Сокът от морски зърнастец е невероятно здравословен, а също така вкусна напитка. Те го подготвят по различни начини, като добавите мед, захар или сокове от други плодове и зеленчуци на вкус. От многото варианти всеки ще намери този, който му харесва.
Сок от морски зърнастец - ползи и вреди
Ярко жълти, а понякога и почти оранжеви плодове от морски зърнастец, които узряват през есента, не само радват окото, но и са истински склад на огромно количество витамини и микроелементи. и чиито противопоказания ще бъдат обсъдени допълнително, това е продукт, който трябва да се приготвя през зимата.
- Сокът от морски зърнастец съдържа огромно количествовитамин С, поради което е отлично средство за лечение и профилактика на настинки.
- Благодарение на съдържанието на витамини Р и Е, напитката има благоприятен ефект върху функционирането на ендокринната система.
- Сокът съдържа янтарна киселина, пиенето на напитката помага за намаляване на кръвното налягане.
- При чернодробни заболявания, съдова атеросклероза и трудови смущения нервна системапиенето на напитката също е необходимо.
Но както всеки друг продукт, сокът от морски зърнастец също има своите противопоказания, те не са много. Не трябва да пиете напитката, ако:
- стомашна язва;
- холелитиаза;
- заболявания на черния дроб;
- алергии към каротин;
- индивидуална непоносимост към този продукт.
Сокът от морски зърнастец за зимата, рецептата, за която всяка домакиня трябва да знае, не е труден за приготвяне. Важно е само да се спазват правилата за събиране, обработка на плодове и в бъдеще правилно съхранениезавършен продукт. Препоръките по-долу ще помогнат за това.
- Облепихата се бере от края на лятото до октомври. Колкото по-късно плодовете се отстранят от клона, толкова по-сочни ще бъдат.
- Ако сами берете плодовете, по-добре е внимателно да ги отрежете от клоните, за да не изтече сокът. Когато купувате, трябва да се уверите, че морският зърнастец е чист, сух и без признаци на повреда.
- За да приготвите сок, плодовете могат да бъдат смачкани с помощта на всякакви по удобен начин– смила се през сито, минава през месомелачка или сокоизстисквачка или се смила в блендер.
- По-добре е да съхранявате готовия сок от плодове от морски зърнастец на хладно място.
Сок от морски зърнастец за зимата през сокоизстисквачка
Много е лесно да приготвите сок от морски зърнастец за зимата с помощта на сокоизстисквачка. От 1 кг пресни плодове ще получите приблизително 600-700 мл здравословен сок с каша. Ако искате да получите напитка без него, тогава все пак трябва да го прецедите допълнително. Не е необходимо да изхвърляте получената торта, тя може да се вари с добавяне на вода и захар и ще бъде вкусна плодова напитка.
съставки:
- морски зърнастец;
- вода - 1 литър;
- захар – 1 кг.
Подготовка
- Плодовете се прекарват през сокоизтисквачка.
- Приготвя се сироп от вода и захар.
- Горещият сироп се смесва със сока в съотношение 1:2.
- Изсипете напитката върху пара литрови буркани, стерилизирайте на водна баня за 20 минути, навийте на руло.
Сокът от морски зърнастец за зимата без готвене запазва максимално витамини и ползи. Добре се съхранява в хладилник или мазе, защото се добавя към състава голям бройзахар, напитката се оказва много концентрирана. Няма да можете да го пиете просто така, но използването му като основа за компоти, желе или плодови напитки е просто много добро.
съставки:
- плодове от морски зърнастец;
- захар – 1 кг.
Подготовка
- Прекарайте плодовете през сокоизтисквачка.
- В получения сок се изсипва захар (1 кг захар на 1 литър сок) и се разбърква до пълното й разтваряне.
- Получената напитка се налива в стерилизирани съдове, затваря се и се съхранява на студено.
Сок от морски зърнастец за зимата през сокоизстисквачка
Сокът от морски зърнастец, приготвен за зимата с помощта на устройство като сокоизстисквачка, се оказва много вкусен и запазва всички предимства на плодовете. Освен това добрата новина е, че няма никакви трудности при приготвянето му. Много удобно е, че напитката от уреда веднага се налива в подготвени буркани, които веднага се затварят.
съставки:
- плодове от морски зърнастец - 1 кг;
- гранулирана захар - 200 g.
Подготовка
- Плодовете от морски зърнастец се зареждат в горния контейнер на устройството, добавя се захар.
- Полученият сок от морски зърнастец веднага се изсипва в стерилизирани буркани и се навива.
Сок от тиква с морски зърнастец за зимата
Сокът от морски зърнастец и тиква е ярка слънчева напитка, която не само радва окото, но и обогатява тялото с огромно количество витамини. В тази рецепта сокът се приготвя без добавяне на захар, но ако искате да го подсладите, е напълно приемливо да го направите, след което разбъркайте добре, оставете да заври и изсипете в контейнери.
съставки:
- тиква - 2 кг;
- плодове от морски зърнастец - 1 кг.
Подготовка
- Тиквата се измива, обелва се и се почистват от семките и се минава през сокоизтисквачка.
- Плодовете се намачкват по същия начин.
- И двете напитки се смесват, варят се 5 минути, сокът от морски зърнастец се изсипва в стерилизирани съдове и се навива.
Сокът от морски зърнастец за зимата с добавка на мед е двойно вкусен и полезен. Медът придава на напитката специален вкус и аромат. Ако по някаква причина не е възможно да добавите мед, можете да добавите и захар, тогава може да се добави преди кипене. Не се препоръчва да правите това с мед, по-добре е да го разбъркате в леко охладена напитка.
съставки:
- плодове от морски зърнастец - 600 г;
- вода - 150 ml;
- мед – 150 гр.
Подготовка
- Плодовете се смачкват по всякакъв удобен начин и сокът се филтрира.
- В получения концентрат се налива вода и се вари 10 минути.
- Около 5 минути след изключване добавете меда, разбъркайте добре и насипете в буркани.
- Веднага покрийте с капаци и увийте, докато изстинат.
Приготвянето на сок от морски зърнастец с ябълки е много прост процес, който не изисква специални разходиенергия и време. Количеството вода и захар може да се променя в зависимост от вашите вкусови предпочитания. Можете напълно да затворите концентрирания натурален сок и да го разредите със захарен сироп преди употреба.
съставки:
- ябълки - 2 кг;
- морски зърнастец - 500 г;
- преварена вода - 1 литър;
- захар – 4 с.л. лъжици.
Подготовка
- Ябълките и плодовете от морски зърнастец се счукват с помощта на сокоизстисквачка.
- Към получената концентрирана напитка добавете вода и захар и оставете да ври 5 минути.
- Изсипете сок от морски зърнастец в буркани у дома, навийте го и го увийте, докато изстине.
Концентриран сок от – отличен естествен източникголямо количество витамини. В него се слага голямо количество захар, за да стои по-добре напитката и да не ферментира, а през зимата можете да го използвате за приготвяне на много вкусни неща - компот, желе и дори вкусен сос.
съставки:
- морски зърнастец - 2 кг;
- захар - 1,2 кг.
Подготовка
- Плодовете се намачкват.
- Изстискайте сока от получената маса с помощта на сито или марля.
- Добавете захар и поставете на огъня.
- Разбърквайте, загрейте, докато се разтвори, след което изсипете сока от морски зърнастец в буркани за зимата и затворете.
Сок от морски зърнастец за зимата без захар може да се приготви по различни начини. Следващият вариант е малко трудоемък, но резултатът си заслужава. Напитката има приятен вкус и в същото време запазва огромно количество полезни вещества, тъй като масата не се вари, а само се стерилизира на водна баня.
Ползите от сока от морски зърнастец са неоспорими, така че искате да го запазите за дългата студена зима, без витамини.
Всяка домакиня може да направи това и да осигури на цялото семейство здравословна витаминна напитка за зимата!
Сокът от морски зърнастец е склад от ползи и решение на много здравословни проблеми:
Съдържа полиненаситени мастни киселини (в маслото от морски зърнастец), което е особено ценно за профилактика на атеросклероза. Витамини от група B (B1, B2, B6), витамини E, C, F, P, PP и др. Сокът от плодове на облепиха съдържа още органични киселини, кумарини, каротин, флавоноиди, стероли, фитонциди, катехини, както и 15 ценни микроелемента, сред които желязо, калий, цинк, манган, бор, магнезий и др.
Органични киселини, съдържащи се в сока от морски зърнастец:
- ursulova (противовъзпалителни свойства и заздравяване на рани),
- кехлибар (свързва свободните радикали, намалява ефектите от рентгенови лъчии стрес,
- олеинова киселина, която помага за разширяване на кръвоносните съдове и подобряване на кръвообращението
Но има и противопоказания: индивидуална непоносимост към компонентите, панкреатит, холецистит (възпаление на жлъчния мехур), т.к. Сокът от морски зърнастец съдържа масло от морски зърнастец, което има холеретични свойства, както и за тези, които са алергични към каротин, който създава слънчевия, ярко оранжев цвят на морски зърнастец и е предшественик на витамин В.
И така, приготвяме сок от морски зърнастец за зимата.
Продукти:
- плодове от морски зърнастец
- захар
Измийте плодовете от морски зърнастец, сортирайте ги и изстискайте сока.
Най-простият метод, който използваме всяка година: изстискайте сока от плодовете на морски зърнастец с помощта на сокоизстисквачка.
Не изхвърляйте тортата! Можете да си приготвите чудесно здравословно масло от морски зърнастец у дома!
Добавете захар на вкус
Разредете сока от морски зърнастец с вода, като добавите 1/3 вода.
Тъй като сокът от морски зърнастец е много концентриран, той може да се разреди още повече, но това е според вашия вкус и наличието на буркани за усукване.
Оставете да заври, изсипете в стерилизирани буркани или бутилки
и навийте на руло или завинтете, ако капаците се завинтват.
Обърнете бурканите с капачките надолу, поставете ги с капаци и ги оставете така докато изстинат напълно, без да ги покривате.
Трябва да се каже, че сокът от морски зърнастец, приготвен по този начин, въпреки добавянето на вода, се оказва много концентриран. През зимата обикновено го разреждаме с още 1/3 и добавяме захар на вкус.
Така ще имате една трета повече сок от морски зърнастец през зимата, което е добра новина!
Ако в буркана няма достатъчно сок от облепиха, за да покрие капака, тогава добавете вряла вода, тъй като... По-добре бурканът да е пълен
Е, всичко е много просто! За зимата ще имаме вкусни и здравословен сокот морски зърнастец!
P.S. За тези, които се притесняват за запазването на витамините, не се притеснявайте, те се запазват там, въпреки варенето, защото не е дълго и температурата им е ниска. Освен това. нагряването унищожава ензимите, които разграждат същите тези витамини. Така че пригответе си витаминен сок от морски зърнастец за зимата и бъдете здрави!
За да не пропуснете нищо, абонирайте се за нови рецепти от сайта на Tasty Food.
Ние много обичаме сироп от морски зърнастец, затова го приготвяме много. Налива се в малки бурканчета 0,3-0,5л. Това количество е удобно за еднократна употреба, тъй като сиропът от облепиха се разрежда с вода 1:3 (1 част сироп + 3 части вода). Резултатът е 1,5 литра вкусна и здравословна напитка.
Морският зърнастец отдавна е известен със своите полезни свойства. Съдържа кумарин, който прави клетките по-устойчиви на радиация и по този начин предпазва тялото от рак. Облепихата повишава и укрепва имунната система, особено при зимен периодкогато има липса на естествени витамини.
съставки:
морски зърнастец
захар— 1 кг захар на 1 литър сок от морски зърнастец
Как бързо да сортирате морски зърнастец
1. Изплакнете морския зърнастец на клоните под течаща вода.
2.
Тъй като приготвяме много сироп от морски зърнастец, сортирането на едно зрънце наведнъж ще отнеме много време. Ние използваме древния "метод на баба". От дебела тел правим цикъл с краища, огънати на 90 градуса (виж снимката). След това вземаме стрък от морски зърнастец, захващаме го в основата на стъблото и го издърпваме надолу. По този начин плодовете, заедно с листата, се отстраняват от клона.
Как да приготвим сироп от морски зърнастец за зимата
1.
Имаме плодове заедно с листа.
2
. Има два начина да изстискате сок от този морски зърнастец. Първият е да претриете морския зърнастец през сито.
3.
Второто е да смелите морския зърнастец в блендер.
4
. След това сокът от морски зърнастец трябва отново да се прецеди през фино сито, за да се предотврати малки листаи семена. Това е. Приготвянето на 7 литра сок от морски зърнастец ни отне 3 часа.
5
. Остава само да добавите захар и да разбъркате. Изсипете в купа с широко дъно, покрийте с марля. И оставете за около ден, докато захарта се разтвори напълно. Сиропът от морски зърнастец трябва периодично да се разбърква. След това ги навийте в буркани и ги приберете в мазето.
Сиропът от морски зърнастец е готов
Приятен апетит!
Описание
Сок от морски зърнастец- това е една отлична напитка, която освен прекрасен вкус е и изключително здравословна. Това е може би една от малкото напитки, в които витамини и полезни вещества. Пиейки всеки ден сок, приготвен за зимата по тази рецепта, можете да спрете развитието на болести, да укрепите имунната си система и просто да заредите себе си и тялото си с енергия.
Каква е основната полза от сока от морски зърнастец? Вероятно всеки човек, който признава ефективността традиционно лечение, знае, че плодовете от морски зърнастец са решение на много здравословни проблеми. Всъщност морският зърнастец е абсорбирал всичко най-добро и необходимо от природата.
Особеността на това зрънце е неговият леко тръпчив вкус и доста голямо семе, което се намира в пулпата. Това е, което пречи на плодовете да бъдат изядени. Ето защо, за да получите максимално количество витамини от морски зърнастец, по-добре е да опитате да направите сок от морски зърнастец.
Сокът от морски зърнастец съдържа цял комплекс от витамини и активни елементи. Ето защо се смята за изключително полезно. Пиенето на няколко супени лъжици сок от морски зърнастец всеки ден гарантира, че тялото получава необходимите компоненти за човешкото здраве.
Нашата рецепта ще ви помогне да приготвите отличен сок от морски зърнастец у дома. действия стъпка по стъпкаснимка.
съставки
Стъпки на готвене
Първо вземете морския зърнастец и го почистете от клоните. Измийте добре горските плодове и ги изсипете топла водаи го оставете да изсъхне.
Смелете сушените плодове в блендер. След това отстранете семките. За да направите това, претрийте сместа през гевгир, а след това през едро сито, което не позволява на семената да преминат. Резултатът е течна маса.
Избираме останалия морски зърнастец от ситото с помощта на двойна марля, след което усукваме последния сок в тигана с масата от морски зърнастец. Останалата торта може да се използва за тинктура със зехтин. Ще стане отлично средство за заздравяване на рани.
Претегляме получената маса, за да я определим необходимо количествоСахара. За един килограм морски зърнастец използваме от един до един и половина пъти повече захар. След това изсипете необходимото количество гранулирана захар в плодовете и разбъркайте, докато се разтвори напълно. За да може захарта да се разтвори по-бързо, леко загрейте морския зърнастец.
Разбъркайте отново добре, за да получите еднородна консистенция.
Измийте бурканите и капаците за сок и ги сварете за няколко минути. Оставете да изсъхне.
Поставете полученото пюре в буркани, затворете с капаци и оставете на хладно място.
Можете да съхранявате сока както на балкона, така и в хладилника.
Здравословен и вкусен сок от морски зърнастец е готов за зимата.
Приятен апетит!