малка щипка сол,
• 2 лъжици заквасена сметана за накисване,
• 1 ч.ч нишесте.

В отделен съд смесете грис със заквасена сметана, така че да набъбне, докато приготвяме изварата.

Измийте стафидите и ги попарете с вряща вода.

Разбийте яйцата в изварата и изсипете в набъбналата маса. Добавете захар, сол и ванилин на вкус.

Добавете лъжица нишесте, за да не спадне готовият гювеч.

Разбъркайте всичко и подгответе формата. Намажете го с меко масло, поръсете с галета, грис или брашно.

Разпределете цялата смес равномерно и отгоре намажете със заквасена сметана.

Това е необходимо, за да се предотврати образуването на гъста кора. Не позволява на въздуха от изварата да излиза и в резултат гювечът пада. Със заквасена сметана кората се оказва много тънка.

Можете да поднесете баницата с кисело мляко, конфитюр или конфитюр. Но ние обичаме обикновено и не много сладко.

И искам да ви предупредя, че трябва да купувате извара, а не нейната маса, която вече е смесена с масло. Чието качество не можете да проверите. Например, наскоро намерих палмово масло в един състав. А това води до съдови и сърдечни заболявания. Освен това е забранено за готвене в много страни.

Моля ви да бъдете внимателни и да се запознаете по-добре с някоя баба и нейните продукти на обикновен пазар. В крайна сметка там често се носи висококачествено, естествено домашно мляко.

Благодаря ви за вниманието и ще се радвам да обсъдим тази тема в коментарите.

За много хора детството е свързано със спомени от детската градина - те трябваше да прекарат много време там и затова ястия, подобни на храната от онова време, предизвикват носталгия. Такива ястия включват пухкав гювеч от извара като в детска градина. И много съвременни домакини търсят класическа рецепта, опитвайки се да върнем тези моменти от детството и да приготвим вкусотия, напомняща суфле.

Разкошът и уникалният вкус на гювеча се свързва не толкова с набора от съставки, колкото с процеса на готвене. Качеството на съставките също играе важна роля - трябва да изберете пресни продукти. Важно е да не бъдете мързеливи при размахване на тестото и яйцата. Резултатът ще бъде точно същия сладък гювеч, който сме яли в детската градина с двете бузи.

Гювечът е подходящ като закуска или вечеря за ежедневната трапеза. Ще се хареса както на възрастни, така и на деца.

Време за готвене – 60 минути.

Класическа рецепта за пищна запеканка от извара

Смята се, че традиционна рецептавключва грис. Благодарение на нея получаваме тази пищна гювеч от извара с грис. Стъпка по стъпка рецепта, която всъщност е доста проста, ще ви помогне да извършите правилно процеса на приготвяне.

съставки:

• 0,2 кг захар;
• ½ чаша мляко;
• 50 гр. масло;
• 2 бр пилешки яйца;
• 0,1 кг грис;
• щипка ванилин.

Приготвяне:

1. Размекнете маслото - за целта го задръжте за известно време на парна баня или го оставете на стайна температура.
2. Грисът се залива с мляко и се оставя да попие. Това ще отнеме 30 минути.
3. Добавете захарта към яйцата и разбийте всичко с миксер, докато се появи пяна.
4. Комбинирайте извара, разбити яйца, меко масло и запарения грис. Разбъркайте старателно. По-добре е да направите това с блендер или миксер. Добавете щипка ванилия. Разбийте отново.
5. Поставете получената смес в тавичка за печене, но предварително намажете стените с масло.
6. Печете във фурната за 40 минути на 180°C.

Пищна запеканка със стафиди

Стафидите добавят сладост, което ви позволява да намалите количеството захар в рецептата и да направите ястието по-здравословно. Буйният гювеч от извара се приготвя във фурната за 40 минути.

съставки:

• 0,5 кг средномаслено извара;
• шепа стафиди;
• 0,1 кг масло;
• 3 бр пилешки яйца;
• 1 супена лъжица захар;
• щипка ванилин.

Приготвяне:

1. Смелете изварата или разбийте с блендер. Добавете стафиди. Разбъркайте.
2. Разбийте яйцата със захарта с миксер до образуване на пяна.
3. Комбинирайте получената смес с настърганата извара. Разбъркайте добре.
4. Добавете маслото и ванилията, разбъркайте отново.
5. Поставете сместа в тава за печене. Поставете във фурната, предварително загрята до 180°C.

Рецепта за много нежна пухкава запеканка

Заквасената сметана ще ви помогне да направите сместа по-ефирна - вкусът на този гювеч напомня на деликатно суфле. Освен това поддържа перфектно формата си.

съставки:

• чаша заквасена сметана 20% мазнини;
• 0,5 кг извара;
• една трета от чаша грис;
• 2 кокоши яйца;
• ¼ чаша захар;
• щипка ванилин.

Приготвяне:

1. Разбийте яйцата със захарта до образуване на пяна.
2. Смелете изварата със заквасената сметана и гриса.
3. Комбинирайте масата от извара и заквасена сметана и разбитите яйца.
4. Добавете сода на върха на ножа, ванилия. Разбъркайте отново.
5. Печете в предварително загрята фурна – 170°C, 45 минути.

Пищна запеканка от извара без грис

Ако нямате грис под ръка, можете да го замените с обикновено брашно. Вкусът на гювеча няма да бъде засегнат; можете да добавите малко конфитюр или сладко, за да добавите плодов вкус.

1. Изсипете брашно, захар в извара, добавете сладко. Смелете комбинираните компоненти в една маса.
2. Отделно яйчен белтъки жълтъци - изсипете последните в масата на изварата.
3. Разбийте белтъците до образуване на пяна. Добавете ги към изварата.
4. Всичко се разбърква старателно. Пече се 45 минути във фурната на 180°C.

Гювечът от извара е обикновен сладкиш, който ще ви върне малко детството и ще украси масата. Това вкусно лакомство не е никак трудно за приготвяне, а съставът ще спести значителна част от семейния бюджет.

Познатият гювеч от извара на фурна, пухкав като в детска градина, се приготвя просто. Тази нежна сладък вкус, който всички помним от далечни съветски времена, едва ли някой може да забрави. Има мнение, че е невъзможно да се приготви такава гювеч от извара у дома. Не съм съгласен. Следвайте моята рецепта и страхотен резултатвие сте гарантирани.
В кетъринга от съветската епоха имаше строги правила за приготвяне на определени ястия. Например изварата, така необходима за детския организъм, беше забранено да се сервира сурова. Трябваше да се подложи на топлинна обработка. Така се роди тази рецепта. Между другото, това правило важи и днес.

Моята трапезария е на първия етаж на сградата. На втория етаж има шивашки цех, на третия е офис. строителна фирма. Сградата е дореволюционна, бивша търговска къща. Вентилацията оставя много да се желае, но...сложих гювеч с извара във фурната.

И след половин час миризмата на извара и ванилия се разпространява по пода. И обажданията започват с един и същи въпрос: „Ще има ли днес гювеч? Оставете ми част, моля. Дори тези, които не са харесвали гювечета с извара като дете, обожават този вкус като възрастни. А ако отгоре, върху парче гювеч, добавите лъжица гъста селска сметана, няма кой да устои.

Така че, пригответе се да запишете най-много вкусна рецептакласическа запеканка с извара.

Тази страхотна рецепта за извара на фурна определено ще ви хареса, не е нужно да търсите други. Но ако наистина искате да сравните, можете да погледнете другите ни. С мляко или заквасена сметана, стафиди и сушени кайсии.

Съставки за класически гювеч от извара:

• Извара 500 г (взех мокра извара, съдържанието на мазнини не е важно);
• Захар 100 g;
• Грис 100 г;
• Мляко 50 г;
• Масло 50 г (маслото трябва да е меко);
• Яйце 2 бр.;
• Ванилин 2 гр.

Как да приготвим крехка и пухкава запеканка от извара с грис като в детска градина— рецепта стъпка по стъпка със снимки:

Претриваме изварата през сито (ако използваме мека извара в „червата“, мокра извара или изварена маса, тогава не трябва да я смиламе. Но ако използваме извара, тогава според рецептата ви трябва по-малко захар, защото изварената маса е сладка). Прехвърлете в купа.

Поставете извара, захар, яйца, омекотено масло, мляко, ванилин в купа.

Разбийте добре с миксер и бавно добавете гриса, като разбивате, за да няма бучки.

Готовата смес оставете за 30-40 минути, за да набъбне гриса. След това разбъркайте отново. Поставете изварената маса в намаслена форма (или застелете формата с хартия за печене, можете да намажете хартията или да не я намажете с масло).

Така тестото за гювечета със сирене определено не лепне. Ако се използва хартия за печене, тогава готовата изварена маса може веднага да се постави във форма и да се остави за 30-40 минути, за да набъбне, след което не можете да я разбърквате, а да отидете направо във фурната).

Печете във фурната на 180-200 градуса, около 30 минути до зачервяване, но времето за печене ще зависи от големината на тавата, имам предвид ако печете гювеча в малка тава, тогава времето за печене ще бъде малко по-дълго.

Униформата ми е на 26 години по-малка форма, толкова по-висок е гювечът.

Тестото може да се направи от вечерта и да се остави в хладилника до сутринта.

Определете готовността с дървена клечка за зъби.

Обикновено правя двойна порция, обичам го леко топло или когато е напълно охладено.

Готовата запеканка наподобява пудинг от извара и се получава абсолютно същата, каквато ни дават в детската градина. Гювечът може да се сервира със заквасена сметана, кондензирано мляко, плодов сироп или конфитюр.

По желание можете да добавите ванилия, стафиди, плодове или всякакви сушени плодове към тестото (но това вече няма да е класически гювеч).

Видео рецепта

Тайните и тънкостите на приготвянето на пищна запеканка от извара

Как да приготвим гювеч от извара във фурната като в детската градина? Като следвате тези съвети, ще получите точно такова ястие.
Основата на рецептата е извара. Трябва да е домашно. И с него заквасена сметана. Ако вземете селски съставки, резултатът ще бъде правилната консистенция и вкус.

Разбийте правилно яйцата. Вкусна запеканка от извара като в детската градина се получава не само заради правилните съставки, но и поради метода на готвене. Ако рецептата изисква разбиване на яйца със захар, направете го за дълго време, докато се появи стабилна пяна, пухкава, а не течна. Тогава гювечът с извара ще излезе висок и ефирен като в детска градина.

Без брашно. За да не пада баницата и да запази формата си, гответе я с грис. И не добавяйте брашно. След като смесите всички съставки с гриса, задължително оставете сместа да престои 15-20 минути, за да набъбне.

Варен грис. Според рецептата сурова зърнена каша се използва в гювеч от извара във фурната, както в детската градина. Но ако приготвите печива от вече готова каша от грис, вкусът ще бъде още по-деликатен. И такава торта няма да падне след охлаждане.

Температура на печене. Максималната температура за рецепта за гювеч с извара като в детската градина или друг гювеч с извара е 200 градуса. И средно е 175-180 градуса. Това е оптимална температураза равномерно изпичане. Долният слой не изгаря, а горният слой не остава течен.

Гювеч със стафиди. Стафидите трябва да се задушат, преди да се добавят към тестото, в противен случай те ще бъдат сухи. Ако го напълните топла водаи го оставете за дълго време, ще стане твърде меко и безвкусно. Според правилата трябва да запарите стафидите в горещ чай за 2-3 минути или да ги залеете с вряща вода и да ги отцедите, тогава те ще набъбнат, но в същото време ще запазят формата и вкуса си.

Какво можете да добавите към гювеча с извара, за да стане по-вкусно?

Вариантите за рецепти за този гювеч са малко, но добавките към него са много разнообразни. Може да бъде кондензирано мляко, сметана, конфитюр, конфитюр, мед. достатъчно необичаен вариантдесерт - сладолед поставен върху гювеч. Добавянето на горски плодове или плодове отгоре ще добави пикантност.

Най-добре е да използвате натурална извара за тази запеканка. За да стане структурата на гювеча по-деликатна, може да се претрие през метално сито. По-добре е да използвате двойна порция извара, тогава вкусът ще бъде по-изразен.
Някои майки добавят пяна, обезмаслена от варено мляко в гювеча: жалко е да го изхвърлите, а децата по правило не го ядат.

Гювечът с извара на фурна е комбинация от сладка и пухкава извара, златисто-кафява и вкусна коричка, необикновен аромат и заквасена сметана.
Ястията с извара са здравословни и вкусни. Изварата е богата на калций, който е необходим за костната система, така че винаги трябва да присъства в диетата ни. Класически вариант за използване на извара е гювечът от извара.

Това ястие с извара е любимо лакомство за деца и възрастни, вкусна и задоволителна закуска и прекрасен десерт. Рецепти стъпка по стъпкаТази статия ще ви помогне да научите как да приготвите извара във фурната за вашето семейство за всеки вкус, просто и бързо.

Уважаеми читатели, първо бих искал да ви помоля да обърнете малко внимание и да се отдалечите малко от основната тема. Защото искам да ви напомня, че съвсем скоро на 14 юни ще излезе книга за това как да създадете и поддържате собствен блог, нещо като моя. Благодарение на блог можете да управлявате бизнес, без да напускате дома си, с компютър и достъп до интернет под ръка. Всичко останало ще намерите в същата книга, редактирана от Денис Повага. Вече сме говорили за това преди и имаше отделна публикация в този блог ().

Днес, 14 юни, Деня на блогъра, ще получите линк към специална страница, откъдето можете да изтеглите безплатна книга за ограничено време. В рамките на определено време книгата ще бъде налична, не пропускайте това важен момент, изтеглете сега. Този линк вече е активен за безплатно изтегляне на книгата. Сега да се върнем към нашите рецепти за приготвяне на гювеч от извара във фурната.

Гювечът от извара и грис ще бъде още по-крехък, ако го приготвите с разбит белтък.

Съединение:
Извара - 0,5 кг
Захар - 0,5 чаши
Яйца - 4 бр.
Грис - 0,5 чаши
Стафиди – 50 гр
За да подготвите формата:
Масло - 20 гр
Грис - 2-3 с.л. л.

Как се готви гювеч от извара и грис във фурната:

Намажете формата с олио и поръсете с 2-3 с. л. грис. л. Включете фурната да загрява.

Отделете белтъците от жълтъците.

Към жълтъците добавете захарта.

Разбийте жълтъците до побеляване със захарта.

Смесете извара с жълтъци.

След това смесете 0,5 чаши грис и добавете стафиди.

Разбийте белтъците на пяна.

Внимателно добавете белтъците към изварената маса, за предпочитане дървена лъжица. Смесете с кръгови движения отдолу нагоре.

Поставете сместа във форма, която предварително е намазана с масло и поръсена с грис. Поставете формата в предварително загрята до 170-180 градуса фурна и изпечете изварено-грисовата запеканка до готовност за 45-50 минути.

Изварено-грисовата запеканка може да се сервира топла или охладена, нарязана на парчета и полета със сладко.

Добър апетит!

Оригинална и проста рецепта за гювеч от извара с грис и заквасена сметана

Невероятно бърза и вкусна запеканка с извара.
Съединение:
0,5 кг извара 15%
100 г заквасена сметана (или кефир)
4 с.л. л. грис
3 яйца
4 с.л. л. захар (или мед)
2 с.л. л. разтворимо кафе
сока и кората на 1/2 лимон

Приготвяне:
Включете фурната и загрейте на 190 С.

Всички продукти, без лимона и кафето, се разбиват старателно с миксер или блендер до пухкава смес.

Разделяме масата на 2 части, не непременно равни. Към единия добавете лимонов сок и кора, а към втория разтворимо кафе.

Нареждаме смесите на лъжици една след друга - всяка в центъра на друга, в намаслена форма, като през цялото време редуваме цветовете.

Печете 30 минути на 190 С. Налейте чаша кафе или чай и се насладете на вкусна и раирана на зебра запеканка!

Добър апетит!

съвет:
Ако изварата е много суха, добавете 2 с.л. л. сметана.

Гювеч от извара на фурна като в детската градина

Тази рецепта прави гювеча пухкав и вкусен. Точно същото, каквото ни дадоха в детската градина. Вкус, познат от детството. Изварата е много здравословна, но вкусът й не се харесва на всеки. Ястие, приготвено от извара, често се превръща в спасение за майките, именно в тази форма те могат да хранят децата си с този здравословен продукт. Още на възраст от една година детето може да приготви пищна запеканка от извара. Съставът на рецептата не се ограничава само до извара. Плодове, горски плодове или дори зеленчуци вървят добре с извара. С малко въображение е много лесно да превърнете обикновен гювеч с извара в кулинарен шедьовър, който детето ви ще изяде наведнъж.

Често майките, за да заинтересуват детето, боядисват ястие с извара във всеки цвят на дъгата. Лесно е да се направи: просто добавете сок от горски плодове, плодове или зеленчуци. Идеи за украса: можете да разтопите шоколад и да го излеете върху готовото ястие с извара, разбийте сметана или направете деликатен крем, нарежете горски плодове и плодове на парчета. Общо взето такава апетитна и крехка запеканка можете да ядете с очи.

Съединение:
Извара - 250 гр. Стафиди - 150 гр.
Захар - 1-2 с.л. л.
Ванилова захар - 1 пакетче
Сол - 0,5 ч.л.
Кокоши яйца - 2 бр.
Грис - 2 с.л. л. (+1 с.л. за поръсване на формата)
Мляко - 0,5 чаши
Масло - 30гр
Растително масло (за смазване на формата) - 1 супена лъжица. л.

Как да приготвите вкусна запеканка от извара като в детска градина във фурната:

Изсипете грис в купа, добавете мляко. Смесете. Оставете за 10-15 минути, за да набъбне зърнената каша.

Разбийте яйцата в друга купа. Добавете захарта, ваниловата захар и солта.

Разбийте с миксер на хомогенна пухкава маса.

Добавете меко масло. Всичко се разбърква добре.

Изварата може да се пасира или да се прекара през месомелачка.

Изплакнете добре стафидите в гореща вода.

Добавете яйчената смес към сместа с грис. Разбъркайте добре.

След това добавете извара.

Разбъркайте добре или разбийте с миксер.

Добавете стафиди.

Разбъркайте добре. Тестото за гювеч е готово.

Включете фурната. Намажете формата с растително масло и поръсете с грис.

Поставете готовата изварена смес във формата. Поставете в предварително загрята фурна на средния рафт.
Запеканката се пече на 180-200 градуса до зачервяване за около 40 минути. Не отваряйте фурната по време на печене!

Запеканката с извара като в детската градина е готова.

Приятен чай!

Класическа рецепта за гювеч от извара. видео

Добър апетит!

Гювеч от извара с ябълки на фурна

Много вкусна запеканка - ябълки, стафиди и лимон - страхотна комбинация.
Съединение:
4 яйца
500 г извара
5 с.л. л. Сахара
70 г грис (или 1/3 чаша брашно)
1 лимон
1/2 чаша стафиди
500 г ябълки
1 с.л. л. бакпулвер
сол
30 г ванилова захар

Приготвяне:

Нарежете ябълките на тънки филийки.

Добавете лимоновия сок и наситнената кора (настъргана).

Там също изпращаме стафиди. Ако е малко сухо, потопете го във вряща вода за няколко минути и изстискайте течността.

След това внимателно разделете яйцата на жълтъци и белтъци. Прибираме белтъците в хладилника. Смелете жълтъците с изварата, добавете ванилова захар, грис, бакпулвер. Всичко се разбърква старателно.

Сега разбийте белтъците със захарта (5 супени лъжици) и щипка сол. Ще получите буйна, стабилна пяна.

Смесете изварената маса с две трети от маринованите ябълки и разбитите белтъци. Разбъркайте добре. Една трета от ябълките оставяме за украса.

Подгответе форма за печене, намажете с масло, поръсете с галета.

Намажете с изварената смес и отгоре украсете с ветрило от останалите резенчета ябълка.
Поставяме нашия гювеч в предварително загрята фурна и печем на 180 С за 40-45 минути.

Гювечът се оказва ефирен, нежен и много вкусен!

Добър апетит!

Гювеч от извара, приготвен на фурна без грис

Зашеметяваща запеканка от извара със стафиди, сушени кайсии и лимонова кора. Необичайно нежен и ароматен!
Гювечът от извара със сушени кайсии ще бъде по-вкусен, колкото по-пресни, мазни и вкусни са съставките за приготвянето му.
Съединение:
Извара - 600 гр
сметана 30% – 100 мл
Масло (стайна температура) - 100 г + масло за намазване на формата
Яйца - 5 бр.
Стафиди – 150 гр
Сушени кайсии (меки) - 200 гр
Мед - 2 супени лъжици. л.
Захар - 4 с.л. л.
Ванилова захар - 20 гр
Кора от един лимон
Сок от един лимон

Как се приготвя вкусна запеканка от извара със сушени кайсии:

С помощта на кухненски уредисмесете изварата, сметаната и маслото.

Добавете лимонова кора, малко захар, ванилова захар.

Добавете стафидите и разбъркайте добре.

Яйцата се разбиват с останалата захар на пухкав крем и се смесват с изварата. Разбъркайте добре.

Нарежете сушените кайсии на малки кубчета.

Към сушените кайсии добавете мед и прясно изцеден лимонов сок. Смесете.

Загрейте фурната на 180 градуса. Постелете дъното на формата за печене с пергамент. Намажете краищата на тавата с масло.

Разпределете сушените кайсии върху пергамента на равен слой.

Отгоре изсипете изварената смес и я разпределете равномерно.

Изпечете изварения гювеч със сушени кайсии в предварително загрята фурна първо на 180 градуса за 25 минути. След това намалете температурата на 150 градуса и гответе запеканката с извара още 15-20 минути.

Оставете готовия гювеч да почине 20 минути. След това извадете гювеча от извара със сушени кайсии от формата върху чиния, обърнете го и отстранете пергамента. Извара запеканка със сушени кайсии може да се сервира както топла, така и студена. Добър апетит!

Гювеч от извара с грис и тиква на фурна

Съединение:
500 грама извара, 2 яйца, 400 грама тиква, 0,5 чаши захар, 0,5 чаши грис, 1 грам ванилин, 5 супени лъжици. л. заквасена сметана, малко растително маслоза намазняване на формата за печене.

Приготвяне:
Носете ръкавици, когато работите с тиква, тъй като цапа ръцете ви много! Настържете тиквата. Смесете всички съставки и поставете върху лист за печене, намазан с растително масло. Печете във фурната на 180 градуса за 45 минути. Получава се слънчев гювеч! Добър апетит!

Видео рецепта. Запеканка от извара с тиква

Добър апетит!

Гювеч от извара на фурна с брашно

Друга рецепта. Нашата икономична и по-здравословна алтернатива на чийзкейка е гювечът с извара. Можете да го украсите красиво с плодове, да го поръсите с какао - въобще каквото въображението ви позволява. Гювечетата с извара стават по-вкусни на следващия ден.
Съединение:
Яйце - 2 бр.
Нискомаслена извара - 500 g
Ванилова захар - 1 пакетче
Захар - 3 с.л. л.
Брашно - 1 с.л. л.
Лимонов сок - 1 с.л. л.
Растително масло за намазване на формата

Приготвяне:

Белтъците се разбиват със захарта и ваниловата захар.

Смесете изварата с лимоновия сок и брашното.

Смесете изварата с разбитите белтъци.

Поставете сместа в намаслена форма.

Намажете с жълтък и поставете в предварително загрята на 180 градуса фурна за половин час.

Охладете напълно гювеча с извара директно в тавата, иначе ще се разпадне. Готовата запеканка с извара може да се украси. На втория ден ще стане като чийзкейк. Добър апетит!

Запеканка от извара с праскови, боровинки и бадеми

Луксозен гювеч - царицата на гювечетата. С този състав придобива нов невероятен вкус.
Съединение:
Извара – 500 гр
Натурално кисело мляко „Активиа” – 150 гр
Кисело мляко за пиене „Агуша” – 100гр
Яйца – 3 бр.
Консервирани праскови – 1 консерва (без течността)
Сушени боровинки - шепа
Масло – 50 г + за намазване
Захар – 2 с.л. л.
Кора от 1 лимон
Грис – 3 с.л. л.
Бакпулвер – 1 ч.л.
Едро смлени бадеми или филийки – 50 гр
Сол - щипка
Бадемови резени за сервиране

Приготвяне:
Отцедете сиропа от буркана с праскови и нарежете прасковите на кубчета. Извадете кората от 1 лимон с помощта на ренде.

Претрийте изварата през цедка.

Смесете изварата с размекнатото масло, захарта, солта, яйцата и двата вида кисело мляко.

Смесете гриса с бакпулвера.

Добавете грис, праскови, кора, сушени боровинки, бадемови зърна или бадемови листенца към масата на изварата. Разбъркайте старателно.

Намажете кръгла форма с диаметър 24-26 см с масло, наредете изварената маса и изравнете с мокър нож.

Пече се в предварително загрята на 175 градуса фурна до златисто кафяво за 1 час. 20 минути преди края на печенето поръсете отгоре с люспести бадеми, за да се запекат.

Сервирайте топли или студени, поръсени с останалите настъргани бадеми или пудра захар. Добър апетит!

Гювеч с банан и сирене без яйца

Запеканката с извара може да се приготви и без яйца – лесно се заменят с банани!
Съединение:
Извара – 500 гр
Грис - 2-3 с.л. л.
Захар - 4-5 с.л. л.
Банани - 1 бр.
Заквасена сметана за намазване - 4-6 супени лъжици. л.
Масло за смазване

Приготвяне:

Включете фурната. Смесете извара, захар и грис. Ако изварата е суха, можете да добавите заквасена сметана.

Смелете банана в блендер.

Добавете банановото пюре към изварената смес и разбъркайте много добре.

Застелете тавата с фолио и намажете с масло. Гювечът се поставя във фурната и се пече 40 минути на 190 градуса.

След това извадете гювеча и го намажете плътно със заквасена сметана. Поставете гювеча във фурната за още 20 минути.

Извадете готовата бананово-изварена запеканка от фурната. Охладете в тавата - студен гювеч се отделя по-лесно от фолиото.

Бананово-изварен гювеч без яйца е готов. Добър апетит!

Гювеч от извара във фурната със заквасена сметана

Много хора помнят гювеч от извара от детството. Тази запеканка е чудесен вариант за закуска или лека вечеря. А също и чудесен деликатен десерт, на който с помощта на вашето въображение можете да придадете различни вкусове. Можете да добавите сушени плодове, плодове или пресни плодове.
Приготвянето на гювеч от извара със заквасена сметана е лесно и бързо, но се оказва много вкусно.
Състав на гювеча:
Извара 9% – 750 гр
Грис – 40 гр
Яйце - 2 бр.
Захар - 55 гр
Лимон - 1 бр.
Ванилин - на вкус

Попълнете:
Заквасена сметана 30% - 300 гр
Захар - 50 гр

Приготвяне:

Претрийте изварата през сито и оставете настрана.

Разбийте яйцата със захарта на пухкава бяла маса.

Към яйчената смес добавете гриса, лимоновата кора, ванилина и разбъркайте.

Изсипете в извара, разбъркайте.

Поставете изварената маса в стъклена форма с размери 15*20, която не е необходимо да намазнявате и загладете с шпатула. Поставете формата в предварително загрята на 170 градуса фурна за 25 минути.

Нека приготвим плънката: смесете заквасената сметана със захарта с бъркалка и изсипете върху гювеча.

Поставете гювеча обратно във фурната за 15 минути.

Гювечът от извара със заквасена сметана е готов. Охладете, нарежете на парчета и поднесете, поляти със сос, конфитюр или сметана.

Добър апетит!

Забележка
Когато печете, не отваряйте фурната, изварената маса е много капризна към температурни промени и може да не се получи. бухнал гювеч, но равна „подметка“.
За да направите гювеча с извара по-нежно, можете първо да претриете изварата през сито. Или използвайте вече сварен грис в рецептата.

Гювеч от извара на фурна. Рецепта с грис и стафиди

Деликатна запеканка от извара с грис и стафиди е отлична закуска.
Съединение:
Извара – 500 гр
Яйца - 1 бр.
Захар - 3 с.л. л.
Грис - 2 с.л. л.
Стафиди – 50 гр
Растително масло - 1 супена лъжица. л.
Сол - 0,5 ч.л.
Сода - 0,25 ч.л.
Заквасена сметана - 1-2 с.л. л.
Ванилия - на вкус

Как се приготвя гювеч от извара с грис и стафиди:

Изплакнете стафидите.

Претрийте изварата през цедка.

Включете фурната да загрява. Яйцето се разбива със захарта.

Добавете грис. Добавете солта, содата и ванилията.

Смесете изварата, маслото, разбитото яйце, гриса, солта, содата, ванилията, стафидите и разбъркайте добре.

Намажете форма или тиган с масло. Може леко да поръсите с грис. Разстелете изварената смес на равен слой и намажете със заквасена сметана.
Сложете гювеча с извара в предварително загрята фурна за 25-30 минути при температура 190-200 градуса. Пече се до зачервяване.

Добър апетит!

Видео рецепта. Вкусна запеканка от извара с череши на фурна

Добър апетит!

Гювеч от извара с кондензирано мляко

Гювечът от извара с вкус на карамел е вкусен.

Съединение:
Нискомаслено извара - 600 гр
Варено кондензирано мляко - 1 кутия
Яйца - 3 бр.
Грис - 2 с.л. л.
Масло за смазване на формата

Да приготвим гювеча с извара:

Прехвърлете свареното кондензирано мляко в голям съд. Към него добавете извара и грис.

Смесете добре изварата и кондензираното мляко.

Разбийте яйцата в отделен съд.

Добавете разбитите яйца към извара с кондензирано мляко. Разбърква се до гладкост.

Намажете формата с масло или я постелете с намаслена хартия за печене и прехвърлете тестото в нея.

Загрейте фурната на 160 градуса и изпечете гювеча в нея за 30-35 минути.

Извадете гювеча с извара от формата след пълното му охлаждане. Добър апетит!

Гювеч от извара на фурна. Рецепта без грис с кайсии

Проста и вкусна рецепта за приготвяне на гювеч от извара във фурната без грис. За да стане гювечът красив и сочен, добавете плодове.

Съединение:
Извара - 300 гр
Заквасена сметана - 3 супени лъжици. л.
Премиум пшенично брашно - 3 супени лъжици. л.
Захар - 4 с.л. л.
Яйце - 2 бр.
Кайсия - 3-4 бр.
Ванилова захар - 8 гр

Приготвяне:
Измийте кайсиите и отстранете костилките. Ако изварата има големи бучки, претрийте я през сито или използвайте вилица.

Към изварата добавете жълтъците, захарта, ваниловата захар. Разбъркайте масата.

Добавете сметаната и брашното. Разбъркайте сместа до гладкост.

Белтъците се разбиват с миксер до пухкава и стабилна пяна и се добавят към изварената маса. Разбъркайте.

Намажете съд за печене с капка растително масло без мирис. Изсипете изварата и загладете. Нарежете кайсиите на филийки или парченца и ги поставете в тестото, като леко ги притиснете. Сложете гювеча във фурната и печете на 160 градуса за 40 минути.

Оставете готовия гювеч да се охлади напълно, след изпичане ще се свие малко, това е нормално. Не бързайте да го режете, докато е горещ, оставете го да изстине напълно, след което го нарежете на парчета и сервирайте с кайсиев сос или мед.

Добър апетит!

Гювечът с извара на фурна е вкусна и бърза закуска или вечеря за деца и възрастни. Този десерт ще ви зарадва и вашето семейство ще го хареса. Сочна и нежна, и в същото време задоволителна и здравословна гювеч от извара ще се превърне в любимо ястие на вашето семейство. Гответе с удоволствие!