Исопът е ефективен при лечението на много сериозни заболявания, но трябва да се използва с повишено внимание поради редица съществуващи противопоказания.

Все още не е намерен достоен заместител на универсалното, непретенциозно растение, използвано в медицината и кулинарията от 10 век. Исопът е незаменим както при лечението на определени заболявания, така и при създаването на кулинарни шедьоври.

Какво е исоп, как изглежда, как се нарича по различен начин, обяснение

- полухрастово растение, достигащо височина 80 см, расте главно в Африка и Евразия, но се среща и в Кавказ.

Многобройните стъбла на растението имат четириъгълна форма, върху тях са засадени направо дълги листа, леко заоблени надолу по краищата и заострени в краищата. Съцветията са разположени над листата и приличат на събрани продълговати класчета с лилави, розови или сини венчета.

Исопът цъфти много дълго време, нови цветя от класчета-съцветия се сменят един друг на всеки 5-7 дни. През август на мястото на избледняващите венчета започват да се появяват плодове - триъгълни кафяви семена с форма на ядки.

Исопът е известен още като син жълт кантарион, пчелна билка, свещена билка, сусоп, исоп, юзефка.

Исопът се размножава както чрез семена, така и чрез разделяне на коренището. Трансплантация и промяна климатични условияпонася го добре.

Ползи и вреди от исоп, лечебни свойства, противопоказания

Исопът може безопасно да се нарече универсално многофункционално растение:

• Непретенциозен и декоративен, може украсяват алпинеуми и предни градини на частни къщи. В същото време лесно се разбира с други растения, не изисква специални грижи и, след като расте добре, може да играе ролята на жив плет.
• Дълги и обилен цъфтежисоп, както и негов приятен ароматпривличат пчели, така че може да бъде растение между зеленчуковите лехи
• Исопът се използва като съставка при приготвянето на различни народни ястия антитусивни, заздравяващи рани, антисептични, антихелминтни средства
• Растението е пикантна подправкаи се използва широко в кулинарията

Лечебни свойстваРастението се дължи на уникалния си богат състав. Той съдържа етерични масла, танини, флавоноиди, гликозиди, олеанолова киселина и витамин С. Основните лечебни свойства на исопа:

• антимикробно
• отхрачващо средство
• болкоуспокояващо
• диуретик
• вълнуващо
• антипиретик
• слабително

Въпреки това, исопът има и редица противопоказания:

• Предозирането на исоп предизвиква спазми
• Исопът е забранен за употреба от деца, бременни и кърмещи жени
• Не се препоръчва за хора с повишена стомашна киселинност
• Исопът не трябва да се използва от хипертоници и хора, страдащи от епилепсия и гърчове.

Видео: Исоп Полезни свойства

Етерично масло от исоп, отвара, чай: приложение

Светло изумруден цвят етерично маслоОт листата на растението се получава исоп, който има тръпчиво-сладък мирис. Използва се за тонзилит, астма, бронхит, ревматизъм, депресия, нервно изтощение, стрес. Етеричното масло от исоп също помага за нормализиране на кръвното налягане.

При бронхит триенето е ефективно:Етерично масло от исоп (20 капки) се смесва с растително масло(40 капки) и обилно разтрийте гърдите и гърба на болния в продължение на 10 – 15 минути. Повтаряйте процедурата 2 пъти на ден (сутрин и вечер) до подобряване на състоянието.

Хората, които са склонни към депресия и нервни разстройства, трябва да се вземат бани с масло от исоп. Добавете 5-7 капки етерично масло във ваната и вдишвайте аромата му в продължение на 7-10 минути, докато се къпете.

Отвара от исопПрепоръчва се за употреба от жени с проблеми с изпотяването по време на менопаузата. Отварата се приготвя по следния начин: 1 ч.л. сухи билки, залейте с 200 г вряла вода и оставете под плътно затворен капак за 2 - 2,5 часа. След това приемайте по 70 г 3 пъти на ден преди хранене.

Чай от исоп, който има диуретично действие, се пие горещ, като се оставя да вари 7-10 минути.

Как да варим исоп правилно?

Рецептата за приготвяне на исоп зависи от целта, за която ще се използва полученият продукт.

При бронхит:Сух цвят от исоп (1 супена лъжица) се залива с вряща вода (1 л) и се оставя да се запари за 1 - 1,5 часа. След това филтрирайте инфузията през фино сито, добавете захар (1 супена лъжица) и разбъркайте добре. Пийте по 0,5 с.л. 1 път на ден.

При настинки:Сухи стрити листа и стъбла от исоп (1 ч.л.) се заливат с вряща вода (1 с.л.) и се оставят под капак за около 2 часа. Приемайте по 0,3 л 3 пъти на ден. Към готовата запарка можете да добавите захар, мед и лимон на вкус.

Исоп: приложение в народната медицина при детска кашлица

На деца над 3 години се предлага отвара от исоп два пъти дневно (сутрин и вечер) по 100 г преди хранене. Ако детето покаже признаци на алергия, трябва незабавно да спрете лечението, да дадете антихистамин и да се консултирате с лекар.

Как да лекуваме астма с исоп?

За лечение на бронхиална астмаТрябва да пиете инфузия на исоп в продължение на 1 месец, без прекъсвания. Запарката се приготвя по следния начин: счукан сух исоп (3 супени лъжици) се залива с вряла вода в литър термос и след 5 минути се покрива с капак. След 1,5 часа прецедете запарката и я изсипете обратно в термоса. Пие се горещ по 1 лъжица преди всяко хранене.

ВАЖНО: По отношение на възможността за комбиниране на лечението на астма с инфузия на исоп и други средства, трябва да се консултирате с Вашия лекар.

Как да използвате исоп за коса?

При косопад и тъпота на косата добавете етерично масло от исоп към шампоан (или балсам). За 15 г шампоан ще ви трябват 2 капки масло. Редовната употреба на този продукт ще помогне за възстановяване на косата в рамките на 1,5 - 2 месеца и ще спре косопада. Маслото от исоп помага и при пърхот.

ВАЖНО: В никакъв случай не увеличавайте количеството масло в шампоана. Това няма да донесе никаква полза, но може да навреди.

Кога да събираме исоп за сушене за зимата, как да го подготвим?

За сушене исопът се събира през юли - август, като се отрязват горните цъфтящи издънки. Изсушете ги, като ги разстилате на тънък слой и избягвате пряка слънчева светлина и влага. Можете също така да завържете клони от исоп, за да изсъхнат под навес, цветята надолу.

След изсушаване исопът става бодлив и твърд, затова трябва да се натроши внимателно.

Ако исопът се планира да се използва като подправка, тогава той трябва да се отреже в момента на максимален цъфтеж. Тази билка има най-силен аромат и способността да подобрява вкуса на ястията.

ВАЖНО: Цветът на растението остава дори след изсушаване, така че ако трябва да направите подправка различни цветове, трябва да изсушите синия, розовия и лилавия исоп отделно един от друг.

Най-добре е исопът да се съхранява в памучен плик или затворени тенекиени кутии. Но след 6-8 месеца съхранение ароматът му отслабва и изчезва.

Тези, които имат възможност да засадят исоп на своя парцел, определено трябва да го направят. Това уникално растение винаги трябва да е под ръка, тъй като може да ви бъде полезно по всяко време.

Видео: Hyssop officinalis

Исопът е многофункционално растение, което може да се използва за напълно различни цели едновременно. Благодарение на своите декоративни свойства, съчетани с непретенциозност, тази трева може да се превърне в чудесна декорация за градина или парцел. Той се съчетава добре с голямо разнообразие от растения, ще расте без проблеми на алпийски хълмове и дори може да играе ролята на нисък жив плет. Храстите на исоп, които цъфтят от юни до септември, излъчват силен, доста приятен аромат, който привлича много пчели, така че това растение е и отлично медоносно растение. Освен това билката може да се използва като подправка за приготвяне на различни ястия и като лекарство, което може да се справи с много здравословни проблеми.

История и отглеждане на исопа

Първите писмени споменавания на исопа като лечебно растение се срещат в някои от произведенията на Авицена, известният средновековен учен, лекар и философ. Днес има повече от 50 вида от това растение, често се нарича и син кантарион. Прилича на малък полухраст. По време на периода на цъфтеж върховете на стъблата му са покрити с малки цветя, събрани в съцветия с форма на клас, които могат да имат лилав, син, бял, светлосин или розов оттенък. Листата на исопа са продълговати или линейни, тъмнозелени на цвят с твърди власинки. Те, както и цветовете, отделят етерично масло, което придава на растението характерен леко горчив вкус и уникален аромат. В дивата природа тревата може да се намери по бреговете на Средиземно море, Азия и Европа, на територията Западен Сибири Кавказ, както и
някои други региони на Русия.

Основните, най-често срещаните видове исоп са медицински, креда и анасон. Най-популярният от тях е първият. Това е, което се използва в народна медицинаи готвене. Има също различни сортовеисоп, отгледан от животновъди е Розово фламинго, Розова мъгла, Зора, Никитски бял, Лечител, Фрост, Аметист, Съгласие. Те се различават, като правило, само в цвета на цветята.

Исопът е абсолютно непретенциозно растение– не е податлив на измръзване и суша, не е взискателен и към почвата. Въпреки това, тревата ще расте най-добре в умерено влажни, открити, слънчеви места и лека, рохкава почва.

За отглеждане на исоп най-често се използват семена. За да ги съберете, трябва да отрежете съцветията, които започват да покафеняват. Поставете ги върху хартия, изчакайте да изсъхнат напълно и след това внимателно изтръскайте семената от кутиите.

Семената на исопа могат да се засяват в земята или да се използват за отглеждане на разсад (в този случай исопът ще цъфти много по-рано). Препоръчително е семената да сеят в земята в края на април. Засяват се на редове на дълбочина не повече от сантиметър, като разстоянието между редовете трябва да бъде около 20-40. Първите издънки ще се появят след няколко седмици. Когато върху разсада се образуват около 6-8 листа, те ще трябва да бъдат разредени, така че ширината между растенията да е най-малко 20 сантиметра.

За да получите разсад, семената на исопа трябва да се засяват в кутии в средата на март. След като на разсада се появят няколко истински листа, се препоръчва да ги засадите в отделни саксии. Когато върху растението се образуват около 6 листа (обикновено след сеитбата това се случва в рамките на месец и половина до два), то може да бъде засадено в земята.

• отхрачващо;
• слабително;
• бактерицидно;
• антисептик;
• антипиретик;
• диуретик;
• болкоуспокояващи;
• противоглистно средство;
• заздравяване на рани;
• антимикробно;
• вълнуващо.

Исопът ускорява резорбцията на хематоми, тъканни белези и зарастване на рани. С негова помощ можете да се отървете от прекомерното изпотяване; в това отношение растението ще бъде особено полезно за жените по време на менопаузата. В допълнение, продуктите от исоп подобряват работата на мозъка, ускоряват метаболизма, повишават кръвното налягане, нормализират менструалния цикъл и премахват ефектите от махмурлука.

Полезните свойства на исопа включват и благоприятен ефект върху храносмилателната система. Улеснява смилането на храната, подобрява апетита, премахва стомашните болки и подуването на корема, облекчава възпалението в стомашно-чревния тракт, отървава се от глисти, укрепва стомаха и ускорява заздравяването на увреждане на лигавиците.

В допълнение, исопът помага за облекчаване на инфекциозни и настинки. Използва се още при кашлица, ревматизъм, неврози, бронхит, заболявания на устната кухина и дихателните пътища, проблеми с кожата, ангина пекторис, конюнктивит, анемия, възпаление на пикочните пътища.

Вреди и противопоказания на исоп

Исопът е леко отровно растение, поради което трябва да се използва изключително внимателно. Преди да започнете лечение с продукти, приготвени от него, трябва да посетите лекар и да изберете правилната дозировка.

Вредата от исопа възниква, когато се консумира в големи количества, както и при продължително продължително лечение. В големи дози това растение може да предизвика спазми, така че, на първо място, хората, страдащи от епилепсия, трябва да го избягват. Също така, трябва да избягвате приема на продукти, произведени от това растение, ако имате бъбречно заболяване, хипертония и повишена стомашна киселинност.

Исоп– миризлив многогодишен храст, член на семейство Lamiaceae. Растението цъфти с бели, лилави или сини цветя (виж снимката). Исопът цъфти от юли до началото на есента, когато на храста се образуват плодове.

За родина на растението се счита Централна Азия и Средиземноморието. В дивата природа храстът се среща в Кавказ, Крим и Алтай. Исопът се среща в цяла Африка и Евразия. Храстът беше известен още през Древна Гърция, където е бил известен преди всичко като лечебно растение. IN лечебни целиТе използват надземната част на тревата, тоест листата и стъблото.В древни времена исопът е бил използван за извършване на очистващ ритуал: растението е било накисвано в светена вода и поръсвано върху хора, добитък и домове. Хората вярвали, че подобен ритуал ще предпази дома от зли сили.

Исопът се счита за отлично медоносно растение. Медът, събиран от пчелите от това растение, е един от най-ценните.

Отглеждане: засаждане и грижи

В нашия климат е възможно да се отглежда лечебен исоп. Исопът или, както се нарича още, син жълт кантарион, се размножава със семена. Растението предпочита плодородна почва. Засаждат се семена ранна пролетв равни редове, Разстоянието между редовете трябва да бъде 15 cm. Семената покълват в рамките на две седмици.

Когато исопът започне да произвежда листа, той може да бъде трансплантиран на друго място. Презасаждането се извършва, когато тревата има 5-6 листа.

Грижата за медицинския исоп се състои от редовно поливане, плевене и минерално торене, ако е необходимо.

Събиране и съхранение

Исопът се събира през цялото лято. За лечебни цели се използва надземната част на билката, отрязват се с нож стъблото и листата. преди цъфтежа. Растението трябва да се изсуши на сянка, далеч от пряка слънчева светлина. Нарязаният исоп се суши на китки или разстилан на тънък слой. Изсушеният исоп губи малко аромата си и не мирише толкова силно. По-добре е растението да се съхранява на хладно, периодично проветриво място.

Полезни свойства

Полезните свойства на исопа се дължат на наличието на биологично активни вещества в състава му. От листата на растението се получава масло, което се използва както в медицината, така и в производството на парфюми. Средно листата на исопа съдържат до 2% етерично масло, което има антитравматични свойства. Прилага се масло от исоп за синини и натъртвания, тъй като ефективно премахва хематомите и намалява образуването на синини.

Пресни листа от исоп съдържат голям бройвитамин С (приблизително 170 mg на 100 g). Листата на растението могат да се използват като готов продукт бактерицидно средство.

Исопът се използва в народната медицина за облекчаване на симптомите на менопаузата. За намаляване на изпотяването и симптомите на менопаузата се приготвя запарка от 2 чаени лъжички от растението и чаша вряла вода. Сместа се охлажда до стайна температура и се приема по една трета от чаша 3 пъти на ден половин час преди хранене.

Исопът лекува бронхопулмонални заболявания, има отхрачващи свойства. Маслото от исоп може да се добавя към смеси за инхалация, при условие че няма алергични реакции към този продукт. Маслото от това растение се използва при възпаление на ухото, облекчава добре болката. Етеричното масло от исоп може да бъде закупено в аптека.

Маслото от исоп, ароматната вода и екстрактите от това растение се използват широко в козметологията. Козметиката, която съдържа екстракт от исоп, има положителен ефект върху състоянието на кожата, облекчава подуване и дразнене. Маслото от исоп изглажда кожата, помага при различни дерматити и мокнуща екзема. Етеричното масло от исоп може да се добавя към домашни маски и кремове за грижа за проблемна кожа; маслото лекува различни драскотини и премахва следи от акне. За лечение на екзема се препоръчва да се използва вана с исоп.

Използвайте в кулинарията

Листата на исопа се използват в кулинарията. Те се съчетават добре с бобови продукти и подобряват вкуса на ястия, които включват боб или грах. Листата на растението се добавят към колбаси, супи, месни ястия, използват се за приготвяне на маслини, домати и краставици. Източната кухня използва листа от исоп за приготвяне на плодови напитки.

Исопът често се комбинира с пресен магданоз, копър и целина. Също така листата на храста се добавят към ястия заедно с билки като мента, майорана и босилек. Исопът има характерен остър аромат, който в големи количества може да развали вкуса на ястието.. Сухите подправки трябва да се добавят в размер на 0,5 грама към супи, 0,3 грама към основни ястия и 0,2 грама към сосове. Това количество ще бъде напълно достатъчно, за да придаде на ястието вкус и мирис. След добавяне на исоп не се препоръчва да покривате тигана с капак, тъй като това ще развали аромата на ястието.

Издънките на храста имат аромат на джинджифил и приятен послевкус с характерна горчивина.

Исопът заема важно място в диетата. Добавянето на сух исоп ви позволява да готвите вкусно ястиедори без сол, което е много важно за някои диети. Калоричното съдържание на продукта е само 21 килокалории на 100 грама. Може да се добавят листата на растението пресни салати, при приготвяне на диетични меса, например телешко. Растението придава на месото тръпчив и пикантен вкус. Как се добавя подправката исоп към мляно месо, пастети, котлети. Исопът върви добре с рибни ястия, картофи.

Ползи от исоп и лечение

Ползите от исопа са отдавна известни на народната медицина. Лечебните свойства на исопа могат да се сравнят със свойствата на градински чай. Исопът се използва при сърдечни заболявания, по-специално ангина. Учените са доказали, че това растение има антистафилококови ефекти. Исопът има положителен ефект и върху нервна система, може да се консумира дори от хора, чиято работа е свързана с концентрация, тъй като растението не предизвиква сънливост. Исопът се счита за ефективен биостимулатор, подобрява паметта и вниманието.

Авицена пише, че исопът има аналгетични, заздравяващи рани и стимулиращи свойства. Отвара от исоп се приема при астма, болки в гърлото, показана е и при бронхит. Отварата помага за решаване на проблема с прекомерното изпотяване. Запарка от листата на храста се използва за гаргара при възпалено гърло и се използва за измиване на незаздравяващи рани. Запарка от исопможе да се приготви у дома. За да направите това, залейте две чаени лъжички от растението с вряща вода (400 ml) и оставете за половин час. Инфузията може да се използва както за изплакване и компреси, така и за перорално приложение.

Исопът е полезен за възрастни хора, тъй като стимулира апетита и подобрява работата стомашно-чревния тракт. Инфузията от това растение нормализира храносмилателните процеси.

При белодробни заболявания се приготвя спиртна тинктура от исоп. Тинктурата е ефективна при астма, бронхит, туберкулоза. За да приготвите тинктурата у дома, трябва да залеете 50 грама исоп с 0,5 литра алкохол или водка, след това да настоявате сместа за една седмица и да приемате 1 супена лъжица преди хранене 3-4 пъти на ден.

Листата на исопа са чудесни за готвене здравословна напитка. Чаят от исоп се приготвя по следния начин: 2 ч.л. изсушени или пресни листа се заливат студена водаи оставете да заври. Чаят може да се приема топъл за настинки, помага при кашлица. Чаят от исоп може да се комбинира с други противовъзпалителни билки.

Вреда от исоп и противопоказания

Исопът може да причини вреда на тялото поради индивидуална непоносимост. Противопоказано е използването на исоп по време на бременност. Също така Приемът на исоп е противопоказан за хора, страдащи от епилепсия, тъй като растението може да предизвика спазми.. Не се препоръчва употребата на продукти на основата на исоп за лечение на хипертоници.

При минимална консумация като подправка, исопът не може да причини вреда на тялото. По време на лечението традиционни методиКогато използвате исоп, се препоръчва да се консултирате с Вашия лекар.

Исопът се използва от древни времена като лечебно растение, което може да лекува огромно количествозаболявания. И днес се използва активно в народната медицина. Днес ще говорим за растение като исоп - какво представлява, какъв ефект има върху тялото, какви свойства има. И също така, в каква форма е по-добре да го приемате за определени заболявания, какви противопоказания има.

Описание на растението

исоп, полезни свойстваи чиито противопоказания ще бъдат описани подробно в тази статия, расте в Азия, Централна Русия, Средиземноморието, Южен Сибир и Кавказ. Предпочита леки сухи хълмове, скалисти склонове и степен терен.

Исопът е многогодишен полухраст с продълговати или линейни листа. Цветовете са с неправилна форма и са бели, сини или розови. Събрани са във връхно класовидно съцветие.

Разновидности

Исопът (какво е, сега обмисляме) е многогодишно растение, което има около 50 вида. Използва се в кулинарията като ароматна подправка, в народната медицина, а също и в декоративното изкуство.

Колекция

Лечебната суровина на растението исоп, чиято снимка е представена в тази статия, е неговата надземна част, или по-точно листните му издънки, събрани в началото на цъфтежа. Например върховете на стъблата, чиято дължина не трябва да надвишава 20 см, внимателно се отрязват, навързват се на малки китки и се сушат в проветриво помещение или под навес. След това изсушените суровини се раздробяват и след това се съхраняват стъклен буркан, картонени торби или чанти за дрехи.

Наистина изсушеното растение има горчив вкус и остра миризма.

Химичен състав

Исопът, чиито полезни свойства ще бъдат описани подробно по-долу, съдържа олеанолови и флавоноиди, етерично масло, танини, горчивина и танини.

Полезни свойства

Храстът исоп има широки полезни свойства. Използва се като отхрачващо, слабително, ранозаздравяващо и противоглистно средство.

Препаратите от това растение имат антисептично и антимикробно действие.

Исопът, поради своите спазмолитични свойства, успокоява стомашните болки. Средствата на основата на полухраста повишават кръвното налягане и действат и срещу различни видовегъбички.

Какво лекува исопът?

Исопът в народната медицина се използва за лечение на състояния и заболявания като:

Цветя от исоп

Цветовете и листата на исопа се използват за лечение на различни кожни заболявания, натъртвания и рани. В допълнение, инфузии и отвари от тези части на растението се използват външно за изплакване и облекчават възпалението в устната кухина. Препаратите от тези части на този лечебен храст са показани при различни стомашно-чревни проблеми.

семена

Семената на исопа не се използват за медицински цели.

Трева

Листата и стъблата на растението исоп се използват за лечение на изброените по-горе заболявания, вътрешно и външно.

отвара

Отвара от цветя и листа на исоп е показана при лечение на заболявания като:

• хроничен бронхит;
• катар на дихателните пътища;
• бронхиална астма;
• стенокардия.

Освен това отварата премахва възпалението на пикочните пътища. Приготвя се така: 100 г стръкове и цветове от растението се заливат с литър топла водаи се вари 5 минути. Тук се добавя половин чаша захар, след което отварата се консумира на ден по 100 ml.

Тинктура

При метеоризъм се използват препарати от растение като исоп. Вие и аз вече знаем какво е това. Тинктурата се използва външно като компреси, които ускоряват заздравяването на рани.

За да го приготвите, залейте 100 гр. с литър бяло сухо вино. След това тинктурата се оставя за 3 седмици на хладно и тъмно място, като продуктът трябва да се разклаща редовно. Преди употреба тинктурата се филтрира. Приема се по чаена лъжичка три пъти на ден.

Инфузия

Инфузията на растението исоп (можете да видите снимка на лечебния храст тук) има стимулиращ ефект върху секрецията на нашите храносмилателни жлези, освен това повишава апетита и намалява процесите на ферментация, протичащи в червата. Използва се външно при заболявания на фаринкса и устната кухина за изплакване, освен това при конюнктивит се използва за измиване на очите. Доказано е, че помага да се отървете от вируса на херпес, поради което исопът се използва външно по време на обостряне на това заболяване.

20 г натрошени и сухи билки се поставят в термос, след това се заливат с 1 литър гореща вода и се оставят за 25 минути. Инфузията се приема по половин чаша 3 пъти на ден.

сироп

Сиропът от растението исоп се използва като отхрачващо средство.

Продукт, който се приготвя от 100 г суровини на литър вряща вода. Получената смес се влива в продължение на половин час. След това към него се добавят 1,5 килограма захар, след което се изпарява до консистенцията на вискозен сироп. Използвайте продукта до 5 пъти на ден по една супена лъжица.

Етерично масло

За да се получи етерично масло от исоп, цъфтящите връхчета на издънките на растението се обработват чрез парна дестилация на вода. Готовото масло има зелено-жълт цвят, сладникаво-тръпчив аромат и течливост.

Използвайте в кулинарията

За профилактика на различни настинки, укрепване на имунната система, както и повишаване на жизнеността и придаване на ястия с пикантен аромат и вкус, исопът също се използва.

В кулинарията се използват пресни върхове от клонки и листа от растението. Добавят се към супи, кайма, колбаси, пастети. В допълнение, исопът върви добре с различни ястия, приготвени от извара, копър и магданоз, копър и целина, мента, босилек и майорана, но е препоръчително да добавите тази подправка внимателно към зеленчукови гарнитури, за да не придадете на ястията горчивина вкус.

Растението ще подобри вкуса различни ястия, което включва грах и боб. Използва се за мариноване на краставици, домати и маслини. В източните страни исопът се използва за приготвяне на напитки.

Необходимо е да се спазват нормите за добавяне на тази подправка към една порция от продукта. Например, към първите ястия трябва да се добавят до 0,5 g зеленчуци, към вторите - около 0,3 g, докато за сосовете нормата е 0,2 g сухо растително вещество.

След като го добавите, не покривайте съдовете с капак, в противен случай ароматът на храната може да се развали.

Противопоказания

Исопът има и противопоказания. Това е мощна билка и затова трябва да се използва с изключително внимание. Като начало се препоръчва да посетите специалист, който ще ви помогне да изберете правилната дозировка. Трябва да се има предвид, че продължителното използване на исоп без прекъсвания е нежелателно.

В големи дози растението може да провокира спазми, поради което е противопоказано за хора с епилепсия. Хората, страдащи от хипертония, повишена киселинност на стомаха и бъбречни заболявания, трябва да приемат тази подправка с изключително внимание.

Бременните и кърмещите момичета трябва да бъдат внимателни, когато използват това растение и само след консултация с лекаря си.

Като цяло, следвайте инструкциите на Вашия лекар и бъдете здрави!

Исопът има няколко забележителни качества: ярък декоративен, приятен пикантен аромати изключително полезни свойства. Исопът се отглежда на открито лични парцелии в големи насаждения като медоносно, декоративно и лечебно растение. И въпреки че исопът е напълно непретенциозен, грижата за него все още изисква внимание. Ако внимателно следвате препоръките за засаждане и торене на исоп, той ще цъфти обилно и красиво в продължение на много години, точно както на снимката. И как да постигнете това е описано в тази статия.

Исоп - описание, местообитание и видове.

Исопът, наричан още син жълт кантарион, принадлежи към семейство Ясноткови. Културата е тревист храст с височина 50-70 см с тъмнозелени малки копиевидни листа. Съцветието-колан, увенчаващ стъблото, се състои от малки, гъсто засадени, двуустни цветя, по 5-6 броя, разположени в пазвите на листата. Пъпките в съцветието не цъфтят едновременно и растението има декоративен вид за дълго време. Това прави исопа отличен материал за ландшафтен дизайн. Листата и стъблата на растението имат пикантен, горчив вкус, а цветята излъчват силен, приятен аромат с нотки на камфор.

Исопът е растение, което не само ще украси градината, но и ще бъде от полза за тялото, когато се консумира вътрешно.

При естествени условия високи ярки свещи от съцветия на исоп - сини, бели, светлосини и дори розови, могат да бъдат намерени в южните и средните ширини на европейската част на континента, в южната част на Западен Сибир, в Средна, Мала Азия и Централна Азия, в подножието на Алпите, Кавказ и Карпатите, но Средиземноморието се счита за родното място на исопа.

Преди това около 50 вида растения са били класифицирани като членове на рода Исоп, но в съвременния изглед в него са включени само 7 вида, най-популярните от които са:

Исоп: отглеждане и грижи

Исопът се отглежда от векове като декоративно, ефирно, медоносно и пикантно растение. Това зимно издръжливо, устойчиво на суша многогодишно растение не се нуждае от твърде богата почва. Градинските площи, които са добре осветени от слънцето и имат суха и рохкава почва, са идеални за засаждане.

важно! В райони, където се доближават подземни води, исопът няма да расте дълго време - ако влагата застоя, корените на растенията могат да изгният. Трябва също да знаете, че почвата с алкална реакция е по-подходяща за исоп - в крайна сметка в природата това растение живее по склоновете на варовикови планини.

IN идеални условияи при добра грижаИсопът може да расте без презасаждане до 10 години!

Растението изисква минимални грижи и хранене

Той се нуждае от много малко:

1. Редовно, но леко поливане.
2. Торене с минерални и органични торове.
3. Плевене.
4. Подрязване на издънки.

Това важи особено за младите растения - зрелият исоп изглежда страхотно дори при силна топлина. Исопът има добър „имунитет“ и практически не се влияе от патогени и не страда от насекоми вредители. Но може да се разболее от прекомерни грижи - преовлажняване и прехранване.

Периодът на цъфтеж на исопа продължава от юли до края на септември, но може да се удължи до замръзване, ако редовно подрязвате цъфтящите свещи, а след това на издънките ще растат млади клони с пъпки. Отрязаните клони могат да се изсушат и да се използват като подправка или ароматна добавка в чай.

Цветовете на исопа могат да се използват за приготвяне на здравословни билкови чайове

Многогодишният исоп е мразоустойчиво растение и зимува добре под снега. Но в райони със силни студове трябва да се мулчира, например с торф. За да може храстът да се разклони добре през следващата година, да даде много силни издънки и да цъфти обилно, се препоръчва да се подрязват клоните за зимата, оставяйки около 20 см над земята.

Размножаване и засаждане

Исопът се размножава чрез семена, резници и разделяне на храста. Семената можете да си набавите сами. За да направите това, когато горните части на издънките започнат да покафеняват, трябва да отрежете няколко съцветия, да ги поставите върху хартия, за да узреят семената, и след това внимателно да разклатите клоните, така че семената да изпаднат от кутиите.

Семена от исоп

семенапрез май можете веднага да го спуснете в открит терен. Обикновено се засяват на редове, като задълбочават семената в почвата с приблизително 1 см, на разстояние 20-25 см един от друг. Когато растенията образуват 5-6 листа, те трябва да се разредят, ако е необходимо, като се поддържа разстоянието между храстите. Порасналите и укрепнали растения вече могат да бъдат трансплантирани на постоянно място.

За да получите повече ранен цъфтежможе да се използва метод на разсадкацания. В началото на март семената се засяват в кутии и се поставят на топло място. Когато разсадът вече има 5-6 истински листа, те се засаждат в отделни саксии. През май растенията вече могат да бъдат засадени в цветната градина, при условие че навън е достатъчно топло.

важно! И в двата случая разсадът се нуждае от грижи - торене и редовно поливане, а в открит терен - също и плевене.

Кълнове от исоп (20 дни след засаждане на семена)

Резници за засаждане(пролет или лято) отрязани от зелени издънки. Парчета с дължина 10-15 см трябва незабавно да бъдат засадени в земята. За по-добро вкореняване те са покрити с филм или пластмасова бутилкаи полейте добре, но не прекомерно. Бушът ще цъфти едва през следващата година.

Най-лесният начин за възпроизвеждане е храстово разделение. Извършва се през пролетта при пресаждане многогодишно растение. Резниците се засаждат на открито, в плитки дупки и се поливат.

Исоп в ландшафтен дизайн. Комбинация с други растения.

Исопът, въпреки своята „полудива“ природа, е много ярко и декоративно растение и летните жители са много склонни да го отглеждат в цветните си лехи. Исопът се разбира добре с други сухоустойчиви растения и в алпинеуми, алпийски пързалки и цветни лехи може да служи като фон за по-„благородни“ съседи. Идеален е за създаване на живи плетове и бордюри. билките засаждат "син жълт кантарион" до мента, лавандула, розмарин, риган и градински чай в своите "уханни" градини.

Полезни свойства на исопа: видео

Исоп: снимка