Свинският черен дроб в бавна готварска печка е много прост. Телешки черен дроб

По-добре е да използвате карантии за готвене от млади животни, които се отглеждат в естествени условия, на истинска, естествена храна. Следователно трябва да ги закупите от доверени продавачи или дори по-добре да закупите свой собствен, единствен надежден доставчик сред тях. Карантиите, приготвени по всички правила, ще добавят интересно разнообразие и нови вкусови усещания към вашата диета. Сред тях особено място заема черният дроб.

Някои домакини не искат да готвят черния дроб. Това се дължи на факта, че черният дроб, ако не знаете тънкостите на приготвянето му, със сигурност ще се окаже сух, твърд и ще има горчив вкус. Някои нюанси на приготвянето на черния дроб са в нашите съвети в края на статията.

Готвенето на черен дроб в бавна готварска печка ще донесе истинско удоволствие на истинските ценители на това ястие. Черният дроб, приготвен по този начин, се оказва особено нежен и вкусен. Има няколко най-често срещани ястия, използващи този продукт в съвременните кухненски уреди: черен дроб в заквасена сметана в бавна готварска печка, задушен черен дроб в бавна готварска печка, черен дроб с картофи в бавна готварска печка, чернодробен пастет в бавна готварска печка. Черният дроб ще се окаже особено вкусен и нежен в бавна готварска печка със заквасена сметана. Заквасената сметана омекотява черния дроб, добавя нежност към него, премахва малко горчивина и придава на ястието красив външен вид.

Взехте правилното решение, ако решихте да добавите нови цветове към вашата диета, като готвите черен дроб в бавна готварска печка. Вземете рецептите от сайта, проучете ги, защото... Необходимо е да знаете тънкостите на работа с този страничен продукт. Рецептите с черен дроб в бавна готварска печка са разнообразни и всяка от тях е интересна по свой начин. Тези ястия са не само вкусни и здравословни, но и изглеждат много красиво и празнично на масата. Вижте илюстрациите на тези ястия на уебсайта! Черният дроб в бавна готварска печка изглежда много изкушаващо и апетитно. Снимката веднага я зарежда с настроение за приятна вечеря. Ето защо, когато приготвяте черен дроб в бавна готварска печка, рецептите със снимки трябва да са на една ръка разстояние.

Не забравяйте да научите как да готвите черен дроб в заквасена сметана в бавна готварска печка; рецепти за такова ястие са представени в достатъчни количества.

И ако се интересувате, нека ви дадем няколко съвета как да готвите черен дроб в бавна готварска печка:

Изберете правилния черен дроб. Повърхността на продукта трябва да е гладка, без никакви петна, а също и еластична. Когато натиснете пръста си върху повърхността, ямката на пресен черен дроб веднага се възстановява. Цветът му трябва да е ярък, равен, червен, черешов. Цветът на черния дроб на птицата е по-малко наситен.

Ако готвите от замразен черен дроб, трябва да го размразите бавно и плавно в хладилника.

Преди готвене не забравяйте да премахнете белия филм, който може да развали вкуса на ястието, а също и да премахнете жлъчните пътища. Големите вени и съдове могат да развалят нежността на готовото ястие; опитайте се да ги премахнете.

Всеки черен дроб, особено телешки, трябва да се накисва за 30 минути в мляко, това ще добави нежност към ястието.

Ястието с черен дроб трябва да се осоли непосредствено преди сервиране.

Някои готвачи третират черния дроб със сода за хляб при липса на мляко. Необходимо е да нарежете черния дроб, да поръсите всяко парче със сода и да го държите в това състояние за 1 час. След това черният дроб се измива в студена течаща вода.

Черният дроб трябва да се сервира горещ, може да се сервира с гарнитура по ваш избор. Можете да поръсите ястието с билки.

Телешкият черен дроб е много вкусно и задоволително ястие, а ако се приготви правилно, става и много здравословно! В тази статия ще споделим рецепти за готвене на телешки черен дроб в бавна готварска печка. Това е здравословен и евтин продукт, който лесно можете да закупите от всеки месарски магазин и да сте сигурни в неговата свежест. Телешкият черен дроб е богат на основни минерали и органични съединения, подобрява здравето и удължава младостта, а днес ще научите как да разнообразите диетата си обилни ястияот телешки черен дроб в бавна готварска печка.

Преди да започнете да готвите телешки черен дроб в бавна готварска печка, трябва да се запознаете с теорията. Подготвили сме ви няколко полезни съвети, които ще ви помогнат да направите всяко ястие с черен дроб сочно и ароматно.

Така че, за да направите говеждия черен дроб в бавна готварска печка вкусен и задоволителен, трябва да имате предвид следните точки:

Опитайте се да изберете само пресен, а не замразен черен дроб. По същество тези карантии се състоят от кръвни клетки, които се унищожават след размразяване. Резултатът е съмнителна биомаса, която няма да донесе никаква полза на тялото.
Говеждият черен дроб се счита за най-твърд и груб, така че преди готвене е необходимо да отстраните филма и да премахнете всички вени.
Не преварявайте черния дроб, в противен случай ще се окаже жилав. Достатъчни са не повече от 5 минути от всяка страна.
Преди това черният дроб се приготвяше по следния начин: държа се в мляко за няколко часа, след което се потапя във вряща вода за минута, нарязва се на парчета и се пържи в масло.

Телешки черен дроб в бавна готварска печка със сос от заквасена сметана

Ако обичате нежната мека консистенция на дробчетата и много ароматен сос, тази рецепта е създадена специално за вас. Направи телешки черен дробДори неопитен готвач може да направи това в бавна готварска печка, така че дори ако току-що сте започнали да се упражнявате с нов кухненски уред, не се колебайте да започнете да готвите!

Какви съставки са необходими за приготвяне на крехък телешки черен дроб в бавна готварска печка:

телешки черен дроб - 1 кг;
мляко - 700 ml;
лук – 2 бр.;
растително масло - 3 супени лъжици. л.;
заквасена сметана 20% - 1 чаша;
вода - 150 ml;
брашно – 2 с.л. л.;
сол, черен пипер - на вкус.

Посоченото количество съставки е предназначено за 4-5 порции. Телешки черен дроб в бавна готварска печка със сос от заквасена сметана върви добре с картофено пюре или леща, ориз и елда. За да спестите време, можете да приготвите гарнитурата в съд за готвене на пара.

За да направите телешки черен дроб в бавна готварска печка, следвайте инструкциите стъпка по стъпка:

Всеки черен дроб, с изключение на пилешки и патешки, трябва да бъде предварително накиснат в мляко. Това е необходимо, за да се премахне горчивината. Изплакнете черния дроб, без да го нарязвате на парчета, и го поставете в дълбока купа. Залейте го с мляко, докато го покрие напълно. Оставете на хладно поне 3-4 часа. След посочения период черният дроб ще стане мек и много нежен.
Поставете мултикукъра на режим „Пържене“ за 25 минути и загрейте малко в купата слънчогледово масло.
Докато маслото се загрява, нарежете на ситно луки го запържете в бавна готварска печка, докато стане прозрачен.
През това време нарежете черния дроб на малки кубчета и добавете към лука. Важно е да не преварявате лука, в противен случай ще придаде горчив вкус на черния дроб.
Запържете телешкия дроб в бавна готварска печка за 15-20 минути, като разбърквате от време на време.
Добавете черен пипер, поставете заквасена сметана в купа и налейте малко вода върху съставките. Разбъркайте до възможно най-еднородна смес. Все още няма нужда да добавяте сол! Телешки черен дроб в бавна готварска печка според тази рецепта трябва да се осоли в самия край, така че солта да не го направи жилав.
Когато заквасената сметана се разтвори, добавете няколко супени лъжици брашно и разбъркайте отново. Брашното прави соса по-гъст и вискозен, така че можете да контролирате това, като добавите повече или по-малко брашно. Например, ако използвате богата селска заквасена сметана, изобщо не е нужно да добавяте брашно.
Променете режима на „Гасене“, задайте таймера на 40 минути и спуснете капака.
Посолете ястието след звуковия сигнал, разбъркайте и оставете да вари още 10 минути в режим „Затопляне“.

Телешкият черен дроб се приготвя доста бързо в бавна готварска печка. За да спестите време, напълнете черния дроб с мляко сутрин и до обяд той ще бъде готов за по-нататъшна обработка.

Телешки черен дроб в бавна готварска печка с ябълки

Необичайно живописно ястие, което дори е жалко да се яде! Готвенето на такъв телешки черен дроб в бавна готварска печка няма да отнеме много време, ястието ще предизвика голямо удоволствие сред всички, събрани на масата. Чудесен вариантза забавление на гости и за случаите, когато искате да се поглезите с нещо вкусно, но не желаете да стоите до котлона с часове.

Какви продукти са необходими за приготвяне на телешки черен дроб в бавна готварска печка:

телешки черен дроб - 500 г;
лук – 2 бр.;
кисели ябълки - 2 бр.;
масло – 100 г;
брашно – 2 с.л. л.;
сол, черен пипер - на вкус.

Напомняме ви, че преди да приготвите телешки черен дроб в бавна готварска печка, той трябва да се накисне в мляко за няколко часа.

Телешки черен дроб в бавна готварска печка с ябълки се приготвя, както следва:

Нарежете черния дроб на малки филийки със страна 8-10 см.
Изсипете брашно в плоска чиния и оваляйте всяко парче дроб в него.
Поставете мултикукъра на режим "Пържене", загрейте 1/3 от маслото в купа и запържете черния дроб от двете страни. Поставете изпържените до апетитна коричка парчета в купа с дебели стени и покрийте с капак, така че черният дроб да се насити с пара.
Леко посолете и поръсете с черен пипер всяко парче, докато го поставяте в купа с дебели стени.
Докато телешкият черен дроб се пържи в бавна готварска печка, нарежете лука на тънки пръстени.
Запържете лука в половината останало масло. Не трябва да чакате златист цвят, в противен случай черният дроб ще има горчив вкус. След като лукът стане прозрачен, извадете го и го поставете в чиния.
Разтопете останалата част от маслото в купа.
Обелете ябълките, отстранете сърцевината и нарежете пулпата на филийки с дебелина 8-10 мм. Резените ябълки се запържват в олио, докато омекнат.
Сега можете да започнете творческата част от рецептата - сглобяването на ястието. Наредете съставките: черен дроб, лук, ябълка и др.

Богатата вкусова гама прави лека чинияи в същото време удовлетворяващо. При сервиране би било добра идея да украсите телешкия черен дроб в бавната готварска печка с пресни билки. Въпреки че съставките са приготвени в масло, такова лакомство няма да остави излишни сантиметри на талията и няма да създаде усещане за тежест в стомаха. Ето защо можете спокойно да го приготвите за вечеря.

Котлети от телешки черен дроб в бавна готварска печка

Много домакини предпочитат котлети от черен дроб пред месни котлети поради тяхната лекота и ниско съдържание на калории. Особено, ако разреждате такава „кайма“ с картофи, галета или ориз, тогава можете като цяло да се поглезите с вкусни вечери и да не се страхувате от наддаване на тегло. Телешкият черен дроб в бавна готварска печка не само придобива прекрасен аромат и вкус, но запазва максимума полезни качества, благодарение на строго определени температурни условияи незалепващи контейнери. Използвайки тази рецепта, можете да направите котлети от телешки черен дроб в бавна готварска печка, на пара или пържени в олио.

Необходими съставки за приготвяне на котлети от телешки черен дроб в бавна готварска печка:

телешки черен дроб - 500 г;
лук – 1 бр.;
моркови – 1 брой;
чесън – 2 скилидки;
пилешко яйце - 1 брой;
грис – 1 с.л. л.;
сол, черен пипер - на вкус.

Метод за приготвяне на котлети от пържен телешки черен дроб в бавна готварска печка:

Прекарайте телешки черен дроб, предварително накиснат в мляко, през месомелачка или смелете в блендер.
В голяма купа смесете дроба с яйцето и ситно накълцания лук.
Прекарайте чесъна през преса или го настържете на ситно ренде.
Морковите също се настъргват на ситно или средно ренде.
Добавете грис към каймата, сол и черен пипер съставките на вкус.
Поставете мултикукъра на режим „Пържене“, загрейте малко в купата растително маслои внимателно отделяйте малки порции кайма. Няма да можете да направите котлети, тъй като каймата е много течна.
Изпържете телешките дробчета в бавна готварска печка от всяка страна до хрупкавост и ги сложете в голяма чиния. Ако гарнитурата все още не е готова, сложете котлетите в купа с дебели стени и я покрийте с капак и кърпа, за да не изстине нищо.

Полезен съвет: Поставете котлетите върху хартиена кърпа, ако не искате да са много мазни.

Телешки черен дроб в бавна печка по Строганов. видео

И накрая, ви каним да опитате нашата любима рецепта за телешки черен дроб в бавна готварска печка. Възползвайте се подробни видео инструкциии пригответе вкусен черен дроб по строгановски:

Когато приготвяте черен дроб, много хора знаят, че е много важно да не го преварявате, в противен случай ястието ще се окаже гумено. Щастливите собственици на мултикукър вече няма да се притесняват от преваряването на черния дроб. В края на краищата, таймерът за готвене ще ви позволи да измервате времето до секунда.

Всеки черен дроб може да се приготви бързо и лесно в бавна готварска печка и има много рецепти за приготвянето му. Първо, това различни видовечерен дроб (пилешки, телешки, свински и др.). Второ, опции за сос, напр. сметанов сос. И трето, комбинация от черен дроб с различни интересни гарнитури (елда, ориз и др.).

Рецепти за черен дроб в бавна готварска печка

Пилешкият дроб се приготвя бързо в бавна готварска печка, като са необходими следните съставки: килограм пилешки черен дроб, 200 мл сметана, супена лъжица брашно, лук, масло, сол и черен пипер на вкус, билки. Изплакнете черния дроб и нарежете малко. Нарежете лука на малки кубчета. Включете уреда в режим "печене" и задайте времето на 25 минути. Сложете малко масло в купа, след това черния дроб и лука. Запържете без да затваряте капака и разбърквате няколко пъти. Зелените нарежете на ситно, добавете към запържения дроб, добавете също брашно и охладена сметана, сол и черен пипер. Разбъркайте всичко добре и включете режима "гасене" за един час. След час мекият и ароматен пилешки дроб ще бъде готов, сервирайте със сос.

Можете също да го приготвите в тиган или да оптимизирате тази рецепта за бавна готварска печка.

Съставките за това ястие включват килограм телешки черен дроб, моркови, три глави лук, три супени лъжици брашно, чаша заквасена сметана и вода, малко захар, сол и черен пипер. Залейте черния дроб с вода за един час, след това изплакнете и нарежете на порции. Лукът и морковът се нарязват на ситно. Изсипете малко растително масло в купата на мултикукъра и запържете зеленчуците с черния дроб (20 минути, режим „печене“). Отделно смесете заквасената сметана и брашното, солта, захарта, черния пипер и водата. Изсипете соса в черния дроб със зеленчуци и поставете устройството в режим „задушаване“ за 60 минути. Няма нищо трудно в това как да готвите черен дроб в бавна готварска печка, независимо от вида на продукта. Основната точка: първо запържете черния дроб и след това оставете да къкри за един час.

Това ястие изисква минимум съставки: килограм свински черен дроб, три глави лук, сол и зеленчукови подправки на вкус. Изплакнете черния дроб и отстранете филмите, нарежете на кубчета. Изсипете растително масло в купата на мултикукъра и включете режим „пържене“. Добавете черния дроб, гответе пет минути, след което добавете ситно нарязания лук. Сега превключете устройството в режим „задушаване“ за 20 минути, добавете сол и черен пипер и малко вода. След 20 минути настройте режим "пара" и гответе още един час. Разбъркайте свинския дроб няколко пъти по време на готвене.

За да приготвите питателно и вкусно ястие, ви трябват две чаши елда, четири чаши вода, 500 грама всякакъв вид черен дроб, две глави лук и един морков, сол на вкус. Елда с черен дроб в бавна готварска печка изисква минимум съставки, а вкусът е отличен. Намажете купа с растително масло, добавете нарязан лук и моркови, настъргани на едро ренде, след това черния дроб. Оставете да къкри за десет минути. Измийте елдата и я добавете към задушения черен дроб със зеленчуци, добавете вода. Посолете, подправете и гответе на програма "елда" за тридесет минути. След приключване на готвенето се добавя масло. По този принцип се приготвя всякакъв вид черен дроб в мултикукър-тенджера под налягане.

Комбинацията от черен дроб и заквасена сметана в готвенето е класическа. Можете да приготвите това ястие в бавна готварска печка, ще ви трябват 500 грама черен дроб, лук и домат, скилидка чесън и чаша заквасена сметана. Измийте черния дроб и нарежете на парчета, добавете кръгчета лук, наситнен домат и чесън. Налейте олио в купа и добавете лука и черния дроб. Гответе двадесет минути в режим "Печене". Добавете чесъна и доматите към заквасената сметана, разбъркайте добре соса и залейте дробчетата. Сега задайте програмата „задушаване“ и гответе ястието още четиридесет минути, не забравяйте да добавите сол и подправки.

Друг вкусен вариант за проста и питателна вечеря. Необходими съставки за приготвяне: 500 грама черен дроб, лук и моркови, шест картофа, чаша вода, растително масло, сол и подправки. Измийте черния дроб и го нарежете на ситно, нарежете и обелените картофи. Нарежете лука и моркова на тънки лентички. Поставете растително масло в купата на мултикукъра и включете режим „Печене“ за 15 минути. Запържете черния дроб, след пет минути добавете лука и морковите, подправките и солта. Когато режимът приключи, добавете картофите и гответе 45 минути в режим "задушаване".

Може да го приготвите и в тиган.

Тази комбинация от съставки не може да се класифицира като класически варианти. Но ако все още не сте готвили черен дроб с ориз в бавна готварска печка, не забравяйте да опитате. Необходими съставки: 500 грама пилешки черен дроб, чаша ориз и две чаши вода, лук и морков, сол и подправки, дафинов лист, две скилидки чесън, растително масло. Лукът се нарязва на колелца, а морковите се настъргват на едро ренде. Нарежете черния дроб на удобни парчета. Поставете мултикукъра на режим "Печене" за 15 минути и запържете в него лук, моркови и черен дроб. След това добавете ориз и дафинов лист, сол и подправки, вода, чесън. Гответе в режим "пилаф" или "елда".

Готвенето на пуйка в бавна готварска печка не е по-трудно от другите видове месо. За да приготвите черния дроб, трябва да вземете 700 грама от основния продукт, две глави лук и моркови, супена лъжица доматено пюре, скилидка чесън, сто грама майонеза. Гответе черния дроб, нарязания лук и морковите за 20 минути в режим „пържене“, запържете в растително масло. Прекарайте чесъна през преса, смесете с вода, майонеза и доматено пюре, добавете сол и подправки. Изсипете соса върху вече запържените дробчета и зеленчуци, разбъркайте всичко. Гответе четиридесет минути в режим "задушаване". Всички ястия с черен дроб в бавна готварска печка ще се окажат нежни и ароматни.

Суфлето е ястие от черен дроб, което може да се приготви за бъдеща употреба. В крайна сметка ще бъде вкусно не само горещо, но и студено. Готвенето на черен дроб в бавна готварска печка под формата на суфле изисква 400 грама черен дроб, 80 мл мляко, две яйца, четири глави лук, пет супени лъжици брашно, две чаени лъжички бакпулвер, сол и черен пипер на вкус. Измийте черния дроб и прекарайте през месомелачка заедно с лука (можете да го смелите в блендер). Към сместа добавете брашното, яйцата, бакпулвера, солта и черния пипер. Консистенцията на готовата маса трябва да бъде като рядка заквасена сметана. Намажете купата на мултикукъра с растително масло и изсипете сместа. Поставете го на програмата за печене за четиридесет минути. Когато програмата приключи с готвенето, не изваждайте суфлето веднага, а го оставете за десет минути. След това извадете готовото ястие и внимателно го нарежете.

Черен дроб гулаш в бавна готварска печка

За да приготвите това ястие, можете да използвате всякакъв вид черен дроб. Необходимите съставки са 700 грама черен дроб, сол, две глави лук, олио, любимите ви подправки, дафинов лист, две супени лъжици сметана и три супени лъжици доматено пюре, една супена лъжица брашно и три чаши вода. Измийте и нарежете черния дроб, лука нарежете на тънки кръгчета. Гответе 20 минути в режим "Печене". Когато режимът приключи, към черния дроб се добавят брашно, вода, доматено пюре, подправки и сметана. Гответе час и половина в режим „задушаване“. По-добре е да готвите със затворен капак, но не забравяйте да разбъркате гулаша.

И също така не забравяйте да опитате

Месните субпродукти съдържат много полезни вещества и са нискокалорични. Включването им в диетата е оправдано. Готвачите нямат нищо против ястията с черен дроб, осъзнавайки, че могат да бъдат направени меки, ароматни и вкусни. Печеливш вариант е да го задушите в заквасена сметана. Този процес е прост и може да бъде допълнително опростен чрез използване кухненски уреди. Черният дроб, задушен в заквасена сметана в бавна готварска печка, почти винаги се оказва сочен и нежен, дори ако готвачът няма много опит.

Характеристики на готвене

Можете да задушите пилешки, телешки или свински черен дроб в заквасена сметана. Техниката на готвене ще зависи от избора на основния продукт, но има няколко общи точки, които трябва да знаете, независимо от това от кое животно черен дроб ще готвите.

При готвене пресният или охладен черен дроб се оказва по-сочен от замразения черен дроб. Но разликата ще бъде почти незабележима, ако дадете възможност на вътрешностите да се размразят на стайна температура.
Пилешкият дроб не се нуждае от сериозна подготовка, достатъчно е да го изплакнете и изсушите и разделите големи екземпляри на 2-3 части. Свинският и телешкият дроб изискват много усилия. Необходимо е да се отстрани филмът от тези продукти и да се изрежат фрагменти от жлъчните пътища. Не е задължително, но желателно, да накиснете черния дроб на големи животни във вода или мляко - тази манипулация ви позволява да се отървете от горчивия вкус. Можете да нарежете телешки или свински черен дроб на порции, като котлети, или на малки кубични или правоъгълни парчета.
Преди задушаване дробът се запържва. Благодарение на това се образува коричка, която запазва сочността на черния дроб вътре. За по-добър ефектДробът може да се панира в брашно.
Използването на зеленчуци ви позволява да придадете на ястието сочност и приятен аромат.
За да не стане сосът прекалено гъст, заквасената сметана за задушаване на черен дроб рядко се използва в чиста форма - разрежда се с преварена вода. Опитните готвачи съветват да използвате топла вода за това.
Към ястието се добавят подправки и билки на вкус. Изборът им може да зависи от черния дроб на кое животно планирате да гасите.

Сервирайте черен дроб, задушен в сметана, с гарнитура. Картофите и макароните са най-подходящи за това. Елдата би била добър вариант. Като гарнитура е приемливо да се готви ориз, боб и грах.

Телешки черен дроб, задушен в заквасена сметана в бавна готварска печка

телешки черен дроб - 1 кг;
мляко - 150 ml;
сметана - 150 ml;
вода - 100 ml;
лук – 100 г;
растително масло - 80 ml;
трапезна горчица - 10 ml;
сол, смлян черен пипер - на вкус.

Метод на готвене:

Изплакнете черния дроб в течаща вода. Залейте го с вряща вода, за да отстраните по-лесно филма. Попийте с хартиени салфетки.
Почистете вътрешностите от филми, изрежете съдови образувания.
Нарежете на продълговати парчета, като телешки строганов или малко по-дебели.
Налейте млякото, разбъркайте. Поставете в хладилника за половин час.
Поставете черния дроб в гевгир, за да допълнително млякостъкло.
Обелете лука и го нарежете на малки колелца или на половинки.
Смесете сметаната със сол, черен пипер, горчица. Разредете с топла преварена вода.
Налейте олио в купата на мултикукъра. Стартирайте уреда в режим "Пържене". Ако тази програма не е налична, се избира режимът „Печене“.
След няколко минути поставете черния дроб в маслото. Запържете го за 5 минути.
Добавете лука и продължете да пържите още толкова.
Спрете мултикукъра и го превключете на режим „Задушаване“. Добавете сметанов сос, разбъркайте. Спуснете капака и гответе в избрания режим за 30 минути.

Телешкият черен дроб по тази рецепта се оказва сочен и нежен, с лек пикантен вкус и приятен аромат.

Свински черен дроб, задушен в заквасена сметана в бавна готварска печка

свински черен дроб - 0,5 кг;
мляко - 0,2 л;
сметана - 100 ml;
вода - 50 ml;
ябълки – 0,4 кг;
лук – 100 г;
растително масло - 40 ml;
сол, черен пипер - на вкус;
брашно - колко ще е необходимо.

Метод на готвене:

Нарежете черния дроб на слоеве с дебелина 2 см, след отстраняване на филма и жлъчните пътища. Залейте с млякото и оставете на хладно място за час.
Отцедете млякото, а черния дроб нарежете на филийки и оваляйте в брашно.
Измийте ябълките. Когато изсъхнат, изрежете шушулките. Нарежете пулпата на тънки филийки.
Отстранете кожата от лука и го нарежете на тънки половин пръстени.
Включете мултикукъра за 15 минути в режим „Пържене“ или „Печене“. Налива се олиото. След 2 минути добавете черния дроб. Запържете го за 5 минути.
Добавете ябълки и лук, продължете да готвите, докато програмата завърши в избрания режим.
Смесете заквасената сметана със сол и черен пипер, разредете леко с вода. Залейте дробчетата със соса.
Включете програмата „Яхния“ и гответе черния дроб за 20 минути.

Ябълките придават сочност и уникален вкус на свински черен дроб, задушен в заквасена сметана. Рецептата е малко известна, но една от най-сполучливите.

Пилешки черен дроб, задушен в заквасена сметана в бавна готварска печка

пилешки черен дроб - 0,5 кг;
брашно - 60 g;
лук – 150 г;
сметана - 100 ml;
вода - 100 ml;
растително масло - 40 ml;
сол, подправки - на вкус.

Метод на готвене:

Изплакнете черния дроб. Когато изсъхне се панира в брашно.
Отстранете люспите от лука и го нарежете на ситно.
Налейте олио в купата на мултикукъра. Включете го в режим печене или печене за 10 минути.
Сложете лука, след 3-4 минути добавете дроба и го запържете заедно с лука до завършване на програмата.
Смесете сметаната със сол и подправки. Препоръчително е да използвате подправки, предназначени за птиче месо. Разредете с вода.
Изсипете сместа върху пилешките дробчета.
Пуснете програмата „Гасене“ за 20 минути.

Тази рецепта за готвене на пилешки черен дроб в заквасена сметана може да се нарече класическа. Това е просто, но резултатът ви позволява да получите отличен.

Пилешкият дроб, задушен в заквасена сметана в бавна готварска печка, излиза мек и сочен. Приготвянето на ястието ще изисква минимални усилия от домакинята.

Черният дроб е безспорно полезен продукт, който може да насити тялото ни с много полезни вещества. Той е отлична алтернатива на месото, като в същото време го изпреварва както по цена, така и по бързина на приготвяне. Но има едно „но“ - не всеки харесва специфичния му вкус. Тази ситуация може да се коригира, ако знаете как да готвите черен дроб по вкусен и апетитен начин. Предлагаме ви да добавите към диетата си точно тези рецепти за бавно готвене.

Черен дроб по Строганов в бавна печка

Черният дроб по тази рецепта се оказва необичайно мек, вкусен и ароматен. За да го приготвите, първо нарежете готовия дроб (рецептата е предназначена за700 г продукт)парчета с приблизителни размери 1х4 см и го поставете в купата на мултикукъра, като добавите 1 с.л. слънчогледово масло. Нарежете няколко глави лук на половин пръстени, поставете върху черния дроб и запържете в режим „Пържене“, като разбърквате всичко, за около 15 минути, след това подправете, посолете на вкус, добавете 15 г брашно и оставете да се запържи още 5 минути. Сега смесете 170 г заквасена сметана и 140 г вода, посолете сместа и я изсипете в черния дроб. Променяме режима на „Яхния“ за половин час и 10 минути преди сигналът на мултикукъра за края на готвенето, добавете към ястието нарязани билки, 3-4 скилидки чесън и 1 дафинов лист. Можете да използвате всякакъв черен дроб за тази рецепта, но имайте предвид, че пилешкото ще се свари по-бързо.

Задушен черен дроб със соев сос в бавна готварска печка

Свинският черен дроб, приготвен в бавна готварска печка със соев сос, придобива деликатна структура и деликатен аромат. За да се уверите в това, трябва да приготвите вътрешностите по следния начин: нарежете измития и почистен черен дроб (0,5 кг) на ситно и смесете с яйцето, солта и черния пипер. Поставете получената маса в купа за мултикукър, след като изсипете малко растително масло в нея. След това включете режима „Пържене“ (или „Печене“) и запържете черния дроб от всички страни. След това залейте с 2 с.л. л. соев сос, затворете капака на кухненския уред и оставете ястието да „къкри” за 1 час на режим „Затопляне”.

Черен дроб с елда в бавна готварска печка

Това ястие е идеален избор за всеки, който има нужда да повиши нивото на хемоглобина в кръвта. И това ще бъде не по-малко полезно за другите. За тази рецепта можете да използвате всякакъв черен дроб в количество от 0,5 кг, като го нарежете на малки парченца. Също така нарежете на ситно 2 средни глави лук. Заедно с лука поставете черния дроб в купа за мултикукър, намазана с масло (3 супени лъжици) и запържете за 15 минути в режим „Пържене“ или „Печене“. Сега сол и черен пипер на детайла, добавете 3 супени лъжици. л. заквасена сметана, 2 чаши измита елда и 1 чаша вода (ако обичате вискозна каша, вземете два пъти повече вода). Променете режима на „Елда“ („Ориз“, „Пилаф“ - вижте възможностите на вашия мултикукър) и задайте времето за готвене на 40 минути.

Задушен телешки черен дроб в бавна готварска печка

Телешкият черен дроб е лидер по здравословни ползи сред останалите му карантия. А за да стане супер вкусно, използвайте тази рецепта. Първо пригответе 600 г телешки черен дроб, нарежете на ситно, поръсете с брашно (2 с. л. са достатъчни) и разбъркайте. В режим „Печене“ запържете лука, нарязан на половин пръстени, в масло (вземете 2 супени лъжици) и добавете към него черния дроб. Сол, черен пипер, разбъркайте всичко, сложете заквасена сметана (2-3 супени лъжици) отгоре и оставете да къкри в съответния режим за 40 минути. Отново внимателно разбъркайте готовото ястие.

Свински черен дроб в бавна готварска печка, задушен в домати

Ако искате да опитате черен дроб с необичаен пикантен вкус, пригответе го с домати, свинска мас и кисели краставички. За целта нарежете измития и почистен черен дроб (300-400 г) на филийки и леко начукайте. В режим „Пържене“ („Печене“) запържете свинската мас, нарязана на парчета (100 г продукт с прорез) до образуване на мазнина (около 10 минути), в която поставяме черния дроб и продължаваме процеса на пържене още 10 минути, като разбърквате от време на време. След това в купата на уреда се добавят нарязаните на кубчета кисели краставички (100 г), наситнен чесън (2-3 скилидки), 200 г домат, сол и черен пипер. Гответе пикантния черен дроб в режим „Яхния“ за 20 минути, поставете го на масата за сервиране и поръсете с нарязан зелен лук.

Както можете да видите, готвенето на черен дроб в бавна готварска печка е много просто, а ястието се оказва много вкусно и здравословно. Опитайте да приготвите друга версия на вкусно ястие с черен дроб в бавна готварска печка - гювеч с черен дроб, като използвате видео рецептата по-долу.