Как да приготвим горчица в саламура у дома. Горчица със саламура от краставица

Обичам да сервирам горчица с борш, месо, мас и особено желирано месо. Също така постоянно използвам този продукт за приготвяне на домашна провансалска майонеза. Затова смятам, че обикновен буркан с ароматен и пикантен сос винаги трябва да бъде в хладилника. Днес ще ви кажа как да приготвите енергично домашна горчицаот пудра до кисела краставичка.

Защо в саламура? Да, защото така най-лесно се гадае с количеството подправки. В края на краищата ние мариноваме краставици със захар, сол и оцет. А пропорциите в маринатата винаги са добре подбрани. Затова колкото и горчица на прах да вземем, все пак ще я добавим правилна сумасоли, захари и киселини.

Вместо саламура от мариновани краставици, можете да използвате други саламура: саламура отдолу кисело зелеи кисели домати.

Информация за вкуса Сосове

съставки

горчица на прах - 5-6 супени лъжици;
кисела краставичка – 2/3 с.л.;
растително масло– 1 ч.ч.

Как да си направим домашна горчица с кисела краставичка

В много рецепти саламурата се използва топла. Доведох до кипене (има и такава рецепта). Преди да приготвите горчица, не забравяйте да прецедите марината, така че готовият продукт да е без примеси.

Сипам синап на прах в буркан от 250 грама. Първо сипах половината норма, после добавих. Основното е, че всичко се побира в един контейнер.

Наливам на малки порции варена саламура. Разбъркайте, докато се образува хомогенна маса.

Добавям една чаена лъжичка растително масло. И отново разбъркайте добре с лъжица.

Затварям буркана плътно с капак и го оставям на масата да се влива в продължение на 6-8 часа. След това домашната горчица, направена от прах в саламура от краставица, трябва да се съхранява в хладилник.

Ако опитате горчица веднага след готвене, тя няма да има подчертан вкус или лютивост. Но след като сосът престои 8 часа, става невероятно пикантен и вкусен.

Забележка

Горчицата е чудесен помощник в домакинство. Използвайки този продукт, можете да предотвратите образуването на мухъл. Когато отворите буркан с доматено пюре и планирате да го съхранявате в хладилника, не забравяйте да намажете вътрешността на капака с горчица. По този начин пастата или друга консервирана храна ще издържи дълго време след отваряне.

Използвайте горчица в готвенето. Той ще добави пикантност към ястията и ще подчертае техния вкус. Например, те ще се окажат идеални пилешки крилцав марината от мед-горчица. Комбинирайте горчица и мед, добавете малко соев сос и намажете крилцата с тази ароматна смес. Оставете да се маринова за 1-3 часа. След това се пържат в тиган, грил или във фурна.

Можете да направите много сосове с горчица. И не трябва да спирате кулинарното си въображение само върху приготвянето на майонеза. Има горчични сосове за месо, риба и зеленчуци. Експериментирайте.

Казахме ви как да приготвите обикновена домашна горчица със саламура от краставици. Можете да експериментирате и да добавите чаена лъжичка незахаросан мед при готвене; те също го добавят към някои рецепти. ябълков оцет, лимонов сок. Добавете всички тези съставки малко по малко и разбъркайте добре. И не забравяйте, че горчицата може да промени вкуса си след престояване, така че след като е готова, оставете я да престои няколко часа на топло място, след това я охладете и едва тогава можете да сервирате.

Синапът е пикантно-ароматно растение и същевременно подправка, приготвена от семената му. От една страна изглежда, че няма по-лесно за приготвяне ястие от подправката за синапено семе, от друга страна има огромно количестворецепти в гастрономията на различни страни и народи.

Как да си направим домашна горчица от сух прах - класическа рецепта

Един от най-често срещаните и бързи рецептипредполага готов прах. Фино смленият сух компонент бързо се съчетава с течната основа, подправката се оказва привлекателна на вид с пикантен вкус и приятен лимонов аромат.

съставки:

Суха горчица, смляна на прах - 3 супени лъжици. л.
Растително масло - 1 супена лъжица. л.
Лимонов сок – 2 супени лъжици. л.
Сол - 0,5 супени лъжици. л.
Гранулирана захар 1 с.л. л.
Вряла вода - 100 мл.

Метод на готвене:

Комбинирайте сухите съставки - захар, сол, пудра.
Сварете вода и сместа се залива с вряща вода (според нормата).
Смелете до гладкост.
Налива се олиото.

Най-полезен е маслиновият, след това лененият, но обикновеният, направен от слънчоглед, не е по-лош.

Изстискайте сока от лимона и също го добавете към подправката.
Покрийте съда с готовия продукт плътно с капак, за да не изсъхне.

Преди сервиране подправката трябва да престои няколко часа на хладно място. Това е достатъчно време, за да приготвите вечерята и да поканите семейството на масата.

Рецепта за горчица със саламура от домати

За да се получи вкусна горчица, много домакини използват саламура. Обикновено е богато на зеленчукови сокове и има достатъчно сол и пикантност.

Продукти:

Доматена марината – 330 мл.
Горчица на прах - 2/3 чаша.
Захар – ¼ ч.л.
Сол – 1/3 ч.л.
Растително масло - 2-3 супени лъжици. л.

Последователност от действия:

Изсипете доматената марината в съд от 0,5 литра и добавете отгоре горчица на прах.
Добавете захарта и солта тук и започнете да месите старателно.
Можете просто да затворите буркана с найлонов капак и да разклатите, като обръщате, докато се получи хомогенна смес.
Ако е твърде гъсто, добавете малко течност; ако подправката е твърде рядка, добавете горчица на прах.
Съвсем накрая се налива олиото и отново се разбърква до гладкост.

Интересно: маслото намалява остротата, ако искате да получите енергична смес, тогава трябва да сипете съвсем малко от него. Ако искате фин сос накрая, добавете малко повече масло от нормалното. И не забравяйте да го оставите да престои преди сервиране.

Как да си направим горчица от прах със саламура от краставица

Както бе споменато по-горе, марината е отлична течна основа за приготвяне на горчица. За най-подходящ се смята доматът, следван от краставицата.

съставки:

Течност от мариновани краставици – 220 мл.
Синапено семе на прах - 3 супени лъжици. л.

План за готвене:

Краставицата се приема най-добре охладена.
Изсипете го в доста дълбок съд.
След това изсипете прахообразния компонент.
С дървена шпатула разбъркайте внимателно, докато сместа стане хомогенна като консистенция.
Накрая добавете олиото и отново разбъркайте.
Прехвърлете готовата смес в подходящ стъклен съд.
Затворете плътно и скрийте в хладилника.

По принцип подправката може да се сервира веднага, но добрият продукт трябва да кисне 1-3 дни.

Рецепта за горчица със зелева саламура

Ако реколтата от краставици беше малка, но огромно количество зеле беше кисело, тогава през зимата и пролетта пестеливите домакини имат шанс да поглезят своите близки с пикантен сос, приготвен със саламура от зеле.

съставки:

Горчица на прах - 1 чаша.
Саламура от зеле.
Сол – 1 ч.л.
Захар - 1 маса. л.
Рафинирано масло - 1-2 табл. л.
Оцет 9% - ½ ч.л.
подправки.

Алгоритъм на действие:

Технологията на приготвяне е малко по-различна от предишните методи: там сухият компонент се излива в течността, тук е обратното.

Изсипете горчицата (по желание) в дълбока купа.
При непрекъснато бъркане добавете зелева саламура към него и това трябва да се прави на малки порции, за да се контролира консистенцията.
Когато масата достигне желаната дебелина, добавете захар, сол, олио и оцет.
Смелете старателно до получаване на хомогенна маса.

Тази рецепта отваря широко поле за експериментиране на домакинята - към този сос могат да се добавят различни пикантни добавки, например смлян карамфил или индийско орехче.

Вкусна горчица с мед

Следващата рецепта предлага комбиниране на привидно несъвместими продукти - пикантни зърна и сладък мед. Подправката, приготвена с такива продукти, е едновременно пикантна и сладка.

съставки:

Синапено семе - 70 гр.
Сол – ½ ч.л.
Натурален мед - 50 мл.
Вода – 50 мл.
Сок от половин лимон.

Добрите домакини съветват сами да приготвите горчица на прах, тъй като в този случай подправката се оказва по-остра и ароматна.

Приготвяне:

С помощта на електрическа или механична кафемелачка смелете зърната.
Пресейте през цедка в дълбок съд.
Смесете със сол (по-добре е също да е фино смляна).
Сварете вода и веднага изсипете в нея горчица на прах.
Смила се, ако се получи много гъсто се добавя още малко гореща вода.
След това добавете мед към масата, като продължавате да смилате.
Накрая добавете олиото и лимоновия сок.

Полученият продукт изисква известно време за вливане, казват, че трябва да „узрее“ в рамките на 4-5 дни, но е малко вероятно членовете на домакинството да издържат толкова дълго.

Много пикантна стара руска домашна горчица

По всяко време домакините знаеха как да „затоплят“ апетита на своите близки - те използваха горчица за това. Днес не е проблем да го купите от магазина, но приготвено у дома е многократно по-вкусно.

съставки:

Горчица на прах - 200 гр.
Сол – 1 с.л. л.
Захар – 2 с.л. л.
Вряла вода - 220 мл.
Растително масло - 1-3 супени лъжици. л.
Оцет 3% – 200 мл.
Карамфил, канела, дафин.

Алгоритъм на действие:

Изсипете вряла вода в дълбок съд според нормата, добавете сол и захар.
Тук добавете лавр, канела, карамфил или други подправки.
Поставете на слаб огън и оставете да престои 5-7 минути.
Прецедете през марля, за да не попаднат големи частици в бъдещата смес.
Горчица на прах се залива с гореща марината.
Разбъркайте старателно.
Съвсем накрая добавете олио и оцет, като пробвате вкуса по пътя.

Най-добре е готовият продукт да се постави в малки буркани и да се охлади. Оставете на студено няколко дни.

Пикантна руска горчица

Днес растението със същото име се отглежда от рядък градинар, но закупуването на семена или готов прах не е проблем. Това означава, че можете да опитате да приготвите ароматна подправка по една от старите руски рецепти.

Вземете:

Горчица на прах - 4 супени лъжици. л.
Вода – 6 с.л. л.
Сол – 1/3 ч.л.
Захар – 1-2 ч.ч.
Растително масло - 1-2 супени лъжици. л.
Оцет 9% - 1 супена лъжица. л.

Последователност от действия:

Пресейте праха, за да разбиете всички бучки.
Напълнете с вода според нуждите и разтрийте старателно.
Добавете останалите сухи съставки.
Разбърква се до гладкост.
Налейте оцет и продължете да втривате.
Накрая разбъркайте маслото.

Няма нужда да приготвяте прекалено много от вкусната смес, рецептата е проста и бърза за приготвяне.

Рецепта за дижонска горчица

Люта и пикантна подправка от едноименното растение се приготвя и приготвя в различни държависвят, но само един град получи правото да даде името на пикантния сос - френският Дижон, разположен в Бургундия.

Популярността на това ястие е голяма, но няма много рецепти, французите знаят как да пазят тайни, но ние ще разкрием една.

съставки:

Синапено семе (бяло и тъмно кафяво).
Пресен мед.
Бяло вино (може да се замени с гроздов оцет).
зехтин.
Карамфил.
Провансалски билки.
Вряща вода - 1 чаша.
Сол – 1 ч.л.
Оцет – 1 с.л. л.

Алгоритъм на действие:

Сварете вода в малка тенджера, добавете билки, черен пипер, сол.
Изсипете сместа от семена в отделен съд и ги натрошете малко с чукало, така че част да останат несчукани.
Прецедете ароматната вряща вода през цедка, изсипете я върху пресованите зърна, така че водата едва да ги покрие.
Тук добавете бяло вино, олио и оцет.
Всичко се смила старателно.
Оставете в стаята докато изстине, след което запечатайте и приберете в хладилника.

Закуската също трябва да включва тази подправка. френски стил, например тост с яйце и шунка.

Друг вариант на френска горчица със зърна

Истинската горчица е не само вкусна, но и полезна и може да се сервира както към рибни, така и към месни ястия.

съставки:

Горчица на прах - 1 чаша.
Синапени зърна - ¾ чаша.
Вода – 1 чаша.
Бяло вино (сухо) - 1 чаша.
Оцет 5% - ½ чаша.
Кафява захар - ½ чаша.
Подправки – 1 ч.л.

Алгоритъм на действие:

Смесете зърната и сухите съставки с вода и оставете да се накисват за известно време.
Пригответе уханна смес от хапка, вино и подправки, може да добавите половин глава пресен лук.
Поставете на слаб огън и оставете да престои 10 минути. Прецедете.
Остава само да комбинирате марината и предварително приготвената смес от горчица. Смелете малко, охладете.
Съхранявайте в хладилник в стъклен съд със запечатани капаци.

Вкусна горчица върху ябълково пюре

Киселите ябълки също са подходящи за приготвяне на ароматна подправка, а още по-добре - ябълково пюре.

съставки:

Ябълково пюре – 1 бурканче за бебешка храна.
Горчица на прах - 3 супени лъжици. л.
Захар – 1 с.л. л.
Сол – 1 ч.л.
Оцет – 1-3 с.л. л.
Слънчогледово масло - 1-2 супени лъжици. л.
Смес от подправки и подправки.

Алгоритъм на действие:

Тайна: Това ястие изобщо не изисква вода. течен фон дьо тенсе появява ябълково пюре, придава и пикантен, леко кисел вкус.

Горчицата в саламура се оказва ароматна и доста силна поради пикантния вкус на самата саламура. Подхожда чудесно на шишчета, печени меса и колбаси, желирано месо, мас и други ястия. Може да се използва и като съставка в други сосове.

Саламурената горчица е отлична добавка към колбаси и месни ястия.

съставки

Суха горчица 4 с.л. саламура 100 милилитра Рафинирано растително масло 1 ч.ч

Брой порции: 8
Време за готвене: 10 минути

Рецепта за горчица в саламура от домати

Първо, нека разгледаме възможността за приготвяне на горчица в саламура от мариновани домати. Има най-мекия вкус, леко сладък.

Процедура за приготвяне:

Загрейте саламурата, докато леко се затопли.
Изсипете горчицата на прах върху саламурата, като бъркате непрекъснато, за да избегнете образуването на бучки.
Добавете растително масло, разбъркайте добре.

Оставете горчицата да вари под капака на топло място. Подправката е готова за 8-10 часа.

Домашна горчица със саламура от краставица

За тази подправка ще ви трябва:

Туршия от кисели краставички– 1 стек.
Горчица на прах - 5 супени лъжици.
Оцет 9% - 1 супена лъжица.
Захар – 1 ч.ч.
Слънчогледово масло - 1 супена лъжица.

Прецедете саламурата от краставици, разтворете в нея захарта и добавете оцета. Добавете горчицата на прах, като бъркате непрекъснато, докато получите консистенцията на заквасена сметана. Добавете олиото, разбъркайте и поставете в стъклен буркан с капак. Оставете горчицата да престои поне 3 часа в хладилника.

Тази подправка се оказва доста пикантна, добре е да се сервира с тлъсто месо, печено на скара, варено свинско. Горчицата стимулира производството на стомашен сок и улеснява смилането на тежки храни.

Горчица със саламура от зеле

Списък на съставките:

Саламура от зеле - 1 чаша.
Горчица на прах - 200 g.
Синапени зърна – 2 с.л.
Оцет 9% - 1 ч.л.
Черен пипер на прах – 1 ч.л.
Черен пипер – 1 щипка.
Сол и захар на вкус.

Пропорциите на продуктите могат да се променят в зависимост от тяхната пикантност и вашите предпочитания. Например, ако имате саламура от кисело зеле, тя сама по себе си е доста кисела, така че не ви трябва оцет, но трябва да добавите захар. Саламурата от кисело зеле може да е сладникава и не много пикантна, така че не е необходимо да добавяте захар.

Изсипете саламурата в горчицата на прах, като разбърквате непрекъснато, за да няма бучки. Добавете сол, захар, оцет и подправки, разбъркайте. Оставете за една нощ в хладилника в затворен стъклен буркан. Можете да опитате сутринта.

Тази горчица върви добре с месо и рибни ястия, бъркани яйца, пържен колбас.

Както можете да видите, приготвянето на собствена горчица е много просто, защото всичко, което е необходимо, е да разредете праха с готова саламура и да я оставите да вари.

Готварски рецепти пикантна горчицаса известни от векове и радват любителите тръпката, добавяйки вкус към всяка храна в чинията. Днес предлагам на вашето внимание рецепти за приготвяне на горчица от прах, включително саламура от краставици и зеле у дома. Дори в древни времена хората се опитват да подобрят вкуса на ястията. Както знаете, когато за първи път се опитахме да осолим храната, нашият далечен прародител беше във възторг. С течение на времето хората свикнаха с това и започнаха да използват други подправки. Сред тях беше горчицата, от която започнаха да приготвят силен сос не само от зърна, но и от прах.

В допълнение, горчицата е отличен помощник на тялото през сезона на настинки и други заболявания. Писах за това в статията и можете да я прочетете. Освен товагорчичен сос

Повдига настроението и ускорява метаболизма, което е важно за всеки, който иска да отслабне.

Има много рецепти с горчица. Известни са руски, английски, дижонски, френски, пикантни, бели, с каперси и подправки. Всички те се основават на два вида горчица - прах и зърно. Някой ден ще споделя моите рецепти за приготвяне на зърнеста горчица, но днес...

Класическа горчица - рецепта от горчица на прах

Вкъщи можете да приготвите горчица буквално за минути; разредете праха, добавете различни подправки и всеки път има различен и вкусен сос. Можете сами да регулирате силата му. Оказва се силен, бодър и енергичен, прониква до мозъка.

Ще ви трябва:
Горчица на прах - 5 супени лъжици.
Слънчогледово масло - 1 чаена лъжичка.
Вода – 80 мл.
Сол - ½ чаена лъжичка.
Оцет 9% - ½ чаена лъжичка.

Захар – 2 супени лъжици.

Как да направите:
Добавете горчица на прах, сол, добавете захар и разбъркайте добре.
Сварете вода, оставете я да се охлади до около 60 градуса и постепенно добавете към сместа. Изсипете и разбъркайте, докато се излее напълно.
Получава се смес без бучки, доста течна. След известно време, след като престои, ще стане по-дебел.
Поставете продукта на топло място, за да узрее, това ще отнеме един ден.
След това добавете оцет и слънчогледово масло, разбъркайте за последен път.

Как да си направим домашна горчица на прах - проста рецепта

Много остър, енергичен.

Вземете:

Горчица на прах - 250 гр.
Сол – 10 гр.
Оцет 6% - 50 мл.
захар - 75 гр.
Растително масло - 75 мл.
Вода – 100 мл.
Черен и червен пипер – по желание и вкус.

Приготвяне:

Добавете към праха топла водаи се смила до получаване на гъста смес без бучки.
Налейте вода отгоре и поставете на топло място. Ще отнеме до един ден, докато подправката узрее.
Отцедете, добавете всичко останало и разбъркайте добре.

Саламурата придава специален вкус на домашната горчица. Между другото, по тази рецепта нашите предци са направили соса, използвайки саламура от зеле и краставици. И те действаха разумно, подправката за ястията се оказа пикантна, но мека - не изгори.

Може да ви е интересно да знаете, че в началото зърнените култури не са били използвани като храна. Древните римляни и гърци дарявали зърното му на боговете, надявайки се на тяхната щедрост в замяна. За първи път сос от горчица, подобен на съвременния, беше приготвен през 9 век и започнаха да го правят френски монаси, които очевидно знаеха много за храната не по-лошо от обикновените миряни.

Миряните също оцениха вкусния сос и обогатиха кулинарния свят с много рецепти за горчица. В Русия научиха за силната подправка по-близо до 19 век.

Силна домашна горчица на прах в зелева саламура

Горчица на прах - 1 чаша.
Саламура от зеле -
Сол – 1 чаена лъжичка.
Оцет – 1/2 чаена лъжичка.
Подправки - вземете по ваше желание (подходящи са канела, джинджифил, карамфил, индийско орехче).
Растително масло - 1 супена лъжица. лъжица.
Захар – 1 с.л. лъжица.

Готвене със саламура от зеле:

Загрейте саламурата малко, съвсем малко, за да се разтвори по-добре прахът. Пудрата се поставя в купа и се залива с топлата зелева саламура. Сипете малко по малко, на малки порции и разбъркайте много старателно, за да не останат бучки.
След това добавете сол, захар, растително масло и накрая налейте оцет.
Прехвърлете в буркан и покрийте с капак, поставете на топло място за един ден, за да узреят.

Рецепта за пикантна горчица със саламура от краставица и мед

Вземете:

Горчица на прах - 1 чаша.
Захар - супена лъжица.
Мед - чаена лъжичка.
Туршия от краставици.
Сол - чаена лъжичка.
Слънчогледово масло - 1 супена лъжица. лъжица.
Използвайте подправки по ваш вкус.
Оцет – 1/2 чаена лъжичка.

Как се приготвя горчица на прах:

Изсипете киселата краставичка в горчичния прах на малки порции и смелете добре. Трябва да получите маса с консистенция на гъста заквасена сметана.
Добавете останалите съставки и разбъркайте отново. Оставете да узрее на топло място за един ден (покрити с капак).

Как да си направим френска горчица у дома

Рецепта No1.се оказва истинска френска горчица.

Горчица на прах - 230 гр.
вода - 90 гр.
Захар – 50 гр.
винен оцет - 75 гр.
Карамфил и канела - по 1 г.
Сол - 8 гр.
Лук - шалот - 100 гр.

Как се готви:

Кипнете вода и веднага запарете с нея горчица на прах. Разбъркайте, докато се получи гъста маса.
Сместа отново се залива с вряла вода, но не е необходимо да се разбърква.
Поставете на топло място, за да узреят. По-добре е през нощта, трябва да минат поне 12-16 часа.
Отцедете водата и в почти готовата горчица разбъркайте винен оцет, канела с карамфил, захар и сол.
Задушете малко ситно нарязан шалот в растително масло (ще бъде прозрачен, няма нужда да пържите), избършете го и го поставете в съд с горчица.
Разбъркайте добре за последен път и опитайте горчицата – готова е.

Рецепта No2.немска (дюселдорфска) горчица

Горчица на прах - 250 гр.
Винен оцет - 25 мл.
Сол - 7 гр.
Вино от бяло грозде - 50 гр.
захар - 75 гр.
Вода – 100 мл.
Канела – 1 гр.

Как се прави немска горчица:

Процесът на приготвяне на немската горчица е подобен на френския сос - прахът се залива с вряща вода и се разбърква.
След това отново залейте полученото гъсто тесто с вряла вода и го поставете на топло. Горчицата отнема поне 12 часа, за да узрее.
Отцедете и разбъркайте всички останали съставки.

Както можете да видите, рецептите за горчица, приготвена от прах, не се различават много, с изключение на някои малки обрати под формата на добавки. Но ще се радвам, приятели, ако ми разкажете за вашите - наистина уважавам тази подправка, особено през зимата. Няма да се сбогувам, чакам с нетърпение да се срещнем отново. Вашата Галина Некрасова.

Стъпка 1: смесете всички необходими съставки.

Горчица на прах трябва да се изсипе в подготвената купа, добавете там саламура от краставици, по-специално от кисели краставици, които ще бъдат много концентрирани. В противен случай ще е необходимо да добавите захар, сол и оцет към горчицата, докато се постигне желаният вкус.

Добре е за целта и саламура, която може да ви е останала от използвани корнишони от магазина. След това добавете малко количество растително масло към получената смес.

Стъпка 2: Поставете готовата горчица в буркани.

Сега можете да поставите готовата горчица в подготвените буркани, затворете плътно всеки буркан с капак и веднага можете да опитате полученото лакомство.

Стъпка 3: стерилизирайте контейнера в микровълновата.

Банките трябва да бъдат предварително подготвени за затваряне, тоест стерилизирани. Препоръчвам бурканите да се стерилизират в микровълновата. Това е едновременно бързо и без усилие. За да направите това, просто трябва да вземете бурканите и да ги измиете добре с четка. След това се налива в бурканите 1 смвода и сложете в микровълновата. Включете го на висока степен 700-800 ватана 2-3 минути- след това водата ще заври бързо и вашите буркани ще бъдат стерилизирани на пара. Ако имате много кутии, тогава времето трябва да се увеличи малко. Все още е по-добре да стерилизирате капаците на бурканите по обичайния начин, тоест просто го сварете в съд с вода на котлона.

Стъпка 4: сервирайте горчица със саламура от краставици.

След това можете да сервирате готовата горчица 1-2 днипрестоял, но все пак ви съветвам да го сервирате след по-продължително препариране. Идеален за различни месни и колбасни изделия. Сега всичко, което трябва да направите, е да поставите горчицата от буркана в чиния за сервиране и да сервирате.

Добър апетит!

Като саламура можете да използвате саламура, останала от осолени домати.

Или зеле, но в този случай ще трябва да добавите сол и подправки към горчицата - можете да добавите няколко лъжици всякакъв мед към тази горчица, когато готвите,

Това ще придаде допълнителна пикантност на соса, а горчицата ще ви помогне да избегнете Настинки взимно време

. Кога това е особено вярно? - не забравяйте да използвате прясна горчица на прах, в противен случай ще получите същия сос.

Не е достатъчно пикантно, което, разбира се, е нежелателно. - горчицата ще се окаже по-богата, ако я оставите да вари на топло място