Фермата на Ник и Катя Еванс (Haygrove Sidlesham), разположена в южната част на Британските острови, работи от 1999 г. Производството в тази ферма е разположено на няколко места и съоръжения различни видове(оранжерии или тунели). В производството преобладават малините (250 тона плодове годишно), отглеждат се и ягоди.
Снимка 1. Ник Еванс отглежда малини в тунели и оранжерии
Стратегия за отглеждане
Това стопанство няма единна технология на отглеждане или схема, по която се отглеждат малини. Всичко се променя като в калейдоскоп; понякога едно и също растение може да расте в няколко обекта за един сезон. Всичко това се прави, за да се използват наличните убежища възможно най-ефективно и да се получат плодовете в точното време. Малините се отглеждат изключително в контейнери, като се използват както обикновени контейнери, така и филмов ръкав. В ситуация, в която контейнерите са инсталирани в тунели, изолацията от открит терен е важен момент. 
Най-много по прост начинЩе има използване на грубо перфорирано строително фолио (както при изолацията на фундамента). Мястото, където лежи фолиото, е предварително подготвено, така че фолиото да създаде формата на вдлъбнатина. В отглеждането преобладава сортът Маравиля, отглежда се и сортът Кардинал. И двата сорта от групата на сортовете, които дават плод на едногодишни издънки, се отглеждат за две реколти в един сезон. Стратегията за отглеждане на издънки е много разнообразна и фактът за получаване на реколта два или веднъж на сезон зависи от състоянието на растенията и пазарните условия.
Снимка 2. Контейнерите с разсад от малини са монтирани така, че да са изолирани от земята
Ник Еванс започва производството чрез закупуване на малинови корени от сорта Маравила, подходящото количество от които се засажда в контейнери, получаване на едногодишни издънки и есенна реколта от малини в годината на засаждане. Издънките, които дават плодове, се отрязват през есента и се оставят за плододаване през следващата година (дълга тръстика). Лятната реколта, която започва да се прибира в началото или средата на юни, се получава от издънките от предходната година. В същото време растат едногодишни издънки, от които можете да приберете реколтата през есента (снимка 3). Той се опитва да отгледа тези издънкиразлични времена 
Контейнери с размери 7-8 литра, в които се отглеждат растения, се пълнят със субстрат на кокосова основа. На линеен метър от реда се поставят 2 контейнера, във всеки се оставят 5 или 6 едногодишни издънки. След две години производство обикновено се отстраняват всички издънки, така че следващата година реколтата да може да се получи само от едногодишни издънки. През последната, четвъртата година на работа, реколтата отново се получава, както на двегодишни издънки, така и на едногодишни издънки. Като цяло плантацията се експлоатира 4 години (този период на експлоатация е посочен в договора с компанията Driscolls, собственик на сорта Маравила).
Снимка 3. Отглеждане на малини Маравила - плод на едногодишни издънки
При отглеждане в тунели, както информира Ник Еванс, получаваме доста добра реколта от малини - когато берем реколтата два пъти годишно, събираме около 35 t/ha.
В допълнение към отглеждането в тунели, малините се отглеждат и в оранжерии, което дава възможност за получаване на по-високи добиви и по-ранни плодове. В оранжерии малините се отглеждат по-компактно (около 9000 контейнера на 1 хектар), отколкото в тунели (7500 контейнера на 1 хектар). Събирането на плодове в оранжерии обикновено започва през първата половина на май и по това време цената е много висока. Средно с лятна реколта можете да получите до 3 кг. горски плодове със квадратен метър, а през есента допълнително 2 кг. на квадратен метър. Или общият добив ще бъде 50 t/ha.
Стратегия за отглеждане
Малините се отглеждат в тунели по интересен начин. Решетката е много проста, но в същото време много надеждна. Гръбнакът на дизайна е доста мощен екстремен дървени стълбовес импрегниране (снимка 4). В допълнение към основните стълбове на редовата линия се монтират допълнителни странични колони на всеки 5 метра (около 70 см от редовата линия). По този начин те създават структура за поставяне на странични връзки, поддържащи плодните страни. По дължината на реда връзките се връзват на свободно поставени летви (завързани само с корда от допълнителни стълбове в реда), които могат да се приближават или отдалечават от реда, както и да се регулира ъгълът на монтаж (снимка 5 ). Това е много изгодна система, която се инсталира много бързо и също така бързо се демонтира.
За да получите добра реколта, задължителна точка ще бъде правилната селскостопанска технология в тунелите, създаването на оптимален климат и - което е важно - храненето на растенията. По тези въпроси Ник Евънс си сътрудничи с компанията DLV Plant-GreenQ, чиито консултанти редовно инспектират фермата му и изготвят препоръки, свързани, наред с други неща, с храненето на растенията. При отглеждане на малини за 2 реколти, важен момент е да балансирате хранителния разтвор, така че да получите добро качествоплодове и в същото време оптимален растеж на младите издънки.
Снимка 4. Решетка за малини - най-външните стълбове са много важни
Снимка 5. По реда връзките се завързват на свободно поставени летви
Много е важно да се контролира EC почвения разтвор в контейнери, намаляването или увеличаването на концентрацията на който може да повлияе негативно на растежа и плододаването на малините. Както информира консултантът Mariusz Padewsky, EC на почвения разтвор трябва да се следи постоянно за тази цел, най-добре е да се извади кореновата топка от контейнера и да се направят измервания в централната част на кореновата топка (за тази цел е); най-добре е да използвате оборудване като WET Sensor). Такова наблюдение трябва да се извършва на всеки няколко дни. Оптималната EC за малини зависи от сезона на отглеждане, но трябва да бъде в диапазона 1,5 – 2,0 mS/cm, а рН да варира около 5,2 – 5,4. Не трябва да се допуска нито специално повишаване на нивото на ЕС, нито неговото намаляване. В допълнение към постоянния мониторинг на ЕК, на всеки 2 седмици трябва да правите анализ на субстрата и листата. И само въз основа на такива анализи консултантите правят промени в хранителния разтвор за растенията.
Важно е да се отбележи специално внимание, това е създаването на подходящ дренаж - по време на цъфтежа и плододаването той трябва да бъде на ниво 15-25%.
Drosophila suzukii – постоянна борба
Основен проблем, с който Ник Еванс постоянно се бори, е Drosophila suzukii. Този вредител се появява във фермата му още през първата година от регистрацията му в Англия и самият фермер се убеждава в огромните загуби на реколтата, които може да причини. За да се бори с него, предприема много превантивни мерки, за да предотврати разпространението на този вредител в своите съоръжения. Най-много важно условиеима хигиена. Това може да се види по време на отглеждане, когато в тунелите няма плевели или остатъци от плодове. Всички дефектни плодове се събират внимателно и се изваждат от тунела; не се допуска плодовете да лежат на земята или да остават в тави. За целта всички долни листавърху издънките (до височина около 50 см), така че повърхността на субстрата под растенията да се вижда ясно. Дефектните плодове се събират в специални плътни контейнери, които по-късно се отстраняват и съдържанието им се изхвърля.
Следващият елемент в борбата срещу този вредител са феромоновите капани, които се окачват в големи количества в тунела. Повечето са домашни капани, направени от пластмасови бутилкис изрязани отвори. В тези бутилки се налива течност, за да се привлече вредителя. Такива капани са окачени в цялата ферма и около нея.
Стопанинът се погрижил и около фермата да не растат диви къпини. За целта дори получих специално разрешение за унищожаване на диви къпини в квартала, тъй като D. suzukii обикновено се развива върху дивите къпини и след това напада растенията в тунели или оранжерии. Ако степента на заплаха е сериозна, освен профилактика се извършват и химически обработки. В Англия за тази цел са одобрени препарати на базата на спиносада, хлоропирифоза и тиахлоприда, които имат кратък период на действие, но могат да ограничат разпространението на този вредител за известно време. Тази година бяха проведени опити за пръскане на малинови растения с препарат, който съдържа калциев хидроксид (трябва да предотврати снасянето на яйца в плодовете на женски D. suzukii). Установено е също, че този вредител се среща в плантацията още преди появата на първите плодове. По това време тя е привлечена от малинови цветя и техния нектар, който е храна за този вредител.
Превод от полското списание jagodnik.pl юли-август 2015 г Отне ми доста време, за да стигна до идеята за търговия с малини, както на шега наричам бизнеса, който се превърна в мой доход и хоби, около 5 години.Дълги разстояния
беше пълен с опити и грешки. Днес за малини са отделени 15 дка. Това не е много в сравнение със стопанствата, които отделят 15 хектара за сладки горски плодове. Искам да разкажа на читателя за отглеждането на малини като бизнес, да ги запозная със земеделието, т.нар. дребномащабно производство. На какво трябва да обърнете внимание, какви капани очакват начинаещите - ще разкрияважни аспекти
селскостопански технологии, включително събиране, транспортиране и съхранение.
Отглеждане на малини като бизнес: точка на прекъсване
Нека разгледаме основните точки, опорните точки на случая.
- През първата година основните разходи и насоки:
- Избор на сортове;
- Изчисляване на количеството посадъчен материал (посочено по-долу);
- Място на закупуване;
- Култивиране и запълване на почвата; Материал за, жартиери (дървени или бетонни стълбове, фитинги, тел и др.);
- Торове и средства за защита (профилактика).
Втора година:
- Капково напояване, мулчиране;
- Торове и продукти за защита;
- Тара;
- Заплащане за работници - ако вашият бизнес е повече от 1 сто квадратни метра и има само двама работници, ще имате нужда от помощници.
- Охладителни агрегати (ако е възможно, според нуждите).
- Гориво и смазочни материали (изчисляваме транспортните разходи).
повече подробен планЩе дам изчисления на разходите в следващата статия, но сега ще ви разкажа подробно за основните точки на бизнеса с малини.
Асортиментът решава всичко: ние избираме най-доброто
Изборът на сорт е половината от битката. Най-важната половина. Има три варианта за развитие на събитията: отглеждане на летни (ранни) сортове, отглеждане ремонтантни малиниЗа есенна реколта, и комбиниран вариант - засаждаме два вида сортове: нека има конвейер.
Веднага ще кажа: през първата година около 70% от вашия бюджет, предназначен за бизнеса с малини, ще бъдат изразходвани за закупуване на посадъчен материал - като се има предвид, че цените в различните региони са различни и варират от ден на ден, Давам ги като процент.
Важно: не преследвайте големи плодове. първо, голямо зрънцес голяма дупкаТой се смачква бързо дори в малки контейнери - ще продължим да говорим за него по-долу. Второ, големият размер често плаши градските жители, които са свикнали с малки неща от градината на родителите или баба си или с вносни плодове, пълни с химикали. И най-важното е, че много растения с големи плодове имат много ниска устойчивост на замръзване.
Приятелското плододаване е друг критерий за избор на сорт. Разтегнат, особено за есенната реколта, е голям минус. Или провеждаме събирането през ден, последните, в края на следващата вълна - след 2-3 дни, или всеки ден по малко, директно и образно казанодуми.
Не бива да преследвате и вносни нови продукти: повечето от тях изискват интензивна грижа за добра производителност, много от тях не са зонирани за климата на Русия, Украйна и Беларус. Не бива да кимате към Полша - климатът в Източна Европа е различен, не можете да сравнявате Урал или Полтавска област. IN Източна Европа, и по-специално в Полша отглеждат малини без подслон, в Англия - главно в затворена земя, в оранжерии - ние, по силата климатични условияи по-ниска цена на отглеждания продукт открит терен, нека не се взираме в тях. И Русия, и Украйна имат достойни сортове. Въпреки че, честно казано, засаждам половината си парцел с полски и само половината с руски :)
Рано и ремонтантно - това е въпросът
Противно на общоприетото схващане, стигнах до извода: за мен лично най-голямата печалба идва от отглеждането за продажба ранни сортовемалини, но ремонтантните сортове са по-изгодни поради разликата между цената на разсада и цената на продуктите. Брутната реколта от ремонтанти, отглеждани за една есенна реколта, обикновено надвишава реколтата от ранните.
Типът ремонт е по-малко трудоемък: той се коси за зимата, няма нужда да се забърквате с миналогодишните издънки, покривайки го в случай сурова зима, няма опасност от удари. Той е по-малко засегнат от болести и вредители: основните фази на развитие на ларвите на повечето вредители и гъбични спори се срещат в начални етапивегетационен период - това са всички нещастия, които атакуват ранния, а ремонтантният се разминава с лека уплаха. Съответно по-малко разходи за защита – това е голяма част от разходите, голям процент от разходите.
Но все пак предпочитам ранния, летния - по-бързо се разпродава, цената му е по-висока. Ще обясня защо за дребномащабно производство, въпреки очевидните предимства на ремонтантите, според мен си струва да се съсредоточим предимно върху ранните сортове и само частично върху ремсите.
Да, за големите ферми в по-голямата си част си струва да се съсредоточите върху ремонтантните сортове, чиято рентабилност е по-висока и цената на 1 кг плодове е по-ниска.
Не става въпрос само за печалба, разходи за отглеждане на малини и интензивност на труда – става въпрос за продажби. Дребният фермер отглежда предимно за свежия пазар и само повечето от– продава на едро за преработка – сокове, сушене и др.
Пресният пазар за големи ферми не е основната област на продажбите, по-голямата част от него отива за продажби за преработка, която е разпръсната за продажба: докато го доставяте до супермаркети, магазини, пазарни обекти, ние оценяваме разходите за транспорт, вижте какво остава по време на съхранение и направете изводи.
И те не могат да променят местата си: например за малка ферма транспортирането и съхранението често са невъзможни или скъпи, за голям индустриалец е по-лесно и често по-изгодно да се обработва основната част.
Жителите на райони с студена зимаи късна пролет. От една страна, отглеждайки за една есенна реколта, изрязвайки издънките в корена след прибиране на реколтата, избягваме нуждата от подслон през зимата. Но колко често реколтата няма време да узрее през студената есен! За да направим това, ние или покриваме, организираме домашни навеси или филмови тунели. Или гледаме към ранни, с кратък вегетационен период. И те имат свои собствени странности: заплахата от ранна слана.
Избрах полските продуктивни сортове Lyachka, Glen Ample, Glen Fine и руския Gusar - между другото, много сортове на Kazakova са добри.
Сред ремонтантните Полана и Полка, Октавия, Туламин и добрата стара Новости Кузмина са добри за агробизнеса.
Сбогувах се с Таруса без много съжаление и с горчивина с Непостижимия.
Транспортируемост, лесно отделяне - при избора на сорт обръщаме внимание преди всичко на добива. С меки, прекалено сочни плодове, които са добри за градинарство, няма да стигнете далеч при индустриално отглеждане. След като опитах много сортове, се спрях на изброените по-горе: плътното, месесто зрънце не изтича, не се набръчква, не се разпада при узряване и не се разпада при бране.
Изисквания към разсад
С добре развита, не изсъхнала коренова система (дължина на корена най-малко 3 см), отглеждана в разсадници - чист материална цена, но си заслужава: при засаждането на разсад, заразен с нематоди, бях изгорен за впечатляваща сума пари.
Стъбленият отрез е зелен, диаметърът на издънката е 0,7 mm – 1 cm.
Както показва опитът, са необходими разсад със затворена коренова система - те се вкореняват по-добре - степента на оцеляване е до 100%, те ще оцелеят през зимата без атаки есенно засаждане. За доброто оцеляване на разсад с отворена коренова система са важни 2 фактора: времето на засаждане - периодът на покой и липсата на изсъхване. За да се приемат по-добре, преди засаждане ги накисвам в разтвор на калиево-фосфорен тор - харесвам Ростконцентрат.
Всеки регион има свой собствен
Струва си да изберете сортове, зонирани за вашия регион. Струва си да се обърне внимание на зимната устойчивост, устойчивост на замръзване, реакция на топлина и суша.
Недейте: липсата на критичен поглед върху рекламата на чужди сортове може да изиграе жестока шега. По принцип продавачите се опитват да разкрасят силните страни и не са склонни да споделят знания за слабите страни. И така, много европейци едроплодни сортове, позициониран за индустриално отглеждане, не са устойчиви на замръзване и в Централна Русия, Московска област и Урал те изискват зимен подслон. Освен това скъпите отвъдморски разсад не са по-добри от домашните, зонирани за конкретен регион, те изискват интензивна селскостопанска технология, без която реколтата е катастрофа.
Но като цяло много чужди сортове показват това, което е декларирано от оригинала. висок добивсамо с много високо ниво на селскостопанска технология: със сигурност голямо количество тор, капки, засенчване и други удобства. Не, местните сортове се нуждаят от всичко това, но чуждите сортове в много случаи са по-взискателни. Това важи особено за климатичните условия - зонирани за Западна Европаили американският сорт ще се държи напълно различно в средна лентаРусия и Украйна.
Едно прасе в джоба може да бъде много скъпо
Трябва да изберете отговорно мястото за покупка. Закупуване на нещо уж чуждо от непознат на пазара посадъчен материалПренебрегвайки опитни станции, разсадници и специализирани магазини, рискуваме много - рискуваме целия си бизнес.
Плантационно засаждане
Спорове за рационалността на есента и пролетно засажданестар като времето. Ще кажа едно нещо: засаждам през есента - за моя регион това време е най-подходящо.
Имам до 40 храста на 1 хектар, по-големите фермери и индустриалците дават различни цифри - до 70 000 храста на хектар.
Съветвам начинаещите да започнат с малки обеми. Днес имам 5 декара, отделени за малини - дребното ми производство, буквално и преносно, ме устройва, може би някой ден ще го разширя.
Важно: за предотвратяване на заразяване или при закупуване на заразен посадъчен материал, разсадът трябва да се третира в разтвор на фунгицид, както и срещу вредители - нематоди и др. с препарати като Октара и др.
В началото на малиновия си бизнес тя пренебрегна съвета: от 150 храста, между другото, степента на оцеляване беше 90%, дузина оцеляха - останалите бяха унищожени от коварен нематод. Или материалът е бил замърсен, въпреки че е закупен от реномиран доставчик, или най-вероятно е бил внесен с пресен тор по време на подготовката на почвата. Това е друг важен момент: използвайте хумус - има по-малка гаранция за замърсяване на почвата от плевели и ларви на вредители.
Поставете редовете, обърнати на север. Засаждаме по метода на окопите. Оборският тор и минералният комплекс NPK се внасят предварително в окопите. Почвата трябва да е много добре навлажнена. Важно е да подготвите земята преди засаждане, да добавите органични вещества (10-15 кг почва на 1 м2 изкоп) и NPK минерални групи при засаждане - подробна обработка и торене, норми - подробно в други раздели.
Разстояние на засаждане 70 см - 1,2 м между растенията, 2,5-2,7 м между редовете - индустриален вариант. За засаждане в градината се използват големи разстояния. Класическата гъстота на засаждане е 3-4 разсада на 1 линеен метър. За градински парцели това би било удебеляване, но за големи насаждения би било рядко. По-често гъстотата на засаждане е до 15-20 бр. издънки на линеен метър, или до 10-20 хиляди на хектар - така се казва печатни издания, посредствените фермери не ни съветваха да провеждаме такива експерименти - това решиха и до днес.
Засаждам го на дълбочината на кореновата шийка, отрязвам стъблото след засаждане на 25 см. Когато новият заместващ издънка достигне същата височина, можете да го отрежете.
Отглеждане на малини за бизнес: задачи – накратко
- В края на март връзвам издънките към опори и отрязвам върховете на ранните сортове. В началото на май извършвам проверка: нормиране на издънки - обикновено оставям 6-7 броя. През първата година отрязах съцветията и яйчниците на летните сортове - оставете кореновата система да се развие.
- През есента, след прибиране на реколтата, извършвам стандартна работа: резитба, нормиране. И през пролетта също дажба. Нормиране, резитба - не допускаме удебеляване, претоварване или недотоварване на храста. Средно оставям 7-8 издънки на храст. Избраните сортове са достатъчно разклонени и дават много плодни разклонения. Прекомерното натоварване води до смилане и намаляване на качеството на продукта.
- Важно: не можете да пестите от мулч. Много индустриалци растат на филм или агрофибър - за мен това е скъпо и не е печелившо. Но мулчирането с компост, торф, слама е точно. Често се използват стърготини - не дървени стърготини, люспи от семена и други селски трикове.
- Отрязах ремонтантния през есента, за да получа втора реколта.
- Когато започнах, не можех да си представя колко важно е мулчирането. Почвата не изсъхва в жегата, няма пукнатини или нахални плевели. Мулчирам с органични вещества, торф, слама.
- Също толкова важно е да организирате опорите. Без значение какво се казва за тяхната безполезност за определен сорт, те са необходими за промишленото отглеждане на малини. Организацията на поддръжката е отделна тема, мъжка, така да се каже. Имате нужда от опори, метална тел, найлонов канап, който е издръжлив, но не наранява растителната тъкан. Най-простите са 2 проводника на ниво 50-70 см и 150 см, а по-добре 3 - долната на височина до 60 см, горната на една ръка разстояние (за високи култури).
- Организиране на капково напояване - не считайте разходната позиция за излишна. Трудно е да си представите как да поливате повече от 1 декар на ръка - това ще отнеме цял ден. Поливането ще бъде дозирано, достатъчно, няма да има излишна консумация на вода и най-важното - до самия корен. Освен това добавяме торове и продукти за защита към системата за фертигация.
- През първата година засадих царевица около периметъра за засенчване, една година по съвет я засадих в редовете, където се оказа излишна. Когато слънцето е активно, засенчващата мрежа се превърна в истински божи дар. Реших за себе си: предпочитам да го поливам на ръка, ще откажа капка - просто шега, но никога мрежа.
За хербицидите - не ги използвам. Мулчиране, плевене - редовете и междуредията вече са чисти. По-лесно е да не се използва пресен тор, зеленчуков мулч с промени на плевелите, отколкото да се борите с тях по-късно.
Инсектициди - според нуждите. Стигнах до извода: по-добре е незабавно да премахнете растенията, засегнати от жлъчни мушици и други смучещи вредители от полето, вместо да ги третира. Като превантивна мярка можете и трябва да използвате съвременни лекарства, включително тези с префикса фито - но няма да уредя рекламна фирма, без конкретика - има ги в изобилие на пазара.
Хранене
Поддръжката на индустриалните насаждения е по-интензивна: докато намаляваме площта на хранене, увеличаваме количеството на торене. Писах подробно за тора в тази статия - с всички изчисления, норми на приложение и характеристики. Струва си да се отбележи, че използването на органични вещества - оборски тор, по-специално при отглеждане на малини за продажба - говорим за бизнес, не е печелившо. По-рационално е да се използват минерални торове. Не, не тези, опаковани в красиви опаковки, а закупени на едро. Начинаещият градинар ще трябва да прави разлика между имената Урея и амониев нитрат, нитроамофоска и амофоска - има много какво да се направи - както казах, това е отделна тема.
Относно маточниците
За мащабно производство се нуждаете от собствен посадъчен материал - между другото, друг източник на доходи. Ако е малък, това е друг елемент за спестяване. Не пускам маточник: намалявам разходите за труд и на шега, и сериозно, по-лесно ни е да купим готов от доверено място. Има време за отглеждане на чиста реколта, за откъсване на яйчника, за избор на разсад - ние сме само трима и работата няма край.
Три точки: обем на контейнера, охлаждане, транспорт.
Казват, че умните хора се учат от грешките на другите, глупаците от собствените си, идиотите изобщо не се учат. Разбрах това, когато през първата година, след 3-4 часа, кутиите буквално капеха със сок - това е страшна гледка, ще ви кажа. Учихме се от собствените си хора.
Колкото и да е странно, но брането и съхранението на малини е един от най-важните моменти. Трябва да приберете реколтата 2 дни преди пълната зрялост - границата между презряло и узряло е много тънка.
По-добре е да се събира сутрин, от 4-5 часа до 10-11, но само ако няма роса. Мокро зрънце незабавно ще пусне сок и ще се набръчка.
По-добре е да не се полива 2-3 дни преди беритбата - плътността на плодовете и захарността намаляват. Невъзможно е да не поливаме, затова просто намаляваме обема.
Събираме се цялото семейство - тримата, съседите помагат - не безплатно, разбира се. Разходите за труд са друга разходна позиция.
Веднъж прочетох, че трябва да докоснеш плодовете само веднъж – когато ги береш. Хареса ми фразата. Малините не могат да се излеят след бране, така че те трябва да се събират в малки контейнери, зареждайки обем не повече от 250-300 g. С по-голям обем зрънцето създава налягане вътре в контейнера не само отгоре, но и от всички страни и се смачква по време на транспортиране. Затова предпочитам средно големи плодове – дупката е малка и се набръчква по-малко.
Тара
Пластмасови блистери, фурнирни кошници (по-скъп вариант). Не бива да пестите от опаковката: можете да загубите всичко. Предпочитам малки
На мода става MGS опаковката - газова среда без кислород, непозволяваща разваляне, специални препарати - подобни се използват от лозарите за дългосрочно съхранениепродукти. Все още не мисля за такива неща, но когато се разширявам, ще трябва да го обмисля добре.
Продажби
Първото нещо, за което се замислих, беше при планирането бизнес с малини- това е печката, от която си струва да се танцува. Можете да растете много, но колко да осъзнаете е въпрос, първичен въпрос. Ако имате стационарна хладилна камера с циркулация (t 4 C) или хладилен микробус, това е страхотно. Не - както в моя случай, разчитате на бързината на продажбата. Първо, това е свеж пазар.
Един човек не може да се справи - трябва да потърсите продавач или по-скоро двама или трима. Второ, ако наблизо има супермаркети, които са готови да ги приемат, това е страхотно. Трето, търговците на едро с техните камери идват и взимат продуктите. Но този вариант не е особено печеливш - цената е ниска. Четвъртият вариант е предаване за преработка: сокове и сушене. Качеството на зърната няма значение; Основното нещо е обемът, така че транспортът да не се окаже твърде скъп.
И в заключение: бизнесът с малини е печеливш. Не трябва да очаквате 100% печалба през първата година на плододаване - това са популистки приказки. Ако прочетете, че 70% изплащане също е приказка: как можете да познаете за какво сте похарчили и колко сте платили? Цените на посадъчен материал, мулч, препарати за защита, торове и др. са различни навсякъде, както и цените на продуктите. И това не се случва година след година и хората са различни - най-много важен фактор– човешки.
Нямам намерение да давам числа - приблизително изчисление на цената на 1 кг в следващата статия от поредицата, просто обръщам внимание на основните, най- важни точки, без знание за което можете да се провалите в самото начало и да се разочаровате от бизнеса. Успех и щедра реколта!
Малините се размножават в промишлени разсадници с коренови кълнове, засадени в специално оформени маточници. През есента те се полагат, като се вземат предвид необходими изискванияза избор на площ, качеството на основния материал за засаждане, подготовката на почвата преди засаждане, предвидена от основната технология (Васюта В.М. и др., 1987, Майдебура В.И., Поликарпова Ф.Я. и др., 1986; Трушечкин В.Г. ., Ярославцева O.I.), засаждането е завършено 20 дни преди замръзване. Растенията се засаждат по тази схема -1,5-2,0 на 0,3-0,5 м. Идеалната дълбочина на засаждане е 20 см. През пролетта, след като разсадът се вкорени, цялата им част, разположена над земята, се премахва напълно, което стимулира. образуването на голям брой коренови издънки. Тази процедура се извършва, когато заменените издънки пораснат до 10-15 см. На едногодишно майчино насаждение не се препоръчва да се подготвя материал за засаждане, поради факта, че в бъдеще това намалява продуктивността на майката. растение.
Следващата година, през пролетта (през първата година на използване на майчиното растение), преди началото на растежа, всички леторасти от миналата година се отстраняват на нивото на почвата. Първият - подпомага образуването на издънки в големи количества, вторият - позволява да се предотврати цъфтежът, което е недопустимо според фитосанитарните стандарти. По време на вегетационния период се създават приемливи условия за бърз растеж на кълновете. Преди да изкопаете посадъчния материал, окосете горната част на издънките, разположени над земята на височина 30 -35 см над нивото на почвата. Разсадът се изкопава с плуг ВПН-2 или скоба ВСН-1 на следващата година. Малинова матерна луга се използва за период от 2-3 години. При спазване на тази технология всяка година от 1 хектар маточник могат да се получат 100-120 хиляди нормални малинови разсад. При отглеждане на суперелитни сортове малини в повечето случаи се използва размножаване със зелени микроживи примамки. Дължина на резниците -3 -6 см, период на рязане - края на май-юни (Мережко I.M., Maydebura V.I. et al., 1987).
Начини за отглеждане на малини
За засаждане на малини почвата се подготвя в угар в края на лятото. Състои се в окопаване на дълбочина 22-30 cm (това зависи от типа на почвата), добавяне на оборски тор 60-80 t/ha, както и 90-120 kg/ha калиеви и фосфорни торове. При обичайния (линеен) начин на отглеждане храстите се засаждат в началото на октомври схематично 2,0-3,0 х 0,3-0,4 м. През първите две години стъблата на малината се изрязват на височина 15-20 cm, като по този начин се създават условия за образуване на ивица от растения с ширина 30-40 cm.
Грижата за плодоносните растения се състои в напояване на растенията срещу вредители и болести, борба с плевелите, поддържане на влажността на почвата в рамките на 70-100% NV и добавяне на годишни минерални торовепрез есента 60-120 kg/ha фосфор и калий, през пролетта 60-90 kg/ha азот.
Плодовете, които узряват през юли, се събират 3-5 пъти в пластмасови или дървени съдове. големи размери(по 1-2 кг). След прибиране на реколтата стъблата, които дават плодове, се отрязват и отстраняват, след което се изгарят извън мястото. Малиновите насаждения се използват за период от 8 до 10 години. На първо място, тази технология е предназначена за големи насаждения; тя може да се използва и във ферми и лични парцели.
При отглеждане на малини на пергола през първите две години след засаждането в реда се монтират железни или метални стълбове на всеки 8-10 m, а на височина 150-160 m се опъва тел. Спазвайки разстояние, през пролетта летните стъбла се връзват на 5-7 см едно от друго. Малините, които се отглеждат на пергола, получават по-добро осветяване на листата и тяхната асимилаторна активност се увеличава, растението е по-малко засегнато от вредители и болести, количеството на реколтата, продаваемостта и качеството на плодовете се увеличават. Въпреки определени разходи при инсталиране на решетки и стебла, те се компенсират напълно, което носи допълнителна печалба. Тази технология може да се използва, както и предишната, във всички видове ферми.
Плодоносните малинови сортове се дължат на техните биологични свойстваимат способността да създават генеративни пъпки върху издънките през годината на растеж и да произвеждат реколта преди замръзване. Размерът му може да се определи от частта от плодовете, узрели от студено време, и зависи главно от времето на първата слана, ранната и общата зрялост на сорта.
Възможно е да се получат екологично чисти продукти без пръскане с пестициди чрез премахване ранна пролетили през есента на надземната част, тъй като в нея зимуват болести и неприятели, а различните фази на развитие на останалите части с фенологичните фази на малината. Генеративните органи, които не са узрели (яйчници, цветя, пъпки), могат да бъдат изсушени и добавени към лечебните смеси.
За да се получи изключително есенна реколта, методът за отглеждане на плодоносни малини значително намалява броя на мерките за агротехническа грижа, а именно нормиране на издънки, инсталиране на решетки и връзване на растения.
Метод на отглеждане с прекъснат цикъл на плододаване
Методът на отглеждане с непрекъснат цикъл на плододаване се използва в Русия повече от 20 години. Благодарение на тази технология малините дават висок добив, като същевременно се намалява цената на човешкия труд. Тази технология е разработена от експерименталната Новосибирска станция за плодове и ягодоплодни на Русия, Изследователския зонален институт по градинарство на нечерноземната зона. Тази технология може да се използва в горски степни условия, както се вижда от предварителните проучвания.
Принципът на тази технология е, че насаждението плододава всяка година, като в интервалите растенията се подготвят за плододаване. За да се получават плодове годишно, се правят насаждения с еднакъв размер с такава разлика, че в една и съща година реколтата узрява на някои, а издънките растат на други. Този метод не се различава от традиционните технологии за засаждане на растения, подготовка на мястото и грижа за растението до търговско плододаване.
Важно условие нова технология- това е използването на здрав материал за засаждане високо качествонай-добрите сортове площи, както и поставяне на растения близо един до друг в редове. Насажденията могат да се използват в следния ред: след засаждането, през първите две години, насажденията се считат за неподходящи за използване, след което реколтата се извършва в продължение на 7-9 години и (една година по-късно) се подготвят за плододаване .
През пролетта работата по плантацията се извършва в зависимост от метода на отглеждане на насажденията: с или без пергола. И в двата случая в началото на отглеждането се премахват слабо развитите леторасти. Поддържане само на 12-15 издънки на 1 линеен метър лента с ширина 30-50 см. Горните им части се скъсяват, оставяйки височина 1,6-1,8 m. Можете да използвате машина за тази цел.
За борба с болестите и неприятелите се извършват няколко пръскания: с карбамид 5-7% върху спящите пъпки, преди цъфтежа - с пестициди, състоящи се от смес от 0,3% карбофос с 0,3% оксихлорид, 1-2 пръскания, както и Keltan или техни заместители. Заместващи издънки, които имат височина 5-15 см и вкоренени млади издънки, се напояват с хербициди или физиологично активни вещества. Резултатите са по-добри, ако използвате KANU 0,1%, 3-5 kg Reglon на 1 хектар, разход на 1 кв. m 100 ml разтвор или на 1 ha 1000 l. Пръскането с такива разтвори потиска растежа на младите издънки и води до тяхната смърт, което допълнително подобрява растежа на плододаващите растения. В резултат на това, благодарение на по-доброто осветление, количеството реколта става по-голямо, плодовете узряват едновременно и се берат по-лесно. При машинно бране на горски плодове плодовете лесно се откъсват от клоните и се захващат по-лесно. Когато младите издънки са унищожени, по-малко растителни хранителни вещества се отстраняват от почвата.
Благодарение на дискуването и леката обработка почвата между редовете се поддържа рохкава и незамърсена с плевели. Реколтата се прибира с помощта на гроздокомбайн. След прибиране на реколтата настоящите леторасти и плододаващите се изкосяват с косачка и се извозват от полето. Насаждението се тори с минерални добавки, почвата в редовете се разрохква, а ако няма пергола - напречно.
В началото на пролетта на следващата година минералните добавки се разпръскват с трактор, като се хвърлят в почвата с брана, като в същото време се затваря влагата. След като кълновете на малината пораснат до 5 см, те трябва да се проредят, като почвата се бранува отново. В бъдеще грижата за насаждението включва механично култивиране на почвата между редовете. При необходимост напояване с пестициди срещу болести и неприятели. Всички издънки, които не са достигнали височина 45-50 см, се унищожават чрез плевене, като се задържат не повече от 25 броя на 1 линеен метър ред.
При използване на малинови насаждения с пергола в годината, когато малините дават плод, работата започва с привързване на издънките към телта ръчно. В същото време се използва устройство, което прави работата по-бърза и лесна. На групи от 2-3 издънки той ги прикрепя към телта с непрекъсната нишка от канап. Слабите и повредени издънки се отстраняват още преди връзване; на 1 линеен метър се запазват само 12-15 броя с ширина 30-40 cm.
Малиновите издънки могат да се разредят и по друг начин. През пролетта почвата се обработва така, че ширината на лентата да е около 70 см. С течение на времето по-силните издънки, разположени в средата, потискат по-слабо развитите, които се появяват по-късно. След израстването на издънките в средата до 50-60 см се правят ленти до 40-50 см, като се добавят по 10-15 см от всяка страна, които се прихващат с обработка на междуредието. Част от издънките се унищожават, редовете стават тесни и не плътни.
Отглеждането на малини по нова технология е икономически изгодно. Това дава възможност да се получат до 40 центнера на хектар по отношение на годишната реколта и да се извърши по-голямата част от работата с механични устройства на големи площи.
Повечето от десертните малини, къпини и някои ягоди и боровинки, произведени на световния пазар, сега се отглеждат в прости оранжерии - високи тунели. Тази технология е особено развита в САЩ, Англия, Холандия, Италия, последните годинисе прилага активно в Полша. „Високите тунели“ предпазват растенията от капризите на времето навън, предпазват деликатните плодове от влага (дъжд, роса, мъгла) и значително удължават срока им на годност след прибиране на реколтата.
В допълнение, високите тунели намаляват болестите по растенията и намаляват щетите от вятъра. Добивите в тунели могат да бъдат много по-високи, отколкото в открито поле, благодарение на удължаването на вегетационния период. Къпините също могат да презимуват във високи тунели, така че да произвеждат реколта в райони, които преди са се смятали за твърде студени за тях. И накрая, благодарение на защитата на оранжерията, операциите по бране и грижи за плодове могат да се извършват в дъждовно или студено време, като същевременно се гарантира стабилно снабдяване на търговските вериги на дребно на високи цени. По този начин тази технология позволява да се превърне отглеждането на десертни плодове в стабилно и печелившо производство. Например, когато отглеждате летни сортове малини в тунели, можете да получите 20-30 t/ha първокласни плодове на сезон с рентабилност от 150-200%.
Характеристики на високите тунели
Високите тунели се различават от конвенционалните оранжерии по това, че се считат за леки, непостоянни конструкции - те нямат формован бетонна основа, тъй като металните стълбове се завинтват директно в земята. Това са прости сводести конструкции, покрити с филм, с възможност за отваряне на страничните и крайните стени за вентилация и регулиране на температурата. В сравнение с отглеждането на открито и в оранжерии, те осигуряват средно ниво на защита и регулиране.
Тунелите нямат отоплителна система, поради което не могат да се използват през студените зимни месеци. Малко количество топлина може да се достави с помощта на преносими въздухонагреватели, за да се предотврати увреждане на растенията от пролетни слани.
Покритието на високите тунели обикновено се състои от един слой фолио с дебелина 150-200 микрона, което или не се отстранява през целия живот на фолиото, или се навива на руло и се завързва към конструкции за дълго време. зимен период. В някои случаи високите тунели се използват за презимуване и се покриват с евтини пластмасово фолио, който е ползван един сезон.
Високите тунели могат да се използват с или без електричество. Инсталирането на автоматизирана система за отопление и вентилация е възможно, но не е необходимо: стените на високия тунел са проектирани така, че да могат да се навиват. Това ви позволява да създадете естествени условия за вентилация.
Избор на тунели и техния размер
За отглеждане на малини, къпини, ягоди можете да използвате различни видоветунели: единични или многопролетни, височина в горната част от 2,5 до 4,5 m, височина на страничните стени до 1,8 m.
Еднопролетни тунелиимат ширина от 4,5 m до 9,0 m и дължина от 18 до 100 m.
Многопролетни тунелиимат ширина на разстоянието от 6,0 - 8,0 m и могат да имат дължина от 100 метра или повече. По-широките тунели имат предимството, че са по-лесни за работа, но като цяло ширината на разстоянието не трябва да надвишава 9 m. По-широките тунели обикновено са по-високи.
В зависимост от ширината на тунелите във всеки тунел се засаждат 2 или 3 реда малини или къпини. Тунелите с голяма надморска височина осигуряват по-стабилни температури на ниво завод. Колкото по-висок е тунелът, толкова по-голям е въздушният поток през вентилационните отвори. Ниските тунели без допълнителни вентилационни отвори могат да причинят щети на растенията от високи температури, дори ако страните са напълно отворени.
Една от основните разлики между типовете тунели е броят на участъците, необходими за осигуряване на здравина. Тунелът с един участък се отнася до тип конструкция, която може да стои самостоятелно. Многопролетните тунели са свързани помежду си. Тези конструкции се наричат още тунели „свързани с корита“, защото понякога съдържат корита между участъците за оттичане на дъждовната вода.
Три сезона или Четири сезона
Високите конструкции на тунели варират при натоварвания от сняг и лед. Това определя дали филмът може да се остави върху конструкциите през зимата. Тунелите, в които филмът може да остане през зимата, са тунели „четири сезона“. Конструкции, върху които филмът не може да бъде оставен през зимата, са „трисезонни“ тунели.
Когато сравнявате тунели, можете да отбележите предимствата на всеки тип. Тунелът с много участъци е по-евтин като цена (с равни площи) отколкото еднопролетен, той е по-удобен за поддръжка, микроклиматът е по-равномерен и пространството се използва по-ефективно.
Тунелите с един участък имат подсилена рамка, поради което са по-малко податливи на натоварване от вятър и сняг и са по-херметични. Тунелът с един участък прави възможно по-ранното прибиране на реколтата. Тунелите с един участък често се използват в по-студен климат, където се отглеждат растения, които трябва да бъдат защитени през зимата.
Тунелите с един участък могат да имат заострени (готически) или дъговидна форма. Готическият дизайн по-добре издържа на натоварването от сняг и улеснява снегопочистването. Многопролетните тунели най-често имат дъгообразна рамка. Арковите конструкции имат плавно заоблени дъги, които са по-податливи на срутване под тежестта на снега, отколкото заострените тунели. Многопролетните тунели по същество не са предназначени за натоварване от сняги обикновено стоят без филм през зимата.
Рамките с много участъци могат да се разглеждат като много секции с един участък, свързани по протежение на обща странична стена. Използват се за покриване на големи площи.
Те са по-уязвими към силни ветровеотколкото тунели с един участък, тъй като те обикновено имат по-малко структурни опорни елементи спрямо размера на покриващата площ. За разлика от тунелите с един участък, филмовото покривно покритие на тунелите с много участъци трябва да се отваря и сглобява при силен вятър.
Видове филми
Когато използваме висока тунелна технология, не трябва да забравяме какви видове филмови покрития могат да се използват. Това могат да бъдат филми с различна дебелина, с различни топлинни и светлинни свойства. Видът на фолиото се избира според желанието на потребителя и зависи от климатичните условия, броя на слънчевите и облачни дни и ветровото натоварване. Повечето най-добър вариант– използването на филми, които намаляват топлинните потоци в тунела; те разпръскват светлината, така че растенията да не са изложени на пряка слънчева радиация. В същото време слънчевата активност, необходима за фотосинтезата, не намалява. При високи температуринавън, такъв филм намалява температурата вътре в тунела с 5-7 градуса. А при температури под 20 градуса по Целзий този ефект е почти невидим.
Монтаж - бърз и евтин
Монтажът на високи тунели е доста бърз и лесен. Дизайнът се основава на стълбове с дължина 0,6–2,8 m, завинтени в земята на дълбочина от около 60–80 cm, закрепени към конструкцията с полипропиленов кабел отвън. Дизайнът е много лек, но благодарение на използването на връзки е устойчив на ветрове.
Основни елементи на технологията за отглеждане на малини в тунели.
Растенията могат да се отглеждат по два начина - в почва на хребети или в съдове от 7,5 л (малини, къпини) и 40 л (боровинки) с кокосов субстрат.
Отглеждане в почвата:
При този метод е необходимо внимателно да се подготви почвата в хребетите. Трябва да има добра структура и дренажни свойства. Не засаждайте растения в тежки или глинеста почва, това ще провокира заболявания на кореновата система от почвен произход.
Лехите обикновено се мулчират с черен агрофибър, за да се предотврати растежа на плевелите и да се намали изпарението на влагата от почвата. Малиновите растения в един ред се засаждат на всеки 45-50 см. За поливане на 1 ред растения обикновено се използват 2 интегрални капкови линии със стъпки от 10 см до 30 см, в зависимост от структурата на почвата. На всеки храст, когато се формират малини, се оставят 2-3 издънки на летни сортове, които дават плодове на 2-годишни издънки и 3-5 издънки на ремонтантни сортове, които дават плодове на 1-годишни издънки. При тази технология малиновите храсти се отглеждат в тунел за 5-6 години, след което се сменят. Преди засаждането на следващото сеитбооборот е препоръчително да се подобри почвата чрез отглеждане и разораване на култури за зелено торене, като горчица.
Отглеждане в контейнери:
Този е по-интензивен и сложна технологияотглеждане, което изисква много прецизен контрол на поливането и храненето, както при отглеждането на зеленчуци в хидропоника с малък обем. В същото време този метод ви позволява почти напълно да се отървете от кореновите заболявания и по-лесно да контролирате растежа на растенията чрез доставяне на различни хранителни разтвори към напоителната система. Малините обикновено се отглеждат в 7,5-8 литрови контейнери, пълни с почва на базата на кокосови влакна. Контейнерите в един ред се монтират на гребени (за предпочитане от лека почва за добър дренаж), покрити с черен агрофибър - 3,3-3,6 бр. с 1 л.м.
При такава система за отглеждане е много важно да има ефективно напояване, за да се осигури равномерно овлажняване на субстрата в саксиите - хранителният разтвор влиза във всяка от тях през две капилярни подпори от компенсирани единични капкомери.
След прибиране на малинови плодове от летни сортове, всички стари издънки се отстраняват, а от младите се оставят 3 издънки на саксия. Освен това през пролетта броят им се намалява допълнително, така че във всеки контейнер да останат 2 издънки (тогава има до 7,2 издънки на 1 текущ метър). Важно е всички саксии да имат еднакъв брой издънки, благодарение на което е възможно да се поддържа еднаква влажност на почвата и да се осигури оптимално хранене на растенията.
Според опита на производителите, отглеждането на малини в контейнери не може да отнеме много време, най-добрият период е 2 години, след което трябва да се засадят нови растения. При старите растения проблемът е стареенето на кореновата система, което води до раздробяване на плодовете.
Система за торене
При модерни технологиинарастващ ягодоплодни културидори в открита земя, автоматизираните устройства за прилагане на торове с постоянен мониторинг на Ec и pH на хранителния разтвор все повече се използват за получаване на повече високи добивии качеството на продукта. Във високите тунели използването на такива възли е задължително правило, независимо от начина на отглеждане - в почва или контейнери. Компанията Korolev-Agro доставя минохвъргачни единици от Priva (Холандия) или собствено производство Agrojet, базиран на контролера Galcon (Израел).
Повече за новата технология разказва изследователят в отдела по ягодоплодни култури Олга ЕМЕЛЯНОВА.
Днес светът активно разработва нови технологии за отглеждане на малини в защитена почва, които позволяват „ускоряване“ на реколтата. Един от тези методи, който се използва активно в Холандия и Полша, е „ дълъг бастун"(преведено от английски - " дълго бягство“), т.е. плододава върху двегодишна дървесина.
IN чужда литератураПрочетох интересна статия по тази тема, която описва, че с лятно узряване на малини можете да получите до 50 тона реколта от хектар! Тази информация наистина ме заинтригува.
И миналата година в нашия институт се появи възможността да опитате този уникален метод. Те решават да проведат експеримента върху ремонтантни малини, за да разкрият пълния потенциал на отглежданите сортове.
Технология за дълго бягство
Същността на технологията „long sape“ е следната: малините се отглеждат в оранжерия в кръгли контейнери с обем 7,5 литра (две растения в саксия), напълнени със субстрат на основата на кокосови влакна (накиснати във вода).
Преди засаждане разсадът се съхранява на склад при температура не по-ниска от 0 градуса. Засажда се 130-140 дни преди плододаване (през февруари). Контейнерите се поставят в редове (разстоянието между които е 1,75 м) на 5-7 см над нивото на почвата - това може значително да намали нивото на инфекция от гъбични заболявания и кореново гниене. За да фиксирате издънките (средната им височина е 1,6-1,8 м), в реда трябва да се монтира пергола. Растенията се опрашват от земни пчели.
Подхранване на малини, отглеждани по тази технология
Разхождайки се в тунела сред обилно плодоносните малини, предполагам, че такива малинови гиганти се нуждаят от специално хранене.
Важно условие за успешен растежмалини в оранжерията - заедно с необходимата температура (не по-ниска от +15 градуса), добро осветление, влажност на въздуха 65-75% високо нивоминерално хранене.
„Менюто“ е съставено специално за малини и включва 16 макро- и микроелемента, необходими за тази култура. Освен това постоянно се доставят торове заедно с капково напояване - до 10 пъти на ден.
Може би ще има още!
Тази година първите малини бяха набрани в института на 18 май. След прибиране на реколтата растенията се нуждаят от период на почивка - малините почиват около месец. Отрязва се и се прехвърля в саксии в хладно помещение. По това време не подхранвайте, само поливайте, за да не изсъхнат корените. И през август малините се „събуждат“ (растат, произвеждат нови издънки, цъфтят) и дават плодове до късна есен. Миналата година последните плодове бяха набрани на 5 ноември.
Може ли методът „дълъг сапе“ да се използва на открито?
Можете да опитате, но в този случай се нуждаете от третирания за борба с вредителите. Да и температурен режимтрудно се контролира.
През зимата има вероятност издънките да замръзнат. Защо преминахме към защитена земя?
През последните две години пикът на реколтата от ремонтантни малини пада при ранни есенни слани (миналата година - 7 септември, предходната година - 5 септември). В резултат на това зрънцето замръзва. И в оранжерията са създадени всички условия за получаване на две пълноценни висококачествени реколти - през пролетта и есента - с тегло на плода 8-10 g.
Новата технология позволява да се подобри качеството на плодовете, да се избегне увреждането на плодовете от сива плесен, да се намали броят на обработките с пестициди, да се увеличи добивът и да се удължи срокът на годност.
Наистина ли е възможно да се берат малини, да речем, през зимата?
защо не Но това е скъпо удоволствие - необходимо е допълнително осветление и отопление. Въпреки че имаме такива идеи за бъдещето.