Прости и вкусни ябълкови пайове. Ябълков пай: рецепти със снимки

Печенето с ябълки е много вкусно сладък вкусс лека киселинност и подчертан плодов аромат. Поради това се радва на заслужена популярност сред големите и малките сладколюбци. Обикновено се прави от бутер тесто, пясъчно или изварено тесто с добавка на смляна канела, кардамон, орехи или лимонова кора. Тази публикация представя най-добрият изборнай-лесните рецепти за ябълков пай.

В съвременната кухня има безброй възможности за приготвяне на печива с ябълки, вариращи от обикновена шарлота до сложни желирани пайове. Като основа за създаване на такива десерти обикновено се използва тесто с мая, бутер тесто, бисквити или кефир. Необходимите компоненти, включени в такива деликатеси, включват яйца, брашно и бакпулвер. В зависимост от избраната рецепта към пая се добавят: заквасена сметана, кефир, мляко, маргарин, масло или извара.

Що се отнася до ябълките, за такива цели е разрешено да се използват не само пресни, но и консервирани плодове. Освен това опитни готвачи препоръчват да се даде предпочитание на сладки и кисели сортове като Антоновка. Преди да приготвите ябълков пай, плодовете се обелват и се премахва сърцевината, след което се нарязват на тънки филийки. По желание плънката се допълва със стафиди, канела, нарязани ядки или цитрусова кора.

Класически ябълков пай

Въздушните сладкиши, създадени по рецептата по-долу, ще бъдат добър пример за успешна комбинация от нежно тесто и сочен плодов пълнеж. Отгоре се покрива със златисто-кафява хрупкава коричка, под която се крият вкусни резенчета ябълка. Ето защо със сигурност ще бъде оценено от любителите на такива десерти. За да направите вкусен ябълков пай у дома, ще ви трябва:

2,5 чаши първокласно брашно.
3 с.л. лъжици прясна заквасена сметана.
1/3 мерителна чаша студена вода.
16 век супени лъжици нарязано масло.
1 ч.ч. фина кристална сол.
Пълна голяма лъжица гранулирана захар.

Тъй като една от най-простите рецепти за ябълков пай включва наличието на плодов пълнеж, ще трябва допълнително да добавите към горния списък:

Белтъкът от едно пилешко яйце.
1/8 чаена лъжичка смляна канела.
по 1 кг сладки и кисели ябълки.
1 с.л. лъжица прясно изцеден лимонов сок.
½ чаша бяла захар.
¼ ч.л. трапезна сол.
¼ с.л. кафява захар.
½ чаена лъжичка нарязана цитрусова кора.

За да започнете, смесете брашно, гранулирана захар и кухненска сол в чиста, суха купа. След това добавете студено, нарязано на малки кубчета, в същата купа. маслои разбийте старателно с блендер, докато се появят малки бучки. Ледена вода с разтворена в нея заквасена сметана се изсипва в получените трохи и се омесва старателно. Готовото тесто се разделя наполовина, увива се в хранителен полиетилен и се поставя в хладилника за няколко часа.

За да не губите време, трябва да започнете да пълните. За да го получите, смесете два вида захар, канела, сол, цитрусови кори и нарязани ябълки в тенджера. Всичко това се вари под капак за не повече от двадесет минути. След това омекналите плодове се подреждат върху лист за печене и се охлаждат.

Охладеното тесто се разточва на тънки пластове. Един от тях се поставя в топлоустойчива форма, без да се забравят страните, и отново се изпраща на рафта на хладилника. След половин час върху него се разпределя ябълковата плънка (без отделяща се течност) и се поръсва с натурален лимонов сок. Поставете останалия слой тесто отгоре и внимателно запечатайте краищата, като отрежете излишното. Полученият продукт се намазва с разбит яйчен белтъки го сложете във фурната, загрята до двеста и десет градуса. Не по-рано от 45 минути вкусният ябълков пай се изважда от фурната и се охлажда.

Шарлот

Този е прост, но много вкусни сладкишистана основа за направата на много плодови пайове. Съдържа минимален набор от съставки, които вероятно се намират в почти всеки дом. За да го създадете, трябва да вземете:

Чаша бяло брашно.
4 големи пилешки яйца.
Пълна чаша захар.
1 чаена лъжичка бакпулвер.
400 г зрели сортове.
2 супени лъжици смляна канела.

Малко вероятно е да намерите ябълков пай по-вкусен от шарлота, приготвен по описания по-долу метод. Охладените яйца се разбиват в купа и се обработват старателно с миксер. След това към тях се добавят захарта, канелата, бакпулверът и брашното. В полученото тесто внимателно разбъркайте резени ябълка и изсипете всичко в намаслена огнеупорна форма. Този пай се пече на средна температура за не повече от четиридесет минути. Степента на готовност на десерта се проверява с обикновена клечка за зъби.

Шарлот с коняк

Тази една от най-простите рецепти за ябълков пай със сигурност ще заинтересува любителите на необичайни домашно приготвени печива. Получава се изненадващо вкусен и мек десерт, който дълго време запазва първоначалната си свежест. За да приготвите това лакомство, ще ви трябват следните продукти:

Цяла чаша гранулирана захар.
180 грама първокласно бяло брашно.
3 големи яйца.
400 г зрели ябълки.
Пакет ванилин.
2 с.л. лъжици нишесте.
1 ч.ч. качествен коняк и бакпулвер.
1 с.л. лъжица натурален лимонов сок и черен сусам.

Практическа част

Охладените яйца се набиват в чиста купа, смесват се с кристалната захар и се разбиват енергично, докато увеличат обема си. Получената маса се смесва с насипни съставки и коняк. Половината от готовото тесто се изсипва в намаслена тава, поръсена със сусам. След това се гарнира с подсладени ябълкови резени, поляти с лимонов сок. Останалото тесто се поставя отгоре и всичко се изпраща във фурната, загрята до 180 градуса. Този ябълков пай се приготвя много бързо. Само след четиридесет минути се изважда от фурната, леко се охлажда и се сервира с чай.

Унгарски ябълков пай

Приготвянето на такива печени изделия изисква минимум време и прост набор от хранителни стоки. А самият десерт се оказва много лек и ефирен. За да поглезите домакинството си с такъв деликатес, ще ви трябва:

130 грама грис.
160 г бяло пшенично брашно.
180 грама захар.
7 г бакпулвер.
120 грама добро масло.
7 средно големи зрели ябълки.
½ ч.л. смляна канела.

Дори тези, които са далеч от готвенето, могат лесно да се справят с приготвянето на ябълков пай в унгарски стил. За да направите това, смесете захарта, бакпулвера, канелата, брашното и грис в една суха купа. Разбъркайте всичко старателно и изсипете част от получената маса в леко намаслена форма. Отгоре се слагат настъргани ябълки. Плодовете отново се покриват с тесто. Пластовете се редуват до изчерпване на всички съставки. Отгоре трябва да има суха маса, която се поръсва с настъргано масло. Продуктът се пече на 180 градуса за не повече от четиридесет минути.

Ябълков пай в тиган

Десертът, приготвен по описаната по-долу технология, практически не е по-нисък от изпечения във фурната. Единственото, по което се различава от традиционната шарлота, е доста плътната структура. Затова е препоръчително да добавите малко повече бакпулвер към тестото.

Необходими съставки:

2 пресни пилешки яйца.
130 грама бяло брашно.
4 големи зрели ябълки.
½ чаена лъжичка сода за хляб.
Пакетче бакпулвер.
80 грама гранулирана захар.
Канела и ванилия.

Подготовка

Суровите яйца се смесват със захарта, брашното, гасената сода и бакпулвера. Там също се изпращат ванилин, канела и резени плодове. Полученото тесто се размесва внимателно и се изсипва в тигана. ябълков пайпокрийте с капак и гответе на слаб огън за половин час. Сервира се охладен, предварително нарязан на порции.

Ябълков пай върху пясъчно тесто

Този ароматен хрупкав десерт ще бъде чудесно допълнение към приятелски срещи на чаша топъл билков чай. Приготвя се по много проста технология, а резултатът надхвърля и най-смелите очаквания. За да изпечете ябълков сладкиш, ще ви трябват следните съставки:

480 грама бяло брашно.
170 г качествено масло.
200 грама финокристална гранулирана захар.
170 мл сметана.
Кокоше яйце.
4 средно големи зрели ябълки.
1 чаена лъжичка бакпулвер.
2 ч.ч. смляна канела.

Яйцето се смесва с разтопеното масло и половината от наличната захар. Всичко се смила старателно и се смесва с бакпулвера и брашното. Веднага след това приготвеното тесто се разточва на доста тънък слой и се поставя върху леко намаслена тава за печене. Отгоре разпределете възможно най-равномерно плодови резени и ги поръсете с канела, разбъркана с останалата захар. Ябълковият сладкиш се пече на 200 градуса до пълна готовност. По правило продължителността на термичната обработка не надвишава двадесет минути.

Желиран ябълков пай

Десертът, приготвен в строго съответствие с описаната по-долу методика, има приятен вкус и деликатен аромат. тънък пясъчно тестовърви добре с плодов пълнеж и пълнеж от сладка сметана. За да изпечете тази версия на ябълков пай, трябва да вземете:

210 г брашно.
110 грама качествено масло.
Голямо яйце.
110 г захар.
½ чаена лъжичка бакпулвер.
Ванилин.

За да получите плодов пълнеж, трябва да имате под ръка:

450 г зрели ябълки.
2 ч.ч. прясно изцеден лимонов сок.
30 грама меко масло.
3 с.л. лъжици фина гранулирана захар.

Тъй като тази, една от най-простите рецепти за ябълков пай, изисква сладък пълнеж, ще ви трябва и:

160 г прясна заквасена сметана.
50 грама финокристална гранулирана захар.
Ванилин.

В дълбока купа смесете яйцето, маслото и захарта. Всичко се смила старателно и се смесва с бакпулвера и брашното. Напълно готовото тесто се завива домакинско фолиои приберете в хладилника.

За да не губите време, можете да преминете към следващия етап. Тъй като тази рецепта за ябълков пай на фурна изисква наличието на плънка, сега е моментът да се захванете с приготвянето му. Измитите плодове се обелват и премахват сърцевината, след което се нарязват на кубчета и се поръсват с прясно изцеден лимонов сок. Така обработените плодове се слагат в тиган, в който предварително е карамелизирана захар, разбъркват се и се задушават около десетина минути.

Охладеното тесто се разпределя по дъното на намаслена тава и се покрива с пласт плънка. Всичко това се изпраща в гореща фурна. След около 25 минути напълно готовият пай се залива с крем, състоящ се от разбита заквасена сметана, захар и ванилин. След това десертът се охлажда и едва тогава се сервира.

Сладкиш с настъргани ябълки

Този е много приготвен проста рецепта, което изисква минимален набор от съставки. Въпреки привидната си простота, този десерт има много представителен външен вид и приятен аромат. Затова не е срамно да го предлагате на гостите. За да изпечете този пай с настъргани ябълки, ще ви трябват следните съставки:

300 грама бяло брашно.
50 г пудра захар.
150 грама добро масло.
Жълтъкът на едно пилешко яйце.
1 с.л. л. прясна заквасена сметана.
½ чаена лъжичка бакпулвер.

Всички горепосочени компоненти са необходими за получаване на теста. За да направите ароматния плодов пълнеж, ще ви трябва:

1,5 кг зрели ябълки.
100 грама гранулирана захар.
1 чаена лъжичка смляна канела.
3 с.л. л. натрошени крекери.

В купата кухненски роботнамажете с меко масло, бакпулвер, пудра захар и брашно. Смелете всичко старателно на трохи и след това смесете със заквасена сметана и яйчен жълтък. От готовото тесто оформете топка и я разделете на две неравни части. По-голямото парче се разпределя по дъното на намаслената тава, по-малкото се увива в стреч фолио и се прибира на рафта в хладилника за половин час.

След тридесет минути поръсете тънък слой бисквити върху тестото, разстелете върху лист за печене. Отгоре се нареждат резени ябълка, смесени с канела и захар. Всичко това се поръсва с настъргано тесто и се слага във фурната. Печете продукта на умерена температура. Не по-рано от 40 минути по-късно покафенелият настърган ябълков пай се проверява за готовност с помощта на клечка за зъби. Ако всичко е наред, извадете го от фурната и го охладете.

Настърган пай с ябълково-изварен пълнеж

Този невероятно деликатен десерт със сигурност ще бъде оценен от любителите на необичайни домашно приготвени печива. Той може да стане един от най- ярки примериуспешна комбинация от извара с парчета зрели плодове. За да възпроизведете тази рецепта с ябълки, трябва да вземете:

½ чаша захар.
Стандартна опаковка висококачествен маргарин.
2 чаши бяло брашно.
Пакетче бакпулвер.

За да направите деликатен пълнеж от плодове и извара в горния списък, ще трябва допълнително да добавите:

5 зрели ябълки.
250 грама меко, не много мазно извара.
½ чаша захар.
2 големи пилешки яйца.
Ванилин.

В дълбока широка купа смесете нарязан маргарин, захарта, бакпулвера и брашното. Разтрийте всичко старателно с ръцете си. Повечето отПолучените трохи се изсипват в сух тиган и се покриват с резени ябълка. Отгоре се разпределя равномерно плънка от пасирана извара, захар, ванилин и яйца. Всичко това се поръсва с останалите трохи и се слага в силно загрята фурна. Печете баницата на 200 градуса до лек загар. Изпеченият десерт се изважда от фурната, охлажда се напълно и едва тогава внимателно се изважда от формата.

Татен

Каним ви да обърнете специално внимание на друга, доста проста рецепта за ароматни домашно приготвени печива с ябълки. Приготвеният от него пай със сигурност ще бъде оценен от любителите на френската кухня. За да приготвите този десерт ще ви трябва:

220 г качествено масло.
120 грама захар.
220 г хубаво бяло брашно.
50 мл филтрирана вода.
1 с.л. супена лъжица натурален лимонов сок.
4 ябълки.
Щипка канела.

В дълбока суха купа смесете половината налична захар и 100 грама масло. Всичко това се претрива с ръка и се смесва с вода. Готовото тесто се разточва на топка, увива се в хранителен полиетилен и се поставя във фризера за час.

Останалото масло се комбинира със смляна канела и 50 грама фина гранулирана захар. Всичко това се изпраща на огъня и се вари на слаб огън за не повече от седем минути. След това резени ябълка и 10 г сладък пясък внимателно се зареждат в горещата маса. След четвърт час карамелизираните плодове се свалят от котлона, охлаждат се и се разпределят по дъното на огнеупорна форма. Плодовият пълнеж се покрива с тесто, разточено на слой, върху който се правят няколко пробиви. Печете татен на сто и деветдесет градуса за не повече от 35 минути. Готовата баница охладете напълно и я обърнете така, че плънката да е отгоре.

Шарлот на кефир

Този прост десерт има много деликатна текстура. Затова няма да остави безразличен всеки, който обича сладкиши. домашни сладкиши. За да направите такъв пай, ще ви трябва:

220 мл мазен кефир.
280 г хубаво бяло брашно.
220 грама захар.
2 големи пресни яйца.
5 зрели кисело-сладки ябълки.
160 грама масло.
5 г бакпулвер.

Предварително омекналото масло се смесва със захарта и яйцата. Към получената маса се добавят леко затоплен кефир, бакпулвер и брашно. Омесете всичко старателно, докато се образува хомогенно тесто, чиято консистенция е много подобна на тази, от която се пържат обикновени палачинки.

Почистените и нарязани на резени ябълки се слагат на дъното на намаслена тавичка. Плодовете се заливат отгоре с кефир и всичко се слага в силно загрята фурна. Тази шарлота се пече на 185 градуса, докато се появи естетична златисто-кафява коричка. Веднага след това леко се охлажда, изважда се от формата и се нарязва на порции. По желание се украсява със смляна канела, смесена с какао на прах.

Ябълковият пай е вкусен и наистина есенен сладкиш, който обикновено се появява на трапезите по време на сезона на реколтата. прясна реколтаябълки и в дългите зимни дни. Мек, ефирен и деликатен пай с богат ябълков пълнеж и деликатен аромат ще се хареса на всички без изключение и ще се превърне в любим десерт.

Готовият продукт може да бъде украсен и да се добавят различни добавки, всичко зависи от вкусовите предпочитания.

В баница, приготвена по класическа рецепта, на 100 грама има около 240 калории.

Най-лесният и бърз ябълков пай във фурната - стъпка по стъпка фото рецепта

Няма нищо сложно в приготвянето на ябълков пай. Този десерт се приготвя много бързо и всяка домакиня трябва да има проста рецепта в арсенала си.

Време за готвене: 1 час 0 минути

Количество: 8 порции

съставки

Ябълки: 5 бр.
масло: 150 гр
Захар: 100гр
Пшенично брашно: 200гр
Яйца: 3 бр.
Бакпулвер: 1,5 ч.л.
Ванилин: 1 ч.л.

Инструкции за готвене

Вкусен и лесен ябълков пай с кефир

Въпреки факта, че деликатесът се приготвя за няколко минути, това не го прави по-лош от торта, приготвена по сложна технология. Деликатен, умерено сладък с кадифена консистенция, паят ще донесе много удоволствие, особено в комбинация със студено мляко.

Ще ви е необходим набор от продукти:

пилешки яйца - 2 бр.;
кефир - 200 мл;
гранулирана захар - 200 g;
брашно - 2 супени лъжици;
масло - 50 г;
ябълка - 2 бр.;
сода - ½ чаена лъжичка;
ванилин - 1 гр.

Стъпки на готвене:

Разбийте яйцата с бъркалка, докато станат пухкави.
Смесете захарта и ванилина в сместа.
Маслото се разтопява на водна баня и се добавя към яйцата.
Гасим содата в кефир и я комбинираме с останалите съставки.
Пресейте брашното и го добавете към основната маса постепенно, една чаша наведнъж, с помощта на бъркалка, за да разбъркате добре.
Намажете тава за печене с масло и разпределете тестото.
Ябълките се обелват и нарязват на филийки. Поставяме го красиво отгоре.
Поставете формата в предварително загрята на 180°C фурна за 40 минути.

След като тортата се охлади до комфортна температура, можете да започнете да пиете чай.

Посоченото количество продукти прави 12 порции. Общото време за готвене няма да отнеме повече от 1 час.

С мляко

Деликатесът, приготвен по тази рецепта, се оказва сочен и ронлив в същото време.

Съставки за 8 порции:

плодове - 4 бр.;
пшенично брашно - 400 г;
бакпулвер - 1 ч.л.;
мляко - 150 ml;
рафинирано масло - 100 ml;
захар - 200гр.

Рецепта:

С помощта на миксер разбийте яйцата и кристалната захар.
След като сместа увеличи обема си и стане бяло, залейте с мляко.
Добавете масло. Смесете.
Пресейте брашното, смесете го с бакпулвера и комбинирайте с основния състав.
Обелете ябълките, отстранете сърцевината, нарежете на тънки филийки.
Намажете формата с олио (може леко да поръсите с брашно отгоре), изсипете тестото и подредете красиво резенчетата ябълка.
Печете във фурната на 200°C за около час.

По желание можете да поръсите продукта със смляна канела или пудра захар.

Със сметана

Проста рецепта за приготвяне на желиран ябълков пай със заквасена сметана. Дори начинаещ готвач може да се справи с печенето.

Използвани продукти:

яйца - 2 бр.;
заквасена сметана - 11 с.л. л.;
масло - 50 г;
сода - 7 g;
гранулирана захар - 1 супена лъжица;
брашно - 9 с.л. л.;
ванилова захар - 1 ч.л.

Как се приготвя:

В купа смесете всички съставки с изключение на ябълките.
Разбъркайте старателно.
Застелете тава с хартия за печене, намажете я с масло и разпределете ½ от тестото.
Следващият слой е обелени и нарязани ябълки.
Отгоре покрийте с равен слой от останалото тесто.
Загрейте фурната на 175°C и поставете тавата за 45 минути.

Охладената баница върви добре с чай или кафе.

Много проста рецепта за ябълков пай с мая

Пухкавите пайове с мая винаги остават на върха на популярността. Десертът по тази рецепта се приготвя бързо, ще помогне на домакинята в непредвидена ситуация.

Продукти:

мляко - 270 ml;
гранулирана захар - 110 g;
мая - 1 ч.л.;
брашно - 3 супени лъжици;
маргарин - 50 г;
ябълка - 200 г;
жълтък - 1 бр.
сол - 1 щипка.

Приготвяне:

Загрейте млякото, добавете сол, захар, мая, разбъркайте. Оставете на топло, докато сместа започне да шупва.
Смесете тестото с брашното, разтопения маргарин и жълтъка.
Замесва се тесто и се оставя на топло. След няколко часа ще се увеличи значително по размер.
Отново леко се премесва, разточва се и се поставя във формата, като се правят бордчета отстрани. Смажете повърхността с масло.
Поставете нарязания плод плътно отгоре (можете да оставите кората).
От останалото тесто оформяме елегантна украса.
Печете във фурната за 35 минути на 190°C.

Вкусен и семпъл пай с ябълки върху пясъчно тесто

Тестото за сладкиши е много по-лесно за приготвяне от бутер тесто или тесто с мая, но по отношение на вкуса не им отстъпва.

съставки:

брашно - 300 г;
масло - 200 г;
пудра захар - 170 г;
ябълки - 800 г;
ванилин - на върха на ножа.

Какво правим:

Към пресятото брашно добавете пудра захар и ванилин.
Постепенно добавете маслото, трябва да е меко.
Внимателно омесете сместа, за да влезе повече въздух в нея.
Оформете топка и я приберете в хладилника за половин час. Правилно приготвеното тесто е меко и пластично.
Отстранете семките от ябълката и я нарежете на филийки.
Разточете тестото и го прехвърлете във формата. Правим пробиви на повърхността с вилица. Поставете във фурната, предварително загрята до 180 ° C, за четвърт час.
Внимателно подредете плодовете и ги поставете във фурната за още 40 минути.
Поръсете горещия продукт с пудра захар.

Това тесто може да се използва за печене не само на пайове, то е подходящо и за торти, сладкиши или бисквити.

Най-лесната рецепта за бавен ябълков пай в света

Идеална рецепта за "мързеливи" домакини. Продуктов комплект:

брашно - 1 супена лъжица;
захар - 1 супена лъжица;
масло - 50 г;
яйца - 3-4 бр.;
ябълки - 800 гр.

Рецепта:

Обелете плодовете, отстранете сърцевината, нарежете на филийки.
В режим на нагряване оставете маслото да се разтопи и добавете няколко супени лъжици захар, разбъркайте.
На дъното сложете нарязани ябълки.
С помощта на миксер разбийте яйцата и кристалната захар. Добавете брашното, без да изключвате миксера.
Когато тестото заприлича на заквасена сметана, изсипете го върху ябълките.
Включете режим "Печене" и гответе 40 минути при затворен капак.

За да изглежда баницата още по-апетитна я сервирайте обърната. Отдолу е по-румен.

Няколко съвета, които ще ви помогнат да направите десерта невероятно вкусен:

Пандишпанът ще стане по-ефирен, ако разбиете белтъците отделно от жълтъците. Използвайте студени яйца и ги използвайте последни.
Изберете умерено кисели ябълки, най-добре е сортът Антоновка, който ще придаде особена пикантност на печивата.
Изберете вашите плодове добро качество. След изпичане развалена ябълка ще разкрие неприятния си вкус.
Искате да направите тестото по-леко? Заменете 1/3 от брашното с нишесте.
Можете да добавите ядки към печива, те ще подобрят вкуса. Изсушените на тава бадеми са идеални за целта. Натрошете ядките и поръсете продукта с тях.

Както вече разбирате, приготвянето на ябълков пай е забавно и лесно. Изберете рецепта, която ви подхожда и не забравяйте да опитате да направите този деликатес. Приятен апетит и щастливи готварски експерименти!

Ура!!! Най-накрая попаднах на рецепта за ябълков пай, много подобна на тази, която търся от много години :)

Помните ли, че в рецептата за пай с мая и ябълки говорих за мистериозна рецепта за вкусен ябълков пай? Всяка година един от служителите на майка ми почерпи колегите си с него за рождения си ден, но не каза на никого как го е изпекъл. И баницата беше вкусна - кора пухкаво тесто, в средата има нежен ябълков слой, а отгоре има страхотна лъскава, кафява коричка, тънка и мека! Мистериозната рецепта ме тормози от доста време. Пекох голямо разнообразие от сладкиши с ябълки: мая и насипни пайове, шарлоти и манови сладкиши, но баницата от детството остана неуловима. Не беше пандишпан или квас, но какъв? И тогава намерих рецепта, която изглежда и има много подобен на вкус същия пай!

съставки:

6-8 големи ябълки, колкото повече, толкова повече ябълков пай! По-добре е да вземете твърди, кисели ябълки;
Лимонов сок - 2 супени лъжици;
225 г масло;
280 г захар (1 чаша и малко повече от 1/3 чаша);
4 големи яйца (защото ако вземете малки яйца от млади пилета, тестото ще стане твърде дебело. Въпреки че можете да вземете 6 от тях :)
Пшенично брашно - по рецепта 350 г, тоест 2 и 2/3 чаши. Но според мен има много от това - тестото не се излива във форма, а се разстила. Следващия път бих използвал малко по-малко, например 2 ¼ - 2 ½ чаши брашно.
Бакпулвер – 2 супени лъжици;
Канела – 1 чаена лъжичка;
По желание: пакетче ванилова захар.

Как да изпечете вкусен ябълков пай:

Първо подгответе ябълките: измийте ги, нарежете ги на четвъртинки, почистете ги от сърцевината и ги нарежете на тънки филийки. За да предотвратите окисляването, поръсете с лимонов сок.

Тестото за пай се приготвя приблизително по същия начин като за „Черешова вълна“, кората е подобна както на пандишпан, така и на кекс: много пухкава, но по-плътна от пандишпан. Може дори да си помислите, че това е богато тесто с мая, въпреки че там няма мая.

Разбийте размекнатото масло с миксер със захарта на пухкав крем (1 минута на ниска скорост). По-добре е да използвате пудра захар вместо захар, тогава тестото ще се окаже още по-меко.

Добавете яйцата към разбитото масло едно по едно, като всеки път разбивате до гладкост.

Пресейте брашното и бакпулвера в тестото, не наведнъж, а на 3-4 пъти и всеки път разбърквайте.

Вижте консистенцията на тестото: не трябва да е твърде твърдо, но не и течно, по-дебело, отколкото за палачинки.

За печене на баницата е подходяща кръгла или правоъгълна тава. имам кръгъл диаметър 25 см, но слоят тесто в него се оказа висок, така че пайът се печеше много време, повече от час. Така че ви съветвам да вземете по-голяма форма, оригиналът беше 20x27 cm.

Постелете тавата с намаслен пергамент и намаслете страните растително масло.

Разстелете половината от тестото по дъното на тава.

Ябълките се разпределят равномерно върху тестото и се поръсват с канела.

Върху ябълките се поставя останалото тесто и се заравнява с лъжица.

Сложете ябълковия пай във фурната и печете на 180-200С до суха клечка, а колко минути зависи от тавата и фурната ви. Около 50-60. За да стане кората на баницата още по-червена, малко преди да е готова, намажете повърхността й с разбит жълтък.

Оставете сладкиша леко да се охлади във формата, след което внимателно го извадете и прехвърлете в чиния.

Това е толкова пищен пай в напречно сечение!

Мисля, че следващия път трябва да взема по-малка форма и да сложа повече ябълки. Тогава ще прилича още повече на онзи вкусен ябълков пай!

Проста рецепта, нали? Предлагам ви да опитате сега, тъй като сезонът на ябълките е точно зад ъгъла!

Вашето семейство ще го хареса!

Пайовете с ябълки привличат домакините поради тяхната простота и бързина на приготвяне, наличието на съставки, тяхната полезност, както и вкусовите и естетическите им качества.

Ябълковите пайове имат няколко десетки възможности за готвене: ябълков пай във фурната, бавна готварска печка и дори в тиган, с бутер тесто, мая и бисквитено тесто.

Ябълков пай шарлота

Това е може би най-известната и проста рецепта за ябълков пай. Приготвянето отнема не повече от час и почти винаги имате под ръка продукти за печене.

съставки:

Яйца (4 бр.);
Брашно (1 чаша);
Захар (1 чаша);
Ябълки (2 бр.);
лимон;
Масло за намазване на формата.

Приготвяне:

Измиваме старателно ябълките и ги нарязваме на 4 части. Отстранете сърцевината на ябълките. Ако кожата на ябълката е твърде твърда, можете да я отрежете.
Нарежете ябълките на тънки филийки и ги сложете в купа. Поръсете с лимонов сок, за да не потъмнее ябълката и разбъркайте.
Разбийте яйцата в отделна купа и ги разбийте на пухкава пяна (по-добре е да направите това с миксер).
Докато разбивате, постепенно сипете захарта в яйцата на тънка струйка и продължете да разбивате, докато яйчената маса стане пухкава (това ще отнеме около 10 минути).
Изсипете брашно върху повърхността на разбитата маса и внимателно разбъркайте тестото. Разбърквате не с кръгови движения, а отдолу нагоре, докато тестото поеме брашното.
Внимателно намажете формата за печене с масло и сложете половината от полученото тесто на дъното.
Отгоре поставете слой нарязани ябълки и ги покрийте с останалото тесто.
Така получената шарлота се пече около 35-40 минути (в предварително загрята фурна) на 180 градуса.
В никакъв случай не отваряйте фурната при печене, за да не падне сладкиша.
Шарлотката е готова, когато отгоре се появи светлокафява коричка, а при набождане с клечка за зъби не остават следи от сурово тесто.

Тази проста рецепта за ябълков пай може да бъде разнообразена чрез добавяне на подправки - канела или индийско орехче, които перфектно подчертават вкуса на ябълките.

Слоен пай с ябълки

За да направите този ябълков пай, можете да използвате закупен от магазина бутер тесто, но е по-добре да направите такова тесто сами.

съставки:

Брашно (500 г);
Вода (1/2 чаша);
Ябълки (0,5 кг);
Сол (1/4 чаена лъжичка);
Растително масло;
Маргарин (200-250 г).

Приготвяне:

Брашното се пресява и се смесва със солта.
Постепенно се изсипва в брашното студена вода, като омесвате тестото, така че да се събере на бучка.
Замесете тестото до меко и еластично, като при необходимост добавяте брашно. След това покрийте тестото, за да не изсъхне и го приберете в хладилника за 20 минути.
Извадете тестото от хладилника и омесете отново, като добавите брашно. За да не лепне тестото по ръцете ви.
Разточете тестото на правоъгълник на тънък слой.
Отгоре настържете с едро ренде маргарина и го разпределете равномерно по повърхността.
Прегънете тестото 3 пъти, като прегънете краищата към центъра: първо единия край, след това другия. Поставете в хладилника за около 15-20 минути.
Внимателно разточете тестото по дължина от вас, за да не изпадне маслото.
Разгънете тестото отново на трети и го приберете в хладилника за още 20 минути.
Повтаряме процедурата още 2-3 пъти.
Готовото тесто разточете встрани от вас, като му придадете формата на правоъгълник и го нарежете на 2 равни части.
Измийте ябълките, нарежете ги на парчета и отстранете сърцевината (можете да нарежете кората на тънко). Настържете ябълките на едро ренде.
Поставете плънката върху половината от всяко парче, като оставите поне 1 см разстояние около краищата.
Поръсете ябълките със захар или пудра захар.
Покрийте плънката със свободната част от тестото, като прегънете всяка част на две. Внимателно запечатваме ръбовете.
Намажете лист за печене с растително масло и поставете пайовете върху него.
Нарежете питките на няколко равни части(без да се реже до дъно - само горната част), за да не стане готовата баница и да не се натроши.
Печете блат с ябълки в гореща фурна (предварително загрята на 180 градуса) до златисто кафяво, в зависимост от фурната, 15-20 минути.

Можете да добавите стафиди, ядки или сушени плодове към тази рецепта за ябълков пай на вкус, като ги смесите с плънката.

Ябълков пай от пясъчно тесто

Пайът от пясъчно тесто с ябълки се оказва много нежен и буквално се топи в устата ви. Най-важното в готвенето маслено тесто– не го месете дълго и не го оставяйте да прегрее във фурната.

съставки:

Маргарин (150 г);
Брашно (250 г);
Лимон (1 бр.);
Пудра захар (100 г);
Ябълки (1 кг);
Пилешко яйце (1 бр.);
Орехи (100-150 г);
Ванилова захар (1 пакетче).

Приготвяне:

Брашното се пресява в купа и се смесва с пудрата захар.
Добавете яйцето и омекналите парченца маргарин.
Ние бързо свързваме всички компоненти, като не им позволяваме да се нагряват от топлината на ръцете ни. Ако тестото ви се струва твърде твърдо, можете да добавите малко мляко или студена вода.
Увийте готовото тесто във филм и го поставете в торба. След това го сложете в хладилника за 2 часа.
Обелете ябълките, нарежете ги на 8 части и отстранете сърцевината. Поставете получените резени в купа и поръсете с лимонов сок.
Смелете ядките и към тях добавете ситно настърганата лимонова кора и ваниловата захар.
Извадете тестото за сладкиши от хладилника и го разточете във формата, в която ще се пече. Това се прави бързо, така че тестото да няма време да се нагрее.
Набодете равномерно цялата повърхност на тестото с вилица. След това поръсете с ядки, ванилова захар и кора.
Поставете слой ябълки и отгоре отново поръсете ядки.
Сложете сладкиша с ябълки в предварително загрята фурна (до 200 градуса) и печете 25-35 минути.

Получената баница може да се намаже със загрята сладко от кайсии, мармалад или конфитюр, предварително загрят до стайна температура.

Бърза ябълков пай

Пандишпанът с ябълки е по същество същата шарлота, която може да се приготви по малко необичайна рецепта.

съставки:

Ябълки (2-3 бр.);
Масло (150 г);
Захар (2 чаши);
Ром или коняк (2 супени лъжици);
Яйце (4 супени лъжици);
Брашно (1,5 чаши);
Лимонова кора (1 супена лъжица).

Приготвяне:

Разбийте яйцата (на стайна температура) във висока купа и разбийте до лека пяна, като постепенно добавяте 1 чаша захар. Масата трябва да се удвои приблизително, след което продължаваме да разбиваме още 1-2 минути.
Пресейте брашното в яйчената смес и внимателно разбъркайте брашното в тестото отгоре надолу, докато стане хомогенно и брашното се разтвори в яйчената смес.
Ябълките измиваме и почистваме от сърцевината и ги нарязваме на филийки.
Разтопете маслото в тиган и леко запържете ябълките на слаб огън. Добавете 0,5 чаши захар и запържете още около минута. Отново добавете 0,5 чаши захар и задръжте в тигана още една минута.
Добавете ром към ябълките и го запалете: ябълките ще се покрият с ароматна кора и ще получите по-пикантна шарлота.
Намажете формата за печене с масло. Поставете ябълки на дъното и изсипете тестото отгоре.
Загрейте фурната на 180 градуса и изпечете вкусен ябълков пай за около 20 минути.

Пандишпан с ябълки може да се приготви чрез смесване на тестото с приготвения пълнеж - това значително опростява процеса, но не разваля общия положителен резултат.

Рецептата за всеки ябълков пай е лесна за приготвяне и с минимален наборпродукти, достъпни дори за начинаеща домакиня, която ще може да поглези семейството си с вкусни и здравословни печива.

Най-простият и вкусен ябълков пай е пай, приготвен от пресни ябълки. Такива сладкиши, приготвени с кефир или заквасена сметана, се считат за по-вкусни от шарлота. Но никога няма да разберете, освен ако не сготвите и не опитате сами.

Днес ще ви покажа как лесно, просто и бързо можете да направите вкусен ябълков пай на фурна, в бавна печка, който се топи в устата ви.

Тези, които преминат през цялата статия и прочетат до края, ще получат отличен и приятен бонус - нова рецепта за страхотен ябълков пай, който обикновено се сервира във френските ресторанти.

Рецепти:

С пристигането на есента много пазители огнище и домте започват да хранят домакинството си с печива на ябълкова основа. Аз не съм изключение. За 12 години като домашен сладкар научих много вкусни рецептиприготвяне на ябълков пай, който споделям с вас.

За сестра ми най-любимите печива с този плод са шарлота. Предпочитам да приготвя баницата по-лека и по бърз начинна кефир.

Продукти

За да изпечете това кулинарно чудо ще ви трябва:

брашно (1-ви или най-висок клас) - 250 грама;
голямо пилешко яйце - 1 брой;
кефир - 1 супена лъжица;
масло - 150 грама;
ябълки – 5 бр.;
захар - 150 грама;
канела – 1 с.л. лъжица;
бакпулвер - 1,5 ч.л.

Как бързо да приготвите пай с ябълки във фурната, като шарлота, само по-вкусен

Стъпка по стъпка процес на печене:

Първо разделям яйцето на жълтък и белтък. Смилам леко омекналото масло (100 г) с маслото до гладкост. Белтъците ги разбивам със захарта (100 гр.) и ги оставям да не пипат за сега.

След това добавям кефир, брашно и бакпулвер към яйчената основа. Внимателно, но старателно смесете всички съставки и накрая добавете разбитите белтъци. Тестото излиза течно, затова го разпределих в подходяща форма с помощта на шпатула на вилица.

Отгоре слагам тънко нарязани плодове. Поръсвам ги с канелата и останалата захар. Разпределям и останалото масло, така кекса ще стане по-сочен. Пека баницата във фурната на 175С за около 35 минути.

съвет! За пайове с отворен плодов пълнеж е за предпочитане да използвате кисели ябълки.

Печените се получават невероятно вкусни, с приятен сладко-кисел вкус. Върви чудесно с всякакви напитки.

Ето най-простият и бързо видеорецепта:

От Уикипедия:„Един от най-разпространените видове пай, който се пълни с ябълки. Тъй като ябълките са едни от най-достъпните плодове в умерения пояс, ябълковият пай е едно от основните десертни ястия в кухнята на различни европейски народи, включително руснаците.

През Средновековието печенето на ябълков пай обикновено е започвало след узряването на ябълките, тоест до есента; ябълковият пай е имал силна връзка с празника на реколтата и предстоящото настъпване на есента.

В днешно време, поради широкото предлагане на ябълки и наличието по различни начинисъхранявайки ги, може да се приготви ябълков пай през цялата година, включително в региони, където никога не е имало ябълки. Има много разновидности на ябълков пай..."

Много е лесно да създадете ароматен пай с ябълки, като използвате традиционната за много домакини рецепта за шарлота със заквасена сметана. Приготвям тази версия на лакомството, когато в къщата няма кефир.

Запасете се със следните продукти:

пилешко яйце - 2 бр.;
кисели ябълки – 2 бр.;
мазна заквасена сметана - 250 г;
захар - 200 g;
масло – 50 г;
първокласно брашно - 1,5 супени лъжици;
сода бикарбонат – 1 чаена лъжичка;
ванилин/канела или индийско орехче – 10 гр.

Рецепта:

Преди да започна да приготвям основата на лакомството, включвам фурната да се загрее на 180C. Нарязах плодовете на резени с произволна форма „за една хапка“.

Докато се загрява, в подходяща емайлирана купа изсипвам заквасена сметана (25-30% масленост), яйца (взимам големи) и захар. Разбъркайте старателно. След това към сместа добавям брашното, разтопеното масло и негасената сода. Смесвам всичко и добавям ароматна добавка за вкус (най-често използвам ванилин и индийско орехче). Тестото се оказва вискозно и лесно се разстила с лъжица.

Използвам тигана за печене на тази торта. кръгла формаизработени от силикон. Изсипете част от полученото тесто на дъното на намаслена тава. След това отгоре изсипвам парченца плодове и заливам с останалата смес.

Печенето на желиран пай, приготвен по този метод, ще отнеме около 35–40 минути. Проверявам готовността с кибрит, ако кибритът е сух, печеното е готово. Преди сервиране се поръсва с пудра захар.

Много начинаещи сладкари не са много нетърпеливи да правят ябълкови пайове, като смятат, че процесът на тяхното създаване е много дълъг и старателен. И напразно се лишават от неповторимо удоволствие. За такива домакини мога да препоръчам печене на пай с мляко. Рецептата наистина е много леснои бързо.

За готвене са ви необходими следните продукти:

големи ябълки – 3-4 бр.;
пилешки яйца - 3 бр.;
пшенично брашно - 30 g;
гранулирана захар - 150 g;
мляко - 90 ml;
слънчогледово масло - 2 супени лъжици. лъжици;
бакпулвер – 15 гр
масло – 3 с.л. лъжици.

Готвене стъпка по стъпка:

В дълбока купа се смесват старателно брашното, бакпулверът и 70 грама захар. Заливам и с две яйца, разбити с тел.
След това наливам млякото и разтопеното масло. Разбивам всичко старателно с миксер до появата на мехурчета.
Ябълките ги обелвам и почиствам от семките. Нарязвам плодовете на тънки филийки и ги нареждам в полученото тесто.
Квадратна тава намазвам с масло и върху нея нареждам тестото с ябълките. След това го слагам във фурната за половин час. Температура на печене – 200С.
След като изтече необходимото време, запълвам основата на бъдещия деликатес със смес от яйца, разтопено масло и захар (80 г). И го изпращам да се пече още 10 минути. Създава хрупкава коричка върху печива.

Този кулинарен шедьовър се оказва изключително апетитен, а получената коричка подсилва нежността на баницата!

Всеки знае това правилната комбинацияпълнежите за пай могат да направят печивата изключително вкусна или напълно да я съсипят. За мен изварата върви най-добре с ябълки. Пайовете с този пълнеж, приготвени в бавна готварска печка, се оказват много задоволителни и ароматни.

Необходими продукти за готвене:

пилешки яйца - 3 бр.;
гранулирана захар - 1 чаша;
масло – 30 г;
ванилин - 1 чаена лъжичка;
бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
брашно - 1 мулти чаша;
извара – 150 г;
кисело голяма ябълка– 1 бр.

Метод на готвене:

Поставям маслото в купата за мултикукър и го разтопявам в режим "печене". Поставих времето на минимум. Докато чакам, почиствам плодовете от всичко излишно и ги настъргвам на едро ренде.

Започвам да приготвям тестото. Яйцата и захарта се разбиват на пяна. Към яйчената пяна добавям брашното, разтопеното масло, ванилия и бакпулвера. Разбърквам внимателно всичко с лъжица.

Изсипете половината тесто на дъното на купата, след това поставете настърганата ябълка, изварата и изсипете останалото тесто отгоре. Понякога смесвам съставките за пълнежа заедно и запълвам пространството между тестото с тази маса.

Извара-ябълков пай се приготвя в режим „Печене“ за 50 минути. В края на програмата не забравяйте да извадите тортата. Преди сервиране украсявам със сладко или пудра захар.

Вкусни печива:

Ябълкова шарлота - пухкава и розова

Как правилно да изпечете ябълков пай бутер тестовъв фурната?

Има два начина за приготвяне на печива от този вид тесто. Или по-скоро има само един метод, единствената разлика е дали ще направите тестото сами или ще използвате закупено от магазина. Предпочитам да приготвя всичко сама, затова споделям рецепта, която включва и направата на тестото.

Списък на необходимите продукти:

първокласно пшенично брашно - 2 супени лъжици;
ябълки - 0,5 кг;
вода - 0,5 супени лъжици;
скъп маргарин - 135 г;
пилешко яйце - 1 бр.;
захар - 150 g;
сол.

Метод на готвене стъпка по стъпка:

Етап 1 - подготовка на основата. Разтопявам маргарина на газ в подходящ за допълнително разбъркване съд. След това последователно добавям захар и едно голямо яйце. Разбърквам всичко, след това добавям вода, посолявам леко и при непрекъснато бъркане добавям брашното.

Когато тестото е втасало, го поставям върху кухненската повърхност и меся докато се получи нужното уплътняване. Готовата бучка разделям на 2 части и прибирам в хладилника за 15 минути. След това слагам частите една върху друга. Разточвам ги, така че да има достатъчно блат, за да се сложи на дъното на формата и да се покрие отгоре.

Етап 2 - пригответе пълнежа. Киселите ябълки измивам, почиствам от семките и ги нарязвам на не много дебели филийки. Поръсвам ги със захар и канела.

Етап 3 - печене. Правя този пай върху квадратна или правоъгълна тава. Покривам формата с пергамент и я намазвам с растително масло. Върху нея слагам тестото и напълвам с пълнеж. След това покривам ябълките с другия край на тестото и притискам плътно краищата, за да не изтече сокът от плода. Баницата се приготвя във фурната на 165С за около 45-50 минути.

Печенето е много подходящо както като десерт за вечеря, така и като бърза закуска.

Много е лесно да приготвите вкусен деликатес с ябълки за моминско парти. Използвайте моята рецепта за приготвяне на пай с тесто с мая и ще успеете вкусен десертза чай.

Списък на съставките, необходими за създаването му:

брашно - 1,5 с.л.
пилешко яйце - 1 бр.;
суха опакована мая - 1 чаена лъжичка;
вода – 4 с.л. лъжици;
гранулирана захар - 3 супени лъжици. лъжици;
кефир - 0,5 супени лъжици;
ябълки - 1,8 кг;
меко нискомаслено извара - 150 г;
масло - 60 г;
Допълнителна сол - половин чаена лъжичка.

Процесът на създаване на печени изделия с мая:

Преди всичко обелвам килограм ябълки и ги сварявам в микровълновата фурна. Прекарвам изпечените плодове през блендер, като постигам хомогенна маса.

След това кипвам и охлаждам леко водата и я изсипвам в голяма купа. Добавям затоплен кефир там и смесвам старателно сухата мая.

Към ябълковото пюре добавям едно разбито със захарта яйце, разтопеното масло и малко повече от половината брашно и разбърквам. Постепенно добавете маята и останалото брашно, като внимавате тестото да стане плътно. Оставям получената бучка на топло място за 40 минути.

В определеното ми време приготвям плънката. Почиствам семките от втория килограм плод и го нарязвам на ситно. Поръсвам изварата със захарта и я смилам.

Спускам втасалото тесто и веднага от него разточвам две питки. Поставям първия блат в намазнена тава, а върху него нареждам топка от половината резени ябълка. След това разпределям изварата и след това нареждам останалите плодове. Покривам всичко отгоре с втори блат. Защипвам плътно краищата на тестото и го слагам във фурната за 30 минути. Загрейте го на 180С.

Тази ароматна баница се сервира, изпечена по... традиционна рецепта, студено. Този сладкиш се оказва доста голям и лесно се носи със себе си, когато отидете на разходка в парка.

Приготвям този нежен деликатес в силиконова форма, чийто диаметър е 25 см. Затова калкулацията на продуктите е на базата на този обем.

Необходими продукти за теста:

пшенично брашно - 250 g;
масло – 125 г;
заквасена сметана – 1 с.л. лъжица;
захар - 80 g;
ванилин - 1 опаковка.

Списък на продуктите за пълнене:

ябълки Антоновка – 6 средни ябълки;
сметана - 250 g;
захар - 150 g;
брашно – 2 с.л. лъжици;
ванилова захар - 1 пакет;
пилешко яйце - 1 бр.

Готвене стъпка по стъпка:

Винаги започвам готвенето с месенето на маслено тесто. Пресейте брашното в дълбока купа. След това добавям ванилин (може да се замени с канела), захар и се разбърква. Изваденото от фризера масло настъргвам на едро ренде директно в купа и меся докато се появят трохи. В това състояние поставям тестената основа в хладилника за 10-13 минути.

След като мине определеното време, изваждам съда и смилам с ръце сместа на фини зрънца. Изсипвам тежка заквасена сметана в нея и бързо омесвам тестото.

Избирам форми за печене с високи стени, тъй като при поставянето на тестото оформяме страните поне 4 см. Допълнителното охлаждане на вече поставената във формата ми помага да направя тестото още по-вкусно. За целта ги увивам в стреч фолио и ги прибирам в хладилник за още 20-30 минути.

Докато тестото къкри, приготвям плънката. С помощта на миксер разбийте добре заквасената сметана с яйцата, брашното, захарта и ванилията. Измитите ябълки разполовявам и премахвам сърцевините. След това го нарязах на тънки филийки. По принцип не беля плодовете, но ако са много дебели или повредени, най-добре е да се отървете от тях.

След половин час внимателно поставете филийките в кръг в охладена форма с тесто. Изсипвам отгоре сметанаи сложете в предварително загрята на 180С фурна за около час. Времето зависи от фурната; след 40 минути трябва да проверите дали е готово.

Баницата, приготвена по рецепта на Марина Цветаева, се сервира и нарязва напълно студена, в противен случай уникалната й плънка ще изтече. Баницата трябва да се съхранява в хладилник, но като се има предвид колко е вкусна, едва ли ще издържи толкова дълго!

Какви рецепти с ябълки има на моя уебсайт:

орехи – 100 гр.

Готвим бързо и лесно:

Пресявам брашното за палачинки, добавям бакпулвера и разбърквам. В емайлиран съд смилайте яйцата със захарта с помощта на вилица. След това добавям приготвеното брашно там и отново разбърквам. Към вече получената смес добавям млякото, коняка и растителната мазнина и отново разбивам добре и оставям настрана.

Пускам фурната да загрее до 200С. Измивам плодовете и ги обелвам старателно. Без да разделям на половинки ги нарязах на тънки филийки с ръчно ренде. Смилам ядките в блендер.

Готовото тесто се изсипва в купа с ябълки и се разбърква внимателно, за да не се начупят парчетата. След това го прехвърлям в малка форма и пека за 25 минути.

Когато изтече времето, изваждам пая и отгоре поръсвам счукани ядки. След това върнах във фурната за още 10 минути.

важно! В никакъв случай не трябва да изваждаме горещите печива от тигана веднага след готвене. Оставете във формата, докато изстине напълно.

Няма нужда да украсявате тортата „Невидима“, вече изглежда много очарователно. А нежната консистенция на печените изделия създава усещането за топящ се в устата деликатес.

Ябълков пай шарлота с ябълки, грозде и кондензирано мляко на фурна

Шарлот, приготвен с кондензирано мляко, се оказва много интересен и необичаен. Наскоро усвоих тази рецепта, но мъжете ми вече я харесват.

За да се подготвите, трябва да се запасите:

ябълки – 2 бр.;
бяло грозде – 150 г;
лимон;
брашно – 1 супена лъжица;
пилешки яйца - 2 бр.;
ванилова захар - 1 пакет;
кондензирано мляко - 1 кутия;
сода - 7 g;
пудра захар.

Лесен метод за готвене:

Измивам старателно гроздето и ябълките и ги оставям да изсъхнат. След това го разглобявам чепка гроздена отделни плодове и обелете плода от сърцевината и го нарежете на филийки. Включвам фурната да загрее до 180С.

В купа с подходящ размер разбийте яйцата с кондензираното мляко и ги разбъркайте с бъркалка. След това към получената смес добавете пресятото брашно, ваниловата захар и содата, налята с лимоновия сок. Разбърквам внимателно всичко до гладкост.

Изсипвам тестото в силиконова форма, отгоре сложете ябълки в кръг, а средата запълнете с грозде.

Шарлотката се пече около 35-40 минути. След като изтече, формата се изважда от фурната и се поставя на прозореца да изстине.

Най-вкусният нов ябълков пай с кефир и канела - просто се топи в устата

Всичките десет пая, приготвени по тези на пръв поглед сходни рецепти, са напълно различни не само един от друг външен вид, но и на вкус. Някои от тях са подходящи за пикник, а други са толкова деликатни, че могат да се сервират само вкъщи. Надявам се, че вие и вашето семейство ще оцените този прекрасен сладкиш, както заслужава. Насладете се!

Бонус – изцяло нова рецепта за ябълков пай – Френски ябълков пай „Тарт Татен“

И сега, както беше обещано, бонус за тези, които прочетат тази статия до края. Резултатът е вкусен, пълен с ябълки, ароматен и безупречно вкусен пай, подобен на крехка шарлота - но определено не един.

Мисля, че ако подготвите такова чудо за чаено парти, вашето домакинство ще „оближе пръстите си“ и ще „глътне езиците си“!