Рецепти за нискокалорични диетични десерти. Рецепти за диетични десерти

Искате сладкиши, защото те успокояват тялото ви, доставят удоволствие на мозъка ви, помагат на черния дроб да се бори с токсичните елементи и осигуряват енергия. В същото време чистата захар или нейните изкуствени заместители създават проблеми с наднормено тегло, преяждане, дисфункция на органи.

Нека да разгледаме колко здравословни са сладките, дали е възможно да намалите калориите и да разберете кои десерти са най-подходящи за вашата диета. Докато четете, ще разберете какво можете да ядете, научете интересни факти, и накрая ще имате ясна представа за допустимите продукти и рецепти. Ще решаваме и лесни пъзели с храна.

В този материал ще научите: как да направите нискокалорични десерти, какви сладкиши са полезни, как да ядете сладкиши, рецепти за диетични десерти. Ако нямате време, отворете съдържанието и преминете към секцията, от която се нуждаете.

Всеки знае, че сладкишите са бързи храни, които по някакъв начин могат да се превърнат в мазнини и за да не се случи това, просто отидете на фитнес. Не е толкова просто. Здравословните сладки не само могат да осигурят енергия, но и да подобрят метаболизма и да ви наситят с микроелементи. Нека анализираме подробно списъка със сладкиши.

черен шоколад

Можете не само да ядете горчиви плодове, но трябва да го правите всеки ден. Сладкият десерт, в умерени количества, нормализира кръвното налягане, намалява лошия холестерол и нормализира добрия холестерол. В допълнение, той има следните полезни ефекти:

подобрява състоянието на стените на кръвоносните съдове;
подобрява кръвосъсирването;
съдържа антиоксиданти;
полезен за сърцето;
подобрява настроението;
тонизира, спомага за запазване на младостта.

Необходимо е да се обърне внимание на думата „горчиво“, защото само блокчетата, съдържащи най-малко 70% какаови зърна, са полезни. Продуктът не трябва да съдържа палмово масло, растителни мазнини или други канцерогенни съставки.

Маргарин, животински мазнини, растителни мазнини - така производителите маскират вредните за организма трансмазнини. Максималната доза трансмазнини трябва да бъде не повече от 1% от дневния прием на калории.

Ако изядете 1/3 от стандартното блокче, приблизително 40-60 грама (5% SNK), това няма да повлияе на появата на наднормено тегло. Това количество може да се използва по предназначение, да се направи на трохи за печене или да се яде като пълнеж.

За да разберете колко малко е това, погледнете таблицата, показваща калориите:

Адаптирайки тези данни към разрешената норма, се оказва, че като ядете една шеста от бар, вие консумирате:

протеини - 3 g;
мазнини – 18,2 g;
бързи въглехидрати - 25 g;
калории - 283 kcal;
общ процент калории - 14%;
процентът на бързите въглехидрати от калорийната норма е 5%.

Средно дневна нормаСпоред европейските правила калориите за жените се считат за 2000 kcal.

Изводът: яжте шоколад с удоволствие, плюс/минус няколко грама няма да създадат проблеми при отслабването. Нормалната порция би била 40-60 g.

Сушени плодове

Ако затворим очите си засега като десерт, тогава трябва да кажем: сушените плодове имат високо съдържание на витамини (с изключение на витамин С) и фибри спрямо оригиналната им форма. Поради тази причина всяка диета предполага да ги използвате като лека закуска за десерт или след тренировка.

Микро- и макроелементи в сушени плодове:

Витамини: А, В1, В2, В3, В5, В6.
Минерали: желязо, калций, магнезий, фосфор, калий, натрий;
Съдържат малък процент протеин (кайсии, сушени кайсии, смокини).

Сушените плодове в компот са вкусни, но безполезни. Витамините са склонни да се разрушават по време на готвене с 60-80%, в зависимост от вида на растението, продължителността на готвене и температурата. Домакините обикновено готвят компот за 40-60 минути, понякога до 3 часа, на слаб огън.

Ползите от сушените плодове се увеличават, когато се консумират с печени изделия, тъй като основната задача на фибрите, които са почти неразтворими, е да премахват токсините и отпадъците. Всеки продукт от брашно (особено най-висок клас) съдържа глутен, който запушва червата. Добрата новина е, че не съдържат мазнини, така че калорийното съдържание идва от въглехидрати и спокойно можем да ги наречем нискокалорични.

Без изключение всички промишлено произведени сушени плодове се третират с пестициди, почистващи препарати и консерванти. Избирайте мъдро.

Нормалната порция сушени плодове е 100-150 грама, което се равнява на около 5-6 големи сини сливи.

Хранителна стойност на сушени плодове 100 гр
катерици	Въглехидрати	Калории
Курага
5.2	51	232
Сини сливи
2.3	57.5	256
стафиди
1.8	66	262

2.2	59	253

2.5	69.2	292
Uryuk (кайсии с костилки)
5	53	242

Изводът: трябва да ядете сушени плодове, особено за насищане с витамини, поддържане на усещане за ситост, но повече за прочистване на тялото. Най-добрият вариантще има такива, които съдържат повече протеин, поради факта, че се изразходва повече енергия за неговото смилане. Сушените кайсии биха били оптималното решение.

По рафтовете на магазините има разнообразни продукти, които са щедро поляти със сироп и захаросани. Такива продукти трябва да бъдат класифицирани като сладкиши и захаросани плодове, които са разгледани по-долу.

Най-доброто сладко са сушените плодове

Захаросани плодове

Отделен вид десерт с помощта на плодове е. Използването им е неоправдано, тъй като се варят в захарен сироп и се добавят към пандишпанови блатове, торти, печива и др.

Основната цел на захаросаните плодове е да украсяват диетични ястия. Няма диетични показания за употреба: след варене под висока температурамалки парченца плодове губят цялата си полезност.

Награди за съдържание на захар на 100 g:

Захаросани плодове.
мармалад.
Сушени плодове.
Пресни плодове.

Захаросаните плодове причиняват вреда, която не може да се сравни с полученото удоволствие, защото никой не ги разтваря в устата, а след дъвчене ги поглъща. Веднъж попаднали вътре, захаросаните плодове значително повишават захарта, карайки панкреаса да работи по-усилено (да отделя инсулин).

Захаросаните плодове имат най-високо съдържание на захар (до 90%) с най-малко ползи. Опасен за наднормено тегло.

Често дори не можете да намерите плодове в захаросани плодове, а цветът е толкова неестествено ярък от багрила, че можете да се придържате към себе си и спокойно да пресечете пътя.

Захаросаните плодове изобщо не са здравословни без истински плодове

мед

Предимството на меда като здравословен сладкиш е, че тялото изразходва по-малко енергия за храносмилането, тъй като глюкозата и фруктозата се съдържат в чист вид. Медът е особено препоръчителен за растящо тяло, тъй като входящите прости захари се превръщат по-малко в мазнини под въздействието на хормона на растежа (не само).

Говорейки в на прост език, медът е захар плюс вода, тоест сироп плюс малко (да, малко) съдържание на витамини. Това означава, че консумацията му трябва да бъде разумна на ниво, сравнимо с обикновената захар.

Ако читателят иска да се съмнява в сравнението със захаросани плодове, подчертаваме, че в меда захарите са в проста, усвоима форма, не увреждат стените на органите и започват да се усвояват в устата.

Количеството мед, което не може да навреди, е 7-8 чаени лъжички, като се вземе предвид 20% водно съдържание, при липса на други източници на захар. При по-голямо количество трябва да разпределите приема за по-дълъг период от време, за да не скочи рязко нивото на захарта и излишъкът да не остане на кръста.

Блатове и маршмелоу

По отношение на подсладителите е важно да се каже, че някои видове предизвикват усложнения, включително появата на злокачествени клетки. Тези групи включват:

Цикломати – подозирана канцерогенност;
Захарин - подозирана канцерогенност;
Милфорд – холеретичен ефект, не при камъни в жлъчката;

Моля, имайте предвид, че подсладителят не винаги е подходящ, тъй като, подобно на захарта, той се състои от въглехидрати. Разликата е, че сладостта на заместителите може да бъде няколко пъти по-висока. Има обаче и напълно безвъглехидратни добавки, които заобикалят червата:

Ацесулфам К (Acesulfame) - опити върху мишки не показват канцерогенност.
Аспартам (Aspartame) - 200 пъти по-сладък от захарта, заподозрян в канцерогенност.
Неотамът е 13 000 пъти по-сладък от захарта и може да се използва за печене, тъй като понася температура по-добре от аспартама. Няма данни за канцерогенност.
Стевията е 300 пъти по-сладка от захарта, проучванията за мутагенност са противоречиви.

В крайна сметка какво е възможно? Като се има предвид, че тялото отделя до 10 000 всеки ден ракови клеткиот тялото (т.е. ние постоянно се борим с лошите клетки по спешен начин), умерената употреба на подсладители е допустима. Но защо „събудете мечката през зимата“? По-добре е да се спрете на обикновена захар.

Рецепти за диетични десерти

Производителите произвеждат десерти по рецепти или от продукти, строго регулирани от GOST. И така, откъде идва вредата? Първо, от неудържимо усвояване, второ, не всички фабрики са честни, трето, има собствени рецептинаречен TU. Нека измислим наши собствени домашни тренировки, а в същото време и здравословно хранене.

Готвене с бавна готварска печка

Нискокалоричен десерт, направен със собствените си ръце, от, абсолютно без захар и брашно, с които е трудно да се спечели наднормено тегло. Меси се бързо и не отнема много време за печене. Подходящи за носене със себе си и хапване без загряване. По желание можете да добавите парченца плодове. Рецепта за 4 порции.

съставки:

Извара (може да бъде нискомаслена) - 800 г;
Подсладител - 15 g;
Яйчен белтък - 5 единици;
Нишесте – 2 супени лъжици;
Бакпулвер – 1/2 с.л.

Приготвяне:

Смесете извара с яйчни жълтъци, бакпулвер и картофено нишесте. Разбийте с миксер. Отделно разбийте суровите пилешки белтъци със заместител на захарта на гъста пяна. Смесете изварата с белтъците.

Намажете дъното на мултикукъра с масло или маргарин, след което поставете тестото в него и го загладете. Мултикукърът се включва в режим на печене за 1 час и 20 минути. След като изтече определеното време, не отваряйте капака - оставете изварата да вари още един час.

Десерт с помощта на желатин

Леко подсладеният плодов десерт примамва с червени малини, окачени в лилав желатин. Препоръчително е да готвите в тесен съд, тъй като не е толкова плътен и издръжлив като желиран десерт. Освен това по-малките парчета ще се сготвят много по-бързо. Рецепта за 8 порции осигурява добра дневна доза витамин С.

съставки:

Студена вода - 100 г;
Желатин – 2 опаковки (или агар-агар – разтваря се при нагряване);
Подсладен сок от касис – 350 г;
Захар – 2 супени лъжици;
Малини – 300 гр.

Приготвяне:

Измерете водата с помощта на стъклена мерителна чаша. Изсипете желатина във вода и разбъркайте до гладкост. Оставете да престои, докато желатинът омекне, около 3 минути.

Междувременно смесете сока и захарта в средно голяма тенджера и ги оставете да заври на среден огън. Постепенно добавете желатиновата смес към сока. Продължете да разбърквате, докато желатинът се разтвори напълно, 1 до 2 минути.

Охладете сместа, докато стане леко гъста, сиропирана, 150 до 170 минути. Изсипете 3 см слой от сместа в купа с формата на чаша за сервиране. Внимателно поставете половинките на плодовете в този слой. Поставете двата съда в хладилника за 15 минути, след което изсипете друг слой желатин върху плодовете. Охладете останалите плодове и ги изсипете в крайната желатинова смес.

Пълното охлаждане ще отнеме повече от 2 часа.

Десерт на фурна

Традиционна немска рецепта за коледни сладки с ядки, цитруси, запечени на фурна. Време за месене – 30 минути, време за печене – 30 минути. Предназначен за 40 броя - всяко калорично съдържание е само 78 kcal.

съставки:

Премиум брашно - 272 g;
Мляна канела - 1 ч.л.;
Морска сол - 1/2 ч.л.;
Бакпулвер - 1/2 ч.л.;
Млян пипер (бял/черен) - 1/2 ч.л.;
Индийско орехче - 1/2 ч.л.;
смлян карамфил - 1/2 ч.л.;
Млян кардамон – 1/4 ч.л.;
Суха горчица - 1/4 ч.л.;
Сода - 1/8 ч.л.;
Захар 134 g;
Настъргана кора от 2 мандарини или 1 портокал;
Несолено масло на стайна температура, нарязано на парчета - 85 г;
Големи яйца на стайна температура – 2 бр.;
Ситно нарязани препечени пекани 60 гр.;
Едро натрошен черен шоколад 85 г;
Мляно кафе на зърна – 1/2 ч.л.;
Несолено масло на стайна температура - 1 супена лъжица;

Приготвяне:

Задайте температурата на фурната на 180 градуса. Разбийте първите 10 съставки в купа. Комбинирайте захарта и кората в купата на миксер или голяма купа (ако използвате ръчен миксер). Втрийте захарната смес на ръка, докато стане влажна и ароматна. Добавете 85гр маслов купата и разбийте на средна скорост за 2 минути или докато се смесят напълно. Добавете яйцата, едно по едно, като разбивате 1 минута след всяко добавяне (ако сместа изглежда пресечена, това е добре). Почистете стените и дъното на купата за смесване. Добавете сместа от подправки, разбийте енергично няколко пъти, след това разбъркайте на ниска скорост, докато се добави повечетобрашно. Разбъркайте ядките, докато сухите съставки изчезнат в тестото. Обърнете тестото с шпатула няколко пъти, за да премесите отново.

Разточете кръгли кубчета тесто (всяко с размер около 2 чаени лъжички) и ги поставете върху 2 листа за печене, като ги раздалечите на около 3 сантиметра, за да ги притиснете леко. Изпечете всяка топка между дланите си (тестото ще бъде лепкаво). И след като го сложите върху тава, го притиснете например с тенджера, за да му придадете плоска форма и не го вадете при печене.

Поставете във фурната и печете 20 минути или докато текстурата леко се свие, бухне, напука и стане златистокафява на дъното. Обърнете тигана след още 10 минути, за да не загори тестото.

За крема комбинирайте шоколада и кафеените зърна и загрейте на слаб огън, докато шоколадът се разтопи и стане гъвкав. Добавете 1 супена лъжица масло към сместа и разбъркайте.

Извадете бисквитките от фурната и ги потопете или разстелете отгоре и оставете да престоят 20 минути. Добър апетит.

Ябълков десерт

Лесна, безкомпромисна рецепта за ябълков десерт и най-меките и вкусни бисквитки с овесени ядки, които някога ще правите. Те са почти невъзможни за спиране на яденето и са под 100 калории. Тези бисквити с овесени ядки са пълни с плодове и канела и са невероятно меки и дъвчащи. Ще се съхранява няколко седмици в херметически затворен контейнер. Всеки е по-малко от 100 kcal. В сайта има и алтернативен вариант на диетични бисквити с овесени ядки. Проверете го.

съставки:

Овесени ядки – 100 г;
Безглутеново пълнозърнесто брашно (или едро овесено брашно) - 90 гр.;
Бакпулвер – 1,5 ч.л.;
Мляна канела - 1,5 ч.л.;
Сол – 1/3 чаена лъжичка;
Кокосово масло или несолено твърдо масло - 28 g;
Голямо яйце стайна температура – 1 бр.;
Екстракт от ванилия (ванилин) - 1 ч.л.;
Сок от агаве - 120 ml;
Ситно нарязана ябълка – 125 гр.

Приготвяне:

Разбийте заедно овесените ядки, брашното, бакпулвера, канелата и солта в средна купа. В отделна купа разбийте заедно кокосово масло или масло, яйце и ванилия. Добавете сок от агаве. Добавете брашното към сместа, като разбърквате, докато се комбинира напълно. Добавете парчета ябълка. Приберете в хладилник за 30 минути.

Загрейте фурната на 190 градуса и поставете тава, покрита с хартия за печене или силиконова подложка.

Пуснете 15 плоски кръгли парчета тесто върху подготвения лист за печене и леко ги изравнете. Печете на 190 градуса за 13-15 минути. Охладете за 10 минути.

Десерт в микровълновата

Много проста торта, която бързо се приготвя в микровълнова фурна за няколко минути. Отлична рецепта за печене без глутен.

съставки:

Бяло брашно, без глутен, пълнозърнесто – 15 г;
фъстъчено брашно - 7 g;
Стевия на прах – 1/4 ч.л.;
Бакпулвер – 1/8 ч.л.;
Сол – 1/16 чаена лъжичка;
Несолено масло или кокосово масло - 1/4 ч.л.;
Обикновено нискомаслено гръцко кисело мляко (друго) – 1 супена лъжица;
Нискомаслено мляко - 1,5 супени лъжици;
Ванилия – 1/4 ч.л.;
Крем ванилия стевия – 18 капки.

Съставки за шоколадов мус (по желание):

Кокосов прах, в най-лошия случайкокосови стърготини - 1 ч.л.;
Мед – 1/2 ч.л.;
Мляко - 1/2 ч.л.;

Приготвяне:

За да приготвите тортата, вземете малка порционна тенджера с незалепваща стена.

В купа смесете двата вида брашно, стевията, бакпулвера и солта. В отделна купа смесете маслото, киселото мляко, млякото. Смесете ванилия и крем ванилия стевия. Постепенно добавете брашнената смес по 1 супена лъжица наведнъж, като разбърквате, докато вървите.

Поставете тестото в подготвения съд. Поставете микровълновата на 30% мощност за 2 минути и 25 секунди. След като е готов, оставете тортата да се охлади за 2 минути.

За да направите муса, разбийте съставките заедно в малка купа и напръскайте на случаен принцип върху тортата.

Бери десерт

Идва ред на ягодовия десерт, който е особено приятен като завършек и напомня за късна пролет. С горски плодове и сметана в топинга, поръсен с бисквитки меренг, този деликатес заслужава похвала. Месене – 6 минути, варене – 10 минути.

съставки:

Пресни ягоди на четвъртинки – 200 г;
Пресни малини – 125 г;
Къпини – 125 г;
Боровинки – 60 г;
Захар - 4 супени лъжици;
Лимонов сок - 2 супени лъжици;
Извара с ниско съдържание на мазнини - 28 g;
Нискомаслена сметана за заливка – 150 г;
Черна канела - на вкус.

Приготвяне:

Ако се приготвяте от замразени плодове, тогава го затопляйте с естествена топлина за 4-6 часа.

Поставете горски плодове, 2 супени лъжици захар и лимонов сок в голяма купа. Разбъркайте и оставете да престои около 30 минути.

В малка купа разбийте глазурата с крема сирене до плътност. Също така разбийте обезмаслената сметана за канеления топинг и останалата захар, докато се комбинират напълно. Преди сервиране разделете сместа на 6 порции и добавете бисквитки.

Нискокалоричен десерт от къпини, ягоди, малини, боровинки

Десерт с плодове

Супер удоволствие готино плодов ледперфектен за лятото. Напълно вегетарианско ястие с ниско съдържание на калории и евтини съставки. Подготвителният процес отнема 15 минути, резултатът отнема 6 часа. Рецепта за 6 порции.

съставки:

Ягоди, нарязани и цели – 150 г;
Сок и пулп от диня - 400 г;
Сок от лайм – 35 г;
Кафява захар - 2 супени лъжици;
Сол – 1/8 чаена лъжичка;

Приготвяне:

Извадете формичките за сладолед и поставете в тях поставките за клечки.

Смесете в блендер цели ягоди, сок от диня, сок от лайм, кафява захар и сол до пюре. Прецедете сместа през сито, като пресовате твърдите частици, за да извлечете повече сок.

Разпределете сместа във формите и замразете за 6 часа. Може да се съхранява замразено до 3 седмици.

Нискокалоричен сладолед с ягоди и сок от диня

Кефирен десерт

Десертът с кефир е следващият етап от вашето диетично хранене. Приготвя се лесно, има кремообразна консистенция и идеално съчетава вкусовия баланс и свежестта на плодовете. Време за приготвяне – 5 минути. Само 20 калории.

Шоколадов десерт

Ако сте на диета или искате да консумирате по-малко въглехидрати, или да останете вегетарианец, за да се храните по-питателно и вкусно, то това брауни е по-подходящо от всякога. Само три съставки, 20 минути печене и вашият бананов десерт е ваш.

съставки:

3 зрели банана;
150 г осолено масло бадемово масло;
2 с.л. лъжици 100% какао на прах.

Приготвяне:

Пригответе бройлер на 210 градуса и намажете тава за печене с масло. Смесете бадемовото масло и бананите в средна купа до гладкост. Добавете какаото на прах и разбъркайте добре, за да сте сигурни, че няма кафяви или белезникави ивици. Изсипете тестото в тава или широка тава и печете 20 минути или повече. Можете да проверите готовността с клечка за зъби - ако излезе чиста, значи е готова. Оставете да се охлади за 15 минути и се насладете на храната си.

Тази ярко розова торта е чиста ягодова доброта с пресни горски плодове, включени в тестото и глазурата. Времето за приготвяне на тестото е 55 минути, общото време за готвене е 2 часа 10 минути. Обслужва 12 порции. Идеалната рецептаза празника.

съставки:

400 грама гранулирана захар;
200 грама несолено масло, меко + малко за намазняване на тавата;
4 големи яйца (най-висока категория);
1 супена лъжица ванилия;
500 грама първокласно брашно + малко за опрашване на тигана;
2 супени лъжици бакпулвер;
1/2 чаена лъжичка готварска сол;
200 грама ситно нарязани пресни ягоди;
1/2 чаена лъжичка червена течна хранителна боя;
300 грама несолено масло, меко;
1600 грама пудра захар;
200 грама ситно нарязани пресни ягоди (за други цели);
1 чаена лъжичка лимонов сок;
1 чаена лъжичка ванилия (отново);
1/2 чаена лъжичка готварска сол;

Приготвяне:

Приготвянето на тортата започва със загряване на фурната до 220 градуса.

Разбийте захарта и маслото с миксер с висока мощност на средна скорост, докато станат леки и пухкави, около 2 минути. Добавете яйцата едно по едно и разбивайте на ниска скорост след всяко добавяне. Добавете ванилия.

Разбийте заедно брашно, бакпулвер и сол в средна купа. Добавете брашното към захарната смес. Разбийте на ниска скорост, докато съставките се смесят напълно. Добавете ягоди и червен хранителен оцветител.

Разпределете тестото равномерно върху тавата за печене на 3 намазнени кори с диаметър 16-18 см. Печете около 20 минути, докато тестерът (клечката за зъби) излезе чист.

След това охладете тортите до стайна температура, което ще отнеме около 40-60 минути, докато станат готови за обработка.

За да подготвите ягодовото масло за глазурата: Разбийте маслото с миксер с висока мощност на средна скорост за около 1 минута. Добавете пудрата захар и разбийте до пухкава смес. Добавете ягоди, лимонов сок, ванилия, сол и разбийте отново, докато се комбинират.

Сглобяване на тортата. Поставете 1 слой торта върху чиния и нанесете равномерен слой ягодова глазура. Повторете това още два пъти. Намажете горната част и страните на тортата с останалата глазура.

Сладкиши от мляко

Лек, освежаващ, кремообразен млечен шейк, който се приготвя за нула време и не изисква много съставки. Цялата свежест на ментата, присъстваща в него, ще се предаде без следа и ще ви изпълни със сила. От всички ястия това е най-протеиновият десерт.

съставки:

8 кубчета замразено бадемово мляко;
240 грама нискомаслено мляко или бадемово мляко;
2 супени лъжици ментолов сироп.

Приготвяне:

Смесете всички съставки в блендер и разбийте висока скорост. Добър апетит.

Лимонена рикота - резенче от тази торта ще ви пренесе в нежен, освежаващ лимонов свят. Можете ли да се откажете или да спрете, след като опитате веднъж? Времето за месене на тестото е 15 минути, общото време за готвене е 1 час.

съставки:

220 грама сирене рикота;
3 първокласни яйца, стайна температура;
96 грама подсладител;
56 грама разтопено кокосово масло;
2 супени лъжици лимонов сок;
1 супена лъжица лимонова кора;
1 чаена лъжичка ванилия;
1 чаена лъжичка олио овкусител;
1/2 чаена лъжичка екстракт от стевия;
180 грама пълнозърнесто брашно;
2 супени лъжици бакпулвер;
1/2 чаена лъжичка сол.

Приготвяне:

Подгответе фурната на 220 градуса. В купа за смесване добавете рикота, яйца, подсладител, олио, лимонов сок, кора, ванилия, стевия и аромат на масло. Разбъркайте на средно ниска скорост до гладкост.

В същото време започнете да приготвяте сухите съставки. В средна купа смесете брашното, бакпулвера и солта. Изключете миксера и комбинирайте съдържанието на купата и купата. Първо разбъркайте и след това разбийте на ниска степен, докато няма бучки или ивици. Не прекалявайте с смесването под миксера.

Поставете пергамент върху лист за печене, след това намажете и поставете отгоре формата, в която искате да излеете получената маса. Печете за 45 минути или докато пробата спре да потъмнява.

Десерт с какао

Еспресо шоколадовият мус е плътна, нискокалорична сладост и несравнимо блаженство. Време за готвене – 10 минути. Прави 8 порции. Може да се сервира като студен или топъл десерт в чаша.

съставки:

250 грама едро нарязан черен шоколад или 150 грама какао на прах;
300 грама мляко 2%;
1/4 чаена лъжичка еспресо на прах за бързо приготвяне;
2 жълтъка;
3 супени лъжици сироп от агаве;
1/4 чаена лъжичка морска сол;
230 грама светло тофу;
Нискокалорично кисело мляко (по желание).

Приготвяне:

Ако използвате какао на прах, първо го разредете в гореща вода 1:3.

Поставете парченца шоколад или какао на прах в купата на блендера. В отделна тенджера смесете еспресото, жълтъците, сиропа от агаве и солта и оставете да къкри на слаб огън. Гответе, като бъркате непрекъснато, докато се сгъсти, около 5 минути. След това изсипете сместа в блендер, за да загреете шоколада.

Добавете тофу и разбъркайте до гладкост. Разсипете получения мус в осем гювечета, изчакайте 2 часа и сервирайте охладен. По желание може да се украси с кисело мляко.

Сладко ястие от заквасена сметана

Нискомаслен сладолед от боровинки и заквасена сметана без добавена захар. Време за готвене 29 минути. Брой порции – 6.

съставки:

450 грама боровинки;
1/2 супена лъжица стевия;
1 супена лъжица лимонов сок;
200 грама нискомаслена заквасена сметана;
500 грама неподсладено бадемово мляко;
1/2 чаена лъжичка бадемово масло;
Бадеми и боровинки за украса.

Приготвяне:

Направете боровинково пюре в кухненски робот. Добавете и разбийте останалите съставки и оставете да почине за 2-4 часа.

Замразете в машина за сладолед. При сервиране поръсете с парченца ядки и цели плодове.

Заключение

Така че, приятели, вече разбирате много добре какво е правилното сладко хранене, каква е нормата на въглехидратите и мазнините и че те са различни. Яжте бавни въглехидрати, растителни мазнини, животински протеини. Нищо лошо няма да се случи, ако преядете с 10-20 грама нещо. Тялото е умно устройство, то ще го разбере.

Внимавайте с подсладителите. Тяхната същност е да дават усещане за сладост, а не да носят полза на живота. Примамките са богати на въглехидрати и нямат никаква храносмилателна стойност. Повечето от тях се произвеждат в западни страни и се води сериозна борба между FMA, лекари и производители за доказване на липсата на противопоказания.

Пригответе сладкиши у дома. Изпълнението на рецептите често не отнема повече от 30 минути. Изпечете нещо набързо, омесете го, разбийте го - направете сами десерта според собствените си спецификации. Добавете толкова захар, колкото искате под всякаква форма (или за предпочитане по-малко), мазнини под формата на течно масло (ленено семе, зехтин) и намалете калориите за здраве.

Изброените ТОП сладки ще ви стигнат за една седмица. правилното хранене, А стъпка по стъпка рецептиза още 20 дни елате пак и ще научите нещо ново.

Щракнете тук, за да отворите формуляра и да изпратите вашата история за отслабване. Затворете формата

За да оставите история, трябва да попълните задължителните полета: „Заглавие“, „Антиспам въпрос“, „Категория“, „Съобщение“ и да поставите отметка в квадратчето, за да се съгласите с условията за публикуване. Придружете описанието си със снимки за яснота!

Поздрави скъпи приятели. Много хора вярват, че фразата нискокалорични десерти звучи толкова нелепо, колкото „ горещ сняг"или" студена вряща вода. Дали обаче е така? Нека разберем!

Сладкиши на диета

Вече съм разглеждал тази тема повече от веднъж в моя блог и редовните ми читатели знаят, че при желание тортата може да стане нискокалорична (това беше обсъдено в статията ).

В магазините обаче рядко се срещат наистина здравословни сладкиши (ако може така да се каже за тях). Много по-често съставките съдържат експлозивна смес, която не е толкова лесна за разбиране от невеж човек.

В този случай на помощ идват домашните десерти. , и дори печенето става здравословно.

Как обаче десертът става нискокалоричен? Тук има много трикове, а най-елементарните са:

Смяна с просто движение на ръката

Бялото брашно се заменя с овесени ядки, различни трици или царевично, елда, ленено брашно.
Плодовото пюре заема мястото на маслото или маргарина.
Заквасената сметана или сметаната могат да бъдат заменени с нискокалорично кисело мляко.
Вместо захар обикновено се добавя подсладител (в напоследъкСтевия, естествен заместител на захарта, е особено популярен. Препоръчва се и фитнес парад).
Целите яйца се разделят на белтъци и се използват жълтъци и белтъци (1 яйце е равно на 2 белтъка)
Вместо желатин от животински произход се използва растителен агар-агар.

Това са основните трикове, но сигурно има и други, които практикувате. Споделете опита си в коментарите!

Не става въпрос за калории

Когато става въпрос за рецепти за нискокалорични десерти, важно е да имате предвид един прост момент.

Не е въпросът в калориите, а в състава на ястието. Когато намалявате количеството мазнини или въглехидрати (това правило важи за всяко ястие), не забравяйте, че тялото ни се нуждае и от двете.

Просто трябва да се доставят същите мазнини правилните продукти. Например ядките, които се включват в много диетични десерти, обикновено са много мазни храни орех 100 g представляват повече от половината (около 60 g) мазнини.

Но това са здравословни полиненаситени мастни киселини, а не трансмазнини, които са толкова изобилни в маслото и маргарина, и те изобщо нямат холестерол.

В допълнение, те имат много нисък гликемичен индекс, което означава, че се усвояват лесно и не се съхраняват на бедрата и талията за бъдеща употреба.

По същия начин медът е много по-добър от захарта, въпреки че медът също е много калоричен. Но по отношение на полезност и хранителна стойност той е несравнимо по-висок от прословутата захар, която съдържа само празни въглехидрати.

Сладка маса за стройна фигура

Е, сега - рецептите. Колкото се може повече рецепти (включително калории, разбира се, за тези, които смятат) са добри, различни и най-важното - прости! И първото нещо в нашето меню

Диетичен Рафаело

Кой не обича тези вкусни сладки? Ако не ви харесва, пропуснете рецептата и отидете по-надолу в текста - там ще има много по-вкусни неща. И започваме да готвим.

А ние имаме две рецепти за тази торта

От извара

Така да се каже, класически диетичен вариант

Необходим за 6 броя бонбони

150 г извара (нискомаслено)
2-3g подсладител
20-25 г кокосови стърготини (по-добре е да търсите нискомаслени кокосови стърготини в магазините, защото почти цялата мазнина в това ястие идва от тях).
Бадеми – 6 броя (по желание)

Средното съдържание на калории е 170 kcal на 100 g.

Претрийте изварата през сито или разбийте с блендер, докато се получи кремообразна маса. Добавете подсладителя и 20 г чипс. Разбъркайте отново всичко старателно с помощта на блендер.

Разделете масата на шест части, сложете бадеми вътре. Оформете топки и ги оваляйте в останалите стърготини.

Това е всичко, тортите са готови! За „здравина“ можете да ги охладите в хладилник.

А сега още една лека рецепта за Raffaello.

От сирене рикота

Всъщност, ако някой не е запознат, рикота не наистина сирене. Това е суроватъчно сирене, произхождащо от Италия, произведено от суроватка, останала от приготвянето на други сирена.

Така да се каже, всичко е вътре. Има сладникав вкус и не съдържа казеин, поради което е добре дошъл в диетични ястия.

Необходими за 10 бр

60 грама рикота
30 г кокосово масло
стевия - на вкус
35 г кокосови стърготини

Калорично съдържание на 1 парче - 60 kcal

Смесете рикота, масло и 20 г чипс, добавете подсладител на вкус. Оформете топчета (ако желаете, добавете ядка в средата, както в предишната рецепта).

Оваляйте получените сладки в останалите стърготини. Поставете десерта в хладилник или фризер.

Желирани бонбони

Достойна алтернатива на закупените от магазина сладкиши.

Вземете

350 г плодове или горски плодове (може да са пресни или замразени)
стевия или друг подсладител (препоръчително е да се гарантира, че вкусът е по-сладък от желания - след реакцията с агар-агар сладостта намалява)
агар-агар - 0,5-1 g

Калорично съдържание - 50 kcal на 100 g

Някои хора съветват предварително накисване на агар-агара за половин до един час.

Обелете пресни плодове или плодове от листа и семена, размразете замразените. Пюрирайте ги с помощта на блендер.

След това отделете едната част и я поставете в тенджера, добавете подсладител и сместа се оставя да заври.

В този момент добавете агар-агар към сместа и разбъркайте всичко старателно. Трябва да варите пюрето за 2-3 минути, без да го оставяте да ври много.

След това смесете пюрето с останалите плодове и бързо изсипете във формите. По-добре е да вземете силиконови формичкиза сладкиши. Или желе, ако правите желе. Готовите сладки бързо изостават от тях.

Когато нашето ястие се охлади напълно, го поставете в хладилника, докато замръзне напълно. Обикновено са достатъчни 30-40 минути.

Apple Delight

Разбира се, като говорим за ястияза отслабване , не можете да подминете такъв диетичен продукт като ябълките. Съществуват ястия от тях огромно количество. Ето само няколко.

Печени ябълки

Необходимост от прием (за една порция)

Една ябълка
половин чаена лъжичка канела
една чаена лъжичка мед

На 100 g има 69 калории

Отрежете горната част на ябълката, изрежете конусовидна вдлъбнатина и отстранете семките. Изсипете вътре лъжица мед и покрийте с капак. Може да поръсите с канела. Поставете във фурната за 20-30 минути.

Интересното е, че може да се приготви приблизително същото ястиев бавна готварска печка.

Ябълков десерт от бавна готварска печка

За да направите това, ябълката се нарязва наполовина, сърцевината се отстранява и вместо това се излива мед. Можете да добавите ядки или сушени кайсии, да поръсите отгоре с канела и да поръсите с лимонов сок.

След това ябълките се изпращат в бавната готварска печка за 10 минути в режим „пара“.

Много просто и бързо, нали? И ето още един прост,вкусно и бърза рецепта.

Ябълкови кексчета

съставки

една голяма ябълка
едно голямо яйце
супена лъжица мед
овесени ядки (смлени) - половин чаша. Може да се замени с овесено или пълнозърнесто брашно.
бакпулвер – 0,5 ч.л.
канела, ванилин на вкус

Изходът е 8 кексчета, всеки от които съдържа 65 kcal.

Разбийте яйцето и меда и добавете към сместа всички съставки с изключение на ябълката. Сместа се оказва гъста, като заквасена сметана.

Нарежете ябълката на ситно.

Всичко се разбърква, слага се във форми и се слага във фурната. Време за печене – 25 минути.

Можете да видите още рецепти за диетично печене на

Това е днешното ни сладко меню. Обобщавайки, бих искал да отбележа следното.

Какво да запомните

Докато са на диета (или просто спазват здравословна диета), много хора изпитват голямо желание да хапнат нещо сладко.

Което изобщо не е изненадващо, защото там, където има храни с високо съдържание на захар, се произвежда такъв „оптимистичен“ хормон като серотонин, или хормонът на щастието и удоволствието.

За да облекчим умората, да облекчим стреса, просто да се отпуснем или да „изядем“ проблемите, често посягаме към сладкишите на подсъзнателно ниво.

И обикновено става нещо като шоколадово блокче. Малко хора биха се сетили да дъвчат плодова салата (но напразно, между другото!).

Междувременно, ако подходите разумно към въпроса, дори десертът може да бъде полезен. За това ви трябват само:

Заменете нездравословните, висококалорични храни с по-леките им аналози
Обърнете внимание не само на калориите, съдържащи се в съставките, но и на тяхната хранителна стойност
Яжте сладко в умерени количества

Сбогувам се с теб с това. Ще се видим отново в нови статии в блога.

Основните храни с високо съдържание на калории са брашно, мазни храни и сладкиши (захар). Ако не консумирате тези храни под никаква форма, вие вече силно ограничавате количеството допълнителни калориив тялото си. Но това не означава, че ще трябва да се откажете от сладкото заради това, защото има много рецепти за нискокалорични десерти, както ще видите по-късно.

Нискокалорични десертни ястия от извара

Десертите от извара обикновено се приготвят бързо и лесно, имат ниско съдържание на калории и освен това са чудесен стимул за настроение!

Пълнени ябълки със стафиди и извара

Съставки (за 8 порции):

1 кг ябълки (големи);
500 г нискомаслено извара;
100 г стафиди;
захар;
смлени орехови ядки.

Времето за готвене е 30 минути, а калоричното съдържание е 85 kcal на порция.

Накиснете стафидите във вряща вода, изплакнете (за да отстраните песъчинките) и поставете върху кърпа, за да изсъхнат.
Ядките на ядките се изсушават в сух тиган, след което се обелват и нарязват колкото е възможно повече.
Измиваме ябълките, отрязваме върха на всяка ябълка (тези върхове могат да бъдат запазени), внимателно отстраняваме семенните шушулки с чаена лъжичка и изстъргваме малко каша.
Разбийте изварата в блендер (или я смелете в месомелачка). Смесете стафиди, ядки, ябълкова каша, захар и поставете вътре в ябълките. Ако сте запазили върховете на ябълките, покрийте ябълките с тях.
Поставете ябълките върху лист за печене и печете във фурната на около 160 градуса по Целзий за половин час.
Извадете ябълките от фурната. Десертът е готов!

Диетична запеканка от извара

Съставки (за 1 порция):

нискомаслено извара (180 грама);
пилешко яйце (1 брой);
ябълки (50 грама);
овесени трици (1 супена лъжица);
кисело мляко (1 супена лъжица);
горски плодове, листа от мента, конфитюр, шоколад, мед - на вкус, за украса.

Разбийте изварата в блендер (може да я прекарате през месомелачка или да я натрошите с вилица).
Вземете средно голяма дълбока чиния, която ще поставите във фурната.
Изсипете триците и ситно нарязаните ябълки в чиния. Добавете яйцето и изварата, разбъркайте всичко добре. Залейте с кисело мляко.
Пече се на около 200 градуса около 20 минути.
Поднесете гювеча с мента, горски плодове и т.н. Добър апетит!

Нискокалорична рецепта гювеч от изварабез брашно е представено в следното видео:

Десерт от извара с горски плодове (без печене)

Съставки (за 2 порции):

касис, череши (пресни или замразени) - 150 грама;
нискомаслено извара (0,6%) - 150 грама;
кисело мляко без добавки – 70 мл;
2 супени лъжици натурален мед (15 грама);
5 орехи (25 грама, обелени).

Времето за готвене е 5 минути, а калоричното съдържание е 281 kcal.

Измийте плодовете, сортирайте ги - отстранете клонките, листата и така нататък. Поставете върху хартиена кърпа, за да се отцеди излишната вода. След това изсипете в блендер и пюрирайте.
Смелете касиса през тензух или фина цедка, за да получите чисто пюре без семки или парчета кожа.
Изсушете ядките в тиган или в микровълнова печка, отстранете люспите и люспите от сегментите.
Смесете пюрето от горски плодове с ядки (оставете една или две ядки за украса) и мед.
Разбийте изварата с киселото мляко в блендер.
Поставете сред производителите на сладолед, като редувате слоевете извара и горски плодове.

Десерт от извара с ягоди и овесени ядки

Съставки за една порция:

домашно извара - 100 грама;
домашна заквасена сметана - 2-3 супени лъжици;
захар - 1 супена лъжица (може и без захар);
ванилова захар - на върха на чаена лъжичка;
пресни ягоди - 100 грама;
сухи овесени ядки - 40 грама;
парче шоколад или листенце мента - за да придадете завършен вид на ястието.

Време за готвене - 5 минути, калорично съдържание - 345 kcal.

Изцедете суроватката от изварата. Изварата трябва да е прясна, а не кисела. Разбийте го заедно със заквасената сметана в блендер. Кремът също ще свърши работа. Добавете и захарта там. Вместо блендер можете да използвате миксер, ако това не е възможно, можете да намачкате изварата с вилица.
Измиваме ягодите, премахваме листата и клонките. Нарязваме плодовете на филийки.
След това разделете изварената маса на две. Изсипете половината в купа и покрийте с овесените ядки (може да ги загреете малко в тиган без олио, за да придобият златист цвят и карамелен вкус). Поставете малко ягоди и отгоре изсипете втората половина от изварената смес.
Украсяваме красиво десерта с ягоди. Добър апетит!

Овесената каша е идеална за диетично хранене. Не е необходимо да ги заливате с горещо мляко, дори в студена извара, люспите бързо стават доста меки. Вместо ягоди можете да използвате всякакви плодове, включително замразени, всичко зависи от вашето въображение.

Изварено-ябълков десерт в микровълнова без захар

Съставки за една порция:

домашно извара - 200 грама;
сладка ябълка - 1 плод;
пилешко яйце - 1 бр.

За това ястие ще ни трябват форми за мъфини, за предпочитане силиконови.

Времето за готвене е 10 минути, а калоричното съдържание е 108 kcal.

Претриваме изварата през ситно сито, намачкваме с вилица или разбиваме с блендер.
Разбъркайте яйцето в сместа с изварата.
Обелете ябълката и почистете от семките, настържете я на едро ренде.
Смесете всичко и наредете във форми. По-добре ги вземете без шарки по дъното, за да се отделят по-лесно изварата.
Поставете формите в микровълновата и печете на 700 вата за около 8 минути.
За да го направите по-представителен при сервиране, можете да добавите мед, шоколад, горски плодове или да поръсите отгоре канела, какао или смлени ядки.

Рецептата за суфле от извара и ябълка се предлага във видеото:

Как да си направим нискокалорична панакота?

Един от най-простите, бързи и в същото време вкусни десерти. Ще ни трябва:

сметана 10% (100 ml);
нискомаслено мляко (300 ml);
желатин (10 грама);
подсладител;
силиконови форми за кексчета.

Времето за готвене е 25 минути, а калоричното съдържание е 102,8 kcal.

Залейте желатина с вода със стайна температура и го оставете да вари 20 минути, така че да набъбне.
Смесете млякото и сметаната, сложете на котлона, довеждайте почти до кипене при непрекъснато бъркане.
Когато сместа се охлади до стайна температура, добавете подсладител и желатин. Разбърква се до пълното разтваряне на желатина на слаб огън.
Изсипете във форми, оставете леко да се охлади и приберете в хладилника.
Ако не можете лесно да извадите панакотата от формата, можете да поставите тавата с дъното навътре топла водаза няколко секунди, след това поставете чинийка отгоре и обърнете.
Можете да украсите снежнобялата маса, подобна на сладолед, с желе от горски плодове или резени лимон.

Можете ясно да видите как се приготвя диетична панакота в следния видеоклип:

Плодов мус с кисело мляко

Съставки за 4 души:

малини - шепа;
банан - 1 брой;
нискомаслено кисело мляко – 150 мл;
натурален мед - 2 супени лъжици;
кубчета лед (по желание) – 6 броя;
малко ванилия (или ванилова есенция).

Общото време за готвене е около 4 часа, а калоричното съдържание е 120 kcal.

Разбийте в блендер банан, малини, ванилия.
Поставете получения мус в хладилника за 3 часа.
Преди сервиране смесете киселото мляко и меда. Вземаме високи прозрачни чаши или нещо подобно и слагаме по равно: първо плодов мус, а отгоре заливаме с кисело мляко и мед. Отгоре украсете с горски плодове. В горещо време можете да добавите кубчета лед към лакомството си.

Бананово смути

Съставки за порция:

мляко с ниско съдържание на мазнини - 300 ml;
банани - 3-4 броя;
лъжица мед.

Времето за готвене е 40 минути, а калоричното съдържание е 98 kcal.

Пропорциите на всички компоненти могат да бъдат избрани "на око", променяйки съотношението им директно по време на готвене. Смесете всичко заедно в блендер, изсипете в коктейлни чаши и готово!

Времето за готвене е 40 минути, а калоричното съдържание е 98 kcal.

Изискан десерт от бяло вино и горски плодове

Съставки за порция:

сухо бяло вино - 300 ml;
всякакви плодове (пресни, летни, сезонни, замразени) - 180 грама;
листен желатин - 5 грама;
подсладител - 1 супена лъжица.

Времето за готвене е 40 минути, а калоричното съдържание е 98 kcal.

Поставете желатина в студена вода и оставете да престои.
Смесете виното с подсладителя, сложете на слаб огън да се затопли, но в никакъв случай не го оставяйте да заври.
Добавете желатина към загрятата смес, разбъркайте добре и оставете да изстине.
Взимаме чаши, слагаме в тях горски плодове, наливаме в тях вино и ги поставяме в хладилника.
Десертът е готов, когато желето стегне.

Времето за готвене е 40 минути, а калоричното съдържание е 98 kcal.

Гранита от лимон и портокал

Съставки за една порция:

вода - 500 ml;
лимонов сок - 100 ml;
портокалов сок - 100 ml;
подсладител – 100 г;
мед - 2 супени лъжици;
маточина, мента, лавандула, черешови листа - по желание.

Времето за готвене е 40 минути, а калоричното съдържание е 98 kcal.

Разреждаме захарта в половината вода, поставяме на огъня и оставяме да заври. По желание към сместа може да добавите произволна комбинация от маточина, лавандула, черешови листа и мента.
Гответе още няколко минути, добавете останалата вода, оставете отново да заври, отстранете желето от котлона, добавете цитрусови сокове.
Прецедете, без да чакате да изстине. След това изчакайте, докато сместа се охлади до стайна температура.
Залейте с мед и насипете в силиконови съдове.
Поставете във фризера за час-два.
Изваждаме го от фризера, начупваме леда и го прибираме обратно във фризера.

Времето за готвене е 40 минути, а калоричното съдържание е 98 kcal.

Плодова салата с мед

Съставки за две порции:

консервиран ананас - 250 грама;
портокал - 1 брой;
грозде (за предпочитане без семки) - 150 грама;
голям банан - 1 брой;
киви - 1 бр.;
портокалова кора - 1 чаена лъжичка;
мед – 1 супена лъжица;
половин лимон или лайм.

Времето за готвене е 40 минути, а калоричното съдържание е 98 kcal.

Изцеждаме течността от буркана с ананаси, но не напълно - ще оставим около 25 грама за салата и по-голямата част няма да ни трябва.
Отстранете кората от всички плодове и внимателно нарежете пулпата на големи, равномерни кубчета с тънък остър нож. Същото правим и с ананасите.
Добавете грозде към сместа.
В отделна малка чиния смесете меда, изцедения лимонов сок и останалия сок от ананас. Там настържете портокаловата кора.
Разбъркайте коктейла и залейте салатата. Всичко е готово!

Рецептата за диетична салата с банан, портокал, киви, корн флейкс и натурално кисело мляко се предлага в следното видео:

Бонбонени топчета от сушени плодове и ядки

съставки:

сушени кайсии - 5 броя;
сини сливи - 5 броя;
фурми - 3 броя;
бадеми - 50 грама;
орехи - 50 грама;
трици - 1 супена лъжица;
кокосови стърготини (какао, сусам) - 15 грама.

Времето за готвене е 40 минути, а калоричното съдържание е 98 kcal.

Измийте и подсушете сушените плодове, а ядките загрейте в сух тиган и отстранете люспите.
Комбинирайте сушени плодове, ядки и трици в блендер и смелете.
Оточете бързо смляната смес на малки топчета и ги потопете в стърготини.
Можете да ги оставите да се отърват от излишната вода, за да станат по-силни и да издържат по-дълго.

Времето за готвене е 40 минути, а калоричното съдържание е 98 kcal.

Мармаладът без захар е най-нискокалоричният десерт

Съставки за една порция:

чай от хибискус - 20 грама;
агар-агар - 2 супени лъжици;
стевия като подсладител.

Времето за готвене е 40 минути, а калоричното съдържание е 98 kcal.

Варете чай от хибискус за 10 минути.
Сварете агара във вода за около 2 минути и добавете готовия чай, след като го прецедите.
Подсладете и овкусете по ваш вкус. Можете също да добавите любимите си плодове.
Изсипете сместа във формички и оставете в хладилника, докато се охлади.
При сервиране мармаладът може да се потопи в кокосови стърготини.

Различни варианти на мармалад за стройно тяло са представени в следния видеоклип:

Животът без сладко не може да бъде пълен, но ако е необходимо да се ограничи броят на калориите в храната, това не означава, че трябва напълно да се откажете от сладкото. Вземете под внимание рецепти за нискокалорични десерти и десерти, които ще направят отслабването приятно и вкусно.

Здравейте скъпи приятели. Нашият разговор днес е за това какви видовенай-ниско калорични сладкиши . В крайна сметка всички искаме сладко, но не искаме да навредим на фигурата си. И така, съществуват ли такива екстри и къде да ги търсим?

Здравословни сладки

Известно е, че захарта е бялата смърт. Особено за тези, които следят теглото си. Но човек е устроен по такъв начин, че винаги иска сладкиши и затова търси начини да замени обичайната сладост. как?

Споменах някои методи в моите статии и.

списък Такива деликатеси са прости - сушени плодове, мед, черен шоколад, мармалад и marshmallows. Но, трябва да признаете, едно и също нещо бързо омръзва.

Разбира се, винаги можете да приготвите нещо вкусно и нискокалорично като торта, с рецепти които можете да намерите в статията .

Често обаче просто няма време да стоите до печката и наистина искате да се поглезите с нещо сладко.

В търсене на сладкия живот

И така, веднъж в магазина, понякога полагаме значителни усилия на волята си, за да се сдържим и да не купим нещо вредно за нашата фигура.

Въпреки това, ако се вгледате внимателно, можете да намерите доста здравословни сладкиши по рафтовете на магазините. кои? Нека да разгледаме по-отблизо!

Плодови желета

35-55 kcal на 100g

Обикновено те се класифицират като най-нискокалоричните сладкиши от магазина. По правило те съдържат много малко калории (внимателно прочетете опаковката за подробности).индикация за калории , както и състав).

Обърнете внимание и на наличието и количеството на всички видове овкусители, хранителни добавки и консерванти.

По-добре е да се приготви на базата на агар-агар, а не на желатин; агар-агар е естествен заместител на желатина на растителна основа.

Много вкусно е да ядете желе в комбинация с нискомаслени кисели млека, както и с добавяне на сладки плодове или плодове.

бисквитка

Една от най-популярните закускиза чай Трябва обаче да го изберете разумно.

овесени ядки

Около 420-437 kcal на 100 g

Широко разпространено е мнението, че най-нискокалоричните бисквитки са овесените. Това обаче важи само за сготвенотоу дома.

Ако е от магазин , тогава трябва да знаете, че съдържа бяло брашно, маргарин, сладкарски мазнини, захар, както и различни химически добавки, предназначени да удължат срока на годност.

Всичко това увеличава калоричното му съдържание и в същото време намалява ползите от него. И така, като цяло, това са много питателни бисквитки, богати на витамини от група В, микро и макроелементи и фибри.

бисквити

350-390 kcal на 100 g

По отношение на енергийната стойност сред бисквитките, той е в самото дъно на списъка. Тоест, дори диетолозите препоръчват да се пие чай с него за тези, които са на диета.

Съставът може да включва различни продукти - частично ръжено, овесено или царевично брашно, овесени ядки, всякакви овкусители като ванилия или кимион, както и сладкарски мазнини.

Особеното предимство на бисквитите е, че те съдържат много полезни вещества– витамини и макро- и микроелементи.

Пясък

380-410 kcal на 100 g

Енергийната стойност зависи от рецептата, използвана за приготвянето му. Предлага се със или без заквасена сметана (заменя се с топена свинска мазнина), тестото съдържа яйца, маргарин или масло, брашно, захар и сода, консерванти и овкусители, ядки, какао или сладко като пълнеж.

Не много здравословна храназа фигурата (обаче, както всички бисквитки), има много прости въглехидрати, които бързо се съхраняват в резерв.

Юбилейни

410-470 kcal на 100 g

Много популярен и евтин продукт, който трудно може да се нарече здравословен. Състои се от евтини съставки като палмово масло, аромати и консерванти.

По принцип е вреден за здравето и изобщо не се препоръчва за отслабване.

Мюсли блокчета

Приблизително 415 kcal на 100 g

Много популярна закуска, дава бърз и голям прилив на енергия, дори се продава в аптеките, но в големи количества е вредна.

Обикновено съдържа овесени ядки, ядки, сушени плодове, мед, семена, което само по себе си изглежда здравословно. Въпреки това, има проучвания, които показват, че вредата от такива блокчета е еквивалентна на тази, причинена от сладката сода.

Смята се, че това не е нищо повече от бърз въглехидрат, който съдържа само празни, тоест безполезни калории.

Диетични конфитюри

От 0 kcal на 100 g

Те са на рафтовете на вероятно всеки супермаркет. И проблемът с тях е същият като с баровете - някои диетолози казват, че тези продукти не са нищо повече от бързи въглехидрати, в тях няма нищо естествено, само оцветители, сгъстители и аромати.

Честно казано, никога не стигнах до общо мнение. Може би някой ще сподели мислите си по този въпрос в коментарите?

Днес има просто огромен брой такива конфитюри на пазара, те се предлагат във всякакви вкусове, има и конфитюри, които вместо захар съдържат например стевия, естествен заместител на захарта.

Като цяло продуктът е полезен като заместител на обичайните конфитюри и не вреди на фигурата. Такива конфитюри с подсладители се считат за безвъглехидратни - на 100 грама продукт обикновено има не повече от 10 г въглехидрати, а често и много по-малко.

Барове на Аткинс

130 kcal на 34 g (това е порцията на блокчето)

Диетична храна от комплекта диетични храни на Аткинс. Тази диета се основава на ниско съдържание на въглехидрати. Блокчето съдържа 1 грам захар, протеини, диетични фибри, витамини А и С, калций, желязо.

Мазнините в състава му са около 20% от общата маса (фъстъчено, палмово масло). Самата диета на Аткинс обаче не отказва мазнините. Като цяло блокчето е питателно, но съдържа евтини мазнини.

Залепете

Около 300 kcal на 100 g

Сладост от плодове или по-скоро от плодово пюре. Също така включва яйчен белтък, слепващ сироп, направен от захар, агар-агар (или желатин) и меласа.

В блатовете практически няма мазнини и благодарение на относително естествен съставможе да мине за диетичен продукт. Вярно е, че като повечето сладкиши, той е добър само в умерени количества;

Маршмелоу

318 kcal на 100 g

Американски вариант на marshmallow, в същото време напомнящ marshmallows. Трудно е обаче да го наречем диетичен, както много от списъка, който вече прегледахме.

Блатът е много вкусен с какао, чай или кафе - просто потопете блата в гореща напитка и той веднага ще изчезне без следа.

Тази паста се приготвя от разбита захар, оцветители, желатин и царевичен сироп. Няма нищо полезно и затова диетолозите гледат скептично на тази сладост.

В продажба обаче има диетични маршмелоу, които спокойно могат да се нарекат нисковъглехидратни. сладост - посочено е, че въглехидратите в неглазираните бонбони са от 0,5 до 1,5 g на 100 грама. Трудно е за вярване.

сладолед

Около 100 kcal на 100 g

Изглежда, че този продукт изобщо не е за отслабване. Въпреки това, има мнение, че сладоледът без пълнители или дори по-добре, направен от кисело мляко, ще предпази фигурата ви от излишни килограми.

Той е богат на минерали и хранителни вещества и подобрява храносмилането. В този случай най-добре е да вземете замразено кисело мляко - това е сравнително нов продукт на нашия пазар, аз лично не съм го виждал в магазините.

Замразено кисело мляко

От 55 до 97 kcal на 100 g

Смята се, че такова кисело мляко съдържа само естествени съставки и живи бактерии и не съдържа захар или консерванти.

В същото време внимавайте да не объркате киселото мляко и да купите такова, в което няма живи бактерии. Това видео разказва за опасностите, които дебнат тук.

Бонбони на основата на сушени плодове и ядки

Друг отговор от хранително-вкусовата промишленост към тези, които следят фигурата си. Такъв продукт не е евтин, защото най-често се произвежда от малки частни фабрики.

Съставът включва сушени плодове, захаросани плодове, ядки, ориенталски сладкиши(шербет, халва). Изключително естествени съставки, без химически консерванти (поне така казват производителите).

За тези, които искат да опитат този деликатес, можем да препоръчаме да си го приготвите у дома, тъй като процесът не е никак сложен. Ето например една рецепта за сладки т.нар.

Лимонови топчета

Ще се изисква

140 г бадеми
150 г кашу
15 дати
2 супени лъжици лимонов сок

Калоричното съдържание на това ястие е 154 kcal на 100 g

Смесете всички съставки една по една в блендер - първо ядките, докато станат на брашно, след това добавете фурмите и лимоновия сок, разбийте всичко добре.

След това трябва да разточите топките с ръце и да ги изпратите да се охладят в хладилника за 15-20 минути.

Какво да запомните

Когато купувате сладкиши в магазин, обърнете внимание на състава. Не трябва да съдържа (или минимално) неизвестни съставки. Колкото повече прости, познати думи, толкова по-добре.
Ако захарта е на първо място, оставете този продукт настрана и никога не го купувайте.
Също така си струва да запомните, че енергийната стойност е посочена на 100 грама, а самият продукт може да тежи много повече. И ако изядете половин килограм блатове, няма да направите нищо друго, освен да навредите на тялото си.

Не може да се каже, че закупените от магазина сладки продукти ще бъдат нискокалорични и сто процента здрави, но в малки количества, понякога (не повече от веднъж седмично) те няма да навредят много, но ще доставят удоволствие.

И това е важно за човек, който се опитва да следи фигурата си. В крайна сметка нищо не е толкова сладко, колкото забранения плод.

Остава само да ти пожелая здраве и красива фигура. Абонирайте се за актуализации на блогове и няма да пропуснете нито една новина за правилна загуба на тегло! И ще се видим отново в нови статии.

Вкусният десерт не е задължително да е калоричен и вреден. Ако подходите творчески към тяхното създаване, те няма да навредят на фигурата ви. Днес споделяме рецепти за вкусни летни десерти за тези, които са на диета.

Изкушение с извара

Чийзкейкът за отслабване е строго забранен. Но ако направите това летен десертот нискомаслено извара, ще стане много по-леко. Смелете 150 г овесени бисквитки в блендер, залейте с 50 мл. ябълков соки намачкайте с вилица. Уплътняваме сместа в тавичка с фолио и я прибираме в хладилника. Докато се втвърдява, разбийте с блендер 400 г извара, 350 мл неподсладено кисело мляко и настържете половин лимон. Добавете 2 яйца, 3 с.л. л. мед и 1 с.л. л. нишесте. Разбийте изварената маса с блендер и я изсипете върху замразената основа. А сега тънкостите на печенето. Формата за чийзкейк се поставя в по-широк съд с вода, така че да стига до средата и едва след това се слага в предварително загрята на 180°C фурна за час. Като алтернатива можете да приготвите този диетичен десерт в бавна готварска печка. Във всеки случай го оставете да изстине и го поставете в хладилника за няколко часа. Поглезете семейството си със здравословен чийзкейк и не забравяйте да отделите парче и за себе си.

Снежни върхове

Богат на протеини диетичен десерт под формата на ефирен, деликатен меренг е удоволствие за тези, които героично отказват любимите си торти. Първо отделете 4 белтъка от жълтъците и ги разбийте до стабилни белтъци. За да ускорите процеса, трябва добре да охладите яйцата и да добавите щипка сол към тях. Съвсем накрая добавете 2-3 ч.ч. сорбитол или друг подсладител, както и 1 ч.л. канела, 2 с.л. л. кокосови стърготини и щипка ванилия за вкус. Покриваме тава с хартия за печене и с помощта на лъжица разпределяме меренга върху нея под формата на „капки“. Поставете тавата в предварително загрята на 110°C фурна и печете 50–60 минути. Не бързайте да изваждате десерта веднага - оставете го да престои там 15-20 минути. В противен случай меренгът може да падне. Дори децата ще харесат този диетичен десерт. Специално за тях можете да сервирате меренг с кондензирано мляко, конфитюр или кленов сироп.

Къпинова прохлада

Десертите без печене винаги ще дойдат на помощ, когато отчаяно искате да се поглезите с нещо вкусно, докато сте на диета. И тук леките летни десерти с горски плодове нямат равни. Blackberry е един от най-добрите превъплъщения. В малка тенджера сложете да заври 250 мл вода и в нея изсипете 150 г подсладител. При непрекъснато бъркане оставете сиропа да заври, гответе още една минута, след което отстранете от огъня. Охладете и приберете в хладилника. Пюрирайте 500 г къпини в блендер, смесете ги с охладен сироп и внимателно прецедете през цедка. Добавете 2 с.л. л. лимонов сок и 2 с.л. л. всякакъв ликьор от горски плодове, ако желаете. Прехвърлете сместа в пластмасов съд и я сложете във фризера за 3-4 часа. На всеки час вадим сорбето и го пюрираме с блендер. Това лято студен десертлиста от свежа мента, маточина или други ароматни билки ще допълнят ефектно прекрасния цвят. А за децата може да подсладите сорбето със сироп.

Млечно кадифе

Леките желирани десерти няма да навредят на вашата фигура. Първо накиснете 10 г желатин в ½ чаша охладена преварена вода за около час. Сложете 2½ чаши нискомаслено мляко да заври, махнете го от котлона и добавете 3 с.л. л. Сахара. Оставете млякото отново да заври, оставете го леко да се охлади, след което добавете желатина. За да сте сигурни, че диетичният десерт, приготвен от мляко, се втвърдява и става еластичен, в никакъв случай не кипете желатина. В идеалния случай температурата му не трябва да надвишава 80 °C. След като разбъркате старателно желатина, добавете щипка ванилия и прецедете сместа през сито. Изсипете млечната основа във форми или чаши и поставете в хладилника. Когато желето се втвърди, спуснете формите във вряща вода за 2 секунди - това ще запази формата им перфектно. Можете да поднесете желето с освежаващ лайм или като добавите различни плодове. Това е страхотен летен десерт за семейна почивка.

Шоколадова магия

Диетичното хранене не е измислица, а съвсем истинско ястие. За да го приготвите, смесете 200 мл натурално нискомаслено кисело мляко без добавки и 50 г истинско горчиво какао на прах. Тук изпращаме и зрял банан, нарязан на кръгчета, и 2 ч.л. ванилова захар. С помощта на блендер разбийте всички съставки в хомогенна гладка маса, затегнете купата с мус домакинско фолиои поставете в хладилник за поне 30 минути. Ако трябва да приготвите този летен десерт за няколко минути, охладете всички съставки предварително. Напълнете купичките с шоколадов мус и внимателно наредете отгоре любимите си плодове и плодове. А за любителите на сладкото, които не знаят за съществуването на диети, можете да приготвите същия десерт, като замените киселото мляко с тежка сметана и какаото на прах с черен шоколад.

Знаете ли как да приготвите диетичен десерт и да превърнете нещо здравословно във вкусно? Споделете малки трикове и любими рецепти, с които зарадвате близките си и отслабващите приятели.