Плодове и горски плодове

Описание

Сироп от морски зърнастец за зиматаПриготвя се чрез смесване на сок от морски зърнастец с гранулирана захар, което води до сладък, богат вкус. Пресните плодове от морски зърнастец имат доста специфичен вкус, но малките семки, които се крият в пулпата на морски зърнастец, съдържат съкровищница от полезни свойства. За съжаление, заради тях целият процес на ядене на горски плодове става много неприятен. В този случай няма нищо по-лесно от това да направите прост сироп от сок от морски зърнастец у дома и да се задоволите с уникалния вкус и полезни свойства, с които природата го е надарила.

Остава само да се запасите с голямо количество препарат от морски зърнастец и дори най-студената зима няма да може да влоши състоянието на тялото. Полезните свойства на сиропа от горски плодове се определят от съдържанието на каротин и аскорбинова киселина, които имат благоприятен ефект върху поддържането на имунната система в добра форма.

Обикновеният сироп от морски зърнастец има важни кулинарни приложения. Те са отлични при накисване на слоеве торта, а също така се разреждат в различни коктейли, за да придадат оригинален вкус.

Освен това сиропът от морски зърнастец се използва като топинг за палачинки и палачинки. Предлагаме ви да започнете да правите ценни заготовки от морски зърнастец за зимата, като прочететеинструкции стъпка по стъпка

на снимката на тази рецепта, която е показана малко по-долу.

съставки

стъпки



Преди да приготвите ценна горска напитка у дома, определено трябва да изплакнете морския зърнастец възможно най-старателно и е по-добре да направите това няколко пъти. След това трябва да отделите всички жълти плодове от зелените клони. Тъй като ще приготвим сок от морски зърнастец вголеми количества, тогава е ясно, че брането на едно зрънце отнема твърде много време.



Затова ще използваме стария метод за това и ще използваме дебел извит проводник, както е показано на снимката по-долу.



Плодовете от морски зърнастец са готови, въпреки че има смесени клонки с тях, но това не влияе на нищо. За да направите сок от морски зърнастец, трябва да изстискате плодовете. Има два начина да направите това, и двата са удобни и доста подходящи..



Първият вариант е да претриете плодовете през фино сито. така ще се смачкат и ще пуснат много собствен сок.



В крайна сметка полученият сок от горски плодове трябва да се филтрира през фино сито, за да се предотврати попадането на листа и семена в него.



Сега добавете необходимото количество гранулирана захар към прецедения сок от морски зърнастец и разбъркайте добре течността. След това изсипете полученото здравословен сиропв дълбок, широк съд, който след това трябва да бъде покрит с марля, така че в него да не попаднат живи същества. Оставете захлупения съд със сироп от морски зърнастец за един ден. Приблизително по това време цялата добавена захар трябва да се е разтворила.Течността трябва да се разбърква редовно през целия ден.



Ден по-късно изсипете вливаната горска напитка в третирани буркани и ги покрийте с капаци. Те трябва да се съхраняват на хладно място. Обикновеният сироп от морски зърнастец е готов за зимата!



Приятен апетит!

Ползите от сока от морски зърнастец са неоспорими, така че искате да го запазите за дългата студена зима, без витамини.

Всяка домакиня може да направи това и да осигури на цялото семейство здравословна витаминна напитка за зимата!

Сокът от морски зърнастец е склад от ползи и решение на много здравословни проблеми:

Съдържа полиненаситени мастни киселини (в маслото от морски зърнастец), което е особено ценно за профилактика на атеросклероза. Витамини от група B (B1, B2, B6), витамини E, C, F, P, PP и др. Сокът от плодове на облепиха съдържа още органични киселини, кумарини, каротин, флавоноиди, стероли, фитонциди, катехини, както и 15 ценни микроелемента, сред които желязо, калий, цинк, манган, бор, магнезий и др.

Органични киселини, съдържащи се в сока от морски зърнастец:

• ursulova (противовъзпалителни свойства и заздравяване на рани),
• кехлибар (свързва свободните радикали, намалява ефектите от рентгенови лъчии стрес,
• олеинова киселина, която помага за разширяване на кръвоносните съдове и подобряване на кръвообращението

Но има и противопоказания: индивидуална непоносимост към компонентите, панкреатит, холецистит (възпаление на жлъчния мехур), т.к. Сокът от морски зърнастец съдържа масло от морски зърнастец, което има холеретични свойства, както и за тези, които са алергични към каротин, който създава слънчевия, ярко оранжев цвят на морски зърнастец и е предшественик на витамин В.

И така, приготвяме сок от морски зърнастец за зимата.

Продукти:

• плодове от морски зърнастец
• захар

Измийте плодовете от морски зърнастец, сортирайте ги и изстискайте сока.

Най-простият метод, който използваме всяка година: изстискайте сока от плодовете на морски зърнастец с помощта на сокоизстисквачка.

Не изхвърляйте тортата! Можете да си приготвите чудесно здравословно масло от морски зърнастец у дома!

Добавете захар на вкус

Разредете сока от морски зърнастец с вода, като добавите 1/3 вода.

Тъй като сокът от морски зърнастец е много концентриран, той може да се разреди още повече, но това е според вашия вкус и наличието на буркани за усукване.

Оставете да заври, изсипете в стерилизирани буркани или бутилки

и навийте на руло или завинтете, ако капаците се завинтват.

Обърнете бурканите с капачките надолу, поставете ги с капаци и ги оставете така докато изстинат напълно, без да ги покривате.

Трябва да се каже, че сокът от морски зърнастец, приготвен по този начин, въпреки добавянето на вода, се оказва много концентриран. През зимата обикновено го разреждаме с още 1/3 и добавяме захар на вкус.

Така ще имате една трета повече сок от морски зърнастец през зимата, което е добра новина!

Ако в буркана няма достатъчно сок от облепиха, за да покрие капака, тогава добавете вряла вода, тъй като... По-добре бурканът да е пълен

Е, всичко е много просто! За зимата ще имаме вкусни и здравословен сокот морски зърнастец!

P.S. За тези, които се притесняват за запазването на витамините, не се притеснявайте, те се запазват там, въпреки варенето, защото не е дълго и температурата им е ниска. Освен това. нагряването унищожава ензимите, които разграждат същите тези витамини. Така че пригответе си витаминен сок от морски зърнастец за зимата и бъдете здрави!

За да не пропуснете нищо, абонирайте се за нови рецепти от сайта на Tasty Food.

Здравейте скъпи абонати и гости на блога. Днес ще говорим отново за приготвянето на чудодейните плодове от морски зърнастец.

Това растение отдавна е известно със своите лечебни свойстваи се използва при възпалителни процеси и заздравяване на рани. Плодовете имат обезболяващо действие и съдържат витамини С и Р, както и редица други. полезни веществаи микроелементи. Като цяло морският зърнастец укрепва цялата имунна система на организма.

Така че, ако имате изобилие от „златни“ плодове, не забравяйте да ги запазите в естествената им форма. Освен това плодовете се съхраняват добре без варене.

има различни рецептиподготовка на морски зърнастец за зимата. Обикновено се замразява, съхранява се поръсен със захар или просто се суши. Плодовете могат да се преработват и в конфитюр, сок, компот, желе или пюре. Можете също така да приготвите тинктура или да направите натурално масло от морски зърнастец у дома. Нека поговорим по ред за всички начини за консервиране на плодове.

И най-популярният препарат е вариантът без термична обработка, тоест със запазване на всички витамини. Обикновено плодовете просто се поръсват със захар и се съхраняват на хладно място.

съставки:

• Морски зърнастец - 1 кг;
• Захар - 1 кг.

Метод на готвене:

1. Изплакнете добре плодовете, отстранете клонките и листата и ги подсушете.

2. Смесете готовите плодове със захарта.

Колко просто и елементарно е всичко! Този препарат се нарича "сурово" сладко.

Приготвяме морски зърнастец без варене с мед

Да продължим. За да запазите възможно най-много витамини, по-добре е да не използвате естествено готвене, мисля, че разбирате това и сте напълно съгласни с него. Затова предлагам още един вариант за приготвяне на деликатес без варене, но не със захар, а с мед. Това води до двойна полза.

Вземете 1 чаша мед за 3 чаши плодове.

Как да замразите морски зърнастец за зимата без захар във фризера

Сега искам да ви разкажа подробно как можете най-много по прост начинспаси нашите полезни плодове. Отново няма да използваме термична обработка.

Ще говорим за замразяване на плодове в обикновен фризер. Това е най-популярният и ефективен начинсъхранение на морски зърнастец.

И ето на какво първо трябва да обърнете внимание:

• Когато работите с горски плодове, не забравяйте да носите престилка, в противен случай ще оцветите дрехите си с ярък портокалов сок;
• Събирайте внимателно плодовете, като откъсвате всяко зрънце поотделно;
• Преди замразяване отстранете всички отпадъци, клони и листа;
• Зърната трябва да са цели и неразвалени;
• Не забравяйте да измиете морския зърнастец, но го направете много внимателно;
• След измиване подсушете добре плодовете и едва тогава ги замразете.

Не трябва да има вода върху плодовете. Колкото по-малко течност, толкова по-успешно е замразяването.

За да съхранявате плодове във фризера, използвайте следните контейнери: за еднократна употреба найлонови торбички, пластмасови съдове или буркани за храна, буркани от заквасена сметана, кисело мляко.

И ето начините за замразяване на морски зърнастец:

1. Разпределете готовите плодове в торбички (контейнери, буркани) на тънък слой. След това завържете торбите и ги поставете във фризера;
2. Ако сте прибрали реколтата заедно с клонките, след това внимателно ги измийте и ги подсушете. След това го поставете пластмасов контейнери сложете във фризера за 5 часа. И чрез определено времеизберете замразени плодове и ги сложете в буркани или торбички. И едва след това го поставете във фризера за съхранение.

Не забравяйте, че след размразяване на плодовете те трябва да се консумират веднага. Ето защо, преди да замразите плодовете, вземете решение за порциите за тази процедура.

Проста рецепта за приготвяне на желе от морски зърнастец

Бавно, но сигурно се приближаваме към методите за съхранение на горски плодове чрез термична обработка. Така че можете да направите сладко сладко или желе.

Ще говорим за правенето на сладко в бъдещи епизоди, така че идвайте често. Но вие ще научите как да правите желе точно сега.

съставки:

• Плодове - 3 кг;
• Захар - 3 кг.

Метод на готвене:

1. Наберете плодовете предварително. Когато правите това, използвайте ножици или специални бримки. След това отстранете всички остатъци, листа и лоши плодове. Изплакнете морския зърнастец и изсушете.

2. Поставете готовите плодове в емайлиран съд и поставете на слаб огън. Загрейте съдържанието, докато се появи сок. След това внимателно прекарайте плодовете през сито, за да не проникнат семената.

3. Полученото пюре поръсете със захар и върнете на слаб огън. Оставете сместа да заври и веднага отстранете от огъня. Оставете желето за 8 часа на стайна температура.

4. След 8 часа стерилизирайте и подсушете бурканите. В тях се поставя готовото желе и се затварят с найлонови капачки. Съхранява се в мазе или у дома при температура до 20 градуса.

Тинктура от морски зърнастец - най-добрата рецепта

Нека се задълбочим и следващата по ред е тинктура от слънчеви и златни плодове. Искам да предложа на вашето внимание най-простата рецепта за приготвяне на напитка. Съставът не включва нищо допълнително, само самите плодове, захар и водка. Е, можете да добавите и любимите си подправки, но това не е задължително.

Предупреждавам ви, приготвянето на напитката отнема много време. Така че отделете малко време и търпение.

съставки:

• Плодове – 1 кг;
• Водка – 1,5-2 л;
• вода;
• Захар (мед) - на вкус.

Метод на готвене:

1. Сортирайте горските плодове от боклука и ги поставете в подходящ буркан. Необходимо е плодовете да запълнят контейнера с 2/3.
2. Напълнете контейнера до върха с водка и поставете препарата на топло място за 2-3 месеца.
3. След посочения период настойката се налива в бутилка, а плодовете леко се изцеждат и се добавят към напитката. Поставете получената тинктура в хладилника за 2 дни. И след два дни маслото от морски зърнастец ще се появи на повърхността, ще го съберете и ще можете да го използвате за медицински цели.
4. Внимателно филтрирайте самата тинктура през памучна вата. След това разредете с вода до силата, от която се нуждаете. След това добавете захар или мед на вкус. След това оставете напитката на хладно място за един месец.

След месец тинктурата е готова за употреба. Ако стане мътен, филтрирайте го отново.

Приготвяне на морски зърнастец под формата на масло

И тъй като засегнахме въпроса за маслото от морски зърнастец, нека да разгледаме по-отблизо как можете да го приготвите сами у дома.

съставки:

• Плодове - 9 кг;
• Масло за пълнене - зехтин, бадем или обикновено рафинирано растително масло.

Метод на готвене:

1. Изберете зрели и ненаранени плодове, измийте ги и ги подсушете. Вземете лист за печене и го постелете с пергамент. Поставете плодовете на един слой и ги изсушете във фурната при температура 40-50 градуса. Плодовете ще бъдат готови след 1-1,5 часа.

2. Сега смилайте сушените плодове през кафемелачка. Смелете продукта възможно най-фино.

3. Поставете смления морски зърнастец в съд. След това загрейте олиото до 40-50 градуса и го изсипете върху смлените плодове, така че леко да покрие плодовете. Затворете съда с капак.

4. Инфузирайте продукта при стайна температура в продължение на 7 дни. И след 7 дни, без да разбърквате съдържанието, внимателно отстранете горния оранжев слой от повърхността с лъжица или пипета; това е необходимото и ценно масло.

5. Налейте маслото в чиста бутилка и стерилизирайте. Охладете и покрийте с капак. Съхранявайте на тъмно и хладно място.

Интересна рецепта за приготвяне на сок от морски зърнастец

И разбира се, не мога да пренебрегна възможността да го приготвя под формата на сок (сироп). В крайна сметка през зимата можете да направите отлична здравословна плодова напитка от този продукт, да готвите желе или компот. И следващата история ще разкрие всички тайни на приготвянето на здравословен сок.

И така, следващият ми брой приключи. Насърчавам всички да приготвят заготовки от морски зърнастец за зимата. В крайна сметка това не е само вкусно лечение, но и много полезно. И не забравяйте да научите децата си да ядат тези плодове. Ще се видим отново!

Лечебните свойства на малкото жълто зрънце са известни от древността - то е буквално пълно с витамини, което е особено ценно при зимен период. Лесно се запазва за зимата и днес ще разгледаме няколко рецепти.

Събиране и селекция на плодове

знаехте ли Лечебните свойства на морския зърнастец се споменават в писанията на древен Тибет и Китай. Според някои доклади 200 000 хектара жълти ягодоплодни храсти са били засадени в Китай за опазване от 50-те до 85-те годиниХХ век. И за най-добър резултатКитайските спортисти на Олимпийските игри през 1988 г. получиха напитки от морски зърнастец преди състезанието.

Морски зърнастец, пасиран със захар

Морски зърнастец със захар е класическа рецептаподготовка за зимата. Приемат се и двете съставки равни количества: за 2 кг плодове - същото количество захар. Плодовете предварително се измиват и изсушават, след което и двата компонента се смилат с месомелачка или блендер до хомогенна смес. Готовата маса се поставя в стерилни буркани и се покрива с пергамент.

Конфитюр с мед, захар - рецепти за зимата

Рецепта No1

За тази рецепта сладко от морски зърнастец за зиматаще ви трябва:

• – 200 г;
• пчелен мед - 1,5 кг;
• горски плодове - 1 кг.

Подгответе плодовете: измийте и изсушете; Смелете ядките на брашно в блендер. Оставете меда да заври, като разбърквате редовно, добавете ядки, оставете да къкри за около пет минути. Намалете топлината и, като добавите плодове от морски зърнастец, оставете да къкри още 15 минути. Сложете горещата смес в буркани.

Рецепта No2

С помощта на блендер смесете литър мед и килограм морски зърнастец до гладкост. Поставете готовата смес в стерилни буркани. Това сладко без варене ви позволява да запазите пълните ползи не само от горски плодове, но и от мед.

Рецепта No3

Ще ви трябва:

• 1 кг плодове;
• 1,3 кг захар;
• 250 мл вода.

Сварете чистите плодове в тенджера с вода за пет минути на слаб огън. След това отцедете водата и сварете в нея захарен сироп. Поставете плодовете в съд за приготвяне на сладко, залейте със сироп и гответе на слаб огън, докато омекнат. В идеалния случай готовността се определя от капка сладко върху чинийка: ако не се разтече по повърхността, тогава консистенцията е добра и сладкото е готово.

важно! Стерилизация на буркани, както и капаци,извършено преди полагането на конфитюра. Сладкото се слага в бурканчета горещо и се оставя да изстине обърнато с капачката надолу.

Приготвяне на напитки

Напитките, направени от жълти плодове, перфектно утоляват жаждата поради характерната си киселинност на вкуса.

Приготвяне на сок

За приготвяне на натурален сок без подсладители плодовете се изцеждат в сокоизстисквачка. Полученият сок се загрява и пастьоризира в чисти буркани за 20 минути, след което се навива с капаци.

Сладкият сок се приготвя, както следва: сиропът се приготвя от изцедени плодове за 2,5 литра сок (половин килограм захар на литър вода). Смесете сока и сиропа, насипете в буркани, пастьоризирайте и затворете.

Рецепти за компот

Компотът от морски зърнастец за зимата често се комбинира с други плодове или плодове, например ябълки.

Рецепта No1

Морски зърнастец и ябълки се вземат в съотношение 1 към 2, вода и захар - 1 към 1. За да балансирате киселия вкус на морски зърнастец, по-добре е да изберете сладки сортове ябълки. Първо трябва да измиете и подготвите плодовете, нарежете ябълките на филийки. Поставете храната на дъното на бурканите. Пригответе сироп и изсипете в контейнери, пастьоризирайте за 20 минути.

Рецепта No2

За килограм морски зърнастец вземете четири чаши захар и два литра вода. Измитите плодове се насипват в стерилни буркани до една трета и се заливат с варен сироп. Пастьоризирайте, навийте капаците.

Желета, пастили, пюрета и други сладки рецепти

За да направите желе, изстискайте сока от плодовете. Вземете 4 чаши захар на литър сок. В емайлирани или стъклени изделияГответе съставките на слаб огън, като разбърквате и отстранявате пяната. По време на процеса масата се сварява до една трета от първоначалния си обем. Сипете в буркани горещи и навийте.

Сладко от морски зърнастец без варене

Пропорциите на съставките са едно към едно. Чистите плодове се прекарват два пъти през сокоизстисквачка, а полученият сок се залива със захар в дълбока купа. Сместа престоява 12 часа, като се разбърква от време на време. Когато сместа достигне консистенцията на желе, се поставя в стерилни буркани и се съхранява в хладилник. Това сладко може да се използва като топинг за десерти.

Подготовка: сок от морски зърнастец за зимата през сокоизстисквачка лечебни свойства. И консервирани, за да осигурят оптимално балансиран източник на витамини през зимата.

Ползите от сока от морски зърнастец

Облепихата е малко, слънчево оцветено зрънце, което привлича окото. Сладко-киселите плодове са пълни с полезни витамини и вещества, които са изключително необходими за хората. Това е не само сладост, но и много вкусно лекарство!

Сокът от морски зърнастец има същите полезни свойства като плодовете:

1. Съдържа най-важния растителен пигмент за нашето тяло - бета-каротин, както и различни органични киселини, алкалоиди, серотонин и други много полезни компоненти.
2. Той е отлично средство в борбата срещу свободните радикали, тъй като съдържа витамини Е, С и А.
3. Витамините С, Р и Е, които се съдържат в значителни количества, помагат за нормализиране на функционирането на ендокринната система и поддържат имунната система, предотвратявайки развитието на възпалителни заболявания и появата на алергични реакции.
4. Може да се използва като добавка за изгаряне на мазнини, поради рекордното количество витамин С в него, който е най-доброто естествено изгаряне на мазнини.
5. Има повече токоферол (витамин Е), отколкото в повечето други растения, известни със своите полезни свойства.
6. Особено изразени са ранозаздравяващите и противовъзпалителните свойства.
7. Наличието на янтарна киселина, което се среща рядко, намалява токсичните ефекти на различни лекарства и радиация и понижава кръвното налягане.
8. Използва се за съдова атеросклероза, дисфункция нервна системаи за чернодробни заболявания.

Не трябва да забравяме за вредата: възможна е и индивидуална непоносимост, не го използвайте, ако имате холелитиаза, гастрит и язва.

Пригответе сок от морски зърнастец у дома според всяка рецепта, предложена по-долу, и по време студена зимаможете да подкрепите имунитета си.

Сокът от морски зърнастец е не просто ароматна напитка, той е много ефективен и доказан източник на витамини и хранителни вещества в продължение на много години. Има наситен цвят и приятен кисел вкус.

Сок от морски зърнастец в сироп

Тази рецепта за сок от морски зърнастец се приготвя лесно и всички полезни свойства се запазват за зимата!

Трябва да изберете плодове, които са оранжеви на цвят, плътни и не трябва да имат петна или повреди. Презрелите плодове практически нямат полезни свойства.

Ще ви трябва:

• морски зърнастец,
• за сироп: един литър вода и половин килограм кристална захар.

Приготвяне:

За да разнообразите вкуса, можете да добавите сок от боровинки, къпини или други плодове.

Натурален сок от морски зърнастец за зимата без захар

Ще ви трябва морски зърнастец.

Приготвяне:

За да има напитка повече пулп, трябва да прекарате пулпата през сокоизстисквачката няколко пъти.

За да запазите всички витамини, за предпочитане е сокът да се приготвя без варене или варене. Как да си направим сок от морски зърнастец без варене?

Сок от морски зърнастец със захар

Ще ви трябва:

• плодове от морски зърнастец,
• захар - 1 кг захар (на 1 литър сок).

Приготвяне:

Останалата торта може да се използва за по-нататъшно приготвяне на масло от морски зърнастец.

Полученият сок от морски зърнастец за зимата, преминал през сокоизстисквачка, е силно концентриран. Препаратът може да се използва за приготвяне на плодови напитки, компоти и желе.

Сок от морски зърнастец с кипене

Ще ви трябва:

• плодове 6 килограма,
• вода 2 литра,
• гранулирана захар 1 килограм.

Приготвяне:

Сокът може да престои цяла зима, без да се развали.

Сокът от морски зърнастец, приготвен по тази рецепта за зимата чрез сокоизстисквачка, ще помогне да се предпази тялото от различни настинки през зимата.

Морският зърнастец узрява до септември. Ако едно зрънце се появи в продажба по-рано, има вероятност то да е било специално обработено от различни химикализа да се ускори растежа.

Сокът от морски зърнастец не губи свойствата си по време на термична обработка. При съхранение сокът от морски зърнастец се разпада на две фракции. Ето защо, преди да пиете, трябва да разклатите напитката добре, докато стане гладка.

Направи си сам сок от морски зърнастец - видео