сладко сладко от крушие не само вкусно, но и много лесно за приготвяне. Сочни крушиЧудесно за бързо приготвяне на десерти за зимата. В същото време можете да приготвите ароматно гъсто сладко от диви круши, зелени или зрели домашни плодове. За влюбени лесна подготовкаЗа здравословни сладки, петминутната рецепта по-долу ще ви помогне лесно да приготвите ароматно сладко от круши. Но на любителите на необичайни препарати се препоръчва да проучат предложените снимки и видео инструкции, в които конфитюрът от круши се приготвя с добавка на лимон, портокал или канела.

Вкусно сладко от круши за зимата - проста рецепта със снимки стъпка по стъпка

Приготвянето на сладко от круши обикновено не отнема много време. Ето защо можете бързо да приготвите такъв сладкиш за зимата без много трудности. Следната лесна рецепта прави много бързо и лесно приготвянето на резени круши в сладък сироп. Това необичайно сладко се съхранява перфектно в продължение на няколко години, тъй като се приготвя с лимонена киселина и включва стерилизация на печата.

Съставки за рецептата за приготвяне на вкусно сладко от круши за зимата

• круши - 1-1,2 кг;
• вода - 5 супени лъжици;
• захар - 2 супени лъжици;
• лимонена киселина - 2 супени лъжици.

Проста фото рецепта за приготвяне на вкусно сладко от круши през зимата

Кехлибарено сладко от зрели круши на резени - рецепта стъпка по стъпка с видео

Когато крушите се варят дълго време, се получава много красиво кехлибарено сладко. Този препарат може да бъде подобен на пюре или да включва красиви резени плодове.

Стъпка по стъпка видео рецепта за приготвяне на конфитюр от кехлибар от резени круши

Можете да разберете как правилно да готвите сладко от круши на резени в следната рецепта. С прости инструкции можете лесно да приготвите кехлибарено сладко с невероятна миризма.

Ароматно сладко от круши за зимата - проста рецепта стъпка по стъпка с инструкции за снимки

Добавянето на щипка сол и ванилия към конфитюра ще ви помогне да подобрите сладостта на крушите и ще придадете на конфитюра необичаен аромат. Тази сладост може да се приготви както от меки, така и от твърди круши: за да се получи хомогенен десерт, плодовете се смилат. Следващата проста рецепта ще ви каже как лесно да приготвите конфитюр от круши за зимата.

Съставки за приготвяне на ароматно сладко от круши за зимата

• круши -1 кг;
• настърган джинджифил - 3 супени лъжици;
• захар -300 г;
• лимон - 2-3 бр.;
• ванилия - 1 щипка;
• сол - щипка.

Стъпка по стъпка рецепта със снимки за приготвяне на ароматно сладко от твърди круши за зимата

Прозрачно сладко от диви круши на резени - фоторецепта с инструкции стъпка по стъпка

Няма нищо по-вкусно от сладко от диви круши. Те имат специален устойчив аромат и са много сладки. Такива плодове са идеални за приготвяне на здравословни сладкиши за деца и възрастни за зимата. Със следната рецепта можете лесно да направите сладко от диви круши без стерилизация.

Списък на съставките за приготвяне на сладко от диви круши на резени

• диви круши -1,5 кг;
• захар - 1,5 супени лъжици;
• ванилов екстракт - 2 капки;
• сок от половин лимон.

Инструкции стъпка по стъпка за рецептата за приготвяне на сладко от круши с дивечови резени

1. Измийте крушите, отстранете корите и семките.

   

2. Нарежете дивеча на филийки и сложете в купа. Отгоре се налива лимонов сок и се добавя захар. Оставете за 30 минути.

   

3. Благодарение на добавянето на захар, крушата ще пусне много сок, което ще ви помогне да приготвите вкусно сладко много по-бързо.

   

4. Поставете крушите на огъня и след кипене оставете да къкри за около 15 минути.

   

5. Когато крушите потъмнеят и омекнат малко се добавя ванилов екстракт.

   

6. Оставете да къкри още 15 минути. Поставете продукта в стерилизирани буркани и ги затворете.

   

Как да си направим сладко сладко от круши - стъпка по стъпка рецепта със снимки и видео

Повечето сортове круши имат достатъчна сладост, която ви позволява да използвате минимум захар, когато правите сладко. Но за да придадете на продукта необичаен вкус, се препоръчва да добавите необичайни съставки към него. Например, като използвате рецептата по-долу, можете да приготвите десерт от круши с маково семе или ванилия.

Списък на съставките за рецептата за приготвяне на сладко от круши

• круши -1,5 кг;
• захар - 2 с.л. (възможно е повече);
• лимонена киселина - 1 ч.л.;
• лимон - половин;
• ванилия - щипка;
• пектин -50 гр.

Стъпка по стъпка рецепта със снимки за приготвяне на сладко сладко от круши

Видео рецепта за приготвяне на сладко от круши от сладки плодове

Друг вариант за приготвяне на сладко от круши е следната проста рецепта с видео инструкции. Описва стъпка по стъпка как можете да приготвите необичайно сладко за зимата.

Обикновено сладко от круши с канела - петминутни рецепти със снимки и видеоклипове

Ароматна и пикантна круша с канела, индийско орехче и джинджифил е чудесна за сервиране с празнична маса. Този невероятен препарат може да се използва и за ежедневна употреба от членовете на домакинството за поддържане на имунитета. Начинът на приготвяне е толкова прост и здравословно сладкоСледващата петминутна рецепта ще ви разкаже за обикновените круши.

Списък на съставките за приготвяне на необичайно сладко с круши и канела

• нарязана круша - 6 мултичаши (мерителни чаши от блендер, мултикукър);
• кафява захар - 3/4 с.л.;
• гранулирана захар - 3 супени лъжици;
• източване масло - 1 ч.л.;
• лимонов сок - 1 ч.л.;
• звездовиден анасон - 1 бр.;
• канела -1 пръчка;
• индийско орехче - 1 ч.л.;
• настърган джинджифил - 3 супени лъжици;
• пектин -50 г;
• сол - щипка.

Петминутна рецепта за приготвяне на сладко от круши с канела

1. Измийте крушите, почистете ги от корите и семките и ги нарежете на ситно.

   

2. Настържете джинджифила.

   

3. Смесете крушите с джинджифила, кафявата захар и оставете за 30 минути.

   

4. Поставете вливаната круша на огъня, добавете подправки и оставете да къкри след кипене на слаб огън за 5-7 минути.

   

5. Добавете масло, гранулирана захар и пръчица канела. Оставете да къкри още 3 минути.

   

6. Отстранете едрите подправки от готовото сладко, наредете сместа в буркани и навийте.

   Можете да приготвите гъсто сладко от круши по различни начини: Сварете крушите дълго време, за да омекнат, или ги сварете бързо и ги оваляйте с малки парченца плод. ЗА различни вариантиМожете да научите как да приготвите такива препарати от видео рецептите по-долу.

   Рецепти с видеоклипове стъпка по стъпка за приготвяне на гъсто сладко от круши

   Следващи видеоклипове от описания стъпка по стъпкаПрепаратите за сладко от круши са чудесни за приготвяне на необичайни гъсти сладкиши. Децата и възрастните определено ще харесат тези десерти и ще им помогнат да си направят много вкусни чаени партита.

   
   

   Необичайно сладко от круши с лимон - рецепта с инструкции стъпка по стъпка

   Препоръчително е да приготвите сладко от мед с круши в големи количества за зимата. Тази сладост с лимон или портокали е чудесна за предотвратяване на настинки. Можете да разберете колко лесно е да приготвите ароматен десерт с необичайни съставки в следната рецепта.

   Списък на съставките за рецептата за сладко с круши и лимон

   • круши -1 кг;
   • лимон - 4 бр.;
   • вода - 1 супена лъжица;
   • течен мед - 1 супена лъжица;
   • пектин - 2 ч.л.

   Стъпка по стъпка рецепта със снимки на готвене на необичайно сладко от круши с добавяне на лимон

   
   

   Използвайки тези рецепти със снимки и видеоклипове, можете лесно да приготвите необичайно сладко от домашни или диви круши. С лимон и портокал могат да се приготвят сладки и ароматни ястия. Конфитюрът с добавка на канела или ванилия също се оказва много вкусен. Домакините просто трябва да изберат подходящи опцииприготвяне на сладкиши от круши. Например, те могат лесно да приготвят сладко от круши за зимата на филийки или да опитат да направят десерт от цели круши. Ако имате ограничено време за готвене, една петминутна рецепта ще ви помогне да направите просто и много вкусно сладко от круши много бързо и лесно. Всеки от предложените ароматни препарати от ярък кехлибар или жълтонаправен от круши е идеален за лечение на гости и ежедневна употреба.

Вкусно е домашно сладкоот круши и лимони също се оказва много красиво: еластични резени в прозрачен златист сироп. За даване на сиропа е необходим лимон красив цвяти аромат. Новият аромат на круша-лимон е уникален и незабравим. Технологията за приготвяне на такъв сладък продукт е малко сложна, но резултатът си заслужава. За да направите сладкото от круши и лимон прозрачно, трябва да запомните, че […]

Това вкусно домашно сладко от круши и лимон е и много красиво: еластични резени в прозрачен златист сироп. Лимонът е необходим, за да придаде на сиропа красив цвят и аромат. Новият аромат на круша-лимон е уникален и незабравим. Технологията за приготвяне на такъв сладък продукт е малко сложна, но резултатът си заслужава. За да направите сладкото от круши и лимон прозрачно, трябва да запомните, че не можете да варите сладкото първите четири пъти, в противен случай сиропът ще стане мътен и резените ще станат меки. Всички подробности за приготвянето на конфитюр в стъпка по стъпка рецепта със снимки.

Когато започнете да се приготвяте, запасете се с:

• 1 кг круши Лимонка;
• 400 грама захар;
• 2 лимона.

Как се прави сладко от круши с лимон

Измиваме крушите в голям съд, за да премахнем праха и мръсотията от повърхността им.

Нарежете на филийки добри круши, не отстранявайте кората. Тя няма да ни притеснява. Изсипете резените круши и захарта в купа.

Разклатете купата, така че захарта да покрие равномерно парчетата круша. Оставете този плодово-захарен разкош за 4 часа.

Поставете леген на огъня и гответе, докато се появят първите мехурчета, което означава, че сместа кипи. Оставете нашето сладко настрана за 8 часа.

Добавете нарязаните на кубчета лимони с кората.

Отново повтаряме загряването до ръба на кипене. Отново оставете тази смес от лимон и круша настрана.

Извършваме 4 такива цикъла на довеждане до кипене.

За пети път трябва да сварим сладкото. Сварете го и гответе поне 15 минути.

Поставете сладкото в стерилни буркани.

Много удобно е филийките да се поставят с дървена шпатула. Той също трябва да бъде обработен, за да не стане източник на микробно замърсяване на консервите.

Нека навием нашето бистро сладко от круши и лимон.

Поставяме редове консерви върху кърпа, увиваме ги в одеяло или нещо друго топло.

Те трябва да бъдат увити, за да изстинат. След което просто преместваме нашето ярко сладко от круши в мазето.

През зимата можете просто да пиете деликатеса с чай за удоволствие или да го ядете с палачинки или да печете сладки пайове. Изборът е богат, за всеки! 🙂

Лек сироп и прозрачни кехлибарени парчета в него, умерено сладък в гъст сироп - сладкото от круши не познава безразлични. В тази статия ще намерите различни рецептиприготвяне на най-вкусното сладко от круши за дългата зима, необходимите съставки и пропорции.

Круша е естествен източникенергия с високо съдържание на фруктоза, но през зимата е по-добре да се насладите на сладко от ароматни сортове, защото само такива круши запазват богатия си аромат и вкус. Следата от круша може да стане по-изразена, като добавите малко лимон или лайм към сладкото.

Конфитюрът от круши е обичан заради необичайния си вкус, лекотата на приготвяне и ниското съдържание на калории. Това е чудесно удоволствие за времето за чай и вкусен пълнежза различни десерти и печива.

1. Сладко от цели круши

Рецептата е проста: узрелите жълти круши се измиват, набождат се на няколко места с игла за плетене и се заливат в широка купа със захарен сироп, сварен отделно.

За 5 кг круши ще са ви необходими:

3 кг захар

малко лимонена киселина.

Сварете крушите в сироп за 10 минути и оставете да изстинат. Тази процедура се повтаря три пъти, накрая се добавя лимонена киселина, сладкото се поставя в буркани и се затваря с метални капаци за зимата.

2. Слайс от круши

За да предотвратите разваряването на парчета круши, вземете плодовете от твърди сортове, не белете кората и отстранете сърцевината, резените трябва да са тънки, но не прозрачни.
Те се държат в соден разтвор (около чаена лъжичка сода на 2 литра вода) за 15 минути, след което се изплакват и се варят. Ако не пренебрегнете този метод за приготвяне на плодовете, дори следата от нож ще бъде забележима върху парчетата, а резените ще се окажат прозрачни и кехлибарени на вид.
Килограм нарязани на филийки круши се смесват със 700 г захар, а отгоре се нареждат резени лимон или лайм. Тази смес престоява 5-6 часа, през които крушите ще пуснат сок, който няма да е много.
Сварете конфитюра от круши в просторна тенджера с дебело дъно;
Първият път сладкото се поставя на слаб огън за не повече от 20 минути. През това време захарта ще се разтопи и крушите ще омекнат. Можете да добавите малко вода, ако се отдели малко сок, тогава сладкото няма да загори. Махнете масата от котлона и изчакайте да изстине.
Вторият път сладкото се вари 15 минути, след което отново се охлажда.
Третият етап на готвене ще бъде последният, той също продължава 15 минути, през което време тиганът не се покрива с капак, а пяната, която се образува на повърхността, се отстранява със суха лъжица.
Сладкото се изсипва в стерилизирани буркани, докато кипи и се затваря с железни или пластмасови капаци за зимата.
Вкусът на това сладко е доста необичаен и е подобен на вкуса на сушени плодове. Бурканите със сладко по тази рецепта се съхраняват добре на хладно място до две години.

3. Сладко от круши с лимон

Продукти:

Круша - 2,5 кг

Захар - 1,6 кг

Лимон - 1 бр

Ванилова захар - 2 чаени лъжички

Ябълков оцет- 2 супени лъжици

Вода - 1,5 чаши

Тъй като крушата е плод с ниска киселинност, към сладкото трябва да се добави приятна киселинност с помощта на добавки: кисели ябълки, киви, лимон. И тъй като крушите нямат изразена миризма, в нашия случай ще овкусим конфитюра със същия лимон и ванилия.

1. Изберете зрели, но твърди круши. Измийте обилно.

2. Нарежете крушите на половинки, отстранете сърцевината и ги обелете. И веднага го сложете във вода с оцет. За да направите това, разредете 2 супени лъжици ябълков оцет в 2 литра вода.

3. Накиснете половинките круши в оцетния разтвор за 30 минути.

4. Извадете половинките круши и ги нарежете на по-малки парчета: всяко на 4 части.

5. Оставете 1 литър вода да заври, сложете резени круши във вряща вода и варете след като заври 10 минути.

6. Поставете в гевгир и оставете водата да се отцеди.

7. Гответе сироп от захар и вода, добавете към сиропа ванилова захар и лимонов сок (можете също да добавите лимонова кора).

8. Поставете крушата във врящия сироп, оставете да заври, отстранете от огъня и оставете да изстине. Това ще отнеме няколко часа.

9. Сложете сладкото отново на котлона, оставете да заври и гответе на среден огън, като разклащате тигана от време на време, още 30 минути.

Изсипете готовото горещо сладко от круши с лимон в стерилизирани буркани, навийте и обърнете с капачката надолу.

4. Сладко от круши и портокали

съставки:

1 кг. круши

1 кг. Сахара

2/3 чаша вода

1/2 портокал

За да направим сладко от круши на резени, се нуждаем от узряла, но не презряла круша. Плодовете трябва да са доста твърди. Те са най-подходящи за сладко. есенни сортовекруши

Измийте обилно крушите. Нарежете наполовина, отстранете сърцевините. Ако кората е твърде дебела, отрежете кората.

Нарежете крушата на тънки филийки.

Напълнете подготвената за сладко круша с подсолена вода, след което не забравяйте да я отцедите.

В зависимост от количеството круши сварете сиропа (2/3 чаша вода + 1 кг захар за всеки килограм круша).

Залейте резените круши с горещ сироп. Гответе 5-7 минути на тих огън.

Завързваме сладкото с чиста марля и оставяме да престои 6-10 часа.

На следващия ден сложете сладкото да заври, варете 5-7 минути и отново оставете настрана за 6-10 часа. Повтаряме три пъти.

Измийте старателно половин портокал и след това нарежете на тънки филийки. Добавете портокал към конфитюра от круши.

Варете 30 минути на слаб огън. От време на време внимателно разбърквайте сладкото от круши.

Сиропът в готовото сладко трябва да е гъст и красив.

За да проверите дали сиропът е готов, вземете малко сироп с лъжица и го пуснете върху охладена чиния. Ако сиропът не се разтече върху чинията, тогава нашето сладко е готово. Има и друг начин: капнете капка сладко от круши в чаша студена вода. Ако капката веднага се разтвори, тогава конфитюрът все още не е готов, но ако капката безопасно достигне дъното, тогава нашето сладко е сварено.

Готовото сладко от круши разсипете в стерилни буркани и затворете. Подходящи са и метални капаци за многократна употреба.

5. Сладко от круши и сливи

Това сладко е не само вкусно и красиво, но и здравословно. Благодарение на наличието на естествения антибиотик арбутин, сладкото от круши и сливи е лекарство номер едно при лечението на белодробни заболявания, помага при кашлица и облекчава болки в гърлото. Приготвянето на сладко е съвсем просто.

Състав: (разход 2 л)

2 кг. твърди круши

1 кг. източване

1 кг. 250 гр. захар (5 чаши)

2/3 чаша вода

Вземаме узрели, но твърди круши. Измийте добре плодовете и ги оставете да изсъхнат малко.

Нарежете крушите на филийки, след което добавете захарта. При това изсипете не цялата захар, посочена в рецептата, а 3 препълнени чаши захар (250 гр. чаши).

Покрийте съда с крушите с марля или чиста кърпа и оставете за една нощ.

На следващия ден отцедете сока, пуснат от крушите. Оставете сока настрана за известно време.

Начупете сливите на филийки (ако е необходимо нарежете) и отстранете костилките.

Смесете сливите с резенчета круши.

Сега вземете сок от круши, добавете 2/3 чаша вода и останалите 2 чаши захар. Разбърквайки, доведете сиропа до кипене.

Залейте крушите и сливите с горещ сироп и оставете докато изстинат напълно.

Когато съдържанието на купата се охлади, поставете я на огъня. Гответе конфитюр от круши и сливи за 30-40 минути. Разбърквайте много внимателно по време на готвене. Не забравяйте да премахнете пяната.

Проверете сладкото за готовност. За да направите това, капнете капка сироп върху охладена чиния. Ако сиропът се е разтекъл по чинията, тогава трябва да го варите още малко, ако капката е запазила изпъкналата си форма, тогава нашето сладко от круши и сливи е готово.

Разсипете горещото сладко в стерилни буркани и затворете. В този случай извършваме тази процедура в следния ред: напълнете един буркан до върха, покрийте го със стерилен капак, навийте го, след това преминете към втория, напълнете го и го навийте, към третия и т.н.

Поставете бурканите със сладко от круши с капачките надолу и ги завийте с одеяло. Оставете докато изстине напълно.

Много красиво и ароматно сладко от сливи и круши съхраняваме на тъмно и хладно място (не е необходимо да го слагаме в хладилник).

Нарежете крушите и ябълките на филийки. За да не потъмняват филийките на въздуха, ги накиснете в подсолена вода.

През това време пригответе сироп от вода и захар. Ако плодовете са сладки, тогава е достатъчен килограм и половина захар, ако са кисели, увеличете количеството захар до 2 кг.

Изцедете солена вода. Готовите филийки залейте с горещ сироп. Варете на тих огън 10 минути. Отстранете надигналата се пяна.

Оставете сладкото да престои 5-7 часа. През това време ябълките и крушите имат време да бъдат добре напоени със сироп.

Изстискайте сока от зрелите сливи или просто ги настържете. Добавете сок или пулп от сливи към сладкото. Сливите ще придадат на нашето сладко асорти красив цвят.

Поставете купата със сладкото на огъня и гответе на слаб огън, докато омекне.

Поставете горещото сладко в стерилни буркани и затворете. Обърнете бурканите с избраното сладко с капачките надолу, завийте ги и оставете да изстинат.

Съхранявайте сладкото на стайна температура.

7. Вкусно сладко-желе от круши, сливи и банани

Конфитюрът от круши, приготвен с добавка на сливи и банани, има оригинален вкус и великолепен светъл цвят на слива.
За половината от общия брой круши вземете същото количество сливи и банани и захар, както в класическите рецепти.

Първо сливите и захарта се довеждат до кипене в малко количество вода, след това се изсипват крушите и масата отново се вари, след което се поставят бананите и останалата захар.

Гответе за малко, разбийте с миксер и, когато е горещо, наредете в малки буркани и покрийте с капаци за зимата.

Сладкото от круши е здравословно сладко. Домакините приготвят десерт различни видове: с цели плодове, резени, с портокал, ябълки, ядки, лимон. Статията описва методи за приготвяне на сладка маса в бавна готварска печка и петминутна рецепта.

Преди да започнете да се подготвяте за зимата, трябва да научите повече за това как да направите сладко от круши, да закупите подходящи сортове зрели плодове и допълнителни съставки. Специално внимание- правилна стерилизация на контейнерите. Ако следвате препоръките, гъстото, ароматно сладко от круши ще издържи добре през цялата зима.

Подготовка на плодове и контейнери

Важни подробности:

• крушите за сладко трябва да са узрели, но не счупени;
• за някои рецепти (сладко с цели круши) ще ви трябват плодове с гъста каша, които не са презрели;
• гнилите участъци се отстраняват. Ако зоната на увреждане е голяма, не използвайте плода;
• Важно е всеки плод да се измие старателно, да се отстранят дръжките, да се нарежат на 4-6 резена и да се отървете от семките. За гъсто сладкои десерт в бавна готварска печка, плодовите суровини се нарязват на средни кубчета или кубчета;
• В повечето рецепти кожата се запазва, ако желаете, можете да обелите плодовете, за да направите гъсто сладко от круши. С този подход към подготовката плодовете се варят по-активно, масата е по-хомогенна;
• нарязаните круши се смесват със сладък сироп или се заливат със захар според рецептата. Можете да поръсите готовите плодове с лимонов сок, за да запазите приятния цвят на пулпата.

Контейнерите се измиват със сода, останалият насипен продукт се изплаква обилно, бурканите се калцинират във фурната или се задушават над чайник. Наличието на микровълнова фурна или двоен котел значително улеснява процеса на стерилизация и елиминира топлината в кухнята от бълбукащата вода по време. Посветена е голяма статия ефективни начиниборба с микробите при подготовката на буркани за запечатване на всички видове консерви.

Рецепти

Лесно е да направите няколко разновидности на сладко от круши. Наведнъж можете да обработите малка част от плодовете (2-3 кг), да добавите един от пълнителите, да тествате нова рецепта. С този подход домакинята не изпитва забележима умора, докато приготвя сладката маса. За зимата в килера ще има 10-15 контейнера с няколко разновидности на крушов десерт.

Ако домакинята не иска да прави сладко, тогава можете да запазите плодовете за зимата, като използвате друг доказан метод. Научете как да замразите круши във фризера. Плодовете са подходящи за приготвяне на компоти, като пълнеж за пайове и гювечи. Размразените круши правят здравословен топинг за овесена каша за закуска. Замразените круши имат важно предимство: за разлика от някои видове горски плодове и плодове, след размразяване парчетата не се превръщат в „каша“ и запазват приятния вид и цвета на пулпата.

Проста рецепта

Как да си направим сладко от круши за зимата:

• пригответе 1 кг плодове, нарязани на филийки;
• Сварете сироп от 2 чаши вода и захар (250 г), отстранете пяната;
• добавете круши към сладката течност, гответе на слаб огън, докато плодовете станат меки и прозрачни;
• средно време за готвене - 1,5 часа;
• 15 минути преди края на процеса добавете настърганата кора от два лимона;
• Изсипете готовото сладко в буркани, веднага навийте и съхранявайте на хладно място.

От круши на резени

Как да си направим сладко от круши на резени:

• важно е да изберете сорт с плътна, ароматна каша, например Bere Bosc;
• 2 кг плодове са достатъчни за една порция;
• след измиване, премахване на дръжките и сърцевината на крушата, внимателно се нарязва на 4 части;
• пригответе сиропа, както в предишната рецепта, пропорции: вода - 350 ml, захар - от 700 g до 1 kg;
• след готвене сиропът трябва да е прозрачен;
• сложете готовите круши в тенджера, изсипете горещата сладка смес, поставете съда на огъня, заври, кипете 5 минути, извадете от котлона, за да изстине;
• повторете операцията отново, оставете плодовата маса отново;
• третият кръг на готвене продължава от 10 до 40 минути, докато чистите парчета се сварят напълно.

Забележка! Кехлибарено сладкоот круши - така често се нарича десерт с плодови резени. При спазване на технологията сладката маса се оказва с приятен цвят и вкус.

С цели круши

Прекрасен десерт за семейни тържества и вечерен чай. При спазване на технологията плодовете остават цели, плътни и приятни. Добавянето на лимонена киселина предотвратява приятния вкус и увеличава запазването на крушовия десерт.

Рецепта за сладко от цели круши:

• пригответе сироп от 600 г захар и 250 мл вода;
• Подгответе крушите, отстранете дръжките, но не ги режете. Не забравяйте да направите пробиви на няколко места, така че кожата да не се спука по време на готвене;
• поставете цели плодове във врящ сироп, намалете топлината до средна, оставете да къкри четвърт час, изключете печката, оставете съда за 5-7 часа;
• повторете варенето на крушите и сиропа още три до четири пъти. Колкото повече преминава, толкова по-тъмен и по-дебел е готовият десерт, най-важното: не прекалявайте;
• навийте сладкото в стерилизирани стъклени съдове.

С лимон

Естествено киселият сок се добавя към много видове сладко от круши. Приятната киселинност предотвратява прилепването, което много хора не харесват.

Количеството лимонов сок зависи от порцията круши. Средно е достатъчно да изстискате 1 кг зрели плодове натурален продуктот среден цитрус. Когато приготвят сладко от круши с лимон, някои домакини заменят лимоновия сок с портокалов, десертът се оказва не по-малко вкусен, но без лека киселинност.

Лимоновият сок се добавя в началото или средата на готвенето. Някои рецепти изискват жар от цитрусови плодове. В този случай настърганата кора от лимон или портокал се поставя към края на готвенето, четвърт час преди варенето да се опакова в стерилизирани буркани.

Дебела

Рецепта:

• идеален вариантконфитюр за пълнеж на пайове и други видове сладкиши;
• Гъсто сладко от круши се получава чрез прекарване на плодови резени през месомелачка или обелване на нарязани плодове и смилане на кубчета;
• за 1 кг плодове ще ви трябва същото количество захар;
• добавете прясно изцеден сок от 1 лимон, пакет пектин (по избор, за плътност и желеобразна консистенция) към крушовата маса;
• варете гъстото сладко на слаб огън, докато плодовете омекнат, като разбърквате често, така че естественият десерт да не залепне на дъното;
• не забравяйте да премахнете образувалата се пяна;
• Опаковайте готовия продукт, както обикновено, в стерилизирани буркани.

С добавка на ябълки

Как да си направим сладко от круши и ябълки:

• За гъсто сладко, което прилича на пюре, не забравяйте да обелите и обелите плодовете. За да направите сладко, просто нарежете плодовете на филийки и ги пригответе по стандартната процедура;
• В тенджера комбинирайте 1 кг зрели, нарязани круши и ябълки, изсипете сока от 1 среден лимон, добавете 700-750 г захар, торбичка ванилин, малко канела (на върха на ножа);
• покрийте плодовата маса със захарната смес, изчакайте, докато плодовете на резени или парчета (без кожата) пуснат сок;
• Варете сместа на три партиди, всяка за половин час, с често разбъркване;
• Не трябва да преварявате гъстото сладко: наситеният кафяво-тухлен оттенък е сигнал за края на процеса.

На страницата прочетете как да почистите кристал, за да блести и как да премахнете мръсотията.

В бавна готварска печка

Проста рецепта:

• Подгответе крушите, нарежете ги на малки кубчета;
• прехвърлете плодовете (1 кг) в купа за мултикукър, добавете захар - 700-800 г, разбъркайте. За по-нататъшно готвене включете режима „Яхния, желирано месо“ за 1 час. След обработката плодовете ще станат меки и ще се появи сок;
• чрез определено времеотворете капака, оставете сместа, докато се охлади напълно;
• Сварете сладкото от круши на три партиди;
• втори път добавете сока, изцеден от голям лимон и разбъркайте;
• за второто и третото пускане задайте времето на 15 минути плюс режима „Пара“;
• постепенно се променя външен види състоянието на нарязаните плодове се появява приятен нюанс на карамел;
• Дебелото сладко се подрежда в буркани, стерилизира се в бавна готварска печка или фурна и се навива за съхранение през зимата.

Пет минути

Рецепта за приготвяне на вкусно сладко от круши в бавна готварска печка:

• сортирайте плодовете, отхвърлете тези с дупки и гнили участъци;
• крушите трябва да са узрели, но не много меки;
• отстранете ненужните части, нарежете на филийки с дебелина около 2 см;
• За една порция вземете 1 кг плодове, 300 г захар, 1 с.л. л. лимонов сок, същото количество мед, торбичка ванилин;
• комбинирайте всички компоненти с нарязаните плодове, след 7 часа започнете да готвите, след като смесите плодовете с отделения сок и разтворените компоненти;
• Сварете крушовата маса на слаб огън и гответе не повече от пет до седем минути, като разбърквате;
• Изсипете врящата плодова смес в буркани и веднага ги затворете.

Крушовият десерт за зимата е идеална домашна подготовка за пиене на чай и като пълнеж за кифли, печени и пържени пайове. Прозрачно сладко от круши за гала вечеря се получава чрез варене на резените на слаб огън с добавяне на лимонов сок. Гъстото сладко може лесно да се приготви от натрошена плодова маса с много захар. Цели круши в сладък сироп винаги радват гостите на масата. Експериментирайте, използвайте нашите рецепти, споделете вашите съвети! Честита подготовка!

Видео стъпка по стъпка - рецепта за приготвяне на ароматно сладко от круши с резени кехлибарен карамел:

Конфитюрът от круши, чиято рецепта може да се намери във всяко семейство, е ценен за своя аромат и вкус. И възрастните, и децата с удоволствие ядат този деликатес, приготвен от сочни плодове през зимата. Домакините, които обичат да експериментират, добавят към крушите различни подправки, лимони, портокали и дори ядки. В зависимост от получения набор от съставки вкусът на конфитюра придобива нов нюанс, понякога доста неочакван. По-долу има няколко варианта на рецепта за този ароматен деликатес.

Сладко от круши (класическа рецепта): съставки

Вариантът на деликатеса без добавки най-често се прави, като се консервират цели парчета плод. Сладкото от круши на филийки, чиято рецепта е описана по-долу, се прави най-добре от твърди плодове. Меките плодове могат да загубят формата си и да се оставят за сладко. Въпреки това, не трябва да приемате незрели круши, тъй като те имат по-слабо изразен вкус и аромат.

Рецептите често изискват обелване на круши. Удобно е да направите това след бланширане. Целите плодове първо се потапят във вряща вода за няколко секунди, а след това в ледена вода. След тази процедура кожата се отстранява много лесно.

Количеството захар варира в зависимост от сладостта на плода. По правило те вземат от 0,5 до 1,5 кг на килограм круши. Ако сладкото трябва да се съхранява в хладилник или сутерен, тогава количеството захар може да бъде намалено до определения минимум. За да сте сигурни, че детайлът не изчезва при стайна температура, по-добре е да вземете поне 1 кг захар.

Класическа рецепта: готвене

Една проста рецепта за сладко от круши изисква същото количество захар и още 150 мл вода на килограм плодове. Плодовете трябва да се измият, по желание да се обелят, след което да се почистят от семките и да се нарежат на парчета. По-добре е филийките да не са много тънки - около 1-2 см. В този случай те ще запазят формата си по време на готвене.

Сиропът се вари отделно от водата и захарта. Сместа се загрява до разтваряне на всички зрънца. В процеса трябва да премахнете пяната. След това подготвените филийки се спускат във водата. Сварете крушите в сироп, докато станат прозрачни. Готовото сладко се поставя в стерилизирани буркани и се затварят с капаци. По-добре е да го съхранявате на хладно място.

Така се прави бързо сладко от круши на резени. Рецептата може да се промени малко. Резените трябва да се покрият със захар и да се оставят за една нощ. През това време крушите ще дадат достатъчно сок и няма да е необходимо да използвате вода. Както и в предишния случай, деликатесът се счита за готов, когато резените станат прозрачни.

Круша + ябълка

Един от най-популярните сортове смесено сладко се прави от ябълки и круши. За лакомството ще ви трябва:

• круши - един килограм;
• ябълки - един килограм;
• захар - един килограм.

Плодовете се почистват от листата и клонките, измиват се и при необходимост се обелват. Семената също трябва да бъдат отстранени. Ябълките и крушите се нарязват на едро или на ситно по желание и се засипват със захар. Най-добре е да приготвите съставките вечер, така че плодовете да имат време да пуснат сок през нощта.

Подготовка

Сладко от круши и ябълки е рецепта, която изисква приготвяне по един от двата начина. Първият ви позволява да завършите процеса наведнъж. В този случай деликатесът се готви за 40 минути. Счита се за готово, ако капката не се разтече по повърхността на чинийката. При втория вариант деликатесът се готви на три пъти за около 5-7 минути след завиране. Между подходите трябва да се охлади напълно. Обикновено се оставя за осем или десет часа.

Готовото сладко се поставя в стерилизирани буркани. Може да се съхранява и при стайна температура. През зимата деликатесът е добре да се използва като самостоятелен десерт или като пълнеж за пайове, палачинки и кифли.

С ароматни добавки

Не по-малко популярна е и рецептата за сладко от круши с лимон. Понякога към деликатеса се добавя само ароматен цитрусов сок; Лимонът в комбинация с канела е чудесен компаньон за смесено сладко от ябълки и круши. Цитрусовата каша се добавя непосредствено преди да сложите сместа на котлона.

Ако сладкото се приготвя на няколко стъпки, по-добре е да добавите канела преди последната. Освен това идеалният вариант е да смелите подправката непосредствено преди употреба. Така канелата ще бъде по-забележима и няма да се изгуби зад крушата и лимона. Готовите смлени подправки от магазина губят в процеса на готвене повечето отнеговия аромат. Това не се отнася само за канелата. Можете да добавите джинджифил, ванилия и дори черен пипер към конфитюра от круши, чиято рецепта е дадена по-горе.

С портокал и ядки

Какви други съставки могат да се добавят към вкусното сладко от круши? Предлаганата по-долу рецепта има необичаен набор от съставки. Освен круши, захар и лимон, използва портокал и ядки, както и стафиди. Тази вкусова комбинация ще зарадва всеки, на когото през зимата са му омръзнали традиционните ястия.

За килограм круши ще ви трябва:

• лимон - 1 бр.;
• портокал - 2 бр.;
• захар - приблизително 1 кг или малко повече (точното количество ще бъде ясно след приготвяне на основните съставки);
• ядки (бадеми или орехови ядки) - 200 г;
• стафиди - 200 г (най-добре е да вземете леки).

Приготвяне на сладко с ядки

Крушите трябва да бъдат измити, обелени и нарязани на едро. Лимонът и портокалите трябва първо да се залеят с вряща вода. Това ще ги направи по-ароматни. Цитрусовите плодове също се нарязват на доста големи парчета и след това всички семена се отстраняват от тях. Готовите съставки трябва да се прекарат през месомелачка или да се натрошат с помощта на блендер.

Получената смес се претегля. След това отмерете същото количество захар. Трябва да се смеси с пюре и да се остави за една нощ.

На следващата сутрин трябва да подготвите стафидите. Залива се с вряла вода и се оставя за известно време. Готовите стафиди се добавят към пюрето и всичко се слага на огън. Сладкото се разбърква и се оставя да заври. След това намалете котлона и продължете да готвите деликатеса за около четиридесет минути. Сладкото не трябва да се оставя без надзор. Периодично трябва да се разбърква и да се отстранява пяната от повърхността му.

Ядките трябва да бъдат смачкани до желаното състояние. Колкото по-голям е размерът на парчетата, толкова по-забележимо ще бъде тяхното присъствие. Добавете ядки към сладкото три минути преди да е готово. Горещото лакомство се поставя в стерилизирани буркани и се затваря.

Сладко от круши за зимата: рецепта с маково семе

Деликатесът придобива също толкова интересен и необичаен вкус, когато се добавят макови семена. За половин килограм круши вземете:

• приблизително 125 g захар;
• 2 супени лъжици лимонов сок;
• 1 препълнена супена лъжица маково семе.

Ако крушите имат дебела и грапава кожа, по-добре е да я обелите. Плодовете се нарязват на кубчета или филийки. По време на варенето половината от крушите се намачкват на пюре, а половината се оставят на по-едри парчета.

Приготвяне на сладко с маково семе

Крушите се засипват със захар, към тях се добавя една лъжица лимонов сок и се оставят да пуснат сок. След това сместа се поставя на огън. В този момент можете да добавите половин шушулка ванилия към лакомството: това ще направи вкуса още по-интересен.

Преди добавяне макът трябва да се запържи в сух тиган. Ще бъде готово след около три минути. През това време макът трябва да се разбърка.

След 20 минути половината круши се нарязват по удобен начин(с помощта на блендер или месомелачка). Полученото пюре заедно с мака и още една лъжица лимонов сок се връщат в тенджерата. Още 10 минути на огъня и можете да насипете готовото сладко от круши в подготвените буркани. Рецептата, както всички предишни, е доста проста и не изисква много усилия.

Основа за сосове

Крушите могат да бъдат основна съставка не само в сладки ястия. Подобно на ябълките, те вървят добре с ястия с месо. Крушовото пюре се използва като основа за сосове. Техният вкус, овкусен с подправки, кара познатите основни ястия да звучат ново.

Един от вариантите за приготвяне, който може да стане основа за сос през зимата, включва добавяне на черен пипер към крушите. Приготвя се по същия начин като сладко от круши на резени (рецепта за зимата). Количеството захар може да се намали до 0,5 кг или дори 0,3-0,2 кг на килограм плодове. В този случай ще трябва да съхранявате детайла в хладилника.

За килограм круши ще ви трябва една супена лъжица подправка. По-добре е да използвате розов пипер или смес от бяло, розово и черно. Подправките трябва да смелите непосредствено преди да ги добавите – така ще запазят свойствата си по време на готвенето. Добавете чушката няколко минути преди да е готова.

Полученото сладко може да се стрие на пюре. През зимата можете да го използвате за приготвяне на подправки за месо или пикантни десерти с необичаен вкус.

Изцяло

Много домакини предпочитат да не режат малки круши. Сладкото от цели плодове се приготвя почти по същия начин, както от натрошени. За да омекнат крушите и да предадат част от аромата и вкуса си на сиропа, трябва да се надупчат на няколко места с нож, клечка за зъби или вилица.

За това сладко захарта се взема в същото количество като основната съставка. За да не загори, добавете вода в тигана (около 0,5-1 чаша на килограм плодове). Можете да добавите подправки към лакомството за вкус. Карамфилът върви много добре с круши (просто добавете две или три пъпки).

Конфитюрът може да се приготви в една или три стъпки. Важно е да запомните, че плодовете не трябва да се бъркат твърде енергично, тъй като това може да доведе до загуба на формата им. Целите круши през зимата могат да бъдат не само отделен десерт, но и страхотна украсаза торти или сладкиши.

Сладко от круши с портокал, рецепта за ароматен деликатес с лимон, смесени препарати с добавка на ябълки - има много възможности. Към класическия състав можете да добавите пъпеш, праскови или банани. Сред подправките на крушите, освен канела, ванилия и пипер, те харесват още шафран, куркума, джинджифил и анасон. Интересна вкусова комбинация се получава при добавяне на мента към сладкото. Има дори рецепти за млечни препарати от круши. С една дума, тук практически нищо не ограничава вашето въображение. Можете обаче да го направите по различен начин: пригответе класическо сладко за зимата и добавете към него други съставки, докато го ядете. По този начин можете да откриете нови нюанси на вкус и следващото лято да се запасите със сладко по собствени рецепти.