Трудно е да се намери летен жител, който да не отглежда бобови растения: грах или боб. Зеленчуковият грах е достоен представител на това семейство. Един от най-продуктивните сортове култури е „Графиня“, така говорят за него опитни градинари. катереща се лоза V открит теренне само ще даде плод изобилно, но и ще украси вашия сайт. Дългите стъбла се фиксират върху вертикални опори, засаждането бързо расте и се получава плътна зелена стена (на снимката). Ако осигурите кравешкия грах с подходяща грижа, можете да получите много сочни и здрави остриета.

Произход и сортове кравешки грах

Родината на кравешкия грах е Африка; смята се, че оттам е дошъл в Азия, където е станал много популярен в местната кухня. От азиатските страни кравешкият грах е пренесен в Европа. Растението получава научното си име в чест на италианския ботаник Д. Вини през 1824 г. Целият род, наброяващ повече от 100 вида, също е наименуван. Включва и някои видове азиатски боб. Популярно кравешкият грах често се нарича зелен фасул, кравешки грах, а в някои страни кравешкият грах е известен като „месото на бедните“.

Кравешкият грах се отглежда като зеленчуково, фуражно и зърнено растение. Използват се като предшественик (зелено торене), тъй като корените на бобовите растения са способни да насищат почвата с азот. Три вида кравешки грах са най-адаптирани към нашия климат: китайски, японски и храстовиден грах. Има няколко ботанически форми:

пълзящи;
изправен.

Vigna erecta

Листата на кравешкия грах са перести и триделни. Големи цветяоформени като охлюви, подредени в четки. Стъблата достигат дължина 4–5 m, а шушулките до 1 m са семенни зърна. Сред сортовете, които са подходящи за отглеждане в Централна Русия:

Графиня, Макарети, Гроик (катерещи и полу-храстови форми);
Мунг фасул (азиатски боб), адзуки, катянг (храстови форми).

Vigna сорт "Графиня" в открит терен

Вигна е едногодишна топлолюбива култура. Всички видове от това растение не понасят температури под -12 ° C и резки промени. "Графинята" е особено чувствителна към климата. В северните райони добра реколтазърна и остриета могат да бъдат получени само в оранжерии.

Място за кравешки грах е защитено от вятъра от южната или югоизточната страна на обекта. Културата е доста устойчива на суша, така че спокойно ще понесе липсата на влага. Ако леглото с кравешки грах е поставено на лека сянка, тогава растението няма да даде плод толкова изобилно.

Почвата е рохкава, плодородна с леко кисело или неутрално ниво на pH. тежък глинести почвине е подходящ за бобови култури. През есента леглото се изкопава и се прилагат торове:

Вариете Графиня

Оборски тор (2–3 кг на 1 кв. М).
Суперфосфат (35-40 г на 1 кв. М).

внимание! Кравешкият грах не е в състояние да си осигури азот, растението се нуждае от органична материя, за да расте зелена маса.

През пролетта, преди засаждане, нанесете комплекс мин. тор. По време на образуването на цветя и яйчници микроторовете са много полезни. Тези течни добавки съдържат вещества, които се консумират в малки количества, но са жизненоважни за растенията. Обикновено те се изсипват в малки дупки до стъблото.

За да избегнете кръстосано опрашване на сортове, не ги поставяйте твърде близо. Кравешкият грах се засажда на открито с разсад на тридесет дни в края на май. Младите растения се поливат редовно и леко се поръсват с пръст под основното стъбло. Оранжерията се проветрява от време на време, за да се предотврати появата на мухъл.

Вигна "Графиня" от семена, растителна селскостопанска технология

Семената се засаждат в торфени саксии или директно в открита земя под покритие. Метод на разсадви позволява да получите повече ранна реколта. Времето се изчислява въз основа на температурните условия на вашия район. Почвата в градинското легло трябва да се затопли до +10...+15 °C на дълбочина 10 cm.

съвет. Някои градинари засяват семена на 2-3 пъти, за да получат няколко последователни реколти.

Семената могат да покълнат при +15...+17 °C, но за оптимална се счита +25 °C. Материалът може да бъде предварително покълнат или съхраняван в топла вода за набъбване. Дълбочината на заравяне в почвата е 2 см. В една дупка могат да се поставят до три семена, след което се оставя едно от най-силните кълнове. Тъй като кравешкият грах не реагира добре на най-малката повредакоренова система, разсадът се засажда с изключителна предпазливост и веднага се поставя на постоянно място.

съвет. Торфени саксииКогато пресаждате растенията, ги отрежете, за да могат корените бързо да проникнат в почвата.

Разсадът се засажда по лентов метод в няколко реда. Оставете 10–15 см между разсад в ред, 25 см между редовете Около половин метър между лентите. Можете да засадите по-гъсто, но в този случай е необходимо да увеличите количеството на допълнителните добавки.

Отглеждане на кравешки грах

Тъй като „Графиня“ е катерещ сорт кравешки грах, след отстраняване на покритието в градинското легло се монтират решетки с височина най-малко 3 метра. Можете да използвате здрава усукана тел, мрежи за краставици или обикновени дървени колчета.

съвет. Празните странични издънки на кравешки грах се прищипват.

Cowpea се нуждае от поливане само при продължителна липса на дъжд. За да предотвратите прекомерното изсъхване на почвата, леглата могат да бъдат мулчирани с торф, дървени стърготини или слама. Почвата около храстите се разхлабва внимателно, за да не се повредят корените.

Употреба и полезни свойства на кравешки грах "Графиня"

Беритбата на кравешки грах започва през юли. Младите плешки са готови за ядене в рамките на 8-10 дни след появата на яйчниците. Колкото повече шушулки премахнете, толкова по-бързо кравешкият грах ще отгледа нови. Целият процес продължава до есенните студове. Зърната с „млечна зрялост“ се използват в консерви; по-зрелите се съхраняват добре във фризера за бъдеща употреба. Напълно узрелите зърна се изсушават, за да се предотврати плесенясването на семената. Не забравяйте да инспектирате не предмет на насекоми вредители. Тези зърна могат да се използват за засаждане през следващата година.

По отношение на протеините кравешкият грах превъзхожда рибата. Фасулът съдържа витамини от групи В, С, А, РР. Благодарение на неговите химически съставкравешко грах:

Вигна е много полезна за хората

понижава нивото на кръвната захар;
нормализира хемоглобина и кръвното налягане;
премахва излишната течност от тялото;
има положителен ефект върху нервната и сърдечно-съдовата система;
показан за хора с наднормено тегло и страдащи от стомашно-чревни заболявания.

внимание! Когато се консумират сурови, шушулките от кравешки грах са токсични.

това невероятно растение, произвеждайки мигли от издънки с дължина до 7 m, стана известен със своята охлювна, необичайни цветя. Но в тази лоза, подходяща само за саксийна култура, не само цъфтежът е изненадващ, но и зеленината и способността за ловко изкачване на опори.

Вигна каракала- отличен представител на семейството на бобовите растения сред многогодишните лози. Катерещите се издънки на тази култура достигат дължина 5-7 метра. Листата на охлювната лоза са много красиви: тристранни, с тънки заострени върхове, тъмнозелени листа създават поразително цветен, дантелен и плътен фон за луксозен цъфтеж. А лъскавият блясък само подчертава красотата на растението.

Цветята на кравешкия грах каракала са невероятни: удължената форма на големия прицветник би била незабележима, ако не беше нейното усукване, извивка, което придава на цветето прилика с охлюв или тирбушон. Цветята, усукани в стегнати спирали, образуват екзотични съцветия, чиято красота изглежда още по-необичайна поради големия им размер и доста гъста структура на четката. Vigna caracalla цъфти неравномерно, пъпките се образуват през цялото лято и в началото на есента;

Палитрата от цветове на кравешкия грах каракала е изненадващо акварелна: трудно се намират растения с един цвят. Почти всички разновидности съчетават два или три тона с меки измивания и преходи. Бели, розови, кремави, жълти, лилави, виолетови цветове са съчетани в нежен, романтичен цвят. Но необичайните цветя на тирбушон ще привлекат не само с цвета си: красивата каракала може да се похвали и с фин, деликатен, необичаен аромат, който лесно може да се усети отблизо. Ароматните нотки на вигна каракала напомнят най-много на зюмбюл.

Периодът на цъфтеж на тази лоза е много дълъг и е равен на класическия цъфтеж на всяко едногодишно растение. Цъфтежът започва през юли и продължава до първата слана, която лозата не издържа.

След цъфтежа Caracal Vigna ражда плодови шушулки, съдържащи ядливи зърна, които са известни в целия свят като мексикански боб.

Удивителна лиана, въпреки че принадлежи на градински култури, не може да се нарече издръжлив. Само в родината си, в Южна и Централна Америка, може да расте охлювно грозде открит терен. В райони със сурови зими красивата каракала не се засажда в земята, защото зависи от стабилността на температурите и условията на отглеждане. Но като в саксия градинско растениетя не познава равна.

Тази лоза, дори и в саксийно растение, може да служи като пълноценен голям степлиджак. Лесно се придържа към опорите с антените си и ги оплита буквално пред очите ни. Дивият, необуздан, активен растеж на тази красавица трябва постоянно да се ограничава, защото щом дадете свобода на растението, то ще расте до 30 см височина на ден.

Растението определено трябва да избере едно място и да не премества контейнера с лозата никъде: кравешкият грах Caracalla има много крехки, чупливи издънки и поставянето на лозата трябва да се обмисли още преди да се изнесе в градината.

В този случай растението може или да се запази за зимата, да се постави на закрито или да се третира като лятно растение, просто изхвърлено със смъртта на издънките след първите есенни слани. Грижата за многогодишни и едногодишни гроздови охлюви практически не се различава, с изключение на интензивността на хранене.

Условия:

Vigna caracalla е светлолюбива култура. Дори и при най-малкото засенчване, той ще започне да се разтяга, короната ще стане рядка, цветът ще се загуби и цъфтежът изобщо няма да ви зарадва нито с изобилието, нито с размера на отделните „охлюви“. Ето защо в градината, на терасата и на балкона е по-добре да изберете най-слънчевите места за тази лоза. Моля, имайте предвид също, че мястото за кравешкия грах Каракал трябва да е топло, без студени течения, „уютно“. Гроздовият охлюв не може да понесе температурни спадове до 3 градуса по Целзий, дори нулевите температури ще доведат до смъртта на надземните части на растението. Но ако студът не е бил тежък, тогава времето продължава да е топло, корените ще покълнат нови издънки.

Изберете внимателно почвата за кравешкия грах каракала: тази красота се нуждае от висококачествена, дренирана, въздухо- и водопропусклива почвена смес с висока плодовитост. За охлювно грозде можете да използвате както универсални субстрати, така и самостоятелно съставени почвени смеси.

Кацане:

За кравешки грах каракала трябва да изберете големи, обемни саксии. Задължително условиеза тази лоза има голям дренажен отвор и дебел слой дренаж от голяма експандирана глина, парчета и чакъл. Инсталацията е инсталирана така, че да не нарушава обичайното ниво на погребение. Ако е възможно, по-добре е да не унищожавате земната топка и да не наранявате корените.

Кравешкият грах каракала се внася в градината след заплахата от късно връщане на студове, през май-юни.

Ако искате бързо да запълните голяма площ с помощта на кравешки грах каракала или да използвате растението за хоризонтално градинарство, тогава е по-добре да заровите контейнера с лозата в земята. Поставете дренаж на дъното на дупката според размера на саксията.

Грижи:

Като всяко бързо растящо растение, тази лоза ще се нуждае от доста интензивна грижа. Vigna caracalla не се страхува от краткотрайна суша, но за обилен цъфтежПо-добре е да поддържате стабилна влажност на субстрата. Основното при поливането е да източите водата от палетите навреме и да не оставяте почвата да се намокри, не забравяйте да я изсушите между процедурите горен слойпочва. Поливането по време на зимуване, ако отглеждате лозата като многогодишно растение, трябва да бъде намалено, оскъдно и субстратът да се поддържа при възможно най-слаба влага.

Многогодишната кравешка каракала често се подхранва, но не по същия начин като едногодишните. За растение, което се планира да се запази за зимата, е достатъчно 1 подхранване на всеки 3-4 седмици. Едногодишните лози се подхранват ежеседмично. Торовете за тази лоза използват комбинирани органично-минерални торове. В началото на растежа на растенията може да се добави азот, в бъдеще е по-добре да се тори със смеси за цъфтящи културиили универсални торове.

Всяко охлювно грозде ще се нуждае от опора, с изключение на тези, които растат в ампел и създават каскади от основите на растенията. Vigna Caracalla предпочита мрежа, опънати редове канап, за които е по-лесно да се вкопчи с пипалата си. Подпорите могат да бъдат постоянни (напр. дървени решетки), и създадени за един сезон, просто опънати върху повърхността, за да поддържат издънките.

Поради факта, че Vigna Caracalla има упорити пипала, не е необходимо да се връзват издънки. Тя се придържа перфектно към опорите сама. Единственото нещо, което можете да направите, за да помогнете на тази красота, е внимателно да направлявате издънките, за да запълнят по-бързо повърхностите.

Но трябва да се обърне специално внимание на резитбата. Започват го в самото начало на сезона, дори преди началото на цъфтежа, като редовно прищипват върховете на младите клони, за да подобрят цъфтежа. Но само чрез прищипване начален етапотглеждането няма да бъде ограничено. На балкон, тераса, когато растете в ампел, достигайки максималния възможен размер и необходимостта от ограничаване на площта на разпространение на растението, трябва да отрежете издънките до необходимата дължина и да премахнете клоните.

зимуване:

Vigna caracalla, ако решите да я отглеждате като многогодишно растение, трябва да се съхранява през зимата топли помещения. Когато се носи със чист въздухВ затворени помещения кравешкият грах спира да се развива и преминава в период на почивка. Оптималният температурен режим за гроздовия охлюв е от 5 до 12 градуса.

Преди зимуване, в навечерието на замръзване, каракалата от кравешки грах трябва да се отреже на височина 20-30 см, като се скъсят значително всички издънки и почти напълно се премахне зелената маса. Ако растението е било заровено в почвата, след това внимателно го извадете, почистете външните страни на саксията и също го подрежете.

Възпроизвеждане:

Семената трябва да се накиснат в топла вода за 24 часа и след това да се засадят на дълбочина 1-2 см в хранителен субстрат и да покълнат на топло и при ярка светлина под филм или стъкло (гмуркането се извършва след появата на трети истински лист, в отделни контейнери, в които ще расте лозата);

Наслоявания, които могат да бъдат вкоренени през лятото, осигуряване на мощен издънка в малък контейнер със субстрат и постоянно овлажняване на почвата, докато издънката се вкорени (отделена от майчиния храст, такава каракала от кравешки грах може да се счита за независим екземпляр);

Резници, които се нарязват през есента, по време на резитба, и веднага се засаждат в отделни саксии (резници от кравешки грах каракала лесно се вкореняват за 2-3 седмици, прекарват зимата с бавен растеж и стандартни грижи в хладно помещение, а през пролетта те бързо прерастват в мощни храсти).

Зелен фасул във формата на змия може да се види все по-често в зеленчукови градини и оранжерии: отглеждането на зеленчуковия кравешки грах „графиня“ обещава щедра реколта. Въпреки че не е класифициран като боб, той е много подобен на зеления фасул. U ранни сортовекравешкият грах има форма на храст и къс боб, полухрастовидните сортове имат по-дълъг боб и къдрав бобрастат до един метър дължина. "Графиня" е сорт за катерене.

Произхождайки от Африка, кравешкият грах е станал популярен в Югоизточна Азия: Корея, Япония и Китай. Там богатият на протеини кравешки грах получава името си - „месо на бедния човек“. Селекцията беше насочена към едно нещо: повече продукт от един храст. Резултатът беше катерещ кравешки грах с много дълги шушулки. Продължава да расте, цъфти и дава плодове след първата реколта. Животновъдите ежегодно предлагат нови сортове, работещи върху следните характеристики:

намалени фибри;
скорост на узряване;
производителност;
устойчивост на ниски температури.

IN последните годинисе появяват сортовете „Графиня“ и „Макарети“, които разширяват географията на отглеждане. Cowpea от тези сортове бързо превзема градините средна зонаРусия. Фасулът от сорта Графиня е готов за прибиране седмица и половина по-рано от този от сорта Макарети.

как изглежда

Заради вида си кравешкият грах обикновено се нарича зелен фасул. Стъблото на кравешкия грах е по-тънко от молив, а дължината му достига пет метра. Триделните листа са разположени далеч едно от друго. В пазвите на листата се появяват удължени цветни дръжки. Цветята, подобно на много бобови растения, са големи, бяло-лилаво-виолетови на цвят.

Растението развива множество странични издънки, които също плододават. Трябва да се прищипят, за да се насърчи цъфтежа.

Кацане

Вигна е топлолюбиво растение. В средната зона е по-надеждно да започнете да го отглеждате от разсад, тъй като кравешкият грах расте по-бавно от зеленчуковия боб. Семената могат да бъдат засадени сухи или накиснати в разтвор на калиев перманганат и след това измити. Засадете семената на дълбочина от един и половина до два сантиметра в отделни саксии, кубчета торф хумус или в чаши за еднократна употреба от половин литър. Това ще запази корените и крехкото удължено кълнове по време на трансплантацията. В района на Москва, например, разсадът се засажда на Първи май.

След седмица ще се появят първите издънки. След 30-35 дни растението е готово за разсаждане. Разсадът не понася добре брането, така че удължените кълнове трябва внимателно да бъдат трансплантирани в оранжерия, под филм или на опори и решетки. Височината на носещата опора трябва да бъде най-малко три метра.

В северните райони кравешкият грах ще трябва да се отглежда в оранжерия. Разстоянието между растенията е приблизително 30 см, между редовете половин метър. В оранжерията трябва да се уверите, че кондензът не пада върху листата и боба. Това може да доведе до сиво гниене. Вигна расте бързо и започва да цъфти. Докато бобът в долния слой се разтяга, на върха растат нови млади издънки и цъфтят нови цветя.

По-добре е да засадите кравешки грах от подветрената страна. Зелено вертикално одеяло от стъбла, листа и боб е огромно платно, което има тенденция да се надува. Вятърът може да разкъса това платно или да изпусне опората. Поддържащите решетки трябва да са здрави, те ще издържат тежестта на зелената маса.

Грижа, хранене

Нито бобът, нито кравешкият грах обичат да растат на тежки, кисели и преовлажнени почви. Най-добрите предшественици за отглеждането му са краставиците, зелето и представителите на семейството на нощниците: домати, картофи, зеленчуков пипер, патладжан. Поради рязкото изчерпване на почвата, мястото за засаждане трябва да се промени. Препоръчително е след 3-4 години да се пресажда на същото място. През есента бъдещото легло за кравешки грах трябва да се изкопае, да се добави хумус или лек компост и да се добави суперфосфат.

Органични торовеподходящи за отглеждане са:

пепел;
доломитово брашно.

Грижата за кравешкия грах е обичайна: плевене, поливане, разхлабване на редовете. Не е нужно да поливате твърде много, което растението не харесва, но достатъчно, за да не паднат яйчниците. По време на едно от поливанията можете да подхраните растението с разтвор на лопен 1:20 или урея (1 супена лъжица на кофа вода).

Vigna е мощно и високо растение, така че се нуждае от добро хранене. Преди засаждане е полезно да добавите комплексен тор. Когато се появят пъпки, можете да помогнете на кравешкия грах с минерални добавки. Микроелементите ще помогнат на растението по следните начини:

борът е отговорен за образуването на боб и семена;
кобалтът подпомага фиксирането на атмосферния азот;
манганът помага за усвояването на азота;
молибденът се бори с нарушаването на протеиновия синтез.

съвет! Кравешкият грах, както всички бобови растения, е противопоказан при оборски тор и агресивен компост. Самото растение произвежда азот чрез възли на кореновите клони.

Реколта

Седмица и половина след образуването на яйчниците, първите остриета на млечна зрялост могат да бъдат отстранени. Семената в тях ще бъдат малки, с размер на зърно, но самият боб е вкусен, сочен и с ниско съдържание на фибри. Колкото по-често се откъсват остриетата, толкова по-активно растат нови. По време на разгара на плододаването бобът трябва да се бере поне веднъж на всеки три дни.

Техническата зрялост на кравешки грах „Графиня“ настъпва след 55-60 дни. Зърната достигат до 60 см дължина. Зелени, с клюн в края, те могат да бъдат широки сантиметър и доста тежки. Поради това те трябва да се почистват често. Вътре в зърната няма твърд пергаментов слой. Общото тегло на събрания боб е 4-5 кг на растение. Беритбата може да продължи до замръзване.

Предимството на кравешкия грах пред зеления фасул е следното: зърната остават на етап млечна зрялост много по-дълго. Загрубяването на горната обвивка на боба също става по-късно от това на боба.

Можете да оставите едно или две растения за отглеждане на семена. Берете зърната, когато изсъхнат и станат светложълти. Зрелите плодове за семена са овални, малки, черни. Олющените семена трябва да бъдат добре изсушени. Кълняемостта продължава до пет години.

Вкусно и здравословно

Както пише на опаковката със семена, кравешкият грах "графиня" изпреварва рибата по протеини. Зърната на кравешкия грах не са толкова влакнести като зеления фасул. Зрелите семена също са по-крехки от боба и лесно се сваряват.

Бобът се добавя към салати, супи и гювечи. Те могат да бъдат замразени. Покълналите семена се използват в диетичното и здравословно хранене.

Има много информация за положително действиебоб, семена и отвара от кравешки грах върху сърцето, черния дроб, стомаха, бъбреците и други органи. Но тук е по-добре да се консултирате с лекар.

Заключение

Vigna "Countess" е ранна култура и следователно е незаменима за кратки лета. Това е истинска находка за тези, които обичат зелен фасул. Непретенциозен в грижите, отзивчив към торене, кравешкият грах дава щедра реколта. Бързо става популярен във всички географски ширини на страната ни. Фермери и градинари се опитват да отглеждат кравешки грах в нетипични условия.

И храстите от кравешки грах с красиви цветя, подобни на нощни пеперуди, с водопад от змиевидни зърна - прекрасна декорация за градината.

представлява многогодишно растение, който принадлежи към семейство Бобови. Понякога това растение е известно още като гроздов охлюв, което се обяснява с превода на името от португалски. В допълнение, растението може да се намери под следните имена: тирбушон цвете и охлюв грозде. Това е много необичайно растение, тя е катерлива, може да достигне до седем метра дължина, цветовете й имат изключително оригинална форма, поради което приличат или на тирбушон, или на охлюв.
При естествени условия това растение може да се намери в Южна и Централна Америка. В топъл климат това растение остава многогодишно, но при умерени температури Vigna Caracalla може да бъде и едногодишно.

Описание на Вигна Каракала

Развитието на това растение става много бързо; дори за едно лято растението може напълно да изплете цял плет във вашата градина. Не се препоръчва да се връзват издънките на растението, тъй като то ще се придържа самостоятелно към опората чрез своите пипала. Листата на растението са оцветени в тъмнозелени тонове, като всички листа имат заострен връх.
Специалната ценност на това растение са неговите много привлекателни цветя. Цветята на Vigna Caracalla са вълнообразни, навити в вид стегнат тирбушон, а венчелистчетата на растението имат невероятен цвят: бяло-виолетово, жълтеникаво-кремаво, розово или лилаво с вени. На една растителна четка можете да видите напълно отворени цветя и пъпки. Струва си да се отбележи, че в допълнение към своите декоративни свойства, това растение има и зашеметяващ аромат. Цъфтежът на растението започва около средата на лятото и продължава до късна есен.

Грижи и отглеждане на Vigna Caracalla

Ако отглеждате това растение на балкона, ще трябва да отрежете издънките и кичурите му своевременно. Веднага след като стъблата на растението нараснат до необходимата дължина, те трябва да бъдат прищипани, което ще бъде отличен стимул за по-нататъшен цъфтеж на растението. Важно е да се създаде надеждна опора за растението; дори мрежата може да действа в това качество. Важно е да поставите растенията по такъв начин, че да не е необходимо да се преместват по-късно, в противен случай особено крехките издънки на Vigna Caracalla могат да бъдат повредени.
Това растение е много светлолюбиво, така че ще е необходимо интензивно осветление. Ако растението е разположено на сянка, тогава цъфтежът му ще бъде изключително незначителен.
Относно температурен режим, тогава Vigna Caracalla е в състояние да издържи дори на ниски температури до три градуса по Целзий, но по-силните студове ще унищожат надземната част на растението, но впоследствие ще се появят млади издънки.
През лятото е необходимо обилно поливане, но почвата не трябва да остава прекомерно влажна. През зимата растението практически не се развива, така че поливането трябва да бъде значително намалено.
През периода на интензивно развитие на растенията ще е необходимо да се тори няколко пъти месечно, като се използват както минерални, така и органични торове. Що се отнася до азотните торове, те трябва да се прилагат само в самото начало на вегетационния период.
Това растение е доста голямо, така че ще изисква голяма саксия. Що се отнася до почвата, тя трябва да е питателна и много добре дренирана.
Възпроизвеждането на Vigna Caracalla става както чрез семена и резници, така и с помощта на клони. Преди засаждане семената трябва да се накиснат в топла вода за около един ден. След това семената се засаждат на дълбочина два сантиметра и се оставят на топло място.
Що се отнася до вредителите, това растение може да бъде атакувано от паякообразни акари.

автор Петров Ю.В., снимка на автора

Кравешкият грах е вид зеленчуково растение, принадлежащо към семейство Бобови. В Китай кравешкият грах е много популярен и уважаван като вкусен и лечебно растение. Външно кравешкият грах е много подобен на боба.

Аспержовите форми на кравешкия грах, разработени от китайския народ през вековете на отглеждането му, са придобили особено значение. Asparagus Vigna, което звучи като "gondu" на китайски, стана известно сред нас като "аспержи боб" с особено дълги плодове. Дължината на остриетата на кравешкия грах (острието е обвивката на зърното със семената) достига 1 метър.
Въпреки че кравешкият грах не е точно боб, този термин се е наложил в ежедневието, така че в бъдеще ще наричаме кравешкия грах боб.
Аспержи - това означава, че младите плешки на кравешкия грах са без влакна, нежни и много вкусни.
Много градинари вероятно са чували за удивителния кравешки грах, но рядко някой има пълно разбиране за това растение и го отглежда. Ще ви разкажа за свойствата на кравешкия грах различни видове, за отглеждането в средната зона, за неговото приложение.

Вигна в кулинарията и медицината

Остриетата на Vigna се използват за храна в етапа на „млечна зрялост“ (когато дължината им не надвишава 50 см) във варена, пържена и консервирана форма. По съдържание на пълноценни протеини те са по-ценни от рибата и се доближават до месото.

Питателен и вкусен, кравешкият грах се използва за приготвяне на различни ястия.
Ето няколко рецепти.

1. Салата с крав грах.
Младите плешки се нарязват на парчета с дължина 3-4 см и се сваряват до омекване в подсолена вода. Добавете нарязани варени картофи, моркови, яйца (масата на остриетата от кравешки грах в обема на салатата трябва да бъде поне половината). Смесете зеленчуците, като добавите майонеза или заквасена сметана, зехтин или слънчогледово масло.

2. Супа от плешки от крав грах.
Накълцайте 300 г зърна вигна. Запържете лука и корена магданоз с брашното. Нарязани зърна от вигна, готов лук с магданоз, 200 г домати, сварете зелените в подсолена вода, докато омекнат. При сервиране подправете супата със заквасена сметана.

3. Виня печена с яйца.
Сварете нарязаните зърна вигна. Поставете ги в намаслена тава. Залива се с разбитите със заквасената сметана яйца. Печете във фурната.

4. Кравешки грах от консерва.
Бланширайте остриетата от кравешки грах във вряща вода за 5 минути, поставете в стерилни буркани и напълнете с 2% саламура (20 g сол на 1 литър вода), добавете 9% оцет (0,5 супена лъжица на половин литър буркан). Добавете подправки на вкус. Затворете бурканите с кравешки грах със стерилизирани капачки и ги стерилизирайте във вряща вода за 25-30 минути.

Отглеждам кравешки грах три вида:

Cowpea japonica - катерлив боб; издънките достигат височина 4-5 м; боб дължина до 1 м, ширина 1,5 см; зърната са черни;
- вигна китайски – катерлив зелен боб; боб дължина до 1 м, ширина около 1 см; зърната са кафяви;
- храстовидна вигна - растение с височина до 2 м, първо храсти, след това се изкачва; дължина на боб до 25 см; зърната са матови, малки, като грах; Лопатките не се ядат.

По този начин неузрелите зърна (плешки) се използват за храна само в японската вина и китайската вина. И трите вида кравешки грах обаче имат едни и същи остриета, използвани в народната медицина.

Чаят, приготвен от сухи остриета от кравешки грах, е полезен за захарен диабетза поддържане нивата на кръвната захар, а също така се използва при заболявания на черния дроб, бъбреците, сърцето, панкреаса и анемия.

Видове кравешки грах

За градинарите в средната зона най-голям интерес представляват китайският и японският кравешки грах. От едно бобово растение от тези видове можете да получите до 4 кг зелен фасул (шушулки).
И трите вида кравешки грах в етапа на растеж (от разсад до почти образуване на плодове) са напълно идентични в външен вид. Всеки от тях може да бъде разпознат само през периода на плододаване. Всички те имат еднаква форма на листа, стъбла и цветя. Стъблото е малко по-тънко от молив; Листът е триделен и се състои от три листчета.
Цветовете са синьо-виолетови; единични, понякога двойни; разположени на дълги четки. Цветовете на кравешкия грах цъфтят рано сутрин, а през деня придобиват жълтеникаво-кафяв цвят и се затварят.

Кравешкият грах е самоопрашващо се растение, но за да го предпазя от кръстосано опрашване (т.е. да поддържам чистотата на сорта), всяка година засаждам само един от трите вида вигна.
Култивирането на всеки вид кравешки грах има свои собствени характеристики.

Отглеждане на японска вигна

Японският грах е най-трудният за отглеждане в условията на моята географска ширина (Московска област). Все пак това е растение кратък ден, т.е. препоръчва се за отглеждане в открита земя в географските ширини на Ростов на Дон, Хабаровск и по-на юг.
Японският кравешки грах е адаптиран към тъмните южни нощи. Следователно в условията на средната зона цъфтежът и плододаването му започват едва през август-септември, което е твърде късно за средната зона. Трябва да изпитате много неудобства, тъй като това растение понякога няма време да произведе семена дори в оранжерия.

Единственият изход за отглеждане на японски кравешки грах в средната зона е аклиматизирането на растението в продължение на няколко години със задължително преследване (подрязване) на издънки, за да се получат семена от първите засадени шушулки. Трябва да кажа, че това е доста проблематично.
Можете да разрешите подобен проблем, като отглеждате кравешки грах в отопляема оранжерия, но това не е икономически изгодно.

Трудно е да се назове точният сезон на отглеждане на японски кравешки грах за средната зона, тъй като това растение не е типично за този климат. Със сравнително благоприятни условиярастеж, той произвежда пълноценни семена за около 120 дни, в противен случай периодът може да бъде удължен до 150 дни.

Отглеждане на кравешки грах

Китайският кравешки грах е най-приемливият и непретенциозен сред сродните видове, така че ще ви разкажа повече за него.
Това е много ранна култура с вегетационен период от приблизително 60 дни до изяждане на зелените листа и приблизително 90 дни до узряване на семената.

Отглеждането на това чудо на природата е истинско удоволствие!
В продължение на 19 години китайският кравешки грах беше аклиматизиран от мен през не по-малко от седем поколения.

Има една много съществена разлика при отглеждането на кравешки грах в сравнение с отглеждането на обикновен зеленчуков боб.
Общоприето е, че бобът се осигурява с азотни торове с 50-60% поради усвояването на свободния азот от въздуха от корените. Все пак коренова системарастенията е слабо развита и разположена предимно на повърхността.
Това стандартно твърдение ме обърква от няколко години, когато отглеждам кравешки грах, особено китайски кравешки грах. Листата на растенията започнаха да пожълтяват рано, растежът спря, бобът узря преди време и стана по-малък. Както виждате, има недостиг на азотни торове.

Наистина, за да се отглежда такава огромна зелена маса, като китайския или японския кравешки грах, почвата трябва да се подготви много внимателно. В края на краищата, едно растение от кравешки грах с всички странични издънки и плодове през периода на активно плододаване тежи до 5 кг!

Преди да засадя кравешки грах, изкопавам почвата с пълна лопата през есента или пролетта, добавяйки пресен тор, суперфосфат (300-400 г на 10 кв. М). Калиевите торове е по-добре да се прилагат през пролетта (около 250 г на 10 кв.м.).

Засявам семена от кравешки грах не по-рано от средата на май, когато температурата е +15-20 градуса, а почвата на дълбочина 10 см се затопля до около +10 градуса. Дълбочината на засяване е 4-5 см.

Препоръчва се обичайният метод за засаждане на кравешки грах - лента, триредов. Разстоянието между лентите е 45-50 см, между редовете - 25 см, между семената в реда - 8-10 см.
С годините обаче се убедих, че кравешкият грах може да се засади много по-гъсто. Например 7 реда на леха с разстояние между редовете 15 см, между плодовете в редове 10 см. Но в този случай е необходимо да се увеличи съдържанието на хранителни вещества в почвата приблизително 2 пъти в сравнение със стандартната агротехнология.

Поради факта, че топлолюбивият грах е чувствителен към замръзване и реагира добре на топлина, препоръчително е да покриете разсада за първи път преди пристигането на истинското лято.
Cowpea изисква торене, поливане по време на суша и разрохкване на почвата през периода на плододаване, което може значително да увеличи добива на боб на единица площ.

Ако има недостиг на ценни семена от кравешки грах, съветвам като начало като предпазна мярка да засадите 1-2 растения в оранжерия, за да получите пълноценни семена в случай на студено лято. Ако оранжерията не е висока, можете да направите растенията на необходимата височина, което само ще ускори плододаването.
А за северните райони отглеждането на кравешки грах е възможно само в оранжерия.

Осигуряване на подкрепа за кравешки грах и събиране на фасул

Във вертикална култура се отглеждат китайски, японски и храстови кравешки грах. Всяко растение се нуждае от собствена надеждна опора - канап, въже и др.

Поддържащите опори по линиите с насаждения от кравешки грах трябва да са много здрави (например направени от тел), тъй като те ще задържат огромна зелена маса. И предвид голямата ветровитост на тази маса, по-добре е да засадите растения от подветрената страна, но винаги на слънчево място.
Височината на носещата тел е приблизително три метра.

Фасулът от краве грах има огромна енергия за растеж. В открита земя растението се развива до есенните студове, като непрекъснато увеличава зелената си маса през целия сезон и образува все повече и повече плодове. В допълнение към основното стъбло, cowpea развива много странични издънки, които също активно плододават.

Започвам да събирам плодовете на кравешкия грах на острието 8-10 дни след образуването на яйчниците, когато семената достигнат размера на пшенично зърно. По това време зърната на кравешкия грах са сочни, черупките са месести и много вкусни.
Колкото повече млади зърна съберете от плодните растения вигна, толкова по-активно ще растат нови плодове!

Достатъчно е да оставите няколко растения за семена, а от останалите трябва активно да откъснете плодовете и да ги използвате за храна.
Ако искате да отглеждате кравешки грах за зърно, както и за получаване на сухи остриета за приготвяне на лечебни чайове и отвари, тогава зърната трябва да се оставят на растението, докато узреят напълно и изсъхнат.

Cowpea в озеленяване

Японският кравешки грах се използва и за озеленяване на дома, зимна градина. При благоприятни условия лозата расте красива и мощна зеленина. Освен това е привлекателен едногодишно растениеобразува огромни декоративни и ядливи зърна. То обича слънчева страна, а растящите дълги издънки трябва да се „насочват“ по тавана с помощта на шнурове. Тенджерата с кравешкия грах винаги трябва да е топла.

Сигурен съм, че лесно ще овладеете агротехниката на тази интересна култура и ще оцените достойнствата на кравешкия грах.
желая ти успех!

Юрий Валентинович Петров (Жуковски, Московска област)
www.sadograd.ru

На уебсайта уебсайт
на уебсайта уебсайт

Уебсайт за седмично безплатно обобщение на сайта

Всяка седмица, в продължение на 10 години, за нашите 100 000 абонати, отлична селекция от подходящи материали за цветя и градини, както и друга полезна информация.

Абонирайте се и получавайте!