Нова година- време на чудеса. Ярки декорации, тоалети и карнавални костюми, коледно дърво, всичко в топки и гирлянди - основни атрибутипразник. Но не само къщата има нужда от празничен дизайн. Трябва да помислите и за декорирането на ястия Нова година. 2019 – до китайски календарГодината на Жълтата земна свиня. И тя е любител на ярките неща. Жълтите и зелените тонове ще бъдат актуални. Използвайте ги при декориране на салати и те също ще станат елемент на декор и ще добавят празнично настроение на вашите гости.

Декорирането на салати за Нова година може да бъде много разнообразно. Снимките и описанията ще ви помогнат да направите вкусни салатиоригинален и красив.

Символ на годината

Въпреки че свинското е Новогодишна масаНе е препоръчително да сервирате през 2019 г., това не означава, че няма да можете да аранжирате салати във формата на прасе.

Могат да се използват и малки ядливи прасенца.

Отношението към такъв дизайн може да бъде двойно: от една страна, символът на годината е на масата, от друга, изглежда, че всички ядат „прасе“. Тук всеки ще реши сам, но фактът, че тази опция за декориране на салати в годината на прасето ще бъде интересна и оригинална, е гарантирана.

Поставете го във формата на прасе

Оливие, кожено палто, раци, всякакви бутер сладкиши са подходящи за това. Първо оформяме „тялото“. Всичко е просто: главата е по-малка, тялото е по-голямо. Можете да използвате листа от маруля като „субстрат“ или да обградите „прасенцето“ с клончета копър. Подредената салата се намазва с майонеза. И всичко, което остава, е да направите ушите, очите и муцуната. За това ще ви трябва наденица. В един кръг се правят две дупки, още две трябва да се изрежат в триъгълник - ще има уши. Черните маслинови очи ще завършат картината. Парчетата маслини могат да се използват и по друг начин: пъхнете ги в наденицата (посочете ноздрите) и ги поставете върху чашите с варено. яйчен белтък- ще получите очи. Ако искате да подчертаете, че през 2019 г. Свинята е жълта, поръсете тялото и главата със ситно настърган жълтък.

Прасенца

Могат да се направят от яйца: на острия край с помощта на майонеза се прикрепя муцуна - кръгче моркови и от него се изрязват триъгълници - уши, очи - парченца маслини.

Подходящ е и дебел колбас: той се отрязва, към единия край се прикрепя по-широк „никел“, а отгоре се правят прорези за ушите. Всичко се изрязва от кренвирша, за очите - парченца маслини, зърна черен пипер. Оригиналът ще бъде прасенца, направени от трупове на калмари. Много е лесно: труповете се варят и пълнят. Формата им е идеална - тесният край ще бъде място за петата, може да се маркира със семена от нар, ушите - от раздвоени парчета от края на трупа на калмари - идеален вариант. Вече знаем как да направим очи.

Новогодишна тема

През Новата 2019 година за украса празнична салатаМожете да използвате традиционни символи. Нашите снимки ще убедят всеки, че изразходваното усилие си заслужава - масата веднага ще се трансформира.

Коледни топки

Приготвят се лесно: сложете ги във формата на топка и ги намажете с майонеза. И тогава всичко зависи от въображението. Отстрани поръсете със ситно нарязани билки, а средата оранжева със ситно настъргани моркови.

Червената топка ще бъде от ситно нарязан червен пипер, жълтата топка от жълт пипер. Тук няма ограничение за комбинациите: за украса на голяма салатна топка можете да използвате всякакви звезди от моркови, ананас, белтъци и жълтъци. Карамболът ще изглежда оригинално - плодът има интересна форма, просто трябва да го разрежете напречно, за да получите готова звезда от зелено или жълто. Топчетата могат да бъдат и по-малки, ако се сервират на порции. Използвайте дебел клон от копър - той ще имитира смърч, направете две малки топки различни цветовеи украсете с мини звезди, вашите гости ще го оценят.

Снежен човек

По същия принцип се прави голям снежен човек: оформяме три топки върху продълговата широка чиния, намазваме ги с майонеза и поръсваме с настърган белтък. Шапката и носът са направени от моркови, очите и ръцете са направени от маслини. Можете да направите само главата. Напълнете средата с жълтък, маркирайте брадата с белтък отдолу и същата „коса“ отгоре.

Половината от голям домат ще представлява шапка, малък нос, маслинови очи, оживете картината с помощта на клони копър. Ако менюто включва рак с ориз, тогава можете да оформите топки от него, да „слепите“ снежни човеци и да украсите главата с кофа с моркови (просто отрежете парче с подходящ диаметър) и, естествено, носа от върха му.

Новогодишни картини

Тук има много идеи. С помощта на ситно нарязани чушки (червени или жълти), настъргани яйца, моркови, цвекло, маслини и други цветни зеленчуци можете да наредите всичко. Дядо Коледа, часовник, снекири, ръкавици, празнична камбана, коледни елхи и елхови клонки могат лесно да бъдат поставени върху плоската повърхност на всяка салата.

Коледна елха

Символът на Нова година - пухкава красота - не е трудно да се направи. Поставете салатата във формата на коледно дърво, поръсете я със ситно нарязани билки. Остава само да украсите: изрежете звезда за върха, използвайте тънки нишки от корейски моркови и цвекло за гирлянди. Може да се поръсят и със семена от нар или царевица. Черешите са подходящи за топчета. Малките коледни елхи се правят от парчета краставица, сирене и наденица. Нанизват се на голям дървен шиш.

Свещи

Ако поръсите повърхността със зеленина (едри клонки) и поръсите със семена от нар и царевица, ще остане финалният щрих - свещ. Навийте парче сирене в тръба, поставете пламък отгоре - парче червен пипер и инсталирайте готовата свещ.

Оригинална презентация

Порционните салати не е задължително да се сервират в чиния. Вместо това използвайте големи чушки големи домати(средата се отстранява), краставици. Отстранете средата на краставиците, поставете порция, поставете „платно“ от дълъг тънък резен краставица и червен „флаг“ на шиш.

друг оригинална версия– поставете салати в предварително изпечени тънки палачинки. Събират се “в торба”, като отгоре се завързват със стрък зелен лук. Подходящи са и „струни“, направени от корейски моркови или цвекло.

Ако поставите бадемови зърна равномерно в повърхността (остър край нагоре), ще получите конус.

Поставете салатата върху голямо ястие в средата, направете дупка - ще има основа за венец, зелените, „гирлянди“ и „топки“ ще я направят елегантна.

Използвайте предложените идеи или измислете свои собствени опции, основното е, че вашето творчество ще зарадва гостите и ще украси празничната маса!

Дори най-простата салата, но красиво и необичайно декорирана, ще ви създаде репутация на майсторски готвач. И сред по различни начиниукрасата за салата е толкова проста и несложна, че просто се удивлявате и разбирате колко просто е всичко гениално.

Дата на добавяне: 2013-11-15 04:57:45

И така, приготвяме редовно салати. И е важно да запомните, че оригинално декорираната салата ще привлече погледите на вашите гости и членове на семейството като магнит. Тази статия съдържа много прости начиниукраса за салата. Тези методи не отнемат много време, но ефектът е невероятен. Вашите салати ще бъдат погълнати с очите си. В този списък сме събрали само най-много прости идеиукраса за салата, с която дори дете може да се справи и в същото време е много интересни идеи. И така, наточете ножа си и да започваме.

1. КАК СЕ УКРАСИ САЛАТА - ПАЯЦИ ОТ МАСЛИНИ

Засадете такъв паяк на вашата салата - той ще изненада всички. Както можете да видите от снимката, приготвя се много лесно. Трябват ви само няколко маслини. Разрежете една маслина наполовина и една от половинките ще стане тялото на паяк. Другата половина нарежете по дължина на ленти - ето ви бутчетата. Паякът има осем крака. Такива паяци трябва да се засадят върху салати с еднаква повърхност, например, аз ги засадих върху салата от пиле и орехи (300 г варено пилешко филе, 200 г белени орехи, майонеза, сол и смлян черен пипер. Пропуснете пилето и ядки през месомелачка, подправете с майонеза, сол и черен пипер). Виждате ли колко ясно се виждат тези паяци на повърхността на марулята? И можете да направите не само паяци от маслини. Тези кръгли черни плодове приличат толкова много на черни очи...

2. КАК ДА ДЕКОРИРАМЕ САЛАТА - КОШНИЧНИЦИ ТВЪРДО СВАРЕНИ ЯЙЦА

Сварете яйцата твърдо. Вземете в ръката си остър нож (неназъбен) и обелено яйце. Направете коси разрези по периметъра (бих казал „по екватора“) на яйцето, както е на снимката и разделете яйцето на 2 половини. Едната половина (като кошница) може да се напълни със зелен грах или сладка царевица, или билки, а втората половина може да се напълни с нарязан жълтък и смесен със ситно нарязан копър.

3. КАК ДА ДЕКОРИРАМЕ САЛАТА - ЛИЛИЯ ОТ ТОПЕНО СИРЕНЕ

Ще ви трябват няколко резена топено сирене (каквото слагат в чийзбургерите, всяко сирене се увива отделно в целофан) и сварени моркови. Още малко копър и магданоз за украса. И така, сварените моркови трябва да бъдат нарязани на дълги ивици - това ще бъдат плодниците на нашето цвете. И направете самите лилии от квадратчета сирене, навити на малки торбички. Поставете вътре пестици от моркови и зелени стъбла от копър или магданоз ще бъдат дебелите стъбла на нашите лилии. Нашите „топки“ сирене трябва да бъдат увити около тези стъбла.

4. КАК ДА ДЕКОРИРАМЕ САЛАТА - ОФОРМЯМЕ ШАБЛОН

Идеята е проста: трябва да изрежете шаблон от хартия в някаква интересна форма. Например звезда, или камбана, или някаква геометрична фигура, кръг, например. Поставете този шаблон върху салатата и поръсете отгоре с еднороден цвят, например пасирани жълтъци или ситно нарязани билки, но трябва да е в контрастен цвят спрямо фона на салатата, за да се вижда добре. След това премахнете хартията и нашата рисунка ще остане върху салатата. Само ако не сте художник и като цяло нямате много опит в тези въпроси, по-добре е да работите с наистина проста, неусложнена фигура, например звезда. Всеки определено ще го разпознае и можете да го украсите по краищата, например със семена от нар, за да направите границите на звездата по-ярки и по-ясно дефинирани. На моята снимка има торта (украсих тортата със звезда), не салата, но самата идея е ясна от снимката :)

5. КАК СЕ УКРАСИ САЛАТА - РОЗЕ ОТ ДОМАТ

Розата от домати е класика. Тази роза може да се засади на почти всяка салата - доматът е доста неутрален и върви добре с много салати. Особено важно е да украсите зеленчукови летни и пролетни салати с такава доматена роза. Тези салати не можете да направите перфектно равна повърхност, върху които можете да рисувате каквото искате – те са безформена, неравна маса. Засадете доматена розетка в средата на такава салата - и салатата е украсена. Ясно е, че няма да получите роза от домат от първия път, но рано или късно вашата роза ще стане като истинска, основното е практиката. Има два начина да направите роза от домат, и за двата ще ви трябва много остър нож. Първият метод е просто да отлепите цялата кожа от домата със спирала и да оформите роза от тази кожа. Розата се сглобява от самата кожа, основното е да не я разкъсате, лентата от кожа трябва да е цяла. И вторият начин е, че просто нарязваме домата на много тънки филийки, без да го режем докрай, и леко разместваме и завъртаме тези резени. Вторият метод е малко по-сложен, но включва целия домат. Във всеки случай, от сега нататък, ако добавите пресен домат към вашата салата, и обикновено го белите, сега знаете какво да правите с тази кора... можете да направите роза и да украсите салатата!

6. КАК ДА ДЕКОРИРАМЕ САЛАТА - ФИГУРКИ ОТ ВАРЕН ЗЕЛЕНЧУК, НАРЯЗАНИ С ФОРМИ ЗА БИСКВИТКИ

Тези форми се продават във всеки строителен магазин. Форма като тази на снимката струва само десет рубли. И материалът, от който можете да режете, можете да вземете от всякакъв, можете да режете от варена наденица или шунка, от варено цвекло, от варени моркови, от варени картофи (освен ако не са картофи с ниско съдържание на нишесте, т.е. изобщо не се разпада и не става мека при готвене, но запазва формата си добре). Ако нямате такава формичка под ръка, използвайте чаши, чаши... Например пръстени можете да направите, като първо изрежете с чаша голям кръг от чиния варено цвекло, а след това малък кръг вътре. Обърнете внимание на снимката по-долу: за да подредите отделни порции салата, е удобно да имате такава форма, която няма дъно. С тази форма салатата може да се оформи идеално кръгла, още в чинията.

7. КАК ДА УКРАСИТЕ САЛАТА - МРЕЖИЦА ОТ МАЙОНЕЗА И ЛИСТЕНЧЕТА ОТ ЧИПС

Мрежата от майонеза може да се използва за украса на салата много лесно и бързо. Трябва да направите много тънка дупка в плика с майонеза с ножица, така че пликът с майонеза да прилича на сладкарски плик, от който вие, като изстискате майонеза, можете да нарисувате всичко с майонеза (дори да напишете текст). Но не бързайте с текста, може да не се получи, но мрежата от майонеза винаги ще се получи. Освен това можете да поставите червен хайвер или зеленчуци, или други цветни зеленчуци, плодове и зеленчуци в мрежестите клетки в шахматен ред и ще се получи много красиво. А чипсът около периметъра на салатата прилича на венчелистчета. И чипсът ще бъде първи разграбен :)

8. КАК СЕ ДЕКОРИРА САЛАТА - МАСЛИНОВИ ПАЛМИ

Нанижете маслините на шишче или клечка за зъби. Украсете върховете на палмовите дървета със зеленина (копър или зелен лук) и залепете тези палми във вашата салата. Оригинално и доста просто.

9. КАК ДА ДЕКОРИРАМЕ САЛАТА - ОФОРМЛЕНИЕ НА КОЛЕЙДОСКОП МОДЕЛИ ОТ ГРАХ, ГОДИ ИЛИ ЦАРЕВИЦА

Всъщност половин кутия консервирана царевица, или кръгчета ананас, или няколко зелени граха са достатъчни, за да направите доста оригинална, привличаща вниманието шарка върху салата. Можете просто да нарежете репички много тънко и да излезете с интересен дизайн от тези кръгове. Плодовете на нар също са много добри нещаза оформяне на чертежа. Нарът върви особено добре с пилешка салата. Например, просто сварено пилешко филе, смесено с майонеза и поставено върху плоска чиния, може да бъде украсено със семена от нар и ще бъде много вкусна салата, което ще се хареса на всеки.

10. КАК СЕ УКРАСИ ЕДНА САЛАТА - РАЙЕТА ОТ РАЗНОЦВЕТНИ ЧУШКИ ИЛИ КРАСТАВИЦИ, КОМПОНИРАНИ В ШАРКА

Няма особена нужда да се описва този метод - всичко е ясно. Дори цветята, дори лицето на човек, дори само геометрични форми: Всичко това се сглобява лесно от обикновени ярки цветни чушки, нарязани на ивици.

Този втори модел, разбира се, е много по-прост, но всичко е във вашите ръце. Можете да вземете ярко жълто, ярко зелено и ярко червено черен пипер. Това цветно трио ще украси всяка салата просто с яркостта на цветята си.

неделя, 21 февруари 2010 г. 17:54 (връзка) +към цитатника или общността +постави връзка

Маслинови палми за украса на салати

Нарежете зеления лук на дълги тръбички - по 3 броя за всяка палма.
Нарязваме тръбичките лук на фиде, но не ги нарязваме докрай. Оказва се пола с дълги ресни.
За да се навие добре лукът, трябва да си купите прясно нарязан. Също така, за по-добро къдрене, получените „поли“ могат леко да се окачват в топла вода.
След това се взема „пола“ с по-голям диаметър и в нея се вкарва по-малка, след това още една и още една... (използва се принципът на телескопичната тръба).
Маслините се нанизват на шишчета за кебапчета, а зелените се поставят отгоре. Вместо шишчета може да използвате и твърди коктейлни тръбички, скосени в краищата.
За да сте сигурни, че палмите стоят стабилно в салатата и не падат, те трябва да бъдат поставени в половината голяма ряпа или в краставица, нарязана по дължина.

Опции за дизайн с корони от палми от сладък пипер:

„Палми“ от резени банан, киви и мандарина:

Цвете от резени краставица

От краставицата се отрязва парче с дължина 5 см. Разполовява се по дължина. Използвайте нож, за да направите надлъжни разрези в кората (това се нарича "carbing"). Използвайте нарязани ленти за стъблото декоративно цвете.
Нарежете обработената краставица на тънки филийки. Разделете ги на две и ги използвайте като листенца за „маргаритка“.
Завършете „цветето“ с половинки чери домати.

Вариант на дизайна със солена риба "рози":

1. В тарталети

Елегантни тестени кошници (тарталети) могат да бъдат закупени във всеки супермаркет. Те също са лесни за приготвяне сами.

Сварете пилешките гърди, нарежете на ситно. Нарежете шампиньоните на ситно, лукнарежете една четвърт на пръстени, запържете на малко количество топлина, докато омекнат. масло, охладете. Настържете морковите и няколко скилидки чесън на ситно ренде. Смесете всичко, добавете сол и подправете с майонеза. Поставете в тарталети, поръсете със сирене и украсете.

Сварете скаридите, калмарите и яйцата, обелете всичко и нарежете на ситно.

2. В зелени листа от салата

Поставете приготвеното по любима рецепта ястие върху измити и подсушени листа от маруля и навийте на руло като торбичка или руло.

3. В стъклени чаши

Най-подходящи са широките чаши за коняк с ниско, стабилно стъбло. Салатата ще изглежда особено ефектно в кристални ястия.

За готвене коктейлна салатас домати ще ви трябва:

варени моркови
варена наденица
майонеза
варени картофи
домати
зелен грах

Нарежете на ситно горните съставки и ги наредете на слоеве: първо наденица, отгоре картофи, отгоре моркови, след това яйца, след това сирене, отгоре домати, отгоре майонеза, отгоре грах и повторете всички слоеве отново, като започнете с картофи . Поставете салатата в хладилника за един час, за да се влеят.

Салата с шунка и ориз

100 г шунка
2 варени яйца
3 с.л. л. сварен ориз
100 г твърдо сирене

За зареждане с гориво:

100 г майонеза
1-2 ч.ч. доматен сос
сол на вкус

Пригответе храна. Сиренето и яйцата се настъргват на едро ренде. Нарежете шунката на ленти. Поставете съставките в малка купа за салата като ниски чаши, подправете със смесена майонеза доматен сос, разбърква се, сол на вкус.

Десертна салата

съставки:

500 г пресни ябълки
500 г сушени сливи
1 литър кайсия или компот от круши
1 лимон
1 портокал
50 г коняк или ликьор или ром
300 г сладолед
3 супени лъжици нарязани ядки

Сварете сушени сливи в подсладена вода, почистете от семките и ги нарежете на ивици, за да приготвите десертна салата и я поднесете на масата. След това трябва да обелите пресните ябълки, да ги разделите на четвъртинки и след това на тънки филийки. Нарежете лимона и портокала на резени, отделете плодовете от компота от кайсии (или круши). Залейте с отварата от сливи и компота, ако е необходимо посолете и оставете да заври.

Сложете пресни и сварени плодове в купа, залейте с получения компот, поръсете с ром, коняк или можете да го замените с ликьор и оставете да вари няколко часа.

Когато сервирате десертна салата, изсипете плодов компот в чаши, сложете резени портокал и лимон отгоре, добавете една супена лъжица сладолед и поръсете ядки отгоре.

4. В "чаши" червени домати

Зеленчуците се измиват, отрязва се „капачето” и се загребва с лъжица малко пулп, така че да се получи чаша, напълва се със салата, украсява се и се сервира.

Домати - 4 бр.
Варени обелени скариди - 30 гр
Варен ориз - 30 гр
Консервиран зелен грах - 20 гр
Заквасена сметана - 2 супени лъжици. лъжици
Сол - на вкус

Подгответе доматите. За да направите това, трябва да отрежете капачките отстрани на стъблото, да отстраните част от пулпата и да я нарежете на ситно. След това нарежете скаридите на малки кубчета, комбинирайте с доматена каша, ориз, грах, сол и подправете със заквасена сметана. След това напълнете доматите с получената маса и покрийте с капаци. При сервиране подредете домати, пълнени с билки.

5. „Морков с изненада“

Измийте добре големите моркови и ги сварете. С помощта на белачка за зеленчуци (движейки се в кръг) отрежете кората на тънък слой. Трябва да получите една непрекъсната панделка от моркови. Оформяме го в торбичка, натъпкваме го плътно с вкусни съставки и украсяваме с дълги стръкчета копър или магданоз.

пилешка кайма - 450гр
моркови (варени) - 450 гр
грис - 3 с.л. л.
сметана - 50 мл
яйце - 2 бр.
яйчен белтък - 1 бр.
зехтин - 3 с.л. л.
чесън - 2 зъба.
лук - 1 бр.

Сварете морковите предварително, прекарайте пилешкото филе през блендер или месомелачка. Запържете ситно нарязания лук с една лъжица зехтин, обелете 2 скилидки чесън. Смесете пилешкото филе със запържения лук, чесън, сол и черен пипер. Омесете каймата. Варени морковинастържете на ситно ренде, добавете гриса, сметаната, 2 яйца, 2 с.л. лъжици зехтин, сол. Разбъркайте, за да образувате паста.

Разделете двете маси от моркови и кайма по равно на две части - за бъдещите два моркова. Разстиламе морковената маса във формата на сърце върху фолио с височина 1 см. Оформяме пълнежа от кайма и го поставяме по-близо до центъра на морковения слой и го навиваме от двете страни. Покрийте пълнежа и свържете краищата.

Оформете го като морков, първо с ръце. След това вземаме нож и с тъпата страна на ножа заглаждаме неравностите. Увийте във фолио. Това трябва да се прави много внимателно. И затворете всички краища, за да не изтича сокът. Печете във фурната за 40-50 минути при температура 220 градуса.

След изпичане на рулцата отстранете фолиото и прехвърлете в термоустойчив съд. Ако морковения слой се е отделил от пилешкото филе, закърпете дупките с тъпата страна на ножа. Накрая намажете рулата с разбит белтък. И отново във фурната за 10-15 минути също на 220 градуса. Украсете с магданоз и краставица.

6. В пита хляб

Нарязваме корите лаваш на еднакви правоъгълници, слагаме върху тях порция салата, изравняваме с лъжица и навиваме лаваша на чисти рула.

Арменски лаваш (тънък) - 3 листа,
кайма (свинско + телешко 1: 1) - 300-400 г,
лук - 1 бр.,
моркови - 1 бр.,
домати - 1-2 бр.,
листа от маруля,
сирене - 50 г,
майонеза,
чесън - 1-2 скилидки,
магданоз или копър

Лукът се нарязва на ситно. Настържете морковите на едро ренде. Запържете лука в тиган със сгорещено растително масло. След 3 минути добавете морковите и запържете до полусваряване на морковите. Добавете каймата към лука и морковите и запържете, като разбърквате от време на време, за 20-25 минути до готовност на каймата, добавете сол и черен пипер. Нарежете доматите на кръгчета. Кашкавалът се настъргва на едро ренде. Измийте листата от маруля и ги подсушете. Смесете майонезата с чесъна, прекаран през преса. Зелените нарежете на ситно.

Разгънете листа лаваш, намажете го с майонеза и чесън, разпределете равномерно каймата върху него, без да достигате краищата на 2-3 см, и поръсете с билки. Намажете втория лист лаваш с чеснова майонеза от двете страни и го поставете върху каймата. Разстелете листа от маруля по цялата повърхност на пита хляба, поставете чаши домати върху салатата и изсипете доматите с майонеза. Покрийте доматите с трети лист пита хляб, леко намазан с чеснова майонеза от двете страни. Поръсете настъргано сирене отгоре върху пита хляба и внимателно го навийте на руло.

Готовото руло поставете в хладилника за 30-60 минути, след което можете да го нарежете на кръст с дебелина 1,5-2 см.

7. Лодки от краставици

Отрежете кората на прясната краставица и разделете зеленчука по дължина на две половини. От едната страна на всяка половина избираме пулпата. Пълним получените дълги лодки със салата и ги „разкрасяваме“ с помощта на билки, маслини или парчета зеленчуци.

2 средно узрели домата
1,5 чаени лъжички зехтин
1 чаена лъжичка оцет
1 чаена лъжичка сух риган
80 грама сирене фета
2 големи краставици
сол, черен пипер

Доматите се нарязват на ситно, добавят се зехтин, оцет, риган, сол и черен пипер, всичко се разбърква внимателно. Поставете в хладилника за няколко часа. Преди да приготвите ястието, добавете сиренето към доматите (натрошете го) и разбъркайте добре.

Отстранете кожата от краставиците и ги нарежете на две по дължина. С помощта на лъжица извадете средата със семките, за да направите „лодка“. Поставете плънката отгоре и украсете с билки! Като алтернатива можете да добавите пилешко филе вместо сирене. Всичко е готово, можете да ядете!

средно големи пресни или кисели краставици - 8 бр.
яйца - 2 бр.
жълтък - 1 бр.
шунка 100гр.
сметана - 100 гр.
картофи - 2 бр.
1 чаена лъжичка лимонов сок,
1 ч.ч. Сахара,
малко горчица.
щипка сол
100гр. растително масло.

Почистените краставици се разполовяват по дължина, отстраняват се семките и се пълнят с каймата.

Приготвяне на мляно месо: от заквасена сметана, варено яйчен жълтък, растително масло, горчица, лимонов сок се приготвят студен сос(можете да използвате майонеза). Сварете яйца и картофи в кожухите им. Яйцата и обелените картофи се нарязват на кубчета, а шунката на лентички и се смесват със соса.

Пълнените лодки се поставят в хладилника. Сервира се като студено предястие.

босилек, копър - 1/2 шепа
заквасена сметана - 1/4 с.л. л.
голям портокал - 1 бр.
голям домат - 1 бр. (около 100 гр.)
сол - на вкус
слабосолена сьомга/пъстърва - 200гр
краставица - 8 бр.
смлян пипер - на вкус
зехтин - 1 с.л. л.
лук - 1/4 бр.

Настържете кората, нарежете портокаловата пулпа на парчета (без филми), смесете с домат, риба, лук, босилек, зехтин, черен пипер и сол. Напълнете лодките от краставици със сместа. Върху всяка лодка поставете по 1,5 ч.л. сметана. Украсете със зеленина.

8. Вкусни палачинки

Принципът е същият като при лаваша, само че увиваме части от салатата в домашно изпечени палачинки.

за палачинки

яйца - 3 бр.,
мляко - 0,5 литра,
брашно - 1,5-2 чаши,
захар - 0,5 супени лъжици. лъжици,

за салата с херинга

херинга - 200 г,
мариновани краставици - 1 бр.,
лук 1 бр. (малка глава)
яйца - 2 бр.,
майонеза,
бял хляб или хляб - 2-3 филийки,
зелен лук

Пригответе палачинки. Леко осолена накисната херинга, нарязана на кубчета. Яйцата се сваряват твърдо и се нарязват на кубчета. Лукът се нарязва на ситно. Нарежете краставиците на кубчета.

Белият хляб се отстранява от кората и се нарязва на кубчета или ленти (хлябът ще се разтвори в плънката). Смесете заедно херинга, краставици, лук, яйца и хляб, подправете сместа с майонеза и разбъркайте.

Поставете плънката по ръба на палачинката и поръсете със ситно нарязан зелен лук. Навийте палачинките на плик или тръба.

тесто за палачинки
връзка листа от маруля
300 г шампиньони
300 гр пилешко филе
100 г твърдо сирене
майонеза

Изсипете тестото за палачинки пластмасова бутилка, направете малка дупка в капака, по-близо до ръба на капака. Изпечете тези палачинки, като използвате цялото тесто. Получавам около 26-30 парчета от една порция тесто:

Запържете пилешкото филе растително маслодо златисто кафяво. При запържването се добавя сол и черен пипер. Охладете и нарежете на малки кубчета. Нарежете шампиньоните на филийки, запържете течността в тиган и запържете до златисто кафяво, като добавите малко масло.

На ръба на палачинката поставете лист маруля. Поставете плънката по дължина върху листа от маруля:

9. В кошнички със сирене

Вземете парче твърдо сирене, настържете го на най-едрото ренде и го разтопете в загрят тиган. Пържат се докато се разтопят и леко покафенеят. Основното е сиренето да стегне като палачинка и лесно да се повдига и прехвърля във формата. Запържват се 3-5 минути. Извадете го бързо с дървена шпатула, поставете го на дъното на обикновена чаша и изчакайте масата да изстине. Можете да вземете всякакви ястия, които харесвате, например дълбока, но не голяма в диаметър кръгла купа за салата или форма за мъфини. Притиснете плътно краищата и оставете докато изстине напълно. Трябва да имате оригинална тарталета със сирене - поставете готовата салата в нея. Правим следващата кошничка и така според броя на порциите.

Твърдо сирене - 200 гр
Ябълки - 1 бр.
Сметана ~10% 100 мл
Пшенично брашно - 10 гр
Зехтин - 10 мл
Трапезна сол - 1 ч.л
Сушен майорана - 1 ч.л
Скилидки чесън - 2 бр.

Сос бешамел с ароматни билки, но ако не харесвате този сос, можете да използвате обикновена заквасена сметана като дресинг или майонеза. И така, сос бешамел: изсипете сметаната в удобен съд. Риганът се нарязва на ситно (аз използвах пресни листа), 1 скилидка чесън се нарязва на ситно или се прекарва през преса. Смесете билките и чесъна със сметана, сложете сметаната на огън. През това време смесете брашното и зехтина до гладкост. Щом кремът започне да кипи, добавете брашното и маслото и при непрекъснато бъркане варете до сгъстяване. Необходимо е да се разбърква непрекъснато, за да няма бучки.

Нарежете останалото сирене на кубчета и ябълката по същия начин. Прекарайте втората скилидка чесън през преса или нарежете на ситно. Посолява се, овкусява се със соса и се разбърква.

Поставете салатата в нашата охладена кошница, гарнирайте с настърган кашкавал и магданоз.

10. На филии хляб

Вземете питката и я нарежете на филийки средна дебелина, запържваме в маслото от двете страни до лек загар. Поставете готовото предястие върху изстиналия тост и го украсете по желание на вашето въображение.

за 4-5 сандвича:

хляб или хляб - 4-5 филийки,
колбаси или варена наденица - 2 бр.,
домат - 1 бр.,
чесън - 1-2 скилидки,
сирене - 50 г,
зелено,
сол,
майонеза

Нарежете кренвиршите или наденицата на кубчета или лентички. Измийте доматите и нарежете на кубчета. Кашкавалът се настъргва на едро ренде. Прекарайте чесъна през преса.

Зелените нарежете на ситно. Комбинирайте колбаси, домати, чесън, сирене и билки, добавете майонеза, сол и разбъркайте. Поставете получената смес върху филийки хляб или питка. Печете сандвичи във фурната на 180 градуса за 10-15 минути.

яйца - 6 бр.
голяма връзка зелен лук
малка връзка магданоз
консервирана царевица - 1 кутия (425 гр.)
майонеза
сол,
прясно смлян черен пипер

Слагаме яйцата студена водаи го слагаме на котлона. Когато водата заври, ги варете още 10 минути. Залейте с готовите яйца студена водаи ги оставете да изстинат. Почистете и нарежете на кубчета. Зелен лукизмийте и нарежете на ситно. Нарязваме и магданоза на ситно. Изцедете течността от царевицата. Смесете всички съставки и подправете с майонеза. Сол на вкус. Можете да наредите салатата върху филийки хляб и да поръсите с прясно смлян черен пипер.

пшеничен хляб - 8 филийки
масло - 80 гр
Хайвер от сьомга - 80гр
малък лук - 1 бр.
осолено филе от сьомга - 120 гр
краставица - 1/2 бр.
лимон - 1/2 бр.
извара - 100 гр.
заквасена сметана - 2 с.л. лъжици
настърган корен от хрян - 1 с.л. лъжица
смлян червен пипер
копър, магданоз

Отрежете 8 кръгли филийки от хляба с диаметър 6-7 см, дебелина 6-7 мм. Зелените нарежете на ситно. Топ и странична повърхностНамажете 4 филийки хляб с омекнало масло. Леко натискане, покрийте страничната повърхност на филийките с нарязани билки. Намажете останалите 4 филийки със сместа от изварата и поръсете с наситнени билки. За да направите масата на изварата, смесете извара със заквасена сметана, добавете настърган корен от хрян и смлян червен пипер. на филийки с маслонамажете хайвера; украсете с лимон и билки. Поставете резени риба върху филийки хляб със сос от извара и украсете с краставица, кръгчета лук и билки.

И в заключение - салата за годината на змията: „Господарката на Медната планина“

Салатата е МНОГО вкусна, разпродава се с гръм и трясък!!!

2 варени пилешки бутчета,
400 г шампиньони,
3 пресни краставици,
200 г пушено сирене, колбаси,
4 варени яйца,
майонеза,
листа от маруля,
моркови и кисели краставички за украса.

Запържете шампиньоните. Нарежете месото, краставиците, яйцата на малки кубчета, кашкавала настържете на едро ренде. Смесете всичко, подправете с майонеза, поставете върху листа от маруля под формата на змия, като направите език и корона от моркови. Украсете змията с тънки резени кисела краставица. Мисля, че можете да използвате пушено пиле и обикновено сирене при готвене, но не знам колко е вкусно, не съм го опитвал.

Използвахме и снимки и рецепти от много други източници (съжалявам, не мога да дам повече от една хипервръзка, просто ще посоча основните страници): http://www.podarok-hand-made.ru
http://spletnitsa.ru
http://socrecepty.ru
http://eatbest.ru
http://www.rezepty.ru
http://horoshiypovar.com.xsph.ru
http://wedding.ua
http://recipes.kids60.ru
http://safezone.cc
http://modna.com.ua
http://www.teleorakul.ru
http://www.gastronom.ru
http://hots-dogs.ru
http://www.baby.ru
http://fotki.yandex.ru/users/svetaanat/view/25946/
http://kaknam.com
http://forum.awax.ru
http://salatik.com.ua
http://www.nakormim-spb.ru
http://www.orhidei.org

Днес е трудно да си представим празнична трапеза без салати. Нашите славянски народобича салати: различни, вкусни, с водка, традиционни и оригинални! А красивите салати са толкова приятно допълнение към всяка салата, което всяка домакиня се опитва да внедри в кухнята си.

Декорирането на салати е като религия и философия – всяка домакиня си има своя, а ги обединява едно общо хоби – декорирането на ястия. Можете да философствате по темата как да украсите салати дълго време. И има хора, които като цяло не обичат да украсяват салати в нашия обичаен смисъл. Във всеки случай красивите салати са атмосфера на празник, празник, това е възможност да направим нашите по-ярки и по-богати.

Уважаеми гости на сайта, предлагам на вашето внимание оригинална селекция с примери за декориране на салати, които се надявам не само да ви харесат, но и да се появят на вашата празнична трапеза.

Салата от слънчоглед

Можете да видите рецептата за салата Слънчоглед и опциите за дизайн

Салата с пиле и шампиньони "Гъби"

Вижте как да приготвите и украсите салата „Гъби“.

съставки:

Пилешки гърди - 300-400 грама,
шампиньони - 300 грама,
лук - 1-2 глави,
яйца - 2-3 бр.,
домати - 2-3 бр.,
пресни краставици - 2-3 бр.,
зелен лук - 1 връзка,
твърдо сирене - 100-150 грама,
маслини.

Приготвяне:

Сварете пилешките гърди - нарежете на ситно.

Нарежете гъбите и лука на кубчета, запържете в растително масло, като добавите масло.

Сварете яйцата, нарежете на кубчета.

Подредете на слоеве: пилешки гърди- заквасена сметана - гъби, пържени с лук - заквасена сметана - варени яйца - заквасена сметана.

Горна украса: ситно нарязани домати, краставици - на лентички + копър, кашкавал - настърган, маслини.

Салата от розова сьомга "Лайка"

Как да подготвим и украсим салата от розова сьомга „Лайка“

Салата "таралеж" с корейски моркови

съставки:

половин пилешко филе – около 300 грама
мариновани цели шампиньони от буркан
2 средни глави лук
3 кокоши яйца
средна краставица
около 200 грама твърдо сирене
1 опаковка майонеза
шепа орехи
чаша корейски моркови
3 средни маслини без костилки
връзка листа от маруля
Сол и малко черен пипер

Приготвяне:

1. Сварете пилешкото филе в подсолена вода, охладете и нарежете на не много големи кубчета.

2. Сварете яйцата и ги настържете на едро.

3. Лукът се обелва и нарязва на ситно.

4. Измийте краставицата и нарежете на малки лентички. Можете, разбира се, да го настържете, но тогава ще излезе твърде много сок и гъстата краставица няма да стане в тази салата.

5. Настържете сиренето на едро ренде.

6. Смелете много добре орехите и ги сложете в блендер.

7. Оставете няколко гъби за украса, а останалите шампиньони нарежете на ситно и ги запържете в маслото.

8. Дори това количество храна ще направи доста голям таралеж, така че вземете по-голяма чиния, поставете листа от маруля на дъното и оформете силуета на таралеж, като редите слоевете на свой ред: пиле - слой майонеза - лук - още майонеза - гъби - слой майонеза - яйца - пак майонеза - краставица - настъргани орехи - кашкавал - майонеза.

9. Покрийте тялото на таралежа Корейски моркови, оставяйки лицето сирене. Направете очите и носа от маслини, разпределете зелените наоколо и засадете гъби върху "иглите".

Препоръчвам това ястие за празник. Струва ми се, че салатата с таралеж е чисто мъжка рецепта, но ако махнете пипера, тя ще подхожда и на деца. Много чаровно животно за центъра празнична маса. И е по-добре да направите майонеза сами, за собственото си здраве!

Салата с нар "Калинка"

Как да подготвим и украсим салата " Калинка„Гледаме с нар

Салата "Лале"

Приготвяне:

1. Направете лале, изрежете листенцата на върха на домата, по-добре е доматите да са по-твърди.

2. Отстраняваме това, което сме изрязали. Използвайте ножа внимателно.

3. След това с лъжица извадете сърцевината, извадете до половината от домата, за да се усети и вкусът на домата, но според когото обичате, ако обичате по-пълнежно, извадете повече от сърцевината.

4. За плънката, сирене, сварете две яйца, чесън, орехи майонеза.

Салата "Callies"

Как да подготвите и украсите салата от кали, вижте

Салата "Бреза горичка"

съставки:

300 гр. варено пилешко филе,
300 гр. пържени шампиньони,
Запържете 3 глави лук
200 гр. сини сливи без костилки,
5 яйца (белтък, отделно жълтък)
2 малки пресни краставици,
майонеза, зеленчуци.

Приготвяне:

1 слой-пиле-ситно нарязано филе,

2 слой - ситно нарязани сини сливи,

3-ти слой - шампиньони с лук,

4-ти слой катерица,

5-ти слой краставици на малки кубчета.

Отгоре се настъргват на ситно жълтъците, а отстрани - белтъците.

Декорираме за всеки вкус. Готови.

Салата "Бяла кралска"

съставки:

Пилешко месо 500 гр.
Краставица 2 броя (пресни)
Яйца 3-4 бр
Гъби 300 гр. (всяко на вкус)
Твърдо сирене 100 гр.
майонеза

Приготвяне:

Целият процес на приготвяне на салата се състои от слоеве, които се подреждат в определена последователност. Преди да започнем да подреждаме слоевете салата, ще трябва да подготвим всички необходими съставки за това по следния начин:

- пилешкото месо трябва да се вари;

- запържете гъби в тиган;

- настържете краставиците с помощта на ренде, като използвате едро ренде;

- Сварете яйцата и ги настържете на едро ренде.

Подреждаме слоевете в определена последователност:

1 слой - варено пиле;

2-ри слой - майонеза;

3 слой – пържени гъби;

4-ти слой - майонеза;

5 пласт – пресни краставици;

6-ти слой - майонеза;

7 слой - варени яйца;

8-ми слой - майонеза;

9 слой – сирене.

Украсете във формата на пиано с твърдо сирене и черни маслини. Можете също така да оформите красива роза от леко осолена сьомга, която перфектно ще преобрази целия салатен пейзаж.

Салата Калинка с хайвер

Вижте как да приготвите салата Калинка с хайвер

Салата "Градинска поляна"

съставки:

1 голяма глава лук
пилешки гърди
2 яйца
2 мариновани краставички
2 пресни домата
майонеза
копър, магданоз, зелен лук.
За украса:
маслини
малки домати
зелена салата