Филето от гърди се счита за диетично месо, това е най-постната част от пилето, така че се препоръчва за тези, които са на диета. И точно поради тази причина често се получава сухо в тиган, тъй като можете да приготвите пилешки гърди вкусно в тиган и да запазите сочността им само като ги задушите в някакъв сос и дори със зеленчуци или гъби . Е, какво ще стане, ако искате пържено? Как да получите хрупкаво пиле и да запазите сока? Само като го запечатам отвътре добър слойпанировка. Затова днес ще пържим панирани пилешки гърди.
Панировката ще се състои от три съставки: брашно, яйца и галета. И моята задача е да ви кажа как да ги използвате и как да ги изпържите, така че козината на пилешкото филе да остане на мястото си и да не се изплъзва, което се случва с неопитни готвачи.
съставки:
- пилешко филе– 2 броя;
- сол – 1 ч.л.;
- брашно – 2 супени лъжици;
- яйце – 1 бр.;
- галета - 3 супени лъжици;
- слънчогледово масло - 1/4 чаша.
Как да изпържите вкусно пилешки гърди в тиган
- От две половини пилешки гърди ще получите четири котлета - в каквото по принцип ще се превърне накрая нашето пиле. По-добре е да нарежете пилето, когато е леко замръзнало; използвайте нож с широко острие, за да нарежете всяко парче на две филийки.
- Посолете от всички страни и разбийте. За да не хвърчат пръски из кухнята, покрийте месото с найлонов плик. Бием леко, без фанатизъм, първо от едната, после от другата страна.
- След това ще го панираме. Както вече писах, за панировката ви трябват брашно, яйца и бисквити. Изсипете насипните съставки поотделно в плоски чинии, счупете яйцето в не много дълбока и широка чиния, разклатете леко с вилица.
- Сега процедираме точно в този ред: овалваме от всички страни в брашно.
- Потопете в яйце.
- Оваляйте в галета.
- Слагаме котлетите си дъска за рязанеи ги оставете да лежат за 10 минути. Това е необходимо, за да омекнат малко брашното и крекерите, да набъбнат и да се сгъстят, след което при печене в тиган да образуват хубава хрупкава коричка върху пилешките гърди, която няма да падне, месният сок ще остане вътре и определено ще стане вкусно.
- През това време налейте слънчогледово олио в тиган, загрейте го добре на силен огън, след това намалете котлона и добавете котлетите.
- Запържете от първата страна за 3 минути и обърнете. Регулирайте топлината, важно е коричката да стегне, да покафенее, но да не загори. От втората страна също са достатъчни 3 минути. Пилешкото филе се приготвя бързо и по принцип вече е готово, но за по-сигурно може да изчакате още 2 минути. Но не повече! В противен случай всички усилия да запазите сочността ще бъдат напразни и ще го изсушите.
- Готовото месо извадете от тигана, оставете да почине 5 минути и сервирайте с подходяща гарнитура и лека зеленчукова салата.
Добър апетит!
И от мен още няколко малки съвета как можете да приготвите тези пилешки гърди в тиган още по-вкусно:
Като загреете слънчогледовото олио сложете в него 1 малка скилидка чесън нарязана на тънки филийки и стрък розмарин и преди да добавите пилето ги извадете ще получите много ароматно олио и разбира се пиле.
Твърдото сирене се настъргва на ситно в галета. Буквално 1 супена лъжица е достатъчна. Коричката на месото ще стане по-интересна.
Пригответе кремообразен сос от сирене за пилето: загрейте 10% сметана в тенджера (не кипвайте!), отстранете от огъня, счупете 1 яйце в горещата сметана, разбийте бързо, добавете 2 супени лъжици настърган кашкавал, добавете щипка индийско орехче и сервирайте към пилешките гърди. Освен това ще работи добре. Вкусно? вкусно!
Какво по-лесно от пърженето на пилешко филе в тиган? На пръв поглед всеки възрастен може да се справи с това. Това обаче не е толкова просто. Дори такава лесна задача има своите трикове. Как правилно да филетирате пиле, дали да премахнете кожата и как да запържите месото в тиган, за да стане сочно, прочетете в тази статия.
съставки:
Как се пържи пилешко филе
1
. Нарежете пилешкото месо на филета. За да нарежете пиле ще ви трябва дъска и два добре наточени ножа - голям и малък. По принцип, ако имате определено умение, можете да минете само с един нож. Освен това няма смисъл да отделяте абсолютно цялото месо от костите (въпреки че това е възможно). Напълно достатъчно е да се справите само с гърдите и краката.
Отделете бутчетата и крилцата от пилешкия труп по ставите. За да може ножът да премине стриктно през ставите, първо трябва да издърпате малко частта, която трябва да изрежете, и да отрежете кожата, тогава ставата ще бъде доста лесна за откриване. Отрязаните крака трябва да се оставят настрана за известно време. А крилцата могат веднага да се опаковат и съхраняват. Първо можете да отрежете фалангите от тях, но това не е задължително.
Обърнете останалия труп настрани и го нарежете по дължина. На масата ще има две части: гръбнакът с ребрата и гърдите. Първият може просто да се разреже напречно на още две части. Стават чудесен бульон. Внимателно отделете гърдите от кила, което води до две парчета пилешко филе. Килът също не трябва да се изхвърля. Може да се изпрати и в бульон.
Остава само да се заемем с пилешките бутчета. От тях трябва да отрежете джоланите, да направите надлъжен разрез по костта отвътре и внимателно да нарежете месото в кръг. Резултат: кости за бульон и филета за приготвяне на други ястия.
2 . Начукайте месото с кухненски чук.
3 . Поставете филето в загрят тиган с растително масло и го запържете от двете страни. Важно е да не пресушавате месото, затова го гответе за не повече от 10-15 минути.
Вкусно пилешко филе, пържено в тиган, е готово
Добър апетит!
Какво е пилешко филе? Първо, струва си да разберете терминологията. Най-често фразата „пилешко филе“ означава пилешки гърди или, с други думи, бяло месо. Това твърдение обаче не е съвсем вярно. Пилешкото филе в най-широк смисъл е просто обезкостено пилешко месо.
В супермаркетите етикетът „пилешко филе“ крие и пилешки гърди, т.е. бяло месо, отделено от кила. Но филета от други части на пилето трудно се намират в магазините. Но можете сами да отделите месото от всички кости. Този процес не е толкова сложен, колкото може да изглежда на пръв поглед.
Кое е по-добро: филе от гърди или филе от бут?
В интернет има много аргументи в полза на тази или онази част от пилето. Привържениците на радиолюбителите твърдят, че са завършена формамного по-сочни от бялото месо. Поддръжниците на гърдите отговарят на противниците си, че просто не знаят как да приготвят този прекрасен диетичен продукт.
Като цяло подобни спорове могат да се считат за безпочвени. Пилешкото месо (независимо от частта на пилето) е доста здравословно за човешкото тяло. Въпреки това, леко предимство все още е на страната на пилешките гърди, но само защото този продукт всъщност е диетичен. Ето само няколко цифри за енергията и хранителна стойност 100 г от тази част от пилето:
- въглехидрати – 0 g (в краката – 0 g);
- протеини – 23 g (в бутчета – 21 g);
- мазнини - не повече от 2 g (в краката - 12-19 g);
- енергийна стойност - 110 kcal (в краката - най-малко 170 kcal).
Така че хората, които следят фигурата си, е по-добре да изберат пилешки гърди. Ако не говорим за диети, тогава е напълно възможно да се придържате към вашите вкусови предпочитания.
Трябва ли да отстраня кожата от пилешкото филе?
Някои хора харесват пилешка кожа, други не. Но относно ползите или вредите от него има не по-малко спорове, отколкото относно полезността на месото различни частисамото пиле. Както при много въпроси, истината е някъде по средата.
Струва си да започнем с ползите. Пилешката кожа съдържа доста мазнини. Това обаче не са същите мазнини, които могат да увеличат риска от сърдечно-съдови заболявания. Кожата съдържа така наречените ненаситени мазнини, които имат благоприятен ефект върху работата на сърцето.
От друга страна, наличността е достатъчна голямо количествомазнините в пилешката кожа правят пилешкото месо с около 20% по-калорично. По принцип това не е толкова много при умерено и балансирано хранене. Но когато броите всяка калория, такова увеличение е напълно безполезно.
Като цяло, дали да премахнете кожата или не, е работа на всеки. Въпреки че... ако готвите пиле на фурна, по-добре оставете кожата. Това ще ви позволи да запазите всички сокове вътре и месото ще се окаже изключително вкусно.
Как да запържите пилешкото филе в тиган, така че да е сочно?
Има много начини да изпържите пиле в тиган, така че да остане сочно. Но в този раздел ще говорим за редовното печене без допълнителни разходи за труд.
Струва си да започнем с факта, че пилешкото филе най-често става сухо поради прекомерна топлинна обработка. Тоест, пилето не може да бъде претоплено. Този продукт се приготвя много бързо. Ето защо пилешкото филе е оптимално за приготвяне на бърза вечеря.
Оптималното време за пържене на цели пилешки гърди е обикновен тиганоколо 25 минути. Ако филето се нарязва на парчета, времето за готвене се намалява почти наполовина - до 10-15 минути.
Между другото, пържено пилешко филе се счита за най-много по прост начиннеговите препарати. Това става по следния начин. В загрят тиган налейте малко олио (няколко супени лъжици са достатъчни) и сложете там нарязаното на парчета пилешко филе. По време на пържене месото трябва да се разбърква периодично, приблизително на всеки 3-5 минути. След 10-15 минути филето ще бъде готово, като същевременно ще остане сочно. Солта и подправките трябва да се добавят към такова ястие малко преди да извадите тигана от котлона.
Рецепта за пиле на скара?
Пържените храни са много вкусни, но в същото време отдавна е известно, че те далеч не са полезни. Все пак има начин да се насладите на пържено пиле, като използвате много малко масло. За целта обаче ще ви трябва грил тиган.
За това ястие трябва да вземете филе от пилешки гърди и да го нарежете по дължина на две части с приблизително еднаква дебелина. Всяко получено парче натрийте със сол и подправете с черен пипер на вкус. Можете да добавите допълнителен вкус към месото, като поставите стрък розмарин отгоре и отдолу на всяко парче месо.
Загрейте грил тигана силно, добавете пилешкото филе там и запържете за 2 минути. След това месото трябва внимателно да се обърне. Между другото, ако леко „лепне“, това означава, че пилето все още не е придобило апетитна коричка, което означава, че можете да запазите парчето от тази страна малко по-дълго. Втората страна също трябва да се пържи за около 2 минути. След това може да намажете месото с олио с помощта на четка, да го обърнете, намажете и от другата страна и запържете от всяка страна по още 1 минута.
Готовото месо трябва веднага да се прехвърли от тигана в чиния. В противен случай ще продължи да се пържи и най-вероятно ще изсъхне.
Как да запържите пилешко филе в тиган на парчета в майонеза?
Пилешкото филе е много сочно, вкусно и меко, ако го приготвите в майонеза. Всичко, от което се нуждаете за този метод на пържене на този продукт в тиган, са гърди, майонеза и чесън. Можете да добавите други съставки към тези продукти, например: соев сос или сос Табаско. Но това не е за всеки.
Филето се нарязва на средно големи парчета (1 гърда на 3-4 части) и се поставя в купа. Изпратете там счукан чесън (1 скилидка на 1 гърда) и няколко супени лъжици майонеза. Добавете сол и черен пипер на вкус, след което разбъркайте всичко. Основното е, че пилешките парчета са напълно покрити с майонеза.
Ако желаете, можете да добавите соев сос или тобаско в купата, преди да смесите съставките. В този случай не е необходимо да добавяте сол и черен пипер. Ястието все още ще бъде умерено солено и пикантно.
Поставете купата с пилето в хладилника за 2-3 часа. След това остава само да запържите парчетата филе от двете страни в загрят тиган с всяко растително масло.
Как да запържите пилешко филе в тиган на парчета със заквасена сметана?
Пилешко филе със заквасена сметана – не по-малко интересен вариантприготвяне на този продукт в тиган. В този случай пилешките гърди също се оказват невероятно сочни и нежни. В този случай домакинята ще се нуждае от пилешко филе, лук и заквасена сметана.
Нарежете месото на парчета и запържете за няколко минути в растително масло на среден огън. След това добавете ситно нарязания лук към пилето и продължете да пържите, докато стане златисто. След това сложете заквасена сметана в тиган в размер на 100 g на филе от гърди, покрийте с капак и оставете да къкри 10-15 минути на слаб огън.
Между другото, можете да използвате сметана вместо заквасена сметана. Или можете да го направите съвсем различно, като мариновате месото в заквасена сметана, както е посочено в предишния раздел, и след това просто го запържете в тиган.
Пържено пилешко филе в тиган в тесто?
И все пак, както и да пържите месото, то губи част от сока си при топлинна обработка. Тази аксиома важи и за пилето. Има обаче начин да запазите всички сокове в парчетата месо дори при готвене в тиган. Името на това чудесно лекарство е тесто.
Наборът от продукти за приготвяне на пилешко филе по този начин отново е малък и максимално прост: пилешки гърди, брашно, яйце, растително масло, сол и подправки.
Нарежете пилешкото филе на парчета. Не трябва да го режете твърде малко, достатъчно е да разделите всяко парче филе на 3 части (разбира се, ако говорим за гърдите). Натрийте всяко парче месо със смес от сол и подправки, добавете малко растително масло, разклатете с ръце и оставете да се маринова за 30-40 минути.
След това време можете да започнете да приготвяте тестото. Лесно е да се направи. Разбийте яйцето, посолете, добавете супена лъжица брашно и разбийте добре получената смес. Загрейте растително масло в тиган, потопете всяко парче пиле в тестото и запържете от двете страни.
Защо пиле?
Като цяло има много рецепти за ястия с пилешко филе, приготвени в тиган. Така можете да приготвите най-много сочни парчета месо или котлети по различни начини. Основното нещо е да научите това веднъж и тогава всичко ще върви „като по часовник“. Но защо пилешкото е толкова популярно? Много е просто. точно така този типмесото е не само най-достъпното, но и невероятно здравословно.
Вече беше казано много за калоричното съдържание на този продукт по-горе. Но това не са всичките му предимства. Пилешкото месо съдържа много витамин А и почти цялата група витамин В. Пилешкото месо съдържа и много полезни минерали. Например количеството фосфор в този вид месо е малко по-малко, отколкото в рибата.
В сравнение с други видове месо и птици, пилешкото съдържа много повече протеини и минимум мазнини. Пилешкото месо (особено филето) е много лесно смилаемо. И също е много малко съдържаниехолестерол.
Оказва се, че пилето е истинско съкровище и си струва да благодарим на нашите предци, че са опитомили точно тази птица. Само благодарение на това постижение на човечеството вече можем да се наслаждаваме на сочно, вкусно и здравословно пилешко филе поне всеки ден.
Благодарение на ниското съдържание на мазнини и висока наличностпротеини, пилешките гърди са най-популярната част от пилето. По природа бялото месо има неравномерна текстура, което изисква стриктни правила за подготовка. Пилешките кубчета се приготвят по-бързо от целите парчета и могат да се използват като основа за салати и основни ястия. Пърженето на сурови парчета в тиган при висока температура гарантира, че месото се готви бързо и равномерно, което не може да се каже за цяло парче гърди.
Ще ви трябва:- Дъска за рязане.
- Остър нож.
- Купа.
- Марината (по желание).
- подправки.
- зехтин.
- Шпатула или дървена лъжица.
- Дигитален термометър за месо.
- Среден тиган.
- Алуминиево фолио.
- Две обезкостени пилешки гърди.
- Никога не отгатвайте вътрешната температура на пилето по око. Използвайте цифров термометър за това.
- Когато опитвате парче по време на пържене, проверете няколко парчета различни местатигани за пържене
- Зехтинът може да се замени с други видове масла. Кокосовото масло е добро за готвене на месо, защото има висока температурапържене
След тези прости стъпки, като резултат можете да получите сочно парче равномерно пържени пилешки гърди.
Изцялопилешки гърди Първо запържете гърдите на силен огън за 10 минути. след това намалете котлона на средна и запържете още 15 минути. обръщайки редовно.
котлетиЗапържете гърдите за 10 минути от всяка страна.
ПарчетаЗапържете пилешките гърди за 20 минути на умерен огън без капак, като разбърквате редовно.
Как се пържат пилешки гърди в тиган
Как просто да изпържите пилешки гърди
Продукти за пържене
Пилешки гърдис кожа - 3 бр
Сол - 1 чаена лъжичка
Пипер - половин чаена лъжичка
Растително масло - една четвърт чаша
Как да задушите пилешки гърди в тиган с шампиньони
Продукти за пържене на пилешки гърди
Пилешки гърди - 2 бр
Чесън - 3 скилидки
Шампиньони - половин килограм
Соев сос - 100 милилитра
сметана 20% - 400 милилитра
Слънчогледово масло- 3 супени лъжици
Сол и черен пипер - на вкус
Как да задушите пилешки гърди с шампиньони в кремообразен сос
Размразете пилешките гърди, ако са замразени, изплакнете, подсушете и нарежете на малки парчета. Измийте шампиньоните, подсушете ги и ги нарежете на ситно. Загрейте тиган, налейте олио, добавете шампиньоните и ги запържете за 5 минути. Обелете и нарежете на ситно чесъна и добавете към гъбите. Добавете парчета пиле и запържете за 10 минути. Изсипете сметаната в тигана и оставете да къкри, като разбърквате, още 10 минути на слаб огън.
Оризът или пастата са идеални като гарнитура към пилешките гърди.
Факти за пържените пилешки гърди
Кожа и кости от пилешки гърди
Пилешките гърди обикновено се продават с кожата и костите. Според вашия вкус и желание не е нужно да премахвате кожата - тя ще придаде апетитна коричка на крайното ястие, но не трябва да забравяте, че пилешката кожа е много калорична, когато следвате диета. Трудно е да се отдели костта от сурово месо, но трябва да внимавате и да не забравяте да премахнете костта, когато сервирате гърдите на масата.
Готовност на пилешките гърди
Пържени гърдипри разрязване е сиво-розов на цвят, при пробождане с нож отделя бистър сок. Ако е червено, пилето е още сурово. Имайте предвид: за да се изпекат пилешките гърди равномерно, трябва да ги изпържите в достатъчно олио.
Срок на годност на пържени пилешки гърди
Пържените пилешки гърди се съхраняват не повече от 48 часа в хладилника.
Как се режат пилешки гърди
Преди пържене или задушаване се нарязва напречно на парчета с дебелина 2 сантиметра.
Калории в пържени пилешки гърди
С кожа - 197 kcal/100 грама, без кожа - 164 kcal/100 грама.
Ползите от пилешките гърди
Хранителната стойност на пържените гърди се крие във високото съдържание на хранителни протеини и витамини от група В, които нормализират функционирането на нервна система, подпомагат кръвотворния процес и храносмилането. Холинът (витамин B4) активира метаболизма в организма и насърчава изгарянето на мазнините. Пържените гърди са богати на микроелементи, които са полезни за костите и зъбите, метаболизма и регенерацията на тъканите.
Средна цена на пилешки гърди в Москва
от 200 рубли/килограм (октомври 2015 г.).
за 2 пилешки гърди
Панировка Лиезон
2 разбити яйца, 2 супени лъжици брашно или панировка, половин чаена лъжичка сол.
Яйцата се счупват в купа и се разбиват, добавят се 3 супени лъжици сметана 20%, посоляват се и се разбъркват. Загрейте тиган, изсипете една супена лъжица растително масло. Потопете всяка пилешка гърда в яйцето, след това в брашното/галетата, след това отново в яйцето - и поставете в тавата.
Панировка със сирене
100 грама твърдо сирене (например швейцарско или холандско), 2 пилешки яйца, сол и черен пипер.
Настържете сиренето на ситно ренде, разбийте с кокоши яйца. Загрейте тиган, изсипете една супена лъжица растително масло. Потопете всяка пилешка гърда в панировката и сложете в тиган.
Овесена панировка
Херкулес, предварително смлян в кафемелачка за 30 секунди - 50 грама, сол - четвърт чаена лъжичка, хмел сунели - 0,5 чаена лъжичка.
Смесете валцувани овесени ядки, хмели-сунели и навийте пилешки гърди в сместа, след което запържете в 2 супени лъжици растително масло.
Лимонена марината
за 2 пилешки гърди
Продукти за лимонова марината
Лимонов сок - 60 милилитра
Зехтин - 60 милилитра
Чесън - 3 скилидки
Розмарин, семена от ким, мащерка ситно нарязани - 3 супени лъжици
Сух лют червен пипер - щипка
Как се пържат пилешки гърди в лимонова маринатаИзстискайте лимонов сок в купа, добавете билките, зехтина, нарязания чесън и люта чушка. Разбъркайте добре съставките. Поставете пилешките гърди в найлонов плик и ги начукайте равномерно с чукче за храна до дебелина 5-7 милиметра. Поставете начуканите пилешки гърди в маринатата, покрийте съда и го оставете в хладилника. След 15 минути обърнете гърдите и оставете в хладилника за още 15 минути.
Загрейте тиган, налейте в него 1 супена лъжица зехтин, добавете пилешките гърди и запържете от всяка страна за 3 минути на среден огън. Извадете гърдите от тигана, наредете в чиния и сервирайте с резен лимон.
Марината от кисело мляко и домати
за 3 пилешки гърди
Кисело мляко - 150 грама
Доматено пюре (не кисело) - 70 грама или 3 големи домата
Растително масло (неароматизирано) - 1 супена лъжица
Мед - 2 чаени лъжички
Чесън - 3 скилидки
Сол - 1 чаена лъжичка
Смлян черен пипер - на вкус
Джинджифил - малко кубче 2х2х2 сантиметра
Как да си направим марината от кисело мляко и домати
Изсипете кисело мляко и доматено пюре (или пресни ситно нарязани домати) в съд, добавете растително масло и мед, добавете сол и разбъркайте добре. Смелете джинджифила и чесъна и добавете към останалите съставки, разбъркайте добре. Поставете пилешките гърди в маринатата, обърнете няколко пъти, така че маринатата да се разпредели равномерно в цялото месо, покрийте с капак или домакинско фолиои се мариноват в хладилника за 12 часа.
Сосът върви особено добре с овесена панировка.
Здравейте, скъпи гости. Знаете ли как бързо и вкусно да приготвите пилешки гърди за вечеря? За това ще говорим днес.
Лично аз обичам да ям пиле във всякакъв вариант. Приготвянето му на тиган не отнема много усилия и време. А от пилешкото филе можете да приготвите чудесни деликатеси.
Приготвил съм за вас няколко лесни рецепти, с които месото ни ще стане сочно и семейството ви ще го изяде с две бузи.
За да не стане сухо, трябва да престои поне половин час в марината, докато вие например приготвите гарнитура към него. За марината, например, соев сос или заквасена сметана са добри. Но в рецептите по-долу ще ви разкажа и за това.
За готвене изберете гърди без кожа или, още по-добре, отидете направо на филе без кости.
Повечето класическа рецептаготвене на пилешки гърди.
съставки:
- Филе от гърди - 2 бр.
- Яйце - 1 бр.
- Лук - 1 бр.
- Чесън - 2 скилидки
- Заквасена сметана - 2 супени лъжици
- Горчица - 1 чаена лъжичка
- Нишесте - 1 супена лъжица
- Растително масло
Метод на готвене:
1. Нарежете филето на няколко части, поставете върху дъска и покрийте със стреч фолио. След това използвайте чук, за да го начукате малко от двете страни.
2. След това поставете месото в чиния, добавете сол и черен пипер и добавете заквасена сметана и горчица.
3. Разбийте яйцето и изсипете в съда и разбъркайте всичко.
4. Нарежете лука и го добавете там. Чесънът се настъргва директно в съда и отново се разбърква.
5. Оставете за един час да се маринова месото.
6. След това добавете нишесте и разбъркайте отново. Сега можете да започнете да пържите.
7. Сложете парчетата заедно с лука в горещ тиган и ги запържете от двете страни.
8. Когато го обърнете от другата страна, покрийте го с капак.
За да остане сочно, оставете го да престои покрито 10 минути след готвене.
Пилешко филе с горчица и соев сос
Супер бърз начинпрепарати. В тази рецепта няма сол и черен пипер, тъй като соевият сос има достатъчно сол, но ако нямате достатъчно, можете да добавите сол на вкус.
съставки:
- Филе от гърди - 2 бр.
- Горчица и соев сос на вкус.
Приготвяне:
1. Разбийте гърдите с чук
2. Намажете с горчица, наредете в чиния и залейте със соевия сос и го омесете добре с ръце, все едно месите тесто, така че сосът да проникне навсякъде. И оставете да се маринова за половин час.
3. След това се поставят в добре загрят тиган с олио и се запържват от всяка страна по три минути.
4. След това покрийте с капак и запържете още две минути. И можете да го изключите.
Зеленчуци или ориз са идеални като гарнитура.
Вкусни пилешки гърди със сирене в галета
Само името ми налива устата. Сирене и пиле са любимата ми комбинация. Надявам се, че вие и аз ще бъдем солидарни тук.
съставки:
- Пилешки гърди - 3 бр.
- Яйца - 2 бр.
- нарязано сирене -
- Сол, черен пипер на вкус
- Крекери
Метод на готвене:
1. Първо нарежете на тънки парчета.
2. Подправете със сол и черен пипер, след което разбийте с плоската страна на чук.
3. Поставете тънко нарязано сирене върху едно парче.
4. Отгоре се поставя второто парче и се овалва в брашно.
5. След това го намажете с яйце.
6. След това се овалват в галета.
7. Слагат се в добре загрят тиган с олио и се запържват от двете страни до зачервяване.
И така ще се заглади нашето крехко филе със сирене.
Изглежда невероятно апетитно. Не пропускайте да опитате да готвите по този начин. Страхотен вкус.
Сочно ястие в сметанов сос
Искам да ви покажа една видео рецепта, която намерих в YouTube.
Как все още го обичам, когато вкусни ястияпригответе бързо. Тези, които се прибират от работа след седем вечерта, ще ме разберат.
Вкусна рецепта с гъби и лук
Още една вкусна пилешка гърда с шампиньони.
съставки:
- Филе – 0,5 кг
- шампиньони - 250 гр.
- Лук (среден) - 2 бр.
- Заквасена сметана - 250 гр.
- соев сос
- Сол, черен пипер
Метод на готвене:
1. Нарежете месото на малки парчета.
2. Нарежете лука на кубчета.
3. Поставете в чиния, добавете соев сос, сол, черен пипер и разбъркайте. И оставете настрана да се маринова за половин час.
5. Поставете пилето в горещ тиган и запържете до златисто кафяво.
6. След това добавете гъбите и оставете да къкри 10 минути без капак.
7. След това изсипете заквасената сметана и подправките, намалете котлона.
8. Разбъркайте и покрийте с капак. Оставете да къкри около 5 минути.
Ето как изглежда готовото ястие. Поставете го в чиния и поръсете с настърган кашкавал. Може да се сервира с гарнитура по желание.
Това е всичко за днес. Следващия път ще пиша за това как да приготвя месо от гърди във фурната. Сигурна съм, че и на вас ще ви хареса, това ще са рецепти за уикенда, когато можете да си позволите да прекарате повече време в кухнята.
Силно се надявам да ви е било полезно. Кажете ми в коментарите дали сте харесали моите рецепти. Всичко най-добро за теб и с нетърпение очаквам да те видя отново.