В домашната си градина можете да отглеждате нещо повече от традиционните картофи, зеле и моркови. IN напоследъкНеобичайни култури, които рядко се срещат в обикновените градински легла, също са популярни. Тези растения включват целина с дръжки, изключително здравословна култура, която често се включва в здравословни диетични менюта. В допълнение, целината е полезна за тези, които се борят с наднормено тегло, тъй като е нискокалоричен и съдържа много витамини и полезни микроелементи. От тази статия ще научите как да растете дръжки целина, започвайки от кацане на открит терени завършва с грижа за растенията.

Дръжка целина

Първоначално целината се отглежда за приготвяне на различни лечебни тинктурии отвари, но постепенно тази ароматна култура започва да се включва в различни ястия.

Използването на зеленчуци в готвенето варира значително в зависимост от страната. Например в Кавказ се използват листата на културата, в Русия предпочитат кореновата култура, а самата целина с дръжки е много популярна в Европа, САЩ и Япония.

Най-общо целината може да бъде коренова и листна (петура). Типът дръжка се счита за по-сочен и здравословен, тъй като може не само да се включва в различни ястия, но и да се използва като основа за приготвяне на изключително здравословен сок.

Отличителна черта на сорта дръжки е устойчивостта на студ. Тази култура се счита за двугодишна култура, но сочните листа и дръжки могат да се събират само през първата година след засаждането. На следващата година растението дава семена. При това на топло южните райониКултурата може да се отглежда за производство на пресни зеленчуци в продължение на две години, но дори и в този случай ще бъде възможно да се съберат сочни дръжки само през първата година.

Външни характеристики на зеленчука

Целината с дръжки е култура с дългосрочен планвегетационен период. Може да отнеме до 180 дни от поникването до прибирането на реколтата, в зависимост от сорта. По време на зреенето, доста голям и буен храстс множество дебели стъбла и перести листа. По-добре е дръжките да се събират, когато са млади, тъй като пулпата на презрелите екземпляри става твърде влакнеста.

Също така трябва да се отбележи, че целината с дръжки е доста продуктивна култура. От един храст можете да съберете около килограм реколта на сезон.

Засаждане и отглеждане

Сортът на дръжките на културата се размножава чрез семена, но преди да ги засадите, трябва правилно да изберете и подготвите мястото. Препоръчително е да поставите градинското легло на добре осветено място с плодородна почва. В този случай почвата трябва да се дренира добре и по време на процеса на копаене трябва да се добави компост или оборски тор към земята.

Въпреки факта, че растенията използват семена за размножаване, не е възможно зеленчукът да се отглежда чрез директна сеитба в земята поради дългия вегетационен период. Следователно методът на разсад се използва главно за култивиране на растения.

За да приберете реколтата навреме, можете да посеете семена за разсад още в началото на март и е по-добре да ги засадите веднага в отделни контейнери или торфени таблетки. Това значително ще улесни трансплантацията на пораснали кълнове в открита земя.

Отглеждане в открит терен

Прибирането на богата реколта от целина с дръжки не е трудно, ако знаете какви условия трябва да се осигурят на културата на открито.

Отглеждане в открит терен

Когато планирате да отглеждате тази култура в градината, помислете за следните нюанси:

1. По-добре е мястото за отглеждане да се постави на добре осветено място, тъй като скоростта на узряване на зеленината ще зависи от интензивността на слънчевата светлина. Ако обаче нямате такава зона, леглото може да се постави на частична сянка: при такива условия зелените ще придобият по-богата миризма и вкус.
2. Целината понася добре студа, а оптималната температура за отглеждане се счита за +20 градуса, така че може да се отглежда доста успешно в умерен климат. Но ако живеете в по-хладни райони, по-добре е да дадете предпочитание на сортове с червеникави дръжки, тъй като те се характеризират с повишена устойчивост на замръзване.
3. Почвата за културата трябва да е плодородна, но в същото време доста рохкава. Освен това е препоръчително да се организира дренаж. Необходимо е също така да се вземе предвид киселинността на почвата: според този показател почвата трябва да е неутрална, така че площите с кисела почва трябва да бъдат допълнително варувани.

Целината се разбира добре с други култури в градината. Единственото изключение е магданозът: не се препоръчва да засаждате тези култури наблизо, тъй като те могат да бъдат нападнати от един вредител - мухата от целина.

Засаждане на целина с дръжки за разсад

Както бе споменато по-горе, целината с дръжки е култура с дълъг вегетационен период, така че не се препоръчва да се сее директно на открито. Много по-ефективно е да се използва методът за отглеждане на разсад.

Трябва също така да се има предвид, че културата има такава интересна функция: с течение на времето семената му не само не губят жизнеспособност, но и увеличават кълняемостта. Следователно можете да купите посадъчен материалпредварително и започнете да сеете разсад едва след 2-3 години.

Отглеждане от семена

Отглеждането на зеленчукови разсад от семена не е трудно, дори ако живеете в градски апартамент. Основното е да се спазва технологията за сеитба и правилно да се грижи за кълновете.

Засаждането на целина с дръжки за разсад се извършва, както следва:

1. Подгответе контейнери за отглеждане на разсад предварително. Това могат да бъдат или отделни саксии, или торфени таблетки, или големи кутии. Имайте предвид обаче, че когато използвате големи контейнери, отглежданите разсад ще трябва да бъдат засадени.
2. Напълнете избраните контейнери с рохкав, лек и плодороден субстрат. Тя трябва да пропуска добре водата и въздуха, тъй като това е изключително важно за растежа на културата.
3. Почвата трябва да бъде поръсена или леко напоена. След това семената се разпределят по повърхността му.
4. Посадъчният материал трябва да се притисне леко в земята, като се внимава семената да не се заровят твърде много.

След това контейнерите просто трябва да бъдат покрити с филм или стъкло, за да се създаде парникови условия. В такава среда семената ще покълнат много по-бързо.

Обикновено покълването на семената отнема около три седмици. През този период кълновете трябва да се грижат правилно. Първо, градинското легло трябва да се полива редовно, но не и да се наводнява. За осигуряване на растения оптимално количествовлага, ще бъде достатъчно просто леко да напръскате почвата с вода при стайна температура от спрей бутилка.

Разсадна култура

Второ, контейнерът със семена трябва да се съхранява в топла и добре осветена стая. При такива условия семената ще покълнат много по-бързо. Освен това мини-оранжерията трябва да се проветрява редовно през деня, така че растенията да получават достатъчно въздух.

Когато отглеждате разсад от целина, трябва да сте подготвени за факта, че растежът на разсада ще бъде бавен. Не се страхувайте, че културата расте бавно поради липса на правилна грижа: Това е характеристика на самата култура. Основното нещо е да не спирате да се грижите за растенията и след няколко месеца ще можете да трансплантирате кълновете в открита земя.

Бране

Трябва да се има предвид, че разсадът на целина с дръжки е много нежен и лесно можете да повредите разсада при бране. В допълнение, растежът на зелената маса става много бавно. Ето защо опитни градинариПрепоръчително е незабавно да засадите семената в отделни саксии или торфени таблетки.

Когато използвате този метод на отглеждане, можете незабавно да трансплантирате отглежданите растения в открита земя, а ако използвате торфени таблетки, можете да преместите кълновете в градинското легло заедно с хранителния субстрат.

Грижа за целина с дръжки

Въпреки факта, че се смята, че стеблената целина непретенциозна култура, в предишните раздели забелязахме, че това растение все още изисква известно внимание.

Тъй като при отглеждането на зеленчук първо се отглеждат разсад и едва след това порасналите кълнове се трансплантират в открита земя, ще разгледаме какви грижи изисква културата различни етапинарастващ.

Грижа за разсад

Разсадът на целина с дръжки е много нежен и въпреки че отглежданите растения са устойчиви на замръзване, разсадът може да бъде трансплантиран в открито градинско легло само след като топлото време се стабилизира и времето приключи. пролетни мразове. По правило този период започва в края на май и ако сте засяли семена за разсад през март, до май те ще имат време да се укрепят напълно за трансплантация в открита земя.

Въпреки това, за да се подготви висококачествен посадъчен материал, кълновете от целина трябва да се грижат правилно. От момента на засаждането почвата периодично се навлажнява чрез пръскане, а мини-оранжерията също периодично се проветрява.

Когато разсадът стане по-силен, те могат да бъдат преместени в открита земя. Растенията се поставят на разстояние 25 см едно от друго. Освен това е важно да се следи височината на кълновете: ако надвишава 7 см, всяко растение трябва да бъде допълнително мулчирано с дървени стърготини. Ако разсадът е твърде слаб и се притеснявате, че няма да се вкорени на ново място, всеки кълн може да бъде покрит пластмасова бутилка. Това покритие се отстранява едва след като растението се е вкоренило и е напълно укрепнало.

Има няколко разновидности на целина с дръжки, които могат да се отглеждат чрез директна сеитба в открита земя. Тези сортове включват Юта и Златно перо. Засяването на семена се извършва през пролетта, когато топлото време се стабилизира и почвата се затопли. Можете да посеете семената доста гъсто, но след покълването те ще трябва да бъдат разредени, оставяйки разстояние от 30-40 см между най-силните растения.

Грижа за градината на открито

Отглеждането на целина не може да се нарече трудно, тъй като тази култура се счита за доста непретенциозна.

Но, подобно на други зеленчукови култури, целината с дръжки изисква определени грижи, когато се отглежда в открито градинско легло:

1. Поливане: трябва да е редовно, като почвата трябва да е постоянно влажна. В същото време е важно да не се допуска застой на влага в корените, така че целината трябва да се полива въз основа на състоянието на почвата и наличието на естествени валежи. За да намалите скоростта на изпаряване на влагата от почвата, препоръчително е да мулчирате насажденията от целина с дървени стърготини.
2. Хранене: течно за първи път минерални тороведобавя се при трансплантация на разсад в открита земя. В бъдеще културата също трябва да се подхранва, но за тази цел е препоръчително да се използват течни минерални торове, които се прилагат веднъж на всеки 10 дни.
3. Огръщане: една от процедурите, характерни за целината. Трябва обаче да се има предвид, че се използва само за онези сортове, които имат склонност да се избелват сами. Подхранването на такива растения се извършва приблизително веднъж на всеки 3 седмици, като се добавя почва под храстите, докато растат. При извършване на тази процедура трябва да се внимава да не се поръси случайно с пръст основата, от която се образуват младите листа.

Тъй като целината с дръжки не се счита за най-разпространената култура в нашата страна, много градинари срещат определени трудности в процеса на отглеждането й. Първо, ако растението не получава достатъчно влага, централната част на дръжката става негодна за консумация. В същото време е трудно да се определи липсата на влага по външния вид на храста: растението се развива нормално и образува буйна розетка от листа. За да избегнете подобни трудности, трябва постоянно да проверявате нивото на влага в почвата и да поливате градинското легло, когато е необходимо.

Грижа за растение в градината

Второ, ако влагата застоя в корените, централната част на дръжката може да започне да гние. Както и в предишния случай, този процес не засяга външния вид на растението по никакъв начин. Именно поради тази сложност целината се препоръчва да се засажда в райони с добър дренаж.

Друг проблем при отглеждането на целина могат да бъдат вредители - охлюви и охлюви. Те са привлечени от висока влажност, който е необходим на целината, за да се развие пълноценно. За да предпазите градинското легло от нашествие на вредители, трябва редовно да почиствате градинското легло от плевели.

Целината е зеленчукова култура със сладникаво-горчив вкус и изискан пикантен аромат. В кулинарията се използват всички части на растението – листа, корени и дори стъбла. Добавят се към супи и основни ястия, салати, сосове и подправки. Освен вкусовите си качества, целината се цени и заради високото си съдържание на витамини и минерали. Растението е важен източник на витамини А, С, В, К, РР, магнезий, натрий, желязо, калций, фосфор. Редовната му употреба помага за укрепване на имунната система и защитни функциитяло.

Отглеждането на целина с дръжки има свои собствени характеристики. Въпреки че като цяло растението не може да се нарече капризно и е адаптирано към различни климатични условия, осигуряването на правилна грижа ще ви позволи да получите наистина сочни и ароматни дръжки.

Оптимални климатични условия

Най-благоприятната температура за растеж на целина е 15–20 ˚С, но някои сортове от тази култура могат да издържат дори на леки студове. Особено устойчиви на ниски температури са сортовете с червено оцветени стебла. Оптималното време за сеитба е пролетта. Почвата трябва да е умерено влажна, рохкава, дренирана, мястото трябва да е открито и добре осветено. Почвите с висока киселинност трябва да бъдат варувани преди засаждане на млади растения.

Целината с дръжки расте добре в почва с високо съдържание на азот. За обогатяване на почвата с минерали площта за засаждане на целина се тори с хумус през есента.

Основни разновидности

Избор на сорт – важна задача, защото производителността зависи от това, външен види вкусовите качества на целината. Следните сортове са се доказали добре:

• "Атлант". Период на зреене – 150 – 170 дни. Отличителна черта– лъскава повърхност на стъблото с лека ребра. От един храст можете да съберете 300 - 400 g дръжки.

За да получите пресни дръжки за консумация през целия лятно-есенен сезон, трябва да използвате семена с за различни периодисъзряване.

Засяване на разсад и пикиране

Чрез отглеждане на културата по метода на разсад е възможно да се получи реколта през първата година. За тази цел използвайте кутии, пълни с хранителна смес (листна почва, торф, хумус и пясък). По-добре е да сеете през третото десет дни на февруари - първите десет дни на март, като се придържате към следната последователност:

• Накиснете семената предварително, за да ускорите покълването.
• Разпределете семената равномерно по повърхността на земята.
• Поръсете с тънък слой хранителна почвена смес.
• Покрийте с найлонов плик.
• Поставете в помещение с температура 20 – 22 °C.
• След появата на първите издънки полиетиленът трябва да се отстрани и температурата да се намали до 15 ° C.

Не забравяйте редовно да премахвате плевелите в кутиите за семена и малките, отслабени издънки. Останалите трябва да се гледат - поливат се през сито, втвърдяват се.

С появата на втория истински лист разсадът се подрязва. Когато презасаждате издънки в отделни чаши, важно е да се уверите, че изходът не е покрит с пръст. Растенията в отделни контейнери трябва да се поставят на светъл перваз на прозореца, за да се ускори растежът на младите листа.

Ако разсадът вече е готов, най-трудният етап е завършен. По-нататъшната грижа за храстите няма да бъде голяма караница.

Кацане в земята

Няколко дни преди трансплантацията в открита земя разсадът от целина трябва да бъде изнесен на неотопляема веранда, за да се адаптира към новите условия на осветление и температура. По правило презасаждането се извършва през април - май, когато пролетните слани вече са зад нас.

Целината с дръжки се засажда в дълбоки окопи (от 30 см) според модела 20x30. Въпреки това, някои самоизбелващи се сортове са подходящи за засаждане в обикновена градинска леха. При засаждането е важно да се гарантира, че розетката се издига леко над повърхността на земята. Докато храстите растат, ще трябва да добавите почва към браздите.

Важно е постоянно да се гарантира, че почвата около растенията не изсъхва. Но прекаляването също е опасно - издънките могат да изгният. Необходимо е редовно да се плеви леглото и тъй като се образува кора.

Месец след трансплантацията е необходимо азотно торене. Зеленчуковите култури реагират на течности органични торовеи запарка от коприва.

Когато зелените издънки достигнат височина 30 см, те се избелват. За да направите това, трябва:

• Съберете листата на куп и внимателно ги завържете с парче мек плат или канап.
• Увийте гроздовете с дебела хартия, като се уверите, че е добре прилепнала към почвата.
• Оставете листата непокрити.
• Закрепете хартията с въже или лента.
• След 3 седмици изкопайте храстите заедно с корените, без да отстранявате капака, и ги поставете в мазето във влажен пясък.
• Сламата може да се използва за оформяне.

Избелването прави дръжките сладки, премахва неприятната горчивина и спомага за придобиването на деликатен вкус.

Видео инструкции за отглеждане на целина с дръжки

Болести и основни неприятели

Целината на дръжките е засегната от следните видове заболявания:

• черно бактериално петно;
• лилаво гниене на кореноплодни култури;
• гъбична инфекция на основата на стъблото;
• вирус на тютюнева мозайка;
• Гниене на кореновата шийка.

По правило причината за гниенето е стагнацията на водата в резултат на прекомерно поливане. Вредителите също могат да бъдат носители на болести:

• морковена муха;
• муха от свинска трева;
• охлюви;
• охлюви;
• лъжички.

Стриктното спазване на препоръчаните селскостопански техники ще помогне за защита на растението от вредители: плевене, поливане, гмуркане, сеитбообращение. Също така добър методзащита срещу болести и вредители е смесено засажданецелина с други зеленчуци и билки. Целината с дръжки върви добре в градината със зеле, домати и боб. Но засаждането до пащърнак не се препоръчва - и двете култури могат да бъдат засегнати от мухата.

Реколта

Самоизбелващата се целина е готова за прибиране на реколтата 11 до 16 седмици след трансплантацията в земята, а окопната целина може да се реже, ако е необходимо. Но дори и тук е важно да не пропускате момента на прибиране на реколтата, в противен случай стъблата ще станат влакнести. Цялата реколта трябва да бъде извадена от градината преди първата слана, очакваната времева рамка е началото до средата на октомври. За да направите това, изкопайте храста заедно с коренището с лопата или вила.

Целината трябва да се съхранява на хладно място.

Грижа за това зеленчукова културане отнема много време. Всичко, което се изисква, е поливане според нуждите, торене и най-важното - хълмиране. Като периодично поръсвате храстите в изкопа с пръст, можете да постигнете отличен резултат– бели и приятни на вкус дръжки, пълни с минерали.

Целината е ценен хранителен продукт, който съдържа много полезни вещества. Той също е средство за защита.Растението забавя стареенето, успокоява нервна система, помага за правилното функциониране на храносмилането и е полезно за сърдечно-съдовата система.

знаехте ли Целината е най-добрата храна за отслабване.

Описание на целина с дръжки

Целината с дръжки може да се разпознае по големи листана високи месести дръжки.Те са тези, които се ядат. Целината е двугодишно зеленчуково растение. Принадлежи към семейство Целина; в света има около 20 вида целина. През първата година се отглежда за получаване на корени и зеленина, а през втората година растението образува плод със семена и загива. Дръжката целина расте до 1 метър височина в открита земя.

знаехте ли Смятало се, че растението носи щастие и често го окачвали в стаите заедно с лук и чесън.

Къде е най-доброто място за засаждане на целина с дръжки, като изберете място в градината

Ястия с пресни билки, т.е зелен лук, копър и други видове билки, са популярни на масите на всяка страна по света. Специфичният аромат и пикантният вкус на зелените не трябва да ви плашат, тъй като те имат големи ползи за здравето.

Ако искате да засадите целина с дръжки във вашата градина, трябва да знаете как да засадите правилно и какви грижи трябва да й осигурите.

Характеристики на избора на осветление за целина с дръжки

Трябва да изберете място за целина, което е слънчево, но в същото време засенчено. Оптималната температура за целина с дръжки е приблизително 20 °C. При умерен климат растението може да понася леки студове.

Температура и влажност за добра реколта

Кореноплодните не понасят ниски температури, така че е по-добре да ги премахнете преди замръзване. За растежа на растенията трябва да поддържате влажност на почвата на 80% HB. Влажността на въздуха трябва да бъде до 95%.

знаехте ли Някои изследователи смятат, че любовната напитка, приготвена за Тристан и Изолда, се състои от 100 грама сок от целина, с добавка на 50 грама ябълков соки 50 грама сок от круши.

В каква почва да засадя целина?

Почвата за целина с дръжки трябва да е плодородна. Тя трябва да бъде добре разхлабена и дренирана, тъй като почвата трябва да задържа влагата. Киселинността трябва да е неутрална, но ако почвата е кисела, трябва да добавите вар преди засаждането. Към почвата се добавя и хумус.

През есента се подготвят дупки с дълбочина 25 см и ширина 35 см. Те се пълнят с компост и се покриват със земя.

Засаждане на целина с дръжки

Преди да засадите млади растения в открит терен, трябва да подготвите мястото за засаждане. Целината се нуждае от дълбока оран. Това се прави, за да проникне в корените.

Трябва да се прилагат и азотни торове, тъй като те допринасят за богата реколта, приблизително 80 kg/ha. Преди засаждане в земята, разсадът се изсушава, за да се втвърди преди замръзване, и след това се напоява обилно.

Засаждане на целина в открит терен

Земеделската технология за отглеждане на целина на открито не е сложна. Разсадът се пренася на постоянно място. Дълбочината на ямите трябва да бъде около 10 см. Не се покриват с пръст. След интензивен растеж се извършва огъване.

За да получите сочни зелени дръжки и да се отървете от горчивината, трябва избелване на дръжки.Преди прибиране на реколтата (12 дни) завържете дръжките в една връзка и увийте с хартия.

Целината с дръжки, засадена като разсад, не се различава от другите видове целина в отглеждането и грижите, с изключение на избелването и огъването.

важно! Не засаждайте целина близо до пащърнак, тъй като това ще увеличи риска растенията ви да бъдат повредени от мухи от целина.

Как да отглеждаме целина в разсад

Засяването на семена за разсад се извършва в края на февруари. За бързо покълване накиснете семената във вода при стайна температура за няколко дни. След изсушаване пристъпете към сеитба.

Преди да засадите растението в земята, е необходимо да подготвите разсад от целина от дръжки от семена. Трябва да изпълните следните стъпки:

1. Подгответе контейнери или дървени кутии. Те трябва да бъдат напълнени със субстрат.
2. Почвата трябва да бъде леко навлажнена и след това семената от целина трябва да се поставят равномерно върху повърхността на земята.
3. Разсадът се притиска в земята и кутията се покрива със стъкло или филм. Това създава парников ефект.

Покълването на семената става в рамките на три седмици. По това време те трябва да се грижат: редовно пръскане, поддържане оптимална температурана закрито и проветрете „оранжерията“ през деня.

След появата на първите листа продължете да следвате същия режим. Това трябва да се направи преди трансплантацията на разсад от целина на дръжки в открита земя. Съветваме ви да бъдете търпеливи, тъй като расте много бавно. Осигурете грижите, от които се нуждае вашата целина и вземете добра реколта.

знаехте ли Целината расте на всички континенти, с изключение на Антарктида, разбира се. И там по принцип може да се отглежда в саксии.

Какво трябва да знаете за грижите за целина с дръжки

Засаждането на целина с дръжки е половината от битката, тогава трябва да осигурите на растението подходяща грижа, за да постигнете максимален добив.

Разреждане на целина и грижи за почвата

При засаждане на разсад от целина се случва няколко семена да узреят в една дупка. Тъй като си пречат, трябва да се разредят. Можете да направите това с ръцете си, като премахнете страничните издънки и големи или пожълтели листа.

Целината с дръжки също се нуждае от грижи за почвата, както и от поливане. Този вид грижа включва плевене и разхлабване на почвата под целината. Това позволява на растението да получава необходимия кислород.

След пресаждането на целина почвата се покрива с торф, окосена трева или дървени стърготини. Плевелите трябва да бъдат премахнати, както и обелките. Направете това между редовете. Браздите се разрохкват няколко пъти през вегетационния период.

Как да поливаме и как да наторяваме целина с дръжки

Целината трябва да се полива редовно, в зависимост от метеорологичните условия.

важно! Почвата винаги трябва да е влажна, но не позволявайте водата да застоява в дупките.

Използват се 25 литра вода на 1 m² на седмица. През горещото лято поливайте растението ежедневно. Това трябва да се направи в основата.

Целината с дръжки изисква постоянно хранене, когато се отглежда. Първият тор се прилага 20 дни след засаждането на разсада. Торовете трябва да са минерални. За всяка квадратен метърдобавете 20 g амониев нитрат и 15 g суперфосфат. Можете също да добавите калиев хлорид.

Нанесете сухи торове преди дъжд или поливане. Можете също така да направите тор под формата на компостирана трева, като първо я разредите с вода (съотношение 1: 3). 3 седмици след захранване направете второ, точно както първото.

За големи кореноплодни култури премахнете азотните торове и увеличете количеството на калиеви торове.

знаехте ли С венец от целина бяха наградени гърците, спечелили Немейските игри.

Прибиране на целина с дръжки

Целината с дръжки дава добра реколта, ако я отглеждате и се грижите правилно.

Събирането на дръжки започва през септември или октомври. Целината с дръжки се изкопава само когато се образува голяма розетка.

Отглеждането на целина с дръжки е много сложен процес, което изисква постоянно внимание от страна на градинаря. Основното нещо е внимателно да се следват всички технологии за отглеждане на разсад и по-нататъшното им засаждане в открита земя.

Целина с дръжки - отглеждане от семена

Важно е да запомните, че не трябва да закъснявате със засаждането на тази култура. Колкото по-късно поникнат засадените зърна, толкова по-късно ще се засадят разсадите, поради което резниците от целина ще бъдат много тънки. Поради това те няма да могат да увеличат обема си преди нощните студове, тъй като периодът на зреене на това растение варира от 3 до 5 месеца. В резултат на това културата ще умре.

Семената трябва да се засяват за разсад в края на февруари и максимум до средата на първия пролетен месец. Всичко зависи от сорта и региона. Например в топлите райони работата може да се извърши през февруари, в северните райони - в средата на март.

Важно е да запомните, че семената съдържат голямо количество етерични масла, поради което те излизат доста бавно и неравномерно. За да се ускори този процес, преди засаждане зърната трябва да се накиснат в топла вода (температура около +50 градуса). В този случай водата, веднага щом се охлади до стайна температура, трябва да се смени с нова. След като завършите процедурата 2-4 пъти, поставете семената в хладка вода за няколко часа.

Можете също така да увеличите кълняемостта, като покълнете семената - има два варианта:

1. Поставете влажна кърпа на дъното на съд (например чаша) и отгоре наредете зърната на тънък слой. Покриваме всичко отгоре с филм, за да създадем подходящ микроклимат. Изберете топло място за покълване на семената - поне +25 градуса и проветрявайте често, като не забравяте да намокрите тъканта, за да не изсъхне.
2. Изсипва се в плитък съд мокри дървени стърготини, примесен с пясък. Отгоре се разпръскват семена. Насажденията се покриват с филм или стъкло, контейнерът се поставя на топло място и се проветрява редовно.

Почвата за засаждане на семена трябва да е рохкава и питателна - почвената смес се изсипва в кутии, в почвата се правят жлебове с дълбочина около 50 мм, а между жлебовете трябва да има разстояние от около 4 см. Внимателно поставете покълналите семена на дъното на канала и се вкореняват малко в почвата.

Не е необходимо да поръсвате пръст отгоре. Основното нещо е да действате възможно най-внимателно, за да не повредите младите издънки.

Съвет: за да подредите семената по-удобно, използвайте кибрит: намокрете края му, което ще улесни залепването на зрънцата за „главата“. Това ще направи процеса много по-лесен, а също така можете да предпазите кълновете от отчупване.

Почвата със семена трябва винаги да е влажна, така че не забравяйте да я следите. Докато се появят първите разсад, покрийте кутиите за засаждане с филм или стъкло. Но веднага щом забележите първите кълнове, трябва да махнете капака и да преместите контейнера с бъдещата целина на по-хладно място (температура около +15 градуса). Поради такива условия растенията ще бъдат силни и няма да се разтягат.

Когато се появят 4 истински листа, трябва да вземете разсада. Препоръчително е да засадите разсада в отделни съдове, но ако нямате тази възможност, засадете разсада в голяма кутия, като поддържате разстояние от около 4 см между разсада. Не забравяйте да поливате разсада редовно, но при същото време, което трябва да направите дренажни отворитака че останалата вода да се оттича.

10 дни преди засаждането на целина с дръжки в открита земя, трябва да започнете да втвърдявате разсада, като изнасяте контейнери с разсад навън.

Засаждане на целина с дръжки в открит терен

Растенията се засаждат в градината около средата на май. Освен това леглото трябва да се подготви за около две седмици: отстранете всички плевели заедно с кореновата система, добавете изгнил оборски тор, внимателно изкопайте и изравнете.

В деня на засаждането си струва да подготвите плитки бразди - около 15 см дълбочина, а разстоянието между тях трябва да бъде 30 см, преди да извършите работа, не забравяйте да напоите почвата с вода, което ще направи процедурата за презасаждане много по-лесно. Ако е трудно да получите разсад с буца пръст, внимателно прокарайте тънък нож между стените на чашата и земята.

Засаждането трябва да се извърши по-дълбоко, отколкото разсадът е бил в контейнерите, но не забравяйте, че при засаждането „точката на растеж“ не трябва да се заравя. Между всеки храст в браздата трябва да има разстояние около 15 см.

Някои градинари обръщат внимание на такива гъсти насаждения, но го засаждат по този начин, за да предпазят стъблото на растението от пряка слънчева светлина - поради това се увеличава хранителна стойности вкуса на целина. Но листата трябва да получават повече слънце, защото чрез тях протича процесът на фотосинтеза.

Добре е да засадите растения в близост до зелето, тъй като това ще предотврати появата на вредител като зелевия бял.

Правила за грижа за културите за получаване на реколта

Докато целината не расте нормално, е наложително да премахнете плевелите от градината, тъй като през първия месец културата расте много бавно, поради което плевелите просто ще „задушат“ насажденията. След удебеляване на стъблата се извършва хълмиране, но ако насажденията са много дебели, опитайте се да не вземете почва от тези легла, защото това може да доведе до увреждане на насажденията.

Най-добре е основата на стъблата да се покрие с компост или тревна почва. Благодарение на натрупването ще бъде възможно да се спести бялостъбло. Преди да извършите работа, не забравяйте да отстраните всички дръжки, които все още не са узрели. Останалите трябва да бъдат внимателно вързани, за да не се повредят при запълване на почвата.

Също така не забравяйте за редовното поливане. Основното е, че почвата не е суха, но също така е важно да не оставяте почвата в основата да се намокри. Проблемите в този случай не могат да бъдат избегнати.

Например, ако почвата е прекалено суха, стъблото на растението ще претърпи сериозни промени:

• Стъблото ще стане по-малко еластично и сочно.
• Растението ще стане по-горчиво.
• Стъблото ще стане вълнообразно.
• Ще се появи дръжка-стрела.

Ако почвата е твърде влажна, растението ще започне да гние, увеличавайки риска от гъбични заболявания.

Храненето също е важно за целината:

1. За първи път работата се извършва няколко седмици след засаждането. За да направите това, трябва да използвате разтвор на лопен (в съотношение 1:10) или птичи тор (1:20).
2. Второто хранене се извършва след още три седмици, като се използват комплексни минерални добавки. Опитайте се да не използвате азотни торове, тъй като те ще доведат до напукване на стъблото.

В края на юли е необходимо да се защити реколтата от позеленяване, за което стъблата се увиват в плътна хартия, например тапет или хартия за занаяти. Основното е, че върху хартията няма надписи. Можете също така да използвате агрофибър с висока плътност, така че слънчевите лъчи да не проникват, но въздухът да може да преминава.

Защитата не може да бъде премахната до прибиране на реколтата, но през сезона листата могат да се откъснат избирателно от всеки храст за употреба като храна. Дръжките вече могат да се събират в края на лятото, като се отчупят най-големите, но не повече от пет парчета от всеки храст.

Основната реколта започва в началото на есента. Първо, трябва да премахнете най-големите храсти от градината, като оставите по-малките, докато узреят и бъдат събрани през октомври.

Изкопаните храсти трябва да се съхраняват в мазето, като кореновата част внимателно се заравя в пясъка. В това състояние те могат да се съхраняват без загуба на качество повече от два месеца. Но когато отглеждате целина, излишъкът от нея може да бъде замразен - след размразяване просто я задушете според избраната рецепта и можете да ядете!

Метод на изкопно отглеждане и неговите характеристики

Ако има достатъчно място на парцела, можете да изберете окопния метод за отглеждане на целина от дръжки от семена. Тук всичко се прави на етапи.

Първо трябва да направите изкоп с дълбочина около 30 см и ширина около 25 см, като поддържате свободно разстояние от около 70 см между окопите (за максимална лекота на грижа за растенията). Когато копаете окопи, поставете почвата до северната страна - това ще служи като защита от вятъра за растенията.

Изсипете смес от почва и хумус на дъното. Засаждаме растенията в центъра, като поддържаме около 20 см между храстите. През първите няколко седмици грижите ще бъдат същите като при горните насаждения, но след удебеляване на стъблата трябва да се запълни изкопът.

Почвата трябва да се вземе от вече направена могила и храстите да се напълнят до листата. Подхранването се извършва 2-4 пъти, докато цялата почва от могилата се изразходва.

През есента можете да започнете да събирате целина, основното е да действате много внимателно, опитвайки се да не навредите на стъблата. Отглеждайки по този метод, ще получите бяло, сочно стъбло без признаци на горчивина. В допълнение, процесът на поддръжка е значително опростен, тъй като няма нужда да губите време за опаковане на стъблото в хартия.

Между другото, стъблата на обикновените сортове целина от дръжки изискват избелване, в противен случай те не могат да се използват за храна. Но днес животновъдите са успели да разработят сортове, които не изискват подобни произведения– ще бъдат сочни и сладки без никаква инвестиция на време. Вярно е, че въпреки полезните предимства, такива сортове имат и недостатъци:

• Целина се страхува от леки студове.
• Кореноплодните не траят дълго.

Реколтата веднага, няма нужда да чакате, докато настъпи студено време. Ако прогнозата за времето предвижда рязък спад на температурата в средата на октомври, трябва да приберете цялата целина наведнъж, дори ако растенията все още не са достигнали пълния си обем.

Ако говорим за самоизбелващи се сортове растения, те не издържат дълго - не повече от две седмици в хладилника.

Заключение

За да отглеждате целина с дръжки, трябва да се придържате към строги правила за грижа за културата, тъй като това е много капризно растение. Ако нямате възможност да обърнете нужното внимание на реколтата, трябва да обърнете внимание на самоизбелващите се сортове.

Целината (Apium) е тревисто коренищно растение от семейство Apiaceae или Celeraceae. Коренът е върхов, листните плочи са пересто разчленени. Цветовете са малки, събрани в прости или сложни чадъровидни съцветия. Растението е двугодишно: през първата година се отглежда за зеленчуци и кореноплоди, през втората година дава семена.

Културата се размножава чрез семена. Те покълват и се развиват дълго време, така че да се получат добра реколтаПрепоръчително е да се отглеждат разсад. Особеност е, че семената, които са били съхранявани 3-4 години, имат по-добра кълняемост.

Оттогава целината се култивира Древна Гърция, но стана широко разпространен сравнително наскоро.

Условия за отглеждане на целина

Отглеждането на всеки вид или сорт целина е приблизително същото, но има някои нюанси.

Земя и осветление

Общите за всички видове целина са изискванията към почвата и осветлението:

• Целината расте добре в плодородни, рохкави почви с неутрална или леко кисела реакция.
• Осветлението е за предпочитане ярко. Възможно е леко засенчване: листата ще бъдат по-ароматни.

Съседи

Доматите, храстовият фасул и празът ще бъдат добри съседи в района. Засаждайки го до зелето, ще го предпазите от нападението на бълха и зелева бяла.

Нека да разгледаме характеристиките на отглеждане на всеки сорт целина.

Отглеждане на листна и листна целина от семена

Растението е студоустойчиво. Разсадът няма да бъде повреден от леки студове; възрастните растения презимуват успешно.

Засяване на дръжка и листна целина в земята

Семената от листна целина могат да се засяват на открито ранна пролетс появата на възможност за влизане в обекта (март-април) или преди зимата в края на есента, в края на октомври.

• Браздите се запълват през 20-25 см, много плитко, така че дълбочината на засяване да е 1-2 см.
• Трябва да сеете възможно най-малко, защото гъсто засятата целина ще бъде много трудна за пробиване.
• Пробийте разсада на три етапа: първо оставяйте 5-7 cm, след това 10-15, накрая 20-25 cm.

Културата много обича водата, трябва да се полива обилно поне веднъж седмично.

Отглеждане на листна и листна целина чрез разсад

Започнете дръжка и листна целина за разсад у дома в началото на март. Посадъчният материал трябва да бъде предварително обработен: задръжте в слаб разтвор на калиев перманганат за няколко минути, изплакнете добре, след това поставете във влажна кърпа в разтвор на стимулатор на растежа за един ден. Когато семената набъбнат добре, могат да се засяват.

• Напълнете кутиите със смес от торф, пясък, листна почва и хумус в равни пропорции.
• Разпределете семената по повърхността на разстояние 1-2 см, като си помагате с клечка за зъби, поръсете с малко пръст (слой около 0,5 см).
• Напръскайте със спрей бутилка, покрийте културите с филм, поддържайте температурата на въздуха в рамките на 18-20 ° C.
• При използване на висококачествени семена с предварителна обработка, разсадът ще се появи 5-6 дни след сеитбата.

• Когато се появят първите издънки, отстранете покритието и намалете температурата на въздуха до 14-15 ° C.
• За да предотвратите разтягане на разсад, се нуждаете не само от прохлада, но и от ярко, дифузно осветление (организирайте допълнително осветление, ако апартаментът ви няма прозорци с южно изложение).
• Поддържайте умерена влажност на почвата.

• С появата на 2 истински листа, прищипването на главния корен допринася за по-нататъшното успешно развитие на кореновата система.
• Седмица преди засаждането втвърдете разсада: през деняизнесете го на открито.

Кога и как да засадите разсад от целина на дръжки и листа в земята

• Трансплантирайте разсад от дръжки и листна целина в открит терен в края на април-началото на май.
• Когато засаждате, използвайте шаблон 25x25.
• Кореновата шийка не се заравя.

Как да се грижим за листна целина

Растението е непретенциозно в грижите. Трябва да се извърши стандартни процедури: поливайте редовно, разхлабвайте междуредията, премахвайте плевелите. Мулчирането на почвата ще намали работата наполовина. Нивото на влага ще остане по-дълго, това ще предотврати появата на земна кора и плевелите ще бъдат по-малко обезпокоени. Хълм нагоре по храстите.

Събирайте редовно листна целина. След всяко отрязване на листната целина трябва да се полива обилно, като се комбинира поливането с торене. Използват се предимно органични торове: ферментирала трева, ферментирал оборски тор или пилешки изпражнения.

Характеристики на грижата за целина с дръжки в открита земя

Дръжката на целината се извършва по аналогия с листната целина. Нюанси: засадете разсад в канали с дълбочина 10 см, апикалната част не трябва да се покрива с почва.

Растението се нуждае от интензивно хълмиране. Тази мярка е необходима за избелване на дръжките, които имат по-деликатен вкус без горчивина. Също така, няколко седмици преди прибиране на реколтата, завържете листата отгоре и увийте дръжките в хартия, за да ги избелите. Прибиране на реколтата преди началото на замръзване.

Как правилно да отглеждате целина с дръжки, гледайте видеоклипа:

Отглеждане на корен от целина чрез разсад

Кореновата целина има най-дълъг вегетационен период, 150-190 дни. Отглеждането на разсад е задължително.

Кога да сеят коренова целина за разсад?

Сеитбата трябва да започне през 1-во-2-ро десетилетие на февруари. Принципите на засяване и грижи за разсад са същите като при листната целина. Разликата е, че не се извършва само пикиране, но и израсналият разсад се прехвърля в по-големи торфени чаши или саксии.

Как да сеете коренова целина, вижте видеото:

Когато растенията пораснат малко, е необходимо да се берат.

Как да изберете корен целина, вижте видеото:

Порасналият разсад от коренова целина се поставя отново в по-големи саксии, когато растенията се натъпчат, и се отглеждат до засаждане в земята през май, когато заплахата от замръзване премине.

Кацане в земята

Кореновата целина се засажда в земята на разстояние 35-40 см, без да се задълбочава кореновата шийка. Полезно е незабавно да се мулчират насажденията с окосена трева.

Как да се грижим за кореновата целина в открита земя

• Когато отглеждате коренова целина през лятото, не трябва да отрязвате листата: до средата на август органичните вещества, натрупани в листните остриета, преминават в кореноплодите.
• Нормално е горната част на корена на целина да стърчи от почвата, така че избягвайте изкушението да надигнете растението. Това е противопоказано, тъй като ще започне активно образуване на странични издънки и основният корен ще бъде повреден.
• През периода юни-октомври поддържайте почвата леко влажна през цялото време.
• Няколко седмици преди изкопаване на кореноплодни растения, трябва да ги премахнете долни листаи странични издънки, частично изгребете от почвата.
• Кореноплодите се прибират около края на октомври.

Болести и неприятели по целина

Възможни заболявания на целина: петна по листата, мозаечен вирус, „черен крак“, бяло гниене на стъблата, гниене на сърцевината, гниене на основата на стъблото.

За да се избегнат подобни проблеми, трябва да се спазват селскостопанските практики (сеитбообръщение, плевене, прореждане и да не се допуска преовлажняване на почвата).

Ако е засегнат от болести, третирайте с фунгицид.

Провеждайте борба с вредителите. Те не само причиняват щети на растението, но и са носители на болести. Целината може да бъде повредена от охлюви, охлюви, ларви на червеи и морковени мухи. Събирайте коремоноги на ръка, използвайте капани; третирането с инсектицид ще ви спести от останалите.

Видове и сортове целина

В естествената среда има около 20 вида целина. Целината се отглежда културно.

Има три разновидности на целина:

1. Листен - култивиран за производство на листа, които могат да се режат през целия сезон (от пролетта до късната есен).

Популярни сортове листна целина: Захар, Бодрост, Нежни, Картули.

1. Дръжка - целта на отглеждането е сочни дръжки. Беритбата се извършва в края на лятото.

Разновидности: Малахит, Златен, Млад, Бяло перо.

1. Корени - отглеждат се за получаване на големи кореноплоди с тегло 400-800 г. Берат се през есента.

Сортове коренова целина: Диамант, Максим, Есаул, Грибовски.

Когато избирате, обърнете внимание на периодите на зреене: ранен, среден, късен. Различават се и по вкус. Информацията е посочена върху опаковката на семената.

Полезни свойства на целина

Растението е богато на набор от вещества, полезни за човешкото тяло. Това са витамини (А, Е, С, К, витамини В и РР), макро- и микроелементи (калций, калий, желязо, фосфор, цинк, натрий, манган, магнезий), аминокиселини (аргинин, лизин, хистидин), фибри, етерични масла.

Растението е и афродизиак.

Противопоказанията за консумация са бременност и кърмене (намалява нивата на кърмата и може да причини подуване). Ако имате стомашна язва, уролитиазаили разширени вени, трябва да се отнасяте към целината с повишено внимание.

В зависимост от вида на растението се яде определена част: листа, дръжки, корени. Имат горчиво-сладък вкус, приятен аромат. Те се добавят към различни ястия V свежи, приготвяйте гарнитури, пастети и използвайте в домашно консервиране. Листата могат да бъдат замразени. Изсушените и смлени части на растението са подправка. Семената от целина се използват за овкусяване на готварска сол.

Целината също ще бъде от полза за вашия сайт. Растенията обичат да са в корените земни червеи– допринасят за образуването на хумус (плодороден почвен слой). За да ги привлечете към сайта в големи количества, посейте или засадете целина в кръг, за да създадете „уютна къща“.