И други билки ландшафтен дизайнери телевизионната водеща Олга Воронова ще ви каже как да направите специално легло за тях - не градинско легло, а по-скоро цветно легло. Как да засадим копър и кориандър, мента и маточина, риган и мащерка? Как красиво да проектирате легло за билки?

Пикантните билки значително обогатяват вкуса на всяко ястие, могат да се замразяват и сушат, а от тях могат да се варят витаминозни чайове. Освен всичко друго, те отблъскват много вредители.

много билки — трайни насаждения. След като ги засадите, можете да забравите за тях - те ще растат сами, като редовно ви осигуряват зеленина, богата на витамини.

Започват пикантни билки ранна пролет, един от първите, когато все още почти няма зеленина на сайта. Те могат да бъдат проектирани като отделен ландшафтен обект - легло за подправки. Ще стане един от елементите красива градина, оригинален и практичен. Това ще бъде цветна леха, легло за декорация. Мястото му не е в градината, а в някоя от зоните за отдих, в предната градина или вътре предна зонавашата градина.

Можете да го поставите от камък под формата на спирала, да направите повдигнато цветно легло с всякаква форма или просто да покриете малко парче земя с красиви камъни. В същото време такъв красив обект се нуждае от някаква допълнителна рамка; чакълестите сметища са най-подходящи за тази цел.

Можете също така да украсите леглото за подправки с камъни, но по-малки, парчета от керамични изделия, малки съдове, фигурки, които просто трябва да поставите между храстите с подправки.

Как да си направим билкова леха? Майсторски клас

1. Изберете подходящо мястоза бъдеща леха за подправки. Маркирайте формата с помощта на колчета и връв.
2. Изкопайте района и отстранете корените на плевелите.
3. Поставете камъни и (или) големи развалини по контура на бъдещото легло. Можете да използвате и гранит.

1. Изкопайте отново почвата в границите на леглото.
2. Поставете саксиите с билки по местата им.

1. По външния периметър на лехата използвайте лъжица, за да изкопаете тесен изкоп с дълбочина 10 cm и ширина приблизително 8-10 cm.

1. Поставете геотекстил в изкопа, така че да покрива не само дъното, но и страните. Закрепете го временно с отделни камъни.

1. Напълнете изкопа с натрошен камък или чакъл до нивото на земята. Това запълване ще оформи красиво леглото и ще предотврати навлизането на плевели в него.

1. Засадете разсад и билкови коренища в градинската леха с големи разстояния между растенията, тъй като те ще станат много големи. Между тях можете да засеете тук-там едногодишни подправки като копър и кориандър.

1. Украсете градинското легло с камъни градински фигуриили декоративни соларни лампи.

Пикантни билки: кои да засадите

Копър и копър.Няма смисъл да отглеждате тези незаменими за всеки градинар растения чрез разсад. Засейте директно в земята. За ранна употреба - в оранжерийна почва. Не забравяйте да сеете гъсто, ако искате да получите особено сочни и нежни зеленчуци. Ако отглеждате част за „чадъри“, напротив, сейте по-рядко.

Копърът и копърът се размножават добре чрез самозасяване, така че тази и следващата година ще се появят все повече растения на различни места в градината ви. Сейте копър на всеки 2 седмици и до късна есен ще имате свежи билки за трапезата. Главна тайнауспех за копър - обилно поливане.

Любич.Кралят на билките, много богат на витамини. Това е голямо растение, което произвежда голяма маса зеленина. Вкусът на ловека обединява вкусовете на почти всички билки и може да се използва за приготвяне на всякакви ястия.

Засаждане на любисток метод на разсад, сеитбата се извършва в началото на март. Кълняемостта му винаги е добра. Засейте гъсто и засадете на открито в началото на май. Ако искате да имате млади листа от ловека през целия сезон, подрязвайте растението редовно. По-нататъшното му размножаване се извършва чрез разделяне на храста.

кимион.Незаменим е за консервиране, приготвяне кисело зеле, приготвяне на месни ястия и хляб. Отглежда се чрез разсад. Засейте кимион гъсто в саксии в края на февруари и също го засадете в земята. Най-доброто времеза слизане - началото на май.

Естрагон.По принцип това е неприятна трева. По-лесно е да го стартирате на сайта, отколкото да го извадите. Затова е по-добре да го засадите не в градината, а в далечния ъгъл на градината. Той ще даде богата реколта независимо от условията на отглеждане.

В кулинарията естрагонът може да се използва почти навсякъде и може да превърне домашните заготовки в истински деликатеси. Методът на отглеждане е подобен на метода на отглеждане на други билки, разсад. Времето за сеитба и засаждане в земята е същото.

Мента.Няма да имате проблеми с отглеждането на мента. Единственото нещо, което трябва да направите, е да ограничите района на разпространение на това растение: можете да го изкопаете в земята голям контейнерили оградете района с шисти.

Ментата може да се размножава чрез разсад чрез засяване на семената възможно най-широко. ранни дати, или можете също да разделите храста, ако вие или вашите съседи вече имате това растение. Въпреки това, разсадът трябва да бъде засаден в земята по-късно, през юли-август.

Мелиса.Има прекрасен лимонов аромат. Той е по-малко агресивен от обикновената мента и по-чувствителен. Ако маточината не е изолирана за зимата, тя може да замръзне при тежки зими.

босилек.В кулинарията босилекът се използва както самостоятелно, така и заедно с ловеца. Това растение е и много естетично - може да се засажда в контейнери и саксии за декоративен дизайнпарцел.

Босилекът е най-взискателното към топлината едногодишно растение, не понася дори температури от 0°C. Следователно има само един изход - да отглеждате разсад от босилек и да го засадите в земята не по-рано от 15 май или да го засеете в оранжерия. В средата на май можете да посеете друга порция босилек на открито.

Босилекът е много взискателен по отношение на поливането. Трябва да се засади малко гъсто. Той също така реагира на хранене.

Риган (риган).това лечебно растениемного декоративен и излъчва прекрасен аромат. Но риганът е добър не само за чай - той се използва широко в кулинарията. Начинът на размножаване е същият като този на ментата. Тайната на успеха: трябва да добавите малко пясък към почвата.

Кориандър (килантро).Отглежда се заради свежите си ароматни зеленчуци и семена, които се използват широко в кулинарията. Тази „градинска подправка“ е едногодишно растение, засява се на открито в началото на май.

Семената се събират, докато узреят. Кориандърът може да даде 2-3 реколти на сезон. За него е важно само обилно поливане, в противен случай ще расте при всякакви условия.

Мащерка (мащерка).Как се използва подправката? различни ястия, както и за приготвяне на чай и в домашната козметика. Цъфти през юни-юли, храстите трябва периодично да се подрязват. Мащерката не понася добре слана и се нуждае от подслон.

Градински чай.Много непретенциозно растение, който лесно се отглежда от семена. Цъфти продължително време. Използва се като подправка за сладкарски изделия.

Розмарин.Не само пикантно, но и лечебно растение. Използва се за приготвяне на ястия от агнешко, картофи, кореноплодни зеленчуци и за овкусяване на зехтин. Устойчивостта на замръзване на розмарина е средна, така че подслонът през зимата определено няма да навреди. Можете да използвате розмарин, като използвате билки, продавани в супермаркетите.

Исоп.Пикантна билка, която е особено добра за готвене на месни ястия и маринати, а също така цъфти красиво. Исопът е непретенциозен, много устойчив на замръзване и лесно се отглежда като разсад от семена.

Монарда.Монардата се нарича още "бергамот", тъй като миризмата й е почти идентична с тази на бергамот. Но истинският бергамот е съвсем различно растение. Благодарение на своя аромат, монарда е незаменима за чай. Има успокояващи и аналгетични свойства. Можете да го добавите към месни ястия.

В допълнение, това е ярко, ефектно многогодишно растение. Самото растение е доста високо, а цветята му приличат на многоетажни „рошави“ пурпурни пера със зелени пространства. Често се отглежда точно като цвете, за декоративни цели.

Коментар на статията „Босилек, кимион и още 12 билки: отглеждане в открит терен"

Раздел: -- сборове (Пикантни билки). Кои са любимите ви подправки и билки? Обичах смеси от билки от провансалската или италианската серия, но сега ги харесвам поотделно. IN прости ястияОбичам да добавям бахар. И ние използваме много подправки.

Босилек, кимион и още 12 билки: отглеждане на открито. в края на юни, юли - черна ряпа, ряпа. тиквички или тиквички (все още не е късно), босилек (килантро), ранно зеле, картофи (не всички чушки, домати се купуват по-лесно като разсад през юни и само ако...

На леглата. Вила, градина и зеленчукова градина. Вилни и дачни парцели: закупуване, озеленяване, засаждане на дървета и храсти, разсад, легла, зеленина няма да растат скоро. Какво ще расте добре на перваза на прозореца? Говорим конкретно за зеленолистните: салати, тученица, спанак, кресон...

На леглата. Вила, градина и зеленчукова градина. Парцели за дача и дача: закупуване, озеленяване, засаждане на дървета и храсти, разсад, легла, зеленчуци Разбира се, не планирам глобално градинарство, но искам 1 легло с ягоди, 1 легло с билки + ароматни билки и мента и. ..

На леглата. Вила, градина и зеленчукова градина. Дачи и дачни парцели: закупуване, озеленяване, засаждане на дървета и храсти, разсад, лехи, зеленчуци. Моля, кажете ми къде се продават семена от рукола. Какви зеленчуци препоръчвате да растат в селото (Ярославска област)?

Босилек, кимион и още 12 билки: отглеждане на открито. може да се определи точно, когато цъфти - цветовете му са лилаво-виолетови, докато на ригана може ли бременна... да използва подправки? Босилек, розмарин, мащерка: отглеждане от резници.

Босилек, кимион и още 12 билки: отглеждане на открито. В средата на май можете да посеете друга порция босилек на открито. Босилекът е много взискателен по отношение на поливането. Замразявам го, като копър и магданоз. По възможност го ползвам и през зимата...

Босилек, кимион и още 12 билки: отглеждане на открито. Босилек, розмарин, мащерка: отглеждане от резници. Освен това не е нужно да купувате семена, да ги сеете и да чакате дълго време, докато между другото босилекът вече е покълнал.

босилек: полезни свойстваароматна подправка. Въпреки това, босилекът има редки полезни свойства при лечението на много заболявания. Босилек, кимион и още 12 билки: отглеждане на открито. Пикантни билки: градинско легло направи си сам, майсторски клас...

Босилек, кимион и още 12 билки: отглеждане на открито. Мястото му не е в градината, а в някоя от зоните за отдих, в предната градина... как да им направите специално легло - не градинско, а по-скоро цветно легло. Мястото му не е в градината, а в някоя от зоните за отдих, в...

За да имате винаги под ръка пресни билки, и двете многогодишни култури са малки храсти, така че мащерката се засажда и на открито, а не непременно в градинска леха.

Необходима е помощ - домашна градина. На леглата. Вила, градина и зеленчукова градина. колко често да се полива? Купихме дълга тясна тава, „жива почва“. Иска ми се да има бунт от ароматна зеленина, не толкова за храна, колкото за естетика, за миризми...

Босилек, кимион и още 12 билки: отглеждане на открито. Пикантни билки: цветна леха направи си сам, майсторски клас със снимки. Как красиво да проектирате легло за билки? Пикантните билки значително обогатяват вкуса на всяко ястие;

Босилек, кимион и още 12 билки: отглеждане на открито. Много билки са многогодишни. След като ги засадите, можете да забравите за тях - те ще растат сами, като редовно ви осигуряват зеленина, богата на витамини.

Изобщо не мога да намеря подходящите подправки. Специалните смеси от подправки (както ги продават по пазарите) не стават - никой не ги харесва: (Моля за помощ. Аз винаги слагам сместа в каймата: смилам черен, бахар, бял пипер, добавям малко червен пипер. горещ...

"Други имена: пикантен кимион, египетски кимион, волошски кимион, едногодишно тревисто растение от семейство Сенникоцветни. Босилек, кимион и още 12 билки: отглеждани на открито. Ще даде богата реколта независимо от условията на отглеждане.

Как красиво да проектирате легло за билки? Пикантните билки значително обогатяват вкуса на всяко ястие; те могат да бъдат замразени и в старите времена се смяташе, че ако няма овощни дървета, храсти, цветя, ароматни билки, а също така зеленчукови култури, тогава районът не е...

Босилек, кимион и още 12 билки: отглеждане на открито. Веднъж засадени, можете да забравите за тях - те ще растат сами, редовно ви осигуряват розмарин. Можете да отглеждате розмарин от резници, като използвате билки, продавани в супермаркетите.

Когато го купих, казаха, че в условия на открита земя е едногодишно, но в условия на стаятаИзглежда, защото не оцелява през зимата на открито. 21.05.2001 03:13:27 Маринка. Босилек, кимион и още 12 билки: отглеждане на открито.

Да имате собствен парцел и да купувате билки на пазара е меко казано неразумно. Можете да отглеждате всичко във вашата градина и винаги да имате най-свежите зеленчуци на масата и да сте сигурни в тяхната екологична чистота. В нашата статия ще намерите списък с билки, препоръки за отглеждане на многогодишни и едногодишни растения, снимки с имена и основни характеристики.

Ароматно легло: подготовка

Дори от малко свободно пространство, ако го използвате рационално, можете да получите максимална полза. За билки е подходяща обикновена градинска леха или цветна леха - овална, триъгълна или кръгла.
Легло от пикантни билки изглежда красиво и всичко, засадено върху него, е полезно, но за да не загубят зелените декоративни свойства, те се нуждаят от грижи. Ето защо трябва да подредите градинското легло по такъв начин, че да е удобно за работа.

Освен това трябва да има свободен достъп до градинското легло дори при лошо време; следователно са необходими пътеки, павирани с плочи или тухли; в краен случай те могат да бъдат покрити с дървени стърготини.

Легла с билки

Високите растения се засаждат в центъра, по-ниските - по ръба. Те започват да подготвят мястото през есента: премахват плевелите и изкопават. През пролетта почвата отново се почиства от плевели, разхлабва се, след което:

• маркирайте пътеки;
• те ограничават леглото с граница, за която използват шнур, за да маркират границите и да монтират колчета;
• направете граница от тухли или сглобете рамка от дъски;
• напълнете леглото с плодородна почва и го поливайте;
• асфалтирайте проходите;
• се засаждат разсад.

внимание! Повечето билкови растения не понасят излишната влага. Ето защо, ако леглото е ниско, тогава е необходим добър дренажен слой.

Многогодишни билки

Редът на многогодишните треви се състои от:

• резене. Достига до 1,5 м, най-често се отглежда като едногодишно, т.к той е южняк и сурови зимине издържам Всичките му части се използват в кухнята. Зърната се използват като подправка за риба, украсяват ястията с красиви листа, главите се задушават и сервират с месо.

• Любич. Мощно, непретенциозно пикантно растение, достигащо 2 м. Засажда се както на слънце, така и на сянка - чувства се добре навсякъде. Листата му са пикантна подправка за рибни и месни ястия. Растението е често срещан компонент в традиционната медицина.
• Исоп. Това е половин метър, а понякога и по-висок ароматен храст. Много живописен, когато цъфти. Цветовете му най-често са лилави или сини, но се срещат и розови. Пикантната подправка от пъпките и листата му се използва за салати, сосове, супи, месо и риба. Той е добър овкусител за маринати и тинктури.

• Рута. Това е полухраст с височина 50-70 см. Непретенциозен, възпроизвежда се от всички по известни методи. Каква добра подправка за агнешко месни пълнежи, зеленчуци, слагат се в буркани при консервиране на домати и краставици.
• Маточината е храст с височина 0,45-1,25 м, разклонен, расте добре на слънце и на леко засенчено място, основното е, че почвата е плодородна. Има цитрусов вкус и се използва в много ястия, придавайки им ярък вкус.

маточина

• Градинска мащерка. Нисък храст 0,25-0,4 м. Освен че се използва широко за лечебни цели, той е и добра подправка за супи, салати, сосове, риба, месо и зеленчуци.
• Градинският чай е мощно растение с метличести съцветия, понякога достигащи 1,2 м. Полезен както в кухнята, така и в медицината.

внимание! Отделните растения подобряват вкуса на билките, растящи в близост до тях. Те включват канупер, метличина и пелин.

Пикантни едногодишни

Лехата с билки е не само трайни насаждения; без едногодишни ароматни растения тя ще бъде непълна. Този списък включва:

• анасон. Расте на лека и плодородна почва, обича светлината. Може да расте над метър. Пресни билки се събират за подправяне на салати и гарнитури. Семената се добавят към сосове, печива, кисели краставички, супи, квас и предястия.

• Копър. След като веднъж засадите това растение, то ще се възпроизвежда чрез самозасяване. Трудно е да се назове ястие, в което не се използва копър, освен ако не се добавя към сладкиши.
• босилек. Расте под формата на малък компактен храст, топлолюбив, така че е по-добре да го отглеждате чрез разсад. Пресните листа се сервират на барбекю и се използват като подправка за много ястия. Клонките се използват за консервиране.
• Магданозът е основна съставка в много ястия. Използват се както листа, така и корен. Расте на светло място, предпочита рохкави почви и не се страхува от замръзване.
• Пореч или пореч. Това растение с красиви сини звездовидни цветя е добра допълнителна съставка за гарнитури, месо, винегрет, риба, студени супи и сосове. Освен това зрелите листа се задушават като спанак и се добавят към маринати и туршии. Цветовете, пресни и захаросани, също са годни за консумация. Храстите могат да растат на височина от 10 до 60 см.

Пореч или пореч

• кориандър. На външен вид 80-сантиметровите храсти не могат да се разграничат веднага от магданоза, но вкусът и ароматът на кориандър са напълно различни. Растението не е капризно, расте в градината без специално вниманиекъм себе си. Зелените са добри в салати, като подправка за супи и месо. Семената са незаменима подправка за колбаси, консерви, сосове, напитки и маринати.
• Салата горчица. Изненадващо ранно узряло, студоустойчиво растение. В домашната кухня се използват сочните му листа, които се събират преди появата на цветовете. Слагат се в салати, правят се гарнитура, консервират се. От семената се получава масло и се прави горчица. Прахът от семена служи като подправка за риба и месо. Включва се в смеси от подправки. Тази подправка кара стомаха да работи по-активно и повишава апетита.

Салата горчица

• Цвете майорана. За разлика от листния майоран, който расте изключително на юг, цветният майоран е едногодишен и се отглежда в Европа. Използват се пикантни листа и цветни пъпки, които още не са разцъфнали. Последните се сушат, пържат и добавят пресни към ястията. Тази подправка може да се намери в списъка на съставките на сместа от хмел-сунели. Домакините щедро овкусяват с него пържено и задушено птиче и свинско месо, добавят го към зеле, варива, картофи, кайма, маринати, пастети, напитки, гъбени и месни супи.
• кимион. Древно пикантно растение с височина до 1 м, би било по-правилно да го наречем двугодишно. Семената се използват главно като ароматизатор за хляб и други печива. Включен в списъка с подправки за месо, сос, зеленчуци, сос, квас. Коренът и листата се добавят към салати. Етерично масло, приготвен от семена, има особен аромат.

• Купир е друг представител на семейството на чадърите, който предпочита сянка. На вкус много прилича на магданоза, но има леко сладникава миризма, характерна за анасон. Както пресните листа се добавят като подправка, така и при изсушаване се губят както вкусът, така и полезните свойства. Купир присъства в сосове, масла и се добавя към извара при приготвяне на сандвичи.

съвет. Майораната ще ви помогне да понесете по-добре безсолна диета. Полезен е и за диабетици като заместител на солта.

Лехата с подправки е не само здрава, но и красива. Отделете му място в градината си и ще ви осигури вкусни добавки към ястията ви, а при нужда и ще ви излекува от много болежки.

Легло с билки: видео

Пикантни билки: снимки

Може би никоя градина не може без ароматни, уханни билки. Тези билки са незаменими за готвене летни ястия, са необходими за подготовката за зимата. Много от тези ароматни билки могат да се отглеждат не само от опитни, но дори и от начинаещи градинари. Какво по-хубаво от такова легло с аромат пикантни билки в градинатаили градина!

Представям на вашето внимание топ 11 билки, които можете да отгледате във вашата градина.

1. КОПЪР ( Anethum graveolens)

Може би най-често срещаното растение в нашите градини. Копърът е едно от малкото растения в този списък, които лесно се отглеждат чрез засяване на семена директно в земята. Копърът може да се сее през цялото лято, предпочита слънчеви места. Копърът е едногодишно растениено се разпространява лесно чрез самозасяване, така че следващата година вероятно ще видите млади растения копър там, където сте го засадили миналата година.

2. МАГДАНОЗ ( Petroselinum Crispum)

Това е едно много популярно пикантно растение в нашия район. Вероятно няма летни жители, които да не отглеждат магданоз на парцела си. Магданозът бива корен (ядят се както коренът, така и листата) и листен (ядят се само листата. За зимна консумация е добре магданозът да се изсуши или замрази).

3. БОСИЛЕК ( Оцимум SPP)

Ярките, ефектни листа и аромат на босилек са неразривно свързани с летните градини и вкусната храна. Босилекът има много разновидности, има сортове с много красиви цветове на листата, има и сортове с различни вкусове. Можете да засадите няколко наблизо различни сортоветова прекрасно растение. През есента босилекът може да се изсуши или замрази за използване през зимата. Босилекът се отглежда лесно от семена или можете да закупите разсад от растението в контейнер в градински център.

4. МАЩЕРКА ( Тимус вулгарис)

Мащерката или мащерката е доста разпространена билка, която също се отглежда лесно. Мащерката расте бързо, за да ограничите растежа й, мащерката може да се отглежда в контейнер. Всичко, от което се нуждае, е слънце, добър дренаж и не много поливане и ще събирате ароматни листа от мащерка през следващите няколко години. Подобно на салвията, мащерката също има ядливи и декоративни видове(негодни за консумация). Затова бъдете внимателни, когато купувате семена. .

5. САЛВИЯ (Salvia officinalis)

това полезно растениесъс сиви кадифени листа, изглежда необичайно впечатляващо, когато се засажда по краищата на легла или цветни лехи. Изисква много малко влага и ще расте прекрасно през цялото лято без много проблеми на слънчево място или на полусянка. Събраните листа могат да се сушат и съхраняват дълго време. И след това го използвайте като ароматна подправка за месни ястия. Можете да отглеждате градински чай от семена; по-добре е да го засадите на постоянно място с отглеждани разсад. Когато купувате семена, уверете се, че купувате ядлив вид градински чай - salvia officinalis, тъй като има и неядливи, декоративни сортове. Прочетете повече за отглеждането на Salvia officinalis.

6. МЕНТА ( Мента SPP)

7. ОРИГАН - РИГАН и МАЙОРАН ( риганум spp)

Често има объркване около наименованията риган, риган и майорана. Възниква въпросът: едно и също растение ли са или различни? И двете билки са тясно свързани и принадлежат към един и същи род. риганум. Външно тези билки са сходни, въпреки че имат разлики във вкуса. Риганът, наричан още "див риган", има по-остър вкус. Майораната има по-тънък и деликатен аромат. Отглеждането на тези растения няма да причини много проблеми. Те растат навсякъде, където има достатъчно светлина и добър дренаж. Листата, които могат да бъдат събрани и изсушени, се използват в храната като подправка. По-добре е тези билки да се отглеждат в градината като разсад.

8. ЛАВАНДУЛА ( Лавандула SPP)

Това растение е едно от любимите на много градинари. Някои го обичат заради невероятно красивия му цъфтеж, други заради неговия аромат. Лавандулата е растение от Средиземноморието, което обича топлината и слънцето. Но дори и в нашите географски ширини лавандулата може да се отглежда като едногодишна култура за разсад. Лавандулата също е чудесна за отглеждане в контейнери. Прочетете повече за отглеждането на лавандула.

9. естрагон ( Artemisia Dracunculus„Sativa“)

Тази билка е родом от Франция, където се отглежда широко в градините. Той е високо ценен в кулинарията и има вкус и мирис като женско биле или анасон. Френският естрагон е доста труден за отглеждане в нашите географски ширини, но е най-ароматният вид естрагон. В нашия климат можете да отглеждате руски или мексикански естрагон, който, макар и по-малко ароматен, е много по-лесен за отглеждане. Прочетете повече за отглеждането на естрагон.

10. РОЗМАРИН ( Rosmarinus officinalis)

11. ЛИМОНОВА ТРЕВА (Cymbopogon citratus)

Тази пикантна билка, доста екзотична за нашите градини и зеленчукови градини, се използва за приготвяне на чай и се добавя към супи. Има ярък аромат на лимон. Това растение, за съжаление, не презимува на открито, може да се отглежда в леглото от семена като едногодишно или в контейнери. Лимонова трева изглежда много ефектно в саксии, които могат да бъдат преместени на по-топло място за зимата. Лимонова трева се размножава чрез резници или разделяне на храста.

Ако отглеждате други билки във вашата градина, разкажете ни за тях в коментарите!

Разбира се, идеалната диета трябва да включва пресни зеленчуци, но зимно времегодина, изборът не е особено голям: докато магданозът, кориандърът и копърът все още могат да бъдат закупени, тогава, например, босилек, мащерка, мента, риган, розмарин, градински чай и други билки се продават по-често в изсушена форма и дори тогава не навсякъде. Но защо зависи от климатичните условияи асортимент от магазини, ако можете да отглеждате всичко у дома?

първо, пресни билкиВинаги ще бъде под ръка и второ, не удря толкова силно джоба ви. Трето, полезно е, защото пресните билки съдържат максимум вещества, необходими на тялото. И четвърто, ароматните билки на перваза на прозореца ще се превърнат в част от лятото на фона на мразовити шарки върху стъклото.

сайтът ще ви каже кои билки е най-добре да изберете за отглеждане у дома и как правилно да се грижите за тях, за да получите добра реколта.

Пикантни билки: избор на растения за „домашната градина“

Преди да закупите семена, определете кои билки имате нужда въз основа на тяхната употреба:

анасон:листата се добавят към супи, сосове и салати, семената са подходящи за печене.

босилек:листата се добавят към супи, сосове за паста и при готвене ястия с месо , добавя се към оцет за овкусяване.

ким:листата се добавят към салати, чай, сосове и супи, семената се използват за овкусяване на бисквити, хляб, салати и сирена.

Червил:листата се добавят към салати, супи, сосове, а също и към чай.

Кориандър (килантро):добавя се към яхнии и сосове, супи , използвани при приготвяне на месни ястия, семена се добавят към сосове и ястия с месо.

Копър:добавя се към първи и втори ястия, салати и печива. Съчетава се добре с месо, риба, влиза в туршии и маринати. Те дори правят чай с копър!

магданоз:сложете в супи, гарнитури, първи и втори ястия, салати, подправки, сосове и др.

мъдрец:Листата се добавят към омлети, палачинки и яхнии, овкусяват се и алкохолни напитки.

Зелен лукдобавя се към ястия с яйца, супи, салати , масла, сирена, сосове за риба и месо.

копър:цялото растение е годно за консумация, семената се добавят към колбаси и печива, листата вървят добре с риба, зеленчуци и сирена.

майорана:Придава вкус на месото и се добавя към салати, омлети, желета и смеси за чай.

риган:добавя се към ястия от месо, птици и свинско месо, сосове, особено добре се съчетава с домати.

Розмарин:добавя се към чай, печива, месо и зеленчукови ястия .

Киселец и спанак:С тях се приготвят първи ястия, омлети и се използват като пълнеж за печива.

Естрагон:добавя се към сосове, салати, супи, омлети, месни, зеленчукови и рибни ястия.

мащерка:добавен към чай, той е добра подправка за птици, риба, яхнии, супи, доматени сосове, сирене, яйца и ориз.

Други начини за използване на билки

Много билки се използват не само в кулинарията. Къде другаде могат да се използват техните лечебни и ароматни свойства?

При къпане във водата могат да се добавят ароматни билки в свеж и изсушен вид - например лавандула, мента, лайка, градински чай, върбинка.

Можете да направите пакетче от сухи ароматни билки - например лавандула или върбинка. Такива сашета обикновено се поставят в гардероба, за да придадат на дрехите приятен аромат и да отблъскват молци.

Ако желаете и имате време, можете да си направите маска за лице с билки или да изплакнете косата си с отвара от лайка, градински чай или коприва.

Може и трябва да се използва лечебни билкипри лечението на различни заболявания.

Като естествени багрила могат да се използват и билки – например лайка или киселец.

Избор на съдове, почва и засаждане на семена

Билките растат по-бавно на закрито, отколкото на открито, но правилна грижате ще дадат добра реколта и у дома.

Зеленчукова градина на перваза на прозореца: отглеждане на подправки / shutterstock.com

Най-лесният начин е да вземете няколко растения директно от градината преди първата слана или да купите разсад в магазина - това важи особено за ригана, розмарина, мащерката и естрагона, тъй като те не винаги покълват добре.

Анасон, кимион, кервиз, кориандър, кимион, копър, копър и магданоз са лесни за отглеждане от семена по всяко време на годината. За това ще ви трябва подходящи прибори, добра почва и нашите препоръки:

Съдове

Можете да изберете керамични или пластмасови саксии, но е по-добре да използвате контейнери или кутии. Съдът трябва да е широк и плитък, с дренажни отвориза да избегнете стагнацията на водата. На дъното е необходимо да се излее дренаж - експандирана глина, парчета, едър пясък.

почва

За кацане растения По-добре е да закупите готов субстрат в магазин. Препоръчително е сместа да включва пясък или перлит. Преди засаждане на семена се препоръчва почвата да се изпече във фурната за допълнителна дезинфекция.

Кацане

Ако семената са малки, те могат да бъдат засети веднага във влажна почва; по-големите семена могат да бъдат накиснати във вода за няколко часа. Препоръчително е първо да ги проверите за покълване: тези, които изплуват на повърхността, най-вероятно са празни.

Семената се засаждат плитко във влажна почва, покриват се само с малък слой почва, след което почвата се навлажнява и се покрива с торба или стъкло за поддържане на топлина и влажност. Първите издънки ще се появят след 7-10 дни.

Пикантни билки: поставяне и грижи

След появата на първите издънки торбата или стъклото се отстраняват. Веднага щом растения ще се повиши малко, трябва да премахнете всички слаби издънки заедно с корена, оставяйки само силни екземпляри.

Нежните издънки трябва да бъдат защитени от течения, осигурени с достатъчно светлина, влага и поддържани комфортна температура. Не забравяйте да отрежете съцветия, ако се появят след време.

Красотата, ароматът и ползите от билките ги правят желани растения в градината.

Билковата градина е елегантна, приятна за окото и почти не изисква поддръжка.

Много е важно да го поставите правилно - близо до кухнята или зоната за отдих.

Не е разумно да го поставяте на отдалечено или сенчесто място.

Кокетните „легла“ изглеждат особено декоративни, ако ги граничите по периметъра с невен, невен, къдрава магданоз или ярък манголд.

Ниските подрязани граници, направени от джуджета японска спирея или лигуструм, са особено подходящи като рамка; издълбани листа от обикновени моркови или цвекло също са подходящи.

Композиционна схема 2,3 х 2,3м

1. копър (Anethum graveolens);
2. розмарин (Rosmarinus officinalis);
3. мента (Mentha piperita);
4. магданоз (Petroselinum crispum);
5. риган (Origanum vulgare);
6. настурция (Tropaeolum x cultorum);
7. див лук или пресен лук (Allium schoenoprasum);
8. босилек (Ocimum basilicum) с лилави листа;
9. обикновена мащерка (Thymus vulgaris);
10. босилек (Ocimum basilicum) със зелени листа;
11. Естрагон (Artemisia dracunculus)

Една билкова градина трябва да е не само полезна и красива, но и удобна за работа и придвижване. Важно е да се асфалтират пътеките; в този случай е достатъчна ширина от 30 см; бетонни плочи. Всяко легло представлява правоъгълен триъгълникс крак от 1 м, това улеснява достигането на всяко растение от пътеката. Напълно възможно е да засадите не само билки, но и любимите си едногодишни растения, някои от тях могат да бъдат нарязани и поставени във вази, украсяващи къщата. Всички растения, засадени тук, трябва да са годни за консумация.

Характеристики на отглеждането

• Пролет. Веднага щом се стопи снегът, се събуждат многогодишни билки: естрагон, див лук, риган, мащерка. Естрагонът може да расте на едно място до десет години, но първите три години са най-полезни. През пролетта може да се раздели. През май засаждаме мента в декоративни саксии и я изнасяме навън, която е зимувала в къщата. Засяваме копър и копър в земята, чиято зеленина не само подобрява вкуса и аромата на ястията, но и украсява масата.

Сортовете копър са ранни, средни и късни, те се различават по времето на началото на образуването на стъблото. Ранни сортовеТе цъфтят бързо, няма да можете да получите много зеленина от тях през целия сезон, но ще има достатъчно чадъри и семена за кисели краставички, препарати и подправки. U средносезонни сортовеОбразува се по-голямо количество зеленина и има време да се образуват чадъри и семена от восъчна зрялост. Най-много зеленина дават къснозреещите сортове. Сортовете магданоз се разделят на две групи: коренови и листни, като последните имат къдрава разновидност.

- източник на ранна пролетна зеленина, която може просто да се реже с ножица; изглежда добре като бордюр, а не само в градината. Засяваме настурция в почвата на саксията.

• лято. В средата на юни засаждаме разсад от босилек в земята. Това растение се отглежда заради ароматните си листа и привлекателния външен вид. външен вид, има много подвидове и разновидности, които се различават по цвят и размер на листата, както и по аромат. Лукът цъфти през юни-юли с розово-лилави съцветия. Малки лилаво-розови щитчета се появяват на ригана през юли-септември, когато се събира. Нарязваме и консумираме билките според нуждите.
• Есента. В началото на септември преместваме саксия с розмарин в къщата, можете да донесете и мента, зимува добре на перваза на прозореца. Премахваме едногодишните треви от лехите и подрязваме трайните насаждения.
• Зима. Изкупуваме семена от билки.

Височина 1м

Малки ароматни листа, сенници със семена

Височина до 1м

Листата са линейни, кожести

Декоративен през целия сезон

див лук или див лук (Allium schoenoprasum)

Височина 40-60см

Тънки зелени листа, розово-виолетови сферични съцветия. Цъфти юни-юли

Височина 30-40см.

Лилави ароматни листа.

Височина 120см

Назъбени листа с лилав ръб, малки бледолилави четки в съцветие с форма на клас

Цъфти от юни до август

Височина 30см

Декоративен през целия сезон

Риган (Origanum vulgare)

Височина 30-50 см.

Малки матови зелени листа, лилаво-розови цветя в коримбозно съцветие. Цъфти през юли-септември

Настурция (Tropaeolum x cultorum)

Височина 20-25 см.

Черешово-червени цветя на фона на тъмнозелени листа.

Декоративен от средата на юни до замръзване

Обикновена мащерка (Thymus vulgaris)

Височина 5-15 см

Много малки ароматни листа, бледолилави цветя

Декоративен през целия сезон, цъфти през юни-юли

Височина 30-40 см Зелени ароматни листа

Декоративен от средата на юни до замръзване

Височина 1м.

Тесни ароматни листа.

Декоративен през целия сезон

В тази градина са засадени предимно многогодишни билки. Има такова прекрасно растение - "кануфер" (колуфер, калуфер, канупер), с много приятен ароматсиво-зелени кадифени листа, цъфтящи с жълти или бели малки маргаритки, събрани в коримбозно съцветие. Листата му се използват пресни и изсушени за овкусяване на ястия и напитки, като добавка към салати, добавят се към туршии, а при накисване на ябълки се поставят в килера за оцветяване на бельото. приятна миризма, гонят молци. В миналото тези листа често са били използвани като отметка за Библията, откъдето идва и името на растението „библейски лист“.

Lovage officinalis е двуметрово многогодишно растение с лъскави разрязани листа, които произвеждат силна миризма, подобен на аромат на целина.

Добавят се към месни ястия от говеждо и агнешко месо, месни бульони, зеленчукови ястия, маринати, младите листа са добри в пролетни салати.

Маточината има лек приятен аромат, тя е много полезно растение, ароматът й подобрява настроението, фитонцидите пречистват въздуха.

Hyssop officinalis се използва за приготвяне на чай и като аромат при съхранение на вещи в килера.

План за засаждане на билкова градина

• бордюр от подстригана джудже японска спирея (Spiraea japonica), сорт Little Princess, 30 см височина;
• настурция (Tropaeolum x cultorum), или невен, сорт "Аляска";
• медицински исоп (Hyssopus officinalis);
• копър (Anethum graveolens);
• ловец (Levisticum officinale);
• риган (Origanum vulgare), сорт Herrenhasen;
• естрагон (Artemisia dracunculus);
• маточина (Melissa ofcinalis), сорт All Gold;
• кануфер (Tanacetum balsamita)

Най-добрият бордюр за билкова градина ще бъде ниска граница от подрязана японска спирея от сорта Little Princess, висока 30 см, в допълнение към спирея, можете да използвате лигуструм, курилски чай (петопръстник) и дори чемшир, който зимува. добре под снега, за тази цел. За да създадете такава дълга граница, ще ви трябва голям брой посадъчен материал, който се засажда на всеки 20-30 см. Можете да спестите пари, ако първо отрежете необходимия брой растения, вкорените ги и ги отгледате в рамките на 1-2 години.

Характеристики на отглеждането

• Пролет. Изрязваме границата на спирея: за да постигнем идеален резултат, това също ще трябва да се направи няколко пъти през лятото. След топенето на снега многогодишните треви бързо се събуждат: ловец, риган, кануфер, маточина, естрагон.

Melissa officinalis има две декоративни разновидности, които запазват своите полезни свойства: пъстра и жълтолистна All Gold. Тук се използва последното. Ще добави приятно цветово разнообразие към билкова леха. В тази билкова градина не се използва видът риган, а неговият декоративен сорт Herrenhasen, който напълно запазва пикантните и лечебни качества на видовото растение. Този сорт е толкова изразителен, че може да се използва не само в билкова градина или зеленчукова градина, но и в миксбордер. Още през май можете да вземете зеленчуци на масата от целина и естрагон.

През май сеем копър и магданоз, като избираме правилните сортове в зависимост от кулинарните предпочитания на семейството и сеем настурция в саксия.

• лято. Консумираме билки според нуждите. От време на време отрязваме коримбозните съцветия на кануфер, състоящи се от малки маргаритки, за букети в къщата или зоната за отдих. За тази цел са подходящи и чадърите от риган, маточина и копър. Изсушаваме листата на кануфера, за да ги използваме като аромат за бельо в шкафове.

Ако желаете, в края на лятото можете да изсушите риган, чадъри от копър и исоп. Това се прави много просто: изрязваме необходимия брой стъбла, връзваме ги в букет и ги закачаме с главата надолу на тъмно проветриво място, това е напълно възможно да се направи в сенчеста част на кухнята; кухнята ухае, но и придава специален селски чар към нея.

• Есента. Премахваме едногодишните билки и подрязваме многогодишните.
• Зима. Мислим за асортимента от билки за следващия сезон.

Японска спирея (Spiraea japonica), сорт Little Princess

Височина 30см.

Малки светлозелени листа

Декоративен през целия сезон

Височина 20-25 см.

Височина 1м.

Красиви зелени листа и ярко лилави цветя на лилави дръжки.

Декоративен през целия сезон

Къдрав магданоз (Petroselinum crispum)

Височина 30см

Тъмнозелени листа с приятен аромат

Декоративен през целия сезон

Исоп (Hyssopus officinalis)

Стъблата дълги 45 см

малък сини цветяв класовидно съцветие.

Декоративен през целия сезон, цъфти от края на юни до края на септември

Височина 1м

Малки ароматни листа, чадъри със семена.

Декоративен през целия сезон

Lovage (Levisticum officinale)

Височина 2м

Декоративен през целия сезон

Височина 1м

Тесни ароматни листа

Височина 60-80см.

Златисто назъбени листа, белезникаво-розови цветове в пазвите на листата

Декоративен през целия сезон, цъфти през юли-август

Височина 1м.

Сиво-зелени пухкави ароматни листа, много малки цветя на маргаритка, събрани в големи коримбозни съцветия

Декоративен през целия сезон, цъфти през юли-август

Билковата градина “прегръща” павираната площ на зоната за отдих. Тази подредба е много популярна сред собствениците на градината и винаги радва гостите; тук се използват не само билки, но и чери домати и дребноплодни ягоди. Периметърът на градината с подправки граничи с манголд или манголд; обикновено се отглежда като едногодишно растение. Ако манголдът е покрит за зимата, той ще презимува и ще имате свежи зеленчуци от ранна пролет до юни, когато се образуват цветни стъбла. Листата на Манголд са приятни на вкус и много здрави и могат да имат не само гладки, но и къдрави ръбове.

Сортовете манголд се различават по цвят на стъблото - сребрист, жълт, лилав и зелен, те са декоративни и могат да украсяват цветни лехи. Ранно узрялата градинска салата със сигурност трябва да бъде в ежедневната диета. В билковата градина е най-добре да се сеят прокъсани сортове, като тези, които са подходящи за поетапно прибиране, се отчупват едно по едно външните листа на розетката, а централните, по-младите се оставят за отглеждане. Окъсаните марули се предлагат не само в светлозелен „салатен“ цвят, всеки познава сорта Lollo-Rocca с червено-лилави вълнообразни листа с мехури.

Оформление на градината 2,3 х 3,6 м

1. ловец (Levisticum officinale);
2. мента (Mentha piperita) в саксия;
3. копър (Anethum graveolens);
4. чери домати (сортове);
5. зелена салата (сортове);
6. червена маруля (сортове);
7. настурция (Tropaeolum x cultorum) в саксия, сорт “Аляска”;
8. дребноплодна ягода (Fragaria vesca);
9. манголд (Beta vulgaris)

Сортовете чери домати са ниско растящи (до 40 см), средно растящи (до 80 см) и високи (повече от 1 м). Всяко растение е вързано за колче; нискорастящите сортове не се нуждаят от жартиера. Белите цветове и червените плодове на дребноплодните ремонтантни ягоди я правят много декоративна. По-добре е да използвате сорта без брада, който се размножава чрез семена или чрез разделяне на храста. Плодовете му не се различават по вкус и форма от горските ягоди, но са 1,5-3 пъти по-едри. Дребноплодни ремонтантна ягодаплододава непрекъснато от средата на лятото до късна есен.

Характеристики на отглеждането

• Пролет. Рано през пролетта любовта се събужда, вкусна е и много полезни листаможе да се използва за първите пролетни салати. През март в оранжерия или в контейнер на перваза на прозореца можете да засеете семена от дребноплодни ягоди за разсад, тогава те ще дадат плод през март, доматите също се засяват за разсад в топло помещение.

През май манголд, настурция, магданоз, салати, засадете мента в саксия. Ако искате да подобрите плодовия компонент на вашата градина, е напълно възможно да засадите не настурция в голяма саксия, а мустакат сорт дребноплодна ремонтантна ягода (Fr. vesca var. semperflorens parvicarpa), не се различава във формата и вкуса на зрънцата от безбрадата, но в съответствие с името образува мустаци. Изобилието от тънки пипала затруднява грижата за растенията, така че тези сортове са по-рядко срещани, но когато се отглеждат в контейнер, те растат и дават плодове перфектно, а също така са много красиви във висящи кошници. Мустакатият сорт има сортове не само с червени, но и с бели плодове.

Дребноплодните ягоди са непретенциозни, устойчиви на суша и почти не изискват грижи. Той е по-малко зимоустойчив от обикновения, но под снежна покривка от 30 см зимува добре. Понякога след зимуване храстите изглеждат като умрели, но не бързайте да ги изхвърляте: малко по-късно те ще израснат отново от коренището и ще дадат пълноценна реколта. Продуктивният живот на ягодите е 2-3 години по-късно, добивът им рязко намалява, не забравяйте за това. Размножава се чрез семена и разделяне на храста. Дребноплодните ремонтантни ягоди плододават непрекъснато от средата на лятото до късна есен.

• лято. и ягоди. Отрежете билките и нарежете салатата според нуждите. Ядем домати и ягоди. Можете да засеете ягоди за разсад през лятото, в който случай те ще започнат да дават плодове през следващия сезон.
• Есента. Покриваме манголда, премахваме едногодишни растения, включително домати, и подрязваме многогодишни билки и ягоди. Ягодите, които растат в контейнер, трябва да бъдат извадени от него и засадени в градинска леха, добра идея е да покриете мястото за засаждане с листа или да го покриете със смърчови клони в случай на „черни“ безснежни студове! Време е за.
• Зима. Мислим за асортимента догодина.

Височина 2м.

Блестящи, разчленени листа с аромат, подобен на целина.

Декоративен през целия сезон

Височина 30см

Вкусни и здравословни зелени листа

Декоративен през целия сезон

Височина 30см

Вкусни и здравословни червени къдрави листа

Декоративен през целия сезон

Височина 120см.

Назъбени листа с лилави ръбове, малки бледолилави цветчета в класовидно съцветие

Височина 1 м Малки ароматни листа, чадърчета със семена

Декоративен през целия сезон

Къдрав магданоз (Petroselinum crispum)

Височина 30см

Тъмнозелени листа с приятен аромат

Декоративен през целия сезон

Височина до 80 см

Малки червени домати

Декоративен по време на плододаване

Височина 20-25 см

Листа с бели петна с неправилни контури, цветя с различни цветове.

Декоративен от юни до септември

Дребноплодна ягода (Fragaria vesca)

Височина 10-30 см

Малки бели цветя, ярко червени плодове

Цъфти в края на май - юни, плододава в края на юни - юли

Височина 40см

Зелено-лилави листа с яркочервени вени

Декоративен през целия сезон

Билките могат да се отглеждат в големи контейнери, като керамични саксии, плетени кошници и дървени кутиис филм, облицован отвътре. Съвременните контейнери могат да бъдат направени и от камък, метал или фибростъкло, стига да отговарят на стила и цвета на вашия дом и градина. Цветът на съда е много важен, не е задължително да е неутрален, позволявайки осоляване на растенията. Колкото по-голям е съдът, толкова по-добре се чувстват растенията в него.

Композиционна схема 6×3м

Растенията в контейнери се нуждаят от редовно хранене. При засаждане можете да добавите гранулат комплексни торовеили специални пръчки (торове за стайни цветя) или редовно, веднъж седмично, подхранвайте с течни торове. Когато използвате контейнери, имате възможност да създавате нещо ново всяка година. Ако приложите умения, усърдие и не забравяйте да използвате въображението си, тогава дори малка градина от растения в контейнери ще се превърне в истински градински шедьовър, който демонстрира вашия добър вкус.